寶寶手指食物怎麼準備？BLW心得

我家寶寶6個月開始，我就開始給他手指食物，奉行BLW 除了訓練手眼協調，最大誘因是媽媽我很懶得每一餐都慢慢餵XDD！！！！ 現在他也很習慣自己抓食物來吃了 ❎雖然要有個心理準備是： ① 一開始會很緊張怕她噎到，要先學好急救法備用，但久了你和他都對這個越來越上手！ ②會邊吃邊玩邊掉，吃的時候媽媽輕鬆（只是要忍受她一直丟食物❌），但吃完要努力當跪婦還要吸地 （有人建議地上鋪垃圾袋或養生膠帶，但每吃一次就得換掉似乎不環保） ③但綜合優缺點，我覺得讓他自己吃還是利大於弊，等1歲後也能更快速無痛銜接練習自己拿餐具吃！！ ✅整理了各種適合做手指食物的食材！ 關鍵字是「軟」且「少纖維」，方便小手抓握、小嘴咀嚼。 ✅適合的手指食物食材： ① 蔬菜：紅蘿蔔、南瓜、白蘿蔔、小黃瓜（去皮）、胡瓜、冬瓜、地瓜、馬鈴薯 ② 水果：香蕉、火龍果、奇異果、木瓜 ③ 蛋豆類：雞蛋（可蒸成嫩蛋）、嫩豆腐 ④ 肉類：雞肉、豬肉、牛肉、去刺的魚（例如鮭魚或鱈魚，需切碎） ⑤澱粉類：義大利筆管麵、饅頭、小鬆餅、吐司（中間的部分）、小飯糰 🍒水果篇（甜味適中，每天適量就好唷！） ①香蕉：去皮切小片，軟軟甜甜的口感，寶寶幾乎都愛不釋手！ ②火龍果、奇異果：去皮切片或條狀（紫色火龍果容易染色，記得準備圍兜兜喔） ③藍莓、小番茄、葡萄：建議切成四分之一，避免噎到 ④芒果：甜美多汁，是寶寶的最愛！ 💢小提醒：葡萄切小、去籽，避免寶寶吞食時噎到。 🥦蔬菜篇（蒸煮軟爛、切條狀，讓寶寶輕鬆抓握） ①南瓜、地瓜、馬鈴薯：蒸煮軟爛後，切成2指寬的長條，方便寶寶拿取。栗子南瓜特別推薦，蒸煮後不容易散掉！ ②紅蘿蔔、白蘿蔔：色澤鮮艷的紅蘿蔔非常吸引寶寶眼球！如果剛好要煮蘿蔔湯，不妨省略鹽和胡椒，湯裡的蘿蔔切塊後給寶寶當手指食物，一舉兩得。 ③番茄：蒸煮後將皮剝除，切小塊，方便寶寶食用；等咀嚼力更好時，再嘗試小番茄切半即可。 ④花椰菜：將花剝成小朵，去除較硬的莖部，寶寶更容易入口。 ⑤秋葵：秋葵的汁液和小籽寶寶會愛不釋手，但外皮的纖維較粗，建議讓寶寶吸取內部。 🥧蛋白質 10個月以後，寶寶可以多攝取蛋白質。肉類和蛋類要特別小心骨頭和蛋殼，以免寶寶不小心噎住喔！ ①雞蛋：可切成1/4片或做成軟嫩的炒蛋，也可以煎後切條。從蛋黃開始嘗試，確認不過敏後再給蛋白。 ②嫩豆腐：蒸煮或炒過，切成小塊給寶寶。 ③雞肉：雞胸肉煮熟壓碎或撕成條狀；小雞腿去骨後煮熟也適合。 ④豬肉、牛肉：煮熟後壓成泥或捏成小條狀，也可以用絞肉製作迷你漢堡排。 ⑤魚類：鮭魚、鱈魚等魚片烤熟後壓碎，要仔細去除魚刺並切成適合大小。 🍞澱粉類 澱粉類的食物有飽足感，也適合作為其他食材的基底，讓寶寶吃得營養又滿足。 ①蒸糕：低筋麵粉混合南瓜泥、蘋果泥或紅蘿蔔泥，蒸成軟糯的蒸糕，切條狀方便抓取。 ②麥片：全穀麥片泡軟後，可捏成適合寶寶的小塊。 ③義大利筆管麵或貝殼麵：煮軟後搭配新鮮番茄打成的天然醬汁，營養美味。 ④小飯糰：將軟軟的米飯混合軟蔬菜和碎肉，捏成小飯糰（可撒些海苔）。 ⑤蒸糕：把蔬果泥和低筋麵粉攪拌後蒸熟，蒸好後切條狀，讓寶寶方便拿著吃。 ⑥吐司：挑無添加物、少調味的吐司，中間柔軟部分切片即可。 👉如何判斷軟硬度適合寶寶？ 煮好的食物用筷子夾起，看是否能輕鬆夾斷，如果可以，那軟硬度就適合囉！這樣的軟度最安全，適合寶寶的小牙齒和小胃消化。 🍽️小技巧：我通常會利用煮大人餐時，順便蒸些寶寶的食材。一次蒸個幾天份，既省時又省力。電鍋蒸食材時，約1.5杯洗米水即可蒸得夠軟，簡單又方便！ 媽咪有BLW的心得也歡迎留言一起分享！！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－ ✔️如果懶得自己弄手指食物，或者偶爾想給寶寶加菜看起來很厲害的點心，讓他增加吃飯樂趣和營養： ✔️我預計11/26會揪「兔比媽咪廚房」手指食物的團購！（寶寶水餃/寶寶餛飩/小鬆餅/寶寶肉燥/寶寶饅頭等等） 比蝦皮的價格便宜，而且免運門檻更低，滿額還有多送寶寶手指食物，一起合購省錢，想要跟團的媽咪請關注我的「卡稱/部落格」或者「追蹤我的IG」唷！！！ 👉部落格（手指食物詳細全文）：https://www.dailyruru.com/finger-foods/ 👉IG：https://www.instagram.com/rubao1221

