北門面前絕佳視野咖啡廳⭐️

☕️MKCR山小孩咖啡｜台北 · 捷運北門站 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ◗ 靜岡抹茶生乳酪﹩150 ◗ 冰拿鐵﹩150 ✎每人抵消一杯飲料 ✎不收服務費 ✎客滿時用餐時間限制1.5小時 _______________ 二訪山小孩，仍舊陶醉於一進門撲鼻而來的咖啡香氣，吧台展示多種產地豆供選擇，經過嚴選品質保證，呈現不同烘焙手感的細緻口味，顯見老闆對待咖啡的用心💛 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 店內最佳景觀就屬二樓的窗邊座位，邊欣賞著端正沈穩的國定古蹟—北門（承恩門），邊品嚐著頗具水準的咖啡甜點，悠哉的氛圍吸引不少觀光客和忙裡偷閒的人們～但是假日真的非常！非常！非常多人！隨時都是滿位狀態，客人一組接一組，建議趁平日顧客較少時來坐坐，才能從容的享受午茶👌🏻 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 高人氣的「冰拿鐵」香濃微帶苦韻，奶味比例適中，選用環保玻璃吸管超加分！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 來一口「靜岡抹茶生乳酪」，彈嫩的蛋糕體化入口中，生乳酪十分清爽香甜，如果期待是濃厚的乳酪蛋糕會小失望😞 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 消化餅鬆軟薄酥，上頭層次分明的抹茶慕絲由青入重滑進舌根，淡淡的抹茶香氣輕柔而優雅地調和整體風韻，不至於濃烈到搶了乳酪味，但也稍稍滿足了愛好抹茶的胃👻跟上次吃的「焦糖蘋果生乳酪」相比喜歡這款多一些😇 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 位在視野極好、交通便捷的台北車站周邊，能有高貴不昂貴的享受，忙於奔波、轉乘之餘不妨經過外帶一杯咖啡犒賞自己，充完電後更能認份地疲於生活✨ ⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞ 🚪台北市中正區忠孝西路一段126號 🕰10:00-18:00/週一公休 📞02 2381 0682 🔆喜愛度：80% ⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞ 🔎在哪兒 #寶拉在台北 #寶拉在北門站 #寶拉在台北車站 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔎吃什麼 #寶拉吃甜點 #寶拉吃抹茶 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #taiwanfood #taipeifood #igfood #foodshot #foodiegram #mkcr #cafe #taipeicafe #popyummy #popyummy台北 #台北美食 #北門美食 #北車美食 #台北咖啡廳 #吃貨人生 #山小孩咖啡 #拿鐵 #生乳酪蛋糕 #抹茶 #吃貨 #台北 #北門 #台北車站

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京站小碧潭打造新店最強節慶儀式感2/14情人節首選浪漫雙人饗宴春節抽紅包拿好禮、手作DIY、開運魔法秀

迎接農曆馬年與2月14日西洋情人節的雙重喜慶，京站時尚廣場小碧潭店自即日起推出一系列精彩活動！從浪漫的情人節雙人餐、送禮推薦，到新春期間的「馬力全開」特企，包含一馬當先抽紅包、滿額贈弋之春紙製達摩存錢筒、魔法表演、以及永續環保的回收贈Q點，邀請新店及大台北地區的朋友一起到小碧潭店，共享溫馨與歡樂交織的假期。 【2.14 情人節雙人套餐】 SNAIL蝸牛義大利餐廳：雙人套餐，推薦價2180元。(佛卡夏x2+開胃菜x2+迷你披薩x1+炸物x1+義大利麵/燉飯x1+排餐x1+甜點x1+飲料x2) 弎禾：情人餐，原價1599元，特價1399元。(明太子鮮蝦義大利麵x 1+剝皮辣椒奶油燉飯x1+煙燻鮭魚沙拉x 1+仲夏野莓果汁x1+熱帶南洋果汁x1+德國黑森林蛋糕x1) petit doux 微兜：精選雙人套餐，推薦價1580元。(沙拉2選1 +湯品2選2+前菜4選1+主餐8選2+瓦帕鬆餅3選1，點套餐可半價加購無酒精飲品至多2杯) Woosa：情人餐，推薦價1300元。(奶油玉米濃湯x2+前菜3選1+主餐10選2+360元內鬆餅+130元內飲品x2) 【2.14 成對幸福情人禮】 好感生活 英倫調酒香氛精油蠟燭(四款)，原價1150元，特價1035元。 好感生活 oooh愛心禮盒(乾洗手+護手霜)，原價760元，特價699元。 好感生活 Solinotes絕對暖香三入組(二款)，原價1450元，特價999元。 大城小花 陶瓷內膽雙飲口保溫杯(十款)，原價1490元/個，特價2220元/對。 樂動文創 莫尼卡小熊 (40cm)，原價1090元/隻，特價1999元/對。 自己做烘焙聚樂部 愛的抱抱(12片餅乾)，推薦價600元。 自己做烘焙聚樂部 圈在一起(12顆馬卡龍)，推薦價750元。 【新春特企：馬力全開，好運 Level UP！】 迎接馬年，小碧潭店規劃了充滿活力的新春活動，讓全家大小都能享受節慶氣氛： 一馬當先抽紅包：初一（2/17）至初三（2/19）14:00-15:00，Q卡友憑當日單筆滿666元發票即可參加挑戰，有機會抽中精美寢具、貴氣披肩或退役馬文創園區門票。(每場限30名，每人每卡限參加乙次) 魔法小馬開運秀：初六（2/22）14:00-14:30，於5F微兜前廣場，由魔術師帶來驚奇表演，Q卡友當日單筆滿500元還可兌換造型氣球(限量20名，恕不挑款)。 碳竹雞點點樂，做環保送Q點： 京站小碧潭店致力於永續發展，2/5至3/27推出「碳竹雞點點樂」活動，Q卡友持寶特瓶、電池至碳竹雞機台進行回收即可兌換憑證，至5F服務台兌換Q點。投入5個資源回收物可獲得1 張兌換憑證，每張憑證可回饋Q點20點，活動期間每位卡友最高回饋100點。 紙馬迎春，駿勢開啟： 即日起至3/4，現場設有環保紙藝打造的「弋之春駿馬」作為新年象徵，代表希望、前進與祝福，上傳騎乘「弋之春駿馬」的照片至京站小碧潭粉絲專頁指定留言處，即有機會抽中紙感好禮乙份。 2/14至2/22期間，Q卡友單筆消費滿666元即可領取「達摩存錢筒DIY」一份，數量有限，每人每卡限領一份。 按讚京站小碧潭FB+追蹤弋之春IG，再抽一名可獲得「永續紙藝搖搖馬」乙台。 【儲值消費抽獎】 新年讓你好運加乘，使用儲值金消費好方便，2/5-3/4，儲值金單筆消費滿1299元，即有機會抽中「OWNDAYS眼鏡兌換券」，價值2000元，共抽5名。

