［高雄/左營_虎次郎日式炸牛排］

美食IG：licami82 百貨公司美食街也進駐日式炸牛排(๑>ᴗ<๑) 自助式點餐、震動取餐，有自己的座位區，不需要在美食街裡人擠人或是併桌。 有牛肉、豬肉、魚肉可選擇， 都可以在小煎盤上煎烤，邊吃邊烤有樂趣👩‍🍳 煎盤如果焦了可以更換唷(◍ ´꒳` ◍) 定食皆含麥片飯、和風沙拉、味增湯。 - ✔️#特級雪花牛燒肉定食 $238／150g 雪花牛很像吃燒烤的肉片，浸泡特調日式醬汁甜甜的。 在鐵板上煎的吱吱作響，香氣伴隨散發，有夠迷人(⁎˃ᴗ˂⁎) 偏日式重口味，不需要沾醬配上麥片飯能連續扒好幾口。 ✔️#炸冷藏黑牛霜降拼炸鮪魚菲力定食 $268 +120 食量大的話可以選擇加倍份量或雙拼。 黑牛與鮪魚外衣都裹上麵包粉酥炸，上桌時大約3分熟度，接著可以在小煎盤上依自己喜好決定熟度。 黑牛霜降很有嚼勁，喜歡有口感的可以選擇這個。太陽私心喜歡鮪魚菲力，煎過後的肉質扎實又彈口，沾上特調醬汁、哇沙米很好吃，單吃我可以來雙倍(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) ✔️#50元三選二 飲料有雪碧、可樂、美粒果，容量約330ml瓶裝，沒喝完帶走也方便！ 可樂餅扎實綿密內餡摻著三色豆的玉米、豆子/溫泉玉子單吃或拌著飯都可以，三種任選二只要$50。 - 6/1-6/30 店內活動： 溫泉玉子、可樂餅、飲料三選二只要$50元 除此之外也有長期活動： 打卡按讚買一送一溫泉玉子 / 加價$88贈雪花豬乙盤 / 加價$128贈雪花牛乙盤 。 . . 【店家資訊】 左營新光三越店： ▫️高雄市左營區高鐵路123號B2樓 ▫️07-359-1166 ▫️11:00–22:00 新光三越桃園站前店： ▫️桃園市桃園區中正路19號B1樓 ▫️03-339-1388 新光三越台北站前店 ▫️台北市中正區忠孝西路一段66號B1樓 ▫️02-23122899 分類： #太陽吃高雄 #太陽吃左新 - 🙇‍♀️謝謝 虎次郎 邀請，內文為真實感受。 - #高雄#高雄美食#左營新光三越美食#左新美食#高雄日式定食#高雄日式#高雄炸牛排#虎次郎#虎次郎日式炸牛排

廣尾 | 都市裡也有樹屋? 一起到Les Grands Arbres度過悠閒的下午茶時光吧

充滿異國風情的廣尾，聚集了多樣的咖啡廳及麵包店，且距離六本木、惠比壽、麻布十番等地都不遠，雖然充滿悠閒的氣息但也給人高級住宅區的印象。而今天要介紹，擁有樹屋的咖啡廳「Les Grands Arbres」，就隱身在廣尾的巷弄中。 在樹屋中玩耍嬉戲，想必是許多人小時候看完童話故事的夢想之一。而這樣平常只能存在於想像中的樹屋，在東京這座大城市中也看的到! 距離Les Grands Arbres最近的車站是東京Metro的「廣尾」站。還沒踏出一號出口，就可以聞到附近轉角麵包店一陣陣麵包特有的香甜氣味。 從一號出口出站之後右轉直走，看到這個停車場的巷口處再右轉，停車場後方的建築物就是我們此次的目的地Les Grands Arbres。 木板堆砌起來的外牆加上呈圓弧狀且充滿青翠綠葉的樹木，讓人有種來到純樸鄉村的錯覺。大家有在上圖中看到樹屋了嗎? 擁有尖角屋頂的樹屋就架在店面二樓的外側。 而一旁也有斜梯可以通往樹屋，並附上標語的掛牌提醒大家注意安全。 店門旁也有手寫菜單的小黑板提供給大家參考。 在一片充滿生氣的植栽中懸掛了橢圓形告示牌，引導大家前往咖啡廳。現在探索完Les Grands Arbres的外觀，就讓我們一起踏入店內吧! 一踏進店內就可以看到大量的花花草草，原來店家的一、二樓是花店，三樓才是咖啡廳。一踏進店內往左轉可以沿著樓梯步行至三樓。而樓梯間的擺設也不馬虎，處處充滿了大自然的小清新，而壁燈的昏黃燈光更增添了浪漫感。 通往三樓的樓梯間可以看到寫著營業時間的小小告示牌。 抬頭看到這片彷彿沿著牆面恣意蔓延的樹枝，就知道我們快到三樓啦! 一踏進三樓的空間，左側是廚房工作區，而右側則是整齊排列的木製桌椅。因為只有一個人的緣故，這次被安排在最角落的雙人桌。整間店充滿了溫暖的木頭色調，就連菜單也是使用牛皮色封面的相簿形式。 擺放用具的容器也是木製，整間店的陳列風格一致性相當高。 等待餐點的過程中來看看店的內觀吧!牆面上的擺飾、懸掛的吊燈、正中央有樹枝突起的大長桌、加上從窗戶向外望去的一片綠油油，雖然是在普通的店面用餐，卻也讓人有種身處在大型樹屋中的感覺(笑)。 上菜速度極快，稍後沒多久，我點的焦糖醬厚鬆餅及焦糖拿鐵隨即上桌。 鬆餅看起來相當扎實，疊在鮮奶油上的香草冰淇淋淋了滿滿焦糖醬，再加上一旁裹滿糖漿的堅果，整體視覺感相當豐富。 香草冰淇淋相當濃醇，再配上微苦的焦糖醬讓味道更有層次。而底下的厚鬆餅還帶有微熱感，吃進嘴裡相當幸福，雖然口感比起鬆餅反而更像海綿蛋糕，但也相當綿密扎實。 而飲品上層奶泡相當綿密，拿鐵本身的滋味濃醇順口，和甜點的搭配十分契合。 用餐過程中也常常有新的客人到來，而且蠻多是一個人!由此可見這邊也是即便一個人用餐，也能感到安心自在的咖啡廳。而手寫的點餐明細上畫了可愛的南瓜，暗示著萬聖節即將到來，也可看到店家在小地方的用心巧思。 結帳完步下階梯，接下來我們要去找樹屋啦! 樓梯旁有一扇門，玻璃上貼了一張簡單的告示，告訴大家只要推開門就能前往樹屋。 沒有多餘的裝飾，直立木板打造出來的樹屋，讓人看了就想走進去一探究竟。 雖然沒有相當遼闊的視野，但四周被木板環繞，也讓人有種身處在自己小天地的安心感。 樹屋一旁有類似陽台的小走道，不管是擺飾或是地板的設計都充滿了森林感。 木板底下是一顆顆乾燥的果實，在加上幾片飄落在其上的樹葉，也讓人不禁想問，自己真的是身處在都市中沒錯吧?(笑) 抬頭看到半敞開的窗戶，就是剛剛用餐的咖啡廳空間。 離開前再拍一張外觀照。被大量樹木及植栽包圍，結合了花店及咖啡廳的Les Grands Arbres，光看照片真的很難想像它位在繁華東京的巷弄中。也讓人再次發現，東京真的是一個各樣文化及風格都能完美並存的城市。 以下附上店家資訊。想要滿足小時候希望能在樹屋中玩耍的願望嗎?下次來到東京旅遊，就來Les Grands Arbres看看吧! 地址 : 東京都港区南麻布5-15-11 フルール・ユニヴェセール ３階、屋上テラス 營業時間 : 平日 11:00~17:00 (L.O. 16:30) / 六日、國定假日 11:00~19:00(L.O.18:00) 定休日 : 無 官網 : 請點此 #日本 #日本旅遊 #日本美食 #東京 #東京美食 #東京咖啡廳 #廣尾 #樹屋 #LesGrandsArbres #東京下午茶推薦

