鮮物本舖~食漁教育.從產地到餐桌的漁村廚房

在金沙灣附近的鮮物本舖除了宅配事業活躍外，亦致力打造成東北角漁村廚房（食魚教育）；跟著老闆李勝興大哥的腳步感受大海饋贈的好食，加上自己動手料理，光盤行動執行中；李大哥以海水養殖有九孔、白蝦、海膽、海葡萄等，除了從產地到餐桌外，實際走訪產地，更可體驗餵食九孔樂趣 返鄉青年李大哥將廢棄九孔池華麗變身，打造貢寮海鮮三寶；除了運營電商外，更推出東北角漁村一日體驗遊，讓更多人對貢寮有更多的認識 鮮物本舖故事 不只養殖九孔，更以海水循環養殖的方式養殖白蝦和海葡萄，活化了廢棄的九孔池，除了專注水產養殖，將新鮮冷凍加工品從產地送到客人的餐桌上外，他更規劃出「東北角漁村一日體驗遊」，讓遊客不只認識貢寮九孔鮑的故事與生態，更可現場炙燒九孔，品嚐現撈海味 從產地到餐桌 濱海公路很長，但有吃食的地方真不多，就連便利商店也是少的可憐，想要品嚐海鮮，又得到大漁港才能享用到，在半路上想要來點熱乎的真不容易；就在金沙灣附近的鮮物本舖可以讓你品嚐到尚青的海味，透過簡單的料理品嚐食材最原始的鮮甜 完整圖文：https://ber925.com/nicestore/

日本當地調味料推薦！

住在日本多年，其中一個還是會讓我感到有趣的事，就是有各式各樣的調味料可以嘗試這件事了！ 日本對於調味料和香料的執著，可以說是全世界數一數二，因此身為愛料理的人，探索不同調味料，開發出新奇料理，在日本來說實在是很幸福的事。 以下推薦幾款台灣很少見的味道。 《黃金一味鹽》 來自京都祇園的牌子，自己開發的黃金辣椒，對於喜歡辣味的人來說，這帶有特殊香氣並辛辣的口感，絕對會上癮！我喜歡撒在炸物上，或是拌麵中。 《煙燻堅果沙拉醬》 日本的堅果沙拉醬有百百種，這款帶有獨特煙燻味淂沙拉醬，具有迷人的香氣！更是數次獲得日本票選第一的沙拉醬唷。除了沙拉上外，我也喜歡淋在水煮的雞胸肉上，跟雞肉非常搭。 《淡路島 洋蔥🧅調味料》 位於兵庫縣的淡路島，以洋蔥著名，這款調味料，以香氣逼人的洋蔥為基底，灑在沙拉、炒飯、青菜，甚至是義大利麵上都可以輕鬆提升美味度🤤 《青森 蒜泥🧄》 身為亞洲食物愛好者，不管什麼食物都可以加上蒜泥。蒜頭是除了蘋果外，青森另一個有名的農作物，這款蒜泥保有蒜頭獨特的辣味，也別於一般，帶著強烈的蒜香刺鼻（喜歡的人會很愛）我喜歡當作炒菜、醃肉、泡麵的佐料。 《雲丹（海膽）醬油》 海膽又稱海之奶油，帶有獨特海鮮及濃郁的口感，這款醬油簡單淋在飯上都好吃！我很喜歡用這款炒青菜（代替xo醬的概念），或是炒義大利麵也很好吃😋 下次再介紹更多有趣的調味料給大家！ 以上的調味料也歡迎至我的賣場中選購唷： 蝦皮賣場搜尋：miaomiaoselect 渺渺選物

