2023台南新開人氣餐廳「厝边n.b.r」創意日本御節料理太超值

台南東區巷仔內新開的全吧台式餐廳風格料理「厝边n.b.r」採預約制板前料理方式，結合精緻法式、日本御節料理的FUSION無國界創意料理，台南囝仔主廚菲利浦將過去10年在加拿大、美國、台灣米其林星級餐廳的經歷帶回故鄉，年輕有想法的他秉持「可以講究何必將就」的初衷，在隱身台南鬧區的轉角巷弄開起究極的跨國界精緻料理，類似時下都會流行的無菜單精緻美食搭配fine dining形式的說菜服務，卻沒有動輒上萬、數千元的浮誇價格，以千元親民價就可吃到的超值驚豔價，好口碑旋風傳出，成為超難預約的知名人氣餐廳。 TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天 「厝边n.b.r」地理位置、營業時間、預約制 每次回到媽媽的故鄉台南，這座知名的美食之都總是有吃不完的小吃、美食，這些年也多出了講究風格、創意特色的FUSION無國界料理，被老饕、吃貨朋友燒到，這家隱身在台南東區巷仔內的預約制餐廳「厝边n.b.r」被盛讚為極具米其林餐廳LOOK！ 「厝边n.b.r」位於熱鬧的「南紡購物中心」、「南紡老爺行旅」對面的巷仔內，其實很好找、容易抵達，小店外觀十分低調，裡面總是高朋滿座，也有不少人直接包場聚餐。 店裡只有12個座位，採電話預約制，營業時間17:30-22:00，可預約時段為17:30/18:00或19:30/20:00，用餐時間為90分鐘，想坐比較久的可以訂19:30/20:00這時段。開店以來迅速成為口碑名店，現在已不好訂位，我當天只訂到晚上8點的，吃完就要趕搭高鐵回台北，所以不敢點酒喝，本來很想喝他們的大吟釀清酒的說。 米其林、fine dining餐廳等級的創意、細緻服務、價位、特色 「厝边n.b.r」的靈魂人物老闆兼主廚菲利浦，本名呂政緯的他於今年在故鄉台南自行創業，開起這間堪稱究極的精緻料理餐廳，許多酷炫的米其林、fine dining餐廳才有的創意、細緻服務和說菜流程，在厝边，全都享受得到！若不說價錢，光看菜色、桌邊烹飪、說菜服務，真的以為絕對不便宜......而價格卻是其他餐廳的幾分之一，YES！你沒看錯！千元就可吃到貴森森的法式、日式米其林料理！反差酷炫萌！大推！ 厝边n.b.r特色1.一菜一醬獨家醬汁 擅長法式料理和熱愛日本料理的菲利浦，以天蠍座的高品味和堅持，採金搞剛ㄟ一菜一醬中西合璧，日日早起採買新鮮食材、自行烹調耗時費工的獨家醬汁。 厝边n.b.r特色2.板前料理 職人炫技 夠專業實力派職人的全吧台開放式板前料理，讓老饕可以邊享用美食佳釀、邊欣賞桌邊料理的過程。 厝边n.b.r特色3.日本御節料理 疊福喜氣 特別採用日本【御節料理】形式，即日本在重大節日時所做的特殊料理，特別是年菜，帶有五穀豐收，全家平安健康的祈福之意，以層層餐盒堆疊福氣、喜氣。 厝边n.b.r特色4.究極盛盤 和食懷石風 日本和風懷石料理的究極擺盤、裝飾，每道佳餚都是一種藝術美感的呈現。 厝边n.b.r特色5.主廚說菜 fine dining級服務 板前的華麗演出，還搭配fine dining標配的說菜服務，三層御節料理上桌時，主廚零距離的跟大家述說食材、料理、醬料特色，牛仔超忙的他還超會跟客人像朋友般互動，不時詢問大家對料理的意見反饋，用餐氛圍輕鬆有趣，甚至讓人很放鬆地和其他食客閒話家常。 厝边n.b.r特色6.精緻套餐 道道美味又飽腹 帶有精緻法式、日本懷石料理濃厚色彩的「厝边n.b.r」貌似小而美，以為會吃不飽，開胃冷菜、暖胃熱食、主菜、釜飯、熱湯、甜點12道吃下來道道精緻美味，還很有飽腹感，美味釜飯還可續碗唷！ 厝边n.b.r特色7.高檔料理 親民價格高CP 高檔料理、超親民價格，超高CP值，一整套12道佳餚分1,000元和1,100元兩種價位。如果實在沒預算去吃高檔法式、日本懷石、高級米其林餐廳的老饕吃貨們，推薦你來「厝边n.b.r」，然後會忍不住揪親友、心愛ㄟ一起來，請客、約會都很讚。 「厝边n.b.r」上菜方式 日本【御節料理】 「我們將美好的食物與技術放入盒子內，為的就是讓大家在開啟的時候可以記得兒時的期待感」真的很有心也很有趣耶！充滿期待感！而且全程都好精彩！可以近距離看到主廚率領團隊的工作實況，桌邊服務，還有說菜都很精彩！讓大家忍不住一直看、一直拍。 主廚菲利浦的巧思，充滿儀式感，採日本逢年過節的【御節料理】套餐形式，以3層木盒分別裝盛不同食物。