新北新莊｜料滿滿鍋燒麵

新莊巷弄內料滿滿鍋燒麵！加料選青菜免費🥰🥢 - 歡迎追蹤 @foodie____aii 看更多新莊、三蘆雙北美食分享唷 - 沒想到鍋燒麵也能這麼浮誇🦑 一整隻「澎湖鮮脆鎖卷」搭配蔬菜雞湯一起熬煮 每口都喝的到海鮮的清甜味，個人蠻喜歡的😍 敢吃辣的話湯底可以選點「潮味麻奶」 正宗川味搭配濃濃牛奶高湯 辣度很夠又有滿滿香氣🌶️ 每碗搭配的舒肥雞腿叉燒也很軟嫩好入口 蛤蜊控推薦加料（$40）有約15個蛤蜊唷✨ 小菜飲品有香菜皮蛋豆腐、雞胗、自製泰奶等 內用有些許座位、用餐時間人潮不斷 有興趣可以試看看喔❤️ 店名：鍋燒爸鍋燒專門店 地址：新北市新莊區福壽街83巷4號 #新莊美食 #新莊 #新莊區 #新莊宵夜 #新莊小吃 #鍋燒麵 #鍋燒意麵 #新莊美食推薦 #新北市新莊區 #新北新莊 #新北新莊美食 #福壽街 #福壽街美食 #在地美食 #隱藏版美食 #隱藏版 #海鮮料理 #海鮮 #美味 #鍋燒意麵 #蛤蜊 #蛤蜊控 #鍋燒意麵🍜 

台中東區｜全台第一家！日本超人氣美登利壽司90分鐘吃到飽！70種壽司、烤炸物無限供應｜美登利壽司Lalaport台中店

全台第一家美登利壽司吃到飽就在Lalaport台中店！4/10起Lalaport台中店從原本的單點式改成吃到飽模式！多達70種壽司、生魚片、烤炸物自助吧限時90分鐘無限供應！送餐快速~大推炙燒系列與生魚片！趕快來去訂位吧！ 早在美登利一開始來台時，就有想朝聖！但看了價格覺得稍高~也怕吃不飽~結果官方那天突然驚喜公布Lalaport台中店改成吃到飽制，二話不說馬上訂位！現在看未來14天訂位都滿了，想吃朋友可能要碰碰運氣了！ 美登利壽司Lalaport台中店位於北館5樓餐廳層，以吃到飽來說店內位置我覺得不太多，有吧台桌和多人桌，坐吧台有種板前料理感，師傅在你面前料理的感覺~ 自助吧還蠻多的，有蔬菜沙拉區、烤炸物與關東煮區、冷海鮮區、水果甜點區，兩側則是提供檸檬水與味噌湯、茶碗蒸、冰棒 蔬菜沙拉區蠻豐富的，看著食材排放整齊蠻療癒的 冷海鮮區有淡菜、鮮蝦、扇貝、涼拌花枝等等，可能可以搭配沙拉一起享用！而且海鮮都蠻新鮮的，蝦子的部分很彈牙！扇貝也好好吃！ 烤炸物區會一直補品項~烤物有山藥、櫛瓜、杏鮑菇、烤鮭魚，炸物有薯條、洋蔥圈、雞塊、炸蝦、熱狗、可樂餅，還有一鍋好像是味噌煮雞翅與蛋(有點忘了)，這其中我只吃了炸蝦！超推炸蝦！麵衣很特別~酥脆不過油膩！ 旁邊有關東煮，我夾了一塊魚豆腐綿密好吃！ 水果甜點區有西瓜、蕨餅、蛋糕捲、布朗尼，這些我都沒吃，吃完壽司真的完全塞不下XD 有提供檸檬水，還有一櫃鋁罐碳酸飲料自取 另一邊則是供應味噌湯、茶碗蒸與日本冰棒~冰棒青蘋果味很好吃！茶碗蒸水嫩超讚！裡頭有蝦肉與一顆銀杏 再回到壽司吃到飽部份，是用平板自助點餐，他只有分兩個價位，平日午餐980元+10%、平日晚餐與假日午晚餐1180元+10%，1180元限定了5個品項是平日午餐吃不到的，鮪魚大腹、炙燒鮪魚大腹、星鰻一本握、海膽、平成卷 然後點餐有個重點是一次只能點10份，這10份全數送餐後才能再點下一單，所以店員會建議點同一系列的會送餐較快速~尤其生魚片是最快的、炙燒是最慢的，但我們整體吃下來~基本上沒有碰到「我們吃完很久但餐還沒送來」的情況，服務周到又很快速！這點我超推！所以90分鐘完全綽綽有餘，我們大概吃到40分鐘就在休息消化XD 也要注意不能浪費食材~建議大家量力而為~才不會被收食材費喔！ 美登利壽司Lalaport台中店吃到飽菜單 一開始會送上迎賓盤，有吻仔魚小菜、鮭魚鮭魚卵、炙燒天使紅蝦、鮪魚軍艦、番茄小菜，一整排的看起來好高級！不過好像除了天使紅蝦與鮪魚軍艦，其他好像都點不到~ 迎賓盤的鮭魚鮭魚卵壽司超可愛！ 我們的第一單就點了鮪魚生魚片*5份、帆立貝生魚片*5份，超快就送上桌了！ 相較於鮭魚我更愛鮪魚滑嫩又帶有彈性，而且又不會太油膩！口感真的太讚了 我這個干貝控不知道從頭到尾吃了多少干貝XD個頭又很大~軟嫩無比！！！ 每桌都有一瓶他們美登利的壽司醬油，不會太鹹，蘸生魚片超級讚！ 特別想說一點，他們的飯都是選用日本山形縣產的特A輝映米，製作出來的醋飯不會太酸，與生魚片搭配得很剛好！真的有差！ 赤貝彈牙、天使紅蝦很新鮮~完全沒有軟爛感 星鰻一本握~星鰻幾乎入口即化，但有小刺，會介意的人可能不太適合~ 星鰻黃瓜手卷、鮭魚泥手卷都很不錯 花枝握壽司、醃漬鮭魚、炙燒鮭魚、水煮松葉蟹，醃漬鮭魚我不太愛~還是喜歡原味~炙燒鮭魚超級讚！水煮松葉蟹真的沒什麼味道，而且蟹肉鬆鬆軟軟我覺得還好~ 鮪魚中腹、炙燒中腹，鮪魚就是好吃沒有別的XD 炙燒鮪魚腹肉、炙燒天使紅蝦、炙燒帆立貝、炙燒鰭邊肉，炙燒的視覺效果真的太讚了，都會有蝦卵鮭魚卵點綴，炙燒天使紅蝦、炙燒帆立貝、炙燒鰭邊肉真的必點！軟嫩口感帶點炙燒焦香氣真的無敵！ 平成卷是由海膽、鮭魚卵、蔥花鮪魚組成，因為我不太愛海膽，交給友人吃，但他一個愛海膽的人覺得他們海膽還好>< 鮭魚卵軍艦~平常會看價格考慮的品項，在這直接點了就對了XD 我唯一有點的一品料理是海瓜子味噌湯，充滿海味的味噌湯真不錯！ 最後覺得壽司吃夠多了，我後續都在點帆立貝生魚片XD 然後我照片竟然忘記拍鮭魚生魚片、青魽生魚片、旗魚生魚片(瘋掉！！！但影片有啦~歡迎去IG看影片)，說一下口感，覺得鮭魚就是口感較滑嫩充滿鮭魚油香味、青魽我個人不愛、旗魚我蠻喜歡的但友人不愛~ 整體來說，我蠻推薦平常愛吃日料的朋友來試試看！平常就連吃迴轉壽司每拿一盤都要考慮，但這裡完全實現生魚片壽司自由！而且隨便吃都回本！不信大家可以去看看單點式的菜單~吃到飽真的划算許多！食材新鮮、送餐快速！也不會因為是吃到飽就隨便做，絕對不是平價壽司那種會吃到冰冷日料搭配熱醋飯的口感(有人懂我說的嗎XD)！ 【 美登利壽司Lalaport台中店 】 ▸ 店家FB｜ https://www.facebook.com/profile.php?id=100057685620093 ▸ 店家IG｜ https://www.instagram.com/sushinomidori.tw/ ▸ 地址｜台中市東區進德路600號5樓 ▸ 電話｜04-22116818 ▸ 營業時間｜11:00-14:00。16:00-20:30。假日10:30-14:00。16:00-20:30 ▸ 訂位連結 #美登利壽司吃到飽 #美登利吃到飽 #美登利壽司Lalaport台中店 #美登利壽司吃到飽評價 #美登利壽司推薦 #壽司吃到飽 #壽司吃到飽推薦 #日式料理 #壽司 #生魚片 #台中美食 #台中美食推薦 #台中壽司 #台中吃到飽推薦 #台中吃到飽 #台中壽司吃到飽推薦 #台中日料 #LALAPORT美食 #LALAPORT美食推薦 #台中三井lalaport #台中lalaport 想看更多好吃好玩記得追蹤我▼ 貪食瑞秋IG @rachel_eat_play 貪食瑞秋臉書粉絲團 @rachelpocketlist 美食旅遊邀約/合作歡迎來信： rachelw96u@gmail.com

