【彰化美食】莊手工鮮肉湯包 |低調爆汁手工湯包，銅板價的平民鼎泰豐狂推絲瓜蝦仁湯包清爽好吃，招牌滷肉飯更是早早被一掃而空

來介紹一家超低調超低調鐵皮小屋彰化人的隱藏版美食-莊手工鮮肉湯包，位在秀傳醫院周邊的平民美食，湯包一籠百元有找，手工製作各個皮薄多汁，多達三千則好評如潮，招牌滷肉飯，肥嫩入味的肉丁扒起來就是爽，不早點來很多品項都要賣光了!!快點跟著蘇菲吃早餐去囉~ - ✅彰化超夯人氣湯包店 ✅現場排隊叫號需要耐心等候 ✅湯包薄皮又多汁一試成主顧 - ⚠️附近有延平公園地下停車場，非常方便 ⚠️周末人潮滿滿，排隊叫號入座，大家需耐心等待 ⚠️提供外帶服務~ 莊手工鮮肉湯包-外觀、用餐環境 位在南平街上延平公園旁的鐵皮屋，超低調湯包店，招牌其實不顯眼，不過假日路過就會看到一坨人在外面等候，生意真的好到不得了，網路評價更高達三千多則評論4.5顆星，一大早八點就開始營業一路到下午五點，早餐到午餐下午茶通通吃的到，不過還是要提醒大家，部分熱門品項很快就會賣光，不早點來可就沒了~ 莊手工鮮肉湯包，店內冷氣開放不過內用桌位有限，平均等待20分鐘左右，大家需耐心等待 店內客人永遠都是坐滿滿，偏壅擠唷~ - 👉菜單 除了多達五種口味的湯包，還有賣肉包、菜包、饅頭等等，招牌滷肉飯，也是超多人點選，整體價格幾乎百元有找，饕客心中平價版鼎泰豐絕對實至名歸~ 等湯包上菜前，先喝一點飲料滑手機，因為從入座到拿到湯幫還要再等好一陣子唷~ 👉紅茶.奶茶 中規中矩，屬於早餐店風味的古早味紅茶跟奶茶 👉手工鮮肉湯包 一份七顆，皮薄多汁，我覺得女生吃一盤就會飽了!!! 醬料可以自己去自助區拿取 用筷子夾湯包，真的要小心，不然很容易勾破皮湯汁全部流出來~ 看看這流出來的湯汁，真的是超鮮甜，看得直流口水啦~ 👉蝦仁絲瓜湯包 不愛吃肉，可以選擇清爽口味的蝦仁絲瓜湯包，他們家湯包蝦子超大一隻不誇張完整的一大隻，超有誠意，絲瓜口感爽脆吸滿湯汁，非常清爽，也是店家人氣招牌口味之一~ - 蝦仁超大，絲瓜切成細碎小丁很脆口，一口咬下水份真的多到炸出來~ 除了絲瓜還是有些許肉末，咬下一大口裡面還有滿滿湯汁，超不科學，好吃~ - 👉酸辣湯 酸辣湯一碗滿滿的料，35元超級佛夠酸夠辣，絕對不踩雷~ 看看這個料~真的超級瘋狂，湯非常濃稠，俗又大碗 👉招牌滷肉飯 肥肉比例偏多的滷肉飯，米粒也非常Q彈飽滿，吃起來嘴巴微黏的口感，蘇菲自己超喜歡，醬汁甜甜的比較偏南部口味，吃完一碗可能會吃不下湯包ㄟ，建議跟朋友一起分食唷~~ 早上大口扒飯超爽~~但是滿滿澱粉充滿邪惡 👉玉米濃湯 比較像料比較多的鐵板牛排店玉米濃湯，料蠻多的，不會太濃稠，味道偏甜一點但很像牛排店附贈的玉米濃湯 👉餐後記 這家莊記手工鮮肉湯包，CP值超高，除了湯包口味多價格漂亮，美味程度讓他整個夯到不行，皮薄多汁不論是在地人還是觀光客都慕名而來，生意真的好到不行，美食需要等待，還請大家拿出耐心好好排隊，不想久等外帶可能比較快唷~ 下次來彰化玩不妨來吃吃這皮薄餡多的手工湯包唷~ 莊手工鮮肉湯包-用餐資訊 🏠彰化縣彰化市南平街62號 🈺08:00-17:00(周日公休)(週六07:00-13:00) ------------------------------------------------------------ #彰化 #彰化美食 #彰化湯包 #彰化秀傳醫院美食 #秀傳醫院 #銅板美食 #平價美食 #湯包 #鮮肉湯包 #蝦仁絲瓜湯包 #彰化美食推薦 #排隊美食

