【永和排隊名店美食】李鐵柱重慶老火鍋。人氣地獄重慶火鍋，道地四川麻辣鮮香厚，在家也能吃。

李鐵柱到我家 今天我來當大廚 身為李鐵柱重慶老火鍋的粉絲，喜歡他們的重慶麻辣火鍋是理所當然啊!XD 我啊!是一個嗜辣成性、無辣不歡的人，家裡當然會有麻辣類的料理包、小菜或調味料，自己煮或拌飯都很方便。 最近看到李鐵柱有出麻辣鍋底料理包，而且還有我愛吃的脆皮豬五花，不準備幾包在家有點對不起自己。 如果要說雙北特色美食有哪些，李鐵柱絕對是我心目中的最愛啦~ 李鐵柱重慶老火鍋 麻辣鍋底料理包 這次訂了我最愛的「重慶麻辣鍋底」跟「脆皮豬五花」，裡面還有附上一包靈魂調味料「香辣干碟粉」 ▼「重慶麻辣鍋底」 ▼「脆皮豬五花」 重慶麻辣鍋底要吃之前先常溫退冰大約1小時(或者前一天晚上放到下層冷藏退冰) 要吃的時候可以直接從封口處撕開。 但是因為牛油底厚，建議最好的方式是從正面用小刀劃十字割開，這樣超輕鬆就能把鍋底倒出來。 滿滿的底料啊~(天!我開始流口水了) 麻辣鍋底記得再加辛香料，我會加新鮮辣椒跟朝天椒，老薑、青蔥段、冰糖少許(大約10左右提味啦!太多會變很甜，除非想吃甜的麻辣鍋，哈哈哈~~) 最後加1000cc的水跟20cc的米酒 李鐵柱重慶老火鍋 脆皮豬五花 每次去李鐵柱創始店吃的時候，我必點招牌菜就是「脆皮豬五花」，酥酥脆脆的皮一口咬下外酥內q彈的口感，真的是經典啊~ 單吃鹹香鹹香、入麻辣鍋裡煮到湯汁入味的鹹香辣，都超讚的! 冷凍宅配到家的「脆皮豬五花」是熟食，先常溫退冰大約1小時(或者前一天晚上放到下層冷藏退冰) 然後用家裡烤箱或氣炸再加熱，就有酥酥香香的豬五花可以吃了! (包裝上都有教，根本超簡單XD) 但是!!如果像我沒有氣炸鍋或烤箱的，家裡的炒菜鍋也可以呦~ 炒鍋先小火乾燒熱鍋，然後把豬五花放到鍋裡，蓋上鍋蓋悶著，等大約3分鐘，翻面再加熱3分鐘，等熟透後翻到豬皮那面讓油花冒出來，豬皮就會酥酥脆脆的~ 接著就可以上桌了!! 香辣干碟粉怎麼吃 重慶老火鍋的的沾醬很簡單，油碟主要就是蒜和麻油(香油)。 因為麻油可以降低辣度跟解燥，記得加多點，這跟台灣一般火鍋加來提香的方式不太一樣。 如果口味比較重，還可以加蠔油、紅醋、香菜、辣椒等等 至於香辣乾碟粉則是混合了辣椒粉、花椒粉等辛香料，直接沾取就可以吃了。 如果想吃的花俏一點，香辣乾碟粉也可以直接加到油碟裡~ (但我自己是分開啦!!哈哈哈~) 接下來準備開吃!! ▼▼重慶老火鍋特色是用牛油炒鍋底，所以越滾會越香，就讓鍋底保持微滾的狀態，涮肉涮菜超好吃~ 重慶老火鍋麻辣鍋底拌蛋炒飯 脆皮豬五花的油我是留下來炒蛋炒飯，很簡單的白底蛋炒飯(只加鹽巴、雞蛋、蔥花)， 一口重慶麻辣火鍋一口蛋炒飯很香~ 如果想要麻麻辣辣的,可以用麻辣湯底拌蛋炒飯一起吃超級好吃~ 麻辣鍋底哪裡買？ 我是看到之後從官網訂的，可以全家取貨也或者直接到李鐵柱創始店跟李鐵柱其他門市取貨。 李鐵柱官網 https://www.innolife.com.tw/events/litiezhu 📝地址: 新北市永和區永貞路331號 永和創始店 📝地址: 新北市永和區永貞路404號 永和旗艦店 📝地址: 新竹縣竹北市光明一路266號 李鐵柱火鍋村 | 竹北店 延伸閱讀 #雙北重慶老火鍋 #麻辣鍋底料理包 #麻辣鍋底懶人吃法 #永和排隊名店 #脆皮豬五花 #李鐵柱重慶老火鍋 #永和美食 #雙北美食

