奶酥控會愛！「春吉商行」開設實體店面了，推出內用限定酪梨油、鹽之花可可口味

奶酥控必訪！「春吉商行」(已歇業)個人工作室開放囉，現在可以直接內用吃到熱騰騰的奶酥厚片，地點就在台北中正紀念堂周邊！「經典原味奶酥厚片」吐司上的奶酥超厚一層，口感香醇濃厚，上層帶點微焦更有層次！目前還推出「內用限定」的酪梨油、鹽之花濃可可等口味，喜歡奶酥的朋友一定會愛！ 過去在網路販售奶酥抹醬的「春吉商行」，現在開設實體店面了，位在南昌路一段上，外觀沒有過度的裝潢，只有小小亮著燈的招牌，入口處還有一個小陽台，擺上椅子、象棋桌，讓來訪的客人品嚐美食外，也能感受兒時樂趣！ 延伸閱讀 漢堡控必收！巴巴餐車限時進駐台北松菸，必點「大蒜美乃滋牛肉堡」多汁唰嘴 「春吉商行」主打100%純天然奶酥，目前共有6種口味，包括原味、鐵觀音茶、伯爵茶，還有新推出的酪梨油、鹽之花濃可可及馬告起司，不定期會更新菜單，每一款都好想吃啊！ 經典原味奶酥厚片 $85 現烤的「經典原味奶酥厚片」，使用百慕達烤箱下去烤，吐司上的奶酥超厚一層，奶酥香醇濃厚，上層帶點微焦口感更有層次！現場也有販賣罐裝抹醬，非常適合抹在吐司上當早餐或下午茶。而店家飲品包裝與其他咖啡廳很不一樣，造型復古懷舊，一大瓶600ml只要50元，CP值超高，喝不完再帶回家繼續喝！ 春吉紅茶 $50 | 店家資訊 | 春吉商行(已歇業) 延伸閱讀 來淡水別只逛老街！隱藏民宅3樓新開幕「質感咖啡廳」，這裡的甜點、飲品其他地方吃不到 絕美綠意窗景！台北新開幕人氣「韓系咖啡廳」，現烤「奶油司康」口紮實奶香十足 店貓陪吃！南港新開幕「森林系咖啡廳」，必喝「檸檬冰茶」清爽解膩 ＃台北美食 ＃中正區美食 ＃新開幕 ＃咖啡廳 ＃中正咖啡廳 ＃試營運 ＃台北甜點 ＃奶酥 ＃厚片吐司 ＃奶酥厚片 ＃台北咖啡廳 ＃抹醬

