二階割烹Nikai 

喜歡的還是很喜歡 不喜歡的還是不喜歡 秋葵、黃瓜、茄子我真不吃🫠 吃來吃去還是🍣握壽司好吃 偏酸的醋飯能接受 ⿻章魚無花果 ⿻宜蘭蝦紫蘇醬 ⿻南非鮑魚雞蛋豆腐 ⿻真鯛 ⿻白魽 ⿻鰆魚 ⿻鰤魚 ⿻炸鰻魚三明治 ⿻鮪魚大腹 ⿻鮪魚中腹 ⿻北寄貝 ⿻紅鯸 ⿻和牛 ⿻鯖魚磅壽司 ⿻赤海膽 ⿻赤味噌湯 ⿻煙燻鮪魚手捲醃味噌起司 ⿻玉子燒 ⿻香草焦糖冰淇淋 ⿻蕎麥茶 #無菜單料理 #日料 #預約制

稚人酸菜魚｜鼓山區美食｜美術館周邊｜大呼口號酸菜魚、免收服務費

吃魚拯救地球🌍稚人酸菜好牛～ 酸菜魚上桌前會大大呼喊口號 給你滿滿E人能量🤭🤭🤭 這家位在美術館新開幕的稚人酸菜魚 不收服務費且提供免費熱陳皮洛神花茶 酸菜魚有大小盛 並分四川風味和菠蘿風味 另還有多種主廚料理可選 #四川風味酸菜魚 湯頭加入泡椒、花椒和酸芥菜 起鍋用熱油爆出香氣 喝起來酸香濃郁且辣麻香鹹交融 辣度大約微辣🌶️ （針對嗜辣者也有免費提供小米泡椒） 烏鱧魚肉彈滑嫩口!! 鍋底料已含寬粉、金針菇、豬五花、白菜等 另很推薦額外加點#60秒酥魚皮 泡入酸菜魚湯裡微微吸湯汁 酥軟口感很唰嘴 主廚料理這次也點了好幾樣 韓式炸雞自製醬汁甜辣甜辣 外皮酥香 醃製的腿肉挺香鹹 涼拌魚皮冰涼又Q脆 椒麻滋味挺開胃帶勁 香芹雲吞皮薄肉餡夠味不騷口！ 加上明太子點綴 入口淡淡芹菜香很是美味 - 四川風味酸菜魚 $958 +老油條/老皮豆腐/豆皮 $50 香芹雲吞 $130 金沙炸蝦 $130 涼拌魚皮 $180 60秒酥魚皮 $90 高雄市鼓山區美術南三路78號 07-522-8111 11:30-13:30、17:30-20:30 🌟線上訂位 https://reurl.cc/z17xa7 - #太陽吃鼓山 - #吃魚拯救地球 #稚人酸菜好牛 #稚人 #高雄美食 #高雄酸菜魚 #高雄美術館 #稚人酸菜魚 #台灣酸菜魚 #酸菜魚 #地表第二好吃的酸菜魚 #SauerkrautFish #ChineseSauerkrautFish #AsiaSauerkrautFish#高雄美食#鼓山區美食 #高雄探店 #高雄酸菜魚