全家新上市|另一款跟鼎泰豐聯名的香辣醬雞肉烤飯糰

全家新上市|鼎泰豐聯名的香辣醬雞肉烤飯糰 鼎泰豐香辣醬雞肉烤飯糰 飯糰內包裹著多汁的香辣醬雞肉，再透過烤製方式使飯糰表皮呈現出微焦的口感，增添香脆的層次。 香辣醬為飯糰注入濃郁的辛香味，使得每一口都充滿了亞洲風味的豐富感受，適合喜愛探索新口味和愛好辛辣的朋友們～

【 台北 信義101 】Creaminal 全新甜點「可麗頌」華麗登場

本來就很喜歡吃可頌的我， 這一年流行的千層可頌、韓國扁可頌都品嚐過了， 剛好之前在台北中山看到的Creaminal 眼睛可頌在101推出快閃店， 還主打法式夾心鹹可頌， 而且更特別的還推出了可麗露般造型討喜的可麗頌， 可以直接滿足同時吃可麗露跟可頌的雙重享受， 我當然不會錯過 ~ 才開幕不久的Creaminal可頌專賣店， 名字的由來「Creaminal」是以調皮、偷偷吃為主， 結合Cream （奶油）和Criminal（犯罪）， 呈現出一般人對於奶油又愛又恨， 偷偷吃最好吃的一種心情。 Creaminal也在台北101快閃店帶來了創意甜點「可麗頌」， 結合了可麗露的外型搭配可頌的酥脆酥脆的特殊口感， 而且每種口味裡面都有滿滿的內餡， 外層還可以清楚看到一層層的酥脆外衣， 這次除了有台式鳳梨、靜岡抹茶、法法芙娜巧克力三款口味， 還有台北101限定的開心果口味。 台式鳳梨 哇 ! 裡面的鳳梨餡光澤晶亮， 口感濕潤不會太甜， 清新的香氣被卡滋卡滋的可頌酥皮包圍， 非常適合再來杯黑咖啡。 日式抹茶 微甜的抹茶餡， 是小朋友可以接受的抹茶， 感覺抹茶內餡也很適合拿來抹吐司~ 台北101限定版 開心果 開心果的堅果香氣濃郁， 但是覺得這個口味的可麗頌一定要烤的熱熱的才比較香， 因為很多層酥皮， 所以一個小小的可麗頌就滿有飽足感呢！ 除了只有台北101才有的可麗頌， 我也點了最近爆紅的斜眼夸頌品嚐一下。 比利時蓮花富士蘋果脆夸頌 比利時進口焦糖脆餅抹醬搭配新鮮富士蘋果片， 只吃過蓮花脆餅的我， 對蓮花焦糖脆餅抹醬超期待， 果然濃郁焦糖醬非常香濃， 看到店員將新鮮的蘋果片推疊上去的時候， 就覺得這個比利時蓮花富士蘋果脆夸頌一定很好吃。 製作完成後店員會在用熱壓烤盤加熱烘烤， 加熱完成後就會撒上招牌斜眼的圖案， 好可愛逗趣 ~ 我自己好喜歡這個口味， 鮮甜的蘋果片很好的替酥脆的夸頌解膩， 而且熱熱的蘋果香氣配上焦糖吃， 彷彿有種吃頻蘋果派的錯覺， 很快地就完食了。 花生奶酥可頌 花生奶酥上面放了些許核桃並淋上焦糖醬， 因為是送給小朋友當甜點的， 所以自己並不清楚口感， 但一旁的小朋友吃得很開心， 所以應該是小朋友也會喜歡的口味。 在烤箱裡面的花生奶酥可頌看起來金黃可口~ 架上也有販售設計感十足的餅乾禮盒， 偷吃圖案的鐵盒造型很適合送禮， 若是喜歡吃可頌的你， 推薦可以來試試各種不同的創意夸頌。 Creaminal 眼睛可頌 限定快閃 地址 : 台北101 B1 (鼎泰豐旁) #可頌 #台北可頌推薦 #最強可頌推薦 #台北中山 #台北赤峰街 #眼睛可頌 #可麗頌 #下午茶推薦 歡迎追蹤我的 IG https://www.instagram.com/julia.232 更多旅遊即時介紹 https://m.facebook.com/julia.traveltheworld

