【台南美食】江水號丨實在很不想告訴外地人的好店 米糕粥必吃

地址：台南市中西區國華街三段27號 位於國華街小巷子裡的江水號，是不少台南人從小吃到大的甜品店。 價目表 江水號不是網美店，而是很實在的老店，店內有種樸實感，有幾張簡單的桌椅可以內用 喜歡冰品者，江水號可以自選喜歡的配料，不誇張的說，他們家的每樣配料都很好吃！ 有杏仁凍、紅豆、綠豆、大紅豆、湯圓、粉角、鳳梨等等，如果不知道要吃什麼，超級推薦芋泥，是軟嫩的那種芋泥！ 個人覺得江水號必吃的是「米糕粥」，是熱甜湯，內有桂圓、大紅豆、芋頭。老闆會詢問要不要加酒，如果不排斥的話，加了會更為有味道。 米糕粥內的料

［台北/大同］大橋頭老牌筒仔米糕｜這就是我要的老味道 跟台中的味道很像😍

又來尋找台北必比登推薦美食囉～ 這次是我最愛的筒仔米糕٩(*´︶`*)۶ ☝🏻菜單 最好避開巔峰用餐時間 不然真的超多人!!!!!! .*/筒仔米糕 肥肉$40 瘦肉$40 我最愛肥肉了!! 完全不用猶豫 就點了肥肉(˶˭̵̴⃙⃚⃘᷄ᗢ˭̴̵⃙⃚⃘᷅˶) 肥肉吸滿了滷汁 再配上獨家蘿蔔辣椒 超好吃!! 而且米糕還帶有點嚼勁 很有味道(///з///)♡ 如果不敢吃肥肉 有瘦肉可以點唷～ 瘦肉還附了1/4顆滷蛋(ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷*) ​ .*/豬肝湯$50 豬肝真的給的超不手軟欸!! 整碗都是豬肝!! 而且豬肝都很嫩 很粉 幾乎沒有腥味～ 湯頭也是很順口 好喝✨️👏🏻(⸝⸝⸝⸝神∀神⸝⸝⸝⸝)👏🏻✨️ 會想要再二訪 三訪的店!! 🐾店名：大橋頭老牌筒仔米糕 🐾地址：103台北市大同區延平北路三段41號 🐾電話：02 2594 4685 🐾營業時間： 週一～週日 07:00-16:00 週二公休🚫

［台南/中西］保安路米糕｜必比登美食推薦 國華街平價美食 四神湯好喝🌟

台南保安路平民小吃→保安路米糕 也上必比登美食推薦啦～ 店員努力的樣子 .*/米糕$35 台南的米糕跟油飯長超像！ 米糕上會放些肉燥、肉鬆、花生、醃蘿蔔等等 我個人覺得米糕吃起來蠻普通的 口味偏淡～ 整體來說中規中矩 只會想吃一次(ˊ̥̥̥̥̥ ³ ˋ̥̥̥̥̥) （個人更喜歡台中的筒仔米糕(˙◁˙) .*/油豆腐一份$10 一份有兩小塊 （其實沒有很便宜 尺寸挺小的 吃起來也是蠻普通的 .*/四神湯$35 四神湯我覺得比米糕的CP值高 小腸蠻多的 而且沒有腥味 湯底也不錯 很順口 🐾店名：保安路米糕 🐾地址：700台南市中西區保安路16號 🐾電話：06 224 8112 🐾營業時間： 週五～週二 10:00-22:00 週三～週四 公休🚫

