【日本泡麵開箱】北海道便利商店杯麵

【開箱】北海道便利商店杯麵

相信有去過北海道旅遊的人，一定都不陌生這家發跡於北海道的便利商店【Seicomart】。 現在除了北海道之外，日本的埼玉縣和茨城也看到他的蹤跡。 之前在北海道打工度假時，只要看到Seicomart一定會下去逛個幾圈 買個零食或是飲料也好，就知道我有多愛他（笑）。 這次要來介紹的是他們家出品的杯麵，蝦子風味的味噌拉麵。 吃泡麵最常遇到圖文不符的情況，今天就來開箱給大家看看 北海道的商店出產的杯麵是怎麼樣！！！ 日本的杯麵有個特點就是料都幫你直接放在麵體上面，只要沖泡熱水就好 如圖片可以看到上面有些蔥花和蝦子旁邊附贈了一包調味油 與台灣不同的是就是少了一個垃圾少了一道手續。 先沖泡熱水約三分鐘之後再把這包調味油倒進去拌一拌。 因為有濾鏡的關係，麵條看起來有點偏黃。 不過與實際並沒有差太多，吃起來是偏粗的麵條口感。 蔥花其實也是蠻多的，重點蝦子也是不少唷。 重頭戲登登就是這個蝦子啦 真的很飽滿很肥大（？）湯喝起來也是滿滿的蝦味 如果喜歡海鮮的朋友，這款杯麵我是你們應該非常適合買來吃吃看。 整體評價： 麵條口感不會過細也不會過粗，而且蠻Q彈的這部分我很喜歡，湯喝起來有點偏鹹，蝦味蓋過味噌、所以喜歡味噌的朋友可能會有點失望，但如果喜歡蝦味的朋友 我就很推薦買來吃吃看，蝦子吃起來是飽滿、比市面上吃到的櫻花蝦還肥滿。 日本的便利商店都會推出很多自家的產品，有些都蠻好吃的 吃起來也不會輸給大廠牌唷！！ 我去日本時也都蠻喜歡買便利商店推出的自家產品嘗鮮 期待日本開放觀光的那天大家也可以購買來吃吃看 一起交流心得！！！ 搜尋我的臉書：迷糊少女海外出走 可以看到我分享的日本生活 以及日本打工度假經歷唷 #日本＃台灣 #日本便利商店#北海道便利商店 #北海道#日本泡麵#日本杯麵 #Seicomart#日本拉麵#拉麵 #popdaily#波波黛莉#波波發胖#波波日本

獅神拉麵｜呷飽未？大年初二先來碗開運拉麵！不說不知道！台南超級隱藏版拉麵！

獅神可說是台南的超級隱藏版拉麵。空間不大 ，不過妝點得很有味道。只見老闆一個人架勢十足的在吧台煮麵，瞬間有種來到日本的錯覺。 ⠀ 高湯以拳骨、蔬菜和豬腳慢熬 8 小時。麵條分粗麵、細麵，軟硬度也可以自己選。叉燒肉很有嚼勁，不會一夾就散。 ⠀ 特製系列的叉燒會增量、蛋也是一整顆。除非你很愛吃肉，不然會吃到想舉白旗投降！😝 —————————————— 🔍 台南市安平區湖內一街26號 ☎️ 0958532899 ⏰ 17：30-22：00／週一、週四公休 🔢 😃😃😃😃🌑 —————————————— 20210213 #別墅裡的一百種味道 #百味_獅神拉麵 #獅神拉麵 #日式拉麵 #安平拉麵 #台南拉麵 #安平美食 #台南美食 #台南必吃 #台南美食推薦 #foody吃貨 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie

【拉麵盲測-捷運中山站】麵屋一燈-被炸雞耽誤的拉麵店

捷運中山站《麵屋一燈》 大家好，我是每個人一生都會紅15分鐘的易木子。先前開始盲測拉驗店，在吃過了東京醬油拉麵的「清湯東京醬油叉燒麵」後，今天選的這家是在林森公園旁的麵屋一燈，之前沒聽過這家店，不過在google搜尋拉麵後，看到店家的照片才想起來之前路過對《 麵屋一燈》的外觀滿有印象，看起來很精緻，不太會想到原來是賣拉麵。 先來看一下菜單，《 麵屋一燈》最著名的就是魚介了，特別是沾麵，但由於我是盲測拉麵啊，所以沾麵先PASS，下次再來品嘗了。 照慣例的紀錄一下今天等待時間，是個大大的圓，也就是0，相較於上週的東京醬油拉麵只有9個座位，麵屋一燈直接翻上N倍，不準的目測應該有5、60個座位吧，平日晚上完全不需要等待，報到即入座。不過吃到一半隔壁桌的乘客被店員告知用餐時間到了，不知道是不是他們來太久，還是這家拉麵店真的有用餐時間限制，就當時現場來看店裡有很多空位。 今天我點的是招牌湯頭「濃厚魚介拉麵」，吃起來應該是雞高湯加上五種魚介熬煮而成的，為什麼我會吃得出來呢？這當然是簡介寫的，我怎麼可能吃得出來。一碗330，可以免費加麵，但我依然pass，避免吃太多過肥，而且有時候麵條太多吃到後來會有點膩，不過連續兩家都可以加麵，莫非現在拉麵店免費加麵是基本配備？另外我還點了唐揚炸雞。 先說一下這家拉麵的湯頭，由於有五種魚介，所以湯頭散法的味道有更多鮮味，雖然是我不太喜歡的濃稠湯頭，但帶點鮮味還滿特別的，鹹度微微的，喝到快完才有點膩。 叉燒有雞肉和豬肉兩種，雞肉是用雞胸肉，但吃起來很不雞胸，帶有厚度的鮮嫩雞胸可以啊！豬叉燒要咀嚼很久，但不是太老過硬，而是像不夠熟的感覺，上網查說是低溫舒肥作法，這種具有專業性用字的說法我也只能接受了，確實也不會不好吃。後來Google一下低溫舒肥的作法簡單又不容易失敗，因低溫烘培可以讓肉的內外層熟度一致，給人的口感較好，製作過程中營養不會流失太多，相對來說食材也更加健康。溏心蛋我選了酒味，酒味之濃烈真不是開玩笑，覺得湯就很濃了，又多個酒味有些不舒服，加上我對溏心蛋沒特別有愛，所以還好。 然後炸雞表現很精彩，值得一個特寫鏡頭，《 麵屋一燈》的炸雞不像一般唐揚雞那麼大顆，他的炸雞雖小，但實力不同凡響，肉質鮮嫩多汁，炸的皮脆度和厚度剛剛好，居然連胡椒灑的都如此均勻，根本是被炸雞耽誤的拉麵店啊（誤） 這個炸雞真的讓我念念不忘。整體而言，價位稍微高一點，但會是我想要回訪的店，有機會要來吃吃看沾麵，然後莫忘炸雞啊，很可以。 另外也有賣外帶包「一燈宅即麵」，有點小心動，不曉得有沒有「一燈宅急炸雞」啊！我是易木子，下次拉麵盲測繼續，有推薦的店家也歡迎留言給我喔！ 想看更多食記請按此→每個人一生都會紅15分鐘之食記

【台北】拉麵定番推薦-勝王烹星，激推！手掌長的蟹肉棒只要60元!

【台北】中山拉麵推薦-勝王烹星，激推！手掌長的蟹肉棒只要60元!

