到底北部粽比較厲害還是南部粽?

又到了一年一度的端午節,這次疫情關係較沒有往年年節氣氛(大家都在家乖乖防疫啦)但是粽子還是要吃一下的吧!! 吃粽子前還是要來比一下北部粽跟南部粽的差異啦 北部粽是將米炒過半熟之後搭配全熟配料徹底蒸熟,因炒過的關係味道較香濃,米粒也比較有咀嚼感 南部粽則是將生米包全熟配料後拿去水煮,口味上會較清淡,但是裡頭配料較豐富 至於搭配醬料還是看個人了,像我就比較愛南部粽沾醬油囉~ 相信不管是北部粽或南部粽一定都有大量粉絲,只要好吃管他甚麼粽對吧? 美好假期即將結束,希望大家能健健康康,粽子也要注意一個不小心吃太多脹氣了

IG限動封面-你今天吃粽子了嗎？

/ IG限動封面-你今天吃粽子了嗎？ / 你喜歡哪一個ICON呢? #限時動態COVER 今年端午節出了好多神秘口味的粽子～但是比不上我聽朋友說：家裡媽媽在粽子裡包炸雞🍗的超狂粽子餡！ 🥢畫了一堆想讓人配上台詞的粽子。 讓有著繽紛色彩的它們陪伴你的IG限動吧！ ✨猜猜我是北部粽還是南部粽 ✨有色狼！ ✨好吃的粽子 ✨我記住你了！ ✨包了紅豆的鹼粽們～ ✨請用！ 🐲喜歡就趕緊截圖使用吧! #北部粽 #南部粽 #插畫 #鹼粽 #端午節 #設計對白 👉👉👉同場加映其他IG限動可愛插畫

不用返鄉也吃的到肉粽！盤點8家南北部粽名店！【端午肉粽特輯】

每年到了端午節就會開始粽子戰爭！ 不過你知道南北粽子要怎麼分辨嗎？粽子的差別其實主要是「煮法不同」 【被戲稱「3D油飯」的北部粽】 北部粽的製作方式會是先把所有配料炒過，再包進粽葉裡面蒸熟，口感吃起來像油飯，飯也比較有嚼勁。內容物通常為豬肉、豆干、竹筍、滷蛋、香菇、蝦米等內餡。 小小提醒》熱量：580卡/ 顆 --- 》北部粽店家 #阿欉大橋頭肉粽 地址：台北市延平北路三段19號之1（延三夜市） 時間：1600-00:00 - #阿桐阿寶四神湯 地址：台北市民生西路153號 時間：1100-0500 - #十八王公-劉家肉粽 地址：總店－新北市石門區崁子腳58-18號；分店－台北市士林區文林路726號 時間：0830-2100 - #雙連肉粽大王 地址：台北市大同區民生西路49號旁（雙連捷運站2號出口） 時間：1600-0000 【被戲稱「蒸米糕」的南部粽】 南部粽的做法是直接將熟米與已經煮熟的配料包進粽葉裡面，用水煮的方式烹飪，吃起來比較軟爛。一般餡料為瘦肉、三層肉、香菇、蛋黃、紅蔥頭，亦有添加花生、栗子、魷魚、蝦米等，用料變化較多，但口味較清淡。 熱量：500卡/ 顆(不含花生粉) --- 》南部粽店家 #王記府城肉粽 地址：台北市松山區八德路二段374號（總店） 時間：1000-0300 - #圓環頂菜粽肉粽 地址：台南市府前路一段40號 時間：0530-1400 - #郭家肉粽 地址：高雄鹽埕區北斗街19號 時間：0700-2300 - #再發號八寶肉粽 地址：臺南市中西區民權路二段71號 時間：0700-2000 --- 最強肉粽「中部粽」 這個中部粽應該沒人不認識吧XD --- 不管是南部粽還是北部粽各派都有擁護者(或是中部粽XD)，自己吃得開心最重要，但是要提醒一下，一顆粽子的熱量跟一個便當差不多喔！端午連假別吃太多小心發胖了XD --- 端午連假若要去墾丁 兩篇攻略看這裡☟☟☟ 在台灣也像在出國！峇里島、奈良、沖繩一次玩到！【墾丁旅遊攻略】 教你拍出無邊際泳池照！5個IG洗版打卡點攻略快收藏【夏季墾丁打卡報報】 --- ☟美食訊息☟ 【在地人帶路】嘉義│6家文化路夜市必吃傳統小吃！ 【在地人帶路】嘉義│三餐懶人包！ 【在地人帶路】彰化│美食懶人包！ 【美食懶人包】台中│第二市場5家必吃美食 【在地人帶路】三重│6家三和夜市在地必吃的美食 【美食懶人包】台北大稻埕聖慈宮│ 4家在地人愛吃的傳統美食 不私藏！三重不限時質感咖啡廳！【三重咖啡廳特選】 來自東京的咖哩專賣店 平價又美味 【國父紀念館站美食】 不用去日本也能吃到！夏季限定檸檬乳酪舒芙蕾鬆餅 清爽好吃的幸福感 【排隊美食速報】 水果要沾醬油吃？在地人特殊吃法！台中、嘉義最對味的吃法大公開！【美食冷知識】 --- 喜歡我的內容歡迎按讚、分享、收藏 Facebook ☞ 挑食的豬舌頭－懶人的美食攻略 Instagram ☞ pping_eat --- #粽子 #端午 #端午節 #龍舟 #龍舟節 #粽子節 #端午連假 #南部粽 #北部粽 #中部粽 #油飯 #米糕