第1層為開胃冷盤、第2層提供熱食、第3層為主餐，搭配釜飯、湯品、甜點，一共12道菜色。 秉持旬食理念，「厝边n.b.r」的菜單也很「善變」！每個月會更換一層菜單，一季下來，3層菜色全部置換更新。點餐時，套餐的第1、2層的冷盤和熱食、飯、湯和甜點是固定的，只需點選第3層的主菜。 菲利浦擅長法式料理，更以近乎苛求的龜毛精神將法料的精髓醬汁帶進每一道佳餚，堅持金搞剛ㄟ一菜一醬中西合璧，自行烹調耗時費工的獨家醬汁。 第1層開胃冷菜：青木瓜沙拉、越南豚捲、北美生魚、義式葛粉絲 青木瓜沙拉│青木瓜、木瓜油醋、花生 以木瓜、洋蔥、覆盆子醋，搭配花生碎打醬，佐以爽脆青木瓜、生菜，酸香清爽。 越南豚捲│米紙、豬頸肉、甜麵醬 以越南米紙包裹豬頸肉、生菜，搭配甜麵醬，一口咬下沁出甜鹹香的層次和清爽口感。 北美生魚│生魚、墨西哥果露、檸檬油 也太有趣！這道料理用了小玉西瓜，搭配西洋梨、洋蔥、檸檬、辣椒，酸甜微辣，襯出北美生魚的鮮甜滑嫩。 義式葛粉│葛粉、芝麻醋汁、櫻花蝦 在日本旅遊時愛上葛粉的滑Ｑ，這道義式葛粉以黑芝麻醋汁搭配甜蝦、櫻花蝦和海帶，酸甜香中又充滿海味和豐富口感。 第2層熱食：海膽蒸蛋、美式豚肋條、烤山藥、炙燒鮪魚腹 海膽蒸蛋│海膽、雞蛋、山藥 光看到濃郁誘人黃的海膽就垂涎！濃醇香的海膽搭配滑嫩蒸蛋，再佐上炸至香酥的山藥絲，這層次口感太豐富，大滿足！ 美式豚肋條│BBQ醬、無菌豬、烤餅 又是一精緻的創意美食，烤至酥脆的烤餅為底，依序鋪上黃瓜片、香烤豬肋條、香菜，讓鹹香濃口的烤肋條吃起來增添清爽又富有口感。 烤山藥│野菇醬、魚子醬、醃漬物 升級華麗版的烤山藥用上了魚子醬，主廚特調香韻細膩的野菇醬搭配鹹香醃漬物，一口咬下，搭配山藥的軟糯、黏滑口感，幻化為幸福好滋味！ 炙燒鮪魚腹│鮪魚中腹、海鹽、柚子胡椒 色澤粉嫩誘人的鮪魚中腹富含細緻迷人的油脂香氣，搭配海鹽襯出鮮甜嫩滑，主廚自製的柚子胡椒醬更是經典！太好吃了啦！很想問有沒有賣！ 主菜～慢烤牛橫膈膜│澳洲穀飼、阿根廷綠醬、四季豆 主菜讓我難以抉擇！烤伊比利豬、慢煎魚捲、慢烤牛橫膈膜、風乾鴨胸都很誘人啊！慢烤牛橫膈膜吧！之前吃過牛橫膈膜曾被其口感驚豔過，這部分必須有經驗豐富的侍肉師處理，很吃專業！刀工和烹飪手法都很講究，外觀呈網狀，主廚以慢火烤至肉質柔軟中帶彈性，肉香濃郁。 佐上由巴西利、奧勒岡、紅蔥頭、蒜頭、紅酒醋、橄欖油等調製的阿根廷青醬，搭配炙烤牛橫膈膜，豐富香氣和牛肉的油脂香甜相得益彰。 釜飯 「台版越光米」台南16號米 嚴選「台版越光米」台南16號米，這血緣來自日本越光米的台南16號米有著高達95%相似度，口感富有彈性不軟爛，厝边特別呈上日式釜飯，還時不時做出新口味，比如加上菇菇、蒜香、油蔥等等，十分用心！還很佛心地提供免費續碗唷！ 熱湯 這次喝到的熱湯湯底清爽可口，還搭配豆皮包裹胡蘿蔔絲、豆芽、韭菜等蔬菜，搭配香甜Ｑ彈又帶著蒜香的釜飯，暖胃暖心！ 甜點～抹茶炸吉拿棒 雖說已經吃飽大滿足！甜點總有另一個胃！瞧這可愛的「抹茶炸吉拿棒」竟有點台味，外酥香內軟糯香甜，吃起來像白糖粿，搭配抹茶粉增添和風茶香。 厝边n.b.r限定單點 除了套餐，厝边亦提供限定單點，像是：蔥鹽雞胸肉、烤蘆筍佐水波蛋和風乾火腿、厝边薯條、炭烤小卷、烤羊帶蓋臀，甚至還有大人小孩都愛的「厝边兒童餐」手打漢堡、薯條、沙拉。看起來都挺美味，可一整套套餐吃下來已經很飽了，對松露薯條毫無抵抗力的我們還是點了份厝边薯條。 厝边薯條250元 炸至外酥內軟的薯條佐上松露醬，一上桌，還現磨帕瑪森乳酪！這畫面太美也太香！剛剛明明還喊說好飽的，照樣把整盤清空！ 很開心看到皇太后老娘的故鄉台南有像「厝边n.b.r」這麼優質的特色餐廳，和主廚菲利浦聊天，才知道台南愈來愈多特色餐廳，像是無菜單精緻路線、FUSION無國界創意料理，真是台南人的小確幸，如果你不是台南人，記得下次來台南前提早預約唷！ 【厝边 n.b.r店家資訊】 地址：台南市東區裕農路621巷54之11號（變電所對面） 電話：06-2084339（下午兩點後可致電預約） 營業時間：17:30-22:00，可預約時段為17:30/18:00或19:30/20:00，用餐時間為90分鐘。週一、二公休。 價格：御節料理套餐價格$1000、$1100。 厝边 n.b.rFB粉絲團 厝边 n.b.rIG MORE趣味旅記 水靜葳環遊世界366天