【香港美食】小吃、餐廳，街頭巷尾的港式滋味，香港美食之選

走在香港，最隨處可見的，是滿街跑遍的香港小吃與小型餐廳，完美體現了這座城市的民情與享受精神。無論是街頭小屋，還是老牌茶餐廳，今天就一起帶你來看看，這些到香港一定不能錯過的港式美食！ 華嫂冰室 鹹檸七、菠蘿油、蕃茄雞翼通粉 華嫂冰室很有名！搜尋香港美食的時候五篇幾乎有三篇文章會提到，華嫂冰室品項很多，光是麵包、菠蘿包搭配餡料的各種排列組合就超過15種，但我個人對麵包還好，華嫂冰室的菠蘿油對我來說太乾了，雖然中間有兩大塊奶油，但沒有讓口感加分，反而整體更膩口。鹹檸七我喝不懂🤣是款鹹鹹甜甜的汽水，但在大太陽下走久要是脫水了，喝一杯應該能補個鹽分！蕃茄雞翼通粉就是番茄湯、通心粉+雞翅，不會不好吃，但也沒有很讓人驚艷或留有印象，可吃可不吃！ 店名：華嫂冰室 地點：香港灣仔謝斐道272號 營業時間：08:00-20:30，週一至週日皆有營業 六安居 道地推車港點 超級好吃！是這趟吃到最好吃的港點，雖然當時很可惜沒有蝦仁腸粉，牛肉腸粉不是我的菜，但可以吃出腸粉的皮很薄很滑嫩不會粉粉的！蝦餃、水晶餃（？）、鳳爪、燒賣通通都很好吃！雖然餐廳裡熱熱鬧鬧人來人往，大家看似都很忙、很敢、很大聲，但不論是員工阿伯、阿婆還是併桌的阿姨、阿嬤，大家看我們是外地人都很熱心的幫我們，就算不太會說普通話，也會指指這邊那邊告訴我們該怎麼做，雖然店內擁擠也算不上乾淨，但人情體驗滿分！食物美味指數也滿點！ 店名：六安居 地點：香港上環德輔道西40-50號 營業時間：06:00-22:00，週一至週日皆有營業 譚仔三哥米線 路上到處都是米線！但我只吃過這間，其他不知道味道如何，口味上還可以就是湯的米線，中規中矩。但在晚上飄著雨的天氣，吃一碗在香港不算貴的湯米線，蠻舒服的～點餐方式是自己選食材、湯底和辣度，計價方式是依食材種類和數量計算，湯底則是每款1~2港幣（清湯、素湯免費）。 店名：譚仔三哥米線（鰂魚涌） 地點：香港鰂魚涌海光街26-28號太豐樓地舖 營業時間：10:30-21:00，週一至週日皆有營業 Staunton's Wine Bar & Cafe 是很有氣氛的酒吧，但去香港的幾天都玩得太累了，沒有力氣喝酒，只點了可樂和紅茶，凱薩沙拉的醬酸酸咸咸很好吃，披薩普通好吃，雞翅是會酸的辣雞翅，口味很特別！價格偏貴，但在層層坡道下來的路上、微涼的天，吃一頓有氣氛的餐，就算沒有酒精，氣氛也令人微醺。 店名：Staunton's Wine Bar & Cafe 地點：香港中環士丹頓街10-12號 營業時間：10:00-00:00，週日至週四；10:00-01:00，週五週六 沾仔記 雲吞麵 雲吞就算是台灣的餛飩？沾仔記的雲吞很大顆！鮮甜好吃，公仔麵的口感是在台灣沒有吃過的公仔麵！篇應有嚼感，油菜好吃，本來以為很粗的油菜梗會難咬，入口卻出乎意料地滑嫩，醬油（蠔油？）對我來說偏鹹，但沾一點提味，油菜就很好吃！ 店名：沾仔記（威靈頓街） 地點：香港中環士丹頓街10-12號 營業時間：10:00-00:00，週日至週四；10:00-01:00，週五週六 旺記冰室 公仔麵、滑蛋飯、西多士、奶茶 旺記冰室賣的餐點種類多，價格應算是平價，不過食物味道也偏平，對鹹食沒有太大的記憶點，不難吃也稱不上好吃，不過可能都是澱粉的關係，吃完後的印象是份量蠻大。 西多士不是我想像中的西多士，但表面酥脆配上奶油鹹香，還是很好吃，簡單的食物不會出錯！ 煉乳奶茶的杯子非常可愛！超市好像有賣這個伴手禮～鴛鴦奶茶還可，但我覺得澳洲牛奶公司的更好喝～ 店名：旺記冰室（灣仔） 地點：G/F, 建利大廈B座142 Jaffe Rd, Wan Chai, 香港 營業時間：07:00-18:00，週一至週日 澳洲牛奶公司 鴛鴦奶茶、燉奶、西多士 澳洲牛奶公司的鴛鴦奶茶超級香～～真的是我此趟香港行的MVP！燉奶味道超濃，好吃但很膩，建議2~3人吃一碗。西多士的嫩蛋超級滑嫩，吐司的奶油抹滿整面，外層酥脆裡面軟嫩，極好吃！雖然店內人多但大家都吃很快，排隊一下就到了很值得 店名：澳洲牛奶公司 地點：香港佐敦白加士街47號 營業時間：07:30-22:00，週五至週三，週四休息 SHAKE SHACK 雖然SHAKE SHACK不是香港獨有速食，但因為台灣沒有所以特別想吃吃看！波浪薯條好吃，漢堡也好吃，不過我們沒有點最特別的超大菇漢堡，所以好吃也不過就是好吃的漢堡，沒特別有印象，但和麥當勞比起來是差蠻多的，不管是麵包的香味還是漢堡料的豐富度，SHAKE SHACK都完勝，甚至有好喝奶昔～但價格也比較高，不過這間可以邊吃邊看海景，吃飽還有百貨可以逛，推推！ 店名：Shake Shack（海港城） 地點：海港城 OT G53, G/F, Ocean Terminal, 3 Canton Rd, Tsim Sha Tsui, 香港 營業時間：10:30-22:30，週一至週日 在出發前看了很多文章，大部分都有打預防針說香港的服務跟台灣差很多，畢竟人很多地方很小，大家都不想被耽誤賺錢的時間...等，所以原本很擔心會吃得心驚膽顫，但結果在香港吃飯其實沒有想像中恐怖～大部分的店員雖然不會臉上總是掛著笑容，但也最多是面無表情而已。反而很多人對於我們是台灣來的遊客，特別寒暄幾句，讓人備感親切！也讓我回程的路上就想再次規劃下一趟香港行了呢～

*名古屋榮町站步行5分鐘 燒肉/涮涮鍋 【山笑ふ/Yamashofu】1人1鍋物,盡享嚴選優質松阪牛,山形牛,國產牛風味

🔎 台中南屯│潮港城國際美食館│釜山海鮮季

創立於1990年的「潮港城」，推出釜山海鮮季的百味盛宴，活動開跑即日起至113/12/31，多元的限定菜色有鐵板海鮮，韓式部隊鍋、人蔘湯、炸雞等，清爽冰涼的韓式小菜不能錯過，吃飽喝足還有冰淇淋和甜點，走走快去品嚐感受韓式風情。 🔻🔻🔻#台中魚市場營業時間：10:00～20:00電話訂位：04-2386-3322地址：台中市南屯區環中路四段2號👉 附有專屬停車場 ღ #太陽百匯 $788 / 午餐 $888 / 晚餐（平日） $968（假日）✨ 台中知名百匯霸主，直達太陽百匯櫃檯報到，推出強檔的釜山百匯季，讓不用飛出國的旅人都能輕鬆享受韓國美食～體驗不一樣的味蕾饗宴，來到～整片落地玻璃窗前的座位區，整體舒適又寬敞，非常適合家庭聚會、公司包場享用。 ✨ 推！裹粉現炸的天婦羅，一次限量取餐，燙又Q彈；清蒸時魚有不同的部位及風味，貼心的多元化選擇；現切牛排嫩又好入口，沾有酸甜開胃的牛排醬，不柴且無腥味；新鮮的鮭魚生魚片，肉質香甜又Q彈，不愧是魚市場的周邊美食！ ✨ 其中，炒飯很有熱炒香氣，可口美味；香噴噴的骰子豬帶Q有嚼勁；推推！必吃滿滿蟹黃的螃蟹～獨家牛肉湯香噴噴，以秘製湯底精燉，清甜的美味；照燒鮭魚肉香又鮮味十足。 ღ #釜山海鮮季ღ #日料✨ 瘦肥相間的韓式煎五花肉，肥嫩的地方煎的焦香，有著豐富的膠質感；鐵板海鮮料理還有深海輪切魚、海鮮煎餅、扇貝等，看著主廚現煎的美味，熱騰騰的上桌享用嘍～ ღ #韓式美食✨ 推！不會過於鹹辣的海鮮部隊鍋，相當美味；小辣的辣炒年糕好Q；帶些酸甜的辣炒春雞；韓式雜菜冬粉、辣螃蟹也是不能錯過的美食！ ღ #韓式炸物✨ 當然～釜山季，怎麼能少了韓式炸雞、炸紫菜捲、炸年糕，一定都要來一輪吧！ ღ #韓式湯品✨ 韓式人蔘雞湯頭濃厚，不油膩的美味，還有韓國著名的大醬湯必須嚐嚐！ ღ #韓式小菜✨ 琳瑯滿目的韓式小菜，在這兒什麼口味都能品嚐試試，有黃豆芽、海帶、辣蘿蔔、百香粉粿、韓式泡菜、麻藥溏心蛋、韓式飯卷等，搭配著熱呼呼的玉米鬚茶，真棒！ ღ 餐點另含10%服務費。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗 📌 小撇步⊚ 平日為週一至五（午餐11:30-13:40、晚餐17:30-20:40），假日為週六至日（午餐11:15-13:15、下午茶14:00-16:00、晚餐17:30-20:40）。⊚ 當月壽星本人享8折優惠。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @潮港城國際美食館IG：👉 @ckc_banquet官網：👉 https://www.ckcchao.com/ ✨✨平日用餐四人同行即贈檸檬泰國蝦～至集團旗下任一餐廳消費滿$500，贈假日下午茶專用檸檬泰國蝦兌換卷！-本篇與潮港城國際美食館合作，皆為真實感受。 #台灣#台灣美食#全台#全台美食#台中#台中美食#南屯區#南屯美食#潮港城國際美食館#釜山海鮮季#太陽百匯#MS合作嘍#正在台中旅行的路上

