台南美食｜泰式料理｜超平價多樣化泰式風味串燒「泰式幽靈串燒」，讓你選都選不完～

原本是要去吃俺の豚拉麵的我們，一到現場就被告知候位時間要一個小時，實在餓到不行的我們立馬在附近繞繞。剛好最近在嚷嚷著想吃泰式料理，就決定來試看看這間主打泰式風味串燒的「泰式幽靈串燒」，相較於常見的台南串燒店，這間是有冷氣的，座位還非常的寬敞，用餐起來非常的舒適！停車也很方便～ 菜單提供的項目多到眼花撩亂從串燒、熱炒、沙拉等都有提供，讓人不知道怎麼下手，方便的是每張桌子都有一個QR 條碼，掃進去就可以點餐還有圖片可以參考，不需要等服務生點餐，超方便！ 整體來說，串燒都把肉烤得嫩且易入口，完全沒有一個是烤過頭老掉的口感 店名：泰式幽靈串燒 地址：台南市永康區東橋一路12-1號 電話：06-3022631 想知道更多台南Ｘ高雄的美食地圖嗎？IG🔎 Sam_fooddiary_

美食尋訪（台北篇）-茶水攤與多田壽司屋

有記憶的食物，是有溫度的。 我因為愛吃，再加上總是遇到許多貴人，我認為自己在這個年紀可以吃到許多好吃的東西、進入昂貴的餐廳，是相當值得感激的事情。但是，有很多食物不見得多昂貴，甚至不是在味道上出類拔萃，只因為相連的回憶，每每回想起來，這些食物在心中的地位總是崇高無比。 因此，我想藉由一系列的文章，來介紹那些對我具有相當意義的食物。從這篇開始，我想回來介紹我真正的地盤—台北那些對我具有意義的食物。 繼上一篇昆明園之後，應該會有人好奇我平常看醫生後，午餐會光顧的是哪兩家餐廳吧？今天就來介紹這兩家在我心中評價也是很高的餐廳，也剛好代表我喜歡的美食派系—茶水攤（港式）與多田壽司屋（日式）。 相比高不可攀、只能偶爾當大餐的昆明園，這兩家餐廳真的是我當時看完醫生就會來光顧的店（雖然也沒到很便宜）。港式跟日式料理的味道也大概在這時候為我挑嘴的舌頭上奠定了基礎。 在這裡岔開一下話題，跟大家說明我如此喜歡港式跟日式的原因（因為之後的美食介紹一定會再出現港式跟日式餐廳。）美食的起源，跟許多事物的發展一樣，必然從粗糙進展到精緻路線。而日式跟港式美食的故事，我在書上看到的例子最多。比方說，壽司這項極具代表性的食物，是為了在海港工作的人們方便食用而產生，「立吞」的文化、押壽司等都是從這樣的背景下沿革下來；港式更不用說了，一塊奶油塞進麵包裡，喝杯茶、咖啡就能提供足夠的熱量，支撐工人繼續下午的工作。然而就是這些「草草了事、急就章」的食物成為該國文化的基底，並為美食文化貢獻良多。所以每次我吃到這些構造相當簡單、但具有相當歷史的食物時，感激之餘更多了一份崇敬。 回到主題。茶水攤位置顯眼，排場也大，讓我想到書上那些高朋滿座的酒樓。菜單品項琳瑯滿目，超過百種，相當浮誇。我平常在這點乾炒牛河，有時也會點三文治、奶油豬當點心，茶走當飲料（我喜歡港式的另一個理由也是這樣，雖然是寫中文，但沒吃過港式的人可能不知道我在說甚麼，聽起來很道地XD）。坐在二樓往外看來來往往的人們，以及店內不斷上門的客人、外場上菜到各桌，會讓我有種在另一個時空的奇特感受。偶爾聽到的香港流行音樂跟店內的香港蘋果日報，還有牆上那些貼著龜苓膏、煲湯療效的圖文，更是讓我每次的用餐體驗都充滿著歷史歲月的情懷。 