燒肉x火鍋，雙重放題! 把酒言歡，最好客!【桃園市中壢區】好客燒烤-桃園中壢店

今天天氣冷颼颼，連新聞都說冬天來了! 天冷了就是想吃火鍋、燒烤，最好再來點調酒，或是大口大口灌啤酒最爽了! 剛好11月是老婆的生日月份，上網詢問Google小姐姐有什麼生日優惠、活動促銷的好餐廳~找了許久才終於讓我發現了這間「好客燒烤」，除了燒烤、火鍋、啤酒、調酒都有符合我們的需求之外，好客燒烤有一大堆活動優惠可以併用，感覺挺優、挺划算的，趕緊線上訂位(訂位請點我)，然後就是Do Re Mi Sol~ 登登登~我們來到了桃園~最近我們夫妻倆真的很喜歡往桃園跑，從蘆洲開車出發很快就可以抵達。好客燒烤在全台有多間分店，今天訂位的是「好客燒烤-桃園中壢店」，位於遠東SOGO中壢店附近的Z12壢食樂，附近有許多停車場可以停車。不過監理站後方的聯營停車場才有跟好客燒烤配合，用餐2小時可以折抵40元停車費，可以折抵停車費就給讚啦! 好客燒烤-桃園中壢店位於Z12壢食樂2樓，還沒進店就能感受到是一間大餐廳! 鄰近年底，門口的聖誕樹和佈置除了應景之外，也在提醒著我們聖誕節的到來~ 牛鳴鷹揚~摸牛嘴大富大貴，摸牛頭事業有出頭，摸牛角感情穩當當，摸牛耳健康吃百二! 沒想到吃頓飯還能討吉利，簡直是一舉多得，哈! 雖然是燒烤餐廳，但店內沒有明顯的油煙味~調酒吧台的佈置和琳瑯滿目的酒看得我心癢癢，等等! 喝酒不開車，要是我喝了酒，今天我們就不能回家了啊...唉呀呀，看來只能看著老婆暢飲，失策了...(哭) 好客燒烤除了燒烤吃到飽之外，還有火烤兩吃，火鍋、燒烤雙重享受! 點餐時間90分鐘，用餐時間120分鐘，不提供打包服務。菜單上有三種價位選擇，「歡樂餐728元」，有60種品項任你點；「明星精選988元」(含728元品項)、「輕奢饗受1199元」(含728元、988元品項)，我們選擇了明星精選988元的價位。好客燒烤使用QR CODE點餐，點餐可以不用一直呼喊服務生，很方便! 2-4人用餐每次限點12道；5-7人用餐每次限點16道；8-10人用餐每次限點24道，每次加點需間隔5分鐘。對於我們來說，間隔5分鐘能點12道已經很夠吃了，畢竟烤爐再大也塞不下12道吧! 我們就順順點、順順吃~ 自助區有多種飲料可以無限暢飲，對於今天失策不能喝酒的我來說，有無糖茶就是100分! 咖啡機旁有牛丼，一開蓋香氣瞬間縈繞在我的鼻頭，好香喔~另一頭則是調料區，不論是火鍋的調料，或是燒烤的沾醬都在這裡，其中味噌醬和蘋果燒肉醬特別對我們的味，很優喔! 調料除了自助區的之外，桌上還有辣椒七味粉、海鹽和海鮮芥末粉可以使用~ 冰品區有酷聖石COLD STONE冰淇淋和遠東泡泡冰，哇~是泡泡冰耶! 一般很少見到，尤其是在燒烤店。看來好客燒烤下了重本，絕對要吃爆它! 食材還沒上桌先拿2杯泡泡冰(百香果、花生)在手，希望無窮! 火鍋湯底+50元升級鴛鴦鍋，有昆布和麻辣。好客燒烤的昆布湯頭很順口，麻辣湯底偏辣味較多、麻味較少的舌感，愛吃辣的捧油一定要來嘗試! 蛤蜊點起來，肉片涮涮涮，火鍋就是用來加速處理入口的食材，這樣才能吃到飽，棒! 您的烤爐已上線! 烤爐準備好啦~好客燒烤用的是炭火烤爐，有炭火就是讚! 什麼蚊香爐、電火爐，我就愛這種炭火燒烤的才有炭香味! 實話實說，其實歡樂餐728價位的肉我覺得已經就很棒了，例如~✓安格斯牛肋條牛肋條可以多烤一會，讓外皮油脂被炭火逼出後，梅納反應的焦脆加上牛肋條本身軟嫩的肉質，在口中慢慢咀嚼、細細品嘗那融合、好吃的滋味，很棒哩! ✓厚切好客牛排厚切好客牛排是服務生向我們推薦的，肉汁非常飽滿，香氣十足! 果然服務生推薦的好，厚切好客牛排我們點了2輪! ✓嚴選帶骨牛小排 將帶骨牛小排烤至5分熟後，用剪刀把骨頭和肉分離，再讓骨頭多烤一陣子~除了可以吃到軟嫩的牛小排，還可以啃焦香的骨頭邊邊。雖然需要多咬幾下，但那香氣讓我欲罷不能，總是會讓我忍不住多吃好多、好多~就連平常去好市多，我也常常會買帶骨牛小排回家煎來啃，超香Der! 但! 今天點的是明星精選988價位的，當然絕不能放過! 重點~一定~放在~這邊的啦! 首先是~✓極黑和牛極黑和牛油脂分布均勻~那飄散的香氣，入口化開的感覺，確認過味蕾，是和牛無誤! 歐依系~ ✓翼板牛 這個部位的牛肉絲毫不遜色，看來它想跟極黑和牛比拚一下! 翼板牛油花同樣很漂亮，比起和牛多了點口感。咀嚼過後肉品本身的甜味釋出。老闆，再來10盤! ✓澎湖生蠔 超新鮮的澎湖生蠔! 服務生還現場教學怎麼烤會比較好吃~生蠔開蓋後看似透明的都先不要吃，太生會怕! 要烤到生蠔中間略顯白色後，再判斷要不要一口吃~飽滿的生蠔，那個鮮~現在想起來又流口水啦! ✓阿根廷紅蝦 阿根廷紅蝦有先幫我們剝蝦殼，因為紅蝦比較大隻，剝蝦殼後會比較好烤。鮮味十足的阿根廷紅蝦入口那叫一個彈牙啊，又多了天使紅蝦特有的一個甜味，入口即是享受! ✓鮮美扇貝 ✓鮮甜大干貝 服務生小能手再度上線! 扇貝在烤的時候服務生同樣有教學，要將扇貝上的水滾滾滾後翻面，再滾後再翻一次面就好囉! 