【台中美食】暮藏和牛鍋物 | 台中西區超奢日式和牛鍋物專人代煮，服務貼心到位，還有活體海鮮讓你吃飽飽，最後的雜炊超美味

華美街的和牛火鍋專賣店-暮藏和牛鍋物，濃濃日式造景讓你一秒進到京都，主打奢華和牛肉片搭配生猛海鮮，貼心代煮服務直接把你寵上天，能開心與朋友暢聊用餐，不擔心食材煮過熟過爛，服務100分的真沒話說，最後的雜炊吸收滿滿鍋中精華一定要點起來~ - ✅專人代煮和牛火鍋超貼心 ✅水族箱直擊活體海鮮尚青 ✅套餐品項多元最後精華雜炊很好吃 - ⚠️有特約停車場，每桌折抵一台，門口也可以停車數量有限 ⚠️店家不定期推出優惠活動打卡限定 ⚠️餐點份量多建議可點雙人再加點 暮藏和牛鍋物-外觀、用餐環境 餐廳在華美街上，店門口可以停三台車左右，也有配合停車場，消費滿額都可以折抵，詳情可以查看停車資訊。餐廳看起來有兩層樓高，不確定二樓是否有開放空間用餐，我們當天是在一樓用餐唷~ - 簡單日式洗手造景，木造建築營造日式庭園氛圍 餐廳內部走暗黑色調，暖色光點綴，店內都已大量木造裝潢及桌檯為主~ 店內還有一棵仿真櫻花樹，享受在櫻花樹下用餐的氣氛 其實用餐桌面很大~不過建議4人用餐剛剛好~ 桌邊人員都會詳細介紹餐點，餐點分量都蠻大的 - 入座後會先有熱毛巾及熱茶，先貼心送上小菜，泡菜及漬黑豆 - 蘇菲當天是有螃蟹活動，搭配打卡都有加購優惠，超划算，我們就打卡加購小隻的小紅蟳~當作等等煮雜炊的原料唷~ 四人用餐總共提供兩組小菜~分別是黃金泡菜及醃漬黑豆 👉菜單 菜單是截自網站上餐廳提供，詳情完整菜單可以查看以下訂位網址，有詳細圖示介紹https://inline.app/booking/-LU3h1y5T4wwbTu7QqkG:inline-live-2a466/-LU3h21Cb7KbQWEmEBv4?language=zh-tw 主要都是以雙人套為主，一款三人套餐，人數多的話也可以搭配加點肉品的部分，另外也特別提供活體生猛海鮮，部分時價需要的話都可洽服務人員 停車資訊 門口可停三台車，其他特約停車場每桌折抵一次，一次限2小時，滿$1000元折1小時以此類推~ 假日人蠻多的，用餐建議要訂位唷~~蘇菲當天是跟朋友一共四人用餐，我們選擇 #國士三人套餐 M9澳洲和牛$3188元，加點 和牛牛舌 $699元，另外一位朋友加購單人入席費 $150元，就可以享有前菜及餐後飲料及主食白飯或烏龍麵一份，最後的白飯我們其實只用兩碗飯煮雜炊，就快吃不完~~整體來說，肉的分量很多，那就快點開箱跟大家分享囉~ 👉前菜-茶碗蒸 前菜有四款可以選，我們選了其中兩款，茶碗蒸是用干貝高湯加上蛋液製作超級滑嫩，再搭配滿滿的蝦卵及魚子醬，鮮甜度up up，淡淡的海鮮甜味加上魚卵及魚子醬口感更加豐富特別~ - 超級滑嫩的啦~~ 👉前菜-炙燒盛合壽司 兩款壽司炙燒分別是炙燒澳洲和牛及比目魚鰭邊，透過炙燒油香噴發四溢，入滑滑順美味~~ - 好吃~蘇菲最愛比目魚鰭邊肉 一口爽吃超滿足 總共提供四份，其他朋友也是點一樣的餐點唷~ 蔬果菜盤 蔬菜種類超多， 根莖類、葉菜類應有盡有營養豐富，連秋葵甜椒通通有，還有好吃的水果玉米 - - 火鍋湯底有分兩種，一種是昆布海鮮湯底，一種是雞白湯底，兩種湯比韻味稍有不同，依照建議我們選擇清淡一點的昆布海鮮湯底~準備就緒後工作人員依序先開始煮蔬菜~ 火鍋爐超有氣氛，是懸吊在上面的鍋具，離桌子都有一定的距離，完全不會太熱或是有霧氣太濃的問題~~ 先煮第一輪蔬菜鍋，還可以先喝一下清甜蔬菜火鍋湯 👉焦糖紅茶拿鐵 甜度靠兩小壺焦糖調整，整體來說滑順好喝唷!! 👉季節果飲-木瓜牛奶 現打木瓜汁淋上牛奶~奶香味濃厚，偏甜一點 - - 👉伊比利梅花黑豬 4oz 油花分布超美的梅花黑豬，厚度剛剛好~~ - 👉台灣桂丁雞肉 本土培育優良品種的桂丁雞肉，肉質鮮甜軟嫩，選用雞腿肉超讚~~ - 👉澳洲和牛板腱 16oz 分量超級多，澳洲和牛板腱油花比較剛好，不喜歡吃太膩的話澳洲和牛很適合，油花分布均勻美美的，一上桌絕對是全場焦點 - 牛肉熟度都可以直接與代煮人員溝通，當然建議熟度為五分熟，都能隨之客製調整，非常貼心 - 粉嫩色的牛肉片超多汁鮮美~ 就算單吃不沾醬料，蘇菲也覺得能吃出牛肉原味也很讚~ 簡單聰鹽醬油提味就好~ 服務人員都會貼心為大家上菜，除了肉品，蔬食也能掌握熟度幫大家添加在盤中 - - 連玉米都不用你啃，直接幫你剝好了~是不是超貼心~水果玉米真的好甜唷~ 南瓜鬆軟好吃~ 👉加點 日本和牛牛舌 薄切和牛舌也是熱門品項之一，搭配特製蔥鹽也很讚~ - - 建議熟度也是五分熟，就看大家能接受的程度再調整囉~ - 薄切的牛舌還是吃得出脆脆的口感，好吃~ 👉羽賀大草蝦、生食級干貝、台灣鮮蛤蠣 小紅蟳是季節限定打卡加購只要$49元，每季不定期推出優惠，蘇菲這次選擇打卡加購，打算把蟹膏都加在湯裡最後煮成雜炊，看起來就好好吃~ - 蝦子跟干貝真的又大又肥美，蛤蜊也超飽滿~~ 新鮮沒話說，真的摀青(台語) 生食級干貝大SIZE，一口吃超幸福~ 店員專業剝蝦，貼心再加分~ - 最後雜炊環節，服務生會先把鍋裡的雜質都濾掉。留下清澈的湯頭，非常注重小細節，兩碗白飯就可以變身4-6人享用的海鮮粥，真的吃不完 加上蟹黃超級鮮美~~濃濃的海味雜炊瞬間升級 - 👉小紅蟳雜炊粥（小紅蟳是季節限定打卡加購，每季不定期推出優惠，超划算） 蘇菲連嗑兩碗，真的好好吃~~ - 👉甜點 江戶前玉子燒/哈根達斯 OREO口味的冰淇淋~~ - 以雞蛋、蝦漿及山藥泥製作的玉子燒，完全看不出來ㄟ，綿密細緻的口感一度以為是蜂蜜蛋糕，濕潤綿密好吃~ - 四人吃三人套餐再加點~超級滿足飽足，建議跟多一點朋友來用餐~~ 👉餐後記 台中評價高達4.8顆🌟超人氣和牛鍋物，大量木質裝潢日式氛圍彷彿置身在日本，除了主打專人代煮還有活體海鮮直接上桌，給你滿滿的鮮甜海味，雖然這次蘇菲與友人一共四人用餐，要價不菲平均一人$1000-$1500左右，但份量多吃得超級飽，不過有專人服務就是讚👍可以非常放鬆的跟朋友聚餐暢聊，不用擔心鍋裡的食物煮太熟過爛影響品質，而且店員超貼心都會建議熟度，先給大家品嚐第一版本如果覺得太生或太熟都可以再微調服務根本五星級水準，飲品居然有現打果汁超讚，不論是前菜還是甜點都相當用心，很不錯，冷冷的冬天想和朋友們吃和牛火鍋台中選這家很可以 暮藏和牛鍋物-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠台中市西區華美街390號 🈺11:00~14:00；17:00-23:00 #台中美食推薦#台中美食地圖#和牛鍋#鍋物#台中火鍋#台中鍋物#台中西區#台中西區美食#華美街#日本和牛#澳洲和牛#牛舌#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️ #冬天#taichung#taichungfood#taichungfoodie#taichungtravels#hotpot#beefhotpot#food#foodphotography ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/p/C1E65MbxaxH/?img_index=1 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