士林美食推薦-雞老闆桶仔雞超值聚餐優惠，還可免費歡唱，生日、聚餐必來

想找士林烤雞、士林聚餐居酒屋？鄰近捷運士林站、士林夜市裡的雞老闆桶仔雞士林店是很多人士林晚餐、士林宵夜的首選。有日式居酒屋氛圍的雞老闆不論是烤雞、串燒、炸物、熱炒或養生雞湯，樣樣都真材實料、平價美味，料理選擇很多元可滿足不同口味的需求，價錢也比一般居酒屋更親民，還有正版影音KTV設備、可讓人邊吃邊唱。而且壽星只要消費滿1800元(不含酒水)，就能免費獲得一隻桶仔雞！即便不是壽星，消費滿2500元(含酒水)也可以送雞。學生們更有福利、399元就能吃雞，超划算！此外，雞老闆士林店還有清酒、梅酒無限暢飲的活動，雞老闆士林店和雞老闆萬隆店甚至還提供生啤酒買二送一的超值優惠。交通方便又有這麼多優惠活動，既能省錢又能一次滿足多種享受，超適合慶生跟聚餐的啦！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 台北市士林區文林路101巷2號的雞老闆桶仔雞士林店地利很好，因為鄰近士林夜市，所以附近有承德公園在內的多個停車場，若想開車前往也很OK。習慣搭大眾交通工具的朋友，除了可搭280、310、816..等多路公車到「捷運劍潭站(基河)」下車再走過來，捷運族從捷運劍潭站1號出口走出後、沿著文林路步行6分鐘就可抵達加油站斜對面巷內的雞老闆士林店。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 雞老闆可不是一般的桶仔雞店，經營了超過13年的雞老闆是台北首創的第一家桶仔雞店，這家台北桶仔雞店的元祖在台北只開了長春店、萬隆店和士林店三家直營門市，沒有加盟也沒有其它衍生品牌，坊間那些看起來像的“雞OO”、“雞XX”，裝潢活動雖然很相似，但味道可是天差地遠，真的一點關係都沒有。所以想吃雞老闆桶仔雞的朋友千萬別跑錯了家喔！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 一般人在找生日或聚餐餐廳時，通常會注重：餐廳的氣氛是否熱鬧又溫馨、餐點是否多元且好吃、價格是否合理、是否有吸引人的優惠活動，當然，方便的交通位置也不很重要。 而優惠活動很多的雞老闆士林店就是一個可兼具各種優勢的好選擇，除了生啤酒天天買二送一的優惠，雞老闆推出的學生吃雞只要399元的優惠，讓學生族群在預算有限的情況下也能大快朵頤，享受美味的桶仔雞。 (未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 雞老闆士林店的空間不算大但店內的座位安排很多樣化，既有可合併的四人方桌也有長桌和雙人座位，靈活的座位選擇可以滿足不同人數的用餐需求。 雞老闆的日式裝潢給人一種溫馨而溫暖的感受，使人無論是約會、聚餐還是慶生都能感受到放鬆又愉快的用餐體驗。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 柔和卻不刺眼的暖黃燈光營造出一種舒適又放鬆的氛圍。這樣的燈光不會讓人感到壓力，反而讓用餐的每一刻都變得愉悅而溫馨。當大家圍坐在深木色的矮桌椅上，那種溫暖的感覺彷彿讓時間慢了下來，讓人能好好享受當下的每一口美味。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 牆上貼有各種餐點的菜名及價錢，坐在座位上就能和朋友討論要點什麼了。許多客人的用餐照片也展現了過往的美好瞬間，讓來的客人都感受到這裡是一個充滿歡樂與分享的地方。 搭配日式旗幟和掛簾的點綴，整個空間散發出濃厚的和風氣息，彷彿瞬間穿越到日本街頭的小店。這樣的布置讓人覺得親切且充滿情調，增添了聚餐時的趣味和儀式感。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 雞老闆士林店後方的冰箱裡擺滿了各式各樣的飲料、礦泉水和酒水，想喝什麼都能自己拿。無論是想要解渴的酸梅湯、清新的烏龍茶、爽口的綠茶，還是獨特的麥仔茶和涼茶或香甜的果汁應有盡有！如果想要來點氣爆感還可以選擇可樂、汽水，裡面也有可爾必思之類的經典飲品。 酒水的選擇也十分豐富，無論是想喝韓國酒、日本酒，台啤或海尼根，冰箱裡通通都有。每一款飲品都有明碼標價，讓人可以輕鬆選擇、不用擔心結帳才被坑的問題。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 雞老闆士林店提供清酒加梅酒無限暢飲，一小時只要399元，讓愛喝酒的小資族和學生族能在不花大錢的情況下盡情暢飲，享受愉快的歡聚時光。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 壽星優惠也是到雞老闆消費的很大亮點，當月壽星只要消費滿1800元(不含酒水)，就能免費獲得一隻現烤桶仔雞，讓慶生變得更有儀式感，且不用擔心預算超支。 即使沒有壽星同行，只要消費滿2500元(含餐點和酒水)也能免費送桶仔雞，這讓想辦聚餐活動的人更能省錢省力。 雞老闆提供上百種料理，除了招牌桶仔雞之外，還有串燒、烤物、炸物、熱炒、熱湯及藥膳雞湯鍋，還有溫暖美味的湯泡飯，價格實在還有各種貼心的優惠活動，加上沒有服務費，整體下來省錢又不失品質，真的是聚會的完美首選。 門口料理區有一排專為烤桶仔雞而設計的鐵桶，確保每隻雞能均勻受熱。 雖然每隻雞只需烤15到20分鐘，但由於除了內用之外，也有蠻多人會外帶回家享用或買烤雞去拜拜，雞老闆的生意很好，現烤的桶仔雞通常需要等15到40分鐘。 當打開鐵桶的那一刻濃郁的烤雞香氣撲鼻而來，雞肉剛出爐時會有精華的汁液滴落。雞老闆的烤雞經過秘製滷汁低溫浸泡一至兩天，讓口感更為鮮嫩。 此外，而且每隻雞都經過精心挑選，重量約兩斤半的雞隻肉質肥美，也不必擔心大小不一的問題。 雞老闆的肉串可不是隨便用便宜的拼接重組肉，每一塊肉都是從整塊的原肉切割而來，因為這是實實在在的真材實料，所以看起來形狀不一樣很正常，完全不同於外面那些外型相同的重組肉串！ 而且，雞老闆的醬料全都是獨家秘方，每一道醬汁都是由店內自行調配，而不是買來的現成品。師傅控制得當的火侯搭配獨特的醬汁、新鮮的肉串，獨特的口感真的會讓人一吃就上癮！ 蠻多人喜歡在聚餐時小酌，但一杯、一杯單點的酒還真是燒錢！雞老闆有提供清酒和梅酒無限暢飲的優惠、每人一小時只需399元。讓人不在意點了多少杯、要花多少錢，可以更隨心所欲地和朋友一起舉杯暢飲。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 店裡供應的生力生啤酒色澤金黃、酒質清澈，酒精度不高又有細滑泡沫、很好入口，柔和爽口的生啤酒配燒烤和料理超級對味。 士林店和萬隆店有生啤酒買二送一的活動真的很超值。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 因為我們點很多，現點現做的料理需要製作時間，所以是分批上桌的，邊吃邊聊的我們感覺上菜沒有等很久。 因為台灣人很愛吃麵跟飯，所以雞老闆也有提供雞油拌飯跟手工麻油麵線這類的主食，不只能吃巧也能吃飽。 手工麻油麵線。 手工麻油麵線的香氣濃郁，麵線彈滑有勁、拌著風味獨特的麻油一起吃口感很滑潤，油蔥酥也增添微脆、香甜的風味，溫暖的湯汁裹著麵線進入口中，也帶來滋補暖心的幸福感。 雞油拌飯。 淋上醬油、雞油且鋪上青蔥的雞油拌飯超誘人，雞老闆用的是成本很高的醬油，甘甜不死鹹的醬油混合著香醇雞油，讓香Q的雞油拌飯吃起來很鹹香，每一口都飄著濃郁的雞油香氣，油香不膩的飯粒很滑順好入喉， 雞老闆的有居酒屋的氣氛而餐點卻比居酒屋種類、選擇更多，來這裡聚餐的人都能找到自己喜歡吃的料理。從開胃小菜、主食、串燒、熱湯到烤雞，沒有一樣雷人的！ 我們當天雖然沒有壽星，但消費滿額就有送烤雞，所以桌上的那隻烤桶仔雞其實是店家送的！有夠好康的啦！來這裡用餐不只是好吃，還充滿了驚喜和儀式感。 聚餐吃桶仔雞的樂趣真的是無可取代！