【美食】台北大安「大師傅蛋塔工坊」通化夜市美食推薦，現烤出爐的美味銅板點心!

捷運信義安和站附近的大師傅蛋塔工坊， 每天都有現烤出爐的美味麵包、蛋塔、吐司以及各種烘焙點心 一出爐就秒殺的水水吐司引起了我的好奇心， 到底是什麼樣的白吐司可以有這樣的魅力，一出爐就賣光光? 平價的銅板美食也能做到精緻的水準， 我覺得是CP值非常高的散步美食&下午茶首選，一定要推薦給大家~ 大師傅蛋塔工坊位於通化夜市口，居離捷運信義安和站步行約8分鐘即可抵達 店家現在也有提供外送服務，中正大安信義區只要滿500元就可以外送， 絕對是公司下午茶的好選擇啦! 新鮮現烤出爐的點心香味真的超誘人， 透明玻璃櫥窗可以直接看到點心的製作過程，製作環境乾淨又整齊! 我們來的時候第一批出爐的水水吐司已經被搶購一空了， 所以我們就一邊拍一邊吃點心順便等下一批出爐 大師傅蛋塔工坊網站上的菜單，但是他們還有推出很多不同的新產品， 尤其是密藏拔絲蔥包超級好吃!!!!!! 銅板美食的價格就能吃到如此美味的點心真的很超值，直接晉升成我每次來通化夜市必買的美食啦 ⎪閃電泡芙⎪ 閃電泡芙表層菠蘿酥有撒一些花生碎粒增加口感以及香氣， 內餡是滿滿的香草卡士達醬一咬下去就爆漿~ 口感豐富、香氣迷人而且吃起來香甜不膩口， 絕對是大人小孩都會喜歡的散步點心，老闆說冰過更好吃喔! ⎪巧克力冰淇淋泡芙⎪ 巧克力冰淇淋泡芙是隱藏版新品，老闆還幫我們對切讓我可以拍照， 看看這個剖面就知道餡料有多滿~ 比較驚豔的是裡面的巧克力鮮奶油選用的是苦甜巧克力而不是常見的甜巧克力， 所以吃起來更不覺得膩口 真的很耐吃我一個人吃兩顆都沒有問題， 不但真材實料而且選料也很細心，另外泡芙還有推出芋頭口味的喔! ⎪酥皮芙蓉蛋塔⎪ 店家的招牌酥皮芙蓉蛋塔老實說比我們預期的好吃非常多， 因為我覺得大部分的芙蓉蛋塔吃起來都會偏油 但是大師傅蛋塔工坊製作起來的口感更加乾爽， 反而比較像是偏酥軟的德式布丁，完全吃不到油耗味~ 軟嫩布丁餡用料也十分紮實，蛋塔可以熱的吃、冰的吃、凍著吃，「一塔三吃」會有不同風味喔! 酥皮芙蓉蛋塔一個35元三個100元， 好多客人都一組一組三顆三顆的打包，可見他真的是店內的人氣點心 ⎪六葉裝蒜包⎪ 市面上有非常多的香蒜麵包產品，大師傅蛋塔工坊的六葉裝蒜包我覺得是我吃過最好吃的蒜香麵包! 之所以取名為六葉裝蒜包就是因為店家很細心的將它切為六塊， 可以直接一整塊撕下來又不沾手超方便 法國麵包外酥內軟的口感與香氣， 搭配上滿滿的乳酪以及香蒜醬真的會越嚼越香，濕潤的口感超迷人~ ⎪密藏拔絲蔥包⎪ 除了人氣的六葉裝蒜包，我還要大力的推薦這個隱藏版新品密藏拔絲蔥包， 愛吃蔥的人絕對不能錯過!!!!! 滿滿的蔥花以及牽絲的乳酪吃起來鹹香涮嘴， 我就連現在打這個文字的時候都能想到當時吃下去的驚喜 我還直接跟小萌說如果這間開在我家附近， 我大概每天都要吃一顆密藏拔絲蔥包，她直接被我嚇壞 XD 總之我覺得這個隱藏版新品密藏拔絲蔥包喜歡吃蔥的人一定要買， 吃過之後就知道我這麼推薦的原因啦~ ⎪QQ球⎪ 麵包店常見的QQ球這裡也能買的到， 不一樣的是這裡的QQ球更大更紮實，而且還有三種口味可以選擇~ 起士口味鹹香微甜吃起來很涮嘴， 巧克力口味甜密的滋味適合小朋友，紫薯地瓜口味則是最甜但也最特別的 口感非常的Q彈紮實在口中會越嚼越香， 飽足感比想像中還要明顯，我覺得也是很值得試試看的品項! ⎪水水吐司⎪ 終於等到第二輪的水水吐司了， 在等待的中間還有不少客人要買水水吐司，甚至還有先預定明天吐司的客人 到底這個吐司有什麼特別之處呢? 老闆說讓我們把吐司擠扁試試看，吐司居然可以慢慢回復原狀!!!!!!! 老闆說除了在原料上面有特別挑選之外，他們家的吐司含水量也特別高，直接單吃就非常的美味喔~ 剛出爐的水水吐司吃起來口感紮實、香氣十足， 如果不說這是吐司我大概會以為我在吃的是饅頭吧 XD 我覺得如此美味的吐司一包只賣50元， 難怪每次都是一出爐就秒殺，我以後每次經過也都要來買一包啦! ⎪法式布雪⎪ 第一次看到大師傅蛋塔工坊的法式布雪時， 我覺得它很像台式馬卡龍牛粒的放大版，一樣有三種口味可選 目前有草莓、巧克力跟香草牛奶三種口味， 我個人最喜歡的是草莓口味，香甜帶點微酸的口感百吃不膩! 整體來說三種口味都不會太甜，而且他們家的法式布雪沒有強烈的香精氣息，味道細緻柔和很不錯~ ⎪波羅蛋黃酥、芋頭酥、金典蛋黃酥⎪ 前陣子中秋節賣的超好的隱藏版新品我們這次也有各買一顆來吃吃看， 喜歡這種酥餅類的人也可以吃吃看! 經典蛋黃酥是採用紅土鹹鴨蛋製作的，配料的比例抓得很完美，吃起來香氣迷人層次豐富~ 芋頭酥則是使用千層酥皮搭配大甲芋頭餡以及Q心蛋黃，Ｑ心指的是使用糯米粉製作而成米香麻糬 吃起來層次跟口感都非常的豐富， 是我們最喜歡也最驚豔的一款酥餅，口感也很濕潤不會一直覺得口渴~ 波羅Q心蛋黃酥其實有點像是前兩款的結合又加上酥香的菠蘿酥餅皮 內餡是軟Q麻糬包覆著蛋黃，這樣酥-Q-香三種截然不同的層次， 真的是會讓人想要一顆接著一顆吃的邪惡美味! 大師傅蛋塔工坊的品項豐富而且每一款都很有特色，我覺得真的是一間吃過就會愛上的無雷烘培坊 趁著還不用大排長龍趕快去買來吃吃看， 阿芷我私心大推密藏拔絲蔥包以及水水吐司，吃過絕對會一再回味喔 ! ::附上相關資訊:: 大師傅蛋塔工坊 營業地址:台北市大安區通化街90號 營業電話:0989-284-080 營業時間:10:00-22:00 ​大師傅蛋塔工坊 FB粉絲專頁