今天來好客燒烤邊教學邊燒烤，感覺挺受用的，開心~我是認真學習的好學生! 當然扇貝也是超級好吃的，老婆趁我不注意都嗑光了! 在歡樂餐728價位中有白玉干貝，吃起來口感很不錯! 與明星精選988價位的鮮甜大干貝相比，白玉干貝吃起來比較完整、一整塊的感覺，鮮甜大干貝則是一絲一絲的，有著截然不同的口感，都很棒! ✓櫻桃鴨胸 鴨胸本來就是個好東西~那個皮經過燒烤後特別香，瘦肉的部分不要烤得太熟還可以吃到鴨肉的鮮甜軟嫩，相當多汁! ✓松阪豬 油花分布均勻的松阪豬，入口是脆口的感覺，油香四溢，帶有獨特的嚼感，讚! 說真的60種品項以上的食材一一介紹會講不完，我只能盡力把吃過的肉肉口感分享給大家~其他的除了視吃，捧油們還有更好的選擇，訂位訂起來! 文章還沒結束喔~接下來是燒烤店很少會有的東西，也是我們此行的另一個目的啦~調酒! 燒烤店有啤酒不稀奇，好客燒烤服務生直接化身調酒師，讓你不醉不歸啊(未滿十八歲請勿飲酒)! 雖然因為開車的關係，我沒辦法喝(開車不喝酒，喝酒不開車)，不過老婆可以齁搭啦!✓意亂情迷 ✓貴妃入浴 ✓紅塵滾滾 ✓後宮佳麗 ✓垂涎三尺這5杯調酒每杯只要89元，相當於是1-2杯手搖飲料的價格，平價調酒欸! 調酒整體喝起來感覺有點像是綜合水果酒，每杯都有自己獨特的風味，都是能夠讓你品嘗出各個不同的感覺~最後當然要注意，調酒本身的酒精濃度會比較高，切勿貪杯啊! 老婆已經喝到臉紅紅~ 啤酒是嘉士伯啤酒，單杯89元，暢飲價239元! 看啤酒那個泡泡海，大口飲下，爽度破表不說，絕對解膩、解渴! 可惜我只能眼巴巴看著老婆開懷暢飲~ 此行選擇好客燒烤的究極原因是各種活動優惠加持，現在就讓我來告訴大家，到底都有什麼優惠活動吧! ✨加入Line@好康三重送 新好友招待巴掌大「大扇貝2顆」! 消費滿千集點，開通會員卡立即贈1點，10點贈728元抵用券(升級可補差額)!巴掌大扇貝隸屬輕奢饗受1199價位的範疇，單點的話是199元，加入Line@就能吃到，真的很棒! 依循剛剛提到的扇貝烤法，依樣畫葫蘆，果真烤出超好吃的巴掌大扇貝! 跟鮮美扇貝一對比，巴掌大扇貝真心大，又多汁，重點是有熟! ✨生日3 Points 1、當月壽星2日前預約招待「生日大蠔禮」1顆。 2、同行者可享優惠加購，+98元/1顆(一人限購一次)。 3、當日壽星預約再贈「3點」會員點數。 同樣隸屬輕奢饗受1199價位的手掌大生蠔，單點249元。沾了老婆的榮光，預約+當月壽星，手掌大生蠔閃亮登場，超大顆的啦! 和澎湖生蠔放在一起，簡直是拿雞腿比雞腿，邊烤邊噴汁哩! 吃起來爽度十足，鮮美噴噴噴~生日大禮就是要開心的吃起來! ✨鮑哩歡喜Google評論招待台灣鮑魚2顆! 好客燒烤活動都可以併用，還蠻佛的，但因為我吃很飽，老婆已經醉了(就說調酒酒精濃度不容小覷齁)，所以就~下次再參加! ✨前進2022瘋世足領好禮 12/18前，平日週一至週四輸入通關密語，領取專屬95折優惠(需加入好友LINE)! ✨真是好吉了 與吉祥物拍照上傳，打卡並標記一位好友，現場抽折扣，最高打七折! 最後吃飽喝足，來點甜點收尾，順便讓老婆醒醒酒! 棉花糖烤的焦香，入口甜到心坎裡~抹茶麻糬沾上花生粉簡直一絕! 和老婆2人用餐~好客燒烤整體來說不論海鮮、肉品都是一等一的，食材品質沒毛病! 調酒出乎意料的順口(老婆說的，我要開車不能喝)，難怪老婆不知不覺都半醉了呢! 啤酒爽度十足，大口大口喝、大口大口吃肉、大口大口嗑海鮮，是爽度爆表、滿足的一餐! 優惠活動層層疊加，CP值超高! 和老婆來好客燒客約會的體驗挺棒的，個人覺得家庭聚餐、約會、聚餐來好客燒烤絕對都可以滿足每個客倌想要的，下次再揪好客一起來! 「好客燒烤-桃園中壢店」推薦給大家~ 好客燒烤-桃園中壢店 地址: 桃園市中壢區中美路一段12號2樓(壢食樂 Z12 PLAZA) 電話: (03)280-5290 營業時間: 週一-週日11:30-22:00 官網- https://www.my-friends.com.tw/ FB- https://www.facebook.com/HaokeChungLi/線上訂位- https://inline.app/booking/-L3RANjNfpGxTwwVL9Qe/-LPdW3TD6mMFzjCQyfMN?language=zh-tw 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/ 按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share 歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #好客燒烤#揪好客#燒烤吃到飽#火烤兩吃#好客燒烤-桃園中壢店#988#好客燒烤中壢店#好客燒烤生日優惠2022#好客燒烤中壢#壢食樂#中壢燒烤#中壢燒烤吃到飽#中壢燒烤推薦#中壢燒烤吃到飽推薦#中壢燒烤推薦2022#中壢燒烤平價#中壢燒烤店#中壢燒烤吃到飽推薦2022#中壢燒烤吃到飽便宜#中壢美食

