[桃園龜山]香泰迷迷。自助選料個人泰式鍋湯/招牌牛骨湯/椰奶叻沙/泰式炒河粉/甜糯米榴槤冰 #林口長庚

#桃園美食 #龜山美食 #泰式料理 #J哥和Na哥客串演出中 去(2025)年底新開幕的創意泰式料理餐廳「香泰迷迷」 餐點品項多元，除了主打的像加熱滷味的自助夾料的個人泰式鍋湯，還有多種熟食、炸物、甜點和飲料，內用白飯(還是泰國米喔)、檸檬水、調味料不限量取用 想吃什麼？吃多少？ 自己夾、自己挑 一人用餐好自在、多人聚餐互相分享也很合適 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/posts/855433599449384801 「香泰迷迷」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：香泰迷迷(桃園市龜山區文化二路41號) 相關連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：03-3979679 11:00-14:00；17:00-1:00 餐點介紹：自助秤重計價鍋湯(※低消NT 120/人)/單點熟食//甜點/飲料/套餐 用餐日期：2026.01 ----------------------------------------------------------------------- 「香泰迷迷」店家外觀 ▲香泰迷迷 店面 一個店面寬，店前的人行道很寬且行道樹茂盛，路過並不是到很顯眼易見 (客串演出: J哥) 「香泰迷迷」用餐環境 ▲香泰迷迷 用餐環境 乾淨明亮，自助區和桌位區有矮牆分開來，動線安排蠻順暢的 桌位多且間距寬，不論獨自或多至四人來用餐都很合適 (客串演出: J哥、Na哥) ▲香泰迷迷 點餐流程 在門口處有夾子和盆子，旁邊的自助夾料區有肉、海鮮、火鍋料和超多樣蔬菜和蕈菇類 雖然有每鍋低消120元(食材240 g)，但我覺得還蠻容易達標的：同行共四人，每人的湯價格約是200-350元。自助食材有多樣的綠色蔬菜、菇類、肉片、魚類和火鍋料。還可以加多種麵條(單價計算、非秤重) ▲香泰迷迷 點餐流程 逛完自助夾料區後，接著是冰箱(有飲料跟杯裝冰淇淋)和單點熟食小卡；可以一併拿取後到櫃台結帳 等櫃台人員將食材秤重、詢問湯底和結帳後，就是等候廚房去料理了 ▲香泰迷迷 點餐流程 廚房是半開放式的，人客可以看到內部店員煮湯和準備其他料理的過程 只是我觀察到他們煮湯的鍋就兩個，可能同時頂多煮三、四碗就是極限了？又只一人負責而已，平均候餐時間要10分鐘以上 「香泰迷迷」自助區 ▲香泰迷迷 點餐流程 這裡是全自助式的，所以餐點做好後要自行去廚房前的平台取餐 ▲香泰迷迷 自助區 門口另一側則是有餐具、調味料和白飯(是香噴噴的泰國米喔) 調味料有生豆芽、酸辣醬汁、生九層塔、蒜末 「香泰迷迷」個人鍋湯(清香越式牛骨湯) 牛骨湯頭很單純實在的牛骨髓味，很清爽、完全沒有油感、過多鹽巴或味精增添的鹹鮮味，也不像中式清燉湯會加蔬果或中藥材 「香泰迷迷」個人鍋湯(迷迷椰奶叻沙湯) 椰奶和香茅、南薑等多種南洋香料搭配，香氣撲鼻，鹹甜交融；辣感不會太凸顯，但是是穩厚、慢慢累積，一下喝太多也是會讓我流鼻水； 「香泰迷迷」迷香金錢蝦餅 每份一顆，像一顆圓餅狀的大丸子，外油而酥脆，內部則是彈嫰帶點脆，能吃的到碎小的蝦仁肉 「香泰迷迷」香泰招牌滑牛炒河粉 單點熟食中份量最多的，也是現點現炒、要等比較久的餐點。有在旁邊另裝砂糖、乾辣椒和碎花生。牛肉片看起來炒得黑黑硬硬的，但實際上口感還算軟嫩好咀嚼；河粉炒到有些燻香鍋氣但調味太鹹，吃幾口就易膩 「香泰迷迷」泰甜糯米榴槤冰 上桌時因為跟期待看到照片樣子差太多，讓我有些失望，但口味還是不錯。糯米飯一開始會幾秒鹹鹹的，隨後是甜糯米飯、椰奶跟煉乳的甜味；榴槤冰淇淋有榴槤與牛奶的味道，不會過重也不會殘留，榴槤控可能覺得不夠味，但我這類樂於嘗試又有點害怕的人就能輕鬆駕馭。整體甜但不膩 用餐完後要將餐具和垃圾拿去自助回收區處理。 自助區分類也很明確，乾淨無異味，旁邊的廁所大且乾淨，還有提供漱口水，蠻貼心的服務。 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/posts/855433599449384801 桃園旅遊資訊參考 → KLOOK客路 桃園旅遊活動 → 旅天下 桃園景點行程推薦 → kkday 桃園自由行推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