圖片來源：https://meidin.tw/blog/post/332278635 在這邊也推薦一下效果十足的甜品—奶撈系列，有草莓奶撈跟芒果奶撈兩種。奶撈嘗起來像鮮奶布丁跟豆花的綜合體，配上新鮮冰涼的水果相當清爽。更棒的是，要上菜前，你必然感受得到他的存在，因為它用兩個碗上下裝，下面那個碗放乾冰維持甜品的溫度，所以在端到桌上前，你遠遠便會看到奶撈「騰雲駕霧」、吐著厚厚白煙前來。 圖片來源：https://www.eatholic.cc/tea-stall/ 相比之下，多田壽司屋的存在感簡直稀薄到不行。地處巷弄、店面狹窄。跟之前介紹的田樂漢堡—公正小巷店不同，並不會進入餐廳內就別有洞天。這店面可以容納的人數不超過30人，給人一種相當私密的感覺。 可是別因為這家店其貌不揚就小看它。這家店提供的日式料理小而精緻，在我心目中的日式料理排行榜中應該排在第二（留個伏筆，之後會介紹第一）。而且因為走的是平價路線，所以很常看到打領帶的上班族在中午時段來這用餐。比起茶水攤這種客人很多、但總是有空位的餐廳來說，多田壽司屋到了中午反而一位難求。 圖片來源：Google地圖 我在這裡也有自己只要來光顧，一定會想吃的名單。首先是味噌魚湯。關於這碗湯，我們家有個不成文規定。不論在這之前我們聊天聊得多起勁，這道湯一上來我們必定停止話題，先吃湯裡的魚。為甚麼呢？因為這碗湯相當燙，裡面的魚只要久了肉質就會略老，美味度會稍稍下降。這個習慣，我因為自己到現在還堅持著而高興。這是我對美食的執著，也是我比一般人容易從美食中得到幸福感的原因之一。 圖片來源：https://blog.xuite.net/yaya110901/myblog/53733524-%E5%A4%9A%E7%94%B0%E5%A3%BD%E5%8F%B8%E5%B1%8B 另外一個是龍蝦沙拉軍艦壽司。吃過旋轉壽司的人應該都知道這是什麼壽司。有點黏呼呼的口感，可是帶有鮮味，配上哇沙比，也算是我去爭鮮必點的壽司。 可是，這家的龍蝦沙拉軍艦讓我知道爭鮮有多混XD。你在這裡，甚至還吃的到蝦肉的口感。爭鮮的龍蝦沙拉，相當規矩地舖滿一層、與早就軟掉的海苔齊平。這裡的龍蝦沙拉，會堆到滿出來，並在高於海苔的平面上做造型，兩者高下立判。 和風鱈魚肝也很推薦。有些店的鱈魚肝筷子一掐就爛，不容易夾起來，那些都不夠新鮮。多田的鱈魚肝鮮味十足，也很結實，配上和風醋與洋蔥，中和鱈魚肝本身濃郁的滋味，吃下去相當清爽。 像這類味道優秀的小品，多田相當多。毛毛蟲壽司、豬排定食也都相當推薦。讓我覺得難能可貴的是，許多主打「平價」的餐廳，食物水平還讓我覺得不到「平價」的水準。但多田的價格相比其他日本料理店是真的便宜，可是料理水平卻高於很多日式餐廳，也是為甚麼我們當年那麼常去光顧的原因。 現在想起來，這兩家店很久沒有去了。不是味道變差，純粹只是生活圈不在那了（不再那看醫生了），想來有點惆悵。不過也或許是因為這樣，偶爾經過想要吃的時候，我更珍惜在這用餐的時光，像是許久不見的好友，哪一天連絡上了，就想跟他走遍城市一整天，聊聊彼此的情況。再次進入這些餐廳用餐，就像跟當年的它、當年的我敘舊，我們有許多回憶可以談天說地。

