幸卉文學咖啡【台中西區】日式古蹟裡的文靜小天地

#幸卉文學咖啡 【初訪】【葷素皆有】 位於台中文學館的幸卉文學咖啡 在日式歷史建築裡用餐 環境舒適寧靜很放鬆 很適合泡茶聊天 服務也很親切 價位略高 裡面還有販賣很多可愛小物 🍵 #丸久小山圓抹茶拿鐵 $160 很可愛的抹茶拉花 抹茶味很香很抹 但整體感覺偏甜 可以調甜度 🍮 #威士忌焦糖布丁 $100 甜中帶威士忌苦味的布丁 濃郁的味道～ 真的是大人的布丁😋 口感軟綿紮實 菜單參考： 地點🚩 台中市西區自立街6號 營業時間： 一～日 12：00～20：00 #手繪 #插畫 #插圖 #繪圖 #食物畫 #色鉛筆 #美食插畫 #drawing #painting #food #foodillustration #cucu台中西區 #台中 #台中西區美食 #台中美食

台北大安區不限時咖啡廳推薦！| 適合讀書工作 | 不限時付有插座

想要偶爾出門工作讀書、需要安靜的空間跟舒服的環境嗎？偶爾想跟朋友聚聚，或是找個舒服文青的咖啡廳看看書嗎？今天就來跟大家分享大安區的 5 間超讚的不限時咖啡廳，推薦給大家～ 達文西咖啡 達文西咖啡的空間寬敞、燈光明亮，還有一個大包廂給需要空間跟安靜的人使用。座位基本上都有插頭、不限時、採光還很好~ 不過要注意，達文西 19:00 就會關門咯！ Coffee Boy Hop Man 埋藏在溫州街小巷子中的復古工業風咖啡廳，非常安靜、不限時、付插座、而且咖啡還好很喝！除了咖啡之外還有提供啤酒，再加上營業到晚上 12:00，晚上也可以跟朋友一起來這裡喝酒聊天喔~ 城市草倉 C-tea loft 做為一個很愛去咖啡廳，但不大愛喝咖啡的人來說，草倉基本上就是我的救贖~ 裡面的各種茶類飲品跟甜點深得我心壓💓 空間很溫馨舒適、也都有付插座、也不限時。幸運的話還可以遇到店裡的可愛橘貓喔🐱~ Picnic Cafe 野餐咖啡 野餐咖啡是周圍學生的最愛~ 除了營業到很晚之外，裡面的肉桂捲跟鹹派也是必點的超好吃品項，建議一定要試試看！ 基本上座位也都有插座、一樣也不限時、店內裝潢也是相當復古文青。個人激推他的宇治抹茶拿鐵，他是我心中的第一名....！ 亞舍咖啡 Arts cafe 意外跟朋友看見的亞舍咖啡，也是走溫馨文青的風格，店內非常安靜、飲料多元價格也不貴，同樣是不限時、付插座的咖啡廳～但亞舍咖啡常常一開店沒多久就滿座，建議大家可以早點來喔～ 以上是大安區溫州街適合讀書工作的五間咖啡廳推薦，希望大家喜歡～ #咖啡廳 #不限時 #不限時咖啡廳 #咖啡廳推薦 #台北 #台北大安區 #台北咖啡廳 #台北不限時咖啡廳

美食｜可樂市場(가락시장)的新鮮便宜帝王蟹，送一堆貝類與烏賊的痛風餐

首爾的帝王蟹真的是驚艷到我，超級喜歡吃海鮮的我這裡根本天堂！一開始到首爾還是死氣沉沉，想說這裡跟台北有什麼不一樣？吃到帝王蟹就知道不一樣！ 可樂市場가락시장 地址：Yangjae-daero, Songpa-gu, Seoul時間：24小時地鐵：8號線(817)跟3號線(350)可樂市場站 可樂市場가락시장就是在可樂市場站，24小時全天候開放，市場內有冷氣，很適合夏天太熱不知道窩哪裡就來吃海鮮吹冷氣，離我們住的第一間飯店汝矣島格萊德酒店 (GLAD YEOUIDO)不會太遠。 小梨文章有教大家怎麼分辨鱈場蟹跟油蟹，那天我記得油蟹的價格好像比較貴？因為我英文無能所以當天是好夥伴跟老闆討論，總之另一個價格好像還比較高？ 當初老闆在選螃蟹的時候，朋友就有跟他說要選小隻一點，說我們只有兩個人會吃不完，接下來他開始瘋狂加貝類，我們就想說，好吧可能在薛觀光客（有夠沒禮貌XDD），要幫我們加購，但是因為帝王蟹對我來說都是划算，我們也就沒有阻止他，但是他越拿越多我們就阻止他，因為擔心我跟我朋友只有兩個人吃不完……結果老闆一臉困惑地把一些貝類拿出去，然後再加一隻烏賊（應該是烏賊吧？）…… 這樣是有差逆XDDDDDD老闆人超好又有耐心，英文溝通也沒有問題，真的大堆這攤。 接下來就是跟著工作人員去餐廳吃飯囉！ 因為我跟我朋友在一個平日下午茶的時間到達，所以基本上店裡沒有什麼人。整體環境乾淨舒服，也不會太過擁擠或者是太有市場的氣味。 一開始會先上小菜，他們家的泡菜好好吃喔，酸辣適中，在吃海鮮吃到膩的時候可以換換口味，讓我再接再厲。 接下來貝類跟烏賊都上來了，應該都是簡單的清蒸，新鮮的海鮮只要簡單的烹飪，這樣最能吃出海鮮最原始的甜味。 然後重頭戲帝王蟹上來了！！這邊食用工具非常齊全，帝王蟹也都幫忙剪開，吃起來超級方便。因為夠新鮮，輕而易舉就可以把肉挑出來。 韓國的芥末超好吃，配帝王蟹超搭，稍微嗆的口感可以讓帝王蟹更加鮮甜。可以這樣挖出來一碗一口吃下，有夠滿足。 但是兩個人吃這一桌真的有夠飽，吃到後面要不是有小菜跟芥末，不然真的超膩，下次可以找更多人來分食。最單純海鮮的味道，拿來煮火鍋應該也會超級好吃。 下次來韓國我一定會再來吃海鮮，真的新鮮又好吃(*´∀`)~♥ 可樂市場가락시장 地址：Yangjae-daero, Songpa-gu, Seoul營業時間：24小時地鐵：8號線(817)跟3號線(350)可樂市場站 延伸閱讀：[旅遊/韓國] WOWPASS到底好不好用？怎麼樣的人適合？延伸閱讀：[住宿/首爾] LE SEOUL HOTEL在明洞市廳站交通方便的CP值超高飯店延伸閱讀：[住宿/首爾] 汝矣島格萊德酒店 (GLAD YEOUIDO) 現代百貨隔壁的四星級飯店延伸閱讀：[旅遊/首爾] 梨花女子大學（이화여자대학교）studio doorae(듀래 스튜디오)韓式證件照-梨大便宜CP值高拍照技術超好 ꒰ঌ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈໒꒱ 來七又的IG聊天看日常：https://www.instagram.com/seven.yoo/督促七又的FB好好更新：https://www.facebook.com/chiyo.yooo七又的SHOPBACK：https://app.shopback.com/lnBHiGyQpAb七又的Klook：https://www.klook.com/zh-TW/invite/CARZJ?c=TWD ꒰ঌ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈໒꒱ 謝謝各位收看，如果願意把文章分享給你附近所有的人類七又會很感激(ﾉ)`∨´(ヾ)碰到喜歡的廣告也歡迎點進去晃晃喔·͜·♡我們下次見(揮手) 更多照片或者詳細資訊都可以去部落格抗抗喔