日本原液專家「渡美」2023年全新系列👉🏻Pro A醇緊緻抗老系列

除了年齡增長，熬夜、外食、環境污染、生活壓力⋯等內在外在因素，都會影響我們的身體與心靈變化，針對外在抗老化，我最近使用的是～日本原液專家「渡美」2023年全新系列👉🏻Pro A醇緊緻抗老系列，全系列不含香料與酒精，質地滑順沒有刺激感！ 這幾年醫美護膚流行成份是「A醇」，不過耐受時期的紅腫刺痛脫皮⋯種種不適現象讓人卻步！明星醫美級保養成分「新世代Pro A醇」，不像傳統A醇需要經過轉化！而且這系列還添加蛋白多醣、菸鹼醯胺，幫助留住皮膚中的彈力關鍵，對抗臉部歲月痕跡更有感👍🏻 每天Pro A醇3步驟，讓你肌膚更光采 Step1《Pro A醇緊致撫紋澎亮水》 透明水狀質地，有一點潤澤感，內含玻尿酸、角鯊烷協同Pro A醇，讓皮膚水潤又透亮，我直接倒在手心，推勻後輕拍臉頰，幫助後續導入吸收 Step2《1% Pro A醇緊緻抗紋美容液》 按壓頭擠出來是白色凝乳狀質地，除了高濃度Pro A醇，並添加修護成分神經醯胺，保濕水潤沒有油悶感，按摩全臉，加強眼周、嘴角、脖子等細紋明顯處，搭配拉提按摩、促進循環代謝排水腫 Step3《1.2% Pro A醇緊致抗老彈力霜》 白色乳霜狀質地，像起司般的扎實綿密觸感，潤澤不黏，好推勻好吸收，我會薄敷一層再按摩推開，將滿滿激活能量鎖在肌膚底層，如同Hold住肌膚的年輕彈力網，透亮嫩彈、飽滿緊緻！ #TUNEMAKERS #TUNEMAKERS渡美 #渡美 #日本原液專家 #ProA醇緊緻抗老全系列 #ProA醇 #台灣屈臣氏 #屈臣氏 #來屈試試 #watsonstaiwan #watsons #skincare

東京▪️澀谷美食▪️涉谷餃子

東京▪️東京美食▪️涉谷餃子

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨涉谷餃子✨ #柔妤吃美食 #柔妤吃東京 算是一間誤打誤撞來吃的薄皮餃子店🥟 本來預計shibuyasky待完後 要去吃排隊美食「牛かつもと村澀谷店」 沒想到為了等待戶外開放待太久 出來後炸牛排店已關門🥲 雖說是小小遺憾 但以後有機會來日本再去吃😝 而渋谷餃子我覺得吃起來中規中矩囉 不過位置很棒 就在唐吉軻德MEGA旁邊而已 吃完就能去逛逛，很方便！☺️ #渋谷 #渋谷餃子 #涉谷餃子 #涉谷餃子專門店 #薄皮餃子 #薄皮餃子専門 #薄皮餃子専門店 #薄皮餃子専門渋谷餃子 #日本 #日本美食 #東京 #東京美食 #涉谷 #涉谷美食 #澀谷 #澀谷美食 #tokyo #日本旅遊 #日本旅行 #東京旅遊 #東京自由行