近天使星夢渡假村，在地人推薦的特色美食【陶意蘋串燒小酒館】

入住天使星夢渡假村前他們的客服人員推薦了我這間距離不遠，步行就可以到的陶意蘋串燒小酒館 看評價覺得很厲害，感覺很多遊客也都是被當地人推薦過來的，一吃之後就深深愛上 雖然是小酒館但環境非常舒適乾淨，也沒有強烈的菸酒味，可能在宵夜場才會有比較多喝酒抽菸的人 用餐前店員都有特別交代是現點現做，所以可能需要等一下，不過實際上我覺得沒有等很久 串燒的部分不會等全部都烤好才上，哪個品項好了就先上桌，才不會一個等一個結果前面的冷掉，錯過最佳賞味期間 還有一些特色料理很酷，非常值得過來嘗鮮！ 到訪日：2024/05/31(五) 陶意蘋串燒小酒館 在天使星夢渡假村玩完水之後我和兜兜用步行的方式來陶意蘋串燒小酒館 來到現場之後發現前面有規劃停車格，不過印象中只有3-4格而已，數量沒有很多 店內的座位不算多，大概就兩排這樣的座位，然後我們坐最前面多的一張四人桌 另外一邊因為已經有人在用餐所以不方便拍攝，吃完後發現這組用餐的人也住在天使星夢，其實就是我隔壁哈哈哈哈，真的超巧 店內有附兒童餐具和兒童餐椅，對小孩來說也友善 餐具都要自己拿，調味料跟衛生紙也都放在這邊 這裡使用線上點餐，推薦的餐點在前面都有加上星星的記號 店員有提醒這邊的餐點都是現點現做，所以難免都要稍等一會 蔥油家傳拌麵 $50 但我覺得實際上沒有等很久，可能因為我抵達的時間是六點多，真正的戰場應該是宵夜時刻 這碗麵超快就上桌了 我覺得是因為本來的碗比較大，所以相較之下會覺得這碗麵的份量好像沒有很多 其實沒有，放進兜兜的兒童碗裡整個滿出來 我有吃一兩口，口味偏鹹喔，但鹹香鹹香的好好吃！ 雞屁股 $50 這串雞屁股跟剛剛的拌麵是一樣的價格，這樣就知道那碗麵有多值得點！ 外觀看起來有點恐怖，跟一般看到的雞屁股長得不太一樣，不過每顆都好大顆，肉多骨頭也大，烤得很香 一下子又上了三支串燒 牛五花小黃瓜捲 $50 兜兜喜歡吃小黃瓜，原本這串是點給他吃的，結果他一碗麵吃太飽其他串燒吃不太下 這小黃瓜有夠大，搭配牛五花吃起來好解膩，而且小黃瓜有夠多汁的，也降低了牛五花的鹹度 這支我很推，必點！ 雞胸肉 $40 這串雞胸肉就比較平凡無奇，肉質沒有說到很嫩，但絕對不會乾柴 松阪豬 $55 我以為松阪豬會跟平常看到是一樣是片狀的，這裡很多食物都有別魚我平常所見 口感上韌度比較高，這我自己吃掉了，因為兜兜一定咬不動，但是到最後不會咬不爛變成一球，還是很好吞 豬血糕 $25 黑到發亮的豬血糕哈哈哈，是燈光的問題，不是烤焦了 這豬血糕很厲害欸~外面是脆的，裡面還是軟嫩感，非常好吃，推！ 豆包 $30 我是豆包愛好者，不過這串豆包炸到太酥太脆了吃起來完全沒有豆包感 我喜歡沒炸過直接烤的，豆香味比較濃也比較有口感 烤挪威鯖魚 $150 到底要不要點鯖魚我猶豫了好久，但最後覺得燒烤店好像應該要來點盤看看，幸好它表現很好沒有讓我後悔 這道鯖魚是有刺的，而且不少，有大刺也有小刺，給小朋友吃一定要注意 外層的魚皮酥酥脆脆，但咬到裡面的魚肉馬上就會有魚汁跑出來，非常香！ 魚肉多汁軟嫩，真的很好吃！ 月見雞肉串 $80 這道真的太特別了，決定點來試試看 後來我朋友也來陶意蘋串燒小酒館買晚餐，問已經快吃光的我有沒有甚麼推薦，我第一個推的就是這道！ 旁邊是生的蛋黃，所以這道餐點我沒有讓兜兜吃，自己可以獨享好爽！ 原本以為看起來很扎實的雞肉串會很乾柴，沒想到完全不會！ 沾上蛋黃之後香味整個又提升一層，軟度和滑順感也整個跑出來，必點中的必點啊！ 醬烤雞腿排 $180 雞腿排的份量蠻多的，雖然品名是寫醬烤可是我覺得味道沒有很重，加上檸檬比較好吃 最外面的雞皮也是很脆，都快跟雞肉分離了，搭配在一起吃完全不同口感，尻尻尻但嫩嫩嫩，喜歡喜歡！ 小結論 我們一大一小這樣吃下來也點了不少，吃超飽的！ 陶意蘋串燒小酒館沒有提供水，吃一吃我跑去拿一瓶可爾必思跟兜兜分著喝 最後結帳的時候只能使用現金付款唷！ 整體來說我覺得非常好吃，非常推薦來住這附近的民宿或是住天使星夢的時候可以直接來陶意蘋串燒小酒館吃晚餐或是吃宵夜 我們這次坐的位置最靠近廚房，但是完全沒有燒烤的煙味，現場環境處理得很好，對兜兜也非常友善 難怪網友們一吃就愛上，我也大推！！