【鍋好日】個人鍋物，可選擇烤火烤兩吃，肉質可以，服務不太行

最近我們好常跑台中阿~為了大家交通方便，我又找了大魯閣新時代裡的餐廳 看到鍋好日在谷哥的評價有4.4分感覺還不錯，這次去吃覺得食材方面可圈可點，只是發生了一件事情讓我們家人都覺得不太能接受，危機處理非常不OK 這次我們一家人選擇不同的肉類當主食，大家一起交換吃，我覺得肉質都很不錯，畢竟價格也不算便宜 如果喜歡同時吃到火烤兩吃的話，鍋好日這邊也有提供唷！ 到訪日：2024/01/05(五) 鍋好日 我跟兜是搭大眾運輸過來，從台中火車站出來走大概五分鐘就可以抵達新時代大魯閣，而且大部分的時間都是在等紅綠燈 鍋好日可以選擇火烤兩吃，但我們有帶小孩，還是純吃火鍋就好 點餐就是點鍋底和肉類，其餘的火鍋料可以到自助吧自取 鍋好日的自助吧蠻值得嘉許的是蔬菜類很多，火鍋料只佔了一小部分 但我大部都是我不喜歡吃的蔬菜，對我來說選擇性就有點少，希望葉菜類可以再多一點 另外如果可以在食材旁邊備註它是什麼蔬菜我覺得會更好，前面那盤我猜了很久到底是不是山藥 有少許火鍋料可以選擇，但最簡單的豆腐居然是提供這種奇怪的豆腐，不像凍豆腐也不是百頁，純粹擺個板豆腐應該會更簡單啊！ 現在看到照片才發現我忘記來喝紅豆紫米湯了！ 除了有火鍋料的自助吧之外還有一些熱食可以拿取，火鍋還沒上桌之前至少可以先盛些熱食給小朋友果腹，這點讚讚 和風鹽味昆布鍋不需要加價，味道喝起來蠻清淡的，很適合不喜歡重口味的人或是小朋友，像我跟兜兜就非常適合 剝皮辣椒鍋的鍋底需要另外加價，但我們點的是另外一個剝皮辣椒的組合套餐，肉類直接配好是雞柳，價格$368 好的，這鍋就是這次最大的問題點！ 因為我姊懷孕，所以在點餐的時候我們還有特別指著這個套餐詢問店員是否有加酒，直接跟對方說因為懷孕不能吃到有加酒類的任何東西，店員的回覆是沒有加 這是剝皮辣椒鍋搭配的雞柳，用肉眼看有另外醃漬 我姊加進鍋裡煮好後拿起來吃一口，她馬上跟我說這有加酒，我也夾起吃一口，真的有！ 後來請另外一位店員過來做詢問，她給予的回覆是：「剝皮辣椒鍋底沒有加酒，但是雞柳條有用酒去醃漬。」 在這個部份我們就已經覺得有點雷，因為點餐之前就已經詢問過沒有加酒才點，結果現在又搞這齣？ 我姊又跟對方說因為她懷孕所以不能吃到酒，店員的回覆居然是：「可是只有加一點點而已，味道沒有很重！」 我們的重點真的不是酒加了多少，味道會不會很重，而是我姊的醫生就是告訴她懷孕不要碰到任何酒類，我姊也遵循所以點餐前才先詢問 【有加酒就是有，一點點也還是有啊！】 最後店員的解決方法是：「沒關係，那我幫你重新換一鍋剝皮辣椒鍋底，然後另外幫你換別盤肉」 【現在很多人都會誤用沒關係這三個字，但沒關係真的不應該是由店員說出口，是你沒關係，還是你覺得我們沒關係？】 這是後來換上來的培根牛，店員說只能幫我們換培根牛，可能是價位問題吧！ 剝皮辣椒鍋底也有馬上重新換一鍋，但原本裡面已經有加一些料，我只記得有海鮮的蛤蜊和中卷，反映了之後店員又送來了各兩顆 典藏大麥豚梅花，這是點雙人套餐的其中一份，價格$980，另外一個是海鮮還沒送來 肉的份量我自己覺得都算可以，也不會薄到透光，煮下去後肉質也是走Ｑ彈路線，還不錯 跟培根牛比起來，豬梅花的油花就比較漂亮 但培根牛吃起來也不會太油太膩，就是煮下去之後很容易縮水就是 冷藏鮮嫩雞腿肉$370 這隻雞腿我是在鍋底一上桌後就丟進去，但整餐的最後才吃它，肉質超級超級軟嫩，很推欸！ 這個就沒有用酒調味，孕婦小孩都可以點！ 跟梅花豬一起的雙人套餐，海鮮份量蠻澎湃，吃起來也很新鮮 我覺得中卷很Q很好吃，但我姊不知道是不是因為懷孕口味比較敏感，她覺得有點腥(不過她吃的是後來店員補給的那盤) 各個肉質都還不錯，除了中卷跟鮑魚對小孩來說會比較難咬之外，其他的海鮮兜兜都吃得很開心 蝦子剝殼後尾巴也可以輕鬆剝除，真的是新鮮的唷！ 自助吧忘記講到飲料的部分，冷飲熱飲都有，但沒有冰塊機有點可惜，我很想要喝巧克力奶茶但那是熱的，如果有冰塊就好了 冰淇淋的口味很多，而且我姊和我媽都說很好吃，我自己不愛冰淇淋所以沒有來拿，但我媽吃了至少三碗吧哈哈哈哈哈哈 小結論 鍋好日的肉類我覺得都很不錯，品質中上，很對得起價格 但危機處理真的很不行，會被我列為拒絕往來戶 不過在這部分我們有被減免服務費(很值得減免吧！)，後續我也有收到鍋好日應該是總部的訊息，說已經知道這件事情，並會加強關於特殊需求的教育訓練 每個孕婦的忌諱不一定相同，有些人對於酒是覺得有煮滾過會揮發就好，但我和我姊的認知是只要有酒就是有酒，所以在一開始就有明確告知我們的理念，卻還是吃到含酒料理 回覆方面也是大地雷，千萬不要濫用沒關係這三個字 像我公公也很常跟我說沒關係，但偏偏我是逆媳，我都直接回他我很有關係 在餐飲業的應對上我覺得更應該要小心使用這個詞才是 我們的事件就提供大家參考了，我自己不會再去，下次想去隔壁的鬥牛士二鍋吃吃看！

