藝爐晏｜我在美術館吃鍋～399吃到飽汐止火鍋推薦！(附菜單)

大家都知道在美術館不能飲食，但在有一間在汐止中興路上只要399吃到飽的火鍋美術館『藝爐晏』 藝爐晏店內不僅有食材精緻鮮美、冰品誘人能以很平價的價位吃到飽，還有許多藝術品與老闆的畫作 如果不說藝爐晏是間餐廳，根本就像美術館般處處都是驚喜 店內寬廣在座位的規劃上不論是小家庭還是團體聚餐，皆有合適的空間 可以看到平日中午就有許多家庭前來用餐，餐廳也有提供兒童座椅，空間開放的程度就算有推娃娃車或者帶著輔具的客人也不會有擁擠感 上圖是很有趣的熟客牆，不知道會不會有一天我的肖像也會在上面呢？ 平常為了文章閱讀不要過長，我都會把室內照拼成一張 但藝爐晏李可以看到許多精緻畫作及藝術品，讓我無法不完全展現出來給你們看 不要看我手在那邊顧著拿食材，不論走到哪都能在眾多藝術品的包圍下，隨時都能欣賞到老闆的佳作呢！ 藝爐晏不只能欣賞藝術品、吃火鍋，在店內的一角中還有一間藝術工作坊 老闆每週二、週四下午2:00至下午5:00都有油畫教學，每堂課三小時、學費1000元，三堂課即可完成一幅油畫作 能吃飽喝足又能陶冶藝術的地方真的相當特別，有機會時一定會想來這裡磨練一番！ 當然上圖我只是假裝一下啦～哈 顧著圍繞在藝術品的當下，也別忘了來藝爐晏最重要的就是吃鍋這件事情 藝爐晏的吃到飽只有午餐399晚餐450(120分鐘)，並沒有分平假日的區別這點真的超棒！ 而且這價位不論是平日還是假日都非常的超值，讓我馬上拍下來傳給住在汐止的親戚推薦他們必來！ 吃到飽的肉品有梅花豬與培根牛，以跟店員點餐的方式拿取，有些高級食材部分也可以額外單點唷！ 中島自助吧食材有許多自取的餐點，鮮冷食材皆以拉門式做為保鮮，這點我覺得相當衛生及細心 這裡必推自助吧上的自製滷肉燥、排骨酥，甚至有人為了他們的這兩道而來呢！ 這裡的自助吧有少見的剉冰機，還有我最愛的泰國第一冰淇淋品牌『Mingo』 不論是白玉荔枝、泰式奶茶等特殊口味我都相當喜歡，其中我最愛的是榴槤！ 醬料中較為特別的是他們的沙茶醬，這可是藝爐晏的得意之作！以花生粉和碎花生先熱鍋炒過後再製作成沙茶醬 傳統沙茶都有個油耗味道我非常避而遠之，但藝爐晏的沙茶醬香氣更十足，微辣中帶著花生香氣相當柔和呢！ 這次我加點的部分是『綜合上等牛肉拼盤300g 』(白盤)美國霜降牛肉+美國頂級牛小排+澳洲巧克力和牛 『綜合大拼盤 』白蝦8+草蝦4+蛤蜊8+干貝2+扇貝2+龍蝦1兩道 不論是牛肉還是海鮮的分量及品質，就算是單點我也覺得很超值，有時想不妨奢侈點犒賞自己一下 上圖左下就是藝爐晏自製排骨酥，醃製的非常入味肉質細緻不乾柴，讓我超想把它打包外帶回家 雖然在這裡可以無限享用，也好想把它帶回家當消夜阿～ 藝爐晏的湯底分為原湯與麻辣湯底兩種，原湯的部分多樣鮮甜蔬菜、柴魚和雞骨熬製，喝起來輕柔暖胃相當舒適 麻辣湯底以多樣蔬菜及中藥材熬約4個小時後，再以獨家的麻辣醬、花椒等香料材浸泡米酒再拌炒 過程中得不斷攪拌相當下足功夫製作，湯頭喝起來意外的柔和溫醇且香氣宜人，沒有太過辛辣的刺激像我不敢吃辣都能接受的程度！ 兩款湯底皆不含牛食品，對於不吃牛的人也能充分享受 不論是吃到飽的梅花豬、培根牛與單點的上等牛肉拼盤，肉質都是鮮嫩肥瘦適中 但上等牛肉拼盤的肉質更加柔軟、香氣更為厚重，完全正中我這愛吃牛的心！ 打配湯底的部分，藝爐晏的兩種湯底因為較為溫醇，能充分將食材的鮮甜滋味帶出不搶掉原有特色 不論涮原湯還是麻辣湯都有不一樣的風味，讓人難以比較 海鮮的部分也不惶多讓，光是在下鍋前就能看得出食材完全誠意十足，那龍蝦膏簡直超罪惡，讓我超想沒下鍋就直接生食它 哈 蝦子彈性與口感正與它的新鮮成正比，干貝與扇貝也能吃到厚實不小氣的口感，各個不僅鮮美甘甜，熬煮後更加提升鍋底的香濃感 下次有機會我會想單點海鮮不點肉的方式慢慢醞釀鍋底的精華 最後絕對不能錯過藝爐晏的飯後甜點，雖然現場有蛋糕櫃但我還是伸手向我最愛的Mingo冰下手 在這裡吃冰也能吃的有創意，還記得它的剉冰機嗎？除了傳統淋醬、淋配料吃法外，也可以搭配自己喜歡的冰品唷！ 由於飯後加上冰品食在太飽了，肚子已經沒有蛋糕的空間 為了不浪費食材決定下次再來藝爐晏嚐試更多不一樣的餐點搭配！ 趁著大家還在吃的空檔下，順便抓起一支榴槤冰在店內參觀老闆的畫作 當第一次看到這照片時，千萬別當鍵盤魔人以為我在美術館吃東西唷！ 藝爐晏｜官方FB 221新北市汐止區中興路100號營業時間 12:00〜23:00 最後入場 21:30週一至周五中場午休 14:30〜17:30用餐時間為二小時 訂位等候10分鐘逾時不侯吃到飽(酌收 10%清潔費)大人/午餐399/晚餐450自助吧+梅花豬+培根牛(無限隨意吃)小孩120CM以下250 / 100CM 以下免收費加100元,附綜合海鮮盤一份(白蝦3隻+鯛魚+蛤蠣4顆+透抽) #藝爐晏 #藝爐晏火鍋美術館 #吃到飽 #吃到飽推薦 #汐止吃到飽汐止吃到飽火鍋 #火鍋推薦 #汐止餐廳推薦 #聚餐推薦 #聚餐餐廳 #美術館餐廳 #吃到飽火鍋 #美食餐廳 #汐止美食推薦 #吃到飽PTT #火鍋推薦PTT #汐止中興路火鍋 #汐止中興路餐廳 #汐止中興路美食 #120分鐘吃到飽

