【晴の小廚房】戚風杯子蛋糕-階梯式烤溫讓蛋糕不塌陷。♡

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 今天小編要來挑戰不塌陷的可愛戚風杯子蛋糕囉，一般來說，因為杯子蛋糕無法倒扣所以很容易中間塌陷，今天要利用爬梯式烤溫調整讓我們的戚風杯子蛋糕成功不塌陷ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 食材： 雞蛋---------------3顆 低筋麵粉--------50克 沙拉油-----------20克 牛奶--------------40克 砂糖A-----------20克 砂糖B-----------30克 鹽------------------少許 香草粉------------少許 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 事前準備： 1. 粉類過篩。 2. 雞蛋放至常溫或泡溫水。 3. 烤箱預熱上下火110度。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 簡單食譜： 1. 將蛋白及蛋黃分別打進2個盆子裡，蛋白的盆子絕對不可以有水及油脂或蛋黃。 2. 先將蛋黃盆裡的蛋黃打散，加入砂糖A及鹽，攪拌至乳白色濃稠狀。 3. 慢慢加入沙拉油及鮮奶避免油水分離攪拌均勻。 4. 倒入過篩後的粉類攪拌均勻，攪拌至看不到顆粒後用保鮮膜封起備用。 5. 用中低速將蛋白打散至表面充滿泡沫。 6. 加入砂糖B的一半攪拌均勻後用中低速打至有些微紋路。 7. 再加入剩下的一半砂糖用中低速打至紋路更明顯。 8. 加入所有砂糖打至打蛋器拿起時間端不會下垂即可。 9. 取1/3的蛋白霜加入蛋黃麵糊中用切半法攪拌均勻，再加入剩下的蛋白霜用切半法攪拌均勻。 10. 用湯匙將麵糊舀進杯子模，放8分滿即可。(此步驟動作要快不然容易消泡) 11. 都舀完後拿起烤盤在底下用另一隻手敲三下趕出大氣泡。 12. 放進烤箱，可以在烤箱中放一杯水增加水氣。 溫度控制： 上下火 110/110-------25分鐘 上下火 120/120-------15分鐘 上下火 150/150-------10分鐘 上下火 160/150-------10分鐘 上下火 170/150-------10分鐘 出爐後整個烤盤在桌子敲3下震出熱氣後放涼。 以前做杯子蛋糕出爐後中間都會凹陷就變得不可愛了QAQ最近有認真去上烘焙課，了解比較多原理，所以就想說來試試看能不能烤出不塌陷的杯子蛋糕，放涼後可以依照個人口味撒上糖粉或擠上各種口味的鮮奶油或冰淇淋一起品嘗喔ლ(・ω・ლ) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ IG：https://www.instagram.com/cats_gift/ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/172260 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 粉專：https://www.facebook.com/cats.gift/modal=admin_todo_tour ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 歡迎大家按讚追蹤\\(>U<)// ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #戚風蛋糕 #杯子蛋糕 #食譜 #不塌陷杯子蛋糕 #階梯式烤溫杯子蛋糕