山”蒸”海味的精髓就在季節限定「闔家歡套膳」，天仁喫茶趣集結山珍海味食材 冬季最暖心的澎湃餐點推薦！每口都是蒸材實料的創

一到冬天就想吃口暖呼呼的美食，好好慰勞一下自己的胃～～相信大家隨著最近天氣越來越冷，都想吃上一口清爽又暖胃的餐點吧！就讓喜愛美食的發胖編，搶先替大家品嚐一波喫茶趣新推出的限定美食「闔家歡套膳」，這次限定推出的料理全都是以「清蒸」作為主要料理方式，擺脫油膩感，呈現澎湃食材的真實鮮美本味，實在令人等不及邀約家人好友來品嚐！究竟在這套限定套餐中含有哪幾道美味呢？就讓小編一一替大家介紹，趁著秋冬寒冷季節，大口享受美味的陪伴吧～ 豐富食材打造的「闔家歡」，暖暖喝超療癒！ 闔家歡一端上桌就立即被整體濃郁而不厚重的香味吸引，一整碗就像是個人版的佛跳牆，集結了行政主廚嚴選10種海陸食材(梅花豬肉、雞肉、生貝、鮑魚片、鈕扣菇、鵪鶉蛋、筍乾、芋頭等)，不同以往大盅的方式，而是個人就能品嚐到滿滿一碗專屬自己的好料！除了湯頭吸取的食材精華，也因為主廚對每項食材的掌握，燉煮出肉的鮮嫩、以及保留筍絲原有的口感。吃上這道闔家歡時，吃得到多樣化食材的原始風味外，更因為採用了喫茶趣的蒸式料理法，沒了以往的油膩厚重感，而是以清爽的料理方式來增添了料理口感上的層次感，吃上各種好料後喝碗濃郁湯品，絕對是體驗到山珍海味集聚在嘴裡的最暖胃澎湃享受啊～ 經典小吃米糕中融入藜麥「美人櫻花蝦藜麥米糕」 吃到闔家歡的山珍海味時後，感覺需要點主食！以台南米糕作為發想靈感所推出的美人櫻花蝦藜麥米糕，在糯米飯中加入東方美人茶以及紅藜麥，口感中吃得到清新茶香，以及滿滿營養的藜麥，米糕中還融入櫻花蝦與乾香菇，讓整體Q彈口感中味蕾豐富有層次，實在會忍不住一口接著一口吃光呀！ 清爽配菜增添清爽口感「茶油涼拌龍鬚」 在享用茶膳的過程中，適時的配上爽口配菜更加開胃且解膩！以龍鬚菜佐涼拌茶油與枸杞薑絲，吃得到鮮嫩與清爽的口感，讓人享用起來少負擔，沒有以往秋冬進補的厚重感！ 酸甜多樣化，餐前餐後甜點茶飲讓吃完滿足感加倍～ 除了溫潤美味的料理外，套餐還附贈了餐前醋飲和飯後甜點，就是要讓大家用餐前後都能有酸甜美味來療癒心靈！特別是開胃飲的綠茶洛神醋飲，喝得到茶香以及醋飲的爽口，還能提高食慾，最後的甜點阿薩姆相思，將白玉與茶香完美融合在一起，暖暖吃進綿密療癒感，更是替這套餐畫下完美句點～ 餐點最後一道餐後茶-天梨茶，可是茶中之王~天梨茶是採用台灣梨山等級的茶葉，喝起來滋味滑軟回甘，清香無比，甘甜茶韻和馥郁的花果香在口中釋放，是品茶饕客的心中珍愛阿 今年冬天就到喫茶趣品嚐闔家歡套膳，陪大家暖暖度過！整組套餐精緻又不油膩，清爽的組合讓小編一端上桌就超喜愛，完全吃光光一口都不剩的程度～更完全顛覆清爽料理就是單調的刻板印象，相信大家在想用時也能同步感受到食材的鮮甜美味！這個冬天就用美食療癒自己，吃上暖胃又澎湃的一餐吧～