東京▪️澀谷景點▪️SHIBUYA SKY

東京▪️東京景點▪️

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨SHIBUYA SKY✨ #柔妤拍景點 #柔妤拍東京 第一天行程的重頭戲就是這裡了！🤩 從明治神宮過來只需要一站 涉谷站下車後到shibuya scramble square大樓就是了 建議可以先在網路買好票 我是買17:40的，可以從傍晚待到晚上😎 大樓樓下是商場，搭乘電梯到14樓即抵達展望台入口 入場時間到才會陸續放行遊客至45樓 45樓再搭乘手扶梯到室內的46樓、室外的47樓 需要注意的是⚠️ 如果到戶外參觀要把東西都鎖在置物櫃裡～ 去的那天抵達時還沒下雨 後來放行開始下雨🌧️ （如果雨大或風大，室外區域會關閉） 我那天聽到關閉真的超～級～失～望😭 可是看天氣雨很快就停了 所以心中一直抱著有可能會重新開放的機會 而且其他遊客也一直詢問 畢竟室外真的好美🥺 我們就在室內的46樓待了好久好久 當我們待到覺得要放棄時傳來消息要開放 真的好開心😍😍 接著出去手扶梯拍照、錄影 不枉費來這裡了 推薦大家一定要來拍照看風景 雖然天氣的部分很憑運氣 但景色絕對滿意😚 感謝當時的我們沒有選擇離開而是不放棄的待著 *圖1-圖4、影片：室外 *圖5-圖10:室內 #shibuya #shibuyasky #shibuyascramblesquare #日本 #日本景點 #東京 #東京景點 #澀谷 #澀谷景點 #tokyo #日本旅遊 #日本旅行 #東京旅遊 #東京自由行

東京▪️澀谷景點▪️明治神宮

東京▪️東京景點▪️明治神宮

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨明治神宮✨ #柔妤拍景點 #柔妤拍東京 經典必來的日本神社⛩️ 可以搭程地鐵在原宿站下～ 有個小注意⚠️ 走在參道上有種說法是不要走在中間 因為是給神明走的 接下來會看到酒樽牆、鳥居與手水舍 神社內有祈願繪馬掛和販售御守 整個明治神宮還滿大的 一定要來參觀散步拍照📷 #明治神宮 #明治神宮前#日本神社 #鳥居 #酒樽 #祈願繪馬 #日本 #日本景點 #東京 #東京景點 #原宿 #原宿景點 #tokyo #日本旅遊 #日本旅行 #東京旅遊 #東京自由行

東京▪️上野景點▪️上野恩賜公園

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨上野恩賜公園✨ #柔妤拍景點 #柔妤拍東京 上野恩賜公園是有名的櫻花公園 以後有機會再來日本賞櫻🌸 這次來散散步、拍拍照 逛了一下這附近的上野😁 #上野恩賜公園 #恩賜公園 #日本 #日本景點 #東京 #東京景點 #上野 #上野景點 #tokyo #日本旅遊 #日本旅行 #東京旅遊 #東京自由行

東京▪️上野美食▪️Harbs

東京▪️東京美食▪️

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨Harbs✨ #柔妤吃美食 #柔妤吃東京 吃完敘敘苑後散步來上野的Harbs 是位在一間百貨商場裡 由於內用需要候位以及低消 我們選擇了外帶～ 必點的招牌就是水果千層蛋糕🤩 拿出來時整個有驚艷到 因為很大塊🤣 水果也很豐富 是一家來日本必吃的蛋糕店🍰 #harbs #harbs上野 #harbs水果千層蛋糕 #水果千層蛋糕 #日本 #日本美食 #東京 #東京美食 #上野 #上野美食 #tokyo #日本旅遊 #日本旅行 #東京旅遊 #東京自由行

東京▪️上野美食▪️敘敘苑 上野不忍口店

敘敘苑

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨敘敘苑 上野不忍口店✨ #柔妤吃美食 #柔妤吃東京 來日本玩一定要吃燒肉的吧🤤 敘敘苑是滿有名的一家 分店也很多，最有名的應該就是晴空塔的那家了 而這次東京行來吃的是上野不忍口店 也是我們的第一站，主要是位置很方便 從機場搭乘skyliner到京城上野站 一出站隔壁商場的2樓就可以看到了～ 推薦各位小資族們吃午間套餐 價格划算又有夠好吃的！🤩 我們點了一牛一豬，燒肉好吃 搭配醬料更好吃 附上的白飯、小菜、生菜、湯品以及飲品都不錯 #敘敘苑 #敘敘苑燒肉 #敘敘苑燒肉午間套餐 #敘敘苑午間套餐 #日本 #日本美食 #東京 #東京美食 #上野 #上野美食 #日式燒肉 #東京燒肉 #上野燒肉 #tokyo #日本旅遊 #日本旅行 #東京旅遊 #東京自由行

「棉花糖女孩的逆襲」日本IG天后渡邊直美5個人生經營秘訣!

