冬至即將到來，和孩子一起動手做【米湯圓】吧！

前陣子在看露營食譜的時候突然看到別人分享和自己的孩子一起動手搓米湯圓的食譜 正好冬至就要來臨，決定也依照他的作法跟兜兜一起做做看 需要的材料很少，只需要白飯和地瓜粉就好，份量的話我很隨興，大家自行斟酌 過程也真的蠻簡單的，煮出來的成品我覺得很不錯喔！ 首先就請兜兜來幫忙煮飯吧！ 現在很多事情兜兜都很願意嘗試，也喜歡一起幫忙，洗米的部分基本上我都是讓兜兜自己來，我只負責幫忙倒洗米水 中間過程照片跳了一些，畢竟自己已經滿手白飯，很難同時拍照記錄 這裡文字說明一下：白飯好的之後先趁熱壓成泥，等到比較涼之後再加入地瓜粉，不會黏在一起就可以開始搓米湯圓了 可能是因為我沒有等飯涼就開始加地瓜粉，手上還是黏了一堆飯 我自己的步驟是邊搓湯圓邊沾地瓜粉，反正最終結果就是要有一顆一顆不會黏在一起的米湯圓 而地瓜粉的份量就是湯圓不會黏在一起就好，所以大家看自己的份量邊加地瓜粉我覺得會比較合適 我自己的話都是搓成一顆一顆的圓形，但兜兜有時候會突發奇想，像照片中他就搓了一個長條狀 或是用力壓扁扁變成一個扁圓形 我覺得不管什麼形狀都很好喔～不侷限小朋友自己的想像 有時候他會學我在砧板上搓湯圓 有時候則是雙手並用 完成了還不忘給鏡頭看一下 最後我們一起完成了這麼多耶！ 兜兜笑得超開心，應該是很有成就感吧！ 湯圓要疊上去之前我都有再撒一些地瓜粉避免沾黏 我覺得搓湯圓的過程不是什麼問題，要把手上沾黏的白飯和地瓜粉洗掉才是大問題，有夠難洗的！ 下鍋煮的時候我是一顆一顆放進水裡，數一數我們總共做了55顆，看起來跟一般的湯圓很像呢！ 水我有加糖，但應該是加太少，後來吃沒甚麼味道 等米湯圓浮起來之後我就起鍋了，結果看起來很像魚丸哈哈哈 每一顆大小不一、也沒有特別的圓，很有手做的感覺！ 第二個難題來了，我看的食譜他最後是煮成甜湯，但是吃米湯圓的時候其實米飯的味道還是很重，我覺得一點都不搭啊！ 甚至後來我加了布丁和蜂蜜，還是很沒有甜點的感覺 晚餐的時候把米湯圓加進鹹的麵食裡面，美味程度瞬間飆升欸！ 製作米湯圓不要吃甜的，鹹的米湯圓才是王道啦！ 小結論 這次跟兜兜一起手做米湯圓，比起糯米，孩子的小肚肚吃起來更好消化 如果是想要吃甜食的話那我覺得米湯圓不適合，但做成鹹湯圓的版本真的老少咸宜，我自己覺得很好吃，兜兜的話．．．感覺沒有特別喜歡吃米湯圓哈哈哈 總之呢，我覺得這是一個很簡單就可以跟孩子一起完成的小活動，在冬至前不如動動手和孩子一起搓湯圓 兜兜說他覺得很像在玩黏土，沒錯！就是用這種概念一起來做食物就會很好玩～ 如果怕孩子不買單就做少少的就好，重點是一起製作的過程，是一個很特別也很美好的回憶唷！ 只是最後兜兜自己倒了一大堆地瓜粉來玩讓我瞬間很火大就是了，哀～

有多樣性蔬食套餐台北市信義區蔬食餐廳的北醫美食味萊樹創意蔬食料理

想找台北市信義區蔬食餐廳用餐的人看過來，不久前中午跟朋友在找吳興街美食餐廳用餐時，在台北醫學大學這裡看到這家味萊樹創意蔬食料理，由於有一小段時間沒吃蔬食料理了，就決定來嚐嚐看。至於這間吳興街蔬食料理餐廳，提供了多樣性蔬食套餐，就我們當天享用的馬來肉骨茶套餐、番茄紅燒湯套餐、夏季新品涼麵跟小菜來說，真的都不錯，而且只要Google五星評論，味萊樹還大氣地送一盤份量不少的涼拌鹿角菜，所以就來小小分享一下囉… 更多內容：請點這裡 我的Blog：請點這裡 我的FB粉絲頁：請點這裡 我的IG：請點這裡 #味萊樹創意蔬食料理 #味萊樹 #吳興街美食 #台北醫學大學美食 #吳興街蔬食料理 #hardaway生活筆記