 李鐵柱老火鍋  新北永和麻辣鍋,重慶麻辣老火鍋推薦   獨家麻辣配方引爆味蕾， 李鐵柱老火鍋  永和美食新寵！

   獨家麻辣配方引爆味蕾， 李鐵柱老火鍋  永和美食新寵！

在永和樂華夜市這個美食戰區，迎來了聚會美食新寵-『李鐵柱老火鍋』。這家以獨特的麻辣配方和正宗的重慶麻辣老火鍋為特色的餐廳，迅速吸引了大批麻辣饕客。有別於一般火鍋店的醬料區，『李鐵柱老火鍋』提供琳瑯滿目的各式沾醬，其中招牌重慶特色「招牌油碟」更是讓每一道菜都增色不少。『李鐵柱老火鍋』的鴛鴦鍋選擇讓顧客一次品嘗兩種絕妙湯底，獨家老火湯配上絕佳的麻辣滋味，使得『李鐵柱老火鍋』迅速竄紅。在開業不到半年的時間裡，已經在對面開設了第二家旗艦店，充分展現了其在消費者心目中的重慶麻辣老火鍋地位。 經典菜品，讓人垂涎欲滴🍲 『李鐵柱老火鍋』的菜品種類繁多，其中幾道特色菜品讓人垂涎欲滴！ 🐖脆皮豬五花-需在火鍋裡再煮10分鐘左右，脆皮吸滿辣油，別有一番滋味，而豬肉也變得更加入味。 🌶️🐂雙椒麻辣牛肉-必點的功夫特色菜，醃製的紅通通麻辣吊龍牛肉，在重慶麻辣老火鍋中涮一涮，辣上加辣，讓人欲罷不能。 🌯老油條-重慶麻辣老火鍋中不可或缺的食材，吸附辣湯後，帶著一點酥脆的口感，令人無法抗拒。 🌮響鈴捲-薄皮豆皮捲，吸附重慶麻辣老火鍋的湯汁和辣油後，軟嫩的一口接一口，讓人吃了還想再吃。 🍖小酥肉-特別的菜品，酥脆的炸肉，放入重慶麻辣老火鍋中稍微煮一下後，多汁酥脆的口感令人印象深刻。 這些經典特色菜品經過重慶麻辣老火鍋的湯底洗禮，吸附了迷人的香氣和湯汁，使每一口都充滿了豐富的風味。 極辣挑戰賽，嗜辣者的狂歡🌶️ 『李鐵柱老火鍋』不僅使用新鮮食材，搭配道地的重慶麻辣老火鍋，吸引了大批饕客前往朝聖。店內還有嗜辣民眾躍躍欲試的極辣挑戰賽！這項活動吸引了眾多嗜辣者參與，在品嚐火鍋的同時挑戰自己的辣度極限。參加者直呼：「好辣但好爽！」極辣挑戰賽不僅增添了用餐的趣味性，還提供獎勵，讓不少網友心動，紛紛報名參加，挑戰自己。 『李鐵柱老火鍋』以獨特的麻辣配方、豐富的菜品、精彩的極辣挑戰賽和優質的服務，在永和迅速走紅。不論是麻辣愛好者，還是一般的火鍋愛好者，都能在這裡體驗到重慶麻辣老火鍋的極致享受。未來，『李鐵柱老火鍋』有望繼續擴展版圖，為更多的美食饕客帶來極致的重慶麻辣老火鍋體驗。 『李鐵柱老火鍋』分店資訊 ✵『李鐵柱老火鍋』永和創始店 營業時間｜週二-周日16:00-00:00店家地址｜234新北市永和區永貞路331號聯絡電話｜02-8660-3358 ✵『李鐵柱老火鍋』永和旗艦店 營業時間｜週二-周日16:00-00:00店家地址｜234新北市永和區永貞路404號聯絡電話｜02-8668-5899 『李鐵柱老火鍋』『特色菜品』◆牛油全紅鍋◆鴛鴦鍋(重慶老火鍋/三鮮蟲草鍋/藤椒酸湯鍋/野生菌菇鍋)◆脆皮豬五花◆雙椒麻辣牛肉◆老油條◆響鈴捲◆小酥肉 『李鐵柱老火鍋』外部網頁 李鐵柱老火鍋｜Facebook粉絲專頁https://rink.cc/x1z17 李鐵柱老火鍋｜Instagramhttps://rink.cc/vydlk 李鐵柱老火鍋｜Inline預約(創始店)https://rink.cc/u78mk 李鐵柱老火鍋｜Inline預約(旗艦店)https://rink.cc/7peju 李鐵柱老火鍋｜GOOGLE地圖https://rink.cc/phq25 李鐵柱老火鍋｜店家日報https://buzzdaily.tw/store.php?id=aj2024062004 李鐵柱老火鍋｜星級店家https://star.soeasy.today/street/aj2024062004 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