《桃園食記》燒肉道｜火鍋燒肉和牛放題｜一人只要$989🎉


前陣子閨蜜生日要到了～帶閨蜜一起去吃燒肉😋我們找了位於桃園蘆竹的火鍋燒肉和牛放題▶️「燒肉道」提供多種價位方案，平日最便宜只要$589/人～真的超佛心欸!!!最多人點的就是他們$989/人方案，就有澳洲M9和牛✨吃起來真的超幸福，想要在更奢華可以加價$599升級日本A5和牛方案💁‍♀️燒肉道還有豐盛的自助吧，各種蔬菜、海鮮、甜點、飲品都是無限享用，其中最特別的是熟食區的燉牛肉，是超大塊的牛肉燉煮!!!超好吃（我就默默吃了兩碗）還有冰淇淋區🍦🍦🍦冰淇淋口味多達20幾種，各種品牌都能吃到～光是這區就會有選擇障礙🙈想要小酌的也有提供啤酒無限暢飲方案一人只要$199，是來自日本的SAPPORO啤酒🍺清爽又順口超推點餐方式選用平板點餐，會有軌道送餐超療癒～送餐速度也蠻快的💁‍♀️不到一下下我們桌子就滿到放不下這裡的肉品品項非常豐盛，牛肉有澳洲M9和牛、美國極黑和牛、橫隔膜、肋眼牛排、羽下肉、頂級菲力等✨每個部位都是燒肉必吃的～而且肉品品質都很好讚🥳不吃牛肉的也可以選伊比利黑豬肉，且部位很多有梅花、肋條、松阪豬一次滿足!還有法式櫻桃鴨胸✨每樣都是老饕必點～海鮮部分也是超浮誇，光是蝦子就有四種，白蝦、葡萄蝦、皇家藍鑽蝦、阿根廷天使紅蝦🍤每一樣都好新鮮!生蠔、鮑魚、生食級干貝等～吃下來真的好滿足🤤整體吃下來真的很不錯耶，每一樣肉都是原肉現切，沒有過多調味那種～烤好簡單沾玫瑰鹽就很讚!!!還可以搭配昆布火鍋一起享用💕餐點的豐盛程度非常厲害～這家真的很推!喜歡燒肉的朋友一定要收藏起來🔥⋆⑅⃟ 喜歡Mina♡彤彤的分享⋆⑅⃟ 務必收藏+儲存起來♡感謝⑅所有照片未經同意請勿轉載商用及抄襲盜用⑅轉貼文章時請加註來源謝謝⸝⸝⸝⸝⸝⸝ ——— ꒰ 店家資訊 ꒱ ——— ⸝⸝🔍燒肉道▶️桃園市蘆竹區桃園街112號1樓▶️營業時間:平日17:00–22:00假日11:00–13:00, 17:00–22:00#燒肉道#桃園美食#桃園景點#桃園餐廳#吃到飽#桃園吃到飽#吃到飽#吃到飽餐廳#高雄吃到飽#台北吃到飽

日本漢堡排-挽肉と米!白飯小偷!日本排隊美食!人氣店!

在台北的「挽肉と米」分店由「富錦樹集團」代理，因此需要透過「富錦樹集團」的官方網站進行預訂。 建議在訂位前先註冊並登入，這樣可以更容易搶到喜歡的日期和時間。 以下是「挽肉と米」的預訂方式和取消政策的詳細信息 預訂方式 取消政策 一進店裡，服務人員會帶領你至點餐機，詢問是否想加點飲料或小菜，然後入座。 入座後不久，會先送上白飯和味增湯，每位客人有一顆蛋。 (蛋跟水放置在旁邊供自取) 白飯可無限續加 漢堡排是現做現烤 抽屜有漢堡排吃法教學 工作人員會根據你吃的漢堡排數量來翻動前方的木頭數字。 漢堡排肉質鮮嫩，口感及肉汁豐富。 雖然有很多調味料可以使用，最愛的還是搭配生蛋黃 挽肉と米 (台北) 地址： 100台北市中正區忠孝東路二段9號 營業時間： 星期一 ~ 星期日 11:00–21:00 預約: fujintreeshop.com #挽肉と米#台北中山店#台北美食#台北大同區#日本和牛#漢堡排#和牛漢堡排#挽肉 #中山美食#挽肉與米