The Public House【台北大安】超難訂位的英倫復古風情餐酒館，終於可以一探究竟@小女張氏｜大安餐酒館

The Public House無論是餐或酒網上好評很多 電話只接受當日訂位，預訂只能線上 晚餐段(限時2h)熱門到一個外太空，最好一個月前就安排 過來人的小女只能說爆難訂~ 且店家很準時的七點後(營業段)才會接電話，所以其他時間別白費力氣 總之光是訂位就讓我們人羊馬翻 所以他最好很值得~ The Public House位在信義路段上 裝潢無論內外都蘊含濃濃的英倫風 也讓小女特期待在這裝B指數的高度 裝B三面向，客人類型、店家裝潢、外場素質 ※店家裝潢 首先裝潢沒什麼好說的，非常到位 木製桌椅到酒紅色沙發，晚餐段連音樂都特別舒服 礙於週六這天客人太多沒辦法拍到美照~sorry 只是沙發座位真的有點擁擠，垂直的椅背靠起來不是很舒服 會和坐對面的人 腳打腳，大家翹個二郎腿總是踢來踢去 ※注意※七點準時開門 週六的這晚下著雨，門口占滿用餐的客人鬧哄哄， 小女已經很少看過一家餐酒館的客人都乖乖早到等開門 準時七點鐵門拉開魚貫湧入...像沙丁魚 這感覺不是很好，總覺得更該愜意優雅點但卻有種菜市場感 ※客人類型 七點用餐時刻鬧哄哄的店裡充斥著約20多歲的年輕人或大學生 只能說現在年輕人真的很有錢~哈! 網美來這很正常， 但更多是T恤短褲打扮輕鬆簡單的年輕人與其說享受更像嚐鮮 父母帶著國小的孩子來聚餐、左顧右盼覺得一切都很新奇的年輕人 很特別的是，這種餐酒館通常女性會佔八成但這男女大約是五五分 ※外場素質 吧檯調酒師男女佔一半一半，很不花俏 以酒吧來說男調酒師較常見，技術很重要不過若有亮眼的打扮更是另一種加乘~ 外場在自家的餐和酒的了解上都表現不錯，服務上也蠻親切的 以餐廳的角度合情合理 但若是bar的話確實小女想像中輕熟女的裝B酒吧有落差 只能說或許更晚一點會有不同的風景瞜~ 進入菜單環節 義麵、燉飯、排餐、開胃菜一應俱全, 吃飽不成問題 $250~380價位是大眾都可接受的，也難怪很多人會選這聚餐 NEW YORK SOUR 380 香片/蘆薈/蘇維翁紅酒 一入座身為輕熟女就算旁邊有小孩也必須先來一杯開啟這夜，這杯是我的 陳腔濫調的開場，喜歡酸還甜~(拜託...希望有天開場白不再是的這句) 一樣的需求 有酒感、偏酸、有層次 還好外場對菜單的專業度不錯，介紹時如夢如幻~就這樣被洗腦了 上層紅酒口感清爽順口(是好喝的紅酒) 下層簡單的WHISKY SOUR, 香片或蘆薈倒是沒有嚐出來 二號 400 焙茶/ 花椒 / 百香果 上層泡沬綿密細緻，百香果清新，茶味中和了甜 是杯清爽好入口的開胃酒 十號 400 玫瑰天竺葵/ 蓮霧 / 香料蜂蜜 這杯也是外場推薦給我的第一杯，後來也推給友人 可能很招牌吧！ 不得不說外場說明時很豐富 上面那片是用馬鈴薯和黃瓜及一堆聽了就忘的東西製成，很特別 剛入口時挺是清爽順口，友人說入喉後卻有股藥水味 應該是香料和乾燥玫瑰組合成的味道 而當那片馬鈴薯漸漸融化後竟然變成很像愛玉的口感漂浮在酒上 真是有點不適應 推~涼拌麻辣牛肚 280 麻香微辣，辣度連號稱"小朋友辣"的我都可接受 牛肚軟彈份量還不少，配上洋蔥黃瓜青紅椒非常清爽開胃 屬於下酒菜的一道，味道偏重，真的很好吃! 推~松露美乃滋薯條 250 份量一大盤，多人分著吃很適合 薯條每一根都炸的超通透，從頭到尾都是嘎蹦脆~絕沒有軟爛 薯條雖不是什麼大腳色但卻是不可或缺的綠葉 就像周星馳旁的達叔，而稱職的達叔更是難得 大推薯條一定要試試 而松露美乃滋味道中規中矩，也ok! 推~雪莉酒香炒蛤蜊 280 蛤蜊顆顆肥美碩大，每一口都帶著酒香 下層鋪墊節瓜吸收蛤蜊的鮮和酒香，好吃! 這道算是掃盤，很推薦 雖然不太清楚為何要附上麵包片，不過沾著醬汁吃味道也ok 辣牛肉起司千層麵 300 歷經三盤開味菜好評洗禮更期待大家推薦的千層麵 畢竟千層麵真的比較少見 不過卻有點滑鐵盧去了~~呵呵! 辣牛肉起司很夠味，辛辣的讓人想繼續吃 調味上沒有問題 只是千層麵的厚實卻帶來一種吃麵糰的膩感 但也不錯畢竟千層就是很多面團聚在一起~哈! 分為三等份後小女竟然吃不完這1/3 總覺得可惜了，可能增加肉末量讓口感豐富 或是增加調解膩的食材會更好 阿根廷牛肉青醬燉飯 380 外場說青醬是自己做的所以我們就大膽地點下去 米心未透的軟硬度恰到好處適合台灣人，不會過硬 杜松子撒的挺多配著青醬不知為何就是淡淡的味道， 嚐不到新鮮青醬和杜松子的香 也可惜味道沒有燉進米心裡 牛肉倒是挺軟嫩的，但味道也不夠出色 推~~山椒醬慢烤原塊牛小排 790 繼兩道主餐翻車希望排餐可以翻盤 牛小排肥瘦相間，帶點軟筋，口感柔嫩中又有嚼勁， 非常之優等~小女喜歡 而且790的牛小排份量挺多的，划算 醬汁裡的厚重濃稠感很明顯，是不是山椒不確定 但小女覺得更像是熬煮過的濃郁牛骨或像是紅酒醬的感覺 濃稠的包裹住牛小排，非常重口味 吃多了有點膩，這時就是在點一杯酒的時候了 【整體來說】 這次抱著期待的心情費盡千辛萬苦訂到位子 終於一探究竟The Public House 餐和酒的比例大約是4/6 /優/ 三道開胃菜的部分都讓友人們非常滿意 幾乎皆是掃盤的狀態，價位上也不算太貴而且份量上可以吃飽 音樂選得很恰當，餐期跟21點後的酒吧感都有另外選歌 且曲目也很有自己獨特的風格 外場人員對自家菜單熟悉度很好，服務也很客氣親切，是舒服且有耐心的 /建議/ 店內裝潢的設計很有味道，讓人會想踏入 沙發座位很擠，大家翹個二郎腿總是踢來踢去 餐期時段可能因為餐點價位平易近人也吸引很多年輕人或家庭聚餐 對於喜歡享受整體氛圍的飲酒類客人有點落差 較會定位在餐廳，而非酒吧，少了些喝酒間的愜意和fancy 主餐類在這次嘗試中較需加強層次增加豐富度 酒品創意度不錯，但這次三杯酒都不到驚豔，期許下次可以在有新的嘗試 /總之/ 如果有機會​​​​​​​小女還是會願意給The Public House二次機會 可能下次九點後坐吧台，更著重在調酒及下酒菜的部分 說不定會有另一番風景

【台北中山】一時無酉：角落裡的日式平房，無菜單無酒精調酒，喝幾杯都不會醉

 今天來分享一家寶藏店—一間特別的無酒精調酒店⑉♥ 「一時無酉」隱身在古色古香的日式老房內，位於捷運中山站及雙連站之間，第一次去的訪客可能要更加仔細的查找，不然一不小心很容易就錯過了。營業時間像是咖啡廳一般只開白天，無酒精的酒讓你可以隨時暢飲也不影響一天的行程。進入復古的日式木造建築後，檀香撲鼻而來，經過曲折的走廊，就能看見「一時無酉」的店面了。店裡能夠容納4-6人的空間，溫馨舒適且寧靜，有落地窗加上天丼，整體採光良好，晴天雨天各有風情。 飲品資訊： Edenvale-紅 出色的葡萄香撲鼻而來，帶有一點氣泡，清爽的像是在喝葡萄汽水。在脫醇過濾後去掉了酒精，保留了發酵過程產生的獨特香氣。 Edenvale-白 入口時能喝到微微水蜜桃蜂蜜的清香，微酸但回甘厚是香甜的水果氣息，而混合著酒精的感覺，彷彿在品嚐的是一杯貨真價實的調酒，是一款易飲且輕盈的調酒。 Seedlip Seedlip是全球首款無酒精蒸餾飲，透明無色是他的特色。本身甜度就比較低，再兌上一點通寧水，喝起來非常清爽。 小點心資訊： Bonbon 三種不同的口味，每一款都很好吃，入口巧克力味濃郁芬芳，不會過度甜膩，能吃到巧克力微微的苦澀與甜脆的巧克力表層相得益彰。 整體感受： 第一次認識到無酒精調酒，有調酒師的細心解說，開啟了我們對無酒精領域的了解。坐在「一時無酉」裡，放鬆的氛圍給人遠離塵囂的感受，以木頭、隨意剪裁的布料裝飾的店面，彷彿身處世外桃源。想與好友相約較安靜之處，「一時無酉」絕對是首選，自己一個人前往也可以與調酒師聊聊天～ 對調酒比較不熟悉或是沒有想法也沒有關係，調酒師會為你專屬客製口味。若有搭配甜點，調酒師也會推薦適合搭配甜點的酒品，都可以與調酒師討論唷！甜點的部分皆與專業甜點師合作，許多在咖啡廳吃不到的厲害甜點，都可以在這邊挖到寶！ 店家資訊： 一時無酉 編輯：Sheryl & Wendy