【台東縱谷三天兩夜】跟著導遊吃美食、泡溫泉、部落探索｜2023台東光祭回知本，秋季必看視覺饗宴│台東深度旅遊景點懶人包！

台東縱谷三天兩夜行程懶人包！無藏私奉獻給各位參考～ 好久沒放自己一個假！深度走訪不一樣的台東～搭著搖晃的台鐵列車立即出發！ＧＯ 來到台東池上「清河堂休閒農業體驗區」 ， 百年歷史古厝清河堂住的是張氏家族！ 米苔目DIY 好玩有趣！把手洗淨後，將一整坨米苔目慢慢搓成條狀～ 看著米苔目一條條像下雨般落下滾水中超療癒的啊！ 米苔目從水中浮起來就差不多可以撈起來了～ 手工現做的米苔目口感ＱＱ吃起來不會過爛～ 老闆娘準備兩款鹹甜湯底讓我們搭配米苔目吃～炎熱天氣甜湯銷量最好，鍋子直接見底！ 農場老闆帶領大家如何控土窯 ， 體驗野炊的樂趣。 享受農村體驗同時又能貼近大自然超棒的啦！很喜歡這裡的田野風光！（鍋蓋瞬間成了拍照小物） 廢話不多說開窯啦！飢腸轆轆的各位等不及要開吃了～ 焢土窯約十人的份量，燒窯時間約需要1小時30分鐘。 大夥接力用大夾子將食材取出～ 用餐環境樸實無華簡單乾淨～ 除了窯烤食材，還會另外準備一鍋熱瓜湯和客家炒米粉。 土雞大卸八塊後搭配滿滿金黃雞汁，光看就叫人口水直流～ 雞肉肉質非常鮮嫩，鎖住肉汁吃起來一點也不乾柴，非常厲害！ 精選里肌肉肥瘦有度，香噴滷汁調味的鹹淡剛好唷！ 巨大南瓜用大湯匙直接豪邁地挖開來吃，口感綿密很甜餒。 窯烤出來的土雞蛋，大人小孩都喜愛！ 玉米有兩款品種〝青菜蘿蔔各有所好〞甜玉米特別深受大家的喜歡～ 我私心最愛烤地瓜，口感綿密自然清甜，剩餘的直接打包回去當宵夜！ 農遊體驗 有得吃有得玩， 這行程很適合家族旅遊或公司團體旅遊！ 「漂流223」小店裡不僅販售手沖咖啡及手工藝術品， 還能預約木雕烙燒體驗。 先從桌上選一塊心儀的木頭杯墊 ，依照木頭大小不同價格也不同！ 可先將創作靈感用鉛筆描繪打草稿，最後再用橡皮擦擦掉！ 聽說烙燒筆燙到皮膚會直接乾掉，操作的時候真的要萬分小心～ 深怕自己會不小心手滑，拿烙燒筆時真的超緊張～！(冒汗) 完成作品後可到附近「伯朗大道」散步晃晃外加拍個照～ 一覽無邊際的金黃稻海真是美極了～ 獨一無二兼具實用性的杯墊，送禮自用兩相宜～有著天然樟木香，擺放家中挺有質感的呢！ 下一站來到「池上大坡池」欣賞縱谷大地藝術作品～ 阿嬤的叮囑／全德富 在布農族洪水傳說中蟾蜍，曾幫助族人生存 阿嬤叮囑孩子們不要將蟾蜍玩死，以免觸發大雨 也讓人了解到人類與大自然共存平衡的重要性。 等待Waiting／吉田敦 巨人坐著休息、冥想從大自然補充營養獲得力量。 池上水利公園也有一件縱谷大地藝術作品 尋回Retrieve／胡梓康、郭笑儀 勇敢向前探索，尋回空白，慢慢補回缺失，拼出完整的過去。 紅葉谷綠能溫泉園區位於台東縱谷延平鄉，園區結合溫泉、美食與遊程，同時為再生能源地熱發電的預備基地。 這裡有幽靜舒適的溫泉區、供孩子盡情玩樂的戲水區、寬闊療癒的SPA水療區 紅葉谷溫泉，源自於中央山脈的變質岩溫泉，屬碳酸氫鈉泉，泉水清澈細緻。 露天泡湯欣賞山谷之美，身心靈皆感到無比放鬆～ 晚餐到園區「尋星餐廳」享用當地風味創意料理～ 以國際菜色混合原民式烹調手法，將台東縱谷特色食材融入進料理之中。 等候主餐上桌前，先來點開胃果醋飲以及爆米花。 野菜鮮蔬沙拉佐素食凱薩醬，簡單又好吃。 湯品用多種蔬菜熬煮，喝起來格外清甜！ 煙燻坦都里烤雞腿很大一隻，結合特殊香料與醃料吃起來很有味兒～ 蔬果串色彩繽紛搭配小黃瓜優格醬一起吃，爽口又解膩！ 以布農族食材與香料入菜，讓遊客能品嘗到台東原味十足的風土料理 最後餐後驚喜甜點是甜甜的ＱＱ蒟蒻～ 夜晚燈光亮起，此時泡湯也很有氛圍感呢！ 當晚入住台東關山「微笑太陽民宿」房間簡單乾淨，床好睡冷氣超級安靜！ 隔天套餐式早餐簡單可口！ 家族大團體到台東關山旅遊，推薦到「星星月亮太陽」和「茶田關舍」包棟！ 住宿價格合理房間數量多，是一次解決多人住宿的好選擇！ 位於台東關山鎮的「電光部落」是縱谷阿美族部落～ 來到「電光部落」絕對不要錯過刺激又有趣的竹炮體驗！ 竹管內放入電石，倒入一瓢水，迅速用毛巾蓋住圓孔，倒數十秒後 用火點燃會發出震耳欲聾的轟天巨響，有時砲口還會伴隨橘色火光！ 刺竹製成的竹炮，據說早期是作為嚇唬敵人使用～ 發出『碰』的聲響會讓人嚇一跳，只要戴上耳罩就完全不害怕啦！ 還可以玩玩阿美族傳統樂器「旮亙」，敲打不同竹子會發出不同音階，大家一起演奏特別好玩！ 酒麴製作的甜酒釀，喝起來微甜微醺～現場可以先試飲喜歡再買！ 自製梅果醬當作餅乾夾心也很好吃喔！ 很有在地特色的伴手禮～許多團體客前來都直接掃貨帶回家！ 體驗製作原住民食物「阿拜」，所需用到的佐料非常多，準備起來相當費時費工！ 月桃、甲酸漿葉的葉梗朝外交叉擺放，放一匙米舖平後，中央挖洞放佐料，最後用繩子五花大綁後送去蒸熟。 「阿拜」不管是熱熱吃或是放涼再吃，都別有一番風味。 再來到返鄉阿美族青年與妻子所開立的「日出禾作」，這裡可以預約「爆咖啡體驗」 天氣炎熱，先入內試飲職人手沖咖啡，老闆與我們暢聊當初投入咖啡產業的契機 也帶我們認識咖啡樹的栽種與收成 咖啡果實最初為綠色，成熟後會依品種不同轉為橘色或紅色，每顆果實內有兩顆咖啡豆喔！ 