走過八個年頭，再進化！ DYCTEAM SS20 Evolve(D) 正式上市

進化的定義是什麼？從個人到各個行業，每個人追尋的過程不盡相同，但追求更便利、更科技、更省力的生活目標，應該是大家一致的共同目的。然而，回顧2019年到2020年初，世界議題越來越多繚繞在森林大火、氣候升溫、甚至是極地冰融、空汙與海洋等自然反撲問題。這些感覺有點科幻不切實際的地球災害，似乎對於生活在台灣一切安逸富足的我們還沒有深刻的感受或影響，不過距離我們近10000公里遠的歐洲來說，降低物質的需求、減少索取地球資源或減輕對地球傷害的生活方式，看起來變得更不便的生活，卻是心靈上的一種「進化」。 DYCTEAM自2018年底就開始實驗性的推出將面料邊材進行再製配件的計劃，2019年正式推出『RE:NEW』系列，雖然整理工序繁複耗時，但有效的降低了面料邊材的浪費；2020年，品牌再挑戰「回收紗」與「有機棉」等素材，像是以海洋廢棄漁網回收再製的回收尼龍面料，搭配C0無氟撥水機能特性，並且單一化商品的質料組成，設計上的種種限制，都是為了讓日後的回收工作能真正落實，讓時尚循環得以被執行，避免環保淪為「只是議題操作」的這個目標，也是成軍８年的DYCTEAM想要帶給社會更好影響的「進化」一環。主理人Fly相信：『唯有提供消費者更好、更直覺式的執行「降低對地球傷害」的選擇，獲得消費者實質的支持，才能帶動整個產業積極地投入循環時尚的課題』。 DYCTEAM春夏主題：Evolve(D)不只實穿好看，更提供消費者不止於穿搭上的理念選擇 Evolve，到Evolve(D)，從 「 發展 」之 意， 加個D後 成為 「進 化的 」動 詞，其 中(D)也隱 含著DYCTEAM代表的Define定義。從你我的生活與工作來說，難免面臨現實與理想中的矛盾與壓力；而對DYCTEAM品牌而言，在過去兩年團隊走進日本、上海、吉隆坡，今年也持續前進挑戰歐洲與美國的市場，面對不同的文化與進入障礙，也總有無限挑戰與疲憊；無論是品牌還是人生，都期望在每個階段找到自己的價值與定位，也因此，邁入第八年的DYCTEAM，持續在設計概念持續傳遞正面態度及意涵外，2020春夏開始，更盡力規劃讓80%的產品以可持續性的素材來製成，投入心力在友善地球的選擇上，這個改變是期望透過保持品牌設計一貫的好看實穿外，更透過產品的呈現讓消費者對於回收面料、有機面料有正面的體驗和認可，如果能對材質或購買方式提升信賴和認同，那將有更多的無論是個人或產業，願意投身友善地球的行列，『言語可能會讓人感動，但是只有行動才能創造改變』主理人Fly時常在品牌內部會議上分享「我們都知道少部分人的改變或許力量不夠，但品牌可以是一個傳遞的種子，我們只要有機會就會努力傳遞給更多的朋友。當然，最重要的是透過消費者的認同以及消費習慣的改變與支持，我們才能真正的去影響整個世界，讓更多人願意投入更多心力，持續堅持發展對地球友善的良性循環。」 有機棉是什麼？天絲棉又有什麼重要？台灣在世界有回收王國美名，取得回收面料卻是不易！ 當然，進入回收紗、有機棉、友善地球的行列，並不容易。以有機棉來說，意味著棉花是在不使用化學肥料，殺蟲劑和脫葉劑的情況下種植的，只允許使用天然肥料，例如堆肥和動物糞便的規範，嚴格的規範能大量減少碳排放量以及水資源的浪費，但也因為限制多、取得不易且成本高，目前僅有不到1%的品牌與紡織廠願意投資。天絲棉則為天然木漿提取，是天然可持續性的優質面料。而台灣更是廣為人知的回收紗面料製造國，但以出口為主，台灣品牌想要使用反而困難重重。 看起來越簡單的一切，都是不簡單的堅持 在DYCTEAM SS20的全新系列中，仍以「Basic」與「wear in Blue」兩大支線延伸，「Basiccollection」以簡約黑白灰色調為主，並在系列中加入大量微機能的面/副料素材，而簡潔俐落實穿性高的款式設計，是Basic備受市場喜愛的主要特點，SS20全新Basic系列中，使用獨立開發並經GRS國際認證的”100% RE-NYLON回收尼龍機能面料素材”，並以C0無氟添加的防潑水及抗UV機能性製成，同時在副料上也採用日本YKK NATULON®寶特瓶回收的反布齒拉鏈素材；「wear inBlue」系列，運用獨特精品級的3D丹寧緹花面料素材，加上耗時繁複的立體緹花組織紋路(Jacquard)，並善用丹寧自然落色的特性結合水洗工藝，讓每件緹花系列也總是每季最吸睛的話題單品，SS20全新Blue緹花系列中，除了經典的Indigo藍以及簡約質感的黑色外，本季首次發表「象牙白」及「岩石灰」兩種為夏季特別準備的視覺色調，面料上則採用經GOTS國際認證的100%有機棉製成。而在上季發表獲得海外買家讚許的緹花LOGO系列，本季則持續延伸設計，並選用天然木漿纖維的TENCEL®天絲棉，可融入大自然循環，有助保持環境平衡。一切看起來依舊與品牌一貫的簡約設計一致，但從裡到外都是不簡單的過程與堅持，DYCTEAM品牌也期望透過品牌的核心Define Your Character-定義自我，不斷的驅動團隊持續前進，突破和進化，我們相信，時尚不能只是好看，還必須考量該如何選擇做對的事情！ 

6/25 CPBL 樂天桃猿 VS 富邦悍將 賽事討論

樂天桃猿本場推出左投霸鉧德掛帥先發，雖然本季累積局數不多，但近期幾場登板控球趨於穩定，尤其對右打者的壓制力逐漸提升，是值得期待的潛力左投。搭配樂天近期火力逐漸回溫，從開路先鋒到中軸打者都具備一定上壘與長打能力，整體打線串聯良好，具備一波帶走比賽的能力。 富邦悍將方面由左投李東洺先發，他過往面對樂天打線的表現起伏不小，本季整體壓制力仍待觀察。尤其富邦近來的攻勢多半集中在一兩名打者身上，若無法突破樂天的投手輪替，恐怕在攻勢推進上將面臨挑戰。再加上樂天在守備與跑壘的細節執行更為扎實，整體節奏掌控能力也略優於富邦。 綜合投打戰力與近況而言，樂天在先發投手穩定性、火力輸出與比賽調度三方面都具備不錯的優勢，只要能避免牛棚失誤，將有機會從一開始就取得場上主導權，順利延續近期的良好表現。

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Meet. 米特時尚｜一中染髮推薦｜台中北區不刺痛染髮・一中街結構式護髮｜台中北區染/燙/剪髮｜染後2個月依然有光澤✨️

