【旅食.基隆】冬天裡的麻油飄香 基隆老店自助火鍋城(地址、停車資訊)

沒有華麗的裝潢、沒有漂亮的器皿走得是簡單樸實路線，連續吃了好幾年的「義美自助火鍋城」。"吃火鍋"又開始是冬天用餐的熱門選項，最近氣溫下降還有低溫特報，要趕快來好好的來跟大家分享藏甕底許久的石頭火鍋店。 入座後服務人員會先詢問需要肉片盤數，就可先到冷藏櫃拿喜歡的食材，稍等服務人員會幫忙烹煮。 服務人員先在鍋內倒入一碗麻油，開始加熱石頭鍋，熱鍋時麻油的香氣一直飄散在空氣裡，有夠逼人的“ㄆㄤ共共”。 ▸ 店家煮鍋那麼的香 ◂ 麻油油溫上升後，服務人員接著倒入整碗的洋蔥似絲翻炒，圖片右邊那一碗估計是“油或特製調料”等會兒才會加進鍋裡。 接著把我們單點的牛肉、豬肉片一起跟洋蔥拌炒到半熟，先盛起裝盤稍等吃火鍋時再由我們自行涮肉片，這樣肉片才不會過老。 接著服務人員將我們拿的青菜、火鍋料、魚餃、燕餃等食材全部放進石頭鍋，再加特製高湯，就等待湯滾食材熟開鍋享用。 隱藏版好吃秘方這是個人推薦超級好的秘方，有些人分享加乾魷魚湯會更鮮甜，不過我們家特愛的秘方是加「蔥花」跟「蒜末」，這兩樣食材就在調味料區，不用額外加價升只能偷推給大家。 等湯滾後加蒜末跟蔥花(用量可多一點)，湯底會變得特別香特別濃郁，食材不用再靠沾醬提味，就掛保證好吃好喝(不喜歡蔥蒜者要繞過次秘方)。 「蔥+蒜」每次都會加到約一碗調味料的份量(蒜末1/4，其餘裝蔥花)。 最近兩次吃石頭鍋照，也是每次必吃的鍋物，牛肉片、烏龍麵、紅色(牛肉丸嗎？)、魚餃、燕餃... 對於不喜愛芋頭的，我們家剛好相反是「芋頭控」，將煮到綿綿鬆鬆的芋頭搗碎在碗內，再舀一些湯，哇！想到就要留口水啦～ 店名：義美自助火鍋城 地址：基隆市中正區信二路303號 電話：02-2422 7236 營業時間：11:00~23:30 停車資訊：信二路公有停車場 基隆市中正區信二路299號 #石頭火鍋 #基隆火鍋 #基隆夜市美食 #基隆美食 #平價火鍋 #愛食記 #義美火鍋 #火鍋名店 #基隆火鍋推薦

基隆廟口怎麼玩都不膩 人氣豆花報你知

⁑▧ 三兄弟豆花［基隆］更多美食🔍 @cala_food❥#cala吃豆花❥#cala吃基隆身為豆花控 來到基隆還是要吃豆花基隆廟口夜市的人氣三兄弟豆花 備受好評但吃下來 自己覺得還好ㄟ 沒有什麼深刻印像🥺 🥣爽B豆花 $80 (3.4/5)這個名字真的酷 在那種超熱天氣吃完整碗真的會很爽整碗配料很豐富 有豆奶冰、豆花、粉圓、紅豆、薏仁豆奶豆花不是那種濃郁口感 跟想像中不太一樣豆花綿綿的 芋頭等配料也不錯 下次剛好經過的話 想吃吃看他們家的包心粉圓～ 🧚‍♀️Cala有話說：好久沒去基隆玩了～🍽️基隆市仁愛區愛四路26號📞02-2427-3911⏰11:00-24:00 #基隆美食 #基隆景點 #基隆廟口 #基隆 #基隆夜市 #基隆廟口#基隆廟口夜市#基隆廟口美食#豆花#豆花控 #傳統美食#傳統#平價#平價 #銅板美食 #銅板價 #銅板 #黑糖豆花#粉圓#粉圓冰#粉圓控#芋圓#豆奶 #豆乳 #台灣美食#台灣美食地圖 #popyummy#dcard美食板 #girlstalk美食 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/cala_food-2268256950058245/?ref=pages_you_manage 👉PoPo筆記：https://www.popdaily.com.tw/user/219588

