夏季必備食物配品，開胃又好吃小娘惹 馬來亞手工乾參巴醬!

這次偶然團購到一家超好吃的罐裝調料，真的只能說那個味道真的太合我的味道了，這次要安麗給大家的是【小娘惹 馬來亞手工乾參巴醬】，一共有兩種口味原味和辣味，一開始還很疑惑這是甚麼醬料，後來才知道參巴醬是馬來西亞常見的調味料，有點像是我們的辣椒醬，裡面通常加入辣椒、蒜頭、洋蔥等等製成的，這次買的這牌則是有辣椒粉、辣椒片、蒜頭、洋蔥頭、及芝麻，拌入芝麻油、棕櫚油、醬油及喜馬拉雅鹽調味後煸炒而成，成份天然無添加，打開真的看到滿滿的配料，味道真的非常的香阿~ 味道嘗起來我覺得很像台灣的油蔥酥，可是整體又比油蔥酥還來的更多味道、更有層次，帶有一點辣味，我覺得非常適合拿來拌麵，或著是拿來炒一些海鮮。 這次把它拿來放在粽子和蘿蔔糕當沾醬，個人覺得真的超搭的，讓原本的味道有更多口感，有點像加了台灣的油蔥酥~不過她這參巴醬是比較有點偏乾式的醬料，所以建議可以加一點水或著醬油把它化開喔~ 可以看到醬料裡滿滿的蒜頭和辣椒，一打開整個充滿了蒜頭的香氣~挖一小口配上蘿蔔糕真的超級好吃~會想要回購的那種。 小編真的非常喜歡這次的醬料，可以用在許多的用途上，不論是沾料或是醬料，都可以加上一點，可以讓口感更加豐富喔! 也因為成份都是自然無添加的，所以保存很方便，不過個人建議開罐還是要冰冰箱喔~ 店家資訊： 小娘惹 馬來亞手工乾參巴醬官網 https://www.littlenyonya.tw #辣椒醬 ＃手作辣椒醬 #百搭醬料 #參巴醬 #小娘惹馬來亞 #小娘惹辣椒醬 #東南亞醬料

板橋宵夜新熱點！泰式居酒屋——晶隼泰夯，招牌鹽包魚、清湯五寶船麵太銷魂

說到台北板橋的宵夜美食戰區，「新埔站」絕對是競爭最激烈的地點之一。近期在英士路上悄悄竄紅的「晶隼泰夯」，也是板橋開業十多年的泰式美食——泰夯串燒的二號店，憑藉著道地泰式風味與獨門創意小吃，在居酒屋掀起一股泰式潮流。從泰國街邊常見的鹽包魚、濃郁香辣的海味冬蔭船麵到酥脆爆漿的流心炸皮蛋，這裡不只是一間居酒屋，更是一場泰式的宵夜體驗。 晶隼泰夯主打泰式風味居酒屋 晶隼泰夯位在捷運新埔站步行約12分鐘的英士路上，整體店面裝潢以橘色為主色調，從店門外的招牌、牆上的泰文海報，都讓人彷彿瞬間置身泰國街邊店。這裡不只是吃宵夜，更是一種享受東南亞街邊的文化體驗。店內有一樓及地下室空間，地下室空間較寬敞，提供120吋投影銀幕，適合包場、球賽、跨年的場所。 菜單中的每道料理都充滿泰式靈魂，酸辣層次感十足，清爽開胃，辣度有調整，符合台灣人也能輕鬆接受的口味。最棒的是營業到深夜，對於夜貓族來說，這裡就是板橋的宵夜天堂。另外，他們也時常有許多優惠活動，像是：泰式串燒買五送一、當月壽星贈烤蝦生日禮及各式優惠套餐。 經典重現泰國街邊鹽包魚，厚切嫩魚配泰式香料 泰國街邊常見的鹽烤魚，泰語叫做"ปลาเผา" (Pla Phao)，是一種將魚用粗鹽包裹後燒烤的料理。晶隼泰夯的鹽包魚同樣採用整尾吳郭魚厚裹粗鹽炙烤，肉質鎖水軟嫩，配上香茅等香料，鹹香平衡，充滿香氣，每一口都是泰國街邊攤的街頭印象。 酥香入味的泰香豬五花 晶隼泰夯特別選用油脂分布均勻的五花肉，外皮微酥、內裡仍保有柔嫩多汁的油質香氣。搭配新鮮香生菜、米線或一旁清爽的小黃瓜片，淋上泰式醬汁，更能中和油脂的濃厚感，提升整體平衡。 清湯五寶船麵料多豐富 船麵是泰國經典國民美食，曼谷甚至有「船麵一條街」，可見船麵在泰國飲食文化佔有重要地位。這道源自河道生活的庶民美食，最初是由水上市場的小販直接在船上料理販售而得名，船麵（Kuay Teow Ruea）因此得名並流傳至今。這碗五寶船麵湯底以多種食材熬煮，融合肉片、Q彈丸子、豬皮、豬肝、青江菜與滑順米線，清爽中仍保有濃郁香氣，是許多顧客的心頭好。 近期優惠活動：船麵加一元招待可樂或雪碧 海味冬蔭船麵酸辣升級 說到「船麵」，你可能只想到一種傳統味道，但其實在泰國，船麵種類豐富、變化多端。從湯頭、主料、配菜到麵體，都能自由搭配出多樣版本。如果你是重口味愛好者，那麼這碗「海味冬蔭船麵」絕對會讓你一吃上癮！冬蔭是泰國最具代表性的湯品之一，以香茅、南薑等香料為基底，再加入椰奶中和酸辣味，使湯頭香氣撲鼻、酸中帶辣、奶香溫潤。晶隼泰夯更融合新鮮海味，將蝦、蛤蜊、透抽的鮮甜完美釋放在湯底中，喝一口便能感受到層層堆疊的香辣海鮮味，這款也是我最推薦的船麵！船麵有提供套餐跟單點選擇，我這次就是點海味冬蔭船麵套餐，搭配泰式奶茶及泰式雞米花。 流心炸皮蛋：外酥內爆漿 皮蛋經過裹粉油炸，切開時流心狀態真的太迷人，搭配店家特製的泰式酸辣醬，一口咬下酥脆外皮，酸辣開胃，令人上癮，是我最喜歡的小菜之一。 一口接一口停不下——泰式雞米花 這道「泰式雞米花」可說是讓人容易一吃就上癮的小品。外表看似常見的炸鹽酥雞，卻藏著泰式靈魂。雞肉裹上酥脆粉漿油炸至金黃酥香，每一顆炸得外酥內嫩，搭配店家特製的酸甜泰式辣醬，更是味覺上的完美平衡。 晶隼泰夯店家資訊 地址：新北市板橋區英士路14號 粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=61575126090151&locale=zh_TW 線上預約：https://booking.menushop.tw/jjth0606