【中永和美食 】李鐵柱老火鍋。必吃人氣炸裂重慶地獄火鍋

川渝地區傳統美食之一『重慶老火鍋』 門口招牌寫道 『沒吃過李鐵柱 別說對辣有領悟』 在家附近難得有重慶火鍋，每次走過路過總是有撲鼻的香氣。對於喜歡吃辣的我是絕佳福音，試營運期間先衝一波絕對是必要的。當然這次還包含正式營運後的再訪。 Hi~我是Olivia也是隨心自在的Yuki (個人評價1-5顆星)盲盒開箱超驚喜★★★★★肥腸鳳爪滷味必點★★★★★紅糖糍耙我超喜歡★★★★★重慶老火鍋鮮香辣★★★★★香辣干碟粉入口香氣足★★★★★私心最愛回訪口袋名單★★★★★ 李鐵柱 在哪裡？ 樂華夜市周邊美食齊聚，人潮絡繹不絕。『李鐵柱老火鍋』除位在樂華夜市旁，更是在永和主要道路之一的永貞路上，搭乘捷運中和新蘆線出永安捷運站步行約10分鐘可到。 如果開車周邊除了路邊停車格外，旁邊也有兩處付費停車場，停好車後步行約2分鐘就可到。周邊景點除了樂華夜市外，還有比漾廣場、宗教博物館、仁愛公園及四號公園等。永和原本就是人口聚集密度高的城市，用餐前後都可以到附近的景點散步或騎上u-bike隨意走走。 李鐵柱 用餐環境 櫃檯區 大大的重慶二字 牆面上處處可見的創意梗。說真的人生沒有甚麼比好好吃頓飯來的重要。 最裡面的座位區。整體空間桌數大約11桌，有大中小桌型，家庭聚餐或三五好友小酌都很適合。 乾淨整潔的小餐檯，火鍋用的撈具也都很齊全。 吃火鍋必須要有的調料區，特色調料當然有紅醋、香油、香菜。另外服務員也會貼心告知可以怎麼搭配最道地。 李鐵柱 菜單MENU 試營運期間菜單。當天跟家人一起有些菜品還未上架，所以這次再回訪就是要滿足口腹慾。 菜單上菜品的類別劃分很清楚，有『獨家招牌』、『耙牛鍋物』、『滷煮鍋物』、『川味炸揚』、『素菜』、『海鮮』、『肉品』等。 其中『耙牛鍋物』的耙牛肉是重慶一道特色手工美食。牛蹄筋、牛腱子肉都不乏為耙牛肉的選材，一塊肉必須兼具“瘦肉、牛筋和油脂”，才能做出Q彈緊緻又軟爛不柴的口感，而”軟“用重慶話就讀”耙“，故得此名。 用餐時段的人真的蠻多的，除了已訂位客人還有現場排隊等候的，所以用餐時間為100分鐘。 重慶老火鍋.日光番茄鍋-鴛鴦鍋 鴛鴦鍋 $480 跟家人一起，所以選了鴛鴦鍋。日光番茄鍋湯頭味道清甜，家人的口碑都很好。不過我的重點就只有重慶老火鍋-微辣（大家都說辣，只有我覺得還好），牛油底越滾越香，再加上花椒的麻香及辣椒的鮮辣，入口滿是麻辣香。 另外湯底還有最特別的就是加了酒釀，酒釀有吃過的都知道是很溫補的，可煮成甜湯或者入菜入湯，甚至女生坐月子期間都是很好的補品。 至於辣度部分，如果覺得不夠辣想調整辣度可以跟現場人員說，都會協助調整到想要的辣度。 隱藏盲盒-限量 隱藏限量盲盒 $250 盲盒嗎？對我來說很驚喜但也很鮮甜，奶奶小時候煮給我吃過。因為是『牛蛙』當天上桌眾人驚呼，沒錯就是字面上的意思。 因為口感介於雞肉跟魚肉之間，所以許多餐廳、飯店喜宴其實都有類似菜品。每天的盲盒都不一樣，現在也都有貼心寫在菜單上，讓想點又怕受傷害的客人可以放心品嘗。 脆皮豬五花 脆皮豬五花 $250 脆皮豬五花我自己很喜歡，像餅乾酥脆的外皮入鍋滾煮後不會軟爛，肥肉咬下也不是油膩的那種，而是乾淨細緻，讓整體口感變得熱鬧無比。 水晶滑肉 水晶滑肉 $250 水晶滑肉不只晶瑩剔透的外表，口感更是滑溜鮮嫩，根本入口就化。 響鈴捲 響鈴捲 $100 油炸過的薄豆皮捲非常快速就能燙軟，又嫩又涮嘴。 布巾臭豆腐 布巾臭豆腐 $80 外省功夫菜之一。布巾包裹製成的臭豆腐，是“手工包臭豆腐”，口感較Q彈而且臭香臭香的。入口是溫潤的香氣。跟一般較嗆鼻的臭豆腐味不一樣。好吃的不得了。 滷雞腳 滷雞腳 $100 雞腳也就是鳳爪 ，滷味不可少的一道菜品。單吃Q彈尤其掌中膠質豐厚，越咀嚼越香。入鍋滾煮後更是麻辣爽口。私心大推~ 滷肥腸 滷肥腸 $120 風味十足的滷肥腸，口感嫩滑有咬勁外，還帶著特殊的香味，入鍋滾煮再沾上香辣干碟粉，根本超好下飯的人間美味。(老闆再來一碗白飯!!) 滷雞肝 滷雞肝 $60 入味又不爛、口感綿密細緻。主要女生每個月都需要補充一些肝臟類食物，裡面含有豐富的鐵質和鋅，是幫助人體造血很好的食物。當然重點還是因為我喜歡吃。 紅糖糍粑 紅糖糍粑 $100 我心心念念的紅糖糍粑終於吃到了，糯米粉經過蒸煮後，口感軟糯，有一種獨特的彈性。再油炸過後外表酥脆裡面軟糯，淋上香甜的紅糖醬，吃上一口就能感受到滿滿的幸福感。 店家/景點資訊 ⏰營業時間: 週二至週日 17:00-01:00 每週一公休 📝地址: 新北市永和區永貞路331號 永和創始店 📝地址: 新北市永和區永貞路404號 永和旗艦店 🚇交通：捷運中和新蘆線 永安站出口步行約10分鐘 📞電話: (02)8660-3358 ✸ inline線上訂位: https://inline.app/booking/-Np2fUSE-_PSixbr-lEh:inline-live-3/-Np2fUdYbApyZQFHVF6m GOOGLE評論 4.8 ★★★★★ 周邊景點有樂華夜市、比漾廣場、宗教博物館、國立臺灣圖書館、楊三郎美術館、仁愛公園、四號公園等 其他熱門文章 松山區美食 大安區美食 中山區美食 士林區美食 信義區美食 永和區美食 中和區美食 藝文空間 奴才日常 喵皇開箱 植生活 #台北美食 #新北美食 #捷運美食 #人氣美食 #人氣餐廳 #美食餐廳 #台北餐廳 #新北餐廳 #火鍋 #滷味 #牛肉 #麻辣鴨血 #麻辣臭豆腐 #特色火鍋 #樂華夜市 #永和美食 #永安站美食 