🍪OMG我做出超越Subway美式軟餅乾！要幾片都能自己做起來✨療癒的烘焙時光🍷

餅乾罐空空賞★★★★★ 做了六片自己吃掉四片🤣🤣🤣又做了第二批給我家胖熊和朋友 🥤超越Subway美式軟餅乾做起來：https://bit.ly/2WNlvbA

開元食品「大師講堂」搭建產學交流平台 邀高餐大陳寬定教授與餐飲業者激盪料理創作新火花

開元食品長期關注國內餐飲業的創新共好發展，藉由主辦「開元大師講堂」，邀請國內外知名大師主講，並同時廣邀餐飲業者參與，直接與大師交流互動，共同激盪出各種產業的火花。6月場次力邀國立高雄餐旅大學西餐廚藝系主任陳寬定教授擔任講師，分享2023年最新餐飲趨勢，並傳授精緻料理應用的成功關鍵，講堂上陳寬定教授演示夏季最新創意美食的技巧，讓近百位出席大師講堂的餐飲業者瞭解五星級料理創作的精華。 ▲陳寬定教授分享多年五星級飯店執掌經驗表示：料理，必須⽤愛調味，這句話是我從事餐飲多年來的⼼得，堅持⾃⼰對「專業」的態度，每⼀個細節都必須嚴格把關。 6月開元大師講堂，陳寬定教授親自設計多款符合夏季意涵的創意料理，像是經典的【田園沙拉佐胡麻醬】，選用光源農場貝比生菜，再與特製開元胡麻醬作搭配，呈現出夏季獨道的爽脆口感，只要生菜原料新鮮就能掌握住消費者的喜愛；正統西式套餐(Set Menu)中的湯品，要如何呼應夏季主題，陳教授便設計出另一道【燕麥奶番茄濃湯】，先抓緊最近植物奶應用的話題熱潮，使用戀職人與愛之味雙品牌合作的「咖啡師燕麥奶」為基底，搭配開元嚴選培根、洋蔥、紅蘿蔔拌炒出香氣後，加入可芮莎蕃茄丁進行文火燉煮，讓蕃茄濃湯的口感更加層次鮮明，適合夏天時的味蕾，還有多項料理創作都讓與會業者收穫滿滿。 ▲陳教授進一步分享，開元食品是我從主持五星級飯店時期就已長期配合，對於未來產業⼈才培育都非常⽤⼼投入，與專業理念⼀致的夥伴合作，才能持續創造出美味。 陳寬定教授親自分享多年五星級飯店執掌經驗表示：料理，必須⽤愛調味，這句話是我從事餐飲多年來的⼼得，堅持⾃⼰對「專業」的態度，每⼀個細節都必須嚴格把關，像是對於食材的堅持、對供應商夥伴的挑剔等，都是展現出細膩與完美的關鍵；陳教授進一步分享：開元食品是我合作很久的夥伴，從主持五星級飯店時期就長期合作，開元致⼒於提供⾼品質且符合市場潮流的食材，並且有嚴格的食品安全把關，甚⾄對於未來產業⼈才培育都非常⽤⼼投入，這麼多年來我始終相信，與專業理念⼀致的夥伴合作，才能持續創造出美味與驚喜；樂見開元食品搭建這樣的產學交流平台，無私的為產業與學術界做出貢獻。 ▲開元食品未來將繼續舉辦大師講堂，邀請業界夥伴相互交流，匯聚這股能量為臺灣餐飲文化帶動更多精彩的創新流行。 開元食品「大師講堂」已經建構了一個產學平台，讓學術上的專業知識、國際趨勢、系統性技術不只存在於校園，而是走入市場、走進產業，讓台灣餐飲業者能獲得更多助益，並且把第一線產業現況也回饋給學校，成為一個知識能量交流的正向循環；未來，開元食品將繼續舉辦大師講堂，邀請業界夥伴共同交流成長，為臺灣餐飲文化帶動更多精彩的創新流行。 【開元食品】 開元食品公司成立於1982年，當年以極具創新且劃時代的「戀‧奶精球」產品引領市場打響品牌知名度。開元食品持續在餐飲與食品產業不斷深耕精進，在料理、烘焙、咖啡、飲品等多項食品領域中佈局原料、食品應用和研發、國際品牌代理、餐飲專業設備等，期許成為餐飲與食品產業最佳的合作夥伴。開元食品時時求新求變、與時俱進，帶動飲食文化新「食」尚，希望為客戶、產業、消費者提供更美好的創新餐飲體驗。 開元食品官方網站：www.creation.com.tw

