 海峽會 辰壽司 割烹

久聞其名的 辰壽司 割烹 阿謙師傅的板前割烹 生食與熟食佔各半 吃過了江戶前及傳統正宗的壽司 可以吃看看歐日系的割烹料理 第一次吃真的還蠻驚艷的 食材的搭配與調味是決定一道菜的靈魂 這一餐吃下來我很喜歡 會讓人想再進階吃下個價位🤩 ⿻螢烏賊油菜花 ⿻熊本花枝 ⿻九州水針魚 ⿻昆布漬甜蝦 ⿻金目鯛 ⿻鮑魚法國白蘆筍 ⿻北海道馬糞海膽 ⿻生醬油螢烏賊 ⿻九州竹莢魚 ⿻鮪魚大腹 ⿻鮪魚刺身 ⿻魛魚鱈魚子芝麻葉 ⿻星鰻 ⿻玉子燒 ⿻星鰻魚湯 ⿻鮪魚皮頰肉 ⿻草莓起司口味冰淇淋 #歐日系割烹 #無菜單料理 #割烹 #板前

二階割烹Nikai 

喜歡的還是很喜歡 不喜歡的還是不喜歡 秋葵、黃瓜、茄子我真不吃🫠 吃來吃去還是🍣握壽司好吃 偏酸的醋飯能接受 ⿻章魚無花果 ⿻宜蘭蝦紫蘇醬 ⿻南非鮑魚雞蛋豆腐 ⿻真鯛 ⿻白魽 ⿻鰆魚 ⿻鰤魚 ⿻炸鰻魚三明治 ⿻鮪魚大腹 ⿻鮪魚中腹 ⿻北寄貝 ⿻紅鯸 ⿻和牛 ⿻鯖魚磅壽司 ⿻赤海膽 ⿻赤味噌湯 ⿻煙燻鮪魚手捲醃味噌起司 ⿻玉子燒 ⿻香草焦糖冰淇淋 ⿻蕎麥茶 #無菜單料理 #日料 #預約制

超乎預期的立志壽司

讓我蠻驚豔的一間板前無菜單日料 午餐價位$1880就吃得到 每一道都好喜歡😍 我真的很愛柚子胡椒的味道 會讓我想二訪吃不同的價位 ⿻魚肉晶凍 ⿻宜蘭軟絲海鹽柚子 ⿻日本三重縣鯛魚 ⿻螢光烏賊 ⿻炙燒鰤魚柚子胡椒 ⿻海菜蒸蛋 ⿻鮪魚泥軍艦 ⿻北海道鮭魚卵蛋黃醬 ⿻宜蘭牡丹蝦蝦膏 ⿻黑鮪魚中腹 ⿻炸米菓干貝 ⿻海膽手捲 ⿻鰻魚手捲 ⿻味噌湯 ⿻玉子燒 ⿻牛奶冰淇淋吉拿棒 #日料 #無菜單料理 #板前 #壽司

