新竹必吃燒肉/新橋/

美食沙漠的遊牧民族今天要來介紹一間有名的平價燒肉店 很抱歉這麼晚還用燒肉的照片讓大家肚子餓⋯⋯如果真的想吃烤牛舌，可以去冰箱找看看有沒有貢丸，切片下去烤一下，應該會有類似的感覺。 「#新橋燒肉店」，這個集團在新竹可以說是跟711一樣，走到哪，哪就有他們的店，也常常大排長龍，座無虛席。 這次去沒有點套餐，牧民很喜歡在燒肉店單點，原因只有一個，既然都花錢了，只想吃想吃的東西，吃燒肉，就是吃肉。 這篇跟各位分享一下食用指南，封面這個厚切牛舌讚讚，且聽我娓娓道來， 起手式就是先來一份韓式泡菜，等待上菜的時間可以喝點高湯暖胃， 「#厚切牛舌」，如果之後還有來這間，那肯定是為了這項而來的，這個是這次最喜歡的品項，厚度剛好，沒有腥味，代表還算新鮮，經過高溫洗禮之後，清脆爽口，不油不膩，一口接一口，牧民直接點兩份，吃不過癮。 （烤完的牛舌，真的很像烤貢丸。） 「#特選雪花牛」，這個單吃比較無聊，配上一點鹽巴、夾著泡菜，直接開吃， 高溫、牛油、酸鹹的泡菜，編織出無懈可擊的美味。 「#雞軟骨」、「#雞腿」蔥鹽口味，明明就有兩項，但為什麼只有一張照片呢？因為⋯⋯兩者長得很像，有點分不清楚⋯⋯誰是誰？ 總之雞軟骨也是燒肉店必備的美味食材，高溫炙烤下，脆脆酥酥、鹹香鹹香，很像非油炸版的鹽酥雞，最適合喜歡日式燒肉的你。 相比之下雞腿肉，長得不太容易辨識它是雞腿，也沒有想像中的感覺，如果是一整隻腿自己烤應該會比較吸引人。 此外這邊的蔥鹽口味真的很不蔥鹽，一般來說在日式燒肉店，是由新鮮的蔥加上鹽巴、胡麻油以及芝麻（可有可無）來醃漬肉品或是當作沾醬，但很明顯，這個蔥花似乎在冷氣房內有點太乾燥，冷氣吹到有老人皮了。 這個 #蔥鹽口味 可以說是「蔥、鹽、雞腿」，各自分家。 「#培根麻糬卷」，這個⋯⋯⋯⋯嗯⋯⋯ok，下面一位～ 「#奶油香菇」，「奶油、香菇」，不過牧民的吃法是在把奶油融化後，將香菇稍微沾著奶油，下去在烤爐中間高溫處烤上好一陣子，這樣會比較好吃，奶油會幫助你把這朵偏潮濕的香菇變成好吃的香菇。 最後，希望在一張大桌子如果有安排不同組人用餐時，應該在中間放置隔板，以及不要共同使用鹽巴、蔥，等等的調味料，這這樣會有比較好用餐體驗。 整體評分(Overall score)：🐫🐫🐪 古代武林有武林中人 美食沙漠有沙漠中人 我們下餐見。 Copyright © pplinfooddesert 版權所有 2022 來自美食沙漠的人.

國父紀念館居酒屋｜日本鐵板串燒料理推薦—年三十🏮

即將迎接週末，來年三十小聚一下吧☺️ 位於國父紀念館附近的居酒屋，有別於熟悉的炭火燒烤，這裡的串燒是在鐵板上料理，看著煎台上食物滋滋作響，口味都快流下來啦 . 💰: 約𝙽𝚃𝟼𝟻𝟶-𝟾𝟶𝟶/人(不含酒) . 💯▫️蝦子麵包𝙽𝚃𝟼𝟶 當天最喜歡的一道，上層鋪滿濃濃蝦漿，搭配底下酥脆的吐司，煎得油香四溢，讚啦🥺 蝦漿是真的吃得的蝦肉唷🦐 ▫️豬五花水蓮 𝙽𝚃𝟽𝟶 喜歡水蓮的愛大概是去哪有這道菜都想點😝 這也是不常見的串燒組合，不過美味程度普普，就是沒青菜所以還是要吃一下🥬 ▫️厚切鹽蔥牛舌 𝙽𝚃𝟷𝟷𝟶 牛舌同好應該會覺得這真的不是厚切🤣不過它也不是常吃的薄切牛舌，看圖片你們就懂!! 跟燒肉店的牛舌無法比，嫩度跟香氣都差蠻多，不過不乾啦，有些店家牛舌熟度處理不好整個很不行… 💯▫️剝皮辣椒手羽先 𝙽𝚃𝟾𝟶 請點它!! 標準的好吃手羽先，外酥內多汁，咬下去肉汁會充滿在嘴中，本身的調味搭配剝皮辣椒我很中!! 💯▫️松阪豬串 𝙽𝚃𝟿𝟶 吃串燒不能沒點這個啦，熟度拿捏得很好，多汁、脆。一旁佐上紅味噌，讓平凡的豬肉變得不無聊了。 💯▫️蟹味噌貝柱 𝙽𝚃𝟿𝟶 大貝+小貝配上蟹膏本身就是天作之合，但礙於價格其實很多蟹膏味道都不是很好，年三十是香的，即使沒有辦法常到無菜單料理享用，也能小小解饞呢。 ▫️鐵板餃子 𝙽𝚃𝟷𝟶𝟶 沒有很驚艷，但也不錯，中規中矩的好餃子🥟 💯▫️炸秋刀 𝙽𝚃𝟷𝟸𝟶 這是CP值最高的一道，有6大塊，價格不貴其實會怕有一個魚的腥味，但完全沒有，沾點附上的醬料就會一個接著一個，波波波的吃光光了。 ▫️蛋包飯 𝙽𝚃𝟸𝟶𝟶 大家對好吃蛋包飯的定義是什麼？當初看好多人狂推蛋包飯，實際吃真的還不錯，蛋皮色澤漂亮，口感軟嫩。番茄炒飯不乾，簡簡單單的一道菜，不禁讓人想起家常的美味。 ▫️甜三十/年三十糕 𝙽𝚃𝟺𝟶 甜點我們都覺得還好，不會再點，一般簡單的花生烤麻糬還是最對胃😝 . 這次來訪我跟朋友都蠻喜歡，氣氛好，食物不錯 4人以上用餐可以坐在榻榻米區更舒適唷！ . ⚠️建議事先訂位 用餐時間90分鐘 📍台北市大安區光復南路308巷30號 📞02-2771-1730 🕰17:00-23:30 . #台北美食 #台北美食推薦 #大安美食 #大安區美食 #國父紀念館美食 #國館美食 #居酒屋 #居酒屋料理 #台北居酒屋 #蛋包飯 #鐵板串燒 #串燒 #日本料理 #いざかや #taiwan #taipeifood #年三十