·.  中山必吃日式燒肉· 捷運中山站燒肉餐廳 馬太郎燒肉 

👍🏻台北想吃燒肉·首選《馬太郎》中山必吃日式燒肉『馬太郎燒肉』，起源於「日本新宿」當地燒肉店老字號專賣店，並於西元2013年正式進駐於台北中山區，便奠定了馬太郎在許多台北人心中的地位。 👍🏻《高CP值》·讓人一吃成主顧捷運中山站燒肉餐廳『馬太郎燒肉』，堅持以「平實價格」，就能提供上等日式燒肉，想品嚐美味肉質，無需上千元就可以痛快吃肉，絕對是「肉食主義者」的福音，新鮮肉品讓人驚艷，種類豐富、百吃不膩，眾多知名部落客、網紅們大力推薦，Google好評價更高達7000多顆星，馬太郎魅力讓人無法抗拒。 👍🏻日式裝潢·帶您《一分鐘》就到新宿中山北路燒肉餐廳『馬太郎燒肉』，以居酒屋風格設計，營造出濃厚氛圍的日式風情，想吃最道地的日式燒肉，不用買機票親赴日本，在台北！就能輕鬆品嚐到最道地的日式燒肉！為提供最舒適、優質的用餐享受，台北日本燒肉專賣『馬太郎燒肉』，提供「半開放式獨立座位」空間，用餐時，不必擔心與隔壁桌互相影響，可在專屬的空間內，與親友盡情享受美味燒肉幸福時光。 👍🏻優質服務·著重貼心所有《細節》中山北路吃到飽餐廳『馬太郎燒肉』，除了擁有新鮮肉品、舒適用餐空間，對於服務，更是用心，體貼許多愛吃燒肉的朋友，最擔心就是吃完燒肉後的「油煙味」上身，中山區燒肉吃到飽『馬太郎燒肉』，特別選用「優質炭火」與「專業抽風設備」，在享受燒肉完後，身上仍然乾爽、無臭，專業服務團隊定期巡桌、即時更換烤網、協助代烤難以掌控火侯的肉品，所有貼心的服務，只為了給顧客最優質的享受。 👍🏻超值美味·三種價位輕鬆《吃到飽》中山區燒烤吃到飽『馬太郎燒肉』，美味套餐、品項豐富： ✅《718經典套餐》：內含豬肉、牛肉、雞肉、炸物、蔬菜、小菜、沙拉、飯類、馬太郎雞湯、冷飲🐷豬肉：豬培根/豬梅花/豬腰內肉/霜降豬頸肉/韓流厚切豬五花/戰斧豬排/德國香腸🐮牛肉：好評綜合燒肉拼盤/牛腹肉(雙色起司.鹽蔥.照燒風.赤燒風)/醬燒骰子牛肋條/馬太郎牛腸🐔雞肉：義式香料雞腿/雞腿肉/雞三角軟骨🍟炸物：唐揚雞塊/(風味)炸薯條/炸餃子/炸地瓜🥬蔬菜：香菇/杏鮑菇/洋蔥/糯米椒/玉米筍/水果玉米/南瓜/天婦羅🌶️小菜：涼拌黃豆芽/泡菜/毛豆🥗沙拉：和風洋蔥沙拉/生菜沙拉/包肉生菜🍚飯類：白飯/咖哩飯/韓式拌飯/海苔飯🥣博多豚骨湯🥤冷飲：可口可樂/雪碧/芬達橘子/可爾必思/檸檬紅茶/美粒清果汁 ✅《818海鮮套餐》：內含718經典套餐+海鮮+特選海鮮👏🏻經典套餐(718經典套餐內容）🐟海鮮：蒲燒鯛魚/鮭魚下巴味噌煮🦐特選海鮮：精選透抽/椒鹽扇貝/特選草蝦 ✅《908優質套餐》：內含718經典套餐+818海鮮套餐+嚴選上質肉+排類+甜點👏🏻經典套餐(718經典套餐內容）🐙海鮮套餐(818海鮮套餐內容)🍖嚴選上質肉：極上特選熟成嫩肩牛/厚切大理石紋優質注脂牛/上等翼板雪花牛/舒肥雪花牛/牛舌/伊比利黑豬🥩排類：厚切熟成牛排/特製和牛漢堡排🍡甜點：日式烤麻糬/烤起酥/烤棉花糖 👍🏻《調味料》如此用心·值得掌聲鼓掌中山北路吃到飽推薦『馬太郎燒肉』，提供各種不同的佐料、醬料，滿足喜愛不同口味的客群，豐富多樣的調味選擇，讓燒肉不只有單一風味，而是致力滿足每一個挑剔的味蕾，就這是『馬太郎燒肉』！（蔥鹽、蒜片、香菜、特製生辣椒、赤胡椒鹽、南洋風酸辣醬、椪醋燒肉醬、馬太郎燒肉醬） 👍🏻中山區第一燒肉·非《馬太郎》莫屬！顛覆您對吃到飽的刻板印象新鮮肉品✖多元調味價格平實✖️優質服務一間讓您飛到新宿的燒肉店吃的到驚喜與幸福的味道捷運中山站燒肉專賣『馬太郎燒肉』！ 『馬太郎燒肉』聯絡資訊：☎️訂位專線：02-2521-8822📍台北中山區中山北路一段81號👉想看「馬太郎」更多：https://rink.cc/84iyi 美食YouTuber「豺狼做料理」推薦影片看這裡👇https://youtube.com/shorts/ZBKWvKJIHnc?si=5ZIWqgrsLcLtB0A2推薦文看這裡👇https://www.walkerland.com.tw/article/view/373825 美食部落客「Roro&兔兔的跑跳人生」推薦文看這裡👇https://www.popdaily.com.tw/draft/6538daeb95271790a16e665dhttps://www.poponote.com/note/653f01aa8c15eecf1b116e54 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