台中人氣茶館，天天客滿，菜色多樣，創意又好吃！拇指發糕超可愛，珍珠奶茶也很推薦喔～

 📌 有春茶館 #多圖#往左滑 . 還在尋找跟朋友喝茶聊天的地方嗎！來有春茶館就對了，說到台中茶館推薦，有春茶館可是在糖糖心中名列前茅呢 . 不僅餐點多樣化，而且創意又好吃，用餐空間也非常寬敞舒適，讓大家喝茶聊天，還可以享美食 - 🍭 拇指發糕 100元 . 這裡的發糕被小叮噹用了縮小燈變迷你啦，一份共有三顆，有兩個原味跟一顆桂圓的，純手工製作，口感非常Q彈，原味嚼起來帶有淡淡的甜味，桂圓則是多了迷人的桂圓香氣，超好吃 - 🍭 芋見小蘋果 90元 . 外皮是採用紅麴製作而成的，內餡包入手工芋泥餡，咬下去會大爆漿，香甜不膩，滿嘴都是迷人的芋頭香氣 - 🍭 黃金蒜頭雞肉鍋 370元 . 菜盤豐富，肉量也不少，雞肉很嫩，吃起來不會柴柴的，湯頭帶著喝起來帶著迷人的蒜頭香氣，溫順不燥熱 - 🍭 飄香手工排骨酥燉湯 元氣麻油米糕 220元 . 這個套餐組合也太古錐了吧！擺盤好古早味，以竹篩圓盤盛裝，裡頭除了排骨酥燉湯及麻油米糕外，還有時蔬及黃金泡菜，米糕口感Q軟，伴隨著迷人的麻油香氣，裡頭還吃得到香菇及蝦米，手工排骨酥燉湯，裡頭料好多，除了軟嫩入味的排骨酥，還有紅蘿蔔及白蘿蔔，湯頭好喝，清甜不油膩 - 🍭 涮牛肉麻辣鴨血麵 180元 . 裡頭有牛肉片、鴨血、老油條及青菜，整碗料超澎派，湯頭香麻帶勁，偏小辣，辣度是溫和的，不是刺鼻的那種，帶有油花的牛肉片，伴隨著麻辣湯汁的香氣，肉質軟嫩不柴，牛肉香氣十足，麵條是帶有厚度的寬扁麵，口感非常Q彈，交織著麻辣香氣，讓人越嚼越帶勁 - 🍭 麵茶炸年糕 100元 . 將年糕裹上麵衣炸至金黃酥脆，旁邊附上麵茶粉可搭配享用，外脆內Q的炸年糕，單吃美味，沾上麵茶粉，多了一股淡淡的麵茶香更讚，只要吃上一塊就會讓你停不下來 - 🍭 芋泥波波奶綠 S 85元 . 以奶綠為基底，加入滿滿芋泥，在杯緣邊畫出迷人的芋泥虎紋，搭配小芋圓，因芋泥本身就有甜度，所以點了無糖，芋泥濃郁香甜，搭配奶香與茶香分明的奶綠好喝，裡頭的小芋圓也好吃，口感QQ的，喝完這杯會很有飽足感 - 🍭 芒果冰沙 S 130元 . 選用新鮮愛文芒果下去打成細緻香甜的芒果冰沙，上頭還堆疊著香甜芒果，讓大家不僅喝的到，也吃的到新鮮芒果肉，這杯喝下去，整個超消暑的啦 - 🍭 烏龍春珍珠奶茶 S 75元 . 濃郁奶香交織著烏龍茶香，珍珠Q彈，嚼起來帶有微微的黑糖香氣，甜度不會太甜膩，珍珠再大顆一點更讚 - 📣 店名：有春茶館-大墩店 📍 店家IG：@wuchunteahall 📞 電話：04-23221669 🏠 地址：台中市南屯區大進街377號 ⏰ 時間：11:30~21:30 💰 價格：39-380元 👌 評價：💖 💖 💖 💖 #taiwan #taichung #taichungcity #taichungfood #台中 #popdaily #台中美食 #美食 #有春茶館 #拇指發糕 #台中茶館 #涮牛肉麻辣鴨血麵 #有春 #芒果冰沙 #芋泥波波奶綠 #黃金蒜頭雞肉鍋 . 更多好吃的好玩的👇🏻👇🏻 糖糖's 享食生活 部落格 糖糖's 享食生活 IG 糖糖's 享食生活 粉絲團

