〈食譜〉醬香滿溢的豆豉排骨蒸飯｜電鍋料理

我最喜歡電鍋料理了！尤其是直接把肉類鋪在米上面的作法，煮飯的過程中米飯吸收了滿滿的肉汁精華，這樣煮出來的米飯粒粒分明、飽滿晶亮，看起來好吃、吃起來更讚。而且料理過程好輕鬆啊，不用被油噴、不怕燒焦，全程煮得優雅又悠哉，實在是很適合廚房新手或是料理貴婦(?)的烹調方式。 這周難得推出豬肉食譜，因為美國的豬肉大部分腥得不像話，目前覺得Hmart的排骨與五花肉是少數比較不腥的品項。希望不久的將來就可以在美國買到台灣豬豬了！真的是出國了才知道台灣豬的好，不過不知道會貴到哪裡去，搞不好我們還吃不起呢(哭) 食材 排骨 600g 蔥 一把 蒜頭 半球 米 2杯 水 2杯 調味料 豆豉醬 3大匙 辣椒豆豉(或辣椒) 2匙 醬油膏 1匙 米酒 1匙 麻油 少許 鹽 少許 排骨冷水下鍋，煮到滾，慢慢逼出雜質。牛豬血水雜質較多要從冷水開始煮，才不會外面熟了血水還關在裡面出不來。雞肉雜質沒那麼多才用滾水下鍋的方式去血水。水滾之後會冒出很多浮渣，讓他滾個三五分鐘，把血水逼出來。那些浮渣雖然噁噁的但是冒出很多就覺得好爽喔，很像是幫排骨擠粉刺的感覺。等排骨煮滾的同時，先把蒜頭去皮切末。 血水雜質倒掉，把排骨搓洗乾淨。一塊一塊搓雖然很麻煩，但只要想到都已經做了去血水這麼麻煩的事，如果最後還讓渣渣黏在排骨上一起被料理，那豈不是做白工了！而且每次洗還真的都會搓掉很多死黏不放的渣渣，比起做白工我還是比較願意多努力一點點。 剛洗好澡的排骨們乾淨溜溜，看了就好舒服啊！ 洗好的排骨放入所有的調味料、蒜末跟一半的蔥剪成蔥花加進去，這裡的蔥花不用剪太細，可以隨便一點因為煮完就會面目全非了。另一半蔥留到最後裝飾用，這半是門面可以剪細一點。把大家拌均勻，蓋蓋子送入冰箱冷藏30分鐘以上，可以的話醃一整晚會更入味。雖然他們長得一付已經可以吃了的樣子，但是請不要衝動，入味是需要時間的，這道料理沒什麼技巧，成敗關鍵就只剩下有沒有入味了。 接著來洗米，內鍋放2杯水。我很後悔我放了一杯白米一杯糙米，建議大家用白米就好了，請假裝沒看到糙米的部分。 將醃好的排骨鋪在上面，醃料醬汁全部一起倒進去，煮出來就會跟我一樣是醬色有味道的米飯，我自己喜歡這種感覺。如果你希望飯粒還是可以白白的，只有沾到一點豆豉香氣，那就不要把醃料全部倒進去。 外鍋1.5杯水，按下開關，坐等吃飯。這時候可以悠哉地燙個青菜來配。電鍋跳起後多燜10分鐘再開蓋。排骨先夾出來，把飯拌一拌。 雖然在電鍋裡還醜醜的，但只要擺盤一下、細細的蔥花灑上去，一樣可以很上相！ 吸滿豆豉醬汁與排骨精華的飯粒油油亮亮、香噴噴，超級好吃！排骨也完全入味了，這種排骨是有骨頭的肉裡面我最喜歡的，很輕易就可以讓骨肉分離地乾乾淨淨！