正宗重慶麻辣火鍋「李鐵柱老火鍋」  挑戰極辣要簽「死亡同意書」

近期永和新開了一間正宗道地的重慶麻辣火鍋品牌「李鐵柱老火鍋」，距離樂華夜市三分鐘，主打極致牛油全紅鍋，搭配創新菜品「脆皮豬五花」，口感爽脆又吸辣，是李鐵柱老火鍋的招牌菜，也靠著獨特的好味道，讓「李鐵柱老火鍋」快速竄紅成為2024永和的必吃美食。 李鐵柱老火鍋於2024年2月21日正式開幕，並於開幕第一周舉辦「極辣挑戰賽」，參賽選手必須簽下「死亡同意書」，讓不敢吃辣的聞風喪膽，愛吃辣的躍躍欲試，當日店內人潮眾多，而其中一名參賽網友在個人社交平台上也分享極辣挑戰賽的現況，並表示：「我還嫌不夠辣」，此影片也被李鐵柱官方社群分享，引起廣大民眾的回響，直呼：「看起來真的超辣」、「好想吃吃看到底有多辣」、「請問哪裡報名？」！ 圖/截自FB「李鐵柱官方粉絲團」。 李鐵柱老火鍋擁有獨家麻辣配方搭配正宗的道地重慶老火鍋，尤其店內提供的醬料為重慶特色「招牌油碟」，肉品食材新鮮，且消費價格便宜。而李鐵柱的鴛鴦鍋也有別於其他常見火鍋，老火鍋為內外兩圈的設計，且鍋底有全紅鍋、重慶老火鍋、日光番茄鍋、三鮮蟲草鍋以及野生菌菇鍋多種選擇。 目前店內人潮眾多，並只接受現場候位，建議想吃的饕客們提早前往排隊。 圖/截自網友IG。 【李鐵柱老火鍋】 地址：新北市永和區永貞路331號 電話號碼：（02）86603358 營業時間：週二～週日17:00-01:00 粉絲專頁：https://www.facebook.com/litiezhu331?mibextid=LQQJ4d

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