[ 高雄鹽埕 ] 連日本人都覺得對味的味道『 合羽亭和食居酒屋 』讓你吃到許多日本風味煮～

老區的「合羽亭和食居酒屋」是一間充滿京都氛圍的小料理食堂。店內裝潢帶有懷舊氣息，濃厚的日式氛圍讓人彷彿置身於京都的居酒屋，難怪常吸引日本客人光顧。餐廳提供多樣的日式料理，包括丼飯、定食、揚物、煮物與鍋物等，菜色選擇豐富且充滿道地風味。其中，豬肉炸蝦蛋飯是必點之一，大大的炸蝦搭配滑蛋與鹹香的日式醬汁，濕潤的口感令人食指大動；烤飯糰外層酥脆如鍋巴般，調味更是日本味十足；起司炸肉餅則以牽絲的起司與多汁的肉餅帶來滿滿罪惡感；炸小卷酥脆可口且大份適合多人分享；沖繩炒苦瓜則清爽特別，是少見的沖繩料理選擇。此外，厚燒玉子、炸天婦羅、雞肉串等經典菜色也深受顧客喜愛。雖然店內裝潢稍顯老舊，但溫馨的用餐氛圍加上道地的日式料理，讓人一試成主顧。無論是朋友聚餐還是想感受日本街頭居酒屋的氛圍，合羽亭都非常值得一訪！ 🦐 說到日本，最划算的買法就是找代購！推薦蝦皮優選店家，從NIPPI日本膠原蛋白到肌膚之鑰隔離霜都有買！！還不快點去看看～ 哪家好貨這麼懂你！ 🍴營業時間：週一到五 17:00 – 22:00 ｜ 週末 11:00 - 14:00 17:00 – 22:00 週四休息 🍴地址：高雄市苓雅區五福四路30號 🍴電話：07-5219779 https://www.instagram.com/p/CUsiQcBB4MZ/?img_index=1 （（（以上擷取自網友，如有冒犯可留言告知！））） #高雄居酒屋 #鹽埕區美食 #高雄日式料理 #合羽亭 #高雄美食推薦 #日式烤飯糰 #天婦羅 #高雄晚餐 #波波黛莉 #alyssa #高雄旅行 #蝦皮分潤 #蝦皮推薦店家 #蝦皮精選

🔎 台中南屯│潮港城國際美食館│鮪魚季

創立於1990年的「潮港城」，2025推出鮪魚季的百味盛宴，活動開跑即日起至114/6/30，超過二十道鮪魚主題創意料理，從日式到中、西式的主廚團隊，用心打造數十款專屬鮪魚料理，吃飽喝足還有甜點和冰淇淋，旅人快去品嚐實現鮪魚自由。 🔻🔻🔻#台中魚市場營業時間：10:00～21:00電話訂位：04-2386-3322地址：台中市南屯區環中路四段2號👉 附有專屬停車場 ღ #太陽百匯 $818 / 午餐 $918 / 晚餐（平日） $998（假日）✨ 台中知名百匯霸主，推出期間限定的鮪魚季，只要平日午、晚餐前往，就能觀賞現切鮪魚的表演秀，還準備多達二十道鮪魚主題料理，讓鮪魚控的你～實現鮪魚自由！ ✨ 抵達後，汽車好停放～電梯直達太陽百匯報到，入座來到～整片落地玻璃窗前的座位區，欣賞窗外一覽無遺的景色，舒適且寬敞，相當適合家庭聚會或公司包區享用。 ✨ 現煎的香煎豬排，看起來厚實，肉質竟然不柴，還帶有香氣；甜點中有道鯛魚燒分兩種口味，夾有滿滿奶油和鮪魚玉米的餡料，鹹甜滋味不能錯過。 ✨ 二訪依舊不放過裹粉現炸的天婦羅，剛上岸Q彈又可口；鮭魚生魚片肉質香甜又Q彈！獨家牛肉湯香氣瀰漫，清甜的牛肉，熱熱的喝好享受！ ღ #鮪魚季ღ #冷食經典✨ 只在平日限定的現切鮪魚秀（在鐵板區表演），整尾超～級～肥美的端上桌，由日料職人現切處理，排隊直拿新鮮直送的鮪魚生魚片，每塊吃起來很厚實又肥美。 ღ #熱食精選✨ 推！必拿鐵板現做的香煎鮪魚肚，扎實的帶皮魚肉，香且不會太鹹，不用另外挑魚刺，一出場就會馬上秒殺～ ✨ 三杯味很足～三杯鮪魚肚，吃起來較重鹹口味，私心較愛香煎鮪魚肚。 ✨ 吃起來就像是鹽酥雞的酥炸鮪魚條，香酥薄皮及飽滿的鮪魚肉。✨ 酥炸外皮的鮪魚大阪燒，包裹著鮪魚肉，帶有美乃滋醬及柴魚片的香氣。 ✨ 日式鮪魚味噌湯有滿滿的湯料，有鮪魚塊、豆腐和海帶芽，味噌香氣濃厚，還能自行添加青蔥提味。 ✨ 香甜的甜酒釀燒鮪魚，魚肉感很扎實。✨ 粒粒分明的鮪魚鬆炒飯不濕軟，撒上滿滿的鮪魚鬆，還吃到玉米粒和紅蘿蔔等配料，香氣足不鹹膩～有口感給過！ ღ #西式創意✨ 很像涼拌的義式總匯鮪魚海鮮，有甜椒、小黃瓜等，帶酸的開胃小品。✨ 沾滿青醬鮪魚義大利麵，濃郁的青醬香氣，也能吃到鮪魚塊的口感。 ✨ 鮪魚焗烤總匯海鮮能吃到花枝和蝦仁等海鮮料，一開始開吃就能先嚐試～✨ 香氣濃厚的明太子鮪魚烘蛋，烘蛋蠻固體的口感，鮪魚塊放得很大方，讚！ ღ 餐點另含10%服務費。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌕 📌 小撇步⊚ 平日為週一至五（午餐11:30-13:40、晚餐17:30-20:40），假日為週六至日（午餐11:15-13:15、下午茶14:00-16:00、晚餐17:30-20:40）。⊚ 當月壽星本人享8折優惠。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @潮港城國際美食館IG：👉 @ckc_banquet官網：👉 https://www.ckcchao.com/ ✨✨平日的午、晚餐前往享用，就能觀賞到現切鮪魚表演秀！-本篇與潮港城國際美食館合作，皆為真實感受。 #台灣#台灣美食#全台#全台美食#台中#台中美食#南屯區#南屯美食#潮港城國際美食館#鮪魚季#太陽百匯#MS合作嘍#正在台中旅行的路上

