【新莊美食】錢都日式涮涮鍋-新莊中原店，CP值滿高的火鍋，內用飲料、甜湯、咖啡、冰淇淋無限供應，直營店還可集點

Ruby 超喜歡吃火鍋，尤其是錢都火鍋，不僅能大口吃肉、補充蔬菜，還有飲料、咖啡、冰淇淋任選，一次滿足所有需求。而且這裡不收服務費，對於講求 CP 值的火鍋愛好者來說，無論是獨自用餐還是朋友聚會，錢都火鍋都是絕佳選擇。 錢都線上菜單點這裡查看雖錢都火鍋無法提前訂位，用餐可享兩小時免費停車。 新莊中原店的座位數量多，即使尖峰時段，等候時間也不會太長。 肉品來源等資訊都會清楚標示。 湯底有原味昆布湯底，麻辣、藥膳、酸菜、韓式泡菜、壽喜燒、日式咖哩，若想更換湯底，可加價 59 元起。不過 Ruby 每次用餐幾乎都選擇原味昆布湯底，喜歡清淡的湯頭，有時會在醬料區取用蒜頭和蔥來增添風味。 可選擇菜多大菜盤(A餐) 肉盤重5盎司；肉多則是小菜盤(B餐) 肉盤重8盎司 如果選擇菜多，菜盤內的火鍋料較豐富，還會有蝦子；而肉多則是減少菜量，換取更大份量的肉盤，可以依照個人口味喜好來選擇。 附餐有白飯/泡麵/烏龍麵/冬粉/雞蛋則一，可更換豬油拌飯+10、滷肉飯+15、讚岐烏龍麵+15及麻辣魯肉拌飯+20。 魚片鍋 $360 鮮蚵鍋 $390 海鮮肉片鍋 (海鮮選1+肉品6選1 ) $369海鮮：蛤蜊、鮮蝦、魚片、鮮蚵、魷魚肉品：上選豬、梅花豬、培根牛、培根豬、上選羊、低脂雞肉。 低脂雞肉+鮮蚵 $369 梅花豬+蛤蜊 $369 鮮蝦+培根牛 $369 豆腐 $20 加湯及餐具都是採自助取用。 自助區有醬料區，錢都自製辣醬相當夠味，喜愛辣味的人一定要試試看。 飲品方面，錢都火鍋幾乎每次都有提供錢都紅茶，並不定期推出聯名飲品，像是黑面蔡楊桃汁、大苑子草莓或是芒果冰沙。 此外，店內還設有咖啡與奶茶熱飲機，但偶爾會遇到機器故障，這點就有點可惜。 甜點部分，店內提供小美冰淇淋基本上都會供應四種口味，像是草莓、巧克力、薄荷巧克力、芋頭、花生等更換， 還有霜淇淋機，用甜筒或是放在碗上都可以。 甜湯的供應基本上都是綠豆湯居多，遇到冬至就供應紅豆湯小湯圓或是綠豆西米露，也算是變化多樣。 整體來說，錢都火鍋擁有豐富的食材選擇、湯底變化多樣，且無服務費又有飲料、冰淇淋等自助享用，不管是平日假日或是宵夜時段都是滿滿的用餐人潮，CP 值極高。 【店家資訊】👉錢都日式涮涮鍋-新莊中原店🍽 FB官方粉絲團請點此 🏠新北市新莊區中原路39號☎️02 8992 5353⏰AM11:00~PM02:00 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐服務 ⭐⭐⭐回訪率⭐⭐⭐⭐交通 ⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊，每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信，如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

蘆洲美食｜ 饎果 療癒系小餐館 巷弄裡的慢味時光 慢慢吃，慢慢感受 花雕雞鍋、豚豬漢堡排必吃

平常的我，其實不是特別追逐新餐廳的人，因為工作忙碌，加上生活步調快，很多時候吃飯就是隨便解決一餐。但偶爾，我會特別想找一個舒服的空間，讓自己「慢下來」，好好坐著，享受一頓被用心準備的餐點。這次走進藏在蘆洲巷弄裡的 「饎果」，完全就是那種「一秒放鬆」的地方！ 饎果位於 新北市蘆洲區民生街51-1號，是一間藏在巷弄裡的特色小餐館。雖然不是位在熱鬧大街上，但正因為這樣，來到這裡的感覺多了一份「遠離喧囂」的自在。從捷運徐匯中學站走過來，大概十分鐘左右的路程，算是交通方便卻保有鬧中取靜的好位置。 這裡要特別提醒大家，店內只收現金，建議來之前記得帶夠現金，以免到了現場才發現不能刷卡。 推開門的瞬間，眼前滿滿的植栽像是在對我說：「歡迎回家。」這裡沒有過度華麗的裝潢，卻有著家的溫度，甚至連空氣裡都帶著一種讓人安心的氛圍。餐點端上桌時，我更是被驚喜到，不論是湯頭香氣十足卻溫潤好入口的花雕雞鍋，還是帶點小巧思、口感層次滿分的豚肉漢堡排飯，都讓我邊吃邊忍不住微笑。 「饎果」不是那種讓你匆匆用完就離開的餐廳，而是會讓人想坐久一點、聊久一點的地方。這篇，就想好好跟你分享這家讓我願意專程回訪的 蘆洲美食小餐館。 饎果的用餐空間不大，但就是因為小而美，才讓整體氛圍特別親切。當天坐在木質桌椅上，聽著背景音樂，再配上窗外微微透進來的自然光，讓人心情自然而然就慢了下來。尤其是我平常習慣在快節奏的環境裡用餐，常常吃飯都像趕場一樣，但在這裡，會不自覺想要慢慢咀嚼每一口，甚至連講話的語速都跟著放慢。 這也是我最喜歡饎果的地方，不只是餐點美味，還有那份無法被複製的「慢生活氛圍」。 而且饎果的每一張桌椅都有不同性格，靠窗的位置陽光灑落，木質桌面呈現柔和色澤；中間的長桌適合三五好友聚餐，椅子雖是不同款式，但都經過精心搭配，整體卻毫無違和感。這種細心安排的空間感，讓人即使第一次來，也能有熟悉的安心感，好像走進了老朋友的家。 木質桌面經過歲月打磨後的紋理，帶著溫潤的光澤，每一個角度看都像在講述一個老故事。坐在這裡用餐，彷彿自己也被這些細膩的歲月氛圍包圍，慢慢放鬆下來。 我發現這裡的燈光也很特別，每一盞燈都有故事。有的是老闆娘親自找到、經過維修的古董燈，有的是從老傢俱裡拆下重新改裝的燈具。溫暖的黃光灑在木桌上，映出微微光影，讓整個餐廳充滿寧靜又溫柔的氛圍。這種細膩的布置，讓人真的會想坐下來慢慢品味，不管是餐點還是生活，都被拉回最舒服的步調。 