手作料理/早午餐🥣2022/04/09 主食：烤酒香牛排/雜糧饅頭/地瓜

2022/04/09 手作料理/早午餐🥣（料理步驟⬇️） 主食：烤酒香牛排/雜糧饅頭/地瓜 蔬果：柳丁/番茄🍅/葡萄🍇/李子 飲品：手沖咖啡☕️ 早～午安☀️天氣晴 早上把前天晚上，醃的牛肉又煎又烤～ 牛肉吃多之後，就會開始嚐試各種料理方式。 跟～有長期看我食譜的人⋯ 應該都知道，基本上肉都會先處理，再下鍋！ 為什麼呢～～因我是鄉下小孩🧒， 小時候的肉，都是當天現處理的溫體肉！ 豬肉～還是黑豬肉。。😁😁幸福吧！🥰 有人跟我一樣嗎？覺得冷凍過的肉，有味道～ 所以，都會依不同的肉類/部位～用川燙/水滾， 等方式來去味～能不能去菌，我不知道🤷‍♀️， 但是～少了冷凍味，就覺得比較好吃😋 當然～肉不能燙熟，但是表面處理而已。 後遺症就是…..小米香說外面的肉常有味道！ 😅😅😅這樣也好，有味道就不要吃。。 這次～清冰箱，找到一塊冰2個月的牛排了， 我通常會做先醃、再煎、再烤的酒香牛排， 烤出來～表面焦香色～裡面是入味軟嫩， 切開～依然是粉色的。。不會硬跟柴。 （清酒都醃整晚了～不軟也難。。😁😁） 🌈祝大家有個的 睡飽吃好的 週末🌈 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️⭐️高纖🍳蒟蒻米/麵～團購頁面； 另有Tina專屬的方便調理包的組合～哦！ https://dazuigo.1shop.tw/pf2x61 ⭐️在IG 不能直接點網址，請到個人首頁 @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～ 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 🍱備料： 🥒牛排厚度約2cm ,就好市多一片，目測300g 1️⃣先退冰/吸乾血水 2️⃣雙面灑白胡椒粉/鹽巴～靜置5分。 3️⃣下油鍋～煎個2分（雙面約每30秒翻面一次） 4️⃣調味料 （醃最少隔夜～一天） 🥒日式薄醬油～雙面刷一次。約1大匙。 🥒白胡椒粉及鹽巴薄薄一層 （雙面） 🥒白酒/清酒 1.5大匙 (若用米酒～香氣會比較不足） 🥒香蒜粉（或蒜末）少許 🥒洋香菜粉 少許（可省） 5️⃣開最小火～雙面共煎3分（每30秒翻面一次） 最後一分～嗆一大匙的清酒或白酒（同醃漬酒） 及加1/2匙薄醬油。先不洗鍋～哦！ 6️⃣因牛排太厚～先起鍋，切片，寬度約1cm, 再下油鍋，把另二面沒煎的地方，煎下2秒。 （可平均～沾點酒香及鎖住肉汁） 7️⃣烤箱200度預熱3分，烤10分鐘。 靜置3-5分。即可開動囉！裡面還是粉嫩色。 又都沒有血～洽洽好！適合冰很久的牛排處理。 💕這樣處理及醃製之後的牛肉，真的是很好吃😋 8️⃣蒸地瓜； 電鍋約1杯水（16-18分） 9️⃣洗水果🍉 🔟手沖咖啡☕️ ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早餐 #早午餐 #午餐 #晚餐 #自己做 #自己煮 #西式料理 #煮婦人生 #餐桌日常 #便當🍱 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 #親子 #生活日常 #牛肉 #相機先食 #晚餐時間 #宅配美食 #家常菜 #私房菜 #家常料理 #料理 #brunch #homecook #breakfast #台北美食 #taiwanfood #下午茶

花蓮。住宿✪披上綠衣的清水模建築〔沙漠風情〕❀