日本｜七間東京必吃美食清單分享給大家！

七間東京必吃美食清單分享給大家！ 午餐牛舌定食 2145円 在東京也可以品嚐到道地的仙台牛舌！ 每一片厚切牛舌熟度拿捏的很棒 搭配很清爽的牛尾湯 真的很好吃！ 店內座位不多 建議一開店就來用餐 有涮涮鍋跟壽喜燒可以選擇 山形牛涮涮鍋套餐 4840円 山形牛油花很漂亮 肉質很好 套餐有飯或麵可以選擇 最後還有甜點 他們家的胡麻醬很好吃！ 檯面上有漬物吃到飽 用餐環境很舒適 有很豐富的商業午餐菜單可以選擇 光是丼飯就有16種 生魚片都很新鮮很好吃！ 握壽司定食1600円 人氣三昧丼 1000円 鮭魚握壽司 兩貫350円 鶏白湯Soba 1700円 米其林推薦的雞白湯拉麵 以雞骨/雞肉/蔬菜等食材 燉煮出來的濃郁湯頭 拉麵上的蔬菜以當季為主 所以都會有些微的變化 雞肉完全不柴 很嫩很好吃 喜歡麵條的口感 很Q彈 上次撲空一次 排3小時終於吃到了 干貝、花枝、甜蝦、鮭魚、鮪魚、星鰻 大蝦天婦羅捲、唐揚雞、鱈場蟹腳味噌湯… 非常推！超級新鮮又好吃！ 日本人推薦的燒肉店 店內座位很少 記得一定要先訂位！ 肉類拼盤 3828円（先訂位的話會免費升級份量 牛舌（塊）2178円（推！ 上等牛舌 2178円（推！ 牛腸 748円 去年才開幕 在日比谷OKUROJI 每一種肉品 油花肉質都很好！超級好吃！ 上ロース 2178円 カルビ 1078円 ハラミ 1418円 上タン塩 1518円 ねぎ塩 1738円 更多日本美食、景點分享都在IG https://www.instagram.com/shany0201/ #東京美食 #日本美食 #日本必吃 #東京必吃

