癮蜜｜Q＆A：癮蜜健康蛋糕真的健康嗎？

癮蜜｜Q＆A：「癮蜜蛋糕」為什麼健康無負擔？

蛋糕怎樣算健康，怎樣算不健康？ 蛋糕主要製成有三個原料麵粉、糖跟奶油， 我們先從原料成份來探討， 麵粉 精緻麵粉經過精煉過程， 澱粉含量高、缺乏膳食纖維， 因此食用後會快速提高血糖和胰島素， 從而導致代謝功能障礙。 糖 糖除了提供能量外，幾乎沒有任何營養成分， 攝取過多的糖除了導致血糖上升、影響胰島素外， 還可能增加心血管疾病的風險， 也會造成皮膚快速老化。 奶油 天然奶油其實是一種相當營養的食物， 具有增強免疫力、活化腦部等效果， 甚至還可能對燃脂有正面幫助。 所以奶油主要看成分標示， 應避免氫化植物油、半氫化植物油、植物性乳化油、精製植物油、人造奶油、人造酥油， 這些都含有反式脂肪。 市面上一些大規模生產的蛋糕更可能為了控制成本， 使用比奶油便宜的氫化油、人造奶油和起酥油等高反式脂肪材料。 癮蜜蛋糕的基本原料 有機糙米粉 癮蜜蛋糕全部使用『有機糙米粉』取代精緻麵粉， 避免在吃下精製麵粉後而提高血糖和胰島素， 從而導致代謝功能障礙。 糙米除了無麩質外，還礦物質多多， 可以調整體內機能，提高免疫力， 促進全身新陳代謝，給身體補充能量又不負擔。 赤藻醣醇 為了「愛吃甜又怕胖」的你， 癮蜜使用特別原料『赤藻糖醇』取代精製糖！ 之前在癮蜜蛋糕為什麼甜蜜無負擔介紹過， 赤藻醣醇不會影響正常的醣類代謝， 不會造成血糖明顯上升，並不影響胰島素分泌， 對於「愛吃甜又怕胖」或是「糖尿病患者」可做為醣類替代品之用。 橄欖油 癮蜜戚風系列蛋糕全使用『初榨橄欖油』製作， 橄欖油的好處相信大家都知道， 富含健康的單元不飽和脂肪且含有大量抗氧化物， 能幫助降低對身體有害的自由基， 預防慢性病的發生，還有抗發炎、保護血管的效果， 避免膽固醇氧化，進而降低罹患心臟病的風險。 另外，還有女生最關心的體重問題， 有些實驗結果顯示，橄欖油與增重和肥胖無關， 適量的攝取甚至還有減重效果， 對於體重控制有正面效果。 草飼奶油 癮蜜只有老奶奶檸檬蛋糕使用『無鹽草飼奶油』製作， 草飼奶油與穀飼奶油相比， 富含更多的omega-3脂肪酸，有助於抗發炎。 癮蜜比你更在意給你吃了什麼 我只想做我敢吃的蛋糕 老實說：我幾乎不吃外面賣的甜點、蛋糕跟麵包， 因為我不喜歡吃甜也不喜歡麵粉製品， 我也不知道用了什麼原料？什麼油製作？ 所以我選擇不吃。 平時生活飲食也是盡量選擇吃有機食物跟原型食物， 所以癮蜜無法製作出連我自己都不敢吃的蛋糕。 我知道很多人喜歡吃甜食， 包括我身邊的好友也是甜食上癮者。 所以癮蜜以健康為出發點， 選擇最單純的原料製作出健康蛋糕， 讓大家在吃甜點時，也能安心享受， 遠離那些不健康的原料及成份。 健康生活、健康飲食真的很簡單 全在於你的選擇，雖然戒不掉甜點， 但也希望大家能選擇相對無負擔的甜食享用。 你的小小改變、身體一定會給你大大回應的。 (參考資料：早安健康)