🔎 新竹竹北│涼太│日式拉麵

來到新竹竹北想吃碗拉麵，那就到「涼太」日式拉麵，人氣拉麵精燉慢熬16小時，1F寬敞舒適的用餐座位區，還有無限量供應的味噌湯，2F則為事先預約的座位區，有四人桌、吧檯、包廂選擇，一起去品嚐香濃有層次的拉麵。 🔻🔻🔻#預約包廂營業時間：平日 - 17:30～22:30假日 - 11:30～13:30 17:30～21:00電話訂位：03-668-2924地址：新竹縣竹北市成功十二街26號👉 找找路邊停車格 ღ #Ｗ拉麵 $370 / 加半碗麵 $340 / 單點 ✨ 以醬油為基底，有魚介等6款魚類海鮮為主軸，香且Q彈的特製細拉麵，厚薄度剛好的豚骨肉，9成瘦且不過肥，肥嫩處香又好入口，香濃溫和的湯頭不鹹口，整顆切半的溏心蛋，蛋黃香又美味。 ღ #味噌拉麵 $260 ✨ 超香的海苔～精燉慢熬16小時的湯頭加有筍片，香味呈現強烈的味噌湯頭，不會過於重鹹，和店內無限量供應的味噌湯頭嚐起來是不一樣的～ ღ #烤物ღ #櫛瓜 $50 ✨ 一口咬下～就能炸出很多的水份，香鹹帶甜的櫛瓜。 ღ #松阪豬 $90✨ 炸的外酥且彈牙的松阪豬，越嚼會越香，極度入味！ ღ #鮮香菇 $50✨ 灑有白芝麻且涮上醬的香菇，香Ｑ又多汁，香菇愛好者必點。 ღ #柚子胡椒雞肉串 $90✨ 肉感十足，吃起來似雞胸肉，帶有柚子的清新感，且有胡椒的微辣感， ღ #日式唐揚雞 $200 ✨ 不小塊的雞肉，金黃脆嫩又多汁，油脂感豐富，灑上檸檬汁後，清爽又解膩。 ღ #炸三角軟骨 $150 ✨ 香又酥脆的金黃外皮，還能吃到些許的肉肉和軟骨的Q感。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌑 📌 小撇步⊚ 菜單上的拉麵麵條可選擇軟硬度。⊚ 店內無限量供應味噌湯可取用，鹹口的湯頭中有青蔥、海帶芽及柴魚片等。⊚ 2F座位區為預約制，低消是1瓶清酒；包廂區則低消為2瓶清酒（$1800-2300/瓶）。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @涼太拉麵 - ラーメン涼太IG：👉 @ramen_ryota1217 ✨✨#優惠活動，大杯啤酒第二杯半價（$360/杯）。-本篇與涼太合作，皆為真實感受。 #台灣#台灣美食#新竹#新竹美食#竹北市#竹北美食#涼太#日本拉麵#新竹拉麵#竹北拉麵#新竹日式#竹北日式#日式拉麵#新竹必吃推薦#聚會餐廳#MS合作嘍#正在新竹旅行的路上