［ CHOCO Bear 巧克熊環島餐車 ］到處巡迴的特色漢堡餐車終於來到我家附近啦～～

前幾天就看到善化的臉書相關社群貼出來相關消息， 知道他們家也是蠻久了， 但由於他們是不定時加上不定點的環島餐車， 所以要吃到， 加上不住市區，所以對我來說要吃到他們家， 實在不是件容易事。 好不容易盼到他們來到善化， 而且又在我家走路五分鐘左右就可以到的地方， 不吃起來， 說不過去吧！ 這次雖然有地區限定的莎莎口味， 但我還是買了一個經典的口味， 還有一個比較特別的素食口味， 最後再搭配上一杯經典的冰沙。 ｜巧克堡花生牛 很多人覺得巧克力是種做甜點才會加入的食材， 但其實他加入鹹食中一點也不違和， 就像台灣把紅豆綠豆當成甜食食材， 但歐洲國家把它拿來煮成鹹食一樣， 我覺得就只是種文化上的思維差異。 因此把它加進漢堡內， 我一點也不會覺得奇怪， 如果要覺得奇怪的點， 就是他巧克力的種類選擇， 還有跟整體的搭配比例是否恰當。 他們家這款主要還是經典的花生醬牛肉漢堡， 但加入了巧克力來帶出不一樣的風味。 蓬鬆的巧克力漢堡包， 切開後鋪上份量不算少的生菜， 兩大片的牛番茄， 放上主角手打的牛肉漢堡肉， 多汁鬆軟， 放上切達起司片， 最後則是兩大主要醬汁， 花生醬跟巧克力醬， 他整體吃起來主要還是花生醬的味道， 巧克力的味道雖然有， 但我覺得是輔助， 黑巧克力讓花生醬的味道多個層次， 也因為是黑巧克力的關係， 讓整體厚度增加不少， 我還蠻喜歡他巧克力醬夠濃郁的香氣，。 所以我大致上可以理解有人覺得吃不到一半就會覺得口味太重跟膩口， 所以不愛重口味的人可能半個到1/3就不行了。 ｜蘿蔔絲蛋堡（蛋奶素） 會選這個口味跟吃素食不素食沒關係， 而是對他的食材感到好奇， 還沒吃過蘿蔔絲餅做的的漢堡， 於是就點來試試看， 他口味基本上跟牛肉的差不多， 除了沒漢堡肉之外， 也沒有花生醬， 整體的味道我覺得還不差， 比較讓我覺得特別的是蘿蔔絲餅的口感， 被削成絲狀的白蘿蔔抓過乾粉作為黏著劑， 再下去煎過後， 呈現出一種很不一樣的口感， 他的口感是脆口的， 但他又跟裡面生菜還有六角格狀餅乾的脆， 呈現出不同質感的脆。 ｜特濃可可冰沙 算是可可味的蠻明顯的冰沙， 顆粒上是滿細緻的， 而且不會說過於厚重， 算是喝起來不錯的冰沙。 FB： 巧克熊環島餐車 IG： 巧克熊環島餐車 #巧克熊環島餐車 #環島餐車 #特色漢堡 #巧克力花生牛肉堡 #蘿蔔絲蛋堡 #巧克力冰沙 #特色漢堡 #美式食物 #美式漢堡 #popyumy 

🌕🥩晴月燒肉

去年中秋🌙夯肉找到一間新開的燒肉嚐鮮，不用動手～會有人員幫烤服務。 據說是開幕一個月左右，喜歡吃懶人燒烤的夯粉們不妨繼續看下去吧😌（詳細地點在底下資訊欄） 1F爲吧台用餐，2F則是適合一家人合聚聊天的座位區。 ——————-：——————————：———————🥗開胃沙拉 通常開胃沙拉夯肉很在意醬料，酸酸甜甜的口感，生菜也是脆香的好吃。 - 🍗酥炸牡蠣 酥脆的外皮配上鮮嫩的牡蠣，再沾上特製的美乃醬滋，非常銷魂🤤 - 🍣鰻魚玉子燒 這道真的是奢華的享受，玉子燒甜度恰到好處配上鮮甜鰻魚，一口塞鹹甜鹹甜的口感會讓你想剁手再點一盤🤪 - 🍢吐司夾肉 這道也是夯肉很期待的之一，一個為魚卵醬一個為魚子醬，一樣酥脆的外皮吐司👍 - 🥠像是透抽之類的🤔（這道夯肉已忘⋯） 只記得口感很好，正確餐名有待查驗⋯。 - 🦞龍蝦 好吃沒話說，價位不可愛所以跪著吃完🤲 - 🥩極上豚鳥套餐 欸欸欸不是鳥肉，全部都是豬肉和雞肉。 雞腿肉/雞松阪/豬五花/豚松阪 - 🥩極上和牛套餐 牛小排/牛板腱/牛舌 整體肉質很不錯，鮮嫩有嚼勁不乾柴👍 - 🍶日本清酒 吃燒烤肯定要來杯清酒，去味道又爽口。 - 🍚燒肉蛋拌飯 這道厲害就在燒肉包飯沾蛋黃液混著吃🤤 - 🥣蛤蠣雞湯 雞腿肉比想像中的大隻，湯頭很好，還有幾顆蛤蜊。 - 🥩海苔燒肉 肉需有先烤熟，配上海苔，不同吃法。 - 🥬特製泡菜 燒肉夥伴不能沒有泡菜，特製的調味口感一級棒👍 - 🦐鮮蝦 蝦肉上還帶有點蝦膏，需要先烤熟再吃。 - 🦞龍蝦 這道龍蝦跟上一道很像但完全不一樣，這道可以說是plus 等級，口感相對Q彈。 - 🥩鴨肉 鴨肉不會太薄，口感也很剛好。 - 🥩牛肉片 - 🍧啵啵清冰沙（夯肉自己取的🤪） 這道甜點夯肉甚是喜愛，上頭加上煉奶還有炙燒過的痕跡，右手邊的透明珠珠在嘴裡嚼起來有啵啵的感覺🤍 - 🍹百香柚果汁 _______________ 分享到此_________________ 特別插曲😵‍💫 如果是有點龍蝦的客人，店家會讓你直接到水缸這裡，挑選自己的龍蝦⋯夯家一開始不知道⋯⋯當店員跟我們說的時候真的是害怕極惹⋯看著看著好殘忍啊😭⋯直接果斷決定之後不點龍蝦了！？🙂‍↕️ 🔎詳細資訊 📍高雄市新興區五福二路147之4號。 ☎️ 07-281-0335 #高雄 #高雄燒肉 #高雄精緻燒肉 #晴月精緻燒肉 #崛江 #崛江燒肉 #新興區 #新興區燒肉 #Elma夯肉