這次毛毛果果到台東旅遊，心想竟然要衝台東了 那就得衝一波遠雄呀！（想要去遠雄其實是為了卡娜赫拉啦！） 於是前往遠雄的前一晚，毛毛就找了間近一些的民宿 原本找到的其實是 沙漠風情同系列的〔灰黑橘黃〕 但毛毛上網看評價，實在太兩極了，後來就放棄 最後選擇了同系列的 沙漠風情，雖然得到的評價很少，但卻都很高分心想那就住住看吧！畢竟毛毛是被它的外觀吸引的啊！ (同系列的還有一間叫做：分手巧克力，但是以單人入住為主) 於花東海岸公路上，由南往北開的話，過了石梯坪風景區後不久 在路邊就可以看見這一棟現烤飛魚的店家，對面有一個岔路的標誌 那就是進入 沙漠風情的岔路啦！ 從花蓮往台東開的朋友一樣可以記這個店家呦！因為店家外面有一隻大大的飛魚，還挺好認的！ 岔路進入後，就會看到一個大大的木閘門，這個木閘門是手動的喔！ 所以需要自行下車開門，進入後也需要自己再去把門關上喔！ 毛毛果果是覺得這木閘門其實蠻多餘的 因為天氣好的話，自行開/關門，倒是無所謂 下雨天就會覺得挺無言的，地板是泥濘不平整的小碎石路 只能說自行開/關木閘門，還挺狼狽的啊！ಠ◡ಠ (另外底部的門閂，水泥凸起的幅度蠻高的，所以車子底盤較低的朋友應該是會刮到喔！) 就是這樣的一個出路口，進入後一旁就是 沙漠風情的停車場啦！ 不得不說這出路口，天氣好的話，整排的綠蔭還挺浪漫的 但下雨天就是一個兩極的感受XD 之後就可以看到 沙漠風情民宿啦！還頗有天空之城的感覺呢！ 整棟的清水模建築，覆蓋了許多綠色植物及藤蔓，有點夢幻的頹廢感 毛毛就是被這樣的外觀吸引而來的(❁´◡`❁) 沙漠風情有前後兩棟，前面這棟主要是客廳棟 不知大家是否有發現，照片下方的狗狗，牠叫「小武媚」喔！ 是民宿裡的狗狗，是隻超乖超稱職的狗狗 小武媚是隻專門帶路的狗狗，會帶您入住；隔天退房時還會來找您 並帶領您到停車場的位置，毛毛超想給小武媚兩百分的啊！ヽ(ᗒᗊᗕ) 這就是 沙漠風情，客廳棟的另外一個角度，外面擺了不少發呆椅 天氣好的話，感覺很適合在此處看星星啊！ 不只擺放了許多發呆椅，還有許多充滿藝術感的盆栽，種著仙人掌 客廳棟延伸下去，就是客房棟啦！客房棟主要也是從這個入口進出 雖然二樓與客廳棟是相連的，但是相通的入口已被隔開了 沙漠風情的外頭種植了很多的仙人掌，直接把仙人掌當圍牆也很酷啊！♥ 再往後走就是北房的陽台，這裡看不到海 但往草叢處走去，是條可通往東海岸的小路，可看見單面山與石梯坪的美景 礙於時間關係，毛毛果果就沒走這趟了 緊鄰在北房陽台隔壁的，就是南房的陽台 兩邊的陽台是相通的喔！中間則是以仙人掌做為區隔 一樓的房間都是看不到海的，必須要二樓的客房才可以，是有點小可惜了 沙漠風情的外觀照，就以盡職的小武媚來結束吧！ (沒能看到 沙漠風情的貓貓-馬大，也有些小可惜ಠ◡ಠ ) 客房棟進入後就一個小玄關，玄關旁就是通往二樓客房的樓梯 有個通往客廳棟的門，毛毛有試著打開 但似乎是鎖著的，不然挺想看看從那通道看出去的景色 內裝的牆面幾乎是以原本的清水泥色，配上黃、橘色，再以黑、紅加以點綴 樓梯旁就是廚房了，這廚房是一樓的南北房共同使用的喔！ 雖然有提供廚房供炊煮，但是必須以不製造油煙的方式亨煮食物喔！ 櫥櫃、抽屜內提供了各式各樣的廚房用具，供大家使用 冰箱上貼了關於住宿、廚房使用，以及早餐的小叮嚀 上方的貨架則是 沙漠風情所提供的茶包 以及各種的餐盤 另一個牆面則是置杯架，有玻璃酒杯以及陶製馬克杯 毛毛果果今天入住的是： 沙漠風情的北房-雙人房 房內有個溫馨沙發區，以亮黃色的色塊區分出客廳區域 另一邊則是以暖橘色，當作臥室的色調 北房內整個配置大約是這樣 其餘面向外頭的壁面，則是以大片的落地窗為主，可直通陽台 但客房內並無電視，興許是希望來住宿的旅人們，都能好好的放鬆 享受東海岸夜晚的寧靜，以及美麗的星空吧！ 殊不知，毛毛果果入住那晚，雨下得挺大的，風也不小 當然也就無法那麼愜意了，那晚外頭挺冷的，房間內也是冷 享用晚餐的時候也只想配電視啊！ 