2025 櫻花季美食推薦，各家紛紛推出浪漫櫻花新品，濃郁花香不用驚春雷也知道春天來了

春暖花開的季節悄然而至，各大餐飲品牌紛紛迎來櫻花季限定美食！粉嫩夢幻的櫻花甜點、飲品與料理不僅視覺療癒，還帶來淡雅花香與獨特風味，讓人一嚐就沉浸在春日浪漫氛圍中。今年，各家品牌更是發揮創意，結合櫻花元素推出多款誘人新品，無論是視覺還是味覺都充滿春天氣息。現在就跟著我們一起來看看這個櫻花季有哪些不可錯過的美味吧！ 櫻花季新品推薦：7-ELEVEN 7-ELEVEN順應接下來的高雄櫻花季推出多款新品，像是思樂冰就特別推出「櫻花玫瑰風味思樂冰」，以粉嫩櫻花與優雅玫瑰香氣調和，入口即化的沁涼花香滋味，帶來滿滿春日浪漫氛圍，甜點則推出與七見櫻堂聯名推出粉嫩的「櫻花盛開時莓果蛋糕」，莓果慕斯散發荔枝玫瑰與草莓香氣，疊加草莓、櫻桃＆覆盆子庫利，不僅層次豐富、視覺更是吸睛！ 櫻花季新品推薦：摩斯漢堡 櫻花風暴來襲，摩斯漢堡今年特別企劃，以甜菜根入料調和風味，打造如夢幻般粉紅色的漢堡麵包！「海老粉饌堡」嚴選三隻完整新鮮白蝦，裹上特製麵包粉，以高溫酥炸鎖住蝦的鮮甜與Q彈，成就出金黃酥脆的鮮蝦天婦羅，佐新鮮蕃茄及萵苣，更夾入季節限定粉紅漢堡麵包，淋上特調千島醬，不僅入口清爽開胃，與青蔬在齒頰中交織出豐富口感層次，馥郁醬料不僅襯出鮮蝦的清甜，更帶出整道美饌的精髓。 櫻花季新品推薦：TWG Tea 世界奢華茶葉品牌 TWG Tea初春限定 – 盛品系列「永恆之櫻茗茶（Always Sakura Tea）」，以精湛茶藝探索日式綠茶、調配櫻桃並綴以甜美花香，翠綠色限定版茶罐象徵蓬勃生機，搭配淺粉春櫻，完美封存繽紛春色與日系高雅！此外TWG更打造季節限定「永恆之櫻茶香馬卡龍 （Always Sakura Macarons）」，特製茶香內餡注入「戀人早餐茶」，紅茶韻味與玫瑰花香相遇於唇齒間，邂逅初春每分悸動時刻！ 櫻花季新品推薦：雀巢 x 星巴克 今年雀巢與星巴克強強聯手，不僅推出多款咖啡沖泡包、咖啡豆，還推出擁有春日櫻花粉外觀的「星巴克®春季綜合咖啡豆」與「星巴克® Origami™手沖每日精選春季綜合濾掛咖啡」，濃郁的咖啡香氣搭配春季的味道一口喝下，不用打春雷也能感受到春天的到來！ （圖片來源：星巴克） 櫻花季新品推薦：星巴克 春天來了怎知道？看各品牌推出的粉嫩新品就知道啦！星巴克在春天推出全新「草莓紅豆米布丁奶霜星冰樂」以及「櫻花風味草莓抹茶那堤」，兩款飲品皆添加全新推出的櫻花風味麻糬丁軟Q的咀嚼感，讓整體層次更加豐盈！ （圖片來源：星巴克） 以上就是這次粉嫩櫻花季推出的新品啦！想知道更多櫻花季新品別忘了持續關注PopDaily～ 延伸閱讀 👉🏻懷舊零食推薦！走進復古的小屋尋找童年的美味，綠豆糕、跳跳糖、足球巧克力都讓人超懷念 👉🏻雙北夜貓宵夜好去處！深夜食堂推薦，凌晨的蔥油拌麵、滷味也太香，半夜肚子餓再也不怕沒地方吃飯 👉🏻湳雅夜市美食推薦！按照網友推薦吃要花多少錢？夜市還是平民的美食天堂嗎？快跟胖編一起看 撰文編輯（#彤彤） #711 #TWG #國內美食 #星巴克 #櫻花 #櫻花季 #櫻花新品 #雀巢 

［桃園｜中壢］

📍 玩味餐桌 Tasting Table 🥄椰汁綠咖喱雞肉$185 🥄墨西哥手撕豬開放三明治$249 🥄義式起司燉飯球$120 🥄玩味越式春捲$130 🥄紅粉佳人$120 🥄戀上芭梨$110 🗣無服務費🆓 水、餐具都自取✅ 位在桃園內壢家樂福附近～ 算是中壢の創意料理餐廳🍴有各國的料理 下午2點半到5點之間是下午茶時間☕️ 只有提供飲料🥤甜點🍮沙拉🥗炸物🍗 主餐類的部分沒有提供⚠️ 最近店家還有推出冬季新菜單❄️ 🈶️樹子寶石魚奶油黑米燉飯、韓式牛五花起司夾餅、韓式咖哩豬肉飯、絲瓜蛤蜊細扁麵等 大家可以去吃看看(￣▽￣) ⇨《椰汁綠咖喱雞肉》★ ★ ★ ✮ ☆ 加$100升級套餐🆙 套餐有湯🥣沙拉🥗飲料(紅茶/綠茶/咖啡） 更換其他飲品折$40 沙拉可以選要油醋或檸檬美乃滋 綠咖喱的味道帶有奶香 跟番茄🍅的味道搭起來蠻清爽的🉑️ 整體辣度大概小辣🌶️ ⇨《墨西哥手撕豬開放三明治》★ ★ ★ ✮ ☆ 有附薯條🍟及飲料(紅茶/綠茶/咖啡） 一樣可以加價換成別的飲料～ 基底是歐式全麥麵包🥯 肉的部分是梅花豬肉🐖 裡面還加🈶️香橙🍊水耕生菜🥬墨西哥辣椒🌶️番茄🍅 並使用帕瑪森跟馬茲瑞拉兩種起司🧀️ 因為加了很多配料 口感層次蠻豐富的👌🏻 配上薯條🍟很有飽足感 ⇨《義式起司燉飯球》★ ★ ★ ✮ ☆ 聽說是最多人點的開胃菜🙇🏻‍♀️ 裡面是燉飯米加莫札瑞拉起司🧀️ 外面再裹上麵包粉去炸 米心吃起來是比較偏硬的那種 外皮炸的很酥脆 不會到太油🆗 ⇨《玩味越式春捲》★ ★ ★ ☆ ☆ 外皮使用腐皮千張🇻🇳 內餡由豬肉 香菇 綠竹筍 紅蘿蔔🥕等組合而成 有附一個酸酸甜甜的醬可以沾 旁邊還有醃過的洋蔥🧅搭配著吃比較不會膩 ⇨《紅粉佳人》★ ★ ★ ✮ ☆ 火龍果➕香蕉➕牛奶🥛 喝起來香蕉味濃郁🍌 甜度不會太高 很順口✔️ ⇨《戀上芭梨》★ ★ ★ ✮ ☆ 這個是芭樂➕鳳梨🍍 喝起來芭樂味比較重 也還不錯～ 🍪整體推薦：♥ ♥ ♥ ❦ ♡ 🏠地址：桃園市中壢區復華街276號 ⏰營業時間：11:30~20:30（星期一公休） 想看更多美食IG ⬎ https://www.instagram.com/small_white_eat_/?hl=zh-tw 分類標籤⇨ #小白吃中壢 ⇦ #中壢美食#中壢#中壢餐廳#中壢咖啡廳#桃園美食#內壢火車站美食#內壢美食#中壢必吃#桃園必吃#中壢美食推薦#桃園美食推薦