【台中西區美食】Phở Wild 越式生牛肉河粉：美村路上的溫暖日常，不玩噱頭、只求入心的「生活料理」真諦

大家好，我是 Aileen！最近台中的天氣變化真的很有趣，有時候陽光普照到讓人想喝冰飲，有時候一陣風吹來又帶點涼意。在這種時候，我最喜歡在西區美村路這一帶散散步。說到美村路一段，這絕對是台中美食的一級戰區，無論是老字號的小吃，還是超級吸睛的網美打卡店，這裡通通找得到。 不過，最近我發現了一間很不一樣的小店，它不走浮誇路線，也沒有華麗到讓人不敢親近的裝潢，但卻散發出一種讓人想一去再去的魔力。這間店就是 Phở Wild 越式生牛肉河粉。 其實 Aileen 平常就很喜歡吃越式料理，尤其是那一碗靈魂高湯配上滑順河粉的組合。但 Phở Wild 給我的感覺很不一樣，它位於廣三 SOGO 和勤美誠品附近，這區的餐廳多半都在比拼視覺效果，可是 Phở Wild 卻反其道而行，他們告訴我，他們追求的不是創意料理，而是生活料理。 這句話真的深深打動了我。今天就讓 Aileen 來帶大家看看，這間藏在美村路上的溫暖日常，到底有什麼迷人之處吧！ 不玩噱頭的真誠，這是一碗屬於生活的料理 走進 Phở Wild 的時候，你會發現這裡的風格簡約而有質感。聽說這個團隊其實是來自非常有名的職人品牌路邊烤肉。大家可能對路邊烤肉那種充滿煙火氣、直爽的烤肉風格不陌生，而當這群職人轉過身來研究這碗清爽的河粉時，那份對食材的堅持依然沒有改變。 現在的餐廳往往為了在社交媒體上吸引目光，會加入很多華麗的裝飾，或者研發一些奇形怪狀的組合。但 Aileen 在跟 Phở Wild 團隊聊天時，他們很直接地說，他們不需要把河粉變成奇怪的顏色，也不需要撒上松露來抬高身價。 對他們而言，生活料理的核心在於穩定與耐吃。這點我非常有共鳴！有時候我們吃大餐是為了慶祝，但更多時候，我們需要的只是那一碗天天吃都不會膩、吃完後身體感覺很舒服的日常料理。Phở Wild 把所有的心力都放在基本功上：牛骨高湯要怎麼熬才清甜？牛肉要怎麼切才能保持最完美的口感？這種溫故知新的態度，反而讓這一碗河粉展現出最高級的質感。 職人精神的延續：從路邊烤肉到一碗純粹的河粉 很多朋友問 Aileen，既然是路邊烤肉的團隊，那 Phở Wild 會不會很有那種粗獷感？其實不然，我覺得這是一種職人溫柔的展現。他們對肉品的專業認知在 Phở Wild 得到了完美的延續。 在美村店這裡，點餐過程非常現代化，採用的是自助點餐機。Aileen 覺得這是一個很棒的設計，特別是對於像我這種有時候想一個人安靜吃飯、不想面對過多推銷的人來說，這種數位化的便利真的加分不少。 你可以依照自己的節奏選擇想要的口味，然後找個位置坐下來，期待那碗熱騰騰的驚喜。店內的木質色調讓人心情很平靜，雖然窗外就是車水馬龍的美村路，但走進 Phở Wild，節奏好像突然慢了下來。這不就是生活料理最迷人的地方嗎？它在繁忙的都市步調中，幫我們按下了暫停鍵。 視覺與味覺的雙重修復，給身體最無負擔的溫補 說到這碗河粉的靈魂，絕對不能不提那琥珀色的清湯。Aileen 聽店家介紹，這高湯可是熬煮了 12 個小時，將精華通通鎖在湯頭裡。 當這一碗生牛肉河粉端上桌時，你會先被那清爽的視覺給療癒。粉嫩的牛肉片平鋪在河粉上，隨著熱湯的浸潤慢慢轉變熟度，那種新鮮感是一眼就能看見的。沒有厚重的勾芡，也沒有雜亂無章的擺盤，有的只是純粹的食材原色。 喝下一口湯，你會發現它沒有過度的人工調味，那種甜味是來自牛骨與食材的自然釋放。在台中西區工作或逛街，難免會有感到壓力大、胃口不好的時候，這時候來一碗 Phở Wild，真的有一種被修復的感覺。這就是生活料理的角色——它不搶戲，它不會讓你吃完覺得身體很沉重，反而是一種輕盈的飽足感。 Aileen 也很建議大家在吃的時候，可以先品嚐原味的高湯，感受那份甘醇。接著再放入九層塔、擠一點新鮮檸檬汁，甚至加一點道地的越式辣椒，層次感會瞬間提升，讓你的味蕾在這一小碗湯中完成一場奇妙的旅行。 全天候不打烊的貼心，美村路商圈的質感首選 還有一點讓 Aileen 非常想大力推薦 Phở Wild 的原因，就是他們下午竟然不休息！ 大家應該都有這種經驗吧？有時候下午三點逛完街肚子突然餓了，或者學生下課後想吃點熱騰騰的東西，卻發現大部分的餐廳都在午休。在勤美誠品和綠園道周邊，大家的生活節奏本來就很跳躍，Phở Wild 選擇 All-day dining，隨時準備好溫暖的湯頭迎接每一位客人，這真的是一種很體貼的設計。 不管是你是想來吃個悠閒的午晚餐，還是路過想進來歇歇腳、吃碗麵，這裡都不會讓你吃閉門羹。這種隨時都在的便利，讓我感受到這間餐廳是真正想走進台中人的生活裡，而不僅僅是一個觀光客的打卡點。 店內的裝潢雖然簡約，但細節處處可見用心。木質的桌椅觸感很好，空間的明亮度也恰到好處。在這裡吃飯不需要刻意打扮，你穿著休閒的運動服進來也完全不會感到突兀，這就是生活感，這就是生活料理的真諦。 職人的真心：每一碗都是生活的寫照 Aileen 觀察到，Phở Wild 團隊對細節的控管有一種近乎偏執的堅持。像是牛肉的紋理切法，或者是九層塔、豆芽菜的鮮度篩選，這些看似微不足道的小事，其實都是構成美味的基石。 他們說：「我們希望客人在這裡吃到的，是一碗有誠意的麵。」 這份誠意，我確實感受到了。這不是那種一次性的驚艷，而是那種你下週還會想再來吃的踏實感。在這個追求瞬間爆發力、追求網紅熱度的時代，Phở Wild 選擇走一條更長遠、更安靜的路。他們用最真誠的味道，在美村路上默默耕耘，寫下屬於他們的「生活料理」註解。 Aileen 的真心話小結 這次來到 Phở Wild 越式生牛肉河粉美村店，給了我很大的啟發。原來，最好的料理不需要太多繁複的修飾，只要心意到了、食材對了、功力扎實了，那份美味自然會深入人心。 這裡沒有讓人眼花繚亂的噱頭，只有一碗清甜回甘、入心入胃的河粉。無論你是獨自一人想找個地方安靜吃飯，還是想跟好友分享一份純粹的美味，Phở Wild 都是一個非常棒的選擇。 下次如果您剛好路過美村路一段 71 號，看到那抹清爽的店面，別猶豫，請進來體驗這份不創意卻極其真誠的味道吧。相信你也會跟我一樣，愛上這份藏在平凡日常裡的最高級享受。 那今天的分享就到這裡囉！如果你也去吃了 Phở Wild，記得留言跟 Aileen 分享你的感受喔！我也很想知道大家最喜歡哪一種口味的河粉呢？ 想看更多 Aileen 的台中美食地圖分享嗎？別忘了繼續關注我的部落格，我們下次見囉，掰掰！ Phở Wild 越式生牛肉河粉 美村 地址： 403臺中市西區美村路一段71號 電話號碼： 0930 055 251 google地圖:https://share.google/m7DhNQfHepc5lXzsw IG:https://www.instagram.com/pho_wild/ FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=61563583202824 #POPDAILY #波波黛莉 #波波發胖 #Phở Wild 越式生牛肉河粉美村店

