【台北美食】遼寧夜市必吃清單TOP8麵食主義+季節限定草莓大福

街窄路小但美食俱全的遼寧夜市，號稱是台北最小條的夜市之一，僅僅一條遼寧街卻充滿各式美食，不少十年老字號和人氣名店通通藏在這條街裡，沒有其他好逛的店家，就專注在吃就對了！靠近捷運南京復興站，出站走路五分鐘抵達，來去看看這條神秘夜市藏著什麼厲害的美食吧！ 蘭芳麵食館 蘭芳小麵(大辣、小辣) $85、紅油抄手 $65 重口味的朋友看過來！這家的花椒辣和香氣在台北市數一數二出名的，必點的蘭芳小麵可以選擇自己能承受的辣度，每吃一口就能聞到花椒香氣，嘴巴再麻也要吃！配上一顆糖心蛋有畫龍點睛的效果，個人超喜歡。紅油炒手部分皮不會太厚，又麻又帶勁，滷味也是人氣必點的小吃喔！ ｜蘭芳麵食館｜ 地址：台北市中山區遼寧街95號 營業時間：11:30-21:00 黑麻糬 遼寧街美食 原味麻糬、招牌一口吃、大甲芋頭紅豆 $15/顆、草莓大福$40/顆 這間麻糬也是吃過都說讚！麻糬本身Q彈不黏牙，眾多口味可以選擇，鹹甜都有，平時就大排長龍，冬季限定的草莓大福更是搶破頭，畢竟冬天最幸福的事就是大口吃草莓啦~麻糬裡面包的紅豆餡不會太甜，不敢吃紅豆也可以選擇綠豆沙或是芋頭，也有包蛋黃的口味，真的會一口接一口吃不停阿~ ｜黑麻糬遼寧街本店｜ 地址：台北市中山區遼寧街79號斜對面(福聚宮旁) 營業時間：週一至週六 10:00-18:30（售完為止） 電話：0955-578-103 ｜黑麻糬四平街分店｜ 地址：台北市中山區四平街79號（店門口） 營業時間：每年10月中～4月週二、四、五 11:00-16:30（售完為止） 電話：0960-733-352 吳二麻辣鴨血 綜合煲 $100 不能錯過的平價麻辣鴨血！湯頭分兩種，分別是由牛油、中藥材、乾辣椒熬煮的紅湯和高麗菜熬出的清甜白湯，可以依自己能接受的辣度做調整。選擇綜合煲的話，裡頭有些基本配料，像是豬肉片、金針菇、貢丸、豬血糕等，想吃別的可以再加點！當然，麻辣燙的精隨「鴨血」和「臭豆腐」也都令人驚豔，鴨血口感滑嫩帶著滷味湯的香，臭豆腐一咬下就會爆汁！ ｜吳二麻辣鴨血｜ 地址：台北市中山區遼寧街83號對面 營業時間：11:00~14:00、17:30~10:30 電話：02-2711-6108 客家自製湯圓 綜合小湯圓 $55、芝麻湯圓 $10/顆、燒麻糬 $45 一整鍋滿滿的湯圓擠在一起超療癒！紅白小湯圓、芝麻湯圓還有芋圓地瓜圓，可以搭配糖水、紅豆湯或花生湯一起享用，冷冷的冬天來一碗暖心又暖胃，老闆還會加上一點碎冰，讓你有冰火五重天的口感！遼寧夜市的人氣甜點，吃飽了別忘了來一碗唷~ ｜客家自製湯圓｜ 地址：台北市市中山區遼寧街69號 營業時間：15:30-24:00 郭家担仔麵 肉燥飯$30、担仔麵$40 最傳統道地的美食非担仔麵莫屬，店門口掛的紅色燈籠在夜晚的街頭，將日本味融入其中，而說到担仔麵的靈魂就是最重要的肉燥，香而不死鹹一整碗乾麵就這樣吃光光，店裡還有一大鍋的關東煮，湯頭清淡是用菜頭熬煮而成，便宜又好吃是宵夜的好選擇。 ｜郭家担仔麵｜ 地址：​台北市中山區遼寧街79號 營業時間：12:00~01:30 電話：02-29563879​ 拉麵公子 濃厚雞白湯拉麵 $280、鹽味雞湯叉燒拉麵$290 喜歡超濃郁湯頭的你，一定要點濃厚雞白湯！有人說濃到像是在吃沾麵，麵體本身偏硬但有彈性，使用舒肥雞肉也處理得很好，軟嫩多汁不會有嚇人的腥味，如果不喜歡這麼濃郁，那推薦你點鹽味雞湯，這是一碗沒有負擔卻很順口的拉麵，期間限定不同主題的拉麵等你去品嘗，不過店裡只有11個位置，尖峰時段可能要稍微排隊等一下囉~ ｜拉麵公子｜ 地址：台北市中山區八德路二段279號 營業時間：11：30-13：30、17：30-20：30 徐淮人家 這間江蘇菜館隱身在遼寧夜市旁的巷弄內，非常有特色的北方料理走無菜單料理路線，鹹蛋娃娃菜、羊蠍子、地鍋雞是老顧客推薦的菜色，地鍋雞上頭鋪著像麵疙瘩的皮，吸附底下的湯頭超美味，每道菜都偏重口味，不過店裡沒有提供白飯，否則肯定可以扒個幾碗，店面不大人多記得先訂位，找朋友一起品嘗道地的北方味！ ｜徐淮人家｜ 地址：台北市中山區遼寧街45巷2號 營業時間：11:00-14:00 17:00-22:00 電話：02-2751-4325 三好一公道涼麵攤 味噌湯$15、涼麵(小)$40、酸菜雜菜湯$50 這間傳承20年的老店面，就位在遼寧夜市路口，乘載歲月的痕跡，讓這間店在老饕心中更顯份量，喜歡吃酸的人，這裡的酸菜湯是毒品等級，一喝就上癮，涼麵沒有加蒜，但卻很夠味又不必擔心吃完的口氣的問題，很適合附近上班族在中午時段享用，當然還有涼麵標配味噌湯，喝完才有一種完整的感覺。 ｜三好一公道涼麵攤｜ 地址：台北市中山區長安東路二段171之7號 營業時間：5:30 – 18:00 看更多>>>【台北夜市｜中山】夜市精選！遼寧夜市交通資訊報你知 #台北夜市 #台北夜市美食 #夜市推薦 #夜市美食 #美食推薦 #遼寧夜市 #遼寧夜市推薦 

