活動展覽~新芳春-台灣茶藝日常 /  台灣特色茶風味輪 / 品茶看茶金

大稻埕有一間 免費參觀 的台灣茶文物展，其建築本體是以前在大稻埕販售茶葉的茶行， 新芳春茶行 歷史背景從"清領時代" 到 "1895年日治時期" 到 "1945年二次世界大戰結束，日本戰敗，國民政府接收台灣" 再到 "1971年台灣退出聯合國"，因新芳春茶行具歷史、文化、藝術價值、建築史上之意義、、等等的評定基準，於西元2009年9月被公告登錄為 台北市市定古蹟 ( https://nchdb.boch.gov.tw/assets/overview/monument/20090929000001 )，由 興富發建設公司 耗費4年，耗資新台幣80000萬元，恢復台北市市定古蹟 "新芳春茶行" 原本樣貌，相關資訊 👉👉👉 https://finance.ettoday.net/news/621559 。 目前的展覽主題是 台灣茶藝日常 ，從介紹台灣北、中、南各區遍布的大致各種茶款，還有 台灣茶葉改良場 的品種茶介紹說明 ( 台灣茶葉改良茶全系列品種介紹 👉👉👉 https://www.hanyitea.tw/single-post/tea-trees/ )；展場中間展區為互動區，結合夜市彈珠檯調整玩法，一局3次機會看你能品嚐到哪種茶。 彈珠檯上方有5個決定口可以挑選，將鋼珠放入選定的洞口後，接下來就看鋼珠最後滾到哪個茶區，來決定體驗品嚐的茶款；彈珠中區&下方的茶款是依據該茶葉的 緯度高低 規劃。 拿到專屬你的茶款，旁邊櫃上有鑑定杯可以沖泡 ( 解說員會協助沖泡 )，品嚐該茶款的香氣味道；現場對展示內容不懂可以詢問 解說人員 ，他們會很用心為大家解說~ 展場鑑定杯出水口為4齒5孔，由 台灣茶器改良場 製造，解說員說展場沒有在賣，茶注入熱水後泡約5~6分鐘後倒出，即可品嚐。 對展場鑑定杯有興趣的這邊可以看看 👉👉👉 國際標準評鑑杯 4T http://www.wuteapot.com.tw/product_show.html?id=18175 看到 鑑定杯 不知道大家有沒有覺得很熟悉，如果大家最近有在看最近上映的公視戲劇 - 茶金 ，雖然故事區不是在大稻埕，但主要也是講述 台灣茶 的故事；在茶金裡面品嘗茶葉時就會出現鑑定杯，茶金裡面的鑑定杯出水口為3齒4孔，想了解體驗看看鑑定杯的，新芳春這次展覽正好可以體驗到。 ( 圖為茶金劇集畫面 ) 咖啡有杯測師品嚐專用的咖啡風味輪，茶葉也有風味輪，對於茶葉茶香層次有興趣的可以看看這個由茶葉改良場推出的 茶葉風味輪 https://www.newsmarket.com.tw/blog/134179/ 中/日/英 茶葉風味輪圖檔下載 https://www.tres.gov.tw/ws.php?id=3742 ( 圖為茶葉改良場 - 茶葉風味輪 - 台灣紅茶 ) 台灣茶文化，由於 早期為外銷為主 ，茶葉如金，能喝的起茶的不是經濟好的就是本身是茶行經銷商不然本身是茶農，所以沒有很普遍，那時代比較常看到的以年長者飲茶為多，所以才有老人茶一說；展場影片有請2位 台灣資深茶人龔于堯 & 何健 講解，坐下來聽一段茶葉的故事還不錯。 台灣茶最接近大眾的就是小時後大家熟悉的泡沫紅茶，手搖飲前身由來，與純飲台灣茶不同之處，手搖飲則是將茶添加糖漿、冰塊、等調味比例後利用雪克杯搖晃搖出泡沫，讓氧氣與茶結合，製造出不同的口感。 當時茶行茶葉貨物出口會用 鏤空鐵板 放在箱體上用油漆刷過，鏤空的文字商標會印在箱體上，在茶金這部戲裡面也會看到這個畫面； ( 圖為茶金劇集畫面 ) 展場有依據時代作品茶空間介紹，從80年代的茶藝館後因日式文化風格影響，品茶空間變換為日式禪風空間氛圍，後續又因文化藝術風格影響，搭配花藝佈置與特殊茶具呈現另一種雅致氛圍。 茶 與 咖啡 我個人都蠻喜歡的，兩種飲品不同類型不同風味不同氛圍；茶的部分，現在茶具也有出很多不同造型材質的設計款式，你可以復古懷舊也可以時尚雅致，看你喜歡什麼風格；家人出外踏青走走步道的時候有時也會自己帶個茶出外喝，隨興自在放鬆的步調氛圍，展場也展示出現在有發展到針對外出專用的茶具，是給喜歡品茶的人戶外野餐或是旅遊旅行時可以隨身攜帶的茶具。 樓下展場看完後後區有製茶區的器物工具&影片說明展示，走在古蹟裡可以慢步到2樓，2樓樓梯旁有文藝書坊，書坊有座椅區可以品茶閱讀； 2樓內側則有早期文物展示， 茶具有玻璃款，覺得雙層玻璃杯子簡單透徹可愛~ 有興趣的可以前往走走看看 ( 前往前建議先上官網查看時段 ) 👇👇👇 新芳春茶行 - 台北市市定古蹟 官網 : https://www.huashan1914.com/w/sinhongchoon/Index 臉書 : https://www.facebook.com/sinhonghoon/?ref=page_internal 展覽 - 台灣茶藝日常 : 展期 ~ 民國110年12月31日止 #台灣 #大稻埕 #茶行 #新芳春茶行 #台北市市定古蹟 #興富發建設 #免費展覽 #互動體驗 #彈珠檯 #機會命運 #台灣茶葉改良場 #台灣特色茶風味輪 #書坊 #伴手禮 #文創商品 #公視戲劇 #茶金 #台灣茶器改良場