開箱「鹽麴雞白湯」天花板！十味觀x樂雅樂聯名湯底，10分鐘複製餐廳級美味！OL下班自煮「犒賞系」火鍋，這口湯...是靈魂

下班鐘聲敲響，但真正的戰役才剛開始... 😩 拖著疲憊的身體擠上沙丁魚罐頭般的車廂，腦袋還在嗡嗡作響，想著明天會議的簡報。 回到家，打開燈，迎接你的不是熱騰騰的飯菜，而是一室的安靜。這時候，你最渴望的是什麼？ 不是又一次點開外送APP，在油膩和高鈉之間做著無奈的選擇；也不是掙扎著洗米切菜，搞得滿身油煙。 你想要的，只是一碗...不，是一鍋，能從胃暖到心底，彷彿能「一鍵清除」所有疲憊的... 熱湯。 如果，這鍋湯還自帶「餐廳級」的光環，有著熬煮數小時才能達到的濃郁乳白，喝下去的每一口都充滿膠質感，還帶著一股溫柔、自然的甘甜... 如果，這一切，只需要10分鐘就能上桌？ 聽起來像天方夜譚嗎？不，這是我最近挖到的寶藏，我的「靈魂急救包」—— 十味觀 X 樂雅樂 鹽麴香醇雞白湯鍋。 拯救社畜的深夜食堂，我的「犒賞系」湯底 🍲 老實說，身為一個對「吃」有點小堅持的人，我對市面上的湯底包，一開始是抱持著「方便就好，別強求太多」的心態。 很多標榜「濃郁」的，喝起來卻是滿滿的調味粉感；標榜「清甜」的，又淡如刷鍋水... 🥲 直到我遇見了它。 光是「十味觀」和「樂雅樂 (Royal Host)」這兩個名字的聯名，就已經拉高了我的期待值。 一個是懂頂級滋味的行家，一個是日式洋食的精緻代表。 而這次的主角，更是直接點明了靈魂所在——「鹽麴」和「雞白湯」。 這不是你想像中那種普通的雞湯。 這包「鹽麴香醇雞白湯鍋」，是真正意義上的「犒賞系」聖品。 在那些加班到天昏地暗、或是被鳥事煩到內心枯竭的夜晚，它就是我的深夜食堂。它不需要我再花任何心力，就能端出一鍋「看起來超厲害」，而且「喝起來更厲害」的頂級湯鍋。 揭開「鹽麴」的溫柔面紗：不只是鹹，是「鮮甜」的魔法 ✨ 打開包裝，你第一時間感受到的，不是刺鼻的香精或調味，而是一股非常「厚實」的雞湯香氣。 湯底本身是那種令人安心的乳白色，質地不是清湯寡水，而是帶點微微稠度的「精華感」。 這一切，都要歸功於「鹽麴」。 「鹽麴」這幾年在日本料理界超級紅，它被稱為「魔法調味料」。 它不是單純的鹽，而是用米麴、鹽和水發酵熟成的。 它的厲害之處在於，它不只提供鹹味，它富含的酵素，能把食材的「鮮味」和「甜味」以最溫柔、最自然的方式，完完整整地「勾」出來！ 這款湯底，就是把雞骨慢火熬煮的「雞白湯」，和這股溫柔的「鹽麴」力量完美結合。 它的香氣是「有層次的」。 你聞得到雞湯的醇厚，但又有一股淡淡的、像米飯發酵後的清香在後面托著，讓整個味道變得非常「圓潤」。 這就是「有質感」的味道。 它不會一入口就用重鹹衝擊你的味蕾，而是像溫水煮青蛙... 不對，是像泡溫泉 ♨️，讓你慢慢地、舒服地沉浸在它的美味裡。 懶人救星！10分鐘還原餐廳級美味 說了這麼多，到底要多「懶」才能享用？ 答案是：你只需要會開火跟倒水。 包裝背後的指示圖（就是我附上的那張）簡直是懶人福音，我來為大家「口述」一下我的實際體驗過程： 首先，我拿出了我最愛的那個陶鍋（吃鍋，儀式感還是要有的嘛 🏺）。 第一步，「於鍋內注入600cc開水」。 這個數字很關鍵！600cc的水配上這包600g的湯底，是官方推薦的「濃郁風味」。 相信我，請你一定要先試這個比例！ 這就是專為重度湯控、膠原蛋白愛好者設計的黃金比例。 （當然，如果你想走「清爽風味」，包裝也貼心提示可以加到1000cc的水，拿來煮粥或下面一定也很棒！） 第二步，「再將湯底包倒入鍋中」。 這一步是我的最愛！ 當我剪開包裝，那乳白色的高湯「緩緩」流入水中時，那個畫面真的太療癒了... 🤍 它不是「嘩啦」一下，而是帶著濃稠感的「滑入」。 而且，裡面是「有、料、的！」 我看到了好幾塊貨真價實的「鮮嫩小翅腿」，它們就這樣跟著高湯一起進到鍋裡，不是那種乾柴的雞肉塊，而是看起來就燉煮得非常入味的樣子。 第三步，「放入您喜愛的食材」。 這就是「犒賞」的時刻了！ 這個湯底，就是你最好的舞台，你放什麼，它就幫你「升級」什麼。 第四步，「待高湯煮沸，食材熟透後，即可享用」。 根本不用10分鐘！ 當鍋蓋掀開，那「噗嚕噗嚕」冒著的白色泡泡，伴隨著蒸氣衝上來的香氣... 我只能說，那一刻，今天所有的辛苦，都值得了。😌 靈魂一擊！這口湯，是雞湯的天花板 🏆 開動前，我習慣先喝一口原湯。 ... ... ... 太、好、喝、了！ 🤯 這絕對不是在家隨便能煮出來的味道！ 第一口，是雞湯的「醇厚」。 你能喝到那種慢火熬煮、骨頭精華全融入湯裡的「膠質感」，嘴唇會有一點點黏黏的，那是滿滿的膠原蛋白在跟你打招呼。 接著，是「溫潤」。 它非常「順口」，一點都不油膩。很多雞白湯喝到後面會「膩」，但這款完全不會！ 最後，是「回甘」。 在湯汁滑過喉嚨後，一股非常淡雅、非常自然的「甘甜」會慢慢浮上來。 這！就是鹽麴的魔法！ ✨ 它不是糖的甜，而是一種讓味覺很舒服的「鮮甜」（umami）。 它讓整鍋湯的層次變得非常豐富。 鹹味、鮮味、甜味，三者平衡得無懈可擊。 然後我吃了那塊小翅腿，用筷子輕輕一撥，真的是「骨肉分離」！ 雞肉本身已經吸飽了湯汁，超級軟嫩，而且因為鹽麴的關係，肉質本身的甜味也被帶出來了。 我把煮軟的白菜、吸滿湯汁的豆腐，和著一口湯一起吃下... 天啊，這根本不是在吃火鍋，這是在「療癒」。 全身的細胞都在叫囂著「幸福」！ 之前開會被老闆釘的鬱悶、通勤被擠到變形的煩躁，在這一刻，全都被這鍋湯給「撫平」了。 我甚至沒有加任何沾醬，因為湯底本身的味道就已經「足夠完美」。 加任何東西，都像是對這鍋湯的「不尊重」。 為生活「加湯」，我的冰箱常備療癒聖品 在這個什麼都講求「快」的時代，我們常常被迫在「效率」和「品質」之間妥協。 特別是「吃」，好像很難兩全其美。 但「十味觀X樂雅樂 鹽麴香醇雞白湯鍋」做到了。 它用最簡單的步驟，給了我最高規格的味覺享受。 它不只是一包湯底，它是我應對生活疲憊的「秘密武器」 ，是我在忙碌生活中，留給自己的一份「溫柔」。 我已經決定要再去囤個幾包，畢竟包裝上那「期間限定」四個字，看了就讓人焦慮啊！ 如果你也跟我一樣，常常覺得身心俱疲，想吃點好的、卻又懶得動手； 如果你也是個「湯控」，對湯的品質有著不願妥協的堅持... 答應我，去試試這包。 它絕對會成為你冰箱裡，最讓你安心的「常備療癒聖品」。