2023泡麵必吃推薦TOP15！從古早味到異國風味，台灣通通買得到～

泡麵是大家的好朋友，不論是打報告打到天昏地暗時來一碗，還是追劇肚子餓的時候來一碗，或是想不到要吃什麼時來一碗，都很方便快速，也是很暖心的美味，讓人明知道熱量驚人但卻割捨不下他啊！今天就讓發胖編來介紹泡麵必吃推薦清單，不只有我們常見的台灣泡麵品項，還有一些熱賣的異國泡麵喔～讓我們一起來看看吧！ (圖片來源：LINE TODAY) 泡麵必吃推薦【台灣篇】 泡麵必吃推薦1：來一客系列 鮮蝦魚板 / 韓式泡菜 / 川辣牛肉 大學宵夜的好夥伴不解釋，這邊來個tips：川辣牛肉口味泡的時候可以加一點鮪魚罐頭，口味會大升級！一碗泡麵吃兩餐省錢不是問題，吃完麵後剩下的湯拌入超商飯糰跟茶葉蛋，絕對讓你 60元以內飽到不要不要的，只是很不健康XD說到台灣泡麵不能不提到阿Q桶麵，話說以前吃桶面會飽，只是現在麵好像變少了，CP 值下降後就覺得吃來一客就好，而且還比較好吃～ 回購率：★★★★★ 美味度：★★★ (圖片來源：統一官網) 泡麵必吃推薦2：台灣菸酒系列 麻油雞麵 / 花雕雞麵 / 酸菜牛肉麵 最近榮升為外國人囤貨的新歡，台酒泡麵（尤其是花雕雞口味）把外國人的味也收得服服貼貼，可以說是另類的台灣之光！這系列不管是哪個口味都滿推！麵雖然不夠Q但是麵量還算夠，而且肉塊也給比其他牌子大方，花雕雞的酒味超香，酸菜牛肉麵真的有酸菜很好吃，麻油雞麵我個人覺得比較容易膩喔！不過缺點就是如果把調味包全放下去會偏鹹，建議酌量使用 回購率：★★★★★ 美味度：★★★★ (圖片來源：台酒網站) 泡麵必吃推薦3：維力炸醬面 一碗炸醬麵配上一碗清湯，泡麵推薦怎麼能少了「維力炸醬麵」的身影呢！鹹香的炸醬麵，整體還帶一點點微辣的口味，除了乾麵外，也有許多人會將維力炸醬麵煮成一碗湯泡麵，你是屬於哪一派呢？炸醬的滋味受到許多人的愛戴，除了葷食的人，維力也造福素食者，推出素食口味的炸醬麵，讓大家都能享受這個美好滋味，然而也因為炸醬廣受歡迎，維力推出了整罐的炸醬產品，不管是煮什麼、拌飯、拌麵，都能愈喔～是一個吃一口就讓人停不下來的好味道～ (圖片來源：維力官網) 泡麵必吃推薦4：大乾麵 紅油擔擔 / 地獄辣椒 紅油擔擔麵的口味比較像是炸醬麵，可以吃到一些微辣感（愛吃辣的朋友可能會覺得還好），整體的口味滿重的，所以醬料包可以加一半就好，不過拌麵肉汁包一定要全加下去麵才會夠味！地獄辣椒口味基本上和擔擔麵不會相差太遠，只是多了辣椒包讓你增添刺激的感覺，編輯覺得頗辣，可以依照自己食辣的程度酌量加入！大乾麵可以說是除了維力炸醬之外，最美味的台灣乾泡麵之一吧 回購率：★★★★ 美味度：★★★★ (圖片來源：維力官網) 泡麵必吃推薦5：曾拌麵 曾拌麵要用煮的，不能用泡的，因為它的麵是屬於較粗較厚的刀削麵，用泡的不會熟啦！比起阿舍乾麵，說真的口味真的好吃滿多的，基本上會有兩包醬料，一包是醬料包，另一包是油包。麵非常Q彈，而且寬厚並有皺褶的麵條也較容易把醬汁吸附在麵條上，更加的入味！推薦香蔥椒麻口味，朋友一起團購吃好幾箱了～ 回購率：★★★★ 美味度：★★★★★ (圖片來源：曾拌麵官網) 泡麵必吃推薦6：滿漢大餐系列 蔥燒牛肉口味/蔥燒豬肉口味 或許是因為台灣的牛肉麵太強大，所以幾乎每一家泡麵都繪出牛肉麵口味。雖然曾經覺得一度讚真的是我的心頭好，因為比起其他牌子它的肉比較多，但是吃過推滿漢大餐麻辣牛肉麵和味味一品原汁珍味牛肉麵後覺得雖然肉塊不多但是較不油膩也比較不死鹹，每次吃都覺得爽度滿分，湯頭的話我個人比較喜歡味味！ 回購率：★★★★★ 美味度：★★★★ (圖片來源：統一官網) 泡麵必吃推薦7：味味A排骨雞湯麵 便宜又簡單的泡麵，也是許多人心目中的好滋味！可能因為有高麗菜乾還是調味的關係，湯頭非常非常香～缺點大概就是它的麵很容易軟爛，所以不用泡三分鐘，個人覺得快兩分鐘就可以趕快吃吃囉！ 回購率：★★★★★ 美味度：★★★ (圖片來源：味丹官網) 泡麵必吃推薦8：統一麵系列 肉燥風味大號/蔥燒牛肉風味 台灣超經典的泡麵口味，搭配性很高，家裡煮不管加什麼料都會很好吃，同樣也是麵不能煮太久喔！除了用煮的還可以像吃科學麵一樣捏碎它再加醬料當零嘴吃；或是煮成乾的肉燥麵，據說加入油包拌的時候味道超美妙～ 回購率：★★★★★ 美味度：★★★ (圖片來源：統一官網) 泡麵必吃推薦【異國篇】 泡麵必吃推薦1：韓國辣炒雞麵 這個真的很辣，就連愛吃辣的朋友也覺得超刺激！一般辣度就辣的我舌頭痛嘴唇腫，但真的很香很好吃，所以就算吃的一把眼淚一把鼻涕都要把它吃光光！不過連吃兩天對身體會不好，因為我吃第二天就胃痛＋喉嚨痛了！這個標榜有四千多度辣度的辣炒雞麵本來就很紅了，雖然是韓國泡麵，但因為很受歡迎，所以台灣寶雅全聯等等超市都可以買得到！現在還有出雙倍辣度的（超瘋狂…）誠心建議先吃一般辣度再考慮是否要嘗試雙倍辣！如果真的太辣，可以加蛋加起司降低一點點辣度，舌頭才不會傷的太重 回購率：★★★ 美味度：★★★ @Popyummy 編輯補充： 這包泡麵對我來說回購率是百分之百，每次去超市都要買個幾大包回去虐待自己 (圖片來源：MOMO官網) 泡麵必吃推薦2：辛拉麵 談論到韓國泡麵，就不得不提到辛拉麵吧！幾乎是韓國人人家裡一定會有的泡麵，因為台灣炫起韓流炫風，讓韓國的美食也燒到台灣來，而辛拉麵也成為台灣人愛吃排行榜上名列前茅的泡麵品項之一，不管是直接泡，還是加入部隊鍋都是相當美味，辣度適中，也可以加入起司或是牛奶讓湯頭增加奶香更加濃郁，在網路上也有許多人分享特別的吃法，不妨可以嚐試看看喔～ (圖片來源：MOMO官網) 泡麵必吃推薦3：農心浣熊炸醬烏龍麵 韓國泡麵相當受歡迎，而我們也在韓劇中常看見主角們吃「韓式炸醬麵」，但現在就讓編輯告訴你！不用再看得口水直流啦～台灣就買得到跟韓國現煮口味相當的農心浣熊炸醬烏龍麵，但是因為麵條是比較粗，比較勁到的拉麵口感，所以建議是用煮的方式，按照包裝的步驟，在麵體煮好後加入一包炸醬粉，攪拌過後，美味的韓式炸醬麵就好啦～ 回購率：★★★★ 美味度：★★★ (圖片來源：家樂福官網) 泡麵必吃推薦4：新加坡百勝廚叻沙拉麵 這就是傳說中 2014 年全球第二名的泡麵，他們家的泡麵由於麵條有些特別，所以單用熱水是泡不開的（之前不信邪硬要用熱水泡，結果超難吃…），煮的時候先將醬料都加入水中沸騰後再放入麵條，這樣會比較入味而且麵也不易軟爛，吃起來有很濃的奶油香，也吃得出濃濃的南洋風，而且香辣夠味，但不吃辣也很OK，相較於其他泡麵真的不便宜，之前看都要一百出頭台幣！另外類似的系列也推檳城的泡麵，超市一樣可以買到，也不錯吃！ 回購率：★★★ 美味度：★★★★ (圖片來源：PChome官網) 泡麵必吃推薦5：泰國MAMA麵 雞肉綠咖哩口味 超商有罐裝蝦味麵，但這次要推的是超市買的袋裝版本，很小一包，不過也便宜大概十塊以內（超市十塊，越南或是泰國小店買就七～八塊），成人大概要吃兩包才會飽，其他口味也不錯，不過最好吃就是綠咖哩，口味和我一樣偏重的話，記得水放少一點，會比較香濃好吃，缺點大概就是半小時後會開始口渴XD 回購率：★★★★ 美味度：★★★★ (圖片來源：康是美官網) 泡麵必吃推薦6：Indomie Mi Goreng 超超超好吃的印尼乾泡麵，最近白癡公主也有介紹！包裝一樣很小包，成人要兩包才會飽，特色就是就算用泡的也會像炒的一樣好吃！主要有附五包調味料，三包液狀的：辣椒醬、甜醬油、調味油；兩包乾包：洋蔥酥和調味粉。這五包醬料會隨著不同的口味而有些許的變化，如果覺得只吃麵太單調，可以自己學包裝圖片上加蛋加菜，就能解決一餐了 回購率：★★★★★ 美味度：★★★★★ @Popyummy編輯： 下面的影片已經獲得白癡公主授權分享在文章囉！喜歡她的影片記得分享訂閱還有要看十遍XDD (圖片來源：7-11官網) 泡麵必吃推薦7：日清泡麵 咖哩口味/ 海鮮口味 說到泡麵，日清一定是世界最知名的品牌之一，因為傳說第一杯泡麵就是他們家發明的～日清泡麵的味道都相當的出色，而且有多種選擇！其中非常推薦海鮮和咖哩口味：海鮮口味雖然普遍，但是他們家的味道吃起來就好像真的有很多海鮮在湯頭裡，除了吃的到蔬菜之外，也可以吃到章魚切片和蟹肉條等配料！咖哩口味的湯頭相當的濃郁，打開包裝後看到的咖哩粉和咖哩塊還有馬鈴薯，都讓人覺得真的是下了重本啊！ 回購率：★★★★ 美味度：★★★★ (圖片來源：小熊藥妝官網) 以上就是這次整理我們覺得台灣買的到，又很好吃的泡麵，希望可以幫大家打開一扇不健康的大門！ 延伸閱讀：更多泡麵相關 👉2023發胖粉絲票選最好吃泡麵TOP6，第一名高票當選沒吃過就遜掉了！ 👉不出門只能吃泡麵，20 種把泡麵變得超好吃的小教學，讓你不用怕吃膩！ 👉【2020最新】只知道辛拉麵？近期網評超夯的「韓國泡麵Top7」必買、必吃就看這篇！ 👉【2019榜單】日本美食網站公佈，人氣泡麵排行榜TOP10，宵夜就要這一味！ 👉【2019最新】變成木乃伊也在所不惜！「韓國泡麵排行TOP10」必買、必吃、必囤懶人包看這篇 更多美食話題，請追蹤波波發胖Instagram 帳號：＠popyummy_mag 資料來源：instagram.com #Indomie Mi Goreng #來一客 #印尼泡麵 #台灣泡麵 #味味A排骨雞湯麵 #大乾麵 #宵夜推薦 #新加坡百勝廚叻沙拉麵 #日本泡麵 #日清泡麵 #曾拌麵 #東南亞泡麵 #泡麵必吃 #泡麵推薦 #泰國MAMA麵 #滿漢大餐 #統一麵 #維力炸醬面 #花雕雞麵 #辛拉麵 #農心浣熊炸醬烏龍麵 #追劇好夥伴 #韓國泡麵 #韓國辣炒雞麵 