台北頂級火鍋｜二本松涮涮屋

藝人老饕都曾來拍節目介紹過，免自己動手，專人服務超享受 用餐時間是固定一段區間時間 有吧檯區、座位區和包廂區 門口還有個大龍貓,很有森林系的悠閒的感覺 (舊菜單) // 套餐包含開胃前菜、菜盤、主餐、飲料和甜點 湯頭 有日式柴魚玉露湯、日式昆布湯和藥膳養生湯 醬汁使用蒜泥、蘿蔔泥、金桔、蔥花配成清爽桔醋醬 搭配蔬菜和海鮮,清爽爽口 另一個胡麻醬可以拿來搭配肉品 綿密順滑的胡麻醬充斥在嘴哩,讓人很回味 和風蟹肉鮭魚卵豆腐 滑嫩的豆腐上有著蟹肉棒和鮭魚卵點綴 搭配薄鹽的和風醬汁,很爽口開胃 綜合菜盤 菜盤就放在一盆很大份量，沒有火鍋料都是原型食材 美國prime頂級沙朗 非常大片又有些許厚度的沙朗牛 之前很常吃到乾柴的沙朗，但是!!!服務員涮大約5-7分熟 入口能感受肉質保持嫩度，沾取玫瑰鹽或是醬汁都很提味 美國prime無骨牛小排 肉質和油花分布得非常漂亮，比起一般火鍋店的厚實很多 涮到帶點粉紅色肉汁鮮甜 紹興放山雞 嚴選放山雞,經過中藥材醃製入味增添香氣，肉質扎實無腥味，嫩又多汁 綜合海鮮 友人點選海陸套餐，所以將大家的海鮮集中於一盤 石斑、鯛魚、鱸魚、巴沙魚、蛤蜊、牡蠣、白蝦、干貝、軟絲、鮭魚 會依據季節做搭配 主食 雜炊也是充滿儀式感的服務，現場桌邊直接幫客人炊煮 會用前面煮過海鮮的鍋底湯當基底，海鮮味相當十足 軟糯鮮味滿滿,幾乎是每桌必點 手切菊花豆腐 豆腐切成菊花瓣，搭配有點像是黑糖冬瓜的基底 味道偏清淡 紅豆抹茶冰淇淋 中規中矩的,抹茶濃郁又綿密茶香濃厚 桂花蜜茶 沒有咖啡因的桂花蜜茶，桂花香氣十足 有種在山林間慢慢品嘗這清淡優雅的飲品 文山包種茶 茶具有特色讓人賞心悅目 清新解膩醇厚甘潤 當月壽星享有生日優惠 生日好禮三選一 兌換盤克夏黑毛豬、美國頂級雪花牛、手工提拉米蘇 ~~~~~~~~~~~~ Add：台北市大安區瑞安街118號 Tel： 02 2708 6835 Opening：12:00–14:30, 17:30–22:30（周二公休） 