外皮烤得金黃酥脆的桶仔雞被端上桌時，光是香氣就已經讓人忍不住吞口水了。而且桶仔雞的份量大、很適合大家一起分享。 除了附上沾肉的雞油和胡椒鹽之外，雞老闆還貼心提供厚手套和透明手套，戴雙層手套剝雞就不會燙手。 把桶仔雞扒開後能看到桶仔雞裡面的肉質鮮嫩多汁，連雞胸肉都用得很軟嫩入味，整隻桶仔雞都流有美味的雞油、雞汁，雞肉的自然甜味讓人一試成主顧。 熱騰騰的雞肉吃起來很軟嫩多汁、香氣四溢，每一口都讓人欲罷不能。雞肉沾帶有淡淡甜味的雞汁口感更滑潤，把桶仔雞沾胡椒鹽或配生洋蔥吃，也能享受不同的風味口感。 從外皮的酥脆到雞肉的嫩滑人人都愛，從老人到小孩都能開心大快朵頤，既能享受烤雞的美味，又有動手的滿足感。一邊吃雞、一邊聊天真的會讓聚餐笑聲不斷。 黄金泡菜。 爽脆帶有微微辣感，吃起來酸甜適中，單吃就很好吃、搭配烤肉或炸物都能增添開胃的清新口感。 奶油金針菇。 金針菇吸滿了濃郁的奶油香氣，口感柔軟卻又有一絲脆感，奶香綿延在唇齒之間，濃郁卻不膩口，黑胡椒則讓整道菜多了一層辛香和微辣的風味，讓奶油金針菇變得更加開胃且具有層次感。 四季豆。 脆嫩的口感搭配些許鹹香，簡單卻很清新自然，當下飯菜或下酒菜都很容易一口接一口吃不停。 烤節瓜串、甜不辣。 富含水分和纖維質得節瓜烤過後口感脆嫩且略帶甜味，這種清爽的蔬菜可以幫助中和大魚大肉所帶來的油膩感；烤過的甜不辣外皮微脆，內部仍保持著彈性和柔軟，甜不辣吸收了特製醬料甜鹹交織的香氣，口感真是好。 明太子馬鈴薯。 馬鈴薯的口感綿密，上面的明太子鹹香豐富，明太子的鮮香與薯香在口中交織，滋味很迷人。 酒蒸蛤蜊(微辣)。 鮮甜的蛤蜊與酒香及微辣的辣度完美融合，湯汁微辣卻不失清爽，搭配蛤蜊的鮮美滋味，讓人停不下來。 鹽烤吳郭魚。 師傅將粗鹽均勻地抹在整條魚上，再用錫箔紙細心包裹，魚肉在火焰的熱力下被烤得香氣四溢。烤好之後，用敲擊粗鹽的方式把那層鹽殼輕輕敲開，瞬間釋放出鹽香混合著魚肉的自然鮮味。 吳郭魚的肉質細嫩多汁，且沒有土味跟腥味，因為鹽烤的過程完美鎖住了魚肉的水分、吃起來入口即化，鮮甜中帶有微微的鹹香。每一口都讓人感受到魚肉的純粹滋味與烤製的炙香，是一道讓味蕾難以抗拒的佳餚。 酥炸肥腸。 外層炸得金黃酥脆、內裡彈嫩有嚼勁，肥美的油脂在口中融化、滿嘴肉香，鹹酥的香味搭配帶有辛香感的蔥香，越嚼越涮嘴。 鳳梨蝦球。 金黃酥脆的蝦球搭配酸甜多汁的鳳梨再淋上甜甜美乃滋，簡直就是絕妙的組合，這也是很能討好大小朋友的一道料理。 蝦球外層的麵衣炸得酥脆，裡面的大蝦肉則鮮甜Q彈，美乃滋則增添了滑順、濃郁的甜味與香氣，搭配酸酸甜甜的鳳梨塊，不但滿足了對酥脆和甜味的渴望，還帶有水果的清新感，也難怪是許多孩子們聚餐時最期待的美食之一。 人參雞湯鍋。 人參雞湯一上桌濃郁的香氣就撲鼻而來，滾燙的湯頭還在冒泡耶！在聚餐點鍋人參雞湯，能讓大家邊喝湯邊聊天，湯頭入口後就能讓身體從內到外感到溫暖、滋養，用料豐富的人參雞湯也是聚餐中既美味又暖心的重點。 每一口湯都飽含深層的滋味，入口後能感受到溫潤的甘甜與淡淡的苦韻，能品嘗到人參和雞肉完美交融。湯中還加入紅棗之類的配料，也增添了自然的甘甜，讓湯頭更豐富有層次。雞肉經過長時間的熬煮，肉質變得極為軟嫩，輕輕一撕就能分開，舌尖感受到的是細膩和入口即化的口感。 這鍋人參雞湯不僅滋補養生，還很適合解酒喔！ 明太子牛肉串、鹹蛋黃牛肉串、孜然牛肉串。 烤過的牛肉多汁且富有嚼勁，不管是鹹香滑順的明太子、加上鹹蛋黃的沙沙口感、中東風味的孜然香氣，口感層次豐富的肉串都讓人吃得回味無窮。 鹽烤牛肉串、鹽烤雞肉串。 簡單的鹽烤將牛肉及雞肉的鮮美完全釋放，鮮嫩多汁的肉質軟嫩，香氣十足，鹽香味將肉香完全帶出，看似簡單卻能吃出師傅的真功夫及肉質的傑出。 20串肉串拼盤。 多人聚餐時若不曉得要點什麼，很建議直接無腦點肉串拼盤、蔬菜拼盤或炸物拼盤。店家因為怕有的人不吃牛肉或豬肉，所以還特別在竹籤上做記號，紅色是牛肉、黑色是豬肉、藍色則是羊肉，看得出來的雞肉竹籤就沒特別畫顏色了。 我個人很喜歡蔥鹽烤肉串的口感，能將蔥花的辛香和肉汁的香甜巧妙結合，還散發出獨特的烤香。每一口都是層次分明的享受，外皮微微焦脆，內裡卻保有濕潤的口感，咬下去時肉汁四溢，蔥鹽的清香微鹹更是完美點綴了串燒，帶有淡淡的甜味和一點點的辛香，不管是哪種肉都烤得好好吃。 青椒串、烤白蝦。 鮮美的白蝦在炙烤後更顯肉質軟Q、海味濃郁，青椒被炙燒至微焦保留了辛香和自然甜味、青椒獨特的香氣也更突出了。 牛小排。 牛小排表面被烤得微微焦脆，油脂在高溫下滲出，閃著誘人的光澤，撒上的清香白芝麻則增添了視覺和味覺上的層次。牛小排的外層酥脆，而內裡卻柔嫩多汁，不管是搭配鹹香的蔥鹽或擠幾滴檸檬汁，都能幫牛小排帶來了清新的點綴，讓肉味更濃郁卻又不顯油膩。 竹筴魚一夜干。 這也是我們到居酒屋時會點的日式經典料理。迷人之處就在經過風乾處理，魚身上的水分被輕輕抽去，卻留下了最濃縮的鮮甜滋味。當它在炭火上慢慢烤製，表面微微焦脆，散發出類似煙燻的誘人香氣，內裡則保持著柔嫩多汁的質感。 外表烤得微焦金黃竹莢魚一夜干，很適合擠上幾滴新鮮的檸檬汁，酸香與魚肉的甘甜交織，入口時更有一種清爽的感覺，魚的油脂被酸味平衡，整體口感變得更加豐富而不膩。 竹筴魚一夜干的魚肉緊實且風味濃郁，鹹香的魚肉細細咀嚼之下還能吃到自然的甘美。 輕輕撕下一片沾上些許胡椒粉，瞬間讓魚肉的鹹香中帶出一絲微微的辛辣，增添了層次感，魚的鮮美也會被胡椒的香氣也襯托得更加立體。 而且雞老闆桶仔雞士林店還有一個隱藏版福利，裡面居然有KTV設備耶！用手雞掃螢幕QR CODE就能線上點歌，正版授權音樂的MV畫面超好看的，而且可以唱歌很新喔！ KTV裡暢銷排行歌曲都點得到，連BLACKPINK ROSÉ和天王火星人Bruno Mars共同合作的2024最強洗腦歌APT.也能點到，喜歡動感音樂的朋友可以跟著「阿帕茲阿帕茲阿帕茲！」 的動感音樂嗨起來！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 在這裡聚餐，吃完不用再另找KTV續攤，讓聚會的歡樂連貫不間斷，也省下額外消費，每一分錢都花在美食和享受上，真的很不錯！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 料理好吃、價格實在，每道料理都不會踩雷，沒有限制時間又不收服務費，還可以免費歡唱，難怪我們進去後沒多久就客滿了，生意超好的！ 建議想去聚餐的朋友可以先跟店家預約喔！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 士林夜市旁的雞老闆桶仔雞士林店這裡不僅價格親民，料理還很真材實料，在雞老闆桶仔雞士林店不僅能享受美味的桶仔雞和豐富的餐點，燈光美氣氛佳、還能免費唱KTV，盡情開懷歡唱！不限時、不加價、不收服務費，吃完飯不用找地方續攤，也讓人每一分錢都花得超值又開心。而且，雞老闆士林店的優惠活動真的很給力，像是壽星當月消費滿額送桶仔雞、沒壽星只要消費額也能免費享用桶仔雞一隻！學生們還有399元的專屬優惠。也提供愛喝酒的朋友清酒、梅酒無限暢飲，生啤酒買二送一的優惠活動，真的是聚餐、慶生、和朋友共享美好時光的絕佳場所。 想找聚餐餐廳的朋友很推薦到雞老闆桶仔雞士林店，相信能吃得盡興、玩得開心喔！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 【士林夜市店】(公休日以官方粉絲團公告為主) 營業時間:PM5:00~凌晨02:30 電話:(02)2881-0777 住址:台北市士林區文林路101巷2號 【萬隆店】(公休日以官方粉絲團公告為主) 營業時間:PM5:00~凌晨02:30 電話:(02)2933-0520 住址:台北市文山區羅斯福路五段69號 【長春店(創始總店)】(每日都有營業) 營業時間:PM5:00~凌晨02:30 電話::(02)2717-5777 住址:台北市長春路454號