《台北捷運-忠孝敦化站》MAMAK檔星馬料理｜東區排隊美食，正宗道地平價馬來西亞餐廳，樣樣好吃，CP值超高

《台北捷運-忠孝敦化站》MAMAK檔星馬料理｜東區排隊美食，正宗道地平價馬來西亞餐廳，樣樣好吃，CP值超高 - 這次想來分享一間我的愛店， 算一算這次是第五訪了吧~ 對於愛嘗鮮的我， 真的能讓我一吃再吃的餐廳真的不多。 - #MAMAK檔 是位於東區的馬來西亞餐廳， 再現在不能出國的時間點當然一定要來回味一下馬來西亞的味道， 相信常常路過敦化南路一段這一帶的人一定有看過這間黃色的建築物， 外觀真的非常顯眼， 再加上每次用餐時間的人潮， 真的很難讓人不去多看他們一眼， 招牌就寫著大大的 #正宗馬來西亞風味 - 真的每次路過每次客滿， 這天我是在晚上8點來享用， 沒錯!! 裡面的人潮就跟照片裡頭一樣， 只有 滿! 滿! 滿! 可以形容， 不只店內滿而已， 店外也還是有人在排隊的， 不過因為MAMAK檔的料理屬於單點類型， 桌數也算多， 出餐的速度也非常快， 所以翻桌率還算蠻高的， 如果真的來到這裡要排隊也不用太擔心。 - 再等待的同時也不用擔心無聊， 餐廳外有個大大的玻璃櫥窗可以讓大家看到香酥塔餅的製作過程， 解無聊之外也可以讓我們更放心廚房內的運作。 - 在櫥窗旁還有一道白色的牆面， #姊弟共騎 千萬別小看這幅畫， 這是榮獲英國衛報讀者票選為十五大最佳壁畫之一， 同時也是亞洲唯一入選的壁畫， 有機會來記得跟他們合照一張呀~ - 進入店內馬上能感受到滿滿的馬來西亞道地氛圍， 不管是牆面馬來西亞的街景圖或者是收銀檯旁的路牌， 以及牆邊的街燈都超有感覺的。 - 如果真的第一次來不知道要怎麼選擇餐點也沒關係， 櫃檯的牆上有10大熱門必點推薦可以參考， 不管是飯還是麵類， 甚至是小點心通通都有， 真的還不知道怎麼選擇就歡迎看看我的介紹囉～ - ●香酥塔餅 NT100 一進入店內就能看到幾乎每桌都有一座高高的尖塔， 看起來這真的是MAMAK檔賣最好的一道料理， 新奇之外價格也還算蠻便宜的， 師傅們將塔餅的餅皮甩拋以及拉寬後下去煎烤， 再淋上煉乳、奶油以及糖粉， 待餅皮烤到酥脆後再使用模具變成高高的尖塔， 上桌後會附上煉乳、叁巴醬、鹹咖哩醬三種醬料， 會建議從最上層開始慢慢吃下來， 沾上三種醬料就可以同時享受到辣、甜、鹹三種口感， 香酥塔餅吃起來非常酥脆， 吃到邊邊的時候帶有一點點Q度， 我自己超愛這一道， 每次來真的都必點。 ●海鮮咖哩叻沙麵 NT220 去馬來西亞最必吃的就是 #laksa 台灣就是翻譯成叻沙或喇沙， 指的就是馬來西亞的麵食料理， MAMAK檔的叻沙麵的辣椒是另外放在湯匙上的， 辣的後勁其實很強， 所以怕辣的朋友就不要加喔~ 認真看一下裡面的食材真的超多， 有米粉、油麵、四季豆、蛋、茄子、鴨血和花椰菜天婦羅以及蝦子， 發現米粉與油麵一起出現就覺得超特別， 咖哩湯頭有一點帶一點椰奶香氣， 麵條也完全將湯汁吸附近去， 這碗濃濃的南洋風味真的很值得一試。 ●檳城鴨蛋炒粿條 NT175 粿條其實就像是我們台灣的炒粄條， 檳城的炒粿條在東南亞一帶被公認為是最美味也最道地的食物之一， 裡面加入了蛋、泥蚶、豆芽、臘腸、蝦子 醬料則是使用黑醬油下去拌炒， 吃起來的味道非常開胃， 不過帶有微微的辣， 但怕吃辣的我是可以接受的， 也算是MAMAK檔的好吃料理之一。 ●南洋藥膳肉骨茶 NT220 之前吃過某間新加坡肉骨茶被湯底的胡椒辣嚇到， 所以暫時對肉骨茶的印象都不是太好， 這次經過店員的保正與推薦讓我再次嘗試一次， MAMAK檔是使用正宗大馬肉骨茶湯配方， 加入當歸、甘草、黨蔘、桂皮、川芎…等多種中藥材， 再使用細火慢慢熬煮， 最後加入當地人視爲肉骨茶靈魂的黑醬油煮出色澤濃郁又醇厚的湯頭， 喝起來的湯頭竟然顛覆我的想像是非常鮮甜的， 只是有一點可惜肉質是比較乾柴的部位， 另外還會附上一碗飯以及油條和三種醬料可以一起享用， 如果剛好想補補身體就真的很推薦這道。 ●海南雞飯 NT200 這裡海南雞的外皮超透亮， 肉質也很軟嫩， 一旁附上紅辣椒、綠辣椒、老抽三種醬料， 另外再附上四球香噴噴的雞油飯， 老實說其實單吃不需要沾醬就真的超好吃了， 也可以沾上一點辣醬再搭上一口雞油飯整個超絕配。 ●秘製肉餡起司包餅 NT240 之前吃過印度牛肉起司口味的， 那個時候就覺得超好吃， 這次決定來換個口味， Q彈的外皮夾上滿滿的肉醬起司內餡， 起司味非常濃郁， 這道也是不用沾醬就超好吃了。 不過因為我很愛吃咖哩， 試著沾點一旁附的咖哩醬汁真的實在是太搭。 ●馬來加央烤麵包+牛油 NT95 沒吃過的朋友一定要必點， 這真的不是道普通的三明治而已喔！ 雖然賣相看起來普通， 但吃下去的口感真的讓人非常驚艷。 MAMAK檔將吐司烤到酥脆鬆軟， 裡面塗著馬來西亞知名的甜點材料 #kaya #加央 #咖央 在加一片厚厚的牛油， 吃起來有椰漿的風味， 甜甜鹹鹹的真的超級好吃。 ●南洋串沙嗲（3牛3雞） NT150 店家使用傳統炙燒的方式將肉的香氣逼出來， 牛肉的口感帶有一些嚼勁， 雞肉的肉質很軟嫩， 再沾上厲害的沙嗲醬汁直接好吃到心裡去， 這裡的沙嗲醬非常特別， 裡面還有很多花生顆粒， 讓整個味道香氣十足。 ●印度拉茶 NT90 MAMAK檔的拉茶不會太甜， 本身的碳香味也不會很重， 算是有改良過的印度拉茶， 喝起來很順口。 ●恐龍美祿 NT90 愛喝巧克力的朋友必點這杯， 最上層撒上滿滿的美錄巧克力粉， 讓整杯的巧克力味變得更濃郁又好喝了。 ●Ambula Juice NT90 這杯非常特別， 喝起來有一點梨子加橄欖的味道， 因為橄欖喝起來偏澀， 所以有加入一顆酸梅來蓋住那乾澀的口感， 喝起來偏酸， 如果怕酸的人就不建議 ●竹蔗馬蹄水 NT80 這項飲品很特別， 是使用竹蔗．馬蹄與白茅根熬煮， 喝起來有點像是外面的津津蘆筍汁， 杯裡還附贈了一小根的甘蔗， 真的可以拿起來吃唷～ - ⭐️還有更多照片以及菜單在我的痞客邦裡 (痞客邦網址➡️我的IG自我介紹內最下面一條網址) - 🏠MAMAK檔【忠孝店】 📍地址：台北市大安區敦化南路一段187巷72號1樓 ☎️電話：02-2731-6086 🕘營業時間：111:30~22:00(週五、六11:30~23:00) 🚇捷運：台北忠孝敦化捷運站2號出口➡️步行約3分鐘 💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 💰服務費：10% 👨服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ - 店家FB：搜尋『【Mamak檔】星馬料理』 店家IG： @mamak_corner - #foodblogger #foodie #Taiwen #popyummy #popyummy台北 #台北美食 #Taipei #阿文吃忠孝敦化捷運站 #忠孝敦化捷運站 #捷運忠孝敦化站 #大安區 #大安區美食#東區美食 #taipeifood #taipeifoodie #馬來西亞美食 #海南雞 #美錄 #起司包餅 #肉骨茶 #咖哩麵 #平價美食 #新馬美食 # #東區

