韓國唯一米其林三星《黑白大廚》安成宰6件事，時隔9年毒舌爆紅、烤大蒜泡麵秘訣不藏私！

大家最近一定都被韓國綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》瘋狂洗版吧！由80位「黑湯匙」無名廚師 VS 20位「白湯匙」菁英主廚進行刺激的料理對決，並邀請美食家白種元及「韓國唯一米其林三星」主廚安成宰作為重量級評審，安成宰更因為有著精闢見解、獨特觀點以及驚人好手藝而人氣暴增！今天泡菜編就要來介紹這位「安成宰」，究竟在成為三星主廚的路上，隱藏著什麼特別經歷呢？好奇的話就趕快往下滑吧！ https://www.instagram.com/p/DAigroRytKT/ （圖片來源：IG @netflixkr） （圖片來源：IG@mosuhongkong） 《黑白大廚》安成宰｜1、「廚師」夢想的發跡 1982年的安成宰，12歲時和父母舉家移民美國，父母在當地經營一間中式餐廳，因此安成宰自小就開始在餐廳幫忙，但當時對於廚師一職並沒有任何想法。安成宰後來為了付學費而選擇成為一名職業軍人，更是曾駐軍伊拉克擔任前線。23歲時，他在路上偶然看到一位穿著廚師服的人，才瞭解到有著「廚師」這門專業的職業，也因此踏上了烹飪、成為頂級主廚的道路！其實，在烹飪學校時期，安成宰也曾因經濟開銷而到處打工，如洗碗工、服務生等，苦練多年才終於熬出頭！ https://www.instagram.com/p/BoyDVY0Ht1M/ 《黑白大廚》安成宰｜2、韓國「唯一米其林三星」 安成宰自烹飪學校畢業後，第一份工作來到美國高檔日料餐廳Urasawa（浦澤）拜師學藝，後來被米其林三星餐廳The French Laundry主廚挖角，並帶著他一起創立新餐廳Benu，更順利拿下三星殊榮！2016年，安成宰終於在舊金山創立了自己的餐廳品牌MOSU（目前已歇業），隔年回到家鄉首爾開設MOSU Seoul，開幕不久就獲得米其林一星的佳績。MOSU Seoul後續在2019年摘下二星、2023成為韓國唯一米其林三星餐廳，2024年也維持著三星好成績，並榮獲亞洲50最佳餐廳評選為2024年度主廚！ https://www.instagram.com/p/C4-EEGpxwyE/ https://www.instagram.com/p/C5Ai7UtRvOt/ 《黑白大廚》安成宰｜3、生性低調「時隔9年」再出演節目 相信有不少觀眾都是收看了《黑白大廚：料理階級大戰》才認識安成宰的吧！不過，其實他曾在2015年參加另一個料理節目〈Olive SHOW〉 （올리브쇼），當時於節目後半部退出，表示自己「不想成為笑柄」。而這次，安成宰為什麼會願意時隔9年再出演節目呢？其實是因為安成宰認為這檔節目是個「可以讓更多人看到韓國料理文化」的重要平台，也同時和《黑白大廚》製作組確認「不會讓他成為笑柄」（笑），才同意出演節目擔任評審！ （圖片來源：IG@netflixkr） 《黑白大廚》安成宰｜4、Netflix《黑白大廚》擔任評審爆紅 究竟安成宰為何能夠一夕之間爆紅？身為米其林三星主廚的安成宰，對於每個細節都不馬虎，在評審參賽者的菜色時皆以一套「專屬自己的高標準」看待。其中不得不提，他在試吃前會請參賽者們描述做出這道料理想傳達的想法以及其特色，並詢問該從哪一道料理開始品嚐、怎麼吃最好，對過程中使用哪些技術、餐盤上的擺盤也非常講究！節目中，安成宰更曾嚴厲地對參賽者說出「我對於在料理中擺上沒有味道的花非常厭惡」，追求完美主義的他，對每道料理都非常認真看待，在節目中的評審風格意外圈粉無數！ https://www.instagram.com/p/CdbHa3MPtwF/ https://www.instagram.com/p/DAQPyTpqgrb/ 《黑白大廚》安成宰｜5、經營餐廳「모수 서울」（MOSU Seoul） 安成宰主廚創立的MOSU Seoul在2023年、2024年都拿下了米其林三星的殊榮，但在2024年隨著和投資合作方CJ Group關係終止，MOSU Seoul目前宣布暫停營業，預計將於2025年將重新開張！不過粉絲朋友們也別太難過，若是真的很想品嚐看看餐廳的美味，MOSU目前在香港也有分店，泡菜編這裡提供大家餐廳資訊，若是有機會也可以前往品嚐哦！ 餐廳名稱：Mosu Hong Kong 餐廳地址：香港九龍博物館道38號M+大樓3樓 營業時間：週三～週日12:00 – 15:00、18:00 – 00:00（週一、週二公休） https://www.instagram.com/p/BhqKy-cnshZ/ https://www.instagram.com/p/CZTJcyzhhZ_/ https://www.instagram.com/p/CpccDlvPMSD/ https://www.instagram.com/p/DAQeCNBNXOg/ 《黑白大廚》安成宰｜6、爆紅超美味「烤大蒜拉麵」食譜 最近在滑社群軟體時，大家是不是也有看過「烤大蒜拉麵」的相關介紹呢？其實是因為安成宰來到同為《黑白大廚》評審的白種元的YouTube頻道作客，在節目中分享了自己煮出好吃拉麵的秘訣，那就是在拉麵中加入「烤大蒜」提升香氣和湯頭層次！這款「烤大蒜拉麵」作法相當容易，看似簡單吃起來卻有完全不同的風味，也讓白種元高度讚賞表示「可以拿來賣了」，泡菜編這裡也不藏私提供大家料理方法，有空時不妨也可以嘗試看看唷！ 烤大蒜拉麵｜材料：整顆大蒜（依個人口味，約1～3顆） 烤大蒜拉麵｜作法： 步驟（ 1）將整顆大蒜的頭部部分切除後，放入烤箱200度、15分鐘 步驟（ 2）待大蒜上方烤到冒泡出汁後，取出放入鍋中，並加入泡麵蔬菜包（若有，無則跳過）與水一起煮沸 步驟（ 3）水煮沸約3分鐘後，將鍋中的大肉壓碎帶出焦香味 步驟（ 4）加入泡麵調味粉包、麵條、取出大蒜皮 步驟（ 5）最後煮至自己想要的麵條熟度即可 烤大蒜拉麵｜推薦秘訣：快要完成時可以加顆蛋，並運用拉麵包裝袋內的碎麵來增加口感！ （圖片來源：YouTube 《백종원 PAIK JONG WON》） 看完《黑白大廚》評審「安成宰」的介紹後，有沒有更了解他了呢？擁有頂尖廚藝、氣勢滿滿的安成宰，在節目中散發獨特魅力，也有著自己獨到的見解與評審風格，也難怪無論是黑湯匙或是經驗老道的白湯匙參賽者，都能對他心服口服！若是大家還知道有哪些關於《黑白大廚》安成宰的大小事，也都歡迎留言和泡菜編分享喲！ 延伸閱讀： 👉🏻白老師就是品質保證！6個韓國「白種元品牌餐廳」推薦，烤肉、炸醬麵都有！ 👉🏻不用再跑換錢所！韓國旅遊神卡「WOWPASS」12大優點＆4大缺點總整理，這一項超重要！ 👉🏻加點炒飯怎麼說？39句「超實用餐廳點餐韓文」，不用再怕店員聽不懂啦！ 撰文編輯 #泡菜系歐膩 #MOSU #MosuHongKong #MOSUSeoul #OliveSHOW #三星主廚 #安成宰 #安成宰主廚 #安成宰成長背景 #泡菜精選 #泡菜追綜藝 #烤大蒜拉麵 #烤大蒜拉麵教學 #烤大蒜拉麵食譜 #白湯匙 #評審安成宰 #韓國三星 #韓國三星主廚 #韓國唯一米其林三星 #韓國唯一米其林三星主廚 #韓國綜藝 #黑湯匙 #黑白大廚 #黑白大廚安成宰 #黑白大廚拉麵 #黑白大廚料理階級大戰 #黑白大廚評審 