山”蒸”海味的精髓就在季節限定「闔家歡套膳」，天仁喫茶趣集結山珍海味食材 冬季最暖心的澎湃餐點推薦！每口都是蒸材實料的創意料理！

品佳餚賞美景 三峽「鳶山紅樓」無菜單料理餐廳 離都市最近的世外桃源

約好與家人聚餐，這次娃娃想讓長輩來個驚喜！訂了在網路上的評價相當好的無菜單創意料理餐廳－鳶山紅樓，鳶山紅樓位在三峽市區的一角秘境 下三峽交流道跟著導航指示開著，沿著大漢溪行駛一邊欣賞著沿途風景，看到招牌轉彎進去，映入眼簾的紅磚建築就是此行的目的地「鳶山紅樓」，獨棟的建築相當氣派！ 餐廳外就是寬敞的戶外花園，一下車長輩就直誇空氣好好～心想果真來對了ＸＤ 鳶山紅樓共有三層樓，一樓是宴會廳，二、三樓分別是VIP包廂，各自有獨立的洗手間，包廂空間相當寬敞，且樓面隨處可見主人的巧思，擺設及燈飾都不馬虎。 走到二樓的包廂發現原來外頭就是大漢溪，在這樣清幽的環境中用餐真是種享受。 餐點的部分提供多種等級的個人套餐及頂級合菜，皆有十道精緻料理，不論是兩人前來用餐或是多人家族聚餐都適合。因為今天是和家人來，所以點了無菜單創意料理的合菜，這裡的合菜有分四種不同價位，吃素的朋友也有素食合菜可以選擇，可依顧客需求客製化料理。 而我們這次用餐是位於三樓的包廂，窗外就是綠意盎然的山景，優美的環境家人們都相當喜歡～ 話不多說，肚子好餓趕緊來享用美食囉！ ｜紅樓大冷盤 上菜的時候就被驚豔到了！原本想說就是一般的冷盤，沒想到是如此浮誇豐盛！冷盤有兩種生魚片、龍蝦、軟絲、海蜇皮高麗菜捲，還有我最愛的壽司、有鮭魚壽司、芋泥壽司、龍蝦沙拉等，都是高檔的海鮮食材，加上這霸氣的擺盤，連長輩們都紛紛拿起手機狂拍ＸＤ ｜紅蟳時蔬皿 擺盤讓人看了就十指大動~紅蟳超新鮮！滿滿的蟹膏和蟹黃，搭配新鮮時蔬和酸甜的醬汁調味，是道相當開胃的菜色，大家都讚不絕口。 ｜砂鍋魚翅煲 是一人一道的煲湯，內容物有魚翅、干貝、蹄筋和白菜，看看這飽滿的干貝、入口即化的魚翅，豐富食材和鮮甜高湯，搭配紅醋調味，就是台菜中不可或缺的靈魂佳餚。 ｜麻辣大紅條 第一次看到台菜魚料理做成麻辣口味，果然是無菜單料理道道充滿驚喜！魚肉的肉質緊實鮮嫩可口，喜歡吃辣的我吃得相當過癮！ ｜烤鰻香米糕 米糕吃起來軟糯有彈性，烤鰻魚的香氣滲入米粒之中，是我想像中的好吃米糕無誤！再吃一口鰻魚，白芝麻增添了口感 ，鹹甜醬汁的烤鰻與美味可口的米糕一同入口，香味四溢、入口即化～ ｜炭烤肋骨排 豪邁的豬肋排一字排開，烤得很香肉質也不乾柴，搭配汽水讓人一口接一口好刷嘴，這樣的組合就是合菜的精髓呀！ ｜寶山雞燉鰻 這道雞湯上菜時大家又被驚艷到了！很有誠意的完整一隻雞，肉質鮮嫩不老，此外還有活鱸鰻，聽說鱸鰻有滿滿膠質，湯底則是十全大補湯，是道對身體很滋補的料理，冬天來上一碗熱呼雞湯，實在是太幸福了～ ｜廣式杏片蝦 鹹派好吃耶！連不愛吃鹹點的我都忍不住吃了好幾口，裏頭包裹著蝦仁，搭配酥脆的杏仁片，我覺得比一般的甜點，以鹹點作為結尾更令人印象深刻。 ｜冰糖燉雪蛤 女生們聽到雪蛤眼睛都亮了～雪蛤是古代貴妃或皇帝才有的宮廷御用養顏聖品，在外面很少吃得到，沒想到在鳶山紅樓就有～～滿滿的膠原蛋白，肯定要吃光光！ ｜富貴四季果 吃飽喝足後來道飯後水果，配上澳洲進口的袋鼠紅酒，就是個完美ending～實在是太滿足了！ 用餐完後到戶外庭園的步道走走，鳶山紅樓自家擁有一大片夢幻花園，一問之下才知道原來是主人的巧思，讓一年四季都有花草盛開，呈現萬種風情。花園後方還有一整排落羽松樹林，彷彿來到國外一般的景色真的是浪漫極了！ 任何季節都很適合造訪的落羽松，現在正是漸漸轉紅之時，綠紅相間的樹林，傍著湖畔、映著倒影，忍不住拿起相機多拍幾張美照，好天氣配好風景，怎麼拍都好好看呀！ 期待無菜單料理帶來的味蕾驚喜、期待落羽松轉紅之時的不同風情，離都市最近的世外桃源，鳶山紅樓的迷人景緻和美味佳餚值得饕客們再訪！無論是情侶約會，帶小孩放電或是家族聚餐都非常適合。 遠離塵囂，來趟美食與美景的味蕾饗宴，聽說之後還會規劃露營區和咖啡廳，又多了一個令人再訪的期待！ 完整菜單可以參考他們家的官網喔，鳶山紅樓 – 無菜單創意料理餐廳，推薦給大家～～！ ｜鳶山紅樓 – 無菜單創意料理地址：新北市三峽區中山路825號（ google 搜尋”鳶山紅樓”才是真正地址喔 ）訂位專線：02-2671-5159 ( 採預約制，記得先訂位哦 )官網：https://yuanshanredloft.business.site/官方line@訂位：https://lin.ee/x1fsdKY #娃寶的美好生活 #吳娃娃 #台北無菜單料理 #三峽美食 #景觀餐廳 #尾牙餐廳 #春酒餐廳 #鳶山紅樓 #落羽松

