基隆正濱漁港餐酒館 叁坪Sanpin ·超道地義大利料理 義大利餃更是絕

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教練大風吹，義甲新賽季豪強接連換帥將帶來新風貌（下）

上一則介紹了義甲北方三雄的狀況，本篇會寫到羅馬新任教練穆里尼奧、重回義甲的斯帕萊蒂和薩里，另外是這幾個賽季的大驚奇亞特蘭大主教練加斯佩里尼。 （斯帕萊蒂。圖片來源：italy24news） 「光頭」斯帕萊蒂生涯有執教多支義甲球隊的經驗，最知名的莫過於在羅馬隊，2005-06賽季接掌了陷入混亂的紅狼羅馬。在執教羅馬前，斯帕萊蒂曾有帶領中游球隊烏迪內斯踢進聯賽前四，獲得歐冠資格，也因此他入主羅馬後，讓人特別關注他的狀況。 而斯帕萊蒂在羅馬也確實帶得不錯，在那個國際米蘭統治聯賽的時代，前期幾乎在聯賽中只有羅馬可以小小抗衡，期間除了義大利盃二連霸外，也多次拿到聯賽第二，歐冠也有兩次殺進8強的壯舉，最知名的莫過於讓王子托蒂出任單前鋒，組織能力強的托蒂在比賽中後撤拿球串聯進攻的無鋒陣，一時之間成為足壇最知名的陣型之一。 （斯帕萊蒂在羅馬有好成績。圖片來源：legaseriea） 爾後斯帕萊蒂屢次無法帶領球隊再上層樓，遂宣布辭職，遠走俄超豪門聖彼得堡澤尼特，在那邊他一享聯賽冠軍的滋味，在俄羅斯將近5個賽季後，他又在2016年重回羅馬，接連獲得第3和第2後，由於和內部意見不合而離隊，之後去到國際米蘭執教，連續帶領陷入低迷的藍黑軍團進入歐冠，但歐冠中踢不出好成績，2019年後孔蒂接手，斯帕萊蒂沒有在執教任何球隊，直到本賽季才重回義甲。 斯帕萊蒂雖然沒有在義甲奪冠的紀錄，但從他2004-05賽季和烏迪內斯拿到歐冠資格後，他執教的球隊除了2008-09的羅馬以外，每次執教都可以帶隊拿到歐冠資格，這對於連續兩個賽季都無緣歐冠的那不勒斯來說相當重要。 （因西涅。圖片來源：sempremilan） 斯帕萊蒂習慣於4-2-3-1的雙後腰陣型，在羅馬是德羅西加皮薩羅，皮薩羅負責組織調動，在國際米蘭是布羅佐維奇負責組織，後期身邊的搭檔多半是孔多比亞或加利亞迪尼。那不勒斯上賽季在加圖索的帶領下也常踢4-2-3-1，絕對核心是西班牙國腳法比安魯伊斯，另外一名斯帕萊蒂很看重的德姆在日前的友誼賽中受傷，可能會缺席聯賽好幾個月。 而過去斯帕萊蒂最著名的是很會使用前鋒，托蒂在他的使用下拿到歐洲金靴，無鋒陣的托蒂能進球能傳球，無所不在，二進攻後的哲科也在聯賽和歐戰中進球無數，在國際米蘭也讓前隊長伊卡爾迪有過一段高光。來到那不勒斯，斯帕萊蒂看好奈及利亞的年輕小將奧斯梅恩，另外他也有保握用好老將梅爾滕斯，斯帕萊蒂說梅爾滕斯很聰明，不管是單前鋒或第二前鋒都難不倒他。 不過那不勒斯的隱憂除了傷兵外，在歐國盃表現出色的隊長因西涅和俱樂部續約談不攏，近期一直有消息說他會轉會，少了這位絕對核心和邊路組織突破手，斯帕萊蒂可有得煩惱了。 （薩里重回義甲。圖片來源：thelaziali） 接下來談的是拉齊奧的薩里。過去幾個賽季在小因扎吉的帶領下，藍鷹拉齊奧踢出了讓人驚喜的成績，帶隊5個賽季，兩度取得第5，一次拿到第4，時隔13年重回了歐冠舞台，在歐冠比賽中，首戰還在主場擊敗這幾年歐冠常客多特蒙德，拉齊奧最後也以小組第二晉級，可惜16強遇到了強大的拜仁慕尼黑，主客場被雙殺淘汰。 而上賽季拉齊奧在義甲聯賽的最終排名第6，本賽季無法繼續征戰歐冠賽事，主教練小因扎吉也去到了冠軍隊國際米蘭，拉齊奧則是找來了閒賦在家一年的薩里執教，這一點讓人有些意外。 薩里在那不勒斯取得成功後，先是去到了藍軍切爾西，拿到了歐霸冠軍並幫助球隊取得歐冠資格，爾後轉往尤文圖斯，雖然是獲得聯賽冠軍，不過歐冠被里昂在16強淘汰，和隊內球員相處也不是很融洽，許多球員都不太適應薩里的戰術，最終只待了一個賽季就離任，等於是薩里離開那不勒斯後，連續的兩支球隊都只待了一個賽季，雖然都有拿到冠軍，可顯然球隊高層是不滿意薩里的。 （因莫比萊。圖片來源：theguardian） 薩里的足球需要有非常適合的球員在陣中才能發揮，不需要所有球員都是超級明星，但得要是可以理解他的戰術理念的球員，所以很難一蹴而就，可能要有耐心的等待幾個賽季才能慢慢打造完成。薩里強調控球，但希望每個球員的持球時間不要太長，透過快速的轉移和靈活的跑位，利用縱向的傳球威脅對方的防線，在那不勒斯的時候就靠著這一套戰術踢出多場漂亮足球。 可在藍軍切爾西和尤文圖斯，相比於那不勒斯，有更多出色的球員，卻踢不出在那不勒斯這種銳利的進攻，球員不適應薩里的戰術，導致場面上看起來像是各踢各的，毫無戰術可言，也因此，薩里在這兩支球隊的執教都被認為只有球星戰術，每每遇到問題就是靠著球星個人能力去解決，完全不是他的戰術導致最終奪冠。 （阿爾貝托仍未續約。圖片來源：oneplj） 這次執教拉齊奧，首先球隊需要克服的還是如何去適應薩里的戰術，光是陣型就有很大不同，拉齊奧過去踢的是3後衛，而薩里向來習慣踢4後衛，不過在最近的一場和薩索洛的友誼賽中，薩里使用的是拉齊奧過去幾個賽季踢的3-5-2，這是不是向來固執的薩里終於妥協呢？後續還值得觀察。 而本賽季拉齊奧這邊還沒有太多的引援，但隊中的進攻核心前腰阿爾貝托在個人年薪上面和球隊談不攏，很有可能會在季前離隊，這位過去4個賽季在隊中有34顆進球，43個助攻的好手若是未能留在隊中，將會是薩里新賽季的第一個考驗。 （加斯佩里尼。圖片來源：americanpost） 亞特蘭大近期成了義甲強權，這支青訓出色的球隊過去在義甲就是不錯的中游球隊，主場不容易攻破，但在2016-17賽季加斯佩里尼上任後成為了前四名的常客，執教首個賽季就拿到第4名，拉齊奧和米蘭雙雄都排在他們下面，不過當時義甲可以踢歐冠的只有3支球隊，所以一直到2018-19賽季他們拿到義甲第3，終於隊史首次打進歐冠。 