台北中山｜以叉燒飯為本體的拉麵店。

叉燒飯才是這家店的本體 . 👉 豚骨叉燒拉麵－290。叉燒軟嫩油脂多，湯頭比較普通。 👉 魚介金澤拉麵－190。湯頭較清爽、點濃郁口味略鹹，算是有特色。 👉 叉燒飯－50，超級好吃，高ＣＰ值，可以不點拉麵連吃兩碗沒問題。 . 👉 麵條屬於細麵，硬的非常OK，吃起來超有口感。 . 金沢拉麵 📞 電話：02－2592－8338 ⏳ 時間：11:30~14:30；17:00~21:30 🏡 地址：台北市中山站農安街24之6號 #Eeeeeats #FoodPorn #Foodie #Foodstagram #vsco #popyummy #like #love #taiwanesefood #instagram #vscotaiwan #晴光市場 #雙城街夜市 #台北美食 #中山國小捷運站 #拉麵 #金沢拉麵 #taipeifood #挺台灣在地店家

宵夜94要待在飯店吃泡麵耍廢看電視！8月日本泡麵激戰展開！10個「必嘗鮮泡麵」編輯一次大盤點！

身為泡麵發源地的日本，擁有琳瑯滿目各種口味的泡麵，且每個月都會推陳出新，讓我們可以時時品嚐到最新最不一樣的味道。以下就整理出10個最新必嘗鮮泡麵！趕快記下準備採購吧！ #日清 焼すぱ チーズと黒胡椒 日清 炒義大利麵 起司及胡椒口味 「不是炒麵也不是義大利麵，是炒義大利麵！」日清宣布將於8月7日推出全新起司和胡椒口味！QQ的粗麵條和帕瑪森起司及古岡左拉起司混合在一起，再加上配料的黑胡椒、高麗菜和紅椒，成為讓人不上癮都難的絕妙滋味！ （圖片來源: entage.jp） #日清 カップヌードル イカ墨ブラックシーフード ビッグ BIG杯麵 烏賊墨汁海鮮口味 在原先的有著豬肉和魚貝類鮮甜口感的海鮮口味裡，加入濃縮了烏賊精華的特製烏賊墨汁醬，純黑湯頭的香濃口感，絕對會成為很棒的體驗。發售日為7月31日。 （圖片來源: event-checker） #日清 完熟とまとうどん 完熟番茄烏龍麵 「日清DON兵衛」系列新產品「完熟番茄烏龍麵」已經在7月31日上市囉！在濃郁的柴魚昆布高湯裡，加入有整整一顆份量的kagome番茄醬汁。番茄的鮮甜的口感在口中散開，吃起來格外清爽。是最適合這炎熱夏季的美味泡麵！ （圖片來源: entabe.jp） #日清 日清カレーメシ ハヤシメシ デミグラス 日清咖哩飯 牛肉燴飯佐多蜜醬汁 日清咖哩飯系列推出新產品！這次要登場的是「牛肉燴飯佐多蜜醬汁」。混合洋蔥後炒得香噴噴的飯中，加入蕃茄牛肉醬汁，再配上肉桂和丁香等多種香料，充滿異國風味的泡飯已經上市囉，趕快手刀去買吧！ （圖片來源: entabe.jp） #日清 日清の雲呑麺 日清餛飩麵 餛飩？沒錯，這款在8月7日新上市的餛飩麵，使用充滿蠔油和香菜香氣的高湯，並加入餛飩和蛋花，是我們旅途中，排解思鄉情懷的好良伴。 （圖片來源: mognavi.jp） #日清 日清のとんがらし麺 うま辛担々麺 日清辣椒麵 香辣擔擔麵 喜歡吃辣卻又不敢挑戰大辣？那就來品嚐這次日清在8月7日新推出的泡麵吧！有著芝麻香味的擔擔湯裡，適當地放入有麻辣的花椒和辛辣的辣油。辣度約為中辣，對於嗜辣又不敢吃大辣的人，可說是一大福音。 （圖片來源: mognavi.jp） #日清 ラ王 やさいタンメン 味噌&塩 拉麵王 蔬菜湯麵味增&鹽 同樣也是8月7日上市的這款「拉麵王 蔬菜湯麵」有個很大的賣點，就是加入了全麥麵粉，如「生麵」口感的「非油炸三層直麵」。再搭配有著炒蔬菜和香油香味的湯裡，光聽到就讓人食指大動、垂涎三尺呢！ （圖片來源: mognavi.jp） （圖片來源: mognavi.jp） #明星 低糖質麺 ローカーボNoodles 低糖低熱量Noodles 吃宵夜是不是讓妳充滿罪惡感？這款明星食品推出的「低糖低熱量Noodles」，加入了相當五顆萵苣膳食纖維製成的麵，以及減少了50%的糖分、熱量的湯頭，讓妳擺脫吃宵夜=發胖想法的一款的泡麵！ （圖片來源: mognavi.jp） #明星 竹井幸彦監修 うめ鶏しおそば 竹井幸彦監修 美味雞肉鹽味麵 「竹井幸彦」是間建在東京八丁堀，有著善於製作和食店長的一間拉麵店。這次8月推出的「美味雞肉鹽味麵」就是由這間店的人氣料理製成的泡麵！有濃濃雞肉香味的鹽味高湯中，特別加入了梅子的果肉，是適合在高溫時品嚐的清爽風味。 （圖片來源: mognavi.jp） #マルちゃん 愚直 豚骨ラーメン 小丸 過分正直豚骨拉麵 由獲得連續兩年獲得TRY拉麵大獎 豚骨拉麵第一名的名店監修，滑順的麵和口感溫醇的高湯，再加入名店特製的醬汁，是款不是真功夫就做不出來的美味拉麵！ （圖片來源: makernews） 日本的泡麵真的超級講究，大家購物籃準備好，一起去超市覓食吧！ 資料來源： 網路整理 #宵夜 #新發售 #日本 #泡麵 #美食 #餓 