金都餐廳｜2024南投最狂國宴年菜，巨無霸獨家創意台菜，南投尾牙合菜聚餐必訪高CP值餐廳，南投埔里美食推薦

金都餐廳｜2024南投最狂國宴年菜，巨無霸獨家創意台菜，南投尾牙合菜聚餐必訪高CP值餐廳，南投埔里美食推薦 2023-12-09 今天女王要跟大家分享女王最新發現的，2024南投埔里美食推薦「金都餐廳」創於1994年至今已度過將近30個年頭。堅持使用各種新鮮食材製成的創意台菜料理，舉辦過四場國宴，最遠一場國宴是在美國華盛頓特區的國會山莊，趁著年節將近就讓女王帶大家來看看這間，在南投飄香30年的美食餐廳吧~ ⏏文章摘要 金都餐廳在哪裡? 「金都餐廳」位於南投埔里鎮的市區上，從國道下來後大約5分鐘內就能抵達，餐廳除了擁有極佳的地理位置外，更替團體用餐的旅人們設計了超廣闊的停車空間，加上室內那氣派輝煌的大空間以及各式私密聚餐包廂，不管是同事聚餐、家庭聚餐，享用年菜、尾牙完全沒問題! 金都餐廳環境介紹 一進入金都餐廳就能看到內部那金碧輝煌的用餐空間，話說金都餐廳也是南投的人氣餐廳之一，因此更成為許多南投人辦喜宴、享用合菜、尾牙年菜的指定餐廳，店內空間更營造出懷舊與現代風格融合氛圍真的非常吸引人，難怪會成為國宴指定的美食餐廳啊~ 金都餐廳 店內的用餐空間擁有開放式座位及私人包廂，走道寬敞舒適不管是當南投婚宴會館、公司聚餐、謝師宴、家庭聚餐等等活動，都非常適合! 金都餐廳菜單價格 金都餐廳的菜色選擇相當多，不管是單點美或是多樣化的合菜(套餐)選擇，從特色小吃到經典台菜應有盡有! 話說店家的餐點都擁有超巨無霸的份量，個人覺得就算是10個人分食也不一定吃得完，話不多說接下來就讓女王帶大家，來享用的超高CP值的合菜國宴吧! ★ 查看：金都餐廳完整菜單價格※以上價格皆有時效性，請以官方資訊為主! 福爾摩沙四季采(小台灣盤) 第一道要介紹的是就金都餐廳獨創的特色台菜中，以梅汁番茄+紹興醉雞與當季蔬食組成的開胃菜，看似簡單的食材都經過了主廚獨家的特調，超開胃的酸甜去皮番茄，加上灑滿紹興香氣的鮮嫩雞肉，最後再配上清爽的筊白筍，一道多層次的美味開胃菜上桌! (PS: 店家不只在餐點口味下足了功夫，就連擺盤也非常用心台灣形狀的盤子，讓人看了就食指大動~) 濃情巧克力涼拌麵 接下來這道菜色，是中西合併的台菜料理，以冰鎮過的涼麵作為基底，不使用傳統的涼麵醬作為配搭，選用進口的巧克力製成帶著淡淡香甜的特製醬汁，本來女王會以為口味會有點特別，但沒想到一入口香醇的巧克力香便化入口中，軟嫩、嚼勁、清新和脆脆的元素，創造出一道非常獨特的料理，挑戰傳統味覺期望，給人一種全新的食物體驗! 老薑麻油美人麵(中盤) 老薑麻油美人麵是一道獨特的台菜美食，以特優老薑搭配香濃的麻油，製作出一道令人難以抗拒的美食。這道美食最大的亮點就是，碗盤上的巨大麻油鴨腿，比手掌還大的鴨腿經過老薑與麻油浸潤過後，肉質香甜Q嫩加上濃郁的麻油香氣讓它，形成一種深邃而飽滿的好滋味，這道餐點除了鴨腿外也加入了許多新鮮蔬食、手工丸子等豐富配料，並加入了黃麵、白麵、蕎麥麵、蔬菜麵四種麵食當作主食，整體而言這道老薑麻油美人麵，充滿層次感的料理口感真的讓人一吃難忘，美味的太過癮啦~ 椒麻香蔥美人麵(大盤) 椒麻香蔥美人麵絕對是今天主角餐點，以特調的川味椒麻湯頭作為基底，並加入四種麵條(金盞麵、白麵、綠茶麵、甜菜麵)製成店家的經典美人麵，加上滿到快要溢出碗盤的豐盛配料，巨無霸酥炸雞排、茭白筍肉丸、各種新鮮滷味配料、蔬菜等豐富配料，製成這超誇張的川味椒麻美食，香辣過癮的口感真的讓它豐富的層次更上一層！南投高CP值美食果然不是浪得虛名，來聚餐的人必點的亮點美食～ Advertisements 松露豬油丁香米飯(位上，兩碗) 接下來這碗美食，結合了松露、豬油和丁香的獨特風味，中西混搭的特殊風味融入了每一粒米飯中。松露豬油丁香米飯是一道充滿高級感的料理，結合了豬油的濕潤、松露的香氣和丁香的微辣，為米飯賦予了獨特的風味，喜歡米飯的人一定要來感受這豐富的口感和迷人的美味喔! 黑蒜老菜脯燉雞湯(兩碗) 黑蒜老菜脯燉雞湯展現了極富層次的口感饗宴。黑蒜的清甜與辛香賦予湯品深沉的香氣。老菜脯則讓湯頭添加了濃厚的鹹香，再加上清爽雞湯的滋味，將三種食材的風味完美融合，呈現出一種平衡而美妙的口感。而且這款湯品不僅口美味，精緻的小金母雞甕讓人越吃越喜氣，絕對年節聚餐進補最佳選擇! 金莎白玉涼瓜盅 金莎白玉涼瓜盅將鹹蛋黃製成的餡料金莎包裹於苦瓜上，經過酥炸後形成了迷人的金黃色炸物，一口吃下酥脆外皮，每一口都帶來獨特的脆爽與鹹香，微苦甜的白玉更帶來了清新的味覺刺激新，這清爽又涮嘴的美食小物，一吃就讓人停不下來的美食! 想要品嚐不同風味的國宴美味的人，一定要來這道店家的招牌菜喔~ 塔香地瓜葉 以地瓜葉的嫩葉搭配九層塔混搭而成的和諧美食，清爽脆嫩的地瓜葉與香氣四溢的塔香交相輝映，香氣更上一層樓，簡單卻不平凡的一道美味佳餚，看到這的大家一定有發現店家在擺盤上真的非常講究，看的出來店家已經把每道料理當成藝術品對待，沒吃過這南投美食的人一定要來試試喔! 路易士豬肋排 接下來這道路易士豬肋排雖然是合菜、台菜、辦桌時常見到的一道美食料理之一，但這次的豬肋排那超鮮甜的滑嫩肉質，絕對是女王吃過豬排裡最美味的前幾名，厚實的肉排除了每一口都散發著誘人的香氣外，肉口即化的多汁肉質更是嫩到不像話! 奶油、大蒜、百里香等香料，特調後的路易士醬汁，其口感極為豐富好吃，完美的讓豬肋排進階了一個層次。整體而言，這道料理不僅在味蕾上帶來驚喜，更是一場對口感的精緻追求，愛好肉食的老饕們絕對不能錯過它喔! 女兒紅醉鮮蝦 又是道經典台菜料理，把新鮮的大蝦加入女兒紅中浸潤數天，才能誕生的一道的獨特酒香美食，每一口蝦肉都充滿了女兒紅特有的香氣，交融構成了一種迷人的口感體驗。這道料理在調味上更加入了許多中藥這讓整體風味更加豐富，喜歡海鮮美食的人絕對不能錯過它喔! 人蔘鮑螺燉雞湯 融合了海陸兩種美味組成的滋補湯品、以全雞慢燉熬煮而成的甘甜濃郁雞湯，加入了鮑螺增添鮮甜海鮮的風味。並加入昂貴的人蔘讓湯品呈現出獨特的香氣與甘甜，這道湯品不僅擁有濃郁的湯底，還有人蔘的香氣和鮑螺的鮮美。每一口都是一種身心滋潤的頂級享受。話說這個湯品也使用的金雞甕作為容器，來這辦桌或吃年菜一定會讓人開心又滿意的啊! 水沙連花香蒸鮮魚 最後這道菜色就是吃年菜合菜必定吃的，年年有餘的好兆頭美食，這道料理講求的就是鮮，以超大尾鱸魚、加入水蓮、醬汁浸潤後組成的原汁海味美食。以陶瓷盤裝盛讓魚肉均勻的受熱，讓新鮮的魚肉美味層層的鎖在盤中，甘甜清爽的海味真的讓人彷彿來到大海的懷抱，只能說這道餐點當作今天的結尾美食堪稱完美，讓女王愉悅的用餐體驗達到極致啊! 山刺番荔枝 當然享用完滿滿的美食一定要來個甜點作為結尾，這道山刺番荔枝是金都餐廳與小農合作獨家製作的特調甜品，一般市面上完全吃不到! 獨特的荔香氣，加上綿延不絕的清新果香，這甜而不膩的特殊的風味，真的給女王帶來了一場新的味蕾冒險! 女王真心推薦到訪的旅人，一定要品嚐這南投埔里金都餐廳才能吃得道的獨家美味甜點喔! 寶島四季水果盤 對了! 這個饗宴除了有甜湯還附有水果盤，以當季水果製成的寶島四季水果盤每個水果都是當日現切非常新鮮，簡單的新鮮就是最佳美食啦~ 2024南投埔里美食推薦 最後女王總評一下品嚐完金都餐廳的合菜的感想，身為一位美食饕客女王個人覺得店家不管是，海鮮、肉品、湯品每個細節都處理的非常完美，不只菜色口感美味就連擺盤也非常講究，再加上巨無霸份量的餐點，總結來說這絕對是一間2024南投埔里美食推薦的指標性餐廳之一，大家快來品嚐看看吧! 不會讓你失望的喔~ 金都餐廳資訊 推薦指數:⭐⭐⭐⭐⭐ 地址：南投縣埔里鎮信義路236號 電話：049-2995096 營業時間：10:00-14:00 、17:00-20:00 停車資訊：門口備有超大停車場(遊覽車也可停) 金都餐廳FB粉絲團 金都餐廳IG