這裡只賣好東西！台北選物店推薦—hof、瑪黑家居選物、Toyselect，韓國Object也來台灣！

大家喜歡逛街、買東西嗎？會不會有時候都不知道要去哪裡找優質好物呢？今天的 「台北選物店推薦」，要介紹5家在台北的嚴選優質商品的選物店。有台灣經營許久的選物品牌 EVERYDAY OBJECT 開的 hof、找玩具或古物必逛的Chicaca、引進眾多歐美品牌的瑪黑家居，以及我個人非常推薦、讓人買到失心瘋的韓國選物店—Object。每一家都是好逛好買的選物好店，大家一起來把錢錢變成喜歡的樣子吧。 台北選物店推薦—Object Taiwan 台北選物店第一間要推薦給大家從韓國繼首爾、釜山店之後，來台灣開店的 Object Taiwan，這家可以說包括了最多韓國文創、插畫、手作品牌的選物店，有台灣還沒有的object wappen，以及在韓國掀起熱潮的 PODO。這邊解釋一下 wappen 就是把挑選你喜歡的刺繡布貼，然後自由組合的燙貼在服飾、布偶、杯套、手機袋上，它就會成為一個獨一無二、專屬於自己的日常單品。而 PODO 也是同樣排列組合的概念，只是變成吊飾而已。每一款布貼、吊飾都是韓國插畫、藝術的創作，推薦喜歡韓國插畫的朋友可以來這裡，設計組合出自己的風格。 👉釜山買什麼？9 家質感品牌店，必買紀念品、明信片、文具，釜山逛街購物就來這！ info. Object Taiwan 地址｜台北市中山區中山北路二段62巷32號 營業時間｜11:00-21:00 Google Maps 台北選物店推薦—hof (EVERYDAY OBJECT) 台北選物店再來推薦被許多網友認為是「選物聖典」—EVERYDAY OBJECT，在松菸開的選物店— hof (EVERYDAY OBJECT)。以往開快閃店面也會過去買東西，這次終於開實體店面了，讓粉絲們都很開心。不要看這裡小小的一間，我本來以為只有一些精品選物可以買，沒想到也有咖啡可以喝，也還有甜點可以吃，咖啡還認真的很好喝。建議在松菸走到累的時候，可以來這裡點一杯喝得出咖啡豆果香味的冰美式，坐在眠豆沙（眠豆腐的沙發）上，小心會舒服到睡著。 👉楽好楽、9090、comcoca、graniph 首度登台！南港 LALAPORT 裡的日牌大盤點，美食穿搭雜貨通通有！ info. hof (EVERYDAY OBJECT) 地點｜松山文創園區 地址｜台北市信義區光復南路133號松山文創園區辦公廳舍A6O108 營業時間｜11:00–19:00、週五六 11:00–20:00 Google Maps 台北選物店推薦—MARAIS 瑪黑家居選物 台北選物店第二家推薦引進許多優良歐美品牌的MARAIS 瑪黑家居選物，他們在台北有許多家的分店，甚至還有餐廳，個人是比較愛去敦化南路上的旗艦店。這裡的選物從香氛蠟燭、洗衣粉、毛巾、馬克杯，到沙發、椅墊、抱枕、茶几等，只要是家裡用的、坐的、躺的應有盡有。來這裡的好處是所有居家、家飾、家具，各種大大小小的生活用品，都可以在這裡一次買好買滿。 👉跟著 7 位 IG、Youtube 網紅找靈感！北歐風、無印良品極簡風、清爽收納，房間改造煥然一新！ info. 瑪黑家居 台北敦南旗艦店 地址｜台北市松山區敦化南路1段57-1號 營業時間｜12:00-20:00 電話｜02 8772 5098 Google Maps 台北選物店推薦—Chicaca Store 台北選物店再來要推薦玩具、古物必逛的 Chicaca Store，店內充滿懷舊風有著一種往日氣息，喜歡復古風格的朋友一定會很喜歡這裡。哥吉拉、史萊姆、加菲貓、史努比，甚至是「家有阿福」裡的「阿福」等等，六七八年級生的童年回憶，在這裡都可以找到。除了復古童玩之外，他們也有自己去談授權的自製商品，在這裡看看找找都 會有不一樣的驚喜，推薦給大家。 👉來日本別錯過！日本3COINS必買TOP12推薦—皮革卡片夾、肩背包、可愛零食，復古透明卡帶播放器一定要帶走！ info. Chicaca 地址｜台北市中正區信義路二段79巷40號 營業時間｜11:00-19:00 電話｜02 2356 7057 Google Maps 台北選物店推薦—Toyselect 台北選物店接著推薦玩具控必逛的 Toyselect，這個品牌應該是喜歡收集公仔的朋友很熟悉的吧。目前在全台各大商場皆有專櫃的Toyselect，可以說是國內外插畫授權囊括最多品項的品牌。從手機殼、手機架、耳機盒、掛繩到錶帶、充電頭、布偶都一應俱全。圖像授權、聯名的國內外品牌、藝人、插畫將近60個，如果要找什麼插畫 或聯名，我會推薦先先來這裡找找看，搞不好就找到了。 👉誰說美美的收納要多花錢？百元質感收納好物推薦！12 件精選商品，從臥室到廚房、浴室通通百元內搞定！ info. TOYSELECT 拓伊 - 誠品南西店 地點｜誠品生活南西店 地址｜台北市中山區南京西路14號4樓營業時間｜11:00-22:00 電話｜0968 601 273 Google Maps 延伸閱讀 釜山買什麼？9 家質感品牌店，必買紀念品、明信片、文具，釜山逛街購物就來這！ 楽好楽、9090、comcoca、graniph 首度登台！南港 LALAPORT 裡的日牌大盤點，美食穿搭雜貨通通有！ 跟著 7 位 IG、Youtube 網紅找靈感！北歐風、無印良品極簡風、清爽收納，房間改造煥然一新！ 來日本別錯過！日本3COINS必買TOP12推薦—皮革卡片夾、肩背包、可愛零食，復古透明卡帶播放器一定要帶走！ 誰說美美的收納要多花錢？百元質感收納好物推薦！12 件精選商品，從臥室到廚房、浴室通通百元內搞定！ 更多美食、展覽、旅遊、藝文、影劇、生活資訊都在 柏的instagram 歡迎追蹤！ 我們也有Podcast囉，跟大家一起來聊聊旅遊、聊聊生活，點選連結可以發現更多！ #台北選物店推薦 #台北選物店 #台北選物 #台北購物推薦 #台北購物 #柏的選物 #韓國插畫 #選物店 #選物店推薦

