[台南中西區]包成羊肉。透早來碗當歸羊吃補

冬天總讓人想吃熱、食補的慾望大增 羊肉爐、麻辣鍋、薑母鴨通通都在腦中浮現 台南市的透早，有包成羊肉提供熱騰騰的溫體羊料理 不僅讓早起的人客能在包成羊肉吃上一碗溫補羊肉湯 也能讓輪班或大夜班下班的辛苦上班族補補元氣 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362153961 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：包成羊肉 (台南市中西區西門路二段7號) 餐廳連結：專頁 營業資訊：06-2228177 週二至日 5:00-11:00；週一休 餐點介紹：當歸湯/清湯/乾拌/白飯 ----------------------------------------------------------------------- 筋肉當歸湯 (小)單點NT 120 可以續加清湯，不可以加當歸湯 醬料調味有甜辣醬、豆瓣醬、白醋、薑絲 看旁邊的人客(在地台南中年大叔們)每位都是一小碟加爆 好像薑絲才是主菜似的 包成羊肉 的當歸湯頭很清澈，油也很少 味道清甜不燥熱 筋肉就是帶筋有肉的部位(廢話) 有幾塊有很大塊的雪白肥肉，但是肥瘦肉分明 帶筋較多的部位，沒有煮到很軟爛 但也完全不硬，很好咀嚼 純肉的部位也都蠻瘦的，我很喜歡 不乾老，單吃也完全沒有羊臊味 包成羊肉 的豆瓣醬夠味卻不至於太鹹，沾多一點也無妨 搭配甜辣醬就會更多風味，鹹中帶甜和辣 再配生薑絲和白醋解些油膩，真是一口嚐盡酸甜鹹嗆辣 台南人果真懂吃懂搭 乾拌羊雜 (小)單點NT 120 羊雜包含肝、肺、蜂巢胃、頭皮、心和小塊肉 肺，跟肝臟一樣是切薄片的，但顏色較深，脆脆QQ的，有點像蒟蒻 羊肚(即蜂巢胃)略有彈性但本身沒什麼特別味道 羊肝沒有煮太熟，表面略帶粉紅，口感軟嫩綿密而不會粉粉的 羊雜內也有一兩塊瘦肉 不過包成羊肉的乾拌就是加大量的麻油 其實都吃不太到各川燙內臟的味道 就連我覺得獨有特別風味的肝臟，其實也沒什麼本身味道 乾拌羊心 (小)單點NT 120 包成羊肉 的羊心切太小、太薄了 比較吃不出心臟肌肉那強韌帶咬勁與彈性的口感 乾拌腰子 (小)單點NT 120 口感軟中帶點脆，而且可能也有麻油的關係吧 沒有腰子料理常有的那股特別的味 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362153961 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[台南東區]喝起來 BOTTOMS UP。抹茶巴斯克蛋糕。成大校園內超美咖啡廳