*士林水煎包【華榮街水煎包】皮Q澎韌有口感,高麗菜餡味道更是嫩脆的好吃,剛出爐的水煎包~一下子就賣光光@小卡的美麗日誌

Karen吃台北信義安和營業到凌晨三點麻辣串串 鄰近通化街臨江街

撰文編輯/Karen W. 台北信義安和麻辣串串 通化街臨江街麻辣串串 營業到凌晨三點的串串 📍壹直串麻辣鴛鴦 地址：106台北市大安區通化街8號 營業時間：15:00-03:00 電話：02 2700 8787 IG🔹yizhichuan888 壹直串麻辣鴛鴦｜位置 地理位置非常的方便，就在台北大安通化街8號，這裡靠近文昌街口、信義路口、臨江街口。 熟知台北的朋友大概就知道，這裡就是捷運信義安和站、知名家具街、通化街夜市、臨江街夜市，光是步行1-5分鐘就可以抵達上述的車站、景點，這地點真絕了！是不是非常方便！ 壹直串麻辣鴛鴦｜環境 店面是屬於細長型的，一到三樓都是用餐空間。 1樓的位子比較少，因為有包含了開放式吧台廚房、2樓則是大桌跟一般用餐區，內用區可以感受到新中式的重慶川味氣息，在餐具上更是別出心裁，有台灣味十足的印花！ 還有特色壁畫、日式燈籠、還有掛旗，搭配紅通通的桌面金光閃閃的鍋具，用餐起來氛圍感十足🏮 - - 3樓的話比較特別是屬於包場專用的，是的！這裡可以包場唱卡拉OK，如果有需要包場服務的話可以先電話預約唷！ - 壹直串麻辣鴛鴦｜菜單 來到這裡，就可以先選鍋底，串串類都在冰箱裡面可以自己取用，吃完才算竹籤結帳。 - 至於還有盤裝的肉類、海鮮、時蔬、特殊鍋料，都是用點菜的方式，最特別的就是這裡的溫體牛、美蛙、食神牛肉丸、私房排骨酥，必須點起來真的必須點！ 還有獨家蘸料可以自己調，想怎麼吃就怎麼吃❤️‍🔥 壹直串麻辣鴛鴦｜鍋底 麻辣鍋算是小麻中辣的口感，香氣也很足夠，是一款辛辣卻好入口的麻辣湯，整體湯頭喝起來很順又不會口乾舌燥🌶️ 裡面還有鴨血跟豆腐各五塊，很推薦他們家的鴨血吃起來沒有腥味，而且口感滑嫩。 白湯非常的溫潤，湯底就非常的鮮甜回甘，裡面看得到紅棗、白蘿蔔，蘿蔔非常的清爽，入口即化。 壹直串麻辣鴛鴦｜必點 串串類的必點： 貢菜、香菜溫體牛、芹菜溫體牛、香蔥溫體牛、水蓮溫體牛、雞軟骨、龍筋、黃喉、肥腸！ 應該不難看出來，我的口味真的很適合吃串串，尤其是貢菜煮在紅湯裡面又辣又脆超好吃。 還有溫體牛四大金剛必須點起來，不管搭配哪一個都各自有各自的水準，要我的第一名肯定就是香菜溫體牛，第二名就是芹菜溫體牛，香菜搭配麻辣鍋真的是一絕，再來就是溫體牛完全沒有腥味，還有牛肉的鮮甜！ 至於龍筋就很特別，這是佩奇🐽的視神經，所以量非常的稀少，如果沒有吃過的朋友真的很建議可以嘗試，口感是一點點脆，還有膠質的感覺。 黃喉也是鮮脆無腥味、肥腸有先滷過，所以竹起來會有湯底的香味更多了一股醬香，而且肥而不膩也很好咀嚼，推推👍 菜單類必點： 🔹干碟 獨家搭配的三種粉料，白芝麻、秘方辣椒粉、花生粉，主打一個沾什麼什麼都好吃！非常適合作為沾料增添層次感。 🔹老饕溫體牛（限量） 肉質鮮嫩滑口，帶有彈牙的緊實感，因為是溫體牛肉，保有鮮美的汁水和細膩的口感。 肉味濃郁純正，完全不用沾醬，直接吃！感受牛肉本身的甘甜與豐富的油脂香氣。 🔹台灣黃牛胸肉（推） 這個口感完全出乎意料！ 不要看上來的時候，白花花的一片，感覺會很油，但是真的不會！真的一點都感覺不出來！ 那個白花花的部分，吃起來是脆的，沒有看錯！是脆的！而且是彈的！沒有吃過的朋友真的無法想像的口感。 入口吃得到軟嫩與Q彈兼具的感覺，油花分布均勻，咀嚼後釋放出濃郁的肉香充滿口腔。 🔹美蛙 吃麻辣鍋，真的絕對不能少了美蛙，敢吃的朋友真的必須點起來！ 因為壹直串的美蛙個頭很大，吃起來超滿足，每一口都有肉，肉質細膩滑嫩，實際上是很接近雞肉但更有彈性，帶著些微的筋肉感。 🔹私房排骨酥 扎實有肉，不會只有骨頭是吃的到肉的排骨酥！ 煮起來軟嫩多汁，肉質更加香嫩，濃厚的五香味和醃料的香氣，友人是讚不絕口。 🔹食神牛肉丸 牛肉的鮮香濃郁，彈牙有勁，內部鮮嫩多汁，咀嚼間富有肉汁爆發的感覺，越煮越好吃。 是實打實的肉，吃起來非常的紮實，彈牙又多汁～ 🔹油條 不用再說，老油條就是吃帶辣火鍋必備的菜品，吸滿麻辣湯汁的油條，簡直就是吃得到濕潤香酥同時的口感真的太好吃了～ 店長告訴我們隱藏版的吃法，就是將酥脆的外皮沾湯後吸附湯汁，起來沾白糖。 我的天哪！更增滋味層次，像是在吃甜點一樣的美味！是欲罷不能的好吃喔！ 🔹紅薯Q粉 正宗四川紅薯粉，粉絲Q彈不黏糯，非常道地，紅薯粉很Q，不會咬不斷跟過硬。 久煮吸附湯汁後更加鮮美，搭配任何湯底都好好吃，滑嫩Q彈，入口後有咬勁，但不會過於硬韌。 🔹手工墨魚&蝦滑 這是一種黑白配的呈現！ 吃的到墨魚，更吃的到鮮漿的細膩，當在吃墨魚本身的彈牙有夠好吃，滋味是非常鮮美～ 鮮味爆棚的蝦滑帶有濃郁的海鮮鮮香，蝦肉清甜，每一口都滿足！ 🔹蘿蔔 噢我的天哪，這白蘿蔔沒有想到這麼容易入味耶！ 果然冬吃蘿蔔夏吃薑，真的當令的蘿蔔就是好好吃，特別選過的品種，讓湯汁更容易入味，所以口感真的入口即化還保有一絲絲的纖維，軟嫩又多汁～～ 🔹百年仙草甘茶 喝起來非常的清爽，而且會有回甘的感覺，十分溫潤的清甜，拿來解辣、解膩、解渴真的是超級無敵優秀！ 甘甜中带有草本清香，淡淡苦韻與其中的甜味交織，回味清爽、解腻又解渴🫗 我個人真的很喜歡壹直串麻辣鴛鴦！ 同行的友人也真的很喜歡！ 對我們來說這裡真的是台北信義安和吃麻辣串串非常優質的選擇🍲 尤其是營業時間非常的友善，從下午三點到凌晨三點，基本上只要在活動的時間都可以吃的到高C P值有高品質的麻辣鴛鴦串串鍋，真的很不錯👌 📍壹直串麻辣鴛鴦 地址：106台北市大安區通化街8號 營業時間：15:00-03:00 電話：02 2700 8787 IG🔹yizhichuan888 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 ✳️Line VOOM✳️@karenw.isgood 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

