一秒來到韓國🇰🇷永和超道地的韓式料理，還有免費的韓服可以體驗，新推出的水冷麵也是夏天必吃！

一秒來到韓國，超道地的韓式料理，還有免費的韓服可以體驗，新推出的水冷麵也是夏天必吃！

近期吃到最道地的韓式料理就是這間「膳韓式料理」啦！韓系質感的裝潢，很適合和朋友來聚餐！光是門口就超級韓的啦，真的很像在韓國！ 店內還有多款的韓服可以免費體驗，連頭飾都有，也有販售多款韓國小物 吃韓式料理不能少的絕對是小菜啦，一入座就會先上小菜 ▪️平壤手工水冷麵 $328▪️咸興辣拌生筋麵 $328 新推出兩款限定冷麵！水冷麵的湯頭我超愛！冰冰涼涼的蔬果牛骨清湯底 夏天吃超級清爽！推薦加進一點點的芥末 湯頭更有層次😋有吃辣的朋友可以選辣拌麵，辣度很夠真的有辣～ ▪️雪蟹膏拌飯 $368 蟹膏香氣超級香！淋在飯上伴著吃滿滿的鮮味和配料～很喜歡酥脆的鍋巴口感！ ▪️韓式炸雞 肯瓊 $368 外皮炸得很酥脆！而且雞肉超嫩，還是無骨很貼心～配上酸酸甜甜的肯瓊醬我好愛！就算放涼也還是好吃！ ▪️海鮮煎餅 $328 煎餅的厚度超級厚！每一口都吃得到蝦子和魷魚🦑用料很實在！絕對是必點！ ▪️辣炒年糕 $188 (酥皮+$40) 酥皮裡面居然是辣炒年糕🤩第一次看到超特別！辣度中辣很夠味！ 芒果蘇打飲中間擠上滿滿鮮奶油，再放上芒果果丁，夏天喝超清爽消暑！ 💛記得追蹤 @97_food 不漏掉更多美食分享 ⁡ 📍店名：膳 韓式料理 Ma C So Yo ▪️地址：新北市中和區新興街17巷1號1 樓 ▪️電話：02-2929 0008 ▪️時間：11:30-14:30/17:30-21:30 ▪️捷運：永安市場站 ┃ 如果您喜歡我的文章，歡迎私訊與我們洽談合作┃IG：https://www.instagram.com/97_food/臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100084017665907 (歡迎轉貼連結分享,非邀約合作店家,請勿使用圖文作為商業用途之使用,若有額外需求請來信取得授權同意,謝謝) ┃更多美食分享就愛這一味！新竹也吃得到超讚小卷米粉湯！「葫蘆仔米粉湯」以新鮮豬肉精華熬成湯頭， 清爽鮮甜不油膩，香氣十足麻醬麵和黑白切小菜也是必點！起司控會瘋狂！韓國人氣披薩 PIZZA MARU終於來台，超浮誇牽絲披薩，一吃就愛上的韓國道地美味！ 呼叫咖哩控！台北最浮誇咖哩新推出「麵包蟹咖哩」滿滿一隻都是肉，超級鮮美滿足！

超人氣名店小螺波螺螄粉，在家就能自己煮！超豐富配料，和在店裡吃的相似度超高🤩

有人氣的四種口味，盒內的配料超豐富，完全不馬虎！辣油酸度也都能自己調整！還可以自己再加上蔥和花生🥜還原度更高💯 而且煮法超簡單，外盒也標示的很清楚，還很貼心有附上量水位的袋子，輕鬆就能煮出完美比例！ ▪️小螺波經典螺螄粉湯頭的還原度真的很高！酸度辣度都能自由調整比例，粉絲也很Q彈！ ▪️麻辣香香鴨血螺螄粉 / ▪️麻辣臭臭豆腐螺螄粉 / ▪️打打牛肉丸螺螄粉 麻辣鴨血和臭豆腐都給的大塊又好多！超夠味🤤還有打打牛肉丸，吸滿湯汁很涮嘴！ 有推出料理包真的超方便～在家嘴饞隨時都能煮來吃！現在小螺波料理包還有四入組 $999 的優惠 (原價$1296)，快到小螺波官網囤貨吧！ 🛒：小螺波螺螄粉店面官網 @xiaoluobo68 💛記得追蹤 @97_food 不漏掉更多美食分享 ┃ 如果您喜歡我的文章，歡迎私訊與我們洽談合作┃IG：https://www.instagram.com/97_food/臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100084017665907 (歡迎轉貼連結分享,非邀約合作店家,請勿使用圖文作為商業用途之使用,若有額外需求請來信取得授權同意,謝謝) ┃更多美食分享就愛這一味！新竹也吃得到超讚小卷米粉湯！「葫蘆仔米粉湯」以新鮮豬肉精華熬成湯頭， 清爽鮮甜不油膩，香氣十足麻醬麵和黑白切小菜也是必點！起司控會瘋狂！韓國人氣披薩 PIZZA MARU終於來台，超浮誇牽絲披薩，一吃就愛上的韓國道地美味！ 呼叫咖哩控！台北最浮誇咖哩新推出「麵包蟹咖哩」滿滿一隻都是肉，超級鮮美滿足！

台北市大同區.2024米其林必比登推介，傳統老滋味賣麵炎仔 金泉小吃店，油麵、扁食湯20元佛系價格

七點多天已亮，平日這時間正是送孩子上學的時間，永樂國小校門口非常的熱鬧充滿活力，另一邊，校門口對面「賣麵炎仔 金泉小吃店」也很熱鬧，都是排隊等這吃這家古早味美食。 老闆們自各司其職，忙碌的幫客人點餐、下鍋煮麵，俐落的下刀切著各式小菜、十分忙碌。 2024年再度迎榮登米其林必比登推介名單之一，感覺現在人潮應該會比以往再多! 菜單 賣麵炎仔的菜單就像藏什麼神奇密碼，現在看還是似懂非懂。湯麵、乾麵、米粉湯、扁食湯都只要20元佛系價格，白斬雞價格就看每個人能接受的心理價格。賣麵炎仔的湯麵，有很古早記憶中的麵攤的味道。 湯麵 簡單的湯麵，卻能讓人時光倒流兒時在麵攤吸麵的場景，那時最怕被親戚發現偷吃下午茶。用雞肉、豬肉熬的湯頭才有的湯頭，加上熱湯上浮層油十分有味，跟忘情水都是吃到一滴湯不剩。 扁食湯 一樣是傳統古早的湯頭，數顆扁食，扁食皮和肉餡比例恰恰好。 燒肉 肥瘦適中，不得不說燒肉調味真好，不油不柴，不用沾醬就好吃。 選「中」肥瘦適中五花肉，連忘情水都大讚這道有古早味。 二人份白斬雞 因點菜先詢問計價方式，負責點菜的老闆娘回覆可以依人數配份量，這盤店家幫我們配的二人份。 選雞腿部位，白斬雞肉保留原始雞肉鮮味。 粉肝 粉肝口感滑嫩順不乾，本身已有調味不沾醬就很好吃。 簡樸的小吃店，記憶中古早味湯麵到小菜，整體給人美味與CP值兼具的感受。 店名：賣麵炎仔 金泉小吃店 地址：台北市大同區安西街106號 營業時間：7:00~14:30 捷運：大橋頭站一號出口，步行約6分鐘 開車：大稻埕公園地下停車場，步行5分鐘內