Hinode Soba:立食蕎麥麵 奶奶嬤嬤們暖心家常味-北海道札幌 Kao空食客

 天婦羅蕎麥麵 ¥390 天婦羅烏龍麵 ¥390蕎麥麵口感硬實有咬口 淡淡麥香味 湯頭偏鹹醬油味天婦羅麵衣甜些許蔬菜 浸泡在湯裡吸附湯汁變得軟身建議趁早吃 保有炸物的口感和香氣烏龍麵Q彈爽口 搭配生雞蛋多了股蛋香也更滑順天婦羅和湯汁相同 蔥白的清新香氣和辛香味開胃後半碗可以加點七味粉 轉變風 札幌地下街內人氣立食天婦羅蕎麥麵，小小攤位卻有待大大人氣。許多過客立足停留，嘗一碗家常蕎麥烏龍麵，那來自奶奶婆婆的心意。店家出餐快速，簡單的品項以低廉的價格飽足來往行人。最便宜的只要290日圓，甚至比便利超商還便宜。不能說餐點好美味，但有股人情味，不少顧客與奶奶們閒話家常。學生們幾人同行，就算沒點餐，奶奶也奉上一杯水，很暖心。有路過，不彷停下嘗上一碗。 Hinode Soba 07:00-21:30北海道札幌市中央区南一条西4-13 日之出ビル B2F地鐵南北線大通站 徒步約30秒

日本｜20間東京美食大集合！快來趟東京美食之旅吧

#東京美食 20間東京必吃美食 機票買好了嗎？！ 準備出發東京美食之旅✈️ 現在到Klook訂飯店、票券記得用折扣碼「SHANY0201」最高可折300元 “とんかつ檍 銀座店” 晚餐要吃第一批的話 建議4:30抵達 店內座位不多 所以需要等候一下 一直聽當地的人推薦 說很好吃！ 外皮酥脆 豬排很厚 又多汁 ⁡ “活美登利 迴轉壽司” 鮭魚、鮪魚、蝦壽司都很新鮮 魚肉也很鮮甜 炸物也很讚 每次去壽司店都會點炸雞薯條 它們家的薯條很好吃😆 ⁡ “一頭牛燒肉 房家” 有商業午餐組合 點了一份房家套餐 2000円 兩份牛五花&橫隔膜套餐 1200円 房家一頭盛り4種盛り 6028円 推薦大家可以點他們家的拼盤 裡面的部位肉質都很好 入口即化！ ⁡ “串カツ田中” 這間串炸有很多分店 每人低消一杯飲料 定番8本盛り 定番5本盛り 一份唐揚雞 這間炸雞很多汁 整體來說很好吃！ 炸的不油不膩 外皮薄脆 ⁡ “東京鶏白湯ラーメン ゆきかげ 浅草本店” 我是蠻喜歡雞白湯拉麵的 這間雞白湯味道很濃厚 又不膩 麵條也很Q很好吃 晚餐去的時候 都沒有觀光客 都是日本人 ⁡ “貝出汁らぁ麺 海美風 浅草店” 第一次嘗試貝出汁拉麵 很濃郁的鮮味 但又不會很膩 第一次把拉麵的湯都喝完 加點辣油更好吃 喜歡牡蠣的人 可以點牡蠣拉麵 也很鮮甜 而且服務人員態度非常好！ ⁡ “牛たん荒 新宿” 午餐牛舌定食 2145円 在東京也可以品嚐到道地的仙台牛舌！ 每一片厚切牛舌熟度拿捏的很棒 搭配很清爽的牛尾湯 真的很好吃！ 店內座位不多 建議一開店就來用餐 ⁡ “しゃぶしゃぶ山笑ふ 銀座店” 有涮涮鍋跟壽喜燒可以選擇 山形牛涮涮鍋套餐 4840円 山形牛油花很漂亮 肉質很好 套餐有飯或麵可以選擇 最後還有甜點 他們家的胡麻醬很好吃！ 檯面上有漬物吃到飽 用餐環境很舒適 ⁡ “立川すしわさび” 有很豐富的商業午餐菜單可以選擇 光是丼飯就有16種 生魚片都很新鮮很好吃！ 握壽司定食、人氣三昧丼、鮭魚握壽司 兩貫 ⁡ “銀座 篝” 鶏白湯Soba 1700円 米其林推薦的雞白湯拉麵 以雞骨/雞肉/蔬菜等食材 燉煮出來的濃郁湯頭 拉麵上的蔬菜以當季為主 雞肉完全不柴 很嫩很好吃 喜歡麵條的口感 很Q彈 ⁡ “根室花まる” 上次撲空一次 排3小時終於吃到了 干貝、花枝、甜蝦、鮭魚、鮪魚 大蝦天婦羅捲、唐揚雞、鱈場蟹腳味噌湯… 非常推！超級新鮮又好吃！ ⁡ “焼肉ここから錦糸町本店” 日本人推薦的燒肉店 店內座位很少 記得一定要先訂位！ 肉類拼盤 3828円（先訂位的話會免費升級份量 牛舌（塊）2178円（推！ 上等牛舌 2178円（推！ 牛腸 748円 ⁡ “王道焼肉 豆だいふく” 去年才開幕 在日比谷OKUROJI 每一種肉品 油花肉質都很好！超級好吃！ 上ロース 2178円 カルビ 1078円 ハラミ 1418円 上タン塩 1518円 ねぎ塩 1738円 ⁡ “新宿 AFURI辛紅” 招牌柚子辛紅拉麵 辣度可以自由挑選 從0丁目至8丁目 還有終極版28丁目 我是點3丁目 辣度大概在小-中辣之間 辣中帶有柚子香氣 湯頭非常濃郁 ⁡ ”塩パン屋” 不愛吃麵包的我 點了一人限購2個的奶酥麵包 麵包超級不油 而且又酥又Q軟還很香 鹽的也很讚！於是又跑去買了10個 ⁡ “一風堂” 在日本吃過蠻多次一風堂 真的比台灣好吃 赤丸新味 980円 赤味噌豚骨湯頭 辣度大約微辣 最喜歡搭配上免費的辣豆芽！ ⁡ “鳥貴族” 日本連鎖串燒店 是吃宵夜的好地方 味道不錯 價格也不貴 cp值滿高的 只是要挑選過分店 有些分店會烤的特別焦 必點貴族燒還有鐵板山藥泥 ⁡ “松のや” 松屋企業平價豬排定食 這個價格品質cp值蠻高的 豬排有厚度也不會很柴 炸雞跟炸蝦也都很好吃！ 豬排定食 670円 豬排炸雞定食 950円 豬排炸蝦定食 950円 親子豬排丼 750円 ⁡ “一蘭拉麵” 每次去日本必吃（除非當地沒有分店 不然一定都會去吃一次 算是很好吃的豚骨拉麵 喜歡吃辣的人 一定要加它的辣粉 ⁡ “涮乃葉” 平日午餐 國產牛吃到飽套餐3079円 沒有限時 可以吃到16:00 自助吧、蔬菜、飲品都很多樣 我覺得CP值很高！肉質也不錯⁡ 更多日本美食、景點分享 IG：https://www.instagram.com/shany0201/ #日本 #東京 #東京景點 #東京旅行 #日本の風景 #日本景點 #東京自由行 #日本旅行 #日本自由行 #日本美食 #東京美食 #淺草美食 #銀座美食