茶金正夯！來彰化員林體驗傳承一甲子的精品台灣茶｜香香茶業員林旗艦店

這一年下來，其實最喜歡採訪的店家還是茶店，每家茶店的主人，都有自己的信念和初衷，以及想要推廣的熱情，和他們的茶一樣，都有自己獨特的魅力。 像是貓頭鷹茶森林的彭老闆，對自己自採現泡的紅玉的自信、聆茶音符Joan對於把台灣紅茶推向世界紅茶的衝勁與創意，以及香香茶業這位青年返鄉的第三代，溫潤的敘述如何將六十年的家業接下，跟進這個時代變化的轉型，清爽而明亮，不慍不火的說著，就像他們家的茶，在龍鳳峽上的麒麟湖畔種植青心烏龍，一抹青翠的清香甘甜。 關於香香茶業LOGO的背景故事 香香茶業從品牌的CIS到經營理念都一氣呵成，香字意象的logo 包含著採茶那段崎嶇的山路、峰頂、麒麟湖畔，也隱藏了3這個象徵他自己作為第三代的符號，再從logo 延伸至旗艦店裝潢，天花版層架則代表綿延不斷的山陵，盡頭就是他們家的茶園。 香香茶業推薦品項 不只是想扭轉年輕人對於「高山茶=老人茶」的刻板印象，更融合時下流行的冰滴咖啡的手法製成烏龍紅茶，極度濃郁、特別醒腦，亦或是獨創冰火二重天的冷熱喝法，熱泡韻味十足，色澤如紅寶石般炫目，不只是香氣襲人，入喉的風味層層堆疊，冷泡華麗的煙霧視覺衝擊，待煙霧散去後製作氣泡飲，用高低邊的酒杯盛裝，高邊聞香、低邊品茗，是極具質感的體驗。 秘密特調系列中的蜜蘋果與老闆特調，看起來很相似，喝起來截然不同，老闆特調是帶有百香果般香氣的芳香萬壽菊，搭配高山茶中的極品大禹嶺，是一款優雅氣質又時尚的茶品，蜜蘋果則經得起時間沉澱。 搭配茶梅更顯風味，每口風味都不同，配上手工的司康和千層蛋糕，千變萬化的層次感讓人沈醉不已。 香香茶業精選茶葉 在現場喝得不過癮嗎？ 現場也直接展售了香香茶業的茶包、禮盒以及茶梅，另外滿足嚮往十八、九世紀英國購買中國茶葉的意象，香香茶業也特別推出一款木製的春節禮盒，別有一番風味。 如果不知道回家該怎麼沖泡出現場感受美味，直接請教老闆也會大方分享，這裡絕對是員林的潛力景點，要是有機會安排行程到彰化走走，行程中不要錯過這家來自鹿谷的精品茶店。 香香茶業員林旗艦店🏷 員林市新生路647號 0919-111-961 追蹤🔍接收第一手資訊 Instagram：@xiangtea 官方網站 🍀喜歡記得跟給阿草❤️+收藏🔖鼓勵 以及別忘記分享給你喜歡喝茶的好朋友 你也喜歡喝茶嗎？都喝什麼茶呢？歡迎留言orIG小盒子跟阿草聊聊喔！ https://www.instagram.com/p/CWavZd4vJk8/?utm_medium=copy_link #香香茶業 #香香茶業員林旗艦店 #新式飲茶風 #氣泡茶飲 #彰化員林 #彰化美食 #彰化旅遊 #員林美食 #員林旅遊 #彰化景點 #員林景點 #假日去哪裡 #台灣旅遊 #彰化下午茶 #員林下午茶 #茶金 #台灣茶 #高山茶 #青心烏龍 #烏龍紅茶 #大禹嶺 #xiangtea #oolongtea #strawmoontea

