[雲林斗南]茶．福掌燒 鴨蛋糕。高山烏龍茶麻吉/鴨蛋牛奶卡士達/低甜手作奶酥。用紅面番鴨蛋做成的鴨蛋糕!

#雲林美食 #斗南美食 #鴨蛋糕 乍暖還寒的三月初，週末一早搭火車來到雲林縣斗南鎮 除了來找捲餅以外，意外發現一家在斗南順安宮旁的一家「茶．福掌燒」鴨蛋糕! 印象中我只吃過鴨滷蛋、鹹鴨蛋，倒還沒吃過鴨蛋糕呢 鴨蛋都是老闆自家養殖紅面番鴨下的蛋，而不論是麵糊或奶酥餡、卡士達醬也都有鴨蛋作為原料 甚至連鴨蛋糕造型就是一隻圓滾滾的小鴨子，真的是內內外外名副其實的鴨蛋糕呢! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365914117 「茶．福掌燒」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：茶．福掌燒(雲林縣斗南鎮長安路一段126號，斗南順安宮旁) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：0955850148 週一至五14:00-18:00；週六日休 餐點介紹：無餡原味鴨蛋糕/包餡鴨蛋糕/無糖雪藏烏龍茶 ----------------------------------------------------------------------- 「茶．福掌燒」店家外觀 位於順安宮旁的小攤車，從斗南車站步行約950 m 旁邊還有一些小吃攤車，不過大多在下午兩點多時都沒營業 「茶．福掌燒」鴨蛋糕製作過程 鴨蛋比雞蛋水份少，鴨蛋糕麵糊也會比較稠、顏色則偏白 目前有三種造型的模具：小鴨、福袋、骨頭 這次我有吃小鴨和福袋造型的鴨蛋糕，各有特色 「小鴨」可愛，做成包餡的鴨蛋糕則偏皮薄餡多；「福袋體積大，所以能吃的到比較多且厚的蛋糕體 接瓦斯的直火燒烤爐具，相對近年較新的電熱式爐具，會比較容易有火源不均、烤不熟或太焦的問題，比較考驗老闆與爐具培養出的默契(經驗啦) 通常市面上常見的、蛋殼偏綠的鴨蛋，通常是蛋鴨品種「褐色菜鴨」的蛋 不過老闆說她當然一開始也先嘗試用這最容易買到鴨蛋，但覺得有股她不太喜歡的味道 剛好因為自家也有在養殖好幾種品種的雞和鴨，於是姑且跟自家鴨媽媽們借蛋幾咧~來試試 後來發現「紅面番鴨」的鴨蛋最適合、無腥味 但老闆也笑說，她的客人們都吃不出來不同鴨蛋糕的風味差異，只有她可以 畢竟身為老闆，打了上百缸麵糊、烤了上千顆鴨蛋糕，總能練就出細分不同鴨蛋做的蛋糕味道有什麼細微差異 茶．福掌燒 烤全鴨，啊不，是烤鴨蛋糕完成! 「茶．福掌燒」經典原味 瞧這金黃色的鴨(蛋糕)皮，好好吃的樣子! 尤其這兩頭身的鴨子，兩口真是剛好 口感綿密扎實，更多了一點Q感 不過我覺得口感差異不光是蛋會影響，其他如麵粉種類、糖比例、烤的時間...等也都會影響蛋糕是脆或軟、是濕或乾等 而鴨蛋糕與雞蛋糕最主要差異還是在味道吧! 蛋黃的味道會更凸顯和濃郁 「茶．福掌燒」拉絲起士 通常老闆都是做小鴨烤模的為主，但「拉絲起士」口味會因為起司塊太大的關係而必須用福袋烤模 其他但若特別喜歡哪種造型的，能跟老闆問看看，老闆非常親切的~ 每顆拉絲起士會放兩小片橘色的美式起司片以及一大塊的白色莫扎瑞拉起司 烤好後吹電扇讓蛋糕皮硬脆化，就建議馬上吃啦! 這樣才能享受到還是熱呼呼的莫扎瑞拉起司所拉出長長的絲 我通常不愛選起司口味，是因為不喜歡起司片太多而太鹹或是太油，但莫札瑞拉起司是相對清淡，大口吃也不怕太鹹； 這般的搭配比例我覺得還不錯，有達到非常棒的牽絲效果，吃起來也不會鹹 「茶．福掌燒」鈕扣巧克力 巧克力鴨蛋糕 使用兩大顆鈕扣牛奶巧克力，雖然不是苦甜巧克力的甜中帶苦韻有層次感，但相比巧克力醬或卡士達的甜度都更低，口感和香氣也比較濃郁，也是不錯 「茶．福掌燒」手作奶酥 我很怕奶酥的高甜度和油感(和熱量)，起初奶酥是我最沒興趣嘗試的口味 感謝老闆再三保證和誠心推薦她做的手作奶酥 除了糖比較少以外，當然也是有自家養殖紅面番鴨下的鴨蛋入料啦! 真的比常吃到的奶酥，甜度和油感都明顯減少，而且還有一股很像貓舌餅(喜餅的奶油薄餅或白色戀人)味道 綿綿酥酥的奶酥和鴨蛋糕融為一體，吃起來還有點砂糖的細沙感 真的讓人意猶未盡，想馬上再來一顆! 「茶．福掌燒」其他口味 (上左)熱狗鴨蛋糕 咬一口...直覺就是...熱狗!!(廢話) 就是那種裹麵粉漿後油炸的大熱狗啦!只是烤的當然比較不油 (上右)卡士達牛奶鴨蛋糕 使用鴨蛋和牛奶製成，口感綿濡滑順，不是常見的露狀； 跟之前吃過大多牛奶卡士達在口味上有些不同，可能是沒有加香草的關係，感覺整體的牛奶香味更單純而凸顯 而後還有(應該就是來自)鴨蛋的特殊蛋味綿延，使風味不僅更濃厚、有豐富層次，而且甜度低，一次吃兩、三個都不會膩； (下右)黑糖麻吉鴨蛋糕 茶香麻糬和黑糖麻糬都是老闆自己做的，以番薯粉為主要原料、沒有糯米粉，因此是半透明狀的 我覺得就像是日式甜點「蕨餅」，雖然也是有黏性和延展性，但因為水份含量更多，並不會那麼Q、黏和厚實，完全不會難咀嚼和噎口，是我很可以接受的口感 尤其還熱熱的時候會呈半固半流漿的狀態，微微甜度，完全不會膩 (下中)茶香麻吉鴨蛋糕 茶香麻糬(乍看很像酸黃瓜醬)有清新又凸顯的茶香、幾乎不甜也無苦澀味 包在暖呼呼、皮微酥脆鴨蛋糕中，恬淡和濃郁的兩種不同風格的滋味與口感，很有特色，推薦必試! (下左)紫薯鴨蛋糕 就是紫地瓜的天然甜味，相對其他口味，比較普通 近年雞蛋糕市場已經飽和，不論在造型和口味上都已經趨於無太多新意；相對地，其他禽鳥蛋作成的○蛋糕顯得少見(甚至根本沒見過) 當然原因一是在台灣的雞和雞蛋產量遠高於其他養殖禽鳥，成本較低；二則是雞蛋也是最受大眾接受的味道 而老闆選擇做鴨蛋糕的原因，就是因為想要不一樣! 最主要優勢是鴨蛋糕的口感和風味有別於雞蛋糕，本質上就有雞蛋糕無法取代的地方 而且相對鵝蛋或其他禽鳥蛋，也是比較容易取得、而且味道也是大眾可接受的 到斗南旅遊時，不妨來試試看紅面番鴨蛋糕的滋味吧! 推薦試試「茶香麻吉」、「手作奶酥」和「牛奶卡士達」喔 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365914117 雲林旅遊資訊 KLOOK客路 雲林縣旅遊活動 kkday 雲林縣自由行推薦 ezTravel易遊網 雲林縣住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 