中山國小站-手沖咖啡/甜點/需要relax的時候就來吧！-W&M Workshop

中山國小對於我來說些許陌生，但沒想到藏著一家如此棒的咖啡廳♡ 來吧！跟J我一起去喝咖啡吧！ 藏在一個翻新的複合式商場最角落，一不小心就錯過了呢！ 那天起的晚些～抵達的時候裡頭已經高朋滿座了！等待時間觀察了一下店家 發現從候位、帶位、介紹、上餐每個步驟都非常非常的細心跟貼心！我給予很高的評價～ ☆店內空間☆ 店內空間不大，有窗邊座位、大長白桌座位、獨立的一桌，店內全滿大概可以容納10-12個人 我推薦窗邊座位跟獨立桌，窗邊座位面對著對面學校的彩繪牆，讓你吃甜點時可以放空一下～哈哈 獨立桌位子可以看到牆上投影的電影，還不錯～ 主要販售：手沖咖啡、甜點、其他飲品 老闆常說的一句話，也是店內牆上掛的一句『 Life’s Hard 』 { Let’s keep it simple.活著不容易，不鼓勵你太努力，只希望能找到一個適合你自己舒服的方式就好 } 沒錯！生活不容易，那就讓你自己過的簡單愜意點吧！ 不需要有太多拘束、不需要有太多包袱，你的人生會過的更chill～～ 店內隨處可見小角落都有老闆精心佈置的地方，在我猶豫要不要拍下這張照片時，聽到一句話，盡量拍哦～～這句話是在別的地方聽不到的哈哈 J的點餐 ❤濃縮咖啡＋牛奶 ＄160 ❤彼儂的鮮奶油蛋糕（無花果口味） $180 ❤水蜜桃冰淇淋 $180 ＊濃縮咖啡＋牛奶 必須說這咖啡好香啊！喝起來一點也不苦澀，帶點酸味！我很喜歡～～加了牛奶有另一層不一樣的味道 ＊彼儂的鮮奶油蛋糕 本來就耳聞彼濃的甜點很好吃，今天也一睹風采啦！哈哈哈 是一塊吃起來完全沒負擔的鮮奶油蛋糕，鮮奶油配上無花果香氣，形成一種特殊的香味，超喜歡！ 蛋糕體溼潤度剛剛好！！！鬆鬆軟軟的也不會很甜，大推！ ＊水蜜桃冰淇淋 採用糖醋白酒醃製，太好吃了吧！給的水蜜桃量很多～下面冰淇淋也給的很霸氣耶！ 吃一口醃製的水蜜桃，再配上冰淇淋，一口接一口，完全停不下來！！！ 完食整杯後，再吃最上面那塊原味水蜜桃，酸酸的，超好吃！ 整體來說，我給予很高評價的原因是，從點餐的時候就開始細心介紹他們的餐點，儘管人很多接待很多組客人，都還是保持著一樣的態度介紹，這是我覺得很厲害的地方。 再來是餐點上桌後，老闆或店員會仔細介紹你的餐點是採用什麼樣的原料跟製作方式，怎麼吃才能品嚐到最佳風味，這是現在很多咖啡廳都看不到的！難能可貴的地方～ 老闆酷酷的，但是介紹起咖啡會感覺到那一絲絲的溫柔～哈哈 我想那是對於咖啡的愛吧！喜歡喝咖啡的人，請來這邊走一回吧！ 如果想看其他咖啡廳請點 我的網頁 我的波波黛莉 我的 IG : yi_chen820213 店家資訊 以上店家資訊還是要以店家公布的實際狀況為主哦！ 想看我在哪裡找到隱藏甜點👇🏻 師大轉角甜點店-Albuca Dessert 想知道哪邊有好喝的手沖咖啡👇🏻👇🏻 二次翻新～～～老宅/陽光/自家烘焙咖啡廳-貳參咖啡 23 coffee roasters 南京復興-陣陣咖啡香/懷舊/不限時-Le Park Cafe公園咖啡館 信義區-慵懶步調/老宅古董/手沖咖啡/不限時咖啡廳-CONGRATS CAFE 南京復興-家裡窗外有幅風景/慵懶貓咪/烘焙咖啡-貝克宅 ✿我的名片✿