【台中美食】脂板前燒肉| 超人氣高檔日式燒肉，日本和牛專人代烤，不論肉類品質還是服務都是100分，還不快點訂位吃起來

位在西區美術館綠園道周圍，附近餐廳美食林立，異國料理也不少，每家餐廳裝潢比吸睛比浮誇，脂板前燒肉，榮獲2021米其林餐盤推薦，主打日式碳烤，日本和牛當然也少不了，就讓蘇菲帶大家進店享受服務囉~ - ✅主打炭火燒肉，專人代烤桌邊服務 ✅嚴選食材，頂級空運神戶和牛 ✅充滿日式和風建築，木造外觀，氣氛滿點 - ⚠恕不接待6歲以下兒童 ⚠店內為日式塌塌米及木板裝潢，入內用餐需脫鞋子 ⚠店內設有不同桌型，不同桌型會有低消限制 Ex: 吧台座位，2人用餐低消 $4,000元 塌塌米4人座位， 3-4人用餐，低消 $8,000元 塌塌米4人座位，2人用餐，優惠低消 $6,000元 塌塌米6人座位， 5-6人用餐，低消 $12,000元 脂 板前燒肉 位在美術綠園道旁的巷子裡，尤其夜晚徒步走進來特別有感覺，完全超日系建築，跟兩旁民宅形成對比，店門口還有小庭院，都隱藏著小小巧思，外牆逛滿燈籠，氣氛很好 - - - - 一進店，店員熱情招呼彷彿一秒來到日本居酒屋，十分熱鬧 除了吧台區，其他座位都是榻榻米，旁邊擺滿各式日本酒品，用餐區，總共一二兩樓，二樓部分還有包廂的類型 - - 洗手間旁還有一大區冷藏肉品、日本酒，和牛的油花都非常美，看了我都開始餓了 - 👉菜單 菜單完整內容都在官網可以查詢，價格都需再加10%服務費 https://www.abura.com.tw/abura_yakiniku/ 今天吃的是極上和牛雙人套餐 $6,000元起，升級牛舌泡飯 +$130元，加購日本海膽握壽司 每貫 $240元，單點法國吉拉朵生蠔一顆 $330元，可任選百元飲品，或補差額 - 店員介紹完菜單就準備上菜囉~ 👉沙拉、漬物放題、前菜-生食級紋甲烏賊 👉牛舌泡飯 升級一碗牛舌泡飯 $130元，走紅燒燉牛肉的感覺，牛舌軟嫩帶點嚼勁搭配入味的蘿蔔丁，超下飯好吃 - 👉日本和牛大腹/搭配日本海膽和牛大腹 搭配日本海膽每貫+ $240元，上面撒上些許金箔，玉米脆片增加層次恰到好處，海膽超鮮甜，直接游進大海超奢侈。原本的和牛大腹也不惶多讓，選用和牛油脂豐厚部位，猶如鮪魚大腹一般入口即化，超幸福❤❤ 後面兩片是烤好的紋甲烏賊，微翠微Q，口感超特別，跟一般的烏賊完全不一樣，搭點現磨芥末，超讚 👉法國吉拉朵生蠔一顆 $330元 這顆生蠔要價不斐一口，300元就噴飛，今天奢侈無極限，傳說中生蠔界的勞斯萊斯，帶點淡淡榛果味。吃起來沒有特別感受到榛果味，不過鮮甜程度與海膽不相上下，完全沒腥味，又跑到海裡游一圈了😂😂 👉冷藏澳洲和牛 厚切牛舌 舌根 牛舌根非常稀有，一口咬下，柔軟有彈性，跟外面一般燒肉店的牛舌完全不能比擬，油花適中也不會太過膩口，厚切牛舌搭配新鮮蔥鹽，絕配 - - 👉雙人極上和牛盛和 ( 3種 極上等級牛肉部位+1精選部位 240g) 日本和牛 極上板腱、極上羽下翼板、極上肋眼芯、極上腿三角 澳洲和牛 極上肩小排 極上肋眼芯搭配生雞蛋 增加滑順的口感還有蛋的香氣 - - - 忘記這個肉品部位，實在太好吃了，手機都來不及吃已經先下肚😂😂 👇👇澳洲和牛極上肩小排 帶點厚度，油花不會太多，搭配蒜片也很不錯 👉湯膳(先高湯類型，再選擇搭配的配料) 豚骨和牛湯搭配黑松露 和牛豚骨湯選擇搭配口味稍重一點點的義大利黑松露，大骨湯味道濃郁還有一股松露味，超香，和牛肉塊給的大方，非常軟嫩好入口 昆布柴魚湯搭配龍膽石斑 清淡的昆布柴魚高湯，尾韻帶點米酒香氣，搭配新鮮帶皮龍膽石斑，肉質Q彈扎實，感覺吃了滿滿的膠原蛋白，解掉剛剛吃肉的負擔感 👉餐後記 第一次到 #脂板前燒肉 用餐，不論食材還是服務品質都無可挑剔，榮獲2020年及2021年米其林餐盤推薦絕對是實至名歸，桌邊代烤人員也都非常專業，掌控肉品熟度，讓客人吃到完美的燒肉，其他副食也都相當用心，隨時有任何需要調整都可以反映，非常貼心，不過套餐價格真不斐，來用餐荷包肯定大失血，但絕對值得這麼棒的日式燒肉饗宴，蠻推薦朋友聚餐，情侶約會。BTW吃到中段肉品時，已經蠻飽的，湯品差點喝不完，分量絕對足夠 脂 板前燒肉 回訪率 💛💛💛💛🖤CP值 💛💛💛💛🖤 🏠 台中市西區五權六街61巷1號 🈺17:00-00:00，周五 至 周一，開放中午時段 11:30-14:30 - #蘇菲愛吃🙋🏻‍♀️ #台中燒肉#燒肉 #taichung#taichungfood#臺中燒肉#台中美食#和牛#yakiniku #台中 #日式燒肉 #脂板前燒肉 #專人代烤 #美術館綠園道 #米其林餐盤推薦 #牛舌 #和牛大腹 #燒烤 #日本 - 🔊脂 板前-目前台中有燒肉還有鍋物2家相關企業 ✔脂 板前燒肉 台中市西區五權六街61巷1號 ✔脂 板前鍋物 台中市西區中美街14號 ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 #新手小編 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