我特別喜歡店裡那些看似隨意擺放的小角落。角落裡的老木櫃上，堆著幾本老書、幾個小擺件，整個空間透出一種不造作的溫暖感。有些家具曾經歷好幾十年的風霜，透過老闆娘的巧手重新修復，如今又成了空間裡最柔軟的光影載體。每一次坐下來，我都忍不住細細打量每個細節，發現那些小小的裂紋、光澤，竟然讓空間更有生命力。 除了精心挑選的老家具外，饎果裡還有一個讓人驚喜的小角落——書櫃。書櫃裡擺滿了各式各樣的書籍，從生活小品到插畫集，甚至還有一些料理書和文學作品，隨時歡迎客人拿起來翻閱。坐在靠窗的位子上，一邊品嘗餐點，一邊慢慢翻書，整個用餐體驗都變得更悠閒，彷彿時間也慢了下來。而桌遊的存在，更增添了餐廳的趣味感，這個充滿小巧心意的擺設不僅可愛，也讓空間多了一份親切感~ 這裡的每個角落都像在說：「慢慢坐下來，好好享受當下吧。」書櫃的細節，讓饎果不只是吃飯的地方，更是一個能夠放鬆心情、沉浸生活的小天地。 除了書櫃帶來的靜謐感，饎果還準備了各式桌遊，讓用餐時光更添趣味。不管是朋友聚會還是家庭小聚，你都可以在餐後挑選一款桌遊，一邊聊天一邊玩，增添互動的樂趣。桌遊的種類相當多元，從簡單的益智遊戲到策略型的小遊戲都有，適合不同年齡層的人玩。這些小巧心意的擺設，讓餐廳不只是用餐的空間，更像是一個能夠慢慢享受生活、彼此交流的小天地。看著大家圍在桌邊討論策略、笑聲不斷，我也忍不住覺得，這些細節真的讓饎果的溫度和生活感完全被提升了。 這次我點了兩道主餐：花雕雞鍋 $380 和 豚肉漢堡排飯排飯 $330，另外還有搭配的小菜。 豚肉漢堡排飯 這道菜我原本以為就是一般的漢堡排，但一入口就發現驚喜。漢堡排的調味也很到位，帶著淡淡的香料香氣，吃起來相當順口，完全不膩口。搭配的紫米飯粒粒分明，與漢堡排的油香剛好平衡，整份套餐吃下來有種滿足卻不沉重的感覺。 豚肉漢堡排飯給人的感覺更貼近日常的家常味道，但又帶著饎果特有的細膩手藝，每一口都能感受到老闆的用心。吃的過程中，我忍不住想起自己在家裡慢慢準備晚餐的氛圍，卻多了餐廳裡的溫暖布置和小細節，讓整體感受更完整。特別推薦給想要單純享受美味、但又希望份量足夠又不過於油膩的朋友，豚豬漢堡排飯的香氣和口感都很討喜，吃完後會有一種被滿滿幸福包圍的感覺。無論是和朋友分享還是自己獨享，都能感受到饎果慢慢生活的溫度。 這道菜我原本以為就是一般的漢堡排，但一入口就發現驚喜。裡頭居然加入了杏鮑菇，增加了漢堡排的口感層次，吃起來不會只有肉的油膩感，而是多了一種「爽脆與紮實交錯」的口感。 漢堡排的調味也很到位，帶著淡淡的香料香氣，吃起來相當順口，完全不膩口。搭配的紫米飯粒粒分明，與漢堡排的油香剛好平衡，整份套餐吃下來有種滿足卻不沉重的感覺。 另外值得一提的是小菜。饎果的小菜會依照季節不同而隨機供應，所以每次來都會有新驚喜。這次我吃到的三道小菜都是以原型食材為主，調味不會過重，反而能品嚐到食材最原始的味道。這份心意真的很難得，讓人覺得店家不是在「應付顧客」，而是真的把客人當作回家的朋友來款待。 整體來說，饎果的餐點不僅美味，更帶著一種「回家吃飯」的溫暖。 花雕雞鍋 一般我對花雕雞的印象就是偏鹹、偏重口味，但饎果的版本完全不同。湯頭香氣十足卻不死鹹，甚至是「連湯都可以喝」的那種溫潤感。湯頭帶著淡淡的酒香，但喝起來完全不會嗆口，反而非常順口，微微的花雕香氣和雞肉的甘甜完美融合，一口接一口忍不住想多喝幾口。鍋裡的料非常豐富，有整塊的雞胸肉、鮮嫩的蔬菜、菇類，還有些許豆腐，整體份量十足，兩個女生分食都會覺得非常滿足。 整個用餐過程，鍋裡的香氣不斷飄散，帶來一種很慢活的感覺，好像時間都被拉長了，讓人可以慢慢享受每一口的溫度和味道。這道花雕雞鍋完全符合饎果「慢生活」的精神，不只是填飽肚子，更是一種身心都被照顧到的溫暖體驗。無論是冬天想取暖，還是平日想和朋友小聚，它都能帶來滿滿的幸福感，而且那個花雕香氣真的會讓人忍不住一邊聊天、一邊讚嘆：「這鍋真的好好吃！」 花雕雞鍋的湯頭真的是這道料理的靈魂所在。一端上桌，就能聞到淡淡的花雕酒香混合著雞肉自然的鮮甜味，香氣非常柔和，不會像一般麻辣火鍋那樣嗆鼻。喝下第一口湯，口感滑順，酒香和雞汁完美融合，帶著一種溫潤的厚度，卻又不覺得過於油膩或沉重。湯頭的調味拿捏得恰到好處，微微的鹹度和甘甜感互相平衡，讓人忍不住一口接一口。 裡面的雞肉在湯裡慢慢燉煮，吸飽了湯汁的香氣，吃起來彈嫩多汁，每一口都散發著花雕酒的芳醇香氣，卻不會讓人有酒精感。更特別的是，湯頭裡還加入了多種蔬菜與菇類，這些食材釋放的自然鮮味和花雕酒融合在一起，使得湯頭層次更加豐富，喝起來清爽又帶有一種溫暖的甜感。即便是單純喝湯，也能感受到它的精心熬煮，不需要任何佐料就已經非常迷人。 吃完饎果後，我最大的感受就是「慢下來真好」。在這個什麼都講求效率的時代，能找到一個空間讓自己暫時停下腳步，真的很珍貴。這裡的料理不追求華麗的擺盤，也不強調噱頭，而是用最真誠的方式，端出一份份暖心的餐點。 我特別喜歡饎果的小細節：隨季節變換的小菜、闆娘親手種植的植物、店內帶故事的家具，甚至連提醒「僅收現金」這件事，都讓我覺得是一種很真實的生活樣貌。這些細節加起來，才造就了「饎果」的獨特氛圍。 如果你也在找蘆洲美食，或是想要一個適合包場聚餐的地方，饎果絕對是很棒的選擇。下次不妨帶上朋友、家人，甚至一個人來都好，好好坐下來吃一頓飯，感受那份來自料理與環境的溫度。 饎果 🏠 新北市蘆洲區民生街51-1號 ☎️ 0900-634-962 ⏰ 週三~週六 11:00–15:00、17:30–21:00；週日 11:00–16:00；週一、週二公休 👉 FB 粉專 👉 IG 豚肉漢堡排飯