首次參加歐冠的亞特蘭大並非只是過過水，他們證明自己在義甲的好成績絕非偶然，小組賽前3輪只拿到1分，最後3輪2勝1平奇蹟晉級，16強戰又踢掉了塞維利亞，8強的比賽一度差點淘汰掉巴黎聖日耳曼，可惜比賽最終階段被逆轉，無緣繼續創造驚奇。上賽季的歐冠他們依然闖過了小組賽，不過16強戰不敵皇馬遭到淘汰。 （佩西納歐國盃表現出色。圖片來源：milanreports） 連續3個賽季都是義甲第3的亞特蘭大本季依然有歐冠的資格，加斯佩里尼也迎來自己的第6個賽季，雖然亞特蘭大在義甲的表現出色，但始終無緣冠軍，兩次義大利盃決賽落敗相當可惜，相信加斯佩里尼相當希望可以有所突破。 而亞特蘭大最大的特色就是有著旺盛的攻擊力，連續3個賽季都是義甲進球最多的球隊，2019-20賽季甚至轟進了98顆進球，相當的恐怖，加斯佩里尼習慣的3-4-3、3-4-1-2讓兩個邊中場不斷插上進攻，此前的歐國盃德國對葡萄牙的比賽，我們就可以看到德國隊的亞特蘭大球員戈森斯不斷插上讓對手難以看防，另外是3個身材壯碩的中後衛也會適時壓上，盡可能的就地反搶，不斷地給對手施壓，有時候還能夠插上進攻，製造對手防線的空檔，全攻全守的足球相當好看。 （戈麥斯離隊相當可惜。圖片來源：Twitter） 不過主力球員年紀開始偏大，3位主戰前鋒杜萬薩帕塔、穆尼爾和伊利契奇都已經超過30歲，中後場的弗洛伊勒、德容恩、托洛伊和帕洛米諾也都30上下，球隊的續戰力是一個問題，特別是在歐冠賽場上，時常會在比賽後段陷入體能撞牆期。 加上功勳隊長戈麥斯上賽季中和主教練出現矛盾，最後轉隊去到西甲塞維利亞，雖然亞特蘭大還有佩西納、馬里諾夫斯基、帕薩利奇等出色的攻擊手，可戈麥斯的盤帶撕裂對方防線、吸引防守和創造力都不是其他球員能比得上的，對上皇馬這種歐冠級別的對手，加斯佩里尼可能要想辦法找到解決方案。 （穆里尼奧執教羅馬。圖片來源：asroma） 最後是本賽季換帥的羅馬隊，他們迎來了自卡佩羅以來的最大名帥穆里尼奧，而這也是穆里尼奧執教五大聯賽的球隊中，球員名氣相對較低的球隊，基本上沒有享譽足壇的巨星，長年就是在聯賽中競爭歐冠資格的球隊，有點像是熱刺隊的地位，但畢竟熱刺隊中還有凱恩和孫興慜這樣的頂尖球星，羅馬隊自托蒂和德羅西後，大概只有去了利物浦的薩拉赫及阿利森有世界級球星的地位。 近年來羅馬隊的戰績不佳，從2013-14賽季開始，連續五個賽季都能成功闖進歐冠，但在最近的三個賽季都無緣前四，上個球季更是落到了第七，倘若不是最終輪連扳兩球逼平斯佩齊亞，這個賽季連第三級別的歐協盃都沒得踢。 （穆里尼奧執教羅馬。圖片來源：skysports） 也因此，若說穆里尼奧在相對比較不受關注的羅馬隊沒有壓力，這倒也說得太輕鬆，身為名帥的他若不能幫助羅馬重返歐冠，實在不能算是成功，當然第一個賽季肯定會有需要磨合的地方，或許只要至少拿到歐霸的資格就算成功。 羅馬隊過去的陣型跟穆里尼奧習慣的風格相差不多，穆里尼奧喜歡的4-2-3-1陣型上賽季羅馬也踢過，不過後期豐塞卡更愛3後衛的陣型。從前面幾場熱身賽來看，穆里尼奧上任後都是用4後衛，絕大多場次也都踢4-2-3-1，相信新賽季他依然會使用熟悉的陣型。 （亞伯拉罕轉投羅馬。圖片來源：chiesaditotti） 而從人員配置上看，4-2-3-1也滿適合現在的羅馬，在和切爾西引進了亞伯拉罕後，羅馬確保了鋒線上的人手補充，老前鋒哲科近幾個賽季狀態下滑不少，馬約拉爾上個球季頂替受傷的哲科有著不淑的表現，新賽季他仍會是球隊鋒線的要角。 前鋒後面的3個中場，傷癒復出的天才扎尼奧洛必然能夠拿到一個先發資格，羅馬隊長佩萊格里尼，另外是姆西塔良能夠勝任中間的位置，他們也同時能踢邊路，另外還有卡萊斯 佩雷茲和沙拉維可以使用。後腰部分，韋勒圖能攻善守，球風強悍是穆帥的最愛，義大利國腳克里斯坦特及上賽季末從青訓上來讓人眼睛為之一亮的達爾伯都是非常好的人選，至於一直有轉會傳聞的迪亞瓦拉和上季中後段狀態迷失的比利亞爾若還在隊中，可能還能充當不錯的輪替。 （羅馬隊長新賽季還能更上層樓嗎。圖片來源：footballghana） 後衛的話，年輕的小曼奇尼是義大利的中後衛希望之一，他也能夠踢後腰的位置，庫穆布拉算是被豐塞卡練起來的球員，此外還有從亞特蘭大買斷的伊巴涅斯，這人看上去有很高的天分，進攻能壓上，同時有很好的搶斷及攔截能力，可狀態起伏是一大缺點，加上比賽中偶爾會斷線出大包，新賽季看看能不能改善這一點，斯莫林上季傷病多，整體狀況不佳，加上穆里尼奧過去在曼聯也不是特別愛用他，或許中後衛缺人的時候會把克里斯坦特再拉回來踢。 邊後衛的話，歐國盃重傷的斯皮納左拉歸期不定，至少要到聯賽下半程才有機會回歸，前隊長弗洛倫齊應該會繼續租借，卡爾斯多普右後衛的地位應該很穩，左後衛看是新來的比尼亞，或是青年隊隊長卡拉菲奧雷，抑或是桑頓可以去踢了。 （羅馬需要斯皮納左拉。圖片來源：forzaitalianfootball） 整體來說，羅馬隊若是不被十字韌帶糾纏，即便是沒有新的引援，新賽季只有歐協盃和聯賽跟義大利盃應該是足夠，比較好奇的是，羅馬隊的防守問題穆里尼奧會如何改善，上賽季丟了58球，聯賽排名第11，和另外兩隊並列，而長期以來羅馬隊都有短時間內大量失球的問題，特別是在歐戰上特別容易出現大比分，這樣的心病，就看向來對防守特別有一套的穆里尼奧能不能解決了。 我的其他文章：教練大風吹，義甲新賽季豪強接連換帥將帶來新風貌（上）、藍衫軍義大利復興希望（三）獨一無二邊鋒基耶薩－「夢想中最美的是和義大利國家隊贏得冠軍」、近10年兩次慘敗西班牙帶來痛楚，義大利4強戰望從仇敵身上重返榮耀、藍衫軍義大利復興希望（一）中場硬漢巴雷拉、藍衫軍義大利復興希望（二）海外學子維拉蒂－「若未來會取代皮爾洛的位置，我將用盡全力。」、職業生涯770進球，C羅發文自宣成世界進球王並表示：故事未完 待續、經典對決回顧！ 歡迎加入瘋迷義大利足球粉絲團