2024台北最熱門雞湯推薦，聚餐首選就到好米亞！【台北市大安區】好米亞餐廳

去年7月的家庭聚餐，我們一家老小來到了位於台北東區美食一級戰區-仁愛敦化圓環中的「好米亞義法餐酒館」(每日手作限量甜點｜大口喝酒、大啖美食｜環境舒適的齁米亞【台北市大安區】好米亞義法餐酒館)。前陣子在網路上看到好米亞進行了全新轉型，由西式餐點轉往中式料理，挑戰新市場。好米亞餐廳全新出發，推出濃白砂鍋雞湯料理。目前提供五款雞湯：干貝火腿雞湯、靈菇雞湯、蓮子豬肚雞湯、竹筍雞湯、鮑魚雞湯，高品質的雞湯保證了滿滿的食材份量與豐富口感。 這次和朋友相約聚餐，由於近期天氣轉涼，大家都在詢問台北哪裡有賣養生雞湯。想起上回在好米亞的用餐經驗，即使還沒喝過新推出的雞湯，我依然毫不猶豫地向朋友推薦了好米亞。而朋友們看著我信誓旦旦的模樣，紛紛贊同將這次聚餐的地點定在了「好米亞餐廳」。 好米亞餐廳令人熟悉的寬敞用餐環境，保留工業風格設計，給人一種沉穩的感覺。開放式的廚房依然可見店員們忙碌的身影，舒適的環境讓人感到相當輕鬆、自在。 好米亞餐廳新推出的濃白砂鍋雞湯料理，可以加499元升級雙人套餐(好菜小品、開胃前菜各選一)，或加999元升級四人套餐(好菜小品、開胃前菜各選二)。今天我們夫妻倆帶著岳岳和兩位朋友聚餐，相信五個人的食量，可以和大家分享更多美味料理。 🍲御品鮮鮑雞湯/ 鮮蝦餛飩 御品鮮鮑雞湯湯底嚴選使用台灣黑羽土雞老母雞、瑤柱干貝、金華火腿、月亮豬軟骨歷時12小時的文火慢熬，熬湯前雞骨架會先經過烤製，而豬軟骨排在長時間的熬煮下，化出大量膠質。以多樣海鮮和豐富肉質熬製而成的雞湯，入口香氣醇厚、黏口，還附有膠原蛋白，是一大補湯！ 鮑魚雞湯除了熬湯用的食材之外，湯中還有娃娃菜、6顆大顆的鮑魚，還能加價時令海鮮-超大隻的肥豬蝦(399/ 隻)，非常的真材實料。御品鮮鮑雞湯新鮮鮑魚的頂級享受，這雞湯在東區雞湯，乃至於台北雞湯都能佔有一席之地，十分推薦！ 鮮蝦餛飩有6顆，是好米亞手工製作的餛飩。餡料由韭黃、鮮蝦、溫體豬後腿肉組合，每一顆餛飩都有一隻好米亞親手撥的白蝦。鮮蝦餛飩皮薄、Q彈，口感細膩、滑順，完美的鮮味，搭配抄手醬更是一絕！ 🍲高粱漬烏魚子 烏魚子經由高粱酒浸泡，舒肥方式熟成，更加突出溏心的口感。搭配索蘭諾火腿或蘋果或蒜苗，帶有高粱酒香醇氣味的烏魚子，口感Q彈，濃郁的美味令人愛不釋手。 🍲干貝芋粿糕 干貝芋粿糕裡有乾貨干貝、金鉤蝦米，將芋粿糕炸至外皮酥脆、略微焦黃的模樣後，芋粿糕散發出濃厚的芋頭香氣，還有海味乾貨的熟成鮮香穿插其中。干貝芋粿糕口感Q軟彈牙，每一口都滿溢著十足的香氣，擄獲了我們的味蕾。 🍲冰釀紅燒肉 冰釀紅燒肉我猜冰糖應該是整道菜醬色的基底，搭配燉煮軟爛的紅燒肉，展現出濃油赤醬的美味。冰釀紅燒肉入口即化，不油不膩，醬香味十足。口感上QQ的表皮、軟嫩瘦肉帶著溫順的油脂，好好吃，是上海菜完美呈現啊！ 🍲月見蠔雞飯 月見蠔雞飯讓人想起古早味的豬油拌飯，結合中式和日式。月見蠔雞飯在米飯淋上干貝雞油、蠔油、花雕酒雞汁醬，拌上干貝絲、放入生蛋黃。將蛋黃與米飯完美結合，白米飯多了一股香氣和黏稠感，雞汁醬的甘甜混著蛋黃的濃郁香滑，月見蠔雞飯吃起來鹹香、夠味、不單調。 🍲油雞腿 油雞腿使用特色醬汁醃製，色澤油亮的油雞腿，只看一眼便讓人食慾大增。一口咬下，是嫩中帶Q的口感，去骨後吃起來更是爽感十足。雞腿肉油而不膩，我們五人一塊接著一塊，不斷將雞腿肉放入口中。那旋風般吸入的場面，秒速光盤，店員應該嚇到了吧！ 🍲麻辣臭豆腐 傳統小吃麻辣臭豆腐由好米亞自己調味，使用大紅袍、青花椒及5種辣椒調配出獨家辣油，香辣味十足。搭配臭豆腐、嫩鴨血、Q彈嫩牛筋、帶有嚼勁的牛肚，這麻辣臭豆腐，再來一碗白飯，我可以飽餐一頓！ 🍲醬香生醃綜合海鮮生醃海鮮選用生食等級海鮮，海鮮都是當天用餐一小時前新鮮處理。綜合海鮮有白蝦、天使紅蝦、葡萄蝦、北寄貝、花枝、鮑魚，生醃偏潮汕口味。潮汕生醃海鮮在中國素有毒藥之稱，其意為吃過的人都會無法自拔地愛上那個味道，而好米亞生醃海鮮承潮汕生醃海鮮之美，是為毒藥，令人上癮！ 🍲柳橙汁/ 烏龍茶/ 蜂蜜檸檬/ 焙香烏龍/ 桂香芭樂 柳橙汁、烏龍茶、蜂蜜檸檬為一般飲品，而焙香烏龍、桂香芭樂則是調酒。蜂蜜檸檬檸檬的微酸果香帶點蜂蜜的甘甜，交融成酸中帶甜的口感，比例十分平衡，不會過於甜膩或太酸，清爽又解膩。焙香烏龍用燒酒浸泡茶焙烏龍，再低溫舒肥，是不多加調味的純飲。因為是純飲，所以能很直觀的感受到烏龍茶與燒酒碰撞後的口味。前調是烏龍醇厚的茶韻，加上經過重發酵後帶出的花果香，最後燒酒的存在感逐漸明顯，擴散整個口腔。兩者香氣融合，整體相當順口。桂香芭樂以茶王茶酒為基底，加入新鮮紅心芭樂汁。入口是紅心芭樂搭配接骨木的清爽口感，將果酒的清新完全展現，尾韻則是淡雅茶香。果香與茶香結合後，喝起來完全不突兀，反而增加了十分特別的層次感，讓人回味無窮！​​​​​​​ 🍲手工布丁 由甜點起家的好米亞，精緻又可口的甜點是強項。手工布丁上放了奶油和柳橙，吃起來是入口即化的滑順綿密感，奶味和蛋香都是一等一的濃郁。頂部的奶油讓層次感變得更加豐富，加上焦糖獨有的香氣，幸福感直接拉滿！​​​​​​​ 好米亞餐廳新推出的濃白砂鍋雞湯料理沒有讓我們失望，大家還一致地豎起了大拇指。真材實料的雞湯、中低價位的高CP值，這雞湯我冠以台北必吃的美食雞湯。除了雞湯外，其他料理表現得可圈可點，尤其是那生醃海鮮，好不滿足啊！好米亞用餐時間人潮眾多，記得線上訂位(請點我)。今年冬天，你吃補了嗎？東區最推薦的雞湯就在「好米亞餐廳」，推薦給大家！ 好米亞餐廳 地址: 台北市大安區敦化南路一段270巷6號 電話: (02)8771-8285 營業時間: 週一-週日11:30-22:30(午餐時段11:30-13:30；下午茶時段14:00-16:30；晚餐時段17:30-20:30) Line ID-@goodies​​​​​ ​​官網-https://www.goodiescuisine.com/ FB-https://www.facebook.com/GoodiesCuisine/?ref=page_internalIG-https://www.instagram.com/goodiescuisine/ 線上訂位-https://inline.app/booking/-Ll_e9z__FMYMA3nxebX:inline-live-1?language=zh-tw 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #台北雞湯#東區雞湯#仁愛圓環雞湯#台北高級雞湯#雞湯推薦#精選雞湯#東區美食#熱門雞湯#台北美食#東區餐廳#台北東區美食#台北必吃雞湯#2024台北必吃雞湯#台北東區雞湯推薦#仁愛圓環高級雞湯#東區補湯推薦#仁愛圓環雞湯推薦#雞湯台北#台北2024雞湯美食#台北必吃美食雞湯