「爆咖啡體驗」所需用到的工具。 將咖啡豆倒入器具中扣住卡準，離火源有段距離不斷左右搖晃，咖啡豆色澤會逐漸轉深。 咖啡豆受熱時共會出現兩次爆裂音，分別稱為「一爆」和「二爆」。 爆咖啡豆DIY，依據烘焙時間的長短來決定淺焙或是深焙！ 爆好的咖啡豆取出冷卻放置一段時間，即可裝袋帶回家！(回家後煮法豆與水的比例大約是1:15 ) 「黃媽媽手作客家小館」為台東慢食節評鑑一星店家，目前用餐採預約制，裝潢古色古香，有大圓桌也有一般方桌。 關山米粒粒香Q就是讚！ 雞肉表皮酥脆肉質鮮嫩，不用佐椒鹽單吃就很夠味，點綴水果切片和花朵視覺Up Up！ 焢肉色澤透亮，肥瘦比例嘟嘟好，搭配鹹香滷汁實在下飯！ 薑絲大腸醬汁酸溜開胃，大腸處理的乾淨無腥臭，口感脆而不韌！ 宴客級苦瓜鑲肉飽滿不分離，苦瓜微苦略帶甘甜，裏頭填滿柔嫩豬絞肉，實在金厚呷！ 嫩軟排骨肉裹上微酸微甜醬汁，吃完令人口齒留香念念不忘～ 經典客家小炒，所有餡料炒的又香又入味～ 清蒸魚肉新鮮沒有土味，口感軟嫩細緻，吃的時候小心魚刺！ 空心菜口感清脆有水潤度，加入蒜頭拌炒蒜香四溢，簡單味美～ 蝦子新鮮易撥殼，蝦肉個頭不小結實彈牙，搭配哇沙米醬油一同入口，滋味一級棒！ 雞肉湯料多夠味又好喝！無可挑剔～ 「鹿野高台」是飛行傘的絕佳場域，時常可看見玩家操作飛行傘翱翔天際。 「福鹿山休閒農場」坐擁高山田野景觀，快來泡茶聊天享受悠哉的午後吧！ 「巴拉雅拜部落」位於台東鹿野鄉。 「中興崗哨」曾因防止鐵道遭破壞而有軍駐紮，目前是台東最新打卡秘境！ 到此的旅人不妨慢下腳步點杯咖啡，找個視野極佳的位置欣賞遼闊風景～ 這裡時常有台鐵列車經過，大家不約而同拿起相機和手機瘋狂『咯擦』！ 這個私房拍攝景點「鐵道迷」趕快加入口袋名單收藏起來！ 離開前別忘了到「馬拉路克工坊」逛逛，有販售許多特色紀念品。 晚餐來到「田媽媽東遊季養生美食餐館」，現場以大圓桌為主 很適合大團體來這裡吃桌菜！整體美味度還行，走一個吃粗飽路線～ 最令人引頸期盼的2023「台東光祭．回知本」，這次共展出12+1件作品 12件作品在知本溫泉園區，1件孟耿如的作品則是在知本車站。 活動期間：2023年10/16~11/19 ，晚間17:30-22:00 《泉沓》／貳進 2enter 《回聲光譜》／黑川互動媒體藝術 x 山影藝術實驗所 《空間劇場#3 - 2023的儀式》／大聲光電 《美麗的稻穗》／峨冷‧魯魯安 (安聖惠) 《回來為你畫一道彩虹》／國立臺南藝術大學建築藝術研究所_B群 《山海絡》／王振瑋 《洄・尋》／有用主張 《遷徙中的蝴蝶》／森岡厚次 《飛於波光和大地之間》／凡京設計 《融合》／拔舒浪．魯魯安(安君實) 《植光・花》／蔡宜婷 《出帆．家圓》／饒愛琴 x卡大地布巧手班 「逐光蝶影小提燈」透過燈光投影出蝴蝶翩翩起舞的樣子，限量小提燈創意十足～ 2023台東知本溫泉季，走進閃閃發光的「幸福光廊」。 「金聯世紀酒店」提供飯店接駁車服務，依起訖點有不同收費標準。 「金聯世紀酒店」以五星級規格打造有質感的環境空間。 以山林為景，窗外望出去一整片綠意盎然，房間相當寬敞。 選用Slumberland斯林百蘭的頂級寢具，讓人一覺好眠到天亮！ 乾濕分離的衛浴，搭配TOTO免治馬桶座。 「金聯世紀酒店」坐落於知本，本區域享有最負盛名的弱鹼性碳酸氫鈉泉恩澤，直接在房間浴缸內就能泡美人湯！ 夜深還不想睡！可以到一樓「世紀酒吧」點杯小酒，欣賞現場Live band演唱 現場氣氛很棒，一首首膾炙人口的歌曲，讓人聽得如癡如醉～ 最後一天行程來到「Taromak達魯瑪克部落」，在這邊可以深度探索原住民部落之美～ 首先進行入境儀式，由在地主人跟魯凱祖靈報備我們的到來。 森林山徑探索到部落森林館，由獵人引導如何觀察與採集日用所需。 達魯瑪克Icibi地悶食體驗，大家同心協力採集石塊以及木材，並將樹枝堆疊起來，一塊塊覆蓋上石塊，堆疊成塔。 升起火將塔中的木頭燃燒殆盡，直到整座Icibi塔燒至完全崩塌。 將食材用鋁箔紙全部包起來 放進土裡用剛剛高溫石塊將食材悶熱。 Icibi地悶石料理是我們當天的午餐，悶烤後的食物無過度調味，吃的到食材最原始的鮮甜滋味～ 鹹魚飯米飯香Ｑ不死鹹～ 第一次用竹子自製竹筒杯，鋸子鋸起來其實挺累人的哦～ 鋸完還要用磨砂紙打磨杯緣，以防喝的時候刺口！ 竹子取材大地，用完亦可回歸大地，能連同廚餘直接當作堆肥 用自製的竹筒杯喝咖啡以及洛神花茶 搭配好吃的洛神堅果塔，就是最棒的下午茶點～ 台東縱谷三天兩夜慢漫遊，透過這次旅行又認識不一樣的台東！ YouTube影片有更多介紹~ ☆歡迎加入金亮亮社群☆ YouTube：https://www.youtube.com/c/pickupuu/videos Instagram：https://www.instagram.com/pickupuuu/ Facebook：https://www.facebook.com/pickupuu/ 