【台北酒吧】NEKKO BAR貓吧｜紅酒、日本酒、特色調酒｜貓餐廳

店家資訊 貓吧位於大安區以貓咪為主的餐酒館隨處可見的貓咪元素兩隻店貓貝貝和麥麥主打日本酒、葡萄酒的酒吧也販售多種隱藏版的調酒特別的貓咪占卜也值得一試餐點提供下酒小菜、厚切炸豬排、牛肉麵、炸物、串燒這裡聚集了一群喜好品酒的人也是因為喜愛貓而開啟了這間店最早的前身是熊吧門口大大的貓咪拱門非常吸睛一個人也能好好喝微醺小時光，城市中的心靈庇護所 🍽 店名：NEKKO BAR 貓吧🌏 位置：台北市大安區四維路14巷3號📅 營業時間：18:00-02:00📞 聯絡： 0227011511👤 低消：平日低消500元/人，假日低消800元/人✨ 推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌗(滿分5星)⭐ 分類指數：【價位】🌕🌕🌕🌕【環境】🌕🌕🌕🌕🌕【口味】🌕🌕🌕🌕🌕【服務】🌕🌕🌕🌕🌕訪店時間:2024/1月 菜單 >>線上菜單這邊看<< 餐點 貓吧四宮格—-488元 推薦指數:🌕🌕🌕🌕龍蝦蛋沙拉、鮮蝦花椰菜佐咖哩優格醬、照燒雞肉、五味小卷有分兩種規格一種是９宮格一種是４宮格(都要事先預訂)這一次吃的是4宮格都是以冷盤方式呈現每一次提供的菜色不同像是無菜單料理的概念如果有禁食的部分例如不吃牛肉、羊肉、不吃辣也可以提前先跟店家說 厚切粉紅豬三明治—-260元 厚切粉紅豬三明治價格:260元推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕誰抵擋的了油炸過後的豬排呢外層裹有金黃酥脆的麵包糠炸至香氣四溢彷彿能夠聞到炸製的香脆外皮一口咬下時是濕潤且扎實的肉質肉質呈現粉嫩誘人的色澤保留了豐富的肉汁每一口都很多汁juicy豬排厚度足足有2公分!! 銷魂老鄉原汁牛肉麵—-380元 推薦指數:🌕🌕🌕🌕(豆皮、紅蘿蔔、青江菜、牛肩胛肉)紅赫牛肉麵盛在黑色窯燒圓碗中呈現神秘高雅的感覺牛肉麵的紅燒湯底甘甜牛肉選用牛肩胛部位肉質緊實有嚼勁油花細緻帶有筋膜吃起來不會老柴咀嚼時肉汁彌漫口腔 貓系酒占卜—-780元 推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕會給5個shot杯喝完選自己最喜歡的一杯根據選擇喜歡的那一款酒給予對應酒語跟解答不但有視覺上的享受還可以有不同的體驗 進行以下步驟:1.事先想好要問的問題(抽一張卡)2.選擇想要日本酒還是葡萄酒(這次選擇日本酒系列)3.依序喝完五杯4.挑選自己最喜歡的一杯5.開卡店家解預言 特調 58高粱+檸檬水+接骨木糖漿價錢:$350店內招牌特調之一會先讓客人品嘗後猜看看是什麼基底剛入口品嘗到檸檬的酸尾隨其後是糖漿的甜度有著高粱的發酵米香尾韻會回甘 店貓 環境 後記 NEKKO BAR貓吧獨特的貓大門佇立在僻靜的巷弄中店長BENSON及店員們都非常喜歡交朋友基本上無話不談給人一種家的感覺很適合三五好友悠閒談心喝酒時不時會店貓會跑來坐檯BENSON是之前從事葡萄酒行業所以對葡萄酒會比較了解餐點有都很有水準