台中西屯燒肉》頂級日式Ａ5和牛燒肉，專人代烤，道地日本風味｜和牛EMPEROR

和牛EMPEROR的選用的食材、廚師、炊具皆來自日本，上等日本黑毛和牛以及專業的燒烤技術，讓人在台灣也能享受日本道地的燒肉文化 以塵 Yi Chen（@dustdust00）分享的貼文 和牛EMPEROR 餐廳介紹 和牛EMPEROR位於台中西屯，鄰近市政府捷運站 周邊有台中歌劇院、精誠商圈，再遠一點則是國立科學博物館、勤美草悟道等等 可以安排一日遊行程，晚上至和牛EMPEROR享受美味又道地的日式和牛燒肉 和牛EMPEROR官網：https://wagyu-emperor.com/IG：https://www.instagram.com/wagyu.emperor/ FB：https://www.facebook.com/wagyuuemperor/地址：台中市西屯區大墩十九街239號營業時間：17:00–23:30 和牛EMPEROR 菜單 和牛EMPEROR除了套餐之外，也提供各式肉類單點 前菜、和牛炸肉排三明治、主廚特製和牛漢堡 也提供有酒精或無酒精的飲品 和牛EMPEROR 店內環境 和牛EMPEROR店內環境讓人有種一秒踏入日本的感覺 沈穩的木質調搭配典雅的黑色，低調奢華 除了吧台，也有提供隱私的包廂空間 以及適合多人聚餐的空間 牆上掛有神戶牛協會的認證，有了這份證明才能夠烹調及販售神戶牛 和牛EMPEROR 餐點 除了菜單上之外，也會展示介紹當日其他的食材供客人選擇 非常漂亮的和牛油花切面，還有來自北海道的海膽和法國烏魚子 這次我們享用的是EMPEROR套餐 很適合不知道要點什麼或是都想吃看看的人選擇 前菜 首先是前菜的部分，從左至右分別是大阪直傳涼拌豆芽菜、主廚特製生醃泡菜、Ａ5日本和牛炙燒壽司，以及本日精選沙拉 大阪直傳涼拌豆芽混著韓國芝麻油的香氣，口感香脆清爽 主廚特製生醃泡菜是以塵在前菜裡面特別喜歡的一道，白菜心裹上微甜的特製醬料，不像一般泡菜吃起來偏軟，反而吃起來脆口多汁 後方的本日精選沙拉淋上橄欖油和蘋果醋，帶著蘋果的香甜，十分開胃 接下來是Ａ5日本和牛炙燒壽司，上面點綴著新鮮現磨的山葵 至從在山形品嚐過米澤牛的炙燒壽司後，便對和牛炙燒壽司情有獨鍾 微微炙燒的香氣搭配油脂豐富的和牛，香氣在口中化散開來 比較美中不足的是帶有點筋，沒有入口即化的口感 下一道前菜是Ａ5生醃日本和牛（生牛肉） 搭配北海道鰹魚醬油、蛋黃和青蔥 攪拌均勻後便可以開始享用 一入口完全沒有腥味，有點像是在吃生魚片的感覺，非常嫩滑 銀飯土鍋炊飯 選用日本越光米和土鍋炊製而成的銀飯土鍋炊飯 晶瑩剔透又飽滿的米粒，越咀嚼越香甜 Ａ5日本和牛 接下來來到燒肉的部分 每一片燒肉看起來油花都非常漂亮 也提供昆布鹽、蔥鹽醬、現磨山葵等調料搭配燒肉享用 這麼棒的肉如果交給自己烤真的太浪費了 幸好和牛EMPEROR 有專人代烤服務，在專業人士的手中才能展現出肉最美味的姿態 同時也會介紹各肉品和推薦吃法 牛舌因屬內臟類別，因此選用澳洲和牛 左邊的是厚切牛舌，選用牛舌根部 這個部位比較少動到，所以吃起來比較有彈性 推薦沾昆布鹽或是淋上檸檬汁享用 右邊的是蔥鹽牛舌，選用牛舌中段部位 吃起來Ｑ彈爽脆，推薦搭配蔥鹽醬享用 接下來是鹿耳島Ａ5和牛 赤身肉推薦搭配昆布鹽享用 部位偏瘦，口感軟嫩，一入口便能品嘗到油花的香氣 品嚐完較清淡的口味後，接下來是醬味系列 一邊欣賞著專業代烤一邊聞著燒肉的香氣，心裡充滿著期待與雀躍 左邊是選用澳洲和牛的橫隔膜部位 吃起來比較有牛味，口感扎實 左邊的是A5日本和牛上等肋眼上蓋，搭配蔥鹽醬很好吃，口感軟嫩 山藥選用日本山藥，櫛瓜為台灣產 在專業代烤的巧手下，外表薄脆，內裏多汁，非常美味 肉的部分為A5日本和牛赤身和A5日本和牛特級里脊肉 兩者都非常軟嫩，搭配醃漬的醬香很好吃 A5日本和牛涮里脊肉，搭配兩種醬料：月見醬和蘿蔔泥柚子醬 將蛋黃戳開拌勻，讓肉片包裹著滑嫩的醬汁 入口滑嫩美味，像是在吃壽喜燒的感覺 蘿蔔泥柚子醬相對清爽，作為結尾非常適合 單點EMPEROR BURGUR EMPEROR BURGUR為主廚特製研發的和牛漢堡 選用日本黑毛和牛莎朗和赤身肉，搭配特製的塔塔醬 一口咬下，毫無牛肉腥味 香濃的起司、酥脆鬆軟的漢堡麵包～ 搭配和牛漢堡排的香氣和肉汁層層疊疊，散發出迷人的滋味 本日精選湯品 精選湯品內為沙朗部位 一旁點綴著可愛的生麩，吃起來像年糕軟糯 湯頭喝起來十分清甜 本日精選甜點 甜點部分會附上一杯熱茶搭配 以塵吃的是宇治抹茶冰淇淋最中，裡面還有來自北海道的紅豆泥 這是目前吃過最好吃的最中 外殼比較緊實，就算碰到裡面的冰淇淋也不會濕濕軟軟 蕨餅是福岡產，搭配黃豆粉，Ｑ彈軟糯，淡淡的豆香 吃不完的飯會製作成飯糰讓我們帶回家繼續享用，打開海苔裡面還有小驚喜喔！ 用餐心得 和牛EMPEROR選用的和牛肉質都非常好，無腥味、油花美，入口軟嫩香氣十足，又有專人代烤服務，能品嘗到每片燒肉最美好的滋味 如果想要在台灣體驗秒飛日本的吃燒肉的感覺，非常推薦來和牛EMPEROR用餐，最道地的日本食材與日本料理長的巧手，還有外場的服務，讓人彷彿置身於日本一般