食感旅程｜舌尖上的幸福派對！天然無添加的手作甜點！

暫時還不能說走就走的日子，先用食感旅程的甜點來場味覺派對吧！🕺🏻 白乳酪芒果蛋糕絕對是芒果控天堂！從裡到外都是滿滿的枋山愛文芒果，綴上開心果碎、藍莓增加口感。 特別喜歡裹著芒果的白乳酪鮮奶油，吃起來輕盈爽口不會很甜膩。 絲綢乳酪蛋糕向來是節慶送禮的人氣常勝軍，別看它外觀質樸，濃郁內在可是一吃著迷。 起司香氣濃郁，搭配冰涼口感畫龍點睛。蛋糕外圈撒上自製的牛奶酥餅，帶著淡淡甜香，讓人越吃越涮嘴。 生巧克力塔以 2.0 之姿升級回歸，絕美的巧克力擠花看了好賞心悅目，強調變得更厚、更美也更有層次感。 剛入口先由 70% 苦甜巧克力揭開序幕，中間夾餡則用覆盆子的酸去平衡甜味，是一款追求極致醇厚的必買之作！ —————————————— 🔍 新北市三重區仁美街45號 📍 @palatability_cake ☎️ 02-82873036 ⏰ 09：00-17：00 —————————————— 20210812 #百味新聞222 #新北的一百種味道 #百味_食感旅程 #食感旅程 #食感旅程手工甜點 #芒果蛋糕 #乳酪蛋糕 #巧克力塔 #宅配美食 #防疫美食 #團購美食 #三重美食 #新北美食 #台北美食 #新北甜點 #台北甜點 #新北必吃 #新北美食推薦

❤︎ 小水滴咖啡x大安咖啡廳❤︎

等疫情趨緩之後，跟凱蒂一起喝杯下午茶吧。藍色系色調的大門裝潢，讓人很想進入一探究竟。 . ☾點餐時間 檸檬西西里（咖啡）💰150 泡泡醬（氣泡飲）💰160 茉莉花查佛（杯子蛋糕）💰240 斑斕戚風蛋糕💰150 肉桂司康💰60 焦糖核桃費南雪💰30 . ☾講評時間 #檸檬西西里（咖啡） 西西里咖啡搭配檸檬香氣，口感清爽又滑順。當你不想喝黑咖啡又不想喝拿鐵時，他是你的好選擇。 . #泡泡醬（氣泡飲） 加上店家自製的橙醬氣泡飲，酸酸甜甜的像初戀的感覺。不愛喝或是不敢喝咖啡的朋友，可以點這杯氣泡飲。 . #茉莉花查佛（杯子蛋糕） 一層一層的餡料，每一口都是驚喜。由茉莉花香緹、柚香蛋糕體、檸檬奶餡、橙醬、新鮮橙瓣、果凍以及Crumble所組成。果凍的口感很突出，我蠻喜歡的。 . 斑斕戚風蛋糕 用斑蘭葉做成的戚風蛋糕體，泰式奶茶口味搭配綠色的香蘭醬一起吃，香蘭味很濃。我蠻喜歡這款，綿綿密密的茶味口感。 . 肉桂司康60$ 外皮酥酥的搭配肉桂，喜歡肉桂捲的朋友一定也會愛！ . 焦糖核桃費南雪30$ 焦糖配上核桃，未吃先給100分，兩個我都很愛。 . ☾評分時間 🥰𝟡分/𝟙𝟘分 . 📍小水滴咖啡 lil Drop coffee 台北市大安區四維路52巷8號 @ . 🌹仙女凱蒂 @fair.y_foodie . #台北美食 #台北咖啡廳 #台北下午茶 #台北大安 #大安美食 #大安下午茶 #大安咖啡廳 