Karen 新店聚餐推薦｜在地人私藏粵菜海鮮餐廳 2025 母親節桌菜開放預訂！

撰文編輯/Karen W. 新店在地人吃什麼？ 新店在地人推薦桌菜聚餐餐廳🍴 📍宸軒園 粵菜 海鮮 （中興店） 地址：231新北市新店區中興路一段141號 電話：02 2915 6006 營業時間： 11:00-14:30 17:00-21:00 ✳️官方line：@708wtaxh 春酒尾牙，沒問題 商務聚餐，沒問題 家庭團聚，沒問題 宴客辦桌當然也⋯沒問題！ 宸軒園 在年節期間不只有年菜內用，還可以外帶、宅配！ 即將到來的母親節桌菜，也可以提前預定外帶，最特別的地方就是，就連清明掃墓，宸軒園也有客製化合菜，可以拜拜祭祖((我家真的好需要可以客製化合菜來祭祖，省時又省力！ 宸軒園 在新北新店有不少的忠實顧客，目前有兩間分店，一間在靠近新店捷運站的「宸軒園 粵菜 海鮮」連續假期都正常營業！ 另外一間則是在安坑「宸軒園港式 粉.飯.麵」 兩間店都香港老師傅駐店，所以不管是在海鮮合菜、或是港點麵食，都是港味十足，餐點都是功夫菜非常有特色！ 宸軒園 粵菜 海鮮 中興店 中興店就位在新北市新店區中興路上，非常好找的位置：中興路跟檳榔路交叉口。 如果是坐公車的話，公車站名中興路一段（公車路線8/647/綠3）直達店門口，開車來的朋友也可以，因為中興路的路邊都有停車格。 最方便的就是搭捷運，捷運站可以搭到新店區公所站，也可以搭到新店捷運站，步行過來大概8-10分鐘，還蠻推薦大家如果有規劃烏來 碧潭，半日遊 一日遊的話，可以把 宸軒園 排進中餐或晚餐的行程，順路、方便又好吃！ 對面就是新店獅子山，爬完山來這裡飽餐一頓也是很棒的選擇！ 宸軒園 粵菜 海鮮 中興店 環境 1樓｜溫馨包廂＋多元座位選擇 • 4人座位區：溫馨舒適，無論是小家庭還是好友聚餐，都能愜意用餐。 • 10人圓桌區：兩桌可選，超適合家族聚會或好友相聚，讓大家面對面開心交流。 • 8人精緻包廂：專屬的私密空間，適合小家庭聚餐或商務會議，可以自在享受用餐時光。 B1｜寬敞宴會廳，聚餐超歡樂 地下室設有 8 桌大圓桌，專為桌菜宴席打造，適合婚宴、尾牙、春酒等大型聚餐活動。 更棒的是，這裡還有 KTV歡唱設備，使用需洽詢店家！ 宸軒園中興店都能提供最適合的氛圍，快來感受粵菜的魅力，讓每一次聚會都充滿美味與回憶吧！ 無論是家人團聚、朋友相約，還是公司宴客，宸軒園中興店都能滿足。 寬敞典雅的用餐空間，搭配道地粵菜與海鮮料理，讓每一頓飯都充滿儀式感與美味。 本篇跟大家分享靠近新店捷運站的「宸軒園 粵菜 海鮮」2025年的母親節桌菜。 「宸軒園 粵菜 海鮮」2025年的母親節桌菜｜8800+10% 每一道都是味蕾的享受！ ▶ 和風櫻桃鴨 鹹香的櫻桃鴨閃耀著微微的光澤，鴨肉豐腴飽滿油，口感多汁有嚼勁。 搭配的和風醬汁微甜帶鹹，淡雅酸香巧妙地勾勒出鴨肉的層次，就著爽脆的生菜，讓人超開胃，越吃越涮嘴。 ▶ 蔥油水晶雞 桌菜中我的最愛！ 水晶般透亮的雞皮，口感Q彈，雞肉細嫩滑口，每一絲都浸潤著鮮甜的肉汁。 搭配香氣四溢的蔥油，入口瞬間迸發出濃郁的蔥香與雞肉的純粹鮮美，清爽不膩，絕對是經典冷盤的佼佼者！ ▶ 御膳佛跳牆 桌菜必有佛跳牆，這可是一道濃縮精華的極品湯品！ 燉煮多時的湯頭濃郁醇厚，將所有食材的精華凝聚其中，料多實在，誠意十足～ 每一口都是滿滿膠質與鮮甜，湯頭入口溫潤厚實，彷彿能暖進心坎裡，大大顆的板栗吃著好過癮！ ▶ 養身藥膳蝦 蝦子的個頭都蠻大的，經過藥膳燉煮後，輕輕一剝就能享受彈牙緊實的蝦肉。 中藥材的溫潤香氣滲入其中，帶有微微的甘甜與草本香，讓整體風味更顯層次！ ▶ 清蒸海石斑 新鮮現蒸的石斑魚，海魚的肉質細緻柔嫩，輕輕一撥即骨肉分離。 醬汁的點綴恰到好處，會回甘的味道讓魚肉的鮮甜更加凸顯，咀嚼時能感受到大海的純淨滋味，鮮美無比！ ▶ 金蒜豬肋排 厚實的豬肋排炸到酥香脆口，肉質非常的有嚼勁，帶骨的肉完全沒有腥味，吃起來恰到好處。 搭配炸得香脆的蒜酥，每一口都是蒜香與肉肉的完美結合！ 鹹香帶點甘甜，讓人欲罷不能，骨邊肉都會被啃得一乾二淨！ ▶ 櫻花蝦米糕 這道米糕一上桌就香氣四溢，櫻花蝦的鮮味完全滲透進糯米裡！ 每一粒米都吸滿醬汁，Q彈不軟爛，帶著獨特的海味與油蔥的香氣。 ▶ 錦繡八珍翅 我覺得這一道非常有粵菜風味的料理，湯頭濃稠醇厚，每一口都帶著滿滿的膠質與鮮美。 魚翅吸附了所有精華，口感絲滑，搭配其中的筍絲跟白菜絲，喝完後唇齒間仍殘留著甘甜與鮮香，讓人回味無窮。 ▶ 小卷米粉鍋 這鍋湯底濃郁鮮甜，滿滿的小卷釋放出海洋的鮮美精華，與米粉的柔順口感完美融合。 湯頭能嚐到鮮甜鹹香的滋味，尤其是煮到軟糯的芋頭，吃進去入口即化，真的暖胃又滿足，無論是主餐或是收尾湯品都無比合適！ 套餐都會附甜點跟寶島鮮果皿，這一次的甜點搭配的是馬蹄條，整個就是外酥內嫩。 趁熱吃的時候，尤其能感受到其中的綿密，甜點就是讓人有幸福的感覺！ 至於水果應該都是季節性變化，當季的水果才會是最好吃的！ 每一道菜都展現了宸軒園的匠心與對食材的講究，不論是精緻宴客或是家族聚餐，都是一場極致的味蕾饗宴。 【2025 母親節 早鳥優惠】 •4/10前預訂-贈 戚風蛋糕1個＋飲料2瓶 •4/11-4/25預訂- 贈 戚風蛋糕1個 【特殊日期】 5/3-5/4、5/10-5/11 用餐90分鐘 •11:00-12:30 •13:00-14:30 •17:00-18:30 •19:00-20:30 💠優惠活動 出示Karen文章 活動1✨主食 粉飯麵全面八折 活動2✨單點炒菜類3樣以上，附贈白飯1碗 🔆 平日限定至4/15 「連續假期不適用」 宸軒園 粵菜 海鮮 （中興店）｜完整菜單 📍宸軒園 粵菜 海鮮 （中興店） 地址：231新北市新店區中興路一段141號 電話：02 2915 6006 營業時間： 11:00-14:30 17:00-21:00 ✳️官方line：@708wtaxh 🚌公車：8號/647/綠3 中興路一段站 🚇捷運：新店區公所 / 新店站 📍宸軒園港式 粉.飯.麵 地址：231新北市新店區安民街86號1 樓 電話：02 8666 0286 營業時間： 11:30-14:30 17:00-21:00 ✳️官方line：@708wtaxh 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn女子漾👉跟著KarenW.品味人生 ✳️Line VOOM✳️ 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