越式河粉品牌故事：Phở Wild 越式生牛肉河粉 礁溪 如何透過團隊的料理經驗，重現日常越式河粉文化

哈囉大家好！我是艾瑪 Emma！ 最近天氣忽冷忽熱，是不是超級適合去宜蘭礁溪泡個溫泉、桑一下呢？每次去礁溪，除了那些大家排隊排到天荒地老的蔥油餅、奶凍捲之外，你們是不是也跟我一樣，總是在煩惱正餐到底要吃什麼？ 尤其是在礁溪路四段這個美食一級戰區，選擇多到讓人眼花撩亂。有的店口味重到吃完想狂灌水，有的又是走一個清淡路線讓人覺得好像少了一味。不過！最近艾瑪挖到了一家超級厲害的寶藏店，吃完當下我腦中只浮現兩個字：「剛好」。 沒錯，就是這家 Phở Wild 越式生牛肉河粉。 今天這篇文章真的要好好跟你們分享，為什麼這碗看似簡單的河粉，能讓挑嘴的老饕們（包括我）都點頭如搗蒜。如果你也是那種追求「喝完湯不口渴」、「吃完肉很滿足卻不油膩」的人，那這篇一定要收藏起來！ 什麼是難得的「剛好」美學？ 先跟大家聊聊這個概念。在餐飲界，要做到「極致」其實不難，把味道調得很重、很鹹、很辣，或是用超多調味料去堆疊，很容易給人強烈的記憶點。但是，要做到「剛好」，那真的是一種最高境界的平衡。 Phở Wild 團隊其實大有來頭，他們源自於那個超有名的「路邊烤肉 WildBBQ」職人體系。難怪！我第一次吃的時候就覺得，他們對食材的熟度跟溫度的掌控，完全不是一般小吃店的水準。他們把那份對料理的堅持，轉化成了一碗溫潤的河粉。 這碗河粉給我的感覺，就是一種恰如其分的舒適感。沒有過度的調味搶戲，只有食材本身最純粹的對話。 湯頭的秘密：清澈與醇厚的黃金交叉點 身為一個河粉控，我也算是閱「湯」無數了。市面上很多河粉湯頭，常常會遇到兩個雷點： 為了讓湯好喝，加了很多像味精那樣的人工調味，第一口覺得好鮮，但喝完半小時後嘴巴乾到不行。 標榜天然，結果喝起來像加了鹽巴的白開水，完全沒有靈魂。 但 Phở Wild 的湯頭真的讓我很驚豔！他們家主打的是一種「溫潤的鮮甜」。 聽店家說，這是堅持每天用新鮮牛骨搭配在地蔬果慢火熬煮出來的。這裡面有一個很重要的細節，就是「時間」。熬煮時間如果不夠，骨髓的精華出不來；但如果熬太久，湯又會變濁，味道會變雜。他們團隊很精準地抓到了那個湯色最澄澈透亮、風味最飽滿的時間點關火。 還有一個我很喜歡的細節是「溫度」。你們有沒有發現，他們家的湯上桌時真的超級燙？這不是要燙你的嘴，而是為了讓那鋪在上面的生牛肉，在淋上湯的那一瞬間，被餘溫「燙」到最完美的粉嫩熟度。 那種喝下去順口、帶有洋蔥和蔬果自然甜味的湯頭，喝完身體是暖呼呼的，完全沒有負擔感，真的會讓人忍不住把整碗湯喝光光（平常我吃拉麵都不敢喝完湯的說）。 香氣的層次：草本清香與炭火記憶 再來要說說香氣。我知道有些人怕越式料理是因為怕有一種很重的「中藥味」。 傳統越南河粉確實會用八角、肉桂這些香料，但比例如果沒抓好，真的很像在喝藥膳排骨。Phở Wild 在這點上處理得非常細膩，他們特製的香料包比例抓得很棒。 當熱湯沖下去的時候，飄上來的是一股淡淡的、很優雅的草本清香。它就像是一個稱職的配角，輕輕地襯托著牛肉的香氣，而不是喧賓奪主。 而且！一定要特別提一下，因為是炭烤職人品牌的延伸，他們家除了河粉，還有一個必點的品項，就是帶有「炭烤黑蜜豬」元素的料理，像是越式法國麵包。 想像一下： 你先喝了一口清甜爽口的河粉湯（清爽）。 再咬一口酥脆、帶有獨特煙燻炭香的黑蜜豬（濃郁）。 這種在「清爽」與「濃郁」之間來回切換的感覺，真的太幸福了！那個炭香味真的會勾人，跟清爽的河粉形成了一種超完美的互補，完全吃不膩！ 舌尖上的口感：粉嫩牛肉與Q彈河粉 既然叫「生牛肉河粉」，肉質絕對是決勝關鍵對吧？ 對於肉食主義者來說，這裡真的是天堂。Phở Wild 對牛肉的處理真的很有一套。生牛肉的厚薄度切得剛剛好（又是剛好！）。切太厚湯燙不熟咬不動，切太薄肉片容易散掉沒口感。 當那滾燙的高湯淋下去，你看著牛肉從鮮紅轉變成誘人的粉紅色，夾起來放進嘴裡，肉質軟嫩到不行，肉汁在嘴裡噴發的感覺，真的會讓人想轉圈圈！ 還有麵條！我很怕那種泡一下就爛掉的河粉。他們家選的這款河粉，很能吸附湯汁，但又保持著很棒的 Q 彈度。就算你是那種相機先食、要拍照打卡稍微花了一點時間的人，這碗麵依然能保持滑順的口感，不會變成一碗糊糊的麵團。這一點真的超加分！ 環境與氛圍：礁溪慢活的小清新 最後想跟大家聊聊用餐環境。 雖然是賣河粉，但 Phở Wild 的店面完全不是那種油膩膩的小吃店。位於礁溪路四段的店址，空間非常明亮，帶有一種簡約的文青質感。 我很喜歡他們使用自助點餐機的設計，對於有時候只想安靜吃飯、不想跟店員講太多話的人來說（I人友善！），真的覺得很自在。而且雖然有開放式廚房，可以聞到陣陣香氣，感受到食物製作的臨場感，但卻沒有油煙味，環境維持得很乾淨舒服。 不管是剛泡完溫泉想來補充體力，還是下班後想慰勞一下自己，坐在這裡用餐，真的會有一種放鬆的感覺。這就是礁溪該有的慢活節奏啊！ 艾瑪：因為用心，所以「剛好」 吃了這麼多家美食，我覺得 Phở Wild 最打動我的地方，是他們沒有什麼花俏誇張的噱頭，而是專注在把每一個細節——湯頭的溫度、香氣的層次、牛肉的口感——都控制在那個最完美的平衡點上。 這就是為什麼當你喝下第一口湯時，心裡會有一種「啊，就是這個味道！」的踏實感。 下次大家去宜蘭礁溪玩，如果不知道要吃什麼，不妨走進 Phở Wild，親自感受一下這份由職人團隊打造的「剛好」美味。相信我，你的味蕾會感謝你的！ 好啦，今天的分享就到這裡，希望你們喜歡！如果有去吃的朋友，也歡迎回來跟我分享你們的心得喔！ Phở Wild 越式生牛肉河粉 礁溪 地址： 262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段170號 電話號碼： 0922 889 113 google地圖:https://share.google/mvJGPD7LdN2XlAedm IG:https://www.instagram.com/phowild_jiaoxi?igsh=aGFoYjFraDJvMnVv&utm_source=qr FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=61576153836074