高雄脆皮肉圓 郭家肉圓 鳳山美食 筒仔米糕 四神湯 清蒸肉圓 

🍽｜#高雄 #郭家肉圓｜ 高雄只有少數幾家有在賣脆皮肉圓😍這家我收藏了好久，總算是有空來吃了😭 比起清蒸肉圓，我個人還是偏愛喜歡脆皮的多一些❤️ 🥢 #脆皮肉圓 💰35$ 外脆內Q的肉圓皮怎能不愛🤪單吃有點空虛，沾醬吃比較好吃～ 內餡是以豬肉塊跟筍子為主，他們的筍子吃起來脆口又鮮甜，比起豬肉還更加搶眼🤣 🥢 #筒仔米糕 💰 35$ 筒仔米糕吃起來比我想像的更有味道，米粒算是還蠻粒粒分明的，有些筒仔米糕的米粒都黏在一塊實在不行！ 味道適中不會太鹹，吃起來還是有些偏甜，淋上辣椒醬跟魚鬆一起吃，會更好吃一點👌 另外，他們家的#油豆腐 滷得很入味，吃起來很爽🤤 #滷蛋 則沒有油豆腐讓人感到驚艷～油豆腐推薦點爆🤩 🥢 #四神湯 💰 30$ 他們的四神湯味道很濃耶～腸子給的不少，而且都蠻大塊的！吃起來很Q，沒有腥臭味👍處理得很乾淨，好吃 🔹附近不好停車，建議騎車前往，不論是內用或外帶都需要等一下，肉圓基本上就是一直點一直炸，不用擔心吃到涼掉的肉圓🙃 單純就脆皮肉圓來說的話，個人還是比較推薦 #苓雅油煎肉圓 更脆更好吃一點！ ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 郭家清蒸（脆皮）肉圓 📍 高雄市鳳山區新富路500號 🈺 06:30-16:00 📞 0981-923-245 🚷 無特定公休 #食記 #吃貨 #kaohsiungfood #高雄美食 #鳳山區美食 #鬍子先生吃肉圓 #高雄脆皮肉圓 #高雄筒仔米糕 #高雄早餐 #高雄午餐 #高雄小吃 #高雄早餐 #高雄美食推薦 #高雄美食地圖 #高雄必吃