【台中／西區】SOGO附近超有特色的拉麵📍『東京醬油拉麵超極丸』

但不得不說，他的肉非常厲害！！！有時候拉麵的肉外層會偏老可是『東京醬油拉麵超極丸』不管是哪種肉，都超級嫩，每一口都覺得很完美❤️有空可以嘗試看看～ 看更多美食＆旅遊詳文：https://work-hard-play-harder.blog/

鵝肉拉麵🍜大橋頭吃吃隊🚩關渡

https://www.instagram.com/p/CG9t6mGhBvd/?igshid=4t2qhmwy8cv8 老滷大腸$70 芥末魷魚🦑$70 壯士拉麵🍜$180 海鮮拉麵🍜$160 溫泉蛋♨️$25 好酷喔第一次看到鵝肉拉麵雖然我們沒人點😂這家原本以為是鵝肉小吃店結果沒想到除了小吃以外有各種口味拉麵這種台日結合很特別😚 他們家的拉麵超大碗女生除非大胃王不然有點難負荷😅麵條是粗拉麵體還算彈性湯頭比較鹹然後壯士的肉片真的太多了啦每片甚至跟手掌差不多大太扯了🤩 另外大推滷大腸😋口感很棒外邊的煙燻味也很香整個入味👍 最美味的就是溫泉蛋😍基本上是用喝的🤔攪和蛋黃跟醬油連帶七味粉還有海苔一次入口amazing 😇超好吃的～ 餐點🌕🌕🌕🌕🌗 服務🌕🌕🌕🌕🌑 環境🌕🌕🌕🌑🌑 價錢🌕🌕🌕🌕🌗 ©️版權所有，禁止轉載👊 #鵝肉拉麵 #叉燒拉麵 #日式拉麵#關渡美食#台式拉麵#台北拉麵 #台北美食 #台北グルメ #美食日記 #美食推薦 #美食分享 #美食地圖 #台北餐廳 #美食部落客 #吃貨人生 #吃貨日記 #吃貨 #吃貨日常 #吃貨女孩 #大橋頭吃吃隊 #吃吃隊推薦 #台湾グルメ#ラーメン#台湾美食 #ご飯記録 #食べスタグラム #食べログ #foodie #taipeifoodie #daqiaotousquad