教練大風吹，義甲新賽季豪強接連換帥將帶來新風貌（上）

新賽季義甲將於台灣時間8月22日開踢，本賽季義甲看點更多的是在教練不在球員，包括狂人穆帥來到羅馬，阿萊格里回鍋尤文圖斯，另外還有小因扎吉從拉齊奧去到國際米蘭，斯帕萊蒂及薩里則是重返義甲執教那不勒斯與拉齊奧，幾位名帥能為義甲帶來哪些變化呢？本篇先介紹義甲北方三雄的狀況。 （西蒙內 因扎吉。圖片來源：sempreinter） 上賽季打破尤文圖斯九連霸的國際米蘭，新賽季由於老闆張康陽的蘇寧體育財務緊縮，先是和冠軍教練孔蒂分手，接著又賣掉了上季引進的功臣阿什拉夫，接下來又要將頭號前鋒盧卡庫交易到切爾西，加上歐國盃出現心臟問題的埃里克森，本賽季國際米蘭失去不少主力。而最主要的引援是從死敵AC米蘭手中免簽得到恰爾汗奧盧。 不過即便損失了兩員大將，國際米蘭的陣容在義甲仍算是豪華的，就看小因扎吉如何將自己的風格帶入。就陣型上看，小因扎吉和孔蒂一樣，幾乎就是3-5-2打到底，很少去變更陣型，所以這一點來說可以更好的無縫接軌。 （孔蒂。圖片來源：euronews） 但內容上是不是可以複製則未必，孔蒂是更加重視防守的教練，前幾個賽季的國際米蘭的防守反擊相當犀利，例如上上賽季在歐霸聯賽5比0大勝礦工，可上季歐冠中，礦工決定讓出球權死守時，要打陣地戰的國米顯然沒有辦法，兩回合較量都是0比0，也導致國米在歐冠小組賽墊底出局。 小因扎吉教練則對於傳控組織有更多要求，進攻上他希望能踢出漂亮的足球，即便遇上強隊也不會改變作法，上賽季歐冠首戰打敗多特蒙德，比賽內容相當精彩，多年未踢歐冠的拉齊奧能有此表現讓人感到意外，可對上拜仁慕尼黑的比賽就被完爆，不過這一點在加盟國米後，人員配置升級，或許會因此有所改善。 另外是他對於個別球員能力的提升很有一套，因莫比萊在此拿到歐洲金靴，前腰阿爾貝托踢得像中場大師，勞塔羅、巴雷拉等球員是否能藉由小因扎吉教練，在個人能力上在提升一個級別是讓人期待的。 （阿萊格里。圖片來源：insidesport） 接下來談重返尤文圖斯的阿萊格里。上個賽季尤文圖斯大膽的讓沒有執教經驗的傳奇球星皮爾洛帶隊，我不想用失敗來形容，但對於球隊高層來說肯定是不滿意的。雖然拿到義大利盃和義大利超級盃冠軍，但歐冠16強被波爾圖淘汰，聯賽衛冕失敗不說，還險些沒保住前四歐冠資格，在重金引進C羅後，尤文圖斯的戰績每況愈下，C羅的高效進球率還可以維持幾年很難說，尤文圖斯沒法再給皮爾洛一年的時間，於是請回了前教頭阿萊格里。 阿萊格里在2014年從AC米蘭轉為執教尤文圖斯，一共執教五個賽季到2019年，這五個賽季義甲冠軍全拿，還有四座義大利盃冠軍，另外兩度率隊殺進歐冠決賽，雖然最終都無緣奪冠，但比起前任尤文圖斯教練孔蒂來說，這個歐冠戰績是相當出色的。 （阿萊格里和C羅。圖片來源：mysoccerhub） 阿萊格里離隊後閒賦在家兩個賽季，期間包括曼聯、巴黎聖日耳曼、阿森納、皇馬、國際米蘭等隊都曾和他傳出過簽約的消息，但最後都是空包彈，最後他還是回歸尤文圖斯。 阿萊格里預計會踢習慣的4後衛，可能會踢4-3-3、4-2-3-1，他向來很會依造球員的習性安排位置，盡量實現陣容極大化，而他雖然在尤文的帶隊成績不錯，可最後一年C羅到來，球隊兵敗當時的黑馬阿賈克斯，當時阿萊格里可是受到不少批評，雖然現在回過頭看，尤文圖斯輸給當年的阿賈克斯並不算太大冷門。 如上所說，阿萊格里在C羅到來的那賽季下課，除了C羅到來導致沒能用好本來預計接班的迪巴拉外，尤文圖斯中場實力也在慢慢下降，這一點到本賽季可能還是無解，中場持球能力不強，節奏偏慢又沒有出色的防守，阿萊格里很希望球隊引進本屆歐國盃表現出色的洛卡特利，但這筆交易目前也沒有進展，即便有洛卡特利也無法完全解決上述問題，尤文圖斯要在本賽季重回巔峰，恐沒有如此輕易。 （皮奧利。圖片來源：sempremilan） 談完兩支有變動的球隊，來看看北方三雄另外一隻沒有換教練的紅黑軍團AC米蘭。在2010-11賽季拿下義甲冠軍後，AC米蘭逐步從一隻歐洲豪門球隊開始沉淪，本賽季重返歐冠之前已經連續8個球季無緣歐冠，這對於手握7座歐冠冠軍，史上第二多的紅黑軍團來說絕對是一段黑暗期。 2013-14賽季西多夫帶隊聯賽第8坐收，不光是沒有歐冠可以踢，連歐霸的資格都沒撈到，其後米哈伊洛維奇、大因薩吉和蒙特拉等人帶隊都未能挽救球隊，球員場上表現更是一團遭，完全失去了當年有著皮爾洛、西多夫、里瓦爾多和魯伊科斯塔的4個10號的風采，一直到2019-20賽季皮奧利上任後，AC米蘭看上去才真正找回了靈魂。 （米蘭當年經典陣容。圖片來源：chroniclelive） 不過皮奧利當初上任其實也不被看好，擁有超過20年執教經驗的他，帶一支球隊最多沒有超過3個賽季就會被辭退，生涯並沒有太輝煌的執教成績，而AC米蘭當時的球員也沒有所謂的超級球星，可皮奧利整合成功，特別是在2020年新冠病毒後，AC米蘭有了飛躍式的成長，聯賽最後12連不敗衝上聯賽第6，上個賽季更是開局表現出色，一直到聯賽21輪都是榜首，最後排名第2，重返歐冠。 平心而論，目前的AC米蘭除了伊布之外，確實沒有甚麼超級球星，像是中前場核心恰爾汗奧盧今年夏天在歐國盃中，完全踢不出在米蘭時的表現，但在米蘭，皮奧利讓全隊去壓迫對方的中後場球員，不會勉強球員要完全搶下持球者的球，而是讓他們難以出球，傳不出好品質的球，忽然搶斷下來後的反擊非常有威脅性，後腰凱西的大範圍攔搶和組織相當出色，過去他常常會前插得太深，讓中場整個空一塊，可在皮奧利的要求下，凱西有更好的位置感後，場上的作用相當明顯。 （米蘭中場凱西受各豪門垂涎。圖片來源：theoffside） 這一點可以從上賽季歐霸聯賽8強戰，AC米蘭對曼聯的第一回合比賽中看得很明顯，凱西幾乎是以一人中場讓AC米蘭幾乎可以帶走勝利，反搶攔堵之外還可以就地組織，該場比賽後凱西的評價大大提升，曼聯球迷甚至希望延攬他入隊。一票青春肉體能跑善搶，再輔以前後場兩位老將伊布和克亞爾的幫助，前中後三線相當均衡，克亞爾回歸後的表現讓人意外，站位、指揮、搶斷等都讓人看到他當年曾被看好成為世界級後衛的身影。 新賽季的米蘭能走到哪裡？皮奧利這一套踢法來到第三年還能奏效嗎？上個賽季中後段開始有些不穩，最後階段還有可能失掉前四的位置，本賽季恰爾汗奧盧自由轉會加盟國米，多納魯馬去了巴黎聖日耳曼，AC米蘭實力有些下降，幾位主力球員伊布、克亞爾、凱西、本納塞爾、卡拉布利亞得要保持健康，另外是被寄予厚望的多納利是不是能兌現他的天賦，都是本季紅黑軍團的焦點。 下一篇將會介紹其他四支球隊，亞特蘭大、拉齊奧、那不勒斯和羅馬 我的其他文章：藍衫軍義大利復興希望（三）獨一無二邊鋒基耶薩－「夢想中最美的是和義大利國家隊贏得冠軍」、近10年兩次慘敗西班牙帶來痛楚，義大利4強戰望從仇敵身上重返榮耀、藍衫軍義大利復興希望（一）中場硬漢巴雷拉、藍衫軍義大利復興希望（二）海外學子維拉蒂－「若未來會取代皮爾洛的位置，我將用盡全力。」、職業生涯770進球，C羅發文自宣成世界進球王並表示：故事未完 待續、經典對決回顧！ 歡迎加入瘋迷義大利足球粉絲團