Meet. 米特時尚｜台中北區不刺痛染髮推薦👍｜一中街結構式護髮｜台中北區染/燙/剪髮💇‍♀️｜染後2個月依然有光澤

Liz已經將近3個月沒有染髮了...所以這次朋友推薦我來到了《Meet. 米特時尚》做剪髮➕️染髮➕️護髮💇‍♀️ 🔺️照片為染後的木質亞麻冷棕 對我來說~~這已經不只是「換個顏色變漂亮」，而是一個關於頭皮舒適度、髮質穩定度，以及長期狀態維持的美髮的好選擇✨️ 這樣的流程與服務，很適合35~44 歲、在意長期效果與專業細節的族群，而不是單純以價格為優先的學生型消費！ 店家在台中一中的益民商圈附近，Google導航都找得到喔！ 📍Meet.米特時尚 ⚠️採預約制 預約專線☎️ (04)2225-0553 營業時間：週一至週日11:00~20:00 地址：臺中市北區一中街231號2F 一走進《Meet. 米特時尚》，就能感受到明亮又舒適的氛圍✨️，整體空間規劃相當有質感！店內以簡約時尚風格為主，色調乾淨柔和，讓人一進門就能放鬆心情☺️ 這裡的諮詢流程真的很加分💯，一來不是立刻談顏色或價位，而是讓我坐下來，先進行很完整的諮詢流程。 一開始會先提供我填寫細緻的諮詢表單📝 然後實際頭皮做檢測，來評估髮質以及頭皮狀況，順便了解我的生活作息都是什麼狀況... 討論我平常的整理習慣、是否常染燙、都是使用什麼洗護產品...等等，全程了解頭髮不馬虎👏 過程中讓我很有感的是...沒有一開始就推薦最高價方案，而是一步步解釋「為什麼現在適合這樣做、這樣搭配」。 這種解釋邏輯，對於已經染過很多次、知道「一次便宜 ≠ 長期省事」的人來說，真的會建立信任感💟 而Liz本身頭皮就比較容易感到紅癢、頭皮屑，這跟使用的洗髮產品以及睡眠品質都是息息相關，最後測出來Liz選擇的是木質亞麻冷棕。 還沒染髮之前，我的髮況其實都有先仔細評估！因為過去染燙的次數比較頻繁，髮質相對沒那麼穩定，加上之前的染髮屬於多層次堆疊，上色狀況也不太一致😅 在實際檢視後，發現整體髮色呈現出不只一種，而是明顯分成三段顏色，需要特別處理與調整，才能讓後續染髮效果更自然、均勻。 在準備開始染髮前...都會先做好頭皮隔離的動作🙌 木質亞麻冷棕染髮的實際感受： ✔️ 全程沒有刺痛感 ✔️ 染的過程中頭皮沒有紅癢不適 ✔️ 沒有殘留藥水味在頭皮上 《Meet. 米特時尚》使用染髮產品是採用溫和配方，使用起來都還滿舒適的。 染後還會進行弱酸性護理與除氧清潔，讓髮色更穩定，也能保持頭皮的舒適感唷～ 洗護和護髮部分則是多步驟進行...一開始會先做深層清潔，毛髮深層大掃除採用酵素分解，深層清潔洗髮讓後續護髮吸收更完整✨️，讓髮絲摸起來很柔軟～ 染髮再同步搭配「黑曜光感結構式護髮」，真的很棒👍，因為染髮後髮質會偏乾，所以需要搭配日本品牌黑曜光感護髮的11項專業工序，可以幫助髮絲更加柔順、穩定！ 毛髮重建/內部修補 兩種羽毛角蛋白＋PLEX成分，強化結構。 毛髮填補/內部修補 補充 CMC、保濕與柔軟成分。 水分子奈米霧化儀導入 提升水分傳導與吸收效率(白池花內脂➕️蜂蜜➕️黑馬劑架橋成分)。 原來護髮也有三階段方式，就像在替肌膚敷面膜一樣的滋養髮絲~讓我秀髮變得更加光澤柔順🥰✨️ 想體驗專業染護流程、享受零刺痛染髮感受的話，快來找設計師，挑選屬於你的理想髮色🙋‍♀️ 🔺️時尚造型剪，層次分明，很適合嬰兒圓臉的來做修飾😉 🔻這次Liz染髮色系為木質亞麻冷棕 🔻搭配黑曜光感結構式護髮後，顏色穩定度跟光澤感都維持得不錯！ 🎉好康報報🎉 只要憑文章截圖到店消費，不論是護髮或是染髮項目，即可享有粉絲專屬折扣💲300 🔸️官方資訊欄🔸️ 官方IG🔎 @meet.fashion_ 官方粉專🔎 Meet. 米特時尚 📍Meet.米特時尚 ⚠️採預約制 預約專線☎️ (04)2225-0553 營業時間：週一至週日11:00~20:00 地址：臺中市北區一中街231號2F #Meet米特時尚 #台中一中商圈 #台中北區染髮 #台中染燙髮 #台中美髮設計師 #護髮 #染髮 #剪髮 #造型剪 #染髮推薦 #結構性護髮 #益民商圈 #台中美髮

