手作料理/早午餐🥣2022/04/09 主食：烤酒香牛排/雜糧饅頭/地瓜

2022/04/09 手作料理/早午餐🥣（料理步驟⬇️） 主食：烤酒香牛排/雜糧饅頭/地瓜 蔬果：柳丁/番茄🍅/葡萄🍇/李子 飲品：手沖咖啡☕️ 早～午安☀️天氣晴 早上把前天晚上，醃的牛肉又煎又烤～ 牛肉吃多之後，就會開始嚐試各種料理方式。 跟～有長期看我食譜的人⋯ 應該都知道，基本上肉都會先處理，再下鍋！ 為什麼呢～～因我是鄉下小孩🧒， 小時候的肉，都是當天現處理的溫體肉！ 豬肉～還是黑豬肉。。😁😁幸福吧！🥰 有人跟我一樣嗎？覺得冷凍過的肉，有味道～ 所以，都會依不同的肉類/部位～用川燙/水滾， 等方式來去味～能不能去菌，我不知道🤷‍♀️， 但是～少了冷凍味，就覺得比較好吃😋 當然～肉不能燙熟，但是表面處理而已。 後遺症就是…..小米香說外面的肉常有味道！ 😅😅😅這樣也好，有味道就不要吃。。 這次～清冰箱，找到一塊冰2個月的牛排了， 我通常會做先醃、再煎、再烤的酒香牛排， 烤出來～表面焦香色～裡面是入味軟嫩， 切開～依然是粉色的。。不會硬跟柴。 （清酒都醃整晚了～不軟也難。。😁😁） 🌈祝大家有個的 睡飽吃好的 週末🌈 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️⭐️高纖🍳蒟蒻米/麵～團購頁面； 另有Tina專屬的方便調理包的組合～哦！ https://dazuigo.1shop.tw/pf2x61 ⭐️在IG 不能直接點網址，請到個人首頁 @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～ 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 🍱備料： 🥒牛排厚度約2cm ,就好市多一片，目測300g 1️⃣先退冰/吸乾血水 2️⃣雙面灑白胡椒粉/鹽巴～靜置5分。 3️⃣下油鍋～煎個2分（雙面約每30秒翻面一次） 4️⃣調味料 （醃最少隔夜～一天） 🥒日式薄醬油～雙面刷一次。約1大匙。 🥒白胡椒粉及鹽巴薄薄一層 （雙面） 🥒白酒/清酒 1.5大匙 (若用米酒～香氣會比較不足） 🥒香蒜粉（或蒜末）少許 🥒洋香菜粉 少許（可省） 5️⃣開最小火～雙面共煎3分（每30秒翻面一次） 最後一分～嗆一大匙的清酒或白酒（同醃漬酒） 及加1/2匙薄醬油。先不洗鍋～哦！ 6️⃣因牛排太厚～先起鍋，切片，寬度約1cm, 再下油鍋，把另二面沒煎的地方，煎下2秒。 （可平均～沾點酒香及鎖住肉汁） 7️⃣烤箱200度預熱3分，烤10分鐘。 靜置3-5分。即可開動囉！裡面還是粉嫩色。 又都沒有血～洽洽好！適合冰很久的牛排處理。 💕這樣處理及醃製之後的牛肉，真的是很好吃😋 8️⃣蒸地瓜； 電鍋約1杯水（16-18分） 9️⃣洗水果🍉 🔟手沖咖啡☕️ ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早餐 #早午餐 #午餐 #晚餐 #自己做 #自己煮 #西式料理 #煮婦人生 #餐桌日常 #便當🍱 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 #親子 #生活日常 #牛肉 #相機先食 #晚餐時間 #宅配美食 #家常菜 #私房菜 #家常料理 #料理 #brunch #homecook #breakfast #台北美食 #taiwanfood #下午茶