【台北市.大安區】​​​​蓁澄咖啡手作坊-大安森林公園旁/現做料理/歐式風格/不限時/無服務費。

「 蓁澄咖啡手作坊 」不小心就會錯過的靜謐空間，位於大安圖書館附近的巷子中，馬太太去過數次、每次去都很喜歡的一家。 除了喝咖啡也可用餐，咖啡杯很可愛繽紛，且 老闆娘自己現做的料理、需要等待，而美食值得等待、好吃又豐富；特別是不限時、沒有服務費。 馬太太是平日到、平日午後很愜意，不會吵雜擁擠、反而得到心靈上的一種放鬆。 美式和拿鐵，好喜歡藍色、應該是海底世界的杯子，繽紛又可愛。 西班牙辣椒蝦佐鮭魚，全部上桌時都是熱騰騰的，口味都很合宜！ 鮭魚和蝦都超級好吃、而感受到 老闆娘的用心料理。 附湯超棒的、是鯷魚橄欖雞湯，雞肉鮮嫩好吃、湯頭甘醇。 植物、光影、老傢俱，簡單的佈置、給予人放鬆的空間。 外推的方式、使得陽光落在植物上，光影、就是這間咖啡廳獨一無二的特色與美感。 接近傍晚，燈具投射的光影。 另一側是紅磁磚與各式燈具的搭配。 這海報有關於店家、是特製的，真的是細節藏在角落裡呀！ 可愛的小傢伙、好漂亮！是藍與白的搭配，不知道牠如何稱呼。 非常可愛，不怕人，在這裡的角落裡剛剛好的美好。 大門、綠意盎然的一片，還有手寫的黑板很可愛。 歐式的大門口、漂亮又氣派，裡頭的綠色植物讓人放鬆。 馬太太喜歡的咖啡廳、一定有植物或老物件，而這裡隨著時間不同、陽光的投射形成不同的光影，光影是大自然的禮物、需要用心才能體會；在此，讓人放鬆、可以與自己對話。 ​ 從96年相識相知相惜、107年步入婚姻，互補的個性、讓生活充滿更多的驚喜與美好！「 Ｍ＆Ｙ 」是我們姓氏的英文大寫，「 愛馬氏 」是馬太太的筆名、很幸運嫁給姓馬屬馬的先生、且剛好屬馬的諸多巧合； 痞客邦的成立是記錄夫妻倆的生活、而好吃好玩與否較為主觀，在此、只記錄喜愛的點滴，且 馬太太喜歡拍照和文字去做生活的紀錄，人生短暫、認真渡過每一天更為重要！如果喜歡 馬太太的文字與照片，歡迎來按讚 ​ 臉書粉絲團 ​

