2021年養成的自煮管理-在家也要好好料理自己的每一餐

#疫情 不僅影響人的生活習慣也有改變大家的生活型態,這一年我最大的變化就是養成了煮飯的習慣,一開始還有點不習慣呢😓不過這陣子下來發現料理的過程除了有成就感之外還有很大的幸福感,反倒是#疫情 下讓我得到了料理的技能,今天來分享我料理的一些成果啦～想當初#疫情 前我可是水餃會煮爆,煎蛋有蛋殼等級的人呢！今天就來看看我個人的料理成果展吧！ 1.咖哩洋蔥雞 材料：雞腿肉（切塊）、洋蔥,、紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩塊 評分為：👍👍👍👍（還是要評分一下） 作法是將雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯先切好,先在鍋子裡拌炒後加入水與咖哩塊小火悶煮大約十分鐘即可,當然我的食譜可能沒有非常專業,但一切以方便簡單為主囉！口味方面就是中規中矩,但因為自己煮可以吃到最新鮮的食材,大家也能參考看看非常簡單完全適合料理初心者喔！ 2.舒芙雷 材料：雞蛋兩顆、細砂糖30g、牛奶、低筋麵粉40g、少許奶油跟糖粉 （共可以做三片左右喔！） 工具：過篩跟烤盤或是煎鍋 評分為：👍👍👍👍 首先將蛋黃蛋白分離後用,過篩將低筋麵粉跟糖加牛奶和蛋黃攪拌均勻當做備用,之後打發蛋白霜再分次加入攪拌好的蛋黃液,接著準備烤盤開小火抹上少許奶油,將剛剛的麵糊們慢慢堆疊,記得要慢慢加入以免坍塌啦～最後烤三分鐘後就能翻面，完成後可以加上糖粉或自己喜歡的水果唷～當然我還是覺得外面做的比較好吃啦😊～可是我是螞蟻人自己吃就是狂加上糖粉囉 3.義大利肉醬麵 材料：義大利麵、罐裝肉醬、少許洋蔥 評分為：👍👍👍👍 義大利麵真得是懶人料理呢！做法是將義大利麵獨立在鍋裡加熱,同時使用煎鍋拌炒肉醬跟切片洋蔥,之後將義大利麵放入盤子在淋上拌炒過後的肉醬就完成啦～事不是非常簡單又有顏值呢～～～口味上完全沒有出錯的餘地,除非鍋子壞掉囉！ 4.熱壓吐司 材料：先煎過火腿、生菜一片、起司片(想要發胖就兩片)、吐司兩片、少許奶油 工具：吐司熱壓機 評分為：👍👍👍👍👍 在#疫情 期間ＣＰ值最高就是買烤盤跟烤具,建議大家可以買來用用唷～這個也是零失誤料理作法就是將火腿跟生菜還有起司片跟自己想加的合理食材包在兩片吐司之間,再把少許奶油抹在熱壓機烤盤直接壓下去大概3分鐘左右（看機器的款式囉）就可以拿起來了,相當好吃非常適合愛吃麵包的大家 5.香菇雞湯 材料：雞肉、乾香菇、少許薑片、枸杞、紅棗、少許料理酒、鹽巴 評分為：👍👍👍👍👍👍 先泡好乾香菇與將雞肉川燙，所有的料跟少許料理酒直接放入鍋中開始小火悶煮,中間記得要加點鹽巴唷～滾了後就能上湯啦～是不是也非常簡單呢！而且完成後成就爆棚呢！口味方面我覺得水準之上呢！非常推薦給大家試試看喔～ 疫情期間大家養成什麼樣的技能呢～～歡迎大家跟我分享唷！ 更歡迎大家追蹤我的ig:liuhsuan.art http://instagram.com/liuhsuan.art/ 裡頭有我的獨立單張的插畫作品～喜歡插畫的人不要錯過囉 #illustration #foodie #life #美食 #插畫 #自煮 #防疫 #防疫外帶餐 #美食 ＃義大利麵 #懶人料理 #簡單料理