【評測】父親節不吃蛋糕吃肉桂捲 北部六家人氣肉桂捲評分

父親節，我烤了肉桂捲給爸爸吃。 繼之前連續三天買了不同家的肉桂捲給爸媽試吃獲得好評後，我決定這次父親節不吃蛋糕，改試試北部六家知名的肉桂捲，全家瞬間變成肉桂捲評比大師，最後還認真打分數，實在太幽默了🤣 有鑒於之前我連續跑三家台北的名店，花了不少時間。 這次我使用了懶人肉搜法，找到了KKDAY居然有跟 甜點控合作 販售人氣手作肉桂捲名店😏所以當然就立馬下單了～ 結果等到父親節才到...... 這次我們試吃了六款肉桂捲，分別是：台北 「Fly cafe」、台北「貝克宅」、台北「小涼院」、台北「松柏農 sonbernor」、板橋「Ponpie 澎派」、台北 「柳橙王子」 以下依據我們家個人口味平均評分來排名，滿分五分： 📍貝克宅 馬技團肉桂捲 3.5顆星 肉桂味香濃，外皮酥脆，內裏口感較扎實，綜合來說中規中矩、挑不出錯處，送禮很安全，不用怕踩雷。 📍柳橙王子 橙香肉桂捲 3.5顆星 加入柳橙的做法，會讓肉桂捲多了新的風味，不再只是肉桂的香氣，還增添了一種特殊的橙苦跟果酸味在其中，喜歡橙類的可以試試看。 📍小涼院 蘋果香酥肉桂捲 4顆星 蘋果跟肉桂一直是很受歡迎的組合，蘋果本身濕潤的口感，烤熟後又會與肉桂完整地結合，濃郁的酸甜果香是絕配。 📍Ponpie 澎派 焦糖肉桂捲 4顆星 相較於多數肉桂捲較為扎實的口感，這家顯得很柔軟，也有一點像吐司，喜歡蓬鬆口感的朋友，會很欣賞這家。 📍松柏農 sonbernor蜂蜜焦糖堅果肉桂捲 4.5顆星 這家是我爸媽最喜歡的，除了用松子取代堅果質感上升外，咀嚼比較方便，還有蜂蜜的甜度跟整體的口感，很適合長輩。 📍Fly cafe 蒼蠅哥肉桂捲 5顆星 這是我最喜歡的，也是口味最濃郁的肉桂捲，而且糖漿留下來時，整個很濕潤，外加上上面的核桃非常有嚼勁，是很難忘的滋味，份量也比較小，很適合一人份食用。 我的愛～～～～超好吃！ 整體來說，這次的肉桂捲選品都有一定的水準，陪我們家度過一個歡樂的父親節時光！ 大家有其他推薦的肉桂捲～～也歡迎跟我說！ 一起吃爆肉桂捲!!!!!! #父親節 ＃肉桂捲 #貝克宅 #柳橙王子 #小涼院 #Ponpie澎派 #松柏農 #Flycafe 我是Eileen，熱愛研究兩性關係與心理學、擅長行銷公關企劃，喜愛喝茶、流行時尚、彩妝、復古美學。如果有什麼想法也歡迎與我交流。 IG:https://www.instagram.com/eileen.ginsui/

精選高雄3間不同風格咖啡廳！

最近疫情暫緩，來看看高雄有哪些咖啡廳是可以跟好朋友坐一下午的！這邊剛好有三間不同風格的咖啡廳滿足大家不同的需求！✨ 1. 有。咖啡 📍營業時間：防疫期間12:00-18:00 週一公休 📍交通資訊：文化中心站 📍地址：高雄市苓雅區中正二路56巷11號 防疫期間不僅提供飲品、甜點還有防疫餐盒唷～～✨（都可以先打電話預定！） 是一間一打開門，就超級無敵希望可以內用的店⋯ 如果可以挑一本自己喜歡的書坐在這裡一個下午一定是人生的一大幸福～🤍 復古懷舊的室內，聞著手沖豆子的咖啡香，令人不禁有點沉醉⋯☕️ 檸檬塔90很驚豔，檸檬味超級重，喜歡酸酸甜甜口味的人必點！磅蛋糕90個人比較喜歡濕潤緊實的口感！但這個比較偏鬆散所以我覺得還好～但是90元有2塊蠻棒的！ 手沖咖啡120我選衣索比亞的豆子，苦中帶一點微酸而已！個人不喜歡酸但這個可以接受 2.Sloth Town Studio 樹苒小鎮 📍營業時間：12:00-18:00 週二、三公休 📍交通資訊：大東站 📍地址：高雄市鳳山區維新路65巷14號 在一條大馬路旁邊街道延伸的小巷子裡面，裝潢是大家都愛的韓系！☺️ 自己很喜歡這間的店名，雙關了可愛的樹懶🦥，跟慢慢來的感覺在步調越來越快的社會，更需要一個地方能讓我們慢下我們的速度吧，因為慢，所以可以好好沉澱自己的思緒，或是什麼都不想，單純的慢下來🚶🏻‍♂️ ⚠️疫情期間不開放內用，但是可以先私訊預留好吃的甜點外帶回家吃（有些也有提供宅配！）😋 ・芒果伯爵戚風130本身蛋糕體就有吃的出來的伯爵香，配上伯爵口味的鮮奶油夾層和芒果，真的好適合夏天清爽的口味！🥭・巴斯克乳酪蛋糕105（跟自己做的果然不一樣🥺）乳酪超級香又超級綿密！ ・蜂蜜伯爵草莓蛋糕180・草莓熔岩巧克力150・冰拿鐵 ．焙茶拿鐵 3.書店喫茶 一二三亭 📍營業時間：10:00-18:00 📍交通資訊：西子灣站 📍地址：高雄市鼓山區鼓元街4號2樓 老宅咖啡廳真的是一座城市不可或缺的地方！店裡的書都可以自由的拿回座位上閱讀，與其說是咖啡廳，不如說是與自己獨處的小角落☺️ ・金沙焙茶捲130（從來沒想過金沙跟焙茶可以當朋友⋯太好吃了！神奇的沒有違和感！）・燻雞肉三明治250 風吹過來，翻起的不只是有年代感的書頁，更多的是老宅咖啡廳獨有的歲月💭 ⚠️因應疫情暫緩，目前店家有提供預約內用的服務！限時1.5小時 詳情🔎 @hifumi_cafe_giftshop 上面三間咖啡廳都有各自不同的風格！不管是喜歡韓系、老宅、或是文青風的你，一定都會喜歡的！😍 期待疫情結束後可以去咖啡廳待一下午的日子😌 如果你也喜歡咖啡廳，這邊有更多更詳細個人去過咖啡廳的感想跟紀錄，包括店裡氣氛、訂位相關與否等等～✨ https://www.instagram.com/cafeholiccc_/ #高雄 #高雄美食 #高雄咖啡廳 #韓系咖啡廳 #老宅咖啡廳 #復古咖啡廳 #文青咖啡廳 #手沖咖啡 #咖啡 #西子灣咖啡廳 #鳳山美食 #文化中心美食 

