Yo！跟著Karen吃「 #春至 麻辣大師 」 #新店美食 #大坪林美食 #新店麻辣大師 #新北美食 #紅油抄手 #排骨

撰文編輯/Karen W. 哎唷 哎唷！ 新店區出新店～ 身為土生土長的新店孩子 這家真的是路過很多次，但一直沒有時機來探店。 🥢春至 麻辣大師 地點、環境🥢 - 春至 麻辣大師位於新店熱鬧的民權路上。 靠近大坪林捷運站距離步行約15分鐘，附近停車、坐公車也都很方便，蠻好找的！ - - 店面採用簡約設計風格，搭配大量木質傢俱，呈現乾淨明亮的空間，用餐起來十分舒適！ 進門就有滷味、小菜櫃，乾乾淨淨的，看起來就好吃^_^ 🥢春至 麻辣大師 菜單🥢 這裡的菜色從小吃、乾麵、湯麵到飯類套餐都有，可以同時滿足多種口味。 🥢春至 麻辣大師 食後感🥢 - - 嗯⋯這份量未免太大！這排骨比手掌還大🖐️ 用天然紅麴醃漬的排骨，裹上特製炸粉，吃起來口感是外酥內香，整體非常紮實有嚼勁。 還有那顆顆分明又粒粒金黃的菜飯，吃起來是有蛋香氣又有菜的鮮甜，這是一種樸實、純粹的美味。 - - 足足十一兩重的雞腿排真的不是普通的大，這雞肉不簡單，吃進去外皮酥脆、肉質鮮嫩不說，隨著咀嚼漸漸在口中散發出滿滿的油脂香氣。 調味是微酸鹹香帶一點點辛辣，好下飯～我天！這非常好吃耶！ 搭配小菜及一大碗白飯，超級滿足✌️ - - 麻香夠味，醬辣鹹香，就是在說這一味！ 搭配手工製作的大餛飩，有夠讚，肉餡香而不腥、偏瘦的口感更是紮實彈牙，愛吃辣的朋友建議點中辣以上，一口抄手一口豆芽，真是完美極了👍🏻 春至 麻辣大師真的是表現的很不錯，份量、品質都是水準之上！ 這種餐廳級的美味，能吃好又能吃飽，有機會到附近的朋友真的可以來試試唷🥰 📍紅糟排骨菜飯 155.- 📍椒麻雞腿排飯 165.- 📍紅油抄手(大餛飩) 90.- 📍春至 麻辣大師 地址：新北市新店區民權路119號 (近大坪林站1號出口) 營業時間：週一至週日 11:00-21:00。週六公休 店家電話：(02)8219-1338 📍春至 麻辣大師 粉絲專頁 https://reurl.cc/p15emx 關於Karen W. 「減肥是為了享受更多美食」這句話完全可以套用在我身上！從137公斤成功減重到現在的52公斤，一直以來嘗試過許多五花八門的減重方式及減肥偏方，但始終忽胖忽瘦，也不見效果。後來經過自己努力不斷找出最適合自己的減重方式及飲食菜單終於將體重、體脂維持在目前的階段並沒有復胖！想了解健康知識或減重技巧歡迎詢問我😎當然！想探尋更多美食有歡迎隨時Follow我🧏🏻‍♀️ 💐Fb粉絲專頁👉🏻HOLA我是厚片HolaImKaren 💐臉書搜尋👉🏻@holamisstoast 🎠Instagram👉🏻karenw.isgood 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 🧚🏻‍♀️跟著Karen吃喝人生🧚🏻‍♀️ 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-「 #牛蒡茶 #薏苡仁茶 」 #山本漢方 #薏仁茶 #無咖啡因 #喝好茶 #以茶入菜 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「食光·雞 #火雞肉飯 」#嘉義美食#桃園晚餐 #銅板美食 #平價美食 #高CP #桃園美食 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #拿靠 」 #林口美食 #林口早餐 #林口早午餐 #新北美食 #平價美食 #高CP #新北早餐 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-「 #百家珍 #58藜麥高粱醋 」 #食譜 #免開火 #全聯好物 #涼拌菜 #醋溜土豆絲 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #若茵農場 」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #若茵民宿 #台中夜景 #雲海咖啡 #觀景 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #辛麻泰 」 #新竹美食 #巨城美食 #麻辣火鍋 #鴛鴦鍋 #聚餐推薦 #停車方便 #泰式料理 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #ㄎㄠ一杯臺灣菜專門店 」 #台中美食 #豐原美食 #台菜料理 #聚餐推薦 #停車方便 #平價 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「On the Road 義式手工冰淇淋專賣店」 #台北美食 #天母美食 #士林美食 #天母冰淇淋 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #老街野菜屋 」 #烏來老街 #老街美食 #新店美食 #烏來美食 #野菜料理 #新店碧潭 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-「 #黑豆桑 #甕底醬油 」 #醬油食譜 #天然醬油 #簡單食譜 #一鍋到底 #麻藥雞蛋 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #玩火牛排 」 #新竹美食 #竹東美食 #炭烤牛排 #碳烤牛排 #美式牛排 #停車方便 🔗玩樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #旅居文旅 #板橋驛站」 #板橋住宿 #自助旅店 #台北旅遊 #住宿 #休息 #無人旅店 🔗玩樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #武界部落 」 #南投景點 #台灣秘境 #熊麻吉旅行社 #秘境探險 #一線天 #武界壩 #埔里 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #御五星級麵線 」 #竹北小吃 #新竹美食 #竹北美食 #在地美食 #平價美食 #高CP值 🔗玩樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「BUNA CAF’E #布納咖啡館 」 #迴龍美食 #迴龍咖啡廳 #新莊咖啡廳 #新莊美食 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #湊臭 #麻辣鴨血臭豆腐 」 #板橋麻辣小吃 #板橋宵夜 #板橋美食 #新北美食 #平價美食料理 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #二鬼麵鋪 三民店 」 #板橋麻辣美食 #江子翠美食 #新北美食 #平價美食 #高CP值 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #小馬貝菈 」 #三芝景點 #三生步道 #親子景點 #親子餐廳 #景觀餐廳 #新北美食 #賞櫻 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #蕎思碳烤吐司 」 #桃園美食 #桃園早餐 #八德早餐 #八德美食 #肉蛋吐司 #平價美食 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #魚光窯烤 #南投窯烤麵包 」 #南投美食#日月潭美食 #日月潭伴手禮 #手工麵包 #宅配美食 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #鼎璇 #一鍋一燒 」 #新竹美食#高co值 #個人鴛鴦鍋 #新竹大潤發美食 #平價火鍋 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #阿明肉蛋吐司 」 #員林宵夜 #彰化美食 #員林早餐 #員林美食 #高cp值 #彰化宵夜 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #享烤串燒 」 #新北美食 #蘆洲美食 #蘆洲串燒 #三重美食 #高cp值 #蘆洲烤肉