我們常會聽到有些人用「棉花糖女孩」來形容帶著圓圓臉蛋、可愛的微肉女生們。而在「棉花糖女孩」類型中，最為人熟知的藝人明星，就是日本千萬粉絲IG紅人「渡邊直美」，不僅粉絲數勝過另外兩位符合亞洲人傳統審美觀的纖瘦藝人(Rola與水原希子)，同時也是百萬Youtuber，跨足戲劇圈、時尚圈、主持圈，更能載歌載舞，成為許多女孩們的典範。 渡邊直美人生經營秘訣1-喜歡自己，找到自己的特色 渡邊直美小時候也曾因為自己大尺碼身材自卑，甚至被學校同學罷凌欺負。當時她是朋友中唯一買大尺碼衣服的人，導致她很在意別人的眼光。但是後來她了解到永遠沒辦法控制別人怎麼想，唯一能改變的只有自己的心態，所以開始喜歡自己，接受自己當下的狀態。她說「與其浪費時間生氣，不如去吃喜歡的東西。」後來不僅成為日本大尺碼女性雜誌的專屬模特兒，更創建自己的品牌PUNYUS。 渡邊直美人生經營秘訣2-追隨心中的熱情 渡邊直美小時候夢想就是想進娛樂圈當諧星、搞笑藝人。由於她性格活潑開朗，喜歡逗人玩，曾經在學校跟朋友一起模仿老師，被老師發現後叫她在全班表演，意外地獲得眾人好評，連男學生都笑出來，因此奠定她的志向要成為諧星。2008年她模仿模仿碧昂絲獲得許多人關注，加入藝能節目，後來又出演綜藝搞笑短劇「白鳥美麗物語」，因為超有自信的反差感而爆紅，還以「白鳥美麗」的名義發行CD。渡邊直美曾表示「我一直都是帶著尊敬的心情在做搞笑藝人。」 渡邊直美人生經營秘訣3-多元嘗試，追求各種可能性 渡邊直美不僅在穿著、妝髮、化妝多方嘗試適合自己的各種風格，在工作上她也盡可能延伸觸角嘗試各種新的可能。目前她手上有八個常規電視節目，是大尺碼時裝品牌負責人，是戲劇女主角，每年平均廣告代言高達16個，更受各大精品品牌邀請參與時裝秀。最近她也來台灣拍攝電影《怎麼可能我家的祖先是你家的鬼》跟劉以豪組CP。渡邊直美不限制自己，而是想辦法多方嘗試，追求各種可能。 渡邊直美人生經營秘訣4-靈活身體素質，穿搭創意無限 號稱「日本 Beyonce」的渡邊直美，雖然外表胖胖的，卻有著很靈活的身體素質，不僅可以模仿Beyonce的電臀舞，更與團隊翻拍Lady Gaga 和 Ariana Grande的《Rain on me》MV，高度還原性感穿著與妝髮，也隱含著渡邊直美在背後的大量練習與用心創意。不僅有靈活舞姿，渡邊直美也打破胖女孩就要穿黑色的傳統想法，大膽嘗試不同風格，同時也研究如何讓各式繽紛印花與色彩搭配她的妝髮。可以看見她招牌法雙馬尾與包包頭，各式顏色穿在她身上都能凸顯她的特色與自信，深得粉絲好感。 渡邊直美人生經營秘訣5-面對負評，幽默對決 GUCCI之前在東京辦活動時請渡邊直美當嘉賓，當時活動照片引發網友、品牌顧客砲轟「很恐怖」，很多人放話拒買GUCCI。沒想到渡邊直美的一段話扭轉當下的與論負評，她說：「我以為現在已是個什麼體型都能享受時尚的美好時代，沒想到在GUCCI IG裡，我的照片引爆了世界級的罵戰，大家是因為我的魅力感到驚訝吧？我只出了 2% 功力就迷倒這麼多人，日後還有更多機會可以感受到我的魅力哦！」這跟渡邊直美常說的「不用在意發生過不好的事，因為這不會讓自己變得更富有，隨時保持冷靜和多愛自己一點才是最重要的。」有異曲同工之妙，正能量的心態，展現出高度自信。 渡邊直美曾在專訪中提過「這個世界上比堅持更重要的，就是自信。」看著渡邊直美穿梭在大大小小的演藝圈、時尚圈場合，不僅自信依舊、充滿正能量以外，更能發揮諧星幽默特質，面對外界不友善的言論，難怪可以成為日本IG紅人第一名。 圖片來源: 渡邊直美官方IG #渡邊直美#棉花糖女孩#正能量#搞笑藝人#日本碧昂絲#

*名古屋美食/燒肉(附中文菜單)【飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值爆表@小卡的美麗日誌