【影評】冷戰餘溫下的靈魂角力：柳承完新作《諜報暗線 HUMINT》，看趙寅成、朴正民在海參崴的演技大火拼！

回頭看韓國諜報電影的演變，我們總會想到《柏林諜變》那種硬派動作，或是《北風》那種窒息的心理戰。 而最近剛看完柳承完導演的新作 《諜報暗線 HUMINT》（휴민트），我深深感受到這位「忠武路動作大師」在回歸其擅長的間諜題材時，試圖在動作與人倫之間尋找的新平衡點。 《諜報暗線》正式預告： 動作大師柳承完回歸：趙寅成、朴正民領銜的「神級卡司」 《諜報暗線》由韓國影壇指標性的導演 柳承完執導並編劇。 柳導從早期的《柏林諜變》到近年大熱的《逃出摩加迪沙》、《神鬼海底撈》，動作設計一向是他的招牌。而這次他將視角從公海移到了充滿寒氣的俄羅斯海參崴。 主角群資歷更是亮眼到不行： 趙寅成 繼《摩加迪沙》後再度與柳導合作，飾演韓國國情院要員「趙科長」； 朴正民 則飾演北韓保衛部要員「朴健」，這位「忠武路變色龍」再次展現了他為了角色徹底改變氣場的能力。此外，還有飾演北韓駐俄總領事館領事的實力派 朴解浚，以及飾演北韓餐廳服務員、卻隱藏多重身分的 申世景 。 這樣的「三男一女」黃金陣容，在開拍初期就預約了 2026 年上半年的話題冠軍。 ※以下內容涉及電影《諜報暗線》劇透，請斟酌瀏覽※ 跨境追蹤的宿命：從東南亞到海參崴的情報連鎖反應 電影劇情的重心圍繞在標題「HUMINT」這個術語上。 顧名思義，這與現代依賴電子監控（SIGINT）的諜報戰不同，它強調的是透過「人」與人之間的接觸、滲透、背叛來獲取情報。 故事不只是一場單純的抓捕行動，而是一次跨國的連鎖反應。國情院黑幫要員 「趙科長」（趙寅成 飾） 原本在東南亞追蹤國際犯罪，卻因為自己執行的 HUMINT（人工情報）行動中犧牲的情報員所留下的關鍵線索，一路追查到了寒冷的 海參崴。 在那裡，趙課長接觸了神祕的北韓餐廳服務員 「蔡善花」（申世景 飾），並決定選中她作為新一輪 HUMINT 行動的情報來源。然而，平靜的表象下激流湧動，北韓保衛部組長 「朴健」（朴正民 飾） 也因調查國境地帶的失蹤案件被派往海參崴，卻意外發現案件背後竟牽扯到北韓總領事 「黃致成」（朴解浚 飾）。 四位背景不同、目的各異的人物，在海參崴的異國街頭激烈衝突，疑心與真相交織，每一步選擇都將他們推向無法回頭的絕路。 🇰🇷 揭開「HUMINT」神祕面紗：韓國歷史背景與寫實上線反應 「HUMINT」這個詞在韓國影視作品中並不少見，但本片卻將其核心——「人」與人之間的接觸與背叛——演繹得淋漓盡致。 這部電影根植於南、北韓在第三國（如俄羅斯）長年展開的隱形戰爭。對韓國觀眾而言，海參崴不僅是觀光勝地，更是近代史中兩韓勢力交錯的敏感地帶。 電影上線後，在韓國引發了極大的討論， 觀眾普遍對電影營造的「冷戰餘溫」氛圍給予高評價，認為柳承完導演成功拍出了間諜在異國生存的孤獨感與生理上的寒冷感。雖然有人認為權力鬥爭的戲碼略顯傳統，但對於「透過人的情感來獲取情報，最終卻被情感反噬」的主題，引發了許多關於兩韓關係現狀的深思； 這種寫實風格讓《諜報暗線》在 2026 年的韓影市場中，成為了一部極具份量的作品。 真心話：劇情的平淡感，藏不住大咖間的演技廝殺 最後聊聊我個人的觀後感：老實說，這部電影的 故事節奏走得比較慢，劇情架構相對平淡。 沒有那種翻天覆地的反轉，也沒有過度密集的動作戲，如果你是想看《生死諜變》那種大開大闔的戲碼，可能會覺得稍微清淡了些。 但這絕對是一部適合「看演技」的電影。 這是一場頂級主角群的演技比拚。 總結來說，《諜報暗線》是一部「回歸人性本質」的諜報片。 劇本雖然沒有給出驚天動地的突破，但柳承完導演用極致的影像語言，讓觀眾在海參崴的風雪中，感受到那份真實存在的窒息感。 聽我說劇話🎬不負責的優質韓劇評論💓 最新消息 | 韓劇 | 娛樂 | 電影 | 綜藝 | Kpop💓 跟我一起掉入無止盡的追劇人生吧！推坑人妻IG@drama_wife合作邀約 💌 vickycool0812@gmail.com懇求關注❤最新內容🔗連結 heylink.me/DramaWife

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抵達曼谷的第三天晚上，我們決定把整個晚上「空下來」給一個地方——✨ JODD FAIRS 喬德夜市 ✨ 前幾天逛了大皇宮、喝了網紅奶茶、甚至還衝了洽圖洽跳蚤市場🧃🕌🛍️ 但那天晚上想換個節奏，不是趕行程、不是景點打卡，而是…讓自己慢下來，好好感受曼谷的夜✨ 🚇 地鐵直達超方便，不用轉車不用走遠！ 我們從飯店搭 MRT 到 Phra Ram 9，出站沒幾分鐘，遠遠就看到燈光閃爍、人潮湧動的夜市！ 那一刻真的會有種「YES！來對了！」的感覺😆 而且重點是你不用走很多路！對觀光客來說，這真的很重要～ 整天在外趴趴走已經夠累，下班（不是，是下行程😜）後還能輕鬆散步到夜市，完美。 🌋 火山排骨真的太狂！來曼谷沒吃這個會後悔！ 你不來現場根本不知道那個火山排骨有多浮誇～ 一整盤高高堆起來、滿滿辣醬汁在排骨上流下來，根本是肉控的夢幻祭典！ 我們點了 M 號（其實 L 才更爽🤣），一邊啃一邊流眼淚（辣的），一邊大笑。 隔壁桌的韓國女生也是邊尖叫邊自拍，那種「異國同歡」的感覺超可愛～ 排骨的湯底辣到過癮，但不會嗆喉，裡面還有花椒、香料那種層次感，會讓人忍不住一邊辣一邊說「再來一塊！」🔥 🍢 一整條小吃街，吃到你捨不得離開！ 排骨只是開胃菜啦～真正的主秀是整條小吃街！ 我們一路從炸章魚丸吃到椰奶冰淇淋，再吃了可愛的糖葫蘆🍡🍓，最後還買了一杯泰奶來解辣🧋（但其實又有點上癮想繼續吃🤣） 這邊很多攤都超有特色，像是有一間小車攤用古董箱子裝小點心，還有一間在賣「酥炸香蕉捲」的，每口咬下去都有幸福的聲音～💛 而且攤主都超友善，不太會講英文也沒關係，比手畫腳就好，他們都會笑著幫你！ 🧵 想逛街？這裡也有超多泰式小物＋飾品！ JODD FAIRS 的另一區有一小塊是賣飾品、手作小物、復古衣服的，有點像是迷你版洽圖洽，但更有設計感、也不那麼擁擠。 我買了一對銀飾耳環，大概台幣 150 左右，戴起來超有東南亞風情🌿💫，朋友還說像是那種「文青感爆棚」的飾品店才會賣的款！ 順帶一提，這裡還有賣手作香氛皂跟乾燥花～買來送朋友也很剛好✈️🎁 📱 小提醒！出發前一定要搞定 eSIM！ 來來來～身為旅遊過來人，一定要提醒大家：來泰國玩一定要準備好 eSIM！ 我是用 點eSIM 的服務，一到曼谷就能直接上網，不用去排隊買卡、不用換 SIM，只要掃一下 QR Code 就好～👌📲 不管是導航找夜市、跟朋友傳訊息、拍照打卡還是查資料，全都超順！ 還有中文客服，萬一出問題也不怕。這個真的大推～ 🏁 為什麼來曼谷一定要排進 JODD FAIRS？ 這裡不像洽圖洽那麼大，但逛起來輕鬆自在，很適合旅程中想放慢節奏的夜晚✨ 吃的精彩、逛的舒服、拍照超有感，還能聽音樂、買飾品，整體氛圍根本是「旅行版的浪漫下班夜」🌛💖 如果你下次來曼谷，真的真的一定要把這個夜市排進行程裡，最好是旅程中段或接近尾聲 讓你在玩了一整圈後，可以用一頓好吃、好逛、好拍的夜市，為這趟旅程添上一個超溫暖的記憶✨✨