日本景點｜京阪神自由行怎麼玩？神戶景點必去Top 6，從生田神社、白鶴酒的故鄉，到日本三大古湯『有馬溫泉』

當城市的節奏越來越快，心卻悄悄渴望一種溫柔的緩慢，神戶，正是那座能讓人一步步走進風景與故事的城市！它既承載著異國文化的風情，也藏著和風底蘊的寧靜，短短數小時內，便能讓旅人穿梭於城市街景、山林綠意與溫泉湯煙之間，在這裡不必奔波趕路，只需慢慢感受每一刻的風與光，為此我們特別精選出六個最能代表神戶魅力的經典景點，一起展開一場從都市文化到自然療癒的慢旅吧！ 【圖／＠daniel76308、＠becca_inn（＠becca_inn）】 神戶簡介 若說關西是日本文化的濃縮，那神戶便是其中最溫柔的一頁，走進這座港都城市，時常會有一種恍若錯身歐洲的錯覺，不同於大阪的喧囂、京都的古韻，神戶始終保持從容不迫的節奏，西洋建築與和風小巷交錯並存，街景靜謐卻不單調，無論是老字號清酒酒造中飄來的米香、溫泉小鎮有馬的湯煙，亦或者在地人日常散步的小公園與早午餐咖啡館，都能讓人在不知不覺中放慢腳步，重新與自己對話。 Klook eSIM 日本 5G 上網吃到飽 | DOCOMO 神戶景點推薦 #1 神戶動物王國 【圖／＠jessicaliao19】 與傳統的動物園不同，神戶動物王國的設計更像是一座會呼吸的溫室森林，大部分區域皆位於室內，即使是風雨天也能安心漫步於其中，園內除了有被列為瀕危物種的喜馬拉雅小熊貓和鯨頭鸛，還有可愛的貓科動物「兔猻」，沒有厚重的柵欄阻隔、大多數動物在半開放空間中自由活動，他們不再只是被觀賞的對象，而是能悠哉地在你腳邊穿梭，這份慵懶氛圍，使之宛如繁雜世界中的一片淨土。 【圖／＠jessicaliao19】關西地區客製化包車一日遊（大阪/京都/奈良/神戶/和歌山） 地址： 7 Chome-1-9 Minatojima Minamimachi, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0047日本營業時間：週一至週二 09:00-10:00、週三 10:00-17:00、週五至週日 10:00-17:00 神戶景點推薦 #2 神戶港塔 在神戶這座被山海溫柔環抱的城市裡，有道細長的紅色身影，靜靜佇立於港灣之畔，神戶港塔塔身細膩而婉約，通體紅色的鋼骨結構宛如緞帶般纏繞而上，勾勒出獨特的雙曲線線條，這座高達108公尺的觀景塔，自1963年起便成為神戶港口的精神象徵，觀景台採360度環景設計，不論是神戶港的輪廓、六甲山的綿延、遠方的淡路島和湛藍的海面皆一覽無遺，它不僅是觀景塔，更像是神戶景點中的情緒座標，看遠方船隻緩緩駛離或靠岸，彷彿人生的節奏也在這裡被柔化。 【圖／＠daniel76308、＠becca_inn（＠becca_inn）】 地址：5-5 Hatobacho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0042日本營業時間：週一至週日 09:00-23:00 神戶港塔門票 神戶景點推薦 #3 有馬溫泉 隨著溫泉蒸氣、木造老屋的香氣與緩慢的步調，整個世界也寧靜了下來，作為日本三大古湯之一，有馬溫泉的歷史可追溯千年，從古代天皇、文人到戰國武將，都曾在這片泉水中尋得療癒，街道沿路皆可看見店家販售著手工炭燒仙貝、泡湯饅頭與溫泉蛋，其中有馬溫泉最引以為傲的便是金泉與銀泉，金泉含有大量鐵與鹽分，泉色呈現溫暖的赤褐色，銀泉則是清澈透明，含碳酸與放射泉成分，對肌膚與血液循環有極佳保養效果，不同的泉水、不同的觸感，卻都能讓人在心裡鬆一口氣，彷彿將城市的重量全數卸下。 【圖／＠arimaonsen_kobe】有馬溫泉 太閤之湯 神戶景點推薦 #4 神戶布引香草園 混合著薄荷、迷迭香、薰衣草與初夏空氣的味道，神戶布引香草園是座藏在六甲山南麓的秘密花園，園區依地勢層疊而建，分為十二座主題花園，約200種香草植物依照四季輪番綻放，從早春的洋甘菊、夏季的薰衣草到秋天的鼠尾草，像是神戶這座城市柔軟面向的縮影，無論你是對植物略懂一二的旅人，還是只是想找個午後安靜處所的心靈散步者，都能在這個浪漫的神戶景點找到一方角落。 【圖／＠rinyuki_japan】 地址：1 Chome-4-3 Kitanocho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0002日本營業時間：週六至週二 09:30-20:15、週三至週五 09:30-16:45 神戶布引香草園門票 神戶景點推薦 #5 生田神社 不喧囂、不奢華，生田神社以最溫柔的姿態，靜靜安放著人們的願望與故事，許多人專程為結緣而來，步入神社境內，朱紅鳥居在翠綠樹影中格外醒目，參拜者低聲祈語，不同的語言卻訴說著相同心願，境內陳列著琳瑯滿目的戀愛御守、緣結繩與能量石，每件都像是一段尚未說出的期盼，經歷過1995年阪神大地震的洗禮，生田神社依然屹立，如今更成為神戶人心中堅韌與重生的象徵。 【圖／＠becca_inn（＠becca_inn）】 地址：1 Chome-2-1 Shimoyamatedori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0011日本營業時間：週一至週日 07:00-17:00 神戶景點推薦 #6 白鶴酒造株式会社 不只是清酒的故鄉，更是日本職人文化與神戶風土的交會，白鶴酒造已有280年以上歷史，堅持用最純粹的水、最好的米、最熟練的雙手釀出屬於這片土地的味道，其中「白鶴酒造資料館」這座由舊酒藏改建而成的資料館，除了設有免費試飲區，提供僅限現場供應的生原酒，更是保留原始的木構造與釀造設施，從挑米、洗米、蒸煮、製麴、發酵，每個過程都被細緻展出，讓旅客能用眼、用耳、用心去理解那「一滴入魂」的職人精神，館內小商店還販售許多限定酒款與酒味甜點，一起將一點點神戶的味道，帶回自己的日常吧。 【未滿十八歲禁止飲酒。酒後不開車，安全有保障。圖／＠hakutsuru_official】 地址：神户市东滩区住吉南町4丁目5-5營業時間：週二至週日 09:00-16:30（入館時間到16:00為止） 神戶景點常見問題 從大阪搭乘JR前往神戶的交通方式是什麼？ 從大阪出發前往神戶，可搭乘JR神戶線（新快速列車）直達神戶或三宮站，車程約25～30分鐘，班次頻繁且票價實惠，是最便捷的交通選擇之一，適合自由行旅客使用。 一年之中哪個季節最適合前往神戶旅遊？ 神戶最適合旅遊的季節是春季（3～5月）與秋季（10～11月），春天可欣賞櫻花盛開；秋天則有浪漫的紅葉景致，氣溫舒適，非常適合散步、登山與享受神戶美食。 想在神戶安排泡湯行程，是否有推薦的溫泉地點？ 神戶近郊最知名的溫泉地點是有馬溫泉，距離市區約30分鐘車程，是日本三大古湯之一！這裡擁有金泉與銀泉兩種溫泉質，對肌膚與放鬆皆有極佳療效，非常適合旅行中安排一日或半日放鬆行程。 ReadyGo X Tripool 獨家優惠輸入推薦碼「readygo」就送300元乘車金！立即下載APP試算訂車 延伸閱讀：

【居家濾水器分享】SGS生飲認證讓全家人喝得健康又安心的「3M DS04 DIY 可生飲長效型淨水器

擔心家中喝的飲用水不安全嗎？ 我們使用的水都是從自然水廠經過多項程序：原水→混和→膠凝→沈澱→過濾→消毒→清水，過濾出乾淨的水，再一路從鍍鋅鐵管或是鉛管輸送到家中水塔使用，但只要管線腐蝕生鏽、水塔無定期清洗，髒污、重金屬就有可能溶到水中造成水質污染問題。 👇內容物 今天四寶媽就來開箱分享一款簡單快速安裝，非常適合小家庭、小套房、租屋族的 DS04 DIY可生飲長效型淨水器，體積小、免鑽孔、免插電、無廢水、輕鬆快速就能讓居家生活的水質大大提升唷‼️ 👇開口處都會有封條，確保出廠時未開封 👇保證書上的編碼會與濾心相符合 以保證出廠時是正確的。 👇附魔鬼氈可免鑽孔就能安裝，超方便！ 3M DS04的濾心有經過 NSF42/53 以及 SGS認證是可以直接生飲的等級💦 每天都要喝的水需要好好把關，這麼重要的事我交給3M淨水器 ☺️ 日常生活中會使用過濾水來清洗蔬果、洗米、清洗孩子們的奶瓶與小豪弟的奶嘴，安裝過濾器後可以更安心使用過濾水清洗物品。 👍3M DS04 長效型DIY淨水器💦 S003 DIY淨水器抑垢升級款 安裝過程👉https://youtu.be/o7gzgDpf-n0?si=YM7_Os9J3AJoZvPk 四寶媽簡單統整重點給大家 ☑️簡單安裝：安裝簡單不求人、不需鑽孔改裝潢 ☑️過濾效能：原廠進口高密度活性碳濾心，可濾除雜質、重金屬、新興汙染物等有害物質 ☑️生飲等級：濾心經NSF42/53、SGS認證，可直接生飲 ☑️即開即飲：切換開關，濾淨好水、自來水任意選 ☑️環保省錢省空間：只占一個寶特瓶的空間，不製造垃圾、不需插電 3M淨水超狂優惠不要錯過！ 馬上逛🛒https://momo.dm/zAUqBI #3M世界級淨水專家 #momo限定 #新配方雙效抑垢 #3M #DS04 #即開即飲 #DIY淨水器 #3MDIY淨水器 #租屋族好幫手