東北角休閒漁業廊道探索~南雅社區/鮮物本舖/龍門社區/卯澳社區

東北角的範圍不小，自基隆開始一路往瑞芳南至宜蘭，一邊臨海一面臨山，因臨海關係，漁業活動相當豐富；我也很愛往東北角跑，來到這看山看海都很方便，這回跟著海洋大學的腳步，深入漁村社區，一起來發掘漁村的美吧 多年前因水保局推廣農村社區小旅行很夯，走過不少農村社區，這回改來探訪漁村社區，走訪有奇岩的南雅社區、不靠海的龍門社區及擁有海女文化的卯澳社區，社區走跳耗費體力當然要適時補充，來到漁村廚房-鮮物本舖享用尚青的魚鮮 南雅社區～海岸邊的秘密綠洲 南雅社區為瑞芳區的一個迷人小社區，一面臨山一面臨海，有著豐富的文化和獨特的自然美景，南雅奇岩、傾斜岩層、南子吝步道、提古燈踩庄、王爺誔辰、月桃繩…，認真說來到這可以探索好半天 其中最特別的就是月桃繩，月桃繩是在尼龍繩尚未普及的年代時，是用來固定船隻的工具，製作過程繁複，這項即將失傳的在地特色，透過耆老的回憶，修復了編打月桃繩的器具，成功重現近六十年來近乎失傳的傳統技藝；來到南雅社區除了欣賞自然美景外，預約體驗月桃繩活動，體驗使用傳統打繩機編打月桃繩，感受其製作中的辛難，或設計自己親手編織的保家索，留下一份當時過去保家、保船的保平安的象徵意義及精神 體驗月桃繩(南雅社區)資訊～～預訂電話：0932-041264 二個星期前預訂月桃繩體驗500元/人保家索禮盒每盒 520元地址：新北市板橋區南雅南路二段1號 鮮物本舖～從產地到餐桌 在金沙灣附近的鮮物本舖除了宅配事業外，亦致力打造成東北角漁村廚房（食魚教育）；跟著老闆李勝興大哥的腳步感受大海饋贈的好食，加上自己動手料理，光盤行動執行中 李大哥以海水養殖有九孔、白蝦、海膽、海葡萄等，除了從產地到餐桌外，實際走訪產地，更可體驗餵食九孔樂趣 完整圖文：https://ber925.com/northeast-fishing-village-community/