Yo！Karen的吃貨開箱分享-「 #牛蒡茶 #薏苡仁茶 」 #山本漢方 #薏仁茶 #無咖啡因 #喝好茶 #以茶入菜

撰文編輯/Karen W. 最近在康是美發現山本漢方這個我固定補貨的刀豆茶的品牌還出了其他茶飲～ 先入手2款來喝喝看，畢竟最近只要對身體不錯的食補都很能引起我的興趣☺️ 這次入手的是《牛蒡茶》.《薏苡仁茶》2款 一直都知道牛蒡、薏苡仁對身體蠻不錯，網路上也有很多關於這2款茶飲的說明，有興趣的朋友可以請教谷歌大神😆 - 這2款茶飲都是主打沒有農藥也無咖啡因，基本上適合所有人飲用👌🏻 牛蒡茶喝起來有濃郁清爽的牛蒡香氣，個人很愛，解渴又不無聊，尤其是夏天放涼後喝，喝起來很舒服！ - 薏苡仁茶喝起來是淡淡的薏苡仁味，比較清淡，就是多了一股稻穀香味的茶水，蠻高雅的滋味呀～ - - 而且這2款茶不管是喝熱的、冷的、冰的都可以，依照個人喜好沖泡就好。 🍭煮法一： 600 C.C熱水煮沸後丟入茶包煮5分鐘，靜置後即可飲用 🍭煮法二： 500 C.C冷水丟入茶包，冰進冰箱約30分後即可飲用（不冰也可以） 🔹水量多寡都可以自己決定，差別在於茶的濃淡度 這2款茶都是茶包，牛蒡茶一盒裡面有28包 / 薏苡仁茶一盒則是20包，盒子的背面也有詳細的飲用說明。 - - 其實用冷泡、熱泡或直火鍋煮都可以，算是很方便的茶飲。 茶包的設計是2包相連，沖泡時再拆開來使用就好。 - 偷偷說，現在因為長時間戴口罩難免會少喝水基本上喝薏苡仁茶可以多少代謝廢水的狀況唷！ 還蠻推薦大家可以喝喝看～ 🌿以茶入菜🌿 當然，他們家的茶包不只能單喝，拿來做料理也是很讚的選擇，是一種食補的概念。 🍵薏苡仁茶控肉 - 主材料👉 五花肉 400g 薏苡仁茶 1 包 蔥 3-4 隻 薑 3 片、 八角 1-2 顆 冰糖 1 匙 醬油 1.5 大匙 作法👉 - - 1.先將蔥切段、切蔥花，薑切片備用 2.五花肉洗淨切片，焯過，瀝乾水份 3.冷鍋熱油加入蔥薑爆香後加入五花肉煎炒微金黃 4.加水淹過五花肉2cm，水開後依序放入茶包、八角、冰糖、醬油攪拌均勻 5.大火燉10分鐘，轉中小火繼續燉15分鐘，至湯汁濃稠即可 吃起來淡淡茶香搭配醬香，好吃又不膩，炎炎夏日這樣吃超下飯！ 重點是真的很簡單，視覺、味覺雙重享受😎 🍵牛蒡茶香雞小腿 - 主材料👉 雞小腿 6 隻 牛蒡茶 2 包蔥 3-4 隻 薑 3 片、 八角 1-2 顆 冰糖 1 匙 醬油 2 大匙 花椒1 小撮 小辣椒 3 隻 做法👉 - - 1.先泡一碗牛蒡茶，辣椒切段，蔥切段、切蔥花，薑切片備用 2.用鹽抓一抓雞翅，把牛蒡茶倒進去淹過雞小腿醃十分鐘(茶包再泡茶備用) 3.熱鍋冷油，加入蔥段、辣椒、薑、八角、花椒爆香後加入2泡的茶、冰糖、醬油攪拌均勻 4.加入雞小腿後確認水量蓋過雞小腿 5.滷水燒開後可以再放入一包牛蒡茶，然後蓋上蓋子以中火繼續燉約15分鐘左右即可 這道工序多一點，但是味道是十分清爽鮮甜，吃著更多了一股回甘的滋味！ 其實拿茶包入菜對於想換換口味的人真的蠻方便，也是最近自煮中變化菜色的好選擇喔☺️ 兩款茶裏面有附一樣是山本漢方出的大麥若葉介紹，大麥若葉也是Karen 每天都固定補充的產品，附上之前開箱心得💓 👉 https://www.popdaily.com.tw/forum/beauty/1123803 🔸白刀豆茶、大麥若葉這裏👉https://bit.ly/3soFnQZ 關於Karen W. 「減肥是為了享受更多美食」這句話完全可以套用在我身上！從137公斤成功減重到現在的52公斤，一直以來嘗試過許多五花八門的減重方式及減肥偏方，但始終忽胖忽瘦，也不見效果。後來經過自己努力不斷找出最適合自己的減重方式及飲食菜單終於將體重、體脂維持在目前的階段並沒有復胖！想了解健康知識或減重技巧歡迎詢問我😎當然！想探尋更多美食有歡迎隨時Follow我🧏🏻‍♀️ 💐Fb粉絲專頁👉🏻HOLA我是厚片HolaImKaren 💐臉書搜尋👉🏻@holamisstoast 🎠Instagram👉🏻karenw.isgood 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 🧚🏻‍♀️跟著Karen吃喝人生🧚🏻‍♀️ 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「食光·雞 #火雞肉飯 」#嘉義美食#桃園晚餐 #銅板美食 #平價美食 #高CP #桃園美食 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #拿靠 」 #林口美食 #林口早餐 #林口早午餐 #新北美食 #平價美食 #高CP #新北早餐 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-「 #百家珍 #58藜麥高粱醋 」 #食譜 #免開火 #全聯好物 #涼拌菜 #醋溜土豆絲 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #若茵農場 」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #若茵民宿 #台中夜景 #雲海咖啡 #觀景 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #辛麻泰 」 #新竹美食 #巨城美食 #麻辣火鍋 #鴛鴦鍋 #聚餐推薦 #停車方便 #泰式料理 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #ㄎㄠ一杯臺灣菜專門店 」 #台中美食 #豐原美食 #台菜料理 #聚餐推薦 #停車方便 #平價 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「On the Road 義式手工冰淇淋專賣店」 #台北美食 #天母美食 #士林美食 #天母冰淇淋 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #老街野菜屋 」 #烏來老街 #老街美食 #新店美食 #烏來美食 #野菜料理 #新店碧潭 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-「 #黑豆桑 #甕底醬油 」 #醬油食譜 #天然醬油 #簡單食譜 #一鍋到底 #麻藥雞蛋 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #玩火牛排 」 #新竹美食 #竹東美食 #炭烤牛排 #碳烤牛排 #美式牛排 #停車方便 🔗玩樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #旅居文旅 #板橋驛站」 #板橋住宿 #自助旅店 #台北旅遊 #住宿 #休息 #無人旅店 🔗玩樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #武界部落 」 #南投景點 #台灣秘境 #熊麻吉旅行社 #秘境探險 #一線天 #武界壩 #埔里 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #御五星級麵線 」 #竹北小吃 #新竹美食 #竹北美食 #在地美食 #平價美食 #高CP值 🔗玩樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「BUNA CAF’E #布納咖啡館 」 #迴龍美食 #迴龍咖啡廳 #新莊咖啡廳 #新莊美食 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #湊臭 #麻辣鴨血臭豆腐 」 #板橋麻辣小吃 #板橋宵夜 #板橋美食 #新北美食 #平價美食料理 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #二鬼麵鋪 三民店 」 #板橋麻辣美食 #江子翠美食 #新北美食 #平價美食 #高CP值 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #小馬貝菈 」 #三芝景點 #三生步道 #親子景點 #親子餐廳 #景觀餐廳 #新北美食 #賞櫻 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #蕎思碳烤吐司 」 #桃園美食 #桃園早餐 #八德早餐 #八德美食 #肉蛋吐司 #平價美食 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #魚光窯烤 #南投窯烤麵包 」 #南投美食#日月潭美食 #日月潭伴手禮 #手工麵包 #宅配美食 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #鼎璇 #一鍋一燒 」 #新竹美食#高co值 #個人鴛鴦鍋 #新竹大潤發美食 #平價火鍋 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #阿明肉蛋吐司 」 #員林宵夜 #彰化美食 #員林早餐 #員林美食 #高cp值 #彰化宵夜 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #享烤串燒 」 #新北美食 #蘆洲美食 #蘆洲串燒 #三重美食 #高cp值 #蘆洲烤肉