台中大甲｜慶筆筒仔米糕．拼盤滷味只要50元，苦瓜排骨湯也好喝

🌸台中美食介紹🌸 位於台中大甲的慶筆筒仔米糕 價格平價，有麵有飯 小菜類 － 慶筆筒仔米糕菜單 慶筆筒仔米糕環境 這次選擇的餐點是 肉燥飯(大)$40 拼盤滷味$50 苦瓜排骨湯$40 慶筆的肉燥飯大碗是真的蠻大碗的 但當天吃到的米飯有點過於軟爛 口感不佳，蠻可惜的！ 拼盤滷味 這份拼盤滷味有豬頭皮(耳)豆干 海帶 甜不辣 物超所值！而且滷的很入味，滷味也不會硬硬的 整體不錯👍 苦瓜排骨湯 很好喝的苦瓜排骨湯，喝起來不會有苦澀感 反而多了回甘的味道 排骨肉質佳 但可惜的是湯頭偏少😭😭😭 其實那天還點了筒仔米糕和細乾麵 我喜歡他們的細乾麵也超好吃 配上店內辣椒我超愛欸😍😍 來大甲想吃小吃，就來慶筆筒仔米糕 我覺得這家不錯😋 營業地址：台中市大甲區蔣公路139號 營業時間：11:00-20:00(周二休) 電話：04 2686 0788 #台中美食 #大甲美食 #大甲 #大甲鎮瀾宮 #台中小吃 #滷味 #銅板美食 #銅板價 #台灣小吃 #肉燥飯 #苦瓜 #排骨 #台中美食地圖 #台中午餐 #台中晚餐 #taichung #台中一日遊 #ig打卡 #美食 #美食推薦 #food #yummy #omnomnom #慶筆 看更多海帶的IG 看更多海帶的FB 看更多海帶的抖音 看更多海帶的愛食記 看更多海帶的痞客邦 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 台中美食延伸閱讀 台中蔬食餐廳|野菜共和國 厚厚一片-一中店 台中異國料理|廚種王‧內用味噌湯免費喝，還有南洋綠咖哩必點超好吃！ 台中平價燒肉|內用味噌湯飲品暢飲‧虎藏燒肉丼食所 白爛貓x弘爺漢堡聯名 台中豐原廟東夜市|廟東菱角酥 台中豐原太平洋百貨B1美食街．虎口飯吃|油飯專賣 台中超夯甜點店|王子神谷日式厚鬆餅 台中北屯餐廳|滿漢「蝦」席，選用6-8個月的泰國母蝦！蝦膏超吸引 台中北區|鄰近中國醫 中友百貨‧老王咖哩 台中大魯閣新時代|鍋好日超值午餐只要228起 享有自助吧 麵飯 炸物等 台中逢甲早午餐|飯丸屋 台中逢甲夜市|品味豆乳雞|有厚度的雞排 SOORIEGGS西屯店|早午餐店也能吃到鹽酥雞酥皮蛋餅 台北超夯飲品「泰讚了」在台中逢甲開店囉! 台中北區｜天然有機奶酪蛋 台中西屯|Quikepizza貴客披薩．還有任你配pizza超吸睛 台中太平早午餐|精緻風格價格平價‧Morning Breeze 晨風早午餐 高雄前金早午餐|鄰近高雄大立百貨．早午餐宵夜晚餐|還有甜串串超吸引 台中西區|鄰近勤美草悟道|煙燻 台中西區｜鄰近國美館．似蒔 台中韓式|火鍋均一價155元．辣炒年糕軟Q甜辣必點 台中西屯七期美食|主打燒肉一人友善|哼！燒肉 台中向上市場內的平價拉麵|九湯屋 台中木林森|推出義大利麵燉飯，最低109元起 台中逢甲|松鶴拉麵．最低70元起 還可以加麵加飯 雀兒美式餐酒館｜主題運動餐廳 台中北區冰點｜復古系風格．舊情綿綿冰 台中東海商圈|港式煲閣飯‧干鍋必點很超值 彰化鹿港|源記粉粿冰35元 台中逢甲冰品｜非暖男‧現做純天然果漿刨冰｜招牌鳳梨冰‧酸甜奇異果 雲林北港一尾魚｜蝦仁飯 逢甲文華道會館附近|台中西屯‧逢甲美食‧欲吃良雞(吃了會愛上 海南雞腿超嫩 油潑辣子雞也好吃) 台中逢甲夜市五間必吃 台中逢甲夜市|彩色的地瓜球．玖肆 台中七期早午餐|下午茶|晚餐|KOIPLUS 一中街甜點店|鄰近中友百貨．可可庫奇甜點工坊 台中北屯迪卡儂店|CCLEE燉蛋事務所‧以燉蛋為主食在搭配肉品和季節時蔬 台中．台北聚會｜聚餐-默爾義大利麵 台中鰻魚飯|大江戶町鰻屋 東暖閣亞洲潮系火鍋 豐原美食．廟東夜市小吃、筒仔米糕｜肉羹米粉 Bishan碧山小鍋 台中西區早午餐|鄰近廣三sogo勤美．8.9brunch 逢甲義大利麵/西屯美食 瑰覓 bluefox藍氏狐狸台中西屯餐酒館 台中后里美食｜煜軒閣．煎餃冷凍手工水餃 台中廟東夜市必吃第二彈|清蒸蝦仁肉圓 逢甲台式拉麵 巷弄裡的冰店｜后里美食‧鹿行艸地 勤美美食/台菜/做茶菜 逢甲夜市之西屯美食 舒肥料理 芮珥義大利麵 台中美食．廣三sogo勤美|軟殼蟹咖哩 慢燉牛烏龍麵-倆月半 一中街/北區美食/浮誇系蛤蜊義大利麵 諾諾索 新竹美食 咖哩/城隍廟美食 巴斯克蛋糕 有哩在 牛鍋私藏鍋物-台中文心店 三顆蛋-厚蛋燒