「不要放過任何一個微小的機會，它可能會發芽，也會生根。」

努力就像是在播種，每一次的努力也都像是一個機會，也許不大，我們也無法透過一次的努力便取得盛大的成果。 但這些努力肯定都累積了起來，以不同的形式存在，甚至持續生長著。 如同我在過去的篇章裡提及的，讓我不論在經營帳號時遇上了什麼，都還是持續發文的原因就在於，每一次發文都是一個機會，每少發一次文就少了一個珍貴的機會。 在社群上貼文都是有時效性的，通常發文過了一天兩天以後，那篇文就很少能被讀者看見。 所以如果一篇新發佈的貼文沒能在一開始被更多人看見，而且吸引更多人互動，那篇文的成效可能就是那樣而已，用心創作的內容便會在茫茫的貼文大海裡被淹沒。 但是反過來看，貼文會被淹沒，那當然也會有水漲船高的時候，儘管現在社群上的觸及普遍都不高，但不代表每一次發文觸及都會很低，總是會碰上那麼一次搭著觸及率一飛衝天。 那篇文不只會觸及到更多人，當互動一多，嘔心瀝血的作品總算出了一次頭天，也會為帳號吸引到更多追蹤者。 搞不好也會因此獲得難以想像的機會，只是我們都不知道哪一天會遇見，因此只能緊緊把握好每一次機會。 我有好幾次就是因為剛好遇上了高觸及，甚至有一小段時間觸及都很不錯，帳號因此有了令人驚訝的大幅成長。讓我覺得過去播的種終於發芽了，而且還成長的很快速，多虧了那段時期，否則後來好幾個月的停滯期，根本就無法有任何的成長。 也許因為帳號還不夠大，還沒能因此遇到特別的人，以及特別的機遇，可是發文本來就是為了經營帳號，不斷壯大帳號，像是在栽種一般，透過持續發佈的內容，磨練實力，培養讀者，加深與讀者的連結。 帳號一步步成長，也在增加影響力，當影響力夠大了，達成目標的機會就大大提升，其實經營自媒體正是為了建立影響力。 在社群上，我看到不少創作者都提過，只要一段時間沒發文，觸及率會變得很差，雖然持續創作發文，觸及也不會更高，可是每一篇文都是累積影響力重要的一部分。 成效高的貼文是發芽，此前的所有努力終於撞上一次好運，讓整體也就是整個帳號發芽了，有了更多新的讀者加入，影響力也提升了。 而成效差的貼文在長根，也許表面上看不出來這些成效差的文能夠帶給我們什麼，但是只要發出去，就會有人看到這篇文。 也許看到它的人不如以往多，可是只要有人看見，你的文就會默默的在他們的心中留下影響，長期累積的影響力反而更深刻。 在越來越擁擠的社群上，想要透過自己的創作被看見也越來越艱難，但是也不能因此就放棄作品能產生影響的機會。 每一次發文每一次努力都是一個機會，不是在長根就是使你在努力的一切發芽，而無論是什麼，影響力都會不斷累積，說不定哪天真的能遇見從來沒想過能獲得的驚人機會。 希望今天的分享對你有幫助，也歡迎留言跟我說你想聽的主題😉📩 以下順手支持一下提筆心手的日常提煉～讓你天天有所成長！！ 💙歡迎追蹤我看更多💙 🎀 POPDAILY帳號追蹤給個鼓勵 👉 追起來！ 🎀 FB粉專點讚鼓勵一下 👉 讚起來！ 🎀 Cheers酷青酷業專欄 👉 讀起來！ 你的每一個支持點讚都是我持續創作分享的動力！！ 我是提筆心手，每天寫點甚麼，讓你看點甚麼，從生活中提煉值得用心體會的觀點，幫助你生成新的思路。 更多自我成長／夢想追尋>>提筆心手