台中美食/一中美食/一中街美食/義式料理/蒸煮鍋/義大利麵/海鮮/8德司

🌸台中美食介紹🌸（IG有蒸煮鍋的影片可以看喔）位於一中商圈的8德司你吃過了嗎😍 一入座就有熱騰騰的雞湯可以先暖胃囉可以無限續雞湯 真的太佛心啦🧡 這次選擇的餐點是炸機們$138(小雞腿+小雞翅各三隻)海鮮太太(橘醬 義大利麵)$350☑附贈招牌脆薯冠軍干貝麵(生食級)辣醬Q麵$499☑附贈招牌脆薯套餐奶蓋紅$30套餐檸檬綠$30套餐沙拉單人x2蒸煮鍋套餐 (鮮甜)$499蛤蜊 菜盤 白飯鯛魚片 大草蝦 炸雞們上面淋上韓式辣醬甜辣滋味 很涮嘴🤤 海鮮太太是選擇橘醬的義大利麵有大草蝦 白蝦 干貝 魚塊 魚卵 蛤蜊搭配而成真的超澎湃的！喜歡海鮮的你 不能錯過唷 冠軍干貝麵生食級的干貝加上Q麵7顆巨大的干貝就擺在你眼前我還不....趕快開動😂一旁還有小蛤蜊和魚卵平常都吃義大利麵的我這次選擇Q麵配上香辣的橘醬吸附醬汁的Q麵Q勁十足很讓人上癮！ 蒸煮鍋套餐以香濃雞湯為底層層堆疊的海鮮最底層還有火鍋料慢慢在鍋中釋放出鮮甜蒸熟之後將鍋蓋打開熱騰騰的海鮮就可以直接享用啦！ 營業地址：台中市北區三民路三段142-1號營業時間：週一至週五11:00–15:00, 17:00–21:30 六日 11:00–21:30電話：0908 778 598#台中美食#北區美食#台灣美食#中友百貨#8德司#網美餐廳#一中街#一中美食#韓式炸雞#干貝#海鮮#蒸煮鍋#奶蓋#台中義大利麵#義大利麵#聚餐#美食攝影#相機食先#台中美食地圖#美食#美食推薦 看更多海帶的IG 看更多海帶的FB 看更多海帶的Foody吃貨 看更多海帶的痞客邦 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 台中美食延伸閱讀 厚厚一片-一中店 Bishan碧山小鍋 牛鍋私藏鍋物-台中文心店 泰漾泰式簡餐-逢甲店 一起找晨/山西店 飯醬 中山24號（咖哩飯.炸雞.雞排.便當） 肉肉燒肉-朝馬店 三口ㄜˋ了 屯鱻火鍋 甜月亮義大利手作冰淇淋

低調的澳式早午餐｜不定期擁有店家隱藏餐點 ☺︎

𓆡 台中 / Jerry's House 沒有過多的打卡也沒有過多的廣告宣傳 但非常值得收藏的早午餐︎︎- ̗̀ ☺︎ ̖́- 𓎩 · 鮭魚酪梨堡 $308𓎩 · 奶香起司菇菇水波蛋義大利麵 $298𓎩 · 脆皮羅馬豬肉捲 $358 店家自己挑選肉品進行醃製繁複的程序烘烤出爐外皮整個脆到翻～搭配旁邊的馬鈴薯⸝⸝ʚ̴̶̷̆ ̯ʚ̴̶̷̆⸝⸝建議可以分食！豬肉內層油質蠻多的～私心又點了酪梨 漢堡大份量來著 手作的麵包與肉排也是令人加分up（大推要換馬鈴薯塊︎︎✌︎︎︎✌︎）義大利麵條都吸滿飽飽的奶香味搭配新鮮芝麻葉與蛋黃液 瞬間吃到盤底‪ᯅ̈‪♡︎✘低消一品項 / 可外帶 / 現金付款 / 無收取服務費✘可預訂 / 平日2小時·國定假日1個半小時✘疫情期間也煩請大家配合店家實名制無用餐時確實配戴口罩一起加油～大家都要健健康康 ☻〰️𓂍 ㊁㊂㊃㊄㊅㊆ 早上㍡～下午㍜ / ㊀ ㉁𓂍 台中市南屯區惠中路二段152號(惠文高中附近）𓂍 04 2251 6159➰#popyummy#popdaily#popyummy台中#coffeesmithtc#taichungcafe#taichungbrunch#taichungfood#taichungfoodies#台中美食#台中早午餐#台中正餐#台中南屯美食#南屯區美食#南屯美食#台中澳式早午餐#澳式早午餐#早午餐#台中漢堡#台中美食推薦#台中義大利麵#漢堡店#義大利麵#33eat台中#33eat早午餐#33eat義大利麵#33吃不完的漢堡店