Yo！跟著Karen吃「 #隱花園 」～大溪美食｜老街美食｜桃園美食｜秘境咖啡｜景觀咖啡｜桃園咖啡廳｜大溪咖啡廳｜秘境

撰文編輯/Karen W. 從沒想過原來大溪還有這麼一個遠離塵囂的地方！ 重點是，居然這樣美的秘境就藏身於大溪老街這個經典小鎮之中。 難怪這裏命名為「隱花園」 隱身市區的秘境花園～ 「隱花園」的確切位置就在秘境41民宿的一樓，隔兩間是大溪老城區第一家民宿-「大溪老城四季行館」 是的！這三間都是同一集團所經營，感覺包辦了大溪美食、大溪景點、大溪住宿呀😹 提到桃園大溪景觀咖啡餐廳真的難以想像居然不用進山區，就在大溪城區就有山中秘境的感覺。 不進來真的無法想像這樣的咖啡廳居然有十分宜人的景觀享受😎 - 進門後就能看到調製飲料及接待的吧台，再往裡走就是室內用餐區。 - 簡約俐落的裝潢搭配大面落地窗的設計，簡直就是太舒適。 而推門出去映入眼簾的就是大溪風光，還有美美的崁津橋佇立遠方，當下真的難以想像原來人聲鼎沸的老街中有一片寧靜的風景。 說這裡是另一桃園景點都不為過～ - 隱花園除了提供咖啡、氣泡飲、創意調飲，更有正餐、點心供應，超適合放慢腳步享受生活👏🏼 分享一下這次的精選雙人套餐🪄 - - - 搭配上蒜香、乾辣椒清炒，蒜香帶出牛肉的鹹香味，辣椒增添了嗆辣微麻的刺激感，整體吃起來非常鹹香夠味又帶勁！ 這調味容易讓人一口接一口的停不下來～ - - 天啊！這松露也太香～ 義大利麵體煮的剛剛好，口感上比較有嚼勁，松露醬香明顯，搭配椴木香菇的濃郁香氣，非常好吃👏🏼 彈牙麵條搭配上鹹香的椴木菇，吃起來就是很順口的美味。 - 這炸物太討喜，軟糯卻不失Q彈，外酥內軟，還甜而不膩，這真的大人小孩都喜歡💕 - 這可是每日限量製作的喲！ 超推薦！這是我喝過最濃郁的冰滴咖啡，整體帶有可可核果香氣，喝到喉頭還會回甘的滋味。 - 帶點氣泡，整體喝起來十分清爽消暑，酸香水果還有甜甜滋味，補上薄荷的清新，老🐸可是讚不絕口呀！ - - 這奶酪好好吃～ 不死甜，芒果醬香甜，奶酪濃郁芳醇又入口即化，建議大家在季節內可以補差價，這真的好值啊！ 至於濃湯及餐包表現的是中規中距的美味😎 - - - 對了！ 隱花園也有提供戶外用餐及觀景區，每個位子都有不同的景色，不同的座位也讓遊人有許多選擇！ - - - - - 這裏最棒的就是一年四季都有不同的景色，光是來觀景就是一種平靜的享受😎 當然，隱花園的餐點真的有水準之上，咖啡、飲品也都很有特色，這裏也是來用餐的好選擇～ 📍隱花園咖啡廳 營業時間：(10點後提供主餐，最晚點餐時間是18點) 週一至週五10:00-19:00 國定假日9:00-19:00 電話：(03)388-5000 住址：桃園市大溪區中央路41號 🅿️付費停車資訊： 麗影數位照相館旁車位(步行約2分鐘 大溪區公所旁停車場(步行約3分鐘) 大溪國小運動中心停車場(步行約10分鐘) 康莊路路邊停車格 📍隱花園 粉絲專頁 https://m.facebook.com/104200298582884/ 📍隱花園 ig https://www.instagram.com/hidden_garden_cafe/ 關於Karen W. 「減肥是為了享受更多美食」這句話完全可以套用在我身上！從137公斤成功減重到現在的52公斤，一直以來嘗試過許多五花八門的減重方式及減肥偏方，但始終忽胖忽瘦，也不見效果。後來經過自己努力不斷找出最適合自己的減重方式及飲食菜單終於將體重、體脂維持在目前的階段並沒有復胖！想了解健康知識或減重技巧歡迎詢問我😎當然！想探尋更多美食有歡迎隨時Follow我🧏🏻‍♀️ 💐Fb粉絲專頁👉🏻HOLA我是厚片HolaImKaren 💐臉書搜尋👉🏻@holamisstoast 🎠Instagram👉🏻karenw.isgood 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 🧚🏻‍♀️跟著Karen吃喝人生🧚🏻‍♀️ 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #紅香麻 #陝西面皮 」 #新竹美食 #竹北美食 #新竹涼麵 #竹北涼麵 #特色涼麵#涼麵推薦 🔗生活專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #眠床本社 」 #床墊專門店 #新竹床墊推薦 #好床推薦 #高cp值床墊 #專業服務 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen喝「 #丘森茶室 」 #新竹美食 #新竹飲料 #雙Q紅茶 #新品推薦 #網美飲料 #重乳系 #鮮奶茶 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-「 #牛蒡茶 #薏苡仁茶 」 #山本漢方 #薏仁茶 #無咖啡因 #喝好茶 #以茶入菜 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「食光·雞 #火雞肉飯 」#嘉義美食#桃園晚餐 #銅板美食 #平價美食 #高CP #桃園美食 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #拿靠 」 #林口美食 #林口早餐 #林口早午餐 #新北美食 #平價美食 #高CP #新北早餐 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-「 #百家珍 #58藜麥高粱醋 」 #食譜 #免開火 #全聯好物 #涼拌菜 #醋溜土豆絲 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #若茵農場 」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #若茵民宿 #台中夜景 #雲海咖啡 #觀景 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #辛麻泰 」 #新竹美食 #巨城美食 #麻辣火鍋 #鴛鴦鍋 #聚餐推薦 #停車方便 #泰式料理 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #ㄎㄠ一杯臺灣菜專門店 」 #台中美食 #豐原美食 #台菜料理 #聚餐推薦 #停車方便 #平價 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「On the Road 義式手工冰淇淋專賣店」 #台北美食 #天母美食 #士林美食 #天母冰淇淋 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #老街野菜屋 」 #烏來老街 #老街美食 #新店美食 #烏來美食 #野菜料理 #新店碧潭 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-「 #黑豆桑 #甕底醬油 」 #醬油食譜 #天然醬油 #簡單食譜 #一鍋到底 #麻藥雞蛋 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #玩火牛排 」 #新竹美食 #竹東美食 #炭烤牛排 #碳烤牛排 #美式牛排 #停車方便 🔗玩樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #旅居文旅 #板橋驛站」 #板橋住宿 #自助旅店 #台北旅遊 #住宿 #休息 #無人旅店 🔗玩樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #武界部落 」 #南投景點 #台灣秘境 #熊麻吉旅行社 #秘境探險 #一線天 #武界壩 #埔里 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #御五星級麵線 」 #竹北小吃 #新竹美食 #竹北美食 #在地美食 #平價美食 #高CP值 🔗玩樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「BUNA CAF’E #布納咖啡館 」 #迴龍美食 #迴龍咖啡廳 #新莊咖啡廳 #新莊美食 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #湊臭 #麻辣鴨血臭豆腐 」 #板橋麻辣小吃 #板橋宵夜 #板橋美食 #新北美食 #平價美食料理 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #二鬼麵鋪 三民店 」 #板橋麻辣美食 #江子翠美食 #新北美食 #平價美食 #高CP值 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #小馬貝菈 」 #三芝景點 #三生步道 #親子景點 #親子餐廳 #景觀餐廳 #新北美食 #賞櫻 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #蕎思碳烤吐司 」 #桃園美食 #桃園早餐 #八德早餐 #八德美食 #肉蛋吐司 #平價美食 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #魚光窯烤 #南投窯烤麵包 」 #南投美食#日月潭美食 #日月潭伴手禮 #手工麵包 #宅配美食