[嘉義西區]阿岸米糕- 阿彰的店。招牌鹹米糕/浮水土魠魚羹/滷肉飯/醋溜睫毛菜。傳承三代嘉義必吃米糕! #文化路夜市

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #嘉義小吃 #米糕 #土魠魚羹 #浮水魚羹 #滷肉飯 #J哥和Na哥客串演出中 火雞肉飯、白醋(美乃滋)涼麵是嘉義市常見的代表小吃 特定知名品牌美食則除了砂鍋魚頭以外，還有就是文化路夜市商圈的「阿岸米糕」啦 前(2022)年搬遷到民生北路上的「阿岸米糕-阿彰的店」，是我第一次來訪 招牌鹹米糕口味經典依舊，土魠魚羹則是變更好吃了 整體有老字號新氣象的Level UP感覺! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366042271 「阿岸米糕-阿彰的店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：阿岸米糕-阿彰的店 (嘉義市西區民生北路10號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2277886 11:00-20:00；公休日請參考店家公告 餐點介紹：米糕/滷肉飯/土魠魚羹/湯類/單點/冷凍包 ----------------------------------------------------------------------- 「阿岸米糕-阿彰的店」店家外觀 位於民生北路上，接近垂楊路，附近有舊市政府、嘉義女中、文化公園等地標 步行到文化路夜市也只要450 m，約5分鐘時程。吃完米糕還有胃口的話，還能去文化路夜市再吃一波 (客串演出: J哥、Na哥) 「阿岸米糕-阿彰的店」用餐環境 兩個店寬的內用座位區總共有5組二人桌和10組四人桌，座位間距寬，桌面又大，坐起來很舒適 內用的燈光明亮又不刺眼，冷氣也很涼! (客串演出: Na哥) 「阿岸米糕-阿彰的店」自助區 自助區有餐具、衛生紙、調味料(辣椒粉)以及兩壺的柴魚湯 (客串演出: J哥、Na哥) 「阿岸米糕-阿彰的店」免費柴魚湯 就是用柴魚片熬煮，無額外添加味精或柴魚粉 極少油、清甜暖胃...讓我好想吃春捲(嘉義很多春捲攤位也都會有柴魚湯) (客串演出: Na哥) ▲阿岸米糕-阿彰的店 招牌鹹米糕 糯米蒸熟後拌入豬油和其他調料，並且放在竹飯桶內保溫；老闆會隨時用爪子型的飯杓稍微攪拌糯米飯，避免內部的糯米被燜太久而變太軟 ▲阿岸米糕-阿彰的店 招牌鹹米糕 用爪子飯杓將糯米飯鏟到碗中，再淋上獨家肉燥和適量滷汁 ▲單人行，必食「鹹米糕+土魠魚羹」經典組合 多人行，則必有更多口福焉 滿滿一桌豐盛的飯與菜肉，看起來真的蠻營養均衡的(笑) 「阿岸米糕-阿彰的店」鹹米糕 米糕上的肉燥是切成細片狀，多瘦少肥，少吃起來既有瘦肉的精實與肉香，並有少許油脂的柔嫩以及脂肪香氣；肉燥裡還有少少的蝦米和油蔥，兩者味道都不重，是要咬到了才會浮現出他們的味道，因此主要多是嚐到肉燥的肉與醬汁為主 ▲學Google map上有人就這樣在米糕上淋了一個螺旋的甜辣醬 看起來好像量太多，但整體吃起來很剛好，香甜的肉燥味多了甜滋滋帶微微辛辣的滋味 但考量到鈉含量問題，還是斟酌使用~ ▲糯米飯已經有先拌入豬油和調味料，飽滿精實、粒粒分明又保有黏性，不像白米飯綿軟易糊，又不如油飯那般顆顆都有彈性和嚼勁 加上油和滷汁的濕潤使糯米飯更適口好咀嚼，滷汁和油香更是誘人一口接著一口 「阿岸米糕-阿彰的店」 滷肉飯乍看則跟米糕實在有八九分相似，不過店家會用碗做區別：有印花的碗裝滷肉飯、全白碗裝米糕滷肉飯 NT 30/ 小 當然，專業的食客們也可直接從飯和肉燥辨別：米糕是用糯米且有拌油汁，米粒細長且有點油亮；滷肉飯則是用蓬萊白飯，白皙且無油亮感 另外，儘管兩者的肉燥是來自同一滷鍋，不過滷肉飯的飯沒有額外事先調味，所以店家會特意放較多比例的肥肉，增加更多脂香 我個人喜歡有咬勁的米食(與麵食)，也比較喜歡瘦肉、不愛肥肉，因此對於這兩種飯食，我舉雙手都投給米糕! 「阿岸米糕-阿彰的店」土托魚羹 ▲土魠魚羹和菜羹的羹湯透徹，適量的勾芡使羹湯喝起來稠中還是帶湯水感；配料簡單，就是只有幼嫩的大白菜葉； 味道甜而恬淡，熬煮時無醬油、爆香蒜頭等重調味 ▲上桌前店家會有淋少少的烏醋，但客可自行添加更多烏醋、胡椒粉、辣椒粉和蒜汁 每碗的土魠魚有四、五塊，約略是一口大小。 是以魚肉裹魚漿的「浮水魚羹」的作法，跟常見的裹麵粉漿再油炸的紅燒土魠魚羹不同，兩種土魠魚羹風味差蠻多的，各有特色 我喜歡他們的土魠魚羹在於魚肉比例超高! 整塊的土魠魚肉塊外層裹上薄薄的番薯粉，因此不會像吃魚羹或魚丸那般彈脆，主要還是吃到整大塊土魠魚肉本身的鮮味以及細緻的肉質，這些是再怎麼真材實料的漿或丸類都無法比擬的 「阿岸米糕-阿彰的店」綜合湯 內容：貢丸1顆、油豆腐2顆、湯 不像大多小吃店的丸子或油豆腐湯會有不少的白胡椒粉和芹菜味， 他們的清湯類就跟柴魚湯很像，只是柴魚味道淡了點，也是很少浮油，口味清雅恬淡、不嗆辣 油豆腐裡外都非常軟嫩，飽含湯汁而不油膩、無油耗味 當然，桌位上的白胡椒粉也是可以自行斟酌添加佐味的啦 「阿岸米糕-阿彰的店」睫毛菜 大多涼拌小菜如睫毛菜、木耳、小黃瓜，都是醋溜和少許香油調味，酸酸甜甜的是刺激味蕾又解膩 其中睫毛菜是相對較少見的。其實他就是裙帶菜的「一個部位」，是中間梗條旁邊的鬚邊，產量最少也最貴 雖然味道就是海帶，但最輕薄與細緻，因此口感會比較柔軟帶一點點脆度而已，不那麼富有嚼感 「阿岸米糕-阿彰的店」豬耳朵 有細絲、也有大片 肉質滑嫩，有點煙燻香氣；軟骨Q脆好咀嚼 在嘉義頗具盛名的「阿岸米糕」是年近半百(至今第48年)的老店 阿岸就是創始人阿公的名字，最初攤位是在文化路上的「老張米糕」，後來二代移到民族路店面，也是在文化路口處附近，並改名為阿岸米糕 而兩年前(2022年)則再度搬遷至文化路和民生北路上。 目前由二代阿彰與三代接掌的「阿岸米糕-阿彰的店」 內用環境寬敞舒適、免費柴魚湯喝到飽，對面就有公用停車場，很是方便 此外，外帶包裝的設計和冷凍品的推廣均有兼顧，整體經營得更有規格、精益求精 「阿岸米糕-阿彰的店」菜單 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366042271 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