所以還挺建議有想入住 沙漠風情的朋友，帶個平板、筆電之類的 若是三五好友一同入住，帶個桌遊也是不錯的選擇XD 北房的浴廁，是在進房後入口的左手邊 內裝就比較簡約一些，以水泥的壁面，配上亮黃色的拼貼地磚 毛毛覺得浴室有一個較大的缺點，就是壁面會滲水，當然掛衣處那也會 另外簾子的部分都蠻透的，左上的簾子外面就是共用的玄關處 右邊的簾子，對的就是外面了，若沒有其他客人入住那倒還好 沐浴用品的話有提供沐浴乳和洗髮乳 若有在用潤髮乳的朋友要記得的自己準備喔！ 另外還有提供洗手乳；為了響應環保，牙膏牙刷則是要自備囉！ 毛毛覺得洗手台的那面鏡子，很有點綴的效果呢！ 沙漠風情客房的鑰匙也挺特別的，感覺是顆彩繪的種子 一早起來，窗簾的遮蔽度就更明顯的，遮蔽效果大約只有50%若影若現的XD 而且還是無法完全閉合的呢！ 所幸毛毛果果入住的同時並無其他房客，不然也挺尷尬的◉ ‿ ◉ 也剛好只有毛毛果果入住（民宿老闆說我們是包棟了呢！XD） 就稍微拍一下，隔壁南房的樣子給大家看看 配置跟北房差不多，只是北房格局比較方正，南房則是窄長形的 大致的格局就是這個樣子 只是毛毛納悶的是，在拍南房時，找不到它的浴廁 總不可能是跟北房共用吧！XD 所以有比較喜歡南房這個房型的朋友，也可以先詢問一下民宿老闆喔！ 毛毛也有到二樓走走，但礙於都鎖上了，所以就稍微拍一下下而已 感覺在二樓的這個樓梯廊道，可以拍出很酷的照片呀！ 一早再從冰箱內拿出 沙漠風情事先準備好的早餐 內容物有：麵包、水果、水煮蛋、奶油、自製果醬 （果醬上還是 灰黑橘黃的貼紙呢！順便打廣告嗎？XD） 雖然是簡單的幾樣東西，毛毛可也是耗了不少時間處裡呢！≖‿≖ 不擅長廚藝，但擺盤還是要顧一下吧！ （連烤箱都不會用的毛毛，只好把烤麵包這工作交給果果了XD） 當然也不能少了早餐的飲品呀！於是就拿了民宿提供的茶包泡了一下 嗯！雖然煞費了不少苦心，但這頓早餐很不及格啊！(ಥ﹏ಥ) 毛毛是拿了黃色的那個茶包，上頭都是英文看不是很懂 就好奇想喝喝看，結果很苦澀啊！早知道就泡綠茶了≖‿≖ 水果的部份，蘋果很正常；但芭樂實在過軟，愛吃芭樂的果果自然不愛這種 麵包可能是烤好後放了一陣子，毛毛果果才吃，所以超級硬 然後果醬，味道是酸酸苦苦的，毛毛覺得有點像橙皮的感覺 總之毛毛果果是沒有很喜歡這味道，不小心挖了太多果醬倒是有點浪費了 （補上一早跑來迎接我們的小武媚，不知大家有沒有發現在遠遠的樓梯處） 這次入住 沙漠風情，毛毛覺得它的外觀，就如照片中那樣的美 很多很好拍，拍起來很好看的景，天氣好的話景色就是超讚 但是以民宿內裝設備來說， 沙漠風情還是有許多不足的地方 沒電視這件事，毛毛倒覺得還好 但臥房內卻無垃圾桶，丟個垃圾還得到浴室丟，是蠻麻煩的一件事 床墊睡起來是蠻硬的，但這就看個人的喜好了 只是毛毛果果入住那晚，算是蠻冷的，房間內的溫度跟外面的溫度沒有差多少 毛毛果果同時都覺得，厚被子蓋到腳會熱，不蓋又會很冷的那種 總之毛毛果果整晚是都沒有睡好的 然後房間內的簾子，都是會透的，也無法完全密合，一早外面天氣好會蠻亮的 簾子的部份，毛毛覺得如果沒有其他人入住，那倒是還可以接受 若有其他客人一同入住，隱私性就蠻不好的（完全是防君子不防小人XD） 最後是早餐，毛毛果果也都覺得不是很OK；但口味就是看個人了 毛毛覺得如果一早起來有很多閒暇時間，沒有其他行程的話 自己處裡早餐倒也不是不好，但毛毛果果並不是安排漫遊型的 所以還得自己處理的話，實際弄下來還挺耗時的 蠻建議有行程的朋友，直接安排個早午餐的行程也是可以的喔！ 至於外頭出路口的木閘門，毛毛果果是覺得有一些多餘 但也就見仁見智了，或許也有它的愛好者吧！但下雨天的話完全是個死穴呀！ 若要給 沙漠風情分數的話，因該會全給再可愛又盡職的小武媚吧！ 以及那彷若天空之城的美麗外觀◉ ‿ ◉ ※以上純屬毛毛個人觀感，僅供參考※ ◈民宿資訊◈ 〔沙漠風情〕位於花蓮的石梯坪，算是花蓮的尾端接近台東的一個位置 於花東海岸公路上的一個小小岔路，往裡開就是了 小岔路的路面是碎石子路，進去後會有個大大的木閘門 需要自行下車手動開/關門，開進去後就可以看到 沙漠風情民宿啦！ 