高cp值無菜單日料-壽司揚

我覺得握壽司的靈魂在於醋飯 以米醋為主的白醋飯 及酒粕醋為主的紅醋飯 在揚壽司都吃得到 馬來西亞籍的小揚師傅用心的料理 吃出食材最原始的味道 很榮幸喝到小揚師傅自釀的梅酒 我不喝梅酒的人都很喜歡喝 最後還有兩種玉子燒💛 ⿻水雲醋 ⿻九州紅魽 ⿻比目魚 ⿻春子鯛 ⿻甜蝦紅醋飯 ⿻北海道馬糞海膽 ⿻螃蟹茶碗蒸 ⿻鹿耳島白魽 ⿻黑鮪魚 ⿻醋漬鯖魚 ⿻炙燒干貝軟絲高湯醬汁 ⿻味噌銀鱈 ⿻炸鰻魚 ⿻味噌湯 ⿻玉子燒 ⿻白酒凍水果 #江戶前寿司 #寿司 #板前 #大安美食

進化的燒肉吃到飽推薦：燒肉火鍋走向日料美學新境界，桃園福犇燒肉燒肉火鍋吃到飽＋K歌嗨唱不是夢

桃園美食｜牛山．牛肉麵．燒肉飯｜只有晚上才吃的到好吃牛肉飯

最近剛好看到節目介紹，想說下班衝過去吃，結果還沒到1800真的門口排一大堆人，嚇到我了！ 餐點介紹 🧂海膽燒肉飯-$580 爸媽一看到海膽就忍不住想要點下去，因為我不太敢吃，不過吃起來確實很清甜。 🧂燒肉飯-$300 這邊的燒肉飯真的厲害，可以看到開放式廚房內現場燒烤，使用龍眼木香氣特別不一樣，選用的部位也是牛菲力，口感相當軟嫩，吃下去炙烤香氣很夠，這邊的飯也很講究，選用日本北海道夢美人米，米粒真的比較大顆比較長，很好吃，旁邊附上的蒜片和蛋黃也都很搭！很好吃的一碗。 不知道有附蒜片的我，又不小心加點一份，真的是很好吃，不油膩。 米的口感真的很好吃 🧂藤椒乾拌麵-$220 上面也是有舖上不少的牛肉，算是比較有咬勁的肉感(相比起來我們家都比較愛飯)，不過醬汁的椒麻味道到是不錯，麵體也很Q彈。 🧂豆乳翠綠黃瓜-$68 黃瓜上面的豆乳醬蠻特別的，辣中帶甜點，不會太鹹，蠻清爽開胃的。 🧂秘制牛山滷味-$78 裡面有海帶豆干素雞百頁，旁邊附的辣醬也挺香的。 除了牛肉麵都會附上一碗湯，覺得很好喝。 環境介紹 門口有一台候位機器，需要自行輸入人數和電話，都是現場候位叫號，過號不會等人喔，所以都建議要在現場等。 會是用桌上的QRCODE掃瑪點餐，然後到門口的機器付款。 開放式廚房可以清楚看到各自吃的食物，餐點會是叫號需要自行拿取。 旁邊就是在出燒肉飯，不過小缺點就是吃飯到一半的時候，偶爾會覺得油煙有一點點大。 中間則是醬料區和裝茶水的，不過個人覺得調味都蠻購的，好像不太需要用到，餐具也在這邊的櫃子下面。 吃完也會需要自行回收 最後總結 點的飯和麵都會附上一碗牛肉湯，覺得很有誠意，裡面也都有幾塊肉，如果想吃的朋友真的是要早點來排隊了，這邊的燒肉飯真的是近期吃到最好吃的一碗了~~ 店家資訊 📮地點｜桃園市桃園區寶慶路80號 🎏IG連結 #美食 #桃園美食 #勁寶吃美食 #牛山 #燒肉飯