讓酒精人帶你認識調酒界的奧斯卡——WORLD CLASS

不知道大家還有沒有印象，我之前有發一篇文是台灣酒吧歷史的，如果忘記的人 請到這裡複習唷～～ 圖片來源：WORLD CLASS臉書 在上一篇文，我們提到了barcode在2009年請來了倫敦調酒師Peter Kendall，所以台灣的酒吧被帶起了水果調酒的風潮，英式調酒的文化也慢慢在台發酵，在這之後許多國際酒商也開始重視台灣市場，而舉辦了許多講座、比賽及活動，推廣他們的產品，因此台灣酒吧也開始逐漸提升。 除了這個以外，更重要的是全球最大的酒商——帝亞吉歐（DIAGEO）也在2009年開始舉辦了世界級的調酒比賽，由每個國家先舉辦國內比賽，得到國內冠軍才能代表國家出去比賽。 而台灣區的比賽主要分為：初賽、複賽、決賽，初賽多為筆試，偶爾會有盲飲，在初賽會選出約莫60名選手進入複賽。 以上圖片內容則是2022年台灣區WORLD CLASS複賽的比賽內容。 圖片來源：WORLD CLASS臉書 這是2022年決賽的活動照片 圖片來源：WORLD CLASS臉書 複賽則會再選出30名選手進入決賽，而決賽的關卡有以下這些： 第一關 DON JULIO GEOPHYTE CLUB 此階段選手需在規定時間內，尋找蘊含豐富台灣文化的根莖植物，結合Don Julio Blanco 現場調製 再取10名進入接下來的關卡 第二關 THE TALISKER FOOD PAIRING CHALLENGE 此階段選手須在規定時間內，使用主辦單位提供的材料調製出適合搭配現場公布餐點的一款調 在這個關卡需使用TALISKER 10年 調製適合搭配餐點的調酒 第三關 JOHNNIE WALKER BLACK FAMILY HIGHBALL CHALLENGE 使用Johnnie Walker 黑牌家族基酒 Black Label 與Black Sherry，分別調製出最能代表自己酒吧的兩款Signature Highball自創調酒，並展現接待評審(Hosting)的能力。 取前五名進入最後一關的比賽 第四關 COCKTAIL AGAINST THE CLOCK CHALLENGE 此階段選手須在規定的時間內，現場依照主辦單位抽籤抽中的題目，並使用現場提供的調酒材料在比賽時間内調製出六款調酒，當六款調酒完成後，且還有剩餘時間，才可調製第七款自選的加分題調酒。 這關所抽的題目都是經典調酒，這關也是所謂的速度賽。 過了這最後一關冠軍才會產生，而上列比賽內容同樣是2022年台灣區WORLD CLASS的比賽內容。 2022年的台灣區冠軍的得主是來自台南的酣呷NONO 余瀚為 圖片來源：WORLD CLASS臉書 而為什麼我們會想介紹這個比賽呢？不只是因為這個比賽剛在今年6月初結束，更是因為這個比賽對於台灣的酒吧文化有著很重大的影響，這個比賽的內容不只有調酒，還有餐酒搭配、在地食材、吧台設計、速度賽及永續，這些內容都是之前比賽曾經出現過的比賽內容。 如果你想要在這個比賽拿到好名次，會調酒是基本的，除此之外你還要學會餐跟酒的搭配，畢竟蠻多客人去喝酒也會順便用餐，那酒當然要跟餐相互呼應並搭配起來是好吃的～再來你們店的風格是什麼，就會跟你的吧檯設計有關啦、如何將食材運用得淋漓盡致而不浪費食材，對一名調酒師來說也是相當重要的吧、你是來自哪裡？你的家鄉有什麼特色又或者你們店所在的地區有什麼特色食材，這就是在地食材的運用啦，以及速度賽，當假日客人很多，如果做酒太慢，那客人豈不是要等很久，又或者做酒很快但品質不一，我想這也會影響到客人對於你的評價吧～ 這個比賽不只是考驗調酒師對於品牌的熟悉度及運用，更是需要建立調酒師的個人風格，正是因為要拿到好名次是如此的困難，所以每一位參加比賽的參賽者都是卯足了全力，也因為這個比賽的內容是這麼的多元，台灣的調酒師也一年比一年進步，台灣的調酒也越來越多元。 以下介紹一下歷屆的台灣區冠軍及他們現在所待的店家： 蔡秋雅 Gloria Tsai（2009年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 目前在Bacco私廚餐酒館工作，這是一家以Tapas為主的餐酒館，Tapas是配酒小點的意思，裡面除了有調酒以外還有葡萄酒可供選擇。 鄒思傑 Angus Zou （2010年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan Draft land這個調酒品牌就是他所創立的，他將調酒改為On Top，讓更多人可以更快速方便的飲用調酒，而Draft land也是這幾年最新潮的酒吧。 黃俊憲 Mark Huang （ 2011年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan HiBoRu就是Ｔ哥所創立的，他本人也是人頭馬的品牌大使。 尹德凱 Kae Yi （2012年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 目前是ＡＨＡ的共同主理人，而ＡＨＡ也榮選為2022年亞洲50大酒吧第24名。 楊宜賓 Victor Yang （2013年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 同樣也是ＡＨＡ的共同主理人。 張勳進 Jeffrey Chang （ 2014年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 同樣也是ＡＨＡ的共同主理人。 張柏雄 Jacko Chang （ 2015年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 目前為KOR Shanghai，看到這個KOR是不是覺得很熟悉，沒錯就是在東區的那個KOR，不過這位調酒師是進駐在上海店。 吳盈憲 Nick Wu （ 2016年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan Barmood的主理人 林冠辰 Peter Lin（2017年台灣區冠軍） 圖片來源：flavor 目前為無向主理人。 岳佳毅 Barnett Yueh（2018年台灣區冠軍） 圖片來源：蘋果日報 目前為To infinity&Beyond 共同創辦人＆調酒師 林聖達 Tony Lin（2019年台灣區冠軍） 圖片來源：一飲樂酒誌 不只是台灣區冠軍，更是世界第三，他目前在Testing room，而Testing room也是Draft Land的產品研發空間。 張哲瑋 Ｍars(2021年台灣區冠軍) 圖片來源：WORLD CLASS 目前為To infinity&Beyond 共同創辦人＆調酒師 以上就是WORLD CLASS歷屆的冠軍啦～由於2020年比賽停辦，所以沒有冠軍，想喝酒的話大家都可以去他們的店喝看看～ ＃調酒 ＃台灣區冠軍 #WORLDCLASS

【台北市大安區】Reply Taipei 餐酒館：以環保作為理念，詮釋出新型環保概念餐酒館

位於東區的精華地段，乘坐捷運即可輕鬆抵達，地理位置非常優越，而裝潢上也很是講究，從室外的等候區到用餐區都整理得井井有條，座位與座位間的排序也不擁擠，在昏暗舒適的氛圍裡用餐真的相當舒適，與此同時，開放式吧台還可以欣賞調酒師絕妙的技術，令人歎為觀止！ 飲品資訊： Fashiond Boulevardier 波本威士忌 / 巧克力煙霧 / 亞維納＆威尼斯草本濃縮開胃酒 巧克力敲碎後，煙霧裊裊飄出，酒味濃郁的威士忌再就著微苦的巧克力碎片，一口飲下不只有酒的香氣還有巧克力帶出的韻味。 Garibaldinal 威尼斯草本開胃酒 / 火龍果 / 澄清柳橙 / 氣泡酒 非常有特色的一杯調酒！是自己從手鐲中把酒倒出，很別緻的設計，而風味的部分則是水果感較重，整體喝起來既清爽又帶點微酸的水果香氣，是一道適合開胃的調酒。 Puñetazo 皮斯克香水白蘭地 / 薑蜜 / 玉米 / 鳳梨 /柑橘 酸酸甜甜的風味喝起來很順口，整體酒感適中，不會太過厚重，是一款水果風味濃郁的少女心調酒。 Re:Diablo 龍舌蘭 / 接骨木花 / 黑櫻桃 / 薑 / 哈密瓜蘇打水 哈蜜瓜味相當濃郁，但龍舌蘭酒濃郁的香氣也佔有一隅，兩者巧妙地融合在一起，酒感濃郁且香氣怡人。 Cosmo Clover 琴酒 / 覆盆子 / 櫻桃葡萄酒 / 嘉寶果 / 蛋白 /柑橘 酒味濃郁的同時，莓果香氣也相當怡人，酸酸甜甜的，並帶有一點酸澀，整體口感很豐富，可以品嘗到多層次的風味！ 餐點資訊： 避風塘薯條 金黃酥脆的薯條撒上爆香過後的蒜末以及小米辣，以香辣的風味，令人留下深刻印象，讓人始指大動，忍不住一根接著一根。 櫻桃鴨胸麵 富有嚼勁的麵條體，淋上巴薩米克醋，上頭再點綴上軟嫩入味的鴨胸肉，並佐以玉米筍、紅蘿蔔等蔬菜，開胃又解膩，讓人忍不住一口接一口，一下就清盤了～ 左宗棠炸雞 炸至金黃酥脆的雞肉塊，上頭再撒上乾辣椒與辣椒面，整體口感略重，但相當下酒，又辣又鹹的口味真的相當開胃，且醃製過的雞肉也更有風味，是一道水準之上的炸雞！ 東坡脆皮豬腳 烤的外酥內嫩的豬腳，一口咬下不僅可以享受到外皮的酥脆還相當多汁鮮美，而八角的香氣也中和掉豬腳的油膩感，滿滿一整盤的豬腳吃起來真的相當滿足。 整體感受： 在東區如此快步調，繁華的地方，有間餐酒館可以以環保作為發想並結合到理念，真的相當特別，而料理也都相當出色，以普通的食材造出不同凡響的美味真的相當不容易，且各款調酒也都別具心裁，是一間用心經營並相當有想法的一間餐酒館！ 店家資訊：Reply Taipei 餐酒館