#J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 喝起來 BOTTOMS UP 是2020年7月31日開幕 由Mizuiro Design工作室所設計 主要理念是三個「ㄘㄨㄟˋ」字 純「粹」、「淬」煉、「萃」取 表述喝起來 BOTTOMS UP 過去一切從零開始 選豆、烘豆、磨豆、沖煮咖啡，學習如何從咖啡豆子中萃取最完美的風味 也同時是學習淬鍊自己的人生觀與價值 期望過去、現在與未來，始終保持用心學習、樂於分享的熱忱 其他抹茶開箱通通在這→ [食記。抹茶]抹茶食記統整 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362112198 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱： 喝起來 BOTTOMS UP (台南市東區長榮路三段131號) 餐廳連結：官網 專頁 instagram 營業資訊：0978454218 9:30-17:00 餐點介紹：咖啡/茶飲/甜點/點心/酒類 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 用餐日期：2021.10 Breakfast ----------------------------------------------------------------------- 外觀 喝起來 BOTTOMS UP 一樓環境 大面落地窗，讓外頭光線直接打亮室內各個角落 架上擺放喝起來 BOTTOMS UP 推出的兩款禮盒 喝起來 BOTTOMS UP 二樓座位區 有兩張寬敞又有流動曲線設計的木質桌，此座位僅能給四人以上的人客 喝起來 BOTTOMS UP 最有特色的應該就是坐落中央的長方形大會議桌 桌面中央是透明玻璃，可以直接看到樓下的櫃檯區，可以邊享用餐飲邊看店員在沖泡咖啡 喝起來 BOTTOMS UP 二樓座位區 朝向正面的也是吧台座，可以觀賞成大的綠地校園，裝潢簡約、採光佳 不論是閱讀、做報告，都能真的能讓人十分專心 喝起來 BOTTOMS UP 沒有透明甜點櫃，蛋糕是直接冰在冰箱的保鮮盒內 店員則是用把冷藏的奶油乳酪現場加全脂鮮奶後攪拌成糊 再點綴在巴斯克蛋糕上 (擋臉model：J哥) 店員正在調製抹茶拿鐵 先在杯中按兩下糖漿、舀入抹茶粉、加熱水後用茶筅刷開 再倒入義式濃縮 冰丸山靜岡抹茶拿鐵 單點 NT 160 內容包含：濃縮咖啡、無糖抹茶粉、一番鮮全脂鮮奶(與奶泡)、按兩下糖漿、四顆冰塊 飲品的冰量、糖度、各種比例均不可調整 但不是因為抹茶粉已經事先混入糖粉的關係 是店員蠻堅持不能改，後來大概理解原因了 三個主成分風味比例 咖啡：抹茶：奶 = 1：3：6 我極少喝含糖的茶或咖啡 不過這杯，只能說加這兩下的糖漿可能是必要的 丸山製茶(官網)位於靜岡縣掛川市 抹茶粉顏色偏深，茶香與苦澀都明顯 不加糖、奶而直接沖泡，我覺得會太苦 整體微甜，且能從鮮奶、抹茶和咖啡香氣中嚐到被糖成功壓抑的茶澀與咖啡苦 有種要似乎要爆發卻又馬上被壓下來的感覺 很動感的形容吧? 就是這麼神奇 (σ￣▽￣)σ 難怪店員堅持說不能不加糖漿，不然應該真的會太苦澀 (擋臉model：Na哥) 抹茶巴斯克蛋糕 單點 NT 110 「巴斯克乳酪蛋糕(Gâteau Basque)」原是法國與西班牙邊境的巴斯克(Basque)地區的傳統甜點，因為直火烤好的蛋糕表面會有明顯焦色，又被稱作「烤焦的乳酪蛋糕(Burnt Cheese Cake)」 質地相當濕潤，吃之前就能深刻感受得到 用叉子切的時候都會發出「嘶嘶~滋滋~」的聲音，多麼悅耳啊(*๓´╰╯`๓)♡ 上面烤到呈深棕色的薄薄表層帶有特別的淡淡焦香 一入口就是四溢的乳酪芳香 上層的乳酪醬是將冷藏的奶油乳酪和少量全脂鮮奶攪拌成糊 口感細緻、綿綿滑滑，散發淡淡奶香與甜味 抹茶與乳酪的味道約是4 : 6 甜度很剛好，大約3-5分糖，整個蛋糕吃完後也完全不會膩 巴斯克乳酪質地濕濡又綿密並帶一點點蓬鬆的感覺，似濕潤版的輕乳酪蛋糕 風味卻是重乳酪蛋糕的厚實奶味，並有很容易忽略的一絲絲鹹味 巴斯克乳酪蛋糕兼具重乳酪蛋糕和輕乳酪蛋糕的一些特色 其他抹茶開箱通通在這→ [食記。抹茶]抹茶食記統整 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362112198 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