[食譜] 在家輕鬆做！無糖無油無麵粉｜可可燕麥餅咁｜低卡高飽足｜解嘴饞健康零食｜搭配營養師高敏敏親研可可百卡餐！營養好吃

今天來做無糖無油無麵粉的可可燕麥餅食譜，可可控必收早餐組合！不知道為什麼，常常覺得嘴饞的自己，為了不要晚上吃太多零食、餅乾，趕緊幫自己做一份健康止嘴饞的可可燕麥餅乾吧！無糖、無油、無麵粉，只要捏一捏，就可以簡單完成，一起來看看吧！ 🔽材料🔽 🔽作法🔽 1.香蕉切片 2.拿出塑膠袋，把所有材料倒進塑膠袋 直接用手捏均勻即可 捏成這樣就可以嘍！太乾的話可以加點牛奶增加濕潤度 3.氣炸內鍋鋪上烘焙紙，挖取適量的燕麥麵團，並壓扁，可以用湯匙壓 表面撒上適量的可可豆 5.氣炸鍋180度15分鐘，好吃的可可燕麥餅乾就完成啦！ 熱熱吃毀比較軟一點，但超級香！非常推薦加果蔓越梅乾，果乾的酸甜可以增加燕麥餅的風味～ 由於沒有加油、糖、麵粉，冷藏後會偏硬一點，建議壓薄一點再去烤，冷掉後比較好入口喔！ 同場加映，搭配營養師高敏敏親研的可可百卡餐，一杯補充一日半營養，還有滿滿飽足感、膳食纖維，一杯熱量還不到百卡，加上牛奶，搭配燕麥餅一起吃，健康又飽足喔！點我一起團購百卡餐... 燕麥餅放入保鮮盒，可以保存一週喔！ 容易最饞的你！趕緊幫自己做一份吧～ 一起看看影片吧！ 最後這邊要來工商一下啦！今年萍姐正式跟Line 官方簽約，成為Line貼文串的圖文創作客，會勤奮更新食記，如果可以的話，在幫我加入賴好友追蹤 ，謝謝大家🍎萍姐官方賴👉萍姐愛分享 -----FOLLOW ------如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾IG👉Ya Ping Chung粉專👉萍姐愛分享社團👉萍姐 愛吃團 🍒🍵🍲想當吃貨一起來 團團團！YT頻道👉萍姐愛分享團購社群👉 🌟周周搶便宜 限量不等人🌟 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 如果您喜歡我的開箱、文章、食譜，想要鼓勵我、支持我，歡迎透過文章內的開團連結下單支持！ 也可以到我的珍奶舖贊助、抖內支持我⇒ 點我請我喝珍奶！ 您的繼續支持我分享與撰文的動力來源，也謝謝您看到最後！ #想入手百卡餐請私訊小盒子 #無糖無油無麵粉食譜 #可可燕麥餅 #無糖無油簡易食譜 #增肌減脂零食 #低卡零食 #簡易食譜 #百卡餐 #營養師高敏敏親研 #可可百卡餐 #MinVita維他專科 #健康 #低卡早餐 #食譜教學 #萍姐愛分享 #懶人食譜分享 #健康食譜分享 #70趴特濃可可#氣炸鍋料理 #氣炸鍋食譜 #免烤箱甜點 #可可燕麥餅

食譜分享︱檳城蝦醬料理。蝦醬四季豆、蝦醬海鮮寬粉，夏天好滋味

說到蝦醬，應該大家都不陌生吧！那種聞起來有一點臭臭、但是加熱之後就會變成濃重的海鮮鹹香，嚐起來非常好吃，香郁的好滋味又非常下飯的特殊味道，真是讓人讚不絕口啊！有點微辣又重口味夏天吃最對味！ 蝦醬是東南亞料理中常用的醬料，最簡單的方法就是調開來沾蔬菜吃，在台灣最熟悉的就是蝦醬炒空心菜，但只拿蝦醬來炒空心菜太可惜了，今天范小哥櫻櫻美代子，用檳城蝦麵醬和一些簡單的食材來做幾道蝦醬料理吧！ 料理一、蝦醬炒長豆 材料：福華牌檳城蝦麵醬1/2包、長豆一把、大辣椒與蒜頭適量 做法： 1、長豆洗淨切成段，然後下鍋汆燙1分鐘，撈起瀝乾備用 2、熱鍋冷油、下蒜碎爆香，下長豆拌炒 3、下半包的檳城蝦麵醬，加半碗水拌炒，蓋鍋蓋燜2-3分鐘 4、下大辣椒拌炒，起鍋裝盤 這道蝦醬炒長豆真是太好吃的，蝦醬的味道完全融入長豆裡，吃起來微辣加上蝦醬的濃郁味道，就是鹹鮮帶點甜辣的味道，不好形容但是非常好吃！ 不得不說，蝦醬跟蔬菜真的很搭！我覺得炒空心菜、長豆、高麗菜、波菜、筊白筍都好吃！對了，拿來燒豆腐也很不錯！ 料理二、蝦醬海鮮寬粉 材料：福華牌檳城蝦麵醬1/2包、長豆一把、大辣椒與蒜頭適量 做法 1、寬粉煮軟，下一包的蝦醬煮開 2、將肉片、蝦子、雞蛋、蔬菜、香菇等燙熟備用 3、蝦醬寬粉起鍋盛碗，然後將肉片、蝦子、雞蛋等食材擺放在上面 4、完成，上桌！ 蝦醬跟寬粉也很對味！尤其搭配海鮮或是肉類都很好吃，寬粉吸收了蝦醬的味道之後變得更好入口，讓人吃的意猶未盡！超讚！這一碗不比外面餐廳賣的差喔！道地的馬來西亞美食啦！ 料理三、蝦醬波菜湯 材料：福華牌檳城蝦麵醬1/2包、長豆一把、大辣椒與蒜頭適量 做法 1、把剩下的半包蝦醬用水煮開 2、波菜洗淨切斷都入鍋中 3、煮開即可 蝦醬煮湯也很不錯，其實蝦麵醬應用很廣泛，用在各種料理都很合適，可以吃到蝦醬的風味與精華！ 分享給大家。 范小哥。立夏2022