ＷORLD CLASS台灣區TOP 5酒吧巡禮第一站 ––– Bar Neat

ＷORLD CLASS台灣區TOP 5酒吧巡禮第一站 ––– Bar neat

上次我們發了WORLD CLASS的介紹，而在這個月開始有WORLD CLASS台灣區TOP10跟Tanqueray Runway冠軍的巡迴客座，那我們這次發的是今年World Class TOP5 的店家。 這就是這次客座的時程表啦～大家可以跑起來～快去喝看看選手們的酒 好啦終於要進入主題了，在這次比賽中，TOP5中的Mars就是來自新竹竹北的Bar Neat。 Bar Neat的前身是新竹知名的小河馬餐酒館，是一間以異國料理為主的餐酒館，後來才轉型成調酒為主、餐為輔的餐酒館，雖然是以調酒為主，但因為保留了原團隊，所以他們的食物也是依舊好吃，這次去吃了整個超級大愛～～ 來到這裡，我們一開始下車還想說ㄟ～真的是這裡嗎？怎麼感覺不太對，這是工地吧，應該不是這吧，後來看到了門邊的小小招牌，才發現ㄟ～是這啦～ 想看影片的請點這裡～ 推門進來，發現自己像是走入了另一個世界ㄧ樣，鏡面的吧台倒影著酒牆，如果不是這一切就是發生在我們眼前，我想我不會相信隱藏在工地內的，居然是一間這麼有氣氛的酒吧，大家靜靜地喝酒、用餐，享受著主廚端給我們的每一道料理。 Bar Neat的由來是希望回歸乾淨俐落及本質的純粹，調酒的部分是由VIncent 和 Mars負責，他們擅長改編經典調酒；而Kristin是主廚，將在紐約、新加坡米其林一星所學帶回家鄉，讓我們不用出國，也能吃到國外的美食。 第一杯是Mojito 說認真的，我其實算是第一次喝這杯調酒，因為好像很少在酒吧看到這杯酒，而且我也比較常喝Negroni之類的，就比較不會去喝這杯酒，但那天真的太熱了，又看到ㄟ！居然有這杯，不然喝看看好了。我覺得酒吧出這杯酒，其實滿有誠意的，因為他的薄荷葉都是現摘現搗的，我自己覺得是偏麻煩的一杯酒，這杯喝起來薄荷味很重、很香，一整個就是爽啦～夏日必喝，但店家如果沒有不要硬要別人出喔～ 第二杯就是我一直以來的愛 —— Negroni 經典好喝～皮油香跟苦甜完美平衡，我通常第一次去的店，我都會先喝這杯酒，看看這家的風格。 基輔炸彈 真心推薦必點，但一定要一進去就先點，他要等的有點久。這是一道來自戰鬥民族的經典料理——基輔雞捲，他們將雞胸肉拍平，包進自製香草奶油包成丸子，再裹上麵粉、蛋液及麵包粉下去炸。吃這道真的不用當網美，因為他就是炸彈，一切就炸，但超級好吃，外面的皮像是日式可麗餅，酥酥脆脆的沾著醬汁，真的超美味，裡面的雞肉超嫩帶有一些奶油香，非常好吃超可以，大家來這裡一定要點！！！！！ 切下去的炸彈，真的炸到面目全非。 在酒單上看到這杯就一直在想ㄟ～這是什麼太酷了吧，點來了之後發現他就是一杯薄荷巧克力的甜點酒，超級薄荷巧克力，如果你喜歡薄荷巧克力，那你一定會很喜歡～～ 這杯就是Mars這次在比賽中的high boll關卡的比賽酒，因為偷偷聽到旁邊的人問這杯酒，剛好還有料，所以調酒師就幫我也做了一杯，真的太幸運了，而且Mars也是這個關卡的單項冠軍。這杯是用新竹知名伴手禮——福源花生醬以及代表了客家文化的艾草，花生的味道在前段綻放出來，後段帶出了香草跟麥芽的味道，我超喜歡的啦～～ 這是他們的蒜味煎中卷，超級香，愛爆，這道是用蒜油、蒜酥調味而成，中卷鮮嫩可口，搭配上法國麵包外酥內軟，再沾點蒜油直接大滿足～ 烏梅 這杯是經典調酒一脫成名的變化版，喝起來煙燻烏梅的味道很重，有一點感覺在喝烏梅汁，但是是有酒精的，因為喝了這杯才知道原來經典調酒還有這一杯酒！！！有一種長知識的感覺～ 剝皮辣椒 調酒師問我說我想喝點什麼？我說我想喝點有趣的東西，他就向我推薦了這杯，我一聽到剝皮辣椒，我就決定我要喝了，這太酷了吧！！這杯喝起來完全就是剝皮辣椒冷湯的感覺，超級好喝，我超愛的啦～～ 松露薯條 薯條一定是喝酒必備吧～酥脆的薯條搭配上松露，每一口都能感受到松露的香氣～ 紙飛機 中場休息，來喝個也是經典調酒的紙飛機，苦甜的口感，帶有比較多橙子的味道，整體來講我覺得略微偏甜。 百香果丁尼 這杯也就是經典調酒中的Porn star 丁尼，這杯酒的喝法是調酒旁邊搭配一杯不甜的氣泡酒shot，先喝shot再喝酒。因為平常喝到果味的調酒偏高機率出現化學味，所以我其實一直以來都不喝這類型的調酒，調酒師聽到後，跟我說你放心你接下來的這杯一定不會有化學感。送上來一喝，真的ㄟ～～我只有喝到滿滿的熱帶風情，百香果味超香，真的感覺是現搾的，完全顛覆我的想像，覺得很可以。 清酒丁尼 推推，我第一次喝到清酒做的調酒，超酷！！這杯酒米香滿重的，裡面還有鹽漬櫻花，又美又好喝，推推～～ 他們家不管是一人、兩人甚至多人都很適合來，這裡有提供包廂給大家，人數較多需要包廂的朋友們記得提前訂位啦～～ 這是我第一次下去新竹喝酒，直接愛上他們家，食物真心覺得讚，酒也是非常有水準，調酒師很幽默很好聊～～如果是一個人來，可以坐吧台跟他們調酒師聊聊天唷～～ 酒吧資訊 地址：新竹縣竹北市莊敬七街43號 IG ：https://www.instagram.com/barneat_tw/ ＃新竹酒吧 ＃新竹餐酒館 ＃台灣

