多樣特色創意料理! 在居酒屋吃飽是什麼體驗~【台北市松山區】饕酒窩居酒屋

長久以來居酒屋給我的印象是喝酒、聊天的地方，但其實我一直想著「如果在居酒屋填飽肚子會是一種什麼樣的體驗?」。台北市松山區大大小小的居酒屋有上百間，其中「饕酒窩居酒屋」小有名氣，剛好今天來到附近辦事情，於是決定實踐我心中的想法。饕酒窩居酒屋店門口有擺放一株櫻花樹，雖然不是真花，但日式懷舊風情的氛圍感立刻就體現出來了~ 饕酒窩居酒屋鄰近捷運南京三民站2號出口，交通相當方便~店裡座位不算太多，分為吧台區及座位區，高朋滿座，建議大家可以先線上訂位才不用等候。 菜單上品項琳瑯滿目，就讓我來一一跟大家介紹我們吃了什麼吧! 豚骨味增拉麵~拉麵是商業午餐才有的喔! 湯頭濃郁，味增飄香，麵體適中不軟爛。炙燒過的叉燒香氣十足，瘦肉偏多，不會有負擔。溏心蛋沒有怪味，蛋黃棒的啦! 配菜是筍片跟銀芽，是銀芽喔! 不是豆芽菜! (銀芽=豆芽菜去頭尾! 來亂的喔~)口感都很脆，整體搭配起來啵棒! 另外店內是可以客製化拉麵的，很貼心~ 焗烤明太子山藥~山藥一口咬下口感鬆軟，緊跟著是山藥獨有的黏稠感，融合頂部焗烤過的明太子醬，三重口感在嘴中不斷對味蕾進行衝擊，棒! 舒芙雷烘蛋~鑄鐵鍋超燙! 雖然服務生有先告知，但礙於我看到食物就忍不住內心的躁動還是不小心碰到了，大家千萬別跟我一樣(哈)! 用湯匙挖開後，濃郁的蛋香撲鼻而來，加上起司拉絲跟奶香味加乘，老闆起司給的不手軟，真的很多! 涼了之後再吃像極了起司蛋糕，又是另一種不同的口感，可以當作甜點，一道舒芙雷烘蛋兩種享受，超值! 鯖魚一夜干~鯖魚很大一條，一個大盤子都裝不太下這隻魚，聽說有30公分長，可惜我沒帶捲尺不能幫大家測量~鯖魚金黃的表面可以看出師傅烤功了得! 外皮跟底部是酥脆的，魚肉帶些油脂香吃起來超軟嫩! 沾點一旁的椒鹽，讓鯖魚又多添了一個層次! 吃得好爽~份量真的大! 日式南蠻炸雞~依我吃貨多年的經驗猜測，這道應該是雞腿肉裹粉油炸後再淋上烤肉醬(?)。炸雞完美將醬吸附住，配上一大坨的塔塔醬，一口咬下雞肉嫩! 雞汁肆意在口中釋放，烤肉醬的鹹香和塔塔醬的組合將味道酸甜中和，搭配生菜絲和番茄一起吃，不油不膩，這道直接被秒殺! 酥炸軟殼蟹~竟然有蟹黃耶! 又不用動手撥殼~麵衣比例不會過重，輕輕鬆鬆就在嘴裡消失，香噴噴、噴噴香~ 鹽蔥雞肉串~這道可以說是正常表現~還記得剛剛的「日式南蠻炸雞」嗎?雞嫩多汁好像是這間店的特色! 搭配鹽蔥調味，很順口啊! 吃了幾道重口味的菜色後，來串清淡點的雞肉串洗洗嘴不錯~ 豆腐雞塊~口感相當特殊，外層酥脆，裡面軟嫩，都分不清是豆腐還是雞肉了~豆腐雞塊一定要沾旁邊附的蛋黃醬，懂吃的人都懂，絕對秒殺! 日式炒麵~正宗日本炒麵會有一個特別的味道，它有! 加上歐姆蛋覆蓋在炒麵上，絲滑順口，一口接一口停不下來! 奶油干貝佐松露~使用生食級干貝放上一大坨黑松露，大小適中剛好可以一口吞。口感彷彿擺盤那樣，一抹漂亮的彎月在你心中綻放。又如同迴旋鏢似的在口中來回交織出不同的層次，先是黑松露的味道噴發，再是干貝鮮甜味飄散，最後就長翅膀在高空翱翔了，簡直自由，爽! 由於今天是出門辦事，為求方便，代步工具是騎著我的毆豆拜，生命無價，酒後禁駕! 下次再來點酒，這次我們就先點了2杯無酒精沙瓦當飲料喝。梅子沙瓦(後方有一大罐自己釀的梅子)，喝起來酸酸甜甜的。海鹽檸檬沙瓦，饕酒窩居酒屋沒有自己種檸檬啦(哈)! 味道比梅子沙瓦再更酸一些~ 跟我們家小朋友2人用餐，大概花了2500元左右，結果真的超飽! 整體而言真的很飽，最有記憶點的料理是「豚骨味增拉麵」、「鯖魚一夜干」、「日式南蠻炸雞」! 老闆人很好、很親切，會跟我們哈拉聊天，也很用心在製作餐點! 店內氛圍讓人很放鬆，是一間絕對會再訪的好店! 這次也終於解決了多年以來我心目中的那個疑問「如果在居酒屋填飽肚子會是一種什麼樣的體驗?」，如果你也有一樣的疑問，歡迎來「饕酒窩居酒屋」解惑唷! 饕酒窩居酒屋 地址: 台北市松山區吉祥路45號 電話: (02)2711-7171 營業時間: 週一-週五11:30-14:00，18:00-00:00；週六-週日11:00-14:00，18:00-00:00 官網- https://japanese-izakaya-restaurant-19994.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #饕酒窩#饕酒窩居酒屋#創意料理#創意料理餐廳#創意料理台北#居酒屋#居酒屋台北#居酒屋推薦#居酒屋吃到飽#居酒屋菜單#居酒屋台北推薦#居酒屋推薦台北#松山美食#松山美食推薦#松山美食餐廳#松山居酒屋#松山區美食#松山區美食餐廳#松山區美食推薦#松山區居酒屋