客人的義大利蜜月景點回憶｜客製油畫｜

每次回傳圖給客人都感受到超滿的愛跟信任😂😂😂有夠幸福🥰🥰🥰-榮幸自己可以紀錄客人與老公甜蜜的蜜月景點～（畫了這幅又把義大利放口袋名單了🤣） ⭐ 生活帳號@mindythelife :https://www.instagram.com/mindythelife/ 油畫帳號 @mindyartgallery : https://www.instagram.com/mindyartgal... 

北投平價義大利麵-義廚pasta

久違的和朋友約見面，因為能內用的店有限，所以來到＂義廚pasta＂吃晚餐。 店內用餐人數約兩桌，外帶的客人還不少斷斷續續的，這次點了焗烤起司野菇和義式蕃薯肉醬+沙朗牛肉片，單點附湯和飲料。 附湯是玉米濃湯不錯喝吃的到玉米。 飲料我們選了酸梅汁和奶茶。 焗烤起司野菇上桌時很燙要小心吃，筆管麵上鋪上滿滿的起司，裡面也有很豐類，口味偏重，菇類種類不少，整體來說不錯吃。 朋友點的義式蕃薯肉醬+沙朗牛肉片看起來也很豐盛。 以這價位又附湯和飲料cp值算高的，素食類類也不算少，又可以選自己喜歡的醬，這間開了很久之前換過地點但都在附近，喜愛吃義大利麵的朋友可以來嚐嚐哦～