東區新開幕「獨棟飲料店」！主推茶飲融入健康創意食材，打卡橘色長廊彷彿置身海島國家

台北東區打卡美食再+1！全新創意茶飲品牌「ODD ONE O

台北東區打卡美食再+1！全新創意茶飲品牌「ODD ONE OUT」進駐東區街頭，米白色獨棟建築內外裝潢都充滿設計感，一旁橘色長廊佈滿仙人掌，彷彿置身國外！「OOO」主打「獨特風格」口味的手搖飲，在茶飲中加入杜松子、玫瑰、銀耳、椰奶凍等特色食材，混搭出健康又美味的飲品，來東區逛街不妨來喝一杯！ 8/12新開幕的茶飲專賣店「ODD ONE OUT」（簡稱OOO）位在捷運忠孝敦化站周邊，兩層樓的獨棟建築，店內外裝潢皆經過精心設計，特別喜歡橘色的長廊，抬頭往上看有著波浪造型的鏤空天花，陽光灑下來真的太美了，彷彿來到海島國家度假！二樓還有展覽休憩空間，目前展出「不照常營業特展」，大家可以細細欣賞每一個作品！ 延伸閱讀 通通銅板價！台北永康商圈高CP值茶食館，必點滿料水果茶清爽又解膩 一進門，老闆及店員很熱情地迎接每一位客人，親切解說著菜單，「OOO」主要提供4大類茶飲包括原茶頑味、純茶、拿鐵、冰沙，「原茶頑味」的所有品項，是由茶師及調酒師透過專業工法技術，共同研發所產生出的特調飲品，精品好茶結合創意配料，碰出美味新滋味！ 店員主推的「忘憂」基底為翠玉烏龍，再加入來自台中有機的銀耳、野薑花，最後添加手工熬煮的香茅糖漿，淡淡的花香，銀耳熬煮到滑嫩入味，整體風味清爽解熱，是小編從沒喝過的口感，推薦大家來嚐鮮！除了茶飲外，還有販賣4種口味的冰淇淋！ 東區商圈又多了一家消暑好去處，這週末與家人朋友一起來喝茶、品嚐冰淇淋吧！ | 店家資訊 | ODD ONE OUT 時間：周一至四11:00-21:00、周五至日11:00-22:00 地址：台北市大安區敦化南路一段187巷48號 電話：02-2711-9001 交通：捷運忠孝敦化站 延伸閱讀 最美豆花店！台北老店新裝「榕美樹館」先嘗招牌滿料豆花，超巨蕃薯圓、仙草粉粿超Q彈 一秒飛韓國！台北東區新開幕「咖央」咖啡廳，跳色設計感裝潢美照拍不停 第1家「植物生吐司」在台北！「Blivin」全品項堅持不加蛋奶，先嘗人氣串燒造型吐司 ＃台北美食 ＃東區美食 ＃飲料 ＃咖啡廳 ＃忠孝敦化美食 ＃新開幕 ＃手搖飲 ＃展覽 ＃試營運 ＃大安區 ＃冰淇淋 ＃台北景點

【絢居酒屋】沒吃過這家味蕾會氣你一輩子的居酒屋！來鑑賞一番什麼叫真正的料理！

吃完這間的當下就決定二訪的日期了！ ✨環境介紹 . . . 