七日書第二天|芋頭米粉湯

我的comfort food ，其實我不常吃到這道食物，第一次嚐到是老媽煮的「芋頭米粉」，大甲芋頭很有名，而我的母親是大甲人，特別喜歡芋頭，單單芋頭不入我的眼，但是和米粉搭配，非常想念老媽煮的芋頭米粉。 這香氣迷人，我迷上這滋味，而這道料理，在冬天總是特別讓人溫暖，也更讓人想念，濃郁的芋頭香和清淡的米粉和在一起，和濃郁的湯頭，ㄧ起下肚，真的讓人感受到滿滿幸福感。 難怪許多家餐廳的芋頭米粉湯深得饕客的心，這就是療癒系食物吧！沒有華麗的裝扮，就是要好吃的芋頭提味，外面的芋頭米粉總是加入很多的食材，有海味、增添豐富感，但是我特別喜歡單純的芋頭米粉。 心裡想著吃芋頭米粉湯，想不到早上公司的同事就問我，要不要訂米粉湯，ㄧ看菜單就有芋頭米粉，這是不是太巧了，想著心想事成實在開心，這小小ㄧ碗已撫慰我的胃，我想我為什麼可以這麼療癒，或許自己的個性像米粉這樣單純及芋頭ㄧ樣有著濃郁的熱情，原來我這麼自戀啊！ 原文首發Matters