三重美食｜營業到03:00創意拉麵居酒屋【酗拉麵】麻辣臭豆腐、牛髓限量拉麵等你來吃爆！

酗拉麵 營業到03:00創意拉麵居酒屋🏮@你兄弟一起來喝🍻酗拉麵以多元創意的餐點與深夜營業時間，成為夜貓族的美食天堂。酗拉麵販售許多創意餐點，其中這次幫大家開箱超級台的臭豆腐拉麵!!是不是很酷！還有每日限量的牛髓拉麵，肉食控絕對愛～以及海鮮滿滿的雞白湯拉麵與特色下酒菜小點心～讓人吃的大飽口福呀！ 🌟Google評價：4.8（628） 酗拉麵 環境 酗拉麵位於三重國小站正對面，交通非常的方便，完全是下班後可以來休息吃飯的好地方！他們家的拉麵口味比較屬於台式創意拉麵，對於日式拉麵或是較講究湯頭的朋友們可以先路過喔～ 歡迎回家酒鬼們！看到這個就知道可以來喝酒了吧！ 酗拉麵在轉角，店內用餐區還有靠窗的座位，很適合I人來享用不會被打擾～ 窗邊座位 內用座位五組四人桌～空間不算壅擠，滿適合三五好友聚餐吃飯 內用座位 酗拉麵 菜單 他們家的菜單超級居酒屋風格～各種招牌餐點每款都想試試看！甚至還有銷魂飯！ 酗拉麵菜單 翻過來就是酗酒區XD還有小菜炸物～記得開車不飲酒喔！ 酗拉麵菜單 酗拉麵 餐點 這邊先跟大家說，份量真的很多！女生的話絕對會飽，我還吃不完一整碗～男生吃完全可以飽餐一頓！ 臭香酗拉麵$300 以麻辣臭豆腐的特殊香氣為基底，融合拉麵湯頭，這道拉麵挑戰你的味蕾口味偏重，滿滿台式風味我還滿喜歡的，臭豆腐也很大塊吃的滿足！還有筍乾、大腸等超台配料，愛台味的朋友們肯定會喜歡。 臭香酗拉麵 臭豆腐 限量牛髓拉麵$320 限量推出的牛髓拉麵，湯頭濃郁順滑，搭配軟嫩牛髓入口即化，但因為牛髓的關係，會比較油膩一些，建議可以搭配清爽的酒類或飲品一起食用，這碗要記得熱熱吃喔！ 限量牛髓拉麵 多塊嫩口肉片 人氣雞白湯拉麵$250+180升級彭湃海宴 鯛魚、魷魚、蛤蜊、生食級干貝 滑順濃郁的雞白湯底，加上新鮮的雞肉片，是人氣最高的經典選擇！喜歡海鮮的朋友更可以加價$180升級為「彭湃海宴」，鯛魚、魷魚、蛤蜊、生食級干貝一應俱全，讓每一口都充滿海洋的鮮味。 人氣雞白湯拉麵 +180升級彭湃海宴 鯛魚、魷魚、蛤蜊、生食級干貝 魚肉有烤過香氣滿夠的 極鮮海膽蟹味茶碗蒸$250 你看過這麼厲害的茶碗蒸嗎？滑嫩的茶碗蒸搭配極鮮海膽還有濃濃蟹味，每一口都能感受到濃濃的海味與蛋香，是前菜的最佳選擇。 極鮮海膽蟹味茶碗蒸 炸雞皮 酥脆香濃，令人一口接一口停不下來！超級讚的下酒菜 奶油松阪豬 香氣撲鼻，肉質嫩彈，與奶油完美結合，絕對是下酒菜最佳選擇～這道我很喜歡！ 奶油白蝦 香濃奶油與白蝦的組合，吃出濃厚幸福感，蝦子也很新鮮好吃喔！ 這次酗拉麵整體都還滿不錯的，推薦給想要喝酒吃拉麵聚餐的朋友們！ 推薦理由 🏷️ #雁雁吃三重 ➡️ 追蹤更多美食分享如果你喜歡這次的分享，歡迎追蹤Instagram：@yen_dailylife，一起發掘更多台北及三重美食！ 快揪好友們一起來「酗拉麵」體驗這場深夜饗宴吧！ 酗拉麵 店家資訊 📪地址：新北市三重區三和路三段26號1樓🚇捷運：三重國小站🈺️營業：18:00-03:00 接續閱讀