平日一營業來就不用等太久的【板橋鼎泰豐】

鼎泰豐真的要平日來吃才不需要排隊排太久，而且一定要一營業就過來，我們吃完外面仍舊大排長龍！ 這次跟朋友一起吃，有些料理朋友的推薦，之前沒吃過 當然，該點的我們還是有吃～兜兜完全是小籠包的愛好者呢！ 到訪日：2024/09/05(四) 鼎泰豐板橋店 小籠包 $140 小籠包真的是來鼎泰豐必點中的必點啊！ 很好笑的是這籠小籠包原本應該是我們兩大兩小要一起分，結果最後都被我們家吃掉了 兜兜真的太愛小籠包，自己就吃了四個！ 排骨蛋炒飯 $310 這道是朋友推薦後點的，排骨是沒有骨頭的唷！ 不過由於是黑胡椒口味，所以吃起來比較嗆辣，像兜兜就比較沒有辦法接受 印象中上次吃炒飯覺得沒有什麼味道，但是這次吃又覺得還OK，還是依照炒飯的口味不同就會有不同的鹹度呢？ 總之，排骨蛋炒飯我覺得口味適中，排骨沒有骨頭先加分，鮮嫩多汁也很讚！推！ 紅油抄手(鮮蝦) $230 上次吃炒飯真的太沒有味道了，這次點了炒飯也決定點紅油抄手來增加炒飯的風味，沒想到這次吃的排骨蛋炒飯不太需要另外加醬汁 雖然我不吃辣，但鼎泰豐的紅油抄手是我可以接受的辣度，吃完之後多喝水就好哈哈哈 點鮮蝦的口味吃起來會比較Q彈，剛好跟鮮肉湯包各有不同的滋味 巧克力小籠包 $175 現在看價格才發現巧克力小籠包比小籠包還要貴一點 上次嘗試了鼎泰豐才有的巧克力小籠包覺得蠻好吃的，但不知道為什麼這次吃覺得又甜又膩有點胎哥哈哈哈哈 但我只能說是巧克力的關係，不是因為巧克力和小籠包皮不搭嘎 我覺得多人來鼎泰豐的話還是可以吃吃看這種甜版的小籠包，蠻特別的！ 煎餃(蝦肉) $250 煎餃不知道為什麼等了很久，上桌之後覺得這冰花也太厲害了吧！ 而且真的很好吃喔！冰花像是在吃餅乾一樣，煎餃的部分沒有像小籠包那麼多湯汁，不過還是要注意不要被燙到了 整體來說真的很推薦！ 小結論 這次吃下來覺得小籠包、煎餃、紅油抄手、炒飯這四道料理真的都很必點 朋友有自己點牛肉麵，看起來覺得也很不錯！ 鼎泰豐不能訂位真的是太折磨人了！趁著平日一營業就過來不用等太久，但人還是很多，生意真的很好呢！