台南美食-知肉

這次來吃離家蠻近的韓國烤肉『知肉』。 這是一間新開的烤肉店，建築物外觀非常簡潔。 入座後會先上醬料，由左至右分別是『紫蘇籽鹽』、『蔬菜烤肉醬』與『麻油野山椒』，三種不同風味的醬料，可以選擇自己喜歡的醬料來吃。 杯子裡的茶水是『甜米露』，是用米跟麥芽下去炒過再沖泡成茶水。 接下來會上招待小菜，此盤是不能續加的。 接下來的小菜都可以無限續加，這邊包括包肉的生菜。 當天我們點了『豬頸肉松板』、『銷魂大刀牛舌』、『豬胸腹五花』、『依比例老饕豬排』、『日本國產皇家之肉牛排』、『PRIME布萊德牛排』，因為吃得太忙，有些肉品沒有拍到。 整體的肉質來說和牛偏油，羅莎一家和K都不喜歡。 還有點其他餐點美味的餐點，『辣炒海鮮年糕』，羅莎覺得不辣，年糕非常軟糯好吃，花枝Ｑ彈有嚼勁。 『海鮮小煎餅』，煎得非常酥脆好吃。 『牛骨和牛雪濃湯』，整個湯體非常濃，喝起來很順口又甘甜，讓人一口又一口的接下去。 吃飽後會上美味的甜點，『糖餅＋冰淇淋』。 #台南美食 #安平美食 #台南安平 #韓式烤肉 #小菜無限續 #知肉 #豬頸肉松板 #銷魂大刀牛舌 #豬胸腹五花 #依比利老饕豬排 #日本國產皇家之肉牛排 #PRIME布萊德牛排 #辣炒海鮮年糕 #海鮮小煎餅 #牛骨和牛雪濃湯 #糖餅冰淇淋 #代烤

燒肉smile∣想吃隨時出發，一個人也能吃的美味燒肉，沙拉飲料無限，嘉義個人燒肉

大家都有這種經驗嗎？有時候想到餐廳吃燒肉燒烤，可是懶得呼朋喚友，自己一個人去吃又好尷尬，現在有個好選擇，想吃隨時出發，不用等朋友自己就能，嘉義秀泰新店開幕：燒肉smile，推出個人式燒肉套餐，無論是三五好友，或是only you，都能享用美味好吃的燒肉喔！ 吃燒肉不稀奇，一個人也能輕鬆享用美味的yakinikusmile燒肉smile，終於來嘉義秀泰展店啦！除了享用個人套餐，店內還有沙拉自助吧、飲料、冰品無限享用，主打精緻又能滿足我們的肚子，三五好友聚餐也很適合喔！ 用餐時段尤其是假日，建議大家養成先訂位的好習慣，避免在現場久候，若是到現場候位，店外備有叫號機，候位狀況分分鐘掌握，非常方便。 燒肉smile位於嘉義市秀泰廣場三樓，停車自然是相當方便，用餐都可折抵停車費用，若有秀泰聯名卡更能多折抵1至2小時，若是秀泰已無停車位，也可以到國華街上的停車場，步行約5分鐘。 秀泰附近其實也算是觀光重區，附近的檜意森活村、林業村、森林之歌及文化路商圈，假日都是人潮眾多，飽餐一頓後可以到附近走走。 燒肉smile的用餐方式為單點套餐，肉類有多種牛豚雞的品項，當然也少不了各式海鮮囉，套餐消費滿$500，即可免費升級蔥油拌飯或蔥花玉子拌飯，除了主餐及白飯之外，套餐還會附贈湯品、泡菜及調料碟。 ∣海鮮盛合套餐 看見這個套餐，是不是愉快的心情都來了～主餐的內容有鮮蝦、小鮑魚、圓鱈、干貝、小花枝、北寄貝及鱸魚菲力。 吃海鮮最重要的是什麼？當然就是新鮮囉，原以為魚肉吃起來都差不多，今天一吃才知道，圓鱈肉質細緻滑嫩，鱸魚菲力則是鮮美細緻有彈性，簡單地在網上燒烤後，不需額外調味或沾醬，真的超好吃！ 鮮蝦非常貼心的去了殼，這樣也不容易吃到蝦殼烤後的那股微微焦苦的味道，肉質飽滿Q彈，只有4尾真的是吃不夠啦。 話說這是我第一次吃北寄貝，特殊的外觀讓我覺得好新奇，原以為是軟嫩的口感，吃起來除了徜徉在海邊的鮮味外，扎實帶點嚼勁的口感，真讓我回味無窮。 一般燒烤搭配白飯，總覺得少了那麼點味道，我們升級後的蔥花玉子拌飯，真心讓我這個不愛吃飯的也大推，平時喜歡吃半熟蛋的朋友，建議可以升級這道，蛋黃與滿滿的蔥花拌在飯裡，口感極好，味道也超美妙，是屬於口味適中的組合，飯的份量也不會太少，吃起來非常滿足。 比起清爽好吃的飯來說，味噌湯的口味反倒比較重一些，濃厚的味噌，帶點小魚乾的海鮮香氣，味道還挺不錯的。 ∣smile盛合套餐 無肉不歡的朋友也別擔心，點smile盛合套餐可以一次享用牛豚雞三種肉品，還有三種海鮮呢，看看這牛肉的花紋，一上桌就讓我口水分泌。 牛小排的肉質讓我愛上了，鮮滑柔嫩的口感，充份掌握住了我的胃！約73分的油花，分佈均勻到位，因為我不敢吃太生的牛肉，所以第一次有烤比較熟一些，原汁原味的呈鮮，肉汁在嘴裡散佈開來超迷人，或是搭配調料油蔥來提味都很美味，可以感受到更多層次的味道，燒烤醬汁也是鹹甜風味，不會太死鹹搶走肉品本身的味道，推薦愛吃牛肉的朋友可以品嘗看看。 松板豚的表現也很亮眼，爽脆彈牙、瘦而不柴的口感，吃起來會很想一片接一片，略帶嚼勁，咬著咬著滿嘴肉香四溢，完全沒有豬肉容易出現的腥味，我個人非常喜歡松板豚搭配燒烤醬汁的味道，天作之合剛剛好，難怪被指為所有豬肉中口感最棒的部位。 這一盤黑呼呼的是啥呀？一上桌我就不斷研究，這倒底是某種菇類還是茄子呢？比對菜單才發現，這是燒肉smile很有名的黑金鑽烏骨雞，第一次在燒肉店吃烏骨雞耶，超特別的，雞肉全都處理乾淨並切為適口大小，就不用擔心有些地方烤焦，裡面卻還沒熟的麻煩問題，搭配燒烤醬汁也是絕配。 這份套餐我們升級的是蔥油拌飯，話說這蔥花鋪滿一半的白飯，給得很豪邁耶，攪拌時蔥油香緩緩飄散，鹹香可口，讓我大口大口的扒著飯，這是我對這碗飯最大的敬意，以後來每次都要升級，真的好吃。 燒肉smile的飲料冰品也是無限享用，霜淇淋是草玫與牛奶兩種口味，酸甜滋味很有少女心，飲料的選擇除了汽水機，也有果醋冰沙，味道很濃郁不會水水的，如果機器空了，店員也會快速趕來製冰，服務態度都很nice。 嘉義市西區文化路299號秀泰廣場3樓 05 216 1555 Am1100-2200 燒肉smile 粉絲頁 燒肉smile instagram