Whatever Cuisine & Bar 隨意創意料理｜ 我的餐桌食光，下廚好幫手 煮婦不用愁｜台中餐酒館推薦

Whatever Cuisine & Bar｜ 餐桌食光，鎖住大廚級手藝 御宅族的最愛料理， 我想冷凍調理包肯定前三， 烹煮快速又便利， 一包在手，美味上手， 輕輕鬆鬆就能鎖住大廚級手藝， 米米個人就超愛這味！ Whatever Cuisine & Bar 有別於傳統local的冷凍料理包， 鮮活的插畫包裝十分萌趣討喜。 精選食材用料， 並且完美鎖進料理包內， 宅家隨時能享受這份~ 色香味俱全的餐桌儀式感! 料理省時便利不需解凍， 烹煮數分即可乘桌享用， 下廚好幫手， 煮婦不需愁， 送禮自享皆合宜！ 🕹 Ｗatever Cuisine & Bar 隨意創意料理 📮 台中市西屯區文心路三段122號 📞 04-23150128 🕐 18:00-00:00/平日 六 11:30-14:30 18:00-2:00 日 11:30-14:30 18:00-22:00 🔍 ＦＢ：點我 🔍 ＩＧ：點我 ⧐ 微麻辣紅燒牛肉麵 就愛紅燒料理那慢火煨煮出的藥燉香氣， 湯頭入口醇濃鮮香伴隨著微麻辣勁， 襯著軟彈牛腱與嫩Q麵條一起吃， 辣得溫柔順口超滿足~ 完全是老饕最愛！ 米個人喜愛談硬麵條的口感， 水滾後煮3分即可。 ⧐ 牛肉乾拌麵 鮮彈麵條拌入香滷醬包， 將寬麵吸飽醬汁大口吮入嘴， 搭上軟嫩不膩口的滷牛肉， 鮮香厚呷、滿分唰嘴， 簡簡單單即能享受餐酒館級的美味！ ⧐ 蝦湯水餃 餃子餡嚴選彈牙鮮蝦， 添入新鮮絞肉製成， 輕咬一口， 即可瞧見飽滿的蝦蝦， 整支蝦子令整體口感更顯彈勁有層次， 皮彈鮮香餡天然， 搭上海味鮮甜的蝦湯， 各位鮮蝦水餃控們， 冰箱備個兩包也是剛好而已！ ⧐ 鴨翅｜豬肚 鴨翅是除了鴨胸與鴨心之外， 饕客們最愛的部位之一~ 以數種藥材與精華食材燉煮而成， 不僅濃香馥郁、 肉質緊密、 口感也韌勁入味， 啃起來唰嘴過癮。 或是厚實爽脆的滷豬肚也不賴， 鮮美香咸柔嫩不腥， 單吃即美味， 建議配上鹹香拌麵， 搭配起來滋味更是讚~ 兩款皆堪稱追劇與下酒的最佳拍檔！