【桃園無菜單日料】行雲庵板前 中壢高CP值無菜單料理推薦✨

今天來到中壢的行雲庵板前日式無菜單料理吃美食囉～整體CP值真的很高！都是統一價格，一個人只要 $1500元，還不用收服務費🫶🏻 🦐前菜：豆腐味增蝦 蝦子非常的新鮮，搭配上味噌一起吃的口感非常的和諧，擺盤很美觀!🦐 🐟九州鯛魚 鯛魚的口感非常的新鮮，上面添加的辣蘿蔔，讓整體搭配起來更添一番風味 🐟柚子黃雞魚 這道菜的魚肉吃起來非常軟嫩，嚐起來的味道 像是在吃雞肉的感覺，柚子的香氣撲鼻～ 🍣黑鮪魚腦天+臉頰肉+日本牙蔥 這道菜我非常喜歡，不同的黑鮪魚部位綜合在一起吃很奇妙，簡直入口即化，脆脆的蔥讓口感又多了一番風味呢！ 🍣日本青花魚壽司 一般在外面很少很難吃到青花魚壽司（？第一次吃這種魚類，魚肉的味道清甜雅緻，口感清清爽爽的，很特殊😻 🥚松露起司蒸蛋 這個蒸蛋的松露味非常的濃郁，口感是非常濕潤的，吃一口就可以嚐到很濃郁的松露味！蒸蛋體也非常的滑嫩～ 🍣日本富山甜蝦壽司 採用的是日本富山的鮮蝦，上面使用海膽作為點綴，師父還有把海膽整盒拿出來給我們看，非常的新鮮唷～甜蝦搭配海膽鹹甜鹹甜的滋味在口中整個化開來😍 在座位上都可以看到師父在製作壽司，不僅僅是味覺上的好滋味，更是視覺上的饗宴，超級療癒！ 🍣黑鮪魚大腹壽司 這道黑鮪魚大腹，我也超級愛，油花非常豐富一口咬下去油花整個在嘴巴爆開來，油而不膩的口感非常的滑順，上面所添加的日本雪鹽又更加畫龍點睛😚 🍣比目魚鰭邊壽司 炙燒過後的比目魚鰭邊壽司他的油花整個爆開來，上面還脆脆的，上面的明太子搭配一起吃更讚了～ 🦀蝦味蒸煮日本楓葉蟹 採用蝦頭熬煮的湯頭很鮮甜濃郁，搭配楓葉蟹口感不錯，重點是蟹螯裡面全部都是肉耶，我直接整支抓起來啃哈哈哈，超滿足😌 🍣黑鮪魚泥海膽 新鮮的海膽跟軟嫩的鮪魚泥混合在口中的滋味絕佳，他們兩個一起吃的口感非常的奇妙，是很好吃的，海膽很新鮮配什麼都很好吃耶😚 🍣海苔干貝燒 干貝太大顆了，很難一口塞下去！炙燒過後的干貝，香味整個撲鼻～真想連著海苔一口直接咬下去，超級滿足的😋 ✨牛小排丼飯➕蛤蜊湯 牛小排的肉質很軟嫩，搭配上鹹甜鹹甜的鮭魚軟，一口咬下軟嫩牛肉加上鮭魚卵在嘴巴爆開來的滋味極佳！🩷 🍰提拉米蘇 提拉米蘇吃起來QQ的像布丁一樣，甜點吃起來也不會太甜、太膩！很快就吃完了 行雲庵店內的用餐環境有一種暗色系高質感的感覺，整體環境的氛圍感十足～裝潢很到位，氣氛極佳！ 這次的用餐體驗很好，整體的服務跟環境都很舒服，在這麼舒適的環境享用日本料理實為人生一大享受呢～想要花小錢吃到高級的日本料理嗎？來這邊絕對不會錯啦！😚 ps.這邊採取預約制，想來享用的寶寶們記得要提前預約喔🩷 🍴行雲庵板前 🏠桃園市中壢區永樂路31號 🚇靠近中壢火車站 ☎️0965-124-176

–連連鮮味料理–宜蘭市合菜餐廳推薦、宜蘭中式無菜單料理餐廳推薦