新店報報💕塔可咖啡 Tag coffee

#南勢角的朋友你們有福啦💕💕💕 . 詳見痞客邦全文👇 https://sy880413.pixnet.net/blog/post/310884137 . 從未到過南勢角的我 出了捷運站欣喜若狂的先用我的SUGAR s11 120°廣角鏡頭 幫他拍了個沙龍照😂😂😂 （我絕對沒有在業配！真的！😅） . 好啦！真的很興奮！！ 我出捷運站就把這裡認定很多人的商業混合住宅區 這裡有很多店家也有很多賣吃的 根本很適合我來這裡居住阿！😳 更想不到這裡還有開一家很棒的咖啡廳 南勢角的朋友都大讚欣喜！ 感動家裡附近有休閒的空間了😭😭😭 . 餐點的部分讓小的來為你介紹一下吧(*´∇｀*) 🔼照燒雞腿排菠蘿堡 $80 很特別這家有菠蘿堡的單品 最吸引我的就是照燒雞腿排💕💕 對雞腿排總是情有獨鍾的me當然不能錯過呀😳 咬下去的第一口，真的很中意啊啊 軟嫩的肉質真的不會太柴 鹹度適中的照燒醬我很喜歡 上面的美乃滋還有一點點酸的味道，應該是檸檬風味~ 蠻特別的呢！ . 🔼煙燻牛肉丹麥牛角可頌 $70 可頌在其他店家可能相對常見一些 不過還是偏少啦！ 個人更喜歡可頌😳 因為可頌烤得酥酥脆脆的口感真滴好吃😋 很愛他的煙燻牛肉欸 煙燻味不會死鹹😳😳😳 搭配豐富的蔬菜跟番茄 超Juicy 不會乾乾的呢！ . 🔼濃情巧克力厚片 $30 中規中矩的巧克力厚片🤣 如果吃單品怕還會餓的話，可以點厚片來止餓 或是你是來喝杯咖啡讀書的 也可以配個小點心，這個厚片就再適合不過啦🤣🤣🤣 . 🔼莊園拿鐵（冰） $70 🔼卡布奇諾（熱） $70 飲品部分我喝的是卡布奇諾 聽老闆介紹才知道，原來他們家的咖啡很有特色呢！ 選用好的咖啡豆給顧客最好的 更是得過許多獎項的烘豆團隊呢！ 聽起來就超厲害的😃 一喝就知道有一定品質💕 超愛他們的奶泡也打的非常綿密好喝🤤🤤 . 📢分享好康 ¹°任一餐點搭配飲品，即可折抵5元 ²°咖啡豆優惠售價再9折！預定後新鮮烘焙 . . . 快快標記你 住 中/永和的好麻吉😳😳 or 就住在南勢角的好捧友🤣🤣🤣🤣 —————————————————————————— ☕塔可咖啡☕ 🏢地址：新北市中和區忠孝街126號 🕛營業時間：週一~週日 08：00-17：00（週日只到15：00） 🚇捷運南勢角 4號 步行7分鐘 . 👇專用tag標籤看這裡👇 #佩萱a食記 #佩萱_吃南勢角 #佩萱_吃早午餐 #佩萱_吃下午茶 \ \ 追蹤 @xuan00000foodie，就可以更多台北&新北美食💓💓 \ \ . ✍️不專業評分✍️ （🌝=1分/🌜=0.5分/滿分5分） ¹環境服務🌝🌝🌝🌝🌜 ²餐點評價🌝🌝🌝🌝🌜 ³再訪意願🌝🌝🌝🌝