台灣真的有非常多家拉麵可以選擇，我原本是想吃勝王拉麵，結果沒想到大排長龍，因為肚子太餓只好附近找找看有沒有其他店來吃，結果轉個彎就看到這家：勝王烹星拉麵！店面小小的，而且google地圖上竟然找不到這家，非常低調耶~於是我抱持著不知道大家評價是甚麼的心情來吃看看啦！ ⏰做好事時間🔜 分享按❤，追蹤IG @10love.eat 勝王烹星 FB粉絲團📌 臺北市中山區中山北路2段59巷67號1樓💡 營業時間太不固定了，建議大家可以先在FB上查詢喲!☑️室內座位☑️無收服務費 勝王烹星｜菜單 圖片來源：勝王烹星FB粉絲團 勝王烹星｜環境 這家就在勝王拉麵轉角的小巷子內，也就是鹽酥雞店的隔壁，店內座位不多，都是吧台的座位區。 勝王烹星｜餐點 這家是採用自助點餐幾點餐呦！ 這次點的是：大海瓜子中華蕎麥！💵 350元+大蟹肉棒！💵 60元 真的超巨大的蟹肉棒！！！我愛慘～～我本來就是蟹肉棒愛好者，看到這麼大根的蟹肉棒根本無法抗拒呀！而且加購一根才60元非常划算，大推一定要加購！ 海瓜子也很大一顆，但大的是殼肉我覺得一般般 叉燒有分成五花肉跟梅花肉兩種，炙燒得剛剛好，肉質很嫩很好吃，肥肉較多的五花肉是入口即化的口感，而梅花肉比較瘦但完全不柴，而且厚度夠咬起來的口感很好，都非常好吃！ 可惜這家麵條跟一般拉麵的麵條不太一樣，我覺得是很台式的麵條，不知道大家有沒有吃過QQ麵？口感非常像，是滿Ｑ的，不過不是我喜歡的感覺。 湯頭有分成兩種，一種是我吃的清湯，另一種是濃湯，味道都是滿重的日式風味，我覺得都不錯喝！ 搭配乾物跟蘿蔔絲有解膩的感覺，而且整體吃起來很澎湃，會讓人印象深刻的味道，尤其是蟹肉棒表現得太亮眼了！而且拉麵碗底設計得很好看，讓我不管如何一定要吃光光！ ＃台北＃台北美食＃雙連站美食＃雙連＃捷運雙連站＃台北拉麵＃拉麵＃捷運美食＃排隊＃排隊美食＃食記＃拉麵控＃烹星 文末額外推薦｜就在附近！超人氣排隊拉麵 台北美食懶人包 【台北美食】秦味館，美味到流淚的新疆香酥羊腿，各種特色陝西菜，讓饕客朋友來訪超過10次啦！【台北】佐曼咖啡，限量版的法式歐蕾吐司神好吃！超飽滿超大顆的草莓，幸福的滋味～【台北】東區最美的地中海料理餐酒館-TOASTERiA CAFE 吐司利亞！提拉米蘇神好吃～【台北】祥記純糖麻糬，尚未開店就大排長龍的熱呼呼燒麻糬，超Q彈超香甜~ 感謝大家乾了這篇文章，喜歡的話歡迎分享按❤，追蹤IG @10love.eat～讓我們一起品味人生吧！

【中山站美食】LE MING 麵食精釀餐酒館 法式拉麵啤酒餐酒館 松露干貝雞白湯拉麵超鮮甜

LE MING 麵食精釀餐酒館 🏡地址：台北市中山北路一段135巷1號1樓 ☎電話：02 2581 3501 ⏰營業時間：17:30-22:00 店內空間 LE MING 麵食精釀餐酒館的裝潢非常隱密高檔，帶一點工業風的感覺，整個空間很舒服安靜，適合情侶約會、姊妹聚餐 裡面還有吧台區，很像日式拉麵店的座位，但店內的色調優雅的讓拉麵也可以吃得很有格調 店內天花板的燈超可愛！小燈泡一顆顆很童趣！店內小小但座位滿多的，晚上很多人來這裡小酌聊天 完整菜單 LE MING 麵食精釀餐酒館的菜單非常豐富，可以單點，也有套餐(獨處)，我個人覺得如果情侶來吃超適合點獨處套餐，如果朋友們來就可以單點每個人都點不一樣的一起吃 沾面：番茄雞叉燒 $240、黑咖哩牛肋 $300 LE MING 麵食精釀餐酒館的拉麵口味很多，有w湯麵也有沾面，口味有雞湯、海老湯頭，沾面有番茄、黑咖哩、切達鮭魚、海老 叉燒雞超美麗的！是玫瑰花的形狀！我們沾面點了兩個口味，番茄非常濃郁！！！ 玫瑰花叉燒雞超嫩！是舒肥雞，吃起來入口即化~ 番茄醬偏酸，味道超級濃厚，裡面有大塊的番茄塊 拉麵的麵條是偏粗的，很Q很有嚼勁，搭配番茄醬汁超讚！ 一開始看到黑咖哩有點怕的，因為太黑啦~但一吃就愛上了！味道是濃厚的咖哩，不會辣但也不是甜膩的那種，偏鹹很下飯！ 麵條是熱呼呼的，醬汁溫溫的，沾起來吃真的會一口接著一口 黑咖哩的牛肋非常好吃，肥嫩嫩好軟嫩，味道也調味的很好 松露干貝雞 $300 干貝上加了松露醬真是太棒了！一次把所有高級材料一口吃下，真的好幸福~ 除了松露醬和干貝，還有軟嫩的舒肥雞！湯頭非常鮮甜，還可以吃到干貝絲~湯頭不會過鹹，先填好喝可以全部喝完的那種！ 干貝真的超大一顆！！！一口咬下超嫩的，以這個價錢吃到這麼新鮮的食材真的很值~ 湯麵的麵條是細麵，口感很不錯，吃湯拉麵就是要配這樣的麵條~ 番茄牛肋燉飯 $300 燉飯意外的很好吃，因為很少能吃到好吃又不軟爛的燉飯！LE MING 麵食精釀餐酒館的分量算大，上面的牛肋跟沾面的一樣，很嫩好吃 番茄醬一樣是偏酸的口味，搭配燉飯非常搭！ 松露醬薯條 $180 唐揚雞 $120 松露醬超好吃！！！！這麼大一碗好大方阿~超想把剩下的帶回家~ 這個松露醬有搭一點美乃滋，甜甜鹹鹹真的好好吃~ 薯條很脆，本身沒什麼味道，一定要沾醬吃吃 唐揚雞是配啤酒最棒的下酒菜~~我很喜歡這個甜芥末醬！ 裡面的肉超級嫩，好好吃喔~~ 蜂蜜啤酒 $180 蜂蜜味很濃~我很喜歡喝蜂蜜啤酒，非常好喝~~ 加會員享優惠 LE MING 麵食精釀餐酒館最近有LINE的官方囉~只要加入賴官方，就可以免服務費！ 🎉加入賴惠員享優惠🎉 👉會員享免服務費 👉入會禮：加入就送一顆北海道生食級干貝！ 👉集點活動/方式 消費滿220元累積1點 *累積5點即可兌換刮刮樂 *累積10點即可兌換任選酒精飲料 *累積15點即可兌換前菜或炸物擇一 *累積20點即可兌換下酒菜 *累積35點即可兌換Le Ming燈泡杯2只 👉生日禮 生日前後30天可兌換，全單享9折優惠！ #LEMING麵食精釀餐酒館 #麵食精釀餐酒館 #中山拉麵 #中山餐酒館 #中山美食#中山站美食#中山站拉麵#台北餐酒館#約會餐廳#情人節餐廳#餐廳推薦#約會推薦 