連連鮮味料理位於美麗的宜蘭市，是一家專門提供合菜無菜單料理的高檔餐廳。這裡的料理不僅融合了傳統的台灣風味，還加入了現代的創意烹飪手法，使每一道菜都充滿了驚喜和新意。我們致力於為每一位顧客提供最佳的用餐體驗，無論是家庭聚會、朋友小酌，還是商務宴請，連連鮮味料理都是您理想的選擇。 我們的無菜單料理以新鮮食材為基礎，依照當季的特產及市場上的最新鮮漁獲，為您設計出最合適的菜單。主廚會根據當天食材的狀況，即興發揮他的烹飪靈感，這樣的設計使得每次來到連連鮮味料理的用餐體驗都獨一無二。我們特別強調食材的新鮮度，並且與多家本地漁民和農場合作，確保供應的每一份食材都是最新鮮和最高品質的。 連連鮮味料理以無菜單料理聞名外，提供多種菜色選擇，以滿足不同顧客的需求。每一桌合菜都是經過精心設計，既保留了傳統合菜的豐富性和多樣性，又不失創意和現代感。從前菜到甜點，每一道菜品都經過精心的烹飪和擺盤，不僅味道美妙，還有視覺上的享受。 餐廳內設有多間豪華的包廂，提供KTV唱歌設備，是您聚會和慶祝活動的理想場所。無論是生日派對、公司聚餐，還是朋友聚會，連連鮮味料理都能為您提供一個舒適、私密的空間，讓您盡情享受美食和歡樂時光。連連鮮味料理採用預約制服務，為了確保每位顧客都能享受到最佳的服務和用餐體驗，我們建議您至少提前一天進行預約。無論是無菜單料理還是包廂使用，我們都會根據您的需求進行安排，確保您在連連鮮味料理的每一刻都感到滿意和愉快。 我們的目標是為每一位顧客提供獨特且難忘的用餐體驗。無論您是美食愛好者，還是尋找一個可以放鬆和享受的地方，連連鮮味料理都會是您的最佳選擇。期待您的光臨，我們將竭誠為您服務，讓您在這裡度過每一個美好的時刻。 市話專線：03-937-0083 地址：宜蘭縣宜蘭市校舍路116號 營業時間：週一到週日11:00-14:00；17:00-21:00採預約制 臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=61555373452064 店家日報網址： https://buzzdaily.tw/store/qdh2024062604 關鍵字查詢 宜蘭合菜餐廳推薦、宜蘭美食餐廳推薦、宜蘭年菜餐廳推薦、宜蘭年菜預購餐廳推薦、宜蘭團體聚餐推薦、宜蘭團體用餐推薦、宜蘭餐廳推薦、宜蘭預約制餐廳推薦、宜蘭桌菜餐廳推薦、宜蘭中式餐廳推薦、宜蘭辦桌餐廳推薦、宜蘭包廂餐廳推薦、宜蘭聚餐聚會餐廳推薦、宜蘭台菜餐廳推薦、宜蘭海鮮餐廳推薦、宜蘭私廚餐廳推薦、宜蘭私廚料理推薦、宜蘭海鮮料理推薦、宜蘭活魚料理餐廳推薦、宜蘭家庭聚餐推薦、宜蘭春酒訂桌推薦、宜蘭海產店推薦、宜蘭團體合菜推薦、宜蘭現撈海鮮推薦、宜蘭無菜單料理推薦、宜蘭高CP值無菜單料理、宜蘭母親節合菜推薦、宜蘭父親節合菜推薦、宜蘭父親節餐廳推薦、宜蘭母親節餐廳推薦 以上訊息由連連鮮味料理提供 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