相愛就是在其他人都不懂的沙漠創造彼此懂的綠洲《綠洲》

． 影院好讀版 李滄東的《綠洲》從第一秒起就不打算讓觀眾容易觀看，先是將畫面定在一幅針織畫上，上面繪有印度女孩、小男孩、大象，針織畫上則另有影子不斷的搖曳，於是觀眾心中必然一頭霧水，更別說接下來我們看到一個吊而啷噹的青年走在路上，東摸摸西摸摸，渾然游手好閒的小混混模樣，跟人要煙、要豆腐、要零錢，還無恥吃了霸王餐。 . 接下來呢？他在警察來時，試圖拔腿逃跑，鞋子留在地上，最終還是被警察抓了回來，抓了回來後像可憐蟲一樣的喊疼，被送到警局後看到弟弟來付錢並保他，卻在警方面前毫無悔意的玩笑似的抓摸弟弟的頭，這個青年或者懷著無賴似的惡意，或者天生少根筋的性格，很難引起觀眾的喜歡，更別說觀眾之後知道他開車撞死過人，而他那副似乎要道歉又缺乏誠意的樣子卻讓人更加惱火，特別是當他後面甚至還要入室強姦行動不便的女主角恭洙的模樣，更是猥瑣到了極點。 . 這就是我們的男主角，問題人物洪宗道，李滄東一開始便讓我們站在外人的角度觀看這個角色，一個剛出獄，游手好閒，沒有規劃的２８歲男子 . 但是我們慢慢發現，他似乎不是只是這樣的人物，我們漸漸會看到他的善良在他的少根筋的行為下，他似乎並非那種精神性或器質性的反社會者，相反的，在開場一連串令人不悅的行為裡，他買了一件衣服，打算給哥哥的岳母穿，岳母不是他的親生母親，卻比他的母親更待見他，如同嫂嫂雖然滿口對他的抱怨，卻一邊給他擦藥，而親生兄弟如哥哥卻視他為累贅，至於弟弟則雖然也覺得這個哥哥很麻煩，在車上罵了哥哥一頓，卻又捨不得真的完全不管他。 ． 穿過表象，我們看見的是多層次的人。 ． 李滄東便是這樣建構了不同角色的複雜性與關於「懂」這件事的層次，而宗道則是一個大家都「不懂」的人，他用著大家都不懂的方式去試圖為哥哥做某些事情，例如帶水果藍去找被車撞死的家屬，當然因為我們一開始還不知道開車撞死人的其實不是宗道，而是同車的哥哥，所以在這裡會格外覺得宗道的表現相當的詭異，哪裡有開車撞死人的人帶水果籃去慰問家屬還高興成這樣的？而後續宗道還有更多讓周遭的人不懂的行為，例如把私自把哥哥修車店顧客的車開走，又或者是帶一個坐輪椅的女孩到母親的壽宴上面，甚至到最後被抓到赤裸著與那個坐輪椅的女孩在床上，還有被補後藉機逃亡一路跑到女孩家去，中間還狹持倒楣的路人，惡狠狠的要對方交出手機，讓對方緊張到快尿褲子，然後大半夜爬上樹瘋狂鋸樹，讓追來的警察啼笑皆非。 ． 因為大家都不像觀眾見證了一切過程，一樣懂他，不知道他做這些事情的動機，所以都如一開始的觀眾一樣就覺得他是個奇怪的問題人物。 ． 另一個大家都「不懂」的人是本片女主韓恭洙，恭洙被拋棄在老舊公寓內，而她正是那個除了觀眾以外唯一懂洪宗道的人，如同洪宗道是那個唯一稱讚她美，把她當一般女孩對待的人，而她與一般女孩不同的是，她因為腦癱而不能正常使用身體，無論臉部或手腳都時常呈現扭曲狀態，甚至一激動就更難控制自己，而被獨自遺留在舊公寓，沒有隨著哥哥一道去本來屬於自己的社會住宅的她，唯一能化解孤獨的，只有收了她哥哥錢偶爾會來照料她起居的鄰居，還有她那無窮盡的想像力了，鏡子映照出的白光是鴿子，碎裂後是蝴蝶……當然電影是先讓我們看到鴿子，才讓我們發現那其實是光。 ． 至此，我們突然理解到本片第一個鏡頭是怎麼回事了，那正是獨自一人的恭洙對牆上針織畫的凝視，包括那不時閃過的陰影，一個人要多孤獨才能凝視這樣的針織畫並萌發各種想像呢？ ． 比起宗道的家人將其視為一個麻煩製造者，恭洙的家人則將恭洙視為一個可憐的女孩，她本來有愛她的父親的，卻被莫名撞死，可想而知如果父親在是絕對不會發生她被獨自留在舊公寓這種事情的，她的哥哥並非完全不關心她，但他將他的家人放在自己妹妹之前，他的老婆也如是，即便在恭洙不在場的時候，我們都聽不到他們抱怨她，但同時他們確實需要她，但順序上不是作為家人，而是作為一個用來打發政府人員稽查給身障人士的社會住宅是否被濫用的工具，她智力正常當然不會沒有覺察到這種事情，然而她也沒有抱怨或憎恨他們，而她的家人對她的懂也只是停留在表層階段了，於是他們當然不會去想像或意識到像她這樣的女孩也有情慾的需求，這種情慾的需求是純粹身體的，如同她在想像之中，自己能如一般人般眉開眼笑的逗弄如孩子的宗道，也能高聲歌唱聊表心意，甚至與宗道一同在自己的房間起舞，她對身體的想像是其他人都不懂，甚至宗道也看不到，而只有觀眾見到的，她身體的困境以及情慾的需求，使得她的想像更加強健。 ． 而這樣的需求就在宗道的闖入，以及跑來雲雨的鄰居與警衛隔牆呻吟下被激發了。 ． 「她正看著呢。」 ． 「沒關係的。」 ． 警衛如此說，或許是因為他不認為她會懂這是在幹什麼，或者有辦法跑去告狀。 ． 或許就如辦案的警察後來在警局對宗道透漏的不屑「你連這種的都吃的下？」這句話意思是雙重的，那可以是對健全人士欺負身障人士的不齒，但也可以是健全人對身障者的不齒，有趣的是同一個警察隨後在恭洙來後便親切的叫她「小姐」彷彿剛剛那些對宗道講的話都不是他說的一樣。 ． 在這個其他人不懂的世界裡，他們是將軍、公主，這是宗道的聯想，但也是讓恭洙很開心的聯想，她從來沒想過自己也可以被這樣對待，她開始給自己畫上口紅，穿上漂亮的衣服，期待宗道帶她出去玩，而非鬱悶的困在家裡。 ． 然而那天，他們在停車場吵架了，如一般情侶般吵架了，宗道氣的是家人不接受他們就像一般情侶，而恭洙氣的是宗道完全沒有在意那些外人的眼光，固執的把自己帶去，而且留在那邊，她氣宗道少根筋，但宗道再怎麼少根筋，難道會完全覺察不出來家人們對他們的鄙夷嗎？又或者那就是一次刻意的挑戰？挑戰這些只能看見表像的「健全人」讓他們的「不健全」被展現出來？ ． 也是在那天隨後的深夜，在公共車輛都沒了的時候，是宗道帶她回家，而她要求宗道完成之前沒做完的事情，在一陣遲疑後，宗道懂她的意思了，她要他給她從未有過的初夜，而隨著她承受了初夜的痛苦，隨之而來的是歡愉，先前她只能想像的歡愉，此刻化為了真實。 ． 但好巧不巧的，她的哥哥還有大嫂，就在這時過來看她，他們發現了房門後發生的事情，並呼天喊地的把鄰居們通通叫醒。 ． 在外人看來，種種跡象，例如有強姦未遂以及兩項罪名前科的小混混壓在腦癱獨居的可憐女孩身上，還有隨後女孩在警局裡無法說清楚話，甚至讓自己去撞牆的激動反應，都被理解為是被強姦後的後遺症，沒有一個人料想的到她那導致失語的激動竟是來自希望能開口說出真相以避免愛人被關的激動。 ． 在《綠洲》的世界裡，沒有壞人，只有無法懂家人的普通人，他們是為生活所困的人，故只能夠看到事情的表象，李滄東刻劃的人性是完整的，因為生活的窘困，家人要付出更多心力來「懂」像宗道或恭洙這樣的人是困難的，畢竟他們會認為這兩個人既然無經濟能力，那無償照料他們的自己難道對他們還不夠好嗎？ ． 正因為懂不是一種義務，即便家人之間也是如此，所以當陌生的兩人萍水相逢，卻能夠懂對方才難能可貴，如同那場全片高潮的鋸樹戲裡，整棟大樓與周遭人們，不知道宗道到底在搞什麼飛機，然而恭洙聽到了，她把以前常常聽一整天的收音機開到最大，傳達了只有宗道才能懂的訊息。 ． 那就是「我懂你」 ． 宗道還記得著她告訴他自己很害怕晚上那出現在針織畫上的陰影，而沒有斥之以荒誕無稽的想像，他懂她的想像是假的，但帶來的恐懼是真的，他真的懂她。 ． 電影最後在恭洙一邊打掃房間，一邊看宗道的信結束，宗道的聲音在她耳邊，說自己現在在監獄，每天吃恭洙最討厭的豆子飯，還有其他的事情，此時電影沒有演出宗道在監獄的畫面，我們卻可以如同恭洙一樣透過宗道的話語想像他的生活，這是想像力的最尋常展現，我們透過想像力使得不在場者在場，這並不特別，卻很重要，因為恭洙知道，雖然相隔十萬八千里，有個人正在監獄裡想著她，世界大如沙漠，但只要有一人懂她，綠洲就存在著，在綠洲裡，她是自由的。 ． 李滄東被譽為「文學電影人」在文學人出身的他手中，電影文本變成使人細細咀嚼的珍饈，他讓我們看見人的複雜性，而在《綠洲》裡，他告訴了我們，家人無關血緣而是那些關心你的人，相愛則是創造一個其他人不懂的世界，想像力是共情的前提，也是打開這個其他人不懂的世界的鑰匙，而在相愛之中，綠洲化為真實，陰霾亦被驅散。 ． 到臉書按讚追蹤，取得第一時間的電影評分與資訊，還有各種日常碎碎念（若連結失效，請搜尋Lizard的海底影院）