漢方植萃修護、溫和不刺激【Green Cynia 植萃童顏瞬護導水面膜】材質纖細、補水滋潤，水水團購中💦

【最近真的離不開的那一片】 如果你跟我一樣，肌膚時好時壞，季節一換就容易鬧點小情緒，那你一定能懂我最近為什麼這麼迷 Green Cynia👍 【Green Cynia 植萃童顏瞬護導水面膜】1/22-1/28 限時團購優惠中：https://www.greencynia.com/one-page-stores/696b421e7f1a4eef332d154d#deliveryMethod 這是一個台灣專注在「漢方植萃修護」的保養品牌，路線不是那種華麗浮誇型，而是默默把基礎做好、顧穩的那一派。最近我最常翻牌的，就是他們家的植萃童顏瞬護導水面膜，真的有一種「還好我有它」的安心感🌿 【敏弱肌也敢天天敷的安全感】 這款面膜在社群上本來就很紅，我一開始也是被回購率燒到。很多在醫美後保養階段的人都推薦它，主打的是溫和、穩定、好吸收😉 實際敷上臉的第一感覺，就是精華液很清爽，完全不黏膩，也沒有刺刺熱熱的不適感。對我來說，能在不穩定的時候安心使用，本身就是一件很加分的事🧖‍♀️ 【漢方植萃】 Green Cynia 最讓我有好感的地方，就是把漢方植萃用得很生活化，不是那種氣味很重、讓人有距離感的味道，而是清新草本調性。面膜裡的多重漢方植萃成分，敷完後狀態變得比較穩定。🍃 【草本精華的保濕感】 我自己最在意的是敷完後的膚感。這款面膜的草本精華給得很足，但不會有負擔感，臉摸起來是那種柔柔潤潤的狀態。像我有時候熬夜、上妝前乾乾的，晚上敷一片，隔天底妝就會服貼很多。尤其是在換季或冷氣房待久了，容易乾燥不適，這時候敷它真的會有「被補水到」的感覺～💧 【珍珠粉與維生素E】 這款面膜還有添加珍珠粉與維生素E，對我來說是一個很剛好的搭配。敷完之後，明亮度會變得比較乾淨，不是死白，是透亮感提升的那種💯 加上維生素E的滋潤看起來比較有精神✨ 用了一段時間後，我真的能理解為什麼這款植萃童顏瞬護導水面膜會有這麼高的愛用回購率。不是靠強烈效果取勝，而是用溫和、穩定、舒服的方式陪你走過每一次不安💪 對我來說，它就像是保養櫃裡的安全牌，不管今天皮膚開心還是鬧彆扭，都能放心拿出來敷。這種不張揚卻很可靠的存在，真的會讓人默默一直用下去💚

吳寶春團隊探究義大利水果麵包7年 2021邁向榮耀之路擠身世界二十強，米蘭式潘尼朵妮麵包(比賽版)限量上市！

2010年世界盃麵包大師賽，吳寶春在法國以歐式麵包拿下冠軍後，即以培養麵包界後起之秀、傳承工藝麵包技藝為職志，直至2021年10月，吳寶春再度披掛戰袍，率領主廚團隊前往義大利挑戰潘尼朵妮世界錦標賽(The Panettone World Championship)，旨在藉由賽事，探究義大利水果麵包技藝及傳統文化，並將比賽經歷傳承下一代麵包師傅，以期提升整體台灣烘焙實力。「義大利水果麵包在當地已經有超過百年文化，是每逢聖誕過節就會吃的一款麵包，每一家店舖都有各自的配方和風格，但共通點是口感柔軟，更近似蛋糕。」 吳寶春說。義大利柑橘能，台灣能否？吳寶春與台灣果乾職人之間的叩問 為了學習義大利傳統米蘭式潘尼朵妮工藝，2014年吳寶春主廚團隊前往義大利向國寶級、有「義大利水果麵包教父」之稱的老師傅Rolando Morandin學習義大利水果麵包；歷經7年，吳寶春主廚團隊再度前往當地，發現麵包師傅為了推廣、保存傳統麵包的製作工藝，不僅對於製程、食材、尺寸等清楚定義，且經常性舉辦競賽，以刺激活絡傳統烘焙工藝，進而促成了當地柑橘種植的穩定以及果乾加工業的興盛。一向關注小農、走訪產地的吳寶春知道全台柑橘品種良多且質優，但義大利水果麵包中的橘皮丁卻得外求，不禁叩問果乾職人王冠堯，「義大利可以，台灣為什麼不行?」 