基隆市信義區—平實豆漿

吃完信義市場的林家（聲）肉圓、家弘米粉湯，步行一小段，轉往市場附近一條巷子，看到一間簡潔乾淨的豆漿店，文青明亮的風格，很有溫度，老實說若不是在地友人帶路，完全不會發現這裡。 點了一杯豆漿跟一碗鹹豆漿，豆漿順口，焦味不會太重而搶味，甜度不高，是一杯好喝的豆漿。 平實的「鹹豆漿」讓我小驚艷，裡面加了素排骨酥，出奇搭配，這素排骨酥用的好，稱職吸附了豆漿甜味，提供良好的口感，卻不留下一絲絲油耗味，讓一向少喝鹹豆漿的我也喜歡，滴入少許辣油增香，即使剛吃完肉圓跟米粉湯，還是能喝完這碗鹹豆漿。 店家訴求環保，內用皆無一次性餐具，不提供塑膠袋，鼓勵客人自備容器，愛護地球的用心舉動，令人喜歡不已，上網查了一下資料，現在是一對母女接手，第三代轉型經營，承襲了山東老爺爺60年的好手藝，平凡過生活，實在做豆漿，這也是店名的由來，聽說這間是孝三路「魯平豆漿」老闆娘跟女兒一起開的，開幕至今也一年多了。 菜單上還有好多有興趣的品項：焙茶豆漿、燒餅系列等等，飯糰更是我的愛，如果住附近，我一定常常來這報到，老闆們都很客氣，店雖小，但盡心盡力做好每個細節，不忘愛護地球環保之舉，即使短暫停留，卻印象深刻，大家來基隆一定要來信義市場走走，我很喜歡平實豆漿的風格，新氣象卻保留老味道，還不忘加入創新元素，真棒，真心推薦給大家。 🥛#平實豆漿 🏠基隆市信義區信二路234巷2-2號 ⏱05:00–13:00 ❌公休日不定，見店內公告 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #信義區美食 #在地美食 #隱藏美食 #基隆早餐 #豆漿 #鹹豆漿 #信義市場美食 #飯糰 #環保餐廳 #基隆素食 #燒餅 他扣的吃喝玩樂誌FB文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/657384005647274/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUh6T-dPbEG/?utm_medium=copy_link

基隆市信義區—家弘米粉湯

家弘米粉湯一樣位在信義市場的最裡面，跟林家（聲）肉圓相鄰，座位區分成兩邊，黑白切種類繁多，光看點菜單項目就很佩服，另外還有炸類，各點一些，只能淺嚐即止，黃色菜單下面註記類別甚多，比客製化菜單還專業，非常有意思。 米粉湯是北部標準的粗米粉，湯色乳白，豆芽菜、韭菜段、油蔥酥、芹菜珠經典組合，湯頭維持基隆一貫的高水準，清爽不油膩，也不會有內臟熬煮的腥味，油蔥下的好，古早味香氣，不會有苦味，也不會放太多而搶味，粗米粉滑溜彈牙，是碗好喝的米粉湯。 喝米粉湯一定要配幾樣小菜，大腸頭、油豆腐這不就來了，白灼大腸乾淨軟Q，油豆腐嫩香，如果再入味一點會更好，家弘的黑白切處理的很好，可惜胃量有限，不然真想多點幾樣罕見的部位試試。 炸物點了牛蒡甜不辣、炸魚柳，基隆的牛蒡甜不辣聞名全台，跟我老家左營「順利黑輪」製法不太一樣，基隆甜不辣較厚實，炸起來仍保留Q彈口感，牛蒡清香，左營的黑輪炸後偏酥脆，魚漿味較濃郁，小朋友才選擇，兩種我都要！ 炸魚柳不確定用的是哪種魚，應該是旗魚，麵衣不會太厚，也不會含油，魚肉保有水嫩度，即使不蘸胡椒鹽都好吃。看著菜單上還有炸土魠魚、蝦卷、炸豬肝、紅糟魚、蝦仁酥、蚵仔酥，每樣我都超想吃的，看來三訪基隆除了再次回味林家（聲）肉圓，家弘的炸物也不能錯過，一大早就這麼過癮，真是羨慕基隆人，吃完便在信義市場稍微逛一下，幾乎都是在地人，鮮少遊客出沒，真好，旅行我最喜歡融入當地的生活，比起仁愛市場，我私心喜歡信義市場多一點了，也歡迎大家多來信義市場尋味。 🥢#家弘米粉湯 🏠基隆市信義區信二路204號，信義市場1-55號攤 ⏱6:30–14:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #信義區美食 #在地美食 #市場美食 #隱藏美食 #信義市場美食 #米粉湯 #黑白切 #炸物 #油豆腐 #信義市場 #基隆早餐 他扣的吃喝玩樂誌FB文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/657206452331696/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUhOyC_PXdp/?utm_medium=copy_link