Yo！跟著Karen吃「森料理 桃園店」有專屬停車場 週一限定駐唱 慶生約會還能預定主廚蛋糕 超高cp值日本料理

撰文編輯/Karen W. 桃園的朋友 森料理 很值得一訪 約會慶生、家宴聚餐 公司包場、好友相約 都非常推薦！ 森料理 桃園店 位在桃園經國路336巷中，旁邊就是桃園南平公園的步行入口。 是個緊鄰公園、水岸的餐廳，地點上是鬧中取靜，有一種遠離都市塵囂的感覺。 森料理桃園店是獨棟日式建築，蟬風日式庭園圍繞整間餐廳，來到著有種瞬間來到京都的即視感。 森料理 桃園店有附屬停車位，所以對於開車前往的朋友超友善，這裡也鄰近國道一號南崁交流道，所以雙北、新竹的朋友來這裡用餐都很方便！ 森料理 桃園店 環境 進店之後，穿過小橋就會到用餐區，裝潢設計很用心，有貫穿日式餐廳的概念。 - - 店內的用餐環境非常的優雅大方，挑高空間設計有高級會館的感覺，每一張座位區都有相隔一定的距離，非常寬敞的用餐空間讓人感覺到舒適，但是又有一定的隱密感！ - 在這裡不只有四人座，還有提供不同人數的包廂，所以不管是一般用餐或是家族聚餐、商務開會都非常的合適。 - 「森料理」是CP值最高的日式料理店，店裡用的食材都是非常的新鮮，還有提供空運來台的高級食材，食材新鮮直送，但是價格卻高貴不貴！ 像是我們一般來說在台北吃到的活松葉蟹，這一隻的大小大概沒有7、8000吃不下來，森料理包含食材處理，美美的高級活松葉蟹2吃，只要5千大洋～ 有在吃松葉蟹的朋友就知道，這個價錢C P值有多高，重點是保證活體，因為在你點松葉蟹的時候服務人員會去廚房把本尊給請出來，活跳跳的！真的是在眼前活跳跳的！ 另外像是生魚片是每天不一樣，因為森料理的生魚片都是漁港直送大魚，由師傅親自處理，所以保證都是當日最新鮮。 這一次我們來慶祝紀念日，為什麼選森料理桃園店？ 是因為森料理的日式料理非常的美味又正統，然後漁獲都很新鮮，重點是森料理桃園店現在每個禮拜一晚上都有駐唱的演出，邊聽歌邊吃日本料理，然後享受主廚特製蛋糕，這不就是以奢華的享受最好的慶祝方式嗎！ 而且跟大家說，森料理桃園的海鮮新鮮直送，價格又不會比較昂貴，來這裡慶祝不管是慶生紀念日都是被慶祝的有面子、邀約者有裡子呀～ 森料理桃園店的菜單選擇非常的多樣化也很彈性，不僅有適合一個人享用套餐，也有提供熟食定食、單點小食，甚至是合菜也有～ 跟大家分享一下我們這一次來慶祝紀念日的菜色： 🔸特選生魚片（大約7片，種類隨著當天漁獲不同） 我的天哪！這個生魚片非常的厚實，每片的厚度都大概有兩公分怎麼厚～ 生魚片品項會隨每日進貨的漁獲調整，剛剛有說到他們家的生魚片都是新鮮的大魚從漁港直送之後由師父當天處理，整個生魚片的新鮮程度沒話說！ 油魚、鮭魚、旗魚、鮪魚每一片都厚實大片肥美，新鮮度很優秀，吃起來沒有腥味都蠻有彈性的！加上厚度足夠，所以口感很飽滿 很棒～ - 裡面還有葡萄蝦，真的聽我說一句葡萄蝦一定要吃生的，新鮮到不行～～～ 🔸午魚一夜干 森料理的午魚一夜干使師傅用新鮮午魚醃製曬乾，在曬乾的過程時間上很講究，所以烤完的午魚仍保有魚肉的鮮嫩，不會像坊間一夜干的過硬或乾柴。 有一點非常的值得稱讚，這條午魚一夜干的外皮非常的酥脆，即使放涼了吃都是脆口的！ 🔸最高等級的炙燒極黑牛 如果覺得和牛太膩口的朋友，很推薦可以點森料理的炙燒極黑牛。 有別於和牛過度油膩的口感，極黑牛獨特風味和質感，來自於其加熱過程的酶化反應，讓牛肉的脂肪和肌肉會更緊密地結合。 整個吃起來會使牛肉的風味更豐富，香氣更加的濃郁，肉汁更加的飽滿！ 隨餐會提供鑄鐵磁石，可以自行加熱到自己喜歡的熟度，這點很讚😎 可以自己調整想要的熟度以外，還可以邊看到牛肉熟成的過程，聽覺、嗅覺、視覺的三重享受！ 🔸炸蝦壽司捲 炸蝦壽司捲的醋飯很好吃，米粒分明，真的啦沒有開玩笑他們家的醋飯是真的很好吃！ 最特別的是裡面除了炸蝦本人很大隻以外，包裹上紫蘇葉跟蜂蜜芥末醬，那個層次感吃起來就非常的豐富。 其中在外面更會裹上日本特有的天婦羅麵衣，明明沒有炸過的壽司，但是外表吃起來還有酥酥脆脆的感覺，大大的提升壽司的口感！ 至於我們的松葉蟹是做兩吃，一倒是蒜泥蒸蟹、一道是蟹黃海鮮粥🍲 - 真的不蓋這個松葉蟹超簡單的就脫殼了，真的是夠新鮮啊，肉質鮮美又Q彈。 這個蟹肉是我們真的覺得很好吃的蟹肉，絲絲入扣又嫩又甜！ - 蟹黃海鮮粥非常的鮮美，裡面的不只有蟹黃，更有不同的海鮮，像是蛤蠣、透抽，還有蟹腳，這麼大一鍋的砂鍋粥，可以每一口都知道海鮮真的很厲害。 - 加上整鍋蟹黃粥一點腥味都沒有，加了胡椒的調味讓湯頭變得更加鮮甜，我一個人就搜刮了4碗～～～ 這一次我們訂位的時候有跟店家說是要來慶祝紀念日，就獲得森料理精選蛋糕一枚🍰 隨著歌手的演唱，邊欣賞邊用餐的氛圍氣氛非常得好，用餐完之後，服務人員還會很貼心的幫忙端上蛋糕，你們說說這個氣氛是不是拉好拉滿🈵 朋友們如果你想慶祝重要的紀念日真的很推薦在星期一來森料理用餐，覺得會讓你不失所望！ 如果想純粹享受一趟美滋滋的日式料理也很推薦來森料理桃園店，真的很可以的。 #森料理桃園 #桃園日本料理推薦 #浮誇日式料理 #桃園藝文特區日本料理 #桃園日式料理推薦 #桃園高級日本料理 #桃園日式料理包廂 #桃園日料 #桃園隱藏美食 #桃園聚餐 📌森料理桃園店 地址：桃園市桃園區經國路336巷86號 營業時間：11：30–14：00、17：00–21：00 (最後入場13：10、20：10） 電話：03 316 9988 停車：有專屬停車場 官網：https://senfood.com.tw/ 粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063761507546 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