優喀廚房｜宅配美食/中秋烤肉.日常料理首選

這次要分享幾道家常豬肉料理! 步驟都十分簡單~~ 如果你跟我一樣省（懶）時（惰）的話就繼續看下去吧ᐕ)⁾⁾ ·團圓家常組合 $1050（原價$1255） - 梅花火鍋肉片（200g ±5g） - 梅花肉絲（250g ±5g） - 梅花肉排（250g ±5g） - 梅花絞肉（250g ±5g） - 梅花排骨（250g ±5g） - 胛心肉（250g ±5g） - 原味香腸（600g ±5g） 他們家的肉品都是溫體豬現切後再真空包裝急速冷凍，而且全程低溫宅配品質很好～ 份量也很剛好，處理起來很方便！ 肉品吃起來很新鮮，口感就像從市場買回來新鮮現宰的一樣還是很鮮嫩， 不會有平常在賣場買的那種冷凍肉的感覺 最特別的是他們的香腸口感很扎實，不是一般充滿油花的那種！ 除了肉片跟肉排切片後拿去煮火鍋，剩下的幾樣做成了料理分享給大家🤤 有興趣的話詳細資訊會放在文末！ 𓌉𓇋豆腐梅花豬絞肉漢堡排 ⸝⸝⸝材料⸝⸝⸝ 梅花絞肉、豆腐1/3-1/2盒、蛋1顆 蔥花、洋蔥（依個人喜好） ⸝⸝⸝調味料⸝⸝⸝ 胡椒鹽、黑胡椒、鹽巴（適量） ✐作法 Step1.全部東西加在一起攪拌均勻 Step2.捏成型直接進烤箱或氣炸鍋，也可以下油鍋 *豆腐水份少一點才不會難成形 𓌉𓇋氣炸孜然胛心肉佐洋蔥 ⸝⸝⸝材料⸝⸝⸝ 胛心肉、洋蔥、蒜頭（切片） ⸝⸝⸝調味料⸝⸝⸝ 香油、米酒、醬油、胡椒鹽、孜然粉、冰糖 ✐作法 Step1.將肉與蒜頭還有調味料全部混合醃製 Step2.料理紙上鋪上洋蔥將肉放上200度8分鐘 Step3.灑上七味粉 （可略） 𓌉𓇋蔥爆梅花豬肉絲 ⸝⸝⸝材料⸝⸝⸝ 梅花豬肉絲、蔥（7支）、蒜頭、辣椒*1支 蛋*1顆（取蛋白）&太白粉（醃肉） ⸝⸝⸝調味料⸝⸝⸝ 香油、米酒、醬油、胡椒鹽、糖、鹽 七味粉（可略） ✐作法 Step1.將肉、蛋白、太白粉、香油、醬油（一匙）、米酒、胡椒鹽混合醃製10分鐘，同時將蔥切斷（蔥白、蔥綠分開） Step2.蔥白、蒜頭、辣椒下鍋爆香後，加入醃製好的肉絲全程大火爆炒 Step3.加入蔥綠、醬油（一匙）、鹽、糖、雞粉（沒有可略）後快速拌炒起鍋 𓌉𓇋排骨悶飯（參考象廚） ⸝⸝⸝材料⸝⸝⸝ 米2杯、梅花排骨 蔥（1支切蔥花/4支切蔥段） 薑3片、蒜頭5瓣 ⸝⸝⸝調味料⸝⸝⸝ 醬油60ml、米酒60ml、水300ml 冰糖、白胡椒粉（適量） 鹽巴（適量，完成後最後添加調味） ✐作法 Step1. 米洗好後泡水備用，同時處理蔥薑蒜 Step2.梅花排骨下鍋煎至表面金黃後取出 Step3.蔥薑蒜爆香後將排骨放回，加入米酒、醬油、冰糖、白胡椒粉、水（皆大火滾煮） Step4.加蓋後轉小火悶煮10分鐘 Step5.將米瀝乾放入電子鍋，加入醬汁（高出米一公分左右）再放入梅花排骨按下按鈕成品get！ 另外附上梅花豬肉片、梅花豬肉排及香腸的照片， 品質真的讚，台灣豬NO1 🏠店家資訊： 官網➡ https://www.yukikitchen.com.tw/ FB➡ https://www.facebook.com/yukikitchen.tw IG➡ https://www.instagram.com/yuki__kitchen/ 喜歡文章的話歡迎按讚、追蹤我唷~~! 想看更多文章或限動歡迎點選以下連結 𝙱𝚕𝚘𝚐 / 𝙵𝚊𝚌𝚎𝚋𝚘𝚘𝚔 / 𝙸𝚗𝚜𝚝𝚊𝚐𝚛𝚊𝚖 : linktr.ee/yushannn33 🥩 #優喀廚房 #生鮮豬肉 #溫體現切 #線上購物 #宅配 #火鍋套餐

{台中美食} 「美滿小料理」新光三越附近的日式小店，迷你鮭魚卵蝦丼看了超療癒～

💜美滿小料理〽️ 迷你鮭魚卵蝦丼《220元》〽️盛合刺身《230

💜美滿小料理〽️ 迷你鮭魚卵蝦丼《220元》〽️盛合刺身《230元》〽️明太子玉子燒《90元》〽️芥末章魚秋葵《80元》- 踏踏新店🏃🏻‍♀️新光對面巷弄裡的日式小店吃飽還能去一樓吃糰子🍡————————————————————————推薦程度：🌝🌝🌝-店家資訊📍美滿小料理🕰W三休、其他天11:30～14:30、17:30～20:30☎️04-24522068🏡 407台中市西屯區杏林路78號2樓🗣可以去呦～#CHIHFOOD#台中美食#台中日式料理#台中新店#台中午餐#台中晚餐#台中日料#美滿小料理#迷你鮭魚卵蝦丼#盛合刺身#明太子玉子燒#芥末章魚秋葵#台中食記#食記#台中#鮭魚卵#生魚片#travel#taichung#taichungfood#japanesefood#taiwan#taiwanfood