【台北美食】梵燒肉| 大安區低調奢華日式燒肉，上等和牛專人代烤服務一流，招牌進擊絲綢肉，燒肉浸泡在滿滿的蛋泡裡綿密又滑順

隱身在豪宅大樓內的奢華日式燒肉店，就在忠孝敦化站附近，搭捷運也超方便，主廚特地日本取經認真料理用心美味，更獲得米其林餐盤推薦，絕對在台北燒肉佔有不敗之地，另外主打稀少部位肉品也很強，專人代烤給你超完美熟度，入口即化超幸福 - ✅低調奢華專業燒肉代烤 ✅牛肉稀有部位應有盡有 ✅進擊絲綢牛肉堪稱最強逸品- ⚠️無特約停車，用餐需提前訂位 ⚠️可單點或套餐形式，另需加10%服務費，無低消限制 梵燒肉-外觀、用餐環境 餐廳就在大安區仁愛圓環附近，搭捷運來說，搭到忠孝敦化站，6號出口出來一直走就會看到囉~ 餐廳非常低調外觀招牌很小一樓僅作候位接待，主要用餐區要往二樓走 梵燒肉主打日式燒肉，以職人精神認真對待客人用心料理，兩位主廚分別前往日本燒肉最高殿堂よろにく(yoroniku)磨練學習，打造以日本和牛為主軸的燒肉店，之前也榮獲米其林餐盤推薦~美味程度不在話下~ 二樓一上來馬上遇到一面酒牆，再來映入眼簾的就是超大吧台~ 二樓用餐區有分成吧台區，包廂及一般4-6人長桌，都是專人代烤一對一服務 走道地板有座中空的玻璃廊道，打上燈光造景氣氛瞬間很不一樣~ 蘇菲這次也是被安排在吧檯區用餐唷~ 不同部位有來自日本不同地區的肉品~主要以鹿兒島和牛為主唷~ 👉菜單 對牛肉部位及口感油脂分布不了解的話，這張圖都畫得蠻清楚的，搭配服務人員解說也非常詳細，餐廳沒有低消不過所有餐點需加10%服務費 肉品有分一人套餐或雙人套餐或單點的部分，因為蘇菲是第一次來，店員通常會建議點雙人套餐，才不會摸不著頭緒，不知道該如何點起，隔壁桌的老饕都知道該點什麼超級專業~~下次有機會來訪也可以點一些稀有部位來品嘗，感起來都相當厲害呢!! 飲品有酒類或無酒精飲料，套餐都沒有附贈唷~需要單點~ 蘇菲這次慶祝生日餐，選擇雙人套餐，把招牌肉品部位都吃上一輪~等等再跟大家分享~ 另一款單人套餐~肉品比較少~ 精選肉品推薦~~~不知道點什麼點他就對了~ 其他限量的稀少部位~看起來也好好吃的感覺 除了牛肉還其其他類的品項，價格都不算太高~都可以點來吃看看唷~ 菜色多元~看起來超讚 這次蘇菲定的是假日晚上用餐，梵燒肉也只有營業晚上時間唷~~假日一定要提早訂位，不然他生意超好~~~會沒位子~ 👉雙人牛排套餐 就定位後就有專人講解肉品，上面醬料分別是燒肉醬及檸檬汁~ 選好菜色後就開始準備上菜囉!! 前菜/漬物三盛合 一人一小碟醃漬菜，有蘿蔔、泡菜、及小黃瓜，除了開胃也可以再吃肉的時候解解膩唷~ - 鮮菜/旬沙拉 季節蔬菜沙拉，以油醋醬簡單調味~清爽解膩用 冷製/生牛肉/柚庵蒸 一開始先提供兩道冷菜，分別是烘烤加熱後的法國麵包，搭配由菲力及紐約客碎肉等邊角肉再打上一顆生蛋黃的生牛肉料理，一人一份如果不吃生食可以直接扣掉作價格折抵 - 由服務人員服務~服務超棒 登登~我的脆皮法國麵包生牛肉 - 使用菲力及紐約客肥瘦個半恰到好處 另一道是柚庵蒸 以柴魚高湯凍為基底搭配一點柚子胡椒提出鹹味，搭配脂肪較少的後腿肉，淡淡的清香慢慢地打開後續燒肉的味蕾~ 目前都還是偏清爽類型的前菜~~不過蘇菲都是第一次看到特別新奇~ 燒物-鹽味 搭配三種不同部位的牛肉，特上牛五花、中肉、腿三角，本來中肉是提供薄切牛舌，不過店員當天表示牛舌供貨短缺改由後油脂較少的中肉替代 塊燒牛排 肩小排 油脂偏豐厚的牛小排4盎司，油花分布均勻，厚度至少兩公分，非常考驗服務人員烤肉公立，我們等等就拭目以待囉~~~ 每一塊色澤都超鮮嫩，油花分布也超美~~~看起來就好好吃 從左至右分別是特上牛五花及中肉 牛五花油花分布超均勻~油脂分布適中不會突然一塊大脂肪~中肉是牛的後臀肉油脂少一點味道較清淡 最右邊的腿三角因為油脂豐厚濃郁，燒烤後搭配櫛瓜吃起來更清爽不膩口 繼續烤肉啦~~高級的肉品就是要給專業的來，熟度掌握火侯掌握都是一流~~可以不用擔心只顧著烤肉不能好好聊天~~ 等等五花肉是搭配柚子胡椒一起吃~ 外緣油脂都被逼出來，非常鮮嫩多汁很好吃~一點都不油膩~ 怕膩就搭配泡菜也OK~ 可惜一人只有一塊呀~~ 中肉五分熟，搭配蔥鹽夾心，就像吃牛舌一樣多汁好吃~~ 薄片的中肉超級水嫩~~很少吃到這個部位，蠻特別的 腿三角因為油脂豐厚濃郁，燒烤後搭配櫛瓜吃起來更清爽不膩口，多一個口感還不賴~搭配無違和~~ 因為有點厚度的牛小排，需要靜置過再回烤才能達到完美的5-7分熟，那就繼續考下去囉~~下一道!! 