百匯窯烤雞餐廳：尾牙聚餐超熱鬧，宜蘭十大美食、評審米其林二星名廚江振誠推薦的招牌窯烤雞，讓大家在新的一年都能鴻運開頭

堅持使用龍眼木窯烤的溫體雞，高溫讓雞皮烤得金黃酥脆，豐富油脂沿著雞身滴落，肉質卻仍保持鮮嫩多汁，每一口都吃得到雞肉的鮮甜，與龍眼木迷人的煙燻香氣和果香完美融合。 ▼我早就聽說過宜蘭十大美食的窯烤雞有多好吃，沒想到今年尾牙就是辦在這家〝百匯窯燒雞餐廳〞，也太驚喜了吧！ 他們家除了招牌的「窯烤雞」，「五更腸旺」也是榮獲宜蘭十大美食的得獎菜色，不知道等等尾牙上吃不吃得到。 宜蘭百匯窯烤雞｜地理位置、停車資訊 ▼這裡的位置也很方便，接近交流道、距離羅東車站約5分鐘車程，餐廳後方也有附設專屬停車場，交通非常方便。 宜蘭百匯窯烤雞 營業時間：11:00～15:00、17:00～21:00 電話： 03 950 1386 地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號 免服務費、附專屬停車場 店內的用餐空間非常寬敞，這種經典的轉盤圓桌特別有團聚的感覺，可以讓我們盡情地聊天、吃飯，氣氛超棒的！ 尾牙菜色更是挑不出毛病，從「宜蘭在地小吃」到「得獎招牌菜」應有盡有，特地來宜蘭一趟真的是不虛此行。 宜蘭春酒尾牙、員工聚餐首選 ▼第一道就是有著在地特色的「宜蘭糕渣」。 糕渣的製作方式非常費工，在濃郁的高湯裡加入雞肉、絞碎豬肉、蝦仁等食材，勾芡以後將其倒入模具冷卻凝固，切塊後裹上炸粉下鍋至表面金黃。 宜蘭糕渣 200元 吃起來的口感有點像炸鮮奶，外酥、內軟嫩。 ▼可說是經典熱炒菜色的「鳳梨蝦球」，是將彈牙鮮美的蝦仁肉裹上薄薄一層炸粉，搭配酸甜鳳梨和香濃美乃滋，豐富層次口感超好吃！ 鳳梨蝦球 260元 味道鮮美、肉質細緻的鱈魚，無論是切塊去刺後下鍋油炸，或是最能保留魚肉鮮嫩的蒸煮方式都讓人難以抉擇。 ▼炸得金黃酥脆的「椒鹽鱈魚」吃起來外酥內嫩，完全沒有影響到魚肉的鮮嫩。 椒鹽鱈魚 280元 豆酥鱈魚 420元 ▲蒸煮的鱈魚最能保留住魚肉的鮮嫩多汁，加上酥脆的豆酥提升風味，更添美味 ▼外皮軟Q、蛋黃很香的「三杯皮蛋」，再加上他們家的三杯調味，不誇張，真的是好吃到爆！ 三杯皮蛋 240元 辣炒臭豆腐 220元 ▲這道「辣炒臭豆腐」也是我私心推薦，看外表我本來還以為就是普通的煎豆腐，一口咬下，又香、又辣、又臭真是太上頭了，好吃到讓人意猶未盡。 ▼大魚大肉之餘，來點清脆爽口的「水蓮」，和一點也不苦的「苦瓜鹹蛋」，家常家常也不錯～ 水蓮 150元 苦瓜鹹蛋 230元 尤其是這道苦瓜鹹蛋，為什麼餐廳能把苦瓜料理得一點苦味都沒有，反而吃出鹹香的滋味，讓我忍不住多吃幾口。 ▼同樣都是鹹蛋黃系列的「金沙豆腐」和「金沙中卷」，兩者的口感卻完全不同。 由於豆腐本身的味道較淡、水分含量高，搭配在一起會吸收鹹蛋黃的鹹味，也同時會稀釋其香氣。 金沙豆腐 240元 金沙中卷 360元 ▲而中卷的彈牙鮮味和金沙搭配，比較吃得出鹹蛋黃的香氣，再加上療癒的沙沙口感，超好吃！ ▼一端上桌就香到讓人口水直流的「鐵板牛柳」，裡頭還加了顆蛋，這味道就跟吃牛排簡直沒兩樣，而且口感更豐富。 鐵板牛柳 280元 ▼就連宜蘭的「西魯肉」也沒錯過，這次尾牙到底是誰選的菜色，也太懂吃了吧！ 西魯肉的「西魯」是指切絲、「魯」則是滷製的意思，顧名思義就是將食材切成絲，加入高湯燉煮，為一道彰顯宜蘭人待客之熱情和用心的菜色。 清燉西魯肉 380元 味道雖然和白菜滷相似，但湯頭更加鮮美、用料更加豐富，最後在撒上將蛋液炸成金黃酥脆的蛋酥，更添增其風味。 與其說像白菜滷，更正確地說應該是白菜滷的豪華升級版。 剝皮辣椒雞湯 480元 ▲剝皮辣椒是台灣東部地區的特產，經過繁瑣的工序處理以後，再浸泡在獨家醬汁中醃漬，讓辣椒吃起來不僅少了嗆辣感，反而帶有獨特的甘甜風味。 剝皮辣椒的甘甜風味，與鮮嫩的雞肉完美結合，煮出的湯頭之鮮美，讓人回味無窮。 炒麵 80元 炒飯 90元 ▲炒得鍋香十足的「炒飯」和「炒麵」，這裡頭都是選用了雞肉肉絲入料，鮮嫩的雞肉絲通常在粒粒分明的炒飯裡，應該會被醬香給蓋住。 可是他們家的雞肉絲炒飯卻能夠在醬香和鍋香之中吃出雞肉絲的鮮美，太令人驚艷了。 榮獲宜蘭十大美食 | 窯烤雞、五更腸旺 ▲▼《百匯窯烤雞餐廳》是二連霸榮獲十大美食餐廳，第一屆得獎的的招牌窯烤雞，更是由評審米其林二星名廚江振誠所推薦。 沿著雞身滴下的豐富油脂，同樣吸收了龍眼木香氣，鮮嫩雞肉沾上些許雞油一起吃，非但沒有油膩感，反而更添風味。 窯烤雞 760元 ▼榮獲第二屆宜蘭十大美食的「五更腸旺」當然也不能錯過，重口味的辛香料和豐富配菜裡，有Q彈嚼勁的豬腸、滑嫩順口的鴨血，吃起來辣而不嗆。 在這下著毛毛細雨的冬日享用，暖心又暖胃。 五更腸旺 280元 宜蘭窯烤雞推薦｜外帶烤雞 《百匯窯烤雞》的菜色都很好吃，尤其是宜蘭在地的糕渣、西魯肉，還有三杯皮蛋、辣炒臭豆腐、金沙中卷、剝皮辣椒雞湯，以及招牌窯烤雞我都很喜歡。 ▼尾牙餐後還有大驚喜，就是每人一隻熱騰騰的現烤窯烤雞帶回家，和家人一起分享這份美味，這真的是我收到最開心的尾牙伴手禮了。 打開禮盒，除了熱騰騰的窯烤雞，這精華的金黃色雞油也沒有少。 清澈雞油散發著誘人的香氣，媽媽也非常驚訝沾上雞油的口感居然會那麼加分，難怪《百匯》這麼堅持龍眼木窯烤的風味。 今天的尾牙真是太開心了，好久沒有這麼放鬆地和同事們聚在一起了，能夠在這麼棒的餐廳吃尾牙，真的是好幸福喔！ 合作邀約 宜蘭窯烤雞推薦 窯烤雞 五更腸旺 二連霸榮獲十大好食餐廳 評審米其林主廚江振誠 龍眼木 外帶烤雞節日慶祝家庭聚餐員工聚餐 尾牙春酒

