【永續年夜飯—人類世的餐桌特展】減碳環保年菜新提案 永續年夜飯上桌囉！

【永續年夜飯—人類世的餐桌特展】懂吃懂吃，來場節慶飲食的永續之旅！

除夕的年夜飯總是讓人期待，不僅是一整桌豐盛的佳餚，更重要的是一家人難得團聚的時光。 國立臺灣博物館自2016年起，透過各種活動推廣「永續年夜飯」的概念，並於去年8月推出《永續年夜飯—人類世的餐桌特展》，展期正好碰上農曆新年，想必大眾對於此展會更有共鳴。 「臺灣多元族群的節慶飲食」單元 一走進展區，目光便會被超擬真的食物模型吸引，據說有民眾看到這一整桌的年菜，還跑去臺博館櫃台詢問年菜預購，但當然是沒有啦XDD 右手邊的翻翻牌讓你對於各個族群的節慶料理有更進一步的了解，不過老實說，題目有點難啊~ 「年夜飯與它們的產地」單元 臺灣人過年愛吃魚，甚至還有「年年有餘」這樣的吉祥話。 不過海洋資源的逐漸減少，如果不加以珍惜，日後恐怕再也無法「年年有魚」！ 透過生鱻超市的互動遊戲，了解「底食原則」：食用食物鏈越底層的海鮮，對環境資源消耗越少。 「看不見的年夜飯」單元 近幾年，年夜飯的菜色逐漸走向商業化，高檔的食材看似豪華，卻在無形中傷害了環境。 這張「海廢餐桌」是展場裡相當特別的裝置藝術作品，這是O2 Lab 海漂實驗室創作的展件。遠看你會以為是一桌普通的年夜飯，然而走進後才發現這些都不是你以為的佳餚。 看的時候先是驚嘆他們可以把海廢垃圾做得這麼像海鮮，但同時也覺得很難過，或許這樣的海廢餐桌會變成未來真實發生的情況。 而背景音樂播放的是阿努·卡力亭·沙力朋安的歌曲〈不要亂丟垃圾〉，以歌曲提醒大家「不要亂丟垃圾」。 年年有餘，是漢人對富足生活與永續未來的新年祝福，然而現代「有餘」已成為常態。 我很喜歡這一段在「看不見的廚餘」單元展版上的文字。 館方將臺灣已回收的廚餘量量化成可以理解的便當，結果更是讓人震驚，原來我們這麼浪費。 那又要如何減少廚餘的產生呢？「冰箱管理術」的互動遊戲透過五步驟（食物大搬家－冰箱大掃除－食物斷捨離－食物變裝趣－食物選邊站）的引導，讓民眾學習食材的分類、收納和清理原則。 除了妥善管理冰箱之外，如果真的遇到料理吃不完時，也可以讓剩食大變身，展覽現場便展示了各國的續食創意料理。 韓國的部隊鍋居然是續食，讓我很驚訝內～ 「未來的年夜飯」單元 其實走到最後，你會發現展覽已經逐漸脫離「年夜飯」這個主題，而是聚焦在「永續」，如何友善地對待我們的環境，如何吃在地的生活智慧。 看完展覽後，還有一個互動遊戲未來餐桌，選擇你所重視的永續原則及主菜，系統會推薦你一道永續料理，並且還附有食譜讓你真的可以跟著做！ 帶你搶先聽展去 過往年夜飯少不了的大魚大肉，本展帶給你全新的觀點，呼籲多食用在地、當季盛產、友善養殖且好取得的永續食材，也提倡計畫性消費、剩菜續食。在與家人團聚的同時，年夜飯也可以吃得健康又環保！ 讓《永續年夜飯—人類世的餐桌特展》策展人方慧詩​親自說給你聽，還有民眾最真實的回饋心得！ ❏ 收聽完整內容請點此 《永續年夜飯—人類世的餐桌特展》展覽資訊 永續年夜飯—人類世的餐桌特展地點｜臺博館南門館展期｜2021/08/31 ～ 2022/10/30票價｜全票每張20元、半票每張10元線上看展｜https://ntm360.z7.web.core.windows.net/ 《永續年夜飯—人類世的餐桌特展》鼓勵大眾重新找回人類與大自然的關係，讓我們吃得環保、吃得健康，讓美味年菜可以代代相傳！ 藝文雙響炮 聽藝文，點燃你的藝術魂歡迎追蹤我們的臉書粉專及Instagram，了解藝文大小事！

【饕客上座】年菜冷盤～Ａ

我家年菜裡，必然會準備一盤五福拼盤小菜 原因一～可以緩解大魚大肉的油膩感，也減少腸胃的負擔 原因二～冷盤小菜與熱菜的滋味是不同 可以增加菜餚風味的變化性 原因三～小菜更適合佐酒與飲料 原因四～雖是小菜，一大拼盤放在餐桌中央 也頗有氣勢，看起來又豐盛 原因五～想吃的菜餚太多，若都做成大盤 吃不完，又占餐桌空間 拼盤真是吃巧又吃飽 同時，做一次，可以分成幾頓，方便 ◆涼拌白菜心◆ 1.洗淨的大白菜半顆，外表的幾層大葉子剝下 留著做上湯獅子頭或開陽白菜、或煮火鍋 取較嫩的白菜葉，冷開水沖淨，切絲 2.豆干三塊，洗淨，燙過，橫剖成半，再切條 3.蔥一根，冷開水沖淨，斜切成絲 4.香菜洗淨，沖過白開水，切段 5.炸過的花生兩大匙，去皮 6.將1.2混合，將一小匙鹽，拌勻，殺青 (不要像一般做涼拌菜那樣抓捏，白菜心會變得難吃) 7.準備調味料～ 醬油一大匙、醋兩大匙、糖一茶匙、香油一茶匙 8.瀝乾6.的水分，撒上蔥與香菜 9.很重要～要上桌前，再淋上醬汁，拌勻 千萬別太早淋入醬汁去拌，容易變味 ◆風雞腿涼拌小黃瓜◆ 1.風雞腿一隻，洗淨，蒸熟，放涼 2.洗淨的小黃瓜一條，冷開水沖淨，切絲 (不要用刨刀刨絲，會太水) 3.風雞腿手剝成細條，與小黃瓜絲拌勻 4.撒上一些香油，上桌 5.風雞腿很鹹，不需要另外加鹽 我家以前在臘八會曬風雞腿 但近年臘八後都下雨，很難曬好 索性都買萬有全的風雞腿 風雞腿蒸熟之後，可以直接切塊吃 也可以做為涼拌菜 吃剩了，還可以加生菜做成三明治或漢堡 ◆醉雞◆ 1.去骨仿土雞腿兩隻，每隻腿抹鹽一茶匙，雙面抹勻 每隻雞腿抹紹興酒一大匙 醃半小時 2.雞骨燙去血水後，加三碗水，煮開 小火煮10分鐘左右，熄火，放涼，備用 雞骨可以繼續煮高湯，做為其他湯底 3.以錫箔紙捲成筒狀，兩端扭緊，放入蒸鍋蒸熟 4.解開錫箔紙，雞腿放涼，再放入容器 蒸雞的原汁與雞骨高湯倒入容器內 湯汁高度大約雞土捲高度一半 5.倒入紹興酒，淹過整個雞腿捲 6.加蓋，放入冰箱內，冷藏一天以上 即可切片食用 7.建議浸泡兩天以上，取出 從尾端切一小片試試味道 若不夠鹹，再在浸汁裡加些鹽，繼續浸泡 或是要吃之前，在表皮抹些鹽 或是上桌前，放一些浸汁凍在雞腿上 #年菜 #涼拌白菜心 #風雞腿 #醉雞 #年夜飯 #小菜 #冷盤 #拼盤