[台南將軍]青鯤鯓古早味蚵嗲。現做綜合嗲/炸比目魚/野生烏魚腱/中藥胡椒鳳螺 #​​​​​​​青山漁港

#台南美食 #台南小吃 #炸物 #蚵仔 #蚵嗲 #J哥和Na哥客串演出中 8月某天從嘉義沿海線衝去台南吃吃喝喝的半日遊 從安平回程時順道到將軍區青鯤鯓，找到網路好評多多的「青鯤鯓古早味蚵嗲」 空間乾淨明亮寬敞，老闆熱情親切，菜單豐富多樣讓人都想點一份嘗試，可見生意好得有理 重點是，在炎熱夏日正午還能在冷氣房內大啖炸物真太爽快啦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367054102 「青鯤鯓古早味蚵嗲」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：青鯤鯓古早味蚵嗲(台南市將軍區3-4號) 相關連結：FB粉絲專頁 營業資訊：06-7920871 週四至二10:30-18:00(最後點餐17:00)；週三休 餐點介紹：炸物/現燙/湯品/飲料 用餐日期：2025.08 ----------------------------------------------------------------------- 「青鯤鯓古早味蚵嗲」店家外觀 ▲青鯤鯓古早味蚵嗲 店面 就在將軍區青鯤鯓沿海路邊，附近就有青山漁港魚市場、扇鹽地景園區、生命之樹 一層樓的建築，內用有冷氣、座位多，整體很寬敞明亮又乾淨(因為內用人客很多，我就不方便拍照了) (客串演出: J哥、Na哥) 「青鯤鯓古早味蚵嗲」菜單(拍攝日期：2025.08) 櫃台旁還有期間限定或限量餐點 「青鯤鯓古早味蚵嗲」中藥胡椒鳳螺 中藥胡椒鳳螺 NT 100 螺肉大而肥美、紮實又不會過韌；尤其搭配的中藥胡椒粉，淡淡鹹韻與宜人的中藥香，非常對味好吃 「青鯤鯓古早味蚵嗲」綜合嗲 綜合嗲 NT 50 所謂綜合，我只明顯看得出有蚵仔、花枝丁、高麗菜和韭菜，至於有沒有豬肉和蝦仁，我看不出來、吃不出來；外層脆度一般但內部很濕潤，還有很重的韭菜味，整體像是個炸韭菜麵糰 「青鯤鯓古早味蚵嗲」蚵酥 蚵酥 NT 100 除了嗲類，其他海鮮炸物都是用裹上以低筋麵粉、雞蛋混和的粉漿油炸，海鮮和魚裹一層金黃色蓬鬆麵衣，就像日式天婦羅 蚵仔裹上很厚的天婦羅粉漿，看起來每顆都很大，但蚵仔本體體積大約50%而已，所幸都很濕嫩多汁。不過我還是喜歡傳統的、沾裹地瓜粉的蚵仔酥 「青鯤鯓古早味蚵嗲」炸比目魚 炸比目魚(黃帝魚) 時價 整尾的小型比目魚(黃帝魚，學名Paralichthys olivaceus，比目魚的一種；不是跟愛麗兒當好麻吉的那尾)，直接裹粉油炸後再分切成四份；頭尾和魚身兩側都有魚骨，骨頭都蠻軟的但吃的時候還是需要留意 「青鯤鯓古早味蚵嗲」炸野生烏魚腱 炸野生烏魚腱 NT 40/ 個 魚腱是魚的砂囊，外觀呈圓弧型，很像幸運餅乾，功能是研磨食物，功能和料理後的口感都類似禽鳥類的胗；店家把它切很多刀再直接未裹粉油炸到蜷曲，很像什麼五金行零件 脆度適中不會難以咀嚼，油量和椒鹽都適量 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367054102 台南市旅遊資訊 → Klook 台南旅遊景點 → kkday 台南熱門自由行景點 → Agoda 台南旅宿推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