2024高雄彌月蛋糕TOP10推薦！美味精緻兼顧的彌月蛋糕～保證親友讚不絕口

高雄彌月蛋糕推薦清單在此！寶貝出生後大家都好開心，爸比媽咪每天忙碌地學習如何當個新手爸媽，很快的就要開始準備彌月蛋糕了！有別以往古早味的彌月蛋糕，現在的彌月蛋糕又漂亮、又精緻、又好吃！以下推薦2024最新10家高雄彌月蛋糕給爸媽們參考，保證親朋好友都大讚好吃！ 高雄彌月蛋糕推薦一：魯道芙蓬鬆手作烘培 魯道芙的蛋糕真材實料！使用北海道十勝四葉鮮奶，不加一滴水，純手工製作的好滋味～減糖的蛋糕體吃起來又滿足又低負擔，讓愛吃甜點的朋友們也能夠吃得健康！ 【魯道芙店家資訊】 地址：高雄市前鎮區瑞隆路238號 電話：(07)721-3868 https://www.instagram.com/p/CnitVEBAjdC/ https://www.instagram.com/p/CgmGu3buia0/ 高雄彌月蛋糕推薦二：歐貝拉 強調以日本「製果職人精神」製作糕點，運用當季水果進行烘焙創作，以自然風味取勝。店內除了蛋糕之外，洋果子、巧克力、喜餅都非常有名好吃！ 【歐貝拉店家資訊】 地址：高雄市新興區林森二路221號 電話：(07)216-5430 https://www.instagram.com/p/CtL5s13JEj-/ https://www.instagram.com/p/CtF8tAupGyI/ 高雄彌月蛋糕推薦三：有間本舖 如綿密奶油般柔軟的古早味蛋糕，超～鬆軟的蛋糕是許多人一再回購、無法忘懷的口感，也是許多遊客到高雄旅遊指定要買的伴手禮！保證你沒吃過如此柔軟綿密的蛋糕！ 【有間本舖店家資訊】 地址：高雄市三民區遼寧二街195號 電話：(07)323-1199 高雄彌月蛋糕推薦三：不二緻果（不二家） 以芋泥出名的不二緻果，現在除了芋泥外，也推出了超多精緻又好吃的蛋糕！不僅外表顏值超高，裡面也完全不輸！真材實料、口感細膩、口味香醇！一定要吃看看！ 【不二緻果店家資訊】 地址：高雄市新興區中正四路31號 電話：(07)241-2727 https://www.instagram.com/p/CQkxXXiHhdT/ https://www.instagram.com/p/CU4dgQWvD-F/ https://www.instagram.com/p/B9Yr3mzHowL/ 高雄彌月蛋糕推薦四：糖村 相信大家對糖村都不陌生！從牛軋糖起家，到現在蛋糕、餅乾、鳳梨酥、生乳捲都超好吃！從北到南超多分店，甚至名氣已經紅到中國大陸。 【糖村店家資訊】 地址：高雄市前鎮區中華五路789號地下一樓統一夢時代購物中心 電話：(07)970-3289 https://www.instagram.com/p/CzsnpKtJ6j4/ https://www.instagram.com/p/BlX7J4aB60F/ 高雄彌月蛋糕推薦五：金龍彩 彌月蛋糕的專門店，最有名的主打商品是波士頓蛋糕，熱銷明星商品包含藍莓派、巧克力派、鳳梨檸檬派、百香果派。最吸引人的是，現在還有訂購買10,000元就送寶寶六年生日蛋糕的超狂優惠喔！ 【金龍彩店家資訊】 地址：高雄市前金區中正四路83號 電話：(07)261-8185 高雄彌月蛋糕推薦六：森森點心坊 除了彌月蛋糕外，還有彌月油飯，最特別的是他們還會自己研發蛋糕的口味與特色蛋糕！森森點心坊的彌月蛋糕有超多種口味可以選擇，一次滿足所有朋友的喜好～ 【森森點心坊店家資訊】 地址：新富店 鳳山區新富路276號 電話：(07)767-5992 （圖片來源：森森點心坊 FB） （圖片來源： ） 高雄彌月蛋糕推薦七：幸福之丘洋菓子手作工坊 幸福之丘強調以超越一般標準的挑剔要求食材，只想讓顧客吃到最好的味道！彌月禮盒的選擇很多元，有單層禮盒、雙層禮盒及三層禮盒，可以依自身的需求來挑選，即便是單層禮盒的包裝也很精美，一點都不擔心會太過簡陋！ 【幸福之丘店家資訊】 地址：高雄市鳳山區武營路303號 電話：(07)955-7999 （圖片來源：日本幸福之丘洋菓子手作工坊 FB） （圖片來源：日本幸福之丘洋菓子手作工坊 FB） 高雄彌月蛋糕推薦八：狸小路 看到他們的千層蛋糕讓人口水直流！柔軟多層次的口感加上新鮮的鮮奶油，甜而不膩的味道讓人想一口接一口！傳統的彌月蛋糕也毫不遜色，軟綿綿的蛋糕配上香醇的蜂蜜味融合在海綿蛋糕中。 【狸小路店家資訊】 地址：高雄市鼓山區南屏路513號 電話：(07)550-0226 高雄彌月蛋糕推薦九：木木江鳥衣谷 木木江鳥衣谷是千層蛋糕專賣店，但媽咪編覺得可以稱作「萬層蛋糕」了！多種店家自己創意研發的口味加上千層的層次口感，顏值又超級高，拿來送人或自己吃都超幸福，怎麼可以錯過！ 【木木江鳥衣谷店家資訊】 地址：高雄市前金區市中一路270號 電話：(07)261-3771 https://www.instagram.com/p/C0shTalvZss/ https://www.instagram.com/p/CvhIfbqvNCL/ 高雄彌月蛋糕推薦十：豆逗無油蛋糕舖 如店名一樣，豆逗無油蛋糕舖使用豆漿做的且無添加任何油脂類，健康營養的蛋糕在口味上絕對不輸！香醇的內餡搭配軟綿的蛋糕，超級搭！他們還有許多養生、適合長輩吃的口味喔！ 【豆逗無油蛋糕舖店家資訊】 地址：仁武店 高雄市仁武區新庄路58號 電話：(07) 373-9060 https://www.instagram.com/p/C34ILDCMeGG/ https://www.instagram.com/p/CcSdIT6vm4T/ 別以為只有傳統大牌的彌月蛋糕好吃，以上推薦的彌月蛋糕都是精緻、美味又平價，絕對不輸大牌。超多特色蛋糕，千層蛋糕、水果派、生乳捲通通有！寶貝的彌月蛋糕，一定要選最好的！ 【延伸閱讀】 2024台中彌月蛋糕Top15推薦，平價、高檔的彌月蛋糕試吃心得全都推薦給你！ 最新北中南TOP15彌月油飯好吃推薦+評價，網購宅配懶人包一次送給你！ 2024彌月蛋糕排名TOP15！高級彌月蛋糕不只花鳥川、二月森！ 波波媽咪兒也有IG帳號啦！趕快手指一動加入我們：＠popmama_mag 還有臉書粉絲團也別忘囉～～歡迎一起來這個小天地吸收媽咪的流行新知，偶爾一起抱怨豬隊友和餓婆婆！>>波波媽咪兒FB粉絲團 撰文編輯 #泱泱 #Lexie #寶寶 #彌月禮 #彌月蛋糕 #新生兒 #滿月 #高雄 