美國｜西雅圖、波特蘭旅遊必吃中式麵食館｜牛肉捲餅、煎餃鍋貼、小籠包蒸餃、担担麵、煎餅餜子｜Dough Zone 麵貼面

Beaverton, OR #麵貼面 連鎖中式麵食小館 ▪️煎餅餜子 7.3 ▪️三鮮鍋貼 7.3 ▪️蟹肉小籠包 9.4 ▪️鮮蝦蒸餃 9.4 ▪️麻辣牛肉捲餅 9.4 ▪️紅油小抄手 7.3 ▪️#担担麵 #川味涼麵 7.9 #涼拌小黃瓜 好好吃呀🥹 #鮮蝦蒸餃 跟麵類都好吃～ #鍋貼 #小籠包 口味跟台灣有點像 #煎餅菓子 皮薄內脆但沒什麼餡 #牛肉捲餅 餅皮酥脆但肉不好吃 整體來說還是蠻不錯的 要挑東西吃～ 📍｜2645 SW Cedar Hills Blvd Suite 105, Beaverton, OR 97005, US 🏷️｜#解鎖oregon - - - - - - - - - - #DoughZone #taiwanfood #XLB #pdxeats #pdxfoodie #seattle #美國旅遊 #美國必吃 #波特蘭 #西雅圖 #波特蘭美食