藏身在萬華車站旁小巷內的台式雞湯拉麵老麵專賣 -「濟善老麵」

因為 謝和弦 R-chord (阿扣)的新歌MV-你是真的離開我😍 You Are Leaving Me 👉👉👉https://www.youtube.com/watch?v=uB1Gj0b0Ax8 （以上照片節錄自謝和弦 R-chord (阿扣)的新歌MV-你是真的離開我 ＭＶ畫面） 🤣出現了這家拉麵店濟善老麵，要來朝聖一下啦，帶我的同月同日生好友一起吃萬華車站附近很厲害的拉麵店啊！好吃又便宜唷！加麵也不加價唷！推薦給大家吃看看喔~🥰🥰 這間麵店蠻小間的 裡面只有十個位子可以坐 所以我這次也特別提早到店裡排隊 品嚐一下很厲害的麵店囉 重點他們家的麵還有兩種吃法呢 這次我是點店內招牌 老雞湯麵 第一口將晚旁邊的柚子胡椒混入湯中 是第一種口感 等到整碗湯快喝到一半後 倒入荔枝酒後 攪拌後又是另一種湯頭風味囉～ 另外特別可以吃他們家很厲害的黑骨雞湯拉麵也超猛 （極黑羽2.0）每天限量的喔～ 推薦店鋪：濟善老麵 （雞湯拉麵專賣） 地址：台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號 訂購電話：02 2302 5833 粉絲專頁：https://www.facebook.com/ChiShan.Ramen 營業時間：週一至週日 下午12:00 - 下午2:20 下午5:30 - 下午9:20 #老雞湯麵 #老雞拌麵 #台北拉麵 #taipeiramen #ramen #老麵 #巷弄美食 #艋舺 #龍山寺 #龍山寺美食 #萬華 #萬華美食