全台10間必吃生甜甜圈，從日系專賣到連鎖店都有賣！鬆軟爆餡有夠療癒

近年吹起的日系生甜甜圈旋風，讓許多人一口就愛上這種介於麵包與甜點之間的鬆軟口感。無論是爆漿奶霜、清爽水果餡，還是創意鹹甜組合，都讓人忍不住一顆接一顆。這次整理了全台必吃的生甜甜圈店家，從排隊名店到隱藏系好店通通收錄，突然好想來一顆的話快把這幾間收藏起來！ 什麼是生甜甜圈？ 生甜甜圈（日文：生ドーナツ）是近年從日本紅到台灣的甜點，最大特色是 「生」指的是口感，而不是沒熟。它不像傳統甜甜圈那樣油炸酥脆，而是使用高含水量的麵糰、低溫油炸或烘烤，再搭配大量鮮奶油、卡士達、抹茶、生巧克力等餡料。吃起來的口感超級鬆軟綿密，外層帶點微彈性，內餡爆漿又不會太膩，就像甜甜圈和泡芙的混合體。也因為顏值高、口感夢幻，被很多人稱作「甜點界的療癒系新寵」！ https://www.instagram.com/p/DFpqjxWSB3t/ 日系生甜甜圈推薦｜1、I’m Donut？ 風靡日本、連山下智久都超愛的「I’m donut？」超人氣生甜甜圈，首店落腳台北大安區！以鬆軟如雲朵的麵包體和濃郁爆餡征服甜點迷，常常一早就大排長龍，季節限定口味更是搶到缺貨。這次不只帶來東京本店12款人氣口味，還特別為台灣研發3款限定甜甜圈：「超台灣」、「水果帕妃」和「香蕉奶茶」，把職人手作精神結合在地食材，讓人不用飛出國也能開吃～ https://www.instagram.com/p/DLHlgJah7-3/ 日系生甜甜圈推薦｜2、Goodonut 阿Ken的品牌「Goodonut」也是很受歡迎的生甜甜圈之一！主打低甜度與清爽口感，口感輕盈不膩口，常用當季水果或清新茶香做搭配，走日系簡約路線，特別受到喜歡清爽系甜點的人喜愛，網友也說吃起來完全不輸「I’m donuts?」。 （圖片來源：IG@haveagoodonut） （圖片來源：IG@haveagoodonut） 日系生甜甜圈推薦｜3、東京巴黎甜點 東京巴黎甜點也跟上生甜甜圈熱潮，主打超水嫩又Q彈的正宗日系生甜甜圈！有日本師傅親自指導，還用了北海道食材，加上獨家烘焙技法，整顆吃起來蓬鬆濕潤、內餡爆漿到不行！除了經典的北海道生乳、法式生布蕾，還有玫瑰莓果、芋泥牛奶等創意口味，共八種選擇，連台灣芋頭都入餡。 日系生甜甜圈推薦｜4、Moropain 近期在台北喜來登快閃的福岡人氣名店Moropain。延續日本甜點圈近期超夯的「生甜甜圈」風潮，MOROPAIN 也把本店人氣第二名的夢幻甜甜圈，首度帶出海外就獻給台灣！看似低調、咬下卻驚艷的甜甜圈，是主廚耗時兩日打造的職人級甜點體驗，外酥內鬆、完全不油膩。內餡使用北海道鮮奶製成，入口即化、香氣四溢，柔軟度跟濃郁感兼具。目前共有四種口味可選：原味、黃豆粉、卡士達、宇治抹茶。 日系生甜甜圈推薦｜5、UMAMI 生·甜甜圈 UMAMI 生·甜甜圈，是台北中山區巷弄裡的爆紅甜點，外酥內Q、爆漿不膩，濕潤入口即化，根本是泡芙與麵包的完美混合！是那種讓人認真想再來一顆的甜點：手作現炸、真材實料、口感柔軟爆漿還不甜膩，讓人一口咬下就難忘。勇於挑戰甜鹹結合的創意生甜甜圈，像是鹹蛋黃奶霜、培根蜂蜜等特別口味，顛覆對甜甜圈的既定印象，每一口都是驚喜。手作好吃但有賣完風險，下午常見秒殺現象，建議提早預約或揪團買才不會撲空～ （圖片來源：IG@umamiofficial2023） （圖片來源：IG@umamiofficial2023） 日系生甜甜圈推薦｜6、雪系町 生ドーナツ 雪系町以日式傳統「生甜甜圈」工法為基礎，輔以低溫長時間發酵，打造出介於戚風蛋糕與麵包之間的蓬鬆濕潤口感，入口柔滑如棉花糖般令人驚豔 ！外型可愛、口味多變，很受年輕族群與拍照打卡族喜愛，是兼具顏值與風味的新興品牌。除了焦糖布町、金莎可可與提拉米蘇雪福這三款人氣新品，店裡還有杜拜巧克力、優格藍莓等原創鹹甜口味。 （圖片來源：IG@yukinonamadonut） （圖片來源：IG@yukinonamadonut） 日系生甜甜圈推薦｜7、Born Donut Born Donut 的生甜甜圈在台南超夯！結合日本正宗工藝與北海道食材，打造出雲朵般柔軟又不油膩的口感，再加上豐富多變的內餡選擇，讓人一吃就停不下來。不管是想找午後的小確幸，還是想捕捉IG美照，都超級值得一訪。以手工製作和創意餡料出名，外型可愛、口味多變，很受年輕族群與拍照打卡族喜愛，是兼具顏值與風味的新興品牌～ （圖片來源：IG@borndonut） （圖片來源：IG@borndonut） 日系生甜甜圈推薦｜8、Mister Donut 生波堤系列 Mister Donut 一直都很會玩甜甜圈，2023年第一次推出「生波堤」系列就立刻爆紅，第一週就賣破萬顆！今年又把配方升級，吃起來更輕盈、更柔軟～七月還跟丸亀製麵一起合作，竟然把豆皮加進甜甜圈裡，推出超特別的「豆皮生波堤」！是平價又好入手的選擇，隨時都能在街角買到。 日系生甜甜圈推薦｜9、85度C「生甜甜圈復興研究所」 85度C的「生甜甜圈復興研究所」正式登場，一口氣端出8款全新甜甜圈，帶來不一樣的生甜甜圈新體驗。嚴選日本奧本麵粉，加入湯種工法、14小時低溫發酵，讓每顆甜甜圈都柔軟濕潤、蓬鬆中帶Q。從經典系列的原味與巧克力、外酥內軟的脆皮系列，到爆餡系的義式卡士達，各種口感一次滿足。特別推薦開心果與草莓爆餡口味，滑順內餡結合濃郁果香，每一口都像是午後的小確幸，甜甜圈也能這麼講究。 日系生甜甜圈推薦｜10、Truffle Donut 來自日本鳥取的超人氣生甜甜圈「Truffle Donut」正式登陸高雄啦！現點現炸的招牌「松露原味生甜甜圈」，以南瓜牛奶麵團打造出蓬鬆柔軟、濕潤入口即化的「生感」口感，搭配松露油、松露鹽與糖粉，甜中帶鹹超有記憶點。還有推出台灣限定口味「芋見台灣」，濃郁芋香超療癒，芋頭控必收進日系生甜甜圈清單裡！ 圖片來源：@truffledonut_taiwan 圖片來源：@truffledonut_taiwan 生甜甜圈不只是甜點，更像是一口幸福的溫度。無論你喜歡濃郁系、清爽系還是顏值系，這份名單都能找到屬於你的那一款。下次嘴饞時，不妨就從這幾間開始，把全台的生甜甜圈通通收集起來吧！ 延伸閱讀 👉排3小時也甘願！福岡人氣名店「MOROPAIN」快閃台北，台灣限定口味絕對要吃 👉日本紅到爆！「I’m donut?」台北開在這，山下智久同款絕對要吃 👉脆皮烤年糕哪裡買？7間販售店家&做法一次看｜吃報話題美食 撰文編輯#伊娃 #BornDonut #I’mDonut？ #MisterDonut生系列 #MOROPAIN #UMAMI #全台生甜甜圈 #台北生甜甜圈 #吃報話題美食 #日系生甜甜圈 #東京巴黎甜點 #波波發胖 #生ドーナツ #生甜甜圈 #雪系町生ドーナツ 