#名古屋美食 #馬喰一代 #名古屋燒肉 #名古屋餐廳 #小卡的美麗日誌 #名古屋WEST *名古屋美食【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值超高 (->原文請點我) 想吃和牛燒肉,在日本的餐廳比比都是 但是想要肉質等級好,價格又要漂亮 花點心思就可以找到,畢竟日本是產和牛的王國啊! 這次在名古屋我們來【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】是專賣高級飛騨牛肉的餐廳 而且午間套餐台幣不到$500就可以吃到喔~ ->直接跳午間套餐菜單(請點我) ->直接跳店內中文菜單 (請點我) ->直接跳高CP值午間套餐介紹(請點我) 馬喰一代專門販售岐阜日本頂級飛驒牛,擁有60年的歷史 以整隻高級飛驒牛買進,即使是高等級肉質或是稀有部位 也能以合理划算的價格吃到,就是衝著這個理由我們來了XD 平常吃到飛驒牛就蠻開心的了,這裡居然還有比和牛肉質更細緻的「最飛牛」 是比A5和牛等級更高的牛肉耶,而且馬喰一代的午間套餐,CP值超高喔!哇~怎麼可以錯過啊~ ▋燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST 地址:〒451-0046 愛知県名古屋市西区牛島町６−24 アクロスキューブ名古屋 2F 電話:+81525814129 營業時間:11:30-12:00 炭烤燒肉馬嗆一代官網: https://bakuroichidai.jp/ch/nagoyawest/recommend/ 馬嗆一代涮涮鍋/壽喜燒官網: https://bakuroichidai.jp/ch/shabusukiya-nagoyawest/recommend/ 官網平均預算:午餐￥3000,晚餐￥7000 座位:94個席位 可使用信用卡:VISA,JCB,MASTER,AMEX,Diners *餐廳規定滿2人(或以上),方能使用套餐 我們由名古屋車站出來,走個大樓連通道,看到餐廳就在對面了 【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】 圖中右邊數來第二棟 有一次訂了晚上9點鐘用餐,餐廳營業到半夜12:00,對於白天逛街走行程 晚上來用餐,時間上也可以非常充裕 (若要考慮性價比,比較不建議晚餐) 找到ACROSS CUBE NAGOYA大樓就到囉 這棟大樓1-4樓是餐廳,樓上就是美容,精品店 這是一樓大門入口 到了2樓長廊,很快就會注意到飛騨牛一頭家 馬喰一代 馬喰一代共有兩個餐廳,面對餐廳左邊的門是專吃炭火燒肉的馬喰一代 右邊的這個餐廳入口,是吃涮涮鍋和壽喜燒的馬喰一代 (兩種吃法,餐廳是有分開的) 我們這次選了吃燒肉,每次旅遊,走遍日本的天涯海角 每次餐點的口袋名單,必定要有和牛燒肉才不需此行 餐廳第一個特色就是在店舗的入口,可以看到生產飛驒牛專家名字的木牌 就是出品業者對飛驒牛的最大肉品保證,也是餐廳對生產業者投注的熱忱給予的肯定和感謝 這就是比A5和牛還高檔的頂級~最飛牛! 吃和牛一定要看產地 看見了飛驒牛指定店,連飛驒牛銘柄推進協議會長都出來了 櫃台邊還有好多的推薦獎和認定證照 這就是來名古屋一定不可錯過,會令人垂涎三尺的飛驒牛指定店 馬嗆一代燒肉餐廳內部的座位有兩種,一種是卡式座位椅 椅子坐起來也很舒適,一桌最多可坐6人 不過我覺得坐4人剛剛好,因為桌面餐盤空間會比較好拿捏(餐盤會放不下囉!) 另一種是半開放式的竹門簾式的包廂座位 金光閃閃的亭子,還挺美的 拉門花紋也不太一樣,蠻別緻的半隱密氛圍 感覺就是在美麗的竹簾紋幕中享用餐點,半隱約都可看見隔壁用餐的人 在日本住飯店或是用餐,快速瞄一下一起用餐的人 或是聽他們是否用敬語對話,都可想見彼此的關係XD 半包廂式還有榻榻米的座位喔! 在這裡我們用過午餐和晚餐 *午間套餐的炭火燒午膳￥2200(含稅),台幣不到500元就可吃到 ​*特別大推薦這裡的人氣午間套餐￥3300(含稅)台幣約700,肉質品質好,CP值是最高的! 