大同區✿進駐中山站的隱家拉麵 從裝潢到口味給你最深刻的印象

進駐中山站的隱家拉麵 從裝潢到口味給你最深刻的印象

永遠記得小時候第一次出國在日本讀書的哥哥，一定要帶著我們去吃道地的拉麵半夜十點拉著爸爸、媽媽和只有十歲的我到日本東京小巷子裡的一家小店面才十歲的我怎麼能懂拉麵的美味只記得拉麵店小小的，吧檯上有著灰白色頭髮但動作俐落的拉麵師傅在招待客人的同時，也不忘記回過頭，帶著笑容看看我這個小朋友『隱家拉麵』整家店的感覺不斷勾起我這樣的回憶...... 原本開在士林的隱家拉面進駐美食競技場中山站但依然不改他們的風格，走的就是這種日本傳統的風格從開幕起，小乖每天回家都會看到一堆排隊的人潮因為立志當廢物女友的小乖，最討厭排隊了XD所以直到這次朋友跟我說他愛吃拉麵我才真的回到凡間跟著一起排隊ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ﾉ 可能因為已經過了飯點，其實也沒有排很久而且店家限制全部到齊才能開始排隊所以我們大約排了半小時就可以進到店裡了店門口也有提供簡易的菜單，大家可以先稍微選一下為了選擇障礙的朋友們準備的，請好好運用 進到店裡請到左手邊的點餐機點餐只有一台機器，所以空間有點小真的比較適合兩三個朋友一起來不過這次蠻可惜的，有些餐點已經賣完了沒做功課的小乖是都沒差但乖乖做功課的朋友就沒吃到他想吃的真鯛沾麵這樣我們就有藉口再來吃一次了XD 點完餐後，店員會帶位我們沒有坐到吧檯的位子，而是被帶到二樓小小的空間不過二樓三面環繞的窗戶讓用餐空間也不會覺得壓迫桌邊也有些小巧的佈置，讓人感覺到店家的用心那三隻趴著的小豬，實在是太像小乖和兩位朋友了完全是來吃撐的，點餐沒有在跟錢包客氣的～ 一、黃金雞湯拉麵（中）這個很適合口味比較清淡的朋友，但絕對不是沒味道雞湯的香味非常的滑順，略帶膠質但又不會顯得油膩雞肉是用舒肥雞取代傳統的雞肉讓人更覺得驚艷的是，舒肥雞的口感比起一般的舒肥雞更軟嫩我覺得改成大份我朋友都吃得完不要誤會我朋友是三頭六臂的壯丁他只是一介小女子XD但真的很容易一口接一口的吃完 二、豚骨醬油拉麵（大）＋溏心蛋豚骨醬油的部分，分為淡、中和日本味朋友很有種的選了日本味原本我還想建議他去洗腎，但小乖自己嘗試了一下平常醬油都吃薄鹽的我也OK，那大部分的人應該都沒問題了醬油味雖然明顯，但那是大豆的香氣，而不是死鹹的味道湯頭的濃郁又比雞湯多了一點濃稠度不知道吃完整碗的朋友會不會覺得膩但看她湯都快喝完了，應該是沒有這方面的問題XD 三、辛豚骨拉麵（中）＋溏心蛋辛豚骨拉麵也是分淡、中和日本味，小乖選的是淡的口味因為朋友的都先上了，試喝後還擔心我自己的會不會太淡上來後還沒拌開辣醬，先喝了一口覺得油的味道比較明顯，反倒沒有這麼喜歡但辣肉醬一拌開，齁～～～不得了～我直接愛上(*´∀`)~♥怎麼可以搭得這麼好啦...（繼續閱讀，請前往曹夫人雲端Fantasy)