柯震東戲約不斷！盤點柯震東歷年影劇作品，《那些年》爆紅、《不夠善良》變「國民俗仔」？

一部戲的成功除了靠導演、編劇以外，演員的詮釋也是相當重要的，好的演員可以讓觀眾馬上入戲，而柯震東憑藉著對演戲的熱愛，從戲劇小白一路努力地到現在，在近期作品《愛愛內含光》、《不夠善良的我們》中更是受到討論，愈加成熟的演技深受觀眾喜愛，柯震東的過去作品與經歷更是被一一翻出討論！你有看過幾部柯震東的戲劇或電影呢？一起來看看凱凱有參與過哪些作品吧！ 柯震東影劇作品｜電視劇 2024《不夠善良的我們》 故事由兩個同月同日生的女人在一次偶然撞衫後展開，愛上同一個人的彼此是糾纏十二年的情敵，也藉著兩位女主角暗喻著「在跑道上一路往前的我們，雖專心看著前方，但當我們察覺旁邊越過的黑影時，卻總是忍不住望向了另一個跑道的敵人，有時她激勵了我們更加賣力，也或許我們因分心而絆倒了自己。」 （圖片來源：不夠善良的我們） 柯震東在其中飾演許瑋甯角色的飯友于向立，柯震東特有的年輕氣質更被廣大網友稱為最帥小鮮肉！而和許瑋甯間有著複雜難解的情感問題，也因為劇中他拒絕許瑋甯的求愛，角色也被廣大觀眾稱作為「俗仔」，他也在個人Threads上表示：「喜提新綽號 國民俗仔！！！」表示角色被罵爆很開心，代表觀眾非常入戲，他也為此直言「很爽」並在其中感到相當過癮！ （圖片來源：不夠善良的我們） 2024《乩身》 故事敘述自柯震東飾演的韓杰在小時候犯了錯，而成為了「乩身」替神明三太子賣命來贖罪，他協助處理留在人間界的孤魂與野鬼所造成的紛亂，而在辦案過程中遇到了一群有相同共識的人們，一起攜手處理各種案件。劇情以台式傳統的信仰與現代奇幻作結合，使用了大量的特效鏡頭將神、魔、鬼等角色呈現出來。 https://www.instagram.com/p/Ck8EAj7rhUT/?igsh=d3dhYzlyYmdodGF2 2024《愛愛內含光》 全劇以邱曖（詹子萱 飾）為視角，探討了人們對慾望的需求，上線沒多久就在網路上引起一陣討論，不僅內容大膽談論性愛，也反映了在不同年齡層所遇到的性與愛的問題，從故事中為觀眾帶來啟發，並藉此直面詢問所有人：「你真的了解自己嗎？」 （圖片來源：愛愛內含光） 柯震東影劇作品｜電影 2023《請問，哪裡還需要加強》 泰哥（春風 飾）在一次黑道火拼中身受重傷，巧合地躲進了洗頭妹阿芬（宋芸樺 飾）的理髮廳而逃過一劫，為了報答她，泰哥交代所有小弟都要讓阿芬練習剪髮，而阿芬的心也漸漸被泰哥吸引，泰哥也展開了愛情與事業的煩惱迂迴中。 （圖片來源：《請問，還有哪裡需要加強》海報） 2022《初戀慢半拍》 小洪（柯震東 飾）是一個溫和有禮、長相帥氣的大男孩眼看就要邁入29歲了，卻還是個母胎單身，他和媽媽美玲（于子育 飾）相依為命但是因為媽媽對小洪的過於保護、習慣性地替小洪做任何決定，使得小洪相當缺乏自信，甚至有社交障礙。直到小洪遇到了旅館的副理樂樂，讓他初嚐到戀愛的滋味，兩人成了彼此的避風港，一起忘卻了現實的煩惱。 （圖片來源：IMDb) 2021《金錢男孩》 性工作者阿飛（柯震東 飾）為了養家糊口所以進行非法打工，當他意識到家人願意接受他的錢卻不接受他的工作時，讓他們的關係出現了重大的裂痕，而藉由認識阿龍的過程中，阿飛漸漸找到了生命的新出口，但當他遇見了年輕時的摯愛時，自己開始感到了內疚…… （圖片來源：IMDb) 2021《月老》 阿綸（柯震東 飾）因為一場意外遭受了雷擊，與喜歡的小咪（宋芸樺 飾）分別後來到了陰間，為了成為月老和Pinky（王淨 飾）搭檔一組來通過考試，而他們也在出任務的過程中相逢，前世的種種未解問題也再次考驗著他們！ （圖片來源：IMDb) 2021《鱷魚》 陳芝平（李心潔 飾）因為爸爸的話，所以堅守家園成了農地裡唯一不願意被徵收的「釘子戶」，為了守護家園他到處陳情，但卻是毫無用處，而難搞的陳芝平遇到了剛出社會的自稱「鱷魚」的小魚余大偉（柯震東 飾），兩人原本互相摩擦久了卻有了革命情感，兩人也開始陷入了愛情與事業的兩難。 （圖片來源：鱷魚 GRIT) （圖片來源：鱷魚 GRIT) 2020《打噴嚏》 在孤兒院長大的王義智（柯震東 飾），在這遇見了會疼惜他、照顧他的莊心心（林依晨 飾），兩人漸漸培養了深厚的感情，心心姐成了王義智心中最牽掛的那個人，而只要王義智想她時，心心姐就會打噴嚏，長大後的心心決定離開孤兒院到城市去工作，而王義智變決定成為心心姐姐所喜歡的「勇敢的男生」，所以開始練習拳擊…… （圖片來源：打噴嚏 A Choo) （圖片來源：打噴嚏 A Choo) 2016《再見瓦城》 東南亞的國家有著許多年輕的華人從小就想到台灣打工，只為了過更好的生活，但是從緬甸到台灣是非常困難的，所以許多人選擇偷渡到泰國打工後買假證件再來到台灣，女孩蓮青（吳可熙 飾）在過程中遇到了一名少年阿國（柯震東 飾），都是偷渡客的兩人，成了漂盪在城市中毫無身份的人。 （圖片來源：再見瓦城 The Road to Mandalay) 2013-2014《小時代》系列 故事背景在經濟蓬勃發展的上海，主角林蕭、南湘、顧里、唐宛如四個女生在這座城市裡風光而時尚的生活、學習與成長，四個女生從小感情深厚，彼此卻有著不同的價值觀和人生觀，彼此互相扶持著彼此轉眼間就到了長大成人的年紀，而對於生活、愛情、家人的挑戰也開始漸漸浮現了出來。 （圖片來源：那些年，我們一起追的女孩） 2013《在一起》 兩個愛情故事敘述兩個男人因為不同的原因，將自己囚禁在孤獨城堡裡，無意中闖進了心房的兩個女孩，讓彼此再也忘不掉，男孩們該如何邁出第一步向女孩表達心意呢？ （圖片來源：在一起） 2012《南方小羊牧場》 阿東（柯震東 飾）發現他的愛情不見了，失魂落魄的他為了找他的前女友來到了補習街，但是莫名其妙的被拉去當影印店店員，直到一天，某個補習班的考卷出現了叫做「南方小羊牧場」的插畫，這幅畫吸引了他的目光，而這幅畫的作者正是補習班女助教小羊的創作！ （圖片來源：南方小羊牧場） 2011《那些年，我們一起追的女孩》 從小就調皮搗蛋的柯騰和他的好友們從國中到長大，心中共同的女神就是沈佳宜，為了沈佳宜大家展開了一段愛情爭霸賽，一開始兩人互相仇視，感情卻日積月累開始有了變化，有了好感的兩人原以為可以有情人終成眷屬，卻又因種種變故導致兩人分開，直到長大成人，這一段青春只能成為了美好的回憶。這部出道處女作創下台灣影史佳績，也令柯震東一砲而紅！ （圖片來源：那些年，我們一起追的女孩） 以上是柯震東所參與的戲劇，每一部戲的角色都有他的特別的地方，愈看魅力愈無窮！你也喜歡柯震東嗎？你最喜歡哪一部呢？快一起跟喜歡凱凱的粉絲們討論吧！ 延伸閱讀｜更多「柯震東」相關文章 👉🏻關於柯震東的家世、爆紅作品！麻煩後低潮重生，7 點認識全新柯震東 👉🏻POP魔幻舞台 Vol.3｜柯震東的異想世界：新導演、雙子座、戀愛QA、單身5年的煩惱 👉🏻《月老》電影9大彩蛋你發現了沒？柯震東前世情人是她、狗狗阿魯比主角群還大咖！ 撰文報導＠PopDaily 波波黛莉 撰文編輯 #沒有答案的答案老師 #不夠善良的我們 #乩身 #再見瓦城 #初戀慢半拍 #南方小羊牧場 #在一起 #小時代系列 #影劇音樂 #愛愛內含光 #打噴嚏 #月老 #柯震東 #柯震東凱凱 #柯震東電影作品 #柯震東電視劇作品 #波波名人 #生活精選 #請問還有哪裡需要加強 #那些年我們一起追的女孩 #金錢男孩 #鱷魚 