紐約明星甜點主廚 Jason Licker 九月快閃米其林一星 LONGTAIL 及 WILDWOOD 驚喜呈獻 Lic

台北米其林一星餐廳LONGATIL九月又將舉辦令人期待的快閃活動，此次將邀請來自紐約、曾在多家國際五星飯店與米其林星級餐廳任職的甜點主廚Jason Licker(傑森・利克)，熱愛在亞洲各地旅行的他，9月13日下午及晚間於姐妹店WILDWOOD原木燒烤餐廳、9月14~15日晚間於LONGTAIL餐廳酒吧，呈獻榮獲James Beard Foundation最佳烘焙書提名的《Lickerland: Asian-Accented Desserts by Jason Licker》書中五款創意甜點。 Jason Licker二十年的廚藝生涯中，長達十二年都在亞洲各國工作及旅行，對於亞洲各地料理的不同特色與食材風味十分喜愛，並將各式亞洲風味元素揉合在地食材，融入甜點創作。當Jason Licker還在紐約的法國專業廚藝學校修習甜點學程的同時，也在紐約名店Union Square Café實習，Jason第一份工作以不支薪的學徒模式加入了米其林二星名廚Jean Georges餐廳的甜點團隊，這份經歷所學讓他在23歲就成為世界名廚Charlie Palmer的Metrazur餐廳甜點廚師；之後在邁阿密Shore Club飯店擔任甜點行政主廚，同時管理旗下各餐飲品牌，其中包含Nobu餐廳，Jason在此首次接觸亞洲料理並為之著迷。2004年Jason以紐約半島飯店的甜點行政主廚身分獲選Starchefs.com網站「新星廚師獎」，之後Jason離開美國前往上海威斯汀大飯店、澳門威尼斯人酒店、香港JW萬豪酒店等知名國際飯店擔任甜點行政主廚，後來也擔任過亞洲知名餐廳CÉ LA VI 香港、曼谷和新加坡的甜點行政主廚。 Jason Licker曾在泰國《鐵人料理Iron Chef》節目競賽中奪得甜品冠軍而聲名遠播。2017年出版的甜點書《Lickerland: Asian-Accented Desserts by Jason Licker》，即獲得有美食界奧斯卡之稱的James Beard Foundation最佳烘焙書提名。紮實的烘焙技巧與豐富的多國閱歷與廚藝洗禮，造就Jason Licker對甜點的無限熱情與創意，擅長運用甜、鹹、酸、苦等滋味，揉合不同口感與溫度，創作出極具風格且帶有東方色彩的衝擊性美味甜點，令人為之驚艷。 Jason Licker於甜點結合多重亞洲元素的風格與無限創意，正與林明健主廚在LONGATIL融入其亞洲各地旅遊經歷及生活體驗，結合國際視野展現異國風味的當代料理相呼應，此次Jason將於林明健主廚旗下的LONGATIL餐廳酒吧及WILDWOOD原木燒烤餐廳呈現：白巧克力清酒奶霜（White Chocolate-Junmai）、熔岩抹茶塔（Matcha）、巧克力條(The Chocolate Bar)、烤布蕾（Crème Brulee）、柑橘黑芝麻慕斯（Mandarin & Black Sesame）等五款在甜點書《Lickerland: Asian-Accented Desserts by Jason Licker》中的經典之作。 白巧克力清酒奶霜 White Chocolate-Junmai 以法芙娜白巧克力搭配純米釀造清酒奶霜，白巧克力的香甜與清酒的濃烈讓綿密奶霜滋味均衡而恰到好處，柚香莓果的馥郁果香與酸甜氣息，和海鹽太妃糖脆片及清香紫蘇果凍完美搭配，外形像是中式『皮蛋豆腐』般，創造出視覺與味覺的反差感。Jason Licker創作此道甜點的靈感來自日本清酒多層次的香醇風味，藉由不同口感、甜鹹酸等滋味及香氣，和清酒醇厚而清新的多重風味相佐，同時這也是他最喜歡的一道甜點。 熔岩抹茶塔 Matcha 此道甜點靈感來自經典的熔岩巧克力蛋糕，選用京都抹茶來製作內餡，填入酥脆塔皮，搭配Jason Licker最喜愛的法芙娜孟加里64%黑巧克力製作之冰淇淋，巧克力濃厚風味之中帶有些許酸度，與濃稠流洩的清香抹茶餡完美配搭，撒上巧克力脆片更添香脆口感。 巧克力條 The Chocolate Bar 濃郁巧克力與百香果風味焦糖在濃郁與酸甜間形成絕妙平衡，薄脆酥皮與香蕉果凍則讓人有吃糖果條的感覺，此款甜點結合了大家日常熟悉的各種滋味，加入令人無法抗拒的元素，充滿童趣甜蜜。 烤布蕾 Crème Brulee Jason Licker為經典法式烤布蕾做出華麗變身，結合覆盆子柚子果膠與香草卡士達雙層堆疊，兩層不同質地與酸甜風味，為烤布蕾創造絕佳平衡滋味與多重口感，上層焦糖脆片綴以瓦片脆餅及季節水果。 柑橘黑芝麻慕斯 Mandarin and Black Sesame Mousse Jason Licker鍾愛柑橘的清香，此款甜點將清新柑橘與溫潤黑芝麻巧妙結合，柑橘慕斯的酸甜果香與烤過芝麻豐潤堅果香氣及油脂十份契合，整體風味清爽且餘韻綿長。 Jason Licker將於9月13日（週四）下午及晚間在WILDWOOD原木燒烤餐廳、9月14~15日（週五六）晚間於LONGTAIL餐廳酒吧，呈獻呈現上述五款結合東方風情的創意甜點，配搭林明健主廚融合亞洲多國元素的料理，為台北食尚圈再掀美味話題。 LONGTAIL簡介 『LONGTAIL』字意為台灣特有種藍鵲、及東南亞的長尾船。餐廳取LONGTAIL為名，代表Chef Kin運用各式在地食材入菜，展現台灣豐饒之美，同時Chef Kin以深厚料理實力，融入亞洲各地旅遊經歷及生活體驗，結合國際視野展現異國風味，猶如長尾船或飛翔的鳥將各地特色美味傳遞至客人味蕾。 林明健為LONGTAIL主廚及經營者(chef proprietor)，近二十年多國料理經驗及豐富閱歷，型塑其獨特烹調哲學，融合各國料理手法與創意呈現當代料理，保留料理傳統精髓及食材風味本質，運用優質在地食材與現代烹飪技法，展現國際級美味。Chef Kin與法國料理及西餐資歷深厚的陳俊佑主廚(Alfonzo)，在LONGTAIL共演兼具創意與美味的當代料理。2018年更獲得首屆台北米其林指南一星之肯定。 LONGTAIL 地址：台北市敦化南路二段174號 電話：02-2732-6616 營業時間：週日～週三18:00-02:00；週四～週六18:00-03:00 (熱食最後點餐00:00 )；週二公休 WILDWOOD簡介 就如同餐廳名稱『WILDWOOD』字面之義，米其林主廚林明健回歸人類最原始的烹調方式，以原木生火燒烤自家乾式熟成肉品、在地食材與鮮活海鮮，完美帶出食材自然鮮味，並賦予現代料理方式所無法複製的獨特迷人風味，讓火焰與木燒煙燻香氣帶予客人視覺、嗅覺與味覺的美好體驗。首次進駐百貨商場，WILDWOOD的餐點設計親民美味，用餐氛圍輕鬆無拘，貼近百貨及家庭客群喜好。酒單則供應創意調飲、新舊世界葡萄酒、精釀啤酒及威士忌，滿足客人不同佐餐需求。 WILDWOOD 地址：台北市松壽路9號新光三越信義新天地A9館4F 電話：02-2722-8886 營業時間：午餐11:30~15:00 晚餐17:30~21:30(週五、六及例假日前一天營業至22:00)