【速食】Sanpo 三寶棒狀拉麵 博多豚骨風味

偶爾想吃點日本味的食物，在家裡煮煮拉麵，來感受一下身處在日本的那些日子 上次吃的 Sanpo 三寶棒狀拉麵 熊本豚骨風味 覺得還算蠻不錯的， 今天就換個地區的拉麵來試試 Sanpo 三寶棒狀拉麵 博多豚骨風味 黑色包裝的博多豚骨風味，包裝上也大大的寫了博多兩個字， 湯看起來也是豚骨白湯，之前吃過的 熊本豚骨風味 的包裝則是紅色的， 包裝的湯看起來就是加了醬油的樣子 拆開包裝後，裡面有的是兩人份的麵、兩包調味粉跟兩包調味油， 包裝都是不透明的塑膠袋包裝，內容物的設備也跟 熊本豚骨風味 一樣， 麵是細麵的麵體，是我比較喜歡的拉麵粗細度， 不過，日本不管是泡麵還是拉麵，內容物都蠻簡單的， 除了麵之外就只有調味粉跟調味油而已 煮麵的方式很簡單，在鍋內加入水，一人份的量是450ml的水量， 要直接煮一袋就要放900ml的水量，水滾後加入麵條， 麵條的份量直接對應放入鍋中的水量，煮約2分30秒， 麵軟一點可以再多煮一下，視自己喜好的口感煮到一定時間後， 熄火加入調味料包和油包，一樣是煮幾人份的量就加幾人份的調味料， 並將麵和調味料粉跟油都充分攪拌均勻，將麵盛至碗中， 就可以享受熱騰騰的美味拉麵啦 博多風味的拉麵湯頭看起來就白很多，煮的時候會聞到淡淡的豚骨湯的味道， 沒有像我之前去日本吃的博多拉麵，光是聞起來的味道就超級重 不說我還以為是有頭豬在我的拉麵裡泡澡，一整個也太實在的豚骨味道 我習慣吃偏軟的麵，所以有煮多一些時間，但麵體看起來還是條理分明， 沒有軟爛到一夾就斷，湯頭喝起來鹹鹹甜甜的， 不過，因為調味粉跟油都是最後才放進去，所以麵體本身沒有吸到太多味道， 味道還是有些分離感，鹹度對我來說是有點鹹 但是，老吉就覺得這個鹹度還好啦 不過，能在家裡只用3-5分鐘就能吃到日式拉麵，真的是超級方便 鹹度就靠水量自己調整一下囉～下次加個海苔、半熟蛋跟幾塊肉片進去， 看起來就是一碗很標準的日式拉麵了 —————————————————————————————————— 喜歡文章的讀者，也歡迎【追蹤】和【分享】，這都是對我寫作最大的鼓勵。 —————————————————————————————————— 【靜羽喵的貓系人生】 ↓ 關於我的最新消息都在這裡 ↓ 粉絲團 https://www.facebook.com/Avrilneco/ IG https://www.instagram.com/avrilneco168/ 部落格 https://psvice.pixnet.net/blog

新加坡百勝廚叻沙拉麵 / 一包破百的泡麵，有吃過嗎？ / 傳說中2013年全球泡麵第一名

 ✅ 一包破百的泡麵，有吃過嗎? 😅 📌 繼續閱讀：https://reurl.cc/r5zOMk #新加坡百勝廚叻沙拉麵 帶有魚露和濃濃椰奶香的湯頭是它的特色！👍 最驚豔的是湯頭！❤❤❤❤❤ 濃濃的椰奶香，非常獨特，很喜歡！🥰 我吃起來是不會辣..... 沒有帶筋度的麵體我覺得輸韓國泡麵，因為我喜歡Q彈口感的麵條。 令我想念的，是新加坡百勝廚叻沙拉麵的奶香味湯頭，也只能久久一吃，不然荷包可是會哭！而且一個人吃、再加上放了不少喜歡的蔬菜等，吃完，太撐！ 📌 繼續閱讀：https://reurl.cc/r5zOMk #新加坡百勝廚叻沙拉麵 #PrimaTasteSingaporeLaksaLaMian #叻沙拉麵 #非油炸小麥拉麵 #全聯 #全聯美食 #mtkorea.tw #不是在韓國就是在臺灣#InKoreaOrInTaiwan