究好豬｜簡單煮，究好吃｜台灣頂級豬肉．生鮮豬肉宅配｜帶皮五花肉條＆原肉式煙燻火腿片｜美味豬肉料理．食譜分享

雨季的日子☔️ 主婦實在不想出門買菜😅 還好家裡有囤糧(((我可真是個小機靈 之前分享過 究好豬-吃了究懂 的豬肉🐷 薄骨嫩肩排＆梅花薄切肉片好好吃 https://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/563740566 今天接著分享帶皮五花肉條＆原肉式煙燻火腿片✨ 我不習慣去傳統市場 在超市也沒看到那麼漂亮的五花肉😚 所以一拿到就立刻決定做脆皮燒肉 肉質好，怎麼料理都美味💯 IG有脆皮燒肉的製作影片 https://www.instagram.com/p/CeiWvwnDzfT/?hl=zh-tw 原肉式煙燻火腿是使用整塊原肉製作，保留了完整肉塊纖維 搭配西式料理法及天然櫸木煙燻，將肉汁完美地封存於火腿中 除了風味以外，最吸引我的一點就是退冰即食😎 對於早上還沒睡醒的我來說，準備早餐實在是太方便了XDDD 因此我會在前一天晚上先將原肉式煙燻火腿放在冷藏退冰 早餐是煙燻火腿料理，是不是很高級啊啊啊👏🏻👏🏻👏🏻 另外也可以搭配拉麵哦～ - 圖文板料理：https://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/564229114 - 在疫情不樂觀的情況下，盡量減少不必要的出門 不方便出門去傳統市場、超市也沒關係，可以透過究市集選購肉品 另外究好豬原肉煙燻火腿片5/18在聖德科斯開賣囉 單品售價為270元／150g，新品上市任2件9折（即日起至6月18日） 有興趣的小夥伴，可以參考看看哦～

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梅雨季一直下雨，不想出門覓食嗎？！趕緊來一碗熱呼呼的辣雞蔬菜百卡粥吧！今天要來跟大家分享一款，營養滿分的粥品食譜，這次使用營養師高敏敏親研的新品 #蔬菜多多百卡粥：一包百卡內、高纖Ｘ高鈣ＰＬＵＳ、維生素Ｄ，高營養！高飽足！蔬菜美味吃得到，鈉含量也比市售的粥品降低了50％喔！超適合放在家，肚子餓來一杯 辣雞蔬菜百卡粥 材料 辣雞蔬菜百卡粥 做法 這次加入同事爸爸自製的小魚乾辣醬，真的辣得過癮，又很香，而雞胸肉也很嫩，搭配起來真的好吃，又滿足，除了雞胸肉，你也可以加入自己喜歡的配料喔！ 萍姐粉絲好康 也想自己煮看看嗎？！偷偷告訴你，百卡粥現正開團中喔！6/10即將會有一波超優惠的團購案，有興趣趕緊點擊首頁連結詢問吧！👉🏻想瞭解更多省荷包優惠請點我詢問... 一起來看看影片吧！ 延伸閱讀... MinVita維它營養專科 - 百卡粥｜蔬菜多多、菇菇多多｜高纖X高鈣ＰＬＵＳ｜最美營養師高敏敏親研｜蔬菜、香菇看得到、吃得到！ MinVita維他營養專科 - 百卡餐 | 最美營養師高敏敏親研｜飲食控制神隊友｜補足一日半營養｜高飽足、高營養 ------------------------------------------------------------- 後這邊要來工商一下啦！今年萍姐正式跟Line 官方簽約，成為Line貼文串的圖文創作客，會勤奮更新食記，如果可以的話，在幫我加入賴好友追蹤 ，謝謝大家🍎萍姐官方賴👉萍姐愛分享 -----FOLLOW ------如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾IG👉Ya Ping Chung粉專👉萍姐愛分享社團👉萍姐 愛吃團 🍒🍵🍲想當吃貨一起來 團團團！YT頻道👉萍姐愛分享團購社群👉 🌟周周搶便宜 限量不等人🌟＝ ＝＝＝＝＝＝＝ 如果您喜歡我的開箱、文章、食譜，想要鼓勵我、支持我，歡迎透過文章內的開團連結下單支持！ 也可以到我的珍奶舖贊助、抖內支持我⇒ 點我請我喝珍奶！ 您的繼續支持我分享與撰文的動力來源，也謝謝您看到最後！ #MinVita百卡粥蔬菜多多#MinVita百卡粥#蔬菜多多#高纖#高鈣#低鈉#百卡內#控卡#高飽足#營養師高敏敏親研#萍姐愛分享#新品上市#開箱#試吃#料超多#百卡蔬菜多多粥#高敏敏親研#營養師親研#專利纖維#松木多醣#minvita#菇菇多多

早午餐日記 ••• 香煎鮭魚與奶油厚片

這禮拜阿霖睡比較晚，起床時間剛好搭到做完早晨瑜伽的我，當時也接近中午了乾脆來做個早午餐大盤子，一起吃吧！全部都是簡單的食材簡單的調味，鹽、橄欖油、義式香料或蒜粉，再搭上我一直很想試試看的奶油厚片。 特地問了阿霖，我要做your choice of 2 eggs any way，你的choice是啥？這是美國早午餐菜單經常會出現的品項，他們通常也不會把選項列出來，畢竟是any way嘛！服務生會直接問你要什麼？這時候如果沒有事先想好一定會一陣緊張，什麼？有什麼選擇？ 所以我們在家裡討論過這個話題，一起複習了一遍有哪些選項，畢竟要講英文的！水煮蛋是boiled egg, 水波蛋是poached egg, 炒蛋是scrambled egg, 荷包蛋是sunny side-up, 兩面煎蛋是fried egg又有分熟度over easy, medium 跟全熟的over hard. 我以前都會點scrambled egg，炒蛋好吃啊！但我後來發現這裡的炒蛋並不是我們印象中濕濕滑滑的“美式炒蛋“，他們都是直接炒到乾，變成像絞肉一樣一球一球的乾乾炒蛋，根本也沒有很好吃！後來我決定都點水波蛋，因為水波蛋自己在家做比較容易失敗！ 阿霖則是一律點太陽蛋，因為他覺得sunny side-up聽起來很厲害，所以去外面一律這樣點，上次我在家突然問他要吃什麼蛋，他也是一個不假思索地回答sunny side-up！ 有格子的奶油厚片則是我一直很想做的事情！日本人都會弄這樣！好像意義不大，卻看起來特別好吃，我們家難得有厚片，不做一下怎麼行！總之我特地把厚片提早退冰，先切了九宮格，再送進小烤箱烤到表面金黃，最後放上一小塊奶油！ 實在很著迷各種對吐司做的儀式，其實吃起來好像也普通，奶油太少麵包烤太硬，倒是美國人會把吐司塗滿奶油再烤到金黃，吃起來更美味。比起來我可能還是更喜歡沒烤過的軟軟麵包，這種事做過一次就滿足了，不過下次如果在外面吃到這種厚片，我應該還是會很興奮！ — 心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。 影音食譜 | XinXinCuisine頻道： https://bit.ly/3uF45wH 圖文食譜、料理隨筆與休士頓日常： https://bit.ly/3bgCRER 任何交流歡迎來信：lyixin1201@gmail.com