新北｜中和區｜9號小吃店｜滇緬街異國美食第十五部—值得一試的多元口味緬式麵食，在這吃得到道地緬甸華人家庭的特別料理

- 內有2023年最新價目! 🈲著作權聲明!近期發現圖文侵權的人越來越多，我都有擷圖留證，請避免觸法。 再次重申!!!!圖文未授權禁止任意轉載與侵權重製！ 字句重組文章造成語句相似度極高，都是抄襲違法行為。 - 就像金門人在台選擇雙和定居一樣， 緬甸華僑也多數選擇雙和一帶落腳， 由於住在雙和也因此認識不少緬甸朋友， 所以這也是我東南亞美食文章中，緬甸美食比起其他東南亞國家有更高的比重。 由於我們都是選擇在台灣求學工作近而定居，都是遠渡重洋選擇了一個新的地方紮根生活， 但不同的是，這些來自更遠的緬甸朋友多數是早年顛沛一生， 或者是父母在經歷過政治動盪後， 選擇攜家帶眷，領著稚兒在台灣吞吐自由芬芳的氣息。 - 好久沒介紹華新街美食了， 今天來推薦這家在華新街經營3年多的9號小吃店，是意外的收穫。 過去我數次經過卻從未想過走進去，由於知名度在華新街不算高的關係，讓我並未把這家店列入首選拜訪的考量。 那是偶然看到共緬之老闆的限動，便問起有著緬甸血統的老闆推薦的緬甸美食，才發現到原來9號小吃店值得一嚐。 店家簡介 在華新街這裡還算環境不錯，也有消暑的冷氣。 - 另外店家也有提供無糖熱綠茶。 店家很和善，話說我在華新街到現在為止還沒遇過不友善的店家，都是極為親切的。 主理人是一位年輕的緬甸華僑小姐，很客氣也十分貼心 品項介紹 不同於華新街前段的店家，也許多為夾雜雲南華僑所開設，餐點也多數是金山麵、椰子麵、魚湯麵之類，選擇有限， 9號小吃店不僅可以吃到十分道地的緬甸家常麵食，而且類型比起一些店家更為豐富多樣。 📍泰式酸辣什錦米粉 (💰130) 緬甸有所謂的米粉湯，而這家的米粉湯走的不是緬式白湯路線， 老闆跟我聊到，緬式米粉湯的做法，傳統湯頭是豬大骨熬煮的白湯風味， 但他們家販售的是泰式路線也就是酸辣冬蔭功風味，鹹酸微辣的泰式做法，這在華新街亦十分少見。 但9號小吃店位在華新街，也還是承襲了這條街的特色也就是份量，送上來好大一碗， 說真的，要一個人吃真的挺辛苦，如果兩個小鳥胃分食也沒問題。 我選擇的麵食是米粉，份量也非常多，畢竟這組合在台灣特色多過粄條， 當然店家還很貼心出了綜合款，也就是三種麵食也可以混搭。 對於身體尚未完全康復的我，喝上這一碗酸辣湯，真的有說不出的暖胃， 裡面的配料也挺豐富，除了半熟的蛋包、芥菜外，還有豬肚、豬肝，類似豬雜之類，還有老闆娘親自做的緬甸豬肉丸。 - 因為老闆娘喜歡吃肉丸，所以憑著自學摸索以及跟人拜師學藝，做出及其有特色的風味。 豬肉丸吃起來像是貢丸跟絞肉丸的混和體，口感十分彈牙。 最特別的是配料還有一些豬腦，對於一些人來說，包括阿湯，光是看到或聽到豬腦就無法接受， 我本身對食物不排斥跟不預設立場，馬上試試，我倒是覺得豬腦好吃，吃起來很像蟹黃，很綿密呢! 而且入口即化口感又極類似鹽滷豆花。 再額外補充一下，老闆說米粉湯也是當地華人會吃的小吃。 - 📍咖哩雞椰香飯(💰150) 聽到是假日限量，立馬點了咖哩雞椰漿飯試試看， 9號小吃店的椰漿飯味道相當濃郁，還可以看到椰子果肉。 米飯口感是帶濕潤的，雖然雞肉塊本身骨頭多比較不好啃， 但是搭配鹹香的緬式咖哩雞，是十足白飯殺手。 - 另外也不能不提椰香飯附的湯，這碗湯也是很有特色，是無敵帶勁鹹酸的洛神花葉湯， 這碗湯品採用在台灣少見，卻在緬甸常見的洛神花葉。 