野性叢林與時尚都會,雙風格的東區餐酒館

忠孝復興站附近開了間特別的「叢林風」與「都會風」雙風格餐酒館，將麻辣鍋、青花椒、麻油、釋迦、鳳梨、包種茶等台灣味，融入調酒裡，菜色也是專業等級、日式風格呈現，燉煮牛舌、炙燒牛肉串，生魚片也吃得到，推薦給喜歡餐酒館的同學 Bar.Tender 八天，距忠孝復興站5號出口步行約5分鐘，交通方便；深夜沒捷運，走個50公尺，就可到復興南路招小黃，喝酒不開車開車不喝酒，平安回家最重要！黑底白字招牌，俐落時尚，夜色裡特別顯眼，落地窗高腳椅座位區，從外面可以看到裡頭熱鬧氣氛，坐在裡面邊喝調酒也能欣賞夜色 第一次見酒吧裡有兩座風格迥異的吧檯設計，「叢林風」和「都會風」。 叢林風給人一種回歸原始、帶點狩獵和危險氣氛，讓人小心肝撲通撲通的跳 另外一邊則是都會風設計吧台，絕大多數餐酒館，都是以餐桌為主要座位區，讓客人有自己的小空間吃吃喝喝，和朋友聊天。「Bar.Tender 八天」特別用雙吧檯設計，想必經營者要讓客人和調酒師之間能有更好的連結與互動(未滿十八歲請勿飲酒、喝酒勿開車) 刺身拼盤(梅)第一次在酒吧吃生魚片，口味和刀工不輸專業的日本料理店。刺身拼盤(梅)小份拼盤，是3種海鮮的組合，今晚登場的是紅魽、小黑鮪、鮭魚 口感帶點脆的香甜鮭魚，就不多介紹，來說一下這個不常見的「小黑鮪」。很久以前在魚市場買過小黃鰭鮪，吃過讚不絕口，味道口感勝過市面上大多數壽司店賣的鮪魚生魚片，這個小黑鮪也是一樣，吃起來有大型鮪魚中腹的水準，但沒那麼油膩，口感軟甜 博多壽喜燒牛肉串兩款肉串包裹著不同食材，還附上誘人的蛋黃當沾醬，有解膩轉換味覺的效果 厚薄度適中的肉片，塗上鹹甜度均衡的壽喜燒醬，有多汁的口感，牛肉也不難咬斷 新鮮的蛋黃才能這樣當沾醬吃，無腥味而且讓牛肉串吃起來更滑順 經典蘇格蘭炸蛋使用特製香料溏心蛋，再包裹以豬與牛兩種絞肉，混合調味豬皮，炸到酥脆像日式豬排口感，底層鋪上加入醃黃瓜和特製醬汁的清脆沙拉，還有超用心的花朵擺設 不要小看他填肚子的能力，滿滿的蛋白質經過油炸，搭配蔬菜等配料，吃完一顆已經開始飽了 炙烤美國牛小排與季節時蔬喝完調酒助消化，繼續來吃點東西。炙燒美國牛牛小排內層帶著令人食指大動的紅潤色澤 一旁有櫛瓜、香菇、青辣椒、烤蒜頭，增加餐點的豐富性，炙燒牛排也很到位！ 燉煮牛舌使用牛舌舌尖部分燉煮三小時而成，想要品嚐這道隱藏版料理，需事先預訂才吃得到。 嚐起來是店家特別強調的鬆軟感，咀嚼過後在口齒留著久久不散的牛肉香氣 在日本吃過道地牛舌料理後，牛舌特別口感，我不太能夠接受，但是店家經過長時間的燉煮和醬料的調味，能吃得出來是牛舌味道，但是讓我覺得怪怪的那個口感不復存在，才能盡情的品味 邊吃邊欣賞調酒師華麗的move! 雙風格東區餐酒館 烏來免費足湯餐廳 信義區百貨公司銅板價美食街小吃