低調奢華約會聚餐首選！內湖WILSON PARK威爾森公園，精緻餐酒料理打造舌尖上的完美饗宴！

WILSON PARK威爾森公園店家介紹 位於內湖區民權東路六段，靠近內湖三總附近有間看起來高質感且帶著低奢風的餐酒館「WILSON PARK威爾森公園」 這間「WILSON PARK威爾森公園」是不少人推薦的內湖約會餐酒館，沉穩的黑色大門，搭配上燙金的招牌文字～從外觀看起來帶著英式時尚風的設計感！ 走進WILSON PARK威爾森公園，映入眼簾的會是看起來有如金碧輝煌般的吧台，燈光打在各個酒瓶上那種閃閃發光感，很難不引人注目吧！尤其是吧台最上方以綠色植萃搭配自帶發光的WILSON PARK，著實吸引人的目光聚焦在這，低奢感打著氛圍燈光，讓WILSON PARK整體相當有氣氛～ 以座位的舒適度來說，我覺得相當舒服，座位間的寬敞度很夠，整體的氛圍也著實像極了英式工業風格～昏暗暖黃燈光打在每個座位區，增添了幾分神秘感！ 除了一般座位外，這裡也有包廂區域！畢竟離三總很近，會有一些商業上需要有包廂來討論事情，WILSON PARK就特別打造了這個小小神秘區塊！最特別的是，他們家的包廂是「無低消」！ 不得不說，WILSON PARK除了把氛圍做得好外，餐廳整個質感也都相當高，尤其牆上的裝飾品以及牆面的設計，著實流露出一股輕奢儀式感！ WILSON PARK威爾森公園菜單 >>WILSON PARK威爾森公園午餐菜單>>WILSON PARK威爾森公園晚餐菜單>>WILSON PARK威爾森公園酒類菜單 WILSON PARK威爾森公園必點餐點 威靈頓牛排$1980 這道可是「WILSON PARK威爾森公園」招牌餐點！來這裡絕對要點上這道「威靈頓牛排」，建議線上訂位的時候就同時先預約好，不然現場等要很久～畢竟，從外觀看來就是到這道餐點的作工相當細緻、繁雜 如同以往認知上的英國料理─威靈頓牛排，透過一道道的做餐工序與不同材料組合成「外酥內嫩」口感！ 充滿奶香氣的中式酥皮，結合紐西蘭的菲力，中間夾層著店家自製的蘑菇醬與培根，不同傳統的是，威爾森公園家的酥皮因為採用中式酥皮的關係，所以吃起來沒有這麼乾的口感大家最在意牛排熟度的部分，中間兩塊的話是3分熟，外面兩塊則是5分熟～醬的部分有玫瑰鹽、辣根醬、黃芥末、芥末籽 另外，蒜頭的部分是店家自烤，整體口感比較接近馬鈴薯，而「威靈頓牛排」整體吃起來因熟度的關係讓牛肉相當鮮嫩Q彈，保有點多汁感～沾上點不同的醬會有不一樣風味口感呈現，但相較起來都相當清爽！尤其，吃著牛排還帶著淡淡的迷迭香，相當有儀式感吧！ 干貝海膽燉飯$880 喜歡吃有著海鮮鮮甜口感燉飯的老饕，絕對不能錯過這道「干貝海膽燉飯」！