川郎活蟹海鮮料理【台北中山】實現蟹肉自由人蟹合一強飽嘴的神仙吃法，解鎖活體帝王蟹的柔情似腿@小女張氏

川郎活蟹海鮮料理【台北中山】

川郎活蟹一句話:「答應我一定要一大口塞滿滿才能解鎖帝王蟹神仙享受，註:記得帶圍兜兜」 地點環境 位於吉林路的{川郎}交通便利正好在捷運行天宮與松江南京的中心，步行約十分內皆可到達，對面也有機械停車場，店面不大室內平面偏小環境簡單稍微老式一點無特別裝潢，不比一些大型海鮮餐廳彭湃，比較適合朋友小聚若要正式聚餐或宴客可能稍嫌不夠大氣，一樓約三張中式大圓桌與B1都可用餐，不過訂位時不容易假日常常客滿，建議及早訂位 地址： 10491台北市中山區吉林路142號 電話： 02 2537 2677 活體帝王蟹吃法&價位$2080(時價)/斤 [川郎]最有名的就是活體帝王蟹，水族箱裡的帝王蟹不多有種形隻影單的感覺，但量少勝在可新鮮進貨，小女反倒不希望看到一堆蟹擠在裡面奄奄一息。越近農曆年需求量大時售價會隨之變高，帝王蟹大多5~6斤最常見，老闆撈起帝王蟹時會使勁地將水甩掉在上秤。這支5斤14兩$12,220，聽朋友說活體的在南寮漁港約$1600/斤。一隻可做三~四吃，基本三吃含火鍋、烤蟹腳、咖哩蟹黃佐哈士麵包，第四吃需另計料理費有蟹身蒜蓉蒸$150、避風塘帝王$150、蟹泰式檸檬帝王蟹$200。而且點帝王蟹還會贈送滷肉飯喔! 很特別 [推]基本三吃之1 | 帝王蟹烤蟹腳 蟹殼貼心的已剪開比想像中的軟好剝，不如大閘蟹殼那麼硬剝完手會痛，不過剝殼時不免手滑噴灑建議大家穿深色衣物或自備圍兜兜才不會吃完回家還要洗衣服 每一隻蟹腿肉塞得滿滿當當看了就讓人不自覺露出姨母笑~哈哈! 一剝就知師傅炭烤熟度拿捏恰到好處，沿著剝殼過程汁水也層層流淌用蟹叉順手一撬大塊蟹肉手到擒來不費吹灰之力 雖是炭烤可碳香味不是太明顯，而帝王蟹的鮮味比想像中清爽許多不是那麼濃郁，淺淺蟹鮮與清甜滋味顯得素雅大方對比上厚實飽滿的蟹腳肉結合反倒形成一種反差萌。帝王蟹肉質彈的溫婉，汁水潤澤嚼沒兩下就順滑入口非常輕鬆，原來你雖叫帝王但內心無比柔情可謂「柔情似腿」~哈哈。可是太過溫柔總有點不夠來勁，也可以跟店家要碟薑醋，僅沾一點即可鮮甜味立刻飛升，在此強烈推薦大家可以剝一大口塞進嘴裡，沒錯就是要一大口，非常滿嘴的狀態下帝王蟹簡直是張惠妹的三天三夜火力全開，飽滿咀嚼的快感與蟹肉汁水大量傾洩下更能達到人蟹合一的狀態，原來這才是帝王蟹的神仙吃法阿~~難怪你肉多而是我不懂吃~哈! 基本三吃之2 | 咖哩蟹膏佐哈士麵包 熱騰騰上桌的哈士麵包奶油香氣滿點，一拿起就感受得到麵包的溫熱，果然不負期待軟彈口感連單吃都讓小女愛不釋手，這麵包我給滿分~哈! 不過這次重頭戲可是咖哩蟹膏，看到別人食記分享這道菜，光照片就似乎可以嘗到那鹹香又濃郁的滋味 橘燦鮮濃的咖哩蟹黃份量滿滿，沾上哈士麵包濕潤軟綿。一入口緩緩咀嚼~怎麼期待中的蟹膏氣息處之淡然，咖哩味淺淺帶過微微鹹度~嗯~果然蟹黃還是大閘蟹才是王道~哈哈哈! 最好吃的是哈士麵包! 基本三吃之3 | 帝王蟹火鍋 蟹身殼霸氣佔據整個鍋子，裏頭還會有店家附上的一些時蔬像是南瓜、高麗、玉米、香菇、番茄、豆腐、蛤蜊等也可以另點火鍋料，火侯基本上店員都會幫忙注意。煮完這鍋帝王蟹洗澡水佐時蔬，湯頭清甜中透著悠悠引味的螃蟹香氣滋味非常溫順淡雅，一切都來自最天然原始的食材所散發出的鮮美，喝再多碗都不會有口渴或咬舌的不適感，寒流的今日來上一碗太享受了~ 部分的蟹腳會分配煮火鍋，最棒的是服務人員會幫忙煮蟹腳不然我們這些沒經驗的小白可能會煮壞~哈! 可能蟹腳的鮮甜都以融入湯頭裡，所以煮過的蟹腳鮮味與甜味就更淡些，湯頭浸潤下蟹肉濕潤感比碳烤更多口感也較軟些，小女個人更偏好碳烤的手法 滷肉飯(點帝王蟹贈送) 有趣的是點帝王蟹竟然還送滷肉飯第一次看到如此操作，[川郎]的滷肉飯鹹度適宜，肥瘦比例就比較不一要看阿姨怎麼撈，味道還不錯! 玫瑰油雞 $540(需預訂) 聽說需事先預約[川郎]必點菜色之一，這次點的好像是半隻份量六位大人吃蠻剛好的。棕褐色的雞皮淋上滿滿蔥油，油油亮亮的光澤一看就很吸引人且非常期待與一般常吃的油雞又什麼亮點呢?! 從雞腿的大小來看油雞體型應該蠻大的，肉質新鮮Q彈包含雞胸也處裡的軟潤好嚼不柴不易塞牙縫，外皮顏色看似濃厚實則清爽不重口，蔥油帶來些許鹹香氣息是道平易近人的涼菜。若與以前在山產店吃到的白斬雞相比小女個人覺得有點雷同，棕褐色外皮看似可能有煙燻?但味道上並沒有煙燻味，或是焦糖化嗎?不過甜味也不突出。看得出這道菜是有水準的但若冠以"必吃料理"好像還需要更特別一些 [推]真功夫香煎嫩豬肝 $240 嫩豬肝小女之前在其他餐廳也有吃到很滿意的，員工也推豬肝是招牌之一，確實一吃跟以前吃過的嫩豬肝有得拚。豬肝大片厚實火候掌握得宜沒有可怕的血腥味完全是真嫩，配上鹹甜醬汁大人小孩都讚不絕口，若與玫瑰油雞對比小女會更推薦豬肝，即使平常不吃的朋友也很強烈試試看喔! 招牌干貝蘿蔔糕 $120/半份4片(無蝦米) 蘿蔔糕有分蝦米與無蝦米兩種，厚彈的高度讓人滿意，表層"恰恰"焦皮讓心中默默點頭，廚師"懂煎懂煎"~綿密軟糯口感細緻幾乎不太需要咀嚼就可以潤化，配上表層焦皮的一點黏脆是溫柔婉約款。為了品嘗更多菜色所以蘿蔔糕大家都淺嚐而已，分到半片的小女吃完後卻不見干貝蹤跡稍嫌可惜，口感上蠻有自己特色但冠上招牌的話干貝的部分還需要多一點較好 金蒜蒸海大蝦 $570/6隻 蝦身主廚做了個扭轉造型大約剝了一半的殼，另一半須自己剝除，懶人小女更希望不做造型直接洗好脫光躺平等我臨幸就好~哈! 一盤六隻也可以因應人數增加數量 海大蝦肉質緊實彈牙經典的台式蒜蓉清蒸呈現最鮮美的吃法，有趣的是配盤麵條，一般吸附湯汁會用冬粉可這似是烏龍麵的白麵條竟然出乎意料得到大人小孩的讚賞，麵條吸飽湯汁的精髓夠味且口感可謂非常Q彈有勁，小兵立大功! [推]橙花嫩子排 $280 子排表現不錯，肉多骨少且沒有大塊油膩的肥肉應是特意挑選過，雖多為瘦肉可烹調得當軟腴好撕咬保有優雅吃相，調味鹹甜飽滿不燥不膩倒是比油雞讓人印象深刻。只是不懂橙花是什麼味道呢?! 沒吃出來 柚香金沙蛋豆腐 $260 金沙豆腐一直是小女喜愛的菜色之一每到熱炒店必點，但[川郎]這道柚香金沙蛋豆腐一上桌賣相就與前幾道菜不同，盤邊散落菜屑與芝麻過於凌亂，口味相較今天菜色稍失水準。蛋豆腐外皮應是裹上特製金沙後煎或淺炸不過似乎火侯掌握不當導致原本應該輕薄酥脆的金沙外皮有點過厚硬老，也不見柚香蹤跡，不過還好倒是不油膩 招待水果 【小女呢喃】 記得以前看各種爆吃帝王蟹的分享影片都感到過癮不宜，也對活體帝王蟹充滿滿滿慾念今天終於實現蟹肉自由，小女個人覺得帝王蟹味淡炭烤最佳，口感與潤澤度也比煮火鍋明顯，如果下次再吃可能會把所有腿全部拿去烤就好，最大重點就是要一口塞，塞好塞滿才能有爆擊的快感。[川郎]的服務上很不錯，從餐點介紹到阿姨的桌邊服務都頗親切。這次六大兩小總金額$15,763(含10%)，吃得非常飽，帝王蟹也很夠吃大家都滿足，至於整體美味度小女個人感受是"還行"，但不到驚艷。推薦菜色有: 碳烤蟹腿、嫩豬肝、橙香子排、哈士麵包；中平: 蘿蔔糕、玫瑰油雞、金蒜海大蝦；個人不慣: 柚香金沙蛋豆腐。

Gyukatsu Motomura炸牛元村:60秒油炸再炙烤 軟滑甘甜-東京池袋 Kao空食客

 石烤炸牛排套餐(130G) ¥1630 外加三種小菜和Highball ¥2330實說炸牛肉的賣相及色澤並不吸引人不過紅潤的內裡在經過石板炙烤後竟是令人意想不到的美味肉質軟嫩多汁恰到好處的油脂在咀嚼中化開於口中甘甜的肉汁也隨之釋出 些許油炸的香口感和炙烤的氣味混合不需沾醬就好吃到瞇上眼頻頻點頭 完全無腥味保有肉天然的滋味麥飯可續一次 可惜飯有點結塊不乾身三種配菜接一般可以不用加點 能把錢加在牛肉上Highball的酒味淡 同樣可跳過集中火力在牛肉上即可 極薄的麵包粉裹著牛排下鍋油炸六十秒，快速起鍋再放到石板烤爐上，已自己喜歡的熟度入口。賣相不討喜，入口卻讓人驚豔，後悔加點配菜和酒，建議直接大份量牛肉點下去。炸牛元村在台灣有兩家分店，而日本則有22間。不得不說這滋味是絕對會再訪的，推薦給將去日本的你。 Gyukatsu Motomura +81-3-6709-284411:00-22:00東京都豐島區南池袋3-13-10JR山手線 池袋駅 歩行約2分西武新宿線 西武新宿站 步行約2分鐘