滝禾拉麵Ｘ拉麵可以自由搭配湯頭＆肉品

新竹美食 新店報報 🎉🎉🎉 滝(ㄌㄨㄥˊ) 禾拉麵，大家都會唸嗎？ - ✔️清香黑蒜板腱牛/細麵/正常 $200 ✔️鹽味雞湯海老/細麵/正常 $200 ✔️唐揚雞 $80 ✔️炸豬排 $80 ✔️炸水餃 $60 - 新竹的滝禾製麵所位在新莊街，緊鄰新竹科學園區及新竹關新商圈旁，店家最大特色就是可以客製化依照自己喜好搭配每碗拉麵的肉品、湯品、麵條軟硬度及粗細!!! 🔸清香黑蒜板腱牛/細麵/正常 蒜香味道非常濃郁，這是一個口味偏較重的湯頭，喜歡重口味的朋友，可以體驗看看唷 🔸鹽味雞湯海老/細麵/正常 鹽味雞湯是一個口味偏較清淡的湯，搭配海鮮整體口感非常清爽香甜，湯頭非常好喝 - 這次茱莉點的都是細麵/正常，麵條很有嚼勁，而且也沒有因為拍照的關係而影響口感，喜歡不同麵條及軟硬度的朋友也可以依喜好自己調整唷！ 🔸唐揚雞 唐揚雞外酥內嫩，肉質非常Q嫩，原味的口感就非常棒了，而且不會油膩，搭配胡椒鹽味道更香 🔸炸豬排 使用麵包粉進行油炸，而且炸粉很薄，外酥內軟，肉質紮實，CP值很高 🔸炸水餃 店家推薦必點，表皮酥脆，裡面餡料飽滿，而且味道非常香，整體來說滝禾製麵所的炸物真的非常的推，而且吃起來不會油膩 - 所以新竹區喜歡吃拉麵的朋友，可以找個時間過來體驗唷！！！ 註：另外剛開幕生意很好 需要耐心等候 - 附上菜單給大家參考 滝禾拉麵 電話：03-5670929 地點：新竹市東區新莊街153號 時間：11:30-22:00 ＩＧ：茱莉的小小世界 痞客邦：茱莉的小小世界 #茱莉新竹美食#滝禾拉麵#新竹滝禾拉麵#新竹新莊街#新竹美食#新竹拉麵 #新竹日式拉麵#新竹關新商圈#日式拉麵#新竹拉麵推薦#新竹日式拉麵推薦#hsinch#food #hsinchufood#popdaily#igtaiwan#yummyday#photography#ramen#相機先食