【台北松山】| Bottless非瓶 | 米其林推薦 推到爆的無國界創意料理

有興趣歡迎追蹤我的食記帳號－ https://www.instagram.com/ping_eats_for_life/ 介紹－Bottless非瓶 今天要介紹的是主打無國界創意料理，吃過後我非常喜歡，也認為相當適合慶生的餐廳，更不用說的是這間近期也是滿熱門的，甚至是米其林推薦餐廳！ 餐點有分為早午餐跟晚餐時段兩種不同菜單，該有的甜點跟調酒也都沒有少(酒類選擇也頗多哦)。 非瓶的餐點主要用固定幾個價位區分，從前菜到主食都有，點餐方式也是掃完條碼確認餐點後直接向店員點餐（無提供紙本菜單） 📍玉米瑪德蓮 $220🌕🌕🌕🌗 玉米瑪德蓮其實就是玉米麵包做成瑪德蓮的形狀 餐點含有辣椒跟切達起司，麵包體相當扎實也很香，吃的到起司香氣，再加上辣椒增加層次感，降低了麵包的膩口。 旁邊附有蘋果肉桂奶油霜，肉桂味相當突出，再加上蘋果丁算是還不錯，不過跟麵包的分離感稍加強烈，個人覺得沒有融合到很好～（而且吃到後來真的滿飽的）相較其他餐點來說這道給我的感受比較平淡 📍老饕塔塔脆捲$380🌕🌕🌕🌕🌕 這道使用餛飩脆片做為外皮，裡面內餡使用肋眼，最上面放上蘿蔔片，下面鋪上一層奶油乳酪，創意度相當足夠。 餛飩脆片的確很脆口，裡面的肋眼為生食，吃的出新鮮度跟嫩度，有夠香之外也沒有詭異腥味，帶有一些洋蔥增加清爽感，外皮酥脆內餡鬆軟簡直天作之合！！最上面的蘿蔔片跟旁邊的蘿蔔丁也很清爽，底層的乳酪醬帶有番茄香讓膩度不會太高，酸酸鹹鹹的，單吃或沾著吃都超可以～ 這道完全心頭好，超級完美的搭配，相當有創意的料理，大推！必點！ 📍海鮮飯$540🌕🌕🌕🌕🌕 餐點名字可說是相當故名思義了，海鮮飯裡有干貝、大蝦、鮭魚卵以及龍蒿。 海鮮飯第一口吃進去蝦味超濃郁，還以為自己變成蝦子：）每一口米粒都被醬汁完美包覆，厲害的是即使燉到如此入味，飯卻沒有因而變的軟爛，依舊吃的到米芯，口感超好！ 蝦子是已經剝好的也真的滿大隻，干貝也超新鮮超嫩，每一口吃進去也都有鮭魚卵增添口感。上面也放有一種酸酸的醬料，吃到的話帶有鹹酸感，真的超級爆好吃！！完全不會有太過膩口的問題 這一道雖然創意度沒有像前一道這麼驚艷，但不只分量足夠，口味上也真的很優秀，真的是吃第一口直接給滿分了，一樣覺得必點！大推！ 📍炸牛排三明治$780🌕🌕🌕🌕🌗 這一道算是非瓶的招牌餐點，每桌必點的炸牛排三明治！ 牛排使用美國USDA牛小排，麵包使用牛奶麵包，內餡的醬料則是千島醬 一上桌果然有夠吸睛，牛排非常多汁，帶有微生的肉質也很嫩，重點是超有厚度！！這麼有厚度卻還是超嫩口真的很厲害，而且吃起來超級香。 麵包烤到表面微焦，吃起來邊邊微酥脆，內部鬆軟中帶有香氣，跟著牛肉一起入口，加上千島醬讓風味更加突出，稍稍降低肉味帶來的膩感，真的也是有夠好吃！ 稍微比較可惜的點在於吃到最後還是會有一點點小膩（但也有可能是因為真的太飽了）但我還是很推薦可以點一份～ 餐點都吃完後店員會隨桌送上一盤超巨大幸運餅乾，可以分為兩半，可愛的是裡面除了幸運籤外，還有當天的帳單~ 整體來說我超喜歡非瓶，相當推薦大家可以去用餐，尤其如果還在困擾慶生要去哪間餐廳的話，我覺得非瓶是一個好選擇，環境氣氛餐點服務態度都相當優秀，是一間不會失敗的餐廳～ 不愧是主打無國界創意料理，滿多餐點都很有特色，這次沒點到的有很多看起來也都相當特別，有機會大家真的要去試試看！大推！ 生意相當好，建議可以先上網訂位，用餐時間兩小時，收取10%服務費。 🍴店家資訊🍴📍台北市松山區慶城街26-1號（南京復興站）🕰周三~周日1100-1500 (早午餐時段)、周一~周日1730-2230 (晚餐時段)📞(02) 2514-0089 (可訂位)