2022年菜預購開跑！人氣網購年菜餐廳TOP 5 佛跳牆米糕婆婆都鵝樂！

除夕夜即將來臨，家家戶戶準備年夜飯免麻煩，2021年菜預購、網購一起來！佛跳牆、紅蟳米糕、獅子頭，還有錦霞樓、老協珍、呷七碗等知名年菜老店不用排隊通通吃得到！波波精選TOP 5 分享給各位人氣網購年菜餐廳，完全不用擔心到時候搶購年菜會手忙腳亂不知道該選哪間，跟著發胖編一起超前部署起來！ ▲網購年菜推薦：錦霞樓紅蟳米糕 紅蟳米糕 小$880 大$1680 台南最具知名度的臺菜餐廳「錦霞樓」，傳承傳統老店阿霞飯店的經典美味並兼具專注手藝不馬乎，這款人氣必點的「紅蟳米糕」選用蟹黃飽滿的紅蟳二隻生切，上等的糯米蒸熟後，加入高級香菇、蝦米、台灣國產豬肉絲、蔥酥攪拌，再加上紅蟳於米糕上炊蒸，米香蟹肥，令人口水直流，一直是台菜首選的搶手貨，現在不用特地跑去台南，國宴等級的菜餚在家裡就能享用的到！ source:FB@錦霞樓 ▲網購年菜推薦：老協珍 佛跳牆 海味街烏參佛跳牆$599 說到年菜老協珍也是榜上有名，無論是他們家的冰糖豬腳還是干貝雞湯，都牢牢的抓著許多老饕的胃，其中必點他們家的「海味街烏參佛跳牆」嚴選頂級黑玉烏參、鮮嫩豬腳、酥炸排骨、色香味俱全、真材實料又好吃，年夜菜點上這鍋，保證婆婆笑的合不攏嘴！ source:@老協珍 ▲網購年菜推薦：呷七碗 紅燒蹄膀 紅燒蹄膀$525元 經營小吃攤到創立品牌，幾十年來一路秉持誠信製作台灣美食「呷七碗」也是團圓年菜榜上的常勝軍之一，過年時絕對會有的這道「紅燒豬蹄旁」，他們家的皮Q滑嫩有咬勁醬，燒濃而不鹹，經典暢銷品項絕對不能少了它！ source:@呷七碗蝦皮商城 ▲網購年菜推薦：逸湘齋 紅燒獅子頭 紅燒獅子頭$260元 位於南門市場內開店30年歷史的「逸湘齋」，以各省特色名菜享譽盛名。是許多人每逢年節必訂的口袋名單之一，推薦他們家必點的「紅燒獅子頭」，獅子頭肉質滑嫩細緻，吃起來滑順綿密不膩口，瘦肉與肥肉的比例搭配的恰到好處，入口的香氣吃過一次就讓人記憶深刻！ source:@PChome賣場 ▲網購年菜推薦：梁家瘋味 蘿蔔糕 原汁排骨蘿蔔糕$258元 過年無論拜拜或是送禮，蘿蔔糕必定是年節首選，編輯要推薦的這間「梁家瘋味」蘿蔔糕是在現在最夯網路團購商品，每次釋出都是馬上秒殺，今年還特別推出7-11獨家限定口味「原汁排骨蘿蔔糕」，將高湯取代水來製成蘿蔔糕，讓大家能感受到湯頭鮮甜和還能品嚐到越嚼越香的排骨肉丁，層層堆疊的口感層次豐美，絕對讓人食指大動！ source:FB@梁家瘋味 以上就是編輯精選的５家人氣年菜網購名店，每到過年期間總是搶購一空，雖然現在距離過年還有一段時間，但也可以提前跟家人討論一下今年的年菜想要訂些菜色，到除夕那天就不用煩惱啦！ 撰文編輯(#Yuri) 👉加入波波美食團購社團！即領 $50折扣碼，爆紅團購美食俗俗買！ #呷七碗紅燒蹄膀 #年夜飯 #年菜 #年菜網購 #年菜預購 #梁家瘋味蘿蔔糕 #老協珍佛跳牆 #逸湘齋紅燒獅子頭 #錦霞樓紅蟳米糕 