防疫解封，吃起來！享受寬闊戶外空間，自在吃肉喝酒，就在  2020 Funtasty有趣市集圓山花博首發場！

防疫解封，吃起來！最受歡迎、超多美食咖聚集的有趣市集 2020年即將於6/13(六)-6/14(日)再現圓山花博花海廣場與音樂庭園。有趣市集首次舉辦雙場域串連，第一戰場花海廣場以「酒肉好友」主題，肉與酒，不僅是黃金搭檔，大口吃肉、大口喝酒的豪爽灑脫，真情流露更勝勾心鬥角的利害關係，有酒有肉的戶外舒爽氣氛，邀請你的酒肉朋友們一起來！同時有趣市集將攤商落實手部衛生及配戴口罩，讓大家更放心自在地享受各種美食。 緊鄰花海廣場旁的第二戰場為有著夢幻白色歐式大帳篷的音樂庭園，主打生活品味類型，以手工甜點、文創飾品、手沖咖啡、質感植栽以及生活選物為主，空間寬敞、採光良好，還有涼爽的冷氣降溫。 除了餐酒外，有趣市集也想帶給大家不同的生活體驗，邀請國內知名的飲食名家「圓頂市集」帶領大家用舌尖遊西班牙；「CookInn Taiwan旅人料理教室」將現場教學威士忌小籠包和手灌高梁香腸，兩天共4場的有趣生活講座，將帶著大家體驗更豐富多元的餐飲面貌，這才是真的有趣生活! (活動餐具由Staub贊助) 有趣官網線上報名：https://www.funtasty-tw.com/life 【知名人氣餐廳招牌餐點盡現有趣市集】 東京田町 鳥心 重磅登場！位於中山區、日本總公司直營的「東京田町 鳥心」，店內的串燒師傅皆為在日本受訓過的職人，這次將在市集現場就能品嘗道地的日式串燒滋味。 「雞肝慕斯」（老饕必點招牌餐點） 使用白雞肝製作而成的慕斯，搭配大倉久和飯店Nine烘培坊法國長棍麵包與自家製濃縮聖女番茄，是店內必點商品！ 「雞脖側肉 / 醬燒 / 刺蔥」 由鳥心師傅手工取下珍貴的兩條雞脖側肉，燒烤後浸入燒烤醬，表面再灑上低溫烘烤的刺蔥粉，口感富有彈性，肉汁香甜，跟啤酒最爲搭配。 「慢慢弄莫札瑞拉起司番茄串」（市集限定） 使用 Man Mano慢慢弄‧乳酪坊 新鮮莫札瑞拉起司製作，表面大火炙燒達到梅納反應與鹽烤番茄串在一起。起司的鹹和蕃茄的酸甜滋味曼妙，是有趣市集才有的特定商品。 週末炸雞俱樂部 台北最熱話題，超強「醉餓」合體！週末限定販售的「週末炸雞俱樂部 Weekend Chicken Club」繼五月在「Draft Land」客座造成排隊旋風之後，六月也要接力在有趣市集登場啦！品牌主理人Jeek嘗試過各種版本炸雞，融合在各國旅行吃到的靈感，馬來西亞、印度、英國、南非、日本、土耳其、馬爾地夫、上海、西班牙⋯等等，而後思索到每個城市吃到最好吃的小吃、麵館、酒吧都在 China town（唐人街） 出現，於是 獨創「中華炸雞」料理風格！ 「香料雞翅」（經典招牌） 皮薄脆、肉鮮嫩多汁，以Jeek在馬來西亞吃到的ayam goreng口味為靈感所創造的，吸附了椰奶、薑黃等秘製香料附有東南亞獨特風味，再搭配印度特選辣醬，讓感官到達另一個維度。 「炸雞尾酒」 炸雞不只能配啤酒，Jeek首創炸雞配雞尾酒，快來感受雙雞出擊的威力。 樂子 the Diner 國內老字號美式餐廳，臺北必吃10大早午餐之一！依客人喜好高度客製化的餐點，也是業界首創。近年來主廚沿襲加州健康飲食的風潮，減少加工品，使用台灣在地食材，如豪野鴨、客家鹹豬肉等，重新演繹新美式料理，期望帶給消費者與美國零秒差的餐飲體驗。 「墨西哥手撕豬薯條」 現炸薯條上面撒上手撕豬肉、起司醬、墨西哥莎莎醬交融出豐富的滋味。 「美式經典BBQ豬肋排」 採用雲林產銷履歷快樂豬，獨特乾料醃製一天後，再低溫烘烤，刷上酸甜的美式烤肉醬燒烤入味，經典就是美味。 「糖漬培根太后」 源自舊金山，厚達一公分的糖漬烤培根，口味獨特，油脂入口即化。 PS TAPAS西班牙餐酒館 PS (Private Selection) TAPAS西班牙餐酒館首度現身有趣市集，帶來私人首選的西班牙飲食文化，以味蕾暢遊西班牙為題，將異國體驗帶入台灣餐飲，讓每一位來訪的老饕們都能從品嚐中發現關於西班牙的記憶，並滿足對西班牙料理想像的歸屬。除以下三款經典菜色，還準備了市集限定菜色「牛肉塔」和一道隱藏菜色。 「西班牙海鮮大鍋飯(Paella Marinera)」 源自於西班牙瓦倫西亞的經典菜，正宗的大鍋飯是用桔樹樹枝在外烹煮，米飯會稍硬有鍋巴，與一般軟爛的燉飯口感不一樣。先以橄欖油炒過蔬菜，海鮮熬煮成的海鮮高湯加入飯裡，再加上淡菜、蛤蠣、蝦、花枝圈、鱸魚塊、草蝦。 「酥炸西班牙可可餅」 Bechamel 白醬(牛奶、麵粉、奶油調製成)加上雞肉做成餡料，再裹上麵粉、蛋汁還有麵包屑放入油鍋炸，上面是西班牙蒜味美乃滋(Alioli)。 「西班牙臘腸搗蛋」 chorizo(西班牙香腸)肉腸肉醬加上炸薯條拌炒、再鋪上半熟蛋。 Merci Café 板橋最具代表性早午餐餐廳品牌首次跨足至有趣市集，創始人一直以來勤於走訪世界各地，尋覓能夠在食物上創意的設計概念並以「家」為出發點，致力於追求提供健康餐點、豐富飲品、專業外燴、生活風格的服務，分享所嚮往的生活。「手作火辣辣三明治」 人氣最高的秘製咖哩搭配瑪莎拉德腸，還有泰式火辣辣綠咖哩雞肉，可任選搭配日本牛奶麵包製作成三明治或是藜麥飯，好吃到讓人停不下來。 帝王蘇格蘭威士忌 x MOD 執著工藝成就品質的「Dewar’s帝王蘇格蘭威士忌」則將與台北知名老字號酒吧「MOD」聯手出擊。帝王15年蘇格蘭威士忌 Dewar’s 15年由帝王現任的第七代釀酒大師STEPHANIE MACLEOD創造，一款為東方人量身定制的調和威士忌。酒體呈琥珀色。聞香感受到明顯蜂蜜香氣，與誘人的水果氣息，青蘋果，柑橘，甘草。口感絲滑，令人愉悅的清新果味，中高度的酒體伴有蜂蜜，太妃糖的甜，餘味溫暖悠長。帝王蘇格蘭威士忌不僅屢屢獲得國際獎項，現場也將供應使用「Dewar’s帝王蘇格蘭威士忌」特調飲品。 WA-SHU和酒 背負著傳達日本飲酒文化的使命，WA-SHU備有來自日本本地生產的諸多酒款。不同於以往日式酒吧，WA-SHU熱鬧又有元氣且富含生命力，為了讓客人專注在不同食材的特色，嘗試運用不同的技法重新定義日式調酒。 活動兩日將帶來清涼通透容易入口的「Roku Gin Sakura Jasmine Tonic」、 馬告入酒帶來清爽似檸檬草香氣的「Roku Gin Makao Tonic Crisp」、鮮爽柑橘口味帶有淡淡的日本柚子香「Roku Gin Yuzu Tonic」以及薑韻辛辣但清涼爽口的「Haku Vodka & Ginger beer」 Le Petit Charme丰迷 座落在中山區、隱身在大廈之中，是間酒吧也是一間喜歡食物的研究室，過去在台、日、法式餐廳的歷練，所以有著複雜的個性組合，喜愛關於食物與酒精的一切，總是嚐試無限組合的可能性。 現場將供應「鐵觀音遇上菊」 （有趣市集限定款），使用鐵觀音搭配上菊的組合，將鐵觀音茶葉浸泡於蘭姆酒中，萃取其香氣與風味，並帶來內斂而低調的回甘，而菊的味道則在餘韻中表現亮眼，茶與花的香氣互補、層次變化十足！以及「玫瑰人生 2.0」，使用埔里有機玫瑰搭配伏特加、水蜜桃，整體口感花香甜蜜，保證讓妳少女心朵朵開。 多款手工精釀啤酒品牌 除了現場專業調酒，還有十幾個手工精釀啤酒品牌，讓您自由選擇搭配餐點。有來自得到2017年蘇格蘭CAMRA冠軍、2019年英國SIBA桶裝啤酒冠軍及亞軍的蘇格蘭精釀「羅夢湖精釀啤酒」、同樣獲獎無數，來自比利時的「比利時康尼森」全系列酒款，還有世界最古老的酒廠「Weihenstephaner」以及德國傳奇小麥啤酒廠「Schneider Weisse」…等等，最適合台灣人豪爽暢飲的個性 ! 台灣在地精釀部分也精彩萬分，「蔡氏釀酒」為全台唯一釀製正統英式啤酒的釀造廠，在2018年拿下柏林國際啤酒競賽一金二銀的佳績，並獲選為年度酒廠。還有同年在日本國際啤酒大賽獲得銀賞、奪下World Beer Award 台灣區最佳IPA的「浮光精釀啤酒」；在東西方思維碰撞之下，以「文青不要喝」、「這批很純」聞名、啤酒風味和創意包裝都體現好喝又接地氣的「23號啤酒」，以及台灣第一家推行精釀啤酒的觀光工廠「吉姆老爹啤酒工場」。 【什麼!甜點也有入酒】 有趣市集#限定車輪餅初登場 有趣市集特別與不貳光 Mister Wheel 聯名，打造獨一無二的有趣市集專屬圖樣，活動期間購買的每一個車輪餅都會烙印限定圖案。不貳光也用心開發了以酒入餡的新創作，將會於有趣市集販售以下四款口味：午後格雷（伯爵茶＋酒漬葡萄乾）、有趣市集限定（奶酒風味）、香醇奶油與培根薯泥。 昭和浪漫冰室 在文昌街經營多年的古董燈具店，因為老闆太愛喝酒跟吃冰，於去年夏天將店面搖身一變成了冰室，店內和洋兼併復古傢俱風格，搭配外觀60年的老宅，再結合了酒精飲品推出大人系雪花冰，瞬間成為熱門打卡點！ 「大人系威士忌巧克力冰淇淋」採用法國VALRHONA法芙娜巧克力、瑞典AXA百年榖物GRANOLA以及台南在地40年慶豐花生行北港花生等精選食材，並加入濃度 15%日本威士忌。甜中帶苦的巧克力與威士忌交融，完美平衡味蕾；搭配特選穀片，口感多了層次，今夏首發推出的杯裝冰品，用料實在，延續昭和時期的原素設計，在家就能品嘗香醇濃郁地大人系冰淇淋。大人限定 x 威士忌巧克力冰淇淋滿足的笑容，醉美！ —————————————- Funtasty有趣市集 #酒肉朋友 Funtasty有趣市集粉絲團 https://www.facebook.com/FuntastyBazaar 關於有趣餐飲行銷 在多年為人作嫁之後，「有趣市集」是有趣餐飲行銷第一個市集品牌，在有趣餐飲行銷這群愛吃+愛喝+愛生活的餐飲行銷達人眼中，美味是絕對必要的，呈現給大家更多不同的餐飲觀點也是必要的。 「有趣市集」除了帶給大家美味之外，也秉持著『不有趣‧毋寧死』的精神，多一點跨界，多一點碰撞火花，多一點不一樣，讓消費者在市集能感受到是活潑生動、充滿趣味的、充滿想像的，未來會再加入更多的現場互動課程，或許還有很多好玩有趣的事情等著我們去發掘，期待我們每月一次的相聚！ 