【香辛料開箱】尋味道，找味旅 餐桌上的好夥伴 醃肉、調味都可以！

相信大家的廚房裡都會有鹽巴、醬油等調味料！但很多料理如果多了一些香辛料的調味真的會很不一樣！！貝ㄦ雖然不太會下廚，但有個很厲害的表姊非常會做菜，每到周末我都匯聚再一起品嚐表姊的拿手好菜~~不問不知道，一問才知道這些好料的背後都需要香辛料的陪襯！！表姊用的香辛料就是味旅【首選台灣香辛料品牌】！！這次要和大家分享表姊的三道拿手好菜，分別是用不同的味旅香辛料，做法簡單但好吃的沒話說！快往下看吧~ 尋味道，找味旅 味旅 Spices Journey可說是台灣香辛料專賣品牌，味旅 有四大品質堅持： ☑ 當季鮮貨 ☑ 嚴格篩選 ☑ 完整溯源 ☑ 檢驗合格 味旅 Spices Journey 台灣調味料(香辛料)品牌 之前就常常聽表姊說她使用的調味料都是選味旅，一方面是因為味旅的選擇很多又齊全，再來就是因為味旅是眾多媽媽們的台灣辛香料品牌第一推薦，自從表姊生了小姪女後，更注重食物的品質與食安，味旅的食安早在國家規範檢驗前，就自律自發高規格採檢為了品質！ 味旅 Spices Journey 香料入門選擇 味旅更是每年親訪產地，深入精挑細選高規格辛香料，美依樣香辛料都有完整朔源，經過檢驗認可，就是想給消費者最安心又高品質的香辛料！！純天然/無添加/無農藥/無防腐，是味旅的堅持也是嚴選的美味！ 義大利綜合香料 (20g/罐) NT$100 今天要分享表姊做三道料理：義大利香料左牛排、紐澳良雞排捲餅和蜜汁叉燒肉！這三道料理分別會使用三整不同的香辛料~第一款就是味旅 義大利綜合香料！！！ 義大利綜合香料 廚房必備，百搭好味 這罐義大利綜合香料表姊說是廚房必備，除了可以當作煎牛排的佐料，也可做吐司沾醬~~由百里香、迷迭香、奧勒岡香葉、山艾葉混合而成的義大利綜合香料一打開就有濃郁的香氣，為什麼說是廚房必備，因為這義大利綜合香料又稱香料懶人包，在家煎個牛肉、雞肉，只要隨手一灑，簡單的煎肉排就搖身一變異國風味！！ 我看很多人都會做牛排三明治，所以跟表姊點餐想吃牛排~~我覺得義大利綜合香料跟牛排真的超搭！！ 先把鹽巴、黑胡椒和義大利綜合香料隨意的撒在牛肉的兩面~ 小火慢煎！！表姊很會控火，我每次都會煎太老，但表幾很有耐心的慢慢顧~~ 一翻就熟~~超厲害的！！在煎的時候就可以聞到義大利綜合香料的香味了~~ 完成！！！超美的！！表姊真的很會煎牛排~~粉紅色的五分熟剛剛好！！！ 我跟小姪女迫不及待地立刻來製作我們的特製牛排三明治~~ 煎牛肉真的太香，我們在做三明治的過中偷吃了好幾塊🤣🤣🤣 完成！！！！超美超好吃！！ 搭配果汁或紅酒都很適合~~因為有加了義大利綜合香料，更襯托牛排原有的原味，表姊說因為加了義大利綜合香料，所以在煎的時候要更加的小心，不然很容易焦掉，真的是很厲害呢~~ 紐奧良綜合香料粉｜微辣款 (60g/罐) NT$220 這是我最期待的一款~平常去久吧吃的紐奧良烤雞翅就是用這調味~~但今天表姊要做點不一樣的~~這款紐奧良綜合香料粉是微辣款，辣度適中，還添加頂級玫瑰鹽！低溫研磨，保留香料最原始天然的香氣~非常適合拿來醃製！！ 紐奧良綜合香料粉非常適合拿來醃製雞肉，所以今天要做的也是醃製雞胸肉~~下次也想請表姊做做看紐奧良烤雞翅！！ 我們的紐奧良綜合香料粉要來做雞胸肉捲餅~~一樣要先醃製雞胸肉~~一打開紐奧良綜合香料粉真的好香~~就是酒吧的紐奧良烤雞翅的味道ㄚㄚㄚ~~ 這個不用醃製太久，20分鐘就好~~ 我們是用氣炸鍋去烹調~~好期待完成的樣子~~ 30分鐘後完成！！！味道很濃郁~~ 表姊非常會擺盤~~用氣炸鍋烹調的雞胸肉不會很乾喔~~還是保有雞肉的Q度和嫩度~~搭配紐奧良綜合香料粉真的很適合~~ 我和小姪女立刻來特製我們的捲餅~~搭配適量的蔬菜非常鮮甜喔~~也比較不會膩~ 把雞胸肉擺上去~~超好吃的啦！！ 美味的紐奧良雞肉捲餅完成！！！ 看小姪女有多開心就知道這有多好吃了吧~~ 私藏十三香 (40g/罐) NT$160 最後一道料理用到的就是私藏十三香，以前沒聽過這個香辛料，後來聽表姊說這就是大家平常滷東西都會用到的~~仔細看一下裡面的成分有八角茴香、花椒、茴香子、肉桂等等，真的都是滷製會需要的香料~~ 私藏十三香的基底香​是以八角及花椒為基底，除了提升氣味的底韻及深度，同時加深口感的豐富性~勁道香​則是以小茴、肉桂以及白芷為香氣擔當，以甘味緩之使得十三香各種香料彼此間搭配得更好，濃厚香氣撲鼻不突兀！ 私藏十三香 蜜汁叉燒 表姊特別囑咐要買五花肉~~蜜汁叉燒需要醃製一段時間，所以我們要先來調醃製的醬料~~ 醃製醬料：私藏十三香(1湯匙)、薑泥、豆腐乳(一小塊)、糖(2湯匙)、蠔油(2湯匙)、白醋、鹽 醃製的過程已經讓我口水直流~~超香的啦~~加了私藏十三香整個味道層次感大幅提升，因為私藏十三香的味道很重，所以一加進去就聞的出來~ 需要正反兩面各25分鐘~~ 等待美食是最痛苦的，在旁邊拍美食也是痛苦的！！剛出爐的蜜汁叉燒真的上面的肥肉被烤的油滋滋、酥脆脆的~ 切開看真的不得了！！！每一塊五花肉都吸飽了完美的醃製醬汁，肥肉瘦肉分布均勻，一口咬下不得了！！ 表姊本來想做成黯然銷魂飯，還要去煎荷包蛋，但我們等不即了所以直接開吃！！ 完美又罪惡的蜜汁叉燒飯完成！！！有了私藏十三香的加持，讓整塊肉的味道很有層次，不是單純的鹹味，豐富的口感真的是言語無法形容的~~表姊真的該去開店啦~~ 味旅 Spices Journey 居家料理分享 今天的這一餐組共用了三種香辛料：義大利綜合香料、紐奧良綜合香料粉和私藏十三香，味旅使用圓扁的玻璃瓶身，讓大家在使用上更方便、更環保，用完了還可以拿來分裝其他香辛料！！真的是貼心~~第一次發現香辛料這麼好用，以後我也要來和表姊好好學習做菜了！！ 味旅 Spices Journey 台灣辛香料品牌推薦 官網:https://www.spicesjourney.com/ 味旅粉絲團 https://www.facebook.com/spicesjourney IG:https://www.instagram.com/spices_jny/ 【貝ㄦ給好康】 首次註冊味旅官網,可以獲得$50 元購物金

一碗「一百」有找的超平價義大利麵 淡大學生的最愛  疫情期間老闆還加碼免費送料

⁑▧ JL Pasta義大利麵 ［淡水］#抽獎進行中更多美食🔍 @cala_food❥#cala吃義大利麵❥#cala吃淡水 位於淡江大學附近的義大利麵 每到傍晚時間 都有很多學生前來價位蠻平價的 有蠻多口味跟配料能做選擇 是想吃義大利麵的好選擇！🧈奶油鮭魚菇菇義大利麵 $110奶油醬蠻濃郁的 奶味很重吃到後面覺得有點膩🍅番茄雞肉焗烤義大利麵 $110醬汁跟奶油醬比起來較不膩雞肉份量有點多到吃不完 🔺疫情期間優惠 餐點優惠一律一碗 $90還可以多選一樣料 等於一碗有兩樣料 超划算的啊😍🔍詳情請參考店家粉專🍽️水源街二段124號1樓(淡江大學女宿停車場對面）🚇捷運淡水站📞02-26201109 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/cala_food-2268256950058245/?ref=pages_you_manage#白醬#紅醬義大利麵#義式餐廳#防疫美食#焗烤#焗烤義大利麵#焗烤飯#茄汁義大利麵#粉紅醬#義式料理#義大利麵控#台北義大利麵#義大利麵#台北美食#雙北美食#淡水#淡水美食#淡江大學#淡江大學美食#起司#起司控#popdaily#popyummy#pasta#平價美食#平價