東區居酒屋餐廳｜〈山男〉細節滿滿的質感串燒

嗨大家好，我是食量驚人但對食物很執著的挑嘴大食怪mini在IG經營挑嘴大食怪mini的美食小天地 @mini_the_food(點它就可以去IG找我玩喔😊)致力和小食怪們👻分享美食✨吃能解決的事都是小事，各位小食怪們👻就跟著mini一起用美食療癒生活吧！ 山男是偏中高價位的居酒屋餐廳，雖然不便宜，但餐點讓人感到很值得👏🏻山男的每道料理都非常有特色，口味上更是打破串燒店所吃到的調味和搭配👍🏻雖然當天已經嘗試了非常多品項，但用餐過程看到兩旁客人點的菜色也是非常吸引人😍很想把每道菜都點過一輪😂在打這篇食記的時候，mini一直在流口水，恨不得馬上再去吃一次😋非常推薦這家餐點好吃，氣氛又很好的居酒屋串燒店🍢 🐙炭烤章魚 💰360美味評分：8️⃣/🔟 cp評分：🔟/🔟章魚很新鮮，口感有嚼勁卻不會難咀嚼，肉質Q彈鮮美，帶點微微焦香的炭烤味和海水的鹹。雖然單吃章魚其實就很好吃了！但再搭配底下的黑豆豉口味重了許多，也帶點微微的辣，別有一番風味~ 🐮牛舌天婦羅 💰380美味評分：6️⃣/🔟 cp評分：8️⃣/🔟我是牛舌瘋狂愛好者😍第一次看到牛舌天婦羅覺得很特別，餐點上桌的時候有一點嚇到！牛舌非常大塊厚實，是把一整塊後切牛舌像牛排一樣拿下去炸！ 天婦羅的麵衣薄薄一層不會很厚重，也完全沒有油耗味。肉質不錯，口感很特別，吃起來一絲一絲的，但小可惜的是覺得這麼大塊的牛舌下去炸以後，水份流失許多。搭配的綠咖哩醬也不太合我口味😢第一次嘗鮮還不錯！但應該不會想再吃~還是喜歡吃烤牛舌🙈 🥒櫛瓜 💰85美味評分：7️⃣/🔟 cp評分：5️⃣/🔟櫛瓜是我的串燒店必點🙋🏻‍♀️山男的櫛瓜很特別，搭配的是鯷魚醬和帕瑪森。櫛瓜口感清脆，一咬下去水份在口中爆開，清爽的櫛瓜和鹹香的鯷魚醬搭配在一起很適合！再加上帕瑪森又多了一分濃郁的起司味，卻不會膩口，很特別也很好吃 🍄杏鮑菇 💰80美味評分：7️⃣/🔟 cp評分：5️⃣/🔟山男的串燒都打破了一般串燒店的口味！杏鮑菇也是非常特別！本身非常多汁，搭配的是九層塔、松子和帕達諾起司🧀九層塔磨成細泥在杏鮑菇上，杏鮑菇本身口味偏清淡，加了九層塔後別有一番風味。上面的帕達諾起司口感和味道都很輕盈，不會覺得厚重有負擔。 🐷豬五花 💰90美味評分：8️⃣/🔟 cp評分：6️⃣/🔟豬五花我很喜歡，搭配的是韓式泡菜的辣醬。五花肉本身非常多汁，肥瘦度適中，油脂的香氣在口中散開來非常香，沒有任何騷味。這大概是我吃過最好吃的豬五花串燒👍🏻韓式泡菜辣醬也和豬五花很搭，有沾沒沾都很好吃😋 🍗雞腿肉 💰90美味評分：8️⃣/🔟 cp評分：6️⃣/🔟雞腿肉也是我吃過最好吃的雞腿肉串燒了😍腿肉很扎實也很Q。雖然放了一陣子才吃有點冷掉了，但雞皮依然非常酥脆！搭配的黑蒜醬我也超愛❤️蒜味很濃郁卻不會過於刺激，是非常溫順感覺有先醃過的蒜香🧄其他串燒我也忍不住拿來搭配黑蒜醬了😂 🥩牛小排 💰220美味評分：8️⃣/🔟 cp評分：6️⃣/🔟牛小排肉質軟嫩，但最吸引我的不是肉質，而是搭配的芥藍酥。芥藍酥撒在牛小排上，吃起來帶點茶葉的香氣。這樣的搭配很厲害的原因是，芥藍酥還會吸取牛油的香氣，讓牛油香更加被提取出來，也是非常令人驚豔！ 🍜拌麵 💰180美味評分：6️⃣/🔟 cp評分：🔟/🔟拌麵是以剝皮辣椒汁為基底的乾拌麵，帶點微辣和牛油香，可惜的是口味沒有想像中的重。但他的CP值非常高，不僅份量大，牛肉跟牛雜更是滿滿鋪在拌麵上，而且每一種牛雜都非常軟嫩入味！ 另外有附醃蘿蔔跟辣醬，我自己覺得不加辣醬比較好吃。醃蘿蔔一定要吃但不要急著吃😂拌麵吃到後來有點膩口，這個時候醃蘿蔔就是非常好的夥伴~ 串燒們都非常好吃😋但吃了前面幾道菜很擔心吃不飽，以為拌麵也是小小份的，結果拌麵幾乎是完完整整的一人份😂是正餐光吃那碗麵就會飽的程度，卻是最後上的餐點，差點吃不完😅 🍹洛神花冰茶 💰150美味評分：7️⃣/🔟 cp評分：7️⃣/🔟酸甜適中，氣泡冰茶很沁人心脾！搭配串燒很解膩！ 服務態度：🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️環境衛生與舒適度：⭐️⭐️⭐️上菜速度：🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🚶🏻‍♀️ 整體評價：🌕🌕🌕🌕🌗再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕推薦程度：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 📌台北市大安區光復南路260巷34號1樓⏰18:00~23:00☎️(02)2778-0978📲 @yamasan.taipei #日式串燒 #山男 #大安區美食 #居酒屋 #日式 #台北美食 #東區必吃 如果喜歡我的文字或圖片，請幫我按讚、分享、留言和收藏也歡迎追蹤我的POPDAILY─挑嘴大食怪mini的美食小天地來當我的小食怪👻另外也可以在IG追蹤 @mini_the_food看到更多我的文章喔✨吃能解決的事都是小事，讓我們一起用美食療癒自己吧！