🍜晚餐想來點南洋風味餐嗎～～

▪️師大這間老店你一定會喜歡❤️來自雲南的特色料理，招牌是雲南涼麵（手工雞蛋麵加上特製的醬料微辣的感覺好吃😋）友人每次來必點！ ▪️今天點的是耙肉乾巴巴絲（巴巴絲是他們特色的麵條，很想米線的感覺QQ的）有一點微辣🌶️（夏天吃一點辣很棒） 其他還有咖喱🍛雞麵（很濃的咖喱香還有滿滿的雞肉都很好吃） 師大的學生跟教授都愛吃的雲南小店！ 📍大安區雲和街51號 🚇台電大樓3號出口 #女孩👧台北食記 #雲南美食 #雲南料理 #咖哩雞 #巴巴絲 #雲南涼麵 #涼麵 #南洋料理 #南洋風味 #耙肉 #紹子麵 #米干 #碗豆粉 #師大美食 #師大夜市 #台北小吃 #🍛#🌶️#🍜#taipeifood #yummy #異國料理 #麵食館 

台中CP值超高的韓式料理，不能不知道啊！
各式各樣的韓國經典美食讓人愛不釋手～❤️

美食攻略完整版:https://tery712.pixnet.net/blog/post/331869604 每次懷念起去韓國玩的日子最快的方法就是從美食下手台中CP值超高的韓式料理 就位在台中的中興大學附近平價又好吃，學生們也都超愛！❤️📍 #最親鍋物必吃韓式炸雞、炒年糕、銅盤烤肉、部隊鍋、韓式小火鍋﹝白飯、飲料、冰淇淋自助吧~吃飽飽﹞想念韓國料理，來這裡讓你回味無窮!!現在還有優惠抵用卷~9/30止🎉買二鍋送一鍋🎉鍋物肉品全面加量直接帶回家邊追劇邊享用，融入韓劇世界啦!!! 🔻招牌部隊鍋超級豐富的料，滿滿一鍋馬鈴薯、年糕、魚板、金針菇、泡菜、青菜、起司、德式香腸、小熱狗…還有肉品，我點牛肉，也有豬肉、豬五花、鱈魚可以選擇哦！而且裡面還埋藏著一塊Q彈韓國泡麵！！！一整鍋大份量啊！多人一起享用也很夠吃！！韓得很到味，辣度適中且湯頭鮮美牛肉吃起來也很嫩，配著化開的起司就是絕配！！🔻韓式炸雞(香甜奶油蜂蜜醬/秘製韓式甜辣醬)兩種口味 這裡的韓國炸雞絕對是超人氣！必點！真的好吃！！炸雞外層表皮非常酥脆，裹著香甜風味一咬下去肉質鮮嫩，外酥內嫩口感非常有層次！尤其香甜奶油蜂蜜，我好像是第一次吃到這個口味，吃起來超討喜～🔻炸年糕(韓式甜辣)老實說其實我本身不怎愛吃台灣的炒年糕因為印象中沒吃過好吃的，都沒啥味道！但這間的炒年糕打破我對年糕的刻板印象，我竟然覺得很好吃！！外層有點微酥的口感，一咬下去又很Ｑ彈～而且整個是很有味道的，微微甜辣還帶有芝麻香氣會讓我想再吃！！！⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯跟我一樣喜歡韓國料理的朋友們記得先放入口袋名單~~每當想念韓國料理的時候就能來此回味！@johchin40

東區美食推薦•Mamak檔 星馬料理• 異國風情

異國特色料理•Mamak檔 星馬料理• 東區美食推薦

台北東區小有名氣的異國料理店，黃色外牆搭配繽紛的南洋風格，不能出國就來點馬來西亞料理地道風味享受偽出國的氛圍吧！ 🔅檳城蝦麵 $240 蝦頭熬煮成的湯麵料理，專屬辣醬可依喜好加入湯汁裡，辛辣口感與濃郁的湯頭真的很對味！麵條是黃麵搭配米粉，原來是馬來西亞常會以這種方式料理，異國料理的小知識get！ 🔅甘榜金三角炒飯 $270 馬來西亞的家鄉料理，上網查才知道甘榜是家鄉的意思，半生半熟的蛋汁搭配炒飯一起入口是馬來西亞道地的吃法😋主食旁的參巴醬真的是我的大愛，拌飯吃超下飯👌 🔅印度拉茶 $90 認識我的人都知道我是奶茶控，去餐廳選飲料一定都會選奶類飲料，既然來到星馬餐廳、點一杯拉茶品嚐必須的啦💛 📍地址:台北市大安區敦化南路一段187巷72號 (忠孝敦化2號出口) ☎️ 電話:02-2731-6086 (現場候位) 🕑平日：週日至週四11:30-22:00、週五至週六11:30-23:00