【基隆】力荳莎｜深溪路手搖飲店推薦，帶有媽媽愛的手作飲品，百香雙Q綠大推

為了讓孩子喝的健康，從零開始，學習烘豆，磨咖啡粉，學習煮出一杯咖啡；為了讓孩子喝到健康的手搖飲，尋找冠軍茶葉，每天現煮紅豆跟花生，力荳莎，深溪路一間手搖飲攤位，就是一間充滿母愛的手搖飲店。 ▼力荳莎的紅豆，都是每天現煮。 ▼力荳莎的菜單。 一、深溪路手搖飲店｜力荳莎的環境 力荳莎的店面，是一輛攤車，鄰近六扇門、甲賀燒肉等美食餐廳，以綠色為視覺意向，前方擺設新設計的菜單，側面放上妹妹喜愛收藏的迪士尼公主公仔。在後方牆面，也特別貼上推薦品項，包括以無農藥的茶葉泡製出來的烏龍茶、紅茶等飲品。 作為一家手搖飲店，力荳莎還有一個貼心的服務，就是免下車取餐，開車的朋友，不需要下車就可以買到想喝的飲品。一開幕後，就看到許多人前來選購。 二、深溪路手搖飲店｜力荳莎的飲品選擇 (一)紅茶 這杯紅茶味道很特別，因為混搭著有料的冬瓜茶，店家是以冬瓜茶來代替手搖飲常用的糖，喝起來滋味甘甜，還可以吃到口感軟綿的冬瓜肉，健康又很有特色。 (二)綠豆沙鮮奶 綠豆冰沙口感綿密，再加上小農的鮮奶，使用的是柳營的鮮奶，喝起來甘甜順口，相當健康。 (三)雙色沙 除了招牌的綠豆沙，還有用紅豆現做的紅豆沙，紅綠分兩層，可以喝到層次感。 (四)精品美式咖啡 由老闆娘自己烘培的咖啡豆，磨成粉，作成咖啡包，浸泡出來的美式咖啡，口感醇厚，不澀。 除了菜單上的飲品，老闆娘還有多款隱藏版飲品，特別作了兩款讓袁彬品飲。 (五)金桔百香綠、百香雙Q綠 百香綠茶，帶有清檸的香氣，可以吃到百香果的顆粒，加了店家自製的金桔醬，滋味酸甜好喝，母親喝了第一趟，第二趟前去拍攝時，特別提醒要購買。 帶有清檸香氣的百香綠茶，加入店家親手製作，口感Q彈的珍珠跟芋圓，增加繽紛及層次感，非常好喝。 ▼前頭第一杯為金桔百香綠，後方那一杯則是百香雙Q綠。 【力荳莎】 營業地址：基隆市信義區深溪路28號營業時間：11：30~21：00

【旅食.基隆】日式官邸眷舍期間限定店，文青古宅誠品書店就在沙灣歷史文化園區

繼內湖社區型誠品生活時光eslite me-time書店開幕後，緊接著、在基隆要塞司令部眷舍及官邸插旗開展「誠品書店-基隆期間限定店」，此處也是今年十月全新開幕的沙灣歷史文化園區。 逛誠品書店的同時，一同感受基隆港都山與海的古蹟魅力。 誠品書店開展在基隆要塞司令眷舍及官邸兩區，兩區展出在馬路左右邊。園區內結合書店、微型市集、講座及音樂表演。周末還有古蹟導覽，由誠品工作人員帶著大家認識不一樣的基隆，我們接近中午到訪下午二點正好有一場導覽活動。 當日天空飄起濛濛細雨也讓我見識到有雨都之名的基隆，格外別有一番濛朧情調。 ★要塞司令部校官眷舍 進入木造古蹟書店需要脫鞋並穿著襪子，在日式建築內還隱約嗅到檜木香。 榻榻米、藤製坐墊，席地閱讀書籍格外自在愜意。 要塞司令部校官眷舍的另一側，閒靜的午後親子席地安坐共享閱讀時光。 基隆誠品店當然少不了港都相關書籍。 復刻黑膠唱片機更襯托出日式古宅的韻味，也讓人時光倒退到阿嬤的年代。 榻榻米、藤製坐墊，席地閱讀書籍格外自在愜意。 ★微型市集 可以現場製作各式文創商品。 一生懸命的店舖裡販售著滷味小點心。 ★要塞司令官邸官邸 門前還有設置小庭園，可以參觀拍照。 官邸內部幾乎每個榻榻米房都隨處可見綠色植物，十分綠意盎然。 日治時期的建築，紙拉門、木窗更彰顯日式古宅的氛圍。官邸內也陳列不少書籍及生活雜貨，可以供大家選購採買。 |誠品期間限定店|官網 📌基隆市中正區中正路111號(基隆要塞司令部校官眷舍) 📌中正區中正路230號(基隆要塞司令官邸)營業時間：一至五11:00~18:00，六日10:00~18:00 #誠品書店 #誠品期間限定店 #基隆誠品 #文青書店 #沙灣歷史文化園區 #快閃店 #日式書店 