【宅配美食】濃農本家天然低糖養生果乾、堅果、茶酥、茶糖、台灣茶包｜伴手禮首選

宅配📍#濃農本家主打天然無添加&減糖取向的濃農本家一直是我很喜歡的零食茶酥、茶糖、果乾、無調味堅果、牛軋糖、台灣茶包等各式品項當作下午茶解解饞健康無負擔～ - 近期推出客製化禮盒，可以自選品項搭配成禮盒簡單有質感的包裝送禮自用都很可以！ 這次的自選禮盒挑了鐵觀音茶酥、櫻桃乾、蜜香紅茶包、茉香綠茶包4款還單買了其他品項品嚐，挑選幾樣和大家分享～ - 🔸鐵觀音茶酥、黑芝麻茶酥鐵觀音茶酥茶香濃郁又不死甜，黑芝麻口味帶有濃厚芝麻香，芝麻控必買！茶酥多層次酥脆口感，一入口在口中層層化開，第一次買濃農本家一定要試試茶酥系列 - 🔸咖啡花生牛軋糖、包種茶糖咖啡和牛奶交織的風味，加上脆脆的花生增添口感，做成一口大小的牛軋糖很方便食用～茶糖選用新北坪林包種茶製成，淡淡奶味及濃郁茶香，低糖配方完全不甜膩，大人小孩都適合！ 🔸櫻桃乾、藍莓乾我個人超愛果乾製品，酸酸甜甜的櫻桃乾和藍莓乾，單吃當點心或搭配優格、麥片都很對味 - 🔸蜜香紅茶包、茉香綠茶包三角立體茶包袋裝，更能將茶葉的香氣沖泡出來，蜜香紅茶淡淡蜜香甘甜順口，浸泡一陣子也沒有茶澀味。茉莉綠茶清新茶香尾韻慢慢回甘，一包可以回沖3-4次，熱泡、冷泡都可以，非常方便！——————————————————店家資訊ℹ️IG：@picnicfoodcreative官網： https://www.picnicfood.com.tw/官網消費滿$800享免運費**************標籤搜尋🔍#穗穗吃宅配#穗穗抽獎中 IG🔍suilovefoodFB🔍郭穗 愛食日常**************#抽獎#抽獎活動#全台美食#台灣#台灣美食#台北美食#台中美食#高雄美食#新北美食#雲林美食#嘉義美食#台南美食#屏東美食#宅配#宅配美食#團購#團購美食#宅配甜點#鳳梨酥#牛軋糖#抹茶#伴手禮#matcha#taiwanfood#taipeifood#popdaily#popyummy