【台南美食】台南東區-森林系平價泰式料理想吃先排隊｜珍妮花與南洋杉

台南東區-森林系平價泰式料理

台南平價泰式料理又來了，沒想到平日中午也客滿，不能預約所以可以先打電話詢問候位狀況。 酸辣海鮮麵料蠻多的湯頭應該有加椰奶我沒有很喜歡，打拋豬飯有點單調如果本身帶點辣味應該更好吃，結果最喜歡的是青木瓜沙拉超酸超好吃，泰奶的茶味蠻重的甜度剛剛好而且一杯才ɴᴛ49。 〰️主食▫️泰式打拋飯▫️酸辣海鮮麵〰️輕食▫️青木瓜沙律〰️涼飲▫️泰式奶茶@jennifer_araucaria📍台南市東區勝利路52巷2號❗️無訂位服務，採現場候位🕒11:00-20:30（星期三、四公休）#台南#台南東區#台南美食#台南餐廳#台南泰式#tainan#tainanfood#tainanfoodie#tainantrip

[台南中西區]Chun純薏仁。甜點。一保堂白玉紅豆薏仁

#J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 「Chun純薏仁。甜品。」店名中有老闆娘本名的「純」 販賣的甜品與飲品也全都是以薏仁為主體，另再搭配紅豆、玉子、抹茶等配料 真的是一家「純」薏仁甜點店 其他抹茶開箱通通在這→ [食記。抹茶]抹茶食記統整 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362330739 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Chun純薏仁。甜點。(台南市中西區友愛街115巷7號) 餐廳連結：專頁 instagram 營業資訊：06-2208910 週一至六11:00-17:00；週日11:00-18:0 餐點介紹：甜品/飲品 用餐日期：2021.11 ----------------------------------------------------------------------- 從2014年開業至今，菜單內容一直都是以下三樣簡單 2021.8月推出新品： 點餐後就可以先上二樓找位子 二樓座位不多，預估最擁擠狀況頂多可以坐10人吧 「Chun純薏仁。甜品。」店內使用的餐具，也都有在販售 碗是使用的是台灣生產的竹製碗，純手工打造，且冷熱皆可盛裝 盤與湯匙則是日本職人鎚目手感不銹鋼餐具，是吃明治淇淋薏仁時會搭配的餐具 「Chun純薏仁。甜品。」一樓料理台區 (擋臉model：Na哥) 「Chun純薏仁。甜品。」一樓店面與戶外用餐區 從2014年開業原本位於台南大菜市內，今年(2021年)3月才搬遷到台南美術館二館附近的友愛街115巷上 友愛路115巷其實很寬敞，不少綠樹和石磚步道，比較像是個社區公園或小廣場 空間大又舒適，又鮮少有車流進入 (擋臉model：J哥、Na哥) 一保堂白玉紅豆薏仁 單點NT 120 抹茶是「人客點一份，店員就要現場手刷一份」的費工活，使用的抹茶粉是一保堂茶鋪(品牌名)的幾世の昔(商品名)抹茶粉 幾世の昔一保堂「抹茶」中的屬於「ほどよい(適中)、バランス(平衡)」的 茶味濃度適中，可以用熱水沖泡直接喝，且薄茶或濃茶的沖泡食譜都適用 用於烘焙，或與其他食物一起搭配食用，也不算太奢侈浪費 「Chun純薏仁。甜品。」的主角還是薏仁囉 薏仁大粒飽滿，冰涼口感消暑解熱，且甜度直覺大概僅三分糖 但上面的紅豆就比較甜一點，單吃越有膩 不過跟薏仁相混食用則剛剛好 玉子總共有五粒，帶幾分咬勁，而不是很黏、會卡牙的口感 「Chun純薏仁。甜品。」使用一保堂茶鋪幾世の昔抹茶粉所刷出來的抹茶汁 可能有加很少量的糖，因此可以掩飾調抹茶的苦澀，但直接小嚐又覺得完全不甜 要將抹茶淋在紅豆薏仁中，當下覺得這搭配有點新奇 是台灣傳統甜品與日本抹茶的搭配，一個是甜食，另一個則是無糖且可能略有苦味 不過風味倒真的相當融洽，兩種澱粉類食物的甜品，搭配不甜的現刷抹茶 使的整體甜味又更加降低，並且又帶著抹茶芬香 可惜就是現刷抹茶量太少，沒辦法整碗都能混著抹茶一起享用 不然我很想吃整碗變成綠綠的紅豆薏仁呢~O3O 其他抹茶開箱通通在這→ [食記。抹茶]抹茶食記統整 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362330739 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