【菜鳥廚神】用福華牌檳城蝦麵醬做出馬來西亞風味料理

每次逛超市，站在醬料區的時間都很長 覺得每次去都會有新的醬料跑出來，超級神奇的 因為我超級不會調醬汁的，或是有時候想要快點煮好餐 所以家裡總會準備幾款醬料包 以備不時之需 今天來介紹我最近嘗試的馬來西亞醬料包【福華牌檳城蝦麵醬】 因為之前都沒有看過，感覺是新品上架!! 剛開始知道這個品牌是因為我發現有廖峻先生照片的沙茶醬 跟以往家中常備的沙茶醬來說，更物美價廉 已經讓福華牌成為心頭好了 所以看到福華牌出我沒看過的醬料包 剛好又是我喜歡的東南亞風味的，就來入手啦! 雖然我很少嘗試馬來西亞美食，但我知道馬來西亞的蝦麵很有名 來介紹我用檳城蝦麵醬做出的道地美食(希望是，哈哈哈哈) 因為蝦麵醬顧名思義就是蝦麵風味，包含了鮮蝦精華， 所以我個人覺得比較適合加海鮮做料理 蝦麵醬食譜 蝦仁檳城蝦麵醬蛋炒飯 食材:蝦仁、豆芽菜、高麗菜、玉米筍、檳城蝦麵醬 檳城蝦麵醬炒高麗菜 食材:高麗菜、檳城蝦麵醬（推薦加蒜頭爆香） 檳城蝦麵醬湯麵 食材:豆芽菜、蝦仁、金針菇、玉米筍、豆皮、檳城蝦麵醬 以上就是我的蝦麵醬的料理應用 我覺得選對調味醬料是很重要的 能夠幫自己做的料理加分，迸出不同的味道 或是在想吃異國料理的時候，更快速地完成料理 雖然我煮的料理不是頂美味 但能在不能出國，又害怕出門吃飯， 或是在月底拮据不敢揮霍吃異國美食的時候 讓人覺得非常的方便 👏 這款蝦醬，蝦子的味道超級濃厚 帶點辣感，我很喜歡 👍👍 更多資訊 【金福華食品】 官方網站: https://www.golden-howard.com/product-detail/202/ 粉絲專頁: 金福華食品 - 首頁 | Facebook 如果想看更多關於我的美食探索/旅遊/日常分享/產品合作，可以到下方連結 個人IG 👉https://www.instagram.com/sooyoungwu/ 痞客邦- 英俠女闖蕩江湖的日常👉https://hsiuying.pixnet.net/blog/ Popdaily波波黛莉👉https://www.popdaily.com.tw/user/230753