🍽肉食主義最愛❤️板橋牛舌專賣店🐂

🍴吉村·牛舌 Yoshimura🍴 / ✏️限定牛三拼定食 $480 ✏️古香厚切松阪豬定食 $260 / 終於吃到朝思暮想的牛舌💕 牛小排&牛舌厚切好吃有嚼勁🐂 薄切不知是不是我牙齒無力有點難咬？？？ 不過肉配上鹽蔥真的是絕配😋 泡菜非常入味配麥飯很搭很好入口👍🏻 雖然小貴肉量少但好吃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) / 🔍板橋站 📍新北市板橋區公館街110號 🍄11:30–20:30 💓🌕🌕🌕🌗🌑 / #_eat新北 #吉村牛舌 #Yoshimura #耶誕成 #定食 #府中美食 #板橋美食 #新北美食 #台北美食 #Taipei #Taiwan #4foodieforfoodie #cakotw #新假期 #food #eat #fit #fitess #gym #popyummy #yummyday #miaolifood #taiwanesefood #foodie

【大安區美食】上吉燒肉｜日本和牛盛宴｜牛舌一本燒｜極致細膩服務品質

餐廳名稱：上吉燒肉消費時間：2020年/10月地址：台北市大安區延吉街131巷41號電話：(02) 8772-5765營業時間：17:00 – 23:00每人平均價位：$1000 – 3000可否刷卡：可有無包廂：有當日點餐：和牛牛肋條、和牛扇子肉、牛小排、牛舌一本燒、醍醐味月見拌飯推薦指數：9/滿分10美味度：9分CP值：6分環境及服務：9分官網：https://www.facebook.com/jokichi.yakiniku/ 雖說中高價位的燒肉 我們在日本吃比較多 台灣反而比較少但像是乾杯、老乾杯、胡同系列也都吃過疫情期間不能去日本 想起前年在仙台吃的仔虎去年中秋節就選了主打日本和牛的上吉燒肉 上吉位於東區延吉街 附近就是之前很常去吃壽喜燒的金洹苑店面空間其實不算太大有一間和室包廂 一個大桌 剩下就是吧台了我們這次也是坐吧台位相對於場地大小 上吉燒肉的服務人員簡直多到驚人平均1位服務生對2組客人的服務品質自是不在話下當然也有專人幫烤所有食材 完全不用怕自己手拙烤焦 菜單部分可以直接參考官網除了日本和牛、澳洲和牛、美國牛外也有一般的豬肉、雞肉、海鮮 以及搭配的小菜、特色飯類等 我們這次主要是以牛肉盛合為主（每種各兩片）再搭配部分單點 例如海鮮、牛舌、醍醐味月見拌飯等 一開始先送上的是青蘋果跟水蜜桃蘇打 $80 雖然不喝酒 還是比較喜歡氣泡感的飲料跟燒肉搭配真的很棒如果喜歡酒類 店內也有沙瓦、清酒、啤酒甚至是威士忌、燒酌等選擇【喝酒不開車 未滿十八歲請勿飲酒】 上吉的火源是完全用碳燒但這天一整個吃下來幾乎沒有很重的碳味或是油煙味整體的排氣做得很好 吃完身體也不會臭臭的 在牛肉盛合送上前 先來的是我的醍醐味月見拌飯 $100 我個人會覺得這個必點 真的太好吃了！！！看起來是生蛋黃搭配海苔、蔥花做拌飯但加入了他們家獨門醬料之後真的很好吃 像這樣拌勻之後就可以開動因為服務生建議直接單吃而且不要放涼所以肉還沒開始烤我就已經吃完了 真的很推 但如果要搭配燒肉 建議還是白飯更適合或是兩人用餐的話 也可以各點一碗剛好一人一半 每個人在桌上都會有一個撒上海鹽及放上芥末的盤子燒肉放上沾上剛好的海鹽 就可以直接入口 超讚 最主要的牛肉盛合登場 和牛部分有外橫隔膜、牛肋條、內橫隔膜、羽下肉、扇子肉、牛小排、肩胛芯另外搭配的是美國牛的牛小排 以這幾塊來說 後排的羽下肉跟牛小排 是屬於油花較多的其餘像是內外橫隔膜、肩胛芯跟牛肋條 相較之下就比較少油花整體吃起來 我覺得雖是入口即化 但這天吃到的和牛比較不會太油膩之前在日本吃過幾次和牛 吃到後面都覺得略為膩口份量的話 每種都是一人一片雖然是偏少 但還算是足量了想要多吃肉 我可能也會選擇加點美國牛的其他部位 烤完之後 服務生都會把木牌放在旁邊的小盤子裡吃到哪邊一目瞭然 而且服務生烤的節奏掌握得很好不會等太久 又不會因為來不及吃而讓肉涼掉掌控好服務人數確實讓服務品質優秀 雞肉部分 這次點了去骨雞頸肉跟雞腳踝軟骨 兩款都是平常較少點得到的部位我個人很喜歡雞頸肉 嫩中帶脆的口感 海鮮部分則是綜合海鮮拼盤 $320 有草蝦、柳葉魚以及軟絲 柳葉魚的火候掌握得很好 很久沒吃到烤得如此恰到好處的柳葉魚當下真的會覺得 有專業的服務生代烤真的太棒惹草蝦也會去殼去頭 最後的一道是牛舌一本燒 其實我們本來是想點厚切牛舌但當天才知道要事先預約 所以最後點了一整片的牛舌一本燒價格當然是貴上許多 但是真的很好吃 同樣是厚切做法 烤的熟度也剛好份量上很足夠（畢竟一份是$1480）但點完真的是覺得不後悔 很好吃！只是下次可能事先預約厚切牛舌就好XD 餐後甜點本來是我們想要加點但後來店家說直接招待 而且還可以續雖然說相較於前面的菜色 甜點一份真的是不算幾個錢但店家直接招待還是讓人感覺滿開心 上吉的服務確實滿讓客人開心 豆花跟奶酪各點了一份兩種都好吃 奶酪味道濃郁 也不會有假假的Q彈感豆花口味上比較不那麼甜 作為收尾 嘴裡的感覺也很清爽 除了食材之外 在餐後服務人員也會詢問當天最喜歡的菜色、需改進的菜色等並記錄每位客人的喜歡的菜色、偏好的熟度等不是紙本的問卷調查 而是仔仔細細地詢問跟紀錄真的會讓人感覺到很用心從進門到用餐結束 都是很賓至如歸的感受以相同價位的燒肉店來說 上吉的服務確實更好 也加分不少 整體來說 以中高價位的燒肉餐廳來說 上吉已是我的不二選這樣一餐吃下來 一人的餐費是三千元左右但吃完真的是身心靈都很滿足 作為慶祝節日的餐廳再合適不過了 延伸閱讀： 【和食】宮城仙台 米澤牛燒肉 仔虎 迷人夜景極致肉質 價格高貴 【和食】台北中山 葫同燒肉 胡同燒肉10號店 手路菜必吃 食材一級棒 【和食】 沖繩本部 燒肉本部牧場（本部町店）牛肉炒飯激賞 本部牛軟嫩 【飲品】台中北區 豐味綠豆沙牛乳專門店 一中街人氣飲料店 綿密細緻綠豆沙