<Meat GQ>還真的是台中版的教父牛排

MEATGQ STEAK 橡木炙烤牛排館 老實說，當時看到餐廳介紹寫鄧有癸指導，就覺得應該會和教父牛排很相似殊不知一吃發現，不只是相似，根本可以說是台中分店大家可以回顧一下2022年，當時去台北吃的食記 (網址：https://ppt.cc/fw1dRx)整體來說，我還是覺得A cut的牛排比較好吃，牛排吃起來真的和教父牛排一模一樣但整體排餐有稍微的變化，我們就針對此來介紹囉~ 不免俗的先附上菜單，菜單呈現的方式也和教父牛排很像，晚餐菜單總共有7道餐點 (除了菜單上的6道，還有一個麵包)這次點的是──美國頂級肋眼牛排 (NT$2650)，前菜的部分有升級龍蝦(NT$500)，還有水資(NT$60)，總共一人NT$3210 (尚未包含一成服務費)那我們就開始正式的餐點介紹啦！ 接下來，來到我當天最喜歡的料理──龍蝦！不知道是不是產地不同（緬因和波士頓也是很近啦...），沒有像是波士頓龍蝦那種口香糖般的難咬，這道龍蝦維持Q彈嚼勁的平衡，螯的肉更是多了一分鬆軟，整體肉質真的好吃得沒話說醬料的部分有兩種：白色的是蒜香奶油，屬於比較清淡的醬料，雖然有蒜香，但比較可以吃到龍蝦本身的味道我自己比較喜歡綠色的醬料（照片被龍蝦蓋住了），這個青醬除了有蔬菜香氣之外，酸中帶鹹的口味，和海鮮真的是絕配旁邊還有放置西班牙臘腸炸丸子，我自己是覺得可以最後再享用，不要讓影響海鮮的味道 接下來，來到我當天最喜歡的料理──龍蝦！不知道是不是產地不同（緬因和波士頓也是很近啦...），沒有像是波士頓龍蝦那種口香糖般的難咬，這道龍蝦維持Q彈嚼勁的平衡，螯的肉更是多了一分鬆軟，整體肉質真的好吃得沒話說醬料的部分有兩種：白色的是蒜香奶油，屬於比較清淡的醬料，雖然有蒜香，但比較可以吃到龍蝦本身的味道我自己比較喜歡綠色的醬料（照片被龍蝦蓋住了），這個青醬除了有蔬菜香氣之外，酸中帶鹹的口味，和海鮮真的是絕配旁邊還有放置西班牙臘腸炸丸子，我自己是覺得可以最後再享用，不要讓影響海鮮的味道 接下來就是招牌的卡布奇諾濃湯了！一樣的奶香味十足的上層，和底層濃郁的菌菇濃湯，因為奶泡會有保溫效果，如果不介意的話，可以攪拌均勻再喝~另外，提醒大家這道湯是不太會看到實體菌菇，應該是直接打成湯汁了~ 很快的來到主餐的部分，美國頂級肋眼牛排（16oz，兩人份），先說結論的部分──我真心以為我在吃教父牛排整盤肉由肋眼和上蓋肉組成，上蓋肉稍微油一點，可以和肋眼輪流吃我們點服務生建議的三分熟，肉外酥內軟，我有痕切面給大家參考一下，我自己覺得這樣的熟度才能吃到比較軟嫩的肉，但整體肉吃起來就溫溫的另外除了海鹽可以沾之外，還有芥末子的選擇，酸酸鹹鹹可以給牛肉不一樣的風味 配菜的部分，一如往常地選擇了蔬菜的部分如果是男生的話，真的大推馬鈴薯，真的會讓你飽到不行，而身為小鳥胃的人類，我還是吃點蔬菜，平衡一下這一餐筊白筍上面有類似金沙的佐料，直接吃或搭配牛肉吃也都是不錯的選擇 最後來到甜點和茶飲的部分茶的部分，我選擇了無咖啡因的熱洋甘菊茶，可以索取糖來加而茶點的部分，不知道是不是物價飛漲的關係，給的有點不大方，四個人只提供四個不同的小茶點，等於大家只能吃到一種口味的茶點（之前去教父牛排的時候，是每一種口味，都給到該有人數的份量）甜點的部分，我很慶幸這個蘋果派沒有很重的肉桂味，並不會喧賓奪主，還是可以感受到蘋果泥的味道不會死甜的冰淇淋很有畫龍點睛的效果，因為這道甜點本身不會太甜，因此如果喜歡吃甜一點的人，可以直接挖冰淇淋配著吃不過我最喜歡的是千層的酥皮，很像是可頌會有的層層疊起來的酥脆感，不論直接吃，或搭配冰淇淋都很合適 總結一下，這次用餐位由於人數眾多，被安排在包廂，服務人員也非常貼心帶位，以及進行上菜順序的協調餐點的份量，我自己是吃得非常的飽，但確實配菜沒有點馬鈴薯的男同事會覺得有還點餓，整體表現很對得起米其林餐盤推薦的名號如果這家店身為台北教父牛排的分店來說，真的非常成功，很多料理可以說是完美傳承不過缺點就是讓我這個吃過教父牛排的人，沒有太多驚喜推薦給沒有吃過教父牛排的人 <MEATGQ STEAK 橡木炙烤牛排館>地址：408台中市南屯區益豐路四段699號營業時間：11:30-15:00，17:30-22:00聯絡電話：04-23830258訂位網站：https://inline.app/booking/-Lgg42Q7X-vm89HPiIkk:inline-live-2a466/-Lgg42TOwb-TFjmSZYRp官方FB：https://www.facebook.com/MEATGQSTEAK/?fref=ts官方網站：http://www.meatgq.com.tw/