[ 台中南屯 ] 桀壽司日本料理｜只要$1380就可以吃到8道精緻日式無菜單料理｜使用當季新鮮食材

[ 台中南屯 ] 桀壽司日本料理｜只要$1380就可以吃到8道精緻日式無菜單料理｜使用當季新鮮食材｜內附完整菜單

只要$1380就可以吃到8道精緻又好吃的日式無菜單料理，位在台中南屯的『桀壽司日本料理』，推出高cp值無菜單料理，使用當季食材製作，不僅食材新鮮，每一道料理都好吃，這次跟愛吃海鮮的朋友一起前往，可惜我們兩位比較不敢吃生食，師傅很貼心的幫我們把生魚片煮成海鮮味增湯，讓原本平平無奇的味增湯，多了一層鮮味，好好喝！除了跟大家分享無菜單料理外，也來推薦大家我吃到的好吃單點品項喔！ 桀壽司日本料理 店家資訊 桀壽司粉絲專頁請點我...桀壽司IG請點我... 用餐環境 店家位在台中南屯公益路二段上，機車可以停停車格，汽車部分需要額外找停車場或是鄰近的停車格，以免被開單 店內有四人、跟吧檯座位，桌子跟桌子的間距很足夠，天花板有挑高，不會過於壓迫、擁擠，二樓還有座位，可以容納很多人來用餐 喜歡一個人用餐或是喜歡跟廚師交流，很推薦可以坐吧台座位喔！ 吧台的櫥窗裡面，還可以看得到新鮮食材 $1380元起無菜單料理 這次來享用店家推薦的無菜單料理，只要＄1380元，就可以享用8道精緻料理，無菜單料理品項會因為季節不同而不同喔！ 蛤蠣味增湯 一碗湯裡面有超大顆的蛤蠣，鹹度剛剛好 刺身 搭配東港鮪魚、挪威鮭魚肚、軟絲黃瓜卷、宜蘭的角蝦（頭部有刺），如果你跟我一樣不怎麼吃生食，可以請廚師幫忙煮熟，放進味增湯裡，味增湯的湯頭會多了一層先為，很好喝 前菜 烤物 雪藏蟹腳左蟹膏，蟹腳超大隻，可以直接一口啃著吃，肉質Ｑ談又新鮮，還有甜味喔！ 吸物 超大顆的松露黑鮑，搭配白醬基底跟白菜，一定要沾著醬，黑鮑夾著白菜一起吃，好好吃～ 炸物 炸牛排左咔菲醬，厚度沒有很厚的炸牛肉，吃起來卻一點都不柴，咔菲醬吃起來很像咖哩的風味，搭配起來減少了油炸的油膩感，還蠻好吃的 食事 蟹肉、蟹膏雙拼丼飯，一碗可以吃到兩種風味，醋飯清爽好吃，蟹膏沒有腥味，蟹肉的肉質鮮甜，讓我一口接一口，真的很好吃 甜點 店家純手工製作的芝麻奶酪，入口即化外，每一口都有滿滿的芝麻香氣 單點推薦｜干貝胡麻豆腐 日本葛粉、牛奶、日本胡麻醬，不加一滴水，加熱後塑型，搭配生食級干貝跟柴魚醬油，吃起來口感超特別，又有一點像入口即化的蘿蔔糕，層次豐富好吃 單點推薦｜明蝦pizza壽司 上面滿滿的起司，底部是海苔，吃得到蝦肉還有脆脆的小黃瓜，是小朋友超愛的一道料理，吃完很清爽，我自己也很喜歡 單點推薦｜海膽山藥細麵 一份很需要刀工的菜色，我喜歡山藥順口又有一點脆脆的口感，很清爽 我跟朋友兩個女生，這樣吃下來，一個無菜單料理再點幾道單點，就吃得很飽，喜歡吃日料的你，可以來吃看看喔！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [ 延伸閱讀 ] [台中南屯] 鴻鼎菓子 歡慶10週年！南屯夢想店新開幕｜滿額送10週年限定周邊｜藝伎咖啡、辣味起司曲奇 復刻回歸～ [台中南屯區] 炒飯超人公益店｜份量滿滿、好吃不膩口｜各式炒飯專門店｜內用冬瓜茶、檸檬水2款飲品喝到飽｜小菜超開胃｜內附完整菜單 [台中南屯] 此刻霧眉.STUDIO｜人生第1次霧唇全記錄｜拯救暗沈蒼白嘴唇｜實拍照片紀錄持續更新中！不用上口紅就有自然好氣色！ [台中南屯] 此刻霧眉.STUDIO｜一做就愛上！人生第1次的角蛋白體驗｜韓式霧眉｜眼線｜霧唇 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 這邊要來工商一下啦！今年萍姐正式跟Line 官方簽約，成為Line貼文串的圖文創作客，會勤奮更新食記，如果可以的話，在幫我加入賴好友追蹤 ，謝謝大家🍎萍姐官方賴👉萍姐愛分享 如果您喜歡我的開箱、文章、食譜，想要鼓勵我、支持我，歡迎透過文章內的開團連結下單支持！ 也可以到我的珍奶舖贊助、抖內支持我⇒ 點我請我喝珍奶！ 您的繼續支持我分享與撰文的動力來源，也謝謝您看到最後！ #台中南屯 #台中景點 #台中日料推薦 #台中南屯美食 #國內旅遊 #台灣美食 #Taichung #taiwain #台灣旅遊 #日式無菜單料理 #無菜單料理推薦 #台中無菜單料理推薦 #日式料理 #台中餐廳推薦 #南屯區美食 #萍姐愛分享 