吃完這間的當下就決定二訪的日期了！這是我目前吃過最好吃的一間居酒屋了，自己個人不是很常吃，吃過的沒幾家！由於我是金牛座其實對於美食真的超挑的，所以好不好吃，吃過一次就會知道下次到底要不要來！這間是我絕對會分享給我身邊所有的好友，然後帶他們一起來的店家'！ 店名：絢居酒屋(原川流居酒屋) 地址：241新北市三重區力行路二段107號 電話：0906-979-766 營業時間：18:00-01:00，週二公休 所有詳情可以上官方臉書查詢，不定期會有各類活動以及駐唱藝人來訪，還有好玩的活動等你來參加！ ✨環境介紹 一走進來的感覺超明亮，當天是晚上9點到居酒屋的，準備來好好享受我的宵夜兼晚餐，對我來說如果要吃宵夜，我就一定要吃好吃的哈哈哈哈，一種奇怪的習慣，當天走進去的時候就想好要把我的胃好好的交給絢居酒屋了🏮 👇🏻裡面雖然小小的但卻讓人有種回家吃飯的感覺 👇🏻喜歡喝酒的人看到這個酒櫃應該很興奮吧！老闆那天幫我們開了兩隻超好喝的酒，我個人其實不太會喝，但這兩支真的是少數我會愛的酒，一杯接一杯哈哈哈，等等下面再介紹給大家！ 👇🏻店內擺飾很特別，可以看到很多瓶酒瓶擺飾，還有店內貓咪的相片，真的超可愛的啦！ 👇🏻來這邊用餐還可以玩貓真的很快樂，對於我這個超級愛貓人士來說真的好療癒，一整天的壓力全部都沒有了！ 👇🏻他就是超可愛的店貓拉😍他的名字叫Sake，是一隻喜歡別人摸摸的貓咪，但摸太久他又會用手親拍你，真的在欲擒故縱哈哈，店內很常撿到小貓咪，所以對於喜歡貓的你，來這裡真的好療癒喔！ 👇🏻老闆小峰～超級親民的，來這裡可以好好跟老闆當朋友，老闆非常的好客，還直接幫我們服務了起來！是個做菜超好吃、料理又很有特色的老闆！ ✨菜單/酒類總覽 個人覺得這邊的價格超級親民耶！不會太貴又可以吃到好多道料理！真的覺得老闆太佛了～喜歡吃居酒屋的朋朋們這家不要錯過唷～ 👇🏻酒款有很多可以當天來跟老闆討論唷，老闆會親自介紹，因為我不懂酒所以直接請老闆幫我們上了！結果意外讓我都超愛真的超級好喝🤤 . ✨餐點介紹 以下全部的餐點都是老闆直接上，我就是抱持著先不看菜單是吃什麼來吃這些料理，所以每一道都讓我非常驚艷！讓我們趕緊看下去🤩 🌱洋蔥佐鱈魚肝 $180 剛開始還不知道是什麼沙拉，吃了以後以為是什麼鵝肝？但其實我完全吃錯🤣它是特別的鱈魚肝，很特別的味道我自己個人覺得很很吃，通常沙拉都是很清爽沒什麼味道的，但我很喜歡這份沙拉給我帶來的新口味🤤 🌱炒泡麵(微辣/小辣/中辣) $150 這道我自己就比較還好，但口味是好吃的，不會太鹹！因為我個人不太吃辣但我知道炒泡麵真的要有一點辣才會比較好吃，如果你是喜歡吃炒泡麵的朋朋，那這道可以嘗試唷！ 🌱塩烤軟絲 $300 哇！上了一道我本來超級喜歡吃的海鮮！！軟絲口感很Q彈，不會難咬，以前有印象小時候因為沒有咬開直接吞還差點噎死自己哈哈哈哈，但這個完全不會一咬就開了而且會讓你一直想嚼，十分有嚼勁！而且這是我第一次看到這麼大隻的，過去去吃軟絲好像都小小的感覺，老闆真的很用心～佐料的黑胡椒也是自己去中藥行調製，老闆們精心試過了很多次，才做出最適合這道料理的佐料！ 🌱花魚一夜乾 $280 老闆沒說我真的以為自己在吃鯖魚，但味道沒有鯖魚這麼重，後來好好跟老闆聊才發現他是日本進口的花魚，真的很特別，口感外酥內嫩肉質真的超級軟，也很juicy，旁邊還附上金吉提味&去腥，是我吃過這麼多魚以來最好吃的一家了！ 🌱憂民 Double India Pale Ale 這款就是老闆幫我們選的酒拉～口味帶微酸但十分爽口，搭配上烤類了食物十分解膩！ 🌱清酒🍶 小時候只有日本的親戚回來台灣聚會時，他們才會買日本的清酒回來喝，但那時候還小，每次喝都覺得喉嚨好刺啊！現在終於是個大人可以好好來品嚐清酒的美味！ 真的很好喝耶，我一杯接一杯，是我目前喝過最好喝的清酒了，後面會介紹搭配什麼是最好喝的！我當下真的感動到要哭出來😭 🌱明太子雞腿排 $180 明太子是老闆們親自調製的，不會像一般市售的口味是偏甜，吃起來的口味反而是偏鹹，但是特別的好吃，一般真的不會吃得到，想要嘗試的朋朋一定要來絢好好品嚐一番什麼叫做明太子醬！跟雞腿排完美搭配在一起，雞肉十分軟嫩也不會有多餘的筋，好幸福自己可以吃到這麼美味的料理🥹 🌱塩烤翼板牛 $280 吃到這道牛排時，我覺得老闆們真的很用心經營這間居酒屋，所有的料理都把它們做到最好，而且價格真的很親民，之後我一定還會來這裡好幾次！牛肉做的是7分熟的狀態，但是口感入口即化，剛開始以為旁邊是蒜片，但實際上是可樂果！哈哈哈哈真的好特別啊～但搭配著這個牛肉真的好刷嘴！ 🌱響鈴 $120 給大家先猜猜這道料理是什麼？先不要偷看後面的答案唷哈哈，剛吃下去的口感很像蝦餅又覺得很像杏鮑菇！脆脆的會讓人想一口接一口，當時我一直猜一直猜都沒有猜到對的答案！但他十分可以當下酒菜！來公佈答案囉～他是『甜不辣』，超特別的，老闆想出這道料理真的是天才，而且這道很看刀工要這樣一片一片切真的很厲害，如果有來絢的朋友這道必點喔！ 🌱假鳥蛋 $100 哈哈大家看得出來這是什麼嗎！我直到吃下去才知道～是日式的炸麻糬，平時看到的日式丸子都是烤麻糬，老闆突發奇想把他拿下去炸，結果很成功而且長相像鳥蛋，所以取名為假鳥蛋～麻糬是黑糖蜜、花生粉的口味，從沒想過可以把麻糬吃的這麼淋漓盡致🤣 🌱塩烤山藥 $150 山藥很脆是我喜歡的口感，以前的我就很喜歡吃山藥，塩烤過後反而又是另一種的口感！！ 🌱香脆廣島牡蠣3個 $180 這就是我說搭配上清酒超好吃的一道料理！因為當天有跟一個調酒師朋友一起去吃飯，他對於料理應該搭配什麼酒十分了解，聽他的絕對不會錯的！牡蠣超級酥脆其實我是不太敢吃牡蠣這種食物的，但當天讓我整個愛上了！先把牡蠣放入口中咬個幾口，再將清酒喝入一起在口中咀嚼，哇整個舌尖都在放煙火呢！100分的完美料理搭配🥹 🌱醬烤豆包 $80 酥酥脆脆口感的豆皮，搭配上醬烤的方式！很適合當吃飽後的小點，邊吃著豆包邊聊天～ 🌱塩烤櫛瓜 $150 櫛瓜我超級驚艷，我是個不吃蔬菜的人，櫛瓜我一看到真的都快不行了！但看朋友吃的表情超級好吃，我忍不住還是想跟著吃一口！還好我有一起吃因為這讓我對蔬菜的印象有加分，櫛瓜超級水潤，裡面完美保存著蔬菜的水，從沒想過可以把蔬菜做的這麼好吃，哈哈哈未來可能我也只想吃絢的烤蔬菜了🤣 🌱塩烤皎白筍 $120 最後的皎白筍好嫩喔～而且皎白筍好甜，好喜歡這種甜甜鹹鹹的感覺了，真的好好吃喔，這整頓吃下來真的只有一個字『絕』了！此生如果有機會歡迎大家一定要到絢拜訪一番！ ✨10月活動介紹： 10/27晚上19:00-22:00 ｜微秋。微Chill。微醺夜 廣受好評的八得力樂團在10/27晚上七點準時LIVE熱情演唱！想感受不同的八得力魅力、想品嚐美味佳餚、想來杯小酒、想撸貓，來絢居酒屋一次滿足🥰 愛熱鬧重氣氛的朋友，千萬不要錯過我們的微醺之夜～ 以上就是這次介紹的居酒屋，這間相信我真的必訪，因為會吃到哭出來真的太好吃了，老闆們人也超好都是可以當朋友的那種老闆～推薦大家一定要來😁 如果還有喜歡什麼系列的主題都可以留言告訴我，或對於內容有什麼看法都可以唷。想看更多資訊或喜歡我的文章都可以到我的IG關注或小盒子私訊我🥰看完記得幫我分享給你們廣大的朋朋囉，愛你們❤️ Instagram:：HGY._.STUDIO、hoguanyun0427 服飾&保養蝦皮賣場：HGY.STUDIO #絢居酒屋 #三重居酒屋 #日式居酒屋 #三重美食 #炭烤 #燒烤 #蘆洲美食 #蘆洲居酒屋 #寵物友善餐廳 #店貓 #清酒 #梅酒 #擼貓好去處 #利口酒 #果實酒 #微醺#居酒屋 #深夜食堂 #絢居酒屋 #原川流居酒屋 #美食 #台北美食 #新北美食 #美食推薦 #居酒屋推薦 #HGYSTUDIO #Popdaily #Popstyle 