桃園美食｜河馬水產｜帝王蟹三吃&火鍋自助吧

偶然看到 #食尚玩家推薦 ，大部分都是活體海鮮，料理方式也幾乎都是保留海鮮的原味去做料理，立馬吸引我們家去朝聖~ 餐點介紹 🧂帝王蟹三吃-$秤重 活體帝王蟹，超大一缸，價位大約落在7千多~1萬3都有，看大家的用餐人數可以做選擇；而我們家三人選擇較小隻的，當天秤重$7500左右，身體拿來煮湯，蟹腳拿去烤，膏拿來煮粥，代客料理完全不用額外收費，超讚的~ 保留身體身體比較大塊的，給我們煮火鍋~ 活的帝王蟹就是不一樣，我們都覺得煮火鍋肉質勝燒烤的，燒烤的肉質感覺可以再烤久一點，不過是很有水分的，煮火鍋的部位，肉很緊緻扎實。 另外煮粥超大一鍋，不錯吃，個人覺得胡椒有點下太重，下次可能跟廚房說清淡一些會更美味。 🧂火鍋湯底-$0🧂蔬菜吧-$100/人 這邊都是直接選購到櫃台結帳~(用餐區旁邊會有洗菜區，青菜都是要再洗過喔~ 也有一些冷凍類食物，可以外帶選購回家，畢竟有些人是外帶回家吃~ 高麗菜、青江菜、蘿蔔、南瓜、木耳、金針菇、冬瓜、玉米(個人是覺得物超所值 海鮮區旁邊則是火鍋料和蔬菜區，直接拿到櫃檯結帳，用餐區裡面的蔬菜吧則是收$100，無限取用，基本的青菜都有，個人覺得就很夠吃了。 環境介紹 在門外就可以看到非常顯眼的logo，他的左手邊就有顧客停車場，不過非常不起眼~ 一進門就有很大的魚缸，不過聽老闆說三層玻璃中的第二層裂開了，不然以前裡面應該有水的~ 這邊主要就兩層樓，一般用餐基本上都在一樓，除非有宴客或包廂才會上二樓~ 基本上來這邊大家也都會吃火鍋，畢竟原味湯底免錢，除果需要鴛鴦鍋才需要額外付費~ 醬料區和白飯吃到飽也是自取 這邊沒有提供水，所以茶和飲料是剛剛超市自取~ 另外如果需要加湯底或打包，也都會是自助形式喔~ 最後總結 這邊的海鮮真的種類很多，店員也都會做基本介紹，雖然環境比較普通一點，不過新鮮的海鮮就是讚，來這邊就是吃食物的原味，另外店家也有其他中式西式料理可以做加點~~ 店家資訊📮地點｜桃園市中壢區高鐵北路二段2號🎏IG連結官網連結 #美食#桃園美食#中壢美食#青埔美食#河馬水產#帝王蟹#蟹膏粥#活體帝王蟹#火鍋自助#勁寶吃美食

遠東cafe｜台南美食｜高挑質感氛圍在線的budffet！聚餐尾牙春酒首選！

🚩#台南 #東區｜🍽️ 常常假日懶得想要吃什麼，首選都是buffet🤣大家對遠東Café應該不陌生，是老牌buffet了.ᐟ.ᐟ 10樓高樓層的遼闊視野， (直接看到心型💗戶外泳池） https://www.instagram.com/p/C2PkCBTvhZg/?igsh=OWRmNTdza2NncHE1⬇️從電梯門打開看到的就是整片超級寬敞舒適的用餐空間，座位區個人覺得規劃的很好.ᐟ.ᐟ （不知道是不是南部地夠？都覺得比雙北的用餐空間更舒服.ᐟ.ᐟ 動線也都比較好一點） 三區都不會擁擠影響用餐品質🫶🏼 （鄰桌間距也不會擁擠打擾彼此用餐） 非常適合各公司行號聚餐、尾牙春酒、謝師宴及各種聚會。 提供了中西及各式異國料理！還結合必吃的台南在地特色料理🩵竟然還出現沙威瑪.ᐟ.ᐟ ⬇️另外！不定期也會些微更換菜色喔❤️依季節性也會提供當季的海鮮料理🫶🏼 ⬇️還有個超特別的手搖飲料吧‼️大家一定要去體驗👻 （當天太飽了只喝必嚐鮮的珍奶！紅柚綠茶、洛神藍莓果茶，意外的都滿喜歡的.ᐟ.ᐟ) 等大家去嚐鮮吧！！ ⬇️當然還有現打新鮮果汁區及一般飲料區！飲品選項真的比眾多buffet豐富超多.ᐟ.ᐟ ✐✐現在還有熱騰騰の尾牙春酒優惠專案💌團體多人更有超值優惠.ᐟ.ᐟ 🔅最重要的是尾牙春酒專案還有提供酒類無限暢飲.ᐟ.ᐟ 喜歡中式的38F也有醉月樓中餐廳可以選擇ღ // 以下是我最愛的幾道，推薦給大家去認真嚐.ᐟ.ᐟ 🌱義式脆皮雞肉捲 🌱爐烤美國牛肉 🌱印度料理 🌱現做沙威瑪 🌱自助濃郁霜淇淋 當天雖然忘了拍到！但這也是來遠東cafe 比吃的🤤 🌱海鮮味噌鍋 整鍋滿出來的海鮮🦞味噌鹹度適中，海鮮和蔬菜都非常鮮甜！這鍋是紅牌，個人也很愛.ᐟ.ᐟ 🌱手調飲料吧 貼心的可以調甜度甚至是無糖.ᐟ.ᐟ 最特別的還有台灣紅遍國外的珍珠奶茶👻珍珠每日現煮，口感非常Q彈也不會過甜膩‼️ 🌱甜點區 甜點區真的很豐富！專業的西點團隊完全像來到了甜點店.ᐟ.ᐟ 完全不馬虎🫣生乳捲、伯爵茶生巧克力、提拉米蘇和小蛋糕都超優.ᐟ.ᐟ 🩵 ⬇️實在太多了！等大家快快去吃❤️下面再分享幾道熟食、現做及現煎鐵板料理！都是我滿愛的🫶🏼 ————————————————————————————— 🔍 遠東Café_台南遠東香格里拉 🔸可訂位 🔸平日午餐：ʂ1080 平日晚餐：ʂ1180 假日全天：ʂ1380 🔸10%服務費 🈺️平/假日早餐：6:30-10:00 平/假日午餐：11:30-14:00 平/假日晚餐：17:30-21:00 🕹️台南市東區大學路西段89號10樓（香格里拉酒店）

燒瓶子台中南屯店|台中火鍋推薦，多種飲品、冰淇淋可免費享用(含菜單)