頂級無菜單料理進駐台北【鮨真×台北微風】板前料理的最高殿堂！品嚐Omakase日料太幸福 

今天我來到這家隱藏在台北微風廣場7樓的【鮨真】日式無菜單料理餐廳，這裡的主廚正是我之前在台中介紹過的那位到府私廚料理的大師💯 前文回顧：台中到府日料【鮨 ⟪真⟫】頂級私廚無菜單料理，輕鬆在家體驗板前料理，全台皆可到府服務！ 這次拜訪再次印證了美好的味道確實能夠迅速引起大家的注意。上一篇私廚文章沒告訴大家的是，這位大師能夠這麼快在台北展店，是因為微風廣場的老董在品嘗過他的料理後非常驚豔，把自己的私人招待室讓了出來，因此才有了這個隱秘的用餐空間✔️ 餐廳堅持選用日本空運的新鮮食材，結合台灣在地的時令蔬菜，並由日本師傅現場製作無菜單料理，每一道菜都展現出大師的精湛技藝和用心😁 今天的料理讓人倍感期待👇 首先上桌的是磯煮鮑魚加上魚卵搭配柴魚片與紫蘇花，這道料理的鮮美和獨特的紫蘇花風味讓人一口難忘😃 接下來的番茄冷湯淋上些許鮮奶，口感濃郁且清爽👍 搭配小黃瓜絲，增添了豐富的口感層次✔️ 絕對是夏季開胃首選 隨後是魚骨高湯涮海鰻，海鰻的刺多很難挑掉，大師只能使用傳統的日本刀具剃除，這道料理非常考驗大師的刀工，處理得十分精細，入口滑嫩，醬汁風味很頂級💓 接著上桌的是綜合刺身，包含紅石斑、烏賊和白甘，佐以現磨的山葵醬更顯風味。每一片刺身都新鮮至極，口感豐富💪 鰆魚（也就是土魠魚）搭配山葵醬與紫蘇鹽，兩者的結合帶來了絕妙的口感體驗😗 而炭烤白馬頭則是以檜木長炭，經過炭烤處理，外皮酥脆，內裡多汁💞 握壽司系列是這裡的另一大亮點，每一道握壽司都充滿了大師的匠心獨具。金目鯛的細膩口感與鮮美味道讓人難以抗拒，上面是特別保留的魚皮，可以增加口感🤩 青利烏賊厚厚一片，口感相當札實，綿密的口感一邊咀嚼會感受到鮮味一陣陣，壽司的調味跟刺身相輔相成🙂 黑鮪魚赤身，無油脂，所以口感上可以感受到肉纖維的嚼勁， 熟成第八天，帶來無與倫比的風味😁 鮪魚中腹，也是經過熟成提升風味，不一樣的是，中腹的油脂可以跟米粒結合再一起，非常好吃💟 蔥鮪魚泥手卷則是新鮮的蔥與細膩的鮪魚泥的完美結合，口感層次豐富😘 天使紅蝦的細嫩口感則讓我非常驚艷✔️ 北海道馬糞海膽，口感綿密，完全沒有腥味，而且份量很多，喜歡吃海膽的朋友有福了🥰 手做千層玉子燒則是甜美綿密，每一層都充滿了蛋香🎉 最後的熬煮十二小時的魚骨清湯，搭配波特菇，清爽且富有營養，為整頓料理畫上完美的句點😄 甜點部分，芒果抹茶巧克力蛋糕是由超高級的利休抹茶搭配金箔製成，外觀奢華，口感細膩，抹茶的苦香與巧克力的甜美相互交融，帶來無比豐富的味覺享受😍 這裡的酒類選擇也非常豐富，特別是今天搭配料理的光榮菊黃昏Orange無濾過生原酒，這是一支強調柑橘調性的酒款，散發出爽朗的香氣，感受到一絲碳酸氣泡感，甜中帶酸的滋味在口中散開來，尾韻則轉化為帶苦澀感的葡萄柚一般，層次十足💯 這裡還提供與台灣久利酒藏合作的限定版大吟釀磯自慢，佐餐酒鳳凰美田，以及兩款100%法國產的清酒WAKAZE💪 最令人驚喜的是杉之森系列的三款清酒，有被稱為夢幻米酒擁有細膩甜香的酒款，也有被譽為來自信州山區賜予的恩惠的酒款，以及一款隱藏版清酒。這三款酒為一個系列，是一起售賣的，讓人感受到來自不同地域的清酒魅力🤤 鮨真日式無菜單料理的每一道菜都充滿了驚喜和感動，主廚的精湛技藝和用心讓每一位客人都能體驗到無與倫比的美味。這裡不僅僅是一家餐廳，更是一場味覺的盛宴，每一次用餐都是一次難忘的享受。如果你也是美食愛好者，這裡絕對是你不容錯過的美食天堂-【鮨真】😀 【鮨真×台北微風】 台北市松山區復興南路一段39號 微風廣場7樓 預約電話 02-8772-9919 網路訂位：https://inline.app/booking/-NqaoPi_dKWZ0GbvbGNJ:inline-live-3/-NqaoPvpFP65rfK-J-ym 營業時間 17:00-19:00/ 19:30-21:30 無菜單料理，套餐費用$5000+10%，套餐16品 IG：https://www.instagram.com/makoto_breeze/ #鮨真 #鮨真台北微風 #微風廣場美食 #微風美食 #無菜單 #日料 #生魚片 #板前料理 #Omakase