基隆市信義區—林家（聲）肉圓

這趟基隆行，我很放心的交給最強在地友人安排行程，我唯一要求的是，想吃肉圓，而且要是在地人吃的店，不要那種名氣大的，我最愛那種google找不到的小店，踩雷就算了，如果中了好吃，會更加開心。 信義市場觀光客不多，市場最深處有幾家美味的小吃老店，是我們第二天一早要攻略之處，第一家就是林家（聲）肉圓，只營業五六日，據說是因為老闆平日賣早餐，假日才有時間賣肉圓，而且都是純手工，產量有限，早上十點左右可能就賣完了，想吃一定要趁早，算是這趟基隆行最神秘限量的美食。 林家（聲）肉圓是油泡式紅糟肉圓，乾淨的油鍋中躺滿一顆顆白裡透紅的肉圓，模樣十分可愛，9月起一顆漲價到40元了，外皮透亮，口感軟Q彈，老闆瀝油乾淨，即使吃到最後碗中也不會有過多油漬殘留，單憑這點就勝過台北許多肉圓名店。蘸醬以丸進辣椒醬爲基底，鹹香不會太甜，很稱職的佐味，不知道有沒有蒜泥，下次來基隆我還要再來吃。 內餡應該用的是豬後腿肉，紅糟調味不會太重，豬肉一吃就知道新鮮，甜，腿肉紮實，口感佳，搭配店家小黃瓜片，爽口解膩，小黃瓜片厚薄不一，有的給很厚塊，咬起來更過癮，林家（聲）的紅糟肉圓是我這幾年吃到最好吃的肉圓，私心認為更勝台北肉圓名店，而且老闆只賣肉圓，專精於此，60年老店的功力果然了得，我給予非常高的評價，真心感謝在地友人的帶路，早餐就是這麼美味，搭配爽朗無雲的天空，心情更是大好，這趟基隆行都沒遇到下雨，真開心，吃完肉圓別急著走，旁邊也是信義市場必吃美食，基隆美食之旅第二天繼續吃下去。 🥢#林家聲肉圓 🏠基隆市信義區信二路204號，信義市場1-47攤位 ⏱8:30–賣完為止 ❌周一、二、三、四（只營業五六日） #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #信義區美食 #在地美食 #隱藏美食 #市場美食 #信義市場美食 #肉圓 #林家肉圓 #紅糟肉圓 #銅板美食 #阿聲肉圓 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/656601289058879/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUexLt-v1r4/?utm_medium=copy_link