「蒸」的創新！喫茶趣秋季限定「茗緻茶膳」，從台南道地美食為出發點，將多款茶葉結合當季食材，蒸出特色創意茶席料理！

相信大家對於天仁茗茶喫茶趣一定不陌生吧！「以茶入菜的蒸料理」是喫茶趣長久以來的特色，蒸料理不僅健康養生，味道更是清爽無負擔！與喫茶趣過去推出的茶膳相比，波編發現喫茶趣這次推出的茗緻茶膳有了全新的風貌！這次特別以台南美食為研發概念，在延續「蒸」料理的品牌特點之下，喫茶趣團隊從研發、試菜到上市歷時超過半年之久，終於推出全新秋季限定的「茗緻茶膳」啦～ 如此花費心力研發新菜色，就是為了將最健康、天然的茶席料理，帶給喜愛喫茶趣的饕客們！因此在茗緻茶膳的每一道料理中，處處都隱藏著許多主廚的創意與小巧思，就讓波編帶著大家一起看下去吧～ 綠茶融合當季食材也能蹦出新滋味！「一湯雙肉」的鮮嫩絕妙口感搭配花旗參茶清香湯頭，豐富多層次就要挑戰你的味蕾！ 千呼萬喚始出來！喫茶趣餐廳行政主廚沈有明，與幕後團隊歷經超過半年以上，不斷重複試菜、不斷更改配方，最後在所有團隊的共同努力之下，終於推出喫茶趣全新秋季限定「茗緻茶膳」啦～ 首先，「茗緻茶膳」第一道就以清爽開胃的前菜「綠茶白玉山藥」開始，主廚特別將小番茄燙熟剝皮過水後冰釀，白蘿蔔則是採用韓式作法，加入糖和白醋煮熟，再將不易氧化且口感清脆的日本山藥，與紅、白蘿蔔等新鮮蔬菜，搭配喫茶趣特製的綠茶桂花釀，經過整整一天的醃製之後，完美融合出「中、日、韓」三種風格！除此之外，主廚還透露其中添加了一項秘密武器，也就是大人小孩都愛的「雪碧汽水」！原本非常害怕山藥味道的波編，在試吃前菜的時候，完全沒想到雪碧汽水與綠茶桂花釀結合之後，不只沒有山藥的土味，整道前菜呈現出爽口又帶點桂花釀的酸甜感，吃完之後瞬間讓人胃口大開啊～ 接著，來到了茗緻茶膳中的重頭戲！波編必須說，主菜「花旗參霜降肉嫩雞」完全是整個套膳中的精華啊！眼尖的大家一定一眼就發現，這道湯竟然有兩種肉！是的，你沒看錯！一上菜就讓眾人大大驚呼的「一湯雙肉」，主廚特地精選出每隻豬只有一塊的「霜降肉」及軟Q彈嫩的「雞腿肉」為主要食材，由於兩種肉所需的燉煮時間不同，因此主廚也表示在研發階段時，最困難的地方莫過於找出維持兩種肉軟嫩口感的烹調溫度與時間！在製作這道料理時，必須先將霜降肉細心燉煮40分鐘之後靜置，再將雞腿肉加入蛋白及太白粉用心「按摩」，繁瑣又複雜的製作步驟缺一不可，而同時這也是保有霜降肉與雞腿肉滑順口感的不二秘訣！是一道需要精準掌握食材平衡點，非常考驗主廚功力的養生料理！ 除此之外，「花旗參」更是替整道料理大大加分！撇除不用養生湯常見的人蔘，主廚改以通過食品安全檢驗的「花旗參茶」，加入薑、麻油與米豆醬精心調和出香醇濃郁的高湯，因此有別於以往大家對於養生燉補湯的刻板印象，這道花旗參霜降肉嫩雞不只沒有讓許多人害怕的人蔘味，也完全沒有任何油膩又厚重的負擔感，是一道非常適合秋冬季節的食補！搭配吸滿湯汁的纖脆高麗菜一起享用，完美呈現出雙肉與高麗菜層層堆疊，豐富多層次的口感！