蔡記虎虎生風年菜組開箱

還記得疫情擴散時大家都無法外出⋯ 我曾經發過一篇 #蔡記油飯 讓大家宅在家做月子的文嗎？ 喂～不要滿月(能外出)都不認帳了喔🤣 既然⋯最艱難的時日有#蔡記 的陪伴 那即將迎來新的一年也必須有蔡記啊！ 所以！ANNA今天來開箱#蔡記年菜 啦～ 🧧虎虎生風年菜組 🔸️ 櫻花蝦油飯（春節限定） 我必須說⋯蔡記的油飯真的很好吃👍 油飯的口感軟硬適中，也不會油膩！ 加上櫻花蝦的香氣讓油飯更到位啊！ 🔸️經典麻油雞 麻油雞湯份量足！雞腿肉入味不乾柴！ 老薑、麻油、米酒香再加上溫補的中藥材 是團圓飯裡暖心暖身的一鍋啊～ 🔸️紹興鮮醉蝦 醉蝦的紹興酒香與黃耆香氣十足，入味的鮮蝦肉質鮮嫩。 🔸吉祥東坡肉 軟嫩Q彈的東坡肉滷汁極為甘甜下飯，東坡肉滷至入味～入口即化，看似肥美卻絲毫不膩口。 🔸花雕嫩雞煲 以花雕酒提味燉煮的雞肉，酒香味四溢， 嫩口的雞肉香氣濃～帶點微辣的辛香讓人會想一塊接一塊。 🔸椒麻鮪魚乾鍋 辛辣感十足的一道！厚切的鮪魚塊富有帶勁的椒香味！塊塊入味涮嘴。 這的份量我覺得很適合小家庭！不會過多～菜色又較為新穎有創意。 再加上現代人因工作關係極為忙碌，這樣的年菜組合只要加熱就能享用省時又便利。 📢ANNA來好康報報了～ 現在只要訂購蔡記虎虎生風年菜組～ 就送您～#好市發生 週邊禮 🧨福氣春聯x1 🧨年菜圖鑑x1 🧨開運紅包袋x1 讓您新的一年隨時隨地都有好事發生啦 🔍蔡記油飯 @tsaigi1983 #年菜 #年菜預購 #年菜外帶 #年菜推薦 #年菜宅配 #宅配年菜 #團圓飯 #圍爐 #年夜飯 #年菜預購 #蔡記彌月油飯 #taichungfood #蔡記團購美食 #台中美食 #開箱文 #開箱照 #美食開箱 #年菜料理 #冷凍料理 #冷凍美食 #宅配美食 #年節料理 #美味大餐 #宅配料理 #虎虎生風

全台｜不分區｜蔡記油飯｜2022虎年年菜搶先推薦

📣 特級小土虱沒在過聖誕，提早上映年菜秘訣跟口訣! ⛄聖誕快樂🎄 今天吃完聖誕大餐， 緊接著又要解決大家過年的煩惱， 小土虱這次的年菜小學堂提早上映了，只為心愛的粉虱， 特別是👇 【優質女友】、【閒妻涼母】、【好媳婦】， 【優質男友】、【模範付清】、【好女婿】， 如果上述身分都沒有，別難過，你起碼是【孝順孩子】吧! 麻煩不要因為我的廢話END🔚我需要大家繼續斗內我， 不瞞大家，擁有中餐等相關證照的我(這是真DER)， 這次決定要一展長才， 因為平常話虎爛，文字比嘴巴厲害， 小土虱生性浪漫，決定介紹年菜秘訣， #麻煩訂閱、開啟小鈴鐺🔔。影片請搜尋🔍 👇特級小土虱只會嘴不會做的唬爛教學👇 https://www.youtube.com/channel/toast_huahulan 今天要介紹 #虎虎生風年菜組， 圖片這些是不是很澎湃！ 我再問一次，圖片這些是不是很澎湃！ 對！！ 但這些除了加熱擺盤，剩下都不是我做的， 你一定會說，小土虱你又耍我? 不對！我沒耍你，我耍嘴皮而已，這是我的偷吃步方式， 誰還再跟你大粒汗小粒汗，菜市場扛一堆食材， 煮好還被嫌(躲在廚房落下委屈淚，PO在Dcard抱怨心好累) ----------------------------喇賽分隔線---------------------------- 我要分享的是介紹方便的冷凍料理包， 這些可能原本買切洗煮要花上一天以上的事， 今天小土虱人體實測只要 #一個半鐘頭內， 五菜一湯連同擺盤一人即可優雅搞定。 - #你一定想為什麼要買年菜冷凍包？ 外面餐廳吃年夜菜不就好了！ 你不懂啦🙄🙄是誠意的問題， 外加你不知道訂餐廳就跟搶演唱會門票一樣， 而且交通來回也很花時間， 自己訂年菜，事後洗碗也能像一起做手拉坯🥰， 演第六感生死戀培養感情。 - #你一定問為什麼要選蔡記？ - 近40年的歷史，胼手胝足從菜市場起家， 走的是用料安心的務實路線， 重點人家就是比人威， #可以不加防腐劑/不加人工香料❗️ 連包裝由內到外都很用心，料多調味合宜， 5-6人份，三代同堂小家庭份量剛好! ----------------------------重點分隔線---------------------------- - 📍虎虎生風年菜組(💰特價2588) - ✅櫻花蝦油飯—冷藏解凍再蒸 不愧是招牌👍油飯彈牙好吃， 料多味美，櫻花蝦等配料香氣四溢， 加上特製油蔥酥與黃金比例的調味， 原本擔心覆熱後口感走味， 沒想到擔心是多餘的。 - ✅經典麻油雞湯—冷藏解凍再拆封加熱 湯料多到分成兩袋，雞肉軟嫩， 唯獨雞湯酒香濃烈，小土虱差點不勝酒力， 如果有人想把老公灌醉，好交出年終，就靠這鍋❗️ - ✅紹興醉鮮蝦—解凍即食 彈牙好吃的白蝦，透過冰鎮後酒香更是撲鼻馥郁。 - ✅吉祥東坡肉—冷藏解凍隔水加熱 台灣產銷履歷豬，搭配西螺壺底蔭油細火精燉， 醬汁醇香，肥瘦交錯，入口即化， 連不愛吃東坡肉的阿湯也淪陷。 - ✅花雕嫩雞煲——直接解凍隔水加熱 花雕等調味醬融合讓雞肉十分入味， 雖是冷凍食品， 還能保有口感實屬不錯。 - ✅椒麻鮪魚乾鍋—不解凍不拆封/隔水加熱 鮪魚來自漁場直送，細緻鮮美， 帶有花椒麻香，屬下酒菜調味會稍重， 讓我不小心多配幾碗飯。 - ✅另外，還有其他年菜產品可參考官網 https://www.tsaigi.com.tw/product/index.php?index_m1_id=16 https://lihi1.cc/vGuZ0 ➡蔡記為了保留原味，每樣年菜有建議的合宜覆熱方式。 - 其實土虱小學堂只是要分享”訂蔡口訣” 🔯衝：衝預購到蔡記油飯年菜專區https://lihi1.cc/vGuZ0 🔯託：託你家廚神接招。 🔯報：呷好道相報，保證不後悔! 🔯蓋：好吃不是亂蓋的! 🔯送：吃飽好過年，送拉❗️❗️--ㄟ~送什麼，我忘了補充! ➡🎁🎁蔡記好貼心，還送小禮物—好市發生週邊禮🧧 - #你一定說怎麼都講好話？ 因為大家Duck放心， 缺點會改進，但優點會留下。 - P.S.裡面的菜菜都是我自己額外買來擺盤的唷 ➡感謝 @tsaigi1983蔡記油飯 邀約 年菜限量販售，1/20號開始出貨!!趕快把握!! 這裡有更清楚的介紹👇 蔡記官網： https://www.tsaigi.com.tw/product/index.php?index_m1_id=16 店家地址：台中市南區大慶街一段259-15號 營業時間： 08:30-18:00(週日一公休) #年菜 #年菜團購 #年夜飯 #年菜預購 #年菜推薦 #蔡記 #蔡記年菜 #蔡記團購美食 #蔡記油飯 #彌月油飯 #台灣美食 #TAIWANFOOD #油飯 #宅配美食 #團購美食 #虎年年菜 #2022年菜 #宅配