【桃園大溪美食】賴媽媽豆花和平老街店附菜單 -豆花一碗50元，地瓜圓必點，不愧是大溪老街的在地老店

這間賴媽媽豆花Ruby從在體育館本店就吃到現在，這次到大溪老街，發現賴媽媽豆花在這裡也開設了新店。 店內的用餐環境更加明亮且舒適，令人感到愉快放鬆。 店內提供多款豆花，除了經典的基本豆花外，還有黑豆花、布丁豆花、豆漿豆花及鮮奶豆花等多樣選擇，配料部分有九種，滿足各種口味需求。 除了豆花這裡還有豆漿、仙草奶凍、仙草茶等飲品與甜點，讓人有更多選擇。 店內採自助點餐及自取餐點的模式。 也需要自己回收餐具。 Ruby與家人當天點了三碗豆花，但由於時間較晚，部分配料已經售完有點可惜，吃不到想吃的配料。 仙草的口感不死甜，地瓜圓軟Q有勁，花生則香濃綿密，絕對不輸豆花本身。 豆花的口感也很嫩，口感很像豆腐， 這家位於大溪老街的豆花店，不愧為當地的老字號美食，是Ruby每次來到大溪必吃的豆花店。 【店家資訊】👉賴媽媽豆花 和平老街店🍽 FB官方粉絲團請點此 🏠桃園市大溪區和平路44號☎️03 388 9486⏰AM10:00~PM18:00 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐服務 ⭐⭐回訪率⭐⭐⭐交通 ⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

[台北南港]板前屋 炭烤鰻魚飯。白燒鰻魚&蒲燒鰻魚飯 #近南港展覽館

#台北美食 #南港美食 #鰻魚飯 #J哥和Na哥客串演出中 八月初某白天和我打工的同事妹妹去南港展覽館看展 中午決定就近找餐廳用餐，意外在GoogleMap上發現這家「板前屋」 既然兩人因鰻魚飯餐廳工作而相識，那來吃把郎ㄟ鰻魚飯實在適合不過 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367051639 「板前屋 炭烤鰻魚飯」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：板前屋 炭烤鰻魚飯(台北市南港區研究院路一段88號) 相關連結：FB粉絲專頁 營業資訊：0958787898 週三至日11:30-14:00 17:00-23:00；週一二休 餐點介紹：沙拉/串燒/飯類/湯品/飲品/酒品/每日限量 ※需收10%清潔費 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「板前屋 炭烤鰻魚飯」店家外觀 ▲板前屋 炭烤鰻魚飯 店面 ▲板前屋 炭烤鰻魚飯 店面 (客串演出: J哥、Na哥) 「板前屋 炭烤鰻魚飯」菜單(2025.08) ▲店員會遞上紙本菜單，但是人客要自行用手機掃QR code線上點餐 ▲單點鰻魚飯(白燒或蒲燒)都會附味噌湯、玉子燒和嫩薑片，均不可再續 桌上則有醬油、七味粉和山椒粉可自行調味 味噌湯有很多嫩豆腐和一塊有點乾的魚肉；玉子燒水嫩、清醬油調味，味道不錯但一口半就沒了，很不滿足 ▲畢竟兩人同在嘉義的鰻魚飯工作，總會把自家鰻魚飯跟板前屋相比 我們的鰻魚飯剛上桌時，兩人都被這台北物價嚇到了 因為裝鰻魚飯的「重盒」約只有咱家的2/3而已 雖然重盒小巧可愛、飯量也僅約一公分厚度(結帳時店員才說可免費加飯)， 不過，鰻魚倒是鋪滿了飯盒，視覺效果還是蠻不錯的 ※鰻重(うなじゅう) 將鰻魚(うなぎ)、米飯、醬汁和配菜裝在碗公的叫鰻丼(うなどん)，而裝在重箱的則稱作鰻重。重箱(じゅうばこ)是長方形有蓋的漆器或竹製食盒，被設計成可以一個個堆疊，故「重」發音應是「ㄔㄨㄥˊ」。同理可知，將天婦羅(天ぷら)飯莊進重箱的料理就叫做天重。 「板前屋 炭烤鰻魚飯」蒲燒鰻魚飯 同事妹妹點的鰻魚飯 魚肉表面刷醬濃厚，聞起來也是醬香十足 儘管有刷醬，魚肉表面吃起來也是有一點脆度，魚皮下的魚油則保留固態，整體也就是外醬潤帶微脆，內層濕嫩有脂香 「板前屋 炭烤鰻魚飯」白燒鰻魚飯 跟蒲燒鰻魚不一樣的是，聞起來就是單純烤魚肉味道，還有就事先分切成一次一口的片狀再炭烤 所以各表面都是烤到乾脆的，有點像是裹薄粉炸過般外脆內軟，魚皮部分更是硬脆 ▲表面僅簡單鹽和檸檬的調味，微微鹹和酸韻；皮肉間有層有黏性的魚脂和膠質，口感層次豐富 ▲米飯有彈性、微微黏性，粒粒分明，吸附少量香濃的醬汁，口感味道都很不錯，再搭配七味粉或山椒粉又會是不同風味 喜歡 鰻魚料理 嗎？歡迎參考 [台北松山]日本橋 玉井-台北店。多樣鰻魚料理專賣店 [台中東區]大江戶町鰻屋-LaLaport台中店。鰻魚磯邊燒雙吃&鰻骨仙貝 [台中南屯]拓海の食堂。脆皮燒烤鰻魚飯&海苔夾天婦羅鰻 [嘉義朴子]初沐鰻魚專賣社。炭火直燒鰻重/鰻牛丼飯 [嘉義東區]森川丼丼-嘉義店。限量巨大野鰻握壽司 [高雄新興]僕.燒鰻。鰻魚玉子燒&炙燒握壽司 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367051639 雙北旅遊資訊參考 → Klook客路 雙北旅遊活動 → kkday 台北自由行推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