【職場讀書人選書】在動盪的年代走向國際的台灣茶  關於新竹「茶虎」與茶金傳奇——《茶金》

 距今七十年前的臺灣，《茶金》裡的這些人們，說著各自不同的語言，在風雨飄搖的時代裡尋找自己生存的方向。他們都是在大時代的洪流裡，泅水游渡的小人物，依如七十年後的，我們。——《茶金》導演林君陽 以美援時代的台灣茶葉產業為主軸，搭配海陸腔客家話，接在《斯卡羅》熱潮之後，即將在11月上線的電視劇《茶金》，在正式播岀前就已經引發不少討論。而搭配電視劇，由作者黃國華所著的同名小說《茶金》，則提早在2個月前就已經上市，讓讀者能夠先睹為快，了解「茶虎」與新竹北埔茶業的興衰歷程。 從人稱「茶虎」的姜阿新獲得靈感，《茶金》的故事背景從1949年的台灣為起點，講述北埔望族之後「吉桑」，與他的獨生女薏心，如何在物價膨漲、「新台幣」改革、美援等國際與國內政策下，嘗試維持新竹茶業的榮景，甚至將北埔茶（HOPPO TEA）推向國際。除了巨觀的時代，《茶金》對於茶葉的產製有多有琢磨，甚至有意地在故事中反轉性別刻板印象，強調女性也具有掌管命運的能力。 「頭家，一碗切仔麵加一顆滷蛋，怎麼賣？」點餐之前必須先問清楚價格，否則會出現鈔票袋不夠的窘況。 「二十萬一碗，但是今天沒滷蛋，養雞的販子今天沒出來賣。」攤販老闆報價之前先打了一會兒算盤。 當教科書變成生活場景 生動呈現政策帶來的民生問題 以小說而言，《茶金》的文字流暢，屬於閱讀速度能夠相對快的作品，而它最大的亮點，或許就在於以寫實的場景，呈現當時經濟紊亂所帶來的各種災難。包含物價飛漲、「四萬換一元」的新台幣、為了控制糧食所制定的「以穀換肥」政策，及外匯控制等，藉由書中人物的生活與日光公司面臨的各種危機，讓這些原本在教科書上的詞彙，變成一個個當時台灣人民，所必須面對的生活困境。 俗話說：「生活即政治。」在討論生活與商戰的同時，《茶金》也無可避免地談及國民政府威權體系，不只對台灣人民的壓榨與跋扈，並將美援視為「反攻大陸」的金礦，而非重建台灣的重要資源。不同於過去常說的「麵粉袋內褲」，藉由書中懷特公司與國民政府間的政治角力，讀者也更能了解美援實際的目的與運用，及為何美國前總統杜魯門會批評國民黨「都是賊」。 「茶是大自然的禮物，天冷了，茶可以給你溫暖，天熱了，茶可以給你清涼，它永遠陪著你去看世界的大山大海，打開眼界，直到你找到自己為止。我們都是自己等待的人，散發著獨特的味道，我們每個人都有內心的傷痕，就跟這杯茶一樣⋯⋯」 美援時代下的政治與商戰 臺灣茶走向國際的歷史 包含象徵傳統富商的吉桑、具有挑戰精神的薏心、仗義執言不畏強權的KK等，不只內容豐富，《茶金》中的主要角色設定也非常鮮明，但或許是因為故事結構龐大，讓書封上的介紹顯得有些突兀。「女人能做茶嗎？女人能做生意嗎？」，由於這樣的介紹，讀者或許會預期「女性排除萬難證明自己」是本書的主軸，但實際上它只是其他眾多議題中並列的其中一項，相較起來當時的時代背景，及茶業本身如何求生，或許更是本書的重點。 雖然從封底的介紹，會讓人有種硬要蹭性別議題的感覺，但整體而言，《茶金》仍是一部精彩的歷史小說。尤其是從清領時期，到今日的阿里山高山茶，茶葉始終是重要的經濟作物，甚至被視為代表台灣的物產之一，茶業的歷史或許也值得被更多人所熟知。儘管內容或許大同小異，但看完小說《茶金》後，確實讓人更期待電視劇會如何呈現這段讓台灣茶走向國際的光輝歲月。 誠品線上：https://reurl.cc/aNMZLY 金石堂網路書店：https://reurl.cc/2ol6Y4 博客來：https://reurl.cc/L7Q5WX 讀冊生活：https://reurl.cc/n5lqN2 讀冊二手書：https://reurl.cc/73b401 #茶金 #黃國華 #印刻文學 #2021出版 #北埔茶 #姜阿新 #茶虎 #Hoppotea #Netflix #客家電視台 #客家 #客委會 #公視