直接顛覆我對燉飯的認知，也是我目前吃過最好吃的一道燉飯～每一口都吃得到最甘甜的口味，滿滿的鮮奶油搭配日本壽司米再添加新鮮海膽，拌炒成光滑金黃色澤的燉飯 因為有鮮奶油加上新鮮海膽的關係，讓燉飯的口感相當濃郁，除了可以感受嚼勁感外，更有一種獨特的綿密濃稠感！再來就是一顆顆美國L號香煎干貝，搭配上新鮮日本北海道生食級馬糞海膽，簡直不要太享受！一口吃下這樣的搭配，嘴中盡是海鮮帶來的鮮甜、彈牙，與海洋獨有的清爽口感～一口口的涮嘴程度，絕對讓你吃到直呼：下次還要再來！ 炒青花筍$380 透過橄欖油與蒜頭清炒青花筍，也是來到WILSON PARK必點的餐點之一！日本用花椰菜與芥藍結合的新品種，吃起來既不會有芥藍的苦味，又保有清炒過後的清甜感，清爽又解膩！ 千層馬鈴薯$480 容許我說：喜歡美食的饕客們！一定要來「WILSON PARK威爾森公園」也點上這道「千層馬鈴薯」！ 先將馬鈴薯層層切成薄片後，再用鮮奶油與香料層層調味並烘烤定型，最後再去炸過，整體保有酥軟口感且帶著濃濃的馬鈴薯香氣 用刀子切開千層馬鈴薯就能發現如縷薄冰般的馬鈴薯切片，吃進嘴中盡是馬鈴薯的香氣，及其帶來的鬆軟感～ 一旁佐附的醬料則是店家自製的「氮氣酸奶醬」，是真的用氮氣製成的酸奶醬，吃起來微酸的口感沾上馬鈴薯後，完美平衡了整道餐點口感！ 蒜味奶油淡菜$580 蒜味的香氣交織著濃醇的奶油，整體來說清爽中略帶著濃郁度，這道「蒜味奶油淡菜」也是不可或缺餐點之一！ 選用馬祖新鮮活體淡菜再加上新鮮赤嘴貝，不管是淡菜或是赤嘴貝，吃起來都保有鮮甜口感，並帶著炒過後的蒜香與奶油香氣～一次可以感受到不同海鮮帶來的幸福感！ Pietrame Trebbiano d'Abruzzo 來自義大利中部產區的白酒，整體喝起來我覺得滿適合搭海鮮與炒青花筍的部分，清爽卻帶著強烈的果酸感，喝下一口卻又能解點膩 由於果酸較為明顯，整體走的卻是清爽感，口感上也較為清脆，搭配上清甜的海鮮與炒青花筍，會讓整道餐點有另外一種獨特的風味！不過這款白酒拿來當餐前酒也是挺不錯的，個人覺得滿開胃！ Pietrame Montepulciano D'Abruzzo 同樣來自義大利中部Pietrame酒莊的Montepulciano D' Abruzzo紅酒，整體來說口感相當醇厚，不會有過於的酸澀度 有一種獨特的飽滿感，整體兼具了優雅與平衡，聞起來有淡淡的花香氣結合果香，喝起來略有黑醋栗感，這樣的細緻與層次感我覺得滿適合搭威靈頓牛排與燉飯，會讓原本多層次的餐點口感更加豐富些～ ※開車不喝酒，喝酒不開車；未滿18請勿飲酒※❝ 內用酌收10%服務費，自帶酒水需酌收酒杯清潔服務費一個杯子200元 ❞ WILSON PARK威爾森公園店家資訊 台北市內湖區民權東路六段125號之一Mon-Sun 11:30-14:30 / 17:30-23:0002-8792-2461⇢官網點我⇢粉專點我⇢IG點我⇢訂位點我