台中美食推薦｜西屯萬家粉麵館，皮蛋炸醬麵超驚艷，牛肉麵與豬肝湯都讓人回味！

最近在台中漢口路挖到的一間寶藏麵館！🥹 常常在煩惱「到底要吃什麼」，附近的美食好像都吃過一輪，有點膩了... 但這次，我真的被驚艷到，找到一間會讓我想立刻再訪的愛店！ 這間店叫做「萬家粉.麵館」，就在車水馬龍的漢口路上。 外觀看起來是那種乾淨、明亮的小館子，但你真的走進去，點了菜，才會發現它有多不簡單。 走進店裡，先被小菜擄獲芳心 有時候，一間店的靈魂就藏在它的小菜裡。你懂那種感覺嗎？如果小菜只是隨便滷一滷、冰在冰箱很久的感覺，那主餐也很難讓人期待。但萬家的完全不是！ 他們的滷味看起來都滷得非常入味，色澤是那種很漂亮的醬油焦糖色。 那個「隔間肉」真的要特別講一下！它不是那種乾柴的肉片，而是帶點筋膜、口感Q彈的部位，淋上醬油膏再撒上滿滿的薑絲跟蔥花。 一口咬下，肉的鮮甜跟薑絲的微辛辣在嘴裡融合，超級開胃！ 「五香豆干」也超讚，它的孔洞裡都吸飽了滷汁，香氣很足，不是只有表皮有味道。還有「海帶」，滷得剛剛好，保有脆度又很入味。 光是這幾盤小菜，就讓我對接下來的主餐充滿了無限的想像。😍 重頭戲登場：濃郁到靈魂裡的「私房牛肉麵」 好，主餐來了！我點的是他們的招牌「私房特色-牛肉麵」。一端上桌，那個香氣... OMG！ 它的湯頭是那種深沉的紅燒色澤，但又很清澈，不是那種混濁油膩的感覺。 我先小心翼翼地喝了一口湯... 哇！👏 這湯頭太有層次了！ 喝得出來是用心熬煮的，有蔬果的清甜味，帶著微微的香料氣息，然後是濃郁的牛骨香氣，喝完嘴唇還會有點黏黏的，那是滿滿的膠質啊！ 它的調味很平衡，香濃但不死鹹，會讓人忍不住一口接一口。 再來是牛肉。我必須說，老闆給肉真的很大方！都是那種帶筋的牛腱肉，滷得超級透徹。 你看照片就知道，那個肉塊的紋理多麼漂亮！它不是那種一夾就散掉的軟爛，而是你一放進嘴裡，用舌頭輕輕一頂就能化開的程度。 那個牛筋的部分，更是Q彈軟糯，簡直是人間極品... 😭 麵條用的是我喜歡的那種、有點粗度的拉麵，非常Q彈有嚼勁。這種麵最棒的地方就是它很會「巴」湯汁！ 每一口麵條都吸附了滿滿的紅燒湯頭，配上酸菜的爽脆和蔥花的香氣... 真的，每一口都是幸福感爆棚！ 驚喜之作：當皮蛋遇上炸醬麵？ 如果說牛肉麵是經典的詠嘆調，那接下來這碗「特色炸醬麵-皮蛋乾麵」就是一首充滿創意的變奏曲！ 說實話，我一開始在菜單上看到「皮蛋」加「炸醬麵」，我心裡是充滿問號的。🤔 這兩個味道都超重的東西，放在一起... 真的可以嗎？會不會很可怕？但基於好奇心，我還是點了。 結果，它成了我今天的MVP！ 這碗麵端上來，視覺上就超豐富。麵條上鋪滿了清爽的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、爽脆的菜脯，然後是一大匙深褐色的炸醬，最上面... 就是切碎的皮蛋和蔥花！ 我懷著既期待又怕受傷害的心情，把所有東西都拌勻。 在拌的過程中，皮蛋特殊的香氣就跟著炸醬的豆香一起飄上來。我深深吸了一口氣，「嗯？好像... 很香耶？」 吃下第一口，我真的愣住了三秒鐘。太... 太好吃了！ 那個皮蛋的Q彈口感和它特有的、有點「阿摩尼亞」的風味，不但沒有跟炸醬打架，反而像個神奇的媒介，把炸醬的鹹香襯托得更溫和、更滑順！ 皮蛋的蛋黃讓整個醬料多了一種「乳化」的濃稠感，讓每一根麵條都被醬汁緊緊包覆。 加上旁邊清爽的蔬菜絲提供了爽脆的口感，完全解掉了炸醬麵吃到最後可能會有的膩口感。 這根本是天才般的組合！它保留了炸醬麵的靈魂，又多了一層皮蛋的鮮味，口感層次超級豐富。 拜託，如果你敢吃皮蛋，你「一定」要試試看這個，絕對會打開新世界的大門！ 完美的收尾：嫩到不可思議的「豬肝湯」 在吃了味道這麼濃郁的兩碗麵之後，來一碗清湯是必須的。我點了「豬肝湯」。 一般外面小吃店的豬肝湯，最怕的就是煮得太老、吃起來粉粉的，或是內臟的腥味處理得不好。 但萬家的豬肝湯... 你看那個色澤！是漂亮的「粉肝」啊！ 它的豬肝切得有一定厚度，但燙得恰到好處，咬下去是「嫩」中帶「脆」！一點腥味都沒有，只有滿滿的鮮甜。 湯頭很清澈，是用薑絲和蔥花提味的簡單高湯，喝起來非常清爽舒服，剛好可以平衡前面乾麵跟牛肉麵的濃郁。 用這碗溫暖又鮮甜的湯來做結尾，真的太完美了。 一間用「心」在做的寶藏小館 從開胃的小菜、經典的牛肉麵，到創意十足的皮蛋乾麵，最後是火侯滿分的豬肝湯，萬家粉.麵館真的沒有一道菜讓我失望。 它不是那種華麗的網美店，但它用最紮實的食材、最用心的烹調，端出了會讓人打從心底感到滿足的美味。 這頓飯吃下來，不只是肚子飽了，心靈也覺得被療癒了。😌 如果你跟我一樣，在尋找那種「吃完會想念」的味道，或是想在平凡的日常裡來點不一樣的美食刺激（就是那碗皮蛋麵！），這間店絕對值得你專程跑一趟。 我已經在想我下次什麼時候要去了... 💖