【宅配美食】黃金南洋風味醬 ～隨時享受異國風味的料理百搭醬

君辰媽咪很喜歡動手做料理及食譜分享 也喜歡嘗試使用不同醬料 搭配食材來做出美味又可口的美食料理 這次想和大家分享的是這款～ 💟黃金南洋風味醬💟 來自馬來西亞當地細緻工法讓人讚不絕口的～百搭萬用醬 ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ 🍀黃金南洋風味醬～ 堅持使用新鮮乾淨食材 融合干貝、小卷、魚干、蝦仁、辣椒、蒜、蔥、蝦膏 遵循馬來西亞當地細緻工法 不添加防腐劑，精心調製成南洋特有絕佳風味 拌、炒、煎、沾、湯頭皆適合 可直接加入飯、湯乾麵之外 還可以輕鬆做出蝦醬空心菜 娘惹亞叁煎、椰漿飯（Nasi Lemak)等南洋料理 ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ 💫食譜分享🔗： https://fuli520520.pixnet.net/blog/post/326383269 💫 https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt/589258588 ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ 💖任何料理，加上了這款黃金南洋風味醬 料理瞬間升級，變的超美味😘 不用上南洋餐廳，也能在家享受異國風味料理喲！ 這款黃金南洋風味醬，真的很不錯！ 推薦給喜歡南洋風味醬料的你/妳來品嚐😋～ ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ 🛒哪兒選購呢？ 📌【黃金南洋風味醬】 wondersauce/ sambal hebi 🍡原價:299元/瓶 🍡特價:200元/瓶 🎯粉絲頁 https://reurl.cc/nzW671 🎯Line ID dannyng1965 ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ #黃金南洋風味醬 #料理百搭醬 #食譜分享 #南洋風味醬 #異國料理 #點心 #料理 #氣炸鍋料理 #開箱文 #萬用醬 #宅配美食 #辣椒醬 #拌醬 #氣炸鍋食譜 #醬料

香蕉燕麥煎餅

跟大家分享一個簡單又好吃的食譜 只需要雞蛋、香蕉、即食燕麥片就可以輕鬆完成 首先～將香蕉搗成泥（我是懶人直接用食物調理機攪） 然後將一顆雞蛋打散後把香蕉泥加入，兩個攪拌均勻 接著加入即食燕麥片，份量視香蕉跟雞蛋大小而定 大概是攪拌到覺得稍有阻力，不會到處流動就可以 然後在平底鍋薄刷一層油 接著將麵糊分次倒入煎熟即可 注意熱鍋後轉中小火煎，因為香蕉有糖份容易焦 都煎好之後疊起來，外面topping隨個人喜好 可以加莓果類、堅果、淋上蜂蜜 天呀～超好吃又無負擔的一道料理就完成了 (還沒甚麼技巧可言，因為超簡單)

【台中】網美搶拍超吸睛巨大菠蘿👀柳川彩繪麵包店~柳川 や🔥

跟著Yuyu一起吃痴，這週帶大家去最吸睛網紅景點柳川 や麵包，超巨大菠蘿麵包人人都想拍!但別忘了他是間老宅麵包店，怎麼能錯過呢! 這禮拜的跟著Yuyu一起吃痴希望大家會喜歡，除了會不定時分享料理食譜外，還會分享吃痴系列～介紹好吃的美食給大家。 👉想提前看到更多食譜 ( 點我追蹤 ) ~ Yuyu愛料理我們下次見囉 ! 

晚餐吃什麼？

⁑⋆︎*◡̈⃝❁2020/8/15 #食譜分享 . 中秋即將來到，看到好多店家已經開始做準備，柚子也開始紛紛出現了，說到中秋就想到烤肉，所謂一家烤肉萬家香，每次中秋就會看到每戶人家在家門外烤肉的盛景，撲鼻而來的香氣真的是讓人垂涎欲滴！ . 剛好這幾天收到了Ebara黃金烤肉醬的試用邀約，就來做個醬燒年糕豬肉卷先解解饞！這個食譜非常簡單，材料全部在全聯買的到，醬料部分也不用擔心不會調，因為黃金烤肉醬堪稱萬用醬，只要倒一點點入料理，馬上就變得美味十足！完全不用額外加什麼哦！味道不死鹹，也不會像一般烤肉醬一樣的甜滋滋，表現的可圈可點！連日式炒烏龍麵我也是只有加這味，其他都沒加😏一瓶抵多瓶！ . Ebara黃金烤肉醬是日本赫赫有名的醬料，無添加防腐劑、使用日本天然食材製成，拿來炒菜、沾麵或單純當烤肉醬都非常合適！ . 有興趣的朋友都可以到全聯去選購哦😉 . ◼️醬燒年糕豬肉卷 1️⃣準備肉片、年糕、蔥段、Ebara黃金烤肉醬 2️⃣將肉片包入年糕捲起備用，一半捲年糕一半捲肉片 3️⃣熱油鍋後，將肉卷下鍋煎至金黃 4️⃣倒入一湯匙半的黃金烤肉醬，一點點水稀釋 5️⃣肉卷記得每一面都要浸泡到醬汁 6️⃣將醬汁煮到收汁後即可盛盤 7️⃣灑上一點白芝麻點綴就可以開動嘍！ . 這道我超愛！年糕吸取了滿滿的醬汁，非常可口跟Q彈，再配瓶啤酒就完美了😍大家一定要試試看😋 . #全聯限定 #黃金烤肉醬 #簡單煮 #自己煮 #烤肉醬 #家常料理 #cooking #2eat2gether #日常 #健康 #媽媽日常 #料理 #自己煮 #飲食日記 #料理日記 #煮婦人生 #美食 #幸福 #飲食 #飲食紀錄 #料理写真 #雞肉 #食譜 #簡易食譜 #年糕 #烤肉