國父紀念館站必訪【囍聚精緻鍋物】頂級海鮮鍋物首選

我對囍聚精緻鍋物的第一印象是大方而細膩。這家位於國父紀念館站的鍋物料理，不僅交通便利，還在細節處充滿驚喜👇 囍聚精緻鍋物用餐環境空間 踏入店內，能感受到舒適的用餐氛圍，專業的服務人員親切迎接，貼心的桌邊服務更讓我感到賓至如歸👍 無論是愛好海鮮、肉食或是各種湯底搭配的愛好者，在囍聚都能找到最對味的選擇✔️ 囍聚精緻鍋物醬料配料與小菜 一坐定，就看到桌上精緻的小菜碟與配料盤，讓我可以自由搭配出自己喜愛的醬料😌 囍聚精緻鍋物湯底 而最令我期待的，當然是那滿滿一大鍋的蔬菜湯底。蔬菜種類繁多，湯頭濃郁甘甜，無論搭配任何食材都相得益彰，層次豐富。當新鮮海鮮和高品質肉品一一上桌時，讓我食指大動☝️ 囍聚精緻鍋物餐點 囍聚精緻鍋物招牌爆卵海膽飯 爆卵海膽飯這道料理完全符合它的名字，鮭魚卵多到堆成小山，鮭魚卵本身帶有天然鹹香，每一口都能爆出滿滿的海味😘 飽滿的鮭魚卵搭配上新鮮的海膽，入口即化的口感配合米飯的柔軟，奢華又美味😀 美國無骨牛小排，牛肉片薄且油花均勻，口感嫩而多汁，涮兩下即可熟，散發出濃郁的肉香😍 肉質高級且脂肪分布均勻，口感柔嫩，每一口都是純粹的滿足。無需過多的調味，這美國無骨牛小排的本身風味已經夠鮮美🤤 日式燉豬肉的鹹香滋味超有層次，採用日式醬料精心燉煮，肉質嫩到入口即化，每一口都是豐富的味蕾享受。鹹中帶甜，香味濃郁，搭配白飯剛剛好，是愛好豬肉的人絕不能錯過的選擇😁 囍聚精緻鍋物生猛海鮮鮮活青蟳 鮮活青蟳當服務生端上桌時，螃蟹還在微微動著，直接展示了食材的鮮度🙋 桌邊服務生細心地幫忙處理，煮熟後並送至後廚處理再送回桌上，免去了自己動手的麻煩⭕ 每一口都能吃到青蟳的鮮甜和彈牙的肉質，讓我吃得格外滿足🤩 這裡的刺身新鮮得沒話說！鮪魚和鮭魚生魚片薄厚適中，鮮美的味道在口中散開，肉質柔軟且多汁，彷彿將整片海洋帶到舌尖。刺身愛好者可以放心一試，絕對不會失望😋 囍聚精緻鍋物招牌北海道厚岸生蠔 北海道厚岸生蠔，生蠔本身的鮮美搭配了奢華的配料：鮭魚卵、海膽、魚子醬，每一口都豐滿到極致。口感柔滑又有嚼勁，帶著微微的鹹香與海味，讓我感到格外愜意😆 這份豪華搭配讓原本普通的生蠔變得更加迷人👈 囍聚精緻鍋物超浮誇海鮮拼盤 綜合鮮蝦海鮮盤當這盤綜合海鮮上桌，視覺上就已經是一場盛宴。內含蝦、蟹、鮑魚、干貝、牡蠣、鮮蚵等多種海鮮，讓我眼花繚亂。每種海鮮都保持著原汁原味，口感紮實，經桌邊服務細心料理後，輕鬆品嘗，完全不需要費力處理😉 每種海鮮都各有風味，無論是飽滿的鮮蝦、彈牙的鮑魚，還是細膩的牡蠣，每一口都是美味的享受😃 囍聚精緻鍋物湯底粥品 當所有佳餚品嘗到尾聲時，桌邊服務生提議用剩下的湯底來做一份蟹膏蛋粥，這正是囍聚的一大特色😊 加入蟹膏、蛋黃、海苔等多種配料煮成濃郁的粥品👇 味道香氣撲鼻，口感滑順，讓最後一口也能飽含滿足與回味，真正達到了一餐美食的完美結尾✔️ 飲品冬瓜檸檬酸甜適中，既解膩又能帶來一點清新感，和海鮮、肉類的濃厚風味相得益彰。冰涼的口感讓我瞬間覺得神清氣爽😀 而結尾的甜點同樣令人驚喜，銀耳冰品爽口清新，能夠在飽足之餘有效解膩，為用餐劃上清新一筆。紅豆紫米粥溫熱甜美，帶有暖心的口感，每一勺都充滿濃郁的香氣，特別適合寒冷的夜晚，是份量剛好的溫暖收尾😌 囍聚精緻鍋物以高品質的食材、新鮮的料理與周到的服務，為我們帶來了無與倫比的用餐享受時光。每一道菜品用心製作，桌邊服務也細心周到，讓我只需張嘴就能享受到滿滿的美味。囍聚真的不僅是「精緻鍋物」，更是一段充滿驚喜與愉悅的用餐旅程👍 囍聚精緻鍋物詳細位置訊息 📌台北市大安區光復南路72巷7弄17號

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鮮物本舖~食漁教育.從產地到餐桌的漁村廚房

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日本當地調味料推薦！

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台中西屯燒肉》頂級日式Ａ5和牛燒肉，專人代烤，道地日本風味｜和牛EMPEROR

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東北角休閒漁業廊道探索~南雅社區/鮮物本舖/龍門社區/卯澳社區

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高cp值無菜單日料-壽司揚

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進化的燒肉吃到飽推薦：燒肉火鍋走向日料美學新境界，桃園福犇燒肉燒肉火鍋吃到飽＋K歌嗨唱不是夢

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桃園美食｜牛山．牛肉麵．燒肉飯｜只有晚上才吃的到好吃牛肉飯

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