*日本福岡美食推薦【中洲 松】九州星級懷石料理,美國運通白金卡推薦的高級料理餐廳@小卡的美麗日誌

#福岡美食 #福岡 #中洲松 #九州美食 *福岡美食推薦【中洲 松】九州星級懷石料理,10道料理充滿美味細膩的氛圍 (原文請點我) 小卡目前迷上日本米其林的星級美食和美國運通白金卡推薦的頂級餐廳 多元食材選擇多樣,在日本就有法式料理,壽司或是懷石料理的選擇 今天介紹位於日本九州福岡的【中洲 松】精選食材,料理口味迷人又精緻,吃過真是令人難忘,意猶未盡啊! 「中洲 松」主廚兼店主的青木先生,曾在大阪 本湖月餐廳 跟隨日本料理界天王主廚穴見秀生的指導,歷練達11年 在2022年與同樣熱愛美食,曾擔任米其林二星法式餐廳Reminiscence的侍酒師松永先生 在九州博多這個優質食材雲集的地方,攜手打造的精緻懷石料理餐廳 主廚青木,從第一道前菜到最後的抹茶甜點,都是在我們面前製作上菜 待客親切,發自內心的料理,令日本在地饕客趨之若鶩,餐廳Google評價是4.9星 非常推薦給講究料理精緻品味的您,今天小卡一定要好好分享囉~ ▍中洲 松 地址:日本〒810-0801 Fukuoka, Hakata Ward, Nakasu, 5 Chome−4−6 2F-C リバーフェイス博多 電話:+81926004168 預約電話:050-5385-7692 營業時間:12:30-01:00 官網:請點我 交通: 福岡市営地下鉄線 中洲川端駅 徒歩3分 中洲川端駅徒歩3分 一般在日本說到懷石料理,就是正統又尊貴的套餐 著重日本飲食文化的精髓,注重用餐程序和禮節,每家餐廳個有不同的巧妙和心思 今天來的【中洲 松】,呈現的特色懷石料理,嚴選九州時令食材,不僅是傳統技藝的詮釋 更讓我們以新的方式感受懷石料理的風味 以美味細膩的氣氛,贏得日本許多粉絲,也是美國運通白金卡推薦餐廳的理由 菜單是需要預約的「季節主廚搭配套餐」 【中洲 松】在晚間9:00以後變身酒吧的使用,在這裡可盡情享受九州夜晚美麗微醺的氛圍 【中洲 松】位於博多鬧區,就在一蘭拉麵總公司旁邊,地點非常好找 兩地相距步行約2分鐘的距離 (要說一蘭拉麵的總店還排滿人潮,層層紅燈籠的設計真是壯觀) 餐廳環境介紹 【中洲 松】餐廳就位於這棟燈火通明的建築2樓,若是用晚餐,地點也是相當的好找 日本有個好處就是整棟大樓餐廳的招牌設計都很集中,市容規劃整齊劃一 讓尋找美食的我們一目瞭然 上了2樓階梯後,通過小露台,就看到白色系漸層門面的設計和餐廳的木製招牌 【中洲 松】的用餐空間是個吧檯桌面,共有八個座位,一晚老闆就接待8位客人 另外也有包廂,今天來的人多是結伴同行 餐廳是木質色系的設計,營造出溫和輕鬆的氛圍 在這樣高級料理的餐廳,還看到有人穿和服盛裝打扮來用餐,真的是很盛重耶 一進入餐廳,服務人員幫我們把大衣,外套和包包掛在後方的木質櫥櫃 是屬於自己的空間喔 每人桌面上都已擺放了用餐餐盤,桌巾,餐具,熱毛巾和菜單 吧檯座位的好處就是可以看到主廚精湛料理的演出 坐定位後,主廚過來打招呼後又繼續忙碌著 放眼望去,眼前就是料理台和主廚身後的所有烹飪器具 有流理臺,三組瓦斯爐火,蒸籠和備長碳火的燒烤架,主廚全程一人親力親為 服務人員就招呼大家的飲料,送餐點和用餐需求 這裡的飲食餐具和餐盤也是講究 可見由古董到當代藝術家的酒杯和餐具,還有奧地利國寶級Lobmeyr的花紋水晶酒杯 美麗的餐具讓人增添美好的心情和食慾,連水瓶都這麼精巧可愛 這裡酒藏非常豐富,有1200多種來自全國各地葡萄酒,香檳,也有等級好的日本酒 像這瓶無窮天穏 天頂的純米大吟釀,喝起來就非常平穩順口的好喝XD 果然是出自星級餐廳的侍酒師,服務上非常專業 (以下酒類照片,未成年請勿飲酒) 店主希望透過食物和餐具的變化,來表達福岡春夏秋冬季節變化的詩意 是不是讓我們的用餐氛圍更加美麗了 當晚有主廚,侍酒師和這位女服務人員,共三位來接待我們 傳統與現代時尚的結合,擦撞出頗富趣味性的火花XD (未成年請勿飲酒) 我們今天點了啤酒和兩款日本清酒,每次的酒杯和酒壺都不同,讓人享受酒類呈現的同時,也有意外的驚喜 這裡不像法式餐廳有酒類套餐,想喝日本酒,侍酒師松本先生會為我們推薦 像我這一款【天吹 超辛口 特別純米酒】酒精度17,濃醇好喝,還帶點微甜 (未成年請勿飲酒) ▍晚餐菜單介紹 這裡需預定的午晚餐,套餐價位 午餐¥ 13,200 晚餐¥ 19,800 ▍乾鯡魚子佐京野菜 (先附)第一道開胃菜是乾鯡魚子佐聖護院蘿蔔片 京都特產的聖護院蘿蔔,也稱京野菜,吃起來溫和好吃又帶點甜味,沒有辣嗆味喔! 這裡的乾鯡魚子是超美的橙黃色,嚼起來清新爽口,QQ又爽脆,一點也沒有腥味 夾上美味的聖護院蘿蔔片,入口甘甜清脆,口感超好 ▍烏魚子麻糬 第二道開胃菜是烏魚子 烏魚子也是日本人過年必吃的食物,很特別的是用烤麻糬包覆著烏魚子 看著主廚把麻糬放在烤網上烤熱,待麻糬膨大成薄薄的圓球形時,再用手把它壓扁 持續來回好幾次,最後把剛切好的烏魚子包裹起來,馬上上菜囉 (在壓扁的過程中,感覺真的蠻燙的,看到主廚不停的甩手繼續料理,他是位對料理非常有熱誠的人,來用餐的人,一定會有同感) 日本的烏魚子跟台灣烏魚子口味很不一樣 嚼起來除了綿綿密密的黏牙勁,還有股很濃的奶油香氣,也沒有過鹹的味道 烤麻糬熱熱膨鬆的口感和綿密的烏魚子,有著不同對應的層次 尤其麻糬黑色部位的焦香味,搭配起來甚是好吃 主廚專注的神情,感覺很陶醉在熱愛美食的情境中 (要說認真的男人真的很帥氣XD) ▍伊勢龍蝦 這道伊勢龍蝦是煮物,主廚讓我們先拍照 今天用的是日本活龍蝦,特有的龍蝦色澤,真的好新鮮 我發現主廚專注料理餐點時,神情一絲不苟 只要眼光跟大家四目相接時,一定是面帶誠摯的笑容 哇!果然是活龍蝦料理,橙紅色的龍蝦,碗內附上龍蝦釋放的鮮甜高湯精華 龍蝦肉質不僅是QQ彈牙,主廚在烹煮時,火侯時間點掌握得恰到好處,蝦肉口感是軟Q的喔 帶有來自海洋的鮮甜滋味,口感味道表現得很棒 鮮甜高湯裡還有蝦膏 看這蝦肉鮮嫩帶Q有彈性,嚼起來滿嘴真是滿滿的幸福感! 小卡唯一吃過活龍蝦有這樣的口感和滿足度 是在澎湖真正的活龍蝦料理【京典粵菜海鮮(<-請點我)】,也很值得推薦給大家! 龍蝦高湯清甜有味,看似簡單,湯汁喝起來清爽甘甜,還有豐富的溫和餘韻在嘴裡,真的好好喝喔! 湯底還有一片蝦形芋頭,芋頭超軟嫩好吃,我已經小心翼翼的夾芋頭,還是把他弄醜了XD 小卡以前陪孩子在東京求學,也買芋頭來烹飪,日本品種的芋頭不會煮得軟綿化掉喔 ▍懷石料理生魚片 ●比目魚生魚片 (造り)接下來這道是比目魚生魚片,比目魚是在日本吃過的星級料理餐廳,絕對不會錯過它 是日本人非常重視的高級魚料理 比目魚(Hirame)生魚片比較不像一般的生魚片,有生魚肉感 它質地光滑細緻,帶點微透光的透明感,一般主廚都會切成長片狀摺疊捲起來呈現 旁邊附有山葵醬 很長的一片,像是透過不同玻璃厚度的半透明折射光澤 放在醬油碟內,乍看之下比目魚生魚片外觀更像河豚(ふく)生魚片了XD (河豚生魚片也是福岡冬季限定的高級料理喔~) 九州福岡真的是高級海鮮食材的大本營啊! 