台北市去膩了嗎？精選 10 間新莊美食給大家，都是我大學愛吃的啦

台北市區的美食吃來吃去喜歡的都是那幾家，是不是覺得很膩！今天介紹位於新莊的在地美食，雖然離市區有點遠，但是捷運這麼方便，趕快做完筆記搭上橘線吧！ ＃新莊羊肉榮 新莊羊肉榮以賣羊肉飯為主，但除了飯之外，還有羊肉羹、羊肉麵線和炒羊肉等羊肉料理～羊肉飯上蓋滿用薑、蒜等一起快炒的羊肉，中間會有一匙沙茶，要記得拌一拌再吃，小碗的一碗是 50 元，以份量來說，價格不會太貴，還算親民，重點是口味很不錯！ ⚠️羊肉榮有兩間（後港一路和化成路，推薦化成路那間！） 個人都是去那邊點一碗羊肉飯＋炒羊肉，加上新鮮的九層塔一起咬很爽快❤️ ＃阿淑清蒸肉圓 阿淑的店面不大，但是點餐很有系統～內用是結完帳後會拿到號碼牌，而手上有拿號碼牌的人才可以開始找位置坐！店裡的招牌清蒸肉圓一份有兩顆 $40，肉圓上淋了滿滿的醬料，還有加甜辣醬和蒜泥，敢吃香菜的朋友一定要加！因為味道會更香！外皮Q彈但不會咬不斷，而內餡帶點胡椒的刺激感，再配一碗四神湯就真的超圓滿了 ⚠ 這附近停車要注意，不要亂停唷～ ＃阿伯的qq球 阿伯的qq球是新莊的很有名的無名地瓜球，幾乎無人不知無人不曉！攤前常有排隊人潮，而且真的很便宜～一顆才 $2.5，老闆貼心地寫出不同數量對應的價格，算是滿特別的計價方式！現炸飽滿的地瓜球就算放涼那香氣和嚼勁可是一點都沒有打折扣！另外他們家還有芝麻球喔 ＃後港一路蝦仁炒飯 下午開始營業到午夜的後港一路蝦仁炒飯曾經有人把他列入台灣十大炒飯之一！除了蝦仁炒飯之外，還有賣蝦仁、蚵仔煎、海產粥、還有湯品等等的項目。老闆在炒飯的時候很壯觀，因為鐵盤上滿滿的一座小山讓人看了就驚訝～帶點蒜味的蝦仁炒飯吃起來很特別，也有網友推薦加入蚵仔煎的醬的這種隱藏版吃法！不過一次最好不要加太多，不然什麼味道都被蓋過，會對炒飯本人感到抱歉喔 ⚠ 發胖編大學的超級愛店（直到現在搬家了我也會特別回去吃），炒飯炒得很乾爽，非常好吃！冬天的話推薦點海產粥，他們是用蛤蜊、中卷、竹筍一起煮出來的，味道相當鮮甜，個人還沒吃過比他合胃口的哈哈！ ＃香城燒臘小館 新莊在地的排隊燒臘名店香城小館，雖然牆上有菜單可以參考，但是如果沒吃過的人一定不知道可以點雙拼（因為菜單上沒寫啊）這裡的燒臘不錯而且很便宜，幾乎每一樣都很好吃！而且這裡的飯和肉都給超多，而且淋在飯和肉上面的滷汁也沒有再跟你客氣的！絕對不會有在其他燒臘店吃到後來肉吃完，但是飯不知道還能配什麼的窘境～不過要注意下午2點一到就只能買外帶囉 ⚠ 老實說這間我大學常吃，但品質有時不太穩，我也有幾乎是冷菜冷飯的經驗，但燒臘本身都還不錯 ＃鮭鮮人壽司店 鮭鮮人壽司店可以說是輔大人的口袋名單，經濟實惠又好吃的平價日式料理！除了固定菜單之外，每天限定的料理會寫在小黑板上～而只要你點的是飯，都可以無限續加，雖然賣相沒有其他高級丼飯來得吸引人，但是食材非常新鮮，肉品也都很有品質，不愧是幾乎天天滿座的平價日式料理店！ ＃麵屋三郎 麵屋三郎空間不大，而且很酷的是憑學生證可以免費兌換一碗白飯，不過其實根本不用換，因為這家拉麵份量太大，多道根本吃不下！以叉燒拉麵來說，一碗就放了 15 片的叉燒，麵條熟度剛好，而且還可以免費加兩球麵和清湯，絕對不用怕會吃不飽，味道也很不錯喔 ＃眼鏡張 眼鏡張魯肉飯是在地朋友們都極力推薦的小吃店，主打雞肉飯、滷肉飯等常見小吃，而且真的很便宜～他們家的雞肉飯上有淋油蔥和雞油醬汁，所以吃起來特別的香，而滷肉飯則是口味較重，鹹中帶甜很有南部的口味 ＃月明薑母鴨 輔大人的共同會議，這間越晚生意越好，薑母鴨裡的肉，老闆會先爆香炒過後才會和其他料一起下鍋煮，～裡面放的是薑塊，越煮越好喝，建議吃得差不多了再喝湯，味道和一開始差滿多的～除了薑母鴨之外，這裡的竹筍雞也是很有名，喜歡的人可以試試看 ＃旺旺餃子館 在巷子裡很低調的旺旺餃子館生意很好，這裡的水餃大顆飽滿，而且還會噴汁，高麗菜和豬肉交融的菜甜和肉香，令人回味無窮，而韭菜水餃則帶了一點香菜，如果不喜歡香菜的朋友可能就要避開韭菜水餃囉～ 以上就是以前我讀大學的時候最愛吃的店，下次去新莊不要再說不知道吃什麼了啦！ 撰文報導 © Popyummy 波波發胖 #平價小吃 #新莊 #發胖北部 #發胖新北 #美食推薦 #輔仁大學 