🔎 台中潭子│台灣茶人│宅配美食

祖傳八代，以種茶起家，承載對茶葉的使命與熱情，首屈一指茶廠的「台灣茶人」，百分百台灣茶選料用心、自然農耕無添加，推出3款古早味黑糖茶包系列，讓喝茶還能享受到古法製成的黑糖，以黑糖取代果糖結合茶的創新茶包，熱熱、冰冰喝還能DIY黑糖甜品或料理，快來嚐嚐特有的純淨茶碰上黑糖的滋味！ 🔻🔻🔻#古早黑糖手搖冷飲營業時間：08:30～18:00 / 假日公休電話訂購：0906-383-311地址：台中市潭子區中山路二段73巷1號 ღ #紅玉黑糖茶包#149 / 特價 $250 / 原價✨ 含黑糖、茶，產地為台灣、印尼、肯亞。✨ 嚴選的紅玉紅茶，原片紅玉獨有的肉桂焦糖香，擁有高山之后的稱號。 ღ #普洱黑糖茶包#149 / 特價 $250 / 原價✨ 含黑糖、茶，產地為台灣、中國、印度。✨ 嚴選的普洱茶，取自雲南布朗山的陳年普洱，內斂渾厚，能比擬紅酒的茶品。 ღ #阿薩姆黑糖茶包#149 / 特價 $250 / 原價✨ 含黑糖、茶、決明子，產地為台灣、斯里蘭卡、印度。✨ 嚴選的錫蘭阿薩姆，特有的琥珀酒紅茶湯，帶有濃郁的茶香。ღ 以上皆為25g/入、6入/袋。 ღ 選料用心，自身擁有茶園外，透過自然農耕無添加，100%台灣古法製造，嚴格的安檢，不用上山即可享受，3款品項皆為夾鏈袋，設計繽紛復古的迷人包裝，袋裝打開後除能聞到最經典不過的黑糖香外，還有獨有的濃郁茶香。ღ 不僅擁有茶香外，還讓喜歡帶點甜甜味的旅人，有福了～茶包經過熱水沖泡後，香氣十足，撲鼻而來，早晨及下午茶吹著冷氣來杯熱飲，簡單的幸福；炎炎夏日，熱水沖泡後，加入些許冰塊，立馬變成懷舊的消暑聖品。ღ 以懷舊古法製成的黑糖，能撫慰生理期中的女孩兒，更使口感上更有層次，嚐起來不苦澀，尾韻回甘清甜，平均1入茶包不到$25，1包即可泡出濃郁的茶，所以建議使用茶壺（約500cc）來沖泡，才不會覺得有甜味，又能喝的多！推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗 📌 小撇步⊚ 保存期限為3年，開封後儘早飲用。⊚ #熱熱喝，將茶包置於杯中，倒入450-500cc滾熱水，沖泡3-5分鐘即可；#冷冷喝，將茶包置放於杯中，倒入150cc滾熱水，沖泡3-5分鐘，再加入冰水、冰塊至500c份量即可。⊚ 茶包能沖泡外，可使用在甜品或料理上，以黑糖取代果糖等糖類，亦可將它變成冰棒、冰塊或是茶凍等，製作屬於旅人的創意料理。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @台灣茶人IG：👉 @taiwan_cha_ren官網：👉 https://www.teaman.com.tw/✨✨#防疫美食，不用出門輕鬆下訂即享黑糖系列茶包，消費$499免運優惠；官網多項優惠活動進行中，消費滿額再贈好禮。-本篇與台灣茶人合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#台中#台中美食#潭子區#潭子美食#台灣茶人#宅配美食#古早味#手搖飲#黑糖茶包#黑糖風味#台灣好茶#創意料理#黑糖料理#金峰獎#送禮自用#宅配茶包#團購#團購美食#MS合作嘍#正在台中旅行的路上