美食分享～王氏魚皮店（台南安平）

#wenwen吃台南 #wenwen吃中式 太驚艷了魚皮湯超好喝又鮮又甜！ 而且價格也很親民 高cp值的一間店必須推薦！ 皮加丸湯95元 煎魚肚95元 肉燥飯20元 魯豆腐5元 高麗菜30元 紅蘿蔔炒蛋30元 王氏魚皮店 台南市安平區安平路612號 04：00-14：00（每週一至週五） 04：00-15：00（每週六及週日） ＃台南美食＃台南小吃＃台南魚皮湯＃王氏魚皮＃台灣美食＃台灣美食地圖＃鮮甜＃平價美食＃煎魚肚＃都好吃#foody吃貨

台南小吃｜楊媽媽大腸香腸｜烤黑輪甜不辣

( T͟a͟i͟n͟a͟n͟ | #關廟 ) 在地下午茶小吃攤📍 有賣#關東煮 #烤物 #茶葉蛋 #大腸包小腸 一組也才25元 俗！ - - - - - - - - 🔺#烤黑輪 25 🔺#烤甜不辣 8 🔺#香腸 15 🔺#鹹豬肉 30 🔺#魚板 #魚丸串 #貢丸 8 - - - - - - - - 烤甜不辣好好吃 外焦裏嫩 一支才8元很平價耶！ #黑輪 裡面是有包蛋黃的那種 但外層偏厚🤏 我覺得普 . #大腸香腸 可以切盤或不要切 鹹豬肉好像要碰運氣 30元起跳 大份的50元 . 當天5點半 關東煮剩不多 #大腸 也賣完了～感覺生意不錯👍 有要去#空山祭 的捧油可提早來吃喔 . ➰#楊媽媽大腸包小腸 🏡台南市關廟區香洋路65號 🔛11:00-18:00 ❌二公休 . #台南美食 #楊媽媽 #關廟美食 #關廟小吃 #龍崎空山祭 #龍崎光節 #台南關廟 #台南小吃 #台南黑輪 #台南大腸包小腸 #台南旅遊

台南美食｜老字號麵店大翻新｜文青風阿龍意麵

( T͟a͟i͟n͟a͟n͟ | #中西區 ) 台南七十年老麵店大翻新 全新樣貌全面升級 口味依舊‼️ - - - - - - - - 🔺#菠菜乾麵 55 🔺#麻醬麵 75 🔺#餛飩湯 50 🔺#滷味 180 - - - - - - - - 意麵有原味、菠菜、牛蒡 菠菜的麵體比較Q彈有嚼勁 原味的比較軟 比較容易吸附湯汁 . 他們家的麵有加蒜泥 吃起來很古早味好吃耶👍 滷味也蠻棒的 但算是小貴 . 實聯制進門後 自己拿菜單找位 再到櫃檯選滷味、結帳 . ➰#阿龍意麵 🏡台南市中西區府前路一段62號 🔛10:30-21:00 ❌四公休 . #台南美食 #古早味麵店 #文青麵店 #台南麵店 #台南老店 #台南必吃 #古早味美食 #台南食記 #台南小吃 #菠菜麵 #台南美食地圖