燒物-醬料/赤身肉 俗稱黃瓜條的前腿肩頰，瘦肉油脂不多五分熟剛剛好~超嫩~ 薄切四片~~ 刷上薄薄的醬油，經典日式燒肉就是他沒錯~ 油脂偏豐厚的肩小排一共4盎司，油花分布均勻，終於烤好啦!!份量超多吃到這邊蘇菲都快吃不下了，可以搭配蒜片或柚子胡椒 烤的超厲害，外緣油脂都被逼出來，原本的肥膩感都不在了，剛剛好 - 吸物-湯/精力湯 以巴西蘑菇及蔬菜燉煮的精力湯，帶有淡淡的杏仁味，雖然蘇菲不喜歡杏仁，不過淡淡的還能接受，還有牛舌尖跟蜂巢肚一起燉煮到軟爛，還帶有淡淡的牛肉香氣，讓湯暖胃著實不錯 一人一小碗~ 炸物/野菜天婦羅 炸蘆筍佐梅子鹽，蘆筍非常幼嫩多汁，炸得剛剛好~好吃清爽 肉吃膩了搭配一點蔬菜很可以~ 白蘆筍~~ 逸品 稀少部位/牛三筋/紅磚菲力 從左至右分別是牛三筋及紅磚菲力，牛三筋是前腿後側的腿肉。油脂豐厚肥嫩，中間有條嫩筋口感更豐富，搭配一款菲力，瘦肉中和一下 肉品搭配野菜及蘿蔔泥及特調醬汁增添口味上的變化~ 油花都相當美~ 厚實的紅磚菲力，相當有份量~ 刷上特調醬汁增添香氣 五分熟剛剛好~ 牛三筋搭配野菜及蘿蔔泥作享用~ 一人一缽清爽口味獨特~ - 👉單點 新鮮花枝 (附辛醬) 因為雙人套餐只提供肉品，且都是全牛肉，雖然有搭配不同吃法及沙拉野菜結合，但還是覺得稍稍單調一些，但又怕點太多也吃不完，於是點了一道烤花枝，一試驚為天人，花枝新鮮不在話下，烤得相當Q彈熟度剛剛好超級好吃，搭配店家自製辣醬也OK 簡單胡椒提味就很讚，單吃也沒問題 看起來海鮮應該都不錯唷~~ 好吃好吃，下次來單點的話真的必點 👉單點 可爾必思沙瓦 因為套餐沒有附飲品，餐廳也沒提供茶水需要喝東西都要另外加點唷! 強肴 特選部位/進擊絲綢肉 超強招牌絲綢肉，薄切程度猶如絲綢一般順滑，等等要搭配泡打蛋汁及飯丸兩種方式享用 - 終極肉品，也是最後一道~ 等等搭配的小飯糰 肉片非常薄，油脂也相當豐富 快速3-5秒的時間就能上桌啦!! 直接來個火焰秀~~~噴火 拆成兩半一份放在飯糰上一份泡在蛋泡上享用 登登!!超綿密的蛋黃泡泡包附燒肉，非常綿密口感滑順，果然是絲綢般軟嫩 - 吃完真的意猶未盡~~回味無窮，難怪放在最後面~ 食事/牛肉咖哩飯 最後的飽食，老實說蘇菲已經吃不下囉~~~嚐一點味道就不行了，飯的份量不會很多，男生應該可以吃完~ - - 最後的熱茶清一下口中味蕾專換一下，等等吃甜點囉!! 甜點/焦糖布丁 中規中矩的小布丁~ - 上面一朵鮮奶油點綴 咖啡刨冰 今天是吃蘇菲生日餐，餐廳很可愛送一根蠟燭，咖啡口味的刨冰淡淡的咖啡香 - 分量其實很多，一個人吃不完阿~~~ 許好願望囉!!!開動開動!! 假日生意真的超好，吧台全坐滿人 👉餐後記 終於訂到台北超人氣燒肉店 #梵燒肉 ，這家隱身在豪宅內的燒肉店是日本Yoroniku的姐妹店，同時也是台灣米其林指南餐盤推薦唷！從一入座到專人介紹肉品專業代烤，服務果然一流，因為第一次前往用餐，對肉品部位也不熟悉，在店員的推薦下點了雙人套餐，品項超級豐富，真的飽到不行，當天都肉品主要是來自鹿兒島的和牛，服務人員都非常親切的解說，最夢幻的進擊絲綢肉，薄嫩絲滑入口即化，搭配綿密的蛋泡，肉口更加柔順❤️❤️超讚 - 梵燒肉-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠臺北市大安區敦化南路1段235號2 F 🈺17:00~23:00 #台北#台北景點#台北美食推薦#台北燒肉#日式燒肉#大安美食#米其林餐盤#忠孝敦化#忠孝敦化美食#燒肉#專人代烤#預約制#烤肉#和牛#和牛燒肉#蘇菲愛吃台北🙋🏻‍♀️ #taipei#taipeifood#taipeitravel#taipeifoodie#yakiniku#roastbeef#foodphotography#food#michelin#米其林指南 ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/p/CxabizlRhDB/?img_index=1 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

