超簡單自己在家做起司鍋Fondue 

朋友在群組裡不斷唸著要大家一起煮起司鍋Fondue，約了好幾次終於成行，台灣比較少餐廳有賣起司鍋，起司鍋Fondue的歷史可以追朔到18世紀的瑞士，住在山裡的農民在過嚴冬時把白葡萄酒、大蒜、香草等等加入起司放到陶瓷或金屬的小鍋裡面，小火慢慢加熱融化成濃稠的起司鍋底，然後用冬天剩餘乾掉的麵包沾著吃。 我們這次使用的是網路上的食譜 300g mozarella起士 100g parmegiano起士 1 杯 (250ml) of 白酒(乾的) 1 小杯白蘭地 (或威士忌) 1 顆切碎的蒜頭 1 湯匙檸檬汁 1 湯匙黃芥末 0.5茶匙肉荳蔻 一點胡椒粉，鹽 起司鍋在瓦斯爐上先煮，煮的融化之後再放到小蠟燭上，為了這次的fondue趴還特別在宜得利買了起司鍋專用鍋具組，內含架子、蠟燭台、四個專用細叉、鍋子，不過這個買了應該一年用不到一次哈哈哈，但擺起來真的很可愛。 宜得利買的小鍋子 點上燭火很有感覺 果然用專用的器具吃起來就是不一樣 準備了超多食材，不過要注意起司鍋的熱度沒辦法把食材煮熟，大部分的食材需要先過水燙熟或蒸熟，也可以稍微煎過，起司鍋比較像是一個濃稠的醬料一樣，其實準備時間很快，大概20-30分鐘整鍋就可以上桌。 這次準備的各式食材 有香腸、火腿、魚肉、干貝、蘑菇、花椰菜、馬鈴薯、蘋果、芒果 接下來就是開吃啦~各個食材用沾的放到鍋裡，包覆著煮過的起司，起司香氣配上煮過的辛香料及白葡萄酒，入口後先聞到酒香接踵而來是起司濃稠的口感及香氣在嘴巴散開，咀嚼後食物和起司的味道融合在一起，讓人受不了一口接一口阿~ 香腸配上起司無敵! 朋友手作的歐式麵包，也好適合起司鍋 不要覺得水果配起司很奇怪，全場最搭的就是這個蘋果了，如果你有吃起司鍋建議你一定要準備蘋果，不會失望的 一瓶白葡萄酒更是不可缺少的，今天選的是南澳Barossa Lambert酒莊過木桶陳年的Chardonnay，這種過木桶白酒會有奶油木質香，平衡的酸度及飽滿的酒體配上起司鍋真的完美無缺!!!建議大家一定要試試看!! Lambert Chardonnay 白酒，這種過木桶chardonnay配上起司鍋真的剛剛好!!! 不過這次有個小小的缺憾，可能是我們火太大或者沒加玉米澱粉，煮出來的兩種起司有點分離，帕馬森起司不夠融化，另外一種則是太過水感，下次要再來研究一下，不過味道上一點影響都沒有，真的很適合大家朋友聚會吃，有機會一定要在家裡試試看!

【減肥】為什麼要重視蛋白質？為什麼要喝蛋白飲？健康瘦身少不了蛋白質！

 高蛋白、高蛋白，到底知多少？！ 臉書、IG，所有運動愛好者都在推喝高蛋白 但…自己真的知道『為什麼要喝嗎』？！👊🏻👊🏻 🔺是否認為，只有健身、想長肌肉的人，才適合補充蛋白質？！ ✔️答案是：每一個人一定！必須！非得要🔥🔥🔥 ✔️Why？！ 因為..我們身體除了牙齒，全身上下都是蛋白質做的呀！ 每天一起床睜開眼睛，人在運動、代謝的過程中 體內的肌肉都不斷在進行「肌肉蛋白裂解」和「肌肉蛋白合成」的過程！ 所以不管你有沒有運動 是年輕是老人是男人女人、一般人運動員….. 🔜🔜反正只要是『人 』 就是一定要攝取『足夠蛋白質』 ⭕️蛋白質補得夠，就長得好 💢蛋白質補不夠，就是肥胖啊～ 全身無力沒精神….一個營養負債的身體！ 🔺真的要喝蛋白飲品嗎？我可以吃原型食物嗎？！ 當 然 沒 問 題！ 這完全取決於個人需求和能力！ （清楚知道自己要什麼很重要呀！ 👉🏻如果你擁有充裕時間、餐餐自理愛料理 可耐心計算每餐的營養素及每天足夠蛋白量 那麼，蛋白飲品對你來說，就不太需要！ 那如果你跟我一樣 👉🏻料理不方便、沒時間研究食譜，三餐外食族、工作時間長，吃不到足夠蛋白量！ 蛋白飲品….也許就是一個好選擇！🤤🤤 根據你需要的量沖泡、飲用 不僅可以攝取到預計的蛋白質 也不用擔心會攝取過多熱量。 在體內有充足蛋白質的情況下 肌肉也就可以獲得足夠的營養素！ 所以，以上解釋…….. 知道為什麼要補充蛋白質了嗎✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻 🔜🔜答案是：每一個人一定！必須！非得要！ 至於市面上蛋白飲品這麼多？如何選？效果？ 下回聊 FB：蛋白C女孩 Emily/昭蓉 IG ：@herbafitemily #健康瘦身 #健身 #減肥 #減肥方式 #減肥飲食 #瘦身分享 #瘦身建議 #蛋白質 #蛋白飲 