#彰化 #嵐田拉麵 🌟超越一蘭的拉麵心目中No.1 🍜有菜單、店面照！

 - #辛蔥豚骨拉麵 $160（附半顆溏心蛋） #濃厚豚骨拉麵 $170（附整顆溏心蛋） - 熱愛豚骨拉麵的我非常講究湯頭，對於日本拉麵品牌一直以來比較符合我標準的豚骨湯頭只有#一蘭 對我來說清淡正常版、#nagiramen #凪ラメ 是屬於濃厚版豚骨。直到碰巧需要到彰化上短期課程住在那邊意外發現這家湯頭不得了的日式拉麵店#嵐田拉麵 🍜一吃瞬間排名就把另外兩家擠掉了，榮登我心頭NO.1❗️不論是湯頭味道、濃厚度，拉麵軟硬度（我都選適中但決定還是有點偏硬），都很滿意！而它的價格更是划算CP值超級高！！通常這種質感的拉麵少說一碗隨便一定$200起跳，沒想到在彰化居然可以以不到200的價格吃到這麼道地的日本拉麵❗️只能說是超值啊❗️ ⚠️內用位置不多，用餐時間常需排隊等待！等待是值得的👍！ #曹的必吃 #曹的口袋名單 #曹的吃彰化 - #曹的彰化美食後花園 #曹的美食後花園 #caocaoeatfoods #彰化美食 #彰化排隊美食 #彰化拉麵 #彰化拉麵推薦 

新竹新開幕拉麵 丸雞一番 日本人經營 雞白湯拉麵

新竹 · 丸雞一番拉麵 時間：11:30-14:00 17:30-21:30 公休：週二、週四 地址：新竹市北區平和街33號 是竹北東京豚骨·釜本舖開的分店 竹北是爸爸經營/分店是兒子經營他們都是日本人。 店家的拉麵湯頭目前只有雞白湯底可以選鹽味or醬油很單純的選項 麵條部分是自家製制的麵條，店家希望能讓大家吃到好品質的麵條 湯頭 我各人吃下來喜歡鹽味的雞白湯底喝下的每口不會偏鹹淡淡的雞湯味還有加入蔥花還滿搭的/醬油的部分有醬油的香氣一樣不會偏鹹可能因為湯底是雞白湯的關係。 配菜 海苔.蔥花.半顆溏心蛋.叉燒肉.筍子 叉燒肉的部分屬於偏肥居多，有炙燒過，因為個人喜歡吃但點肥的所以可以接受。 筍子的部分，吃起來有點甜甜的有點特別。 麵條 前面有提到是自家製制麵條所以在湯裡泡久也不會吃起來爛爛的，麵條吸附湯汁還可以。 叉燒飯 原本沒有點的後來還是決定來一碗 滿滿的炙燒叉燒肉還有半顆溏心蛋在淋上帶點酸甜的美乃滋還不錯吃，最後還可將剩下的飯倒入湯中在吃下，在日本由於上班族時間很寶貴又要飽腹所以就會這麼做。 自己也這麼做味道還不錯，不過這樣吃真的很容易發胖😂 想知道更多拉麵店🔍 #jhen拉麵食遊記 #新竹美食 #新竹拉麵 #丸雞一番#hsinchufood #hsinchufoodie #拉麵 #日式拉麵#foodie 