【電影首映會】《越南名偵探：無頭詛咒》八具浮屍與失蹤的姪女：十九世紀越南的真相

----------------------------------------------- -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.- 十九世紀末，越南一座偏遠村莊裡，平靜的日常被一連串駭人聽聞的事件打破。八具無頭浮屍接連在村外的小河上被發現，屍體身著村民常見的衣物，卻無一人能辨認身份。這些屍體沒有明顯外傷，卻乾淨俐落地失去了頭顱，如同被某種無聲無息的力量奪去了生命。 恐懼在村中蔓延。村民開始懷疑，這並非單純的命案，而是某種不祥之物降臨於此——有人說是報應，也有人說，是古老的詛咒甦醒了。夜裡，村子仿佛陷入詭異沉寂，狗不吠、鳥不鳴，連嬰孩也不再啼哭。 就在這混亂的氛圍中，村婦海曼發現自己唯一的親人，小娥，在某個清晨失蹤了。熟悉這座村子陰暗面的她第一時間想到的不是報官，而是私下求助──她找上了密探：阿堅。 阿堅是一位信奉理性、擅長分析與推理的冷面偵探。他的登場，像一把冰冷的手術刀，試圖剖開迷霧背後的真相。他不相信神鬼、也不被謠言所動，但這一次，他所踏入的，不僅是一個案發現場，更是一個被歷史與信仰層層糾纏的沉默地帶。 他開始走訪目擊者、勘查屍體、蒐集細微線索，並透過海曼的協助，試圖了解小娥失蹤當日村莊裡發生的異常狀況。隨著調查深入，他發現這不僅是一場單純的命案，而是牽連數十年的家族鬥爭與未竟的祭儀之謎。 在調查過程中，阿堅發現，小娥的失蹤並不單純。她與村中青年阿碩互相傾心，因為阿碩早已被家族安排訂婚。那場未完成的婚姻，成了悲劇的導火線。 阿碩極力反對婚事，甚至與家人起了衝突，只想娶他真正心愛的小娥。然而，他的未婚妻得知後怒火中燒，獨自前往瀑布與小娥攤牌。兩人情緒失控，在激烈爭吵中發生推撞，小娥不慎昏迷。驚慌失措的未婚妻以為自己害死了情敵，連忙逃回家找母親求助。 而目擊者那名僕人，正好與村中阿東暗中來往。兩人為了掩蓋真相，將小娥的身體偷偷轉移，藏到遠離人煙的地方。阿東甚至藉此威脅未婚妻的家族，索取金錢封口，逐步把一場情感衝突推向更黑暗的陰謀。 就在真相似乎大白之際，阿堅卻發現了一個被忽略的細節——線香。他意識到村民家中所用的香味有異，經過檢驗後證實，香裡摻入了一種罕見草藥，長期吸入會導致輕微中毒，產生幻覺與精神錯亂，進而出現「見鬼」、「聽見水聲」、「被拖入河中」等錯覺。原來，村民所謂的水鬼，其實是這種迷香引發的幻象，而販賣香品的人，才是整起事件真正的幕後黑手。 原是村中一個早被遺忘的孤兒。他的家族多年前被林區長，也就是文老爺的政敵，誣陷為叛軍通敵，全家遭誅殺，唯獨他僥倖逃生。那年他才十歲，親眼看著家人一個個被斬首，無力的他逃入山林，從此誓言報仇。多年後，他改名換姓潛入村中，以香為武器，在眾人不知不覺中操控心智，讓他們相信村中真的有鬼魂作祟，再悄悄選定目標將其殺害砍頭，丟入河中，嫁禍於所謂的詛咒與水鬼。 -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.- #越南名偵探：無頭詛咒 預告：https://youtu.be/iRAPVWcWGgk?si=t2RXHj4NdRG-fKfn GaragePlay FB：https://www.facebook.com/garageplay.tw GaragePlay IG：https://www.instagram.com/garageplay.tw/ GaragePlay官網：https://garageplay.tw/ #懸疑故事 #靈異傳說 #真相大白 #無頭命案 #民間偵探 #越南怪談 #村莊詛咒 #幻覺殺人 #線香迷毒 #復仇者的計畫 #詛咒背後的真相 #真假水鬼 #傳統迷信與人性 #家族冤屈 #古代懸案 #民間志異 #歷史推理 #暗黑懸疑 #東南亞都市傳說 #心理驚悚 #靈異寫實