一顆粽子有多胖？ 吃一顆竟然要跑OO趟101 ？？ 超崩潰事實算給你看

#粽子 #粽子熱量 #端午節 #端午節知識 你知道嗎～～ 粽子好吃，但吃一顆粽子要消耗多少熱量呢？ 以下四種熱門粽熱量換算運動量告訴你！ 註：台北101總共2046階，從0階開始登頂為1次 #北部粽 約675大卡 粒粒分明的北部粽是今天的第一胖！！尤其是罪惡的蛋黃加上去 吃一顆大約要跑2.3次101啊～～～ #南部粽 約615大卡 香Q軟黏的南部粽（光看圖片就餓），阿嬤的那塊肥豬肉還有鬆軟的花生怎麼可以放過 不過這一顆大約要跑2.1次101😱 #豆沙粽 約582大卡 蒸煮到軟爛的糯米包裹著棉密的豆沙，看起來殺傷力不強 但吃一顆也還是大約要跑2次101（驚） #客家粽 約555大卡 這裡說的是客家粿粽，皮ＱＱ再加上鹹香的菜脯、香菇絲等客家代表性作物 吃一顆大約要跑1.9次101，算是所有粽子中最友善的 OK不管什麼粽子，至少都要跑1次101 實在是太殘酷的文章了，我先吃顆粽子壓壓驚😂😂 過節開心過，粽子適量吃，還是要端午節快樂啦