貓本家｜外送美食！不能去韓國也要吃少見的韓式冷麵，消暑開胃美食

宅宅在家享用外送美食(●’ω`●） ————————————— 🚩韓式創意氣泡冷麵 X 貓本家世界菜單 ➖泡菜涼肉牛肉絲氣泡冷麵 FOODPANDA原價$226；UberEats原價$199 使用韓國宗家府泡菜、韓國江東純糧冷手工冷麵、日式柴魚高湯、附整瓶氣泡水；內容物包含：紅蘿蔔絲、玉米、生菜、海苔、韓式泡菜、牛肉，覺得稍微加一點氣泡水會更好吃且清爽，麵條跟在韓國吃得差不多，涼涼且多元的綜合口感很適合沒什麼胃口時享用，完全超開胃v(￣︶￣)y，有另外加點泡菜與生菜 —————————————— 貓本家 💰外送系列：現金/信用卡支付 🚇台北市士林區延平北路六段234號 🕰14:00–20:00(SAT、SUN營業) 🏷整體FOODPANDA提供的菜單更為豐富有包含加點項目，且會員有滿300元打8折，不過UberEats獨有「泡菜蟹味王氣泡冷麵」。 #韓式冷麵 #氣泡水 #創意料理 #貓本家 #naengmyeon #coldnoodles #dinner #lunch