桃園日本料理推薦【本壽司】無菜單料理，高貴不貴超高CP值的活海鮮日料，連日本人都朝聖，桃園美食推薦

桃園日本料理推薦，連小資族都吃得起的日式無菜單料理【本壽司】。這間隱藏在桃園藝文特區的巷弄美食，是許多名人/老饕一吃成主顧的無菜單日料店，誰說無菜單料理會吃了個又貴又寂寞，【本壽司】顛覆本人對無菜單日料的想像，三種價位的套餐，絕對讓人吃的物超所值，且店家每日嚴選高等海魚製作成特上食材，漁獲都是東北濱海第一線的新鮮上等魚種，想吃好貨又新鮮的日料，選【本壽司】準沒錯！ 【本壽司】除了能吃到很不一般的特上海魚，還能品嘗到富有創意的珍奇料理，像是黑松露茶碗蒸、長腰鮪魚、放上醋飯的蝦膏頭、特上等的海膽..等，還有許多遠洋的新鮮魚種，每道品項各有特色，而且保證吃到最新鮮的海味，還有可以吃很飽。 【本壽司】無菜單料理 基本上分為$1000、$1780、$2500 三種套餐價位，以上再收10%服務費，這此選了 中間價位 $1780 的套餐，感覺到物超所值，且吃到非常多高檔的海魚，也為無菜單料理板回一程，有時會覺得與其花千元以上的吃到飽buffet，種類雖多，但食材普普甚至冷凍海鮮，不如將錢花在有質感又新鮮吃得到好貨的地方，吃得飽也吃得精。【本壽司】的日料品質受到許多日本人及名人老饕的喜愛，知名國寶級的麵包師傅也是常見座上賓唷！ 【本壽司】桃園無菜單料理 桃園日本料理推薦時間：12:00~14:00、18:00~ 21:30 最後入座時間12:30、19:30店休：每周二電話：03-3021123店址：桃園市桃園區莊二街101號ＦＢ：https://www.facebook.com/jenben.sushi訂位：https://reurl.cc/jvxD9m 針對商業套餐也有推出的定食料理，品質性價比很高唷！ 一走進【本壽司】就相當有日本味，像極了日本居酒屋或日料店一樣，有著木質的風格 所有吧檯座位圍著大廚師，就像是要來場秀色可餐的時尚饗宴 吧檯後方竟然還有一個大大的水族箱，裏頭有龍蝦、明蝦，還有鯛魚耶～～每隻都活跳跳的，新鮮就在眼前 看到師傅正在餵石鯛，而且這隻鯛竟然是吃海膽 真是有夠高級，另外師父說他們的石鯛都是近海手釣，所以特別新鮮 日本料理之中最令人響往的是吧台座位（カウンター），也是本人很喜歡坐的位子，可以直接看到主廚的手藝和製作過程，讓視覺及味蕾都安心及滿足。 【本壽司】的座位共17席，因此採預約制，大家記得要先預約唷！ 由於食材的選用都是以當日第一線漁民所捕的魚貨為主，所以有些當日限定的特殊食材，都會寫在黑板上可以加點！ 六杯清酒組合300／杯 ，還是來自日本的優質清酒，新鮮的食材在品上優質的好酒，帶點微醺的感覺應該很不錯 提味及解膩的生薑及醃漬白蘿蔔，可隨興搭配，基本上在吃生魚片及握壽司的部分，都沒動到它們，到天婦羅的時候有搭配醃漬白蘿蔔，格外的清爽 《黑豆茶》超級好喝的無糖黑豆茶，熱熱的喝超暖喉，那清香的滋味忍不住喝超多杯， 《沖繩水雲醋》主產於沖繩的水雲（岡村枝管藻）又稱作醋苔（スヌイ）或海髮菜，是一種類似髮菜的褐藻綱物種，水雲擁有獨特的黏滑口感，因其主要含有褐藻素這種成分，據了解對身體健康挺好，在日本非常受到歡迎。【本壽司】將其以醋融合，用冰涼的方式呈現第一道開胃菜，非常的適合，水雲的滑順甚至直接用喝的即可，清涼帶點酸的醋飲，讓人瞬間胃口大開。 