【全台夜市美食推薦】北/中/南/東 30個夜市一次盤點給你，各種美食讓人眼花撩亂

想知道全台各地最頂的夜市美食，那本篇快收藏起來準備打卡！胖編帶你從北到南、從東到中，精選40個各區的人氣夜市，讓你輕鬆找到當地最值得品嚐的小吃。不論是經典的蚵仔煎、雞排還是臭豆腐，甚至是創意十足的特色料理，通通幫你整理好！胖編個人最愛的夜市是哪一間呢？一起來看看吧！ 北部夜市推薦 宜蘭｜羅東夜市 ✦ 胖編推薦：蔥肉串、炸皮蛋、堂薯薯臭薯條、當歸羊肉 地址：宜蘭縣羅東鎮興東路與民權路口 營業時間：15:00～00:00 講到宜蘭胖編最常逛的就是「羅東夜市」啦！又香又臭的「臭豆腐」與酥脆的「薯條」結合形成的「臭薯條」超特別，加上獨特醬汁魅力值100分！利用宜蘭獨特三星蔥串成的肉串，獨特的蔥香搭配肉片、醬汁也讓人難以忘懷。許多獨特美食自成一派，是宜蘭胖編最愛的夜市！ （圖片來源：堂薯薯臭薯條） 宜蘭｜清溝路流動夜市 ✦ 胖編推薦：黃金燒肉刈包 地址：宜蘭縣冬山鄉清溝路153號 營業時間：18:00～23:00（僅營業週三） 一個禮拜僅營業禮拜三的清溝路流動夜市，號稱是宜蘭最強夜市，每到禮拜三清溝路總會擠滿人潮。胖編最推薦清溝路裡的黃金燒肉刈包，酥脆的金黃刈包皮搭配滿滿的燒肉、蔬菜，一口咬下各種餡料味道融合在一起層次、口感都非常豐富，大家有經過清溝路夜市一定要來朝聖呀！ （圖片來源：黃金燒肉刈包） 基隆｜基隆廟口夜市 ✦ 胖編推薦：阿華炒麵、營養三明治、廟口旁米粉湯 地址：基隆市仁愛區玉田里仁三路 營業時間：晚上即營業 說到基隆絕對不能錯過的就是基隆夜市呀！附近有許多停車場，就算開車來也是非常方便。胖編每到基隆夜市都會被無數的美食驚嘆，無論是營養三明治還是小香腸還是泡泡冰等都超級好吃！不過胖編最愛的還是距離夜市不遠的「阿華炒麵」，無論是炒烏龍麵或是炒油麵口感都很Q彈不軟爛，推薦什錦咖哩口味，醬汁鹹香濃郁，散發著滿滿的台式咖哩風味！ https://www.instagram.com/p/BLthTgABA95/ 台北｜饒河夜市 ✦ 胖編推薦：加賀魷魚大王、饒河福州世祖胡椒餅、陳董藥燉排骨 地址：台北市松山區饒河街 營業時間：17:00～00:00 來北部旅遊的觀光客必朝聖的一定有饒河夜市！夜市裡集結各式各樣人氣小吃，連米其林都認證的頂級美味，千萬不能錯過！從入口的胡椒餅到中間的藥燉排骨，最後再到附近的彩虹橋散散心簡直超完美。胖編個人到饒河夜市最愛的是加賀魷魚大王，Q彈的魷魚加上招牌醬汁＋蒜汁＋沙茶醬，獨特的鹹香滋味讓人無法抗拒！ （圖片來源：cammikko） 台北｜寧夏夜市 ✦ 胖編推薦：劉芋仔、豬肝榮仔、圓環邊蚵仔煎 地址：台北市大同區寧夏路58號 營業時間：17:00～23:30 寧夏夜市也是外國觀光客的最愛，夜市裡有三間老字號美食就登上過米其林必比登推薦！這三間分別是「劉芋仔、豬肝榮仔、圓環邊蚵仔煎」，其中胖編最愛的是「圓環邊蚵仔煎」，邊緣煎到恰恰的口感與滑嫩的蚵仔形成強烈對比，加上獨特醬汁是連夜市王裡各國評審都認證的美味！ https://www.instagram.com/p/CXGidx6B4yT/ 台北｜南機場夜市 ✦ 胖編推薦：臭老闆 現蒸臭豆腐、南機場夜市好吃炸雞 地址：台北市中正區中華路二段307巷 營業時間：17:00～00:00 南機場夜市得名於附近的「南機場」舊址，這裡曾經是台北早期的軍用機場所在地因此得名。前陣子南機場夜市參戰夜市王後，更讓南機場夜市聲名大噪、人聲鼎沸。其中胖編的最愛是「臭老闆 現蒸臭豆腐」，與一般滷、炸臭豆腐不同，臭老闆家的臭豆腐是以清蒸作為亮點，醬汁入味、口感更軟嫩讓人吃過一次根本無法忘懷，甚至還是米其林必比登推薦的夜市美食之一！ https://www.instagram.com/p/C7ToT0lPdwV/ https://www.instagram.com/p/CltpPaIvHd5/ 台北｜遼寧街夜市 ✦ 胖編推薦：鵝肉城活海鮮、客家自製湯圓 地址：台北市中山區遼寧街 營業時間：16:00～00:00 只有一條街卻充滿山珍海味，更是許多觀光客會指名來逛的夜市！腹地不大就是短短的一條街，但是卻藏滿各種好料，甚至有米其林推薦的店家！胖編個人最愛的是「鵝肉城活海鮮」，出菜快、料理新鮮，口味也符合大眾口味，如果想吃合菜很推薦來這裡吃呀！ （圖片來源：snowiloveu） 新北｜三和夜市 ✦ 胖編推薦：蜜汁碳烤雞排、爆蛋蔥油餅、 地址：新北市三重區中央北路 營業時間：17:00～00:00 三和夜市也是胖編很常去逛的夜市之一，長長的一條街內隱藏的許多美味小吃，像是蜜汁碳烤雞排、爆蛋蔥油餅、蜜餞蕃茄等美食都很推薦！且三和夜市內常能見到各國美食，像是前陣子很紅的肉蛋堡、肉夾饃、香蘭糕等胖編通通見到過，想找異國美食的話可以到三合夜市逛逛啦！ （圖片來源：編輯） 新北｜樂華夜市 ✦ 胖編推薦：郭記麻辣臭豆腐、辛綠豆冰沙牛奶、奶昔屋 地址：新北市永和區永平路 營業時間：16:00～00:00 乘載胖編學生時代回憶的樂華夜市，說到樂華最好吃的美食胖編可是手到擒來！除了必吃、最有名的三鮮羹、阿爸の芋圓、泗源炸雞以及涼拌青木瓜以外，胖編最愛的是郭記麻辣臭豆腐、辛綠豆冰沙牛奶。臭豆腐的滷得非常入味，但卻不會完全蓋住臭豆腐臭味，讓胖編這個「無臭不歡」的臭豆腐派超驚喜，加上招牌油飯飽餐一頓完全不是問題！綠豆沙牛奶則是阿伯經濟又實惠的價錢，加上常常會多打出來請你喝加上滑順的口感讓胖編很難以忘懷！ https://www.instagram.com/p/Bv8VJctHb21/ https://www.instagram.com/p/BveSZIbHpsZ/ 新北｜湳雅夜市 ✦ 胖編推薦：蘭笑軒和牛滷肉飯、麥木瓜牛奶 地址：新北市板橋區南雅東路87號 營業時間：17:00～00:00 說到板橋，一定很多人會聯想到湳雅夜市，湳雅夜市開業至今已經將近40年，不僅榮登新北觀光客最愛，連在地人推推！