喝完整碗湯之後實在令人意猶未盡，清香湯頭更是讓波編流連忘返啊～ 不只色香味俱全，獨創米糕全新境界！主廚創意升級米糕營養價值，米飯Q彈口感讓人停不下來～ 你以為主廚的創意巧思只有這樣嗎？不不不～接下來這道主食「美人櫻花蝦藜麥米糕」，主廚更是巧妙的以台南米糕為概念，結合櫻花蝦之後，再將東方美人茶與穀物界的紅寶石—紅藜麥加入其中，才產出這道風味昇華，具有豐富營養價值的美人櫻花蝦藜麥米糕！平常對於米飯非常挑嘴的波編，在上菜之前就先被香氣四溢的米糕吸引，讓人不自覺食指大動～ 米糕入口後的口感更是驚為天人！主廚為了讓整體口感介於粒粒分明的油飯，與濕黏軟Q的米糕之間，經過多方不斷的改良與測試，再加上主廚的獨特巧手，讓紅藜麥與糯米的組合非常對味！不只保留了米飯原本Q彈的口感，吃起來更是完全沒有傳統米糕的黏牙油膩感！有別於以往大家經常品嚐到的油飯與米糕，主廚創意改良後的美人櫻花蝦藜麥米糕，不只將傳統米糕再次健康新升級，更是創出米糕界的全新境界，廣泛吸引了各地饕客們的青睞！ 經過主廚絞盡腦汁、精細調配加入獨門秘方的配菜「茶油涼拌龍鬚」，特別選用為其少數不使用農藥且是秋天當季的「龍鬚菜」，為了避免龍鬚菜因自然老化而變黃，在主廚的巧手之下，採用涼拌方式加入茶油、枸杞及薑絲，讓整體配菜不僅保留了龍鬚菜本身的鮮嫩口感，新纖爽口的味道更是抓住饕客的胃！ 只有古早味噌煎餅還不夠！茶煎餅佐冰淇淋，甜脆口感一口接一口～ 最後再來一杯洛神美人晶凍飲，酸甜解渴又養生！ 品嚐完鹹食之後，飯後來點甜點是必須的吧！熱愛古早味煎餅的波編在看到甜點「茶煎餅佐冰淇淋」時，雙眼立馬瞳孔震動！心想煎餅也能搭配抹茶冰淇淋嗎？而就在波編試吃第一口之後，腦海中的疑惑瞬間消失，沒想到煎餅與抹茶冰淇淋完美融合後非常對味！而這道甜點正是喫茶趣的留日甜點師傅，以台南知名味噌煎餅作為靈感發想，將手作味噌煎餅融合紅茶茶葉之後，中間再夾入麥芽糖，那甜蜜滋味再佐上抹茶冰淇淋的香甜清脆口感，讓人完全停不下來！忍不住一口接一口～ 甜點配上餐後茶「洛神美人晶凍飲」更是絕妙搭配！主廚以獨特帶有蜜香的東方美人茶作為基底，將洛神與寒天晶球加入其中，口感Q彈的寒天晶球與洛神的酸甜平衡恰到好處！餐後來一杯洛神美人晶凍飲不只解渴又養生，也為整道茶席料理畫下完美句點！ 主廚的用心你看得見！喫茶趣同時在餐點擺盤設計上再次突破創新！改以白色陶瓷餐具為主，如此不僅更加凸顯茶席料理的豐富美味色調，同時也讓饕客們在用餐時能有更彈性的桌面空間。然而更讓主廚費盡心思的是，如何讓每一道料理維持一致性的味道與口感，不因為用餐者較晚進入餐廳，而導致餐點呈現出不同的味道，因此「蒸」就成為了一門極具挑戰性的學問！克服重重困難之後，主廚不只讓整體茶料理視覺上更加豐富，透過真材實料再次新升級，讓饕客們一次享有視覺與味覺兼具、道道經典的全風貌茶席料理！想跟家人朋友一同聚餐來點茶料理嗎？喫茶趣會是你的最佳好選擇！