吃粽別吃腫！端午必備！各式粽子熱量大解析🐲

隨著端午節假期的到來，許多人都會趁著端午節大快朵頤一番，尤其是面對各式各樣的粽子，北部粽、南部粽、粿粽、鹼粽⋯⋯天啊！想想都流口水了🤤 但其實你知道嗎？！隨著時代進步、經濟的發展，粽子的款式變得越來越多，內餡也越來越豐富，除了傳統的花生🥜、板栗🌰、三層肉🥩、鹹蛋黃🥚、香菇🍄、蝦米🦐、菜埔⋯現在更多飯店講求高檔精緻還會加入芋頭、鮑魚、海鮮、干貝等⋯增加變化。烹調方式、醬料調味也隨之多變！ 可是隨著口味、樣式的高檔化、精緻化，熱量上也是往往「越來越高」，吃下肚其實對身體也造成不小的負擔！🤢 但是！如果粽子挑著吃也是可以降低對身體的負擔喔！ 現在跟著Karen一起看看台灣各式粽子的熱量，讓你端午粽子聰明挑，一起開心吃粽不吃腫！ #北部粽熱量 200g / 1顆👉🏻500卡-600卡 #南部粽熱量 200g / 1顆👉🏻450卡-700卡 #客家粽熱量 #粿粽熱量 100g / 1顆👉🏻200卡-250卡 #鹼粽熱量 #甜粽熱量 100g / 1顆👉🏻110卡-140卡 📍以上熱量為不加醬料的純粽子熱量 📍粽子的實際熱量取決於內餡、調味不同也有所變化 👉🏻同場加映👈🏻 健康吃粽的小Tips 大公開 📍 #健康吃粽小撇步 從內餡開始挑選粽子，盡量選擇不加鹹蛋的粽子或是選擇以五穀米替代糯米的粽子會更好。👌🏻 📍 #健康吃粽小撇步 減少醬料、花生粉的添加！習慣不沾醬、不沾粉除了可以減少許多熱量的攝取，更可以吃到粽香、食材的原味唷！👌🏻 📍 #健康吃粽小撇步 吃粽子之前建議可以先攝取1-2份的蔬菜水果，讓身體先吸收纖維可以減少粽子的油脂吸收更可以幫助後續腸胃道消化！👌🏻 📍 #健康吃粽小撇步 吃完粽子後不要直接坐下或休息，讓身體稍微動一動，消化一下才不會一下子囤積脂肪在身上喔！👌🏻 以上是Karen幫大家整理的台灣粽熱量，跟吃粽子不吃腫的小撇步，希望大家都可以在端午佳節大快朵頤之際一樣可以不造成身體的負擔唷！ ㊗️大家端午佳節愉快🥰 🔗延伸閱讀🔗不想胖就要學習選擇食物-1 🔗延伸閱讀🔗不想胖就要學習選擇食物-2 🔗延伸閱讀🔗吃腫不要怕！燃脂小技巧跟著做 🔗延伸閱讀🔗消化不良？宿便掰掰菜單在這裏 關於Karen W. 從137公斤成功減重到現在的52公斤, 一直以來嘗試過許多五花八門的減重方式或減肥偏方, 但始終忽胖忽瘦,也不見效果, 後來經過自己努力不斷找出最適合自己的減重方式及飲食菜單終於將體重.體脂維持在目前的階段並沒有復胖! 希望能將健康的體重管理及減重方面的技巧方式讓更多人能健康地擁有滿意的體態! 💐Fb粉絲專頁👉🏻HOLA我是厚片HolaImKaren 💐臉書搜尋👉🏻@holamisstoast 🎠Instagram👉🏻karenw.isgood #KarenW. #端午節 #粽子 #南部粽 #北部粽 #客家粽 #粿粽 #粄粽 #甜粽 #鹼粽 #端午佳節 #吃粽子 #粽子熱量 #熱量 #吃粽子技巧 #健康