【曼妮料理教室】馬鈴薯蔥燒燉肉

在馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥盛產的時節，趕快來個燉菜鍋吧！ 燉菜料理很舒服輕鬆， 一個人吃飯； 二個人吃飯； 一家人吃飯，都很好。 一鍋烹煮到底，當然也是一鍋上桌～ 影片中還有小插曲，大家看就知道囉～ 使用的香料有：大紅袍花椒粒、八角、馬告。 最後加入蔥、醋，再稍微煮一下就可以上桌～ 了解更多食譜🍳 The Evelyn Handmade 曼妮 料理食廚工作室 #食譜 #料理 #美食 #家常 

澱粉照吃也能瘦？台灣清新女神吳子霏-8kg秘訣公開，健康不復胖這樣做！

撰文編輯#Chia 從平面模特兒因為拍攝許多知名歌手MV轉戰演員的吳子霏，充滿仙氣的她，完全看不出曾經有胖過！但其實她成功減重八公斤！而且還是跟一般人一樣會吃澱粉，並從來沒有復胖過，想知道吃澱粉健康瘦身的秘訣嗎？今天看這篇就對啦～ 👉🏻分手又怎樣？周揚青-20kg 瘦身菜單公開，勵志蛻變史讓人佩服！ 每天喝2000c.c.的水 喝水很重要！不僅皮膚會變好，代謝也會跟著變好！大家不要怕喝水會水腫，其實只要喝夠多的水，還可以消水腫喔～起床喝一杯溫開水，可以清腸胃，女生的生理來時，也會改善經痛，長期維持好習慣，不僅皮膚變好了，身體也會跟著變好，喝水真的很重要！大家沒事要多喝水～ 👉🏻 三個月內狂降體脂！33%→24%擺脫胖泡芙體態，公開超強健康瘦身法！ 黑咖啡、玉米鬚茶消水腫 大家是不是都有遇過早晨起床，臉腫得跟豬頭一樣！可以靠喝喝黑咖啡或玉米鬚茶來消除～再搭配精油按摩，消腫的同時，還可以放鬆。用手指按壓下巴和臉頰的輪廓線，帶到耳朵後面的穴道，可以有效的消水腫，再也不怕約會對象認不出來了～ 👉🏻日綜實驗！原來被稱讚就能瘦？瘦身真的這麼輕鬆，那我再也不絕食瘦身啦！ 搭配運動排汗 忙碌的同時也要記得多運動喔！吳子霏平時工作太忙時，會在家裡使用健身APP做核心運動，像是棒式和空中腳踏車等。有空閒的話，就會去健身房重訓和拳擊課，讓自己多流汗。 👉🏻到底怎麼開始？別慌！運動菜鳥從這裡下手，輕鬆養成瘦體質、好習慣！ 吃澱粉依然能瘦身 很多人認為減肥不要吃澱粉，雖然對快速瘦身會有顯著效果，但如果你不小心改變飲食習慣，很容易復胖！如果你想要長期維持，其實身心靈都要照顧到，所以可以採用澱粉減半的方式，因為你的身體和大腦都需要那些營養，像吳子霏一開始減肥時，先從一碗飯減少成半碗，三餐還是正常吃且都會攝取澱粉，一定會搭配運動，假如真的很餓的話就喝水，或吃芭樂和奇異果。 👉🏻女星御用食譜大公開！誰說瘦身只能吃水煮餐？這麼精彩的菜單我看了都餓了！ 飲食搭配跟運動是相互的！只靠節食，雖然瘦的快，但容易復胖且不健康～人活著就是要吃！可以不要拋棄自己的愛的食物，但是要控制好，讓我們一起健康瘦下去吧！ #吃澱粉也能瘦身 #吳子霏 #妝漂亮 #清新女神 #減肥 #減重八公斤不復胖 #瘦身 