新店｜冰淇淋炸雞🍗豬腳等特殊韓式家庭創意料理🇰🇷

📍輪流請客 🥄雙拼韓式豬腳$580👍🏻 🥄霸氣火山辣牛肉鍋$880 🥄冰淇淋韓式炸雞$320👍🏻 🥄魚卵石鍋拌飯$270 🥄爆炸陶鍋蛋$270 🥄韓式魚板湯1串$40 🍺瑪格麗調酒(蜂蜜柚子/水梨/藍柑橘)$120 🍺cass啤酒$150 ▸▸ 低消$350 • 收一成服務費 ▸▸看更多美食IG ⬎ https://www.instagram.com/small_white_eat_ #輪流請客 主打韓式家庭創意料理🇰🇷 餐點有韓式炸雞、石鍋拌飯、人參雞、部隊鍋、烤牛小排豬五花等 飲料有燒啤炸彈🍺燒酒、韓國果汁、瑪格麗調酒等 餐點選擇非常多元 很適合家人朋友聚餐👨‍👩‍👧‍👦 在新店及內湖都有內用門市🏠永春店則是外帶店 最近他們也推出新餐點-浮誇肉肉派對.ᐟ 😍 🈶️韓式豬腳、火山牛肉鍋、優格奶醬炸雞等 雞豬牛多種韓式風味一次滿足🤤❤️ ｡ﾟ꒰冰淇淋韓式炸雞꒱ ｡ﾟ 超可愛😍 少女心指數破表💥 冰淇淋的部分其實是優格奶醬🍨 搭配炸雞吃起來酸酸甜甜的🍗😆 炸雞本身炸得很酥 而且肉很大塊 蠻多汁的😋 甜筒的話除了單吃🍦也可以敲碎之後跟炸雞一起吃～ ⠀ ｡ﾟ꒰雙拼韓式豬腳꒱ ｡ﾟ 一半是瘦肉 一半是肥肉🐷 瘦肉吃起來肉質紮實～豬皮軟嫩Q彈😚 可以搭配生菜、蒜片、辣椒、蝦醬一起吃✅ ｡ﾟ꒰霸氣火山辣牛肉鍋꒱ ｡ﾟ 長得超浮誇😳 肉直接堆成一座小山⛰️ 一開始完全不知道怎麼吃🤣但店員會幫忙煮很貼心💗 湯頭濃郁香辣很開胃🌶️是個配酒的好選擇🍻 此外裡面還有很多豆芽菜、冬粉、金針菇等配料 ｡ﾟ꒰魚卵石鍋拌飯꒱ ｡ﾟ 中間放有一大坨魚卵🤩 旁邊還有紅蘿蔔🥕泡菜、小黃瓜🥒海苔絲、醃蘿蔔、蟹肉棒等 可以吃得到些許鍋巴脆脆的很讚😇 而且因為加了很多蔬菜所以吃起來很爽口👅 ｡ﾟ꒰爆炸陶鍋蛋꒱ ｡ﾟ是經典的韓式蒸蛋🥚🇰🇷 口感滑嫩 熱熱的吃很讚(๑′ڡ‵๑)۶ ｡ﾟ꒰韓式魚板湯꒱ ｡ﾟ可以單點一串🍢 也可以一次點五串會比較划算☑️ 魚板高湯喝起來很清爽～ ✂︎------------ ɪɴꜰᴏ------------ ✂︎ ✍︎ 整體推薦♥ ♥ ♥ ♥ ♡ 𖠿內湖店 地址｜台北市內湖區瑞光路589號 電話｜02-8751-8791 ⠀ 𖠿新店二號店 地址｜新北市新店區民權路86號 電話｜02-8667-2226 𖠿永春外帶專門店 地址｜台北市信義區松山路449號 IG｜@glamair.togo