不過近期湳雅夜市有部分路段正在整修中，中後段部分攤販受到影響，包含最知名的啵比起司馬鈴薯也有稍微受到影響，不過還是不影響大家喜歡逛夜市的心情！胖編最推薦的是原本就在台北非常有名的和牛滷肉飯，一顆金黃的溏心炸蛋搭配鹹香夠味的滷汁、米飯真的超享受！ https://www.instagram.com/p/CkzjWtcPhS5/ 新北｜林口夜市 ✦ 胖編推薦： 地址：新北市林口區佳林路101巷 營業時間：18:00～00:00（僅營業週三、週日晚上） 週三、週日才出現的隱藏夜市大家知道嗎？位在林口區裡的隱藏版夜市，裡面藏著許多深藏不露的平價美食，像是胖編最愛的入口鮮嫩多汁的酥脆炸雞、新鮮水果塔以及酥脆濕潤不拔乾的「拔絲地瓜」，隨便一間就能挖到寶，很推薦大家有時間一定要來逛逛、吃小吃！ 桃園｜中原夜市 ✦ 胖編推薦：御冠園鮮肉湯包專賣店、頑餅 地址：桃園市中壢區實踐路日新路 營業時間：16:00～00:00 中原夜市無論是從外觀、口味，還是各樣物價等都很有誠意，對胖編來說是CP值非常高的夜市，一去中原夜市就立刻收進最愛名單裡有時間就一定要去！胖編在中原夜市裡最愛的美食是御冠園鮮肉湯包專賣店、擁有浮誇系車輪餅始祖之稱的「頑餅」！湯包一口咬下肉汁隨即噴湧而出，鮮味以及面皮的香氣讓人難忘！ https://www.instagram.com/p/BoOUP_TB7Pr/ https://www.instagram.com/p/BkWl3PQD4gs/ 桃園｜中壢夜市 ✦ 胖編推薦：二師父麻油雞、簡師傅麻辣臭豆腐、豪紀無骨御鮮雞 地址：桃園市中壢區新明路 營業時間：17:00～00:00 中壢夜市為在桃園最精華的路段，夜市裡規劃完善、攤販多元，許多美味小吃都能在中壢夜市找到！胖編最推薦的是中壢夜市裡的簡師傅麻辣臭豆腐，好吃到每次前往都會排超多人，超高人氣完全騙不了人，也是胖編每次到中壢夜市都會吃的美食！中壢夜市腹地較大，去的時候也能經常發現不同美食，是很能帶來新鮮感的夜市！ https://www.instagram.com/p/ByIQQwLj6t6/ 新竹｜城隍廟夜市 ✦ 胖編推薦：西大發爆漿城隍包、廟口鴨香飯 地址：新竹市北區中山路75號 營業時間：17:00～23:00 城隍廟對面的知名排隊名店「西大發城隍包」，很多人都被社群上的爆漿內餡給吸引，且城隍包的口味更是豐富又多元，從邪惡起司捲到珍珠奶茶都能吃到，每一款都是獨具特色的魅力，每次胖編去都是一大袋一大袋再買，除了周邊鴨香飯、小吃等很推薦大家去買！ https://www.instagram.com/p/Bt534ujnroW/ 中部夜市推薦 台中｜一中街商圈 ✦ 胖編推薦：一中豐仁冰、多多茶坊、周湯包 地址：Google搜尋「一中街商圈」即可 說到台中最必須逛的商圈「一中街商圈」一定榜上有名！一中街商圈內無論是美食還是服飾等通通應有盡有，許多不為人知的平價美食都在這裡能夠挖掘到。胖編個人最愛一中街的豐仁冰，酸梅汁冰磚直接弄成剉冰，配上甜度高的牛奶冰淇淋跟蜜花豆，酸甜平衡的滋味，沁涼又消暑！ https://www.instagram.com/p/CAzYB8DHAg4/ 台中｜逢甲夜市 ✦ 胖編推薦：逢甲炭烤按摩雞排、大麻粉圓 地址：台中市西屯區文華路 營業時間：13:00～01:00 逢甲夜市因集結了觀光客、在地人以及逢甲大學的學生們，每到了假日都是滿滿的人潮，好逛好買好好吃也是它最大的特點。胖編最愛逢甲老店「大麻粉圓」，店裡的配料都是由店家自己手工製作的，店內最受歡迎的有人氣王粉圓，另外還有芋圓和地瓜圓，這三項口感超Q。此外按摩雞排以「不裹粉炸」作為特點，以炭烤的方式取代，雞排一樣軟嫩不油膩，尤其是夾帶著檸檬汁與辣粉，超級juicy。 https://www.instagram.com/p/CLVzuV0LPb8/ 台中｜旱溪觀光夜市 ✦ 胖編推薦：正豐原 • 祖傳鳳梨冰、六六炭烤雞排、台灣鯛魚燒 地址：台中市東區旱溪東路一段 營業時間：17:00～01:00（營業二、四、五、六） 旱溪夜市是除了逢甲以及一中街外最受大家歡迎的夜市！因為占地很廣，吃的、玩的都非常多，其中也是出了非常多有名的美食店家。像是正豐原 • 祖傳鳳梨冰就超受大家歡迎，胖編個人最愛的是台灣鯛魚燒，超級浮誇的草莓優格搭配滿滿的新鮮草莓，再加上一隻鯛魚燒，超浮誇外觀就會先讓手機吃到飽，外酥內軟的鯛魚燒真的超級大推呀！ （圖片來源：tainan_ian） 台中｜忠孝夜市 ✦ 胖編推薦：味泉米糕、土耳其卡霸捲、Q禾豐邑地瓜球 地址：台中市南區忠孝路194巷 營業時間：15:00～23:00 不用人擠人、內行人才會知道的在地夜市，幾乎沒什麼觀光客，重點是東西料好實在 CP 值高，基本無雷，連當地人都說讚的夜市就是「忠孝夜市」啦！胖編每來必點的就是糯米粒粒分明的「味泉米糕」，完整吸收滷汁的米糕，味道不死鹹且價格超便宜，再點上一碗苦瓜排骨湯或芋頭排骨湯間值完美！ https://www.instagram.com/p/BchmusbgbVr/ 南投｜埔里樹人夜市 ✦ 胖編推薦： 地址：南投縣埔里鎮埔里樹人夜市 營業時間：18:00～00:00（僅營業週三） 有來到南投的人千萬不要錯過只開週三的「埔里樹人夜市」啦！在地特色小吃店家選擇眾多，就算晚上突然嘴饞也有美味宵夜可以享用。夜市通常會有許多在地人來逛逛，想知道當地人的口味來這裡絕對不會錯！ https://www.instagram.com/p/Ctv6TGEyrZw/ 彰化｜精誠夜市 ✦ 胖編推薦：豬老闆の一口豬排、生炒鴨肉羹 地址：彰化縣彰化市林森路162號 營業時間：18:00～01:00（週一、週二公休） 說到張囃最大的夜市就不得不提「精誠夜市」啦！精誠夜市是許多在地人都愛逛的夜市之一，裡面有許多美食，像是一口豬排、生炒鴨肉羹都超級受歡迎！就連知名Youtuber「小吳」，都在影片名稱打上「走3步就1間美食」，可見精誠夜市有多厲害！ （圖片來源：豬老闆の一口豬排 ） 南部夜市推薦 嘉義｜文化路夜市 ✦ 胖編推薦：御香屋、林聰明沙鍋魚頭 地址：嘉義市西區文化路 營業時間：15:30～23:00 聞名全台的林聰明沙鍋魚頭，總店就位於嘉義文化路夜市旁，甘甜的湯頭中加入大白菜、金針、豆腐、蒜頭等多種配料，再配上特製的微嗆辣沙茶醬真的會愈吃愈上癮，來到文化路夜市一定要來排隊！此外御香屋也記得要買來喝看看，葡萄柚的手搖飲清爽又解暑呀！ https://www.instagram.com/p/ByCHmRoBVde/ 台南｜大東夜市 ✦ 胖編推薦：德聖炭烤醬燒雞排 地址：台南市東區林森路一段276號 營業時間：18:00～01:00（僅營業一、二、五） 台南不僅僅是文化古都，更是美食之都！如果來到台南錯過夜市的話，根本可以說是沒來過台南呀！近幾年來大東夜市迅速在社群上竄起，無疑是美食、CP值高廣受網友們喜愛。胖編最愛、每來必點的正是「德聖炭烤醬燒雞排」，有「神明加持」的獨特醬汁搭配炭烤過後的香味，讓人吃過一次就難忘！口味有日式醬燒、蜂蜜芥末和泰式酸辣，無論是剛拿到就吃還是放冷了才吃都好吃！ https://www.instagram.com/p/C2lz6b3SQz3/ 台南｜武聖夜市 ✦ 胖編推薦：陳家阿嬤拔絲地瓜 地址：台南市中西區武聖路69巷 營業時間：17:00～00:00（僅營業三、五、六） 說到台南夜市大家應該都會想到「大大武花大武花」這個口訣吧？分別代表的是大東夜市、武聖夜市、花園夜市，也是台南在地歷史最悠久的40年老牌夜市，超過500攤吃喝玩樂、6000坪汽機車停車場。胖編最愛的是酥脆內軟的拔絲地瓜，推薦大家一定要來嚐嚐看呀！ （圖片來源：freedom122021） 高雄｜瑞豐夜市 ✦ 胖編推薦：章魚大丸仔、 地址：高雄市左營區裕誠路南屏路 營業時間：17:00～00:00（週一、週三公休） 瑞豐夜市位於高雄市左營區，是高雄規模最大、人氣最旺的夜市之一，與六合夜市並列為高雄代表性的夜市。不僅深受當地人喜愛，也吸引許多外地遊客專程前來享受豐富的美食、購物與娛樂體驗。胖編最愛的就是超巨大的「章魚大丸仔」，滿滿餡料真的光看照片就讓人流口水！ https://www.instagram.com/p/Bmax07LnhZ2/ 高雄｜六合夜市 ✦ 胖編推薦：鄭老牌木瓜牛奶、莊記海產粥、老江紅茶牛奶南台總店 地址：高雄市新興區六合二路 營業時間：17:00～04:00 六合夜市位於高雄市新興區，是高雄最具代表性的觀光夜市之一，歷史悠久，深受國內外旅客喜愛。夜市以經典台灣小吃、道地海鮮美食聞名，特別受到日本、韓國、港澳等地遊客的青睞。六合夜市的環境整潔、動線清楚，逛起來相當舒適，非常適合第一次來高雄的旅客體驗道地美食文化！ https://www.instagram.com/p/BZ7mmOWBq4b/ 屏東｜墾丁大街夜市 ✦ 胖編推薦：墾丁蕭記脆皮湯包、Mr.Ball 專賣炸肉球、路邊調酒 地址：屏東縣恆春鎮墾丁路 營業時間：17:00～23:00 說到南台灣最知名的夜市，墾丁大街夜市一定要放在名單裡的吧？雖然近年來爭議眾多，但不得不否認的是墾丁大街真的超多美食呀！像是胖編就超愛脆皮湯包、炸肉餅，湯包一口咬下不僅多汁更多了一種酥脆的口感，炸肉餅口感、風味獨特讓人一次就難忘！除此之外，披薩、滷味跟泰國蝦等等也都很推薦大家要買！ https://www.instagram.com/p/BgB6Ri7nVsg/ 屏東｜屏東觀光夜市 ✦ 胖編推薦：正老牌肉圓 地址：屏東縣屏東市民族路36號 屏東市最熱鬧的夜市之一，聚集了各式各樣的美食、遊戲攤位和特色商品，吸引當地居民與遊客前來享受夜晚的熱鬧氛圍。胖編最推薦的是「正老牌肉圓」，飄香80年的老字號每日提供清蒸肉圓，軟Q口感讓人超難忘，是當地的排隊名店！ https://www.instagram.com/p/CoMByNyPCfc/ 東部夜市推薦 花蓮｜東大門夜市 ✦ 胖編推薦：蔣家棺材板、炸蛋蔥油餅 地址：花蓮縣花蓮市中山路50號 營業時間：18:00～00:00 在夜市王一舉奪得冠軍的「東大門夜市」，在節目中端出一道又一道令人驚艷的料理，無論是原民料理、創意料理無論哪一道都充滿花蓮在地人文風情。除此之外東大門夜市佔地廣大，一逛就能逛非常久，是大家來到花蓮絕不會錯過的夜市呀！ https://www.instagram.com/p/BWCe9vfFe0l/ 台東｜正氣路夜市 ✦ 胖編推薦：阿鋐炸雞 地址：台東縣台東市正氣路夜市 營業時間：18:00～00:00（僅營業四、五、六） 正氣路夜市位於台東市區，是台東最熱鬧的夜市之一，也是當地人與遊客必訪的美食聚集地。雖然規模不像台灣其他大都市的夜市那麼大，但它擁有濃厚的地方特色與獨特的東部風味，讓人流連忘返。 https://www.instagram.com/p/Cfy_ysehqU_/ 台東｜四維夜市 ✦ 胖編推薦：WOOF肉蛋堡餐車、東山鴨頭 地址：台東縣台東市四維路一段464巷 營業時間：18:00～00:00（僅營業週日） 四維夜市是台東市唯一僅在每週日營業的夜市，因此也被稱為「週日夜市」。它位於四維路與更生路口附近，是台東當地規模較大的夜市之一，每到營業日便吸引大量人潮前來品嚐美食、購物與遊玩。 https://www.instagram.com/p/Cxcn8qCL7-c/ 看完這份夜市大全後不禁感嘆台灣真的是夜市王國呀！快傳給朋友一起去逛夜市吧～ 延伸閱讀 👉🏻夜市王臭豆腐排名登場｜誰能登上台灣最「臭」巔峰，快跟著胖編一起看，加碼推薦胖編最愛！ 👉🏻《夜市王》你看過了嗎？第一集「誰准你是雞排王」前五名一次看，胖編加碼口袋名單給你 👉🏻《夜市王》第七集「陰陽雙煞之一飯一湯」晉升總決賽的夜市究竟是誰？快跟胖編一起看 撰文編輯（#彤彤） #中部 #全台夜市 #北部 #南部 #國內美食 #夜市盤點 #東部 