基隆市仁愛區—何家當歸

李鵠餅店斜對面、崁仔頂附近騎樓轉角有攤「何家當歸」，只開晚上十點到凌晨五點，攤位不大，幾張桌椅，老闆人很客氣，賣的東西很簡單，當歸跟鹹菜兩種口味為主。 點了碗當歸鴨肉湯，中藥味不會太重，湯清香，味清甜，鴨肉處理得好，清爽又嫩，鴨肉吃起來肉多，應該是鴨腿部位，不會有花錢都在啃骨頭的感覺，幾片九層塔提味，宵夜時分喝上一碗非常舒服，還可以免費續湯，真是甘心。 攤位側邊還有滷味小菜，礙於胃量，只能淺嚐即止，在地友人也推薦鹹菜鴨，有機會再試試。吃完一旁就是聞名的崁仔頂，凌晨時分就熱絡不已，本以為可以進去當觀光客走訪，無奈進場要求口罩、眼罩或面罩防疫措施，只能外圍周遭走一圈，稍微窺探一下，看到有台三記火鍋料的發財車，感覺可以零買，崁仔頂漁貨自然新鮮，除非是三五好友一起分購，不然量大不適合我們。 外圍有看到傳說中的崁仔頂炭烤三明治，但好奇竟然都沒客人，朱添鮮魚號也吸引不了我，簡單晃晃後，還是返回飯店歇息了，如果有主廚朋友帶路，崁仔頂一定很有趣。 🦆#何家當歸 🏠基隆市仁愛區仁三路75號（ 李鵠餅店斜對面） ⏱22:00–05:00 🌐官方臉書： https://www.facebook.com/%E4%BD%95%E5%AE%B6%E7%95%B6%E6%AD%B8-470665799639458/ #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #仁愛區美食 #在地美食 #基隆宵夜 #何家當歸鴨 #當歸鴨 #鹹菜鴨 #當歸鴨肉 #崁仔頂美食 #崁仔頂 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/656421352410206/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUd8VbXvPLH/?utm_medium=copy_link

基隆市仁愛區—基隆廟口雞肉絲飯

廟口第10號攤，白天是螃蟹羹、油飯，晚上11點過後改賣雞肉絲飯跟湯品，專做宵夜，生意不錯，內用差點沒位子，坐到隔壁攤去了。 簡單點了雞肉絲飯跟赤肉湯，上桌發現竟然是雞魯飯，而且滿滿的肉燥，雞絲變成點綴了，味道很熟悉，標準醬油味型魯肉飯，瘦肉為主，肉燥切的稍微細碎了點，因為雞絲量太少，完全被肉燥蓋過味道，米飯品質還好，這碗雞魯飯不算對我的味，天一香比較適合我，但宵夜能來上一碗，還是可以的選擇。 赤肉湯明顯比雞魯飯好多了，薑絲湯頭，清甜不臊膩，赤肉厚度足，嚼感佳，彈嫩不硬牙，宵夜喝上一碗熱湯，的確暖胃舒服，聽在地友人說豬肚湯也不錯，可惜我要往崁仔頂出發了，要留點胃量，基隆廟口真是好地方，24小時都有東西吃。 🍚#基隆廟口雞肉絲飯 🏠基隆市仁愛區仁三路60號（廟口夜市第10號攤） ⏱23:00–05:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #仁愛區美食 #基隆廟口美食 #廟口美食 #在地美食 #基隆廟口 #銅板美食 #基隆宵夜 #雞絲飯 #雞魯飯 #赤肉湯 #雞絲魯肉飯 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/655769522475389/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUbXKK2vpa_/?utm_medium=copy_link

基隆｜苗圃義大利餐廳 工業風裝潢的復古餐廳

「2021🍗1114」苗圃義大利餐廳 工業風裝潢的復古餐廳香料烤土雞$595烤雞的肉不會柴柴的非常軟嫩調味有著淡淡的迷迭香鹹度也恰到好處不會到很重鹹搭配烤時蔬和薯片整道菜很視覺和味覺上都很豐富鮭魚油醋水菜沙拉$245今天走一個低GI無澱粉路線鮭魚使用的是生食級鮭魚鮭魚油脂細膩沒有腥味生菜沙拉使用蘿美生菜及京都水菜油醋還有帶點芥末的香氣卻不會嗆辣調味算是偏重的但是是很有層次的海鮮沙拉可可牛奶$80冬天就是要喝可可整杯可可很香醇濃郁焦糖鮮奶茶$80焦糖甜甜的味道和奶茶相輔相成很順口裝潢是工業復古風格整個空間很適合聊天聚餐讓人覺得很放鬆地址： 201基隆市信義區信二路172號電話：02 2425 2855營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:30#基隆美食 #基隆餐廳 #基隆 #基隆午餐 #基隆晚餐#苗圃義大利餐廳 #卡安吃基隆 #烤雞 #沙拉 #鮭魚沙拉#可可牛奶 #可可 #焦糖奶茶 #奶茶 #Dinner #Lunch#義大利麵 #美食 #義大利餐廳#義大利美食 #本港漁夫鍋 #基隆在地#基隆好食#VivaioPasta #冠軍漁夫鍋#漁夫鍋#基隆必吃 #基隆特色美食

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