寶寶手指食物怎麼準備？BLW心得

我家寶寶6個月開始，我就開始給他手指食物，奉行BLW 除了訓練手眼協調，最大誘因是媽媽我很懶得每一餐都慢慢餵XDD！！！！ 現在他也很習慣自己抓食物來吃了 ❎雖然要有個心理準備是： ① 一開始會很緊張怕她噎到，要先學好急救法備用，但久了你和他都對這個越來越上手！ ②會邊吃邊玩邊掉，吃的時候媽媽輕鬆（只是要忍受她一直丟食物❌），但吃完要努力當跪婦還要吸地 （有人建議地上鋪垃圾袋或養生膠帶，但每吃一次就得換掉似乎不環保） ③但綜合優缺點，我覺得讓他自己吃還是利大於弊，等1歲後也能更快速無痛銜接練習自己拿餐具吃！！ ✅整理了各種適合做手指食物的食材！ 關鍵字是「軟」且「少纖維」，方便小手抓握、小嘴咀嚼。 ✅適合的手指食物食材： ① 蔬菜：紅蘿蔔、南瓜、白蘿蔔、小黃瓜（去皮）、胡瓜、冬瓜、地瓜、馬鈴薯 ② 水果：香蕉、火龍果、奇異果、木瓜 ③ 蛋豆類：雞蛋（可蒸成嫩蛋）、嫩豆腐 ④ 肉類：雞肉、豬肉、牛肉、去刺的魚（例如鮭魚或鱈魚，需切碎） ⑤澱粉類：義大利筆管麵、饅頭、小鬆餅、吐司（中間的部分）、小飯糰 🍒水果篇（甜味適中，每天適量就好唷！） ①香蕉：去皮切小片，軟軟甜甜的口感，寶寶幾乎都愛不釋手！ ②火龍果、奇異果：去皮切片或條狀（紫色火龍果容易染色，記得準備圍兜兜喔） ③藍莓、小番茄、葡萄：建議切成四分之一，避免噎到 ④芒果：甜美多汁，是寶寶的最愛！ 💢小提醒：葡萄切小、去籽，避免寶寶吞食時噎到。 🥦蔬菜篇（蒸煮軟爛、切條狀，讓寶寶輕鬆抓握） ①南瓜、地瓜、馬鈴薯：蒸煮軟爛後，切成2指寬的長條，方便寶寶拿取。栗子南瓜特別推薦，蒸煮後不容易散掉！ ②紅蘿蔔、白蘿蔔：色澤鮮艷的紅蘿蔔非常吸引寶寶眼球！如果剛好要煮蘿蔔湯，不妨省略鹽和胡椒，湯裡的蘿蔔切塊後給寶寶當手指食物，一舉兩得。 ③番茄：蒸煮後將皮剝除，切小塊，方便寶寶食用；等咀嚼力更好時，再嘗試小番茄切半即可。 ④花椰菜：將花剝成小朵，去除較硬的莖部，寶寶更容易入口。 ⑤秋葵：秋葵的汁液和小籽寶寶會愛不釋手，但外皮的纖維較粗，建議讓寶寶吸取內部。 🥧蛋白質 10個月以後，寶寶可以多攝取蛋白質。肉類和蛋類要特別小心骨頭和蛋殼，以免寶寶不小心噎住喔！ ①雞蛋：可切成1/4片或做成軟嫩的炒蛋，也可以煎後切條。從蛋黃開始嘗試，確認不過敏後再給蛋白。 ②嫩豆腐：蒸煮或炒過，切成小塊給寶寶。 ③雞肉：雞胸肉煮熟壓碎或撕成條狀；小雞腿去骨後煮熟也適合。 ④豬肉、牛肉：煮熟後壓成泥或捏成小條狀，也可以用絞肉製作迷你漢堡排。 ⑤魚類：鮭魚、鱈魚等魚片烤熟後壓碎，要仔細去除魚刺並切成適合大小。 🍞澱粉類 澱粉類的食物有飽足感，也適合作為其他食材的基底，讓寶寶吃得營養又滿足。 ①蒸糕：低筋麵粉混合南瓜泥、蘋果泥或紅蘿蔔泥，蒸成軟糯的蒸糕，切條狀方便抓取。 ②麥片：全穀麥片泡軟後，可捏成適合寶寶的小塊。 ③義大利筆管麵或貝殼麵：煮軟後搭配新鮮番茄打成的天然醬汁，營養美味。 ④小飯糰：將軟軟的米飯混合軟蔬菜和碎肉，捏成小飯糰（可撒些海苔）。 ⑤蒸糕：把蔬果泥和低筋麵粉攪拌後蒸熟，蒸好後切條狀，讓寶寶方便拿著吃。 ⑥吐司：挑無添加物、少調味的吐司，中間柔軟部分切片即可。 👉如何判斷軟硬度適合寶寶？ 煮好的食物用筷子夾起，看是否能輕鬆夾斷，如果可以，那軟硬度就適合囉！這樣的軟度最安全，適合寶寶的小牙齒和小胃消化。 🍽️小技巧：我通常會利用煮大人餐時，順便蒸些寶寶的食材。一次蒸個幾天份，既省時又省力。電鍋蒸食材時，約1.5杯洗米水即可蒸得夠軟，簡單又方便！ 媽咪有BLW的心得也歡迎留言一起分享！！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－ ✔️如果懶得自己弄手指食物，或者偶爾想給寶寶加菜看起來很厲害的點心，讓他增加吃飯樂趣和營養： ✔️我預計11/26會揪「兔比媽咪廚房」手指食物的團購！（寶寶水餃/寶寶餛飩/小鬆餅/寶寶肉燥/寶寶饅頭等等） 比蝦皮的價格便宜，而且免運門檻更低，滿額還有多送寶寶手指食物，一起合購省錢，想要跟團的媽咪請關注我的「卡稱/部落格」或者「追蹤我的IG」唷！！！ 👉部落格（手指食物詳細全文）：https://www.dailyruru.com/finger-foods/ 👉IG：https://www.instagram.com/rubao1221