［新竹/鼎泰豐］鼎泰豐 新竹店｜除了小籠包 其他也有很多厲害好吃的😍

 -這次吃了好多不同種的餐點 就只介紹最好吃的幾道給大家了😋 - ☻♯雞肉小籠包$260 ☻♯蝦肉紅油抄手$210 ☻♯小籠包$250 ☻♯蝦仁蛋炒飯$270 ☻♯絲瓜蝦仁小籠包$360 ☻♯菠菜$230 ☻♯蝦肉煎餃$230 ☻♯糯米燒賣$270 ☻♯蝦肉蒸餃$290 ☻♯酸辣湯$110 - 這次意外發現最好吃的小籠包是雞肉小籠包欸!? 吃起來完全像在喝雞湯一樣 厲害💕 然後炒飯一樣的粒粒分明 好吃😋 （配上紅油抄手的醬 更好吃！ 蝦肉煎餃也是很讚😎 卡滋卡滋的 很脆～ 然後酸辣湯一樣的好喝 酸辣恰到好處剛剛好 - ✘店名：鼎泰豐 新竹店 ✘地址：300新竹市東區西大路323號B1 ✘電話：03 523 6222 - #吃吃餓神#餓神吃新竹 #鼎泰豐#鼎泰豐小籠包#鼎泰豐炒飯#小籠包#炒飯#米其林#米其林餐廳#米其林一星#米其林指南#新竹#新竹美食#美食#連鎖美食#新竹大遠百#taiwan#taiwanfood#food#foodie#hsinchu#hsinchufood#steameddumplings#popyummy#popdaily

鼎泰豐小籠包💗

台北必吃小籠包-京鼎樓

2024/04/30 #lamrainpin美食 每一個小籠包都是一個完美的味覺旅行😋 前陣子去#京鼎樓 吃小籠包～ 它們有一樓和二樓 算是觀光客都蠻喜歡的餐廳😍 在一樓看得到師傅製作小龍包 餐廳裝潢非常的中式 🥢京鼎樓是 #上海風味點心 由曾在鼎泰豐磨練技藝的大師傅親自主理 每一道菜都是手藝與心意的結晶 🥟 招牌菜如小籠包、獨特的烏龍茶小籠包、蝦仁蛋炒飯、紅燒牛肉麵、酸辣湯及東坡肉等 每一口都保留了食材的原始鮮味、 清新而不負擔 😋小雨吃吃 🦐蝦仁蛋炒飯 每一口都是蝦仁的鮮甜與香滑雞蛋的完美融合 讓人回味無窮 🐟鮮魚蒸餃 蒸至剛好的鮮魚搭配精緻餃皮 輕咬一口 魚肉的清甜立刻在口中散開、 🍠 芋泥小龍包 獨特的芋泥餡料 香甜綿密 與傳統小籠包皮的柔韌完美匹配 創新而驚喜 🥟 小籠包 每一個小籠包都是精工細作 肉汁豐富 一口咬下 鮮美湯汁在舌尖爆開 🍵烏龍茶小籠包 創新結合烏龍茶的香氣與小籠包 茶香與肉香的絕妙結合 每一口都是新鮮體驗 不想大排長龍 又想吃吃小籠包 那就一定要去#京鼎樓 啦 😋京鼎樓 🏠中山區長春路47號, Taipei, Taiwan 