［台北-東湖］新開幕超強泡系拉麵🍜

[麵屋昕家] 📍#捷運東湖站 #東湖捷運站 #東湖美食 - 🔸整體評價 美味程度•美味しさ🐽🐽🐽🐽🐽 氣氛•雰囲気🌠🌠🌠 🌠 推薦程度•おすすめ程度👍👍👍👍👍 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 新開幕的超美味拉麵🍜食記搶先報！ . 隱藏在巷弄裡面的新開幕排隊拉麵，小小一間只有9個吧台位置，需要稍微耐心等待喔！店面很有日本的味道，因為只有老闆和另外一位員工，採自助式的方式。（老闆非常nice🥰） - 🈶️低消一碗麵 〽️ 雞白湯玉子拉麵 ⓃⓉⒹ 260 美味度：🐽🐽🐽🐽+0.5🐽 推薦度：👍👍👍👍👍 非常濃郁的雞湯湯頭，上頭滿滿泡沫是採用日本關西的泡系手法呢，口感十分溫順，令人一口接著一口，湯頭含有大量的洋蔥和蔥花，不會過鹹過油，就算喝光光也不會覺得膩～肉片的部分給的很大方喲，叉燒肉和舒肥雞各兩厚片，肉類完全沒有腥味，只用了黑胡椒調味保留食材原來的鮮甜，溫泉蛋非常Q彈，看到蛋黃流出來真的好療癒（笑） ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 〽️ 鹽味雞湯玉子拉麵 ⓃⓉⒹ 210 美味度：🐽🐽🐽🐽+0.5🐽 推薦度：👍👍👍👍👍 跟雞白湯比較起來，湯頭清爽很多，但也不致於過於單調，鹹味很夠但也不會讓人不舒服。麵條屬於細麵，軟硬適中，就算泡到最後也不會太爛。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 〽️叉燒飯 ⓃⓉⒹ 60 美味度：🐽🐽🐽🐽🐽 推薦度：👍👍👍👍👍 非常邪惡的一碗飯🤤不愧是俗稱的黯然銷魂飯！端上來的時候超級無敵香，豬叉燒呈丁狀，上面鋪了美乃滋，濃郁卻完全不膩口，可惜的是今天的白飯比較濕潤，老闆非常不能接受，一直說明狀況並再三確認確定要點嗎😂但小編覺得這道完全可以，實在是太好吃了，沒有多餘的調味但夠味到不行，實在吃的很滿足。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ - 🕤星期二～四 17:00-20:30、五～日 11:30-13:30、17:00-20:30 ☎️0918-953-118 🏡台北市內湖區東湖路24號