店犬科基陪伴的寵物友善咖啡廳，明亮舒適餐點價位適中，很適合在這慵懶過一天｜時間厝咖啡館｜新北三峽

圖文全文好讀版本:https://carlming.net/17151 母親節前的週六，是疫情封鎖前我最後一天在店內內用的日子，那時吃完鱘龍魚大餐後來到了同一區的時間厝咖啡廳，這邊讓我又驚又喜，沒想到三峽的郊區也有這麼有特色的咖啡廳，店內明亮舒適，風格和設計都很新穎，老闆很健談，最棒的是間寵物友善咖啡廳，還有一直想跟你玩的副店長科基ＤＥＫＯ。 在這裡很開心的就待了三個多小時，很適合在這看看書用用電腦想想事情，沒有城裡的喧囂，有著陽台的山景及友善的ＤＥＫＯ及老闆。 這裡的咖啡飲品也不馬虎，價格適中口味有水準，拿鐵喝起來很順口好喝，花草茶超耐泡不知道續幾次都還很夠味。 很推薦大家有來到石門水庫或三峽一帶，想換個不同環境的地方待著，可以來這台７乙線上的特色咖啡廳，我想！大家前往也會一樣感覺很棒的！ 卡爾茗 C.L.M. 無時無刻美食敗家全記錄 喜歡美食、旅行、開箱等分享生活歡迎大家追蹤按讚合作互宣 Blog: https://carlming.net/ FB: https://www.facebook.com/carlming Instagram: https://www.instagram.com/twfoodie_eatlife 卡爾茗 C.L.M. 無時無刻美食敗家全記錄 喜歡美食、旅行、開箱等分享生活歡迎大家追蹤按讚合作互宣 Blog: https://carlming.net/ FB: https://www.facebook.com/carlming Instagram: https://www.instagram.com/twfoodie_eatlife 【時間厝咖啡館】 電話：02 2672 9088 地址：新北市三峽區五寮41-30號1樓 營業時間：9:00 – 19:00 (週二公休) 消費時間：2021年5月 每人平均價位：150~250 服務費：無 其他支付：無 備註：寵物友善 【延伸閱讀】 #卡爾茗CLM吃新北 #新北美食 #三峽美食 #咖啡廳 #郊區美食 #寵物友善餐廳 #輕食 #自家烘焙咖啡 #咖啡 #花草茶 #店犬 #石門水庫 #三峽區 #磅蛋糕 #蛋糕 #coffee #tea #newtaipeicity #dog #taiwan #cafe #puppy #travel #新北市 #coffeeshop #dogsofinstagram #latte #amazingtaiwan #狗 #drinks