新北｜新店區｜小樂精緻麵食館｜假日候餐鐘點起跳的平價鼎泰豐!大坪林七張站環狀線排隊美食。

📣 假日排隊鐘點起跳的平價鼎泰豐!大坪林七張站環狀線排隊美食。 內有2024年最新價目! 🈲著作權聲明!近期發現圖文侵權的人越來越多，我都有擷圖留證，請避免觸法。 再次重申!!!!圖文未授權禁止任意轉載與侵權重製！ 字句重組文章造成語句相似度極高，都是抄襲違法行為。 - 經常看到IG朋友推薦這家小樂精緻麵食館，終於有機會可以來到這裡試試看，品嘗素有新店鼎泰豐美譽的店。 店家簡介 當時熱門時段假日五點多到訪，直到等到入坐已經快一小時，等到炒飯上桌又等20分鐘左右， 不過真的吃完很推薦， 店內離大坪林有段距離，七張站比較近一些，不過如果有去附近的裕隆城，倒是可以考慮這裡用餐。 店內空間不大，約莫八人座位，半開放式的廚區看到廚師馬不停蹄翻鍋熱炒， 外面的客人也是絡繹不絕，多數人並未打消念頭，都決定要好好等候， 來到這裡先跟店員登記內用，如果是外帶，等候時間約30分鐘左右，平日可能就比較不用等太久。 若是想點牆上的小菜真的要碰運氣，因為小菜會慢慢售罄。 店內有提供開水外，也提供茉莉綠茶之類的熱茶， - 另外自助醬料區也感覺十分乾淨，想加辣都可以自行調整。 - 小菜很夯常常很快就賣完。 - 品項介紹 不管是麵或者飯湯小菜都有一票死忠顧客。 - 📍排骨蛋炒飯 吃過幾家標版平價鼎泰豐的店家，小樂的炒飯吃起來清爽，調味偏清淡， 清爽蛋香十足的炒飯不油膩且粒粒分明。米飯我覺得也給不少分量。 - 排骨甜鹹軟嫩恰到好處，去骨的排骨如同厚切豬排。 - 📍蝦仁紅油抄手麵 一送上來就頗喜歡這道抄手呈現出來的剔透感，彈牙的皮些微透光可看到完整蝦仁， 配上鮮味十足的絞肉內餡，外觀十分飽滿緊實， 而調味的紅油則介於小辣與微辣之間，香麻卻又能駕馭，吃完還滿想再點一碗。 抄手麵條則是吃起來有筋性且彈牙，紅油抄手麵我認為更吸引我。 店員也滿親切的，店內沒有限時且不會趕客人，雖然座位略為擁擠，但整體明亮乾淨，這價格扛得起水準。 吃過幾家有平價鼎泰豐影子的店，小樂是我目前最喜歡的， 除了服務和善外，還有就是整體餐點有水準，價格也合理， 如果人手跟店內空間改善，不要排隊那麼久就更好惹(或是離峰時段來)。 -因為只點了最熱門的兩道也不多啦，不過如果要推薦的話，最推薦紅油抄手麵，絕佳口感跟組合，無可挑剔的好吃，我對這道的印象真的很好。另外下方延伸閱讀部份，我還寫過雙和地區的平價鼎泰豐，有興趣也可以參考看看!! 延伸閱讀 -新北．中和區｜宵夜排骨炒飯｜夜貓的福利來了!!金價ㄟ!深夜還能吃到比鼎泰豐還平價的排骨炒飯! 新北．中和區｜菱東方｜雙和也有平價版?!排骨蛋炒飯口味完全不輸鼎泰豐! 店家資訊 🔍小樂精緻麵食館 店家臉書 ​ ​ 👣 新北市新店區寶橋路67號 🚇 捷運七張站 (走路約6分鐘) 🕛 11:30–20:30 ☎️ 02 2910 3237 ❌ 週六公休 📌 人多需等候 - #新店美食 #mytoast_yummy吃新店 #七張站美食 #裕隆城 #十三張站美食 #寶僑路美食 #平價鼎泰豐 #環狀線美食 #新北美食 #排骨蛋炒飯 #鼎泰豐 #排隊美食 #新店taipeifood #taiwanfood #台北美食