朱記餡餅粥店年菜開箱

時光匆匆！馬上又要迎來新年了🧨 新年最重要的除了期許一切順遂外 最重要的就是一家團圓了！ ANNA今天就要來開箱年菜 啦～ #朱記 成立於民國62年，以真材實料的北方料理手法來製作屬於家鄉味的麵食，藉由美味來傳遞屬於幸福！溫暖的美味！ ⁡ 🧧福虎生風 2022 年菜闔家團圓七件組： 🟡經典海陸佛跳牆： 鮮甜味十足的海陸佛跳牆，喝了一口湯汁後我的味蕾被俘虜！湯頭真的很讚！再加上滿滿的配料，真的只有鮮美可以形容！我不節制的吃了二碗。😂 ⁡ 🟡團圓櫻花蝦油飯: 粒粒分明的油飯與拌炒後的櫻花蝦一起加熱後，油飯口感較爲有嚼勁，每一口都有著櫻花蝦的香氣。 🟡如意松子蔘雞湯: 人蔘雞湯清甜溫潤的湯頭，再加上松子與些許糯米熬煮，滋味更是甘甜！我個人也很愛的一道湯品！ 🟡金玉紹興仙醉蝦: 以紹興酒浸泡過後的鮮蝦香氣十足，還帶有中藥的氣味～鮮蝦的肉質鮮甜入味。 🟡醍醐醬燒金蹄膀: 看似油花極多且環肥的蹄膀，完全不油膩膩！外皮反而有一種QQ的口感，瘦肉軟嫩彈牙也絲毫不乾柴！ 🟡冰釀紹興醉雞腿: 帶有紹興酒香的無骨雞腿肉，雞腿肉極為大支，肉質上軟嫩鮮甜。 🟡福滿翠玉獅子頭: 大白菜與番茄熬煮的湯頭極甘甜 ，帶著些許的酸甜清香！獅子頭也吸入了滿滿的湯汁，滑嫩且入味。 辛苦忙碌了一整年，就讓輕輕鬆鬆就能美味上桌的#朱記年菜 來體恤家庭主婦們及慰勞辛勤的職人們啊！⁡ 📢ANNA來好康報報囉～ 1️⃣🧧福虎生風2020闔家團圓七件組原價 $5298 ，至官網門市選購只要 $4288 。 2️⃣即日起~2022/01/05 至朱記全台門市、朱記官網預購四件組、七件組年菜再送豪禮! 🔺購買四件組 贈黃金小米饅頭一包、懷舊黑糖饅頭一包。 🔺購買年菜七件組 贈韭菜豬肉水餃、招牌手工蔥油餅、桂圓銀耳甜湯各一包。 3️⃣ANNA獨家優惠碼—1/5前於官網訂購四件組、七件組，結帳輸入『anna2022』再折100元，還送早鳥好禮唷! 想訂購年菜的趁著優惠及好康好好把握！ 📌活動報報—朱記X天諭手遊 跨界聯名合作 即日起至朱記門市用餐即可獲得聯名鯨奇餐優惠券，以及天諭遊戲序號 2022/1/10前登入遊戲，並輸入指定序號，即可領取豪華虛寶，，還能抽《朱記》闔家團圓年菜７件組喔! 詳情可至天諭(@ icantw.ty) 官網了解 🔍朱記餡餅粥店 官網🔗 https://www.instagram.com/p/CX5zv__lZbi/?utm_medium=copy_link FB粉絲團🔗 https://www.facebook.com/zhuji.tw/ 朱記IG🔗 @zhuji.tw #朱記餡餅粥 #年菜 #朱記居家好料理 #朱記宅在家美食 #宅配年菜 #年菜預訂 #年菜預購 #年菜外帶 #年菜推薦 #文末優惠 #團圓飯#年夜飯 #圍爐 #好康 #好康優惠 #好康活動 #好康分享 #好康道相報 #年菜開箱 #過新年 #年菜系列 #新年 ⁡ ⁡ ⁡