【全聯冷凍食品開箱·鮭魚炊飯】只要電鍋就搞定！根本是懶人的救星～

這款鮭魚炊飯在全聯已經上架好一段時間，只要會洗米，跟會按下電鍋開關的人就能輕鬆駕馭，煮出一道佳餚～ 裡面附有一包米(約2~3人份)和料理包（料理包裡面的鮭魚和湯汁都調好味了），白米的產地來自西螺 盒子背面有寫下建議的料理步驟～ 步驟1＿ 洗米（洗好後放進電鍋內鍋） 步驟2＿將退冰好的料理包倒入裝有洗好的米的內鍋 步驟3＿將退冰後的料理包與米在內鍋中拌勻後，在外鍋中倒入160 c.c的水，按下開關等待30分鐘 就是這麼簡單，一道美味的料理上桌了，為了忠於原味，所以除了料理包外什麼東西都沒加，一開始沒看到要先退冰料理包，也沒看到建議的外鍋加水量，就這樣把整塊結凍的料理包直接放入內鍋，然後外鍋的水也放太多，讓炊飯蒸過了頭.......米變得過軟，但好加在西螺米的米飯香卻不會因此消失！ 另外要稱讚一下鮭魚的部分，以冷凍來講這樣的肉質還算細緻也不腥，和米飯一起入口真的是越嚼越香，只可惜整體口感偏鹹，在烹煮的時候可以加些青菜或是菇類下去一起蒸，味道應該會更棒！ 超簡單就可以完成的鮭魚炊飯，推薦給又懶又沒有料理天份的人～ 🔍延伸閱讀＿吃完炊飯還想來點？ 📍鶴茶樓｜大推「鶴頂紅茶」·文青網美們喝茶嘍～ 📍萬波｜紅豆粉粿鮮奶·無人能敵的招牌 📍再睡5分鐘｜大排長龍網紅滴妹開的店 📍御可香｜金鑽香橙綠茶·令人會想念的阿里山下好滋味 📍廖媽媽 | 基隆人都知道的珍珠奶茶 📍cow cow ice |天熱就吃冰 #全聯 #冷凍食品 #冷凍食品開箱 #鮭魚 #鮭魚炊飯 #西螺米 #西螺 #白米 #米飯香 #米 #懶人 #懶人救星 #手殘 #不想出門 #電鍋料理 #電鍋 #方便 #午餐 #晚餐 #外食 #popyummy #popdaily #eattogether4fun