趕緊來嚐嚐囉~ 比目魚生魚片本身就帶有溫和的甜味,嚼起來QQ的清甜爽脆,口感出眾,非常好吃 (其實醬油不用這麼多XD) ●鰤魚生魚片 鰤魚生魚片一上桌,肉質超粉嫩甜美的,看得出脂膏豐腴,口感幼咪咪的細嫩感 絕對是日本料理中會出現的頂級食材 這裡加上鱗燒的作法,將魚皮燒烤過,魚皮吃起來帶點焦香氣 更加美味喔! 魚皮經高溫鱗燒,魚皮下還是鮮嫩美味的生魚片口感 深淺層疊粉紅的色澤,非常漂亮,真會讓人食指大動耶~ 肉質纖維中佈滿細微網狀的美麗油脂,嚼起來根本不像在吃生魚片 就像腹肉般,散發著魚肉脂膏的香氣呢! 將聖護院蘿蔔製成的醬香蘿蔔泥放在魚肉上,不同層次融化在嘴裡的口感,好好吃喔! 用餐過程中,服務人員的親切好客,讓人在熱鬧的城市中,也有著世外桃林的感覺 餐廳氛圍讓人感受無窮的舒適愜意~ (未成年請勿飲酒) ▍烤野鴨肉 (燒物) 這次使用藍頸野鴨,肉是里肌(ロース)的部位 野鴨肉,肉紅色深,感覺是熟成的鴨肉,肉質鮮甜軟嫩,味道好好喔 而且沒有任何腥味,原來鴨肉也可以這麼好吃啊! 原味沾點海鹽就非常好吃,軟嫩可口,超級合我的胃 ▍酢物/涼拌小菜 這時上拌了醋的小菜,清除口腔上一道菜色的味道 簡單半透明,色彩鮮艷的酢物,如同藝術品般,令人好奇想探頭多看一眼 這道鮮紅翠綠如同絲質緞帶般的涼拌小菜 深紅豔麗的紅色是使用金時人參,這種日本產量不多的紅蘿蔔,鮮甜美味,也沒有胡蘿蔔的青澀味 翠綠色的蔬菜刨得纖薄透光,與聖護院蘿蔔一起完成的美味涼拌菜 我覺得好像包裝好的小禮物XD 蔬菜薄脆,甜醋香入味,真的好好吃喔~ ▍(揚げ物)酥炸松葉蟹球 一上桌還綴上紅通通的蝦卵,可愛精巧的炸丸子模樣,超級討喜 內容物有滿滿的松葉蟹蟹肉和搗碎的百合根,超奢華的啦! 哇!是將挑出的松葉蟹蟹腳肉製成的酥炸丸子,丸子外層炸的香酥有感 一咬開,裡面滿滿的蟹肉,蟹香四溢的美味幸福感 加上百合根,蟹球有著Q彈的結實微嚼勁,酥香帶脆的,真是一道費時好吃的炸松葉蟹球 ▍燉野味山豬肉 日本擁有近70%的山林,如同瑞士的餐廳都會推出合法狩獵的野味美食,目的是維護生態的穩定性 這是一道蒸菜,紅燒野味山豬的作法,乍看之下外觀有點像台版滷肉 它的野豬肉也是先烤得煎煎恰恰的,再加入醬汁燉煮,最後放上聖護院蘿蔔清燉 野豬肉比一般豬肉脂肪較少,香味較濃,可以看出豬肉肥瘦相間層次的色澤 紅燒過的豬肉,鹹甜入味,再一次清燉,肉質口感超軟嫩又juicy 而且帶著白蘿蔔香氣的水嫩肉汁,味道鮮甜好吃 白蘿蔔很細嫩 ▍砂鍋蒸白飯(佐西班牙鯖魚和時令醬菜) 燈燈~就是這鍋香噴噴又Q彈的砂鍋白米飯一出場 就在我們面前開蓋,真的是滿心雀躍 日本是個愛吃米飯的民族,普遍的餐廳白米飯就已經QQ的好吃 【中洲 松】的砂鍋白飯,更是香Q帶勁,砂鍋表面更是粒粒分明的白米飯,飽滿挺立有感的光澤度 嚼起來,完美黏性的口感非常迷人喔! 軟Q彈性極佳的香Q白米飯,可以再續(每次品嚐的份量都是一點點) ●煙燻西班牙鯖魚和日式醬菜 白飯的搭檔有三片煙燻西班牙鯖魚 3款日式醬菜 煙燻鯖魚的煙燻味不會過重,魚皮下的煙燻火侯也是剛好,魚肉還是軟嫩味美 超完美的一碗飯 ▍七味日式清湯 有7種香草植物的清湯料理 今天整晚的道道精緻美饌後,來上一口主廚特製的湯品 清風拂面般的淡淡香氣,為今晚品嚐到【中洲 松】主廚的精湛廚藝,畫下精彩的句點囉! ▍三寶柑福井袋/抹茶 三寶柑特有的柑橘頭形狀,超可愛的XD 將果肉取出,調配成含有果肉的果凍,在日本有著吉祥富貴的含意,人見人愛 酸酸甜甜的好吃,還有細緻香橙的果肉喔~ 主廚在吧檯前,為我們刷出每碗熱熱香濃的抹茶 這裡的抹茶喝起來不苦澀,入口後,嘴裡有著淡淡的清香,喉韻會回甘 最後的最後,上了杯熱茶 這裡不管是餐點,服務或是用餐氛圍,都是令人非常滿意和感動的餐廳 ▍小卡心得分享 用完餐後,主廚會跟我們聊聊,拍照和送客,真的很開心 【中洲 松】在接待客人晚餐完畢,21:00後就屬夜晚飲酒的吧檯,可享受迷人中洲美麗的夜晚 每道餐點食材高檔用心,味道精緻可口,我的日本酒也是喝得微醺微醺的XD 日式貼心的服務,在google評論是4,9星,不是沒有道理的啊~超級推薦 ​!(一定要預約喔~) ▍中洲 松 地址:日本〒810-0801 Fukuoka, Hakata Ward, Nakasu, 5 Chome−4−6 2F-C リバーフェイス博多 電話:+81926004168 預約電話:050-5385-7692 營業時間:12:30-01:00 官網:請點我 交通: 福岡市営地下鉄線 中洲川端駅 徒歩3分 中洲川端駅徒歩3分 ​喜愛小卡的美食分享,快來小卡的美麗日誌按讚分享喔​ 【更多名古屋美食】 *名古屋米其林美食【Reminiscence/米其林二星餐廳】日式頂級食材,法式料理呈現,美國運通卡有優惠 *名古屋早餐/下午茶【KAKO咖啡店/柳橋店】果醬鮮奶油烤土司,人氣紅豆泥~日本部落客推薦第一名 *名古屋串燒/居酒屋【㐂笑/kishou】雞串燒132日圓起跳,居酒屋美食,有無限暢飲方案,名古屋美食宵夜 *名古屋排隊燒肉名店【焼肉神宮/金山本店】(附菜單)單枚硬幣的單點菜單,必吃燒肉神宮三大名物 *名古屋美食【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值超高 *名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單)高CP值午間套餐台幣450起 *名古屋機場美食推薦【超炫家 MABUSHIYA】知多牛的牛丼鰻魚飯雙料三吃,西尾抹茶玄米高湯 *名古屋機場美食推薦【Freshness Burger】中部國際機場早班機,也能享受到奢華版神戶牛肉起士漢堡 *JR名古屋店/日式紅豆麵包 【日式傳統麵包 あんぱんや】紅豆麵包1顆約$30-$45,是日本百大麵包人 【更多大阪美食】 *大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯~小卡的美麗日誌 *大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號 *大阪美食/大阪居酒屋(阪急河童橫丁美食街)【うおくら梅田店】Uokura必吃名物~炙燒近江牛 【更多福岡美食】 *福岡燒肉【大東園本店/韓式燒肉】人氣午間套餐,台幣300元【和牛カルビ定食】,超級美味無敵CP值 【更多東京美食】 *【東京甜點推薦】【クリオロ】Criollo東京本店｜東京在地人的CRIOLLO美食+甜點+法式麵包 *【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶 *羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓) 【更多日本高山美食】 *日本高山飛驒牛餐廳推薦【山武商店】飛驒牛牛排燒肉/涮涮鍋/壽喜燒,超高CP值 *日本高山美食推薦/麵包【Boulangerie Panove 法式麵包店】麵包迷不可錯過,持續出爐的新鮮麵包