今天要推薦大家台中必吃火鍋店「燒瓶子」，燒瓶子最近在台中南屯開新分店了，套餐份量超多～不怕吃不飽，還有多種飲品、冰淇淋可以免費享用！一人就能獨享鴛鴦鍋，整個CP值超高，冬季限定羊了個羊套餐也是必吃的品項，身為火鍋控你不能不知道這家「燒瓶子台中南屯店」。 燒瓶子台中南屯店交通位置 燒瓶子台中南屯店位在五權西路二段上，店旁邊就有停車位，開車來的朋友不用擔心沒位子停車喔！ 燒瓶子台中南屯店店內環境 燒瓶子台中南屯店一共有三層樓，裝潢非常氣派，果然是開在台中的火鍋店XD 座位旁邊還有日本藝妓的圖畫，更增添了日式的氛圍。 燒瓶子台中南屯店的自助吧區非常豐富，醬料區就有超多種類，多達10幾種！你能想到的這邊幾乎都有！ 飲料區除了常見的汽水、冰沙外 還有雀巢奶茶、美祿巧克力，最特別的是這邊居然還有杏仁茶，重點是好喝的！是不是很扯。 冰品種類多到小朋友會瘋掉，有韓國進口的霜淇淋。 北海道的Niseko冰淇淋，香草跟抹茶的好吃。 還有泰國明果的冰淇淋，口味都蠻特別的，可以試試。 燒瓶子台中南屯店菜單價格 燒瓶子台中南屯店每桌人均低消$300元，酌收10%服務費，用餐時間100分鐘。 看了上面介紹這麼豐富的自助吧，是不是覺得沒有個500元不能踏進這家店！完全不用擔心，最便宜的個人套餐只要358元，就可以享用無限量飲品跟冰淇淋！ 除了單一肉品系列外，也有提供雙拼選項給食量比較大的朋友。 海鮮系列當然也不能少，燒瓶子的海鮮都非常新鮮，喜歡吃蝦吃魚的朋友很推薦點，海鮮套餐都可以再加價變成海陸套餐哦！ 除了單人套餐外，也有豪華雙人套餐可以點，看起來超浮誇。 湯底更是有12種可以選擇！很推薦點單人鴛鴦鍋，一個人獨享兩種口味真是太幸福了！ 怕不吃飽也可以單點海鮮跟肉品喔。 也可以單點時蔬、火鍋料等。 燒瓶子台中南屯店優惠活動 Google評論贈鮮蛤一盤。 加入會員享入會禮、壽星享生日禮。 燒瓶子台中南屯店餐點介紹 燒瓶子台中南屯店的餐點擺盤都好浮誇！不只要好吃，好拍也很重要啊～ #羊了個羊 $688這個是冬季期間限定的餐點～肉品是7盎司紐西蘭羊肩，湯頭固定配羊大骨高湯，另外還有附一壺米酒，可以依個人口味做添加，火鍋湯頭喝起來非常暖胃，帶有藥膳的清甜香氣，很有在吃個人羊肉爐的感覺！ 肉品送上桌非常浮誇，還會噴乾冰，羊肩吃起來鮮嫩，不會覺得羊味很重，喜歡吃羊肉鍋的朋友很推薦來燒瓶子台中南屯店嚐鮮看看！ #單人龍蝦鍋 $1098(湯頭：關東壽喜燒 $49；花雕燒酒 $49) 喜歡吃海鮮的朋友很推薦點這個套餐！除了一整隻野生巴西龍蝦外，還可以吃到北海道干貝、草蝦、白蝦、蛤蜊、野生石斑魚片、鸚鵡魚片及潮鯛魚片，整個非常豐盛，只要一千出頭CP值是不是超高！ 湯頭我是點鴛鴦鍋湯底，都來燒瓶子台中南屯店了，怎麼能不獨享一下鴛鴦鍋！壽喜燒湯頭我很喜歡，味道鹹甜很適合涮肉，花雕燒酒帶有微微酒味非常香，很適合拿來煮菜 ，菜會更加甘甜～ 巴西龍蝦肉質鮮美彈牙，燒瓶子台中南屯店的店員非常親切，不會處理龍蝦頭的話都可以請店員幫忙，滿滿的龍蝦膏真的吃的非常過癮，其他海鮮也都很新鮮～ 升級海陸套餐 #美國嫩肩牛 +$258 光吃海鮮總覺得少了什麼，所以我又用加購價多加了一盤肉來吃，嫩肩牛吃起來鮮嫩，還不錯吃。 菜盤除了時蔬、菇類外，還有豆皮、玉米筍、凍豆腐等。 台中的火鍋店裝潢真的都很氣派，燒瓶子台中南屯店除了裝潢氣派外，擺盤也很吸睛！而且自助吧冷飲、熱飲、無糖、有糖通通有～冰淇淋口味也有非常多種口味可以選擇，重點是最便宜的鍋只要$358就能享用無限自助吧，個人覺得還蠻划算的，天氣冷很推薦大家來吃看看新開幕的「燒瓶子台中南屯店」。 燒瓶子台中南屯店店家資訊 燒瓶子。大肆の鍋 台中南屯店地址：台中市南屯區五權西路二段938號(地圖)電話：11:00-02:00時間：04 2389 4589 ————— FOLLOW US ————— 喜歡我們的文章，歡迎追蹤 IG 👉 兩個女孩の食話食說FB 👉 兩個女孩的食話食說部落格👉兩個女孩Sunny&Angela 也歡迎關注我們的波波🥰 謝謝！ #台中美食 #南屯美食 #台中火鍋 #火鍋控

「板前中山」插旗信義區貴婦百貨 與當紅「四行倉庫」聯手!目標成為「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」