超紅的宜可頌烘焙 推出中秋新品蛋黃酥 將抽出蛋黃酥一盒

#此篇只限IG抽獎抽宜可頌中秋蛋黃酥 宜可頌 - 中山國中 IG影片抽獎連結： https://www.instagram.com/reel/DN7PmYekWzR/?igsh=OXBod2hzd3Y5bzNs 位於捷運中山國中站附近的人氣宜可頌 開幕時就爆紅 一直很想來吃看看 這次終於吃到他們家可頌 真的超好吃 現在也開始販售中秋的蛋黃酥 必須吃看看 經典可頌就很喜歡很酥脆 加餡料口味也超愛 這次外帶幾款可頌跟蛋黃酥 個人都蠻喜歡 這次帶了幾款特別的是金萱青茶生乳可頌 是濃郁的金萱茶味跟奶味 很好吃 巧克力口味 內餡是苦甜口感 也喜歡 紅豆麻糬跟芋頭的口味 不會太甜也推 開心果生乳可頌也很推 濃郁又很好吃 葡萄可頌帶有清爽感 可麗露有焦糖香氣 肉桂捲的肉桂味很濃郁 還有放葡萄乾 整體吃起來每款都很喜歡 還會想再回購 這次推出的蛋黃酥也很好吃 外皮帶有綿密 搭配紅豆餡跟紅土鹹鴨蛋黃 蠻不錯吃的 想訂購中秋禮盒的 可以提早跟店家訂購喔！ ▪️經典可頌 $48 ▪️開心果生乳可頌 $86 ▪️海鹽蜜芋頭可頌 $58 ▪️金萱清茶生乳可頌 $65 ▪️白玉紅豆可頌 $58 ▪️葡萄乳酪可頌 $68 ▪️葡萄肉桂可頌 $55 ▪️香草可麗露 $48 ▪️蛋黃酥 $450/一盒/6入 （入口即化酥皮/榛果香氣紅豆餡/紅土鹹鴨蛋） 📌 抽獎資格「只限IG貼文抽獎」 （會檢查抽獎的資格） 🔸抽出1位，送出一盒6入蛋黃酥 即日起至9/19 20:00截止 當天會抽出 1️⃣ 需追蹤@tomatofoodlife @yi.ke.song 2️⃣ 分享此篇至限時動態需放滿24小時 3️⃣ tag兩位朋友說「想抽蛋黃酥」需標記不同人 📢 抽獎僅限台灣地區 📍宜可頌 烘焙專門店 台北市中山區錦州街404號 🕒11:30～20:30 ☎️02-2518-0082