【高雄】新興區美食｜初代花山拉麵｜三民區濃厚系牛骨白湯拉麵!

🏠高雄市新興區民族二路5號 ☎️07-2229405 🕰️營業時間：11:30–14:00；17:30–21:30(禮拜三公休) 環境介紹 初代花山拉麵位於高雄新興區民族二路的大路邊，這裡的汽機車停車位非常難找還容易被拖吊，白白建議務必停在停車格內，不要跟自己的荷包過不去。由於店家生意非常好，因此到店時記得在門口登記用餐人數喔~ 店內走的是幫派系黑色裝潢，搭配暖色系的黃光看起來相當硬派 內用空間以拉麵店而言算大的，目測座位數大約20個左右 座位前方貼著用餐事項，需要調味料跟飲用水請自行取用 點餐方式及菜單 點餐方式採唯一桌一單制，菜單如下，點完餐請至櫃台結帳 牛骨白湯拉麵$220 拉麵的份量有「原湯」、「中盛」及「特盛」三種Size，白白選了普通的原湯 拉麵的配料相當簡單，只有拉麵、炸蓮藕片、兩種叉燒、蔥絲、洋蔥及湯頭。幾乎看不太到什麼蔬菜，只能說是一碗有男子氣概滿點的拉麵XD 拍完照時發現湯頭表面已經有點凝固，可見裡頭的膠質有多滿 湯鹹度白白難得選了重口味的日本味。湯頭鹹香濃郁，每一口都散發著醇厚的牛骨香，然而腥味卻很淡，喝起來十分帶感 不過白白還是要提醒一下，這碗濃厚系拉麵對於平常沒什麼在吃拉麵的人而言，口味還是過於重鹹一點。除非做好心理準備，不然還是建議點清爽口味試一下水溫會比較好~ 溏心蛋的蛋黃熟度相當棒，完美呈現7分熟的黏滑膏狀，光用看的就知道肯定好吃 叉燒有生牛肉及雞腿肉兩種肉類。雞腿肉的雞皮表面有用火槍炙燒過，使其原本就充滿彈性的口感又抹上一層炙燒的焦香 生牛肉記得先在湯裡浸泡一下後再食用。其口感細緻鮮嫩，吃起來沒什麼筋 味道宛如熟成培根那般的鹹香刷嘴，單吃的話有點鹹，建議搭配拉麵一起食用~ 麵體軟硬度只有「硬」跟「正常」兩種。由於沒有白白喜歡的軟麵，只好選了正常硬度的麵條 內用拉麵的麵吃完後，如果想要加麵記得留點湯，可以免費續加半球麵。吸滿湯汁的麵條鹹香滑口，其充滿嚼勁的口感深深擄獲濃厚系拉麵愛好者的歡心 炸櫛瓜$60 由於白白吃的時候月見牛肉飯和炸餃子已經賣完了，只好改點唯一的蔬菜炸櫛瓜。從外觀上目測，其份量上大約是1/3條櫛瓜 即便油炸過，櫛瓜依然保留其多汁的特性；然口感方面卻變的更有層次!覆蓋在櫛瓜表面的薄薄麵衣增添了酥香脆口的食感，加上簡單的鹽巴調味，忠實呈現櫛瓜本身的魅力，白白相當喜歡~ 總體評價 拉麵醇厚美味且口味特別，特別推薦給喜愛濃厚系或者重口味拉麵的朋友們~ 探索更多美食 如果還喜歡我的美食介紹，歡迎追蹤吃貨白的其他社群媒體喔⬇️⬇️⬇️ https://portaly.cc/foodiemecca9527