全家 椒麻香蔥涼拌麵

今天跟大家介紹全家的「椒麻香蔥涼拌麵」，跟其他的涼麵、蕎麥麵比起來，這個還挺吸引我的，就買來吃吃看。 內容物就是麵、雞絲、蔥絲，還有兩包醬料，這種麵體查了一下好像叫「緞帶麵」，我還蠻喜歡這種有口感的麵，也算是比較少吃到。 辣度吃起來還好，不過椒麻的感覺是有的，然後聞起來也蠻香的，天氣熱的時候吃很開胃。 整體來說我覺得是沒什麼缺點的，真的要說了話大概就是它的價錢吧XD 如果可以再便宜點就好，但還是推薦給你們囉。 #全家美食 #超商美食 #椒麻香蔥涼拌麵 #涼麵 #開胃 #拌麵 #菜鳥廚師阿杰 #popyummy #yummyday 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

【台中美食】羅家古早味 | 南屯向上路古早味傳統台式麻油雞湯.麵線滷肉飯用心料理美味好吃，也是米其林必比登推薦的銅板美食

每次下班路過向上路三段總是抵擋不住路邊臨停的車輛，停等紅燈飄出陣陣麻油香，突然注意到這家傳統小吃店-羅家古早味，於是聞香下馬，直接進店用餐啦，爬文才發現原來是一家在地人氣的小吃店，網路評價高達4.3顆星，更是榮獲米其林必比登推薦，難怪生意好到不行，大家為了美食都能冒著違規臨停進來拿外帶，真的太誇張啦! - ✅傳統台式古早味 ✅米其林必比登推薦銅板美食 ✅招牌麻油料理大骨湯超讚 - ⚠️用餐時段尤其傍晚人潮蜂擁，請耐心等候 ⚠️門口紅線不易停車，建議騎機車 羅家古早味-外觀、用餐環境 用餐空間不大，就是一個路邊轉角店面，一樓平面室內有提供洗手間，室內桌位約6-8桌空間不大，建議4人以下用餐，以免過度壅擠，也可以外帶回家吃唷~ 👉菜單 👉滷肉飯 油油亮亮的豬肉丁，滷汁滷到軟爛看看滿滿的膠質，挖一口在嘴裡油香爆開雙唇滿滿的膠質差點張不開嘴巴~~~甜甜的醬油香剛剛好，搭配脆脆的涼拌小黃瓜片超級讚 小碗的份量對一個女生來說很可以，蘇菲全部吃光光 害怕肥肉別擔心，一定要拌勻，絕對會讓你愛上他 👉綜合四神湯 綜合四神湯裡面有豬心、豬肚、小腸還有滿滿的薏仁，清甜好喝，如果不喜歡重口味的麻油湯品很推薦點這個，什麼體質都可以喝的四神湯 滿滿的配料，豬內臟都處理得很好完全沒腥味 👉燙時蔬 今天的燙青菜選擇空心菜，量超多新鮮好吃，滿滿一大盤很划算 登登!!!蘇菲當天晚餐，有菜有肉有湯營養滿分~~ 👉餐後記 每次路過麻油香氣超濃郁，招牌麻油料理冬天吃超幸福，這次蘇菲終於來朝聖一下啦！這次吃的是國民小吃 #滷肉飯 ，肥瘦適中的黃金比例，滷到油亮入味，吃起來甜甜的肥肉入口即化，搭配醃漬小黃瓜片解膩剛剛好，綜合四神湯裡面有滿滿的豬心、豬肚、小腸，超澎湃的，清淡香甜而且完全沒有內臟腥味處理的非常讚，在地銅版美食，愛吃古早味的可以來唷！ 羅家古早味-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛🖤 CP值 💛💛💛💛🖤 - 🏠台中市南屯區向上路三段65號 🈺11:00~14:00；16:30-21:00 #台中#台中美食推薦#台中美食地圖#傳統小吃#傳統美食#魯肉飯#滷肉飯#四神湯#麻油雞#麵線#米其林#必比登推介#台中南屯#南屯美食#向上路美食#小吃#台中小吃#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️ #taichung#taichungfood#taichungtravels#taichungfoodie#traditional#food#foodphotography ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/p/C1beMNaxjsa/?img_index=1 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

屏東萬巒-海鴻飯店萬巒豬腳 《萬巒豬腳唯一創始店 》֍ chaoerh小昭食記

來屏東萬巒必吃萬巒豬腳 有海鴻.林家.萬泰.熊家.大人物.光之味..等 眾多豬腳店林立,形成一條萬巒豬腳街 也列入南下遊客必踩的美食景點 當中最知名就是『 海鴻豬腳 』 聽說假日人潮絡繹不絕,尤其連假期間 海鴻有附設專屬停車場,停車還算方便 步行到豬腳街,第一來的觀光客真的會有選擇障礙 其實每家豬腳店都有各自特色,各自擁有喜愛者 抵達海鴻飯店餐廳門口 門口為豬腳現剁區 哇~用超大臉盆盛裝 現剁可以挑選豬腳大小, 不過每隻都超肥美Q彈,這色澤好誘人🤤🤤 用餐環境變變寬敞舒適,漂亮許多 之前來現場用餐應該是10年前之久了吧 2樓用餐區 竟然有貼心老人家及特殊人士的電梯設備 菜單 點餐後,馬上送上餐具及豬腳沾醬 豬腳(小份) ~300元 外皮非常Q彈,瘦肉部分也有入味 沾醬是重要的靈魂角色, 除了豬腳本質要好吃外,再加上沾醬獨特風味, 讓整體豬腳口感美味大大加分 粄條 ~60元 上桌時很好奇為何用紙盒裝 口味上就一般的客家粄條, 我比較喜歡阿英粄條.穀倉好客麵店蔥酥味道比較顯著 米苔目 ~60元 龍鬚菜 ~160元 份量超大,龍鬚炒蔭鳳梨醬非常客家風味 小昭非常喜愛龍鬚菜,這口味我喜歡 過貓 ~140元 山菜的一種,蕨類植物 跟蔭豆鼓乾炒,算是客家風味料理 一般常見都是涼拌沙拉居多 客家小炒~200元 一般大眾口味的客家小炒, 小昭比較喜歡 胖匠守作料理《2022年客家小炒全國爭霸賽 全國冠軍 》 菠菜 ~170元 蒜泥白肉 ~190元 酥炸銀魚 ~200元 銀魚比較偏小一些 酥炸花枝 ~200元 整體ok,稍微再瀝油一些會更好 炒牛肉 ~190元 大火快炒的風味 豬腳街中海鴻飯店是老字號創始店, 第一次造訪的遊客都會選擇海鴻居多 先吃吃最正宗的萬巒豬腳就對啦! 過年過節也很適合當伴手禮唷~ ֍ ֍ ֍ Hi~喜歡的話,記得幫我按讚+追蹤 Chaoerh小昭食記(2021年7月新成立)~ 《店家資訊 》 店家:海鴻飯店 電話:(08)781 1220 (08)781 3553 營業時間:10:00~19:30 地址:屏東縣萬巒鄉民和路16號 延伸閱讀: 屏東萬巒-林家豬腳 萬巒豬腳 屏東萬巒-大人物餐廳 紅麴萬巒豬腳 屏東萬巒-萬泰豬腳大王