【台北貓空美食】阿義師的大茶壺茶餐廳  30年在地老店，巧妙的運用花卉、水果和茶葉的特色創意料理，深山裡的美味

位於台北貓空的阿義師大茶壺茶餐廳，在貓空已經經營超過三十年算是人氣老店之一他們家善用把花卉、水果與茶葉烹飪出一道道美味的創意料理，也有海鮮蝦類、魚類的餐點。 這是RUBY來貓空第二次吃他們家的餐點，菜單一樣有合菜可以選擇。 內用用餐的話可以免費享用店家精心泡的阿義師養生茶 所以這次我們用單點的方式點了7道菜有武夷岩茶燻雞腿$380 用煙燻的方式把茶香入到雞腿裡面搭配百香果絲，再沾一些椒鹽粉適合喜歡重口味的。 青茶碎金炒飯 $100 茶香入飯大火快炒，米粒炒的顆粒分明，蔥味的香氣讓炒飯更加完美。 這是RUBY的臉書粉絲團IG 請各位觀看文章的朋友們~~ 給RUBY大大一個讚 及追蹤 有你的支持和鼓勵 ，RUBY會有滿滿動力也可以寫出更多更棒的文章 ​ FB: RUBY說美食享受旅行 ​ IG: tour_ruby0530 合作信箱: tourruby0530@gmail.com ​ 看更多美食旅遊食記 茶香三拼 $180用地瓜、南瓜和芋頭裹粉炸再加上店家的梅粉但南瓜過軟吃起來有一點可怕，我覺得還是單點地瓜就好了。 和風過貓$180 茶籽油拌麵線 $120 鐵觀音茶錦菇雞湯$500用整包的茶葉燉湯，香醇的觀音茶香，雞湯有淡淡茶香雞肉滿Q彈的， 在山上冷冷的天氣喝一碗熱呼呼的湯真享受。 糖醋排骨$300這次吃炸的有一點太乾，導致肉咬起來過硬，但醬汁酸酸甜甜的調味的還不錯。 三杯中捲$350三杯的味道恰到好處好適合配白飯。 這次去吃因為人手不足的關係，上菜速度跟之前有落差用餐途中 還被等的不耐煩的客人情緒嚇到一問之下店家說假日有人請假，所以人手不足也希望大家能體諒店家。因為忙碌的時候忘記臉上的笑容。 以上的美食文章為自費用餐，純分享文章 每個人喜愛口味不一感受因人而異，食記文章僅供參考。 RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格🌝🌝🌝美味🌝🌝🌝服務🌝🌝交通🌝🌝🌝🌝 這是RUBY的臉書粉絲團IG 請各位觀看文章的朋友們~~ 給RUBY大大一個讚 及追蹤 有你的支持和鼓勵 ，RUBY會有滿滿動力也可以寫出更多更棒的文章 ​ FB: RUBY說美食享受旅行 ​ IG: tour_ruby0530 合作信箱: tourruby0530@gmail.com ​ 看更多美食旅遊食記 👉貓空阿義師的大茶壺茶餐廳🏠台北市文山區指南路三段38巷37之1號1樓 ☎️02-29395615⏰AM10:00~PM22:00(週一公休)休 ）🏠台北市文山區指南路三段38巷33-3號

小電鍋食譜 Fujitek富士電通微電腦蒸煮鍋FTP-CP601

Fujitek富士電通又推出新的小家電產品。 fujitek微電腦蒸煮鍋 FTP-CP601 迷你電鍋上蒸下炖煮一次搞定，多功能陶瓷燉鍋 媳婦廚房好幫手。 小資、單身、外宿者及小家庭的人有口福了，一鍵炖煮，讓煮飯不再是困難事。 小巧方便收納，6種調理設定，其中副食品模式超激推。 304不鏽鋼內膽，適用1~3人份，還能24H預約。 更多功能介紹及食譜🔗👉https://mollyni.com/fujitek-ftp-cp601/ #小家電 #微電腦蒸煮鍋 #富士電通 #Fujitek富士電通 #食譜 #創意料理 #上蒸下煮 #蒸煮鍋 #料理 #預約功能 #富士電通評價 #無油健康 #超省電