燒肉界話題潮店「燒肉中山」於2023年秋季推出全新板前和牛燒肉品牌「板前中山ITAMAE ZONZEN」，以 前所未有的桌前體驗，成功掀起一波討論熱潮。看好台北蛋黃區的高端消費族群，2024年開端前進美食戰區信義商圈，插旗頂級貴婦百貨 – Bellavita寶麗廣塲，在更寬闊溫潤的用餐空間中，透過桌前的炙熱爐火、職人 現場料理的感官刺激，以「Omakase」無菜單形式、提供和牛板前燒肉料理。除了使用職人鮮切的A5日本和牛 ，與緊鄰超市品牌「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」的戰略優勢，以信義區「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」為目 標，推出北海道及台灣產地直送的特色單點海鮮料理，亦可以超市直送價於水族箱前「現點、現撈、現煮」。 無論燒肉控、海鮮饕客都可以在「板前中山」體驗和牛恰到好處的燒烤、與海鮮的加乘美味! 為信義商圈注入重磅新血，頂級燒肉餐廳插旗貴婦百貨 「板前中山ITAMAE ZONZEN」信義店選址於頂級貴婦百貨 – Bellavita寶麗廣塲，將為燒肉餐廳林立的信 義商圈帶來全新的飲食刺激!座落在B2美食廣場，除了配備專業水族箱溫控的「四行倉庫」供應活體海鮮， 「板前中山」不刻意塑造高級餐廳的距離感、總是敞開的入口大門，在引進Fine Dining餐飲的先趨百貨中對 比鮮明，主理人Daniel說道:「我們希望板前中山的和牛燒肉料理是相對平易近人，是踮起腳尖就能觸碰的天 堂。在這個價位帶中，是充滿體驗且美味飽足、又負擔得起的餐廳首選。」 與位於信義區ATT4Fun、主打華麗吸睛、多人歡聚分享套餐的「燒肉中山」截然不同，「板前中山」使用A5 日本和牛及北海道直送海鮮食材，以「Omakase」無菜單形式、打造和牛板前燒肉料理。透過桌前的炙熱爐 火、職人現場料理的感官刺激，讓顧客得以專注體驗和牛的最佳風味與油脂香氣，更能體現品牌對於肉品的 忠誠信仰及品質上的堅持，以最高等級的時髦燒肉殿堂為執念，期許深耕燒肉料理多年的底蘊，開創與眾不 同的燒烤體驗。 以得天獨厚的品牌優勢，目標成為「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」 「板前中山ITAMAE ZONZEN」的無菜單套餐以和牛為主，單點招牌菜色則以海鮮見強，經典菜色「獺祭烏 魚子・季節水果」、「南非鮑魚・蟹膏味噌」、「澳洲龍蝦・雲丹」推出至今廣受顧客好評。擁有得天獨厚的品牌優 勢，全新展店與近日聲量高漲的海鮮專家「四行倉庫」聯手創作全新菜色，鎖定海鮮元素做為品嚐和牛之餘， 更豐富味蕾體驗的加點首選，「板前中山」選用北海道空運海鮮，並加入台灣在地特色漁獲，以精緻的日式烹 調手法，引出食材原始風味的料理。 「松葉蟹腳」選用北海道直送整隻活體松葉蟹，奢侈地只享用肉質最飽滿的蟹腳，鮮嫩多汁的新鮮蟹肉燒 烤後更增鮮甜，除了直接品嚐原味之外，亦可搭配松葉蟹膏醬汁一起食用，是喜愛鮮香海味的饕客首選。 「胭脂蝦」來自宜蘭龜山島產的野生胭脂蝦，以女兒紅微微醃漬，炙熱爐火燒烤至五分熟的甜軟蝦身、及 濃郁的蝦膏，搭配炙燒腐乳奶油醬汁，濃郁綿密的發酵香氣，令人難以忘懷。 「野生軟絲」選用澎湖產野生軟絲，肉質最為厚實Q嫩、鮮美清甜。由燒烤專家炙燒出表面微微金黃、搭配 墨汁風味、品嚐軟絲自然散發的清甜美味。另外招待裹上輕薄麵衣酥炸的軟絲腳足，搭配鹽麴、蒜頭、及軟 絲墨汁調製的醬汁，感受醬汁的香醇、麵衣的酥脆、以及軟絲的鮮嫩，情不自禁一口接一口的好滋味，適合 與酒品一同小酌。 除了單點招牌料理，「四行倉庫直送」的海鮮更是饕客不容錯過的鹹鮮美味!常態供應北海道活體空運 的帝王蟹及松葉蟹，以超市直送價「現點、現撈、現煮」，整隻活跳跳的日本名蟹可於「板前中山」桌前大快朵 頤，筷子輕輕一撥即殼肉分離的鮮甜蟹肉，優雅地讓味蕾徜徉在海洋之中。 直接在板前的直火燒烤!10個和牛部位、18道菜色，專注於食物本身的美味 「板前中山ITAMAE ZONZEN」旨在強調以板前用餐的臨場體驗，成就中山家所致力的燒肉革命。「板前 ITAMAE」，意指在顧客面前進行料理、烹調食物。透過板前臨場感受、服務人員與顧客之間的交流，更能了 解每位顧客的喜好。「中山 ZONZEN」則延續品牌革命的核心文化，傳承日式燒肉精神、並結合台灣在地特 色。「板前中山」以A5日本和牛為核心主角，嚴選10個肉品部位、與北海道直送海鮮為主，打造共18道餐點的 套餐組合，只選用該部位最精華的肉品部位，依據季節時令更換食材，專注於肉質表現與層次變化，透過層 層堆進的套餐設計，讓顧客品嚐不同部位獨特香氣及大理石油花交織出的最適調味，迎來高潮疊起的和牛 饗宴。 重視體驗感的「板前中山」，第一道菜色總是先邀請顧客自行燒烤，想一探究竟必須親自操作!透過燒烤 專家在桌前爐火上展現細緻的燒烤手法，選用外觀質樸、富有深厚文化的不鏽鋼器皿、盛裝著美好菜餚，不 喧賓奪主，更能專注於食材本身的美好，期許深耕燒肉料理多年的底蘊，讓顧客感受與眾不同的沉浸體驗。 主理人Daniel說「越簡單的料理，其實越不簡單!在這個極具競爭的燒肉市場上，以減法概念創作餐點是很 冒險的，不過這就是我心中所想要的和牛燒肉料理。」 延續備長炭與鐵網的連結，從氛圍到餐點都是貨真價實的燒肉店 「板前中山ITAMAE ZONZEN」信義店有別於新光店使用大量燒杉及霧面不鏽鋼材質的都市摩登風格，選 用更多木紋質地及日式元素，飾出更加溫潤雅緻的用餐氛圍。當顧客踏入信義店的餐廳空間中，映入眼簾的 便是品牌空間的靈魂元素 – 備長炭與鐵網，整個場域中極具標誌性的存在，與美味燒肉產生最直接有力的 連結，催化著空間中的飲食氣場。以現代風格解構歐式建築的圓拱弧頂、木紋及金屬材質幾何錯落的天花板 ，透過線條的紋理高雅交織出沉穩內斂又不失趣味的細節。廊道間及包廂中的和室燈具、侘寂風的花藝器皿 ，點綴出濃厚的日式風情。仿鏽金屬、不規則的特殊漆料、完美的弧頂線條、井然有序的日式軟件，這些看似 不同風格的元素巧妙地成為空間中的獨特魅力，不必刻意將其修飾美化，反而催生出一種率性自在的氛圍。 在大量深色堆疊的基調中，保有溫暖又質樸的個性，高雅不失輕鬆。 「板前中山」將客席設計成板前座位區、桌席座位區，及包廂席位區三個區塊。採ㄇ字型的「板前座位區」 提供16個席位，以斑駁的大理石桌面點亮空間，搭配嵌入自日本進口的烤爐，顧客可以一邊欣賞中島料理台 上廚師備料的過程、一邊感受燒肉在面前滋滋作響、細心照料的烹調流程。而在黑色玻璃的另一端，設置9席 「桌席座位區」，每個席位可容納4-6人，提供喜歡獨立空間、同時又能融入板前熱鬧氛圍的顧客，兼具舒適又 不受打擾的用餐環境。多人聚餐設有「包廂座位區」，提供2間各可容納8-10人的獨立包廂，也能打通成為容 納20人的用餐空間，除了空間隱密外，針對包場的顧客也提供客製化無菜單料理。透過場域之間的關聯與切 割，帶出有別於一般燒肉餐廳的舒適環境。 【 板前中山ITAMAE ZONZEN 品牌資訊 】 ▪ 品牌官網:https://www.zonzen.com.tw/ ▪ 訂位頁面:https://inline.app/booking/zonzen ▪ Facebook官方粉專:https://www.facebook.com/Itamae.Zonzen ▪ Instagram官方帳號:https://www.instagram.com/itamae.zonzen/ ▪ 禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。飲酒過量，有礙健康。 板前中山|品牌形象 板前中山|台北信義|內裝空間 餐廳門口 板前座位區 沙發座位區 包廂座位區