在家輕鬆做泰式炒粿條 MAMA麵超人氣口味推薦，還有這款泰國必買泡麵！

撰文編輯/Karen W. 有跟我一樣熱愛泰國食物的朋友嗎？ 泰國百百種美食中 說出來不怕你笑我最愛的就是泰國MAMA麵 喜歡泰式酸辣口味的朋友，應該對這牌泡麵並不陌生吧！ 那種酸酸辣辣、還帶著鮮蝦的滋味，OMG！每次都一定要煮兩包才吃得過癮～ 其實MAMA麵不只有蝦味而已！泰國必買「MAMA泰式炒粿條」，充滿地道泰式風味，在家簡單料理也能吃出宛如泰國街頭小吃的美味！ 說到 MAMA麵，許多人第一個想到的可能是經典的 泰式酸辣蝦味泡麵，但其實 MAMA 這個泰國知名即食麵品牌，口味多道每一次我都不知道從哪邊買起！ 不僅有各種濃郁風味的泡麵，甚至還推出了泰國經典美食 「泰式炒粿條」（Pad Thai），讓你在家就能輕鬆複製道地的泰式炒麵風味。 今天就來介紹這款特別的 MAMA 泰式炒粿條，以及它的簡單料理方式，廚房小白也能輕鬆駕馭 泰式經典炒粿條！ MAMA 泰式炒粿條｜簡單調理，輕鬆上桌 與一般泡麵不同，MAMA 泰式炒粿條是使用「泰式炒河粉」專用的寬版米粉，採用乾拌麵的做法，需要稍微翻炒一下，才能還原出泰國街邊小吃的道地風味。但完全不用擔心，步驟非常簡單，就算是新手也能輕鬆完成！ MAMA 泰式炒粿條料理步驟 (包裝上為泰文，以下為不負責任的翻譯版本) 1️⃣ 即食細米粉：將粿條在沸水中浸泡 1-2 分鐘，撈出瀝乾。若想口感更 Q 彈，可再以冷水沖洗。 2️⃣ 準備醬料：將 調味粉包 加入 1/3 杯（50ml）水，攪拌均勻，形成 泰式炒麵醬。 3️⃣ 炒料：熱鍋後加入 3 湯匙植物油，再加入 50g 新鮮蝦仁、肉類或 40g 豆腐，翻炒約 3 分鐘 直到變色。 4️⃣ 加入麵條與醬料：將泡好的粿條倒入鍋中，加入炒麵醬拌炒，使麵條均勻吸收醬汁。 5️⃣可以個人口味調整：再加入 1 顆雞蛋、15g 乾蝦、100g 豆芽、20g 韭菜，持續翻炒 3 分鐘，即可上桌！ MAMA 泰式炒粿條內含物 ✔ 粿條麵體 ✔ 泰式炒麵醬粉包 像這種乾炒的粿條，我個人是建議你喜歡吃什麼料就加什麼料，像我是屬於家裡冰箱有什麼料我就加什麼料的人😂 由於家裡有高麗菜跟牛肉，就成了我的首選，其實加入高麗菜與牛肉也很好吃耶！ 就是跳脫了泰式海鮮的風味，如果喜歡吃辣的朋友，我會建議加一點辣椒會更夠味🌶️ ✅ 調理方式： ✔ 先將粿條泡熟，並將醬粉與水混合成醬料。 ✔ 熱鍋後，加入油炒牛肉，炒至 7 分熟後放入高麗菜絲一起拌炒。 ✔ 加入粿條與醬汁拌炒就完成！ 吃起來真的超級 道地又美味，酸甜鹹香的炒麵醬完美包裹麵條，一口咬下就像在泰國路邊攤吃到的 正宗泰式炒粿條！ MAMA 泰式炒粿條推薦理由｜為什麼一定要試試看？ ✅ 快速簡單：不需要準備瓶瓶罐罐的醬料，輕鬆就能做出美味泰式炒粿條！ ✅ 正宗泰國風味：獨家秘方，在家就能吃到泰式街邊小吃的風味。 ✅ 獨一無二的口味：可以依照個人口味加入配料，變化出不同風味！ 在家也能吃到道地泰式炒粿條！ 如果你喜歡泰式料理，但又覺得自己 不會炒粿條、不會調醬料，那麼 MAMA 泰式炒粿條 絕對是你的最佳選擇！ 簡單的步驟，就能輕鬆享受道地泰式風味，不論是自己吃還是與家人朋友分享，都超級適合！ 📢 你也吃過 MAMA 泰式炒粿條嗎？歡迎留言分享你的吃法！ 更多泰國 MAMA 泡麵 綠咖喱風味 MAMA 泡麵 這款泡麵以泰式綠咖喱為靈感，湯頭帶有濃郁的椰奶香氣與香料的辛香。 口感層次豐富，帶有適中的辣度，適合喜歡香辣濃郁風味的人。 MAMA 鴨肉滷味風味泡麵 湯底是泰式滷味燉鴨湯的風味，帶有濃濃的鴨肉香氣，還有一點點甜甜的香料味。 湯頭溫潤且濃郁，特別適合喜歡肉香、但不愛太辣口味的人！ MAMA 特級濃湯冬蔭功酸辣蝦味泡麵 這款是 MAMA 最經典的口味之一，靈感來自泰式冬蔭功 Tom Yum 湯。（這一款也是我的最愛😍） 湯頭強烈酸辣，結合了檸檬葉、香茅、辣椒和蝦醬的風味，帶有明顯的海鮮鮮味。適合喜歡重口味、酸辣開胃風味的人。 MAMA 泰式酸辣紅湯泡麵（爐火味） 湯底類似於泰式銅鍋的酸辣風味，帶有濃郁的香料味和海鮮鮮香。 湯頭酸辣平衡，讓人聯想到泰式火鍋湯底的濃郁滋味，非常適合愛吃火鍋風味的泡麵愛好者。 這幾款 MAMA 泡麵都具有泰式風味的特色，無論是綠咖哩的香濃、滷鴨的醇厚，還是酸辣爽口的冬蔭功口味，都能讓你一秒感受到道地的泰國味道！ #泰國伴手禮推薦 #泰國必買 #mama泡麵 #泰國美食 #泰式炒粿條 #泰國泡麵 #泰式料理 #泡麵推薦 #泰式酸辣 #道地泰國味 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn女子漾👉跟著KarenW.品味人生 ✳️Line VOOM✳️ 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