台北公館 墨洋拉麵

台北 中正區 墨洋拉麵 醬油貝出汁拉麵 180 特別的湯頭、偏鹹卻很清爽，貝類味道突出，有海鮮的甘甜。麵條是普通細麵，較沒口感與特色。叉燒偏瘦有嚼勁，但是味道偏淡；干貝Q彈口感不錯，蘿蔔片入味跟湯頭蠻搭。 5.5(滿分10) 究極海陸炙燒TKG 80 當天原本的魚肉售完，幫我們改成蟹肉。蟹肉末與叉燒的組合，拌入生蛋黃及大量蔥花。味道豐富，濃稠的蛋液讓口感變得滋潤，彌補醬汁不太夠的缺點。單吃蟹肉味道不錯，可惜拌在一起後蟹肉味道被蓋住；炙燒叉燒加上鹹美乃滋就是好吃，可惜叉燒偏瘦有點乾柴。 5.5(滿分10) 公館新開的一家拉麵店，主打貝系醬油拉麵，湯頭喝起來蠻特別，可惜其餘配料及麵條略顯普通，價格平價，對於貝系醬油湯頭有興趣還是可以來嘗試。 墨洋拉麵 台北市中正區羅斯福路四段136巷10號 #墨洋拉麵 #貝系醬油拉麵 #貝系拉麵 #台北 #中正區 #公館商圈 #台大商圈 #taipei #ntu #ramen #ラーメン #波熊吃拉麵 #波波與熊 #食記 #popobear_food #popobear

新北美食｜汐止｜芸食堂 윤식당

- 芸 食 堂 윤 식 당 🌿 #原味銅鍋拉麵 $100 🌿 #韓式飯捲 $80 ———————————— 最近上下班途中發現新開了一家韓式家庭料理的店🥰 某天晚上不知道要吃什麼就順路過去試吃了一下 因為不是很餓，所以我們只簡單點了兩樣來吃！ ▪️ 銅鍋拉麵是用韓國泡麵去加上自己熬的高湯去煮的，放在韓劇裡面常見的小銅鍋裡吃，就好像自己是女主角一樣﹐沒辦法跟오빠(歐巴)一起吃飯，至少也要吃跟오빠一樣的食物吧😂😂😂 韓式飯捲也是不錯，海苔加上香油的香氣真的是絕配，只是沒有習慣的醃黃蘿蔔，感覺少了一種味覺的層次😅 ▪️ 芸食堂的價位跟市區相比算是便宜許多，餐點的選擇不多，但有麵、有飯、有湯，突然想吃的時候也綽綽有餘了！ 食材與調味都很單純，室內空間寬敞明亮，加上木質的桌椅都給人一種回家吃飯的感覺。 為了不吃辣的小孩與大人也都很貼心提供不辣的餐點❤️ 讓像我這樣愛吃辣老公卻不吃辣的人輕易就能解決點餐的衝突 👍🏻👍🏻👍🏻很棒!!!!!!!!! ▪️ #姐夫愛吃滿福堡 #吃貨食記 #艾瑪兒吃什麼 #美食 #台北美食 #taiwan #汐止美食 #food #yummy #taiwanfood #popyummy #波波發胖 #cako #cakotaiwan #girlstalk美食 #韓式料理 #拉麵 #紫菜飯捲 #芸食堂 https://www.instagram.com/p/B_mmKPDHs9d/