台灣粽子百百種！南部粽、北部粽，你！是哪一派？🧐

端午佳節又到啦！🐲這個時候亞洲國家不可錯過的就是「吃粽子」的習俗啦🤤 台灣的粽子大致上分成2種👉🏻鹹粽、甜粽 而其中「鹹粽」又細分為👉🏻北部粽、南部粽、客家粽 不同的粽子在風味、口感上都各有特色，最大的分別就是差在餡料內容、米粒的烹調方式的不同，自然就會呈現風格迥異的滋味！😋 而且！ 每每這個時候就一定會出現2派代表🧐 沒！有！錯！ 就是👉🏻你是南部粽還是北部粽的粉絲？！ 到了這個時節真的叫”不免俗地”一定都會被問到這個問題「欸！你喜歡吃北部粽還是南部粽啊？」🤣 其實呢所有台灣粽都各有其擁護者，尤其是「北部粽」、「南部粽」，相信現在在看著文章的你也是其中一派的支持者吧？！😉 可是台灣鹹粽百百款，你 真的知道你喜歡的究竟是哪一種粽子嗎？🧐 今天就跟著Karen一起來看看到底「北部粽」、「南部粽」甚至是「客家粽」差別在那裡吧！😋 👉🏻 #北部粽 👉🏻口感粒粒分明、香氣味道濃郁 北部粽主要是2種包法一是以生糯米及餡料，加入各家特有醬汁一起拌炒至半熟，讓糯米吸收飽飽的醬汁和餡料香氣與油脂後包入北部粽特有的棕黃帶斑點的筍殼再蒸到全熟。 二是將生糯米先搭配各家特有醬汁拌炒至半熟後將半熟的糯米加上已經熟的餡料包入北部粽特有的棕黃帶斑點的筍殼再蒸至糯米全熟。 口味會隨著各家的秘方、餡料也是依各家的搭配方式不同而有所變化！ 👉🏻 #南部粽 👉🏻粽葉香氣四溢、口感黏糯、味道清香 南部粽則是使用生糯米放入竹麻葉(綠粽葉)加入已經調味過並炒熟的餡料最後再覆蓋上一層生糯米後包裹，用水煮的方式將粽子煮熟。當然口味多少都是會隨著各家不同的搭配有不同的風味！ 雖然北部粽、南部粽是台灣人吃粽子時大多數的選擇，但是！怎麼能忘了還有好吃的客家粽、和甜甜的鹼粽呢！來！以下來個同場加映！ 👉🏻 #客家粽 #粿粽 客家粽又稱之為粿粽，是使用糯米粉加水揉成的米團製作而成，所以外觀並沒有米粒，也會有使用糯米粉混合在來米粉製作米團加入已經特有的蝦米、胡椒調味過並炒熟的餡料包入米團中裹上粽葉後以蒸煮的方式調理至熟。 👉🏻 #鹼粽 #甜粽 鹼粽也可以說是甜粽，是在糯米粉中加入鹼水或是鹼粉後製成，一般傳統鹼粽是沒有加餡料的，是蒸煮熟後沾砂糖或是淋蜂蜜或果糖食用！後續經由各家業者研發才有不同的口味或加入不同的甜餡料發展出更多的變化！ 以上就是Karen幫各位整理出的各種台灣粽，你現在知道自己愛吃的到底是什麼粽了嗎？！🤔又默默發現其實自己是哪一派的支持者了嗎？！😉 最後祝大家端午佳節愉快🐲，連假充電充飽飽🔋，粽子吃好吃滿吃飽飽💕 🔗延伸閱讀🔗台灣粽子百百種熱量大不同 關於Karen W. 從137公斤成功減重到現在的52公斤, 一直以來嘗試過許多五花八門的減重方式或減肥偏方, 但始終忽胖忽瘦,也不見效果, 後來經過自己努力不斷找出最適合自己的減重方式及飲食菜單終於將體重.體脂維持在目前的階段並沒有復胖! 希望能將健康的體重管理及減重方面的技巧方式讓更多人能健康地擁有滿意的體態! 💐Fb粉絲專頁👉🏻HOLA我是厚片HolaImKaren 💐臉書搜尋👉🏻@holamisstoast 🎠Instagram👉🏻karenw.isgood #KarenW. #端午節 #粽子 #南部粽 #北部粽 #客家粽 #粿粽 #粄粽 #甜粽 #鹼粽 #端午佳節 #吃粽子