曾是酒釀桂圓冠軍麵包推手之一的果乾職人王冠堯表示：「傳統的義大利水果麵包製作工藝堅持以傳統柑橘品種晚崙西亞果乾製作，進而促進義大利橘皮丁加工穩定發展，同時得以銷售全球。」研究水果二級加工多年的果漾莊園總經理王冠堯認為「國外的糖漬橘皮丁多採晚崙西亞品種柑橘，也就是台灣俗稱的香吉士，不過在義大利晚崙西亞具有橘皮香氣足、皮厚、容易剝的優勢，但台灣種植出來的香吉士卻缺乏上述特性，因此很難製作。」 排除香吉士，台灣能否有機會發展媲美義大利橘皮丁的工藝？王冠堯說：「一般要用來製作糖漬果乾的柑橘類，要求是皮要好剝不沾黏，果肉可以一瓣瓣分開。所以，台灣的椪柑和新竹桶柑都很適合。椪柑即是西方常用於糖漬、蜜漬的Mandarin，產季從11月一直到隔年4、5月。而新竹桶柑是椪柑和柳橙接枝品種，風味、特性也很適合製作。」抓準了品種和特性，王冠堯從2017年使用此兩種柑橘製作酒漬香橘乾，只取果肉，去籽、果肉去除白纖維、糖漬、烘乾後，再以香橙酒浸漬，採獨家技術製作，去年才研發成功上市，現提供給吳寶春麥方店團隊試作台灣風味水果麵包，就操作而言效果不錯。 寶春師傅暨主廚團隊相信，包括台灣柑橘等眾多台灣水果必能成為台灣烘焙業的堅強後盾，也希望台灣烘焙業也能成為促進台灣水果加工產業發展的動能之一。未來，果乾職人王冠堯將協助吳寶春主廚團隊一同研發台灣柑橘及其它台灣水果乾，期待一起創造屬於在地風味的義大利水果麵包，並藉由麵包工藝競賽，讓世界得以看見在地果乾工藝，最終打造「世界烘焙之都」。 吳寶春堅持職人本位，監控發酵，團隊4點上工 2014年吳寶春主廚團隊向義大利水果麵包教父Rolando Morandin學習米蘭式潘尼朵妮製作工藝後，即在店內供應相關產品。今年年初確定參加潘尼朵妮世界錦標賽後，即不斷練習並改變配方，為符合賽事，米蘭式潘尼朵妮麵包完全採用義大利進口麵粉、糖漬橘皮丁、比利時奶油，以及百分百全天然酵母發酵製作出1公斤的米蘭式潘尼朵妮。 「天然酵母是義大利水果麵包的靈魂，配方比例只是軀體。」吳寶春說，米蘭式潘尼朵妮麵包的香氣和口感來自於天然酵母，但天然酵母要完美，並非使用時才開始培養，天然酵母的完美風味來自於不間斷、有周期的活化，「最好每天做，最少也要每周製作2~3次」，以天然酵母攪拌的中種，最終麵團溫度必須是25℃，且控制發酵室溫27℃發酵12~15小時，讓酵母發酵至3倍大，才能發揮天然酵母的香氣和膨脹性。 為了風味，麵團攪拌和發酵時間也改變，一顆比賽版米蘭式潘尼朵妮麵包必須增加發酵時間６小時，才能讓風味更加圓融芬芳，因此，吳寶春主廚團隊必須每天４點上工，才能趕赴發酵、攪拌流程，一顆義大利水果麵包沒有３天時間做不出來。 米蘭式潘尼朵妮麵包(比賽版)限量上市，輔以獨一無二編號之紀念證書。 為感謝國人在比賽期間給予吳寶春主廚團隊的鼓勵和關注，1公斤米蘭式潘尼朵妮麵包(比賽版)將採預約制限量上市，輔以獨一無二編號之紀念證書，並附上寶春師傅暨行政總主廚謝忠祐師傅簽名。除了１公斤義大利水果麵包之外，全台三家吳寶春麥方店旗艦店、以及高雄漢神巨蛋(12/4起)也將展示將近６公斤重的義大利水果麵包以供打卡拍照，與吳寶春麥方店共享榮耀時刻。 DATA銷售據點 高雄旗艦店 高雄市苓雅區四維三路19號 07-335-9593#715 臺北信義旗艦店 臺北市信義區信義路五段124、126號1F(捷運象山站2號出口) 02-2723-5520#201 臺中劇院店 臺中市西屯區市政北二路18號 04-2258-9593 #401 臺北遠百信義 A13 臺北市信義區松仁路58號B3(遠東百貨台北信義A13) 02-2723-5520 #222 高雄巨蛋店新概念店since 2019 高雄市左營區博愛二路777號B1 07-335-9593 #777