中秋節必烤的食材！除了大吃特吃還需要注意什麼？

一年一度的中秋節又要到了🎑 今年十月一號開始，有為期四天的中秋連假～相信在這段期間大家都會回家或是和三五好友相聚烤肉吧～可能還不只烤一次，會瘋狂的吃吃吃吃吃🔥 你們有什麼沒有它就感覺不像有烤過肉，一定要烤的食材嗎？我搜集了一些每年中秋節一定會出現在烤網上的食材，不知道有沒有和你的清單撞上？歡迎在底下留言和我分享你們都烤些什麼吧🔥 除了介紹食材引發食慾，我也會針對各類食材的保存方式、處理方法，提供一些小知識給大家～讓大家能開開心心烤肉，不會把時間花在拉肚子上唷😎 肉類： 醃里肌肉夾吐司 這個應該是我從小時候開始，每年都會到我肚子裡的料理了。就算有夾土司，很容易飽，我還是可以吃個四五份跑不掉。畢竟裡面有肉啊～醃過的里肌肉烤下去又超香～到底要怎麼不狂吃猛吃～ 雖然說超市裡會賣已經醃好的肉片，買了就烤很方便，但通常那些肉都比較不新鮮。看上去很粉嫩美味，但大多都是添加很多鮮味劑、色素、嫩精讓它看起來比較新鮮。 如果可以的話還是自己醃會比較好比較健康唷～除了一般的醃法，也可以朝韓式辣醬、泰式酸辣、日式照燒等等的口味去製作，讓每年的醃里肌肉夾土司多一點不一樣的風味唷～ 不管是烤前先醃好要放冰箱，還是烤不完要改天吃，都會建議使用密封的容器來保存它。例如保鮮盒、密封袋等等。為了避免肉類滋生細菌並且和其他食材交叉感染唷～ （但最基本的就是，食材不要放太久啦，冰箱也不是萬能的） 燒烤最重要的烹飪因素就是火候了。在把肉放下去之前，一定要確認烤網的溫度夠不夠！把手放置離烤網大約十公分的位置，感受手心的溫度，大約6-8秒有灼熱感，就可以把肉下下去了～ （不要放太近，不要烤自己的肉，可能也沒有人想吃） 如果烤網冷冷的不夠熱，就很容易造成肉片黏在烤網上很難翻或是就直接翻不過來，最後焦掉。很浪費！ 牛排 雖然說牛五花已經可以讓人覺得參加這一次聚會值得。但如果出現稍微有厚度的牛排出現，應該可以讓很多人很興奮，想去好好替主辦人或是帶這項食材來的人拍拍手吧～不知道是不是這樣啦，但至少我自己就是那個會很亢奮的人～ 但如果是第一次烤或是比較沒有烹飪經驗，牛排不要挑得太厚。因為炭烤的火候很難控制，建議可以從稍微有點厚度（大約一公分）的牛小排開始唷～ 💡每個人的處理方式可能不同，如果有什麼建議指教，歡迎在下方留言 1.開始烤的前一天先在肉上灑點鹽和胡椒，然後幫它按個摩，最後到冷藏冰起來。 2.要開始烤的大概前半小時拿出來退個冰。 3.下烤網前要注意火候一定要高溫，不然肉就會黏在上面。另外肉如果有濕濕的也要把它擦乾，不然可能會變成蒸肉。 4.單面烤製黃褐色在翻面，要切記不要一直翻面唷～ 5.烤完不要馬上切，讓它休息個三至五分鐘，把肉汁鎖起來～ 6.切開。 7.開始狂吃猛吃~ 解凍過後的肉不建議再回到冷凍庫，因為會影響到肉的品質和口感。解凍以後，盡量在三天內食用完畢喔🍖 牛排的出場順序就不像里肌肉可以說排第一就第一了。它必須等待火候最強最大，甚至整個烤網都在發紅的時候才能出場～建議可以安排在油質比較多的食材後面，讓它們先把火候在調得更均勻更火熱一點。 香腸 我小的時候很喜歡吃香腸，但長大以後它就從我的排行榜離開了。但它其實還活在很多人的心中，成為每年都會出現的角色。 雖然說烤香腸感覺很簡單，但我最常烤焦的，也是香腸。所以真的不要太看不起它，對它也要像對牛排一樣細心呵護才可以。 其實在下烤網前，香腸也可以先蒸個15至20分鐘或是水煮8到10分鐘。這樣它就會有基本的熟度，在下烤網後只要看到它變紅了，基本上就可以吃了～ 因為香腸的外表很脆弱，所以不能用大火去烤，很容易就黑掉。可以在剛生完火或是或是火勢比較小的時候在放上去烤。 要記得持續地翻動它，對它要專心。我好幾次失敗就是一直顧聊天，所以最後香腸就黑掉了。 然後就是在香腸的上中下個戳一個洞，好讓熱度更容易竄到香腸裡，讓它的熟度分佈均勻喔～ 海鮮類 蛤蠣 其實我很喜歡吃海鮮，但海鮮霸主蝦子和螃蟹我卻不能碰，一碰我可能就過敏眼睛腫的有如看不見。