美食插畫～端午節要到了，你最愛的是什麼粽子？

好喜歡吃粽子啊~端午節要到了，決定用畫的來一篇粽子特輯！！ 北部粽 我的父母來自苗栗苑裡，雖屬中部但苑裡吃的都是北部粽喔！後來父母北上工作定居我們就自然的都是吃北部粽過節，而且我的阿嬤可是包粽高高手，好懷念阿嬤包的肉粽，現在只剩回憶了，但，是非常美好的回憶^_^ 南部粽 我本來是北部粽的擁護者，因為我一直覺得如果白飯要粒粒分明才好吃，那麼糯米應該也是囉？！ 所以我曾經是抗拒的，直到幾年前，我們兩人兩犬跟朋友去了台南玩，吃到了朋友買來分享嚐鮮的南部粽後⋯⋯⋯改觀、就此改觀！！！ 原來有是不一樣的好吃！！！而且後來當天台南太熱，金莎和咖咖（我的毛孩鬆獅犬）頻頻大口喘氣，我很怕他們熱衰竭，便決定提前北上回家，在某一個交流道下，路邊疑似鐵皮屋，店名我也沒看，因為我有點忘了，當時衝衝忙忙的隨便買，只想讓回程車上不餓著，買了2肉粽1菜粽，外帶，一直往北開，直到新竹我們才吃，好好吃，好後悔只買3顆，好後悔沒看店名，沒記交流道名稱，但經過這次經驗也讓我相信，台南一定隨便買的粽子都很好吃，不太用怕踩雷，它就美食之都啊！好喜歡台南，東西好吃，古蹟風景名勝多，空氣好不潮濕，天空也很美，藍天白雲的，真的好想住台南>///< 南部粽口感軟糯，花生綿密，很單純的糯米香，在地人都會加甜甜的醬油膏及花生粉吃，但我喜歡不加吃原味的，就好好吃了(///▽///) 鹼粽 台語叫粳粽，黃色的，黏黏滑滑很軟Q，大部分是冰冰的吃，我記得我的曾祖母很喜歡吃，印象中阿祖都沾砂糖吃，也有人會沾果糖，到現在也有人沾蜂蜜、黑糖蜜吃，以前小時候豐年果糖到端午節的時候，廣告會打很兇，畫面會出現鹼粽，然後結尾一定會唱「豐年果糖～是好糖！」 小時候我不喜歡吃這種粽子，因為我是鹹粽掛的，可是看阿祖吃的津津有味我又會吵著要吃一口，一咬下去⋯ 阿祖問我：喝甲某？ 迷你瑋： 喝甲！！！ 阿祖： 妳攏嘎哪甲砂糖，當然嘛喝甲～ 以前小時候不覺得好吃，到了這個年紀卻懷念起來了~(≧▽≦)/~ 湖州粽 是浙江點心，鄰近的上海、杭州都食用這款粽子，在台北想吃浙江點心、家常菜的熟食，材料，通常去南門市場就買的到。 造型為四角長條形，採用圓糯米，是用生米包好後再水煮至熟，鹹口味的糯米都有醬油色，跟南部粽的差別就是這點，還有造型。 每次去國家劇院看劇時，我們都會故意提早一小時到，停好車就跟我的先生老蔡散步到南門市場二樓吃碗番茄煮牛肉麵，再到一樓買顆湖州粽嚐鮮，份量不小，價位也較高一些，但好吃就是值得呀（＾ω＾） 粿粽 這是一顆我幾乎沒有涉獵的一顆陌生的粽子，因為我雖然貪吃，但很軟Q 類似湯圓、麻糬的東西，我都好像有吞嚥困難，蠻容易噎到，所以就很少吃～ 但我相信一定有人喜歡，曾經有朋友跟我說，端午節他唯一指定就是粿粽，他每年都在期待端午節呢！^_^ 野薑花粽 新竹內灣的名產，維基百科說，在早期內灣運輸還不方便時期，當地客家居民很厲害，用野薑花根、莖曬乾磨成粉，與山胡椒、山香菇、黑豬肉、客家醃蘿蔔乾，做成香噴噴的油飯後，再用野薑花葉包，就成了野薑花粽啦～ 我有吃過，當時吃的個頭不大，口感是北部粽，但有一股特殊的野薑花香氣，蠻清爽的感覺，值得一試囉！ 冰心粽 比起傳統的鹼粽，冰心粽也頗受歡迎！外表晶瑩剔透，口味從花生、紅豆，到抹茶、芒果通通都有，說它是粽子界的時髦甜點，大家應該都同意吧？ 我沒有想到我一時興起畫的粽子，竟然畫上癮，乾脆把知道的總類都畫畫看，很好奇大家都喜歡什麼種粽子呢？(///▽///) #北部粽 #南部粽 #鹼粽 #粿粽 #野薑花粽 #冰心粽 #內灣 #粽子 #端午節 #美食推薦 #美食插畫 #食物插畫 #邊吃邊畫 #foodillustration #foodillustrator #foodillustration #foodillustrations #foodillust #阿瑋師不專業插畫 #台灣插畫 #插畫日記 #圖文日記 #illustration #illustrator #illustrations #挿絵 #日記 #繪畫日記 #插畫 #插畫生活日記 #圖文創作 #圖文插畫 #圖文作家 #散文 #日記 

南部粽共 17 則文章

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