一旁就是 沙漠風情的停車場喔！ 民宿地址：花蓮縣豐濱鄉石梯灣117-1號聯絡電話：0911-274-335入住時間：下午 3:00 ，（退房）早上 11:00民宿網址：http://artofdesert117.com/ 民宿 F B：https://www.facebook.com/desertstyle117 ★入住房價參考：$2900NT/晚※毛菓子入住此處，實際時間：2022/04月01日※ ↑↑↑這裡附上果果介紹民宿的實拍影片↑↑↑ 想看看現場實景的也可以點播放看影片喔！ ↑↑↑是毛毛自己的蝦皮賣場喔！有喜歡日式衣著的朋友，也可以參考看看喔！ (↑↑↑點選連結https://shopee.tw/mogo_shop即可進入賣場↑↑↑)

行天宮站｜夜晚來杯與清酒的深夜Talk ‧ 微醺 中山擁有日式感的清酒餐酒館

Store Info ▪微醺・中山餐酒館📍台北市中山區民生東路二段93巷2號🈺Mon-Thurs 19:00–23:00 /Fri19:00–00:00/Sat18:00–00:00(週日公休)📞02-2100-1605👉粉專點我 Store Introduction 擁有戶外區日式清酒餐酒館｜多款日式清酒就在微醺中山 在現在這時候，想要到日本一趟真的不容易，疫情期間的生活儀式感就要在生活周遭尋找 在行天宮捷運站附近，有間「微醺中山」裡面有各式日式清酒，以清酒為主軸的餐酒館 「微醺便好，遠離塵囂，享受當下」這是微醺中山想帶給大家的一種生活享受感 店內走的不是奢華高調感，而是低調的日式風格，座位區不管是單身前往或是與三五好友都可以 雖然座位數不多，但小小的一間日式清酒餐酒館，更能讓人備感溫暖 這裡採半開放式，讓顧客與店主間的距離更加靠近，因為內外場都是店長自己一手包辦，所以餐點部分要稍微等待一下 櫃台更擺設著小巧且精緻的日式琉璃清酒杯，想必到過日本旅遊的各位對這不陌生，每每看到肯定都很想買來收藏 這裡的小Lounge沙發區也是很適合三五好友喝酒聚餐的座位區 冰箱內擺設著各式的日式清酒，這些清酒都是從日本來的，擁有清酒執照的闆娘也對清酒相當了解，若想了解也可以詢問他清酒相關知識 Meal Introduction 起司仙貝$120+馬鈴薯燉肉$260+奶油焗白菜$220+清酒350+明太子鮭魚泡飯$180 烤鱈魚香絲 這是微醺中山的招待開胃菜，很難想像鱈魚香絲經過烤後的口感，吃起來居然這麼的香酥且帶著濃濃的鱈魚香絲香氣 真的很適合搭配上一杯清酒享受 起司仙貝$120 濃醇的起司香氣，搭配上香酥且入口即化的仙貝，吃起來鹹甜鹹甜的口感真的相當特別 奶油焗白菜$220 我真的到哪都會點上一道奶油焗白菜，這一端上桌濃厚的焗烤香氣撲鼻而來 牽絲的焗烤皮搭配上經焗烤後帶著濃醇奶油氣息的白菜，吃起來相當涮嘴，雖然有著濃醇的起司香氣卻一點也不會太過重鹹 明太子鮭魚泡飯$180 不喜歡在日式餐酒館吃太多的人可以點上這一道泡飯，上面滿滿的明太子搭配上帶著鹹香的鮭魚 軟Q白米飯泡在裏頭一點也不會過於軟爛，吸飽湯汁的白米飯吃起來充滿明太子與鮭魚香氣 清酒350 經由擁有清酒專業知識的老闆幫我們搭配的清酒 整體酒的韻味非常柔順，喝起來清甜口感相當明顯，那種絲涓般的滑順感，喝進嘴中會帶著暖感 天氣冷時喝上一杯清酒，實在太舒服了！酒帶出來的清甜感，可是相當爽口不膩 如果你也喜歡清酒，不如來微醺中山喝上一杯吧！ 喝酒不開車，開車不喝酒；未滿18請勿飲酒 如果你也喜歡我的美食分享，可以追蹤我的粉專 口感見仁見智，謝謝大家

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