美國BRIANNAS沙拉醬系列，讓你天天吃沙拉都不厭倦

炎熱的天氣裡或者是前一天為了滿足口腹之慾大吃特吃的白日夢女孩，總喜歡吃各式各樣沙拉作為正餐果腹，希望可以降低一點小腹還裝著一堆美食的罪惡感。沙拉除了各式生菜、水果之外，最重要的靈魂人物就是-沙拉醬，少了它應該就跟牛吃草沒什麼兩樣了。 白日夢女孩最近的沙拉涼拌就是來自於美國的BRIANNAS沙拉醬，它總類多到讓你一天換一種都還吃不完。創立於1992年美國德州的BRIANNAS ，堅持使用新鮮天然的原料來製作沙拉醬，從創立至今獲得許多獎項的肯定，像是：美國烹飪ChefsBest™獎、美國品嘗學院、FDM雜誌等組織的最佳風味獎。 BRIANNAS沙拉醬口味眾多：從最基本的凱薩沙拉醬、無糖油醋醬、經典田園沙拉醬到特殊口味的墨西哥煙燻辣椒醬、第戎蜂蜜芥末醬、零脂檸檬龍蒿醬，應有盡有，絕對可以滿足不同口味喜好的你。 BRIANNAS經典凱薩沙拉醬(Asiago Caesar)個人非常喜歡吃凱薩沙拉的白日夢女孩，使用了 BRIANNAS經典凱薩沙拉醬(Asiago Caesar)製作了凱薩義大利麵沙拉(Caesar Pasta Salad)。五顏六色的螺旋義大利麵煮熟後，搭配自己喜歡的新鮮蔬果，淋上凱薩沙拉醬，最後削上幾片帕瑪森乳酪起司片，繽紛的色彩看了都讓人胃口大開。 BRIANNAS經典凱薩沙拉醬特別使用Asiago起司以及巴薩米克醋製作而成，無麩質、無反式脂肪，素食也可食用，醬料中帶著巴薩米克醋的酸，讓起司醬整體不會過分厚重油膩，在炎熱天氣裡想來點輕食卻又想要有飽足感的你，可以試試這凱薩義大利沙拉。【凱薩義大利麵沙拉 Caear Pasta Salad】∞食譜 Recipe-番茄 10-15顆 Tomato 10-15-洋蔥 1/4顆 Onion 1/4-西洋芹 100g Celery 100g-培根 100g Bacon 100g-鹽巴 1Tbsp Salt 1Tbsp-義大利麵 150g Pasta 150g-凱薩沙拉醬 70g Asiago Caesar 70g-黑胡椒 適量 Black Pepper Q.S∞文字做法 Instructions1. 番茄切半、洋蔥切丁、西洋芹切段、培根切丁備用2. 煮一鍋水，水滾加入鹽巴，加入義大利麵煮熟撈起，放涼備用3. 取一大調理碗，倒入義大利麵，並將其他配料加入4. 淋上凱薩沙拉醬，適量黑胡椒粉，攪拌均勻，可以削幾片帕瑪森起司一起食用 BRIANNAS經典田園沙拉醬(Classic Buttermilk Ranch)BRIANNAS經典田園沙拉醬(Classic Buttermilk Ranch)，田園沙拉醬口味也算是美國人心中經典中的經典，白日夢女孩只要點那家知名潛艇堡連鎖店，每次都會選擇田園沙拉醬做搭配。這款沙拉醬使用台灣比較不常見的酪乳(Buttermilk)，搭配時蘿、蘋果醋、蛋黃、檸檬汁等製作而成，一樣標榜無麩質、無反式脂肪、無味精，也是素食可食用。拿來沾裹薯條、炸物、三角玉米片或淋在麵包上都十分合適。 BRIANNAS的無糖油醋醬(Real French Vinaigrette)第三款白日夢女孩要推薦的沙拉醬大家也都不陌生，就是 BRIANNAS的無糖油醋醬(Real French Vinaigrette)，重點它還是無糖的，讓你食用上更無負擔。油醋醬除了可以拿來淋在沙拉上，或沾裹麵包外，拿來當成是肉品的醃製佐料也十分合適。這次白日夢女孩就拿它來醃製聖女小番茄，作法十分簡單，提早醃製好可以當成是餐前菜做食用，酸酸甜甜的油醋醬包裹著多汁的番茄，清爽開胃，白日夢女孩覺得拿來當成下酒菜應該也很對味！哈哈哈【油醋小番茄 Tomato Vinaogrette】∞食譜 Recipe-小番茄 300g Tomato 300g-洋蔥 1/4顆 Onion 1/4-蔓越莓 30g Cranberry 30g-油醋醬 60g Vinaigrette 60g∞文字做法 Instructions1. 小番茄切半、洋蔥切丁備用2. 取一個密封罐，將小番茄、洋蔥丁、蔓越莓、油醋醬加入後蓋上蓋子3. 搖動密封罐使材料均勻混和後，放入冰箱冷藏1小時即可食用BRIANNAS墨西哥煙燻辣椒醬(Chipotle Ranch)再來，這款 BRIANNAS墨西哥煙燻辣椒醬(Chipotle Ranch)聽名字就知道他帶點辣味，牧場沙拉醬中混和了墨西哥辣椒、紅椒粉、辣椒粉及美國西南部香料，辣味與沙拉醬結合後，隱約的辛辣味讓沙拉醬少了具有負擔的油膩口感。