去香港不要只知道翠華！精選人氣香港美食TOP7，讓你放假不空虛

如果怕旅遊時有時差問題的朋友，香港絕對是最好的選擇之一～今天編輯精選了7間香港美食，不只觀光客愛，連在地人也都力推。這篇讓你出遊做功課的時間可以減半，可以多花時間準備行頭就好！ 香港美食推薦：Hashtag B 拿破崙焦糖千層撻 HKD$23 地址：銅鑼灣利園山道67號寶榮大廈地下F鋪 香港近期聲量超高的蛋塔專賣！除了超可愛吸睛的花朵造型，跟一般蛋塔酥脆外皮相比，Hashtag B的拿破崙千層蛋撻口感還要更一些；焦糖內餡很濃郁，些微蓋過蛋的香氣～抹茶控一定要試試流心宇治抹茶口味，茶香濃郁超犯規！建議大家儘早來購買，因為平時一到下午三四點就容易售完了！ https://www.instagram.com/p/C2YxdIBPRqH/ 圖片來源：IG emily.eat_ 圖片來源：IG emily.eat_ 香港美食推薦：富山麵家 地址：銅鑼灣希雲街7號地下 富山麵家拉麵與三麗鷗人氣角色KUROMI聯名，把整間店都變成了夢幻的紫色！不只店家裝潢連餐點也都看得到聯名的身影，庫洛米的粉絲絕對要前往朝聖一下吧～富山麵家拉麵不定期會更換店家主題角色，絕對要好好鎖定自己命定角色有沒有化身成為超可愛的食物！ https://www.instagram.com/p/C25CLsFPpOc/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/C2OJP-VIobr/ 香港美食推薦：生記粥麵 除了點心和路邊小點之外，大家也知道香港的粥類美食也是很值得一試的！燉的帘米粒本身的形狀都消失的港式煲粥，隨著粥裡的配料不同而有著不同的濃郁味道～吸收了配料精華的粥，使得味道吃起來非常鮮甜美味！配著附送的油條一起下肚，更能增添不同的口感 香港美食推薦：利強記北角雞蛋仔 地址：香港北角英皇道492號 利強記北角雞蛋仔可以說是大家最熟悉的香港雞蛋仔之一了，是不少在地人和遊客的必吃～營業時間非常長，從早上11點到凌晨2點，這大概就是你想吃就可以來排隊買的感覺吧！這裡的雞蛋仔很香很酥脆，麵糊裡可以吃到香甜的味道，就算冷掉也不會太濕軟，和台灣的雞蛋仔不太一樣～ 香港美食推薦：星座冰室 地址：香港尖沙咀金巴利道16-20號 星座冰室裡比較少見到遊客，感覺上用餐客人是以香港當地人居多。星座冰室的招牌是較少見的蕃茄撈蛋麵，雖然賣相不太優，但是撈蛋勾芡滑順的口感配上出前一丁，撈蛋包裹在麵條上，而新鮮蕃茄的酸味適時的在口中增添風味，這麼多層次的美味難怪不少人都為了他而來！ 香港美食推薦：海記合桃坊 海記合桃坊專賣甜點，這裡有超多種不同的選擇，不論是想吃西式還是中式通通都有～不作最近很熱門的是加入了台灣芋圓、地瓜圓和紫色地瓜圓的豆腐花，Ｑ彈有嚼勁的芋圓地瓜圓紫色地瓜圓配上滑嫩清香的豆腐花，口感和味道上都很搭！再搭配著中間一球的紫薯泥，可以說是結合了香港和台灣的好味道 香港美食推薦：Italian Tomato 地址：香港中環 在百貨大樓裡看到的蛋糕店，蛋糕櫥窗太美就忍不住湊過去了～下面的櫻花蛋糕是新品，而他們家的招牌其實是草莓奶油蛋糕，草莓是用國外進口的所以吃起來偏酸，整體來說奶油和水果的份量比重都滿高的，感覺搭配茶飲一起吃比較不會膩口，另外其實這家在台灣也有店唷！ 資料來源：instagram / 撰文報導：@PopYummy #冰室 #大排檔 #雞蛋仔 #香港 