美食｜世界上的所有早餐（세상의모든아침）《德魯納酒店》拍攝地點

世界上的所有早餐/世界上的所有清晨 세상의모든아침 地址：서울 영등포구 여의대로 24 50F時間：10:00~22:00 (16:00-17:00休息)地鐵：5號線(526)跟9號線(915) 汝怡島站1號出口網站：https://www.chorokbaemfoodfarm.com/ 世界上的所有早餐/世界上的所有清晨 세상의모든아침，從汝怡島站出發大概步行10分鐘左右，到了之後直接坐電梯到50樓。 整體裝潢就是很美的韓式乾淨風格，白白乾淨乾淨的，座位與座位之間不會太擁擠，我們沒有被安排到窗戶邊有點可惜，但是應該有人訂位然後沒有出現，所以窗戶旁有一些空座位，我們去拍照也不會打擾到別人。在爬資料的時候才知道《W兩個世界》跟《德魯納酒店》都有在這裡取景，我永遠記得《德魯納酒店》裡面IU的美貌與妝髮，超好看。 像是一開始我說的，我們秉持著去看50樓首爾跟漢江的心情去，想說食物就是浮誇好看的網美餐廳，結果是超大份量的早午餐！ 我們算是第一批進去的，現場也沒有其他客人的餐點可以參考，所以就點了Baguette French Toast跟Shakshuka。在正式餐點還沒上之前，會先上麵包跟橄欖油，麵包好好吃喔，這種麵粉最原始的香氣最實吃。 Baguette French Toast 正宗的法式吐司原來是用法棍做的嗎？？這道超甜超膩超好吃哈哈哈哈。他們怎麼可以把外皮用的酥脆，裡面軟嫩到跟布丁一樣，很好吃但是真的很膩，但是很胖的我還是把整根吃掉。我一定要花一個段落讚嘆他一旁的蜜餞，酸酸甜甜沒有籽，當法國麵包吃到一半很膩配他完全可以解除甜膩感，口感也恰當好處，醃製的入味也不會咬嘴巴，真的很想問他們有沒有單賣一罐。這是一份幸福的食物，但是真的不適合自己一個人吃，除非是巨大螞蟻，食量又不小的，因為味道比較單一，吃到後面要不是有蜜餞跟咖啡，不然真的吃不完。熱量炸彈。 Shakshuka 來這裡必點吧？番茄、半熟蛋、起司、肉丸，還有一點點辣的提味，非常開胃。 一開始我跟我友A很困惑為什麼這麼大一盤只有兩塊麵包，看到同行夥伴撕一塊泡進醬汁裡面吃，才驚覺可能那樣吃才是正確的XD因為他這樣吃醬料跟麵包分配的剛剛好。不過食物也沒有一定怎麼吃，只要喜歡、好吃，不浪費怎麼吃都可以。 我跟友A就這樣分食，鹹甜交錯，兩盤清空。飲品的部分我覺得就那樣，沒有值得讓人讚賞，但是也不會令人生氣。 這次來首爾剛好遇到他們雨季，都在下雨，來세상의모든아침也是一開始有看到窗外景色，後來逐漸的就霧雨濛濛，雖然這也是種浪漫啦。 我們離開時候，外面都開始排起隊了，所以要來看風景當網美，還是需要早起的！ 世界上的所有早餐/世界上的所有清晨 세상의모든아침 地址：서울 영등포구 여의대로 24 50F時間：10:00~22:00 (16:00-17:00休息)地鐵：5號線(526)跟9號線(915) 汝怡島站1號出口網站：https://www.chorokbaemfoodfarm.com/ 延伸閱讀：[旅遊/韓國] WOWPASS到底好不好用？怎麼樣的人適合？延伸閱讀：[住宿/首爾] LE SEOUL HOTEL在明洞市廳站交通方便的CP值超高飯店延伸閱讀：[住宿/首爾] 汝矣島格萊德酒店 (GLAD YEOUIDO) 現代百貨隔壁的四星級飯店延伸閱讀：[美食/首爾] 可樂市場(가락시장)的新鮮便宜帝王蟹，送一堆貝類與烏賊的痛風餐延伸閱讀：[旅遊/首爾] 梨花女子大學（이화여자대학교）studio doorae(듀래 스튜디오)韓式證件照，梨大便宜CP值高拍照技術超好 ꒰ঌ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈໒꒱ 來七又的IG聊天看日常：https://www.instagram.com/seven.yoo/督促七又的FB好好更新：https://www.facebook.com/chiyo.yooo七又的SHOPBACK：https://app.shopback.com/lnBHiGyQpAb七又的Klook：https://www.klook.com/zh-TW/invite/CARZJ?c=TWD ꒰ঌ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈໒꒱ 謝謝各位收看，如果願意把文章分享給你附近所有的人類七又會很感激(ﾉ)`∨´(ヾ)碰到喜歡的廣告也歡迎點進去晃晃喔·͜·♡我們下次見(揮手) 記得追蹤我，還有來看看部落格有沒有什麼不一樣喔！IG會有更多生活動態喔

[保養] 玫瑰控請進！專顏制所-純淨潔顏卸妝露

玫瑰控請放入購物車的一款卸妝品🌹不知道大家的卸妝程序是怎樣的🌝從很久以前開始我的作法是卸眼唇後會先用卸妝水擦過一次，讓大部分的底妝先被卸掉，進浴室再用比較溫和的卸妝品二次卸妝後洗臉。多年下來皮膚沒有因為卸妝品而導致肌膚不穩定長痘的情況發生，整體來說也卸得很乾淨沒有什麼殘留☺️所以我對卸妝水/卸妝露也有一定程度的要求，他需要好卸、卸的乾淨、有一定的滋潤程度不至於拉扯肌膚、不能有太人工的香味，才會對整個卸妝體驗是很好的！ ​ ​ 這次收到專顏制所的純淨潔顏卸妝露，他是完全水狀的潔顏產品，所以建議直接拿化妝棉出來使用，就像卸妝水一樣，直接上臉擦拭即可🙌🏻使用的過程中第一個印象就是他的玫瑰香味撲鼻而來，完全能感受到裡面的玫瑰精油香味，而不是假假的人工香味，這點我很喜歡，各位玫瑰控真的需要放入一下購物車😆😆 ​​再來我最喜歡的是他卸完妝後的保濕感，應該是我用過的卸妝水系列產品之中可以排前幾名的，他的卸妝力也不錯，一般的底妝很輕鬆就可以卸除，平常上班的簡單妝容只用這瓶卸妝露卸妝也很OK！就算靠近眼睛也不會熏眼，除非是超級防水的彩妝(底妝、眼妝)我會建議再另外使用眼唇卸妝液還是比較適合唷💁🏻‍♀️有興趣的朋友可以到官網❤️https://hysst.com/qdG9w【優惠資訊】9月5日前輸入指定折扣碼 『GABFREE 』還可享單品免運的優惠😍😍各位快動起來了@perfacetoryofficial_skincare == 你還可以在這邊找到我：Facebook：https://www.facebook.com/gabbb.29/Instagram：https://www.instagram.com/gabbb.29/blog：https://amy7829.pixnet.net/blog 歡迎來跟我聊天​

台北中山不限時咖啡廳「大鶴黑寶」

台北中山不限時咖啡廳｜大鶴黑寶

摩卡$160 維也納$150 🍮布丁$150 蛋沙拉烤厚片$150 熱的塩味磅蛋糕$160 一進店裡時幾乎滿客，店內光線較暗一點，感覺在裡面可以蠻放鬆的，跟朋友聊天或工作讀書什麼的，然後咖啡好喝食物也好吃～塩味磅蛋糕推推 - 無服務費 抵消一杯飲品 無訂位跟不接受三人一組以上的客人 中山捷運站 地址：台北市中山區南京東路一段13巷7弄9號1樓 營業時間13:00～21:00五六到22:00 週二公休 #大鶴黑寶#中山#台北探店#中山咖啡廳#台北咖啡廳#台北不限時咖啡廳

瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【羅曼德酒館 Café Romand】餐點非常好吃,值得心臟強一點,1951年的起士火鍋老字號