洛神花葉湯吃起來像是煮軟爛後的茶葉，這個我就喝不太習慣，老闆娘說是拿來解膩用的酸湯。 - 📍緬甸冰奶茶(💰40) 因為冰塊比較多，所以味道被稀釋了些，但以份量來說，仍然親民。 老闆娘也會詢問是否甜度要調整，正常甜度是最接近當地口味，但我選擇半糖。 大熱天吃個開胃的緬甸料理搭配冰奶茶實在消暑，除了體驗一下異國風情外， 融入當地飲食生活也因此更顯有趣 (但如果要道地一點，其實選擇熱奶茶才能更突顯緬式奶茶的茶香韻味)。 除了我前面提到的兩樣品項外，鴨肉乾麵、叉燒乾麵、咖哩雞麵也是店家推薦的品項， 同行的阿湯也認為這家店不錯，他唯一過不去的檻是不敢吃豬腦XD。 9號小吃店，讓吃膩幾樣緬甸麵食的我多了一些耳目一新的感覺， 找機會一定會想試試其他口味，比起華新街前段的店家，9號小吃店多了一些親切又特別的家常風味， - 謝謝共緬之緬甸奶茶老闆不藏私的推薦。 另外我也寫了不少華新街及其周邊商圈滇緬美食，有興趣也可以點下方連結喔!! - 延伸閱讀 ​新北．中和區｜2023年最新!!!絕對不藏私精選中和華新街必吃美食-第一集 ​新北．中和區｜沅保奶茶店｜內有2023年最新菜單!華新街最愛奶茶店，煎餅更是好吃! ​新北．中和區｜滇城雲南美食｜異域陰山外，孤城雪海邊之異國美食第二部 ​新北．中和區｜藍天印度烤餅｜滇緬街異國美食第三部—藍天白雲烤餅夾來配 ​新北．中和區｜金福緬甸小吃店｜滇緬街異國美食第四部—超平價緬式下午茶 ​新北．中和區｜雲南小吃｜滇緬街異國美食第五部—爆量高CP雲南味！吐司一秒也能變厚片 ​新北．中和區｜阿薇緬甸小吃店｜滇緬街異國美食第六部—滇緬街最強金山麵 ​新北．中和區｜旺旺來亞洲咖哩屋｜華新街最具特色的印緬料理，吐司推薦你收藏! ​新北．中和區｜雲南口味｜滇緬街異國美食第八部—一碗抵別人兩碗 新北．中和區｜湘園雲泰緬美食｜南勢角站美食，雲南料理泰國料理 新北．中和區｜阿仙雲緬美食｜滇緬街異國美食第十部— 富有人情味的平價雲南小吃 新北．中和區｜金鑽亞洲美食｜滇緬街異國美食第十一部—印緬美食必收藏!招牌料理迥異於其他店家，令人驚艷的緬甸風味 新北．中和區｜日發巴拉打專賣店｜滇緬街異國美食第十二部—奶油烤餅最高殿堂。 新北．中和區｜南國泰緬小吃｜滇緬街異國美食第十三部—以印緬雞腿飯知名的華新街老店，近南勢角站! 新北．中和區｜六阿姨緬甸麵食｜滇緬街異國美食第十四部—華新街最道地的魚湯麵—緬甸最經典早餐，巷弄中的在地人美食- - IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨 - 店家資訊 🔍9號小吃店 店家臉書 ​ ​ 👣 新北市中和區華新街84號1樓 🚇 捷運南勢角站4號出口(走路約12分鐘) 🕛 07:00–19:30 ☎️ 0966 007 389 ❌ 週四公休 📌 與外送平台合作 #mytoast_yummy吃中和 #9號小吃店 #九號小吃店 #緬甸料理 #華新街 #華新街美食 #環狀線美食#永和美食 #中和美食 #中永和美食 #新北美食 #南勢角站美食 #南勢角美食 #中和早餐 #雙和早餐 #南洋觀光美食街 #華夏科大美食 #竹林中學美食 #中和區 #taiwanfood #taipeifood #台北美食 #台灣美食 #緬甸料理 #緬甸美食 #捷運美食 #美食推薦 #POPYUMMY #POPYUMMY台北 #dcard美食板 #省錢 #泰式料理