煮婦日記-端午粽子創意食譜│粽蝦鬆

炎炎夏日這樣吃粽子，清爽健康無負擔 相信大家都吃過蝦鬆吧～ 吃蝦鬆的時候油條脆脆的口感也令人一口接一口， 除此之外，是不是也喜歡生菜包裹後的清爽感呢？？ 今天要教給大家的是粽子創意料理第二彈， 和第一篇的法式粽塔一樣都是屬於清爽的手指食物， 這道料理將油條換成了甜椒， 同時間加入肉粽以及肉粽中的配料， 也是零廚藝料了唷～ 現在就一起來試試吧^^ 🥣食材 -粽子 -蝦仁 -生菜 -洋蔥 -甜椒 -小黃瓜 -水果（這次挑選的是藍莓） 💬步驟 Step1：甜椒切丁加入。 Step2：小黃瓜切丁加入。 Step3：洋蔥切丁加入。 Step4：加入喜愛的水果。 Step5：蝦仁煎熟後切塊加入。 Step6：將肉粽分解捏成小小的球狀，並與肉粽內的其他配料一起加入後和其他食材一起拌勻。 Step7：搭配準備在一旁的生菜組裝，完成開動。 一口咬下去是不是也因為甜椒而有脆口感呢？ 在炎熱的夏日，以蔬果取代油條的油膩更健康了， 這道菜很適合當做前菜或是小點心食用， 容易備料又簡單，喜歡的你也可以一同做做看唷^^ 端午粽子創意食譜 同場加映 >>法式粽塔 ----------------------------------------------- ❤️Blog❤️ https://reurl.cc/rDZ1xr ❤️FB❤️ https://www.facebook.com/FlairInLife ❤️IG❤️ https://www.instagram.com/flair_in_cook

品嚐老朋友最講究的好豬肉 x 究好豬 帶皮五花肉條、原肉式煙燻火腿片

又來到熟面孔時間，是我們上一次意猶未竟的究好豬系列，這次是開門見山的直接分享帶皮五花肉條跟煙燻火腿片，上次介紹後發現喜歡上他們肉肉的品質，所以接著要挑戰其他品項！ 什麼叫吃了就懂，究好豬在一開始的願景就是把自己當做媒介，從飼養到餐桌的過程都是透明化作業。 這也是我第一次在看到店家明明白白將內容掛在那讓大家都看得清楚，每一個步驟嚴謹管控，再分送宅配到顧客手中的過程，相當講究，分切獨立加工是以嚴謹的衛生條件，全程在15 ℃以下低溫分切，並搭配-40℃急速冷凍保鮮。 還有許多講究的過程，都是為了讓大家在餐桌上吃一頓鮮美的料理，還有吃了就能懂的肉肉品質！這些都已經幫你把關了！ 所以我們家很信任究好豬的品質，接下來就看我們易女士如何巧手上桌啦！ 帶皮五花肉條 我本身很怕油花多的肉品，所以很少吃肥肉、五花肉，怕有一股味道齁住我的味蕾，這款五花肉條卻顛覆我的口味，在餐桌上易女士做成了我們許久沒品嚐的扣肉，超級下飯！一口肉配上一口飯，是多麼美滋滋！ 重點我很少遇見這樣的肥瘦相間，我能夠一口接一口不怕肥，肉也不柴不卡牙！很好吃~ 原肉式煙燻火腿片 不想辜負究好豬的煙燻火腿片，所以看了許多食譜，吃之前總不能忘記介紹一下，原肉式意思是指非用組合肉，這樣的品質確保肉汁鮮甜加上這樣的品質不會一咬肉就粉碎，有一點嚼勁是原肉筋膜的緣故！也不會有食安的疑慮！ 究好豬的原肉式煙燻火腿口味上，不會過鹹或讓人覺得烤過頭，所以我們決定用在早餐！ 用上好吃的窯烤麵包搭配，加上新鮮蔬菜就是一頓好吃的早餐，煙燻火腿片細嚼會吃到肉的甜味，我跟沙拉一同入口，口感扎實，肉質細膩、很香~只有好的肉質才會有這樣的軟嫩加上肉香！ 究好豬果然讓人吃了就懂，一步步的謹慎讓大家可以吃出肉的品質，好吃不怕人傳，就怕以後想吃吃不到~ 疫情升溫在家也能夠吃美味料理，補充能量之外也能有一點餐桌上相處時光，家人共進晚餐是溫度的傳遞，好好享受餐桌時光。 究好豬的品質已經慢慢透過周圍讓大家見識，例如一些連鎖餐廳金色三麥、碳佐麻里等，相信有吃過”究明白”！ 店家資訊: 究好豬 官網：http://www.choicepig.com.tw/ 粉絲團：https://www.facebook.com/choicepig.com.tw/ 究市集：https://www.cmkt.com.tw/ #究好豬 #最講究的好豬肉 #台灣頂級豬肉 #精品級 #回甘鮮甜 #懂吃 #講究 #原肉式煙燻火腿片 #帶皮五花肉條 #台灣頂級豬肉品牌 #究好供應鏈 #祥圃集團 #煙燻火腿料理 #帶皮五花肉料理 #生鮮豬肉宅配 #究市集 #嚴選好品種 #飼糧好營養 #冷鏈好新鮮 #安心 #新鮮 #美味