永和美食推薦│小本經營-平價餐廳中米其林等級，譽為永和鼎泰豐之稱的排隊店-炒餅相當推薦

說到永和美食絕對不能錯過這間有著平價鼎泰豐之稱的【小本經營】中式料理館，印象中才開沒多久，短時間內就在社團間竄紅，看到不少人推薦著~都忍不住想親臨現場，看看這眾人所說的美味，究竟CP值有多高。 【小本經營】的好評不少，大多都是說料理相當特別，口味很不錯，性價比高，甚至還傳出這可是有知名品牌*鼎泰豐*的影子在其中，想想~其實自己也沒吃過鼎泰豐~哈哈哈~所以也不知道是什麼味道 XD 單單就【小本經營】所出的料理，個人吃過後感覺真的很推，不僅跳脫一般台菜餐館的感覺，在口味上、份量上、精緻度上，都特別有質感，而且在【小本經營】就直接打破本人不吃茄子及苦瓜的兩項障礙，整個人生解鎖​~ 【小本經營】雖位在中永和一帶，但其實地理位置來說離台北市並不遠，連接中正橋、永福橋 接環東大道，騎車過來也沒有太遠的距離感，另外，其實店家離捷運頂溪站大約10分鐘的路程，搭捷運也很方便，開車的話，那也方便了，一旁就有兩、三個停車場，交通算是相當便捷！ 【小本經營】晚餐時段的營業時間是從下午五點開始，我的媽啊！我們大約四點半到，竟然已經有人在排隊了～＠＠ 這實在令人期待又怕受傷害的等待～ 【小本經營】永和美食 永和中餐館時 間：週一至週日 11:00-14:00；17:00-20:30電 話：(02) 8928-8055地 址：23448 新北市永和區竹林路115號Ｉ Ｇ：https://www.instagram.com/small_0115/ 五點門一開...不過去上個洗手間．什麼出來整家店就將近坐滿了，電話訂單聲也沒停過~ 店員瘋狂點餐、結帳、接電話，估算內場將近四爐全開，要來消化這人潮滿滿的來客量，點餐的同時也不忘抬頭看一下今日的小菜新品及青菜有哪些！ 【小本經營】的菜單，簡單明瞭，沒有太多花俏的品項，飯類、麵類、單點、湯類、小菜類，看來小菜相當特別，品項也很多，點完餐到櫃檯先結帳就可以期待餐點上桌囉！ 小菜『涼拌小黃瓜』、『醬燒茄子』說也奇怪，明明不太敢吃茄子，卻被菜單上的醬燒茄子給吸引~ 醬燒茄子一上桌，感到有點驚艷，因為光這擺盤就看得出店家其實對自家食物的用心及想呈現出質感的一面， 茄子本身的營養價值其實很高，除了富含纖維、葉酸、鉀之外，還含有各種維生素及礦物質，包括維生素C、K、茄鹼、葉黃素等 但你們知道其實茄子不是蔬菜，是「水果」嗎? 看到了沒，茄子中間那個籽，以植物學分類來說，茄子屬於茄科茄屬植物，應是水果的一類。根據定義，水果是植物的成熟種子卵巢部分，蔬菜則是植物本身的可食用部分。所以仔細看，這茄子是有帶籽的水果，這也是這次在【小本經營】中，看到那麼明顯的茄子籽。 覺得【小本經營】的茄子非常的美，吃起來也很新鮮，一開始其實還有點難入口的感覺，畢竟過往吃到茄子的經驗，口感就不是太好，因此很少會出現在本人的食桌上。但這次這道醬燒茄子的味道相當吸引人，味道很香。 醬燒鹹鹹甜甜的味道非常入味，重點是完全沒有那種茄子的軟爛感，雖然不至於到脆口，但其碼是有口感的，這對平時不吃茄子的版主來說，這可以~而且相當好配飯。 超喜歡的涼拌小黃瓜，小黃瓜的保水度有高達九成以上，所以才會有很多人用小黃瓜敷臉~ 喜歡吃小黃瓜的原因當然也是因為健康，以及那清脆的口感。【小本經營】的涼拌小黃瓜帶有點蒜香辣味，但也保留了小黃瓜本身的瓜味，吃起來相當脆口好吃，非常開胃~ 【冰糖苦瓜】很難覺得這道看似桌宴大菜的冰糖苦瓜只要銅板價，雖然苦瓜也是本人的障礙之一，但這道小菜「超推~​」 吃苦瓜真的很怕那-很苦-的味道，尤其白色的苦瓜，雖然尾韻的-甘-是很不錯，但正所謂先苦後甘，也要能適應那前味的苦才行~ 很意外的，這道「冰糖苦瓜」很好吃耶！