民權西路站｜村秀家ベーカリー🍮超濃厚無水布丁＆軟到心坎裡的燉肉！田園風格咖啡店，絕對滿足你的胃

這次來到了🍴村秀家ベーカリーCun Siou Jia Cafe 有時候，需要吃甜的療癒一下自己。 - 當時是在週六去的，剛開店客人已經滿滿的了。 好在大約與店員登記手機號碼後，差不多15分鐘就可以入座。 村秀家是走日式鄉村路線，入內要脫鞋。 不用擔心～店門口有鞋櫃可以讓鞋子們乖乖等待我們用餐完畢。 店內還有好多拍照漂亮的小角落，也有許多漂亮乾燥花💐 採光也十分充足，自然光讓店內好好拍照～ 但當天去的時候生意挺好，不好意思打擾其他客人用餐😅 暫時取消拍漂亮照片的部分。 - 🍽然後是食物的部分 🍛馬鈴薯燉肉 - $300 真的非常推薦！沒想到咖啡店的主餐能夠如此厲害！ 豬肉和紅蘿蔔完全是湯匙碰到會溶掉的那種等級， 馬鈴薯也燉的鬆軟入味！ 醬汁是甘口的，好吃到很想問有沒有外送呢～ 主餐部分還有附日式麥茶🍵&水果沙拉🥗 完全是一頓人夠料好實在吃飽飽的餐點。 - 🍮無水布丁2.0 - $120 為什麼叫做2.0呢？因為店家大人重新調配了食譜， 使新版布丁更加滑順好入口，風味上也更濃厚好吃噢！ 布丁本人也烤得漂漂亮亮，不會太生或有焦掉的蛋味 要知道烤布丁若是烹煮的不好的話，絕對會有一種來不及搭起來的違和感。 焦糖份量也是剛剛的好，不會讓人吃了之後太甜狂喝水💦 - 🍑🍰水蜜桃千層蛋糕 - $180 千層蛋糕也是村秀家的招牌甜點之一。 通常甜點類的口味是使用當季水果🍊🥤製作的， 所以在吃的期間沒有吃到原本想點的草莓口味。 但是他們的水蜜桃千層也非常清爽，奶油不會過甜讓人感到油膩。 鬆鬆軟軟的蛋糕，就算配上奶類飲品也非常合適～ - 🍵🍰日常抹抹茶捲 - $180 生奶油與帶苦味抹茶的結合就在這邊！ 蛋糕本體鬆軟、濕度適中。 抹茶內餡的部分是採用含糖量低的高級生抹茶， 但我個人是螞蟻口味，喜歡吃甜食 想體驗大人口味的話記得要點杯甜品飲料才合適呦！🥤 📍Cun Siou Jia 村秀家 ベーカリー 地址：台北市大同區昌吉街4-1號 電話：02 2595 5871 營業時間：週三~週日 12:00~18:30 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Instagram | PopDaily 波波黛莉收藏分類 【食記】好吃好拍都在這邊！ 【指甲】每月更新最新款式分享！ 【穿搭】身上的配件都在這！ 【美妝】保養、彩妝、生活質感！ 【旅行】住得開心、拍得漂亮也有噢！ 【日本】值得推薦的日本吃喝玩樂！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #村秀家#台北美食#taipei#cunsioujia#村秀家ベーカリー#民權西路美食#台北甜點#抹茶#千層蛋糕#popyummy#台北#foodie#民權西路站#instafood#大同區#matcha#甜點#カフェ巡り#台北下午茶#cafe#カフェ#cafe#foodporn