【曼妮料理教室】蒜味八兩去骨雞腿（電鍋蒸／烤箱烤）

電鍋蒸會有滿滿的湯汁 可以搭配洋蔥一起～香甜香甜好滋味。 兩杯水的時間，可以去煎煎和風豬排或是藍帶火腿豬排 多完美啊～ 烤箱預熱兩百度，可以鋪著根莖類一起烤 （馬鈴薯切薄片，洋蔥，茄子....都可以） 我大概烤了25分鐘左右 這是參考值 端看大家的烤箱溫度誤差值喔～ 了解更多食譜🍳 The Evelyn Handmade 曼妮 料理食廚工作室 #食譜 #料理 #美食 #家常 

草莓季限定-重乳酪蛋糕DIY+自製草莓果醬

每年到了這個時候，總是想要更奮力地抓住草莓季的尾巴呀！ 買不到喜歡的草莓蛋糕？那就試著自己做做看吧！ 大草莓點綴蛋糕、小草莓煮果醬～ 讓這份幸福酸甜的滋味延續～ 詳細圖文→https://almpa0805.pixnet.net/blog/post/43411549 #草莓控 #季節限定 #烘焙DIY #重乳酪蛋糕 #草莓果醬 #DIY #食譜分享

【曼妮料理教室】處暑：葡萄牙海鮮燉飯

最近是不是覺得晚上涼了許多呢？​ 立秋過後，接著來到處暑。​ 炎熱的夏天宣告結束，秋老虎發威囉～​ 處暑時節，暖暖吃​ 為接下來的秋冬做準備～​ 這次為大家帶來的是​ 有著濃郁香甜蕃茄湯的葡萄牙海鮮燉飯。​ ​ 我準備了：​ Risotto （千萬不要洗）​ 海鮮 （大蝦，透抽花枝，文蛤，吳郭魚片都可以喔）​ 洋蔥、大蒜​ 杏鮑菇 、白扁豆​ 番茄泥、牛番茄​ 前一晚煮好的高湯（沒有也是沒關係的）​ 珍貴的番紅花 （先泡熱水）​ 當然還要有好的EV 橄欖油​ 料理用健康的油，對身體沒負擔。​ ​ 1. 先下油，大蒜、洋蔥翻炒​ 2. 再下杏鮑菇 、米​ 同樣也是不斷翻炒，讓米吸滿洋蔥大蒜的香氣​ 3.入高湯 （還是要不停的攪拌哦）​ 慢慢徐徐的加，分次分次。​ 4.入配料如白扁豆、番茄泥，牛番茄和番紅花​ 5. 海鮮類在西式燉飯會另外起鍋炒，但這道料理是屬於湯汁多的 ，於是就直接在米煮到快達到我要的感覺時把海鮮丟進去。​ （米心有點硬又不是完全沒熟的狀態）​ 6.調味，有新鮮羅勒葉更好。​ 燉飯的軟硬依照自己喜好​ 海鮮配料等也是​ 葡萄牙海鮮燉飯是屬於“湯”多的一道料裡​ 所以可以放心的在把高湯倒約七八分滿​ 蓋上鍋蓋小火讓他悶煮約十分鐘就可以囉～ 了解更多食譜🍳 The Evelyn Handmade 曼妮 料理食廚工作室 #食譜 #料理 #美食 #家常 

食譜搜尋結果

【晴の小廚房】戚風杯子蛋糕-階梯式烤溫讓蛋糕不塌陷。♡

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