太和豆漿-無敵海景饅頭，配料也太豐盛了，老闆怕你餓~

太和豆漿-無敵海景饅頭，配料也太豐盛了

這家位於板橋的早餐店，是有天看食尚玩家威廉、風田、朵拉3人來吃，被燒到心動，立馬約朋友週末衝板橋來吃早午餐 最近的是板橋江子翠站，走路約10~15分鐘 除了超人氣「無敵海景饅頭」還有飲品、蛋餅系列、饅頭系列、飯糰系列、包子、燒餅、單點(荷包蛋、蔥蛋、壽司、涼麵、蘿蔔糕等) 跟朋友點了無敵海景饅頭、無敵海景饅頭+花生醬、溫豆漿、黑白漿，本想再點威廉推薦的「泡菜豬排蛋餅」但....看到別桌「無敵海景饅頭」蠻巨大的只好作罷 內用請拿紙張寫好餐點再拿給阿嬤，阿嬤會跟你說「號碼」，在等服務人員呼叫號碼，舉手餐點會送上桌 價格算合理，店內座位約10幾個位子，戶外還有兩桌，蠻多人外帶的 兩個巨大「無敵海景饅頭」一上桌，我們相視而笑，異口同聲 : 吃的完嗎?! 棕白雙色饅頭分兩層，夾著油條、豬排、火腿、起司、蔥蛋交錯，還有顆粒花生醬香濃、鹹中帶甜 決定先拆解解決掉酥脆油條，所剩下的食材壓扁後可一口口優雅的吃 每口吃到各種食材，最有存在感的是豬排、蔥蛋，另外個人很喜歡饅頭口感，鬆軟中帶一點點嚼勁、不是扎實那種，各餡料不突兀完美結合 吃完很飽也覺得不錯吃，跟板橋的朋友聊起這家，他們推薦附近的豆莊豆漿店，雙蛋蛋餅也很不賴 下次再來一起吃!!! 網路搜尋... 「無敵海景饅頭」名字由來，幾年前老店想要創新，動腦袋到饅頭上，幾次改良到現在超豐盛中式漢堡，當年有一款遊戲就是要去打配備，配備豐盛可換到一間「海景套房」 地址： 北市板橋區民治街69號 @江子翠站 電話： 02 2251 3749 時間： 05:00–11:30 * 其他推薦 * #太和豆漿 #太和 #豆漿 #豆莊 #豆漿店 #波波 #發胖 #popdaily #早餐 #早午餐 #無敵海景饅頭 #饅頭 #江子翠站 #江子翠 #板橋民治街 #板橋 #板橋早餐 #長勝君捲蛋餅專賣店 #長勝君捲蛋餅 #蛋餅 #長勝君 #巨無霸蛋餅 #蛋要酷手工蛋餅專賣店 #蛋要酷 #手工蛋餅專賣店 #手工蛋餅 #威美早餐-推薦超酥脆手工蛋餅 #威美 #超酥脆手工蛋餅 #威美早餐 #食尚玩家 #威廉 #風田 #朵拉 #雙蛋蛋餅

涼麵搜尋結果

冬至即將到來，和孩子一起動手做【米湯圓】吧！

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有多樣性蔬食套餐台北市信義區蔬食餐廳的北醫美食味萊樹創意蔬食料理

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🔎 新竹竹北│涼太│日式拉麵

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金都餐廳｜2024南投最狂國宴年菜，巨無霸獨家創意台菜，南投尾牙合菜聚餐必訪高CP值餐廳，南投埔里美食推薦

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美國｜西雅圖、波特蘭旅遊必吃中式麵食館｜牛肉捲餅、煎餃鍋貼、小籠包蒸餃、担担麵、煎餅餜子｜Dough Zone 麵貼面

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*日本福岡美食推薦【中洲松】九州星級懷石料理,美國運通白金卡推薦的高級料理餐廳@小卡的美麗日誌

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全家椒麻香蔥涼拌麵

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【台中美食】羅家古早味 | 南屯向上路古早味傳統台式麻油雞湯.麵線滷肉飯用心料理美味好吃，也是米其林必比登推薦的銅板美食

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屏東萬巒-海鴻飯店萬巒豬腳《萬巒豬腳唯一創始店》֍ chaoerh小昭食記

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太和豆漿-無敵海景饅頭，配料也太豐盛了，老闆怕你餓~

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冬至即將到來，和孩子一起動手做【米湯圓】吧！

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全家 椒麻香蔥涼拌麵

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【台中美食】羅家古早味 | 南屯向上路古早味傳統台式麻油雞湯.麵線滷肉飯用心料理美味好吃，也是米其林必比登推薦的銅板美食

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屏東萬巒-海鴻飯店萬巒豬腳 《萬巒豬腳唯一創始店 》֍ chaoerh小昭食記

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太和豆漿-無敵海景饅頭，配料也太豐盛了，老闆怕你餓~

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*日本福岡美食推薦【中洲松】九州星級懷石料理,美國運通白金卡推薦的高級料理餐廳@小卡的美麗日誌

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全家椒麻香蔥涼拌麵

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