早餐日記 ••• 全麥綠豆沙小餐包

久久沒做包子饅頭了，趁著剛做完月餅的氣勢來強勢回歸一下。我一直都愛綠豆沙大於紅豆沙，但不知為何使用綠豆沙的食物好像比較少，綠豆椪、拜拜用的米菇（麵龜）然後⋯就想不到別人了。上次做綠豆椪煮太多餡，實在很煩惱該怎麼消耗他們，因為太好吃了！我想做出可以跟餡料一起加分的食物！ 原本想自己做做看白白嫩嫩的米菇，查了食譜大家都是加低筋麵粉混中筋麵粉，很煩因為我家沒低粉。以往我會直接忽略全部用中粉，不過這麼一來可能吃起來就不像米菇了，那我乾脆用包子的心情做就好，反正我也沒有紅色色素！ 開始做才發現我的中粉也快沒了，剛好可以摻全麥進去，做成比較健康的包子！我把豆沙搓成一球一球，包進全麥麵皮裡。原本將麵團切成6份，發現料包起來皮超厚，直接心一橫再把麵團切半，從6顆變成12顆！ 做好的餐包擠在盒子裡剛剛好，好可愛🥺（一顆被我拿去試吃了） 真正的皮薄餡多，好吃死了🤤 一餐吃2顆剛剛好！

副食品-洋蔥海帶豆腐雞蛋麵

久違下廚做副食品日子🥣🥣 ［洋蔥海帶豆腐雞蛋麵］(法式料理的命名方式) ==食譜== 洋蔥🧅切小丁，加一匙橄欖油先炒軟炒出洋蔥的自然甜味。 這次我用的是乾燥海帶芽，放進碗裡先用清水簡單沖過，洗去雜質跟細沙，用溫水泡開，並剪碎或切碎。 豆腐切小丁在一旁預備備～ 洋蔥炒軟後加入水、海帶芽、豆腐，慢慢煮，微滾時把麵條丟進去一起煨煮。 我用乾麵條，先折碎。請務必不時攪拌以免麵條黏鍋底，會焦～ 麵條煮的差不多軟，打一顆蛋花進去，再煮一分鐘，完成👌👍 用洋蔥熬湯給寶寶，增強免疫力。豆腐跟雞蛋有優質蛋白質。海帶芽有碘、鐵、還有鈣，是很好的食材👍👍 無調味，海帶跟洋蔥煮出來的湯頭就。很甜很好喝了👏 結束育嬰假後回職場真的是分身乏術，副食品幾乎都買現成的，因為真的很方便呀😬😬 Q嫩最近食量越來越好，看他這樣吃多多滿足的樣子當媽的也是很開心呀🥰 今天煮食的時候由於嫩嫩一直巴著我的腿，一邊顧孩子一邊煮飯實在無法多拍相片～拍謝啦～ Q嫩很捧場，吃兩碗，湯也喝光光，精華所在呀！ #林VV的隨意廚房 #副食品 #寶寶吃飽飽 #義大利奧利塔純橄欖油 #義美非基因改造豆腐 #統一好勁道麵條