🍽食記🇹🇼台北

現在手搖不只是手搖 還要比創新的點子吸引顧客 位於東區的盛和號 @shenghehao_tw 老闆本身是法式料理出身 每項飲料都充滿創意又層次豐富 而且也是難得有販售鹹食的飲料店噢 - 🔸芒芒情人的眼淚$95（L)🥭 屏東枋山愛文芒果冰沙的芒芒 青茶凍的情人 鹹奶蓋的眼淚鹹鹹 再加上水蜜桃冰沙的甜蜜組成這一杯戀愛的滋味 超有故事性的啦🤣 重點是喝起來很爽口消暑 🔸葡萄啵啵芝士霜$95（L)🍇 這杯根本是葡萄的藝術品 使用台灣巨峰葡萄並去籽對切 底下有珍珠跟寒天增加口感 跟上面的奶蓋冰淇淋跟脆片加在一起不違和 整杯都是新鮮葡萄的味道很清爽 🔸金沙鹹蛋奶茶$85（L)🥚 難得有鹹蛋黃的飲料耶😳 這款可以選底茶然後我選了烏龍茶 上面的奶蓋認真沒在客氣的多😂 蛋黃的鹹香加上奶蓋整體不會太甜 🔸盛和號原味和牛炸餅$60🍘 使用日本長崎和牛跟澳洲和牛 外面裹著酥脆的麵包粉 咬下去很多汁 然後我蠻意外的是不會太鹹 旁邊附的那兩顆是擠醬球有夠可愛而且不沾手很方便 - 盛和號 忠孝復興店｜法式甜點系奶蓋茶、和牛肉醬飯、和牛炸肉餅、私房手搖飲專賣店 📍106台北市大安區復興南路一段107巷27號1樓 ☎️02-27751996 ⏰Mon.-Sat.11:00~22:00 #盛和號 #芒芒情人的眼淚 #葡萄啵啵芝士霜 #金沙鹹蛋奶茶 #原味和牛炸餅 #台北手搖飲料 #ootd #summersrink #貼life #芒果奶霜色調 

9成的人叫不出名字的食物！這些食物你一定吃過，但你知道他們的名字嗎？

1.豆棗 對啦～它叫豆棗啦～～～（有人有跟我一樣的吶喊嗎？😂） 我在吃粥的時候超愛配它的！❤️幾乎都是在飯店的早餐遇到它，然後我就會夾一堆！😆 它是甜的～以前我不是很懂它，之後一吃愛上！ 記起它的名字了嗎？它是豆棗！😄 - 2.樓梯、口香糖 哈哈哈～～～這似乎是南部人才知道的名稱！😂 「樓梯」是蘭花干的豆製品，拉開時外觀會變成網狀，長得很像樓梯！ 「口香糖」則是鴨腱腸，屬於鴨腸的一部分，通常都會被切成小段。 吃起來相當有嚼勁，所以被稱為「口香糖」。（這可能連很多南部年輕人都不知道） 樓梯和口香糖在一些滷味或是東山鴨頭的小吃店都可以看到！ - 3.化應子 這個被很多人簡稱為「蜜餞」～ 但是！它實際上的名字是「化應子」！ 就是夾在小番茄裡那個像梅子一樣黑黑的東西～ 它跟小蕃茄夾在一起真的是我的最最最愛！不准你不知道它！😂 -4.大豬公 看到這個名字很多人可能還聯想不到它到底是啥？ 其實它就是小時候在柑仔店會看到的那個紅色一片一片的東西～ 是6、7 年級生的兒時零嘴～ 似乎很多人叫它「紅色魚片」也確實它的主要材料是魚漿， 裡面還有小麥麵粉、砂糖、沙茶、辣椒、食用紅色六號、己二烯酸鉀等調味料、著色劑、防腐劑...... - 5. 生仁糖 拜拜常用的花生糖～ 大家好像都簡稱它「紅白花生糖」？😂 其實它是叫做「生仁糖」啦～～（原來如此～～） 生仁糖又稱為「天公豆」，是每年農曆正月初九拜天公時必備的傳統祭品，也算是一種裹上糖霜做成的花生糖，有紅白兩色，象徵著喜氣吉祥。 據說它還有個有趣傳神的名字叫「白 鴿 屎」！ - 6. 夫妻肺片 夫妻肺片是一道川菜，以牛肉為主料，配以肺、心、舌等製作而成，源自成都。 現在在川菜餐廳看到的夫妻肺片其實是牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，不用肺。 我自己常去吃夫妻肺片，但現在才搞清楚原來是這個～哈哈哈～ - 7.甜甜蜜蜜： “甜甜蜜蜜”其實就是桂花糯米藕！在吃桌菜的時候，一些傳統的酒樓、餐廳裡會有這道菜。 我在台灣就聽過這道菜，但我似乎是在上海的時候吃到的！以糯米灌在蓮藕中，加上桂花醬、紅棗一起製作，是一道獨具特色的中式甜品。 據說桂花糯米藕以杭州最出名，而西湖的蓮藕則是藕中的極品。 -以上七樣你都記住名字了嗎？沒記住沒關係！我也會忘～哈哈哈～～～喜歡我的文章記得按讚跟追蹤我唷！這樣我才有動力繼續寫寫寫寫～～～～ -Tanya粉絲專頁：https://www.facebook.com/yatingtanya Tanya's IG➡️https://www.instagram.com/travelwitheating/ Tanya's部落格➡️https://g34929255.pixnet.net/blog?utm_source=PIXNET&utm_medium=navbar&utm_term=my_blogTanya's youtube➡️https://www.youtube.com/channel/UCrXrY_DASeMA3Gzp7GAmJvw?view_as=subscriber