【源永豐】台中大甲_腸道蠕動不順好苦惱？「永豐益生麵」含超級大麥和菊苣纖維等四大益生元，營養美味又Q彈滑順的麵條食譜分享

家中長輩們或您本身是否有排便不順暢的困擾經驗呢？別擔心！八十餘年的製麵專家源永豐打造全新「永豐益生麵」結合四大優質益生元食材，口味百搭、價格親民連精打細算的媽媽都買單，嘟嘴8用心設計的養生麵條食譜一起來動手做，幫您顧好一家人的腸胃消化！ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ❤️嘟嘴8_IG：poutistic8❤️嘟嘴8_Facebook❤️嘟嘴8_YouTube 📌品牌：源永豐食品股份有限公司☀️體驗日期：2022年5月📲電話：04-2681-1327💰價格：永豐益生麵 $110/包(100g×3束)； 5/31前限時特惠打8折，每包只要88元！⏰營業時間：週一至週五 08:00-17:00🏬官方FB：源永豐食品股份有限公司🏬官方蝦皮：大甲第一麵【永豐麵】∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 米納桑恐八哇！哇藍斯啦..._〆(°▽°*)外出工作一陣子之後回到老家，卻時常聽到老媽跟老爸再討論排便不順的問題，年紀漸長加上天生腸道蠕動較慢的關係，讓宿便持續在腸子裡好好當個家裡蹲_(┐「ε:)_ 而我和夏娜的工作性質需要長時間開會或待在實驗室，不方便隨時上廁所，久而久之養成了「憋」的壞習慣，在身體狀況不好的時候，就會出現無法規律排便的狀況，讓自己變得「大腹便便」的樣子ヾ(⌒(_´･ㅅ･`)_ 大多數人現在雖然知道適時補充益生菌來改善腸道環境，但也有不少人跟我一樣常常沒帶出門或忘了吃，導致改善的效果很有限。而且就像人一樣，益生菌也需要營養才能長的頭好壯壯，幫各位把關好腸道環境(ง๑ •̀_•́)ง 這時候就需要所謂的益生元(Prebiotics)來幫腸胃道中的益生菌補充能量，簡單來說補充的益生菌就像種在我們腸道環境的種苗，益生元就是它的肥料，讓我們的種苗成長的更好、更穩定，打造健康的腸道環境以改善排便不順的問題。 四大益生元食材： 透過獨家黃金配比，確保每100g的益生麵都含有超過4.5g的膳食纖維與菊糖，促進腸道蠕動、排除宿便，同時幫助腸道的菌相平衡，讓額外補充的益生菌不會被其他壞菌欺負而失效，從腸道保健增加人體保護力！ 這麼厲害的永豐益生麵每包只需要110元(每包有100g×3束)，在5/31前購買還有打8折的優惠，每包只要88元！每包的量都足夠我和夏娜吃三餐，超高CP值讓平時精打細算的老媽也手刀下單囤貨。 除了價格親民以外，含有滿滿營養與麥香的永豐益生麵，從小孩到長者、從葷食到純素食者通通都可食用，嘟嘴8特別分享創意養生料理食譜，跟著一起動手做，享受美味還能顧腸胃、促排便唷⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾ 🔸蔬食顧胃益生涼麵 ★嘟嘴8這樣做☆材料：永豐益生麵、秋葵、蕃茄、蛋 1. 將熱水煮滾後，放入永豐益生麵依照個人喜愛口感煮5~7分鐘。 2. 撈起放入冰水冰鎮。 3. 汆燙秋葵，切小段；番茄洗淨後切片。 4. 把秋葵和番茄放上冰鎮後的永豐益生麵，中間放準備好的半熟蛋。 5. 淋上日式柚子醬油就大功告成啦~ 冰鎮後的永豐益生麵相當滑順，破開的蛋液與秋葵的黏液與醬汁混和，充滿咬勁的細細麵體巴上醬汁，大口一吸ヽ(・×・´)ゞ 酸甜的醬汁和濃郁的蛋液充滿口腔，麵體越嚼越散發出麥香，搭配多汁的番茄，冰冰涼涼的好適合現在越來越炎熱的天氣。最重要的是永豐益生麵滿滿的益生元可以照顧腸道環境，秋葵也可以顧胃，番茄適度攝取也能夠促進腸道蠕動，清爽又健康ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ​ 🔸羊肉益生廣島燒 ★嘟嘴8這樣做☆材料：永豐益生麵、羊肉片、高麗菜、柴魚絲、海苔、洋蔥、麵粉、蛋 1. 將永豐益生麵煮3-5分鐘備用。 2. 熱鍋，倒入麵糊作為基底，撒上柴魚並用中火慢慢煎脆。 3. 鋪上高麗菜絲，再用羊肉片好好的覆蓋住，淋上少許麵糊。 4. 基底煎脆後就來挑戰翻面( • ̀ω•́ ) 5. 翻面後將肉片煎脆就先起鍋備用。 6. 用充滿肉汁的鍋子炒剛剛煮好的麵，可以加入自己喜歡的醬汁與配料。 7. 炒好後起鍋備用，開始煎蛋皮。 8. 蛋皮煎脆，就可以開始組裝。先放麵，再將剛剛煎好的基底朝上滑入鍋內。 9. 用倒蓋的方式起鍋，塗滿章魚燒醬汁並淋上美乃滋、撒上海苔後整個賣相就大增了呢！ 從斷面秀可以看見層次分明的廣島燒，濃厚的醬汁混和微酸的日式美乃滋，彼此都更加柔順。還有不可或缺的靈魂—醬汁炒麵，透過鹹香滑順的炒麵更加襯托高麗菜的甜味，煎的酥脆的羊肉片與蛋皮讓整體多了口感與香氣的層次，大口咬下層層交疊，那飽嘴的感覺真是太幸福了(▰˘◡˘▰) 吃膩乾麵、湯麵的日常做法，不如就試試益生廣島燒吧！同樣發揮永豐益生麵的顧好腸道菌相的優勢以外，搭配的高麗菜也能夠幫助排便，羊肉和蛋豐富的優良蛋白質給你滿滿能量，還有少量的柴魚與海苔補足微量元素，美味也能夠兼顧健康！ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 🍖嘟嘴8完食分享 「源永豐」在八十餘年的製麵歷史中獲獎無數，持續針對社會上不同族群的問題，創新研發出各式各樣的養生麵條，讓每個家庭只要透過更換麵條即可補充額外的營養，進而慢慢改善全家人的健康。 這次全新產品「永豐益生麵」更是讓困擾我們一家的腸道問題有了希望的曙光！透過滿滿的益生元重建好平衡的腸道菌相，每100克含有4.5克的膳食纖維可使排便順暢，口味上超級大麥與牛蒡粉的風味更是超百搭，價格更是連精打細算的媽媽大人都買單唷！ - 我們是嘟嘴8 #不給吃就嘟嘴巴👻 嗝！下一攤要吃什麼勒？ ♂ 藍斯_興趣使然的料理怪人 & 貪吃鬼♀ 夏娜_偷吃甜養不胖的塔派獸 ❤️嘟嘴8_IG：poutistic8❤️嘟嘴8_Facebook❤️嘟嘴8_YouTube #嘟嘴8 #製麵 #製麵專家 #麵條 #麵 #麵食 #乾麵 #涼麵 #廣島燒 #拌麵 #冷麵 #益生元 #益生菌 #probiotics #膳食纖維 #超級大麥 #菊苣纖維 #大豆纖維 #養生 #健康 #腸胃 #便秘 #消化不良 #食譜 #料理 #食卓 #美食 #食譜分享 #簡單料理 #健康飲食

｛咲花試味間｝「福華牌檳城蝦麵醬」-懶媽居家防疫煮食的安心便利好夥伴

金福華食品出的檳城蝦麵醬，使用鮮蝦精華，道地的把馬來西亞美食傳送到家中的餐桌上，搭配自己的創意料理相信可以做出更多蝦麵醬應用的不同風味喔。 疫情四起，尤其對於還沒有打疫苗的孩子而言，我們的生活不是正在停課中，就是準備要停課的路上，多準備一些常溫可以囤放的食物對於家裡掌廚的人而言超重要! 這次我們來嘗試福華牌新品上市馬來西亞美食中，常被人津津樂道的檳城蝦麵醬。停課到已經讓人煮到懷疑人生的媽媽，也想嘗試看看不一樣的料理方式。所以把自家的蝦麵醬食譜和感覺整理如下： 成分單純下廚安心煮 因為是看不見原型的食物，媽媽的食安魂就會啟動來看一下內容物的成份有哪些，福華牌檳城蝦麵醬也沒有在怕，竟然在蝦醬包上面找不到有數字的成分。對於買起司或是料理包都會翻起來多看成分兩眼的媽媽們，他的確是一個可以列入考慮的選項。 蝦麵醬風味超級蝦 對於東南亞料理超級不熟悉的媽媽，其實不曾煮過這樣的食物，一開始的時候還特別打開蝦麵醬好好端詳了一番。全部擠出來的蝦麵醬有點像是沙茶醬，但是紅紅的應該是先天的蝦紅素(因為裡面沒有色素)，然後味道有點鹹鮮可是不會很腥。因為媽媽不太會煮東南亞料理，只好先按照包裝上面的方式來煮。 料理方法很簡單 第一次用的媽媽，因為爸爸也在家居家上班，就把兩包都用掉了，配了1000cc的水下去變成蝦醬湯。之後在隔壁鍋煮麵，然後紅紅的這一鍋把蝦子、金針菇還有青菜放下去。 麵煮好之後妹妹在幫忙把白煮蛋撥殼，擺個盤就可以上桌了，對於雙親都要工作，小孩又要停課的家庭而言，是居家上班的快速伙食好朋友。 “微”重口味，開食慾 蝦麵醬裡面因為有辣椒，本來吃了一口之後，兩隻小的大喊~辣!!!! 但是他們發現很像以前曾經吃過的辣味蝦味先的感覺，於是竟然開味了一口水一口麵就這樣吃光了! 媽媽自己晚上就用剩下的湯配了豆腐跟青菜當作減肥湯把它喝完，有的時候精神壓力很大的時候來碗這種有點微重口味又開胃的湯品還是蠻好的! 蝦麵醬很方便，應用起來可以讓餐點增添變化，有興趣發揮創意的朋友自己搜尋一下福華牌或是金福華食品應該就可以買的到囉!! 咲花用生活 [咲姊做家事]值得變心擁有的超完美Raycop無線UV除蟎吸塵器 [宿舍新體驗]去味大師抗菌浴廁除臭劑–最優雅簡約的角落香物 咲花慢成長 「避開足跡👣過生活」台灣圖書館兒童區重新開幕囉！ [咲花教養實驗室]如何訓練未來兒童的當責力？生活小實例的實踐與練習 [媽媽真雞婆]孩子托嬰畢業真的有需要送同學禮物嗎？ [宿舍長的自我反省]如何讓孩子在外社交不當軟柿子？從身教開始做起! 咲花當吃貨 [咲花試驗室]德之寶OMEGA-3魚油咀嚼片~兒童魚油首選，不再擔心糖超標! [咲花吃團購美食]台中東勢的真放心泡菜–伙廚工坊韓式泡菜 [咲花歪嘴雞]連挑剔的爸爸阿姨都搶食的麥麥冊-幾何之森金沙蛋黃酥禮盒