在家也能用醫療級除毛機！ErosKare取得二類醫材認證，正式登陸台安藥局

【吳宇欣/生活報導】 藥局實體通路上架，消費者可安心選購 專注於居家除毛領域的品牌 永業達（ErosKare） 宣布，其取得台灣衛福部核准、具備「第二級醫療器材」認證的依洛絲脈衝光除毛機，正式於 台安連鎖藥局 實體門市上架銷售。 第一波上架將於全台北中南部份門市同步鋪貨，進一步拓展通路版圖，將其專業與高品質的居家美容產品更直接便利地帶到消費者手中。讓更多重視安全、效果與合法性的消費者，能以更便捷的方式居家體驗專業脈衝光除毛。 醫療級認證 × 居家安全除毛新標準 ErosKare 依洛絲脈衝光除毛機以居家為核心設計理念，與專業醫療級規格，通過台灣衛福部核可的第二級醫療器材（衛部醫器製字第008666號）。 產品採用醫療等級 IPL（Intense Pulsed Light）脈衝光技術，搭載冰點舒緩功能，於除毛時同步降溫，有效減緩熱感與不適，提供溫和、低痛感的操作體驗。結合五段能量調控功能，可依不同部位與膚質進行個人化設定。適用腋下、手腳、比基尼線等多部位，讓使用者在家中安全完成專業級除毛體驗。不僅能提供長效除毛效果，更兼具合法與安全，是家用除毛的可靠選擇。 圖/ 衛福部二類醫材許可證(衛部醫器製字第008666號) ErosKare：讓安全、合法成為居家美容的基礎 「ErosKare相信美麗應建立在安全與信任之上。通過嚴格的醫材認證與製程控管，確保每一台產品都能讓消費者安心使用。」 這次進駐台安藥局，是品牌拓展台灣市場的重要一步，讓消費者能在最熟悉與信任的藥局環境中，輕鬆取得醫療級居家除毛。 近年居家美容儀器市場快速成長，消費者對「合法性與安全性」的重視也顯著提升。ErosKare 依洛絲脈衝光除毛機是MIT 台灣製造，從製造到包裝於 QMS 認證醫材廠生產，提供穩定、安心且長效的除毛體驗，為居家美容建立全新安全標準。 關於 ErosKare（依洛絲） ErosKare 為專注於「醫療級光學美容科技」的台灣品牌，產品涵蓋居家除毛與肌膚管理領域，秉持 安全、合法、有效 的品牌理念。 ErosKare 依洛絲脈衝光除毛機通過 衛福部第二級醫療器材核可，持續與醫療專家、藥局及通路夥伴合作，推動居家美容儀器的專業化、標準化與安全化，為消費者打造值得信賴的合法美容新選擇。 上架台安藥局，歡迎現場諮詢了解 目前 ErosKare 依洛絲脈衝光除毛機 預計於 11 月底在全台 13 家台安藥局門市正式上架。歡迎消費者親臨洽詢，了解更多產品資訊。 台安聯盟產品推薦專欄介紹網址：https://eroskare.com.tw/ 圖/ 台安藥局台安聯盟推薦商家 台安藥局上架門市一覽（共 13 家）