茶餐廳菜單術語解密看這邊！25個香港冷知識懶人包

 1. 香港的廁所沖馬桶時是使用海水，稱為鹹水，和其他的用水是分開供應的 1957年開始，香港政府為了節約食用水，而引進了全球首創的海水沖廁系統，目前香港的海水供應網絡已覆蓋大約85%，每年節省2.7億立方米食用水，相等於三成的食用水用量，預計將在2023年全面轉換。 而使用海水沖廁不但可以節省淡水資源，還能降低電力的消耗。供應食用水的用電量為每立方米0.57度，而海水只要0.39度。 2. 香港的車用柴油是免稅的 2003年，港府為了幫助運輸業，開始實施柴油免稅，但免稅後柴油和汽油的價格差距就愈拉愈遠，變成汽油相對便宜，而柴油愈來愈貴。 3. 紅磡體育館的正式名稱是香港體育館 4. 香港流通的鈔票上印著三家不同銀行的名字 港幣有兩種發行機構，一是商業銀行，二是政府，10元紙幣和所有硬幣都均由政府發出；20、50、100、500、1000元紙幣則由滙豐、渣打、中銀三家銀行。 有趣的地方是，只有10元紙幣印有「香港法定貨幣」的字樣，其他紙鈔上都是「憑票即付港幣xxx(鈔票面值）元」，所以理論上港幣的“商業銀行鈔票”是「銀行承兌匯票」，也就是一種用作兌換港幣的票券，10元鈔票本身才是真正港幣。 香港在去年換了新鈔，三間發鈔銀行首度統一了每張鈔票設計主題，進一步提高鈔票的辨識度，五個面額分別展示香港的金融中心、地質公園、粵劇、蝴蝶、茶點。 5. 1997年前出生的香港人，可以領取三種護照 分別是英國護照、特區護照、中華民國無戶籍國民護照（須在97年前登記領取）。 6. 全球最長的室外手扶梯系統在香港 貫穿中環許多重要街道的「半山手扶梯」，連接中環和半山，由18 條可轉換方向的單向自動電扶梯，和 3 條可轉換方向的單向自動行人道組成，附近有著許多受歡迎的景點與餐廳，不僅鄰近居民常使用，遊客也爭相體驗，衍伸出觀光價值，成為中環地標之一。 半山手扶梯以中環「皇后大道的中央市場」為起點，一路蜿蜒而上，行經閣麟街、荷里活道、羅便臣道等，終點是干德道，最大高低差為135公尺。 7. 特殊車牌號碼通常屬於有錢人或是政府長官所擁有 普通車牌為六位字：BC2865 政府的：以AM開頭 解放軍：以ZG開頭 各部門高官：兩個字母 香港特首：香港紫荊花牌（國花） 特區行政長官：只有一面區徽 而有錢人則會買下單數字的車牌，例如 2, 7, 5 8. 香港沒有氣象台 香港的氣象觀測由「香港天文台」負責，是香港特別行政區政府部門及聯合國屬下的世界氣象組織成員，亦兼任地震、授時、天文及輻射監測等事務，向香港市民發出相關的警告。 9. 在特定情況下，根據香港法例，賣淫及嫖妓(性交易)並不犯法 表面上雖不受檢控，但其相關活動就受刑事條例約束，例如拉客、賣廣告、依靠妓女為生，或是2人同租一單位工作。 香港法例對「賣淫場所」的定義： 「就本部而言，除非有下列情況，否則處所、船隻或任何地方不得視為賣淫場所——（a）該處所、船隻或地方由二人或由超過二人完全或主要用以賣淫；（b）該處所、船隻或地方完全或主要用以組織或安排賣淫，或與組織或安排賣淫有關而使用。」 也就是說，僅一人在一場所賣淫，可被視為非賣淫場所。 10. 香港身份證的第一位字母就說明了你的身份（圖2） 每個身份證號碼都是由英文字母加上 6 個數字組成，開首的英文字母代表不同的含義： A：首批身份證，1949-1962年間在簽發，大部份人在1950年代之前出生 B：1955-1960年在市區辦事處簽發 C：1960-1983年在新界辦事處簽發，多於 1946-1971 年間香港出生 D：1960-1983年在港島辦事處簽發，多於 1946-1971 年間香港出生 E：1955-1969年在九龍辦事處簽發，多於 1946-1962 年間香港出生 G：1967-1983年在九龍辦事處簽發，多於 1956-1971 年間出生 K：1983 年 3 月 28 日至 1990 年 7 月 31 日首次登記身份證人士，多於 1972-1979 年出生 M：2011 年 8 月 1 日起首次登記身份證的人士，多於 2000 年起在香港外出生 P：1990 年 8 月 1 日至 2000 年 12 月 27 日首次登記身份證的人士 R：2000 年 12 月 28 日至 2011 年 7 月 31 日首次登記身份證的人士 S：2005 年 4 月 1 日起於香港登記出生的人士 V：1983 年 3 月 28 日至 2003 年 8 月 31 日獲簽發簽證身份書的 11 歲前以下兒童 W：1989 年 11 月 10 日至 2009 年 1 月 1 日首次登記身份證的外籍勞工及外籍家庭傭工 Y：1989 年 1 月 1 日至 2005 年 3 月於香港登記出生的人士 Z：1980 年 1 月 1 日至 1988 年 12 月 31 日於香港登記出生的人士 有趣的是，「M」原來已經是近年最後的母單位，所以「M」用完後，政府將會使用雙字母。另外，某些字母如「L」、「T」，是電腦系統故障時使用的備用號碼，所以較罕見，而「N」字頭更因爲易生混亂而被捨棄，據說港府只簽發了一張「N」字頭的身份證。 雖說「M」用完後政府就會使用雙字母，但其實現在已經出現了特殊的雙字母身份證，例如是專給 2009 年 1 月 2 日起首次登記身份證的「外籍勞工、家庭傭工」使用的「WX」，以及「1983 年 3 月 27 日前沒有中文姓名的新登記身份證人士」，他們就會用到「XA」、「XB」、「XC」、「XD」、「XE」、「XG」等字首的身份證號碼。 而身份證號碼最後的「括號數字」，是為了方便電腦處理資料及檢查號碼時輸入的正確性而設立，也就是「校驗碼」，在某程度上其實無任何含義。 11. 身分證上有*星星符號（圖2） 在身份證出生日期的下方，有一串「*」符號以及幾個英文字母的「符號標記」，這些符號、字母分別記錄了持証者的「居留身份、居留資格以及出身地」等，如果有改過姓名、出生資料亦會有紀錄，共分爲 4 大類。由於這些符號、字母可能會改變，所以並非屬於身份證號碼的一部份： ***：持證人年齡為 18 歲或以上及有資格申領香港特別行政區回港證 * ：持證人年齡為 11 歲至 17 歲及有資格申領香港特別行政區回港證 A：持證人擁有香港居留權 C：持證人登記領證時在香港的居留受到入境事務處處長的限制 R：持證人擁有香港入境權 U：持證人登記領證時在香港的居留不受入境事務處處長的限制 W：持證人報稱在澳門出生 X：持證人報稱在中國大陸出生 Z：持證人報稱在香港出生 O：持證人報稱在香港、中國大陸和澳門以外出生 B：持證人所報稱的出生日期或地點自首次登記以後，曾作出更改 N：持證人所報的姓名自首次登記以後，曾作出更改 而身份證上有星星標記，包括「*」、「***」的香港居民，以及有香港入境權「R」標記的持有人，都能使用澳門特別行政區的「e-道」自助出入境，但要預先登記，而香港永久性居民身份的人更可逗留澳門最長 1 年。 