🆕️通豪大飯店｜古典風平價住宿推薦｜舞齡咖啡館/餐廳｜傲翔中泰饗宴｜台中素食友善🍽🌿｜古裝免費體驗🥻🪭

🆕️通豪大飯店｜古典風平價住宿推薦｜舞齡咖啡館/餐廳｜傲翔中泰饗宴｜台中素食友善🍽🌿｜古裝免費體驗

#文末有好康優惠 台中新裝潢擺設🀄巴洛克古典結合新中式風格的網美風通豪大飯店，即將在2024/9/1正式開幕囉🥳🎉 來這直接當一日遊都沒有問題👍，各層樓都有好吃好玩的可以來探索喔👏，根本物超所值 !! 1F大廳有設置裝置藝術的棋盤桌，可以拍網美照，也可以真的與友人下象棋喔😄 1F也有設置拍貼機📸，旁邊有很多裝飾造型可以帶進來拍照，有自動8秒連拍，也可以自行操控拍攝，一起來拍拍可愛的照片留紀念吧😘 這裡也有“拍拍咖啡”可以享用☕️ 飯店不只是單純住宿，2F還有舞齡咖啡館/餐廳，有提供顧客來享用下午茶喲🍹 營業時間：07:00-21:00 抹茶歐蕾 💰100 拿鐵拿鐵 💰120 🔻咖啡廳菜單 沒看過空間有這麼寬敞、舒適的住宿咖啡廳(也有單獨對外開放進入消費) 這裡有許多座位可以選擇，我個人還滿喜歡坐在靠窗的地方，可以一邊賞景、一邊喝飲品☕️ 這裡還有有鋼琴可以彈奏喔🎹 3F傲翔中泰饗宴 營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00 《經典四菜🥬一湯🥣》 什錦蔬菜💲140 紅燒豆腐💲220 宮保杏鮑菇💲200 清炒燴時蔬💲240 養生鮮菇湯💲260 飲料有「蔓越莓、泰式奶茶、柳橙汁」，三種選擇👌 中式素食料理🍽🌿，餐餐都很道地又澎湃，葷素鍋都有分開處理，是間相當友善素食的住宿餐廳(同時也有對外開放)。 個人最愛吃的是"紅燒豆腐"，口感吃起來可以說是Q嫩鹹香🤤 沒多久...一盤就掃光了😂，吃過《經典四菜🥬一湯🥣》肯定都會流連忘返～～ 這裡有中式漢服租借體驗房，可以挑選自己想要體驗的古裝以及配戴的飾品喲🥰 第一次體驗變身為格格，實在太有趣了🤭💯 飯店住宿房間內的裝潢擺設，都很中式復古風，別有一番特色呢！ 重點是...住宿價格相當親民💕 客房是屬於高級雙人房，而且每一間都有設置免治馬桶🚽 對著鏡子拍照，整體特別好看呢😉🤳 6F🈶️提供健身房🏋‍♀️、三溫暖♨️，可以做使用，這家飯店真的是什麼都有耶😍 一天的行程～真的可以在這豪大飯店裡排好排🈵️，很推薦給喜歡懶人旅遊來住宿哦👍 🎉好康報報🎉 住宿用餐85折起～現在訂房也有多重優惠✨️ 🉑️加入官方LINE 🆔️：@paklok，獲得最新資訊。 現在不限住宿，只要加入傲翔官方LINE 🆔️：@922dctft，即🉑️免費索取100元好友禮物折價券；用餐完畢後，還可以再索取九折優惠券 ‼️ 📍通豪大飯店 T HOTEL 訂房專線☎️ (04)2298-0080 加入官方LINE 🆔️ ：＠paklok 地址：台中市北區中清路一段521號 🅿️：附近有設置收費停車場🚘 【只要跟櫃檯索取優惠卷，單次停車只要100元】 #通豪大飯店 #傲翔中泰饗宴 #舞齡咖啡館 #台中咖啡廳 #網美打卡聖地 #清朝服裝體驗 #台中景點 #台中飯店 #台中住宿 #住宿飯店 #平價飯店推薦 #台中美食 #台中素食餐廳 #台中素食 #住宿推薦 #台中商旅 #台中旅店 #台中Hotel #台中拍貼機 #舞齡餐廳 #棋逢敵手