感覺很阿雜想要個洗頭舒服的髮廊好好洗頭按摩一下?新店大坪林站洞鏡Salon正韓國沙龍級今原萃護髮讓你變美又舒壓

現在很多美髮沙龍都將重心放在造型、燙染高價服務上，洗髮服務被簡化且要額外付費才能潤絲，讓喜歡趁空找髮廊洗頭、按摩一下的我常感嘆；洗頭舒服的店好難找啊！新店的友人說：捷運大坪林站附近的洞鏡Salon洗頭不貴又舒服，連最基本的洗髮都含有潤絲，而且洗頭按摩很舒壓，是評價很好的新店洗頭按摩推薦，不僅能夠清潔頭皮和頭髮還能透過按摩釋放緊張及壓力！洞鏡Salon有推出來自韓國植物成分的今原萃護髮，以韓國高端美髮院用的沙龍髮品來幫忙洗髮、護髮且恢復頭皮的健康平衡，做完後超有感！洞鏡Salon除了有一般的剪髮、燙髮、染髮和接髮服務之外，最近甚至推出精油美體舒壓、初次來的人還有體驗價，不管來洗頭、做頭皮護理、護髮或美體按摩都能讓忙碌有壓力的現代人在短時間內感受到深度放鬆。 新北市新店區大豐路26號的洞鏡salon地理位置很好，位於大坪林商圈、北新路三段麥當勞旁的巷內，離松山新店線捷運及環狀線捷運交會的大坪林站很近，除了從大坪林捷運站2號出口走約5分鐘能到，旁邊也有252、643、793、918…等十多路公車經過的「大坪林」站公車牌，附近還有新天地大樓B2停車場，不管想搭車或開車前往都很方便。 洞鏡Salon這家髮廊成立快兩年，除了很擅長展現個人風格的特殊色染髮、可快速改變整體造型的接髮之外，洗髮部分也是洞鏡Salon的強項。 洞鏡Salon的老闆發現：蠻多人都很喜歡到髮廊洗頭按摩，可是這部分在外面漸漸沒有了，現在許多美髮沙龍都將重心放在造型、燙染等高單價服務上，而洗髮服務價格越來越貴但流程卻被簡化了，所以他們的洗髮服務還包含非常舒服的按摩，希望客人不用花太貴的價格就可以享受到最好的服務。 洞鏡Salon除了剪髮、燙髮、護髮、染髮和接髮服務之外，8月份還推出精油美體舒壓，不同的時長初次來都有體驗價，店裡的付款方式接受現金、轉帳、信用卡，若儲值5000成為會員各項服務都會比定價更便宜。 洞鏡salon的裝潢很有韓系風格，清新、甜美又很重視精緻的細節，讓人感覺就像是來到首爾市中區明洞的人氣髮型屋一樣。 洞鏡salon以杏色、純白及淺木色打造舒適溫馨的沙龍空間，門口的大片落地玻璃和良好的採光讓整個空間顯得非常寬敞和明亮，門口旁的區域是洗髮區，兩個洗髮椅之間還有透光的柔紗簾、有一定的私密性也保留了空間的開放感，這樣的規劃很能展示沙龍的時尚與高端形象。 雖然洞鏡salon的服務價格平實，但髮廊幫客人服務時都使用高檔的專業沙龍髮品喔！ 我覺得洞鏡salon的名字取得很好耶！除了有做出的造型動靜皆宜的弦外之音，還有鏡射韓國明洞的涵義，就如同韓國高級美髮沙龍一般會提供細膩的服務，從店內設計到服務過程都讓顧客感受到奢華和專業，也很符合salon精緻、時尚、具有現代都市氣息的形象。 因為洞鏡salon是較長條型的格局，所以有前後兩區的座位空間，較後方的空間也有設一處洗髮區喔！ 附上洞鏡salon的價目表。 儲值五千就能成為們會員，消費還可以打八折，每次來做都能從儲值裡面扣。 洞鏡salon一般常態性裡面有三位設計師，髮廊營業時間是每天早上10點到下午7點、週日不營業，除了店休以外設計師也有輪休，然後有時候上教育訓練也會公休，若有公休會公佈在粉絲團或IG及官方LINE上。 因為生意很好，所以建議去之前要先預約喔！ 洞鏡Salon提供94洗、機能洗、宿醉洗及搞剛洗多種洗髮方案，每種方案都針對不同需求設計。洗髮都有含潤絲、不會另外收費用。94洗就是一般洗才收300，超便宜的！而機能洗是有核桃顆粒去角質或肩頸按摩，除了洗頭之外只要多花十幾分鐘，適合想快速放鬆的人。 宿醉洗及搞剛洗這兩個都是比較深層的頭皮理療，會用頭皮檢測儀幫忙做檢測完之後，幫忙護理頭皮且都會有附肩頸的按摩。宿醉洗是利用巴西的淨土去幫做調理，搞剛洗是最深層的頭皮課程、是利用精油去幫忙做調理頭皮， 洞鏡Salon洗髮時用的都是進口的品牌、甚至也有有機產品，就算是選基本的一般洗也有做到很好的服務跟流程。 洞鏡Salon八月一號才推出新的美體紓壓服務，會在二樓做身體按摩，90分鐘體驗據說很受歡迎，會有學過專業按摩手技的專人來幫忙用精油按摩身體，不僅能舒緩緊繃的肌肉，還能透過精油的芳香帶來心靈的放鬆。 因為健康的考量，一陣子沒染頭髮的我布丁頭很明顯，雖然平常有潤絲的習慣偶爾也會在家做護髮，但有自然捲且粗硬的髮質因為枯黃的髮尾感覺髮質粗糙無光澤，過度染燙的髮尾缺乏滋潤所以看起來很毛躁、髮質很不好。 裡面的設計師都很有經驗，像是幫我服務的設計師Nina 雖然看起來年紀很輕，卻有四、五年的美髮相關資歷，因為都在新店深耕，所以指定服務的客人很多、 洞鏡Salon有推出源自韓國的今原萃護髮，使用的PLANPLAN是有19年歷史的韓國仁川的沙龍級品牌，品牌有推出髮品、造型品及美容、美體護理產品，也有做沐浴乳跟防晒，所研發的天然植物成分產品獲得很多專利和權威認證，受到很多韓國高端美髮院青睞，今原萃護髮的效果也是一試就讓人驚艷。 洞鏡Salon韓國今原萃護髮價目表及流程。 今原萃護髮會先洗頭皮、再洗頭髮，之後用CNC修復髮膜搭配音波護髮夾做內部修復，塗上LPT角蛋白髮膜後會再用霧化機加熱做外部修復，之後再用靜夜奇蹟修復霜或原萃經典髮油撫平毛躁、對抗熱傷害，能全方位改善髮質。 做護髮前會先深層清潔及作頭皮保健。 洗髮精的部分則有能有效滋養髮絲的特潤能量髮浴，及能補水讓髮質飽水、蓬鬆的輕盈水潤髮浴，設計師會依客人的髮質來選擇適合的洗髮精。 做正韓國的今原萃護髮，頭髮打濕後就會用頭皮沁衡髪浴進行頭皮清潔，含有薄荷醇和玉米薄荷萃取物等成分的頭皮沁衡髪浴可深層清潔淨化頭皮，清除多餘油脂分泌，調理油水平衡。 頭皮沁衡髪浴有好聞的自然植物香味，能讓頭皮感受到清涼與舒爽，除了幫助去除多餘油脂和雜質、恢復頭皮的健康平衡，還能維持長時間的潔淨感。 還會針對髮質選擇洗髮精作的精準護理，因為我的髮質常常染燙而變得毛躁、乾燥，所以他們幫我洗的是含有植物性蛋白質和20種胺基酸等成分，專門針對燙染後使用的特潤能量髮浴。 