「寶藏獵人 探尋失落樂章」啟航猶加敦半島、墨西哥祕寶奇尋～

不矯揉造作，又充滿驚奇的美食饗宴，The Tavernist 由曾在世界50大最佳餐廳 Noma 與倫敦米其林二星餐廳 Tom Aikens 洗禮任職的廚藝總監 James Sharman 領航，以台灣在地食材為畫筆，將其周遊列國所擷取之靈感揮灑成一道道令人印象深刻與接地氣料理。 其 One Star House Party 美食奧德賽之旅歷經上至喜馬拉雅山、遠至寮國熱帶雨林，航向五大洋四大洲，透過料理「苦行」，將其旅途中的每段際遇味道淬鍊成令人魂牽夢縈作品。 晚秋，The Tavernist「啟航猶加敦半島 墨西哥寶藏奇尋」，探險家主廚James 化身瑪利亞奇 (Mariachi) 樂隊指揮[註1]，以音符食材敘說對這片土地、信仰、及自然流淌出的愛意，攜手老饕前進失落馬雅文明所在地—墨西哥猶加敦半島，共同探尋搜羅大自然餽贈。 此次探險我們將赤裸雙足感受土壤結晶「炙燒萊姆石頭湯」，以小號吹響樂曲新篇章；穿過雨林、跨越山河尋找大自然的餽贈「比目魚 – 哈拉匹紐辣椒 -玉米咖啡醬」拾起失落音符。 打開玉米神尤姆·卡克斯(Yum Kaax)[註2] 的寶藏盒，大口咀嚼「脆皮豬五花 – 豬里肌」、「炭烤明蝦」及「自然牛肋眼 – 慢燉手撕牛小排」，將海陸瑰寶盡收囊中，最後以「西班牙油條」為此篇充滿異域風采的失落樂章劃下休止符，讓人意猶未盡。 James 表示 :「墨西哥人對於香酸及辛辣食物的喜愛是無庸置疑的，但直到我踏上墨西哥的土地，我才親身感受到這種熱愛背後的原因 – 鹼Alkili。這趟旅程，我以在地視角定義墨西哥料理給予它全新詮釋。」 即日起 The Tavernist 「啟航墨西哥灣 猶加敦寶藏奇尋」六道式餐點 2,480 元＋10%，以全新濾鏡展現墨西哥全新面貌; The Tavernist Bar首席調酒師更擘畫「情遇梅里達」搭餐系列調酒 1,180元+ 10% (三款)，從「墨西哥女郎 Señorita $480」、「日之神胡納普 Hunahpu $480」到「普埃布拉 Puebla $420」， The Tavernist 探險家們深入當地風土民情，共譜一曲熱辣奔放、顛覆五感的絕美樂章，邀請老饕們一同從文化信仰到風土民情，逐一玩味墨西哥。 「炙燒石頭湯 Limestone Soup」 波波卡特佩特火山(Popocatépetl)做為世界上最活躍的火山之一，為墨西哥帶來豐富鹼性礦物。James 表示：「幾乎整座猶加敦半島都座落在富含礦物質的天然井 Cenote 上。住民從出生開始便攝入大量天然鹼性水與礦物，使他們飲食自然以酸與辛香料刺激味蕾。在我來到這邊以後，可以深刻感受到鹼性水與我味蕾上的化學作用。」 James 以馬雅古城梅里達 (Merida) 傳統住民料理 – 石頭湯 (Caldo de Piedra – Stone Soup)[註3]為靈感，將滾燙的石頭置於碗底，盛上燉煮12小時以上、滿富礦物膠質濃郁雞湯，在與兩者相遇的剎那，乾蔥的甜味及雞湯的濃厚湧上鼻息，以此湯品吹響探險的號角，高調宣告寶藏之旅正式展開！ 「比目魚 – 哈拉匹紐辣椒 -玉米咖啡醬 Halibut – Jalapeño – Corn Coffee Sauce 」 根據馬雅經典《波波爾 • 烏》（Popol Vuh) ，神以玉米造人。玉米對於墨西哥人不單是主食、賴以為生的經濟作物，它是信仰、是大自然的餽贈。 為了深掘玉米最深層滋味，探險家主廚以當地特有玉米咖啡[註4]為謬思，將乾燥玉米烘烤至焦糖色繼續加熱敖煮成醬，以玉米原始的甜味烘托舒肥炙燒比目魚細膩口感卻不被厚重玉米咖啡醬奪主，反而相互襯托，佐上墨西哥哈拉匹紐辣椒 (Jalapeño)[註5] ，味覺的層層疊加好似彈奏豎琴般，撩撥舌尖每條神經。 「脆皮豬五花 – 豬里肌 Pork Belly – Pork Loin」 塔可(Taco) ，墨西哥國民美食。正統墨西哥玉米餅皮(Tortilla) 並不以美墨式常見的酥脆口感為佳，柔軟、韌性佳的餅皮才能更好的包裹住餡料並推進咀嚼的節奏。為了讓這款街巷小食躍上The Tavernist 的精緻餐桌，James 將打磨成泥的熟成玉米放入他不辭千里從當地搬運回台的墨西哥塔可製餅機(Tortilla Press)，只為精準掌控每片玉米餅皮的厚薄軟度。 墨西哥素有吮指天堂之稱。行走在猶加敦半島的大街小巷，塔可攤販是隨處可見的美食駐點，眾人駐足不前只為一嚐，其中又以豬肉為首。 豬肉是美味的奠基，香料、洋蔥芫荽等為和弦，交織出平實卻動人的旋律，如同一把歷史悠久的吉他，在時間沉澱下愈見悠揚。不管是久居於此的住民亦或是短暫停留的旅人，皆傾倒於它的魅力之下。 當料理鬼才遇見經典美食，中規中矩絕不是他的風格。以胭脂樹紅、孜然、鳳梨汁、白酒醋與多種辣椒、香料醃製的香煎脆皮豬五花和豬里肌，佐以傳統墨式烤肉(Al pastor)[註6]醬汁 ，加了梅斯卡爾酒(Mezcal)[註7] 的醋漬干蔥為妝點，賦予這道平民小食新的生命。 「炭烤明蝦 Smoked Shrimp」 猶加敦半島的港口城市普羅格雷索(Progreso)除了是明媚度假勝地更是漁業中心，吸引遊客前去享受當地海鮮料理。 James 以炭烤的方式，料理用奧勒岡葉、大蒜、橄欖油及豬油醃製的肥美明蝦，柔軟的玉米餅皮包裹整隻明蝦，佐以瓦卡莫雷醬(Guacamole)[註8]、白酒醋漬櫻桃蘿蔔以及主廚特製西班牙莫喬醬(Mojo Sauce)[註9]。它的輕巧不免讓人聯想瑪利亞奇樂隊中造型獨特的比維拉琴(Vihuela)，較狹窄的共鳴箱所產生的高頻震撼直指五臟廟。 「自然牛肋眼 – 慢燉手撕牛小排 Rib Eye – Barbacoa」 如果說鮮蝦塔可是繁忙日常的短暫休憩，那麼牛肉塔可一定是忙碌後的慰勞犒賞。週五夜晚，酒杯碰撞的清脆聲響伴隨眾人的歡聲笑語，一週辛勞一掃而空。此時此刻，沒有什麼比牛肉塔可更適合作為迎接假日的第一響禮炮。 慢燉手撕牛(Barbacoa) 以哈拉匹紐辣椒(Jalapeño) 製成的綠色莎莎醬(Salsa) 為底，放上由牛骨及香料熬製的高湯低溫慢燉長達36小時的牛小排，將其撕成小塊後煙燻增添香氣。慢燉手撕牛以及由多種墨式風味香料醃製而成的肋眼牛排是療癒逸品，恰如瑪利亞奇(Mariachi) 中的墨西哥吉他(Guitarrón mexicano) 低沉地蕩漾在心間。 「西班牙油條 Churros Variation」 西班牙的殖民為人文薈萃的墨西哥添妝異域風采；西班牙油條便是其殖民文化的延伸，如今它成為墨西哥街頭最受歡迎的街邊小點。The Tavernist 的西班牙油條以全澄清奶油進行油炸，外酥內軟的西班牙油條依序沾裹肉桂糖、萊姆蛋黃醬、梅茲卡爾鳳梨醬、焦糖奶油冰淇淋和辣椒巧克力醬，從輕盈到濃厚的口感如長笛演奏的尾聲，用手指將音孔逐一覆蓋，音調由高轉低，結束此篇樂章。 [註1] 瑪利亞奇 (Mariachi) 又被稱為墨西哥街頭樂隊，組成以弦樂器為主，演唱內容包含愛情、信仰、自然、死亡等。 [註2] 尤姆·卡克斯(Yum Kaax)是馬雅神話中的玉米之神。 [註3] 石頭湯(Caldo de Piedra-Stone Soup)是墨西哥的當地美食，將新鮮河水、魚等食材放入鍋中，再用篝火將石頭烤熱後放至湯內，用石頭的熱度把湯煮熟。 [註4] 玉米咖啡外表與普通咖啡無異，卻是由炒至焦化的玉米粉沖泡製成的無咖啡因飲品。 [註5] 哈拉匹紐辣椒 (Jalapeño)顏色青綠，帶有鮮嫩青草氣。 [註6] 傳統墨式烤肉(Al pastor)是一種將以新鮮鳳梨、洋蔥辣椒浸泡後的薄豬肉片一層層疊上，並以巨大的旋轉烤架固定的傳統料理。 [註7] 梅茲卡爾酒(Mezcal)是蒸餾龍舌蘭酒的統稱。 [註8]瓦卡莫雷醬(Guacamole)是阿茲特克文化的傳統調料，將酪梨拌入辣椒、芫荽等食材後，蘸取主食食用。 [註9] 西班牙莫喬醬(Mojo)源自加那利群島。主要食材為橄欖油、辣椒、大蒜、辣椒粉及其他香料。 The Tavernist Bar 「情遇梅里達」 這次 The Tavernist Bar 同樣火力全開，推出「情遇梅里達」系列8款創意調酒，與艷麗墨西哥女郎在夜晚的梅里達共舞。其中，「墨西哥女郎 Señorita」以當地特產梅茲卡爾酒為歌，龍舌蘭糖漿柑橘類的酸甜為舞，領你迎著徐徐晚風，穿梭梅里達大街小巷。 「玩味混醬 Mole Poblano」如果柳橙與辣椒的結合是在街角的一次不期而遇，那麼蘭姆酒及黑巧克力的交融便是擦肩後的一次深遠回眸。而「熱情莎莎 Salsato」將莎莎醬三大靈魂元素番茄、辣椒與香菜搭以海洋風味威士忌，將墨西哥人血液流淌的強烈、熱辣體現得淋漓盡致。另5款創意調酒，或些重現、或些玩味墨西哥料理精髓，等候老饕們親臨品嘗。 The Tavernist 廚藝總監–James Sharman 被紐約時報譽為『真正定義摩登料理的主廚』，來自英國的James Sharman曾經在Noma, Tom Aiken and The Pawn by Tom Aikens任職的廚藝總監James Sharman領軍，血液中流著叛逆流浪性格。 如同奧德賽的旅程，上至喜馬拉雅山聖母峰，遠在寮國熱帶雨林角落，永遠在前往不同城市途中尋找料理火花，終於在台北-The Tavernist 定下來後，以台灣當地食材為主軸，將Sharman的奇幻料理旅程，濃縮、萃取成一個冒險家菜單，提供最前衛、前所未見的料理新定義。「The Tavernist是一個讓你沒有距離感的地方。他代表著有邁向未知的能力，同時讓你感覺如在家裡般自若」。 The Tavernist Team James Sharman :「The Tavernist 是目前全世界唯一可以吃得到One Star House Party 旅遊經歷的餐廳。隨時到世界各地尋找靈感，需要堅強後盾，而台灣團隊讓我可放心遊歷四海激盪新火花」。James表示: 「台灣的師傅有著日本人的仔細卻多了對料理的無限創意。我希望The Tavernist 網羅無所畏懼的冒險美食家，帶著他們從各處旅行的記憶，拼湊旅行的故事，將世界各地驚喜、精緻的食材帶到餐桌上。」 佳餚美饌 杯觥交錯 同時盡享Neri&Hu 打造國際級餐飲空間 The Tavernist邀請到擅長利用亞洲元素打造當代建築、傢俱的國際知名設計雙人組合Neri&Hu如恩設計操刀餐廳設計。憑藉著獨樹一格的設計風格，如恩設計曾獲得《Wallpaper》年度設計師、巴塞隆納INSIDE大獎、英國D&AD等大獎肯定。 這次以老台北街道為主概念，充分展現設計團隊以西方理性凝練亞洲元素的理念。整體空間規劃分為五大區，包含: 主餐廳共40席、Chef’s Table共10席、戶外看台區共64席、私人包廂區共14席與Lounge與吧台區共23席。 一踏入The Tavernist，穩重海藍色先印入眼簾，襯著微醺低調，隱密慵懶。一轉彎，主用餐區的吊燈，象徵了Lyndon Neri 外婆的珍珠項鍊，搭配翠綠竹型磚牆，完美營造70年代浮華老台北氛圍。走進私人包廂區，明亮黃色圖騰，讓你盡情玩味設計。如恩設計研究室Neri&Hu表示:「The Tavernist的設計以台北街景為經，各式巷弄內的一磚一瓦為緯，融合西方理性與東方元素，而其五顏六色，交疊出充滿七情六慾的豐富用餐空間。」