[台中西區]豬哥明 臭豆腐滷肉飯。蒜辣皮蛋醬臭豆腐/椒麻炸白糕/香料烤鯛魚/味噌舒肥嫩雞胸/和風綠茶汁涼拌菜盤

[台中南區]豬哥明 臭豆腐滷肉飯。蒜辣皮蛋醬臭豆腐/椒麻炸白糕/香料烤鯛魚/味噌舒肥嫩雞胸/和風綠茶汁涼拌菜盤 

#台中美食 #台中小吃 #臭豆腐 #皮蛋 #向上市場 很多小時後懼怕的食物，長大後我反而特別喜愛 「皮蛋」就是其中之一 那濃郁特殊的薰香，尤其再和蒜頭、辣椒做成的皮蛋醬更是讓我想到就垂涎! 台中西區美華街最近新開幕的豬哥明，招牌就是「辣味皮蛋醬臭豆腐」 將流心皮蛋、獨家香辣皮蛋醬，填入酥炸臭豆腐中，搭配蒜蓉醬和台式泡菜 一口盡享冰火交融、酥脆軟嫩的豐富口感，以及麻香酸辣的多重滋味在嘴中奔放四溢 再來份炸白糕、舒肥嫩雞胸、三層白肉、香料烤鯛魚及冷盤蔬菜，搭配多種創新特調醬汁，湊成一桌豐盛又獨具風味的台灣小吃 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366594307 「豬哥明」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：豬哥明 臭豆腐滷肉飯(台中市西區華美街208號) 餐廳連結：UberEats線上訂餐 營業資訊：04-36099911 週二至六17:00-01:00；週一休 餐點介紹：炸臭豆腐/滷肉飯/綜合菜盤/肉盤/飲料 ----------------------------------------------------------------------- 「豬哥明」店家外觀 ▲豬哥明 用餐環境 有遮陰的對外開放內用座位區，白燈照明很明亮 這幾天有熱帶鋒面經過而時不時下雨，因此我傍晚來時覺得涼爽舒適。但不確定夏天會不會悶熱? 座位區後方是櫃台和半開放廚房，儘管有油鍋，也沒有讓用餐空間有油煙與油耗味 ▲豬哥明 店面 我對台中西區的印象大概都是聚焦在向上路和華美街這一帶，不過以往都是早上來逛市場，鮮少傍晚後還來這覓食 而我就是這家最近開幕的「豬哥明」的招牌「辣味皮蛋醬」所吸引，決定來吃一波 「皮蛋+臭豆腐」以兩種均因獨特風味出名的台灣美食聯手，應該對大多外國人可說是怕上加怕的組合吧 「豬哥明」店內環境 ▲豬哥明 櫃檯的今日涼菜 菜單上的「菜盤」是人客可自己選擇搭配的清燙蔬菜冷盤 老闆很有創意，將今日供應的蔬菜品項像日式餐廳放壽司或生魚片那樣放在玻璃櫃的木台上展示 「豬哥明」內用自助豬血湯 內用還有豬血湯可以盡情享用，以豬大骨、豬血、酸菜和薑絲一起熬煮，湯頭有些浮油滴，喝起來不會有厚重的油感 儘管是免費附贈，仍用料好實在，隨便一舀都有好幾塊豬血和滿滿酸菜 讓我印象深刻的則是豬血塊的口感，非常軟綿且有空氣感，就有點像凍豆腐般有很多細緻孔洞可吸附湯汁 「豬哥明」辣味皮蛋醬臭豆腐 ▲豬哥明 辣味皮蛋醬臭豆腐料理過程 臭豆腐現點現炸，會先低溫油炸讓臭豆腐表面略為硬化、內部熟透；再換到高溫油鍋二次油炸，不僅能逼出油，也能讓臭豆腐表面起泡並且更脆 老闆解釋若全程高溫油炸的話，臭豆腐外皮會過硬，吃起來很割嘴(不過也有這種口感的擁護者啦) ▲豬哥明 辣味皮蛋醬臭豆腐料理過程 將臭豆腐從油鍋打撈後，先擠入蒜蓉醬，並放一塊約1/4顆的皮蛋，最後擠上獨家特製辣味皮蛋醬 辣味皮蛋醬是以皮蛋、辣椒，還有蒜頭、香菜、……等食材調配，並有加菜脯增添軟脆口感。濃郁又獨特的皮蛋薰香中，伴隨而來蒜頭和些微辣椒的辣勁 感覺沒有(或加很少)香油或辣油，吃起來不會油油的感覺 因此儘管看似這般又辣又油炸的高熱量小吃，卻是意外既夠味又爽口不膩 「豬哥明」炸白糕 以純糯米製成的白糕，點餐後現場油炸。高溫油炸使得表面形成金黃且酥脆的薄脆外皮，內部仍雪白且鬆軟細緻 單吃就是淡淡的米香，表面完全沒有油汁殘留而滑膩的感覺，也毫無油味(放涼口感依舊) 搭配自家調配的蒜蓉醬與椒麻醬好是對味 蒜蓉醬酸甜帶些微蒜末辛香與嗆味；椒麻醬椒香濃，會在嘴中產生微麻感覺卻不怎麼嗆辣 「豬哥明」綜合菜盤 每日提供十種以上清燙蔬菜和六種醬料(三種冷食醬料、三種熱食醬料)搭配，醬料均為老闆特調，尤其冷食醬料更是有獨家特色 不過這麼多醬料可選，就是沒有嘉義人的唯一真理~白醋(美乃滋)啦 我在百般糾結中最終選了兩個均為冷食醬料系列的「檸檬生薑油醋」及「和風綠茶汁」(因為熱食醬料也可以在其他餐點中吃到) 「檸檬生薑油醋」的檸檬清香點綴著淡淡薑味，微酸帶甜，一口就解膩。雖然會讓清燙蔬菜浸久後略變黃，但口感風味都不受影響 「和風綠茶汁」則是將茶葉浸泡在日式薄鹽醬汁中，味道讓我想到手搖飲料的含糖綠茶，但又多一股柴魚香氣，初次嚐到這甜鹹混搭風味感到很是新鮮3 「豬哥明」鯛魚片 以杜松子、月桂葉和檸檬等香料醃漬的鯛魚片，現點現烤。呈橘紅色的魚肉柔嫩、帶點水份，經香料入味後已經嚐不到鯛魚本身的味道(水煮清燙鯛魚片的味道) 搭配熱食醬料系列之一的味噌醬，鹹香滋味溫潤厚實 「豬哥明」三層白肉 切薄片的三層肉經清燙後再以烤箱稍微炙烤一回，再淋上爆量蒜蓉醬 我本身並不喜歡有滿是肥肉的三層肉，但蒜蓉醬那蒜與醬油融合的鮮香帶甜的滋味真涮嘴，跟各類清燙的菜肉都會很合 「豬哥明」雞胸肉 整副清雞胸以蒜頭、黑胡椒和迷迭香舒肥處理，肉質Q彈細緻，保濕度很好 跟鯛魚同樣是搭配味噌醬，但跟炸白糕的椒麻醬、三層肉的蒜蓉醬或菜盤的冷食醬料配著吃，我也覺得都相當美味(各種自己亂搭)3 意外總結豬哥明副餐的特色：食物(固體)本身調味從簡，清淡卻不至於無味，而去跟任何輕重口味的醬汁(液體)搭配均合宜；而他們的各款醬汁，不論蒜蓉醬、味噌醬、椒麻醬或菜盤的檸檬生薑油醋、和風綠茶汁，與炸的、烤的或清燙水煮的菜肉也都十分對味，真的是怎麼搭都好吃！ 當然招牌辣皮蛋醬臭豆腐，也沒讓我失望，臭豆腐本身沒有到很「臭」(味道重) 所以皮蛋的味道相對更凸顯而出，除了辣皮蛋醬本身味夠，還加碼在臭豆腐上直接塞了塊皮蛋 對於比較重視皮蛋的我來說，就很超對味的啦 「豬哥明」菜單 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366594307 台中旅遊資訊可參考 KLOOK客路 台中旅遊活動 kkday 台中市自由行推薦 ezTravel易遊網 台中住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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[台中西區]豬哥明臭豆腐滷肉飯。蒜辣皮蛋醬臭豆腐/椒麻炸白糕/香料烤鯛魚/味噌舒肥嫩雞胸/和風綠茶汁涼拌菜盤

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[台中西區]豬哥明 臭豆腐滷肉飯。蒜辣皮蛋醬臭豆腐/椒麻炸白糕/香料烤鯛魚/味噌舒肥嫩雞胸/和風綠茶汁涼拌菜盤

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[台北南港]板前屋炭烤鰻魚飯。白燒鰻魚&蒲燒鰻魚飯 #近南港展覽館

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[台中西區]豬哥明臭豆腐滷肉飯。蒜辣皮蛋醬臭豆腐/椒麻炸白糕/香料烤鯛魚/味噌舒肥嫩雞胸/和風綠茶汁涼拌菜盤

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