苦瓜竟然能被醃製成另一種味道，隱約依舊有小苦味～但隨之而來的卻是種甘甜，不吃苦瓜的今天意外吃了好多～覺得自己都被排毒了～​ 今日特殊小菜－滷牛筋，這道小菜並非天天都有，是剛好看到服務員寫在黑板上，我們立馬點了一份 香辣牛筋肉，有看到的話千萬別錯過，有帶肉的牛筋尤其口感更棒 【小本經營】的香辣牛筋肉滷得非常的好吃，不會太過重鹹，取而代之的是那一口接一口的滷香味～也是非常下飯~ 牛筋其實指的就是牛的蹄筋部位，有滿滿的膠原蛋白，富含多種微量元素，在經過烹煮後這牛筋已軟化非常好入口，且淡嫩不膩~ 燙青菜，每天必須的均衡營養，炒的不會過油，不過不得不說，雖然份量有，但青菜的價格稍高，可能選用的青菜是有機的或是現在的青菜價格比較高 相當新鮮好吃的菠菜，非常喜歡菠菜那獨特的口感及味道 說到中華料理，怎麼能少了「紅油炒手」這一道．來自四川的道地料理。這一份真的是分量十足，目測大約有八大顆，是最喜歡的薄皮內餡多版本​~ 沾滿了特製的辣油（紅油）麻香撲鼻~～一口可能還無法入嘴～麻辣滋味很剛好，並不會嗆辣到無法入喉那樣，且餡料十足，皮薄就是好吃，醬汁中帶有酸、麻、辣、甜，多種蘊含在其中，非常好吃！ 「酸菜白肉湯」必點推薦之一​ 清湯白肉的姿態，光看跟那酸菜刺激味蕾的味道，又再度打開食慾了～ 一碗湯，肉給的不少，但湯卻是相當的清～ 白肉很滑嫩，不乾柴，還帶有一層薄薄的脂肪層，很不錯吃～ 尤其這個湯頭～真的很棒，不僅熱熱喝時～超級爽口，那酸菜味特濃郁，很有知名酸菜白肉鍋的味道，即便是一碗湯，但一點也不馬虎耶，這湯頭實在是非常加分～ 【小本經營】川椒燃麵，外表看似我們常見的辣乾麵，但其實一點都不是，話說～燃麵是四川宜賓的傳統小吃，是因為在製作麵條時，完全不加任何一滴水並以油取代，所以生麵條能拿來點火燃燒，就此稱作「燃麵」，而這川椒燃麵，顧名思義就是挺辣的辣麵唷～ 本該是細白的麵條，被紅油染上了一層麻辣嫁衣～麵體本身煮的恰到好處，不軟爛也不會太硬～麻辣的口感對能吃辣的本人來說是恰到好處的～紅油及燃麵看似會有滿滿的油味，但吃起來並不會有油膩感唷，反而很喜歡那麻辣香氣～ 接下來排骨炒飯登場～這應該是很多男生很喜歡點的份量，肯定可以吃很飽，排骨屬於滷炸式的排骨，味道中規中矩，但醃製的是蠻香的～ 炒飯是白炒飯耶～粒粒分明，沒有過重的調味，也不會太鹹，很簡單沒有太多負擔雜亂的炒飯 再來也是非常推薦之一的「家常炒餅」看到這道菜的名字不知道為何就又是一道＊選我＊選我的菜色，原本以為家常炒餅會是乾的，但沒想到卻帶有點客家小炒般的姿色登場 【小本經營】的家常炒餅讓人想到眷村菜色木須炒餅，個人非常喜歡這道料理，有滿滿的青菜、高麗菜、蛋、木耳、肉絲、紅蘿蔔．．等配料 重頭戲主角就是這項蔥油餅的餅皮，在特殊醬料及蔬食的拌炒之下，口感有點偏近甜不辣的Ｑ彈 配上蛋一起吃更有味，吸飽湯汁的從油餅及蛋，入口後的層次非常棒，很推薦的一道菜色～​ 誠意滿載，師傅炒工真的不簡單，在菜色研發的口味上也很有質感，可以算是平價中式料理的米其林等級，也難怪會吸引這樣多的人潮 完食的那一剎那~~實在太滿足，頓時間也覺得很不可思議，竟然通通吃完了～ 果真是非常有料理功夫的【小本經營】就這樣一間簡潔有力的中式餐館，靠著這般的美味及堅持度，吸引滿滿人潮及好評，之後如果要問起「永和有什麼好吃的？」肯定從口袋名單中介紹出來！這是間不會讓人失望的餐館。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－【小本經營】永和美食 永和中餐館時 間：週一至週日 11:00-14:00；17:00-20:30電 話：(02) 8928-8055地 址：23448 新北市永和區竹林路115號Ｉ Ｇ：https://www.instagram.com/small_0115/ 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