台中到府日料【鮨 ⟪真⟫】頂級私廚無菜單料理，輕鬆在家體驗板前料理，全台皆可到府服務！

今天介紹給大家的是，鮨⟪真⟫ 的到府日料服務。這個概念不僅讓享受美食變得更加便捷，更帶來了一場真正的奢華享受，完全超乎我的預期👇 不論我身處全台任何角落，鮨⟪真⟫ 的專業外燴團隊，都可以為我們送上最頂級的日本料理饗宴。就算只有兩人共享，也能擁有如此華麗的用餐體驗，實在驚喜😎 對於經常忙碌的現代生活，這樣的服務無疑是極大的福音🏅 鮨⟪真⟫ 最大的吸引力，來自於他們精湛的技藝和新鮮頂級的海鮮。無論是精心選擇的魚肉還是細膩的刀工，每一道菜肴都顯示出大廚的匠心獨具，他們不僅在烹調過程中注重食材的新鮮度和品質，更將日本料理的精髓發揮得淋漓盡致。每一口都能感受到料理師傅的用心和經驗，這種細膩的味覺享受實在難以言喻😉 師傅特別為這一系列的菜色取名為「瑞月」，這不僅是一場用餐，更是一場充滿幸福與祝福的美好體驗。讓我詳細地描述每道菜的肉質、味道和口感，這些都是讓我印象深刻的精緻料理😀 乾果青菜白和，這道清爽的前菜沙拉給人一種清新宜人的感覺。青菜的脆嫩與乾果的甜香相得益彰，再搭配出色的醬料，讓整個口味層次豐富而平衡💪 接著是蘆筍鮑魚海膽奶油醬，這道料理展現了奢華與精緻的絕佳組合。新鮮的蘆筍與鮑魚，搭配濃郁的海膽奶油醬，口感濃郁而豐富😋 第三道是兩道吃法的刺身，一方面有創意的魚肉剁小丁拌著吃，另一方面是傳統的魚片刺身。這種兩種食用方式的設計不僅增加了菜品的趣味性，同時也展現了主廚的烹飪技藝和對料理的理解😙 接下來是南瓜野菜煮，以南瓜做為容器的設計非常有創意，不僅滿足了視覺上的享受，更將南瓜的甜味融入煮好的野菜中，帶來一種獨特的口感和風味💟 櫻鱒幽庵燒，使用了等級最高的櫻鱒，這道料理展現了對魚類料理的專業和用心。櫻鱒的鮮嫩和幽庵的烤製技巧完美結合🙂 接著是最中餅壽司，這道菜集合了豪華的刺身、鮭魚卵和金箔，並將它們放置在酥脆的圓餅之上，不僅令人驚艷於視覺上的奢華感，更是味蕾的一場盛宴😍 然後是一系列握壽司，包括鰻魚手卷壽司、喜知次握壽司、竹夾魚握壽司、黑喉握壽司、鮪魚赤身握壽司以及鮪魚大腹握壽司。每一款壽司都展示了不同魚種的風味和特色，其中鮪魚大腹的豐富油脂讓人感受到極致的奢華享受，而海老握壽司則展現了新鮮蝦肉的彈嫩口感💪 鰻魚手卷壽司以金黃酥脆的飯糰外皮和嫩滑的烤鰻肉，淋上照燒醬汁，口感豐富而美💞 喜知次壽司則以魚肉緊實為特色，展現了製作技巧的精湛😋 接著是竹夾魚握壽司，嫩滑且鮮美的口感🤤 以及黑喉握壽司，鮮甜的海洋風味令我回味無窮🤩 鮪魚中腹 鮪魚大腹 至於鮪魚赤身和大腹壽司，前者展現了鮮明的赤身色澤和濃郁的鮪魚風味，後者則帶有豐富的油脂，給予奢華的口感享受😀 海老握壽司以蝦體的豐厚肉質和新鮮的口感讓我很喜歡❣️ 湯品方面，奶油扇貝湯個體十分豐富，湯頭的調味非常精準，帶來一種濃郁而令人愉悅的味道😁 最後是玉子燒和甜點信玄餅。玉子燒口感細膩，看著師傅製作的技藝，非常有視覺享受✔️ 熱氣騰騰的玉子燒，入口的感覺跟台灣的蛋料理完全不一樣，尤其調味更讓我覺得有很強的鮮甜味😘 而信玄餅則以果凍和各種水果點綴，再加上金箔的點綴，不僅在口感上豐富多彩，更給人一種奢華的感覺💯 這一系列的瑞月菜色不僅展現了主廚的高超廚藝和對料理的獨特理解，更帶來了一場美味與奢華的盛宴。每一道菜都彰顯了主廚對料理的熱愛和用心🙆‍♀️ 鮨⟪真⟫ 的菜色不僅好吃，更是充滿創意。他們將傳統的日本料理與現代的烹飪技巧相結合，創造出令我驚艷的新口味和視覺饗宴。每一道菜都是師傅對食材和料理藝術的深刻理解，讓我在家中也能享受到來自頂級餐廳的級別菜品😀 鮨⟪真⟫ 官方網站：https://sushi-makoto.studio.site/tw IG：https://www.instagram.com/sushi_makoto_tw/ 預約電話：(04)-24635575 (3天前預約) 無菜單料理 https://youtube.com/shorts/HzqBpww-2HQ?feature=share