[美食]大成【上品語鮮蛋】Cindy開箱

［雞蛋開箱］ 每年五月有各種節日，蛋糕就是餐桌上最佳「溫馨儀式感」，Cindy家寶貝也想共享，但市售蛋糕又看不出成分​，於是有念頭「親手做才安心」。 從食材挑選、實驗比例、無添加是基本訴求開始試做，發現兩關鍵： 1.無糖無法打發蛋白霜，但半量就可以了﹗​ 2.雞蛋品質影響打發蛋白霜成功率﹗濃郁蛋白是核心﹗​ 初心是覺得給寶寶吃的不僅是口感，更是挑安心，於是選擇生食級【上品語鮮蛋】，發現蛋白濃度超有感，所以打發蛋白霜從一般雞蛋的10分鐘縮短成3分鐘﹗ 就這樣，變成了我的烘焙秘密武器。​ 身為一個「烘焙初心者」家長，雞蛋怎挑也很重要。​ 雖然寶寶不吃生食，但水洗蛋、生食級的規格讓我們在烹調任何熟度時都安心美味。 尤其喜歡水波蛋、溏心蛋、半熟蛋、月見蛋的朋友，這顆蛋真的很可以﹗​ 【大成】的是台灣第一家獲得國立台灣大學人畜共通傳染疾病研究中心「沙門氏菌清淨證明」的品牌，從養殖、飼料、水洗、殺菌、檢驗到物流，全流程都是高規格標準。 對現代家庭來說，不只要好吃，食安還得靠科技養殖與檢驗把關才是真安心。​ 而且全聯就能輕鬆買到。 【上品語鮮蛋】蛋殼看起來乾淨，摸起來帶點溫潤。這些蛋可是經過水洗、高速影像、聲納、光譜檢測等層層關卡，才能安心上架。 敲開後，蛋黃超挺立、立正站好一樣，橘黃飽滿，不是淡黃， 而蛋白濃稠厚實，看起來胖嘟嘟，視覺上就知道這是烘焙時的打發蛋白霜關鍵！ 🟡水波蛋x微波爐​： 碗裝水，水量能沒過蛋即可。打入【上品語鮮蛋】，關鍵蛋黃要有戳破即可。 微波約40-50秒（依自家的家電做調整）此時蛋白會包覆蛋黃，蛋白熟度將將好，蛋白滑嫩口感、蛋黃半熟流心完美平衡。 如果喜歡熟一點，可以再分次加熱調整，此時的蛋黃香氣會更濃郁，微波爐打開就聞到香氣。​ 攻蛋要吃原味更能品味，這道也是懶人日常料理。​ 蛋白細緻滑順感、我最愛吃蛋白，蛋黃口感濃郁香氣，整體口感綿密甘甜，呈現「原味最好吃」的自然風味。​ 🟡蛋糕x氣炸鍋​：發泡變快了！ 食材：雞蛋2顆（蛋白、蛋黃分離）、低筋麵粉40g、鮮奶30ml、砂糖10~20g。 1.蛋黃打散、加入鮮奶、過篩麵粉，手動拌勻麵糊至無顆粒狀。​ 2.打發蛋白至表層起泡沫​，加入砂糖（10g即可​），電動打發至倒過來都不會滴落狀態。 3.混合麵糊：先把1/3的蛋白霜拌勻麵糊，再把剩下全拌勻。​ 4.烘烤：倒入模具進氣炸鍋180°C，五分鐘後先用刀表面劃開十字​， 再170°C烤15分鐘即可，出爐後可以倒扣冷卻，讓蛋糕定型才不會扁塌。 打發蛋白霜是關鍵。 用【上品語鮮蛋】蛋白霜的細緻度有彈性，會讓成品蛋糕組織更綿密，香氣也自然濃郁，整體口感表現相當亮眼。​ ​ ​ ✅日本昭和產業指導：符合日本農林水產省鶏卵規格取引要綱特色生食等級 ✅獲得國立臺灣大學人畜共通傳染病研究中心沙門氏菌監測曁清淨證明​ 【大成】 讓人流口水的老品牌，不僅是台灣知名食品品牌，更是雞蛋專家，旗下的【上品語鮮蛋】從牧場到餐桌全面控管，全程高標準嚴格把關。專業飼料配方、益生菌全素飼料、孕育雞隻養成，成就了蛋白Q彈、蛋黃橙黃、無腥味的優質雞蛋。大成鮮蛋堅持「全程用心、食在安心」的初衷，每個環節都用心把關，更擁有雙溫層物流與智慧冷鏈技術，從飼料到消費者手中，每一步都不馬虎。品牌代言人隋棠，同樣是重視食安的好媽咪，這份堅持與理念，與【大成】完美契合。 *本文為Cindy開箱體驗心得.非商業性質* *文中產品說明引用其標示皆.以官網為主* *因個人化的喜好口味差異.此文僅供參考* 即日起～6/5，全聯熱銷優惠中​✨上品語鮮蛋兩盒只要166元 🔥「5月你是哪一派？」創意料理分享活動開跑！🍳曬半熟/月見蛋料理，抽全聯禮券$2000、上品語鮮蛋、隋棠簽名照！ 立即來留言👇🏻👇🏻👇🏻 大成臉書粉專：https://lihi.cc/Dg1gg 大成官網：https://www.dachan.com/product/999YPAaGu6hXbyUe