酥炸香脆地瓜球~夜市必買小點心

逛夜市時最愛買地瓜球， 原來香脆軟Q的地瓜球只要簡單的材料和步驟在家就能輕鬆完成！ 炸好的地瓜球，每一口酥脆爽口一定要試做看看這款超美味的香Ｑ地瓜球 🌸食譜分享👉https://xuite.tw/x/n0zbn 材料蒸熟地瓜取360克樹薯粉或地瓜粉90克黃砂糖80克 器具 GK‧STEEL疊疊鍋/湯鍋 🌸限時優惠👉https://forms.gle/LTPTUNeX575JR9hT9 🌸GK‧STEEL疊疊鍋開箱文👉https://xuite.tw/x/fp522❤團購ing 🌸Honeywell節能除濕機 6.5公升大容量水箱 🍡團購限定超優惠👉https://reurl.cc/OAkK1A 🌸28年港點名店易牙居+冰箱常備菜五星酒店及宴會餐廳之指定首選 🍡團購限定超優惠👉https://reurl.cc/2ZoRM9 🌸健康卓越維他C+鋅+B群發泡錠隨時補充維生素好簡單~ 🍡團購限定超優惠👉https://reurl.cc/2Zo9xa 💕君辰媽咪分享文🔗https://reurl.cc/O01MER 🌸 〖FIELD小田食光〗地中海風格手工Pizza & Panini 🍡這裡買👉https://reurl.cc/M0kK1X🌸美萃氣泡水機 🌸限時優惠👉https://reurl.cc/ZrDxM6 🔥購買雙氣瓶組合，再送免費回充一支氣瓶😘 🌸文章心得👉https://xuite.tw/x/f6rym 🌸MATURE美萃雙盤熱壓三明治鬆餅機 🍡團購連結👉https://reurl.cc/q5DmzD 🍡雙盤文章分享👉https://reurl.cc/Rb0xde 🍡單盤文章分享👉https://reurl.cc/zeqlaN 美國GK‧STEEL疊疊鍋 🌸限時優惠👉https://forms.gle/LTPTUNeX575JR9hT9 🌸美味食譜分享👉https://xuite.tw/x/fp522☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆． ❤君辰愛分享購物商城更多好康商品同步開團中 https://reurl.cc/EzNQN0 ❤️加入君辰媽咪官方Line收到第一手☝️團購優惠資訊 ❤https://lin.ee/TJ0wVby歡迎大家加入分享美味的料理~ ❤食光札記～熱壓吐司鬆餅機/優格機/烤箱/氣炸鍋/水波爐/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359 #陶瓷不沾鍋疊疊鍋 #美萃 雙盤熱機 #團購優惠

無蛋奶甜點也超好吃！用MOMA燕麥奶 簡單做3款燕麥奶甜點

植物奶推薦，不得不提到MOMA燕麥奶！去年疫情後，因為跑咖啡廳接觸到燕麥奶，想在家自己做，就嘗試了許多不同牌子的植物奶，尤其是燕麥奶選擇很多，發現MOMA燕麥奶咖啡師款，打奶泡的濃密度和打發速度，都讓我相當驚訝，後來就愛上在沖煮咖啡時，用MOMA做成拿鐵。最近用MOMA燕麥奶試做了一些無蛋奶的甜點，分享3個作法簡單、材料又方便取得，也不太需要烘焙技術的甜點給大家！ 芝麻燕麥奶酪 食譜 食材：MOMA燕麥奶 200g吉利丁片 2片羅漢果糖 10克 這款我想要濃郁一點，所以選擇用MOMA燕麥奶咖啡師款，吉利丁片可以用吉利丁粉取代，一片吉利丁片約2.5g，所以用吉利丁粉就秤克數就好；羅漢果糖就換成砂糖就可以囉！這個份量做出來大約是兩個小杯，可以參考照片上的樣子，想要做多一點量，可以按照食材比例增加份量。 MOMA燕麥奶麻糬 食譜 食材：MOMA燕麥奶 200g樹薯粉 15g羅漢果糖 10g沾粉 (換花生粉、巧克力粉或其他喜歡的沾料也行)黑芝麻粉 隨喜羅漢果糖 隨喜 這個用MOMA燕麥奶做成的燕麥奶麻糬，因為沒有糯米粉，不會有很Q很Q的麻糬口感，但些微的Q感加上燕麥香氣，我覺得相當OK喔！不會脹氣，想要有Q彈口感的，也可以試著改用糯米粉，歡迎做完與我分享使用糯米粉做出來的效果～ 巧克力燕麥奶冰淇淋 食譜 食材：燕麥奶 200g (咖啡師100/原味100)可可粉 25g堅果 20g巧克力磚片 2片 (照片上比較多，實際用到的沒有那麼多)水滴巧克力豆 數顆 家用冰箱冷凍過後，取出會稍硬一點，像我沒有放一下，挖起來就會有點像剉冰；取出後可以放個3-5分鐘，接觸室溫微微融化再挖取。因為沒有另外加糖，可可粉的甜度也比較低，就另外加入焦糖漿增加甜感。在家簡單就能做出冰品，用MOMA燕麥奶，覺得比較健康之外，非常有成就感，建議大家一定要試試看！ 這次用MOMA燕麥奶做的3樣甜點，比較是健康取向又好吃！如果只是想單喝燕麥奶，可以選擇原味，像老公平常早上會泡芝麻粉喝，以前有時候用牛奶、有時候用豆漿，後來有MOMA之後，他就會用MOMA燕麥奶泡芝麻粉，早上出門前喝一杯就有飽足感。MOMA原味單喝爽口，咖啡師泡拿鐵濃郁，兩款各自有特色，就根據需求選擇囉～ 詳細食譜有步驟分解，可以看這裡：https://freyadaily.com/2022mar-moma/