三和國中🚇三重隱藏巷弄鄉村可愛咖啡廳🪴李好咖啡li great cafe☕️Bridgerton’s life🌁

🥪嫩蛋佛卡夏$80 ☕️龍眼蜜美式$100 為什麼今天三重那麼可愛😳 暴雨前的好天氣🌤️ 來拿東西順便找一下附近有什麼吃的 原本沒抱什麼期望還真的找到一間小小的咖啡廳☕️ 三重的咖啡廳位子不多 剛好才營業沒有人 可以一個人安靜的吃早餐☺️ 不知道為什麼這間很有吉卜力的感覺 很簡單很可愛 空間大小跟木調氛圍🪵 莫名有種芬蘭桑拿🧖🏻‍♀️剛好也蠻悶的🤣 重點是東西很好吃😋 向來在咖啡廳必點🍮的me 左思右想還是決定吃個鹹食 畢竟我不是一個可以把甜點當正餐的人🤔 現烤的佛卡夏超好吃🤩 而且有良心不是只有一塊麵包 還有嫩炒蛋跟🥬基本上是🥪 所以吃完是有飽足感的👌 咖啡也很好喝特別真的有龍眼蜜的味道 雖然下次來不知道幾百年後 但這間我很喜歡🥰 #拓荒者日常🎒 #人類友善店家 👍 #台北美食 #台北咖啡廳#台北早午餐 #三重美食 #三和國中美食 #三重カフェ #三重咖啡廳 #新北咖啡廳 #台北甜點 #台北グルメ #カフェ巡り #bridgertonslife #taipeifoodie

天母美食/ PRESERVE 

原本天母的Miopane 換成純白的餐廳，但還是MiaCucina旗下的餐廳，店裡還是買得到好吃的Miopane 貝果🥯喔！ - #雙人健康大早餐 $960 好豐盛的早餐盤，有吐司、太陽蛋、酪梨、烤蔬菜、水果、鷹嘴豆球、自製素鮪魚泥、哈魯米起司、優格及燕麥；鷹嘴豆泥球跟自製鮪魚泥好特別，u味道也很不錯，優格有加黑糖，我覺得很加分👍 #香蕉草莓果昔 $210 酸酸甜甜的味道❤️ #美式 $140 - 《PRESERVE》 📍台北市士林區天母東路43巷3號（近天母新光三越） ⏰ - #preserve #preserveforthefuture #bigbreakfast #healthyfood #healthybreakfast #smoothie #bananastrawberry #america #coffee #breakfasttime #breakfast #brunch #foodie #instafood #popyummy #popyummy台北 #taipeifood #台北美食 #天母美食 #天母早午餐 #天母蔬食 #涂的美食日記