坐在吧檯搖滾區的位置就能第一眼看見師傅的切魚功夫及料理過程，特別值回票價 第二道《紅目鰱生魚片》這可是老饕眼中的美味魚種，新鮮的紅目鰱肉質鮮甜軟嫩 灑上點檸檬，帶有點檸檬的清香～讓生魚片更加分 在燈光的照射下，魚皮及檸檬皮絲像是閃爍金箔般的耀眼 淡粉色的紅目鰱生魚片搭配上山葵，新鮮軟嫩，非常之香甜 第三道《炙燒白帶魚生魚片》現場炙燒看了場噴火秀～且魚肉厚切，口感可想而知的加倍。其實常看到那銀光閃閃的白帶魚，又被稱為急性子的魚，意思是容易腐壞，換言之如果要以生魚片方式品嚐，必須選擇剛捕撈上岸並快速處理的白帶魚，這也代表了白帶魚生魚片的稀有性。 師傅保留了白帶魚的銀皮，炙燒香氣十足 上頭佐洋蔥醬，皮帶有韌性，但生魚片肉質軟嫩，非常驚豔 第四道《長腰鮪魚生魚片》長腰鮪魚又稱青干金槍魚，屬於季節性的野生海魚，肉色有別於其他鮪魚常見的紅色系，而是呈現淡紅色，滋味口感不輸黑鮪魚。 上頭佐以醃漬的醬油昆布，一口咬下，真是入口即化，後韻新鮮鮪魚的清甜味依舊在咽喉中盤旋，滋味一流 第五道《黑松露茶碗蒸》這樣的安排設計，覺得挺有巧思，在生魚片及握壽司間做了一個緩衝，但是黑松露茶碗蒸未免也太獨特。且不僅有創意，還很下重本耶！ 滑嫩的茶碗蒸蛋如同水一樣的滑進口中， 松露獨特的菌菇味反而意外的清爽好吃，本來想說松露的味道會非常的重，但是這樣的搭配卻恰恰好，第一次吃到這樣特別的料理。讓人真心愛上黑松露～ 緊接著師傅開始製作握壽司的食材，眼下的刀工就像是在看日本廚師的職人秀 巧妙的手勁按捏著醋飯～柔中帶力，好好看的手勁～順帶一提【本壽司】的醋飯選用的是花東的有機米，師傅的壓捏的緊實度非常剛好，拿起來不會鬆散，吃起來不感黏，還有粒粒的口感，醋飯調味的非常好吃 第六道《真鯛》真鯛自古以來被日本人所愛，素有“花中之櫻，魚中之鯛”之稱 上頭佐以柚子胡椒，師傅提到，選用紅色的柚子胡椒還是純正日本老饕的建議，果然滋味增色不少，真鯛特有的脆彈口感和濃郁鮮味，搭配上衝擊性的胡椒及山葵的嗆，很有層次的一道料理 第七道《青甘握壽司》選用魚肚肉，是相當美味的海魚，青甘吃起來比較彈 肉質細嫩又甘甜, 有非常天然的味道及口感，讓人一猶未盡啊！！ 第八道《甜蝦+魚子醬》選用來自龜山島海域的甜蝦，真心覺得新鮮的甜蝦要吃生的比較好，有時火鍋店的甜蝦都經過冷凍後，失去了那該有的添美感～甚至肉質都變鬆散了～ 【本壽司】的甜蝦相當於生食級直接上桌，又甜又Q彈， 搭配有「海底珍珠」之稱的魚子醬，讓甜蝦提升更高一個檔次，帶有點鹹鹹的堅果味，但卻抵擋不了甜蝦的甜度，真是物超所值 第九道《甜蝦頭包飯》太新奇的一道蝦頭料理，這是使用剛剛的蝦頭烤出來的， 這讓人想到到韓國吃長腳蟹的時候，阿珠嬤都會將蟹膏身體做成炒飯在放進蟹殼中，濃郁的蟹膏搭炒飯有夠好吃～ 有異曲同工之妙的做法，粒粒的米飯吸收了濃郁的蝦膏，好酷好有創意的吃法 脆到整隻蝦頭都可以吃，一點都不浪費高檔食材～ 第十道《炙燒北海道干貝握壽司》好大的干貝，【本壽司】特別嚴選來自日本北海道肥厚飽滿的干貝 炙燒過後的香氣十足，肉質充滿大海的鮮甜味，帶有彈性，搭上醋飯很有層次感 第十一道《白甘魚頭－漬煮》在日本家庭料理中有很多特有的魚頭煮法，像是荒煮、兜煮、佃煮、漬煮，各有其特殊的烹調手法及料理內容 【本壽司】特別選用有「白魚肉之王」之稱的白甘魚頭，以漬煮的方式烹飪， 燉煮到非常入味的蘿蔔好嫩～好保水～ 吸收滿滿醬汁的香菇～鹹香味十足～ 白甘魚頭接近下巴部位的肉質非常細嫩～～幾乎快要嫩到夾不起來～吃起來非常的軟嫩 終於夾起來一大塊的魚頭肉，味道好鮮甜，新鮮吃得到 第十二道《北海道海膽》天啊！！！