隱茶steam｜車埕網美景點、品嚐台灣茶，湖畔景觀日式建築，欣賞美景散步好地方


和朋友來南投三日遊，在規劃行程時，看到隱茶steam這充滿日式風的建築，就決定第一站來這了，這位於車埕的貯木池畔，邊享用餐點，邊欣賞周圍美景。今天帶大家參觀這漂亮的地方 「隱茶」以清晨、雨後的車埕山嵐繚繞，雲霧迷濛，在此品茗的蒸氣與景相映為取名之意。希望客人能在這個充滿歷史的空間裡，欣賞美景，品嚐台灣茶。 ▲這附近滿多停車場，走下來就會看到湖上這棟建築。 隱茶steam位於車埕的貯木池畔，在西元1958-1985年時是振昌木業的資材課，管理貯存於貯木池的高級原木，主要的客戶，多來自國外，資材課除了是管理原木的辦公室，也是客戶的招待所，客戶在資材課裡面泡茶、挑選木材。 ▲往左手邊走會到隱茶steam的正門。 ▲入內右手邊會有鞋櫃，需要先脫鞋。 ▲室外也有座位區，可以邊吃餐點邊看旁邊的湖與遠方的高山美景 ▲好天氣時，這邊採光很好，不管怎麼拍都很美 隱茶 STEAM-菜單 ▲有中式餐點跟點心 隱茶 STEAM 貼心提醒: *每人低消200元、靜和室每人300元 *現金消費 *需預約用餐 *入內需脫鞋(建議著襪) 我是艾莉絲璇璇，謝謝大家觀看，一起發覺美好生活 Iris艾莉絲-璇璇粉絲團👉追起來 Iris艾莉絲-璇璇 IG👉追起來 隱茶steam: 訂位點我 電話： 049-2776471 地址：南投縣水里鄉車埕村民權巷101-3號 營業時間：10:00-18:00 公休日：每週二（暑假&國定假日除外） 我是IRIS陳蓁，很高興與你分享資訊，喜歡我的內容也歡迎點進我的頻道，或是請我喝杯奶茶喔 #隱茶steam #隱茶菜單#南投#南投美食#南投小吃#南投餐廳#南投景點#南投打卡景點#南投水里#水里鄉#水里景點 #車程 #南投網美景點 延伸閱讀

【烏弄UNOCHA】烏弄十歲囉！10/11好茶會友日「買一送一」！

【烏弄UNOCHA】烏弄十歲囉！好茶會友日，10/11買一送一！ 

深受大家喜愛的烏弄已經開幕十週年了！烏弄在10/11舉辦了＃好茶會友日，讓大家可以透過買一送一喝到好喝的原茶！這次買一送一的活動很特別，一次可以喝到兩種來自不同產區與做法的100%台灣金萱茶！希望讓大家能夠一次體會到不同風味的品茗樂趣～ (圖片來源：烏弄UNOCHA臉書) 烏弄十週年好茶會友日 活動時間：2021/10/11(一) 活動內容：當日購買阿里山金萱(L)乙杯，即贈金萱烏龍(L)乙杯 * 上述活動，每人單次限購2組，可加購配料(不含外送)* 如遇供貨不足，贈送之茶品將視門市狀況進行更換* 優惠不得與其他優惠或折扣合併使用* 詳細活動辦法請洽門市人員或烏弄粉絲專頁，烏弄UNOCHA保留調整活動之權利顯示較少內容 (圖片來源：烏弄UNOCHA臉書) 烏弄選用100%台灣在地 #金萱茶種，在十週年的時刻推出手採・阿里山金萱茶，希望能夠讓喜愛喝茶的朋友，一次體驗到兩種來自不同產區與做法的100%台灣金萱茶～ 喜歡烏弄的朋友們千萬別錯過這次的活動囉！ #烏弄 #UNOCHA #台灣茶 #烏弄十年 #阿里山金萱 #金萱茶 #金萱 #品茶 #紅玉紅茶 #台灣紅茶 #喝好茶 #泡好茶 #烏弄十週年 #烏弄生日快樂 #烏弄買一送一 #烏弄金萱 #烏弄阿里山金萱 #烏弄金萱烏龍 #金萱烏龍 