台北除夕餐廳推薦Top10！還在思考年夜飯吃什麼嗎？今年圍爐選這幾間絕對不出錯！

過年圍爐就是要吃得好又吃得飽，以往年夜飯都要辛苦的從早到晚辛苦一整天，常常讓家裡的長輩忙得焦頭爛額，今天編輯精選了10間人氣除夕餐廳推薦，每間都既美味又澎湃，從了冷盤到甜點一次都幫你準備好，無論是到餐廳吃或是外帶組合通通有，今年就讓家人輕鬆過個好年吧！ 台北福華大飯店 金虎納福團圓宴 訂位時間：即日起～2/5 活動時間：1/31~2/5 訂購電話：02-2326-7423 或 02 2700 2323 年菜外賣櫃 台北福華年菜一直受許多饕客們喜愛，今年更是澎湃無論是「菜尾一品鍋」、「虎掌脆烏參」還是「金沙麥片軟殼蝦」通通有，皆選用頂級食材與獨創料理手法，讓各位在家也能輕鬆享用「五星級年夜飯」，溫暖團圓即使回家復溫也不影響口感與滋味！ 新東南海鮮餐廳 訂購時間：109/10/15 至售完為止 訂購電話： 汀州:2301-4239, 2332-2898 松山:2748-9966 除了傳統台式風味，還有許多主廚融合多國料理後的創意菜餚，每次經過總是座無虛席，沒有事先預訂吃不到，店內海鮮種類超過40種，食材新鮮、用料實在，能夠滿足老饕們刁鑽的味蕾。雖然新東南海鮮餐廳在過年期間110/2/10~2/14公休五天，無法直接到餐廳用餐，但想吃的朋友也別灰心，可以事先打電話預購冷凍年菜禮盒哦！ 彭園 線上訂購期間：11/08~01/10 話不多說馬上預購 看看年菜有什麼 彭園在許多饕客們心中也是榜上有名，以湘菜料理手法為底，善用食材、廚藝精湛，匠心獨具的巧思，年末最令人期待的事莫過於是彭園年菜外帶自由配了吧，完全不用擔心組合的套餐會有不喜歡的菜色，可依照自己的喜好做選擇，簡直太貼心！主湯品還可讓您選擇冷凍湯品或是熱食湯品，無論是自己喝或是送人都很適合啊！ 紅豆食府 除夕內用：2022/1/31，2200元/人(四人起開桌) 年菜外帶預購：即日起-2022/1/27 以細選食材、精緻口感，呈現道地美味的上海佳餚「紅豆食府」，從傳統經典佳餚，到新中華風獨特餐點都深深抓住了饕客們的心，也是許多人各大年節的聚餐名單之一，今年開出的除夕菜單樣樣都超美味，每道菜的名稱也都超級喜慶和應景，無論是內用還是外帶都超澎湃，好想吃爆那個紅豆鬆糕啊！ 上海鄉村 訂購網址：https://lihi1.cc/JxvdX 「上海鄉村」用道地的江浙菜系美味，融入台灣在地食材，完美呈現新菜品，堅持食物的品質和味道，深深擄獲饕客的胃，必吃的「川香波士頓龍蝦」號稱是年菜界唯一提供一整隻的龍蝦，擺在餐桌上根本是視覺與味覺上的雙重享受，還有黑椒直火豬肋排、荷香蒲燒鰻魚飯捲等等各式澎湃好料在等著你！ 台北喜來登 預購日期：2021年11月22日至2022年1月26日 訂購連結👉點此 喜來登對於年菜也是勢在必行，有連續四年蟬聯米其林殊榮的二星餐廳「請客樓」與餐盤推薦餐廳「辰園」，以及「桃山」日式餐廳等超強陣容團隊，以精湛手藝融合海陸珍味，強勢打造頂級星饌年菜與精緻伴手禮，無論是請客樓頂級御膳「一品佛跳牆」還是辰園的「鴻運廣式燒味拼」你想得到的人氣菜色通通有！ 四海一家 地址：台北市松山區八德路四段72巷10弄16號 訂購專線：02-2767-2407 創立於1970年的北方料理，堅持品質好幾十年下來味道都沒有變質，是讓人值得回味的好滋味，尤其是他們家的招牌「紅油羊肚絲」鹹香好滋味超級下飯，還有很多人氣特色料理，年夜飯買這間長輩們絕對會很開心！ 阿美飯店 地址：台北市中山區吉林路83號 訂購專線：2521-5999/2523- 5115 阿美飯店以超過六十年對台菜的堅持，選用最新鮮、道地的食材，紮實、用心雕琢出每一道料理，不只年節時刻連稀鬆平常的日子都會想吃的一間台式合菜，堅持傳統作法，新鮮現做限量預購中，要訂這間的手腳真的要快，常常一不注意就訂完了，錯過的只能再等一年啦！ 寒舍艾美酒店 2021年11月5日至2022年01月24日開放預購 訂購專線：02 6622 5821 寒舍艾美酒店今年精心規劃3道米其林推薦美饌，適合4-6人小家庭外帶的團圓飯，非常推薦給小家庭訂購，私心推他們家的「八珍海皇盆菜」匯集海陸食材精華的湯頭，一喝全山身都暖和起來了，冷冷的圍爐還上一碗絕對超過癮，師傅的堅持加上嚴選的食材讓寒舍艾美總能穩坐人氣年菜排行榜的大位！ 海霸王 12/3起 開放來賓至各店現場訂購 預計12/8當周開放網路訂購 今年的「年菜優惠方案」擴大升級成為「全面凍漲優惠」，堅持不漲價，讓每一位顧客都能享用最實在的海霸王料理，菜色包含：富貴龍蝦三拼、步步高升米糕、年年有餘好運來、珠圓玉潤慶團圓、御品佛跳牆、招財進寶九孔鮑、祥和瑞氣蒸鮮蝦、如意鳳貝砂鍋雞、中式美點、甜蜜情人果等等多樣好料！ 過年期間捨不得家人親自動手下廚嗎？只需要選好除夕的餐廳，打通電話預約，就可以把下廚準備團圓飯的時間省下來，拿來與家人相聚維繫感情，既美味又省時，今年就和家人一起輕輕鬆鬆過個好年吧！ (#Yuri) 👉加入波波美食團購社團！即領 $50折扣碼，爆紅團購美食俗俗買！ #上海鄉村 #台北喜來登 #台北福華大飯店 #四海一家 #寒舍艾美酒店 #彭園 #新東南海鮮餐廳 #海霸王 #紅豆食府 #阿美飯店 