台北宵夜再添一間！營業到凌晨的深夜咖哩專賣店「東京咖哩 Tokyo Curry」兩種醬汁更多選擇

半夜好想吃宵夜，卻不知道要吃什麼....，台北宵夜選擇又多了一樣！就是咖哩～並且這不是一般的咖哩，這是「真正的日本咖哩唷！」店家的故事讓我們到最後再來娓娓道來，先與各位介紹店內的美食選手吧！ 炸豬排咖哩飯（雞醬） ｜$270 吃過很多咖哩飯，但是將咖哩分為「雞醬」和「牛醬」的店家，還是我第一次看到！也看見了店家專注在咖哩醬上的用心，而「雞醬」的部分則使用蔬果經過長時間燉煮而成，所以會帶有一些自然的甜味，吃起來就清爽、不膩口，而豬排的部分外皮酥脆，肉質也是屬於軟嫩的類型！白飯是上等的越光米，用羽斧鍋置於土灶上炊煮，遠紅外線的熱對流效果使鍋內的白米均勻成長，米飯更有粒粒分明、米香四溢的味道！！（飯對咖哩來說真的很重要～） 唐揚雞咖哩飯（牛醬） ｜$280、歐姆蛋 ｜$60 而牛醬的咖哩醬汁，則是使用牛油、牛骨與十幾種香料，熬煮而成的，吃起來口味味道會比較重一些，也會帶有一點辛香料的辣味，雖然口味比較重，但是吃起來很順口！唐揚雞咖哩飯也是我推薦的選擇（因為我個人吃比較重口味XD）另外歐姆蛋真的非常可以加點，吃起來很滑順與軟嫩，加上因為是用奶油下去煎，氣味上很香。 日式炸蝦（2隻） ｜$150 除了咖哩飯，店內還有許多其他點心餐點，供大家搭配咖哩時享用！就連炸蝦都有～我超喜歡炸蝦的Ꮚ･ꈊ･Ꮚ！ 起司可樂餅（1片） ｜$70 非常推薦這個可樂餅可以點！！！裡面的起司濃郁，一撥開有爆漿感～ 可爾必思 ｜$50、蘋果沙瓦｜$85 一個主餐基本上會配一碗番茄蔬菜湯，搭配咖哩飯很解膩！若想要額外喝飲料的話，都有許多飲品可以點，茶類、飲料或者是酒類也都有供應唷！（＊喝酒不開車開車不喝酒，未滿18歲禁止飲酒唷！） 店內空間位置不多，總共為8人座的吧檯位置，用餐時也能一邊享受廚師煮飯的過程！ 店內的環境非常乾淨，當天發現電鍋們排排站好的模樣很可愛XD 附上菜單，雖然小小一間店但是餐點的選擇很多，保證大家能夠吃得開心又滿足！不吃宵夜的朋友，如果想要下班與同事共進晚餐也是很好的選擇之一！ 據說東京咖哩的前社長就是東京人！隨而退休之後，為了想要把味道繼續傳承下去，因此由年輕老闆接手後強勢回歸！醬汁也都很用心據說煮上三天三夜！日式的咖哩沒有華麗的擺盤，反而是更專注於醬汁的製作上，因此嚐過他們的咖哩，才會知道什麼樣是用心的咖哩！ 東京咖哩 Tokyo Curry - IG ｜FB 店家地址：台北市中山區林森北路96-4號 營業時間：平日18:00-00:00、週六18:00-02:00（每週日公休) 【延伸閱讀其他文章】

餐前奉茶的儀式感，嚴選食材的精緻鍋物，咕溜的烏龜仙草凍，綿密的霜淇淋在這都吃的到

以精緻個人套餐火鍋為主，湯底堅持新鮮熬煮不添加防腐劑，有麻辣鍋（素食）、花雕雞、精燉牛骨、黑蒜濃雞湯、養生九尾草（素食）、昆布柴魚六種湯底選擇。用餐環境優美，還有餐前奉茶，有供應純素餐點，也是一家無障礙友善餐廳，店家後方有附設的停車場。 奉茶 入座後店員會先給予茉莉花茶，可回沖三次，這是我們第一次看到有火鍋店的奉茶這麼有儀式感，而且還是免費提供。 前菜 有辣味小魚干、黑玫瑰 ( 雲耳 ) 、山葵雲筍可選擇，也可以單點。 鍋底 精燉牛骨湯=>濃郁不油膩，喝得到牛骨的鮮，後面有微微的薑味。 九尾草湯=>喝得到草味的清香跟甘甜，就跟茶葉一樣很清澈。 肉品 美國Prime頂級無骨牛小排=>油花漂亮，肉質Q彈鮮嫩。 西班牙伊比利梅花豬=>鮮嫩中有著Q脆的口感。 極盛海鮮拼盤=>龍膽石斑魚片、鮮蚵、蛤蜊、白蝦，都很鮮甜 蔬菜盤 嚴選自然農法栽種的蔬菜、菇類，品項相當豐富 附餐 豬肉肉燥飯=>有油蔥香、肥肉肥而不油Q中帶嫩，而瘦肉咀嚼後有肉的甜味和滷汁的醬香，不知不覺很快整碗就見底。 讚岐烏龍麵=>口感滑順Q彈 餐中會給的雪泥，可以免費續 飲品 清香綠茶=>茶香渾厚，有著回甘的甜味。 蜜香紅茶=>蜜香穿梭，尾韻雖然是茶香大於蜜香 甜點 頂級霜淇淋=>草莓口味，口感細緻 紅豆鮮奶=>嚴選萬丹紅豆，紮實鬆軟。 烏龜茶凍=>仙草回甘的甜，奶香則是跟甜結合。 完整食記介紹 : https://fruitlovelife.com/post-f1140127/ 店家名稱 : 松間石上 營業地址 : 彰化縣和美鎮德美路568號 營業電話 : 04 756 1955 營業時間 : 11:00-14:00/ 17:00-21:00 公休日期 : 星期一、二 #台灣美食 #美食 #彰化美食 #果果愛Fruitlove #果果愛 #和美美食 #松間石上 #和美火鍋 #和美鍋物 #彰化火鍋 #彰化鍋物 #烏龜茶凍