*瑞士美食【cheesefondue/起士鍋】瑞士6家超人氣起士鍋(懶人包) *(瑞士洛桑甜點)老城區/甜點/咖啡/下午茶/【穆塔利耶Moutarlier/甜點達人】 *瑞士洛桑景點/【索瓦貝林國家公園】(Sauvabelin Park)/城市中的靜謐自然絕美風景 (原文請點我) 到瑞士旅遊說到美食,一定不能錯過瑞士這個乳酪大國出品的起士火鍋 起士鍋是屬於瑞士人的國民美食,每家餐廳起士鍋的起士種類湯底,巧妙各有不同 起士鍋可搭配法國切片麵包或是馬鈴薯,還有一定要嚐嚐瑞士風乾肉 今天來的餐廳,羅曼德酒館(Café Romand)位於瑞士洛桑老城區 是一家各地觀光客會慕名而來的老字號餐酒館,在地人也非常喜愛(很多熟客人) 我們來過幾次,跟大家分享囉! ▋羅曼德酒館(Café Romand) 地址:Place Saint-Francois 2,1003 Lausanne 營業時間:週一到週六09:00~23:00,週日,假日公休 用餐:午餐11:30-14:15(週六到15:00),晚餐18:30-22:00 網站:http://www.cafe-romand.ch/ 語言:法語區 交通:由洛桑車站出發步行9分鐘 ▋她的餐點非常好吃,值得心臟強一點! 這家餐廳我們來過幾次,網路評價3.6不高(約略說服務不好),但是餐點的道地口味真的非常好吃,也是常常爆滿 因為餐廳資深女員工只說法文,再加上她態度就是~當你是空氣XD 第一次來就是碰到她,哈!英文不給力,這時候我們找個男服務員,會說英語當然沒問題了 第二次來是跟另一個會說法文的女兒過來用餐,老太太服務員當場態度差別很大 我研究結果發現,她不會說英語其實是很擔憂的,所以慣性就是不理會人 還一直跟熟客在聊天,應該怕我們再煩她吧!(心理作用吧) *** 洛桑,是瑞士法語區城市,在日內瓦東北部,是瑞士聯邦沃州首府和奧林匹克之都 瑞士是阿爾卑斯山區的國度,除了地鐵內部,連火車站旁的小巷,都是往上的斜坡(如圖) Café Romand,是從洛桑火車站走路,都可以到的地方(9分鐘) 看到囉!位於這棟大樓有綠色橫招牌的地方 每到第一次來的地方,找到目標真的頗有喜悅感 (分享小經歷) 在瑞士洛桑由洛桑車站出來,飯店幾乎都散佈在老城區這些斜坡上(老城區很大) 拿大行李走石板路上坡真的會暈倒,不然也剩半條命XD 拿行李建議搭UBER,或是洛桑公車都很方便 搭公車記得要買票,可由瑞士國鐵SBB網站網站手機購買,飯店也有提供免費票(有路程限制) 它是自由心證上下車,但是常常會有查票員在查喔!我們東方面孔常常被查,厚!真的是~ 不好意思,我們都是用SWISS PASS! (待瑞士時間長可以買SWISS PASS) 很多外國旅遊人士都說餐廳很隱避,不好找,我覺得還好耶 因為餐廳在大樓內部,跟著招牌走就對了 裡面還有第二扇木質圓弧的推門,直通餐廳 羅曼德酒館(Café Romand)自1951年在這裡提供道地瑞士菜 因為料理好吃,歷史悠久,廣受當地人士的喜愛 在羅曼德酒館,擺設以木質拋光地板和面牆為重點 牆上寫有今日特餐的內容 光線氣氛偏昏暗,走氣氛路線厚~ 整個長方形的餐廳空間 若非尖峰用餐時間,他們會詢問要喝飲料還是用餐(因為桌位區不同) 我們到時是6點左右,用餐客人並不多,後來陸續全客滿 整個長方形的餐廳空間 若非尖峰用餐時間,他們會詢問要喝飲料還是用餐(因為桌位區不同) 我們到時是6點左右,用餐客人並不多,後來陸續全客滿 ▋菜單介紹 ●每日特餐 ●英文菜單 ●法文菜單 ▋夏斯拉白葡萄酒(YVORNE白酒)】10.6瑞士法郎/2杯 來瑞士酒館用餐,不能錯過的就是有名的瑞士白酒~香醇順口! 服務生推薦了一款,我們點了2杯,用小瓶子裝著,再附上兩只白酒杯 (酒後不開車,過量有害健康) (分享小經歷) 在瑞士吃飯,來杯餐前酒很不錯 在瑞士就是要喝瑞士當地的紅白酒,因為沃州,瓦來州都盛產自己的葡萄酒(搭乘SBB都會看到葡萄園) 順口好喝的酒類當然留在自己的國家享用,是瑞士人的做法 (就像現在勞力士新錶都缺貨,只給瑞士人登記排隊) 所以瑞士產葡萄酒幾乎都沒外銷,在台灣喝不到喔! 所以一到瑞士旅遊幾個月,一定帶行李箱先衝超市打酒XD 夏斯拉白葡萄酒,是當地出產的清爽白葡萄酒,更是搭配起士火鍋的佐餐酒喔!! 在餐廳內,大部分還是當地人居多,有情侶,朋友或獨自一人來喝一杯!! 這是我們當天點的晚餐內容,跟大家分享 ▋一半一半起士鍋(FONDUE MOITIE-MOITIE)】25.5瑞士法郎/1人份 到瑞士沒吃到當地的起士鍋,不要跟我說你來過瑞士 這家羅曼德酒館,也推出一道~一半一半起士鍋(必點!) 1人份起士火鍋,會附上4片麵包 (跟大家貼心建議:2人用餐,點一人份起士鍋就很足夠了!起士鍋好吃,很容易飽足) 上起士鍋前,會把加熱器和麵包先送上 盤中左手邊細長叉子,就是用來叉著小麵包塊,再來鍋內滾滾起士醬 使用起士火鍋時 1.先把胡椒粉灑在盤子上 2.麵包撥成小塊狀,來沾食熱騰騰的起士(當地瑞士人教我們吃法!) 小貓和我一起~滾滾滾著香濃的起士火鍋醬 哇~我來瑞士吃過6家以上的起士鍋~第一次把起士醬都沾光耶!!(真的好吃,份量剛好) 鍋底的起士鍋巴,瑞士朋友說也是可以吃的!(類似我們的鍋巴飯吧!) ▋青醬田螺ESCARGOTS,12個/23瑞士法郎 青醬田螺,是很道地的法式名菜!我和小貓都好愛喔!! 現在這個季節的田螺,並不是很大顆,但是他們調理的青醬,味道豐富濃郁又美味! 放在小麵包塊上,可愛了 光拿麵包沾著醬吃,醬汁味道怎麼可以這模濃郁好吃,鹹香度又夠 光看奶油青醬的色澤,真是讓人幸福的一道料理啊 ▋SALADE PEPINET/25.5瑞士法郎 含有起士片,風乾肉的蔬菜沙拉 這道Pepinet沙拉,份量很大器 風乾肉不同於我們的肉乾或肉紙硬硬或酥酥 直接就可以吃,口感軟滑又順口,羅曼德的風乾肉沒有腥肉味 我們分了小盤食用,還剩下三分之一吃不完呢!風乾肉的份量,也給得很夠力! 一般點了起士火鍋,一定要來盤蔬菜沙拉,不僅可以解膩,蔬菜在食用過起士的嘴裡~更添加一份清爽清新的滋味呢!!~ 看這風乾肉的色澤....可以感覺現切不久!!搭上微微酸甜醬汁...真是擋不住的美味啊~~~ 這次在羅曼德酒館的用餐氣氛很棒! 在座的幾乎都是當地人.她們都很友善,有些瑞士人對亞洲面孔其實還是很好奇的XD 越晚~幾乎客滿了 ▋心得分享 在瑞士羅曼德餐廳用餐,只要有點飲料(包含咖啡,啤酒等~),可以點餐廳的Tape Water(水),不加價喔!! 吃了幾家起士鍋酒館餐廳,每家入口霎那的味蕾都是香濃美味 羅曼德酒館的起士鍋,沾著起士的麵包口味有讓我驚艷 在國外旅遊有經驗,只要看到餐廳在地人居多又客滿,代表餐點好吃外,性價比也是高 今天共花費84.6瑞士法郎,,在瑞士的消費標準~這樣吃飽喝足~算是CP值相當好了!! (7.7%的稅,包含在價錢裡了!) 羅曼德酒館(Café Romand) 地址:Place Saint-Francois 2,1003 Lausanne 營業時間:週一到週六09:00~23:00,週日,假日公休 用餐:午餐11:30-14:15(週六到15:00),晚餐18:30-22:00 網站:http://www.cafe-romand.ch/ 語言:法語區 交通:由洛桑車站出發步行9分鐘