12. 在香港，姓名的英文拼法比中文拼法更重要 每個人都會有一個英文拼寫的名字，稱為「英文姓名」，但是你可以選擇沒有「中文姓名」。英文姓名的拼寫比較自由，姓氏的拼法必須要跟父親一樣，而名是可以隨便拼的。華人姓名除了姓氏以外，可以選擇任何英文拼寫方式，你甚至可以直接叫Wang Peter這種不帶拼音轉寫的姓名。 13. 死亡證明及新生兒的出生證明，是由出入境管理處發出 14. 直到1974年，中文才成為香港的法定語言 英文是香港在殖民地時期的官方語言，直到1974年，中文才成為香港的法定語言，與英文享有同等法律地位。1972年，鍾士元成為首名在立法局會議使用中文的議員。 15. 香港內部沒有郵政編碼，在香港寄信，只需要寫地址就可以了 而香港的國際郵編是999077。 16. 香港政府是香港的最大僱主，聘用了約16萬人；醫院管理局（政府撥款的公營機構但不是政府部門）則排名第二，員工約6萬人 17. 除了賽馬之外，香港可以合法公開聚賭的場所是麻雀館 麻雀館需要領牌，但數量已經封頂，不再發新牌。需注意的是，除了在一些非指定場所玩麻雀屬違法外，在麻雀館的法定經營時間外，繼續打麻雀亦算違法行為喔！ 18. 香港特有的八號風球 八號烈風或暴風信號（英語：No. 8 Gale Or Storm Signal），是香港熱帶氣旋警告信號之一，一般市民俗稱為八號風球。該信號因實測風向，分為四個方向：八號西北、西南、東北和東南烈風或暴風信號。高一級的信號為九號烈風或暴風風力增強信號，低一級為三號強風信號。 由於八號烈風或暴風信號生效時會對香港帶來重大影響，例如停工、停課、停市，且在上班時間發出更會造成大量趕著回家的人潮，因此天文台在1987年開始，在八號信號生效前大約2小時發出預警信息，讓市民作出防範及適當安排，盡快到安全的地方或回家。 19. 全香港共有19家美沙酮診所，為吸毒者提供美沙酮治療 診所無休息日，包括星期日及公定假期，在八號風球懸掛或黑色暴雨警告發出時亦不會停止服務。 20. 香港有超過100年歷史的公廁 例如威靈頓街地下公廁、紅磡戴亞街公廁，香港還設有「香港廁所協會」，定期與世界廁所組織進行交流活動。 21. 香港人浪費食物的問題嚴重 據調查，高達87%的顧客經常未吃完食物就離去。 22. 香港國際機場是全球最繁忙機場之一 23. 香港最高的山是「大帽山」，海拔957米，但最矮的山是尖沙咀香港天文台總部的「天文台山」，大約只有30至40米高 24. 香港糧船灣曾經是個超級火山 現在已變成死火山，每100年有0.1%機會再次爆發，幾乎微乎其微。 25. 香港至少有四間學校紀念著在位的英國國王 皇仁書院：紀念維多利亞女皇 英皇書院：紀念英皇佐治五世 伊利沙伯中學：紀念伊利沙伯女皇 英皇佐治五世學校：紀念英皇佐治五世，這家是香港首間英童學校，即國際學校的前身 🥢香港茶餐廳術語收藏篇 香港文化背景極其複雜，菜單上有很多來自西方國家或東南亞的食物，經過改良發展後變成道地的茶餐廳美食。所以在菜名上，經過翻譯、縮寫之後，就形成了獨特的菜單文化，這些特殊字詞你都知道代表什麼意思嗎？俺東幫大家整理出所有菜單解密，趕快收藏起來，下次去茶餐廳就不用滿頭問號了！ 🥖麵包類 油＝奶油、牛油 占＝果醬（jam） 奶＝煉乳 醬＝花生醬 腿＝火腿 豬＝豬仔包 治＝三明治 多＝多士，也就是吐司 西多士＝法式吐司 豬仔包＝港式麵包，又稱短法包 菠蘿＝菠蘿麵包 攔住＝蛋治、雞蛋三文治 所以像奶占多＝煉乳＋果醬＋多士 油占多＝奶油＋果醬＋吐司 菠蘿油＝菠蘿麵包＋牛油 奶油豬＝煉乳＋牛油的麵包 而「咖央多」則是奶油＋咖央醬＋吐司。 ＊咖央醬（馬來語：kaya；印尼語：seri kaya；又名咖椰、加椰、咖吔、加椰醬、咖椰醬），是一種東南亞常見的甜點材料，用上椰漿、鴨蛋或雞蛋、砂糖和牛油等材料隔水加熱撈勻做成。 🍲主食類 餐肉＝午餐肉 紅腸＝染色加工腸 思華力腸＝德國和瑞士的一種未加工香腸 免治＝絞肉、碎肉 鹹牛肉＝罐裝鹹牛肉 老舉皇后＝貴妃雞 印度老舉＝叉燒加雞肉 雞中翼＝雞翅膀 豬潤＝豬肝 豬手＝豬腳 魚柳＝魚排 班球＝魚肉切塊 斑腩＝魚肚肉 吞拿魚＝鮪魚 魚札＝魚板 班戟＝鬆餅、煎餅 士多啤梨＝草莓 窩蛋＝荷包蛋 生春＝太陽蛋 熟春＝熟蛋 孖春＝雙蛋 奄列＝歐姆蛋、蛋捲 粟米＝玉米 沙律＝沙拉 麥皮＝麥片 涼粉＝類似仙草 油炸鬼、炸麵＝油條 支竹＝炸腐皮 靚仔＝白飯 靚女＝白粥 明火白粥＝大火煮的白稀飯 下火＝皮蛋瘦肉粥 打爛＝炒飯 撈丁＝撈麵，撈有攪拌之意，丁為出前一丁，帶點湯的乾麵 碗仔翅＝粉絲羹 公仔麵＝泡麵 出前一丁＝日清品牌泡麵 細蓉＝雲吞面 蛋河＝魚蛋河粉 痾Ｑ炒粉＝乾炒牛河 例水＝例湯 炆＝小火燉煮 小菜＝熱炒 吉列＝裹上麵衣油炸 沙丹＝番茄醬汁加上火腿、煎蛋、香腸等材料 🥤飲品類 吉水＝暖茶或清水 甩色＝檸檬水 檸樂＝檸檬＋可樂 檸七＝檸檬＋七喜 鹹檸七＝鹹檸檬＋七喜 爆檸＝凍檸茶 黑牛＝冰淇淋＋可樂 白牛＝冰淇淋＋雪碧或七喜 奶油鮮奶＝牛奶＋冰淇淋汽水 賓＝利賓納，英國水果製造的糖漿，成份為黑加侖汁 檸賓＝檸檬＋利賓納 龍鳳＝醃製過的檸檬和新鮮沒醃製過的檸檬 齋咖＝黑咖啡，又名汪阿姐 肥妹＝熱巧克力 敗家仔＝阿華田 鴛鴦＝七成港式奶茶和三成咖啡混和而成 黑白鴛鴦＝阿華田及好立克混合而成，也叫兒童鴛鴦 什果賓治＝綜合水果＋七喜或糖水 西洋菜蜜＝西洋菜煮水＋蜂蜜的飲料 滾水蛋＝又名和尚跳海，加入生雞蛋和砂糖的熱水 奶水蛋＝滾水蛋＋煉奶 冰鎮奶茶＝把奶茶的杯子放進有冰塊的容器中 🍴點餐類 碟頭飯＝一個盤子裝，只配一種菜餚的飯類，一般為茶餐廳午飯的特色，在大陸和台灣又稱為「蓋澆飯」或「蓋飯」，常見的港式「碟頭飯」有「豆腐火腩飯」、「蘿蔔牛腩飯」、「粟米肉粒飯」、「魚香茄子飯」等等。 常餐＝茶餐廳必備的一種餐單，特點是全日供應，常年不變，包括三款食物：1.是牛油方包（即白麵包塗上黃油）或多士（即吐司），2.是火腿奄列（即煎蛋捲）或煎雙蛋（多為太陽蛋），3.是一碗麵類（可選即食麵、米粉、通心粉等）配一至兩種食物（如午餐肉、香腸、叉燒、沙嗲牛肉、回鍋肉等）。若客人覺得當天餐廳供應的快餐不合口味，可以選擇吃「常餐」。 底＝主餐 加底＝飯/麵量加大 扣底＝飯/面量減少 雙扣＝飯菜都減少 炒底＝白飯變炒飯 烘底＝麵包要烤 飛邊＝不要吐司邊 加色＝加醬汁 戴帽＝加煎蛋 走蔥＝不加蔥 走青＝不加青色配料，如韭菜、芫茜 爆雪＝加冰 飛冰、走冰＝不要冰 飛糖、走糖＝不要糖 茶走＝不要加糖，改用煉奶加入甜味 咖走＝咖啡不加糖，改用煉奶加入甜味 鴦走、華田走＝同上 飛沙走奶＝咖啡不加糖不加奶（齋咖） 但其實每家茶餐廳可能也會有不一樣的特別菜式和菜名，下次去港式餐廳吃飯時，不仿多瀏覽一下菜單，搞不好會有新的發現，也順便考驗一下自己認不認得出來ＸＤ #香港 #茶餐廳 #術語 #菜單 #冷知識 #香港冷知識