Cub第一季菜單即將登場！5月份起每週日Special Day，耗時3年的限定計畫

Tasting Menu $2,280+10% 四款無酒精飲品 $800+10% (每位低消，一份套餐) 地址：台中市北區育德路201號 三位平均年齡僅 25 歲的料理人—Peter、Winston 與江阪心廷，分別有著國內、外各大餐廳的料理經驗，經歷知名米其林餐廳RAW的共事，進而相遇與熟識，由於三人性格、料理風格與專長相互契合，因此決定匯聚台中展開三年限定的合作計畫，Cub在英文中，意指熊、獅等動物的「幼獸」，同時也意味著成長為成獸獨當一面的過程，這正是三人現階段對於自我的類比與期許，承襲法餐(fine dining) 的靈魂，Cub大量選用與台中地緣相近的在地食材，三位料理人發揮食材創作的本領、前衛無懼的實驗精神，以及食材永續零浪費（Zero-Waste Cooking）的理念，不僅將所有料理食材淋漓盡致地使用，也在人生珍貴的 25 歲青春年華裡盡可能地發揮、碰撞、實驗與試錯，淋漓盡致地創造料理人生旅程。 除了每季推出的Tasting Menu之外，五月份起每週日的Special Day，三人將脫離日常中的「Cub」，以副品牌「彼得幼獸股份有限公司」之名，透過黑板料理的餐點方式，輪流策劃主題即興發揮，內容涉略極為廣泛，例如：電影—食神中出現過的「黯然銷魂飯」，或是曾經造訪法國某間餐酒館令人難忘的料理，都會在Special Day當中出現。 本季菜單與亞洲首間無酒精酒吧「一時無酉」搭配設計，推出四款搭餐的無酒精飲品，塑造食材在口中的曲線與餘韻，體驗味蕾在舌尖上的淋漓盡致表現。 西洋梨/肉桂/蘇維翁白酒（Pear/Cinnamon/Edenvale Sauvignon Blanc） 百里香/蘋果/雪莉酒醋（Thyme/Apple/Sherry Vinegar） 羅勒薑（Basil/Ginger/Edenvale Sauvignon Blanc） 杏仁/印度淡色艾爾啤酒（Almond/IPA beer） ▋開胃茶 以家中最為重要的迎賓泡茶文化起始，藉由奉上一杯冷泡 48 小時的阿里山冬片烏龍茶，帶來清新乾淨的味蕾，為接下來的料理旅程做準備。 ▋甜蝦 以昆布製成昆布塔殼，上頭選用來自宜蘭龜山島的甜蝦切碎成丁，巧妙搭配以聖女番茄榨汁過篩製成的澄清番茄果凍碎，並以紫蘇醋調味，點綴帶來清香的黃檸檬皮與紫蘇花，咬下時不僅感受到自然濃郁的海味，還有蝦的鮮甜和番茄的微酸，帶來的味蕾撞擊與高低曲線，彷彿是全身瞬間墜入深深的海中，接著飲下一口一時無酉帶有西洋梨、肉桂滋味的蘇維翁白氣泡酒，好似隨著輕盈的浪花與泡沫浮起，大口呼吸道新鮮空氣的暢快。 ▋紅甘 料理原型來自秘魯傳統家常料理 Ceviche，由酸奶、柴魚高湯製成的冷湯取替傳統椰奶作法，再選用肉質緊實、油脂適中的台灣紅甘浸於其中，以多層次的酸與香氣呈現出海鮮更加輕盈、清爽的氣息。輔以去除外層纖維的台中在地茂谷柑，入口後在嘴裡蹦發出十足甜味，微酸的珍珠洋蔥也帶來蔬果清脆的口感。搭配上東南亞料理常見的佐料檸檬葉油、羅勒油，不僅色彩斑斕讓人食指大動，也藉由多元食材塑造出精彩又層次豐富的經典酸香氣，讓人唾液直流、即刻開胃！ ▋茭白筍 選用來自南投埔里的小農嫩芽茭白筍，藉由高溫炭烤表面，鎖住食材內部的鮮嫩狀態與極致豐富的水分，切成條狀後裹上加入香檳醋的沙巴雍(Sabayon)，創造出下層交融炭燒、酸甜濃郁與汁水淋漓的茭白筍滋味交響曲。上層的生茭白筍則拌以酸柑醋，讓人享受到有如水梨般的爽脆，並以酸種麵包脆片鋪底，增加口感之餘，亦猶如嫩筍自土壤中冒出的光景，藉由片煙燻鴨胸和八角帶來不同於蔬菜的鹹味與香氣，嚥下豐富層次、即將回歸平靜的舌尖，再配上混合百里香、蘋果與雪莉酒醋的飲品，口中淡淡的八角香氣一瞬間在口腔裡爆炸，塑造出趣味又刺激的味蕾重擊。 ▋金目鯛 以直火炭烤台灣金目鯛至七分熟，凸顯魚肉的風味外，也有著緊實精緻的肉質口感，更因新鮮而在視覺上帶有彩虹般的光澤，外側擁有豐富膠質的魚皮則帶來油脂和焦化的香氣與脆感。一旁搭配奶油香煎的蕪菁，內外層呈現不同的生熟度，咬下後流出豐富汁水，上頭則撒以磨成粉的十年風乾老菜脯增添風味，與脆感的醃漬蘿蔔一同為魚肉膠質解膩。融合了海藻與蛤蜊製成的 Butter sauce 則在最後提升了料理的整體鮮味。 ▋櫛瓜花 以上湯獅子頭為靈感發想，復刻近似於金華火腿的繁複製法，將老母雞腿脫水醃漬，風乾後再日曬兩週，藉此烹調製成澄清雞湯。中央則為慕斯質地的雞胸肉擠進櫛瓜花中，裹上一層薄薄麵衣後油炸起鍋，入口時外部酥脆，同時嚐到山椒粉、青花椒油提出的香氣，內部的雞肉竟是綿密而軟嫩，也因下層吸滿濃郁的澄清雞湯而帶來更豐富的口感變化，配上豆薯花片的些許纖維與清甜，帶來解膩的作用。飲品則搭配羅勒薑，與精華的上湯完美呼應。 ▋黑豬 以純炭火烹調的清水黑豚，選用油脂極少的帶骨里肌部位，透過鹽麴醃漬分解豬肉纖維，使得肉質嚐起來更加軟嫩，烤出透著粉色卻又帶有可口的咀嚼感，接著沾上藉由原豬骨熬成的醬汁以及焦化味增，放大並呼應炭烤的料理手法。一旁以油菜包裹著飽滿的生蠔腹，不僅使用法餐慣用的葉片，秉持永續不浪費的概念，除保留花蕊作為點綴，更將莖部外部纖維去除，保留如嫩芽般的蔬菜梗飾底。綜合享有肉類炭烤的野味、牡蠣的鮮味與蔬菜的清爽。配上加入杏仁的印度淡色艾爾啤酒，使豐富的海陸食材滋味輪番於嘴裡回韻，口齒留香。 ▋台中194 將所有食材發揮地淋漓盡致，集合金目鯛魚骨、鴨賞骨、白蘿蔔以及二次使用柴魚高湯之昆布，熬製成湯，並加入彰化二林冠軍米 194 號熬成濃稠的粥糜後過篩，製作成能夠嚐到極致鮮味的米湯，卻不見一粒白米。熱騰騰的米湯與碗中以白蘿蔔包裹生紅甘製成的餃子在溫度上交互作用，彼此也相互呼應的 Umami 旨味，形成絕配的滋味。前述過濾出的粥糜則小火煎成酥脆米餅，撒上料理中使用的紅蘿蔔、澄清番茄果凍碎果肉、西芹，經乳酸發酵烘乾磨製出的蔬菜粉，並將生蠔唇炙燒上色後，與昆布油、蛋黃共同製成濃郁鮮美的生蠔美乃滋，並鋪上鴨賞腿絲提鮮。可看出將套餐中每道料理所剩餘的食材徹底集大成，展現主廚們料理永續的核心概念。 ▋洋蔥 以法國布列塔尼起司餅乾為基底，打上質地紮實的香緹奶油，放上香氣四溢的烤榛果碎粒與榛果醬，刨出帕瑪森起司作為搭配，並於其上擺出窗花洋蔥餅乾做為甜點造型的視覺焦點，同時訴說著餐廳老屋空間窗花的歷史故事。接著放上甜味、水分皆高，辛味較低的屏東洋蔥製成的冰淇淋，再撒以洋蔥皮製成的粉，不僅完整使用整顆洋蔥不浪費，也在口中留下濃郁滿足的尾韻，劃下獨一無二的句點。 ▋餐後茶 以訂製的杯具為餐後帶來品茗的最高境界。熱沖大陸白露普洱白茶，藉由台灣傳統的雙杯飲法，首先聞香，接著喝下清香茗茶，塑造餐食完美的五感作結。 #Cub #台中194 #台中美食 #櫛瓜花 #洋蔥 #甜蝦 #茭白筍 #金目鯛 #餐後茶 #黑豬 

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