《康茶飲》一杯茶，一份溫暖｜堅持台灣茶的路

好茶需要等待，每一杯堅持現泡，以一杯全自然無添加的台灣茶為出發點 在手搖引充斥街道的今日，消費者能分辨出手中飲料茶的優劣嗎？ 有時仍聽聞香精茶、進口茶的農藥問題等，並不是說越南等地的茶一定比較不好 延伸閱讀： 台中必喝！在地飲料推薦Top3｜台灣茶手搖飲，2021年也不踩雷口袋名單 從大里發跡，後來搬到南屯區大業路上的康茶飲 總會探訪茶園的老闆與老闆娘，堅持為店內茶葉做把關，也支持著台灣茶農 推廣台灣茶→與台灣茶農進貨→讓更多人喝到優質的台灣茶 這是優質的良性循環，也是康茶飲的初衷－健康 康茶飲內用空間小巧別緻，疫情前還有提供現泡體驗 在吧檯的座位優先舒適的喝杯好茶，可以與朋友聊天、辦公都非常舒服 ＜疫情前還可以在戶外區體驗現泡茶～＞ 老闆與老闆娘也非常親切好客，若是對茶有任何疑問或興趣，歡迎主動找他們聊聊天，相信會很有收穫的！ 康茶飲主要分為純茶、精品茶、果茶－果醬、果汁、鮮奶茶 精品茶是單價較高的茶葉，有高海拔的高山茶，滋味較為醇厚 🌟特別推薦：福壽山高山茶 第一次內用享用一整壺，跟一般青茶比較著喝能感受到滑順又濃厚甘醇，香氣跟層次也非常出眾！ 但一般的純茶表現也非常優秀~清爽四季春、回甘魚池紅茶，還有煙燻風味的熟香烏龍！ 🌟特別推薦：鹿野紅烏龍 不會像坊間有些過於厚重的濃茶感，熟果香氣之外也輕盈順口 果茶類有一個項目是康茶飲自己熬煮的果醬 使用加拿大進口的莓果粒加上砂糖，費時三個小時，手工熬製的水果醬，與茶湯完美融合 我非常喜歡他們莓果醬與茶的搭配，焦培莓果、莓果青、紅了莓各有不同風味 🌟特別推薦：莓果青 甜而不膩的莓果醬搭配清爽四季春不管點幾杯飲料，一定會來一杯莓果青！ 此款飲品對喝無糖的人來說可能還是會稍甜，我會加點一杯無糖四季春，依自己喜好慢慢調成甜度剛好、風味能不變的莓果青，而且飲料還變大杯囉！ 小提醒：現泡若是遇上現場顧客多會延長等待時間，非常建議可以先電話／Ｌｉｎｅ預約唷！ ✨ＷＥＮＤＹ的Instagram 有更多美食/生活/動漫 ✨朱冠瑜🎈（@wendychu_428）• Instagram 相片與影片

米其林主廚新品牌TASTE by MMHG首推質感系中秋禮盒” 茶月和鳴”！

旗下擁有米其林星級餐廳以及亞洲50最佳餐廳的MMHG(MUME Hospitality Group)，在2021年中秋前推出全新電商品牌─”TASTE by MMHG”。 首推的中秋限定禮盒”茶月和鳴”注入Fine Dining中常見的”Pairing”概念，每一層都有不同台灣茶及月餅搭配的驚喜。 禮盒總共有三層，每一層都有三塊流心月餅及一款適合一同享用的台灣精選茶品。 第一層：草莓馬斯卡彭 x 東方美人茶。 以質地細緻而柔軟的馬斯卡彭乳酪為基底搭配流心草莓醬的酸甜滋味，草莓的酸甜帶給味蕾刺激的同時也平衡了馬斯卡彭帶鹹的奶香味。 搭配果香味濃厚的東方美人茶，更能突顯醇厚的風味。入口後有清新的草莓果酸，尾韻則是醇厚的⽔梨果酸。 第二層：芒果椰子馬告 x 金萱烏龍茶。 椰漿醇厚的香味與出芒果馥郁的香氣相互襯托，加入來自新竹尖石的馬告，有別於一般馬告較濃郁的薑味跟丁香味，它帶入近似檸檬的清新香氣，多了一層清爽的感覺也帶來更豐富的層次感。 金萱茶的奶香與椰子完美融合，更能提升月餅的香氣。茶湯散發的奶脂氣味及輕發酵而產生的花香，入口回甘呈現出圓潤的風味。 第三層：巧克力海鹽焦糖 x 鐵觀音。 選用70%的苦甜巧克力，搭配主廚林泉特製、口感滑順的焦糖醬。焦糖醬的風味甜而不膩，裡面添加的海鹽更是將這款經典的搭配完美融合。 搭配有堅果香氣的鐵觀音，更能襯托焦糖的香氣及巧克力的尾韻。入口後可以感受細緻的木質調，甘甜滑順、尾韻綿長，喝完後的杯底香則帶有醃漬果物的香氣。 三款午茶搭配的組合分別呈現出截然不同的味蕾饗宴，可以帶著如同享用Fine Dining的期待心情來品嚐這款禮盒。 #taste #tastebymmhg #mume #finedining #波波發胖 #popyummy #中秋禮盒 #月餅 #台灣茶 #期間限定