2021年菜食譜大全，20款好吃又豐盛的年菜食譜推薦

又到了逢年過節的時候啦！每年這個時候就要考驗各位媽媽阿姨姊姊們的廚藝！往年我只要茶來伸手、飯來張口，等著吃年夜飯就好，但今年不一樣了！貝ㄦ是一個成年女子了，所以也要味年菜盡一份心力！不管你會不會做菜，又或者是擔心時間不夠做不出一桌子菜，大家不用擔心！貝ㄦ在這邊奉上我媽媽教的超簡單好吃又豐盛的年菜食譜大全，以下我會依據不同人數，來推薦大家一桌子年菜該怎麼搭配怎麼做，只要用一些小撇步就能輕鬆上桌！我們就一起往下看吧！ 年菜食譜大全：簡簡單單四人年菜版 這款年菜食譜大全是簡單版本，不用太多道菜但樣樣經典，讓餐桌上的每一個人都吃得好又飽！ 這款簡單年菜總共就三個菜： 滷豬腳 材料：豬腳、青蔥 、辣椒、薑、冰糖、醬油、胡椒粉、滷包 做法： 三鮮炒面 材料：海鮮(蝦子、透抽、蛤蠣等等)、油麵、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、醬油、黑醋、鹽 做法： 鮮蝦燒賣 材料：蝦仁、豬瘦肉、豬肥肉、餛飩皮 做法： 年菜食譜大全：豐富五人年夜飯 這款年菜食譜大全非常適合小家庭一家人一起吃！菜色很豐富，三主食三菜一湯，絕對讓你吃飽喝足好幸福！ 這款年菜總共有七道菜： 竹筍雞湯 材料：綠竹筍、雞肉、泡水香菇、調味料(鹽、蒜頭等等) 做法： 紹興醉蝦(剝殼版) 材料：生蝦、紹興酒(或米酒)、鹽、薑、紅棗 做法： 糖醋排骨 材料：排骨、地瓜粉 、蛋黃、洋蔥、蒜末、醬油、米酒、糖 、胡椒粉 、番茄醬 做法： 乾煎鱈魚 材料：鱈魚、油、鹽做法： 涼拌竹筍 材料：綠竹筍、美乃滋 作法： 蒜香炒菠菜 材料：菠菜、蒜、鹽、油 做法： 士東好吃雞肉 因為我們非常喜歡吃土雞肉，所以就買了士東市場的「士東好吃雞肉」 年菜食譜大全：大豐盛六人年夜餐 這款年菜食譜大全是我們家吃過最豐盛的一此年夜餐！我媽媽花了非常大的心力在做，我們也很用心地在吃！！一樣有主食有菜有湯，分享年菜食譜大全給大家~~ 櫻花蝦炒米粉 材料：細米粉、櫻花蝦、豬肉絲、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、紅蔥酥、鹽、油 做法： 茄汁燒大蝦 材料：大蝦、番茄、番茄醬、鹽、糖、蒜末、醬油膏、米酒 做法： 花生豬腳 材料：豬腳塊、花生、八角、薑片、蔥花、紹興酒、米酒、鹽巴、白胡椒粉 做法： 菜脯蛋 材料：菜脯、雞蛋 做法： 鹽烤鯖魚 材料：鯖魚 、新鮮檸檬、鹽 做法： 滷味 材料：滷汁（醬油、米酒、水、黃砂糖、老薑、大蒜、蔥）、雞爪、百頁豆腐、豆干等等 做法： 佛跳牆 材料：排骨酥、炸芋頭、大白菜、栗子、鳥蛋、蒜頭、乾香菇、干貝、竹筍片、海參、紅棗 做法： 加碼：白菜滷做法 材料：白菜魚皮、豬肉絲、油、香菇、蝦仁、鹽、胡椒粉 做法： 年菜食譜大全：不用自己做也好吃 接下來推薦幾款年菜食譜大全，這是不用自己做，加工一下也能超讚的年夜菜系列～ 源冠一家人旺餃 過年一定要吃水餃！水餃像元寶，多吃多生財！今天推薦大家一家很不錯的冷凍水餃，怎麼煮都不會爛，在怎麼不會下廚，有這一包水餃也能輕鬆上桌！ 傳香深滷 如果不會自己滷怎麼辦？直接買傳香深滷的滷肉就好啦～ 傳香滷肉、立方豆干、深滷鴨蛋都非常推薦～～ 年菜食譜大全：小朋友也愛的年夜飯 年夜飯最難滿足的往往都是小朋友，他們喜歡吃甜甜的東西！所以最後速給大家兩個小朋友一定喜歡的年菜食譜大全！ 玉米濃湯 這款玉米濃湯非常簡單，而且味道不會很重也不加糖，家長們不用擔心 材料：高湯（水 、玉米罐頭 、雞腳 、馬鈴薯 ）、炒白醬（綠山農場 諾曼地（無鹽）發酵奶油 、鮮奶 ） 作法： 雅典娜檸檬蛋糕 年夜飯不能少的就是甜點啦！這裡推薦大家一款非常簡單的蛋糕食譜，在家自己做絕對沒問題！ 最後在這邊預祝大家新年快樂！不管你會不會下廚都不用擔心，今天一次給大家２０到年菜食譜大全，只要跟著上面的步驟做，相信你也能成為大廚！！今年一起進廚房為家人做年夜飯吧，以前都是等吃飯，今年也要成為小廚娘啦～歡迎大家分享給我其他簡單的食譜，也期待大家分享你們的年夜飯美照！ #年菜食譜大全 #年菜食譜 #年菜 #年菜推薦#年菜準備 #年菜簡單食譜 #年菜簡單作法 #年菜作法 #年菜準備方法 #l簡單食譜 #簡單年菜 #年菜料理 #年菜食譜準備#年菜食譜做法 #年菜食譜簡單