我的最愛耶～～現在要吃到海膽是多麼奢侈的一件事，因為產量關係，日本當地都在搶～加上物以稀為貴，現在吃海膽的價格都三級跳了～頓時幸福感油然而生～ 非常霸氣的放上超多的海膽，一口咬下無敵濃郁的鮮味， 尤其師傅滴了幾滴檸檬，檸檬的清香直接將海膽提味到更高的檔次，有夠好吃 第十三道《炙燒黑鮪魚腦天肉》這是這次吃到最具有稀有及特別的料理，魚的腦天肉，也就是魚頂上腦部位的左右兩塊，相當稀珍，很沒想到這樣的套餐可以吃到如此高檔的食材。 說實在～能吃到黑鮪魚就算了～還能吃到黑鮪魚的腦天肉部位～實在太難得又特別了’ 腦天肉富含有油脂，因此採以炙燒的方式逼出油脂的香氣，吃起來的口感有點像牛肉，很Q勁，且愈嚼愈香~ 第十四道《星鰻穴子+比目魚鰭邊肉》師傅又在炙燒了~而且還是本人超愛的比目魚鰭邊肉~自從吃過一次就難以忘懷的口感 上頭佐以辣味噌，感覺在食材上增色不少~ 頓時發現【本壽司】不論在生魚片或是握壽司上，都很有份量，每款珍貴的魚也都有一定的厚度 相對於星鰻的油脂偏少，搭配油脂豐富的比目魚鰭邊肉，彼此調和就是互搭 一貫入口，真是入口即化，油脂風韻十足，那種海鮮的油脂香氣是一時在口中揮之不去~實在令人難忘的口感 第十五道《明蝦天婦羅》此時~~~~差不多進入套餐的尾聲，但此時也非常有飽足感， 明蝦天婦羅搭配的是塔塔醬，【本壽司】的塔塔醬吃起來相當清爽不油膩，師傅說裏頭加了洋蔥及酸黃瓜，因此特別爽口 還記得剛剛在水族箱中游啊游的明蝦嗎？新鮮的上桌囉～ 份量相當大的明蝦天婦羅，外皮薄酥，明蝦本人Ｑ彈鮮甜～ 接近明蝦頭的地方，還帶有蝦膏的味道唷！ 用來裝飾的米餅，竟然意外的令人感興趣，吃起來有點海苔的味道 第十六道《魚骨味噌湯》，該是要收尾的階段了，吃完了炸物，喝碗熱湯，看似簡單的味噌湯但卻深藏不露，因為這是以熬了兩個小時的魚骨湯做成的味噌湯，湯頭特別的鮮美～湯頭本身就是主角，所以根本不需要有多餘的配料～ 第十七道甜點：這取名為《聯合國奶酪》的甜點實在太酷～太美了～ 利用－韓國的麝香葡萄、台灣的草莓、祕魯的藍莓、法國的鮮奶油、紐西蘭的牛奶，撒上粉霧金箔，簡直是超高檔的甜點，甜點師傅說，這還是有國寶級甜點師傅認證給過的甜點唷！ 韓國的麝香葡萄，皮帶彈～酸甜好吃～ 台灣的草莓，不會太甜我喜歡～草莓吃起來很新鮮～不會爛爛的～肯定有嚴選過 其實本身有點不太愛奶酪口感的本人～這次卻很喜歡【本壽司】的這道甜點，口感沒有奶酪的稠稠感，反而帶有點布丁的彈嫩，味道也不會太甜～真心很很喜歡的一道甜點～ 這次就在《聯合國》甜點中，為【本壽司】無菜單料理，寫下完美又加分的句點，雖說日本料理通常對甜點都略顯忽略，畢竟主軸在海鮮料理本身，但有時一頓美味的結尾，可以增添消費者對店家絕佳的印象度，美麗的收尾絕對是很加分的～真的非常用心的店家～ 【本壽司】無菜單日式料理顛覆我對無菜單料理的觀感，有時會覺得，吃什麼操之在他人手中時，會挺沒安全感的，又或是擔心花了錢吃不到等值的項目，會覺得很不值，但【本壽司】這次道道的美味搭配，起承轉合的滿足了最佳味蕾，創意、新鮮、珍稀、美味 是這次對【本壽司】很真心的感受，吃到超乎預期的期待，絕對物超所值。值得推薦～而且高貴不貴，非常適合愛吃日本料理及挑嘴的老饕們～ 【本壽司】桃園無菜單料理 桃園日本料理推薦時間：12:00~14:00、18:00~ 21:30 最後入座時間12:30、19:30店休：每周二電話：03-3021123店址：桃園市桃園區莊二街101號ＦＢ：https://www.facebook.com/jenben.sushi訂位：https://reurl.cc/jvxD9m 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