Yo！Karen的吃貨開箱分享-「 #牛蒡茶 #薏苡仁茶 」 #山本漢方 #薏仁茶 #無咖啡因 #喝好茶 #以茶入菜

撰文編輯/Karen W. 最近在康是美發現山本漢方這個我固定補貨的刀豆茶的品牌還出了其他茶飲～ 先入手2款來喝喝看，畢竟最近只要對身體不錯的食補都很能引起我的興趣☺️ 這次入手的是《牛蒡茶》.《薏苡仁茶》2款 一直都知道牛蒡、薏苡仁對身體蠻不錯，網路上也有很多關於這2款茶飲的說明，有興趣的朋友可以請教谷歌大神😆 - 這2款茶飲都是主打沒有農藥也無咖啡因，基本上適合所有人飲用👌🏻 牛蒡茶喝起來有濃郁清爽的牛蒡香氣，個人很愛，解渴又不無聊，尤其是夏天放涼後喝，喝起來很舒服！ - 薏苡仁茶喝起來是淡淡的薏苡仁味，比較清淡，就是多了一股稻穀香味的茶水，蠻高雅的滋味呀～ - - 而且這2款茶不管是喝熱的、冷的、冰的都可以，依照個人喜好沖泡就好。 🍭煮法一： 600 C.C熱水煮沸後丟入茶包煮5分鐘，靜置後即可飲用 🍭煮法二： 500 C.C冷水丟入茶包，冰進冰箱約30分後即可飲用（不冰也可以） 🔹水量多寡都可以自己決定，差別在於茶的濃淡度 這2款茶都是茶包，牛蒡茶一盒裡面有28包 / 薏苡仁茶一盒則是20包，盒子的背面也有詳細的飲用說明。 - - 其實用冷泡、熱泡或直火鍋煮都可以，算是很方便的茶飲。 茶包的設計是2包相連，沖泡時再拆開來使用就好。 - 偷偷說，現在因為長時間戴口罩難免會少喝水基本上喝薏苡仁茶可以多少代謝廢水的狀況唷！ 還蠻推薦大家可以喝喝看～ 🌿以茶入菜🌿 當然，他們家的茶包不只能單喝，拿來做料理也是很讚的選擇，是一種食補的概念。 🍵薏苡仁茶控肉 - 主材料👉 五花肉 400g 薏苡仁茶 1 包 蔥 3-4 隻 薑 3 片、 八角 1-2 顆 冰糖 1 匙 醬油 1.5 大匙 作法👉 - - 1.先將蔥切段、切蔥花，薑切片備用 2.五花肉洗淨切片，焯過，瀝乾水份 3.冷鍋熱油加入蔥薑爆香後加入五花肉煎炒微金黃 4.加水淹過五花肉2cm，水開後依序放入茶包、八角、冰糖、醬油攪拌均勻 5.大火燉10分鐘，轉中小火繼續燉15分鐘，至湯汁濃稠即可 吃起來淡淡茶香搭配醬香，好吃又不膩，炎炎夏日這樣吃超下飯！ 重點是真的很簡單，視覺、味覺雙重享受😎 🍵牛蒡茶香雞小腿 - 主材料👉 雞小腿 6 隻 牛蒡茶 2 包蔥 3-4 隻 薑 3 片、 八角 1-2 顆 冰糖 1 匙 醬油 2 大匙 花椒1 小撮 小辣椒 3 隻 做法👉 - - 1.先泡一碗牛蒡茶，辣椒切段，蔥切段、切蔥花，薑切片備用 2.用鹽抓一抓雞翅，把牛蒡茶倒進去淹過雞小腿醃十分鐘(茶包再泡茶備用) 3.熱鍋冷油，加入蔥段、辣椒、薑、八角、花椒爆香後加入2泡的茶、冰糖、醬油攪拌均勻 4.加入雞小腿後確認水量蓋過雞小腿 5.滷水燒開後可以再放入一包牛蒡茶，然後蓋上蓋子以中火繼續燉約15分鐘左右即可 這道工序多一點，但是味道是十分清爽鮮甜，吃著更多了一股回甘的滋味！ 其實拿茶包入菜對於想換換口味的人真的蠻方便，也是最近自煮中變化菜色的好選擇喔☺️ 兩款茶裏面有附一樣是山本漢方出的大麥若葉介紹，大麥若葉也是Karen 每天都固定補充的產品，附上之前開箱心得💓 👉 https://www.popdaily.com.tw/forum/beauty/1123803 🔸白刀豆茶、大麥若葉這裏👉https://bit.ly/3soFnQZ 關於Karen W. 「減肥是為了享受更多美食」這句話完全可以套用在我身上！從137公斤成功減重到現在的52公斤，一直以來嘗試過許多五花八門的減重方式及減肥偏方，但始終忽胖忽瘦，也不見效果。後來經過自己努力不斷找出最適合自己的減重方式及飲食菜單終於將體重、體脂維持在目前的階段並沒有復胖！想了解健康知識或減重技巧歡迎詢問我😎當然！想探尋更多美食有歡迎隨時Follow我🧏🏻‍♀️ 💐Fb粉絲專頁👉🏻HOLA我是厚片HolaImKaren 💐臉書搜尋👉🏻@holamisstoast 🎠Instagram👉🏻karenw.isgood 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 🧚🏻‍♀️跟著Karen吃喝人生🧚🏻‍♀️ 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「食光·雞 #火雞肉飯 」#嘉義美食#桃園晚餐 #銅板美食 #平價美食 #高CP #桃園美食 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #拿靠 」 #林口美食 #林口早餐 #林口早午餐 #新北美食 #平價美食 #高CP #新北早餐 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-「 #百家珍 #58藜麥高粱醋 」 #食譜 #免開火 #全聯好物 #涼拌菜 #醋溜土豆絲 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #若茵農場 」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #若茵民宿 #台中夜景 #雲海咖啡 #觀景 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #辛麻泰 」 #新竹美食 #巨城美食 #麻辣火鍋 #鴛鴦鍋 #聚餐推薦 #停車方便 #泰式料理 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #ㄎㄠ一杯臺灣菜專門店 」 #台中美食 #豐原美食 #台菜料理 #聚餐推薦 #停車方便 #平價 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「On the Road 義式手工冰淇淋專賣店」 #台北美食 #天母美食 #士林美食 #天母冰淇淋 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #老街野菜屋 」 #烏來老街 #老街美食 #新店美食 #烏來美食 #野菜料理 #新店碧潭 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-「 #黑豆桑 #甕底醬油 」 #醬油食譜 #天然醬油 #簡單食譜 #一鍋到底 #麻藥雞蛋 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #玩火牛排 」 #新竹美食 #竹東美食 #炭烤牛排 #碳烤牛排 #美式牛排 #停車方便 🔗玩樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #旅居文旅 #板橋驛站」 #板橋住宿 #自助旅店 #台北旅遊 #住宿 #休息 #無人旅店 🔗玩樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #武界部落 」 #南投景點 #台灣秘境 #熊麻吉旅行社 #秘境探險 #一線天 #武界壩 #埔里 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #御五星級麵線 」 #竹北小吃 #新竹美食 #竹北美食 #在地美食 #平價美食 #高CP值 🔗玩樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「BUNA CAF’E #布納咖啡館 」 #迴龍美食 #迴龍咖啡廳 #新莊咖啡廳 #新莊美食 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #湊臭 #麻辣鴨血臭豆腐 」 #板橋麻辣小吃 #板橋宵夜 #板橋美食 #新北美食 #平價美食料理 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #二鬼麵鋪 三民店 」 #板橋麻辣美食 #江子翠美食 #新北美食 #平價美食 #高CP值 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen去「 #小馬貝菈 」 #三芝景點 #三生步道 #親子景點 #親子餐廳 #景觀餐廳 #新北美食 #賞櫻 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #蕎思碳烤吐司 」 #桃園美食 #桃園早餐 #八德早餐 #八德美食 #肉蛋吐司 #平價美食 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #魚光窯烤 #南投窯烤麵包 」 #南投美食#日月潭美食 #日月潭伴手禮 #手工麵包 #宅配美食 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #鼎璇 #一鍋一燒 」 #新竹美食#高co值 #個人鴛鴦鍋 #新竹大潤發美食 #平價火鍋 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #阿明肉蛋吐司 」 #員林宵夜 #彰化美食 #員林早餐 #員林美食 #高cp值 #彰化宵夜 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「 #享烤串燒 」 #新北美食 #蘆洲美食 #蘆洲串燒 #三重美食 #高cp值 #蘆洲烤肉