西門站｜西門町高評價酒吧「Westland Bar&Bistro」，調酒師們的秘密名單！

Westland Bar&Bistro環境介紹 位於西門町，有一間評價超高的酒吧「Westland Bar&Bistro」，還沒來這間之前，就有朋友推薦我一定要來這裡喝看看他們的酒！尤其在西門町，基本上不是居酒屋就是咖啡廳，想要找到一間酒、餐兩者兼顧、評價好的酒吧實在有點困難，雖然它的外觀真的很不顯眼，但在這裡喝酒說不定會遇到很多高手調酒師在這呢！畢竟，Westland Bar&Bistro就是不少調酒師們的秘密口袋名單之一！外觀低調的奢華感，不在西門町鬧區內，彷彿在這都市也能夠緩解緊湊的生活步調，且暫時遠離喧囂，在這裡除了可以點菜單上的酒，也能夠請調酒師幫你客製化因為，Westland Bar&Bistro會定期進世界各地最新的烈酒，老闆他們也會自己從國外帶來，讓我們享受到最舒適且獨特的酒感！ 走進Westland Bar&Bistro，每個角落都感覺超級有格調，以暖色系的紅磚為主視覺，再衍伸出宛如在家中的溫馨感，就連桌椅的色調也不採用冷色系，都以暖色系為主 眼尖的人一定可以第一眼就看到，木質調、暖色系，這些元素組成了一種家的歸屬感，顛覆了以往對於「酒吧」擺設的想像，跳脫多數有的冷色感，建立屬於Westland Bar&Bistro的溫馨歸屬感 超長的吧台設計，在吧台上也能夠感受到調酒師們的熱情，不僅如此，他們營業時間也是台北西區最晚的一間！都說越夜越美，從晚餐時段開到隔日清晨，出餐到最晚餐酒館(出餐到4:00)，營業時間直接給你到凌晨5點，想怎麼喝都讓你喝！Westland Bar&Bistro光酒就有300多種來自世界各地不同的烈酒，尤其在這裡還可以了解到許多特殊蘭姆酒、琴酒的收藏呢！ Westland Bar&Bistro美食心得 干貝奶油燉飯$350 吃了一口燉飯真的嚇死我！！這一口燉飯吃起來粒粒分明卻又不過硬的口感，奶油與海膽醬交織的濃醇香氣，每一口吃起來絕不膩口！最厲害的是生食級的干貝與魚子醬，這種啵棒的高質感餐點，口口都吃得到最奢華、高貴感，尤其生食級的干貝吃起來有夠鮮嫩、甘甜的！ 海鮮總匯義大利麵$350 份量連男生都能有飽足感的「海鮮總匯義大利麵」，麵條以寬扁麵條再搭配自製的紅醬、蝦醬，海鮮配料有蝦子、淡菜、蛤蠣整道餐點口感吃起來多層次一點都不膩口，連麵條也都吸飽醬汁，吃起來相當入味，每一口都吃得到紅醬與蝦醬交織的美味口感！ 廣島炸牡蠣$320 顆顆都相當飽滿的廣島牡蠣，裹上麵衣後下油炸，吃起來卻一點也不油膩，炸過後居然還保有清爽口感！咬下一口隨即感受到牡蠣的鮮甜、多汁口感～再沾上點一旁佐附的醬料，又是另一種風味，吃起來口感更加濃郁些！ 馬鈴薯烘蛋$260 這道馬鈴薯烘蛋也是必點之一！切塊的馬鈴薯加上自製的蛋液，烘成份量大又厚的「馬鈴薯烘蛋」，旁邊佐附著蛋黃醬，每一口馬鈴薯烘蛋吃著都有鮮嫩感加上有馬鈴薯的關係，吃著還有一種薯條的焦香味，吃口原味再沾一旁的醬料，就可以吃到不同的風味！ 西班牙大蒜蝦$290 一端上桌那香氣直撲鼻，濃郁的蒜香氣，交織的蝦香，真的令人垂涎三尺！店家還很貼心的把蝦殼都撥除了，就能輕鬆吃到鮮嫩的蝦肉質感！旁邊附上的軟法可以沾著底下店家自製的西班牙蒜油，再搭配蝦肉，又是另一種享受的吃法！ 3.Jack Daniels Honey Whiskey Fords Gin$380 「Westland Bar&Bistro」的調酒單是由號碼分類的，有分酒感重、茶酒類、奶酒類，如果在酒單上找不到適合自己的，也可以跟調酒師說 第一眼我就看到了，最愛的基底：Whiskey，由田納西州的Jack Daniels酒廠生產的「蜂蜜威士忌」，第一口喝起來帶著自然、香醇的蜂蜜香氣，且有滑順甘甜感再來會散發出草本，有種杜松子的淡香，雖然有英式茶苦精，但3號喝起來一點都不會苦，反而帶著草本清香與蜂蜜的溫順香醇！ 5.Jasmine Green Tea Infused Roku Gin Sweet Vermouth$350 屬於茶酒的5號調酒，由店家自製的香片茶琴酒為基底，由於一開始會用打火機先燒一下一開始的木蓋子，所以端上桌先開會先聞到濃醇的木頭煙燻香氣 裡面添加了甜香艾酒、接骨木花、蘋果、澄清萊姆汁、煙燻肖桶木，因為基底酒的關係，喝起來茶感的味道比較濃郁，酒感的話會比較輕後續帶出煙燻的香氣，整體來說相當清爽，中間交織著微酸甜的口感，最後還有著淡淡的花香，是一款挺耐喝的調酒，如果想初嚐煙燻香但又不敢喝酒感重的可以點他們家的5號調酒！ 8.Dill Infused Stranger&Sons Gin$380 喜歡清新草本香氣的，一定要點上這一杯！基底是店家自製的蒔蘿琴酒，顛覆了以往我在外面喝的琴酒，同時也結合到琴酒在烈酒界中被稱為「香水」的稱號整體喝起來有一種平穩、平靜的感覺，也因為添加了青蘋果、日本柚子、水蜜桃、紫蘇、黃瓜、澄清萊姆汁的關係，整體酸甜感比較重一點但酒感來說會是適中的程度，中間帶著酸甜感，尾韻則帶出了紫蘇那種獨特的清香結合著蒔蘿彷彿檸檬的清新感，整杯來說也是很清爽草本口感的調酒！ 12.SelvaRey Chocolate Rum$400 喜歡喝甜甜酒的，一定不能錯過這款！最棒的奶酒感，基底是用巧克力蘭姆酒，就搭配香草、鮮奶油，還會再提供一支脆皮雪糕，讓你能夠好好享受這種香甜奶香喝了第一口就有濃郁的巧克力香氣，中間帶著微酒感，卻有濃郁的奶香，每一口喝起來都好濃醇，奶香味遲遲難以散去！ 同場加映這款會是在新菜單上市的酒類，新菜單約莫4-5月，不過在那之前我們還是會在有空的時候回訪！這款酒也是很特別，基底以Five Rivers Indian Spiced White Rum、Zoppi spagirico tobacco Special Liqueur，所以喝起來會有點微苦回甘感，但卻充滿草本香也因為加了奇異果、柳橙皮，所以有將印度菸草風味利口酒原本可能有的苦味給Balance掉了，整杯喝起來還是挺耐喝的，酒感也是滿重的！ ♡喜歡我的美食分享，歡迎追蹤粉專♡⚠️未滿18請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車⚠️ Westland Bar&Bistro店家資訊 台北市萬華區漢口街二段117號Mon-Thurs、Sun 18:00-04:00/Fri-Sat18:00-05:0002-2375-7776⇢粉專點我⇢IG點我

ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃樹林老宅咖啡廳｜微間素生

ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃樹林老宅咖啡廳 記得上次來微間也是為了草莓🍓🍓 一樣選擇了天窗採光好的位子 好好感受充滿老屋的復古氛圍 草莓融顏是蜂蜜蛋糕裹著無糖日本奶霜，蜂蜜蛋糕好吃耶!!日本奶霜拿掉一些比較不會太膩口～ 草莓牛乳奶酪杯一定要加草莓牛乳冰淇淋！奶酪的牛奶香氣很濃，草莓醬稍微偏甜一些。 早午餐燻鮭魚松露蛋酸麵包，松露蛋滑嫩加上酥脆酸種麵包，很好吃🤭 - ✔️ 燻鮭魚松露蛋酸麵包 $300 ✔️ 新鮮草莓日本牛乳奶酪杯 $160 +$50 草莓牛乳冰淇淋 ✔️ 草莓融顏 $230 - 📍 新北市板橋區篤行路三段玉平巷75弄79號 🕰 平日 12:00-19:00 假日 10:00-19:00 (週二休)

Yo！跟著Karen吃「初煦咖哩」南投埔里最美味的咖哩 吃咖哩都能暖進心裡

撰文編輯/Karen W. 發誓！ 我們人生中 截至目前為止吃過最好吃的咖哩 初煦咖哩 truedish curry 這個好吃是從咖喱、主菜、米飯到小食、甜點、飲料，每一樣 真的每一樣都好好吃 真的好好吃耶！ 這裏的咖哩如同午後陽光耀眼，吃著整個心都暖起來了～ 初煦咖哩 truedish curry 位在南投埔里信義路上，真的！我們真的覺得初煦咖哩是南投最好吃的咖哩🍛 確切位置就在南投埔里信義路跟光明路交叉口，位置上非常的好找，當然因為整間店面的裝潢充滿著濃厚的日式風格，所以也十分好認！ - 餐廳的裝潢採用大量的木造設計，有吧台區也有雙人座位及一木造大桌，用餐空間呈現日式風格，搭配自然暖光的照射，更顯得溫暖舒適。 在等待區的牆上也能看到初煦咖哩 truedish curry的自製周邊商品，像是果乾、辣椒醬、文創周邊等等⋯ 最特別的是，可以看得出來老闆對於自家用米很講究，每天使用的米都會特別標示，完全滿足我這愛吃米飯的嘴🌾 - 這米飯好吃到，我們吃完還外帶回台北打算隔天繼續，值得從南投真的特地買回台北吃的那樣好吃！ 初煦咖哩 truedish curry 菜單 沒有雷！放心點！每種都好吃😋 開放式的廚房可以看到料理過程，很療癒也很安心，而飲用水、紙巾、餐具則是自助式取用。 🔸初煦牛雞綜合咖哩 280.- 牛雞綜合咖喱的肉量大概是單一主菜的1.5倍，對於愛吃肉肉的朋友，必須點！ 一盤初煦咖哩有包含玉米筍、櫛瓜、炸薯塊、半熟溏心蛋，我的天！超飽足🍛 咖哩本身的香味濃郁層次香氣也比較足夠，口味比較重口有點微微、很微微的辣度，滋味很溫潤的辣，醬汁是濃稠的路線，是我們最愛的那種咖哩醬耶～ 燉過的牛肋條一抿就化開，牛肉的香氣很足，牛肉也是給大塊又大方，還有超級 超級彈嫩的雞腿肉，我滴媽！這吃起來真的不要太爽～ 尤其是喜歡吃辣的朋友，一定要加上店家自己炒的花椒辣椒醬，簡直是咖哩飯的天花板！ 馬鈴薯塊是另外炸過不是放在咖哩裡面一起燉煮，所以還保有酥脆的口感，裹上濃郁香醇的咖哩醬，真的很優秀～ 🔸初煦豬肉咖哩 220.- 燉煮到軟嫩但不卡牙的豬頰肉真的超讚的啦～～～ 咖哩整體風味非常濃郁，初煦咖哩，可是老闆嚴選了十六種辛香料，經過兩次炒香和十四天的熟成，重點在於經過熟成的香料，那風味鮮明但不搶戲，帶著豐富卻圓潤飽滿的味道！ 咖喱已經非常的天花板了，搭配上店家米，真的不得了，好吃到必須再單點打包回台北吃🍚 初煦咖哩本次使用的是特別選用台農71號米，台農71號煮熟後晶瑩透亮、飽滿Q彈黏性佳，且開鍋就會濃厚的芋香撲鼻而至，因此也有『芋香米』的美稱。 這個米真的是粒粒飽滿又Q彈，然後吃進去的口感是顆顆分明又有嚼勁，然後還會越嚼越香。米粒單吃也Q彈香噴噴，真的會愛上！ 老🐸說他在飯上擠了一些檸檬汁，更開胃了，如果喜歡創新吃法的朋友可以試試看😆 🔸杜蘭小麥炸櫛瓜 120.- 初煦咖哩的每道菜真的都很好吃，如果不愛吃櫛瓜的朋友，我們也推薦一定要吃他們家的櫛瓜！ 用杜蘭小麥麵粉薄薄裹著櫛瓜再油炸，吃起來口感鮮脆多汁。 櫛瓜可是嚴選來自南投仁愛鄉的高山櫛瓜，以厚切沾上薄薄的杜蘭小麥麵粉油炸，完美的保留蔬果本身的多汁，又不失櫛瓜本身的香甜鮮美味道。 對 這個櫛瓜一樣好吃到我們吃完一份又單點了一份回台北！ 其實咖喱也是咖喱是我們吃完之後還買了調理包回台北😆 🔸柚子蘿蔔 30.- 柚子蘿蔔我覺得在咖喱店扮演得很不錯的角色，就是解膩很剛好！ 爽脆甜蜜，微微酸口，配上咖哩一極棒👍 🔸紫蘇梅氣泡 70.- 老🐸說這杯是喝得出來是來自信義鄉紫蘇梅醬的氣泡飲～ 搭配上自己烘的香吉士果乾有夠好吃！ 紫蘇梅是青梅添加紫蘇葉去醃製而成，味道上會有一點偏鹹甜，像是長輩說的鹹酸甜。 飲料喝起來是味道微鹹帶一咪咪酸，喝起來非常的解膩清爽🥤 🔸地理中心杯 80.- 地理中心杯是百香果搭配火龍果特調。其中百香果的香味超香 超香～ 他們自己做的鳳梨果乾好甜好香喔！ 南投真的不愧是盛產百香果跟火龍果的地方，兩種水果加在一起真的甜度很剛好完全不需要另外加糖，是一種很溫潤的甜度，又很好喝！ 🔸鮮奶油香緹千層蛋糕 120.- 這一款是我第一次吃不膩的鮮奶油香緹千層蛋糕，鮮奶油香堤打得非常的溫潤香醇，甜度也非常友善！ - 千層餅皮煎的厚薄度剛剛好，搭配上柔順綿密的鮮奶油，吃起來的滋味單純簡單，整體吃起來不會過於膩口，上層還灑上甘香苦甜的可可粉，這咖喱店實在太強了，就連自製甜點都這麼好吃💛 🔸沖繩黑糖奶酪 70.- 黑糖奶酪一樣好好吃，真的，來到這裡我沒有別的形容詞了，只剩好好吃三個字😆 奶酪吃起來非常的綿密滑順，而且入口即化，重點是奶香味非常的濃郁，吃起來就是很厚工的奶酪！ 搭配上香氣十足的黑糖醬，真的 真的瞬間體會到什麼叫做一切是那麼的剛好～ 我下次一定要吃吃看紅豆奶酪，畢竟紅豆跟奶酪都是我的心頭好，決定留個回訪的念想♥️ 這真的太好吃了，沒有吃過的人真的要吃吃看這咖哩如何能溫暖身心！ 📍初煦咖哩 truedish curry 地址：545南投縣埔里鎮信義路1065號 電話：04 9291 7490 營業時間：11:30～14:30，17:00～20:00 📍粉絲專頁：https://www.facebook.com/truedish.curry 📍Ig ： https://www.instagram.com/true.dish 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