超愛吃港式餐廳！那個奶皇西多士太誇張，現在 instagram 最受歡迎的打卡熱門就是他們啦！

這幾年台灣開了很多港式餐廳，不管是港式點心飲茶還是地道的茶餐廳，個個都大受歡迎！今天要介紹的兩間茶餐廳，雖然有著不同的風格，但是一樣都好好味啊 ◇ 共楽 Gung Lok 共樂店內以溫暖的色系為主，大片的落地窗讓人忍不住往店內多看幾眼！店內不只販售餐點，還有販售潮流服飾及港式文創商品，除此之外，牆上也掛有一些作品，並會在一段時間就做更換，所以大家才會說共樂是一間擁有文青魂的茶餐廳阿！共樂店內供應的主食比重較少，主要都是以吐司、波蘿包和西多士為主！而雖然看起來是常見的港式餐點，但是共樂又做了些許的變化，讓餐點更富有自己的特色！此外，餐廳並沒有限制用餐時間，所以這個溫暖又文藝的地方很適合享用下午茶，並輕鬆消磨一個下午！ 主食雖然不多，但是小編強烈推薦隱藏版的「叉燒飯」！叉燒用蜜汁醃漬入味，並烤得有點焦脆，吃起來相當的多汁美味，不過飯的部分由於是長米，所以稍嫌乾了一點，不過整體來說還是非常的好吃，不愧是隱藏中的黯然消魂飯阿！ 有三種口味的西多士(奶黃、花生醬、巧克力)，不像其他茶餐廳簡單的呈現，共樂的擺盤讓整體的格調提升到另一個層次！ 最後下午茶必點的雞蛋仔，真的是絕對不能購錯過阿！雞蛋仔其實就是雞蛋糕，不過這裡的雞蛋仔搭配的是冰淇淋！吃下去的口感就像是鬆餅加上冰淇淋，一熱一冰、一脆一軟，真的是絕配必點阿～ 店家資訊 共楽 Gung Lok 地址：台北市大同區赤峰街22號1樓 電話：0973-857-415 ◇ 茗香園冰室 小編當初一看這個名字壓根沒想到是港式茶餐廳，店內的陳設明亮乾淨，而裝潢和菜單都有著濃濃的港式風味呢！店內販售的是傳統港式餐廳所有的餐點，主食類的飯、麵、粥、河粉，吐司/ 西多士，甚至是港式點心在茗香園冰室都吃的到！所謂是店雖小，但是該有的都有，而且還很好吃咧 雖然每樣主食都很值得一試，但我不得不推薦他們的干炒牛肉河粉！河粉煮的軟硬剛好，非常Q彈，而且還吸滿了略帶甜味的醬汁，再搭配上入味鮮嫩的牛肉片和脆口的銀芽，真的是一吃就會上癮！另外還有這道蝦仁滑蛋，也非常厲害，嘴巴到現在還會想念當時的味道…. 而飯類中讓人不能忽略的是「三眼仔飯」，什麼是三眼仔呢？就是三顆間的半熟的荷包蛋，配上沙茶牛肉真的超下飯！不過最多人點的還是這道啦 必吃的「爆漿流沙奶皇西多士」！說妳吃過流沙包在台灣已經不稀奇了，你吃過會爆漿的西多士嗎？奶黃西多士外表很普通，不過幫妳用刀劃下去的瞬間流出的蛋黃香氣，真的非常吸引人！吃一口沾著流沙和奶油的吐司，真的有大大的滿足感 店家資訊 茗香園冰室 地址：台北市大同區南京西路18巷6號2樓之1 電話：02-2552-1511 資料來源：instagram.com

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