台中｜西區｜巷弄創意麵食小店｜As Soon As Pasta

今天出油去台中隱藏在巷弄內的創意麵食小餐館🥰 以創意麵食料理為主 店內座位不多，只有吧台和兩人座位，總共十個位子左右～ ✔先附上菜單給你參考 這趟吃到的麵體口感都偏硬、Q彈有嚼勁 覺得很好吃🤤會想一口接一口，是這家店的賣點！ 日式拿坡里鐵板麵 $240 (4.5/5) 麵條是這三道最硬的，有點像麵疙瘩，很好吃❤️ 醬汁酸甜口味、番茄味道明顯 德腸是吃得出真實肉感的，不像一般的組合肉 奶油雞薯泥麵餃 $250 (4/5) 麵餃像是皮比較硬的餃子裡面有肉+薯泥 調味不會很重，蠻特別的一道！ 燕麥蛤蜊雞湯麵 $240 (3.7/5) 和另外兩道相比較普通，湯頭看起來濃郁但喝起來很淡🤔 不過其他道都算重口味，剛好可以喝這個湯解膩 蛤蜊還蠻鮮的，雞肉肉質也不錯～ 辣味噌烤豬五花 $120 (4.5/5) 我媽一直說好好吃的豬五花🙆‍♀️ 不會太油膩且完全不會難咬 醬汁像韓式辣味噌，可以加點一波！ 巴斯克藍紋乳酪 $100 (4.3/5) 最後來一道飯後甜點吧😚 是蛋糕體比較鬆軟的巴斯克，最上面還有一點糖漿？ 乳酪味很足，好吃！ As Soon As Pasta(樂順商行)▸12:00-15:00、17:30-20:30；週二公休▸台中市西區中美街363巷14號 🍮這編總結：整體東西特別又都蠻好吃的，殼以推🍮整體推薦🌕🌕🌕🌕🌗(CP值3.5、環境4.3、回訪4.3) 🔍點這裡看更多 #出油去台中 🍮你也不想花大錢又想吃美食嗎？ >>點我！一起出油去吧 #樂順商行 #台中美食 #西區美食 #麵食 #台中市美食 #台中西區 #台中西區美食 #台中西區美食推薦 #特色料理 #創意料理 #麵食料理 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #麵食餐廳 #popyummy台中 #taichungfood #taichung #foodie

年輕人開的小小餐酒館 我就想知道...夢想能不能賣個好價錢！| 日式串燒 | 燉飯 創意料理正夯

這是一家很有趣的餐廳，小小的空間賣的食物種類卻很多。從義大利麵到煲飯，再到日式丼飯，壽司跟串燒，走名副其實的混搭創意料理路線。佈置也是走一種日式居酒屋跟美式酒吧的混搭風。 看著幾個年輕人擠在一個小小廚房裡忙碌，努力製作各種各樣的食物，他們的廚房那麼小，居然可以端出如此多樣的菜色，我到現在還是很驚嘆，簡直跟變魔術一樣。 食物的部分，我們當天原本點了好幾道別的食物，結果堅果過敏的女友和他們搏鬥了許久，發現實際上能吃的食物少之又少，很多餐點名稱看似沒有堅果，但可能還是在醬汁上有用到花生或是芝麻去調味，基本上到最後我已經呈現一種放棄狀態。 明太子起司玉子燒- 他們的玉子味道偏淡，配上明太子醬跟起司剛剛好，如果單獨吃玉子的話味道可能就比較單調一點了。 炙燒鮭魚肚蓋飯- 可以在不是正統日料店吃到這碗我覺得很滿足了，鮭魚的味道很好，炙燒有把油脂的香氣逼出來，配上青蔥跟鮭魚卵，是到不會失誤的選擇。 紅牛握壽司，多種口味一次滿足，有泡菜，蒜片，清蔥油，鮭魚卵，芥末籽美乃滋?，跟蜂蜜芥末。 牛肉搭配各種不同醬料吃起來還蠻趣味的。 我們用餐當天呈現一種很有趣的現象，就是我們的餐點是一道一道上的，兩道主食中間隔了一段很長時間，還好我們都是共食的，不然一個人吃另外一個人就只能乾瞪眼了，當我們吃到最後一道主食時已經間隔了大概有個十五二十分鐘吧，他們的主食分量不多，是吃巧不吃飽路線的，如果要吃到飽可能還要矛起來點串燒吧。 最後到我們離開時，已經是第一輪客人用餐時段的尾聲，餐廳已經近乎全空了，但他們卻沒時間收桌跟帶位，似乎是被外帶單給淹沒了，這也讓在外面苦苦等待的好幾組客人滿臉疑竇。 總而言之這是一間食物味道還不錯的混搭風料理店，以我們當天能吃的那三道來說，味道都不差。他們賣的品項都是大眾接受度很高的，如果有選擇障礙的人可能光是研究菜單就要花上好半天。另外鐵炭魂的店面很小，大約只能容納20人左右，所以用餐巔峰時間可能要有久候的心理準備。 ------- 尼克隨堂考趴兔: 丼你都怎麼念? 根據教育部官網解釋，「丼」的正確讀音有兩種，一種是「ㄉㄢˇ」，另一個是「ㄐㄧㄥˇ」，ㄉㄢˇ是指投物入井的聲音，ㄐㄧㄥˇ是「井」的異體。 我小時候都念井，後來被人笑說是要念ㄉㄨㄥˋ ，整個被耽誤多年，我要去把當年嘲笑我的人嘲笑回來，害我每次都納悶為什麼要打丼這個字都打不出來，還以為是我的輸入法有問題。 ----- https://www.instagram.com/p/CX3iyQgPM3B/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