【花蓮下午茶】貓尾巴咖啡：木瓜溪旁的咖啡廳，10多隻親人的貓咪，也有狗狗可以玩

前提摘要 去年夏天去花蓮旅行的時候，第一天就先來貓尾巴喝咖啡和吸貓。這家是在網路上搜尋到，評價滿好，而且據說貓咪都滿親人的，所以就來光顧啦！ 品嚐時間：2020.06.16 文字＆攝影：Jieni Kao Follow me on Instagram #用餐環境 咖啡廳位在花東縱谷區域，鯉魚潭旁邊，也離慕谷慕魚自然生態入口相當近。空間分為室內和戶外，坐在戶外可以眺望奇萊山景和木瓜溪，而且沒有什麼蚊蟲。但那時候去室內也沒有冷氣，所以夏天前往可能還是會有點悶熱，怕熱的人可以秋冬再過來。 #貓貓狗狗 這裡的貓咪真的超多，而且每一隻都相當親人，時不時都會過來蹭一下，來這裡嚕貓會非常有成就感！本來店裡只有2-3隻貓，但這裡算是半山腰，所以野貓比較多，就順道照顧一下。店裡一家人可能跟貓很有緣份，老闆撿回來都答應老闆娘這是最後一隻，結果最後就變很多隻（大笑）。貓咪們的名字都是老闆和老闆娘女兒取的（超強！幾十個耶！），就連店名也是喔！店家除了有在救援這些浪浪外，也有送養，總之就是盡可能的幫助這些貓們。每隻貓們都有自己的故事，可以看一下貼在牆上的簡介更容易了解他們唷。然後，狗派也別難過，咖啡廳有狗狗！ - ▼忘記你叫什麼名字了（糗） - ▼奶茶：女生，米克斯 她是奶油的小孩，出生於106年9月5日，比較怕生，但和老闆很親。 - ▼烏龍茶：男生，帥賓士 這隻也是奶油的小孩，出生於106年9月5日，超長一隻，給摸給拍屁屁（在興奮什麼）。 - ▼綠茶：女生，米克斯 其實有點不太確定他是不是綠茶（糗），不記得還亂摸（喂）。如果是綠茶的話，同樣也是奶油的小孩，出生於106年9月5日，據說很愛講話。 - ▼卡布：男生，米克斯 出生於104年5月7日，長得滿帥滿文靜的，但據說很調皮，所以脖子上有帶著鈴鐺。 - ▼小喵：女生，喜馬拉雅貓 這隻是被人棄養的貓貓，大概生於103年。很悠哉的感覺，看她都待在這張桌子上睡覺。 - ▼應該是新成員 我很確定他/她不是小百合！小百合是白腳狗，也覺得自己是貓，會去阻止其他喵星人打架。不過這一隻黑色狗狗可能還小非常好動，比較不會控制力道，所以去年去的時候，小黑狗狗（但他其實長得滿大隻的）嗨爆！狂跳狂咬褲子（還咬到小腿）想跟你玩。不過時隔一年，這隻黑狗狗應該已經是成熟狗狗了吧：Ｄ ＊備註：若以上有搞錯任何一隻的名字還請見諒，也歡迎來信糾正，真的太多隻了哈哈哈。 #菜單 雖然是咖啡廳，但提供的餐點種類不少，有咖啡、茶類、果汁、甜點、義大利麵、簡餐。價位很佛心！而且沒有特別註明每人低消。 #品項介紹 ▼鮮奶紅茶 50元 奶茶算是中規中矩，但夏天就是要喝個冷飲啊！ - ▼檸檬汁 45元 有酸，好喝又很消暑。 - ▼奶油培根義大利麵 220元 需等候15分鐘，但店家上菜速度也滿快的。口味是偏台式的義大利麵，份量也給的相當慷慨！這份義大利麵直接完勝好多家貓咪咖啡廳的義大利麵。 - ▼布朗尼蛋糕 80元 外酥內軟，完全不會膩口，盤子上面還有貓掌。 #總結 貓尾巴咖啡很值得一來！愛貓的可以嚕貓，愛狗的可以跟狗狗玩，想放鬆的可以來看溪和山景。怕熱的秋冬天再來，據說冬天可以看到貓們坐在燈上取暖孵蛋（大笑）。 #店家資訊 貓尾巴咖啡 💰均消價位：約100元 🔔營業時間：12:00-18:00/一二休 ☎️電話：0928847337 📍地址：花蓮縣秀林鄉銅門7鄰9號 - ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・實際餐點品項與售價，以到店資訊為主 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見☕️