這款沙拉醬算是白日夢女孩最早接觸的口味，曾拿來淋在自製的牛肉漢堡上，鬆軟的漢堡麵包，多汁的牛肉排，夾雜著煙燻風味沙拉醬，大口咬下嘴角沾到醬汁也會讓你情不自禁用舌頭直接舔掉！墨西哥煙燻辣椒醬拿來沾裹炸雞、玉米脆片、淋在捲餅上，更加增添食物美味。 BRIANNAS 零脂檸檬龍蒿醬(Lively Lemon Tarragon)最後一款白日夢女孩要推薦的沙拉醬，質地跟油醋醬十分相似，口味在台灣比較不常見，那就是 BRIANNAS 零脂檸檬龍蒿醬(Lively Lemon Tarragon)，聽到零脂應該就足以讓一堆女孩手刀下單了吧！如果比較常接觸國外料理的朋友們，對於龍蒿葉應該不陌生，龍蒿葉原產於俄國南部及亞洲西部，葉子本身帶點甜味，適合加入醋或醃菜中。所以這 BRIANNAS 零脂檸檬龍蒿醬吃起來口味整體酸味比較強烈。白日夢女孩製作了甜椒鮪魚肉餅，底下鋪滿芝麻葉再淋上這龍蒿醬，甜酸的口感與海鮮食材搭配，真的忍不住讓你食物吃完還想舔盤底了。【甜椒鮪魚肉餅 Tuna Bell Pepper Cake】∞食譜 Recipe-甜椒 1/2顆 Bell Pepper 1/2-青蔥 適量 Spring Onion Q.S-大蒜 2瓣 Garlic 2 Cloves-鮪魚罐 1 Can Tuna 1 Can-杏仁粉 30g Almond Powder 30g-蛋 1顆 Egg 1-鹽巴 1Tsp Salt 1 Tsp-黑胡椒 1Tsp Black Pepper 1Tsp-芝麻葉 50g Arugula 50g-檸檬龍蒿醬 30g Lively Lemon Tarragon 30g∞文字做法 Instructions1. 甜椒切成細丁狀、青蔥切末、大蒜切末；鮪魚罐頭瀝乾水份備用2. 取一大調理盆，加入甜椒丁、青蔥末、大蒜末、鮪魚罐頭、杏仁粉、雞蛋、鹽巴、黑胡椒3. 將所有材料均勻攪拌，攪拌3-5分鐘使其產生黏著性4. 平底鍋倒入適量食用油，可使用冰淇淋挖勺將餡料挖成半圓球狀，放入鍋中煎製，使用鏟子將鮪魚肉餅稍微按呈扁平，兩面煎熟5. 盤子上鋪滿芝麻葉，放上鮪魚肉餅，淋上檸檬龍蒿醬即可食用 上面介紹了五款不同口味的沙拉醬，每個沙拉醬口味都非常具代表性，不管是單純淋在生菜沙拉上、拿來沾裹炸物、塗抹在麵包上，又或者是拿來入菜，絕對都能為你的主要食材增添風味層次。聽了上述幾款白日夢女孩的推薦介紹，你對哪一個口味最感興趣呢？什麼~不知道該做什麼選擇，不如就全部下單買回來試試看囉！--------------------------------------♥ 美食進口商廣紘國際 傳送門官網 https://www.foody.com.tw/粉絲團 https://www.facebook.com/macroscopic.incBRIANNAS沙拉醬點我購買 #廣紘國際#macroscopicinc#美食進口商#sharelifesharetaste#BRIANNAS沙拉醬#BRIANNAS--------------------------------------音樂Synchronization for online useSummer MemoriesEASYTONICA Synchronization for online useBeautiful DayALEXEY ANISIMOV Synchronization for online useHappy DaysCODEMUSICJamendo Licensing專屬推薦碼 https://bit.ly/3osFmI5-----------------------------------------💋白日夢女孩 Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl💋白日夢女孩痞客邦 http://bit.ly/35tgAy5💋白日夢女孩Instagram- http://bit.ly/2sKBfR0💋白日夢女孩Popdaily- http://bit.ly/2tEAclm💋白日夢女孩YT- https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl

❤︎ 師大夜市x餐酒館❤︎

今天要來介紹隱身在台北師大商圈小巷子裡的— #避世所bistroo 餐酒館，推薦給想吃義式料理同時又想喝點調酒的朋友們。 . ☾ 點餐時間 🍝 #堅果碎菠菜白乳酪義大利貓耳朵麵 💰260 🍝#酒醋牛肝蕈義大利貓耳朵麵 💰260 🍝#培根起司蛋義大利麵 💰260 🍟#炸物薯條 💰160 . ☾講評時間 #避世所bistro 的貓耳朵麵真的非常好吃，勝過義大利麵系列。這三份餐點中我最愛的是 #酒醋牛肝蕈義大利貓耳朵麵 ，白酒香味四溢混合白醬醬汁，再搭配牛肝蕈菇超搭，醬汁很濃郁。貓耳朵麵很可愛，小小圓圓的很像小貓咪耳朵的形狀。 #培根起司蛋義大利麵 很中規中矩，沒有貓耳朵麵驚艷，下次來還會再點#貓耳朵麵 。 #炸物薯條 的醬料是雙色的，有蕃茄醬和黃芥末醬，兩種醬料沾起來我都很愛。 . 避世所的座位很舒服、很居家，還有沙發區和超可愛的貓貓作伴，很適合小週末跟三五好友吃飯聊天的好所在。 . ☾評分時間 🥰𝟠.𝟝分/𝟙𝟘分 會再帶朋友們來二訪的義大利麵，下次一定會再點貓耳朵麵♡︎ . 📍#避世所bistroo （近台電大樓捷運站） 📍台北市大安區師大路49巷3號2樓 . 🌹仙女凱蒂 @fair.y_foodie ☾ . #台北美食 #台北 #台北餐酒館 #餐酒館 #師大 #師大商圈 #師大夜市 #巷弄美食 #巷弄餐酒館 #台電大樓 #義式 #義式料理 #義大利麵 #貓耳朵麵 #popyummy #popyummy台北 #food #foodie

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