【桃園美食】埋藏在中壢巷弄裡的日式無菜單料理_三鉄鐵板燒

第一次吃無菜單料理，跑去桃園吃，三鉄鐵板燒，位置在不起眼的住宅區，還是在二樓，座位不多，大概就20個位置。以前一直以為無菜單料理是上萬元的那種高級餐廳，但價錢比想像中的親民。 Logo遠看以為是一朵花，仔細看會發現其實是由三隻鍋鏟組成，是日本餐廳或品牌常用的設計手法。 進入主題，就坐後廚師會先問吃不吃牛，或有什麼不吃，是否需要加購其他餐點等，確認完就開始料理。 前菜(無菜單好像也沒什麼前菜)是山藥泥搭配海帶並用魚卵點綴而成，口感綿密且加了醋中和了嘴裡的黏稠感。 往下是鯛魚片夾帶一片節瓜，無菜單厲害的就是細節，會用不同味道去提升這道料理的層次，常用的就是酸味。 接續是絲瓜疊上兩片蝦子，但整道菜的本體個人認為是蝦子上的起司醬，醬裡還帶了些明太子，附圖為炙燒過程。 每一道料理幾乎都是一口到兩口就能吃完的大小，非常精緻，即便是鮮甜的牡蠣，廚師還是用醋凍來緩解許多人害怕的海鮮味。 海鮮料理通常都會結合一種蔬菜，鮑魚疊了一片白蘿蔔，讓連續的海鮮料理帶回一點清淡。 幾乎常見的海鮮料理都出了一遍，完整的一顆大干貝，表面煎的金黃，與海苔一起吃下，結束海鮮回合。 海鮮結束後是類似於圓形寬粉的麵食，就日式定位的鐵板燒，這道麵食給人一種醬油烏龍麵的感覺，加上兩條小卷及蘿蔔泥，提升精緻度與味道上的層次。 進入主餐前，上了一道，水梨，就是水梨，放上一點檸檬味的裝飾點綴，算是給客人安插一個小甜點，以準備接續下一道。 主餐是牛小排，五分熟，四種佐料，鹽、芥末、蒜片、綠辣椒，是常見的組合，吃了前面精緻的海鮮料理，牛小排反而顯得有些普通，但水準還是有的。 這次加點的漢堡肉比較像是特別料理，淋上帶肉的番茄泥旁邊則放上泡菜解膩。 少不了的米食則是烤飯糰，淋的醬像是特調的美乃滋，讓飯糰吃起來不會太膩，一大堆飯糰看起來還挺療癒。 結尾是味增湯及口味較甜的玉子燒。 最後的甜點蠻特別，自製的豆腐，淋上黑糖醬，口感綿密的豆腐加上黑糖醬，灑一點日式米果點綴，完美結合。 以上就是首次體驗無菜單鐵板料理的個人心得分享，主廚說每三個月就會換一次菜單，所以想回頭光顧的客人可以稍微等一陣子，整套料理會有更新及調整，非常用心的鐵板料理。 費用部分兩人吃了3000多，根據時價一客大約都落在1500上下，敬請參考。 關於再訪意願，除了台北跑去比較麻煩之外，食物的品質，服務等都蠻值得再吃個幾次。 地址：桃園市中壢區大同路35號2樓