品咖啡享美景！全台星巴克特色門市大盤點，來場在地的深度小旅行！

秋季送禮必備！星巴克南瓜拿鐵膠囊、星巴克家享咖啡禮盒新登場！

今年秋天就讓雀巢(Nestlé)和星巴克(Starbucks®)陪你一起在家享受季節「星」風味！星巴克家享咖啡推出秋季限定新品，包含「經典風味團聚禮盒」和「家享隨行咖啡禮盒」兩款中秋禮盒，更有人氣熱銷的星巴克特選系列「星巴克®特選即溶香草風味拿鐵」、「星巴克®特選即溶抹茶拿鐵」和「星巴克®秋季限定綜合咖啡豆」同步回歸，為你獻上滿滿的星意！而雀巢多趣酷思攜手星巴克帶來全新的「Genio S Share小精靈咖啡機歡聚分享組摩卡玫瑰色」，也成為一大焦點，本次更首度引進北美與日韓熱銷的「星巴克®南瓜風味拿鐵咖啡膠囊（適用雀巢多趣酷思膠囊咖啡機）」，在秋意漸濃的美好季節，與親友共享歡聚時刻。 打造居家最潮星Café！星粉最愛的GENIO S SHARE新色上市 星巴克南瓜拿鐵膠囊首度登台 打造居家最潮星Café一定要來一組「雀巢多趣酷思Genio S Share小精靈咖啡機 歡聚分享組」，全新摩卡玫瑰色加上靈感來自星巴克的輕奢機身紋路設計，搭配兩款星巴克門市經典口味膠囊：「星巴克®家常美式咖啡（適用雀巢多趣酷思膠囊咖啡機）」和「星巴克®拿鐵咖啡（適用雀巢多趣酷思膠囊咖啡機）」，還附贈獨家的星巴克手寫玻璃杯組及專用筆，在家就能完美復刻星巴克門市的專屬儀式感，不論是自己獨享或者中秋歡聚送禮，都值得擁有。「雀巢多趣酷思Genio S Share小精靈咖啡機 歡聚分享組」歡慶全新上市，9月30日前只要到雀巢多趣酷思實體門市櫃點、雀巢多趣酷思官網、momo購物網預購，即享有超值優惠3999元還加贈精選好禮喔！ 另外更令人期待的是，今年秋天首度登台的「星巴克®南瓜風味拿鐵咖啡膠囊（適用雀巢多趣酷思膠囊咖啡機）」，不但是北美秋季的限定熱銷款、更曾在日本和韓國的星巴克門市掀起一股南瓜旋風，濃郁的南瓜香氣搭配暖心肉桂，只要一杯就能勾起人們對於南瓜派的秋實想念。 送禮傳遞滿滿「星」意！兩款季節禮盒限定登場 內含星巴克專屬馬克杯、玻璃杯 秋節歡聚時刻，一定要有星巴克！星巴克家享咖啡秋季限定禮盒，幫你傳遞滿滿的「星」意。「經典風味團聚禮盒」精選星巴克三大經典人氣風味，焦糖瑪奇朵、香草風味拿鐵和摩卡風味咖啡，更附贈星巴克經典馬克杯與咖啡匙，絕對是星巴克鐵粉必收藏的首選。另一款「家享隨行咖啡禮盒」，包含熱銷的焦糖瑪奇朵、帶有可可及堅果香氣的星巴克特選中度烘焙咖啡以及星巴克限定玻璃杯，不論是焦糖瑪奇朵加一份濃縮咖啡，或是自製焦糖瑪奇朵星冰沙，這款星級客製化的禮盒絕對可以滿足星粉們的多元需求，還在煩惱中秋禮盒該送甚麼？即日起於全台指定實體通路及電商平台陸續上架，搶購質感中秋禮就趁現在。 秋季來點「星」品味 多款熱銷風味限定回歸 不想出門，又想來一杯星巴克經典的香草拿鐵嗎 ? 去年熱銷的「星巴克®特選即溶香草風味拿鐵」 終於回歸啦！選用與星巴克門市同品質100% 阿拉比卡咖啡豆與揉合經典的咖啡館香草風味，再加上難以抗拒的綿密奶泡，每一口都能品味到細膩而豐富的咖啡風味。今年春天甫上市就熱銷一空的「星巴克®特選即溶抹茶拿鐵」，在抹茶控的呼喚下，終於可以補貨了，嚴選日本直送頂級抹茶粉，沖泡後的細緻抹茶泡沫，綿密奶泡融合成星粉最愛的抹茶拿鐵！秋意盎然的微涼天氣，就用「星巴克®秋季限定咖啡豆」幫自己沖一杯，帶有成熟大人感的可可風味咖啡，伴隨著鼠尾草與百里香的草本氣息，每一口都充滿了秋日的浪漫與溫暖，讓喜歡黑咖啡的你，打造專屬自己的家享時刻！ 星粉們即日起可以到 MOMO、蝦皮商城、博客來、Yahoo 等電商平台購買，全聯福利中心、7-ELEVEN、家樂福、大潤發、愛買等實體通路也將在八月底陸續開賣！期間限定、不要錯過！ #南瓜拿鐵 #星巴克 