匠極緻鍋物｜台中西屯全包廂頂級火鍋，一個人也能獨享包間的精緻饗宴

台中頂級火鍋「匠極緻鍋物」是新天地餐飲集團旗下的高級火鍋，主打A5和牛與頂級海鮮，有多人套餐也有單人套餐，且所有座位都是包廂制，一個人也能獨享包間，享受自己用餐的安靜與愜意。這次就來開箱匠極緻鍋物的單人套餐系列，看看一個人能吃到多高級！ 匠極緻鍋物｜位置、交通及停車資訊 匠極緻鍋物位在文心路往台灣大道方向的路上，距離捷運市政府站很近；也可以搭車或開車前往，目前雖然沒有配合的停車場，但有很多付費停車場和路邊停車格，門口其實也可以停1-2台車，交通上其實蠻方便的。這裡將交通方式及附近的收費停車場列給大家參考： 匠極緻鍋物｜用餐及訂位方式 想到匠極緻鍋物用餐，建議最好事先訂位。這邊也整理了幾個比較重要的訂位須知和用餐規則給大家： 匠極緻鍋物｜餐廳環境 匠極緻鍋物採全包廂制，就算是一個人用餐也是一個人獨享一間包廂；大部分的包廂都是4人位，5人以上包廂較少，最多10人，如有需求建議事先訂位。 這張是包廂與包廂間的廊道，餐廳整體環境都走日系風格，很有質感。 匠極緻鍋物｜菜單 匠極緻鍋物的菜單內容非常豐富，有雙人套餐、多人套餐，也有單人獨享的精緻套餐可以選，讓你不管是自己來還是多人聚餐，都能依需求和喜好選擇。 當然，如果有特別喜歡或想吃的單品，匠極緻鍋物也有提供單點菜單。 部分套餐是沒有提供飲料的，所以如果沒有附飲品的話，想喝飲料可以參考飲料酒水的部分。 最後，在2026.02.15-02.19還有春節特別菜單，有興趣的朋友可以打電話預訂哦！ 匠極緻鍋物｜醬料、小菜與菜盤 看完菜單後在正式進入套餐前我想先介紹一下匠極緻鍋物的醬料～他們的醬料好好吃啊！圖片由左至右分別是橙汁燒肉醬、胡麻醬和碰醋，我個人最喜歡橙汁燒肉醬和碰醋，店員介紹燒肉醬特別搭豬肉，但我覺得豬肉、牛肉都很搭！酸酸甜甜很清爽～碰醋特別適合搭海鮮酸香開胃，很好吃！ 小菜是柚子蘿蔔，清爽開胃又解膩。 這辣椒醬是匠極緻鍋物隱藏版的醬料，愛吃辣的人一定要請店員提供一小盤吃吃看，香而不麻很厲害，不過對於平常吃小辣以下的人，這個辣度是有點高的，如果沒辦法吃太辣的人要斟酌一下唷～ 最後，所有套餐的菜盤都一樣，會依人數提供，但大部分都會多人份放在一起，像我們這次兩人份雖然是不同套餐，不過菜盤的食材就都是在同一盆裡。 匠極緻鍋物｜湯底 匠極緻鍋物所有的湯底都是日高昆布柴魚湯，以柴魚與日高一級昆布熬製，看起來非常清澈，卻能襯托出A5和牛與海鮮最甜最鮮的滋味。 最特別的是，匠極緻鍋物的柴魚是現場刨的！圖片這就是柴魚本人，開鍋後，服務人員會桌邊幫你刨柴魚片！ 新鮮無添加的柴魚片，刨下來會帶著淡淡的粉紅色。 量不用多，因為湯會越煮越鹹，但這一點點的柴魚就很夠了，煮滾後不論是用聞的還是用喝的，都能喝到畫龍點睛的柴魚香氣。 匠極緻鍋物｜輕奢帝王鍋 NT1,580 這次我們在匠極緻鍋物點了2個不同的個人套餐；首先分享輕奢帝王鍋！單人份的精緻海陸鍋物，主餐有帝王蟹螯、台灣海大蛤和日本A5和牛。套餐會依照前菜、湯品、肉品的順序上餐，不過為了方便介紹，我就都先介紹主餐，再回到套餐順序介紹。 看到了嗎？匠極緻鍋物的輕奢帝王鍋明明是單人套餐，但帝王蟹螯是給完整的螯和腿啊！看到這海鮮盤我真的覺得超值，而且蛤蜊真的很大顆又很鮮，愛死！ 其實蟹螯和蟹腿都已經有開殼處理了，但為了避免有殘餘的殼或不好撥開，還是有附上簡單的吃蟹工具。但我這次來完全沒用到，因為它鮮到很好分離，而且處理得很好，完全沒有殘餘的殼～ 蟹螯和蟹腿肉質非常Q彈而且超級鮮甜，這價格能吃到這個品質我覺得很超值！ 除了蟹螯和蟹腿我覺得很好吃又超值之外，這份個人套餐還有一盤A5和牛，油花非常漂亮且均勻，常吃和牛就知道這品質很好，這價位看到這些主餐真的覺得很值得。 下鍋涮3-5秒就能吃了，夾起時還帶著粉粉嫩嫩的顏色，入口軟嫩香甜，這肉並沒有因為是個人套餐就馬虎！ 蒸蛋本身鹹鮮夠味但不死鹹，上頭有蛤蜊、魚肉和鮭魚卵，小小一盅簡單又暖胃。 我覺得匠極緻鍋物的飯蠻好吃的，煮得軟硬適中、咀嚼回甘，愛吃白飯的人肯定會喜歡！ 輕奢帝王鍋還有附甜點，這次吃到的是草莓奶酪，草莓果醬香甜、草莓本人清爽帶甜，搭配醇香奶酪好好吃～吃完很想再來一份！ 匠極緻鍋物｜商業午間精緻個人套餐：台灣松阪豚 NT599 另一份套餐我們點的是商業午間精緻個人套餐，我們選了松阪豚，並加購了NT249的海鮮盤。 我們一樣先看到這個套餐的主角～台灣松坂豚。淡雅的粉紅色與漂亮的油花分布，這光看我就覺得很好吃。 豬肉雖然要煮到全熟，但也不能過熟，沒有肉色就可以吃了！這台灣松阪豚口感脆彈鮮甜，是我今天的NO1！我大部分時候是喜歡牛大於豬的，但匠極緻鍋物選用的松阪豚真的很好吃，直接超越了我對A5和牛的愛！推薦沾橙汁燒肉醬！ 套餐有附一份丸物，這是松露豬肉丸，因為我本來就沒有很愛松露，所以這兩顆都是我老公吃掉的，他覺得很好吃XD 這碗是 Godiva 特調巧克力咖哩飯，濃郁的咖哩香因為加入了 Godiva 巧克力而帶了點可可的香氣與微甜，整體味道厚實，非常好吃！ 