2021全聯年菜推薦｜開箱好吃年菜組合！整套不超過4000元的神級美食：團圓套餐懶人包

2021全聯年菜推薦：開箱好吃年菜組合！整套不超過4000元的神級美食：團圓套餐懶人包 全聯年菜推薦！一年一度的過年即將來臨，讓人期待的就是全家人聚在一起吃團圓飯的時光。好鄰居全聯年菜推薦給大家，集結名廚們主打堅強陣容的「至尊主廚功夫菜」讓大家不用到餐廳排隊就能在家裡輕鬆吃到名廚料理，吃好吃滿好過年！分成不同主題套餐不僅有團圓年菜套餐、鍋物、圍爐加菜 名店系列還有全聯獨家，滿足不同口味需求，年菜不管想吃什麼，全聯通通有 ! 全聯福利中心的年菜預購優惠活動 活動時間：2020/10/30~2021/01/31 全聯福利卡友可享好禮3重送 1 、買年菜預購商品單筆任2件抽義大利SMEG 4片式烤麵包機 2、買年菜預購指定品單筆2件贈500點 3、買年菜預購指定年菜滿千元且於1月24日領貨送50元生鮮買菜金 全聯年菜推薦1 團圓套餐系列 X 金牛賀年真情饗宴價格 : 2899元 世界中餐大賽金牌得主-黃景龍主廚研發監製，集結台菜經典功夫菜，人參雞、猴頭菇、鮮魚、醉蝦、香烤肋排、米糕，菜色豐富海陸通通有，是一款小家庭團圓飯好選擇。 👉🏻新年圍爐這樣吃 : 2021台北年夜飯推薦TOP10 （取自：全聯官網） 全聯年菜推薦2 團圓套餐系列 X 錵鑶聖凱師十全十美團圓年菜組 價格 : 3999 人數 : 8-10人 10年以上料理經驗，擁有四家日式料理店錵鑶聖凱師監製指導推出 豪華年菜共有十道菜色，匯集台菜經典，米糕、鮮蝦粉絲、紅燒雞、花生豬腳應有盡有，到最後甜點也幫大家準備好，高CP值十道料理適合大家庭一童享用，這個過年就是要十全十美團團圓圓。 👉🏻更多年菜推薦 : 人氣飯店外帶年菜 （取自：全聯官網） 全聯年菜推薦3 團圓套餐系列 X 阿秋師富貴發財組 價格 : 2699 人數 : 8-10人 專精各種台菜料理研發的饗城阿秋師為你準備超豐盛的年夜飯，佛跳牆、烤香土雞、海鮮羹、魚、醉蝦、XO醬米糕、肋排、豬腳共有八道菜色，一路發適合大家庭的富貴發財組。 👉🏻2021除夕夜吃什麼: 10大圍爐常見菜色懶人包，吃這些包你好運一整年 （取自：全聯官網） 全聯年菜推薦4 團圓套餐系列 X 六福開運年菜組 價格 : 1999 人數 : 6-8人 膳食家阿仁師為日本2015年料理人大賽3A大獎，研發出六道功夫菜，港式燒鴨、干貝佛跳牆、醉蝦、燉雞、腩排、米糕，六道菜呈現六六大順六福開運的好兆頭。 （取自：全聯官網） 全聯年菜推薦5 團圓套餐系列 X 海味街年菜套組 價格 : 1839 人數 : 4-5人 小資系列精選4道年度熱銷經典年菜，佛跳牆、牛腩煲、臘味飯、紅燒豬腳，海味街是老協珍所推出的副品牌，強調平價奢華，一樣在食材有所堅持，喜歡老協珍不可錯過的一套團圓套餐。 （取自：全聯官網） 全聯年菜推薦6 團圓套餐系列 X 京老舖十全十美團圓年菜組 價格 : 2999 人數 : 6-8人 連續3年套餐銷售總冠軍，十道菜色每道都超級豐盛，櫻花蝦米糕、人蔘烏骨雞、海鮮羹、藥膳鮮蝦、獅子頭、干貝鮑魚佛跳牆、萬巒腿庫、香薑樹子海上鮮、紅燒泰式燴鴨掌、酸菜白肉鍋，CP值超高的年菜，適合大家庭團聚完全十全十美。 👉🏻動手簡單做年菜 : 少油煙、零負擔！10分內輕鬆搞定「年年有魚」個人輕量年節菜 （取自：全聯官網） 全聯年菜推薦7 團圓套餐系列 X 圓滿蔬食年菜組 價格 : 2089 人數 : 4-6人 素食者團圓組，5菜1湯份量適合小家庭，猴菇米糕/全素、御賜羹/全素、金華如意砂鍋煲/全素、大吉大利/蛋素、年年有餘/蛋素、佛跳牆/全素，照顧到素食者的需求，相當貼心，家裡頭有吃素選這套準沒錯。 （取自：全聯官網） 全聯年菜推薦8 團圓套餐系列 X 桂冠團圓如意年菜組 價格 : 2888 人數 : 6-7人 桂冠精緻年菜組合，佛跳牆、櫻花蝦油飯、一品紹興醉雞、富貴筍絲蹄膀、辻利日式雙享甜湯組-栗子紅豆湯，四道年菜一道甜湯，連小湯圓都幫大家準備好，團團圓圓從頭吃到尾 ! 👉🏻溫暖你的心年菜組 : 橘色餐飲集團首推年菜宅配組，讓過年圍爐暖心暖胃暖暖情！ （取自：全聯官網） 以上，2021全聯年菜推薦給大家 ! 精選出八套團圓年菜套餐系列從小家庭到大家庭，人數套餐系列都幫你準備好，讓人不用到餐廳，在家裡就能享用到大廚級名菜，重點整套價格10人最貴不超過4000元，cp值超高神級美食團圓套餐懶人包分享給還在為年夜飯煩惱的各位 ! 如果不想吃套餐還有不同主題的單點系列，自由配想吃什麼就訂什麼一樣能讓大家吃好吃飽好過年，最貼心的事除了年菜預購外包含酒品、甜點、餅乾、禮盒，滿足過年期間各種聚會以及送禮的需求，全聯通通幫你設想好，讓人只要跑一個地方就能通通買到好。 附上全聯👉 2021年菜預購菜單 感謝大家陪我到結尾 喜歡幫我點個愛心也可以追蹤以下平台 weiwei享食趣，愛吃愛拍愛分享跟著我一起享受每一個時刻 : ) 👉IG帳號 weiwei_8111 歡迎留言或跟我聊聊天也可以 下次見👋🏻 更多文章 實在好療癒！2020全聯必買甜點大公開｜15大推薦全聯甜點清單 星巴克最強飲品！2020星巴克耶誕限定太妃核桃風味那堤幸福回歸 2020年精選10家台北外送美食推薦！外送控吃起來！ Jasons超市必買TOP 10！百元以下高CP值零嘴都在這！ 精選北中南十間質感咖啡廳｜一杯咖啡一塊蛋糕完美的午後/放假就適合來放鬆一下 台北｜市政府｜燒肉中山ZONZEN一生懸命以肉之名/燒肉控必吃推薦/ATT4FUN信義區百萬夜景 台北南京三民站｜來吃咖哩咖哩控集合/大師兄銷魂麵新品牌/職人精神咖哩 台北｜中山站｜卜卜商店/隱身赤峰街二樓日式老宅/免排隊也能喝到/台南波哥茶飲台北也有店 阿里山富士山藏在蛋糕捲裡！創意Kinber人氣雙山生乳捲讓人溶化好滋味 - #全聯年菜推薦#2021年菜推薦#全聯年菜#年菜#團圓飯推薦#年夜飯 #年菜組合#年菜預購#全聯推薦#年夜飯預購#團圓套餐懶人包