特潤能量髮浴有豐富綿密的泡沫有卓越清潔效果，滋潤髮絲且改善糾結，也讓受損髮質變得更加柔順和有彈性。 之後再用一系列的髮膜及護髮品做內外修復及多重護理。 洞鏡Salon引進韓國高端護髮產商品和專業技術，希望讓客人不用飛出國也能夠體驗到正宗的韓式護髮效果。 CMC修復髮膜含專利成分及3種植物蛋白、18種必需胺基酸、植物萃取等成分，可幫受損髮質補充營養，幫忙恢復彈性及柔軟光澤、減少分岔斷裂，很適合嚴重受損髮使用。 護髮前會將頭髮梳順且做好分區，確保每一部分的頭髮都能均勻地吸收到產品中的營養成分，讓護髮過程更順暢也避免部分區域護髮品使用過量或不足。 常燙染吹整的頭髮受是因內部CMC結構損壞、導致流失了胺基酸、蛋白質及水分而髮質變差，用CMC修復髮膜能穩定內部的角蛋白結構，補充CMC所需要的滋養、幫忙恢復彈性及柔軟光澤，減少分岔斷裂且避免靜電。 護髮過程中會噴水輔助，再搭配按摩手技讓護髮品更好延展、也讓護髮成分更容易吸收。 之後還會用一個音波護髮夾進行營養導入。 這一支有藍光的音波護髮夾做的時候會聽到細微滴滴滴的聲音，利用音波震動的原理把CNC的保養成分震碎成更微小的分子，讓修復成分能更深層地滲透進髮絲內部，確保營養的有效吸收。 今原萃護髮將護膚美容儀的概念用來做深層護髮，利用先進設備將CMC導入頭髮結構、讓滲透率加倍，因為是利用音波震動的原理而不是以溫度加熱，直髮、捲髮都可以用，剛染燙完的頭髮也可以直接做。 LPT角蛋白髮膜提供高濃縮營養及20種胺基酸成分，可深層滋潤髮芯，保護髮絲減少損傷，保濕滋養頭髮，音波護髮技術溫和無刺激，也適合燙染髮前後使用，對於修復受損髮質效果尤為顯著。 頭髮主要是由蛋白質構成，LPT角蛋白髮膜能讓角質層更強壯，且減少斷髮和分叉的機率，能讓頭髮變光滑且充滿光澤，也可節省平常整理頭髮的時間。 今原萃護髮利用CMC修復髮膜和LPT角蛋白髮膜的雙重護理，能深層修復髮絲結構，從內部強化髮質並在外部形成保護層，防止環境和化學品的損害。這不僅能提升髮質的健康度，還能讓頭髮更具光澤與柔滑感。 之後還會用霧化機加熱8分鐘，霧化機能將水分子奈米化，奈米水粒子可以通過毛鱗片、滲透到毛髮內部，從內部進行水份補充、達到保水的效果，讓護髮品充分滲透、更均勻地到達毛髮內部，修復受損的毛髮。 髮廊不僅提供了免費的WiFi，還準備了彎月型抱枕給客人使用。 符合人體工學的彎月型抱枕放在手肘處滑手機時會感到更加舒適，像我當天因太緊張而胃不舒服，抱著它也能緩解不適感且增加安全感。髮廊的服務超貼心，讓顧客在護髮過程中能更加放鬆，可享受到更好的服務及體驗。 在沖水時還會幫忙按摩頭皮跟頸部， 不僅能緩解因壓力或長時間工作而產生的肌肉緊張，還能釋放壓力，帶來身體上的極大放鬆感。 舒服而到位的按摩及舒適的溫暖水流可以刺激頭皮上的神經末梢、釋放多巴胺，這種愉悅感不僅可以改善當下的心情，也能讓人短暫地放下日常的煩惱，找回內心的寧靜。 沖水區的按摩開始跟結束時都會稍微熱敷一下，這種溫暖的感覺有助於緩解日常壓力和焦慮情緒，帶來心理上的舒適與平靜。壓力大的上班族不僅能放鬆神經，按摩後的放鬆感也讓常失眠的我當天睡得很好。 吹髮時設計師會看髮質去決定用原萃經典髮油或靜夜奇蹟修復霜。 濕髮的時候可用修復霜提供蛋白質讓頭髮強韌而有彈性，吹半乾或者是乾髮時若覺得頭髮毛躁，也能用可保護角質層的原萃經典髮油增加柔順感。 吹風前的濕髮設計師幫我抹上靜夜奇蹟修復霜、用植物萃取成分滋潤頭髮，對抗熱風傷害，也維持頭髮一整天的柔軟及光滑。 專業的設計師對髮品的成分、功能和使用方式都有比一般人更深入得了解，能夠根據不同髮質需求選擇最合適的產品，且靈活搭配不同護髮產品發揮最大功效，專業知識及技術搭配專業髮品能夠迅速見效，使髮質在短時間內得到顯著改善。 粉紅色跟灰色這兩支都是品牌專屬的造型品， 粉紅色的彈力柔捲乳是適用於女生的捲髮造型乳，男生的話就較推薦使用灰色霧感塑型蠟，就能讓髮絲自然流暢不僵硬又帶有微霧光澤。 彈力柔捲乳可用來塑造、加強頭髮的自然捲度，也能在頭髮上形成一層保護薄膜，既能平滑頭髮的角質層、讓頭髮光滑且遠離打結纏繞，還能讓捲髮更有彈性、髮型更立體，除了讓頭髮保持水潤並守護頭髮避免損害，也能讓髮型在接下來的幾天內保持最佳狀態。 做完後的頭髮變得特別柔順、特別美，跟之前頭髮毛躁凌亂的感覺差好多喔！ 來洞鏡Salon進行護髮，無論是專業設計師的手技、使用的專業髮品、先進的護理機器，還讓人很有感，都遠遠超越了自己在家護髮的效果，真心覺得再忙都需要隔一段時間就來做一次專業護髮！ 整個做完後能感受髮質變得更健康、更亮澤，頭髮摸起來滑順如絲，洗髮的過程也能享受一段不被打擾的個人時間，在舒適的環境裡被按摩的按摩，全身的疲憊和壓力都得到了釋放，不僅是對身體的保養，更是一種心理上的慰藉，讓能仁在繁忙的生活節奏中找回自我，重拾內心的平靜與愉悅。 而且整個做完後全身都散發出好聞的香味，看著鏡中的自己髮質變好、造型漂亮，整個人更有精神且感覺煥然一新，內心充滿了滿足與喜悅，很喜歡那種寵愛自己的感覺！ 洞鏡Salon有多種洗髮套餐能讓客人根據自己的喜好和需求選擇，手技一流、含潤絲的洗髮價格合理、性價比高，到這裡洗頭不僅是種享受洗完後還能維持更長時間的清爽感。洞鏡Salon每種服務流程都很到位，讓人在短時間內就能感受到明顯的變美與放鬆、會員還能享8折優惠喔！ 我個人也很推薦洞鏡Salon的今原萃護髮，不用飛出國就能享受與韓國高檔沙龍相同品質的護髮服務，無論是修復受損髮質、強化髮絲，還是針對燙染後的護理都能達到最佳效果！最近推出的美體按摩還有提供體驗價，花小錢就能享受讓身心深度放鬆的奢華油壓。重視髮質護理又喜歡偶爾去髮廊洗頭舒壓的朋友，很建議跟洞鏡Salon預約喔！ 洞鏡salon 地址：新北市新店區大豐路26號(大坪林站2號出口步行5分鐘) 電話：02-2916-0900 營業時間：週一至週六10:00-19:00，週日公休