京鼎樓【台北中山】老闆出自鼎泰豐，中山美食特色小籠包@小女張氏

京鼎樓【台北中山】

京鼎樓一句話:「芋泥鴨值得一試」 於中山區的【京鼎樓】就在鼎鼎大名的米其林推薦的【雞家莊】隔壁，用餐當日幾乎八成都是日本遊客，形成不坐飛機也置身日本的幻覺~哈!可見條通至林森北這區對於觀光發展上很是成功。網上一查才發現【京鼎樓】於日本開了超多家分店還有日文官網無論是訂位系統、聯名活動、餐飲類型都更加豐富與完善，反之台灣僅有FB相比下倒是樸素許多，原來戰場在海外呀! 而【京鼎樓】 創立人陳任貴先生一家三兄弟都在鼎泰豐習藝而後開店，類似的故事在永和【五草車】也是如此，這次就來看看遍地開花的「小鼎泰豐」子弟兵的手藝摟! 小籠包 $140/6顆 【鼎泰豐】的小籠包堪稱台灣之光，第一次品嘗【京鼎樓】肯定要先試試原味才能一分高下! 外型【京鼎樓】的小籠包外皮一看便知比【鼎泰豐】厚上一些，摺痕也沒有那麼細緻，不過裡頭的湯汁卻比【鼎泰豐】多上許多約可盛滿一湯匙，湯頭清爽不膩口。最重要的配角"薑絲"切的粗上許多，搭配小籠包入口確實口感上精緻感落了幾分，不過與醋、醬油整體融合後的調味上倒也沒什麼大問題，若在評的細一點稍稍欠了點"鮮"~【京鼎樓】的小籠包大約是介於一般市售的與【鼎泰豐】中間，有館子的水準卻少了出彩與記憶度。不過更多網友推薦芋泥、烏龍茶等變化版口味的小籠包或許也不錯喔! 推~芋泥鴨 翻開菜單看到芋泥鴨時小女真是喜出望外，因為芋泥鴨不常見可味道很不錯，喜孜孜的點來試試~但芋泥鴨並沒有在點菜單上要另外跟服務人員點，可能是新菜色吧! 外層表皮非常輕薄細酥不油不膩深得小女喜愛，芋泥綿糯軟滑，鴨肉身在其中帶來一抹咬勁與肉香，口感的層次上非常滿意，若是芋頭的香與甜可以更明顯的話應該會更加精采，但也不妨礙小女喜愛那酥香與棉糯交纏的美好，難怪網友都推"芋泥小籠包"原來他們的芋泥更是一絕! [芋泥鴨]有另附一碗沾醬，鹹甜之中有種說不出到不明的錯愛感，哈哈哈~真的不配阿! 倒不如單吃或是沾上一點胡椒鹽會更合適喔。 排骨炒飯 $220 肉眼可見的肉量與飯量如座小山滿滿當當的端上桌，完全是壯漢食量的等級，這份量【鼎泰豐】肯定比不上，而炸排骨泛出的油膩感與炒飯不夠晶亮的狀態卻形成強烈對比。【鼎泰豐】的排骨炒飯在小女心中甚至勝過小籠包的強悍，可【京鼎樓】的在視覺上以份量取勝，其他吃看看就知道了! 炸排骨厚實大塊算一算大約有六~七片看起來非常爽，肉質軟不乾柴好撕咬，以炸物來論氣味上稍嫌不夠香，無論是油炸香氣或排骨香氣尚有欠缺，麵衣酥脆度也較少 炒飯屬於軟綿流派並未粒粒分明不過也不會全無彈性，或許是為了搭配炸排骨所以調味頗淡，可惜處在於炒飯的蛋、青蔥或是鑊氣都不明顯。整體評價份量無庸置疑是壓倒性的勝利，至於其他就中規中矩。 推~流沙奶皇包 $120/3顆 內餡豐富的奶皇包千萬別一口咬下，那奶皇勢必會毫不猶豫噴射爆漿，所以建議大家最好是小口小口的吃比較不會釀成災難。奶黃餡料帶著鹹蛋黃的香氣濃郁美味，現蒸的包子皮彈潤澎軟，一連吃下兩顆真的是最好的收尾甜點。 【小女呢喃】 這次小試【京鼎樓】其實菜色都有館子的水準也不差，出乎意料地愛上這次的配角"芋泥鴨"，而主角"小籠包"和"排骨炒飯"因為心中已經有【鼎泰豐】作為對比下確實還是有所落差但訂價也不同，一分錢一分貨很能理解，相較下兩者打平的是"奶皇包"都一樣的美味。【京鼎樓】菜色多與【鼎泰豐】極為相似，炒手、牛肉麵、炒青菜樣樣不少，但若能再有多幾道像是"芋泥鴨"的獨家特色菜會更加分。

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