【屏東 • 餐廳推薦】探柵不只是網紅早午餐店，理念也該堅持！

「霸凌的問題也許無法根除，但至少讓這裡成為他們一個歇息的地方。」--探柵頭家 青蛙 屏東市最近興起的早午餐店「探柵」，開業僅2個月，受到當地人歡迎，好吃好拍的餐廳與餐點，成為大家口中的網紅店。老闆青蛙自己也戲稱店裡有一面網美牆。但其實青蛙自己有很清楚的理念與社會責任要堅持。 寵物友善環境 因為自己也有養寵物的關係，青蛙希望自己的店也能成為客人與動物都能共存的餐廳，在這裡享受生命的和諧相處時光。 開放式動線 因過去八年在星巴克擔任店經理的經驗，青蛙知道客人眼中視覺的重要性，因此店裡採取開放式吧檯的空間，將器皿整齊劃一排列地清清楚楚，同時拓展寬闊的視覺！ LGBTQ友善餐廳 青蛙淡淡地說：「霸凌的問題也許無法根除，但至少讓這裡成為他們一個歇息的地方。」即便是屏東市相對保守的地方，他也要提供這些曾被標籤的人，來他店裡不再擔心，他說這是一種擁抱，也是一種愛。 員工勞健保 在屏東開餐飲業，大家都很清楚是怎麼回事，為了追求CP值總是削價競爭，競爭到最後就是把人的權益都給犧牲掉。但在曾經在星巴克任職店經理的青蛙，用企業管理的能力一步步帶著探柵成長，卻不打算犧牲員工。因為這不是福利，而是跟吃飯要付錢一樣，應該的。 這裡的班底都是曾任職星巴克的員工，他們對於探柵的品質、環境、服務沒有打折的空間，坦然面對大家在Google評價對他們蜜月期的評價與鼓勵，一步步調整客人最適合的口味與份量，最令下港女子印象深刻的是，青蛙說當初沒有想過迷迭香料烤雞將成為探柵的招牌，後來他將原先提供120g的雞肉，變成160g，提高的成本店家吸收，售價依然不變，問他為什麼願意在已成為紅牌的菜色上又減少利潤，他回答：「代表這是客人最對味的食物，那他們就不會只想吃120g而已，既然迷迭香料烤雞已變成大家的口袋名單，那就要把招牌的品質與顧客感受做到最好！」 秉持給客人吃健康原型食物的原則，結合探柵的理念與管理方式，相信探柵在未來不會只有這樣子，一定可以提供更驚豔的服務給大家！ 所以，欲呷就要探柵！ 看到青蛙頭家，別忘了跟他打聲招呼（＾＿＿＿＾） 老闆推薦餐點：迷迭香料烤雞、超級奶皇 更多臺灣在地有路用空間推薦歡迎追蹤、按讚下港女子寫有路用的遊記！ 👉下港女子部落格：https://ekangwoman.com/ 👉下港女子粉絲頁：https://www.facebook.com/ekangwoman 👉下港女子Instagram: https://www.instagram.com/ekangwoman 探柵（08:00-15:00） 地址：屏東市華正路231號 電話：08-7361407 #早午餐店#探柵#屏東市#臺灣美食#屏東美食#波波發胖#美食#發胖#早餐#咖啡#烤雞#LGBTQ#寵物友善

屏東市區 :: Amika x Picnicker｜提起竹籃，城市裡也可以愜意野餐！

- ::: Amika x Picnicker ::: ■ 屏東縣屏東市民享路80號 ■ 09:00–17:00（週二公休） ■ 可提前訂位，無特殊用餐時間限制 ■ 低消一杯飲料/人，不收取服務費 - ・美式咖啡 $0（附餐） ・原味拿鐵 $55（換購折$40） ・特製香料嫩燻雞腿肉貝果 $190 ・低溫烹調嫩雞大嘴三明治 $200 點選主餐均附美式咖啡或紅茶，也可升級其他飲料折抵40元。副餐則有薯條、沙拉和番茄嫩蛋三選二，份量之多，我們兩個人吃下來也只花了445元，大概只有在屏東才能吃到這種佛心價！（小提醒，如果多人來聚餐，建議不要每個人副餐都選薯條，因為非常大份，分食更合適哦！） 主食有漢堡、三明治、貝果、丹麥與可頌，每款可搭配的內餡也有些許的不同。 大嘴三明治顧名思義就是open sandwich，經過低溫烹調後肉質鮮嫩的雞肉，佐上少許青醬、番茄丁與生菜，和鬆軟的吐司一同享用，非常好吃，我們給予極高評價！貝果也是店裡一大人氣類別，香Q有嚼勁的貝果，夾入燻雞腿肉，濃郁的香氣一樣美味，適合喜歡較重口味的人！ 如果和我們一樣是咖啡成癮者，AMIKA的拿鐵香醇順口，超乎期待地好喝，很推薦加價換購！ - 依約來寫屏東食記囉！ 雖然QA是屏東人，但因為不常回家，對於新開的餐廳幾乎一無所知，2015年開幕的AMIKA，對我們來說已算是新店家行列，這次再訪，以餐點美味度和CP值來說，都稱得上無懈可擊！ 店外頭擺放了座小小的帳篷，鋪上綠地，內用的餐具以竹籃盛裝，加上純白與木質的裝潢擺設，整體營造出一股清新的野餐氛圍，非常適合像我們這樣不想在戶外曬太陽、懶得自己準備餐點卻想體驗野餐感的懶人啊！ 美中不足的大概是店員的態度吧，記得以前來老闆娘非常親切的，在驚呼餐點好吃之餘，也不免稍稍受此影響，但仍不減AMIKA環境餐食俱佳的優點。這家好店，推薦給大家！ - #QA食間 #QAfoodies #QA早午餐食間 #QA咖啡廳食間 - #Amika#屏東美食#屏東景點#台湾#屏東 #foodstagram#instafood#taiwanfood#brunch #taipeifood#taiwanfoodie#相機食先#屏東市 #popyummy#yummyday#屏東早餐#屏東小吃 #台灣美食#屏東咖啡廳#健身#增肌減脂#高蛋白 #屏東下午茶#野餐#屏東市美食#屏東早午餐

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