輸送帶一人燒肉宵夜店「札卡燒肉」必吃厚切牛舌/雞佛/和牛！無敵牽絲起司紫薯超邪惡

台中首間輸送帶一人燒肉2022年新菜單來了！邪惡宵夜就是要吃燒肉😍一人想吃燒肉來這裡就對了，這次新增不少新品必點厚切牛舌/和牛/雞佛/還有起司紫薯❤️「和牛盛和」有巧克力和牛牛小排/角切和牛日本A5和牛雪花，烤到五分熟肉質超嫩好香R他們家的無骨牛小排，富含豐富油脂烤起來特別香迷人的香氣沾些醬汁完美200分「伊比利豬」油花的分佈漂亮肉質更是沒話說，厲害的是牠是唯一不用烤到全熟的豬肉，是不吃牛的朋友們首選蛋黃搓破後搭配新鮮的生牛肉與小黃瓜絲拌著吃初次體驗可能會有點怕怕的，但由於有蛋黃這樣配著吃其實挺不錯的，我很喜歡😘喜歡吃牛舌的在哪裡「厚切牛舌」厚厚的牛舌包入椒鹽蔥花下去烤，真的OMG的好吃白白胖胖的雞佛是小白的最愛，將雞佛烤8分鐘再放進麻油炸10秒，我愛死這個‼️‼️紫薯➕起司下去烤，你看看那超邪惡的畫面超級無敵牽絲到爆炸！光看就口水直流😝- - - - - -🔺和牛盛和 $750 / 剝皮辣椒牛 $110🔺雞松坂 $120 / 極上無骨牛小排 $290🔺伊比利豬梅花月見蛋 $210 /生牛肉沙拉 $180🔺口袋青蔥牛舌 $280 /壺漬辣蟹醬牛肉 $180🔺麻油雞佛 $190 /白蝦與小卷 $180🔺北海道干貝蟹堡 $180 / 起司冰心紫薯 $120🔺松套餐 +$199(升級月見蛋蔥花飯)+$29主廚小菜/沙拉/湯品(鮮嫩牛肉清湯/日式魚清湯)飲品/甜點(甜月亮義大利手工冰淇淋/烤布蕾)- - - - - -📍 #札卡燒肉@zaka_918🏠 台中市西屯區福星北路29號📞 04-2451 9686⏱ 17:00~01:00(凌晨)