這份海鮮盤是專屬於匠極緻鍋物商業午間精緻個人套餐的加購項目，包含北海道生食級干貝、藍鑽蝦、台灣海大蛤、紋甲花枝及季節鮮魚。我個人最喜歡的第一名是紋甲花枝，鮮甜滑嫩超好吃！干貝因為是生食級的，所以只要下鍋煮到表面變白就可以吃囉～然後蝦子有先剝殼，我覺得超貼心！ 加LINE好友贈可爾必思一杯 最後，現在加入匠極緻鍋物的LINE好友就可以免費兌換一杯可爾必思唷～ 以上就是這次到匠極緻鍋物用餐的分享。其實這不是我們第一次來吃了，我們前兩個月就來吃過他們的奢華海陸雙人鍋，因為真的非常喜歡，所以這次又來吃了個人鍋；不論是環境、服務還是食材，通通都是高水準、高品質，而且沒有因為個人鍋價位比較低就馬虎，整體的菜單設計和食材依然非常精緻且用心！用餐過程很舒服，尤其完全包廂制的用餐模式，更讓人能好好的吃飯不受外界打擾，真的很喜歡～推薦喜歡吃高級鍋物又擔心揪不到人的你來吃吃看，如果午休時間夠，也可以來這吃商業午餐，價格非常划算！ 匠極緻鍋物 ➤營業時間：11:30-14:30；17:30-22:00➤聯絡電話：(04)3603-5222➤地址導航：臺中市西屯區文心路二段610號➤訂位方式：https://inline.app/booking/-MVagnU1axYtHHYmLAUN:inline-live-2/-NcQj6pk5Gfceke6NXCU➤Instagram：https://www.instagram.com/hot_potnewpalace/➤Facebook：https://www.facebook.com/hotpotnewpalace/ 【追蹤更多我的踩點日記】 ➤我的Instagram：https://www.instagram.com/food.daily_tw/➤我的Facebook：https://www.facebook.com/fooddailytw/➤我的Youtube：https://www.youtube.com/@food.daily_tw➤我的Dcard：https://www.dcard.tw/@fooddaily_tw➤我的愛食記：https://ifoodie.tw/u/5effaaed02935e0dbbc62211

2024 1116 歲月靜好 ~ 鳥以花香

2024 1116 歲月靜好 ~ 鳥以花香 美食分享 餐廳名稱：鳥以花香 餐廳地址：台北市大安區延吉街233巷3號 這是一家沒有事先訂位吃不到的老饕美食。 先來話說，如何知道這家中式料理店的，這緣分，真的是很奇妙，幾個星期前，前往醫院回診，回程途中經過一家很久以前喝過的咖啡廳，突然心血來潮，停下原本已要直走離去的腳步，左轉，進入只有四個位置的咖啡廳。 然後就這樣自然得跟坐在隔壁位置上的一位年輕女孩聊起天。 就住在這一代的她，很自然得跟我從咖啡聊到食物，接著就分享她的美食地圖，希望我有機會也能去品嚐。 這次回診，心情很是雀躍，當然不是看醫生、做檢查的關係，一切都是為了美食呀。想到晚點就可以吃到好吃的食物，檢查麻煩也就能微笑著忍受著。 我沒事先訂位，一進入，告知一位，外場內將馬上挪動最後一張原本沒有準備使用的桌子，並告訴我，我很是幸運，這是最後一張桌了。 哇！ 平常日的午餐，整個餐廳是客滿的。 我抵達算是早的，陸續各桌預約的客人抵達，還有幾組臨時起意過來想用餐的客人，餐廳很不好意思地跟他們說，下次需請早，最好的方式是事先電話預約，免得白跑一趟。 看著其他桌，一盤一盤的美食上桌，好吸引人呀。因我只有一個人，所以我點商業午餐，主菜是梅干控肉，搭配一晚排骨蘿蔔湯，一小碟白色花椰菜，餐廳說這是菜花乾，是前菜，一小盤炒高麗菜。 不得不說，真的是好好吃啊。 白飯，晶瑩剔透，粒粒分明卻不顯乾硬。 白花椰菜，是用花菜乾炒的涼菜，口感脆，吃得出花椰菜本身的甜味，不搶主菜的風采，卻也讓人不自覺全部吃光。 高麗菜，油亮油亮的，鮮甜，即使是菜心部位，也清脆。 重頭戲來了，今天的商業午餐，其主菜有四種選擇，辣子雞丁、鱈魚、蔥爆牛肉和梅乾控肉。 天氣開始有點微冷，讓人想大口咬吃油滋滋的控肉呀，且我個人認為，控肉，一鍋較容易煮，可一人份，味道的鹹甜拿捏，與控肉的肥卻不膩口，口感軟爛外型依然整齊，這處理功夫，肯定是得更為費心的。 內將一端過來，看那整齊的刀工，感覺就是順眼。 筷子輕輕一劃，肉就分離成兩塊，這可是厲害了。 入口，哎呀！人間美味呀！ 最讓我驚豔的是那鋪陳在控肉下面的梅乾菜呀。 口感細緻，吸飽了控肉的油，加上本身的帶點脆的口感，又沾附著控肉的鹹甜醬汁，簡直是 ~ 絕了。 最後，還有果汁、紅茶、咖啡供餐後飲用，我選擇了咖啡，也好喝，讓我省去另外跑咖啡廳的費用。 看著其他桌的美食，讓我心動著，要找機會，找好友們一起來去吃鳥以花香的大菜和功夫菜，實在是太讓人期待了。 話說，今天放眼望去，老饕們的年紀普遍是年長一族。 能讓這些婆婆媽媽級的一起相約吃美食的地方，這口味，鐵定就是保證好吃。 感謝咖啡廳認識的女孩，因妳的分享，讓我有此美好的回憶和飽飽的圓肚。