以柴米油鹽醬醋茶入酒，生活不只可以用來過，更可以喝～

這次來到一間新的酒吧叫做aROUND，這家店是來自一群喜歡酒，卻都沒有酒類背景的人所開設的，看到這很多人是不是覺得沒有酒類背景的人開的，那酒是不是就會不那麼好喝？跟你說，你錯了。就是因為喜歡酒、愛酒，所以更堅持要做出好的酒給大家喝，他們所端出的每一杯酒、每一道料理，都是實驗過好幾十次，調整到最喜歡的樣子，最後才會成為他們店的餐點。 老闆說會將這家店取名為「aROUND」，是因為他們希望人與人之間能彼此連結、呼應，即使我們都是不同的個體，但透過彼此交流的過程中，能形成一個圓。 這一次他們的酒單主題是以出門七件事「柴米油鹽醬醋茶」為主題，為了這個主題，門口跟酒單都有請人寫上適合這次的書法，而出門七件事為什麼是指「柴米油鹽醬醋茶」呢？因為在古代，人們出門賺錢就是為了這七件事，也代表了人們為了生活的辛苦勞頓，雖然在現代柴已經被天然氣給取代了，但這七件事還是用來代表「生活」。 這是他們的酒單，非常大氣，也能感受到滿滿的中國風情，我想或許是因為出門七件事是古代流傳下來的，所以老闆才選用書法去呈現它吧～ 接下來是第一道餐點－生蠔，他們家的生蠔，我覺得蠻酷的，口味分別是柚子跟魚子，2種口味一次滿足，柚子的吃起來比較清爽，魚子的則是加深了海味的鹹感，而且他們的生蠔是來自日本宮城縣，吃起來非常的鮮美可口。 這是今天的第一杯酒啦～Sweet childhood(paper plane twist) 是來自經典調酒－紙飛機的變化版，這杯超適合當開胃酒的，喝起來帶有一點乳酸感，還有一些蘋果肉桂的味道，我超喜歡的，真的是可以咕嚕咕嚕喝完的那種，完全無負擔～～ 來到今日的主食啦～松露奶油干貝燉飯 每一口都吃得到滿滿的奶香、菇味，超級濃郁～米吃起來非常的香也很有嚼勁，不是那種軟軟爛爛的米，大愛超好吃～再來就是那個干貝，ㄟ 老闆你是不是要顧一下成本啊～超級厚的干貝ㄟ ～整個很扎實，我親自認證過沒有藥水味可以放心吃～保證新鮮～～～ 這杯就是來自這次的酒單啦～醋 上面的裝飾物是醃蘿蔔跟海苔，由醃蘿蔔跟酒液做結合帶出更多發酵的感覺，來詮釋出醋的風味，這杯酒的風味我覺得茶感跟醃蘿蔔做結合後，所帶出的發酵香氣非常的迷人，我個人超級喜歡～ 這杯酒還有一些梅子的風味，他們的茶是使用康普茶跟少許的煎茶。 我的天天，這道也是我的愛～這道是油封蛋黃雞肉丸 他們是將雞肉跟雞軟骨打碎做成的，因為還有雞軟骨，所以吃起來帶有一點嚼勁，超好吃的～再搭配上面的蛋黃吃起來多了一絲的黏感跟香氣，打到這我都想再去吃一次了～ 茶 喝起來真的給你滿滿的茶感，這杯用了包種茶跟煎茶，尾段帶出茶單寧的清香跟鳳梨的香氣，聞的時候有一些白芝麻的味道，後來調酒師說他們還有加入小豆，因為我沒有喝過小豆，所以調酒師就拿出來讓我試一下味道，感謝調酒師～～ 附上調酒師認真調酒的照片～～ Ginger me up，是盤尼西林的變化版 這杯聞起來泥煤味很重，但入口後卻沒有想像中那麼重的感覺，喝起來帶有一點甜感，尾段還有一些薑的嗆辣感去增加層次，身為大愛泥煤威士忌的我，當然是超愛的啦～ 柴 這杯超酷的，他是用爆米花去infuse，用爆米花去表達柴火的香氣，他們除了使用爆米花之外，還有一些起司的鹹感，尾韻則是帶出了胡椒的香氣，這杯是我這次喝到讓我覺得很驚訝的酒！！ 米 喝起來居然是清新的孜然味，這完全突破了我的想像，原本想說感覺有孜然，那應該是滿重的，結果沒想到會是那麼地爽口，除了孜然的味道以外還帶出了一些米香跟香茅的味道，因為我很愛香料，所以這杯我當然也是給過啦～ 我覺得他們家的酒都帶有一點茶香，而且不管是酒單的發想或是經典的翻玩，我都滿喜歡的，也給我很多的驚喜～其實一開始老闆還跟我們說，他覺得這次的酒單做的有點小眾，怕大家的接受度不高，我們喝了後，只想跟老闆說：你想多了，每杯都很有特色，而且又超好喝的～～我個人真的每一杯都超級愛！！雖然說他們家的每一杯酒都是清爽、好入口的，但那個後勁也是真的沒有再跟你開玩笑的，真的讓你大滿足的那種。 非常推薦大家可以去他們店玩玩，真的會讓你滿意的～ 酒吧資訊 aROUND IＧ：https://www.instagram.com/a.roundtaipei/ 地址：台北市信義區基隆路二段143號 ＃信義區酒吧 ＃柴米油鹽醬醋茶 ＃茶感 ＃經典調酒

WORLD CLASS台灣區冠軍＆TOP5酒吧巡禮第三站——酣呷

今年WORLD CLASS台灣區的冠軍NONO，就是來自酣呷，而且他們家不只有冠軍還有另外一位調酒師——奎麟，也是同樣在這次的TOP5名單中。 酣呷環境介紹 酣呷位於台南的藍曬圖園區旁，離國華街、新光都很近，可以逛街完後去酣呷吃個飯喝杯酒。「酣呷」華語為罕見、稀有且珍貴、難能品嘗之意，也可譯為珍貴難得吃到的食物，暢快的吃飯喝酒。 想看更多酣呷的影片嗎？就點這裡吧 他們是一間老屋改造的酒吧，這類型的酒吧在台南很多，但一推開門，你會發現酣呷裡面是走奢華感的，有著圓形的包廂座，感覺就超級舒服，非常好拍照，座位很寬敞很舒適，不會有壓迫感。 當然有包廂區，當然也要有一般座位區阿～ 他們店內有很多植栽，看起來就覺得很舒服。而且一進門，服務生就跟你說「哩厚」（你好台語），真的一秒感受到台南！ 這就是他們的吧台區啦～ 酣呷餐點＆調酒介紹 他們的菜單有分一份是酒單、一份是菜單，他們家的餐點是以西式料理來詮釋台灣文化，每一道菜都超好吃、很有特色，真心推薦。 酒單的話上面是以特調為主，如果你想點經典調酒的話，可以跟調酒師點，他們的特調，我覺得算是比較清爽易飲的類型。 咲咲仙子 前段是萬壽菊的香氣，接著帶出花香的氣息，整體風味偏甜。 大大武花大武花 在酒單上看到這個，一定要點啊，台南的知名夜市口訣「大大武花大武花」，正好我們去台南的時候在下雨不能去夜市，只好喝個大大武花大武花感受下夜市啦～ 前段是煙燻的香氣，後面是帶點果味，上面的脆梅就讓我想到了台南的情人果，酸甜的口感，讓人覺得非常的開胃～ 直火旺旺鴨鴨酥胸 鴨胸皮超酥脆，帶有一些鹹感跟香料味，肉很多汁很有嚼勁，搭配旁邊用run做的鳳梨醬汁，吃起來酸甜，感覺鴨胸有用木頭燻過，吃起來有一個木質的味道，超讚～～來這裡必吃！！ 山羊美眉 這一杯超酷，他一送上來是聞到起司的味道，接著服務生滴入了白松露後，聞起來鹹鹹的帶有一點鮮甜感，但喝起來居然是草莓蛋糕的味道，超特別。不過有一點太甜，所以我自己沒有那麼喜歡這杯，但如果喜歡甜的酒的朋友可以去試試看，因為我自己也覺得這個風味轉換真的很酷～～～ 鹽田日光 喝到這杯，真的感覺自己就站在鹽田邊，迎面而來的風，帶著一絲絲鹹鹹的海水味，潮濕中帶著溫暖的陽光。這杯帶有一點點海味的煙燻氣息，我很喜歡這杯酒～～ 蒜了油蝦 爆香過的蒜頭搭配橄欖油整個香味四溢，我們點法國麵包一起搭配著吃，麵包超香，外硬內軟，超級讚！ 結語 去的那天我狀況不好，所以就沒有喝他們的經典調酒了，但特調都這麼讚了，想必經典也是很讚的！！ 他們家的餐真的超好吃～但這次因為我們白天在台南已經一路狂吃了，到這裡有一點吃不下東西，所以都是點小點分食。有點小可惜嗚嗚～這家不管是用餐或是喝酒都很適合，餐跟酒都好吃到不行，而且環境超好拍，逛完街去吃一下真的很適合～ 今天晚上（8/23）在酣呷有來自新串的Rita跟無向的布丁的客座，他們都是這次台灣區WORLDCLASS的前十名，大家可以去喝他們的酒，給他們一點支持！！ 更多相關文章 酒吧資訊 酣呷 地址：台南市南區西門路一段669號 ＩＧ：https://www.instagram.com/thehanjiapairingdinner/ ＃台南美食 ＃台南酒吧 ＃台南餐酒館 ＃WORLDCLASS2022

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