熊越岳拉麵

知道這間拉麵已經好一陣子了，每天經過就是長長的人龍，一個屋台型式的路邊麵攤怎麼會有這麼多人排？今天總算知道原委了，拉麵好吃極了，點了濃湯叉燒拉麵和叉燒飯，老闆在備餐前會詢問湯的濃淡和麵的硬度，照著客人的要求料理，我心目中的拉麵就是湯要濃麵要硬。麵一上來，叉燒舖滿了整碗，和蘭丸一樣，但是湯實在太讓人驚豔了，濃郁的蒜味湯頭，將碎紫洋蔥青蔥蒜酥叉燒拌入湯裡，配上偏硬的麵條，所有的味道在嘴裡經過咀嚼，味道整個融合在一起，實在太好吃了。一邊吃著麵，一邊聽著老闆溫暖大氣的喊著加麵加湯都不要客氣，舒服！ 叉燒飯就又是另一個驚豔，將叉燒切碎，似乎有加上一點美乃滋，同樣紫洋蔥蒜酥拌入，這樣滿滿一碗卻只要五十，誠意滿滿。 新莊也有這麼棒的拉麵真是今天最幸福的事情了。 #熊越岳 #拉麵 #ラーメン #ラーメンバカ #濃厚豚骨チャーシュー麺 #醬油ラーメン #東京醬油 #叉燒飯 #チャーシュー盛り #排隊美食 #行列グルメ #新莊 #新莊美食 #台灣 #台湾

台北日式拉麵｜麵屋 緣 enish 豚骨魚介湯麵 咖喱沾麵 

TT 開吃！ 在這下著大雨的日子裡，最適合來上一晚熱騰騰的拉麵，今天就來帶大家嚐嚐京都拉麵名店餘香 sugari 的海外分店【麵屋 緣 enish】，無法到日本品嚐道地拉麵沒關係，台灣也吃得到。 - 先關注我的 Instagram 吧 tttw.94 - 🏠麵屋 緣 enish 🚇捷運信義安和站 台北市大安區敦化南路二段 81 巷 45 弄 12 號 💰只收現金 Facebook Instagram - 店內座位採吧台設計，搭配開放式廚房，一進到店裡撲鼻而來濃郁的香味。 完整菜單 餐點選項多樣，有湯麵/沾麵/冷麵，其中麵條有不同的份量選擇 (價格一樣)，食量比較大的朋友不用擔心。另外喜歡飯類的朋友們，店家除了麵類也有咖哩飯喔！ 豚骨魚介湯麵 原味 看到兩大塊叉燒眼睛都亮了！看這拉麵搭配滿滿的料，店家給得完全不手軟啊。湯頭濃郁，口味偏重，蕎麥麵 Q 彈，一不小心就整碗嗑光光。 這一碗份量不小，如果食量小的人，麵條可以選擇小份一點，不然保證吃不完又浪費，實在可惜！ 咖喱沾麵 我是一個有乾麵的情況下絕對不會選湯麵的人，就算有滿滿的湯我也不會喝 (看著也是挺浪費的)，因此毫不猶豫選擇了我最愛的組合：沾麵＋咖哩。配菜和湯麵差不多，唯一多了高麗菜，日式咖哩醬我個人覺得口味剛剛好不會太鹹，配上冰冰涼涼的蕎麥麵，非常爽口。 蜂蜜香草布丁 其實我本來屬意的是熔岩巧克力，結果店家回覆目前沒有～實在太可惜了，因此退而求其次選擇了布丁，這個布丁讓我很驚艷，香氣濃厚之外，可以看到滿滿的香草籽，證明他是一個貨真價實，真材實料的香草布丁，喜歡甜點的朋友不訪在飯後來上一份，一定讓你超滿足！ - 看完以上分享是不是讓你好想來上一份道地的日式拉麵？ 距離捷運站需要走一小段，導航請準備好。 - 如果有想要我分享的美食，歡迎在下方留言，或是到我的 Instagram tttw.94 留言告訴我喔！ - TT 開吃，我們下次見！ #台北美食 #日式拉麵 #日式沾麵

［花蓮］匠心食堂•鹽味拉麵X布丁

📍匠心拉麵 🥄鹽味拉麵$245 🥄焦糖布丁$65 這間店的店員只有老闆一個人所以出餐速度較慢 座位不多差不多有10個 但候位區蠻大的有提供雜誌 茶水 桌上放有七味粉可以自行取用 我選擇的是仕女套餐！麵份量減少但有餐後甜點 這個設計有夠貼心 滿足了愛吃甜點的女孩們 《鹽味拉麵》裡面有半顆糖沁蛋 木耳 筍乾 煙燻鴨胸 叉燒 第一次看到拉麵搭配煙燻鴨胸的但吃起來不會很突兀 湯頭使用柚子胡椒喝起來有淡淡的柚子味蠻好喝的 甜點我選《焦糖布丁》 它們家的焦糖吃起來有牛奶糖的味道 布丁本身也很紮實不錯吃～ ➰推薦：❤️❤️❤️❤️💔 · 🏠地址：花蓮縣花蓮市明禮路12號 ⏰營業時間：11:430-14:00 17:15-20:00 （星期日一公休） 想看更多美食IG ⬎ https://www.instagram.com/small_white_eat_/?hl=zh-tw ⇨ #小白吃花蓮 #花蓮美食#花蓮#花蓮餐廳#花蓮拉麵 