［ 日浮中秋禮盒 ］三方聯名，強強出擊


八月中看到台南我最喜歡的司康店， 日浮也推出了中秋司康禮盒， 印象中是推了三款， 我選了最基本款的組合， 但他其實也不簡單， 因為今年他們的二樓加入了Whittard這個英國茶品牌， 也將他們的茶跟司康做了結合。 而這次的中秋禮盒， 他們除了直接跟「 Whittard 」 做聯名， 還有他們的好朋友 「 磨磨茶 」， 之前在森山市集時就有合作。 這次的中秋禮盒則是直接把茶入司康， 做出了茶禮盒， 三款台灣茶、三款英國茶， 還有司康也是各三款口味， 善用各家店的優勢來做結合， 可以吃著台灣茶司康配上台灣茶， 英國茶司康搭著英國茶， 讓他整體搭配起來更為和諧。 跟台灣茶品牌的合作可以讓我們這些比較少在喝台灣茶的人， 多了一個認識台灣茶的管道跟體驗， 不然台灣茶以往給人的印象都是老人在喝的， 但是藉由這種方式把他帶進我們的生活， 相對來說，還是容易入門些！ 要說改進的地方就是司康口味沒有註明在包裝外， 所以會比較難以分辨， 尤其對於味道較淡、較不熟悉的口味， 會比較難分辨， 尤其是那三款英國茶口味的司康， 除了味道特別好分辨的伯爵茶， 其他兩款會比較難吃出來， 尤其他們家的司康奶油在相比之下， 香氣比較明顯， 所以茶味就相對的不明顯。 另外在我去拿禮盒當天啊， 在現場看到了另外配合中秋推出應景的三款口味， 但我只帶走兩款， 就是下面這兩款。 ［ 抹荔小麻 ］ 外表是濃郁的抹茶色， 但其實吃起來完全不苦也不澀， 只有淡淡的抹茶茶韻跟香氣， 口感鬆鬆的。 接著咬到軟軟的麻糬， 再來就是自煮的荔枝餡， 他整個其實沒什麼太突出的味道， 不會太甜， 整個就是清爽， 裡面的荔枝餡， 還保有完整的荔枝本體， 基本上就是把荔枝果肉包在裡面的感覺， 咬到時會冒出來荔枝的果香氣跟微微脆的口感， 咀嚼時茶香跟果香會互相襯托彼此， 整體口感的主要來源是麻糬的軟Q。 ［ 芋見司康 ］ 這是我吃過最不甜的芋泥蛋黃酥了， 一口咬下， 第一個反應是為什麼沒有甜味？ 漱個口，再來一次， 咬下第二口，還是不甜啊， 轉身找糖果，會甜啊， 不是我的舌頭有問題， 單吃一下芋泥好了， 他芋泥真的沒有多餘的甜味， 他是純粹的芋泥本人而已， 沒有多餘的調味， 包上濕潤的鴨蛋黃， 反而讓蛋黃的味道更為明顯， 芋泥的部分對我來說是一個軟綿但不會太乾的口感， 蛋黃的部分也是裡面口感最為明顯部分， 最外層的餅皮， 則是會在嘴裡化開， 尤其你如果搭配著茶或是咖啡， 本來三種不同的質地， 在這一瞬間就只會剩下內餡的兩種質地。 這兩款的最外層也不像傳統的油酥跟油皮做出來的皮， 會有一層一層的感覺。 感覺上比較像是把綠豆椪的內餡拿出來當他的外皮， 但又沒有那樣的鬆散， 所以他吃起來就不會掉的滿地碎屑。 但後來跟老闆問了一下， 他說那就是司康的麵糰， 只是可能包了餡， 所以口感產生不同的變化！ 這兩種特別推出的中秋產品， 非常適合給老人家吃， 尤其是那種不愛吃甜的老人家， 再加上兩種的外皮都是特製的， 所以吃起來的負擔更少也更清爽！ 🍵：臺南市東區榮譽街23號 FB：日浮司康 IG ：日浮司康 #日浮司康 #whittard #磨磨茶 #榮譽街 #台南東區美食 #司康 #中秋禮盒 #在地小店 #聯名禮盒 #zoofuscone #englishtea #momocha #中秋節 #moonfestival #middleautumnfestival #茶司康 #北極是吃貨 #popdaily #popyummy #pop台南 #poptainan 

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