台北火鍋A5和牛、鱈場蟹吃到飽【武鶴和牛火鍋－吉林總店】想吃好料的超推選擇－台北火鍋吃到飽推薦

【武鶴和牛火鍋-吉林總店】可說是台北和牛火鍋吃到飽推薦之首，不僅提供日本直輸的A5和牛老饕肉原塊、還有鱈場蟹腳吃到飽的蟹蟹自由，而且只要兩人同行點$1980套餐就送一支超鮮美的波士頓龍蝦，若是當月壽星或平日中午用餐有好禮三選一，送A5和牛、鱈場蟹還是打九折，實在太有誠意 (活動依店家規範而定) 這次來到【武鶴和牛火鍋-吉林總店】真是吃到有別以往海鮮吃到飽的極鮮感，不論是波士頓龍蝦還是鱈場蟹的肉質，都鮮美彈甜到不行，肉品也都是超頂規的部位，油花美～涮個幾下那肉質的甜嫩，幸福感油然而生，實在非常過癮及痛快，美食在前，真的連形象都不想顧了！ 【武鶴和牛火鍋-吉林總店】是和牛愛好者的寶藏盒，以「和牛專賣店」自居，嚴選來自世界各地的頂級和牛，包括日本A5和牛、老饕肉、澳洲和牛等，並以專業的分切技術，確保每一片肉質都能呈現最完美的狀態。看到每盤上桌的油花，就知道肉質有多鮮美，餐廳的裝潢風格結合日式與現代元素，營造出高雅而舒適的用餐氛圍，無論是家庭聚餐、朋友聚會或商務宴客，都非常合適！ 【武鶴和牛火鍋-吉林總店】最大的特點除了擁有多樣化的和牛選擇；從油花分佈均勻、入口即化的日本A5和牛，到口感紮實、風味濃郁的澳洲和牛，每一款都能滿足老饕們對和牛的不同想像。除此之外【武鶴和牛火鍋-吉林總店】的海鮮拼盤同樣令人驚艷，提供包括鱈場蟹、龍蝦、天使紅蝦、草蝦、鮑魚、干貝、牡蠣..等，其新鮮度與品質都堪稱一流。 【武鶴和牛火鍋-吉林總店】座落於台北市吉林路上，緊鄰行天宮捷運 4 號出口，是和牛愛好者不容錯過的頂級火鍋餐廳。這裡不僅提供高品質的和牛套餐及海鮮盛盤，更以精緻的用餐環境和貼心服務，為顧客打造一場難忘的美食之旅。 【武鶴和牛火鍋-吉林總店】史上最佛心配套，終極日本和牛無限放題90分鐘，消費制度也寫得相當清楚，最重要的是，這邊提供的和牛都為日本直輸，從A5/B.M.S10最高等級都有，吃起來還真的可以驕傲一番~ 超有誠意的活動，雙人同行只要點 $1980 吃到飽方案 就直接送一隻波士頓龍蝦，如果是當月壽星、平日中午用餐，有好禮三選一，連北海道鱈場蟹都可選，超霸氣！ 【武鶴和牛火鍋-吉林總店】的環境相當優雅，兩層樓的空間，可以容納不少饕客 只要到了用餐時間，就有不少饕客前往，最好是要預約唷！很容易客滿 無意間發現，還有日本鹿兒島頒發的－販售指定店証－也再次證明了【武鶴和牛火鍋-吉林總店】原塊和牛的高品質 剛入座，就可以看到很多促銷活動～有時候就這樣挖到寶，跟當月壽星約吃飯，就是好處多多 這次點的鍋物是優賞級吃到飽，兩人同行直接送一隻＊波士頓龍蝦＊真的太大器了，海鮮拼盤非常豐盛，端上桌還真有嚇到 【武鶴和牛火鍋-吉林總店】提供的湯頭相當多樣化，除了經典的昆布湯底、香醇濃郁的牛奶湯、辛香夠味的麻辣湯等，還多種獨家湯頭，像是這次我們就選擇了《椰子雞湯鍋》《壽喜燒》來完美襯托食材的鮮美。 《海南雞椰子湯》這湯頭很酷，裏頭還有椰子肉，這清爽鮮甜的椰子湯底，使用 iF100%椰子水 和 新鮮雞骨熬煮，吃起來不上火，讓夏天吃鍋也不怕燥熱！湯頭上桌還會附上一杯新鮮椰子水，雞肉放下鍋前可以先喝喝原湯，基本上不太敢喝椰子水的本人，偏偏這次獨愛這椰子雞的湯頭，實在清香好喝～ 瞧～鍋底裡有大量的椰子果肉，這是熬湯為主，吃起來挺硬的 新鮮的雞肉等等在品嘗一是清湯後，加入鍋中一起熬煮，提升了湯頭的清香味 《壽喜燒》這耳熟能詳的湯頭，不用多說，就是以其獨特的甜鹹風味和簡單的烹調方式而聞名。壽喜燒的風味與一般火鍋最大的不同，在於它不是以高湯為基底，而是使用壽喜燒醬汁進行烹煮。這種醬汁通常由醬油、味醂、清酒和糖調製而成，味道鹹中帶甜，濃郁醇厚。鹹甜鹹甜得很適合不沾醬的方式品嘗肉類 兩鍋湯底都各有特色，壽喜燒湯基本上沒再喝的，涮肉最剛好，菜菜就放在椰子雞，讓後面的湯頭變得更鮮甜 等不及想來大啖一番，此時也發現～～～老油條還是搭配麻辣鍋最適合 前菜來的個小點心《鮭魚卵油麻豆腐》看起來好奢華，以極細膩滑嫩的口感和豐富的海味疊加，完美演繹出日式料理的精緻 底層是冰涼的雞蛋豆腐，如茶碗蒸蛋般滑嫩ＱＱ，帶著淡淡的蛋香與豆香。豆腐的涼爽質感不僅平衡了整體風味，也為味蕾帶來清爽的開場。 吃一口加上那在口中炸裂開來的鮭魚卵，鹹鮮到不行，海味直逼口腔，非常好吃的小菜 《鮭魚卵和牛丼飯》太可愛的一碗飯了，如果是點吃到飽方案，這丼飯是可以無限吃的唷！ 鮭魚卵的外觀圓潤飽滿，晶瑩剔透，色澤如琥珀般鮮豔，帶著飽和的橘紅色澤。每一顆都像小巧的寶石，表面微微閃亮，隱約透出內部的油脂感，輕輕一碰就有彈性，讓人光是看著就食慾大開。 煮熟的和牛鋪在丼飯上有點感覺上滷肉飯的樣子，肉香撲鼻，搭配鮭魚卵一口吃下，和牛肉塊入口即化。此時，鮭魚卵啵啵啵的在口中一併爆開，鹹香與柔嫩層層堆疊，每一口都是奢華的享受，叫人無法停下筷子，即便是吃到飽，這碗飯也肯定要吃完，太好吃了～ 火鍋附上的菜盤，相當豐富，有水蓮、高麗菜、節瓜、玉米筍、木耳、紅蘿蔔..等蔬食，均衡了此餐該有的營養 店家推薦的《牛肉丸》很可以~大顆飽滿，超彈！ 蛋餃，火鍋配角之一， 老油條，本想搭配壽喜燒鍋吃吃看～最後感覺還是搭配麻辣鍋最對味～ 鈴鈴捲，也是不少火鍋料的配料，豆製品的一種，下鍋吸飽湯汁就可以吃了 轉眼間～～～食材通通上桌了～～ 有點驚人的吃到飽，我想這不用加點就能吃夠飽了～實在太豐盛了 有這個標章，也肯定了【武鶴和牛火鍋-吉林總店】的和牛品質的真材實料 整塊原塊的Ａ５和牛～這油花也美到不可思議，尤其那粉嫩的顏色，頂級和牛的象徵啊！ 現場機器現切原塊A5和牛，這畫面太美，就像跟上一場視覺饗宴。整塊油花細緻、光澤亮麗的A5和牛被置入切肉機中，刀片緩緩運行，發出低沉而紮實的聲響，每一片和牛如絲緞般滑出，厚薄均勻、紋理分明，油花像大理石般交織在肉質之中，閃著誘人的光澤。整個過程不只感受到職人級的講究與儀式感，更讓人對即將入口的頂級和牛充滿期待 《A5和牛老饕肉》的外觀極為迷人，是肉品中的藝術品。整片肉色澄紅透亮，夾帶著細緻均勻的白色油花，宛如大理石紋路般自然分布，脂肪與瘦肉比例完美平衡。這正是老饕們鍾愛的極品部位，兼具口感與香氣的雙重誘惑。也是本人特別期待的高檔部位，實在無法抗拒這和牛的口感極嫩甜 《澳洲和牛板腱肉》則是厚實中帶有均衡的紋理，呈現自然深紅色澤，肉質細緻緊緻，中央隱約可見一條細小的嫩筋，是它獨特的標誌，吃起來的感覺帶質感紮實卻不失柔嫩~也是相當好吃的和牛部位~ 《美國安格斯牛小排》的外觀則顯得飽滿厚實，色澤深紅鮮亮，肌理分明，給人一種紮實有力的印象。豐富的油花如細緻的雪線交錯於肉中，分布自然均勻，不僅提升了肉質的柔嫩感，也讓整塊肉看起來油潤誘人 這被譽為「豬肉界的勞斯萊斯」的《西班牙伊比利豬》其獨特的風味和口感，使其身價遠超一般豬肉，成為許多老饕心中的夢幻食材。不同於一般豬肉的白皙，伊比利豬肉展現出獨特的「油潤紅」色澤，油脂略帶透明感，光澤自然不膩。由於頂級的伊比利豬在飼養時，食用大量的橡樹果實，這也讓牠們有了「會走路的橄欖樹」的美稱。也因此伊比利豬肉的風味帶有一股獨特的堅果香氣，這是其他豬肉無法比擬的。 光以上提供的套餐肉品選項，是否也覺得【武鶴和牛火鍋-吉林總店】真的是夠頂的，端出來的肉品都是相當高檔又不怕人吃 海鮮盤上桌@@ 這有點顛覆我對吃到飽海鮮盤的印象了，這也太巨盆了吧！ 一字排開的白蝦、天使紅蝦、草蝦，像極了一把扇子，而且好大隻，看眼睛都是新鮮料 鮭魚片及鯛魚片，好厚好大片，怎麼有點想吃生魚片的感覺～ 不過這裡的海鮮都要煮熟才能吃唷！