樂軒和牛專門店【台北大安】如果馬卡龍是少女之酥胸，那日本和牛就是少女水潤之唇~淺淺櫻花粉嬌豔欲滴(商業午餐)@小女張氏

樂軒和牛專門店【台北大安】如果馬卡龍是少女之酥胸，那日本和牛就是少女水潤之唇(商業午餐)@小女張氏

大腕和燒肉中山竟然一月每一天晚餐都要排到21點後有夠誇張 本來想一嚐大腕搬到內湖的新點~是不是得一星之後永遠都無緣了~哭泣!! 之前採點過的還有蘭亭、梵，這次就來試試也很知名的樂軒商業午餐 台北市大安區仁愛路四段91巷9號 樂軒位在熱鬧的東區巷弄中，店面不大，不太好找 且91巷很小，沒有配合停車場 旁邊有私人停車場，一小時好像是80元~也是貴貴的 較建議可搭捷運喔! 一入門左紅酒 右和牛，就是一個範兒 在前台帶位後才會進入門內的座位區 總共八張四人桌，空間不大 裝潢上小女覺得差強人意，有點高價台台感 以高單和牛燒烤來說應該要更有自己的格調或設計感 雖說新春將至但那個喜聯真的很不搭嘎 空調有水準，吃完後完全不留燒烤氣味 今天點的是商業午餐 日本A5和牛牛排 $2080/套餐 西班牙國寶伊比利豬梅花 $1280/套餐 沙拉，凱薩醬或巴薩米克醋 沙拉較特別的點在使用應該是塊狀羊乳酪起司，香不死鹹 巴薩米克醋味道濃和獨特的酸，吃得出品質不錯 生菜和配料就中規中矩 小菜 醃黃瓜、泡菜、柚香大根 最愛泡菜，不辛辣反倒是微辣中帶點酸甜，溫和很好吃 柚香大根清爽順口 醃黃瓜的味道較重，醃的非常入味但不死鹹 沙拉一上完，我還在拍照而已 緊接著來上爐火和第一個肉盤.....ㄜ..可以給我點時間吃沙拉嗎~ 雖說邊吃肉配沙拉也可以解膩，但因為一直烤一直吃肉， 到後面醋都醃入麵包丁和生菜裡反倒太酸口味不好了 樂軒全程都是專人在座位旁服務燒肉 優在不用自己辛苦的烤，有專人陪聊 今天的服務專員親切有趣，讓我有種自身在家裡烤肉的悠閒感 劣於用餐時間掌控不自由，有時想要私聊較不便 這盤是~澳洲9+和牛 接下來一 一介紹每個貴賓~哈! 澳洲9+和牛-厚切牛舌 牛舌美味在於脆脆口感 厚牛舌已經流行一陣子，但奉勸大家盡量到高單的燒肉店吃 曾經小女也因一時好奇在平價店吃厚牛舌 實在說口感有點恐怖，那種肥厚腫，中間要生不熟的噁心感 牛味特重，不知是否新鮮度有問題 厚牛舌我願意滿滿版面都是他~~ 油脂豐富的包裹365度，咬開厚口帶軟的咬勁後 招牌脆脆感接續而來~ 薄牛舌是輕脆感，像是小孩跳房子，點到點 厚牛舌的脆有延伸感，像芭蕾舞，跳出一個完美的圓弧形， 一波一波的海浪接二連三拍打著我的味蕾，真香~~ 由淺入深很有層次 新瀉縣越光米 印象中應該是日本越光米，小女非常在意米的品質 這碗一上桌，軟黏軟黏的外型就深得我心 口感也如我所意，軟糯軟糯的清香 配上油光四射的厚牛舌~真是利馬就可以扒光一碗 第二位 澳洲9+和牛-板腱牛排 板腱也是肩胛，牛肩膀的位置 雖混有脂肪，但是活動頻繁，肉質緊實 烤至美麗的五分熟 口感富有牛肉質的纖維感，多汁濕潤，軟中帶咬勁 搭配紫蘇玫瑰鹽，小女覺得肩胛的牛肉味較重，反到蓋過了紫蘇味 味道上沒有互搭到，但牛肉本身肉質還是好吃 第三位 澳洲9+和牛- 橫膈膜 常有人搞不清楚到底橫膈膜是哪邊 簡單來說就是隔間肉的位置啦~哈 同是澳洲和牛等級的板腱和橫膈膜兩者吃起來口感很雷同 如果硬要比較，就是橫膈膜更有咬勁一點 充滿咬勁的橫膈膜可是最愛肉感的朋友不可錯過的一個部位， 橫膈膜像是男子漢一樣有勁，牛味較重 搭配著重口味的西柚胡椒，到是相得益彰， 很是強勁的一個部位 但在澳洲和牛的等級裡也不會出現難嚼或吞不下的情況 也推薦和泡菜一起搭配吃，很對味 日式昆布蛤蠣清湯 重頭戲前先來碗湯清清口中的味道 味道中規中矩，清爽微甜，不到出色 日本A5和牛牛排 $2080/套餐 如雪花般細緻且分布勻稱，這就是日本和牛的認證標記 精緻的油花經過高溫立刻化成助燃好朋友 油一直滴，熊熊烈火像狂風席捲而來 燒得我們直流口水~不要不要的~ 三片白花花的和牛在烤網上翻來覆去 看得我們的心也翻來覆去~笑 不須特地打燈，和牛豐富的油脂拍起來就是這樣晶光閃閃惹人愛~ 不像牛肉般的豔紅，雪花般的油脂讓日本和牛透出淡淡櫻花粉這就是日本和牛的專屬色 口感柔嫩到咬他都覺得是在欺負他，菲力是嫩而和牛多了柔感 如果馬卡龍是少女之酥胸，那日本和牛就是少女水潤的唇~哈 油花精緻到細細編排之勻稱 在口腔裡流淌出滿滿油香~真的嘴唇都滋潤了 好吃歸好吃， 但這三片吃下來感覺漸漸走到中東油田~~膩感出來了 讓我有種吃到五花肉的幻覺 這時小女再次炙燒, 只是這油脂真是無窮無盡的狀態~不斷的溢出 到底和牛是吃什麼長大的?! 西班牙國寶伊比利豬梅花 $1280/套餐 九分熟的伊比利豬梅花比一般豬肉更富有彈性 味道上不會有豬羶味，配上些七味粉和鹽也很下飯 只是小女覺得倒是沒有多大的驚喜 和牛炒飯 絕對讓你吃到飽的一道，大約有四碗吧~最後也是飽到打包 炒飯中規中矩，米飯屬於較軟的類型 醬香味重稍微偏鹹 和牛的感覺較淺 炒飯果然還是鼎泰豐是王道~ 甜點: 豆漿豆腐 小女第一次燒肉吃完後甜點是熱的，還是很台式的豆漿，很特別 份量大約像涮涮鍋甜點小碗紅豆湯的量，不多 豆漿溫熱微甜，豆腐口感很像日式關東煮的泡水饅頭 像是泡了很久的麻糬將化未化 整體來說 美國、澳洲、日本牛肉各有千秋，日本和牛的柔美油花讓人驚豔 建議一生一定要體驗看看 日本和牛在口感和油脂上屬於一等一，可味道上較單調 算是純油脂的香氣和柔嫩口感為重 吃多後小女最愛的還是美國牛， 外層烤至焦香還保有中心柔軟口感，整體層次上比較豐富 最重點美國牛獨有的甜真的讓人愛不釋口 環境★★★ 星數小女皆以高單燒肉為比較: 大腕、蘭亭、梵、樂軒 樂軒桌椅距離或舒適性都OK 裝潢設計有種花大錢但LOW感若隱若現，像是土豪裝格調 總之不是小女所愛 那個春聯真的很不適合店裡~建議拿掉~笑 服務★★★★ 專人隨桌烤肉陪聊蠻親切的 但時間過長有點缺乏隱私感，不知是因為我們預約13:40用餐 上菜節奏偏快，沙拉和湯都來不及喝又要趕著吃肉 期間有些送貨商及員工下班的通道都和客人擠在一起 以高單餐廳來說觀感上不太好 如果通道無法分開，不如訂位時間就不要到那麼晚 食物★★★ 這次MVP頒給 1 A5和牛 2 厚切牛舌 3 新瀉縣越光米 4 泡菜 燒肉只要烤工ok，接下來就是看食材原味的表現 食材表現上都沒問題，也有一定的水準 只是少了點精緻度和變化性，商業午餐感覺是以吃食材原味為準 雖說好的食材不需太多調味，但整套都是肉吃下來總有味覺疲乏時 若都是以原味食材為主，那就可以在擺盤或是器皿上改變增添精緻度 仰或是配料上變化，樂軒有提供蔥鹽、紫蘇鹽皆中規中矩 獨有西柚胡椒較有印象度 套餐搭配的起承轉合可能要調整，全部都是肉吃下來過癮但也蠻膩的 商業午餐推薦度★★★ 整體搭配A5和牛，這個價位對隨興的食客來說也算還可以 但若是菜單上比較主見的可能就無法滿足 來個小排名 ~大腕〉梵〉樂軒〉蘭亭 ★餐點心得皆屬個人心得分享，僅供參考★