【台中美食】荔兹櫻桃鴨 | 南屯在地人才知道的隱藏版美食，不起眼的鐵皮屋居然是人氣脆皮櫻桃鴨專賣店，脆皮多汁每日限量出爐

位在五權西路上不太起眼的鐵皮屋，居然是一家在地隱藏版美食，用餐時間饕客絡繹不絕靠的完全是在地口碑，老闆堅持每天現烤新鮮櫻桃鴨，每一隻鴨都親自打理品質在線各個油亮飽滿，忍不住讓人流口水啦!而且加購的酸菜鴨架湯居然只要100塊超級便宜，能不吃爆嗎?今天特派員蘇菲就帶大家一睹隱藏美食的風采囉 - ✅南屯在地超人氣櫻桃鴨專賣店 ✅脆皮烤鴨肉汁滿到溢出來 ✅每日限量現烤手切厚片櫻桃鴨 ✅各式台味現炒也都讚 - ⚠️餐廳內用位子有限，假日建議先訂位才有烤鴨 ⚠️附近有收費停車場，無特約 ⚠️餐點現點現做，請耐心等待 荔兹櫻桃鴨-外觀、用餐環境 柴燒櫻桃鴨，晚上看起來招牌超不起眼，沒想到餐廳生意超級好~~沒有訂位真的沒有烤鴨吃~ 餐廳是鐵皮屋搭建，門口不能停車，對面有收費停車場大家可以使用~ 裡面空餐空間不大，假日建議大家提早訂位，沒有訂位就可能沒有保留的櫻桃鴨可以吃唷~ 非常簡約樸實的餐廳，不走華麗裝潢就給你最單純樸實的烤鴨 一進店門左邊是用餐區用邊就是廚房啦~~看到老闆一家人忙進忙出，準備切剛出爐的脆皮櫻桃鴨 - 老闆每一份烤鴨都自己親自切片，厚片脆皮油油亮亮，還在冒著煙~~看起來超好吃 👉菜單 品項簡簡單單除了櫻桃鴨之外還有不少台式快炒，價格都落在$100-$300多左右評價也都還不錯，等一下也要點來吃看看~~ 鴨架做成的酸菜湯或鹹酥或炒鴨架居然通通只要100元~超級便宜老闆真的超佛心 點完菜~我們今天是四人用餐，因為烤鴨很大份我們決定點半隻來吃再搭配一些快炒增加用餐豐富度~餐具碗筷要自行取用唷~~先上甜麵醬及蔥段 👉金門煎麵線 第一次吃到這種創意料理ㄟ~~將麵線間的脆脆的下面還有蓋上蔥花雞蛋麵糊，吃起來香香脆脆的~完全不刮口很有飽足感~ - 一上桌真的香~~已經分好一塊塊，大家直接用筷子夾取就可以了~ 本身就很有味道很另類的創意料理可以點來吃看看，吃太多會稍稍有點膩，這時候就要在搭配下一道菜啦~ 👉高麗菜 清爽高麗菜，不算大盤中規中矩，味道也不錯~ - 👉鴨油炸豆腐 超香的炸豆腐酥酥脆脆，與九層塔超搭根本以為在鹹酥雞店~~ 外酥內嫩的炸豆腐超好吃的網路一致推~份量超多根本吃不完直接打包回去當消夜~ - 裡面是白白的嫩豆腐，火侯控制得剛剛好鹹香好吃，特別是用鴨油炸過更香 - 👉頂級櫻桃鴨 半隻 老闆每天限量烘烤的頂級櫻桃鴨來啦!!!一次堅持只烤一隻全心顧品質，不得不說真的很強，酥脆的外皮之下油香在口腔中散開，滿滿的肉汁在嘴巴裡更加濕潤 烤鴉切片的算大片，不過逼出大部分的油質，所以吃起來不會太油膩反而有大口吃肉的爽感~~ 油量多汁~~雖然只有半隻~但四個人吃很夠了~再加上其他熱炒~~非常豐富 - - - 老闆就是要你大口吃肉大口爽，這家店切起來的都比一般烤鴨店還要大片。單吃就很滿足，油香很夠~ 餅皮是薄薄的那種，不會太厚裹上一點甜麵醬及蔥段來吃~簡單又美味~ - 準備開動啦~ 👉薑絲大腸 分量還不少~大腸處理得很不錯完全沒腥味~而且非常好入口也不會咬不爛~~非常適合扒飯~~ 簡單粗暴~但是好吃~ 滿滿一桌菜~~看起來超豐盛的吧~ 👉鳳梨蝦球 外面快炒店的鳳梨蝦球沒兩三顆就貴得嚇人~~這家荔茲櫻桃鴨老闆真得非常有誠意，完全不是買料理包直接炸~~果粉也不會太厚~炸起來外皮很乾淨也沒有油耗味~~重點是蝦子很大顆Q彈，隨便數至少有十幾顆蝦球~~是不是超佛心~下面鋪墊滿滿的鳳梨丁，給你解解膩~~ - 你看看著個大顆又Q彈的大蝦仁~~麵粉粿的皮又薄~~完全不膩口~~ 👉鴨架酸菜湯 加購的酸菜鴨價湯~~超便宜居然只要100元~ 不要小看這一鍋，除了片下來的鴨肉片之外，連皮肉帶骨熬製的酸菜湯，鴨肉還是蠻多的~~而且淡淡的鴨油香氣貫穿整鍋湯~清甜好喝~ 來上一碗暖暖胃也不錯~~ 你看~~蘇菲一碗的鴨肉湯居然還有滿滿肉~~是不是超便宜實在~~ 👉餐後記 位在五權西路上超不起眼的鐵皮屋居然是一家 #櫻桃鴨專賣店 ，平常路過都覺得超好奇的蘇菲今天終於有機會吃到這家南屯在地烤鴨店啦！平常沒有預定還不一定吃的到，建議提早訂位才能保留每天限量的櫻桃鴨，他們家的櫻桃片鴨屬於厚切款，油油亮亮的鴨皮油脂香氣豐厚，底下鴨肉肉汁飽滿每一口都超juicy ，特別的金門麵線煎是二代老闆的創意料理，把麵線煎的酥酥脆脆很像在吃點心，意外好吃不油膩，其他每一道菜份量都很夠鳳梨蝦球份量也好多顆，最划算的當然是酸菜鴨架湯，結合鴨油香氣及淡淡的酸菜味到清爽好喝，居然只要$100元超佛😍😍 荔兹櫻桃鴨-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛🖤 CP值 💛💛💛💛🖤 - 🏠台中市南屯區五權西路二段520號 🈺12:00-14:00；17:30-20:30(周一.周二公休) #台中#台中景點#台中美食推薦#台中餐廳#台中烤鴨#烤鴨#片鴨#北京烤鴨#麵線煎#台中南屯#台中南屯區#南屯#南屯美食#南屯區#五權西路#隱藏版美食#熱炒#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️ #taichung#taichungfood#taichungfoodie#taichungtravels#roastduck#food#foodphotography ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/p/C2PhIj3xHVR/?img_index=1 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

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