台北▪️台北101/世貿美食▪️Maple Tree House楓樹 韓國烤肉

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨Maple Tree House楓樹 韓國烤肉✨ #柔妤吃美食 #柔妤吃台北 #柔妤吃紅線 #柔妤吃烤肉 想吃很久的楓樹烤肉終於來吃了🤤 不過我覺得沒有跟價格成對等哈哈哈 全程會有專人代烤，這點很可以👍🏻 ✔️楓樹經典套餐 $2090 （無骨牛小排+伊比利豬五花+牛骨湯） 看起來東西不多 吃完後飽的程度也確實很剛好 還好有很多小菜，而且小菜超好吃！ 整體吃完小菜們榮登第一名😂 牛骨湯很大一碗可以暖胃 肉品也不錯吃😌 🌈推薦指數80% 🚇捷運台北101/世貿站 ☎️02-8780-9222 🏠台北市信義區光復南路585號 #mapletree #楓樹mapletreehouse #楓樹烤肉 #台北 #台北美食 #台北烤肉 #台北韓式烤肉 #韓式烤肉 #台北101世貿站美食 #楓樹經典套餐 #韓式秘制醬醃無骨牛小排 #伊比利豬五花 #牛骨湯

【板橋美食推薦】金春喜韓廚誠品板橋店：不用飛韓國也能吃到道地韓式家常味！【捷運美食】新北市韓國料理【板橋聚餐推薦】

想找板橋韓式料理、聚餐推薦或道地韓國家常菜？來誠品生活板橋店的五樓就對了！在眾多美食中，金春喜韓廚憑著滿滿韓國味和高CP值雙人套餐，成功吸引我的注意，也征服了我的味蕾！ 金春喜韓廚 豬肉湯飯 - 誠品板橋店 地址：新北市板橋區中山路一段46號5樓 電話：(02)2958-8996 時間：週一至週五：11:00-15:00、17:00-22:00。週六至週日：11:00-22:00 一進門還可以看到主打美食及新品餐點，還可以和朋友來場偽出國韓系美照！ 金春喜韓廚誠品板橋店擁有寬敞明亮的用餐空間，融合滿滿的韓式風情，從木質裝潢到牆上的韓文標語，每一處細節都彷彿置身韓國街頭。座位安排寬裕，不論是朋友聚餐還是家庭聚會，都能享受舒適的用餐氛圍。 不只環境用心，菜單同樣讓人驚喜。主打韓式家常料理，每一道都重現道地滋味。餐點份量十足，配菜小菜也誠意滿滿，續加免費超加分。還有提供雙人及四人套餐，不論是情侶約會還是朋友聚會，都能輕鬆共享豐盛美味，直接吃好吃滿。 跟大家分享金春喜韓廚誠品板橋店的美味餐點。 雙人套餐 NT $988 韓國肉醬陶鍋拌飯 牛肉湯飯 海鮮煎餅 酥炸海苔冬粉捲 煉乳炸年糕 奇異果風味蘇打 Pororo牛奶口味 韓國肉醬陶鍋拌飯 拌飯一上桌，熱騰騰的陶鍋底部烤得微焦，帶出迷人的鍋巴香。黑海帶，黃蛋絲、綠蔬菜，橘泡菜顏色好鮮艷，讓人胃口大開，韓式肉醬鹹甜適中，醬香濃郁又不膩口，增加整體的層次感，吃得到微脆又濕潤的平衡感，和熱飯拌在一起超級下飯。 牛肉湯飯 湯飯湯頭清澈卻極有深度，用牛骨慢熬而成，喝起來溫潤順口、帶有自然的牛肉香氣，不油膩很清甜，倒上白飯吸飽湯汁，再品口牛肉切片軟嫩入味，每一口都是溫暖又紮實的滋味。配上可免費再續的小菜，非常適合想吃點清爽又有飽足感的時候。 點雙人套餐真的超划算，除了主餐豐盛，還附上三款經典韓式小食，像是海鮮煎餅，酥炸海苔冬粉捲及，超級豐富味道也道地，每一道都誠意滿滿，就能輕鬆吃到多種韓式人氣美味。 海鮮煎餅 外層煎得金黃酥脆的海鮮煎餅，一咬下帶點濕潤充滿香氣，每一口都吃得到新鮮魷魚、蝦仁與洋蔥、青蔥的鮮甜交融，搭配醬汁一起入口，更能提升海鮮的鮮味與整體層次，吃起來酥香不膩，好吃到停不下來。 酥炸海苔冬粉捲 海苔緊裹著內層Q彈的冬粉，帶來多層次的口感驚喜。冬粉吸飽了微微醬香與芝麻香氣，口感滑順卻不濕軟，酥炸卻不油膩。外層炸得金黃酥亮，咬開還能感受到冬粉裡隱約的胡椒與蔬菜風味，清爽又好吃。 煉乳炸年糕 每一個女生都有個甜點胃，我也喜歡吃飽之後來點甜點，煉乳炸年糕簡直是甜點控的夢幻逸品！咬下外酥內軟的年糕，保有韓式特有的Q彈嚼勁，越嚼越香，再淋上香甜煉乳，帶出淡淡奶香與濃郁甜味，甜而不膩，是一吃就會想再來一份的存在！ 奇異果風味蘇打 Pororo牛奶口味 奇異果蘇打酸甜好清爽；Pororo牛奶飲奶香迷人！來自韓國的奇異果風味蘇打和Pororo牛奶飲，原汁原味同步韓國，完全不用飛韓國就能喝到，真的太幸福了！ 在金春喜韓廚，不只是一場吃飽喝足的聚餐，更是一段輕盈又熱情的味蕾旅程。不需要打包行李，也不需要查機票，只要搭電梯到五樓，就能瞬間切換成韓國模式。在誠品板橋店吃得像在韓國，也是一種生活的浪漫。 金春喜韓廚 豬肉湯飯 - 誠品板橋店 地址：新北市板橋區中山路一段46號5樓 電話：(02)2958-8996 時間：週一至週五：11:00-15:00、17:00-22:00。週六至週日：11:00-22:00 FB：https://www.facebook.com/kimchunhee.korea IG： https://www.instagram.com/kimchunhee.korea/ #板橋韓式料理 #板橋美食推薦 #誠品板橋美食 #韓國家常菜 #板橋聚餐餐廳推薦 #金春喜韓廚 #金春喜菜單 #韓式雙人套餐 #板橋必吃 #捷運美食 #新北市韓國料理 #板橋聚餐推薦#韓式家常菜 #文青系美食地圖