變身網美很easy！攝影師都推的十大神仙修圖APP，每一個都請手刀下載

變身網美很容易！攝影師都推的十大神仙修圖APP，每一個都一定要下載

拍照修圖已經是大家的日常生活之一，好的修圖軟體可以讓照片變得更完美、在社群媒體上創造更好的形象；我們每天手機不離身，用手機修圖也比用電腦來的簡便許多！今天仙子就為大家整理出10個連攝影師都在用的神仙修圖APP，快點先一鍵收藏再跟我一起看下去吧！ 今天介紹的APPs是這些，認好icon圖示下載不出錯🤜🏻🤛🏻 1、Snapseed：最專業修圖大全 常修圖的人一定知道Snapseed，它裡面功能選單一打開會讓你驚呆，是攝影師專業級別的修圖軟體，要是真的會使用的話絕對一張圖會呈現專業水準喔！ （下載點：IOS、Android） 2、PICNIC：一鍵更換天空 拍照不用再看天氣！只要有了PICNIC就算陰天也不怕，手指點一點就幫你換上一片晴空萬里、藍天白雲，還有夢幻雲海、夕陽、星光點點的天空，陰天照片立馬氛圍感爆棚。 （下載點：IOS、Android） 3、PhotoRoom：超強去背、拍攝大頭照 這款APP的去背功能很強大，連縫隙空間都能識別去背，co圖的時候不用再像以前用橡皮擦功能一個一個慢慢擦到眼睛快脫窗；證件照也不求人，各種尺寸的大頭照輕鬆滿足👍🏻 （下載點：IOS、Android） 4、黃油相機：超多模板及中文字排版 黃油相機是我的排版及中文字好朋友之一，普通這類APP裡面中文字多半是細明體，製圖實在太不夠用，黃油裡面的中文字很多（簡體/繁體都有）真的製圖友善！模板與貼紙也是免費就頗夠用，濾鏡就不用說了，還沒用過黃油相機的趕快下載🙏🏼 （下載點：IOS、Android） 5、VSCO：數不清的濾鏡 如果你喜歡濾鏡調色，或是IG版面有使用特定色調的話，拜託請好好使用VSCO！真的是數不清的濾鏡，而且每一款濾鏡都可以再調整各種參數細節，調出高級感、雜誌感、節日、季節全部沒有問題！ （下載點：IOS、Android） 6、Foodie：濾鏡食譜Get Foodie已經不只是拍食物專屬的APP，已經進階到有各種情境濾鏡，還把濾鏡成為「濾鏡食譜」好可愛，選擇食譜就可以套用到你的照片上啦～～ （下載點：IOS、Android） 7、Retouch：線條、瑕疵修復必用 有時候拍照就是會出現一些不必要的線條或是瑕疵，有些修復功能實在是用到很惱人：範圍選不準、修復完色塊顏色不均勻......但是Retouch會讓你滿意！我最常用到線條去除，背景會變得很乾淨，修復大推Retouch。 （下載點：IOS、Android） 8、AiryCam：男友幫拍神器 有沒有覺得幫忙拍照的那個人永遠也拍不出自己要的畫面？別怕，AiryCam貼心幫你解決問題，它可以讓兩部手機同時下載APP後連線，對方拍攝的畫面會顯示在你的手機裡，方便你一邊看自己的手機畫面一邊遙控對方：再側一點、再高一點、往左往右都隨你高興！ （下載點：IOS only ） 9、Usual Story：超質感Ins模板 如果你喜歡簡單又非常有質感的模板，那就是Usual Story了，60個模板一鍵套用，還可以換各種絕美背景底圖及插畫貼紙，而且操作上非常直觀簡單，輕鬆把你的照片變身Ins絕美照，拿去發社群動態絕對會讓朋友驚嘆。 （下載點：IOS、Android） 10、一甜相機：短視頻跟拍零失誤 一甜的模板跟黃油有點類似，都具有文青風格的美感，而且「玩法」選單裡還可以讓你變臉，變女生、變混血兒、言情小說封面女主都可以😂 最特別的是它居然有短視頻的模板以及跟拍教學，只要跟著示範影片跳一遍就可以製作完成，短視頻的新手們真的要來試試看！ （下載點：IOS、Android） 好啦～～為大家整理了這些修圖必用的APPs，這些幾乎也都是我很愛用的！其實要製做出一張好圖、修出一張照片不只用到單一一個APP，我常常使用其中一個的濾鏡、另一個的模板，放上文字可能又要用另外一個，好照片是需要耐心跟各種APPs熟悉度的；這10個APPs你用過哪些？你必用的又是哪些呢？歡迎留言告訴我來交流一下，也歡迎收藏這篇文章並分享給你周圍常常製圖、修圖的朋友們，大家一起修圖越來越專業、越來越輕鬆😘😘 如果你喜歡這篇文章請幫我按個讚，你的支持是我寫作的最大鼓勵！ 想看更多關於我的食物 / 斜槓 / 親子 /日常分享，可以到下方連結 個人FB：👉 https://reurl.cc/6lakyM 個人IG ：titanvp👉 https://reurl.cc/VXEeE5 品牌IG：爽賤美仙👉https://reurl.cc/Xl01v3 ♦️合作洽談歡迎私訊IG小盒子♦️ https://www.instagram.com/p/CboqSeCr7q7/?utm_source=ig_web_copy_link