金蘭首推非瓶裝醬料「宅宅醬」大玩食譜漫畫風 居家防疫宅食自煮享大廚級美味，10分鐘端出饗家滋味！ 引領宅食、隨食潮流，料

全台瘋宅食，金蘭出招！居家防疫在家自煮成為食尚新趨勢，最懂調味的金蘭食品看好宅食商機、戶外露營隨食潮流，首度推出非瓶裝醬料—金蘭宅宅醬，一次祭出四款風味醬料包，堅持高品質製作、口味經典多元、簡單方便與一醬到底等特色，產品更貼心從生活情境開發，為料理新手、家庭親子、戶外露營等族群設計，亦或居家防疫期間，讓消費者輕鬆煮出熟悉「家｣的饗宴，享受大廚級的美味！ 董事長鍾鍾淳名表示：「金蘭食品持續追求產品創新，不變的初衷是追求『家』的好滋味，金蘭宅宅醬歷時一年研發，希望讓更多消費者輕鬆料理出有溫度的美味。｣全新上市金蘭宅宅醬首發四款口味，以熱炒經典抓住味蕾，包括「鹹香三杯醬」、「嗆辣宮保醬」、「酸辣泰式醬」以及「酸甜茄汁醬」。在包裝設計上更以市面上唯一吸睛的食譜漫畫風格，展現獨特潮流的食尚美學。6月4日起於全聯等各大通路販售，預計掀起新一波宅食料理旋風！ 料理你做主，大玩食譜漫畫風、漫畫影片，吸年輕料理族眼球 料理新手想家滋味？闔家露營想要輕量化依然保有美味享受？想來點親子料理時光？金蘭宅宅醬正是專為各色族群打造設計，主打「大廚在我家」，強調輕鬆煮出超美味菜餚！產品簡化了瓶瓶罐罐與調味上的煩擾，輕便好攜帶，省下更多時間陪伴家人或享受當下餐點。製作上延續企業「創新來自於對品質的堅持」經營理念，非濃縮調味粉型態，絕不添加焦糖色素，採用方便醬料包即開即用，不需另外加水調配，全程皆採台灣在地製造，讓消費者安心食用更健康。 為了吸引更多族群體驗自煮樂趣，輕鬆享受美味，金蘭首創食譜漫畫風包裝，亮眼吸睛結合入菜美味，形成宅宅醬獨有的視覺與味覺雙重饗宴食尚。不僅如此，金蘭更是精心推出4支生動有趣的食譜漫畫影片，從不同的生活樣貌捕捉多樣使用情境，享受就從撕開宅宅醬開始，新手下廚、露營聚會、家庭團聚到親子同樂，都能讓料理一次到「味」，輕鬆享受大廚級的美味！ 圖說：金蘭首創食譜漫畫風包裝，食尚亮眼的外觀設計，視覺、味覺饗宴一次擁有。 圖說：金蘭宅宅醬簡化了攜帶瓶罐的不便，戶外露營也能輕鬆享受大廚級美味。 首發四款經典熱炒風味，料理三步驟一醬到底超簡單 金蘭宅宅醬首發推出的四款口味，獻出各具特色的經典熱炒風味，使用時超方便，不需再行與食材浸泡調理，可直接下鍋入菜。只需「準備好食材｣，「爆香翻炒食材｣，「適時加入宅宅醬｣三步驟即可完成大廚級佳餚。完全不用額外添加醬料或辛香料，醬料便能完美融於食材中。每次料理皆可選用喜愛或適合食材，即可隨心做出多樣化的料理。單人食用驚喜美味，多人共享大大滿足，每包建議售價62元！ 經典不敗的「鹹香三杯醬」，以薑蒜香、麻油香作為基底，添加天然甘甜的金蘭雪花釀畫龍點睛，渾然天成的濃郁香氣增添醬料的獨特風味，適合各種肉類料理。而香勁帶味的「嗆辣宮保醬」，則採用四川花椒、大紅袍花椒、多種醬料與香料融合，呈現完美鮮香勁辣的多層次口感，適合肉類與海鮮料理；清爽開胃的「酸辣泰式醬」，選以混和甘甜、辣香以及泰式檸檬，風味細緻爽口夠味，適合海鮮、肉類或涼拌料理；而大人小孩都喜愛的「酸甜茄汁醬」，番茄風味中帶有淡淡肉桂香，品嚐一口就能感受到滿滿的酸甜香氣，適合各種糖醋料理。 圖說：每次料理皆可隨心所欲搭配各種食材，輕鬆做出創意菜餚。 宅宅醬－嗆辣宮保醬 110g/ $62 採用四川花椒、大紅袍花椒、多種醬料與香料融合，呈現完美鮮香勁辣的多層次口感。 宅宅醬－酸辣泰式醬 110g/ $62 選以混和甘甜、辣香以及泰式檸檬，風味細緻爽口夠味。 宅宅醬－酸甜茄汁醬 110g/ $62 番茄風味中帶有淡淡肉桂香，品嚐一口就能感受到滿滿的酸甜香氣。 #金蘭 #金蘭宅宅醬 

金蘭首推非瓶裝醬料「宅宅醬」大玩食譜漫畫風 居家防疫宅食自煮享大廚級美味，10分鐘端出饗家滋味！ 引領宅食、隨食潮流，料理新手、家庭親子、戶外露營，創意料理你做主！