非生食級的 巨大牡蠣，這也太霸氣了點，生吞我都可以~~~ ( 冷靜~店家說要煮熟~切記~切記 干貝也非常的大，海鮮盤實則上演了一場秀色可餐的相機秀，每個品項都好極致，對愛吃海鮮的在下來說，有點情不自禁的想立刻吞食 兩人同行送的波士頓龍蝦，外觀霸氣十足，殼色深紅或暗褐帶有光澤，結實有力的大螯是牠最醒目的招牌。這看起來相當新鮮的波士頓龍蝦，已經先幫我們切分好，等等煮熟可以方便食用，且這大螯也太巨， 此時~還沒從驚艷中醒來，後頭來了個驚嚇的，一整大隻的鱈場蟹腳現身，我的媽啊！光腳就這樣大隻，這鱈場蟹本人是有多大啊！ 只要是點 2480套餐的就可以無限享用這鱈場蟹腳~真的是太爽了，另外平日中午及壽星也有好禮三選一，可以選這道超厲害的好禮－波士頓龍蝦VS鱈場蟹腳，這一頓真的太幸福，太享受，而且肉都是相當新鮮的，不是那種散散吃不夠勁的感覺唷! 看到這盤海鮮我頭有暈了~不知從何下手~ 此時~超美的服務員竟然來個桌邊服務，幫忙剝蝦殼耶！這服務也未免太貼心～ 超快～超專業的剝蝦殼，連蝦線腸都一同處理掉～剝蝦技術超好～服務也超好的 這樣等等下鍋煮好就可以直接食用了～超方便～ 不用剝殼，直接吃～非常優雅不沾手～好Ｑ彈好吃～ 天使紅蝦的肉質柔軟中帶有Q彈，帶有一絲絲滑嫩的鮮甜感。每一口都充滿濃郁的蝦味與自然的海洋香氣，蝦頭中的蝦膏更是一絕，濃郁醇厚，讓整體風味更添層次。天使紅蝦因油脂豐富，吃起來不僅鮮美，還有種溫潤圓滑的口感。 那麼鱈場蟹腳的口感怎麼說呢？肯定是超越再超越，尤其用清湯火鍋涮煮新鮮的鱈場蟹腳，其口感是一種層次分明的極致享受。 從滾燙的鍋中夾起蟹腳，外殼下的蟹肉呈現雪白、飽滿的狀態。輕輕剝開蟹殼，會發現蟹肉一絲一絲、纖維分明，但卻又飽含水分。 贈送的鱈場蟹蟹腳，若是再一等級的套餐，就可以吃到飽了！ 很輕易的就可以整塊拿出，入口後感受到蟹肉緊實彈牙的嚼勁，一點也不鬆散。咀嚼過程中，蟹肉會逐漸釋放出豐富而鮮甜的海水滋味，這種甜味是自然且帶有淡淡鹹味的，與蟹肉本身的鮮美完美融合。 接下來就是波士頓龍蝦啦！用火鍋煮，最能感受到新鮮海鮮的鮮美～ 波士頓龍蝦最標誌性的就是那豐厚且紮實的肉質。 超大隻的蟹螯～煮起來就會呈現紅通通的色澤～ 連蝦頭都佔據了整個火鍋～ 煮熟了～我口水也要留下來～等不及要品嘗這極鮮的當下～ 入口時，那緊緻中帶著飽滿的Q彈，每一次咀嚼都充滿了彈性，絕非一般蝦蟹可比擬。 龍蝦處理過，所以很方便食用，肉的纖維感不如鱈場蟹腳那樣分明，而是呈現出一種更為厚實、飽滿的質地 超大～比我的手掌還大的蟹螯，大螯吃起來肉質更加結實，帶來的滿足感也更強烈。 肉肉控開吃～～現點現切的肉片，等級之好～油花都好美 《A5日本和牛老饕肉》這絕對是和牛愛好者心中的極致夢幻逸品，它不僅僅是一塊肉，更是日本和牛頂級品質與獨特風味的完美縮影，這名為老饕肉意旨肋眼牛排上方的「上蓋肉」非常的稀有，每一頭牛身上只有極少份量，更被譽為「肋眼之冠」看這迷人的油花，涮個一兩下，肉質極致軟嫩，纖維感幾乎微不可察，帶來絲綢般的滑順，這股香氣與肉質本身的鮮甜完美融合，帶來醇厚且富有層次的風味，讓人回味無窮 《M9級澳洲和牛板腱肉》M9 是澳洲和牛分級體系中的頂級代表，完美結合了日本和牛的細緻油花與澳洲牛的濃郁風味，並以其獨特的口感特性，成為許多老饕心中的高CP值選擇，雖僅次於最高等級M10-M12，但價格卻更具競爭力。M9級板腱肉的切片上，可見均勻分布的大理石般雪花紋，瘦肉部分呈現鮮明的櫻桃紅色，與乳白色的油花形成強烈對比，整片入口，油花的香甜與滑順趕在舌尖化開，隨之而來的是板腱肉獨特的濃郁牛肉風味。這種油花香與肉香的完美平衡，讓味蕾得到極大的滿足 《美國安格斯牛小排》是取自牛隻胸腔肋骨部位，肉質鮮嫩多汁，油花豐富，是火鍋的頂級食材之一。也因為安格斯牛為穀物飼養為主，也讓肉品能形成豐富且均勻的油花，賦予牛肉更柔嫩的口感和更濃郁的風味，安格斯牛小排的味道，牛肉味濃郁飽滿，配上油脂的甜味，也是非常棒的牛肉口味。 《伊比利豬扇子肉》西班牙文稱為 "Pluma Ibérica"，是伊比利豬身上一個非常獨特且珍貴的部位，位於豬隻背部靠近肩胛骨的地方，因其扁平且帶有羽毛狀的油花紋路而得名。伊比利豬肉擁有豐富的油花，在經過壽喜燒鍋的洗禮後，肉質變得異常柔嫩，幾乎不需要費力咀嚼，就能感受到肉汁在口中爆發，而且完全沒有豬羶味~ 這邊還要來個特別吃法，吃壽喜燒怎麼能錯過生蛋黃呢 店裡還有提供蛋黃分離器~超級方便 壽喜湯川燙A5和牛，搭配生雞蛋享用，整個更加滑順好入口，不僅沒有搶過肉質本身的味道，口感卻更加柔和 另外一種吃法就是和風醬加辣椒與蒜頭，變成了一種辣鍋口味，也非常搭 鮭魚肉片～像極了生魚片的鮭魚～切的好厚好大片，煮熟後的鮭魚肉片，雖然失去了生食時的生軟感，但取而代之的是一種紮實、緊緻而帶有彈性的口感。魚肉的纖維變得更為分明，但卻不會變得乾柴。 另一款鯛魚，火鍋店的常態座上賓， 鯛魚肉本身纖維較為細緻且緊密，經過火鍋煮後，肉質會變得更加緊實、有彈性。它不像鮭魚那樣油脂豐厚，因此口感更為清爽，帶有一種俐落的嚼勁，煮的洽當的話，肉質會顯得較為細緻。 手工蝦滑，可依自己喜歡的樣子及口味入鍋煮 壽喜燒口味的蝦滑～鹹香鹹香～吃起來比一般的蝦丸更為Ｑ彈 看起來就相當新鮮的透抽～ 連同蛤蠣一起煮，蛤蠣肉飽滿裏頭充滿了滿滿的湯汁，透抽吃起來脆而彈牙，都是新鮮才吃出的味道 巨大牡蠣下鍋～ 真的是嚇到人的大牡蠣～說實在真的很想生食～但店家有說要煮熟再吃唷！ 經過火鍋的烹煮，其口感和風味產生令人驚喜的轉變，從生食的軟滑變為另一種層次的鮮美。 煮熟的牡蠣，外觀變得緊實有彈性，這也使得每一顆牡蠣都飽含著湯汁的精華，一口要下那種爆口的海鮮感，真是不得了，太幸福 又來個看似生食級的大干貝，色澤帶點奶膚色～ 熟透後並沒有緊縮，依舊很大顆～好吃的干貝不需要任何調味，其本身就帶有極致的海洋純粹鮮甜。在火鍋中煮過後，這股鮮甜味會被熱度完整引出，濃縮在干貝的每一寸肉質中。 椰子雞湯的雞肉，此時也被燉煮的相當軟嫩，雞肉及蔬果下去煮後，湯頭變得非常好喝，甜中帶清香 高麗菜也變得其甜無比，且椰子湯頭不上火的特性，從此讓我愛上～ 店家推薦的牛肉丸～這頓時讓我想到電影裡的撒尿牛丸～ 手工牛肉丸的口感，是難以模仿的，比起工廠製作的，這牛肉丸顯得更加Q彈、彈牙、扎實、多汁，難怪連自家店員都推薦。 好滿足的一頓大餐，此時已經飽到不知到哪裡去了～，滿滿的鮮味及神仙逸品都讓人要成仙了～ 最後還來個大絕招，蜂蜜牛奶冰撒上嚴選抹茶粉，不管再飽，都要吃吃看～ 那蜂蜜的淡雅清新味道，完全平衡了剛剛一場烈焰般的火鍋之役，基底蜂蜜牛奶冰的綿密細緻，入口即化，帶著雪花般的輕盈感，上頭的抹茶粉，帶來既有深度又有層次的豐富口感。像是結合了天然甜美與日式禪意的味覺交響，層次分明又和諧。讓這頓饗宴做下了一個超完美的ending！ 很多人都說台灣人愛吃火鍋，火鍋的種類也從平價的街頭小火鍋到頂級的精緻火鍋，吃到飽的種類非常多，有人以肉款撐天，有人以海鮮制霸、有人以價格取勝、有人以稀有征服各消費者的胃，就端看今日的你，想怎麼吃關於『火鍋』這一餐。 【武鶴和牛火鍋-吉林總店】是喜歡吃和牛的老饕推薦的選擇，不僅如此連同新鮮的海鮮也納入其中，甚至鱈場蟹都能讓人吃到飽，對追求高品質火鍋的人來說，【武鶴和牛火鍋-吉林總店】是非常不錯的選擇，若有壽星也別錯過店內的壽星活動唷！ 【武鶴和牛火鍋-吉林總店】台北火鍋吃到飽 鱈場蟹腳吃到飽電話：(02) 2581-8066地址：台北市中山區吉林路228號交通：行天宮站4號出口時間：周一：17:00–22:00 週二至週日 11:30–14:00；17:00–22:00ＦＢ：https://www.facebook.com/wuhe228 ​線上訂位​ 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