板前中山插旗信義區，聯手四行倉庫！目標「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」

 燒肉界話題潮店「燒肉中山」於2023年秋季推出全新板前和牛燒肉品牌「板前中山ITAMAE ZONZEN」，以前所未有的桌前體驗，成功掀起一波討論熱潮。看好台北蛋黃區的高端消費族群，2024年開端前進美食戰區信義商圈，插旗頂級貴婦百貨 – Bellavita寶麗廣塲，在更寬闊溫潤的用餐空間中，透過桌前的炙熱爐火、職人現場料理的感官刺激，以「Omakase」無菜單形式、提供和牛板前燒肉料理。除了使用職人鮮切的A5日本和牛，與緊鄰超市品牌「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」的戰略優勢，以信義區「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」為目標，推出北海道及台灣產地直送的特色單點海鮮料理，亦可以超市直送價於水族箱前「現點、現撈、現煮」。無論燒肉控、海鮮饕客都可以在「板前中山」體驗和牛恰到好處的燒烤、與海鮮的加乘美味！ 為信義商圈注入重磅新血，頂級燒肉餐廳插旗貴婦百貨！ 「板前中山ITAMAE ZONZEN」信義店選址於頂級貴婦百貨 – Bellavita寶麗廣塲，將為燒肉餐廳林立的信義商圈帶來全新的飲食刺激！座落在B2美食廣場，除了配備專業水族箱溫控的「四行倉庫」供應活體海鮮，「板前中山」不刻意塑造高級餐廳的距離感、總是敞開的入口大門，在引進Fine Dining餐飲的先趨百貨中對比鮮明，主理人Daniel說道：「我們希望板前中山的和牛燒肉料理是相對平易近人，是踮起腳尖就能觸碰的天堂。在這個價位帶中，是充滿體驗且美味飽足、又負擔得起的餐廳首選。」 與位於信義區ATT4Fun、主打華麗吸睛、多人歡聚分享套餐的「燒肉中山」截然不同，「板前中山」使用A5日本和牛及北海道直送海鮮食材，以「Omakase」無菜單形式、打造和牛板前燒肉料理。透過桌前的炙熱爐火、職人現場料理的感官刺激，讓顧客得以專注體驗和牛的最佳風味與油脂香氣，更能體現品牌對於肉品的忠誠信仰及品質上的堅持，以最高等級的時髦燒肉殿堂為執念，期許深耕燒肉料理多年的底蘊，開創與眾不同的燒烤體驗。 以得天獨厚的品牌優勢，目標成為「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」 「板前中山ITAMAE ZONZEN」的無菜單套餐以和牛為主，單點招牌菜色則以海鮮見強，經典菜色「獺祭烏魚子・季節水果」、「南非鮑魚・蟹膏味噌」、「澳洲龍蝦・雲丹」推出至今廣受顧客好評。擁有得天獨厚的品牌優勢，全新展店與近日聲量高漲的海鮮專家「四行倉庫」聯手創作全新菜色，鎖定海鮮元素做為品嚐和牛之餘，更豐富味蕾體驗的加點首選，「板前中山」選用北海道空運海鮮，並加入台灣在地特色漁獲，以精緻的日式烹調手法，引出食材原始風味的料理。 「松葉蟹腳」選用北海道直送整隻活體松葉蟹，奢侈地只享用肉質最飽滿的蟹腳，鮮嫩多汁的新鮮蟹肉燒烤後更增鮮甜，除了直接品嚐原味之外，亦可搭配松葉蟹膏醬汁一起食用，是喜愛鮮香海味的饕客首選。 「胭脂蝦」來自宜蘭龜山島產的野生胭脂蝦，以女兒紅微微醃漬，炙熱爐火燒烤至五分熟的甜軟蝦身、及濃郁的蝦膏，搭配炙燒腐乳奶油醬汁，濃郁綿密的發酵香氣，令人難以忘懷。 「野生軟絲」選用澎湖產野生軟絲，肉質最為厚實Q嫩、鮮美清甜。由燒烤專家炙燒出表面微微金黃、搭配墨汁風味、品嚐軟絲自然散發的清甜美味。另外招待裹上輕薄麵衣酥炸的軟絲腳足，搭配鹽麴、蒜頭、及軟絲墨汁調製的醬汁，感受醬汁的香醇、麵衣的酥脆、以及軟絲的鮮嫩，情不自禁一口接一口的好滋味，適合與酒品一同小酌。 除了單點招牌料理，「四行倉庫直送」的海鮮更是饕客不容錯過的鹹鮮美味！常態供應北海道活體空運的帝王蟹及松葉蟹，以超市直送價「現點、現撈、現煮」，整隻活跳跳的日本名蟹可於「板前中山」桌前大快朵頤，筷子輕輕一撥即殼肉分離的鮮甜蟹肉，優雅地讓味蕾徜徉在海洋之中。 直接在板前的直火燒烤！10個和牛部位、18道菜色，專注於食物本身的美味 「板前中山ITAMAE ZONZEN」旨在強調以板前用餐的臨場體驗，成就中山家所致力的燒肉革命。「板前ITAMAE」，意指在顧客面前進行料理、烹調食物。透過板前臨場感受、服務人員與顧客之間的交流，更能了解每位顧客的喜好。「中山 ZONZEN」則延續品牌革命的核心文化，傳承日式燒肉精神、並結合台灣在地特色。「板前中山」以A5日本和牛為核心主角，嚴選10個肉品部位、與北海道直送海鮮為主，打造共18道餐點的套餐組合，只選用該部位最精華的肉品部位，依據季節時令更換食材，專注於肉質表現與層次變化，透過層層堆進的套餐設計，讓顧客品嚐不同部位獨特香氣及大理石油花交織出的最適調味，迎來高潮疊起的和牛饗宴。 重視體驗感的「板前中山」，第一道菜色總是先邀請顧客自行燒烤，想一探究竟必須親自操作！透過燒烤專家在桌前爐火上展現細緻的燒烤手法，選用外觀質樸、富有深厚文化的不鏽鋼器皿、盛裝著美好菜餚，不喧賓奪主，更能專注於食材本身的美好，期許深耕燒肉料理多年的底蘊，讓顧客感受與眾不同的沉浸體驗。主理人Daniel說「越簡單的料理，其實越不簡單！在這個極具競爭的燒肉市場上，以減法概念創作餐點是很冒險的，不過這就是我心中所想要的和牛燒肉料理。」 延續備長炭與鐵網的連結，從氛圍到餐點都是貨真價實的燒肉店 「板前中山ITAMAE ZONZEN」信義店有別於新光店使用大量燒杉及霧面不鏽鋼材質的都市摩登風格，選用更多木紋質地及日式元素，飾出更加溫潤雅緻的用餐氛圍。當顧客踏入信義店的餐廳空間中，映入眼簾的便是品牌空間的靈魂元素 – 備長炭與鐵網，整個場域中極具標誌性的存在，與美味燒肉產生最直接有力的連結，催化著空間中的飲食氣場。以現代風格解構歐式建築的圓拱弧頂、木紋及金屬材質幾何錯落的天花板，透過線條的紋理高雅交織出沉穩內斂又不失趣味的細節。廊道間及包廂中的和室燈具、侘寂風的花藝器皿，點綴出濃厚的日式風情。仿鏽金屬、不規則的特殊漆料、完美的弧頂線條、井然有序的日式軟件，這些看似不同風格的元素巧妙地成為空間中的獨特魅力，不必刻意將其修飾美化，反而催生出一種率性自在的氛圍。在大量深色堆疊的基調中，保有溫暖又質樸的個性，高雅不失輕鬆。 「板前中山」將客席設計成板前座位區、桌席座位區，及包廂席位區三個區塊。採ㄇ字型的「板前座位區」提供16個席位，以斑駁的大理石桌面點亮空間，搭配嵌入自日本進口的烤爐，顧客可以一邊欣賞中島料理台上廚師備料的過程、一邊感受燒肉在面前滋滋作響、細心照料的烹調流程。而在黑色玻璃的另一端，設置9席「桌席座位區」，每個席位可容納4-6人，提供喜歡獨立空間、同時又能融入板前熱鬧氛圍的顧客，兼具舒適又不受打擾的用餐環境。多人聚餐設有「包廂座位區」，提供2間各可容納8-10人的獨立包廂，也能打通成為容納20人的用餐空間，除了空間隱密外，針對包場的顧客也提供客製化無菜單料理。透過場域之間的關聯與切割，帶出有別於一般燒肉餐廳的舒適環境。 一般套餐NT$3,380/人 | 升級套餐NT$3,680/人（需加10%服務費，酒水另計）

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