生活、工作一片混亂？那是你不曉得專案管理

雖然常常在做一些短期專案，還是會覺得自己搞不定專案，畢竟管理、覆盤、下次做得更好，這些東西有時候我真的很隨性～ ​ 然而今年在執行【豐說享秀2】的案子，總覺得不能砸掉這個好活動，(那可以砸掉⋯)(不要問！很恐怖～)於是和好友一起報了【新手也能上手的專案管理】。 ​ 從進到教室看見育均老師在擺斜對角的小時鐘，PPT上面默默貼著進場任務，對我來說這個專案就已經開始了！不對，應該是課前問卷就默默進行中。 ​ 分享一個我覺得很實用的技巧「同步工程」。 簡單來說，先把所有的任務時程排出來，然後非常現實的累加他的時間，至於你要把任務切片成什麼樣的時段，那真的要看每個人習慣顆粒度的不同。 ​ 像是準備午餐好了，主菜是脆皮燒肉、主食白飯、搭配蔬菜， 脆皮燒肉的步驟如下：五花肉整肉、戳洞，撒鹽出水，簡單醃料入味，進入烤箱。 白飯的步驟：洗米、放進電鍋。 蔬菜的步驟：洗菜、出水、熱油快炒。 ​ 每個步驟其實都有時間，可是自己煮，表示每個時間都需要被算進去，每個時間區塊內可以同時做什麼事，就是「同時工程」的核心。 ​ 所以應該要先做什麼東西呢？ 搞定五花肉的前置，空閒的時間洗米跟洗菜，把五花肉丟進去烤箱之後，其實有一段時間是在看書啦～ 烤到一半，把電鍋的開關按下去，兩邊都快好的時候再去快炒高麗菜，之後就可以一併上桌來吃。 ​ 專案的每一段流程其實也是一樣，重點在於你怎麼把任務切好，讓時間可以發揮最大的效益， 而專案管理就是在執行之餘，還要預防任何的狀況。 ​ 利用課程的方便，排了一輪【豐說享秀2】的流程，現在想想排練的還是不對！應該還有別的地方需要放進去，在仔細檢視一次專案的內容才對，希望接下來把學到的用進生活。 ​ 感謝一起上課的湘鈴姊和士瑋老師，和一堆高手同組感到非常的安心，學習效率瘋狂上飆，回家就累了。 ​ #新手也能上手的專案管理 ​

冬至即將到來，和孩子一起動手做【米湯圓】吧！

前陣子在看露營食譜的時候突然看到別人分享和自己的孩子一起動手搓米湯圓的食譜 正好冬至就要來臨，決定也依照他的作法跟兜兜一起做做看 需要的材料很少，只需要白飯和地瓜粉就好，份量的話我很隨興，大家自行斟酌 過程也真的蠻簡單的，煮出來的成品我覺得很不錯喔！ 首先就請兜兜來幫忙煮飯吧！ 現在很多事情兜兜都很願意嘗試，也喜歡一起幫忙，洗米的部分基本上我都是讓兜兜自己來，我只負責幫忙倒洗米水 中間過程照片跳了一些，畢竟自己已經滿手白飯，很難同時拍照記錄 這裡文字說明一下：白飯好的之後先趁熱壓成泥，等到比較涼之後再加入地瓜粉，不會黏在一起就可以開始搓米湯圓了 可能是因為我沒有等飯涼就開始加地瓜粉，手上還是黏了一堆飯 我自己的步驟是邊搓湯圓邊沾地瓜粉，反正最終結果就是要有一顆一顆不會黏在一起的米湯圓 而地瓜粉的份量就是湯圓不會黏在一起就好，所以大家看自己的份量邊加地瓜粉我覺得會比較合適 我自己的話都是搓成一顆一顆的圓形，但兜兜有時候會突發奇想，像照片中他就搓了一個長條狀 或是用力壓扁扁變成一個扁圓形 我覺得不管什麼形狀都很好喔～不侷限小朋友自己的想像 有時候他會學我在砧板上搓湯圓 有時候則是雙手並用 完成了還不忘給鏡頭看一下 最後我們一起完成了這麼多耶！ 兜兜笑得超開心，應該是很有成就感吧！ 湯圓要疊上去之前我都有再撒一些地瓜粉避免沾黏 我覺得搓湯圓的過程不是什麼問題，要把手上沾黏的白飯和地瓜粉洗掉才是大問題，有夠難洗的！ 下鍋煮的時候我是一顆一顆放進水裡，數一數我們總共做了55顆，看起來跟一般的湯圓很像呢！ 水我有加糖，但應該是加太少，後來吃沒甚麼味道 等米湯圓浮起來之後我就起鍋了，結果看起來很像魚丸哈哈哈 每一顆大小不一、也沒有特別的圓，很有手做的感覺！ 第二個難題來了，我看的食譜他最後是煮成甜湯，但是吃米湯圓的時候其實米飯的味道還是很重，我覺得一點都不搭啊！ 甚至後來我加了布丁和蜂蜜，還是很沒有甜點的感覺 晚餐的時候把米湯圓加進鹹的麵食裡面，美味程度瞬間飆升欸！ 製作米湯圓不要吃甜的，鹹的米湯圓才是王道啦！ 小結論 這次跟兜兜一起手做米湯圓，比起糯米，孩子的小肚肚吃起來更好消化 如果是想要吃甜食的話那我覺得米湯圓不適合，但做成鹹湯圓的版本真的老少咸宜，我自己覺得很好吃，兜兜的話．．．感覺沒有特別喜歡吃米湯圓哈哈哈 總之呢，我覺得這是一個很簡單就可以跟孩子一起完成的小活動，在冬至前不如動動手和孩子一起搓湯圓 兜兜說他覺得很像在玩黏土，沒錯！就是用這種概念一起來做食物就會很好玩～ 如果怕孩子不買單就做少少的就好，重點是一起製作的過程，是一個很特別也很美好的回憶唷！ 只是最後兜兜自己倒了一大堆地瓜粉來玩讓我瞬間很火大就是了，哀～