視覺味覺雙重饗宴，一起豆町吃烤肉｜豆町村燒肉

豆町村燒肉位於台北燒肉一級戰區國父紀念館附近，主打精品單點制日式燒肉，透過專業的桌邊代烤服務、吸睛的食物造型、高品質的食材擄獲許多愛燒肉的食客。老闆創業已邁入第九個年頭，一路在餐飲業打拼，懷著對食物的熱情創造了「激安餐飲集團」，帶來一間又一間廣受好評的餐廳，而豆町村燒肉正是集團中最新的燒肉品牌，從疫情前籌備至今，每個細節都值得大家來細細品味。 Instagram : @an10110📍台北市大安區延吉街131巷27號(圖片來源 /豆町村燒肉) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP81 豆町村燒肉｜視覺味覺雙重饗宴，一起豆町吃烤肉｜with 小宇 一起豆町來豆町村吃燒肉 「豆町村」燒肉名字的由來其實有很多小巧思，豆町台語念起來有一起的意思，彷彿是一個大家一起相聚吃烤肉的村莊，有著快樂氛圍的地方。另一層含義則是小宇老闆開始創業前，最後待的一間居酒屋名為 —— 誠豆町，當時那間店的老闆就是帶小宇入行的師傅，取這名字有種飲水思源的意義，雖然當時那間餐廳已經不在，但希望藉由沿用這個名字，延續過往的情意，目前店內也有些員工過去是在辰豆町工作，互相拉拔的情意令人感動。 一人也可享受的美味燒肉 燒肉常有需要兩個人以上才能吃的錯覺，然而豆町村也想服務只有一人也想吃烤肉的客人，因此設置了一般台北燒肉店少見的吧台座位，一人也能輕鬆地在吧台享用烤肉。坐吧台的另一個好處就是方便跟店員聊天打屁，並近距離的欣賞烤肉過程，小宇老闆笑說很多客人也是在跟店員閒聊間學到很多烤肉技巧，回家後都變成朋友聚會中的烤肉擔當！ 一位服務生配一組客人的尊榮服務 為了維持用餐品質，店內桌位數不多，總共只有 7 個烤爐，全部坐滿約只能容納 21 位，但每天當班的服務生約有 5-6 位，因此每一組客人都可以配一位專屬服務生幫忙烤肉，確保能在肉最完美的溫度與熟度下享用，也能跟服務生聊天交朋友。不過若是情侶來用餐想要專心在彼此，服務生也會禮貌的留下適度的隱私空間，非常貼心。 視覺味覺雙重饗宴的食材 豆町村燒肉除了食物品質好，在視覺上也不馬虎，店內的熱門品項「豆町疊疊樂」採用美國 Prime 等級牛小排，切成條狀後堆疊得像桌遊疊疊樂一般，大約 30 塊牛肉堆疊成 10 層，絕對是視覺和味覺的雙重饗宴，非常推薦幾位食量大的三五好友可以一起點一盤。 另外兩個必點的就是「舌燦蔥花」和「干貝大麥克」，「舌燦蔥花」為紐西蘭草飼牛的舌根作成的厚切牛舌，中間塞滿蔥花，彷彿一個口袋錢包可愛又美味。而「干貝大麥克」則是市場上「干貝漢堡」的進階版，使用生食級干貝，中間塞滿海膽、鮭魚卵等新鮮海鮮，淋上店內特製的醬料，滿滿的海味和鮮味絕對是海鮮老饕的心頭好。 不計成本的員工培訓 餐飲業人事流動率高已不是秘密，然而小宇老闆驕傲的說他們集團流動率在餐飲業中不高的秘訣就是願意不計成本的培訓員工，比如桌邊代烤的服務雖然也有其他燒肉店實行，但大部分店家的員工練習烤肉的方式就是在一次次幫顧客烤肉中進步。而豆町村燒肉則是會利用其他非營業時段，讓員工們練習烤肉互相吃，並給予意見而進步，雖然這都是額外的成本，但小宇老闆希望這些員工都能真正在工作上學習到職能，唯有第一線的員工有產值，整個店也能持續成長。 運動員加入餐飲業的契機 看到小宇老闆的人，第一眼都會被 194 公分的身高吸引住目光，也正因為身高從小到大一路都在打籃球，直到大學跟著在酒吧打工的學長一起混，發現到自己很喜歡這種人與人之間互動，歡聚小酌的氛圍，便一頭栽入餐飲業的世界，透過在不同料理間打工的經驗，最後發現自己很喜歡日式居酒屋的氛圍，便創立了「激安餐飲集團」也開設了第一間店。 豆町村燒肉是激安餐飲集團的燒肉新品牌，本來疫情前就計畫創立，一開始就透過雲端廚房的形式，販售燒肉便當等等，便是如今豆町村燒肉的雛形，也在 2022 疫情趨緩後正式開業。談到為何能創立一間又一間的餐廳，小宇老闆說唯一的秘訣就是對餐飲業的熱情有多少，便能決定在這行你能做多久，而如何判定自己到底是否還有熱情呢？就看是否能將工作夥伴當成另一半來相處和呵護吧！唯有與工作夥伴相處融洽，創造一個快樂的工作氛圍，才能將熱情持續散播下去。 三心服務是豆町村燒肉的秘密 小宇老闆說三心服務是豆町村燒肉成功的秘訣，希望客人來店內吃飯會「開心」、食材令人「安心」、價格令人「放心」，也難怪這邊成為許多人慶祝重大日子時會想來的餐廳。目前店內有推出每週一限量商品買一送一、每週二限量商品買二送一、每週三限量商品買三送一的活動，不管是一人或多人都有適合的日子可以來一探究竟唷！ 推薦文章：超高CP值的高質感日料店，必吃海鮮珠寶盒！｜THE · 春 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

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