這裡除了介紹￥3300(含稅)的午間套餐,還有單點馬嗆一代的人氣名物 (午餐時段:11:30-15:00) 桌上有炭火調節鈕和服務鈴(服務鈴包廂才有) ▋午間套餐菜單(有4種) (午餐時段:11:30-15:00) *人氣料理:馬嗆午膳￥3300(含稅)/優質馬嗆午膳￥3850(含稅)​ *必點菜色:炭火燒午膳￥2200(含稅)/特選炭火燒午膳￥4070(含稅) *豪華料理:馬喰夢幻午膳￥6380(含稅) *極品:超濃厚頂級飛驒牛咖哩午膳￥1848(含稅) ●中文單點菜單(<-請點我) ●午間套餐菜單(<-請點我) ●晚間套餐菜單(<-請點我) ●官網線上菜單(<-請點我) ▋人氣料理:馬嗆午膳￥3300(含稅) 內容物: 前菜風乾肉奶酪,自製豆腐,多樣蔬果沙拉拼盤,白飯,湯類和甜點外 主菜是飛驒牛肉盤中バラ 這樣高等級的綜合肉品套餐,台幣不到700元就可吃到 重點是肉質超棒,物超所值!! 每人桌上的燒肉沾醬,芥末子,果醋醬汁和檸檬汁 首先上熱麥茶,毛巾和這裡很特別的自製白豆腐 我們也點了生啤酒和可爾必思 自製白豆腐 白豆腐口感類似我們的嫩豆腐,也有點像豆花 並附上碗,湯匙和一碗醬汁 豆腐超細嫩好吃,醬汁不是醬油膏,是更豐富的鹹甜滋味 法式風乾肉奶酪塔 接著是類似法式風乾肉的起士塔,奶酪風味還不錯,感覺吃了一顆就會超飽的XD 綜合蔬果沙拉 他的沙拉很有看頭,五顏六色種類超級豐富 蓮藕片,綠蘆筍,生無花果片,香菇,山藥,毛豆,玉米筍,綠花椰菜,甜椒,水果片,還有不知名的蔬菜耶~ 附上義式醬汁,光是內容物,都可以寫滿一行了XD,新鮮又營養 醬汁有芝麻醬,義式醬和和風無油醬汁的選擇 另一次來的沙拉,給的是6角盤的前菜 有炸魚,薑絲片,豆腐,馬喰飛驒牛韃靼牛肉沙拉,蔬菜和日式小點 在這裡的菜單都有標註以食物為準,因為他們的前菜都會有所變化 沙拉盤內容真的豐盛,簡直就是道道精緻的日式小菜 附有酸甜的義式深色醬料可搭著吃 日本地大物博,生產的蔬果真的鮮甜好吃 烤食蔬拼盤 有2種菇類,甜椒,南瓜,玉米,櫛瓜和洋蔥 這時也上了滿滿香QQ的白米飯 肉盤中バラ 午間人氣套餐【馬嗆午膳】的肉盤中バラ 他是牛腹肉中段的肋骨肉,是很多燒肉店的主打商品,也是日本人頭一號喜愛的牛部位 看這飛驒牛的カルビ,瘦肉和油花層層交疊 飛驒牛油脂雪花紋路好均勻,每片都紅嫩嫩的讓人想流口水了 這裡的牛肉切得蠻厚的,放在烤盤上還白裡透紅 他的碳火也是很旺,很快就熟透(可自行調整開關) 燒烤和牛肉質超軟嫩的可口,沾點燒肉醬汁就鮮美無比 搭著QQ的白米飯超滿足,再喝口湯,吃著真是超幸福的! 湯品 海帶芽湯 甜點/甜筒脆皮包紅豆泥 這是午間套餐的甜點 甜筒脆皮餅包紅豆泥,紅豆泥不會過甜,他的甜筒皮咬起來還卡滋卡滋的 很好吃喔~ (以下是單點菜色) ▋美濃健康豬的梅花肉￥792 因為同行有人不吃牛肉,點了這份梅花豬肉片 ▋五貫飛驒牛握壽司￥4378(含稅)​ 是馬嗆一代的特色握壽司 內容有: 馬喰名物炙燒腹肉整片沙朗握壽司/鮭魚卵飛驒牛軍艦/海膽飛驒牛軍艦/炙燒飛驒牛/炭烤飛驒牛 馬喰名物炙燒腹肉整片沙朗握壽司 就是這片長長的飛驒牛,光聽名字就很厲害,還是腹肉沙朗部位耶 嚼起來嫩嫩的口感和滋味,超好吃的! 鮭魚卵,海膽,這些食材就已經讓我很興奮了,還包覆了層層細膩軟嫩的飛驒牛肉 這道5貫奢華的握壽司料理,真的非常推薦喔! 每貫壽司看起來都好高級又超精緻,海膽和鮭魚卵軍艦的飛驒牛都粉嫩到個不行 海膽飛驒牛軍艦 海膽也是鮮甜的飽滿,顆粒分明又有鮮度,哇!這飛驒牛嚼起來真的好嫩喔! 說是生牛肉我都不相信,肉質是鮮甜又超好吃 (((怎麼可以這麼好吃啦!!))) 鮭魚卵飛驒牛軍艦 這個軍艦包覆的飛驒牛顏色好漂亮喔!說是白裡透紅,一點也不誇張!