腦洞大開的創意料理｜抹茶優格雞里肌

 今年的清明連假感覺有許多活動呢？我也給自己安排了某天的一個下午去相館拍個照，之後就沒有特別的規劃。休息多日就是要給自己安排一個腦洞大開的活動，這次就做一個腦洞大開的創意料理─抹茶優格雞里肌。 其實這個靈感的來源是因為我最近一直在想抹茶季我可以做什麼樣的料理或飲品，想很久都想不到，抹茶牛奶類的之前已經分享過了，剛好前幾天在看健身Youtuber ─ May Fit的影片分享雞胸肉料理，就想到我可以用雞胸肉做主軸之一啊！ 但要怎麼把抹茶和雞胸肉合理化的結合在一起，也是個功課！我想很久，最後想到用優格醃製雞胸肉可以讓肉質更軟嫩，所以就行動起來，但懶惰的我最後選擇比較好處理且已經切片的雞里肌肉代替大塊雞胸肉。 一、整體架構 料理的概念是茶葉入菜，以無糖抹茶粉代替茶葉，並使用無糖優格作為媒介使得肉質軟嫩不柴，加入蜂蜜、鹽巴、些許黑胡椒做簡單的調味；菜譜主要是參考經典的咖哩優格雞胸。 二、材料 主要材料：無糖抹茶粉1.5匙(可以個人口味做調整)、無糖優格一杯(約150克)、冷藏雞里肌一盒(超市冷藏櫃)。 調味料：蜂蜜1~2匙、鹽巴兩茶匙、些許黑胡椒、有鹽奶油3小塊(安佳迷你有鹽奶油)。 三、做法 四、口味 放到鼻尖聞一聞，有著一股淡淡的抹茶香和奶油香氣，入口雖不會即化，但醃過的雞肉確實不柴(不過我覺得醃更久或許會更好)，舌尖上可以感受到奶油的滑順帶點抹茶特有的微苦感，彷彿在森林間微微的陽光灑落般優雅。 五、結論 這樣腦洞大開是一種嘗試與一種靈感的撞擊，整體來說口味還可以，不會難吃，但還是會有一種怪怪的感覺，有些人或許認為抹茶和雞里肌八竿子打不著，但我覺得從這個食譜中吸取經驗，或許哪天創業的時候他會成為我菜單上的一盤菜呢！ Ann的食與生活 粉絲專業：Ann的食與生活 Instagram：

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