紐約明星甜點主廚 Jason Licker 九月快閃米其林一星 LONGTAIL 及 WILDWOOD 驚喜呈獻 Lickerland 烘焙書中五款創意甜點

甘單作－台南崇德店：烘焙DIY，手作生日蛋糕，守住故事回憶！

不久前經過一家手作餅乾蛋糕的店，胖靈精就吵著想做蛋糕。家中微波爐已十年沒使用，媽咪咪也不敢用，所以在家也不可能做餅乾或蛋糕。剛好阿公即將生日，於是媽咪咪找到一間手作蛋糕－甘單作，聽起來就覺得做蛋糕「揪甘單」啦～雖然阿公一直推說，那個不用、在家吃就好、隨便買一個小蛋糕就好，幸好胖靈精的「胖盧功」也不是蓋的，阿公最後還是一起去了！🤣 原文網址：甘單作－台南崇德店：烘焙DIY，手作生日蛋糕，守住故事回憶！ 甘單作現場提供所有食材、用品、器具、包裝、裝飾物件等所有東西，只要人到就好，壽星帶證件、壽星當日做蛋糕有折扣！ 大綱： 🎂甘單作－製作現場 🎂手作蛋糕體驗 🌺手作蛋糕心得 🌺資訊：【烘培DIY】甘單作－台南崇德店 🎂甘單作－製作現場 可以選做蛋糕、餅乾或甜點。若是做生日蛋糕，壽星出示證件即享折扣！可以看圖選擇要製作什麼，尤其是媽咪咪有「蛋糕解釋障礙」🤣🤣講不出個所以然，隔行如隔山，小孩看照片選還是最快的。 因為左邊第四排都有巧克力，所以被媽咪咪剔除。胖靈精最後選了「水果繽紛蛋糕」。壽星優惠如下：（僅供參考，以店內公告為主） 店內相當乾淨明亮，擺放的物品器材均有標示，也有附操作步驟說明。 哇噻！原來做蛋糕餅乾需要的「家私」（台語）這麼多～琳琅滿目～～ 且手作區也離烤箱、微波爐有段距離，也可降低危險！下圖為烤箱和微波爐區。 現場就有提供大人和小孩尺寸的圍裙哦！ 做完，要清洗用過的物品，放在架上晾乾哦！ 現場桌間距離寬敞，方便走動，動線設計流暢，因為需要來來回回拿取器具食材。 🎂手作蛋糕體驗 胖靈精跟台南阿公兩人一組做一個水果繽紛蛋糕，媽咪咪做焦糖烤布蕾。因為做得很認真，大概只有一開始和中間的空檔（等烤箱、等冷卻）時才有機會拍照一下。一開始，店員會給每組一個平板和計時器，並給一個標籤掛烤箱，因為要先預熱，做到中間步驟，預熱也完成，就可以送烤箱烤。選好要的烤箱，標籤寫名字，再掛上去即可。 媽咪咪先根據平板步驟備食材： 中間製作過程，根本也沒辦法停下來，尤其媽咪咪喜歡專心做完一件事，所以只能分享片斷照片。焦糖烤布蕾比較簡單，媽咪咪比旁邊的爺孫二人組還快做完。下面要做布丁主食材： 已經要加熱布丁主食材了。 過篩完就要倒入瓷碗中，放烤箱囉！因為用深水盤放烤箱後，還要加熱水，店員有幫媽咪咪。 過程中有任何不懂或需要幫忙，都可以問在場店員，她們都很熱心幫忙！來看看爺孫二人組的進度吧！基本上都是阿公在做，🤣🤣，阿公心裡一定在想：為什麼自己的生日蛋糕還要自己做？？！！😅😅 胖靈精則是對這些家裡沒出現過的專業烘焙器材感到新奇！ 要做蛋糕體囉！ 媽咪咪又發現阿公被埋沒的才能，拿刮刀的手勢與手法根本超專業～～送進烤箱囉～～ 而且後來烤好蛋糕體要切同樣高度，發現三片厚度都蠻均勻的！阿公確定沒做過蛋糕？！？！媽咪咪的焦糖烤布蕾已經烤好了，等冷卻再做最後一道步驟。媽咪咪就幫胖靈精，因為最後蛋糕要由胖靈精裝飾完！ 水果切丁切片由阿公和媽咪咪代勞，但最後蛋糕體和裝飾水果，以及擠花奶油，是胖靈精最最期待的部分！嗯…………基本上，胖靈精排水果排得很開心，尤其是擠奶油裝飾，人家是擠一團小花，他堅持要擠「Q」；人家是要露出水果，他是要用奶油把水果蓋起來…………「促桃」（台語）很多～ 最後相當滿意自己的作品，說做得很漂亮～～（旁邊切下來的蛋糕體，就由專業胖試吃員吃光光） 店員姐姐在旁邊說：嗯，做得很漂亮。 媽咪咪配音：怎麼跟原照片差這麼多～～沒關係，開心就好！ 跟店員姐姐說做好了，就能放入包裝盒中回家囉！（其他小物如蠟燭等可再加購） 媽咪咪的焦糖烤布蕾，是含陶瓷碗哦！ 晚上就能慶生吃蛋糕和甜點囉！（好像太多……🤣🤣） 🌺手作蛋糕心得 雖然媽咪咪很想換掉家中那台十年沒開機的微波爐，但因為不是自己買的，所以也不能說換就換，不然媽咪咪真的很想換一台烤箱，可以烤餅乾蛋糕之類的。