拉麵搜尋結果

韓國唯一米其林三星《黑白大廚》安成宰6件事，時隔9年毒舌爆紅、烤大蒜泡麵秘訣不藏私！

韓國唯一米其林三星《黑白大廚》安成宰6件事，時隔9年毒舌爆紅、烤大蒜泡麵秘訣不藏私！

台北中山｜以叉燒飯為本體的拉麵店。

台北中山｜以叉燒飯為本體的拉麵店。

宵夜94要待在飯店吃泡麵耍廢看電視！8月日本泡麵激戰展開！10個「必嘗鮮泡麵」編輯一次大盤點！

宵夜94要待在飯店吃泡麵耍廢看電視！8月日本泡麵激戰展開！10個「必嘗鮮泡麵」編輯一次大盤點！

【台中／西區】SOGO附近超有特色的拉麵📍『東京醬油拉麵超極丸』

【台中／西區】SOGO附近超有特色的拉麵📍『東京醬油拉麵超極丸』

鵝肉拉麵🍜大橋頭吃吃隊🚩關渡

鵝肉拉麵🍜大橋頭吃吃隊🚩關渡

台北市去膩了嗎？精選 10 間新莊美食給大家，都是我大學愛吃的啦

台北市去膩了嗎？精選 10 間新莊美食給大家，都是我大學愛吃的啦

［台北-東湖］新開幕超強泡系拉麵🍜

［台北-東湖］新開幕超強泡系拉麵🍜

熊越岳拉麵

熊越岳拉麵

台北日式拉麵｜麵屋緣 enish 豚骨魚介湯麵咖喱沾麵

台北日式拉麵｜麵屋緣 enish 豚骨魚介湯麵咖喱沾麵

［花蓮］匠心食堂•鹽味拉麵X布丁

［花蓮］匠心食堂•鹽味拉麵X布丁

拉麵搜尋結果

韓國唯一米其林三星《黑白大廚》安成宰6件事，時隔9年毒舌爆紅、烤大蒜泡麵秘訣不藏私！

韓國唯一米其林三星《黑白大廚》安成宰6件事，時隔9年毒舌爆紅、烤大蒜泡麵秘訣不藏私！

台北中山｜以叉燒飯為本體的拉麵店。

台北中山｜以叉燒飯為本體的拉麵店。

宵夜94要待在飯店吃泡麵耍廢看電視！8月日本泡麵激戰展開！10個「必嘗鮮泡麵」編輯一次大盤點！

宵夜94要待在飯店吃泡麵耍廢看電視！8月日本泡麵激戰展開！10個「必嘗鮮泡麵」編輯一次大盤點！

【台中／西區】SOGO附近超有特色的拉麵📍『東京醬油拉麵超極丸』

【台中／西區】SOGO附近超有特色的拉麵📍『東京醬油拉麵超極丸』

鵝肉拉麵🍜大橋頭吃吃隊🚩關渡

鵝肉拉麵🍜大橋頭吃吃隊🚩關渡

台北市去膩了嗎？精選 10 間新莊美食給大家，都是我大學愛吃的啦

台北市去膩了嗎？精選 10 間新莊美食給大家，都是我大學愛吃的啦

［台北-東湖］新開幕超強泡系拉麵🍜

［台北-東湖］新開幕超強泡系拉麵🍜

熊越岳拉麵

熊越岳拉麵

台北日式拉麵｜麵屋 緣 enish 豚骨魚介湯麵 咖喱沾麵

台北日式拉麵｜麵屋 緣 enish 豚骨魚介湯麵 咖喱沾麵

［花蓮］匠心食堂•鹽味拉麵X布丁

［花蓮］匠心食堂•鹽味拉麵X布丁

台北日式拉麵｜麵屋緣 enish 豚骨魚介湯麵咖喱沾麵

台北日式拉麵｜麵屋緣 enish 豚骨魚介湯麵咖喱沾麵