美味追求極致就是我的熱情 真人比女主還狂的改編電影【巴黎御膳房】

美味追求極致就是我的熱情 真人真事改編【巴黎御膳房】觀影心得

巴黎御膳房(又名愛麗舍宮的女大廚)這部片是真人實事改編，講的是法國第四任總統任命的私廚 Danièle Mazet-Delpeuch﹝維基百科譯為霍爾騰斯．拉波里，因為我實在不會打法文的拼音符號，所以我以下文字敘述都稱中文名霍爾騰斯﹞的故事。此部電影2012年在法國上映，拍攝的手法採現今與過去回憶交錯，豪不吝嗇地用大量美食及高級食材特寫衝擊，鉤織出霍爾騰斯曾身為法國總統御廚的精采歷程。 故事是這麼開始的 一對來自澳大利亞的記者與攝影師來到法屬南極基地阿爾弗雷德‧彿爾科拍攝紀錄片，偶然得知在這基地的廚師霍爾滕斯居然有在法國艾利舍宮做總統私廚的經歷，死纏爛打地想要知道她在總統府任職的趣聞軼事，但霍爾滕斯似乎很抗拒向人提起那段作為私廚的過去。 霍爾滕斯原本是在法國鄉下開店的廚師，她被法國廚師工會的人介紹一份新工作，但沒想到那個工作的就職地點在愛麗舍宮，也就是法國的總統府。 霍爾滕斯到了愛麗舍宮後，得知自己的工作內容是當總統的私廚，內心感到非常困惑，以自己只會做些鄉下料理的理由無法勝任職務回絕，但總統府的總管堅持，說「總統要的就是家常菜」。會找到霍爾滕斯你作為私廚，就是因為總統的心腹舉薦的。要她安心。 初來乍到，霍爾滕斯很明顯地感受到中央廚房的人對她不友善。主廚忙著講電話，沒空跟她打招呼，她要跟副主廚握手，副主廚卻伸出了左手。 她的私廚位置在離中央廚房很遠的地方。從中央廚房開始出發，要經過一道非常長的走廊。愛麗舍宮的人戲稱此長廊為隧道，要先經過隧道之後才能抵達那個秘密基地。 霍爾滕斯到了私廚小廚房後，發現所有廚具幾乎都沒有使用過，配給她的助手尼古拉斯是個甜點師，還是最菜的那一個。 坦白說，在餐飲這個行業，做內場的女性從業人員被歧視是常態，常認為女性能力不足，除非是T﹝很弔詭吧！T不會被歸類於女性﹞。 霍爾滕斯當然免不了這樣的命運。她試著與新環境同事交流，講述了過去的經歷：開創了實習生制度、教外國客人法國料理、接待世界各地來的廚師、被媒體採訪過.......這樣大講特講的結果就是被主廚特意忽略，還更直接了當地對霍爾滕斯說：「我們對這樣的新聞不太關心」，並叫大家開動了﹝意思就是要她閉嘴乖乖吃飯﹞！ 不只如此，私下還有更壞心眼的舉動。中央廚房的人們背地裡叫霍爾滕斯為杜里夫人﹝註﹞。 註：路里夫人是法國路易十四的情婦，中央廚房同事以此暗指霍爾騰斯．拉波里以裙帶關係上位，才會成為總統的大紅人 霍爾騰斯雖然做的都是家常菜，但她對食材品質及餐點美味的追求，還有在認真努力學習的菜鳥尼可拉斯甜點師幫助下，徹底征服了總統的味蕾。 因為深受總統的器重，霍爾騰斯採購食材不用再經過高士‧度里先生(類似廚房總務的職位)的同意，她更專心一致地，努力做出總統所期待的—法國最美味的菜—出來。霍爾騰斯徹底成了總統的面前的紅人，但也因為如此，引起了其他同事的忌妒跟刁難。 在一次每年五月固定的總統家宴，高士‧度里先生協調午餐由私廚負責，冷菜及甜點則由中央廚房負責，但經總統批閱過的菜單卻引起了主廚的暴走。主廚跑去跟霍爾滕斯嗆聲說：「你在開玩笑！你負責前菜、主食、奶酪？中央廚房負責的只有甜點！」直接把菜單甩在爐子上，叫霍爾滕斯全部自己處理。 除了主廚開幹，又來真‧馬克‧路澈做信使。說秘書處透漏從下禮拜開始私人廚房的菜單依總統醫生的要求，要改為「較健康的菜單」，需把所有含醬汁、奶酪以及甜點的部分去掉，還要大量減少富含脂肪的肉類，優先使用瘦肉、魚類跟蒸菜。 衰事一樁接著一樁。 有天，真‧馬克‧路澈突然殺進廚房，說總統要臨時要吃牡蠣，且在一刻鐘的時間完成，霍爾滕斯只好趕緊去附近的餐酒館調貨，結果牡蠣來了，也都處理好了，餐卻遲遲上不去。霍爾滕斯決定派尼古拉斯去跟中央廚房商借冰箱存放那些沒辦法出餐的牡蠣，但懦弱的尼古拉斯看到中央廚房忙碌的樣子不敢開口，便返回小廚房，編說他們不願意借冰箱的謊話應付霍爾滕斯。