但我很慶幸蛤蠣沒有拋棄我，我還能透過它知道大海的味道～ 雖然在我的記憶裡出場次數沒有里肌肉夾土司頻繁，甚至偶爾才出現，但它在我心目中的地位是真的可以排在很前面的～ 蛤蠣最需要事情處理的，就是吐沙。蛤蠣建議用清水吐沙，因為它本來就生活在鹽水裡，放在淡水中就會稀釋原有的鹽分。 但也有人說用海鹽加水會吐比較快，大家可以試試比較看看～或是在下方留言自己處理吐沙的方法唷～ 吐沙的時間根據大家的建議是兩到三小時不等，要放在陰暗處吐沙～但一定要記得設個鬧鐘，不然吐過頭可能會導致整鍋不能用。很浪費！ 海鮮類盡量能早吃就趕快吃完，不然不新鮮很容易拉肚子💀 若真的需要放個幾天（建議兩到三天就好），可以在保鮮盒裡加些清水，和蛤蠣一起放入冷藏保存。 因為是海鮮，所以在熟度上要更加注意。 （圖片） 就算蚌殼開了，在蛤蠣邊緣（唇鬚）若還是呈現透明的，沒有捲曲沒有變色，那就還不能食用。一定要等到蚌殼開了，唇鬚變色呈金黃色以後才可以使用喔。 蝦子 雖然說我沒有辦法吃蝦子，但我知道蝦子在每個人心中都有一個特別的地位，沒有它就像沒有參加中秋節烤肉一樣。 （小時候還不會過敏的時候有吃過，我知道真的好好吃嗚嗚嗚嗚嗚😭） 1.把蝦子洗乾淨以後，把它的鬍鬚剪掉。 2.可以在蝦背上劃一刀，烤熟後撥蝦殼比較方便，也能讓溫度均勻的分佈在蝦子上。 蝦子和蛤蠣一樣，不要放太久。把蝦放進保鮮盒並在裡面加水，放入冷凍庫保存。 1.海鮮的炭烤順序應該在肉片之後。因為怕海鮮的水會滴進碳裡，導致火變小，這樣就不能烤肉類這樣需要大火的食材了。 2.有很多人喜歡吃蝦頭（ex:我媽）但蝦頭裡面有蝦膏，所以一定要全熟。可以三百六十五度的把蝦子的烤過一遍，確保它的熟度。 3.但蝦殼也不能烤黑，一但烤黑了，裡面的肉可能就會受影響。 蔬菜類 杏鮑菇 假掰的維持一下營養均衡。蔬菜類在中秋節烤肉其實也都會出現的啦。 菇類已經有越來越多吃法，例如：起司杏鮑菇、奶油金針菇、焗烤香菇等等的。但我最喜歡的，還是原始的烤杏鮑菇。只加了一點鹽巴或是烤肉醬，簡簡單單的那種。 絕對不是因為懶惰所以不做其他的。 在烤杏鮑菇的時候除了切片以為，也可以用撕的，保持它的纖維。 只要包上保鮮膜冰進冷藏即可，但盡量要在一星期裡用完，如果開始發黃並有黏液，建議就不要食用了，因為已經不新鮮了，也可能壞了。 1.放置小火處的位置烤 2.杏包菇熟了以後會出水，出水後快速翻面幾次 3.在輕輕用筷子壓壓看，如果有軟就代表熟了可以吃了唷～ 玉米筍 比起杏鮑菇，玉米筍在大魚大肉的烤肉派對裡又顯得更清流了一點。雖然是蔬菜，卻是烤肉少不了的角色。 就像是哪天被逼說一定要吃蔬菜，玉米筍就會是被點名出來，然後以一個完全沒被逼的情況下吃掉的食材。 1.在下烤網前可以先泡水，可以讓玉米筍更香更好吃 2.外皮不要全部扒掉，這樣容易烤焦，甚至失去水分干掉。 如果是帶葉子的玉米筍，可以用保鮮膜包住，保留1-2星期。但如果沒有葉子的玉米筍，就建議儘早使用，不然水分很容易流失，導致食材干掉變得不新鮮不好吃。 但烤肉的話都建議食材選擇有葉子玉米筍去烤。 1.要用小火慢慢的烤。 2.基本上等外部的葉子有些焦黑，在慢慢把葉子給扒開，撒點鹽巴就可以使用了。 茭白筍 我是個很愛吃肉的人，但每年烤肉我都不能沒有茭白筍。我舅舅通常都會買一大袋的茭白筍給我們烤，我就會狂吃猛吃，吃到有點想吐才停止。 今年我最期待的其實也不是肉了，真的就只有，茭白筍！ 1.和玉米筍一樣，筍類在下烤網前都可以先泡水，讓它有種又蒸又烤的感覺，葉子裡頭的筍子就會更香更好吃。 2.雖然食用的時候需要把皮巴掉才能吃，但在烤的時候不要先扒皮。和玉米筍相同的原理，就是要把裡頭的水分保留下來，才不會太乾。 1.帶皮帶殼的烤起來都會比較耗時，建議可以在烤其他食材時就放置在旁邊的小火處，慢慢等它熟。 2.外皮有些焦黑，用筷子戳或是夾子夾有感覺軟嫩，就可以撥來吃嘍～ 以上介紹的都是自己愛吃也很基本款的中秋節烤肉食材～也希望小知識有幫助到你們～ 歡迎你們在下面留言，告訴我你們今年準備烤些什麼勒？有什麼很特別的食材嗎？ 如果連假出們玩也要注意安全～吃烤肉也不要暴飲暴食～熟的食物才吃才不會拉度子喔～ 祝大家中秋節快樂～