台南民族路 白妞鹹酥雞

印象最深的是炸蛋餅皮， 因為這是我吃到蛋餅皮的第一家， 之後也陸續在其它鹽酥雞店吃到， 但是不多就是。 炸蛋餅皮1片是15元， 脆脆的炸餅皮， 像在吃餅乾，還蠻妙的口感。 店內的甜不辣/黑輪有四種， 軟Q的手工甜不辣、酥脆的台中甜不辣， 還有偏鹹味的沙茶小黑輪、手工大黑輪等， 每份都是20元， 一般的鹽酥雞口味偏手工甜不辣， 不一樣口感，可以都試試~ 各種鹽酥雞食材大概一般鹽酥雞店有的都有， 然後!!假日有隱藏版的， 要假日才有的炸物。 還有一個很好玩的品項叫「隨便」， 100元以上，你報出預算，由店家幫你夾， 我覺得這個很有意思， 但我每次都有不同想吃的， 所以我倒是沒有嘗試過這道。 赤嵌樓附近炸物店不多， 如果是住在這區域附近， 晚上可以到赤崁樓附近逛逛走走， 然後買個鹽酥雞配啤酒當宵夜。 白妞的鹽酥雞並不會太油， 環境也是乾乾淨淨的， 不失為宵夜的好選擇。 . -------------------------------------------- 白妞鹹酥雞 台南市中西區民族路二段270號 0983 227 911 17:00–02:00 -------------------------------------------- Isa小眼睛 https://linktr.ee/isaisa0913 快快加我，訂閱我，一起玩兒~ #台南 #台南美食 #府城 #台南的美食 #台南好好吃 #台南美食推薦 #府城美食 #isa小眼睛 #美食推薦 #美食 #台湾美食 #台灣小吃 #台湾グルメ #台湾観光 #台湾旅行 #民族路 #台南民族路 #白妞鹽酥雞 #赤崁樓炸物 #炸物 #鹽酥雞 #赤崁樓 #白妞 #蛋餅皮 #炸餅皮 #炸蛋餅皮 #台南炸餅皮 #台南炸蛋餅皮

台南｜隱藏在小巷裡的狐蒙主題早午餐❤️

狐獴先生 Mr.Meerkat 這間店位於東洲黑糖奶旁巷子進去 再找店家時還一度懷疑 這裡真的有開這種店嗎!? 但事實上真的開在巷子裡 是間擁有小庭院的老宅改建~ 每隻狐獴都超呆萌,心都融化了~ 松阪豬煎的酥脆彈牙 附餐附的芋泥和地瓜泥也好吃 還有附一碗麥片優格~ 最特別的是薑汁番茄 第一次在早午餐看到她的出現XD 這道有點小失望 紅酒燉牛肉有點普通 牛肉肉質有點不夠嫩 味道不夠濃郁~ 狐獴先生 Mr.Meerkat店家資訊 ☞地點:台南市東區東寧路120巷9號 ☞營業時間:09:00-14:00 不定期公休，公休日請參考粉專 ☞低消每人150元 相關Peng Jiou啵啾吃台南連結 🐾追蹤我的IG👉Peng Jiou啵啾吃台南 🐾連結樹👉Peng Jiou啵啾吃台南 #台南美食 #台南 #早午餐 #狐獴 #台南早午餐 #動物餐廳 #台南咖啡廳 #台南甜點 #台南東區美食 #甜點 #咖啡廳 #主題餐廳#東區美食

[ 台南美食 ] 好吃到每天都要吃！台南人的早餐牛肉湯？老田牛肉湯

｜台南·老田牛肉湯｜附菜單 ⁡ ·牛肉湯(小) $100 ·牛腩湯(大) $150 ⁡ ·滷肉飯 $15 ·燙青菜 $30 ⁡ 前言： ⁡ 很多人對台南人的第一印象， 總是愛糖和牛肉湯， 常被問早餐是不是牛肉湯。😆 ⁡ 好像早餐不是牛肉湯就不是台南人一樣。😅 ⁡ 直到我出社會後， 才開始體會到牛肉湯的魔力， 導致我現在第一餐真的是牛肉湯。 果然是台南人？🤣 ⁡ 地區美食 #來點台南美食 ⁡ 整體感想： ⁡ 這間是我近期愛的牛肉湯店， 我最常點的是牛腩湯， 喜歡它肉中帶點牛筋的口感。 ⁡ 湯頭偏清淡，我自己是還蠻喜歡的。 ⁡ 給大家參考囉。☺️ ⁡ 📍老田牛肉湯 🏘台南市東區崇明路361號 📞0932502777 ⏰6:30-14:00/17:00-21:00 ⁡ #牛肉湯 #牛肉湯推薦 #台南牛肉湯 #台南牛肉湯推薦 #台南小吃 #台南小吃推薦 #在地美食 #在地小吃 #台南在地美食 #台南美食 #台南美食推薦 #台南東區美食 

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