【新莊/美食】排隊兩個小時都覺得很值得，口味道地，根本米其林服務的熊越岳拉麵

早先在IG上看到有人分享熊越岳時，就被那滿圈的叉燒肉吸引 剛好離泰山的球場就很近，想當然就立馬被安排進了想吃名單 結果這樣隨性的一去，才發現熊越岳整個大排長龍啊 （加上附近車多難停車，實在很難隨意抱著“排排看吧”的心態） 所以這次就是算好時間，計畫性的朝聖了一下熊越岳 . 第二次計畫性的來熊越岳，我們已經在營業前半小時前來排隊了 因為7點多還有比賽，我還想得很美覺得吃完熊越岳還可以去對面的星巴克坐一下 沒想到就這樣從16：30排到18：45。對，排了兩個多小時！ 但只能說吃到餐點後，那兩個多小時的不耐煩、急躁都消失殆盡 OKAY直接進入正題 熊越岳是間屋台式的拉麵，整個ㄇ字只有8個位子個位子 所以候位的客人就這樣排在這JC PARK食尚廣場的騎樓 排隊的過程會有個服務人會不時的端著水壺跟杯子來詢問要不要喝冰水 如果有老幼人士也會送上椅子可以坐著等(不然只有前四個排隊的人有椅子坐喔) 雖然本來就有抱持著要等很久的打算，不過附近都是餐廳，所以蚊蟲真的很多 (然後看到離比賽時間越來越近時真的有想放棄的感覺) 就這樣等了2個多小時我們終於入座了 但我一定要說一下 不知道是不是因為疫情的考量，還是熊越岳本身的服務品質 看到前一組人離開，店家除了收掉碗盤餐具、拿抹布擦桌子之外 還用酒精噴霧噴了桌椅、桌上的menu牌子、冰水壺等，再用衛生紙仔細擦拭一次 並把凳子對著地上磁磚線擺好 事實上我相信他們東西好吃，所以只是第一輪抹布擦完的話，一定能招待更多客人跟更多的翻桌率 但這樣的細心，真的是讓客人吃得開心也吃的安心 (入座後也聽到老闆喊給客人放置物籃的凳子，後面店員也整齊劃一的喊“是！”) 這天我們點了大霸限定＄350 跟清湯叉燒拉麵＄320 等餐的過程，完全可以感受到店家重視細節的程度 因為熊越岳一次只做一碗拉麵，所以可以清楚的聽到老闆喊著煮麵的秒數，然後一片片的把叉燒鋪到拉麵碗上 因為我站著看大廚鋪肉，所以看到他只要叉燒肉稍微有破洞，就隨手的丟到旁邊的盤子上，換一片完好的 後來呈上來給我們時，也看到大廚把擺好托盤又隨手一丟，換了一組新的，並解釋「歐，剛那個（托盤）有裂縫」 . 事實上這都是很小的事 拉麵碗那麼大，說實在根本不會看到托盤的裂縫 叉燒那麼多，又層層疊在一起，也不會發現是否有破 像我們隔壁的先生因為點了一個配菜比較晚上，結果詢問老闆之後老闆也是快速送上並說「不好意思讓你久等了，這就招待你！」 但老闆在這些細節上的表現跟態度，就已經讓我對熊越岳充滿好感 而且在熊越岳因為每一碗麵都是老闆的用心跟細心，所以客人彷彿也都很有默契般，不會催促 而且他們每一碗拉麵的湯碗也都先燙過透過煮麵水燙過 好讓麵加下去時，不會被碗的溫度影響拉麵的溫度（天啊好細心） 用餐的過程也可以聽到老闆一直“碎碎念” 「要加湯加麵都要說喔～不要客氣！」 「會太但太鹹也要說喔～不用忍耐！」(笑) 特別要說的還有熊越獄大概是我吃過拉麵店裡口味最少的一間 基本上就只有大霸限定跟清湯拉麵兩種可以選（還要是大霸還沒賣完的前提下...） 不過他們每個月的9號都會有個以百岳命名限定拉麵，所以如果要吃不同口味的話一定要9號來喔！ （天啊好誘人！但想到一定更排就覺得好可怕） 終於進入餐點了 首先是我的大霸限定$350 雖然熊越岳的湯頭跟麵的軟硬度都能調整，但畢竟是第一次吃，所以我們都先選“正常” 說實在吃到這個大霸限定也有個故事 事實上還在排隊，店員就有來通知「不好意思你們前面排隊的6人，但今天大壩只剩4碗囉！」 當下心中真的是無限的髒話，覺得我排那麼久如果沒吃到也太...了 然後每往前一組，我也會暗自希望他們都不要點大霸限定XDDD 沒想到就那麼幸運，前面的6人還真的都沒有點大霸限定（天阿你們真的是天使！） 