平壽司－師傅用職人精神，捏出一貫貫新鮮道地的壽司

《平壽司》是捷運國父紀念館站附近一間新開的日式壽司店， 由有多年日本料理經驗的店長帶領他的弟子， 在繁榮中又不失靜幽的仁愛路上，提供各式現捏的新鮮握壽司。 店面簡約素白的日式裝潢，展現著日式料理一絲不苟的職人精神 《平壽司》一共有三種套餐可供選擇 NT800及NT1,200元均有附烤物、湯品及甜點，差在後者多了四貫。 NT1,600元的套餐則是附半隻波士頓焗烤活龍蝦，但較ＮT1,200少兩貫。 每貫壽司均可以依照自己喜好選擇，魚類的產地也都清楚地標明。 若想多嘗試其他口味，可以用NT100／一貫的價格加點「未點過的品項」， 如果重複點相同的品項，則是以時價計算每貫的價格， 所以多嘗試不同口味還是比較划算的～ （干貝壽司） 第一道上的是干貝壽司，干貝切成適合入口的厚度， 撒些檸檬皮在上面提味，更能充分感受生食級干貝的飽滿鮮甜， 一口放入嘴中，干貝的鮮味和微酸醋飯的完美結合讓人胃口大開， 作為第一道打先鋒的壽司，我只能說，他非常的稱職。 （甜蝦壽司） 和干貝壽司一樣飽滿多汁，軟嫩綿稠的口感， 讓鮮甜的蝦肉更容易附著在味蕾上， 甜蝦在咀嚼中緩緩釋放著特有的甘甜的滋味， 口中美妙滋味久久不散，是一道滋味綿延流長的壽司。 （太刀魚壽司） 厚實卻有幾分剔透的太刀魚，經過炙燒後口感焦脆且紮實， 些許的蔥醬讓魚本身較淡的味道有所提升，口感和美味兼具。 上桌前抹上一層醬料，不僅味道更豐富，看起來也亮晶晶的很可口。 （黑鮪魚） 吃壽司少不了的黑鮪魚，均勻分布的油花以及紅中帶白的色澤十足吸引人， 放入嘴中，入口即化的口感以及鮮美濃郁的滋味讓人回味無窮， 也是第二道讓我升起再點一盤衝動的壽司。 （海膽壽司） 使用來自北海道的海膽，小小一盒就要新台幣5000元，非常高貴。 和前幾道壽司一樣，一貫的飽滿鮮甜， 一口吃下，軍艦壽司的海苔香氣和海膽濃郁海味相互輝映， 沒有令人卻步的腥味，多得是馥郁、猶如奶油的味道在口中化開， 是一道我認為造訪本店必點的壽司。 （鮭魚卵壽司） 略顯浮誇的鮭魚卵壽司，真真切切地滿溢初壽司飯外的鮭魚卵， 有種非常吸引人的魔力，讓人迫不及待想品嚐看看。 雖然整貫入口感受鮭魚卵在嘴裡啵啵爆開的感覺令人非常的滿足， 但大量的鮭魚卵讓壽司整體稍嫌過鹹～ （鯖魚壽司） 富含油脂的鯖魚，對我而言鯖魚特有的腥味對我而言有點過於強烈， 但如果喜歡吃濃郁魚味的人，應該會喜歡這道壽司。 （鰹魚壽司） 對我而言鰹魚壽司和鯖魚壽司一樣富含油脂，吃起來鹹甘滑順， 少了鯖魚特有的強烈腥味，口感也比較紮實，私心較推薦這道。 （真鯛壽司） 切的厚薄適中的真鯛，晶瑩剔透的外觀可以看出肉質非常細膩， 本身淡雅微甜的味道不需要太多調味，算是蠻清新的一道壽司。 （鰆魚壽司） 外觀看起來鬆綿有層次，吃起來的感受也確實如此， 綿密的魚肉在口中化開，沒有太濃厚的魚味更顯清新淡雅，口感非常不錯。 （剝皮魚壽司） 來自台灣基隆的剝皮魚，也是一道油脂非常豐富的壽司， 滑順卻不會過腥的口味，作為壽司的結尾再適合不過。 （烤魚下巴） 現烤的新鮮魚肉將飽滿的肉汁鎖在裡面，肉刺分離，也不會散散的 甘甜熟透的魚肉在吃完生魚片後享用，是另一番不同的感受。 （焗烤波士頓龍蝦） 這是相較於前面的壽司及烤魚，唯一經過較複雜調味的料理， 但對我而言，焗烤是將龍蝦鮮甜湯汁鎖在肉內的一個方式。 的確，龍蝦淡淡的焗烤味完全沒有掩蓋龍蝦的鮮甜，令人蠻驚豔的。 吃起來的口感和冷凍龍蝦粉粉散散的不同，非常紮實， 沾點蝦膏一起食用，是一道奢華美味的料理。 （腐皮味噌湯） 熱騰騰的腐皮味增湯，在飯後端上， 適合將嘴裡的吃完大餐後的油膩一掃而空。 （紅豆捲＆芭樂） 飽餐一頓後來點中規中矩的飯後甜點作為結尾～ 作為開在精華地段仁愛路上的《平壽司》， 從用餐的體驗中可以感受到師傅對食材的堅持， 從服務甚至餐點上菜的順序都有經過思量，將食材原始美味有層次的展現出來。 對我而言，是一家有良好日式壽司體驗、值得回訪的職人日式壽司店。 ※評分 服務：★★★★★ 環境：★★★★☆ 美味：★★★★★ CP值：★★★☆☆ 推薦度：★★★★★ ※店家營業資訊※

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