迎接一年一度的春節！想打贏婆媳生存遊戲，一定要背熟10個最常碰到的QA～

撰文編輯 #Fionn 一到過年時，不用說是媳婦，當人小孩的也覺得很煩！不只薪水要被問、什麼時候結婚生小孩也是飯桌上的話題，有些公婆甚至直接動起手來要餵小孩吃糖，簡直狠踩媽媽我的地雷！想打贏婆媳生存遊戲，一定要先背熟這10個最常碰到的QA題！ 狀況1：公婆餵小孩吃糖果時…… 解法：如果妳平常沒有讓孩子吃糖的習慣，請直接並委婉拒絕公婆的好意，有時擔心拒絕別人會傷了對方的心，可是如果都默不出聲，公婆會認為妳也允許，以後再想要拒絕就不容易了～所以切記啊！另外，最好事前就和老公串通好，叫老公一起加入拒絕行列，這樣就有人陪妳一起傷公婆的心，也能分散風險囉！（誤） 狀況2：怎麼包紅包給長輩才不失禮？ 解法：可以和老公一同討論要包多少，如果經濟狀況很不錯，可以包個6000、6600、8000之類的數字；若相反的話，包個3000或3600也不錯，甚至直接包給他們刮刮樂讓他們有機會討個好彩頭，也是網友媽媽分享過的實際做法喔！ 狀況3：親戚搶著抱小孩時…… 解法：一年見到親戚的時間其實也沒多少次，如果不少人想抱，直接拒絕可能會遭人閒言閒語，所以就不妨放寬心讓大家抱吧～如果你知道某一位親戚的衛生習慣不好，輪到他之前，可以藉故說要帶小孩去吃藥或換尿布，趁機帶離現場，然後就不再回去。另外，在過年前可以為寶寶先打疫苗，平時也可以食用一些保健食品，以增強抵抗力！ 狀況4：被問何時生下一胎？ 解法：單身時最常被問何時要結婚，結婚後改被問什麼時候生小孩，生了一胎之後問題又變成何時生下一胎，人生就是會被這些無意義的問答填滿滿～如果被問到這個問題，有計劃的人誠實回答就好，但如果沒有計劃或是體質特殊的夫婦，首先要控制住你的白眼，並微笑告訴他們：「現在很多人都沒生小孩時過得很開心啊！而且老闆不加薪有什麼辦法？」把鍋都甩給老闆背就好～ 狀況5：初二小姑回娘家時，誰要洗碗做家事？ 解法：「嫁出去的女生就跟潑出去的水一樣」，雖然這句話很老派，但小姑偶爾回來一次，想跟自己的爸媽敘舊是人之常情，請她一起做家事好像有點不好意思，但又不想這麼辛苦的話，那天可以直接叫外賣，大家吃完只要把垃圾整理好拿去丟就好了！要不然就是自己也回娘家，就略過這個問題啦～ 狀況6：每次都為了年夜飯傷腦筋…… 解法：每年為了準備年夜飯，真是累壞不少媳婦！很多老一輩的父母還是喜歡看到整桌滿滿的年菜，會認爲這才有過年的fu～如果不想瘋狂採買食材後又做菜做到快去了半條命，建議妳在過年前一個月就可以開始鼓吹腦公，跟他說看到哪幾家的年菜還不錯，價錢也不會很貴啊之類的噗拉噗拉，讓他覺得直接買外面的也不失為一種方法，請他向公婆提議，就省去一道麻煩囉！但要切記，要灌輸到老公自己也很想吃再去跟公婆講，不要讓公婆覺得是你不想煮，這樣計劃就功虧一簣了！ 狀況7：被迫和不熟的親戚閒話家常 解法：有些親戚只會在過年期間見一次面，甚至還會忘記你們的名字，像這種毫無意義的空洞社交時間，你又無法離開現場的話，就可以全場以「嗯、喔～原來如此、是這樣喔」貫穿全場，視情況也可偶爾滑滑手機，畢竟有時長輩不是想要認真聽你的回覆，只是想要找個說話的對象。 狀況8：被長輩問薪水、工作 解法：有些長輩並不是本來就這麼討人厭，而是無法抓好與人溝通的距離，碰到這種情形時，你可以回應他們：「如果算上加班、獎金這些，很難算耶～」，如果大人們窮追不捨，為了杜絕以後類似的狀況，不妨直接微笑並有禮貌地回答：「不太方便透露耶，連我爸媽都不知道，我們家都不會討論這種話題。」 狀況9：大人們總是忍不住在飯桌上談起政論話題時…… 解法：長輩在談論政治話題時，通常都是比較激動的，所以這種時候就埋頭吃飯和餵小孩即可，頂多「嗯、嗯」虛應兩聲，也不需要發表自己的立場，中間可再穿插幾句：「平常顧小孩沒什麼時間關注耶」，吃完飯後就趕快離開餐桌，有什麼不滿的再用通訊或社交軟體跟朋友抱怨臭罵一翻就好！ 狀況10：婆婆希望媳婦跟著回她的娘家 解法：如果和你婆婆的感情夠好，那一年回去一次其實無妨，但跟公婆有些距離的狀況下，再去婆婆的娘家可能也只是自討沒趣，所以可以直接跟婆婆說已經有排好行程了，而且是無法更改的那種，或是直接安排旅遊，怎樣都別讓婆婆抓到自己的空擋時間啊～ 看完這篇文章，是不是稍微心臟強了一點呀？雖然公婆會問的問題或行為總讓人覺得千奇百怪，不過其實都不是壞人，只是生活方式和言行都跟我們不同掛罷了，先準備好這些最容易碰到的問題，並帶上一顆寬恕的心，每到年節也不會這麼難過了～ 波波媽咪兒也有IG帳號啦！趕快手指一動加入我們：＠popmama_mag 還有臉書粉絲團也別忘囉～～歡迎一起來這個小天地吸收媽咪的流行新知，偶爾一起抱怨豬隊友和餓婆婆！>> 波波媽咪兒FB粉絲團 #2020春節 #公婆 #壓力 #婆媳 #對話 #小孩吃糖 #工作 #年夜飯 #政論 #春節 #生小孩 #紅包 #過年 

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