【台北中山】| 牛肆 | 超級一位難求的產地直送溫體牛肉火鍋

有興趣歡迎追蹤我的食記帳號－ https://www.instagram.com/ping_eats_for_life/ 介紹-牛肆 新年快樂，默默就迎來了2022，想必大家跨年應該都有出去聚餐享受三天連假！今天要介紹的是台北人氣超高的溫體牛肉火鍋，每次去台南最期待的就是狂吃牛肉湯，但又不能天天下去，結果北部就有一間溫體牛火鍋真的很讚欸，完全可以滿足口腹之慾～ 牛肆位於行天宮及中山國小附近，這次從中山國小捷運站步行約１０分鐘抵達。 門口掛著大大的訂位已滿牌子，這樣滿好的才不會充滿希望進去卻失望出來哈哈：）牛肆平時就一位難求了，跨年夜就更不用說了。 這次沒機會看到店內環境的全貌，沒有到特別大，不過座位間隔算滿寬敞的，用餐環境還算舒適。 菜單滿簡單明瞭的，以牛肉鍋為主體，也可以加點不同部位，也有提供火鍋料跟蔬菜可以點。除了鍋底外也有現煮的牛肉料理～ 桌上會附上這張，教你怎麼吃最讚最道地。醬料也有特別指示了台南式用法，醬料都是去醬料區自取，共有兩個區域所以不會全部人都擠在一起還不錯！ 📍牛肉爐大鍋 $1100 本次用餐共7人，因此毫無猶豫選了大鍋。一上桌鍋裡就放滿了蔬菜跟牛腩，看起來賣相真的很不錯。 煮滾後先喝了一口清湯，蔬果讓湯頭變的清甜，再加上一些牛肉的香氣，有讚！蔬菜很大片，番茄、水果玉米跟蘿蔔都滿新鮮的，裡面的蝦丸也很不錯吃。 📍牛腩 $380 除了鍋裡本來就有附的牛腩外，我們又另外加點了一份。 牛腩滿嫩的，屬於筋比較多的類型，肉質嫩中帶有點嚼勁，還不錯但我認為吃多了會有點小膩。 📍魚餃 $90 火鍋料我們加點了一份魚餃。 份量跟大小都中等，吃起來就是中規中矩的魚餃，我個人更喜歡蝦丸。 📍高麗菜炒牛肉 $200 份量一樣不大，高麗菜算切的滿細小，牛肉吃起來有嚼勁且帶有點微生，跟調味過的高麗菜一起吃整個超搭，也不會過鹹，很喜歡這道！ 📍上選溫體牛肉 $380 都到牛肆了不能不來一份溫體牛吧！溫體牛一次就是一人份哦 我覺得以一人份來說量還滿足夠的，牛肉很新鮮且紋路很漂亮。入鍋煮個幾秒就可以拿出，肉質偏嫩，熟中帶點微生的味道真的很好，帶有點粉嫩的牛肉也滿激起食欲~沾上醬料也是另一種風味且多了點層次。(唯一的小缺點應該是這盤肉等了超~級久) 📍燒烤蔥鹽牛舌 $350 身為牛舌超級愛好者不能錯過這道！ 一份共６片，上面鋪了一小坨蔥跟薑，牛舌滿有厚度的，一口吃進去牛肉本身的香搭上濃郁的燒烤醬以及鹽巴的鹹味，超好吃。牛舌本身就滿有嚼勁，他們家的又比較厚整個口感大升級欸 📍雜炊$250 雜炊也是牛肆必點。 吃到最後時服務生會開始幫忙準備雜炊，材料包括碎肉、蛋、蔥花跟薑，煮的時間還滿長的需要等好一陣子，不過服務生會不時來關注雜炊的狀況。 雜炊也是很好吃，粥整個吸滿了牛肉鍋的精華，吃起來味道濃郁又帶有點些微清甜，最後再加上瘦肉還有蛋真的超級意猶未盡！會提供胡椒鹽，吃起來是滿提味不過我認為單吃就很讚了 雖然牛肆一餐吃下來並不便宜，不過我認為食材選用上都很用心且優質，也會很貼心提供各種吃法教學，份量方面肉給的算頗大方，其他普通不過吃下來也是會飽的！還滿推薦可以來試試，尤其想念南部的牛肉湯時可以選擇到牛肆解決，也是很讚的。 優質火鍋推薦給大家，不過記得要訂位不然很高機率會撲空，用餐時間２小時。 🍴店家資訊🍴📍台北市中山區吉林路422號（中山國小站）🕰週二~週日1700-2300📞0905-080-026(可訂位)

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