台南美食｜糯夫米糕-IG爆紅古早味美食，曾上過新聞的爭議小吃

台南美食｜糯夫米糕-IG爆紅古早味美食，從上過新聞的爭議小吃

當初在Ig上看到糯夫米糕，就決定加入台南的行程之中，沒想到事後朋友才說糯米米糕曾上過新聞，這邊就附上在新聞的連結給大家看看： https://news.cts.com.tw/cts/life/202010/202010302018825.html 而我們自己當時品嚐過之後是覺得速度其實蠻快的，可能店家後期有更改出餐的速度。 共點了兩個口味的米糕-麻油豬軟骨米糕、香菇肉燥米糕。 兩款吃下來有明顯的差別，麻油軟骨的吃起來比較軟，軟骨的膠質有融入到糯米裡。 香菇口味的則是比較乾，不過香菇味道也是蠻濃郁的，以古早味小吃來說，我覺得是好吃的，但以價格跟在台南來說，這個價格我可能只會買一次。 當天排隊的人潮大約3-4個人，沒有等到太久。 - 🏠：臺南市中西區府前路一段359巷22號 ⏰：10:00-17:00（週三四公休）

台中美食．米糕大王｜台中人記憶中的老味道，計程車運將激推米糕.火雞肉飯.蒸蛋！

【美食週報EP58】台中美食．米糕大王｜台中人記憶中的老味道，計程車運將激推米糕.火雞肉飯.蒸蛋！

台中知名傳統市場莫過於台中第二市場與台中第五市場，而這次到了中區成功路路上40多年歷史的竹圍市場（第八市場）嚐【米糕大王】，雖然市場已沒落，但這間仍是台中人記憶中的老味道，在地計程車司機都知曉的小吃店。 ▾【米糕大王】就位在成功路接近中華路上，假如是乘坐計程車的朋友，只要跟司機說要到「第八市場米糕大王」，他們一定都知道這裡，可以說是在地計程車運將很推薦的一間傳統美食，便宜好吃且味道始終如一。 ▾ 簡單的開放式用餐空間，一旁進去就是「竹圍福德宮」。 【米糕大王】是由一位阿嬤從年輕經營到現在已開業44年，主要以米糕、火雞肉飯為名，除了現場供應餐點外，如果有彌月送禮、拜拜需求的話也可以與老闆娘大量訂購。而目前菜單上有很多已無販售，所以點餐時要再詢問一下阿嬤唷！ 100%火雞肉飯 $40 有別於一般市面上火雞肉飯，通常都單純只有火雞肉而已，但這一碗很豐富，不只有火雞肉，還有加肉燥、酸菜、黃瓜提味，口味鹹香很好吃，再加上東泉辣椒醬，滿滿古早味！ 古早味米糕 $40 米糕都是老闆娘親手製作，屬於很傳統的米糕，味道適中、米粒Q軟度剛剛好，整體吃起來不會太油膩，同樣再添加東泉辣椒醬增添口感，是老台中人很推薦的吃法！ 蒸蛋 $35 第一次看到這道就覺得物超所值！只要35元就有這麼大份量的蒸蛋，咕溜的外觀就讓人流口水了，實際吃了後口感香嫩、配料豐富，會讓人忍不住一口接著一口！ 豬血湯 $15／蘿蔔湯 $20 菜單上湯品部分原本有很多，但目前以基本款為主，像是這兩項都是常見的品項，無論是豬血、菜頭都給的超多，一個人一碗飯、一碗湯、一個蒸蛋組合剛剛好，一百內就能超滿足！ ↓菜單提供給各位參考↓ （目前菜單上有很多已無販售，以現場供應為主） 【米糕大王】 地址：台中市中區成功路359號 營業時間：08:00-15:00，週二公休 ◆每個人口味與想法不同，以上僅供參考，實際上還是得由您們親自品嘗 ◆以上圖文為 【是我 樹蛙】 版權所有，如要索圖請私訊或留言告知 ◆持續關注「 45Tree Frog【是我 樹蛙】」，不定時更新 【美食小吃｜伴手禮品｜旅遊景點｜創業專訪｜旅館住宿｜美容保養】

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