三色旗義大利麵【台北東區】這是真愛不是業配系列~寶藏美食已N訪，東區百元義大利麵-用料實在又香濃!!@小女張氏

歡迎連結: 小女張氏波波黛莉+小女張氏痞客幫+ 小女張氏愛食記 這次要公佈小女在東區很愛的的隱藏版美食之一~三色旗， 老實說有點不想介紹，因為店內坐四、五個人就滿了~ 真的是迷你中迷你的小店 義大利麵100多元用料真的非常實在又吃飽飽 還是決定推薦給大家 地址在 台北市大安區忠孝東路四段205巷29弄（Ann’s後面的小防火巷 ） 以前三色旗和紅燈籠切仔麵一樣都在大路上，也都開了很多年 後來搬到小巷弄裡不好找，要在東區這片地黃金的地段 找間平價又用料實在的義大利麵店很少 價位從110~190元左右，附玉米濃湯(酥皮加$30) 酥皮玉米濃湯味道OK，只是有時勾芡的有點濃 清炒辣味香蒜培根義大利麵 $120 oh~~~這道老闆真的清炒得超香~~~ 雖然口味偏台式但是超夠味，除了火侯香氣外，蒜頭、香菇的香味都有炒出來 超濃郁，再加點微微的辣~~超級開胃加過癮 除了一般黑香菇還會加上杏鮑菇堪稱雙菇合併，還有花椰菜 培根片也切的大方，不像有些平價店都給培根碎和超薄超小片的培根 食材量真的是口口都可以吃得到，老闆大方呀! 而且只要120元~要小女怎麼能不愛 麵條軟硬適中~且份量超夠，黃金主這180的壯漢吃完也是飽一個 這盤總是被我們秒殺 蛋黃培根義大利麵 $120 我另外加點雞肉好像加個20~30元，整碗麵更加豪華 大片大片的蘑菇切給你，雞肉的用量也不手軟都有五塊左右 吃起來緊實有點脆脆的感覺 培根一樣看得見的切片，不是薄到都會透光的可憐樣 醬汁味道到是奶油搶過了蛋黃，雖蛋香氣有點不足但也不錯吃 醬汁偏濃稠會緊緊的巴在麵上，每口滋味濃郁 蘑菇大小佔了湯匙2/3，只要$120，到底哪裡找 整體而言 多去幾次後其實老闆是位蠻有趣的人，常說最近又在哪挖到寶(廚房用品) 店雖小但油煙處理不錯，看得到廚房內也都乾淨整潔 老闆是位愛整齊乾淨而且有自己個性的人，只是店內就只有他 所以餐點都要稍等，但等待一切都是值得的!! 歡迎連結: 小女張氏波波黛莉+小女張氏痞客幫+ 小女張氏愛食記 #東區美食 #台北美食 #台北義大利麵 #平價義大利麵 #酥皮濃湯 #大安區美食