逢甲巷弄深夜微醺食堂，義大利麵份量多又好吃，六種口味給你挑選

逢甲巷弄內的義大利麵專賣店，也是營業至晚上12點的深夜美食，晚上9點過後還有提供酒精飲品，義大利麵都是現點現做，可以自選口味跟配料，或是選擇主廚特選，餐點真材實料、份量不少又美味，溫馨的用餐環境，是許多學生和上班族口耳相傳的巷弄美食。 台式蛋奶義大利麵+A套餐 裹在麵條上的起司粉增加了堆疊的口感，而白醬的香濃與肉香帶出了風味的層次，而最後舒肥蛋在增加滑順的同時也讓香味提升。 蒜味奶油麵包 口感外酥內軟，品嚐得時候可以吃到麵包現烤後的香氣和淡淡蒜味，及麥香裡的甜味。 山終紅茶 甘醇的風味，滿滿的茶香。 蝦醬義大利麵+B套餐 喜歡吃蝦子的朋友，這一道一定要點來吃吃看，這是我們目前第一次吃到這麼蝦的義大利麵。每一條麵條都有均勻的裹上蝦醬，那鮮、香、濃的味道是從裡到外，很濃郁但又不會覺得膩口，而是品嚐時香氣的感受會愈來愈多，讓人想要一口接一口。 香料薯條 口感外酥內鬆，咀嚼後馬鈴薯的甜味會慢慢的愈來愈多。 無糖綠茶 先品嚐到茶葉的茶香，後有淡淡的回甘滋味。 自選義大利麵 選擇蒜香口味搭配中卷另外加價加麵，麵條Q軟適中，蒜香和麵條的甜味交錯，中卷會先品嘗到蒜味，然後就是海鮮的鮮甜。 水蜜桃沙瓦 這杯是作無酒精版的，喝起來有香甜的蜜桃果香，甜度覺得只有一點點，氣泡的感覺也是一點點，這一杯的味道好好喝。 玉米濃湯 湯頭香濃帶點微微的奶香，裡面還有著馬鈴薯的綿密，品嚐的當中可以吃到香菇的脆軟，而玉米的鮮甜增加了一點點的清爽，挖起來的料感覺不少。 拇指雞塊 ( 宮保起司肉醬 ) 一道很唰嘴的小點心，口感外酥內Q嫩，剛吃進去的時候是宮保的香味，接著在咀嚼時可以吃到一點點鹹香的肉末和起司香，然後到了尾巴的時候是肉香跟肉的甜味，裡面的肉是不辣的。 完整文章介紹 : https://fruitlovelife.com/taichung-xitun-pasta-treehousebistro/ 店家名稱 : 山終小鄰義大利麵專賣 店家地址 : 臺中市西屯區華夏巷東一弄18號 店家電話 : 04 2452 0543 營業時間 : 星期二至星期五 17:30-00:00 (最後收客時間23:15) 星期六、日12 : 00 -15:00(最後收客時間14:00) / 17:30-00:00(最後收客時間23:15) 公休日 : 星期一 交易方式 : 現金 寵物友善程度 : 不限大小最少牽繩 更多美食探索 #美食 #果果愛Fruitlove #果果愛 #台中美食 #西屯美食 #推薦 #生活打卡日記 #山終小鄰義大利麵專賣 #義大利麵 #逢甲美食 #逢甲義大利麵 #深夜食堂