肉質就是要這樣,才可以稱上粉粉又嫩嫩 鮭魚卵嚼在嘴裡爆漿之際,也吃得出粉紅牛肉的軟嫩鮮美 拿都拿到夾不住了XD 炙燒飛驒牛 炙燒飛驒牛他是整塊牛肉表層炙燒,切出薄片的細嫩口感 吃起來也不像生肉,搭著壽司好好吃喔 (他的米飯煮得很漂亮,黏性夠又有QQ的微嚼勁) ▋特選海膽生拌牛肉￥2178(含稅) 將切成長條狀的飛驒生牛肉堆疊於生蛋黃中,頂端鋪了生海膽 還鑲上花朵和細韭菜,由於日本的蛋多能生食 這道生牛肉和生蛋的組合,是在日本餐廳一定是必點的菜色 攪拌一下,讓每塊牛肉吸附滿飽足的蛋黃 牛肉調過些味道,帶點滑溜軟嫩又黏密的口感也是很好吃 我家小朋友在東京高中的時候,最懷念的就是這個味道 ▋活明蝦兩尾￥1056(含稅) 馬嗆一代不只牛肉厲害又新鮮,連明蝦都炯炯有神 吃到這裡好撐喔!我就吃不下了 同行美食團朋友說烤蝦肉有彈性,非常鮮甜 ▋美濃健康豬自製生香腸￥858(含稅) 我們當下又詢問店內還有甚麼名物,店員推薦我們這道自製生香腸 看起來有一些香料和蔬菜的調味,還附上芥末仔醬 形狀好可愛喔~XD 烤著烤著好香喔!吃起來熱呼呼又脆脆的,沾點芥末子,味道真的還不錯 像自製香腸這些單點,有些都有附在晚間套餐上,可以多研究菜單 ,怎麼吃比較划算 點了一顆蛋 晶瑩剔透的新鮮蛋黃,趕緊拍一張,加醬油拌飯也很好吃啊!XD 日本米飯真的又香又Q的,白米飯粒粒分明,黏度剛剛好 滑溜的蛋液也要搭配有嚼勁的白米飯才好吃 這家馬嗆一代就位於名古屋車站附近(步行4分鐘) 雖然午間套餐的炭火燒午膳￥2200(含稅),台幣約450元就可吃到 但是我家爸爸更推薦~午間套餐的人氣料理:馬嗆午膳￥3300(含稅),台幣不到700元 內容豐盛,肉質高檔,來名古屋必來吃! 若是晚餐來,推薦◆飛驒牛「頂級」12,000日圓 (含稅 13,200日圓) 晚餐價格就高很多 服務上中規中矩,環境很優 (記得和牛不要點過多,不然越吃越油膩,就失去新鮮感囉!) ▋燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST 地址:〒451-0046 愛知県名古屋市西区牛島町６−24 アクロスキューブ名古屋 2F 電話:+81525814129 營業時間:11:30-12:00 官網:https://bakuroichidai.jp/shop/nagoyawest/ 官網平均預算:午餐￥3000,晚餐￥7000 ▋店內中文單點菜單 ▋日文店內菜單 ▋晚餐套餐推薦/飛驒牛頂級套餐 飛驒牛頂級套餐(紅框) 內容(右頁): 前菜拼盤,特選飛驒牛刺身風拼盤,馬喰特選碳火韃靼牛肉,飛驒牛腹肉握壽司 極上牛舌,沙拉,極上飛驒牛「頂級」拼盤,烤時蔬拼盤,自製生香腸,白飯,醬菜,味噌汁,甜點 頂級肉質部位 生牛肉/2款飛驒牛握壽司(各5貫) 各部位牛肉,雞肉,豬肉,蔬菜和海鮮單點 豆腐,沙拉,風乾肉奶酪塔 湯品/甜點 想知道到底吃到甚麼部位 我覺得這張日文對照圖,好實用XD 酒類和飲料 【更多名古屋美食】 *名古屋美食【蓬萊軒/神宮店】(中文菜單)​​​​150年鰻魚飯老字號/真正排隊1小時半的超狂鰻魚飯三吃名店 *名古屋串燒/居酒屋【㐂笑/kishou】雞串燒132日圓起跳,居酒屋美食,有無限暢飲方案,名古屋美食宵夜 *名古屋排隊燒肉名店【焼肉神宮/金山本店】(附菜單)單枚硬幣的單點菜單,必吃燒肉神宮三大名物 *名古屋早餐/下午茶【KAKO咖啡店/柳橋店】超好吃果醬鮮奶油烤土司,人氣紅豆泥,日本部落客推薦的第一名咖啡廳 【更多大阪美食】 大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯~小卡的美麗日誌 *大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號 【更多福岡美食】 *福岡燒肉【大東園本店/韓式燒肉】人氣午間套餐,台幣300元【和牛カルビ定食】,超級美味無敵CP值 【更多東京美食】 *【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶 *羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓)

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