[嘉義西區]滷憶食堂。新品紅燒豬肉麵/香Q滷豬腳/軟骨飯/涼拌豬肝 #嘉義文化路 #香湖公園

#嘉義美食 #嘉義文化路 #豬腳 #滷味 在台灣，紅燒牛肉麵幾乎隨處能見，可說是國家代表美食之一 但「豬」肉版的可就稀有了吧？ 嘉義文化路上的「滷憶食堂」最近推出以滷腱心、Q彈麵條和藥膳香濃的湯頭搭配的「紅燒豬肉麵」，大碗飽足 還有滷肉飯、軟骨飯、知高飯、加熱滷味及曾在國外獲獎的招牌滷豬腳 可說是將台灣傳統滷豬肉料理齊聚一堂，一桌盡享呢 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366959197 「滷憶食堂」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：滷憶食堂(嘉義市西區文化路451號) 相關連結：FB粉絲專頁 Instagram UberEats線上訂餐 營業資訊：05-2910300 11:00-20:00 餐點介紹：飯類/麵類/湯品/涼菜/滷味 ----------------------------------------------------------------------- 「滷憶食堂」店家外觀 ▲滷憶食堂 店面 2022年末開幕，座落於嘉義文化路，近博愛路橋、香湖公園 店面前的空間可停數輛機車，附近也有很多路邊車格，停車相當方便 「滷憶食堂」用餐環境 ▲滷憶食堂 用餐環境 門面有兩的店面寬，大面落地窗讓外頭陽光可照進店裡；店內空間寬敞、座位間距夠寬、木製桌椅面積大；燈源以白光和暖光搭配，加上外頭自然光，整體環境明亮又不刺眼，坐起來不擁擠，非常舒適 ▲滷憶食堂 自助區 有餐具、調味醬料和免費紅茶 調味醬料有辣椒醬、辣豆瓣醬、胡椒粉、醬油、烏醋、香油和白醋，瓶罐容器都很乾淨 「滷憶食堂」菜單(2025/05) 「滷憶食堂」滷味 ▲滷憶食堂 滷味料理過程 店員會先將滷味切片或切塊，並再以電鍋中的大鍋滷汁加熱約一分鐘，舀起後淋上香油、醬油膏和熱滷汁，佐以蔥花 ▲依品項計價，單價從NT 10~50都有，除了常見的海帶、米血、甜不辣和豆製品等，還有豬舌、豬心等豬雜類 這次有點大豆干、菜頭、米血和我超愛的菊花肉，沒有滷得透爛入味，調味則偏清爽，少油、不過鹹 ▲菊花肉 原本想說每份50元大概就約一兩爾爾，沒想到這量是我預期的兩倍以上!而且店員都切又厚又大一片，實在很大氣，不過沒有滷到很入味與軟爛，所以味道清淡，肉質也較硬韌 「滷憶食堂」紅燒豬肉麵 紅燒豬肉麵 NT 110 是今(2025)年五月才推出的新品，才剛上市就讓我吃到啦 紅燒湯頭看起來色澤深邃，卻鮮少油滴和浮渣，爽口、不死鹹並有明顯漢方中藥香氣，還有一點點辣椒微麻與微辣感 ▲豬肉是腱心切片，是個精瘦少油並會有少許膠質的部位，燉煮到肉質稍乾但不硬；搭配半顆溏心蛋、青花菜和玉米筍 ▲麵條是類似烏龍麵那樣偏粗的圓麵，是我很愛的麵條，因為我喜歡有咬勁，並且保留些許白麵味和麵心的麵條；但若是喜歡薄軟的扁麵條，老闆說也有陽春麵可以選擇 「滷憶食堂」軟骨飯 軟骨飯 NT 70 米飯淋滷肉滷汁，搭配酸菜、筍乾、滷豆腐和兩塊軟骨排 軟骨排不大，軟骨滷到呈剔透琥珀色，能輕易咀嚼，肉則稍乾澀；滷汁味道恬淡且不油膩，我沒要求客製化就已經這麼清爽，我很是意外。雖然符合我的少油口味，但對於不忌口的人客來說則可能覺得太清淡，店家說可以改加滷豬腳的滷汁，會比較油與重口味 「滷憶食堂」涼菜&涼拌豬肝 (左後)茄子 NT 30 (右後)花椰菜 NT 30 (前)涼拌豬肝 NT 30 涼拌青菜類都是清燙後淋上少量醬油膏，口味中規中矩；「涼拌豬肝」則有別於常見的麻油調味，是以中藥材、醋和蔥花等醃漬，酸酸甜甜的並帶股獨特的清香，我很喜歡 「滷憶食堂」豬腳 豬腳 NT 100 是店家的招牌，曾在2024新加坡國際美食挑戰賽(Singapore International Chef Gourmet Challenge Championship，SICGCC)，獲得觀光伴手禮項目銀牌(新聞稿) 每份有四塊，滷汁香氣一般，皮厚且Q，沒辦法用湯匙和筷子切開，姑且整塊手拿著直接啃比較實在！皮有彈性但仍好咀嚼，滷汁看起來比較油，但豬腳本身吃起來並不會油膩，也沒有太多膠質釋出的黏性。 菜單上沒有明寫，但老闆說他們的豬腳有Q彈或軟爛兩種不同口感，通常老闆會直接給年輕客群比較Q的豬腳，給老年客群比較軟爛易咬的；當然若人客想挑選也可以 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366959197 嘉義旅遊資訊參考 → Klook客路 嘉義熱門景點 → kkday 嘉義自由行推薦 → ezTravel易遊網 嘉義旅遊推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

台北大安 | 蔣老爹愛吃鍋 80年代復古風 鴛鴦火鍋 麻辣鍋 台北美食 大安美食 

🚩 台北 | 大安 | 蔣老爹愛吃鍋 市民大道上新開幕“蔣老爹愛吃鍋”80年代復古風，聽著滿滿回憶的歌曲與家人捧油一起共歡樂吧！ 🔔 @chiang.eat_hotpot @yaba._.2527 🌟鴛鴦鍋（小）麻辣鍋/醃篤鮮 💰399 麻辣湯底花椒香氣十足 辣味並非很刺激的類型 帶有濃郁的中藥材香氣 Google五星送鴨血一份 豆腐鴨血有著滑嫩口感 醃篤鮮湯色呈現乳白色 豬骨雞骨金華火腿熬製 湯底鮮味不斷衝擊味蕾 兩種鍋底帶有各自特色 也可以解掉麻辣的辣味 🌟台灣松阪豬（半） 💰250 🌟美國修清雪花牛（半） 💰225 淡粉色松阪豬肥瘦香間 吃起來口感爽脆有嚼勁 雪花牛顏色成紅寶石色 油花瘦肉層層堆疊超讚 兩種要涮哪種湯都可以 🌟賽門魚丸（半） 💰40 🌟賽門肉捲（半） 💰40 🌟新竹石家燕丸（半） 💰90 🌟非基改黑豆凍豆腐（半） 💰45 🌟蒋老爹私房牛肉丸（半） 💰100 賽門甜不辣的肉捲魚丸 魚丸彈牙而且魚漿新鮮 肉捲使用了斜切的方式 味道層次豐富鹹鮮平衡 燕丸很大顆中間包有蔥 一口咬下豬肉風味獨特 店家特質的私房牛肉丸 肉感十足而且很有嚼勁 使用黑豆製成的凍豆腐 翠綠色的外表令人驚訝 吸飽湯汁咬下回味無窮 🌟香菇💰100 🌟大陸妹💰100 🌟杏鮑菇💰100 🌟蓮藕片💰100 🌟墨魚粉絲💰50 🌟滷大腸頭（半）💰165 香菇與杏鮑菇豐富多汁 咬勁與鮮甜的雙重享受 大陸妹與蓮藕一同下鍋 將爽脆與甜味徹底釋放 獨特墨魚粉絲來一盤吧 黑色外型獨特口感勁道 煮8-10分也不會軟爛 已經滷到入味的大腸頭 裹上麻辣湯頭超級過癮 一口接一口愛不釋手呀 🌟大發雷霆靈鐵觀音💰160 吃火鍋不能少了飲料 冷泡手法的鐵觀音茶 茶韻濃厚且入口回甘 火鍋解辣時來上一杯 又能夠繼續享受美味 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：蔣老爹愛吃鍋 📍：台北市大安區市民大道四段124號 ⏰：17:00-01:00 ☎️：02-2775-1877 🚇：捷運忠孝敦化站 派派推推指數：⭐️⭐️⭐️⭐️(4.3) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #大安美食 #台北美食 #派派吃 #派派吃台北 #派派吃晚餐 #信義美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #新開幕 #新上市 #派派吃大安 #taipeifood #台北火鍋 #麻辣鍋 #鴛鴦鍋 #文哥 #大安火鍋 #忠孝敦化美食 #忠孝復興美食 #東區美食 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

台23線小旅行：穿越幽谷、花海與美食的時光

早上開車出發，走海線，沒有擁擠的車潮，開起來很舒服。雖然灰雲密布，卻不覺得悶。先到東河買包子，這是一家老店，兄弟還沒鬧分家，我和家人一直都來這裡買。我不愛肉包，便在車上享用芝麻包的香氣，風從車窗吹來陣陣涼意，愜意極了。吃完芝麻包，再繼續上路。 駛過東河橋，轉進台23線，沿途經過登仙橋，卻沒見到半隻猴子的身影，只好繼續前行。途中，陽光漸漸穿透雲層，藍天與白雲悄然現身，為旅程增添了一抹明亮色彩。 當車子駛入泰源村，父親的神情變得懷舊起來。這裡是他的故鄉，他指著路旁的一棟矮房子，說那就是他童年時與爺爺奶奶一起生活的地方。歲月流轉，物換星移，唯有記憶依舊清晰不減。 我最喜歡東台灣的世外桃源——泰源幽谷。這裡是盆地地形，四周群山環繞，沿途風景美不勝收。最棒的是，這條路上只有我這台車，可以悠閒駕駛，完全不趕時間，也不用擔心後方有車催促。那畫面就像電影中的空拍鏡頭——一條蜿蜒於群山之間的公路，靜謐而遼闊，唯有一輛車獨自前行，在天地間馳騁。 快抵達富里時，遠遠便看見幾棵櫻花與李花正悄然盛開。雖然數量不多，只有兩三棵，但仍讓人驚喜不已。我忍不住靠邊停車，下車拍照，發現附近還有一片小巧可愛的油菜花田，更讓我意外的是，這個季節竟然還能見到油菜花的金黃身影。 來到玉里，花了一番工夫才找到停車位，迫不及待點了一碗必吃的玉里麵，細細品味這熟悉的滋味。吃飽後本想再去排橋頭臭豆腐，卻遠遠看到長長的人龍，只好打消念頭。 接著驅車行駛在玉長公路上，準備進入玉長隧道時，無意間抬頭一望，竟看見雲瀑奔流而下，壯觀至極，讓人驚嘆不已！回到海線，原本計畫去吃東河豆花，結果撲了個空，店家要等到19號才營業。只好作罷，繼續開車踏上歸途。 我必須說實話，東富公路比玉長公路漂亮多了，如果不趕時間，我強烈推薦走台23線，沿途風景遠勝玉長公路，雖然路程較長、花費時間較多，但絕對值得一遊。若有機會，不妨選擇台23線，盡情沉浸在這片如詩如畫的美景中。 💓追蹤IG:Juily