不過也因為這次手作蛋糕，了解原來烘焙需要這麼多「家私」…………媽咪咪頓時也慎重地考慮起來～烤麵包機和烤箱，需要好好評估一下…… 這次阿公生日，雖然生日禮物已經準備好了，但生日蛋糕還沒訂。胖靈精從10月、11月不斷追問阿公生日到了沒，終於問到12月阿公生日到了，但是蛋糕呢？ 媽咪咪問胖靈精：那阿公的生日蛋糕還沒訂耶，怎麼辦？ 胖靈精：就在樓下買就好啦！ 媽咪咪：可是你在台北買，要怎麼帶回台南呢？ 胖靈精：我把蛋糕夾在腿中間，爸爸開車回台南！ 媽咪咪心想：歹誌不是像你想得那麼簡單，再問胖靈精：可是蛋糕會搖壞啊！ 胖靈精：不會！我把它夾住，它就不會搖了。 媽咪咪：會啊，因為有「慣性」啊！爸爸車子開走，你跟著搖，蛋糕被跟著你搖啊！ 胖靈精堅持：不會～～我跟蛋糕都沒有動！！ 媽咪咪：所以爸爸車子開走，你跟蛋糕都沒有動…………那爸爸車子開走，你跟蛋糕留在台北，我跟爸爸就回台南囉！這樣對齁？！🤣🤣🤣 留下滿腦子問號的胖靈精，覺得好像對、又好像不對～ 媽咪咪因為有教過台北美國學校的理科，所以平常生活中解釋事情也會直接用科學名詞解釋，不然還要掰東西出來，太傷腦筋了！反正這些科學名稱，最後還是要學到，不如先在日常生活中幫他建立一些基模（schema）。只是觀念太抽象，所以也不求他一定要懂，讓他知道什麼現象有什麼概念就好。 店內擺設寬敞明亮，平板顯示的製作步驟也相當清楚，有些附上短片觀看，可清楚了解整個製作步驟，不用再自己摸索、搞不清楚這樣對不對。店員也會四處巡察是否需要任何協助，有任何不懂的地方，她們都很熱心回答與協助。因此媽咪咪覺得甘單作手作蛋糕的服務與設備都相當值得推薦哦！。 雖然手作蛋糕，這爺孫二人組，一開始大多是阿公做，因為有用到熱水，而且阿公也比較不知道怎麼帶著胖靈精做，所以媽咪咪選擇簡單的作品並儘快完成，才能帶胖靈精做。不然媽咪咪有觀察到胖靈精覺得自己幫不上忙，一臉無聊樣。 後來媽咪咪做完去帶胖靈精做，胖靈精覺得參與度多，也開始熱衷起來，尤其後來的擠奶油，更是之前沒做過的事。還在準備水果切片時，胖靈精就已經迫不及待地分配工作：他要擠小奶油，大的給阿公擠。結果大的小的奶油，都是他擠🤣。 一開始大多是阿公在做，戴著老花眼鏡看平板，還要拿東西依步驟做，真的蠻辛苦的。一邊做也一邊唸說：我都幾歲了，還要看這麼小的字……啊你（胖靈精）也沒在做，都是阿公在做（小小抱怨、開玩笑語氣）…………自己的生日蛋糕還要自己做，到底是你（胖靈精）還是我生日？…………媽咪咪知道，阿公唸在嘴裡，甜蜜滿在心裡。雖然現場邊做邊唸，事實上阿公開玩笑、笑笑地說，其實心裡…………「爽得很」🤣🤣，以後就會聽到阿公跟別人聊天提起這段，虛像抱怨、實是炫耀地說他跟胖靈精一起手做蛋糕。至少阿公有一個累到想忘也忘不了（🤣）、特別又充滿胖蜜蜜（＝甜蜜蜜）的生日！！ 媽咪咪覺得這次手作蛋糕相當成功，除了做了生日蛋糕和甜點，更重要的是過程！這次做了一下午，胖靈精回家晚上睡覺超好睡，可見有多充實！做出來的生日蛋糕也許不如照片美，但當中的滋味可不輸照片哦！蛋糕裡不只有許多水果、奶油的繽紛口味，還交融著胖靈精黏TT的愛意、和著阿公「笑虧」式的抱怨、分工合作、搶著動手做、分配工作等情節片斷。手作蛋糕，做的是生日蛋糕，寫的是故事回憶！ 註：胖黏TT的愛意，在回台南的第一晚睡覺，就哭著說：我要阿公跟我睡，不然一個人陪我很無聊（媽咪咪陪是多無聊？？！😭睡覺要多有聊？？！😵），我要兩個人陪我睡啦～～。然後阿公就只好來陪他睡了😁😁😁 🌺資訊：【烘培DIY】甘單作－台南崇德店 地址：701台南市東區中華東路三段229號 電話：06 289 8808 營業時間：週一至週五11：00～21：30；週六、日10：00～21：30。 如果認同或有任何想法，歡迎在文末留言哦！也歡迎按讚、追蹤加關注哦！ 🌸前往：媽咪咪粉絲專頁按讚和追蹤！🌸 🌸點選：加媽咪咪Line好友！🌸