莫凡比-台中連鎖義式餐廳，從來沒讓我失望的義大利麵和羅宋湯，但是這次甜點的搭配讓我失望了！

圖文好讀版- https://pse.is/3kx3wq 難得的下午休假，抽了空和友人找了好久的餐廳才找到一家可以內用的！ 目前用餐規定是梅花座，使用隔板，而且不能共食，但是只要能內用我就心滿意足了！ 我們用的是gomaji的優惠券288套餐組合，可以現買現用，搭配的組合可以看這裡！ ＜莫凡比菜單＞ https://www.gomaji.com/store/62712/pid/271002 點標題就可以看囉! ＜莫凡比餐點＞ 奶油蘆筍佐迷迭香烤雞肉義大利麵 之前來我都是點櫻桃鴨胸義大利麵，每次來吃他們家的義大利麵我都非常滿意，不管是麵條、配料還是份量都很剛好，重點是義大利麵的溼度是滑順的口感，不會過乾而且湯汁不會太濃太淡的附著在上面，奶油香非常適中，蘆筍和雞肉的熟度也很不錯！ 夏威夷披薩 餅皮是薄皮的，鳳梨和火腿的清爽搭配一直是友人的最愛，一個人吃份量也很剛好！ 羅宋湯 不是濃郁的那種羅宋湯，而是清爽的那種，雖然只有番茄和蔬菜，但是就很好喝。 焦糖布蕾+莫凡比藍莓起司蛋糕冰淇淋 焦糖布蕾很好吃，但是份量太大了！本來很期待搭配的冰淇淋，但是我沒有很愛她搭配的這個藍莓起司蛋糕口味，太濃太稠了，而且焦糖布蕾本身就很甜，再和又濃又甜的藍莓起司蛋糕冰淇淋一起吃下肚非常甜膩，友人沒有吃完，這個組合還是把一個甜點換成飲料會更好！ 整體而言，莫凡比是一家連鎖我又很喜歡的義式餐廳，餐點種類多，座位也很舒適，這次來吃剛好忘記帶充電線，店員還借我TYPEC的充電頭和線，真是太感謝了~ ＜莫凡彼台中廣三sogo店＞ 電話：0423281662 地址：台中市西區台灣大道二段459號4樓 營業時間：週一到週五11：00-22：00、週六到週日10：30-22：00 

手工義大利麵——康帕斯意麵屋

康帕斯意麵屋是2020年才新開的，並且以手工義大利麵在東區這個美食戰場展露頭角，由於是手工義大利麵，吸附醬汁的能力較一般乾燥麵更強，所以經過反覆試驗，店家在防疫限定菜單中將久放口感較差的麵型拿掉，並調整料理方式，目前試驗一小時內食用都能保留一定口感，真的相當用心！！🐂香蒜辣椒牛小排義大利麵雖然菜單上是寫辣椒，但個人覺得這款幾乎不會辣，這款是我們一致認為很驚艷的存在，麵體稍硬且形狀特殊，中文名稱為百合麵，而牛小排大小適合入口，烤的硬度也適中，如果再訪的話我還會想回購這個品項！！ 🐷彈口番茄松阪豬面和牛小排的麵相比之下，這款的麵體比較沒有那麼硬，比較柔和一點，松板豬烤的十分脆，這間餐廳肉品的部分表現確實蠻出色的！！ 🥒compas烤櫛瓜上面撒上融化的起司搭配櫛瓜，吃起來清爽又不失變化 🍄巴薩米克醋炒綜合菇菇這道我覺得非常之開胃！！菇菇的鮮味配上巴薩米克醋雖然有一些酸確又讓人欲罷不能，也非常適合在餐點與餐點中間轉換口味 🍧黑糖核桃鮮奶酪 🍧百香果醬鮮奶酪 奶酪奶味香濃，口感偏Q，算是中規中矩的飯後甜點，吃完義式料理之後來個奶酪當作結尾也很愉快！ 🥤蜜桃泡泡爽 🥤海鹽焦糖鮮奶茶 個人覺得蜜桃泡泡爽比較好喝，用水蜜桃原汁加上氣泡飲料，清爽又好喝，也可以適當的轉換口味！ 喜歡我的文章也可以來我的ig踏踏呦--彭彭的吃貨手札