冬天也有超甜西瓜！《黑白大廚》教你5個料理小撇步，義大利麵這樣煮更好吃！

韓國料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》自播出後好評不斷！節目中不僅能看到100位料理界的好手們切磋廚藝與料理，過程中更是可以觀察主廚們都用了哪些小技巧或有趣的料理方式，呈現出屬於自己的美味佳餚！今天泡菜編就要來介紹️《黑白大廚》教你5個「料理小撇步」，究竟來自各方好手都有什麼神奇的料理方式，讓他們順利破關斬將呢？好奇的話就趕快往下滑吧！ https://www.instagram.com/p/DAmxuDDJA4o/ （圖片來源：IG@netflixkr） 《黑白大廚》料理小撇步｜1、勝雨爸爸＆崔鉉碩—「真空密封」加速熟成 勝雨爸爸以擅長使用獨特廚具及創意製作料理聞名，在第一場淘汰賽任務中，勝雨爸爸竟然在寒冷的1月變出超甜的西瓜沙拉，更是讓原本不看好「冬日西瓜」甜度的評審白種元，吃完後不停驚呼「到底是怎麼做到的？」！此外，主廚崔鉉碩也使用了同樣的方法，製作超入味的醬油醃蘿蔔丁，好奇的話就趕快把小撇步學起來！ 盛冬時吃的西瓜沙拉｜食材： 西瓜、天然香草精、甘蔗糖漿、香菜、小黃瓜、生菜 盛冬時吃的西瓜沙拉｜作法： 步驟（1）將天然香草精及甘蔗糖漿混在一起製作甜味醬汁 步驟（2）將調配好的甜味醬汁與西瓜一同包裝至袋內，放入真空包裝機，短時間內滲透到西瓜內部，並讓甜味均勻擴散 步驟（3）製作沙拉醬汁，裡面加入的食材有西瓜、香菜以及小黃瓜 步驟（4）用液態氮去冷凍沙拉醬汁，逐漸固化後變成類似冰淇淋的質地 步驟（5）最後擺盤放上西瓜、生菜、淋上醬汁即完成 （圖片來源：Netflix） （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》料理小撇步｜2、隱藏天才—「加蓋」悶熟麵條 橄欖油香蒜義大利麵（Pasta aglio e olio）是一道調味簡單又精緻的經典義大利料理，更能看出一位廚師的功力！而黑湯匙參賽者「隱藏天才」製作此道料理時，大膽使用與大眾不同且少見的烹煮方式，讓麵條吃起來充滿彈性、味道不單調，更是讓挑嘴的評審安成宰吃一口就露出微笑，一起來看看他是怎麼把麵條煮得如此有彈性吧！ 橄欖油香蒜義大利麵｜食材： 義大利扁麵條（Linguine）、蒜頭（切片/切碎）、橄欖油、鹽、胡椒、乾辣椒片、巴西里、起司 橄欖油香蒜義大利麵｜作法： 步驟（1）燒一鍋水，並加入適量鹽巴與橄欖油 步驟（2）待水滾後下麵條，計時約3分鐘（建議3分鐘內撈起），邊煮邊攪拌麵條 步驟（3）3分鐘後，撈出麵條放入濾網碗，趁著還有熱氣時灑上橄欖油 步驟（4）準備2個鋁方盤，並把麵條攤平在鋁方盤上面，接著蓋上另一個鋁方盤，讓麵在裡面慢慢地變熟和熟成 步驟（5）平底鍋加入橄欖油、蒜片並小火翻炒，待香氣出來後加入適量煮麵水 步驟（6）加入麵條並攪拌至麵條包裹住醬汁 步驟（7）加入適量乾辣椒片與胡椒 步驟（8）起鍋擺盤，最後灑上起司及巴西里即完成 https://www.instagram.com/p/CgHZSRZBSKs/ https://www.instagram.com/p/DA2F6C_TPRK/ 《黑白大廚》料理小撇步｜3、鄭智善—「小蘇打粉」軟化 在黑白湯匙1對1比賽時，中式料理主廚鄭智善抽到的主食材是「乾蘿蔔纓」，由於乾蘿蔔纓是一種較硬的蔬菜、需要花時間烹煮，因此鄭智善使用「小蘇打粉」並加入沸水一起煮，可讓這類的蔬菜快速軟化。來看看鄭智善如何活用小撇步完成好吃又美味的黑醋炸肉丸吧！ 黑醋炸肉丸｜食材： 乾蘿蔔纓、小蘇打粉、伊比利豬肋條、麵糊、黑醋醬 黑醋炸肉丸｜作法： 步驟（1）燒一鍋水，將乾蘿蔔纓加入小蘇打粉一起煮到滾，煮5分鐘 步驟（2）將乾蘿蔔纓撈出來並剁碎 步驟（3）伊比利豬肋條切成塊狀 步驟（4）將塊狀伊比利豬肋條裹上油麵糊，捏成圓球狀，外層再包上乾蘿蔔纓並油炸 步驟（5）製作黑醋醬，將肉丸倒入煮至醬汁收乾即完成 https://www.instagram.com/p/DAC0LeFTOdn/ 《黑白大廚》料理小撇步｜4、三星—「低溫油炸」更有口感 8強賽的「無限料理地獄」關卡中，每位廚師皆須使用「豆腐」作為主食材，不斷發想創意料理！而黑湯匙參賽者「三星」在短短時間內做出精緻的「法式麻婆豆腐」，在中式元素中仍保留精緻餐飲的風格，更使用低溫慢慢油炸的技術烹飪豆腐，讓評審白種元大讚「明明是豆腐牛排，卻是我吃過的牛排中口感最好的」！ 法式麻婆豆腐｜食材： 豆腐、澱粉水、食用油、肉末、醬汁、洋香菜 法式麻婆豆腐｜作法： 步驟（1）豆腐切成圓形並沾上澱粉水 步驟（2）將豆腐從低溫開始慢慢油炸炸到外皮酥脆 步驟（3）在油炸後的豆腐加上醬料+肉末 步驟（4）最上面加上洋香菜即完成 （圖片來源：Netflix） https://www.instagram.com/p/DBAcWqoTJOR/?img_index=1 《黑白大廚》料理小撇步｜5、鄭智善—「淋熱油」提香 在便利商店食材戰中，中式料理主廚鄭智善運用便利商店內現有的食材，製作出讓評審白種元稱讚的「油潑泡麵」。其中一道最重要的步驟就是在起鍋後「淋上熱呼呼的油」，能夠提升整碗麵的香氣，也是哈爾濱當地特色料理「油潑麵」的命名由來，大家在家不妨也可以嘗試看看哦！ 油潑泡麵｜食材： 青陽辣椒6根、蒜末3瓣、蠔油20克、糖20克、 餃子餡50克、玉米罐頭2匙、洋蔥1顆、泡麵1包、 泡麵調味料半包、食用油1勺、蛋1顆 油潑泡麵｜作法： 步驟（1）將青陽辣椒煎至微焦，以釋放辣味與甜度 步驟（2）切碎煎好的辣椒，與大蒜、蠔油、糖、 加熱的水餃餡混合成調味醬備用 步驟（3）煮熟泡麵後撈出備用 步驟（4）將玉米、洋蔥丁、混合完成的調味醬與半包泡麵調味料放在煮熟的泡麵上 步驟（5）淋上加熱後的食用油即完成 （圖片來源：Netflix FB） https://www.instagram.com/p/DBI7YlYzNit/?img_index=1 看完《黑白大廚》主廚們的料理小撇步，有沒有更佩服他們的巧思和實力呢？除了基本功外，創造出屬於自己獨一無二的料理方式，讓人更加印象深刻！若是大家還知道有哪些關於《黑白大廚》料理小撇步，也都歡迎留言和泡菜編分享喲！ 延伸閱讀： 👉🏻白老師就是品質保證！6個韓國「白種元品牌餐廳」推薦，烤肉、炸醬麵都有！ 👉🏻八寶菜、阿姨菜包肉這裡吃！《黑白大廚》10間首爾必訪餐廳，店家招牌菜、資訊一次看！ 👉🏻韓國唯一米其林三星《黑白大廚》安成宰6件事，時隔9年毒舌爆紅、烤大蒜泡麵秘訣不藏私！ 👉🏻不用再跑換錢所！韓國旅遊神卡「WOWPASS」12大優點＆4大缺點總整理，這一項超重要！ 👉🏻加點炒飯怎麼說？39句「超實用餐廳點餐韓文」，不用再怕店員聽不懂啦！ 撰文編輯 #泡菜系歐膩 #Linguine #Pastaaglioeolio #三星 #乾蘿蔔纓 #乾辣椒片 #伊比利豬肋條 #加蓋悶熟麵條 #勝雨爸爸 #天然香草精 #小蘇打粉 #小黃瓜 #崔鉉碩 #巴西里 #料理小撇步 #橄欖油 #油潑麵 #法式麻婆豆腐 #泡菜精選 #泡菜追綜藝 #洋香菜 #澱粉水 #甘蔗糖漿 #生菜 #白種元 #肉末 #胡椒 #蒜末 #蒜頭 #蠔油 #西瓜 #豆腐 #起司 #鄭智善 #醬汁 #隱藏天才 #青陽辣椒 #食用油 #餃子餡 #香菜 #鹽 #麵糊 #黑白大廚 #黑白大廚料理 #黑白大廚料理小撇步 #黑醋醬 #승우아빠 

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