【奶油先生mr.butter cafe】Eat this at 板橋

畢業後就很少來板橋晃晃了 這天來到江子翠一帶 經過一間配色超可愛的狗狗店 原本以為是販賣寵物商品 走近一看發現裡面擺放著滿滿的可口麵包 立馬破門而入XD 原來是間充滿柯基元素的小咖啡廳 他們家氛圍很特別 三分之一的櫃台 然後座位 再來是廚房 明明很小但因為挑高加上鮮明的配色 所以沒有狹隘及不適感 坐在有柯基磚牆的沙發區 在滿滿柯基公仔跟抱枕的圍繞下 吃著超夯需預訂的柯基屁屁麵包 我們當天很幸運 還剩一個巧克力的 原本以為只是造型有趣 沒想到非常好吃阿 軟法的口感 輕輕兩腿之間掰開(畫面略殘忍XD 就會有滿滿的巧克力卡士達醬 本身平常不吃有內餡的麵包特別是奶油類 但他們調配得比例很好不會油膩反而加分 身為麵包控他們家的貝果跟麵包只要一吃 就知道廚房裡有烘焙王 飲品也都表現不錯 雖然看起來小杯但其實都可以喝很久 我的接骨木蘇打超好喝很消暑 最幸運的是快五點時 看到屁屁扭來扭去大搖大擺走進的店狗本人 真的是好吃又療育的一間店阿 狗控跟柯基粉一定會瘋掉的地方 主要是麵包讓我印象深刻 這次光大屁屁跟貝果堡就撐死我了 下次我一定要吃吃別款(首選肉桂捲 【奶油先生mr.butter cafe】 新北市板橋區松江街107號 週三休息(參考 #江子翠 #柯基 #板橋美食 #板橋咖啡廳 #板橋麵包 #新北美食 #新北咖啡廳 #吃貨 #美食部落客 #GUAGUA吃新北 #GUAGUA吃板橋