🌟台中美食推薦｜夯牛溫體牛肉火鍋：價格親民、牛肉新鮮、湯底鮮甜！

🍲 說到溫體牛肉，你第一個想到的是哪裡？ 台南對吧！ 畢竟台南的牛肉湯可是一絕 但！一碗動輒 💰100 多甚至快 200 真的讓人忍不住思考一下錢包的重量 但最近我發現了一家價格親民 台中也能吃到的溫體牛肉火鍋 就藏在台中市北區崇德路上 這間讓我吃過一次就愛上的店就是 🔥「夯牛溫體牛肉火鍋」🔥！ 無論是家人聚餐、朋友聚餐，甚至是母親節聚餐， 這裡都是超棒的選擇！ 店家還有特約停車場 用餐可折抵一小時 🍜 台中溫體牛火鍋推薦｜ 環境乾淨、湯底鮮美，讓人一試成主顧！ 走進夯牛溫體牛肉火鍋 首先感受到的就是寬敞、明亮又乾淨的用餐環境 完全不像有些火鍋店那樣油煙滿滿 這裡的火鍋湯底是用蔬果加牛骨慢熬 每一口湯頭都充滿自然的甘甜味、完全不油膩 喝了還想再喝 真的差點直接把湯喝光光！🤤 🍖 來吃夯牛溫體牛肉火鍋 必學這兩種「正宗吃法」！ 來到這裡，一定要試試店家推薦的兩種超經典吃法 讓你真正吃出台中現切溫體牛的極致美味： 1️⃣ 涮 3 秒吃法： 將溫體牛肉片放進滾燙的火鍋湯裡 數 1、2、3，立刻撈起來！ 這時候的牛肉粉嫩嫩，口感最為鮮嫩多汁。 2️⃣ 淋湯吃法： 碗裡放點薑絲，再鋪上幾片溫體牛肉 最後淋上滾燙的火鍋高湯，瞬間燙熟 這種方式可以保留牛肉最原始的風味 入口嫩到不行！ 不管是哪一種吃法，都讓人忍不住一口接一口，完全停不下來！🔥 🥩 台中火鍋推薦｜ 夯牛溫體牛肉火鍋的配料＆熱炒有夠讚！ 店內的火鍋料、飲料全都擺放在冰箱裡 標價清楚，想吃什麼自己拿，超方便！ 但重點來了，除了火鍋 這裡的熱炒料理也很強大， 我們當天點了三道 每一道都超好吃 ⭐ 三杯牛筋 滷得軟嫩入味，香氣逼人 每一口都能感受到三杯醬汁的濃郁層次 ⭐ 蔥爆牛肉 師傅用大火快炒，讓牛肉和蔥的香氣完美融合 肉質超級滑嫩，搭配白飯根本無敵！ ⭐ 糖醋牛肋條 沒想到牛肋條竟然能做成糖醋口味！ 外層微酥，裡面軟嫩多汁，酸甜醬汁恰到好處 讓人一口接一口，完全停不下來！ 🔥 再來一定要試試「牛肉燥飯」！ 滿滿的牛肉燥鋪在熱騰騰的白飯上 醬汁滲透到每一粒米飯裡 光是這一碗就能讓人吃得心滿意足！😋 與供應商培養了穩定的合作關係 🏆 夯牛溫體牛肉火鍋｜牛肉新鮮的秘密與供應商培養了穩定的合作關係每天新鮮配送，讓大家能吃到最優質的牛肉🥩🚚 📍 夯牛溫體牛肉火鍋｜店家資訊 🏠 店名：夯牛溫體牛肉火鍋 📷 IG：🔗 點我追蹤 電話☎️：04-23229980 ⏰ 營業時間： 星期一：休息 星期二、三：17:00 - 00:00 星期四、五： 午餐：11:00 - 14:00 晚餐：17:00 - 22:00 星期六、日（假日）： 午餐：11:00 - 14:00 晚餐：17:00 - 22:00 ⚠️ 特殊節日（如清明節、兒童節）依假日營業時間開放。 💡 提供兒童高腳椅，但僅接受現金付款。 📍 地址：台中市北區崇德路一段99號 💰 平均消費：每人 $400-$600（只收現金） 檢視較大的地圖 🔥 台中美食必吃｜夯牛溫體牛肉火鍋 如果你也是牛肉火鍋控 那麼這間夯牛溫體牛肉火鍋真的不能錯過！ 💯 價格超親民、牛肉鮮嫩、湯頭超鮮甜 加上店家提供的雙重吃法和超強熱炒 讓人回味無窮<3 無論是家人聚餐、朋友聚餐 這裡都是超棒的選擇！ 下次想吃台中火鍋推薦的溫體牛 不用跑台南，來夯牛溫體牛肉火鍋就對了！🔥 最後附上完整菜單

牛骨湯搜尋結果

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台北▪️台北101/世貿美食▪️Maple Tree House楓樹韓國烤肉

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台北▪️台北101/世貿美食▪️Maple Tree House楓樹 韓國烤肉

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