品味大邱的三大海鮮美食，體驗新鮮海味的極致享受！

品味大邱的三大海鮮美食，體驗新鮮海味的極致享受！ 來到大邱這座熱情的城市，不僅能品嚐到韓牛和燒烤，還有豐富的海鮮料理在等著你！今天要為大家介紹大邱的三家人氣海鮮餐廳，從海鮮蒸煮到河豚料理，再到日式壽司定食，讓你的味蕾充滿驚喜。而且，這些餐廳都提供了QR多國語言菜單，讓外國遊客也可以輕鬆點餐！ 1. 正东津海鲜蒸 | Jeongdongjin Seafood Stew | 정동진해물찜 正东津海鲜蒸是一家以各種海鮮料理為主打的餐廳，特別推薦他們的海鮮蒸、章魚炒和大蝦天婦羅，每一道都充滿濃郁的海鮮鮮味。 這裡的招牌菜章魚炒辣味適中，非常適合搭配韓式小菜，是一頓豐盛的海鮮大餐。 餐廳環境寬敞舒適，營業到晚上10點，午餐和晚餐時段都適合造訪。不過，店內有下午3點到5點的休息時間，記得計劃好用餐時間！ • 地址: 大邱市北區大佛西路63號（山格洞） • 營業時間: 11:30 ~ 22:00（週日休息，15:00 ~ 17:00為休息時間） • Google地圖: 連結 2. 本洞河豚 | Bondong Pufferfish | 본동복어 如果你是河豚料理的愛好者，那麼本洞河豚一定會讓你滿足。他們的河豚湯、河豚天婦羅和河豚烤肉都是店內人氣餐點，每一道都能品嚐到河豚的細膩口感。這裡的料理既新鮮又安全，讓人能放心享用。 餐廳營業到晚上9點，是晚餐的好選擇。不過這裡的最後點餐時間是8點半，建議提前規劃用餐時間，避免錯過美味的河豚料理！ • 地址: 大邱市達西區臥龍路79號，2樓 • 營業時間: 11:00 ~ 21:00（最後點餐時間20:30） • Google地圖: 連結 3. 嘿多 | Hitto | 힛또 最後介紹的是位於大邱百貨11樓的日式餐廳嘿多，這裡提供多樣化的壽司定食、豬排定食、蕎麥麵定食等日式料理，適合想要享受清淡又美味的一餐的朋友。 餐廳也可以提前電話預約，還可以提前告知人數和預計到達時間，非常貼心。 建議試試他們的特製壽司定食，每一片壽司都新鮮美味，配合定食菜色更是讓人飽足。餐廳營業到晚上8點，是購物後享用日式美食的理想地點。 • 地址: 大邱市名德路333號，大邱百貨11樓 • 營業時間: 11:00 ~ 20:00（第二週週一休息，最後點餐時間19:20） • Google地圖: 連結 小結: 大邱不僅有豐富的陸地美食，還有這麼多多樣的海鮮料理等著你來體驗！這三家餐廳都提供QR多國語言菜單，讓點餐變得更加方便。下次來大邱時，記得將這些美食加入你的行程，享受來自韓國的海鮮風味吧！

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