【精釀啤酒】關於挪威納庫歐4885小麥白啤酒，不可不知這10件事

1.一直以為自己拿的是皮爾森，聞起來喝起來味道都超級怪，看了標籤才知道是小麥白啤酒！眼睛有夠大顆的 2.芫荽子的味道明顯，是比利時白啤酒的標誌，嚥下的瞬間麥芽的甜味出現！ 3.吃一口苦苦的抹茶蛋糕，再喝一口啤酒，啤酒變好喝了，口感更圓潤，甜度剛剛好 4.一口啤酒，再吃一口抹茶蛋糕，蛋糕的味道沒有甚麼變化 5.介紹上寫著適合搭配海鮮，之後有機會來試試與海鮮的搭配如何 6.納庫歐(Nøgne Ø)是一間來自挪威的酒廠，於2002年由兩位釀酒師Gunnar Wiig和Kjetil Jikiun開始他們創裡酒廠的計畫， 7.釀酒師Kjetil Jikiun也是目前福爾摩沙精釀的首席釀酒師 8.在2020年被知名啤酒評分網站Retebeer評選為全球100大最佳啤酒廠 9.小麥啤酒又細分為:德國小麥和比利時小麥，德國小麥的標誌是香蕉酯的味道，比利時則是芫荽子的味道 10.以啤酒類型來說，小麥啤酒的苦度是最低的，非常推薦新手從小麥啤酒開始喔，尤其是害怕苦味的小酒友們 ⠀⠀ 4885 Blanc is a classic Belgian wheat beer seasoned with bitter orange peel and coriander. A light, fresh and slightly sour beer that pairs perfectly with seafood. ⠀⠀抹茶蛋糕是 那事的味 Nuts The Way⠀⠀ 如果你喜歡我的分享，也歡迎追蹤我的IG Whereis91 #理性飲酒 #納庫歐 #小麥啤酒 #Whereis91 #精釀啤酒 #Nøgne Ø #抹茶蛋糕 #那事的味

只要100元就能吃到多種口味的神級千層蛋糕｜All in coffee

📍Changhua,Taiwan📌All in coffee 🍰花生千層蛋糕$110🍵抹茶千層蛋糕$100☕️黑糖卡布奇諾$100🥤闆娘喝的牛奶咖啡$100 推薦一家千層蛋糕的神店！➡️All in coffee因為在家附近所以三不五時就光顧 能以這麼便宜的價格吃到這麼美味的千層每次都倍感幸福🥰 隱身在員林國宅一樓的角落空間不算大但卻可以容納不少客人很多學生也會來這裡唸書📖東西好吃就算了就連氣氛也相當棒你們一定不能錯過～ 如有興趣查看更多可以到我的IG/痞客邦 https://www.instagram.com/yydfoodiebear/ https://littlelall.pixnet.net/blog

雙北知名伴手禮 手信 香帥蛋糕 咖啡核桃蛋糕

#台南東區 —內有不負責任食評— 🍰香帥蛋糕 #咖啡核桃 NT.350 ⋆ 在遠東百貨一樓🈶️櫃位 突然想吃個#甜點 然後就買回家吃了 雖然這家#香帥蛋糕 🍰 好像#芋泥蛋糕 #芋香卷心 比較有名 但就想來點咖啡味阿～～☕️ 所以選了咖啡核桃蛋糕😆 吃起來咖啡味蠻明顯的 不會太甜 蛋糕體還算濕潤 大致上還行👌🏻 下次在吃吃他們的#招牌 #芋頭系列 看看 分店其實蠻多的 也可以網路訂購喔 ℹ️店家資訊⤵︎ 🍰香帥蛋糕 ☎️0988-053-201 🏠台南市東區前鋒路210號1樓 ⏰11:00-22:00 ———僅供參考——— 美食分類↯ #喵喵吃台南 #喵吃台南東區 🔍

一個月只開七天的戚風蛋糕 

這家是一家小小甜點店 一個月只有營業七天 要內用的話要提早私訊粉絲專業預留位置及蛋糕 才不會撲空了 老闆態度也非常親切 重點是蛋糕超級好吃 不會像傳統戚風蛋糕一樣容易覺得太乾 有非常多口味可以選擇 常常會有限定口味 而且飲料也非常好喝 我點的是焙茶拿鐵超級濃郁好喝 喜歡吃下午茶的人非常值得去預定吃一次看看 會愛上的~ 門口走的也是簡約白色的裝潢 店家資訊: 白色廚房 米戚風蛋糕專門店 店家地址: 宜蘭縣宜蘭市神農路二段16巷11號 營業時間: 每月會公布在粉絲專業

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