【日本 京阪】六天五夜自由行 Day2｜楓葉季 旅遊行程這樣排｜美食推薦｜景點推薦｜住宿推薦

▲京都漫遊輕旅行 祇園四条一日遊怎麼玩！？來～跟著我們一起出發吧！ 京阪自由行 Day2 1.花都和服 ▲京都是日本的千年古都，街景建築也充滿大和風格，走訪京都，別擔心該穿什麼了，換上一身標準日本和服，參訪楓葉季，絕對就能完美融入各景點中，穿上和服，一起拍出讓人驚豔的美照吧！ ▲此篇寫下了我們自己在花都和服體驗的實際感想，希望能夠提供給大家參考囉！ 2.高台寺 ▲高台寺位於祇園與清水寺之間，隱藏在寧寧之道的兩側，最重要的就是 ... 這裡的遊客非常少，可以好好的待在裡面一邊欣賞庭園、一邊好好拍照。 ▲寺院內的日式庭園，看起來秀麗典雅，可以感受到禪意帶給人的寧靜及舒適，更符合我們理想中京都的樣子。 ▲院內隨拍，紅中帶點黃綠的楓葉，實在是美不勝收，眼裡處處都是景。 3.三年坂 / 藤菜美 本店 ▲藤菜美本店位於三年坂附近，鄰近八坂神社與清水寺，沿路往清水寺的方向走，就可以步行至藤菜美品嚐他們家的蕨餅跟糯米糰子，這裡是舒緩步行疲憊的最佳選擇，喜歡糰子的你絕對不要錯過！ ▲沿途還有很多好吃的小吃，照燒口味的可麗餅和日式唐揚雞。 4.清水寺 ▲京都的清水寺是京都楓葉季最具代表性景點，同時也是世界遺產之一，真的去幾次都不會膩啊！ ▲從清水寺院外的廣場向下俯瞰，此時的陽光透著雲層撒，就像天上灑下聖光一樣，眼裡的祇園美到難以用言語形容了。 ▲被深紅色山楓環繞的清水舞台十分壯觀，特別是接近黃昏的日落時候，變得如同極樂凈土般夢幻而又美麗，可以欣賞到楓葉與歷史建築交相輝映的動人景色。 5.米粉のたこ焼き ▲被和服勒緊的肚子很難好好坐下吃飯，整天下來除了小吃以外，根本沒有吃到正餐，換下和服之後才到飯店附近的米粉のたこ焼き外帶兩盒章魚燒回去吃。 這間章魚燒店，比錦市場裡的博士章魚燒還要好吃！而且一定要點京都限定口味！章魚燒表面調味粉的味道跟台灣的甘梅粉有點類似，大推！ 6.神座拉麵 ▲來到關西地區，當然要品嘗看看在地的連鎖拉麵店啦！ 神座拉麵起源於大阪道頓堀，是一碗口味清爽、讓人吃完無負擔感的拉麵，不僅觀光客愛吃，聽說甚至連在地人都非常喜歡，來這裡千萬別再只是吃一蘭拉麵了！ . 以上就是我們在祇園第一次體驗和服，走跳楓葉季的行程分享，在高台寺欣賞絕美的日式庭園、在巷弄小徑裡穿梭拍照、也在清水寺看到期待很久的楓紅，好充實、好滿足，希望今天的資訊有幫助到一些也想去京都賞楓的大家。 上一篇👇🏻

【新竹越式料理推薦】明昌越式餐館 新竹東區學府路上堅持道地越南南部原味的越式餐館！

貝大小姐：逛完新竹動物園，我餓了，想吃什麼？！ 瑞餚姐：在新竹，那不就是去吃城隍廟或是中央市場嗎？ 貝大小姐：拜託，這麼餓還要去市區吃？而且那些地方我們太常去了，吃點別的吧！ 瑞餚姐：可是現在這時間下午3:00了很多餐廳都休息了吧？ 貝大小姐：我來之前早就做過功課了，走！帶你去附近吃好吃的越式料理！ 瑞餚姐：哇~厲害，連人生地不熟的地方妳都有口袋名單！ 新竹越式料理推薦推薦 │ 明昌越式餐館 經常來到新竹 不論是廟口小吃及中央市場的美食 對貝大小姐來說已經沒有吸引力了 恰巧今天又剛好來到新竹動物園 當然就在附近尋找美食囉！ 下午3點多 大多數的餐廳已經午休了 還好貝大小姐早就做好了功課 就在學府路上有家明昌越式餐館全天營業 而且在Google上還有2000多筆平均4.4的評論 值得試試！ 明昌越式餐館 │ 在哪裡 明昌越式餐館位在學府路上 距離新竹市立動物園只有3分鐘的車程 餐館的斜對面就是工研院光復院區的停車場 附近還有清華大學及交通大學 開車來到明昌越式餐館 路邊有超多停車格 星期一~五還能將車停到工研院光復院區的收費停車場 來到明昌越式餐館不止停車方便 吃飽飯後到附近的校園或景點散步、逛逛都超方便！ 明昌越式餐館 │ 停車指南 除了路邊停車格外 也可以將車停在十八尖山停車場 地址在：新竹市東區博愛街3巷2號 每小時20元 從十八尖山停車場走路到明昌越式餐館只要5分鐘即可到店 明昌越式餐館 │ 用餐環境 明昌越式餐館店內有7張4人的餐廳 約可容納近30人 餐桌與餐桌之間的座位寬敞 店內乾淨明亮 餐具及醬料整潔的擺放在固定位置 讓客人自行取用 明昌越式餐館 │ 料理特色 明昌越式餐館每一道料理所使用的原料 像是湯頭原料、調味料和食材 都是從越南進口 堅持道地越南南部原味 讓每一口湯頭、每道料理 都保有著濃濃的越南風味！ 明昌越式餐館 │ 必點 牛腩飯贈送荷包蛋 牛腩飯的湯汁看起來像似咖哩 但吃起來卻益發清爽 像似輕淡的咖哩 沒有日式或印度咖哩的厚重感和過多的香料香氣 反倒帶著牛肉肉香 白飯的部份像是二種米的混合 一種帶著微微的米心口感 一種像是一般的白米口感軟糯 一整份牛腩飯加上荷苞蛋 有肉、有菜、有蛋吃起來超滿足！ 蕃茄海鮮米線湯 蕃茄海鮮米線蝦醬的湯頭又鮮又香 整滿米線裡除了大量的空心菜外 還有鮮蝦、蛤蜊、中卷... 湯裡有著滿滿的鮮蝦蝦頭的濃郁香氣 加上了幾片的蕃茄 不但沒有酸味 反而讓海鮮的鮮甜更加分！ 香茅雞肉涼拌米線 香茅的香氣吸附在貼過的雞肉排 小黃瓜、紅白蘿蔔絲、花生 與米線一起攪拌著碗裡的魚露醬汁 小黃瓜及紅白蘿蔔帶來清爽 花生帶來了香脆的口感及香氣 每一口都有著Q、脆、鮮、香多元產豐富的層次感。 生菜春捲 每次吃越南料理 貝大小姐必點的絕對是生菜沙拉 明昌越式餐館的生菜春捲 Q彈的米紙包裹著包含了新鮮的蔬菜、蝦仁及肉片 清爽、低油脂的生菜春捲 特別適合今天這個高溫30度的春天及炎炎夏日 蝦醬炒空心菜 蝦醬的氣味不一定大家都喜歡 但貝大小姐對於蝦醬的香氣就無法抗拒 根根包覆著蝦醬的空心菜炒得清脆 蝦醬不會過鹹 即使不配飯單吃也很讚！ 炒牛肉 滿滿洋蔥拌炒的牛肉份量超多 有點厚度的牛肉增加了嚼感 洋蔥炒得不會過爛卻完全提出了它的香甜 牛肉與洋蔥一起吃時 牛肉的微靭與洋蔥的微軟 兩種口感在每次的咀嚼中交錯著 耐人尋味！ 炸春捲 米紙包覆的炸春捲 炸出了外皮酥脆中又帶有內餡軟糯的口感 內餡裡有著豬絞肉、蔬菜 以及淡淡的香菜及芋頭清香 火侯拿捏得宜 吃起來完全不油膩 且即使放冷了依然酥脆！ 羅望子汁 含有30%果汁的羅望子汁 酸酸甜甜清爽解膩 超適合搭配越南美食一起享用 有種一秒飛越南的渡假風情喔！ 來到新竹吃膩了貢丸、米粉或廟口小吃的你 走一趟明昌越式料理換換口味 道地的料理、經濟實惠的價格 會讓你一吃成主顧！ 店家資訊 明昌越式餐館 https://www.facebook.com/mingchangvn/ 電話號碼： 03 516 6046 地址： 300新竹市東區學府路369號 營業時間：11:00~20:00

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