大直素食-合家素食點心

好久沒有來吃這間合家北安素食點心了，今天和朋友約在這吃晚餐。 菜單上的選擇還算不少；這次點了素菜蒸餃、油豆腐泡麵、紅油抄手乾拌麵、蘿蔔絲餅、叉燒包。 素菜蒸餃來這必點，料很豐富，推。 油豆腐泡麵口味偏清爽，油豆腐吃起來很特別，湯頭也很美味。 紅油抄手乾拌麵第一次點吃起來麻辣麻辣的，適合可接受中辣的人，我和朋友都覺得太辣了點，但抄手本身是好吃的。 點心選了蘿蔔絲餅和叉燒包，這兩樣都是我會買回家當早餐的選擇。 這間之前公司在大直時會常來吃，好一陣子沒來，還是很好吃，推。

【中山區 晴光市場 居酒屋推薦】川楓酒食館 一個美食與美酒相遇的好地方，更是你酒足飯飽、賓主盡歡的好選擇！

貝大小姐：我考試通過了，你晚上來我學院，我們去晴市場圈慶祝一下... 瑞餚姐：晴光市場不是幾乎幾乎都小吃攤嗎？要慶功總得選家店吧？！ 貝大小姐：誰說晴光市場吃有小吃啊，慶功當然得喝酒啊，帶你去吃好吃的居酒屋、酒食館... 瑞餚姐：你才去上過幾次課已經過口袋名單了喔？！ 貝大小姐：我誰？ 美食包打聽、資深部落客耶，找好吃的餐廳難得倒我嗎？... 瑞餚姐：說的也是！ 中山區 晴光市場 居酒屋推薦推薦 │ 川楓酒食館 誰說晴光市場裡只有路邊攤和小吃 遇到值得慶祝的日子 這裡也有厲害的居酒屋、酒食館可以開心喝酒吃料理的好店 川楓酒食館就是這種不可多得的好店！ 川楓酒食館 │ 在哪裡 晴光市場巷弄裡的川楓酒食館 位在雙城街18巷的單行道內 川楓酒食館旁就有永吉豐停車場雙城場（平面停車場） 停車非常方便 但建議如果要喝酒的話 還是建議搭乘大眾交通工具 或者預約代駕服務! 川楓酒食館就在捷運民權西路站及中山國小站中間 出捷運站步行8分鐘左右即可到達 搭乘公車可以在『大同公司(晴光市場) 』下車 下車後步4~6分鐘即可到達！ 交通非常方便！ 川楓酒食館 │ 用餐環境 川楓酒食館是老屋改建 透著黃光的燈泡 讓整體的氛圍帶著復古與溫馨 川楓酒食館一進門就是半開放式的廚房 廚房與吧台的座位區僅隔著一片玻璃 可以一邊喝酒吃菜同時看著師傅料理食物 看一道道料理在你面前完成，非常療癒！ 一般座位區 桌與桌之間的間距寬敞 且一、二樓各有一牌包廂 一樓包廂可容納4~5人，低消3000元 二樓包廂可容納6~8人，低消為6000元 樓下的吧台前及樓上吧台的正對面 都有著一面酒牆 擺著所有店內販售的每一款酒 川楓酒食館 │ 菜單 川楓酒食館的料理種類超多 有烤物、有炸物、有主食、有蔬菜、有海鮮 還有各式的沙拉、湯品和甜點 飲料與酒單更是豐富 無酒精的汽泡及無汽泡飲料外 酒類包含了啤酒、洋酒、調酒 以及日本果實酒、清酒等...選擇多樣！ 川楓酒食館 │ 必點 川楓酒食館你可以定義她是居酒屋、異國料理、創意料理...都行 好吃才是最大的重點 人氣一柚子酒 先來一杯柚子酒 貝大小姐喜歡帶甜味的果實酒 尤其是梅酒及柚子酒 只要酒單上有柚子酒 我絕不放過 人氣一柚子酒不但香氣迷人 柚子酒的清爽能解除食物的油膩 且不會改變料理的口感！ 可爾必思葡萄風味 可爾必思應該是很多不喝酒的朋友 在選擇無酒精飲料 搭配料理的好選擇 酸酸甜甜的可爾必思 加上了葡萄的香氣及色澤 香甜的口感無論是大人小孩都會喜歡！ 明太子雞腿串 軟嫩的雞腿串 厚敷著鮮香的明太子 啵啵的口感加上醬香及燒烤的焦香 口感豐富且層次多元！ 牛肉串 原味的牛肉串帶著微微的黑胡椒香 有點厚度的牛肉烤得火候適中 帶著嚼勁的牛肉一口咬下 牛肉香甜的肉汁及肉香瞬間在口中迸發 越嚼越香！ 柚子胡椒豬五花 豬五花油脂的部份烤得微微酥脆 皮、油及肉的比例平均 烤過的油脂及肉香配上柚子胡椒的香氣超級完美！ 玫瑰鴨胸 鴨胸肉質軟嫩多汁 口感帶著微微的嚼勁 搭配一旁的鹽蔥提出肉汁的甜味 非常好吃 唐揚豆腐 炸過厚切的大塊豆腐 外皮吸飽微甜的天婦羅醬汁 搭配著蘿蔔泥一起入口 口感滑嫩且微鹹微甜之外 完全不油不膩！ 椒麻雞 點餐時原以為只是其他餐廳都能吃得到的椒麻雞 當餐點端上桌時就被它的外型所震懾住了 也太有創意了吧...這每一塊椒麻雞都是一塊小雞腿！ 外皮炸得超級酥脆、雞肉卻不乾柴 雞腿的本身帶著醃漬過的香氣 淋在外皮上面的醬汁介於小辣偏中辣的辣度 酸酸甜甜超級涮嘴 吃完一塊椒麻雞 滿嘴散發著椒麻醬汁與雞汁的迷人鹹香！ 明太子炒烏龍 Q彈的烏龍麵滿滿地巴著濃稠的湯汁汁 搭配鮮香的明太子、海苔絲 讓每一口咕溜咕溜的烏龍麵 都有著香濃的海之味！ 和風沙拉 一大碗的和風沙拉有著多種的生菜及小蕃茄組合而成 每一種生菜都透著甜脆的口感 搭配和風醬汁 大大地提出了生菜的鮮甜！ 午魚一夜干 一整尾的午仔魚考驗著師傅的烤功 純熟的烤功讓外層從頭到尾保有一致的微酥 而午仔魚細緻的肉質更是飽含鮮美的肉汁 淋上檸檬汁、沾著盤邊的胡椒鹽 每一口午子魚都能帶來大大的滿足！ 櫛瓜 脆口的櫛瓜烤得恰到好處 保有櫛瓜香甜的同時 也將櫛瓜的生味烤掉 櫛瓜的湯汁都被完美地鎖住 不會過老或過柴! 酒香蛤蜊湯 酒蒸蛤蜊湯頭充滿了蛤蜊的鮮甜 湯頭清淡、湯裡散發著淡淡的酒香、薑絲及青蔥香 超多的蛤蜊大小適中、肉質飽滿 蛤蜊肉裡鎖著海水的鹹味搭著湯頭完全中和 不會過鹹過淡，口感剛好！ 炸麻糬 炸麻糬一上桌 完全超越了貝大小姐的想像 一顆顆比地瓜球還大的麻糬疊在盤中 花生粉及黑糖的香氣隨著熱度 陣陣地飄散出來 炸得外酥內Q的麻糬 跟地瓜球比起來更酥、更Q、更軟糯 沾上盤底的黑糖汁再滾一下花生粉 多元的口感及香氣 在嘴裡透過咀嚼不斷地交錯 意猶未盡的同時 為這美好的一餐畫上了句點！ 朋友聚會想喝喝小酒吃吃美食 來中山區晴光市場巷弄內的川楓酒食館 是你酒足飯飽、賓主盡歡的好選擇！ 店家資訊 川楓酒食館 FB：https://www.facebook.com/giholautw IG：https://www.instagram.com/chuanfengjiushiguan/ 地址: 中山區雙城街18巷13號 電話:02 2782 7872 營業時間：17:30–00:00

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