美味追求極致就是我的熱情 真人比女主還狂的改編電影【巴黎御膳房】

美味追求極致就是我的熱情 真人真事改編【巴黎御膳房】觀影心得

巴黎御膳房(又名愛麗舍宮的女大廚)這部片是真人實事改編，講的是法國第四任總統任命的私廚 Danièle Mazet-Delpeuch﹝維基百科譯為霍爾騰斯．拉波里，因為我實在不會打法文的拼音符號，所以我以下文字敘述都稱中文名霍爾騰斯﹞的故事。此部電影2012年在法國上映，拍攝的手法採現今與過去回憶交錯，豪不吝嗇地用大量美食及高級食材特寫衝擊，鉤織出霍爾騰斯曾身為法國總統御廚的精采歷程。 故事是這麼開始的 一對來自澳大利亞的記者與攝影師來到法屬南極基地阿爾弗雷德‧彿爾科拍攝紀錄片，偶然得知在這基地的廚師霍爾滕斯居然有在法國艾利舍宮做總統私廚的經歷，死纏爛打地想要知道她在總統府任職的趣聞軼事，但霍爾滕斯似乎很抗拒向人提起那段作為私廚的過去。 霍爾滕斯原本是在法國鄉下開店的廚師，她被法國廚師工會的人介紹一份新工作，但沒想到那個工作的就職地點在愛麗舍宮，也就是法國的總統府。 霍爾滕斯到了愛麗舍宮後，得知自己的工作內容是當總統的私廚，內心感到非常困惑，以自己只會做些鄉下料理的理由無法勝任職務回絕，但總統府的總管堅持，說「總統要的就是家常菜」。會找到霍爾滕斯你作為私廚，就是因為總統的心腹舉薦的。要她安心。 初來乍到，霍爾滕斯很明顯地感受到中央廚房的人對她不友善。主廚忙著講電話，沒空跟她打招呼，她要跟副主廚握手，副主廚卻伸出了左手。 她的私廚位置在離中央廚房很遠的地方。從中央廚房開始出發，要經過一道非常長的走廊。愛麗舍宮的人戲稱此長廊為隧道，要先經過隧道之後才能抵達那個秘密基地。 霍爾滕斯到了私廚小廚房後，發現所有廚具幾乎都沒有使用過，配給她的助手尼古拉斯是個甜點師，還是最菜的那一個。 坦白說，在餐飲這個行業，做內場的女性從業人員被歧視是常態，常認為女性能力不足，除非是T﹝很弔詭吧！T不會被歸類於女性﹞。 霍爾滕斯當然免不了這樣的命運。她試著與新環境同事交流，講述了過去的經歷：開創了實習生制度、教外國客人法國料理、接待世界各地來的廚師、被媒體採訪過.......這樣大講特講的結果就是被主廚特意忽略，還更直接了當地對霍爾滕斯說：「我們對這樣的新聞不太關心」，並叫大家開動了﹝意思就是要她閉嘴乖乖吃飯﹞！ 不只如此，私下還有更壞心眼的舉動。中央廚房的人們背地裡叫霍爾滕斯為杜里夫人﹝註﹞。 註：路里夫人是法國路易十四的情婦，中央廚房同事以此暗指霍爾騰斯．拉波里以裙帶關係上位，才會成為總統的大紅人 霍爾騰斯雖然做的都是家常菜，但她對食材品質及餐點美味的追求，還有在認真努力學習的菜鳥尼可拉斯甜點師幫助下，徹底征服了總統的味蕾。 因為深受總統的器重，霍爾騰斯採購食材不用再經過高士‧度里先生(類似廚房總務的職位)的同意，她更專心一致地，努力做出總統所期待的—法國最美味的菜—出來。霍爾騰斯徹底成了總統的面前的紅人，但也因為如此，引起了其他同事的忌妒跟刁難。 在一次每年五月固定的總統家宴，高士‧度里先生協調午餐由私廚負責，冷菜及甜點則由中央廚房負責，但經總統批閱過的菜單卻引起了主廚的暴走。主廚跑去跟霍爾滕斯嗆聲說：「你在開玩笑！你負責前菜、主食、奶酪？中央廚房負責的只有甜點！」直接把菜單甩在爐子上，叫霍爾滕斯全部自己處理。 除了主廚開幹，又來真‧馬克‧路澈做信使。說秘書處透漏從下禮拜開始私人廚房的菜單依總統醫生的要求，要改為「較健康的菜單」，需把所有含醬汁、奶酪以及甜點的部分去掉，還要大量減少富含脂肪的肉類，優先使用瘦肉、魚類跟蒸菜。 衰事一樁接著一樁。 有天，真‧馬克‧路澈突然殺進廚房，說總統要臨時要吃牡蠣，且在一刻鐘的時間完成，霍爾滕斯只好趕緊去附近的餐酒館調貨，結果牡蠣來了，也都處理好了，餐卻遲遲上不去。霍爾滕斯決定派尼古拉斯去跟中央廚房商借冰箱存放那些沒辦法出餐的牡蠣，但懦弱的尼古拉斯看到中央廚房忙碌的樣子不敢開口，便返回小廚房，編說他們不願意借冰箱的謊話應付霍爾滕斯。霍爾滕斯因此氣到痛罵中央廚房的主廚(我覺得主廚也很衰小，明明就是尼古拉斯的錯)。 前面說到霍爾滕斯為了專心一致地努力做出法國最美味的菜，努力尋找法國最佳的食材，但她的報帳單據卻受到會計的質疑，認定為不符規定(霍爾騰斯女兒採收了新鮮的蘑菇，專門請人當天坐火車來回送達，以此車票報帳)，也批評她的食材成本支出過高，中央廚房一餐支出的成本甚至連她的三倍都不到。 總統得知這樣的情形，假借想吃第一批新鮮上等松露的名義，來小廚房探望霍爾滕斯。 他們吃著松露配著1969年的紅酒，像似閒聊的語氣，總統這麼對霍爾滕斯說：「他人的敵對是自己堅持下來的動力，也是變相的鼓勵。」要霍爾騰斯不要氣餒。 很顯然地，這樣的安慰根本不夠。 在中央主廚陪同總統出訪突尼西亞，霍爾騰斯留守愛麗舍宮的期間，她去看了醫生。醫生跟霍爾滕斯說她的脛骨出現了疲勞性骨折，要她多休息，盡量減少走動，於是，看完醫生的霍爾滕斯返家後，她拔起了電話，打算好好地睡一覺，但沒睡多久，就被驚人的敲門聲給吵醒，說是有幾位政要需前去突尼西亞接總統，要她趕緊準備早餐。 接二連三的打擊，真的是精疲力竭了。 霍爾滕斯趁總統還沒回來法國的時候，向秘書處提出了辭職信，告別她待了兩年的愛麗舍宮，褪下了曾經身為總統私廚的外衣。 