【凱特愛吃】基隆Frank1959預約包場制私廚。隱身在基隆巷弄間的無菜單料理

這次要找慶祝母親節及5月壽星的餐廳，不知道要吃什麼才好 剛好朋友傳了連結問我有沒有吃過Frank1959預約制私廚餐廳 我看了一下覺得還不錯，就馬上上粉絲專頁預約時間 Frank1959預約制私廚餐廳位於基隆市中正區三砂灣附近 外面種植了很多植物，加上沒有招牌，走過路過還真不知道這是間餐廳呢!! 主要是由家庭經營並以西餐形式的包場服務，很適合三五好友聚餐 一個餐期只接待一組客人，每人基本套餐900元，加上一成服務費 每組最低消費金額為8人份，即7200元，加上一成服務費 未達低消則以低消為準，並進行菜色調整 用餐空間在二樓，上樓後看到他的佈置擺設，你會忍不住驚呼 是不是佈置的很美，有種在貴族家裡用餐的錯覺 隨便一個角落都超好拍 ▲雞肉凱撒沙拉 沙拉吃起來很清爽很開胃 ▲牛奶烤南瓜濃湯 濃湯聞起來奶香味很香，喝起來很濃郁，好好喝! ▲彩色小餐包 這是他們手工做的餐包，光看到五彩繽紛的顏色就覺得很美 不同顏色代表不同的口味，有莓果、烏龍茶、抹茶、地瓜...等 不僅顏色美，吃起來外酥內軟，而且還可以聞到每種口味的香氣 ▲厚切櫻桃鴨胸佐莓果醬 鴨胸吃起來很嫩，搭配旁邊的莓果醬很對味 ​▲翼板牛排 牛排的肉質很鮮嫩，盤子上有提供不同的沾醬，可以依個人喜好沾取食用 姪子一直說好好吃，還覺得吃不過癮呢!! ▲醬烤豬肋排 全部的人都點牛排，只有我點豬肋排，想吃吃看不同的口味 肋排烤到他的肉入口即化，搭配醬汁好吃耶!! ▲水蜜桃烏龍冰茶 看似不起眼的冰茶，喝起來好好喝喔!!大家喝完都想再續杯😆 ▲干貝牛肝菌菇燉飯 吃到這道其實已經有點飽了，但是一聞到燉飯的香氣，還是不自覺的吃完了😆 ▲抹茶雙層乳酪蛋糕 當初在預約時有先告知餐廳我們有要慶生 他們貼心的幫我們把蛋糕直接做成圓形的 可以直接當成生日蛋糕來慶生，而且還幫我們準備好蠟燭、牌子 以及切蛋糕的工具，真的是超級貼心!! 抹茶蛋糕上的黃色類似花的裝飾是鳳梨乾，吃起來酸甜酸甜 蛋糕吃起來綿密中帶點冰淇淋的口感，而且蛋糕吃起來不會很甜 很符合我的口味，真心覺得店家的手藝很厲害!! ▲達克瓦茲 這個有點類似馬卡龍的感覺，但沒有馬卡龍那麼甜 皮吃起來很酥，搭配內餡很搭 ▲洋甘菊茶及冰拿鐵 熱茶是吃甜點解膩的必備飲品 本來還有點擔心無菜單料理大家會吃不習慣 沒想到大家一致好評，還說我餐廳找的好😊 也很謝謝店家的用心準備，我們才能吃到如此美味的料理 ▲Frank1959預約制私廚▼ 地址：基隆市中正區中船路124號 電話：0914-022-989 #基隆餐廳#基隆美食餐廳#基隆美食餐廳推薦#基隆無菜單餐廳#基隆中正區美食#預約制餐廳#基隆私廚#基隆包場餐廳#keelung#Frank1959#手工蛋糕#手工甜點#吳燦單料理

無菜單料理共 180 則文章

海峽會辰壽司割烹

二階割烹Nikai

超乎預期的立志壽司

【桃園無菜單日料】行雲庵板前中壢高CP值無菜單料理推薦✨

–連連鮮味料理–宜蘭市合菜餐廳推薦、宜蘭中式無菜單料理餐廳推薦

[ 台中南屯 ] 桀壽司日本料理｜只要$1380就可以吃到8道精緻日式無菜單料理｜使用當季新鮮食材

頂級無菜單料理進駐台北【鮨真×台北微風】板前料理的最高殿堂！品嚐Omakase日料太幸福

台中到府日料【鮨 ⟪真⟫】頂級私廚無菜單料理，輕鬆在家體驗板前料理，全台皆可到府服務！

【桃園美食】埋藏在中壢巷弄裡的日式無菜單料理_三鉄鐵板燒

【凱特愛吃】基隆Frank1959預約包場制私廚。隱身在基隆巷弄間的無菜單料理

無菜單料理共 180 則文章

海峽會 辰壽司 割烹

二階割烹Nikai

超乎預期的立志壽司

【桃園無菜單日料】行雲庵板前 中壢高CP值無菜單料理推薦✨

–連連鮮味料理–宜蘭市合菜餐廳推薦、宜蘭中式無菜單料理餐廳推薦

[ 台中南屯 ] 桀壽司日本料理｜只要$1380就可以吃到8道精緻日式無菜單料理｜使用當季新鮮食材

頂級無菜單料理進駐台北【鮨真×台北微風】板前料理的最高殿堂！品嚐Omakase日料太幸福

台中到府日料【鮨 ⟪真⟫】頂級私廚無菜單料理，輕鬆在家體驗板前料理，全台皆可到府服務！

【桃園美食】埋藏在中壢巷弄裡的日式無菜單料理_三鉄鐵板燒

【凱特愛吃】基隆Frank1959預約包場制私廚。隱身在基隆巷弄間的無菜單料理

海峽會辰壽司割烹

【桃園無菜單日料】行雲庵板前中壢高CP值無菜單料理推薦✨