【坦尚尼亞工作日誌】#4 遲到1小時到底有沒有關係？尊師重道與時間觀的平衡

📍 碩士班畢業後隻身前往坦尚尼亞擔任大學講師400多個日子，除了教授再生能源以及高分子化學，也深度旅行坦尚尼亞各地，在各地和朋友們迸出許多笑中帶淚的故事，想以著文字一一記錄下來。 Rafiki Mambo? (↑ 發音: 拉飛奇, 曼波｜Rafiki=Friend 朋友; Mambo=What's up?=你好嗎?) 今天想來跟大家分享的是..... 時間觀 在坦尚尼亞有一句名言 You Have the Watches. We Have the Time. 你有手錶，但我們有時間Pole pole 慢慢來 從這句名言看，就知道在當地人的工作風格就是慢悠悠的 但是，自己沒有經歷過，真的是不知道其箇中滋味 那時，剛到坦尚尼亞 一直很想找回運動的習慣 有一天去街上買東西時，看到了瑜珈老師的廣告 就聯繫了老師，開始了每週兩次的瑜珈課 因為我就住在海的旁邊，所以很常是在海邊吹著海風做瑜伽 真的很舒服💕 老師一開始也都滿準時的，約下午五點，老師大約五點到五點十五分就會抵達 後來，慢慢的越遲到越久，老師也總是承諾說下次一定準時，一次又一次晚到 直到，有一次 老師遲到了五十分鐘快一小時 老師到了之後，只是淡淡地說了一句：「我睡過頭了，上課吧」 這當中，我傳了訊息，也打了電話，都沒有任何回覆 於是我嚴肅地告訴瑜珈老師遵守時間的重要性，以及如果會晚到應該先告知我 我隔天因為太生氣了，到了辦公室跟其他老師講到這件事情 結果同事們紛紛說：「他是你的老師，你是學生，你不應該生氣！而且根本沒必要趕時間阿！Pole pole，而且你不怕跟他這樣吵了之後他就不教你了嗎？」 每個人都在講遲到根本就不是什麼大事！你不能生氣！你要尊師重道！這個時間觀，真的是重擊我，試想今天我們到了補習班，結果老師晚到一小時，這時我們不能感到不愉快，因為要尊師重道，老師遲到我們也不能有所反應或是要求其他老師來補上進度？ 瑜珈老師有跟我說過：「很感謝你願意上我的課，能夠多一份收入，我真的很感謝！」 另一個生氣的點是每次上課時間都是他訂的 但是他永遠沒有遵守的一天！！！！！ 經歷過瑜珈老師的洗禮後，我開始能夠調適不同時間觀念的坦尚尼亞朋友們 有了1-2個小時的時差，也覺得pole pole, it's ok的感覺 有一個小故事可以當範例分享 到當地朋友家作客，招待客人的飯菜 坦尚尼亞當地朋友約我晚上七點到她家吃晚餐 我晚上七點到的時候，預期已經煮好飯，可以準備開動了 結果，才看到我朋友慢悠悠地在摘菜、洗米、叫老公去買飲料 晚上九點準備開飯，有著兩個小時的時差 但所有人都覺得這個節奏很可以、很舒適 在工作中有一個非常吃香的能力就是「文化智商」 #文化智商 指人們在不同文化背景中的工作能力 能夠與不同文化背景的同事良好的溝通跟協作，才能有高的生產力 透過不同的旅行經驗及工作經驗，能夠養成自己高的文化智商 讓自己不論是需要海外出差、外派、接待外國客戶時都能夠有良好的表現 想看更多我在坦尚尼亞擔任講師的故事／小資旅行遊記／和坦尚尼亞友人開箱台灣的影片 訂閱Facebook粉絲專頁♡⇢補阿講師在坦尚尼亞 訂閱YouTube頻道♡⇢Alpha Tanzania 訂閱部落格♡⇢Winnie Olay Hung Baadae Kidogo (See you later) 下一篇文章見囉 : )

🐔 閱覽注意！ #白飯殺手  減肥的不要點開！🤤 保證三碗飯的 #竹筍燜雞  ！還有牛肉筍湯！🥣

上週那個厲害產地直送的 #好鮮嫩綠竹筍 清炒煮湯都好好吃，那天炊飯的蛤蠣高湯我已經煮筍了，上貢給貝媽結果出來這個害我吃了兩碗飯！ 🥣第一次喝到 #牛肉筍湯 貝媽: 我把一支筍丟進牛肉湯裡面煮耶！ 貝: 蛤~怎麼這麼奇特的組合 貝媽: 對呀你等下試試看！我覺得有比較甜耶！ 就這樣小白鼠試驗後發現新大陸！綠竹筍的鮮甜➕牛肉湯變成很讚耶！彼此不搶味反而多了鮮甜感，害我又喝了兩碗有夠飽 (full stomach) —————— 📣 📜材料： 綠竹筍2支 大雞腿1支 冬菇4朵 薑末4片 辣椒1根 米酒1茶匙 鹽1茶匙 醬油1大匙 白胡椒粉 糖1/2茶匙 水1杯 做法: 1. 竹筍留著殼跟冷水下去煮10分鐘起來放涼。 👉帶殼去殺(汆燙)比較耐放，沒吃完的跟著煮好的水一起蓋著保存喔。 2. 雞腿剁大塊跟鹽米酒醃漬。 3. 炒鍋加2大匙油爆香薑末炒筍塊，然後把雞放進來煎一下，然後大火拌炒加入辣椒還有調味料跟水加蓋轉小火燜煮約15分鐘醬汁收乾即可。 ✔️為何我選擇 #直接跟農夫買 👍綠肥的友善環境種植！每日新鮮採收超安心！ 👍山泉水清洗！產地直接處理起來直包直送超乾淨！ 👍訂購客製化組合！直接跟農夫拿貨就是開心啦！ ✐.挑竹筍的迷思 ✐. 非常重要‼️ 非常重要‼️ 非常重要‼️ ❌ 彎度越彎越好吃 ❌ 直筒身材就NG ❌ 出青（綠頭）就會苦 👍綠竹筍除了挑肥短 「纖維質」的鮮嫩度也是好吃關鍵 真的不苦又超好吃我沒用洗米水煮照樣鮮甜，白白胖胖的竹筍連底部都很嫩呢❤️ 🔎好鮮嫩綠竹筍 🔺雙享料理組合箱/涼拌組合箱/清炒燉煮組合箱/4臺斤 🔺優惠卷輸入「BKC」！粉絲專屬優惠滿千送百！ ▲購買官網: https://freshbamboo.1shop.tw/ ▲官方LINE https://lin.ee/0yTrnhv ▲FB： 好鮮嫩綠竹筍 https://www.facebook.com/profile.php?id=100093158726468 ▲IG: @bamboo_farmer https://www.instagram.com/bamboo_farmer/ DM on @popyummy_mag #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #波波選物所 #yahoo特級廚師 #housefoodies #貝兒吃什麼 #quickrecipes #美食分享 #globaleats #foodiesinternationalchat #popyummy #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #forkyeahfoodies #foodadmirersoftheworld #yahoo美食獵人 #eatwithfoodiez #綠竹筍宅配 #好鮮嫩綠竹筍 #直接跟農夫買 #美食分享 #綠竹筍料理 #綠竹筍自產自銷

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