【宅配美食】手工餅乾｜左思佑想手作餅乾 超好吃雪Q餅、牛軋餅 好吃不黏牙 不甜不膩剛剛好 小朋友點心首選

今天跟大家開箱一個很厲害的手做餅乾，老闆娘對食材品質很堅定，每一塊餅乾都是下單後親手製作，食材都是非常純淨天然的，讓所有顧客都吃到健康美味的餅乾！販售的商品有牛軋餅、雪Q餅、無蛋曲奇餅乾，每一款都好吃！ 左思佑想手作餅乾 左思佑想手作餅乾是由一位全職家庭主婦創辦，懷抱著對烘焙的熱愛，每一款餅乾都有對品質和健康的堅持，使用純淨的食材，親手製作，不添加任何不必要的化學添加劑，確保每一口都是對家人和顧客的責任！ 在臉書上看到左思佑想手作餅乾，有雪Q餅、牛軋餅、曲奇餅乾，都是使用純淨的食材，看起來超好吃！決定來下單試試看~ 牛軋餅 超軟Q內餡搭配蘇打餅乾，甜甜鹹鹹的味道，真的停不下來！濃郁奶香味完全不黏牙，大人小孩都愛吃喔！吃過一次就回不去了~ 有四種口味，外酥內軟，純手工製作，食品材料天然且單純，減油減糖配方，健康清爽無負擔！咬起來介於鬆軟與酥脆之間，咬下一口超滿足！ 雪Q餅 我非常喜歡吃雪Q餅，獨特的口感讓我一口接一口超上癮！ 真實材料、一咬下去滿滿都是料！ 軟的恰好、甜的剛好，大人小孩都愛，重點是這種一口入的大小非常適合當嘴饞時的點心~ 第一次看到有海苔口味！鹹甜鹹甜超好吃！ 我偏愛巧克力和莓果口味，身為巧克力控必須說這個巧克力非常濃郁，很可以！ 曲奇 曲奇餅乾都是使用嚴選食材，依思尼發酵無鹽奶油、日清紫羅蘭薄力粉、小山園抹茶粉、耶加雪菲咖啡粉，餅乾皆手工製作，接單後才會開始排單製作喔！ 純手工、入口酥鬆綿密，每種口味都好吃！超適合配紅茶當下午茶~因為是手工製作，再加上餅乾本身酥鬆易碎，在物流運送過程中難免不小心碰撞到，但口感一樣，好吃沒話說！ 咖啡和可可都好吃，使用法國天然發酵奶油和日本紫羅蘭薄力粉製作，濃醇奶香，小小的曲奇一口的大小，小朋友超級喜歡！根本停不下來~ 我家小朋友真的是用生命在搶著吃，都不分給我哈哈哈~ 姊姊甚至直接抱著盒子吃，還好後來有節制一點~不然一天就要吃光一盒啦~ 愛吃甜食的朋友，一定要試試左思佑想的曲奇餅餅乾，酥鬆綿滑、濃厚奶香的口感，超適合配紅茶當下午茶~雖然成分簡單，卻能感受到滿滿的用心！ 左思佑想手作餅乾 訂購連結：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2406278656397 Ig: https://www.instagram.com/zuosiyouxian

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