吃貨們看過來！特搜台北五家超火紅餐廳名單！好吃又好拍的美食都在這拉

已經好久沒有連假可以放了～每天上班好累好辛苦，是該用美食安慰自己的身心靈，開心一下了！想吃早午餐嗎？想去超美咖啡廳拍拍照嗎？小編幫大家搜集了網友常收藏的口袋名單店家，好吃又好拍的美食都在這拉，趕快趁這個機會約朋友去吃吃一波吧。內文中有給波波粉絲的獨家優惠喔，看到最後的人才有🤩 快來看看波編的介紹吧👇 Wb House 威布好食 威布好食主廚精選-莎莎雞腿排、醉漁伕奶油海鮮麵、舒肥鮭魚早午餐。全天候供應CP值超高的早午餐！餐點好吃豐盛、份量也非常足夠，吃完超級滿足。店內用餐環境輕鬆，適合聊天聚餐。 另外超級推薦舒肥鮭魚早午餐，鮭魚超嫩又非常多汁，上面的醬汁奶香味十足，口感綿密，搭配起來真的讓人一口接一口。整份吃完健康沒負擔，但這個是假日限定餐點喔，大家不要撲空了！ Ombré Ombré主廚精選- 爐烤西西里風味小卷、煎烤牛舌鴨肝燉飯、紙包海鮮拼盤。從早午餐、義大利麵、燉飯、甜點、到餐酒菜單上都找得到，不僅食物用心精緻，店內歐式裝潢十分有氣氛，不管是用餐或是小酌都非常適合。 波編特別推薦煎烤牛舌鴨肝燉飯，米心保有傳統義式做法的口感，調味清爽，可以吃到巴薩米克醋的香氣，燉飯搭配牛舌和鴨肝一起吃，非常有層次感！ Drunk cafe 爛醉咖啡 爛醉咖啡主廚精選- 地中海鯷魚醬牛肉溫沙拉、特選花蓮剝皮辣椒墨魚麵、奶油山葵起司鮮魚飯。爆紅很久的爛醉咖啡終於來拉，白天是咖啡廳、晚上搖身一變成餐酒館拉！每次都超級有特色的造景，不管喝咖啡、吃美食或小酌，都超級有fu啊！ 無聊咖啡 AMBI- CAFE 無聊咖啡主廚精選- 獨角獸涼麵、香蔥雪菜排骨乾拌麵、烏蘇拉紅油鮮蝦炒手。食物選擇性多，不管鹹食、甜食都很有特色。店內超級寬敞，每一個座位區域都有不同風格可以拍照！ 特別推薦店內招牌-獨角獸涼麵，師傅每天現做的彩虹色麵條，都是天然食物提煉的顏色，麵食可搭配功夫腱子肉、鮮燉嫩豬肩或私房燉雞腿，另付店家特製醬料。超級夢幻快來嚐鮮！ Dela1010 Kaffee Dela1010主廚精選-青醬天貝刈包、翻轉蘋果肉桂捲、黑金咖哩飯佐香煎腐皮烤薄餅。餐點選擇性多的Vegan 咖啡館，素食餐點也非常多變美味。店裏也特別推出純素的甜點，咖啡也很專業！ 天貝系列餐點，天貝的蛋白質含量非常高，炸到酥脆的天貝搭配上醬料的美味刈包，好吃又超級健康！完全沒負擔～ 波編好康分享區！ 即日起至10/31，至 EZTABLE官網訂位，輸入優惠碼『給我發胖』可享獨家優惠，划算吃吃一整天！ EZTABLE優惠碼詳情： -優惠碼名稱：給我發胖 -限制：新用戶限定 -優惠內容：消費滿500直接折100 -有效日期：10.31.2020 23:59 #Dela1010Kaffee #Ombré #威布好食 #無聊咖啡 #爛醉咖啡 #🔥波波優惠 