熊越岳的大霸限定是使用豚骨湯底＋東京醬油，搭上粗麵條 外層鋪著平整的肉片，中間搭上蒜片、紫洋蔥跟蔥花 整個湯頭很濃郁，有著厚厚的蔥蒜味 蒜片是油煎的，所以非常的香酥，搭在沒什麼嚼勁的麵裡非常亮眼 整體湯偏濃，逼近沾麵的口感，如果要喝也可以跟店家加高湯 . 很有趣的是，因為肉實在鋪得太厚到完全沒空隙 所以我每次把麵從中間拿起放下時，旁邊的肉都會澎起來XD . 很多拉麵店都有加麵的服務，但往往都是加一次免費但不能再續加 而且也就只有加“水煮麵”，加湯更是不可能 不過在熊越岳不管是加湯加麵都不用錢，而且是無限加喔！對食量大的人來講真的超佛心的！ 可惜我們這天還要比賽，所以就只吃了一輪 結帳時聽到老闆店員都問“有吃飽嗎？”“真的有吃飽嗎?” (笑) 吃拉麵當然也少不了溏心蛋 $30/顆 熊越岳的溏心蛋是單點的，不過聽說老闆一次只煮5顆溏心蛋 不知為何會覺得這糖心蛋好珍貴喔XD 熊越岳的拉麵裡本身就含有蔥，不過為了因應不同口味的客人，他們還可以單點蔥花$20 重點是這個蔥花才20塊，但根本切的是刀功考試出來的成品，然後疊成小山的樣子 所有蔥花都切的很細膩，根本像是藝術品，我完全不知道從哪下手啊！ 陳先生也是看到網路上青蔥的照片就說一定要點！(可惜我這張沒照清楚，小山就被陳先生破壞了XD) 清湯叉燒拉麵 $320 陳先生點的清湯拉麵的高湯則是使用蔬菜雞湯＋東京醬油，所以整碗湯看起來比較清，喝起來也比較清爽 印象中之前吃麵屋一燈時，因為也是雞湯底，我覺得雞味很重 清湯叉燒拉麵中間的配料加的是蔥花、洋蔥跟紅辣椒絲 搭配的是口感比較有咬勁的細麵 他們叉燒肉都是一樣的，但不知道是不是湯的質地或肉部位的差異 所以我一直覺得我的叉燒比較平整，而陳先生的叉燒油脂比較多，也皺皺的 但特別要說的是，他們家的叉燒有別於一般拉麵店，是使用古法低溫的“舒肥”料理方式來做叉燒喔！ 而且肉切得非常薄，吃起來就像自己涮起來粉嫩的火鍋肉片一樣 帶著淡淡的粉紅色，然後霹靂無敵的嫩！ 熊越岳很特別的還有這一小碟飯(不知道叫什麼)，旁邊有蔥花、洋蔥跟切碎的叉燒 在快吃完時，老闆會送上這一碟飯，說可以拌到濃湯裡吃 我個人覺得搭上我的大霸限定豚骨濃湯應該超搭的，不過這天真的好飽了，所以就把它給陳先生了拌清湯拉麵了 不過吸飽拉麵湯頭的飯再搭上更多的青蔥、洋蔥，再搭上嫩嫩的叉燒，真的是別有風味 最後分享老闆（可能看我在拍照所以...）招待的叉燒飯 $50 事實上我看著隔壁客人吃這叉燒飯我就一直猶豫要不要點，沒想到老闆就招待啦～ 他們的叉燒飯是飯上鋪著厚厚的紫洋蔥、蒜片跟叉燒再淋上美乃滋 炙燒過再撒上蔥花真的是無～敵～香！！！而且口味超級搭 真的是吃到這邊我已經超飽，我都還是想把這碗飯清掉 事實在吃/拍熊越岳時壓力真的很大XDDD 因為我剛好就坐在靠排隊那區的位子，所以拍照時真的是所有眼睛盯著 似乎我多拍一分鐘，就會多讓他們排一個小時一樣 所幸是我現在拍照速度也快，加上我們本來就在趕時間，所以吃得也快 所以從入座點餐拍照到吃完也才不到30分鐘，比前一組客人還快 (因為6:45入座，7:20就回到球場了←趕時間，所以一直看手錶) . 平常我跟陳先生都不是很喜歡為了吃什麼而排隊，何況這天我們還有比賽要打 所以排隊的過程真的是超級掙扎，完全是看著時間一分一秒的倒數 雖然就這樣等了兩個多小時，還不知道在排隊時被蚊子叮了多少包 不過吃完後，真的只有滿心的滿足跟幸福，一到球場，就馬上大肆跟朋友推薦熊越岳 因為我覺得他們家食物的美味，製作餐點的用心跟服務的貼心曾度，真的不是用言語能形容的 同時也決定，即使再排一次，我們還是會想去第二次第三次... 熊越岳 地址： 242新北市新莊區幸福路750號 營業時間：17:00-22:00 （但還是建議要早去喔～像是大霸賣完就沒了！） . #新莊美食 #新莊必吃 #熊越岳 #新莊拉麵 #拉麵推薦 #熊越岳拉麵

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