平價卻不失奢華的精緻義大利餐廳｜希拉餐廳

📍Changhua,Taiwan📌希拉餐廳 — 🍝蒜味奶油蕈菇雞肉義大利麵（鉛筆麵）$185🍕傳奇瑪格麗特公主披薩$199 來到員林不能不吃的餐廳沒有之一員林最遠近馳名的義大利餐廳尤其是披薩跟義大利麵不能不點啊！兩層樓豪華的裝潢、白色的外觀復古典雅卻又不會顯得有距離感 然而以這種檔次的餐廳來說算是很平價了從早午餐到正餐和下午茶一條龍服務菜單也因應不同用餐時段而改變 返鄉都超愛和同學來吃早午餐直接飽到晚上呢～ 推薦給大家來員林時千萬不能錯過🤩 🚗彰化縣員林市和平東街40號☎️電話：04-837-2406🌞營業時間：每日7:30-21:30 如有興趣查看更多可以到我的IG/痞客邦 https://www.instagram.com/yydfoodiebear/ https://littlelall.pixnet.net/blog

[food x Taipei] 中山區日式小店-麵日和日式洋食

店家資訊 店名-日式洋麵館 麵日和 Men Biyori 地址-臺北市南京東路一段13巷6弄8號（晶華酒店旁巷子） 電話-02 2581 9825 facebook-https://www.facebook.com/menbiyoritaipei/ Ubereats-https://www.ubereats.com/tw/store/麵日和-men-biyori-日式洋麵館/ 線上預約-https://booking.menushop.tw/booking957 店家資訊 菜單-facebook粉專及Ubereats上 食物-日式洋食麵食（明太子義大利麵、醬油奶油義大利麵、和風香蒜義大利麵、拿坡里義大利麵、飲料、單點品項） 拿坡里培根麵-$250 會附起司粉，整體口味有蕃茄醬的酸及醬汁濃厚的味道，培根是厚片的因此多了咬勁跟鹹香味，份量很大份一個人吃很飽，味道很像真的在日本吃的洋食，推薦給喜歡日本洋食文化的人 後記 因為還在疫情期間所以都是外帶，店內裝潢很有日本居酒屋的味道，有很多日本人，都是吧檯座位，我用Uberetas自取外帶，取餐的時候店員還說Ubereats上價格比較貴，建議要外帶的話可以直接用電話預訂再去自取就好了，店面外觀不太明顯，看起來不太像一家店，要去的時候要注意看一下不要找不到喔。

嘉義洋城義大利餐廳∣2021新開幕，義大利麵、披薩超多選擇，約會聚餐推薦

走進大潤發一樓，馬上就能發現洋城義大利餐廳了，開放式的空間，在外面就能看出餐廳裡的環境氣氛，每逢用餐時段人潮不少，洋城很貼心的在店外放置了一些座椅，提供給等候用餐的客人可以暫時休息。 用餐座位大多為兩人及四人座，也有少量的六人座，舒適帶點鄉村風格的環境，入口處有座很特別的花藝鐵架，在用餐區及牆壁上都有佈置一些精美小物品來點綴，讓整體環境很活潑輕鬆。 【歐式餐包】 餐包的口味每天隨機變化，我們吃的是雜糧餐包，健康養生，就算冷了也很鬆軟，吃起來卻口感紮實，沾上一點濃湯是很普遍的吃法，算是誠意十足的附餐，也可以單點$20/顆。 【乳酪蛋黃培根義大利麵$246 +$38焗烤 +$98套餐】 升級為焗烤的培根義大利麵，剛上桌時覺得份量好像不多，但實際上容器是深底，所以吃起來份量算中等，上面的起司非常香，搭配焗烤專用的筆管麵，整體吃起來香濃滑順。 【泰式鮮嫩雞肉義大利麵$238 +$98套餐】 這道對我來說是沒有辣度的，不過吃第一口就覺得泰味十足，紅白青醬都吃過的話，可以試一下特別的口味，我本身就不排斥泰料，所以口味我很ok。 這個麵量比起一般義大利麵，感覺有比較多一些些，如果跟小朋友共餐的話，也可以加價$38份量就會升級，用餐當天因為沒小孩，所以這是未加價的份量，滿足我這個麵肚。 【皇后瑪格麗特披薩 $258】 瑪格麗特披薩的厚度適中，上頭簡單又道地的食材點綴，看著就胃口大開，蕃茄片大且香甜，搭配獨特清香的羅勒，簡單卻十分美味，還能嚐到些微餅皮的香氣，非常適合聚餐時加點一同享用。 洋城義大利餐廳 嘉義市西區博愛路二段281號1樓 05 233 0168 營業時間：am11:00～22:00

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