【公館站美食】山嵐拉麵-來自北海道札幌的道地豚骨拉麵。♡

山嵐拉麵是來自北海道札幌的拉麵名店，在台灣還有大安跟古亭兩間分店，今天到訪的是位在公館巷弄的分店，位置不多，但很幸運地沒有排隊就進場了，點餐的方式是用點餐機，再將單子交給店員就可以囉，點餐機僅收百元鈔以下，所以旁便還有換鈔機可以打大鈔換成小鈔！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 今日餐點： 豐盛白湯拉麵(60%油量、粗麵) ＄300 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 湯頭大致上分為三種，有招牌的白湯、加辣的赤湯以及加入柴魚的海味湯頭，白湯就是豚骨湯頭，其他都是豚骨湯頭去做變化，麵可以選擇粗麵或細麵，豬背脂的量可以選擇100%、60%或是30%，100%是正統日本人的口味，今天選擇60%台灣人比較能接受的口味，但如果平常吃得很清淡的人可以選擇30%的油量！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 拉麵的配料多寡也有很多選擇，叉燒、高麗菜或是溏心蛋等等可以依照個人口味選擇，店內只有一個師傅，所以人多的時候可能會等待比較久一點，拉麵一上桌，視覺上會覺得湯看起來蠻油的，舀起一匙送入口中，完全不會覺得油膩，也不會太鹹，反而非常順口，濃濃的豚骨味充滿口腔，喝的到豬肉的味道但沒有豬的腥味，是讓我會想一直喝的湯頭，粗麵的麵條口感Q彈有嚼勁，麵的本身有一點點鹹味，漢唐一起吃也不會覺得過鹹，豐盛版有四片叉燒，每一片叉燒都很有厚度，肥瘦分明，恰到好處的比例讓整片叉燒不會過柴或過油，溏心蛋大概是8分熟左右，個人覺得溏心的味道沒有那麼濃，是微微的柴魚味版本ლ(・ω・ლ) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 小知識： 豬背脂是指豬背部的脂肪，相較於內臟脂肪而言，背部脂肪更為單純、乾淨，口感滑嫩且沒有討厭的豬臊味，是日式拉麵濃香湯底的關鍵食材！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 雖然整體來說是會讓我想要二訪的拉麵，若覺得價位稍高又想品嘗的朋友也可以選擇一般2片叉燒的版本，60%油量對我來說可以接受，但可能對有些人來說還是覺得太油，如果真的很擔心的朋友請自己斟酌減量喔ε٩(๑> ₃ <)۶з ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ----店家資訊(公館店)---- 得季：台北市中正區羅斯福路四段136巷1弄13號 習甘：11:30-14:30，17:15-20:45 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ IG：https://www.instagram.com/cats_gift/ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/172260 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 粉專：https://www.facebook.com/cats.gift/modal=admin_todo_tour ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 歡迎大家按讚追蹤\\(>U<)// ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #山嵐拉麵 #山嵐拉麵公館店 #北海道拉麵 #豚骨拉麵 #白湯拉麵 #豐盛白湯拉麵 #叉燒拉麵 #豬背脂 #公館站 #公館站美食 #拉麵 #台大美食 #公館站拉麵