Nespresso 攜手星廚林泉升級「晨間咖啡餐桌」體驗—高雄限定版登場

用一杯香醇的精品咖啡，開啟一場結合視覺、味覺與城市氛圍的頂級饗宴！瑞士頂級咖啡品牌Nespresso 延續「星饗晨宴」台北艾麗站熱烈迴響，全新一站正式移師高雄！ 攜手連續九年獲得亞洲50 大餐廳殊榮、MMHG 湘樂餐飲集團主廚林泉 Richie，選定南台灣具指標性、時尚的H2O HOTEL水京棧酒店 Ripple 西餐廳，展開一場以「咖啡入菜」為靈感的晨間咖啡餐桌計劃。 此次為歡慶 Ripple 西餐廳重新開幕，以飯店早餐為舞台，菜單靈感源自高雄的港都文化與在地小吃記憶，林泉主廚大膽運用 Nespresso 商用咖啡膠囊豐富多元的風味，融合其烘焙、花香與可可香調，設計出五道結合創意的料理，感受 Nespresso 帶來的風味層次與城市節奏，為港都晨間時光增添味蕾體驗。 打造「高雄限定」早餐體驗，7月21日起至9月20日凡入住飯店並選擇含早餐方案的房客可於早餐時段至 Ripple 西餐廳上享用。此外，Ripple 西餐廳不只裝潢風格全新翻新，推出全新套餐、啤酒喝到 飽、晚餐限定12 oz超大牛排及Live show等多項改裝亮點，邀請旅人啜飲一口咖啡、品味一座城市，來趟別具在地風味的感官饗宴。 Nespresso攜手林泉主廚，重新定義料理與咖啡的專業搭配 看準台灣消費者近7成於早上時段的咖啡飲用習慣，作為精品咖啡領導品牌 Nespresso 透過創意早餐的結合，與星級飯店、主廚攜手打造出獨一無二的咖啡搭配早餐晨宴菜單，Nespresso台灣事業部總監張君妮Christine分享：「我們始終專注於專業與創新，力求成為高端餐飲界最值得信賴的咖啡合作夥伴。Nespresso在商業市場上持續提升，為高端旅宿及餐飲業者提供快速方便、高品質且穩定的多樣化咖啡體驗。鑒於台灣消費者中近七成在早晨時段享用咖啡，我們與星級酒店及主廚共同打造獨特的咖啡搭配早餐菜單，期待為更多消費者帶來驚艷且難以忘懷的頂級早餐咖啡美好時光」。 此外，第三度與 Nespresso 合作的主廚林泉也表示：「這次是第三度與 Nespresso 合作，我們特別針對高雄的港都氛圍與在地文化記憶設計菜單，從早餐就能展現南部獨有的人情味與風土韻味。Nespresso 對風味層次的極致講究，與我們在料理中強調的感官體驗不謀而合。透過 Nespresso 超過 15 款涵蓋花果、可可、穀物等多元風味的膠囊咖啡，我們得以靈活運用香氣作為料理的創意元素，不僅創造風味驚喜，也希望旅人能從中品味高雄的熱情與咖啡的無限可能」。 林泉主廚攜手 Nespresso 將晨間味覺饗宴帶至高雄！ 以咖啡為序曲，展開一場晨間美食的文化漫遊。林泉主廚靈活運用 Nespresso 多元風味膠囊，融合都會城市概念、高雄在地的食材，精心打造五道晨食創作—從輕食、富有創意的台味料理到滑嫩甜品，巧妙展現咖啡與料理之間的風味交織與感官呼應。透過一杯咖啡與一口料理，帶領旅人品味當代城市的節奏與溫度，開啟日常的精緻儀式。 北歐深焙燻鮭魚 主廚選用中度烘焙富有烘烤香氣和細緻的紅果香調的「義式經典系列—馥緹（Forte）」來醃漬鮭魚，將咖啡的厚實感和鮭魚的油脂完美融合，咖啡微妙香氣讓魚肉增添不同風味層次。 咖啡脆米雞 創作靈感來自於主廚對台灣小吃香氣撲鼻鹹酥雞的著迷，對主廚而言，這不只是小吃，更是一種深入生活的味覺記憶。以雞腿肉現炸，外酥內嫩，搭配不可或缺的九層塔，刷上一層選用香氣溫潤、帶豐富花香「義式經典系列—溫和咖啡（Finezzo）」熬製的特製醬汁，再撒上令人驚喜的炸米增加口感，讓酥脆與咖啡香甜彼此碰撞，賦予嶄新專屬早晨時刻的風味。 焦香烤肋排 豬肋排本身油脂豐富、肉感厚實。為搭配深沉、煙燻的味道，主廚特別選用帶有胡椒辛香與木質香氣的「義式經典系列—芮斯崔朵-特濃（Ristretto Intenso）」 ，來熬煮成濃郁醬汁。外層焦糖微脆，內裡軟嫩，尾韻帶有咖啡特有的苦韻與回甘，既是熟悉的烤肉，也是一種意想不到的全新體驗。 啡比尋常滷香米飯 一道經典的風味呈現，滷香米飯是台灣人心裡的 comfort food，主廚特別選用「義式經典系列—濃烈咖啡（Intenso）」為這道滷肉飯注入更深層的風味，濃烈而厚實的烘焙與可可香氣， 與滷汁中醬油與香料的風味相得益彰，讓經典的滷肉飯風味上更顯圓潤豐富。 波本咖香奶酪 靈感來自台灣街邊甜品，包含愛玉、仙草凍、杏仁豆腐，都跟奶酪(panna cotta) 在口感、呈現方式上非常相近，主廚特別使用「特調系列—香草風味（Caffè Vanilio）」，香草的溫潤甜香能自然地襯托 panna cotta 的奶香與柔滑口感，再搭配高雄在地當季的水果作為配料，增添在地的晨間連結感。 用一份創意早餐搭配Nespresso香醇咖啡 Nespresso星饗晨宴繼首波在台北艾麗希爾頓格芮精選酒店登場（活動至8月15日），7月21日起至9月20日於H2O HOTEL 水京棧國際酒店接棒推出；9 月則將進駐台南晶英酒店，三地輪番呈現融合在地風味與城市個性的早餐體驗，誠摯邀請旅人於晨光之中，透過料理與咖啡的對話，細細感受咖啡工藝的極致魅力與星級料理的奢華儀式感。 #Nespresso #創意料理 #咖啡入菜 #星饗晨宴 #晨間咖啡餐桌 #林泉 #瑞士頂級咖啡 #精品咖啡 #西餐廳 #頂級饗宴 

Toto　TCF8CM65=TCF812免治馬桶噴頭可伸出但不噴水，檢測維修修理，噴頭組故障

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