[高雄苓雅]TAGL Deli Porchetta 羅馬豬肉卷專賣店。現切現做巧巴達/佛卡夏肉卷三明治 #捷運三多商圈站

#高雄美食 #苓雅區 #異國料理 當說到義大利料理，腦中浮現的非披薩即義大利麵 最近陪友人朝聖位於高雄苓雅的羅馬豬肉捲專賣店「TAGL Deli Porchetta」 我藉寫文章時才好好來認識這道義大利中部很常見的「街邊小吃」 跟TAGL Deli老闆聊天過程中，對老闆的創業故事是滿滿的佩服 五年來就認真鑽研這道豬肉捲，一再調整烹調方式和食譜配方，從家門前小攤、黃昏市場，到現在終於有間漂亮的店面 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367075945 「TAGL Deli」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：TAGL Deli(高雄市苓雅區仁義街4-3號) 相關連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：12:00-20:00；每月定休日參考店家公告 餐點介紹：肉捲/肉捲三明治/單點/異國汽水飲料/微酒精飲料 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「TAGL Deli」店家外觀 ▲TAGL Deli 店面 原本老闆是在自家門口擺攤，因緣際會曾受邀擺市集因而曝光，之後在黃昏市場常態設攤，最終在今(2025)年五月在此有實體店面 位於高雄捷運大站「三多商圈站」附近，但在僅雙像兩道的仁義街上，並不算太熱鬧 外觀看起來很像歐式烘焙麵包坊，簡單又典雅 「TAGL Deli」店內環境 ▲TAGL Deli 室內環境 開放室內空間不大，以點餐櫃台隔著內外場，像是手搖飲料店 沒有內用座位，以外帶為主；但點餐櫃檯前有兩張長椅，櫃檯也有放一次性餐具：筷子、手套 人客不多時在這直接現點現吃，還能跟老闆聊天，實在愜意 ▲TAGL Deli 室內環境 點餐櫃檯旁就是有透明玻璃隔起來的料理檯 一邊放一條條完整的羅馬豬肉捲(Porchetta)，另一邊則是堆疊著巧巴達(Ciabatta)和佛卡夏(Focaccia)兩款歐式麵包 麵包都是老闆跟在台北工作時結識的烘焙坊合作配送的 「TAGL Deli」菜單(2025.09拍攝) ▲TAGL Deli 羅馬豬肉捲(Porchetta) Porchetta，可譯為羅馬豬肉捲、義式脆皮燒肉捲等 相較於披薩、義大利麵、燉飯，Porchetta在台灣(與亞洲國家)並不常見，在在地義式料理餐廳中幾乎見不到 菜單上有的話，也通常是作為貴桑桑的「高檔料理」 但其實Porchetta是義大利中部(不只限於羅馬)的街邊美食，是大大小小熟食店中很常見的平價美食 作法是整塊豬五花肉切開並抹上蒜頭、胡椒和多種義式香草(常見如迷迭香、時蘿、鼠尾草、茴香、......等），再捲起束緊，烤到外皮膨脹爆開、內部脂肪層肥嫩、瘦肉香軟帶汁 包捲的內餡除了香草、調味料以外，還有包進豬內臟、里肌等的升級版本 老闆補充：做三明治和單點所用的肉捲不太一樣。單點畢竟更重視肉捲本身的風味與口感，所以通常會用肥肉更多的肉捲，會有更多脂肪香氣，也更軟嫩 「TAGL Deli」製作三明治過程 ▲TAGL Deli 製作肉捲三明治過程 點餐後老闆會將麵包進烤箱加熱，並開始切肉捲：首先將肉捲的上層豬皮和下層肉分開，再將肉切成小塊 而老闆切豬皮時，當刀子碰觸到那金黃色脆皮時，發出那乾鬆酥脆的脆裂聲，不帶絲毫油膩、乾淨清脆的「喀哧 喀哧」，嘴都還沒嚐到，就已經讓耳朵大快朵頤了 老闆過去是在台北的美式料理做後勤廚師，目前也沒有到義大利學藝過，學做Porchetta都是從網路，從模仿各種食譜做法，並發現很多步驟成效不如意或是冗餘，經過一再實驗嘗試，終於慢慢摸索出自己的一套烤製法則；調味也是一再調整，除了保留義大利道地的經典元素，又要符合當地消費者的口味，並帶入自己原來本業(美式料理)的元素，讓整體口味既有自家特色，也讓不少義大利遊客來吃過後也覺得「有對味」 畢竟Porchetta就跟台南牛肉湯、嘉義火雞肉飯一樣，各家口味都不太一樣，但不要偏差太多而且好吃，更是重要 ▲TAGL Deli 製作肉捲三明治過程 ▲TAGL Deli 製作肉捲三明治過程 在下層麵包放上滿滿切好的肉塊，再依序舀上一匙青醬、焦糖洋蔥醬、(番茄辣醬)，然後放脆皮和滿滿生芝麻葉 老闆刻意將肉捲的肉和皮分開放，是為了避免脆皮吸收肉的油汁而變軟，也凸顯脆皮的口感 堆高高的滿滿餡料，我腦中浮現一句「What A Mess!」 ▲TAGL Deli 製作肉捲三明治過程 但蓋上另一片麵包後，就是個完美的三明治啦 「TAGL Deli」佛卡夏肉捲三明治 (左)肉捲三明治(巧巴達/半顆) NT 135 (右)肉捲三明治(佛卡夏/半顆) NT 145兩種麵包我個人偏好巧巴達(又稱拖鞋麵包、義式白麵包)，喜歡其麵香純粹、外層硬脆、內部又帶點咬勁 但我這次選的是佛卡夏(因為友人堅持想吃巧巴達)，比起巧巴達就沒那麼明顯的脆皮，但有摻少許迷迭香和黑橄欖，麵包本身就會帶點義式香料氣息 ▲肉捲三明治(佛卡夏/半顆) 脆皮就如同其脆裂的聲音那般輕盈清脆、毫無殘留油感，但吃起來卻是香氣滿盈；深酒紅色的豬肉則精實而毫不乾澀，帶點Q度和油汁，口感極像德國豬腳；但鹹味會慢慢累積，吃到最後幾口其實會覺得有些鹹膩 搭配的青醬乍看有點像酸菜，風味很溫和、沒有特定哪種香草的味道特別顯著，油量合宜不會覺得油膩；以番茄和朝天椒打成的番茄辣醬單吃會有不強烈刺激但綿延的溫熱辣感，但夾在三明治內，有麵包和其他醬料的中和就其實吃不太到辣感，推薦要加(點餐時老闆會問要不要加辣) 至於最美妙的是洋蔥醬，以用少量紅酒醃漬洋蔥並炒到焦糖化，在一口口鹹香中點綴香氣與甜韻，非常加分。老闆有解釋「洋蔥」並非Porchetta(或普遍義式料理)的食材，而是他以過去在台北的美式餐廳的經驗，將這北美料理的常用元素加進去 「TAGL Deli」巧巴達肉捲三明治 ▲肉捲三明治(巧巴達/半顆) 「TAGL Deli」現切肉捲 ▲當天老闆很阿莎力請我們吃一片現切肉捲，果然會更直接嚐到到烤肉的燻香，但同時鹹和油感也就更直接衝擊味蕾 我覺得還是搭配青醬、辣醬和焦糖洋蔥，夾著麵包一起享用更是好吃 我：請問TAGL是取義大利文「切(tagliare)」的意思嗎？剛好你就是會現場切肉捲，跟店名的意象就相當符合。又或是這其實是四個詞的字母開頭呢？ 老闆：我完全不會義大利文，其實這一開始只是取我喜歡的四個字的開頭拼湊的而已。後來也是有其他朋友跟你說的一樣，他告訴我TAGL剛好就是「切」的義大利文的開頭。就是這麼湊巧啦(笑) 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367075945 高雄旅遊資訊 → Klook客路 高雄旅遊活動 → kkday 高雄自由行推薦 → Tripadvisor 高雄住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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