【台中】夢幻純白建築⭐牛鍋私藏鍋物 文心店🍲平價精緻鍋物

 坐落在文心路上純白色的建築，每次經過總是吸引我的目光，一直以為是間價格比較高的鍋物，想不道居然這麼平價‼用餐氛圍也讓我很喜歡，位子很舒適寬敞，不會太過於擁擠👍 整體來說整間店的感覺還不錯，味道表現中規中矩，環境也很舒適，最貼心的是還有停車場，不需要為了找停車位繞了老半天，這點真的很加分❗❗❗還有設計室外的拍照區來吃火鍋也能拍個美美的召回去唷~ 這禮拜的跟著Yuyu一起吃痴希望大家會喜歡，除了會不定時分享料理食譜外，還會分享吃痴系列～介紹好吃的美食給大家。 👉想提前看到更多食譜 ( 點我追蹤 ) ~ Yuyu愛料理我們下次見囉 ! 

輕鬆把一週的健康美味準備起來！Granola燕麥片 ❙ 早餐食譜

住在日本沒有外出吃早餐的習慣，跟日本人閒聊我在台灣偶爾會到「早餐店」吃早餐，他們覺得很新奇！結果去年第一次吃到日本鄰居自製的「香脆燕麥片Granola(作法源自歐美)」後，換我驚為天人，原來自己在家也能烤出香脆又營養的早餐穀片，不用花錢買貴鬆鬆的日本日清穀物包了，自己做簡單又快速！當零食直接吃、泡牛奶、加進優格都很美味，快點收藏起來改天自己動手做吧。 ▬▬▬▬▬▬ Step❶ 均勻混合以下材料 ：4杯燕麥、1杯葵花籽、1杯捏碎的核桃、鹽巴1小匙、肉桂少許(隨喜愛度調整)。 . ❝ 小提醒: 這裡使用的是公制量杯，若無量杯可以用米杯代替。❞ ▬▬▬▬▬▬ Step❷ 將融化後的半杯椰子油(或橄欖油)拌入❶，拌勻後再加入半杯楓糖(或蜂蜜)持續攪拌；喜歡甜一點的可以再多加半杯楓糖(蜂蜜)。 . ❝ 小知識: 我們或許對楓糖很陌生，其實它營養價值高、含糖量也較蜂蜜低，深受歐美國家喜愛。楓糖可於大賣場或好市多購買，好市多自製品牌KIRKLAND 1公升約485元，除了製作甜點、果汁、加入咖啡，也能拿來炒菜時取代砂糖，相當實用！❞ ▬▬▬▬▬▬ Step❸ 將完成的❷，鋪平在放有烘焙紙的鐵盤上；如果烤箱不夠大，可以分多次送入烤箱。設定175℃、20-25分鐘，中途打開烤箱翻動燕麥，最後烤到金黃香脆就可以從烤箱取出。 ▬▬▬▬▬▬ Step❹ 等脆脆燕麥片涼了，還可以再攪入草莓乾、蔓越莓、葡萄乾、杏桃乾等任幾種果乾增加風味。 . ❝ 小提醒: 此次食譜約小家庭的一週份量，或個人兩週份量。將完成後的燕麥片放入密封盒儲存，可置於室內陰涼處約一到兩週；但最近天氣炎熱，建議將密封盒放進冰箱冷藏。家裡如果有真空機的，也可以真空包裝後(如第二張照片)，放置冷凍庫延長保存期限至三個月喔！❞ ▬▬▬▬▬▬ ⇩Granola燕麥片食譜，收藏起來帶著走！ ⇩真空包裝，可於冷凍庫延長保存至三個月 #早餐 #早餐食譜 #穀物 #燕麥 #燕麥片 #Granola 