兜兜轉轉，她來到了法屬南極洲的工作站阿爾弗雷德‧彿爾科，當這裡的員工餐廚師。 霍爾滕斯在這寒冷的基地待了一年，又到了跟大家分離的時候。接任她職位的新廚師是羅伊克。 基地的員工上台表演總統與私廚的搞笑揶揄話劇，為霍爾滕斯做歡送會。她在底下笑得流淚，好像以前那些不堪、無力的回憶都煙消雲散了。 後來才知道，霍爾滕斯已經荷包滿滿地準備要去紐西蘭買地種松露啦！她能不笑的流淚嗎？ 影片特色 《蘇格蘭鮭魚釀甘藍》 《牛肝菌炒蛋》 《威靈頓牛排》 《聖東諾泡芙蛋糕》 《開心果牛軋糖餡餅》→這是電影的翻譯，但我覺得怪怪的。幸好我有買一本「法果甜點聖經」食譜。對照電影的水果塔照片，正確名稱應該是紅漿果開心果塔。 《黑松露烤麵包》 美食電影與餐飲現實 劇中的霍爾滕斯一直都很優雅，著洋裝戴首飾，言談舉止不疾不徐，在廚房也是一樣，但在實際的餐飲業裡，跟戈登·拉姆齊的地域廚房沒兩樣，突發狀況是家常便飯，尤其是中餐領域，如果是趕翻桌(武場)的那種，髒話出現的頻率就跟你家阿嬤問「吃飽沒？」的一樣高且溫馨。 不過霍爾滕斯在愛麗舍宮後期遇到的困境，我扎扎實實都遇過，縱使不是完全相同，但也有相類似的情境可比擬(就連小廚房菜單要經過醫生同意改成較健康的菜單的情節我也有類似的經驗喔！顆顆)。 要追求餐點精緻美味，那麼食材的品質勢必要有一定的標準，而追求完美的人，食材的品質永遠都不會達標一天，因為總有更好的蔬果、肉品在等著你去挖掘，同樣地，料理的方式也是如此，一直都有更佳的工法等著你去發現來完成一道又一道色香味俱全的餐點。 但現實是，推動並推砌出這些藝術品的根本，需要大量的時間與金錢。寄人籬下當人員工，就會有理想與現實需要妥協的問題。 比如說，具有完美主義者的員工花了大量時間備餐，想盡辦法要做出老闆期待的美味餐點，但趨於現實考量，開店就是要賺錢才能存活下去，老闆最終判定員工的適格標準還是店的收益與淨利，除了成本嚴格控管導致食材選擇有限並品質退而求其次，讓員工無法達成老闆心中美味標準外，以劇中的霍爾滕斯的職災為例，老闆甚至可能認為是員工做事效率不佳，才會沒時間休息導致疲勞性骨折。 說穿了，本質上兩者追求的就是不一樣的東西，互相妥協長久磨合下來的結果，最後卻是誰都不滿意誰。而這樣的矛盾產生了一個現象。具有職人精神、不斷學習精進的廚師越來越少，而坊間可快速複製的簡單餐飲業者越來越多。 電影的原型人物 Danièle Mazet-Delpeuch 本身經歷不只電影說的那麼狂。

食譜搜尋結果

手作料理/早午餐🥣2022/04/09 主食：烤酒香牛排/雜糧饅頭/地瓜

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早午餐日記 ••• 香煎鮭魚與奶油厚片

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【菜鳥廚神】用福華牌檳城蝦麵醬做出馬來西亞風味料理

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【源永豐】台中大甲_腸道蠕動不順好苦惱？「永豐益生麵」含超級大麥和菊苣纖維等四大益生元，營養美味又Q彈滑順的麵條食譜分享

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｛咲花試味間｝「福華牌檳城蝦麵醬」-懶媽居家防疫煮食的安心便利好夥伴

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美味追求極致就是我的熱情真人比女主還狂的改編電影【巴黎御膳房】

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食譜搜尋結果

手作料理/早午餐🥣2022/04/09 主食：烤酒香牛排/雜糧饅頭/地瓜

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Yo！Karen的吃貨開箱分享-「 #牛蒡茶 #薏苡仁茶 」 #山本漢方 #薏仁茶 #無咖啡因 #喝好茶 #以茶入菜

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Yo！跟著Karen吃「 #隱花園 」～大溪美食｜老街美食｜桃園美食｜秘境咖啡｜景觀咖啡｜桃園咖啡廳｜大溪咖啡廳｜秘境

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究好豬｜簡單煮，究好吃｜台灣頂級豬肉．生鮮豬肉宅配｜帶皮五花肉條＆原肉式煙燻火腿片｜美味豬肉料理．食譜分享

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早午餐日記 ••• 香煎鮭魚與奶油厚片

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Yo！Karen的吃貨開箱分享-「 #牛蒡茶 #薏苡仁茶」 #山本漢方 #薏仁茶 #無咖啡因 #喝好茶 #以茶入菜

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