【台中大甲】一路發綠豆沙，40年以上的排隊人氣飲料，綠豆沙牛奶口感綿密細緻，奶香味十足，珍珠軟Q不加價，另有一股濃郁的黑

最近的天氣，早上是烈陽高照，甚至可以說把人曬到脫水都不是不可能，這次來到大甲一樣是熱到讓人受不了，光是站著都可以汗流浹背，讓人想不吃冰買飲料來消暑解渴都難，說到大甲的飲料，熊胖相信應該有蠻多人會推薦這一家，據說這一家飲料在地經營40年以上，光是在蔣公路上就有兩家，一間是店面式的，一間則是攤位式的，兩間都各有人潮，至於口味上有沒有什麼不同，熊胖不知道，歡迎大家留言告知熊胖，來跟熊胖分享分享。 一路發綠豆沙，位於大甲蔣公路上，出了鎮瀾宮一直走下來就可以看到蹤跡，不難發現，熊胖今天選擇根這間路邊攤式的店家所購買，這一家的綠豆沙可說是大甲這一帶公認有名的，不過....他們家好像有一款檸檬楊桃汁也有許多人相當推薦，這次由於天氣真的熱到受不了，所以我們還是點了綠豆沙系列品項XD。 與一般的店家一樣，綠豆沙都是放在一個桶子裡，然後再以量杯挖取勝裝在杯子裡頭，工作人員的手腳動作，算是相當俐落且快速，點完餐點之後，不用多久就可以拿到了。 一路發綠豆沙的牛奶也是泡在一個桶子裡保冰，由另一名工作人員取一瓢盛裝，手腳也相當迅速，幸好店家的牛奶使用的算是蠻快的，否則其實以這麼熱的天氣，直接盛裝在杯子裡退冰待用，其實應該蠻容易就會變質了，以店家這麼快速的消耗，這一點倒是不太需要為店家操心才是XD。 看到他們的菜單，熊胖真的是很想說「哇靠！這也太便宜了吧！」比起一般飲料店，動不動就30元起跳來說，相對便宜了許多，至於喝起來的品質如何，熊胖是不知道，以價位來說，確實便宜了不少。 🔎更多美食介紹➡ 熊胖の妃常生活 📣加入IG頻道美食資訊不漏接➡️ 熊胖の 妃常生活 📣加入TG頻道美食資訊不漏接➡️ 熊胖の 妃常生活 🎥逗趣影音美食介紹歡迎訂閱：Youtube ▲綠豆沙牛奶 40元 一路發綠豆沙牛奶，熊胖只能說真的是非常好喝，不浮誇，以往我們大部分所喝到的綠豆沙基本上都會有一股吃剉冰的感覺，一直以來熊胖所喝到的口感基本上都是如此，直到這次喝到一路發綠豆沙牛奶，一喝驚為天人，讓熊胖深感覺得怎麼可以這麼綿密，牛奶的味道也相當濃郁，不自覺的會一直喝，想到要拍照的時候都已經快喝光了。 ▲綠豆沙牛奶(+珍珠) 40元 特別愛吃珍珠的妃妃，在綠豆沙牛奶中加了珍珠，加珍珠也沒加價，還蠻佛心的，雖然同樣都是綠豆沙牛奶，不過有加珍珠的多了一層味道，那一層味道就是黑糖的味道，珍珠部分本以為家在綠豆沙裡面會呈現較為偏硬的狀態，結果居然不會，反而還相當軟Q，整體來說相當不錯。 這次在大甲一路發綠豆沙牛奶，真心覺得味道與口感都在水準之上，可以說少數可以把綠豆沙做得如此細緻且綿密的，可能有人會說綠豆沙沒有沙沙的口感怎麼能算是綠豆沙，對熊胖來說比較喜歡細緻綿密一點的口感，一路發綠豆沙同時也歸納為我們心目中的愛店。 【文章屬個人感受，不代表全部】 喜歡熊胖の妃常生活文章的朋友請多多支持我們『按讚、追蹤、分享』謝謝！ 感謝讀文 ~ ~ 你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力 －－－－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－－－ 🍀 店家資訊 🍀 🌸店名：一路發綠豆沙 ☎️電話：0982 951 937 🏡地址：台中市大甲區蔣公路133號 ⏰營業時間：10:00-00:00 🐷服務項目：飲料、綠豆沙 📋無服務費、外帶、現金 ❌ 公休日：無 －－－－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－－－ 【台中西區】從美術館、審計新村附近特選5家超人氣銅板美食，從傳統小吃.... 【台中南區】著名的忠孝夜市與第三市場，連吃六家小吃、炸物、點心，爽.... 【台中西屯】星饗道國際自助餐Buffet吃到飽，提供百種以上美食餐點，結.... 【台中北區】樂謎脆皮雞排│一中商圈超平價銅板美食│雞排皮薄酥脆肉多汁│種類眾多... 【新竹東區】PAUL法國麵包甜點沙龍新竹巨城店，來自法國的百年烘焙品牌，法式餐點... 【台中西屯】開路比Kailubi韓式早午餐，朴大哥炸雞第二品牌，結合各式創意料理...... - #台中 #台中美食 #台中美食推薦 #大甲 #大甲美食 #台中必吃 #美食推薦 #平價美食 #傳統小吃 #銅板美食 #台中小吃 #綠豆沙 #珍珠 #台灣美食 #鎮瀾宮 #台中大甲 #美食 #點心 #吃貨 #吃 #海線美食 #yummyday #popyummy #手機食先 #相機食先 #taiwantaichung #Photooftheday

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