確定是三個孩子的媽？李靚蕾少女身材全靠『這5招』，養成這個好習慣就能瘦！

近期王力宏與李靚蕾的婚姻備受矚目，李靚蕾更是在社群上揭露離婚隱情，字字句句讓人感到心疼！李靚蕾畢業於名校，除了工作能力備受肯定，容貌和身材說是少女也不為過！即便生了三個小孩，身材依舊完美，不僅擁有超纖細的螞蟻腰，還有令人羨慕的直角肩，究竟李靚蕾是怎麼維持好身材？一起看下去吧！ 1.全天然食材調味 目前是三個小孩媽媽的李靚蕾，因要為孩子準備三餐，因此都盡量以全天然的食材調味，甚至不加調味料，像是用番茄汁替代番茄醬，用玉米等食材讓湯變香甜，省去調味料吃到最原始的美味！ 而李靚蕾本身常吃豆腐、素食，每餐的澱粉量都不會過多，肉也會少吃一點（以植物肉取代）。 https://www.popdaily.com.tw/beauty/1192661 2.空中瑜珈維持體態 為了維持好身材，李靚蕾除了飲食管控，也會靠空中瑜珈保持體態。空中瑜珈會用到核心肌群、手臂腳部的肌肉，可以改善身體的柔軟度及水腫。她還表示空中瑜珈能幫助深度延展骨盆、修正脊椎側彎、改善腰痛，很適合容易腰痠背痛的人！ https://www.popdaily.com.tw/beauty/1178513 3.養成每日慢跑好習慣 李靚蕾在生產前每天都會慢跑，慢跑除了可以瘦身維持身材曲線以外，還能有效的紓壓、提升睡眠品質、活化大腦等多種好處，難怪李靚蕾會養成每天都慢跑的好習慣！而李靚蕾也常帶著小孩子接近大自然，消耗卡路里。 https://www.popdaily.com.tw/beauty/1187502 4.親餵母乳消耗卡路里 沒想到親餵母乳竟然也能瘦身？！曾有粉絲詢問李靚蕾餵母乳期間可以節食減重嗎？李靚蕾則表示，母乳期間需營養充足，寶寶才能吸收到均衡的營養，想減重的人可以選擇清淡的飲食，餵完母乳再節食減重～產後的瘦身秘訣就是「勤餵母乳」，每天就能自然消耗500D卡路里！ https://www.popdaily.com.tw/beauty/1160802 5.增進廚藝 飲食、運動是不可或缺的連貫關係，李靚蕾常在社群平台和粉絲分享廚藝，就連羅宋湯、烤雞通通都難不倒李靚蕾～讓人紛紛表示好想吃！李靚蕾也大方分享自己的食譜！增進自己的廚藝、以原型食物為主去料理食材，不僅吃得健康也吃得安心！ https://www.popdaily.com.tw/beauty/1151083 更多最新美妝資訊，請追蹤波波妝漂亮Instagram 帳號：＠populzzang_mag 撰文編輯 ＃irene #李靚蕾 #李靚蕾瘦身 #瘦身 

|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|充滿肉桂香氣的德式甜點蘋果捲Apfelstrudel

Apfelstrudel中文是維也納蘋果捲，是一種流行於奧地利、德國及捷克的甜點，但其實最早起源是源自於匈牙利。只要你到這些歐洲國家觀光，一定可以在餐廳點到這個經典的甜點。 秋天的德國是蘋果盛產的季節，非常適合做這道點心。還記得之前造訪德國，在寒冷的天氣裡，點上一盤淋上溫熱香草醬的Apfelstrudel，甜到心坎裡，暖心也暖胃。 Apfelstrudel主要是由特製麵團在食用油內浸泡後，在細心地將麵團邊桿製邊拉扯至薄可透光的麵皮，麵皮裡在包覆切成薄片的蘋果、麵包粉、果乾、肉桂等食材，包裹起來後烘烤。肉桂蘋果的香氣在烘培時散發整個廚房，薄薄的表皮也在烘烤後變得酥脆，蘋果內餡則是濕潤柔軟。 比起淋上香草醬，更喜歡單純灑上糖粉，外皮酥脆的口感。不管你是哪一派的擁護者，都可以在家自己動手做看看，讓你不用出國，也能吃到這歐式經典甜點Apfelstrudel。 ∞預備 Preparation ☞烤箱預熱190℃ ☞此份量約7-8人份 ∞食譜 Recipe -中筋麵粉 250g All Purpose Flour 250g -鹽 2g Salt 2g -溫水 100g Warm Water 100g -菜籽油 200g Vegetable Oil 200g -蛋 1 顆 Egg 1 -麵包粉 100g Bread Crumbs 100g -無鹽奶油 50g Unsalted Butter 50g -蘋果 1000g Apple 1000g -砂糖 80g Sugar 80g -肉桂粉 10g Cinnamon Powder 10g -葡萄乾 170g Raisins 170g -蘭姆酒 30g Rum 30g -檸檬汁 15g Lemon Juice 15g -融化奶油 適量 Melted Butter Q.S -糖粉 適量 Icing Sugar Q.S ∞文字做法 Instructions 1. 取一大調理碗，倒入中筋麵粉、鹽巴、溫水、菜籽油、蛋 2. 使用刮刀稍微攪拌後，改由手揉製約10分鐘，如麵團太濕可加些麵粉 3. 將麵團揉成圓球後，取一個小盆將麵團放入後，倒入20-25g(食譜份量外)菜籽油 4. 將麵團泡在油中約30分鐘 5. 蘋果切分成八等份後，再切成薄片，將蘋果片放置大碗中 6. 在平底鍋中加熱奶油，使其融化 7. 倒入麵包粉，以中小火將麵粉炒至金黃色，將炒好的麵包粉倒入蘋果片中 8. 將肉桂粉先與砂糖攪拌均勻後，倒入蘋果片中 9. 加入葡萄乾、蘭姆酒、檸檬汁，與蘋果片稍加攪拌 10. 將浸泡好的麵糰取出，兩面沾上麵粉 11. 鋪上一條餐巾布，撒上一些麵粉，將麵糰放在上面 12. 先用桿麵棍將麵團向四周圍桿平，桿到一定程度後，可以改用雙手拉撐 13. 麵團在不斷拉撐下會越來越薄，拉約與餐巾布大小差不多的麵皮(65CM x 55CM) 14. 麵皮在拉到薄可透光的程度後，塗上一層融化後的奶油 15. 將內餡倒在麵皮上鋪平，四周圍預留5-10公分的麵皮 16. 提高餐巾布將左右兩邊麵皮往內折 17. 再從靠近自己這端，拉起餐巾布慢慢往內捲 —————————————- 音樂 Synchronization for online use Nel giardino dello Zar (Polka) BRUNO BEL Synchronization for online use Alpenpolka (Oktoberfest, Bavaria, Alps) STEVE RAPH —————————————- #Apfelstrudel #維也納蘋果捲 #德國甜點 #Homebaker #BackenMitLiebe #BackWithLove ——————————————————— 📍DayDreamyGirl Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl 📍DayDreamyGirl Instagram- https://www.instagram.com/daydreamygirls/ 📍DayDreamyGirl Youtube- https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl

食譜搜尋結果

超簡單自己在家做起司鍋Fondue

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【減肥】為什麼要重視蛋白質？為什麼要喝蛋白飲？健康瘦身少不了蛋白質！

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民權西路站｜村秀家ベーカリー🍮超濃厚無水布丁＆軟到心坎裡的燉肉！田園風格咖啡店，絕對滿足你的胃

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早餐日記 ••• 全麥綠豆沙小餐包

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副食品-洋蔥海帶豆腐雞蛋麵

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金蘭首推非瓶裝醬料「宅宅醬」大玩食譜漫畫風居家防疫宅食自煮享大廚級美味，10分鐘端出饗家滋味！引領宅食、隨食潮流，料理新手、家庭親子、戶外露營，創意料理你做主！

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【台中】夢幻純白建築⭐牛鍋私藏鍋物文心店🍲平價精緻鍋物

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輕鬆把一週的健康美味準備起來！Granola燕麥片 ❙ 早餐食譜

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確定是三個孩子的媽？李靚蕾少女身材全靠『這5招』，養成這個好習慣就能瘦！

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|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|充滿肉桂香氣的德式甜點蘋果捲Apfelstrudel

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超簡單自己在家做起司鍋Fondue

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【減肥】為什麼要重視蛋白質？為什麼要喝蛋白飲？健康瘦身少不了蛋白質！

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民權西路站｜村秀家ベーカリー🍮超濃厚無水布丁＆軟到心坎裡的燉肉！田園風格咖啡店，絕對滿足你的胃

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早餐日記 ••• 全麥綠豆沙小餐包

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副食品-洋蔥海帶豆腐雞蛋麵

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金蘭首推非瓶裝醬料「宅宅醬」大玩食譜漫畫風 居家防疫宅食自煮享大廚級美味，10分鐘端出饗家滋味！ 引領宅食、隨食潮流，料理新手、家庭親子、戶外露營，創意料理你做主！

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【台中】夢幻純白建築⭐牛鍋私藏鍋物 文心店🍲平價精緻鍋物

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輕鬆把一週的健康美味準備起來！Granola燕麥片 ❙ 早餐食譜

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|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|充滿肉桂香氣的德式甜點蘋果捲Apfelstrudel

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【台中】夢幻純白建築⭐牛鍋私藏鍋物文心店🍲平價精緻鍋物

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