霍爾滕斯因此氣到痛罵中央廚房的主廚(我覺得主廚也很衰小，明明就是尼古拉斯的錯)。 前面說到霍爾滕斯為了專心一致地努力做出法國最美味的菜，努力尋找法國最佳的食材，但她的報帳單據卻受到會計的質疑，認定為不符規定(霍爾騰斯女兒採收了新鮮的蘑菇，專門請人當天坐火車來回送達，以此車票報帳)，也批評她的食材成本支出過高，中央廚房一餐支出的成本甚至連她的三倍都不到。 總統得知這樣的情形，假借想吃第一批新鮮上等松露的名義，來小廚房探望霍爾滕斯。 他們吃著松露配著1969年的紅酒，像似閒聊的語氣，總統這麼對霍爾滕斯說：「他人的敵對是自己堅持下來的動力，也是變相的鼓勵。」要霍爾騰斯不要氣餒。 很顯然地，這樣的安慰根本不夠。 在中央主廚陪同總統出訪突尼西亞，霍爾騰斯留守愛麗舍宮的期間，她去看了醫生。醫生跟霍爾滕斯說她的脛骨出現了疲勞性骨折，要她多休息，盡量減少走動，於是，看完醫生的霍爾滕斯返家後，她拔起了電話，打算好好地睡一覺，但沒睡多久，就被驚人的敲門聲給吵醒，說是有幾位政要需前去突尼西亞接總統，要她趕緊準備早餐。 接二連三的打擊，真的是精疲力竭了。 霍爾滕斯趁總統還沒回來法國的時候，向秘書處提出了辭職信，告別她待了兩年的愛麗舍宮，褪下了曾經身為總統私廚的外衣。 兜兜轉轉，她來到了法屬南極洲的工作站阿爾弗雷德‧彿爾科，當這裡的員工餐廚師。 霍爾滕斯在這寒冷的基地待了一年，又到了跟大家分離的時候。接任她職位的新廚師是羅伊克。 基地的員工上台表演總統與私廚的搞笑揶揄話劇，為霍爾滕斯做歡送會。她在底下笑得流淚，好像以前那些不堪、無力的回憶都煙消雲散了。 後來才知道，霍爾滕斯已經荷包滿滿地準備要去紐西蘭買地種松露啦！她能不笑的流淚嗎？ 影片特色 《蘇格蘭鮭魚釀甘藍》 《牛肝菌炒蛋》 《威靈頓牛排》 《聖東諾泡芙蛋糕》 《開心果牛軋糖餡餅》→這是電影的翻譯，但我覺得怪怪的。幸好我有買一本「法果甜點聖經」食譜。對照電影的水果塔照片，正確名稱應該是紅漿果開心果塔。 《黑松露烤麵包》 美食電影與餐飲現實 劇中的霍爾滕斯一直都很優雅，著洋裝戴首飾，言談舉止不疾不徐，在廚房也是一樣，但在實際的餐飲業裡，跟戈登·拉姆齊的地域廚房沒兩樣，突發狀況是家常便飯，尤其是中餐領域，如果是趕翻桌(武場)的那種，髒話出現的頻率就跟你家阿嬤問「吃飽沒？」的一樣高且溫馨。 不過霍爾滕斯在愛麗舍宮後期遇到的困境，我扎扎實實都遇過，縱使不是完全相同，但也有相類似的情境可比擬(就連小廚房菜單要經過醫生同意改成較健康的菜單的情節我也有類似的經驗喔！顆顆)。 要追求餐點精緻美味，那麼食材的品質勢必要有一定的標準，而追求完美的人，食材的品質永遠都不會達標一天，因為總有更好的蔬果、肉品在等著你去挖掘，同樣地，料理的方式也是如此，一直都有更佳的工法等著你去發現來完成一道又一道色香味俱全的餐點。 但現實是，推動並推砌出這些藝術品的根本，需要大量的時間與金錢。寄人籬下當人員工，就會有理想與現實需要妥協的問題。 比如說，具有完美主義者的員工花了大量時間備餐，想盡辦法要做出老闆期待的美味餐點，但趨於現實考量，開店就是要賺錢才能存活下去，老闆最終判定員工的適格標準還是店的收益與淨利，除了成本嚴格控管導致食材選擇有限並品質退而求其次，讓員工無法達成老闆心中美味標準外，以劇中的霍爾滕斯的職災為例，老闆甚至可能認為是員工做事效率不佳，才會沒時間休息導致疲勞性骨折。 說穿了，本質上兩者追求的就是不一樣的東西，互相妥協長久磨合下來的結果，最後卻是誰都不滿意誰。而這樣的矛盾產生了一個現象。具有職人精神、不斷學習精進的廚師越來越少，而坊間可快速複製的簡單餐飲業者越來越多。 電影的原型人物 Danièle Mazet-Delpeuch 本身經歷不只電影說的那麼狂。

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