發源於東京新宿的人氣拉麵 在台灣開拉麵實驗室啊？ 《台北中山區｜麵屋武藏 實驗廚房 神山》

武藏系拉麵近幾年成為一個拉麵派系，湯頭主要結合了柴魚醬油為基底的海鮮湯底與稍帶甜味的和風醬油。武藏系源發於東京新宿，現在旗下已經有很多系列拉麵店各成為武藏系裡的各種分支派系。 台北則有兩家武藏系拉麵，一間就是今天要介紹的麵屋武藏 實驗廚房 神山另一間則是麵屋武藏本店。 📍麵屋武藏 實驗廚房 神山 說到實驗廚房，想當然爾這間店應該很常推陳出新一些新口味的拉麵。 在台灣的拉麵店不僅是要合乎台灣人的口味，更需要在這充滿日本人的林森北路讓日本人能夠找到回味家鄉的味道。麵屋武藏怎麼讓這家店成為台灣人的排隊名店，又能兼顧日本人的家鄉味呢？這大概就是『實驗廚房』這個詞耐人尋味的地方了吧。 🔺店門口＆招牌 之前只要是去吃肥前屋，望向這邊的門口都是大排長龍。去的這天剛好下著大雨，可能是這個原因沒有人在外面排隊了吧。 🔺菜單外觀 因為貌似是會變換菜單內容，所以就沒拍內頁供大家參考了。 這個封面設計整個也是很日本。 📌可以免費加一次麵，每款拉麵加的時機不一樣，有的是一開始點餐就要加，有的是吃一半再加，如果有不確定的部分請有禮貌的詢問親切的店員喔～ 🔺味玉叉燒神山拉麵 這款招牌就什麼都有，讓我這種什麼都想沾一點的選擇障礙人可以沒有掛礙的大方說我要點這碗。 有沒有人跟我一樣只要是吃拉麵沒有一顆溏心蛋都是不被允許的？ 👇下方開放留言！告訴我你吃拉麵不可或缺的品項是什麼？ 我來之前看過了很多谷歌的評論，大家都說叉燒太乾了！ 🔺馬上附上被大家說太乾的叉燒 乍看之下外皮是有點烤得太乾，但沾上濃郁的湯汁之後我是覺得剛剛好。不過，如果是吃另外一款巨無霸叉燒拉麵的話，吃多真的是會感覺比較乾沒錯。 🔺麵條 這個麵條是我喜歡的粗細度，搭上這濃郁的湯頭也夠吸附這湯汁。 湯的部分很接近日本的味道，當然對台灣人來說可能有點偏鹹，雖然濃郁卻不會過於油膩帶著些許的甘醇醬油味喝起來很舒服。 🔺七味粉＆店家自製辣蒜醬 七味粉我就沒特別碰了，但是我愛蒜啊！這蒜加入拉麵之後整個昇華到另一個境界，拉麵湯原本的甘醇幻化成另一股清香，蒜的嗆辣帶上了湯頭的濃郁直衝進味蕾，霎那間整個人都因為這碗拉麵醒了過來（好像有點講得太浮誇），如果吃辣又喜歡蒜的人千萬不要錯過這個蒜醬啊！ 📌提醒心臟不好的人這蒜可不要加太多，容易心悸啊～ 🔺辛辣拉麵 湯頭一喝，這不就是溫潤版的麻辣鍋嗎？雖然每次點日本辣的拉麵我都不怎麼帶有期待，因為根本就沒有辣感啊一點也不帶勁（氣）～日本人連辣都好溫和喔（跺腳）但是！！這碗溫和的辣卻很到位，不會過於刺激但卻有悄悄地敲動著味蕾，這好適合冬天來一碗暖胃喔～ 總結，還會想要再訪。下次就在附近喝完酒之後用這碗拉麵作為結尾吧～ 🔺店家跟開丼製作的小貼紙，好可愛❤️ #麵屋武藏 實驗廚房 神山 地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號 營業時間：1130-0100（週日只營業到2130） 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 FACEBOOK: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 INSTAGRAM: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 #拉麵 #日本 #新宿 #東京 #台北美食 #中山區美食 #日本拉麵 #拉麵推薦 #辛辣拉麵 #神山 #味玉 #溏心蛋 #叉燒 #麻辣 #蒜頭 #武藏系拉麵 #實驗廚房 #ramen #japanesefood #taiwanfoodie #taipeifoodie 

拉麵搜尋結果

【台北美食】遼寧夜市必吃清單TOP8麵食主義+季節限定草莓大福

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滝禾拉麵Ｘ拉麵可以自由搭配湯頭＆肉品

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#彰化 #嵐田拉麵 🌟超越一蘭的拉麵心目中No.1 🍜有菜單、店面照！

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新竹新開幕拉麵丸雞一番日本人經營雞白湯拉麵

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台北公館墨洋拉麵

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新北美食｜汐止｜芸食堂 윤식당

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去香港不要只知道翠華！精選人氣香港美食TOP7，讓你放假不空虛

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吃貨們看過來！特搜台北五家超火紅餐廳名單！好吃又好拍的美食都在這拉

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【公館站美食】山嵐拉麵-來自北海道札幌的道地豚骨拉麵。♡

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發源於東京新宿的人氣拉麵在台灣開拉麵實驗室啊？《台北中山區｜麵屋武藏實驗廚房神山》

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