2023台中海線美食推薦∣清水木木稻町酒館、肉桂捲x甜點專門店。海線質感餐廳，異國美食料理、手作麵包超好吃

木木稻町 Mou Mou bakery and bistro. 餐酒館/寵物友善餐廳/肉桂捲專門店/甜點店 從台中市區搬來海線也五年了，雖然包括清水、梧棲、沙鹿等海線區域美食小吃不少，但是五年多以來幾乎也吃了差不多了，所幸因為移往人口越來越多，所以新開的美食餐廳也不少喔! (清水這幾年越來越熱鬧了) 今天范小哥要來介紹位於我家樓下的木木稻町餐酒館，主打異國料理、餐酒館與甜點，還有他們的麵包超好吃的啦！無論是生土司、可頌、貝果、歐式麵包、軟法等等，每一種都超級無敵好吃，沒話說！ (木木稻町餐酒館) 讓我們去瞧瞧吧！ --台中清水美食推薦•木木稻町餐酒館台中市清水區四維東路470號1樓04-2656 3812加入賴官方帳號：https://line.me/R/ti/g/dsEJWowoGN-- ※木木稻町。台中海線質感小店 木木稻町是由林姓兩兄弟一起創業創立的，位置就在清水遠雄之星7社區一樓，而取做「木木稻町」則有兩個含意，一是「林」拆開就是木木，而「稻町」則是台語「鬥陣」的諧音。兄弟兩人分工合作，一個負責料理、一個專職烘焙，都是高水準！ (木木稻町老闆兩兄弟) 因為店名有點日本風，所以一開始經過還以為是日本料理店，後來老婆和孩子好奇走進去瞧瞧，才發現原來是餐酒館x麵包店，這是讓人驚豔的小店啊! 店長林先生表示，他們兄弟兩人之前在台北開業，累積了十年的經驗，後來聽說清水地區充滿商機，因此兩兄弟絕地來到清水小鎮創業，因為結合的餐酒館與義大利麵，加上非常好吃的麵包與蛋糕，因此迅速累積非常多的鐵粉，而在海線工作的外國人也是店裡的常客！ 木木稻町的空間充滿低調而沉穩的風格，俐落帶點西式的質感，讓人感覺沒有負擔，空間氛圍營造得非常好！ 來看看有哪些好吃的吧！ 木木稻町料理主要分為幾大類，包括早午餐Brunch、漢寶Hambuger、義大利麵pasta、點心Snacks、沙拉Salad、木木生吐司套餐、生啤酒、職人甜點，以及私房菜等等，非常多樣花，可以從早餐吃到宵夜，超讚! ※經典肉桂捲 肉桂捲是木木稻町的招牌之一，烤得金黃金、香氣撲鼻且味道濃郁的肉桂捲，那輕盈且細緻的口感，酥脆外皮部分也能迅速在口中溶化，讓人意猶未盡啊！ 我覺得肉桂捲搭配咖啡真是絕配啊！ ※可可冷生乳捲 一口咬下立即感受到可可的濃郁和奶油的香甜，綿密柔軟的蛋糕在口中融化，散發出濃郁的乳香，兩者完美結合讓人忍不住一口接一口，加上強調無添加以及選用優質的食材，可以說是濃郁中又覺得清爽無負擔。 找個優閒的午後，搭配咖啡來塊生乳捲，真是忙裡偷閒好不快活！ ※清炒白酒蛤蠣義大利麵 白酒蛤蠣義大利麵我想不用多做介紹，超大蛤蠣加上特調的醬汁，以及Ｑ彈的麵條，加上香料的風味讓人意猶未盡啊！搭配白葡萄酒絕配！ 店裡的義大利麵也是主打，品項很多！詳細菜單可以透過Line點餐系統查詢！ ※花生生吐司 花生生吐司就是店裡手作生吐司，抹上一層厚厚濃郁的花生醬，有點花生厚片的感覺，而且還吃得到花生顆粒，蠻好吃的喔！ ※花生起士瀑布牛肉堡 超大份量光看就很過癮啊！木木稻町自己作的漢堡麵包、加上超厚的牛肉漢堡排，以及爆漿花生起士，雙手拿起來一口咬下，不同層次的風味口感交織在口中，好吃！ 此外，還有木木手拍牛肉堡、板烤雞腿堡、鹹豬肉漢堡等等，喜歡漢堡的朋友別錯過了！ ※白葡萄酒 近來台灣開了許多以餐酒館為訴求的小餐廳，餐酒館最大的特色就是提供高品質的料理和選擇豐富的葡萄酒，讓客人可以任意搭配餐酒料理，店長友會根據客人點餐給予配酒建議，以提升用餐體驗；除了葡萄酒，一些餐酒館也可能提供其他類型的酒類，如啤酒、烈酒或特色調酒。 如果對於喜歡小酌的入門朋友，白葡萄酒是不錯的選擇! 白葡萄酒酒體輕盈、好入口，帶點甜味與淡淡的酒香味，酒精濃度不高，就算多喝幾杯也頂多是微醺的感覺，非常舒服！而搭配白葡萄酒通常會推薦海鮮類料理，因為白葡萄酒所含的酸度與輕盈感，可以襯托出海鮮的美味喔! ※康貝爾紅酒 不同於白葡萄酒，紅葡萄酒就濃烈許多! 一般來說，康貝爾紅酒是在於理想的地理環境及氣候下，使用嚴格篩選的葡萄品種搭配傳統工法釀造而成，紅寶石色澤加上具有水果芬芳及滑順的口感，算是一款接受度很高的紅葡萄酒！ 而紅酒建議搭配的料理不用多說，相信很多人都知道，就是油脂比較高的肉類料理，如牛排、烤雞之類的！ ※後記 感覺是不是很不錯呢！料理真的好吃，沒話說！每天限量推出的麵包更是不可錯過，分享給大家！ 范小哥。2023小暑 -- 喝酒不開車。未成年請勿飲酒

【台北】士林早午餐｜Mr.庖匠 超酥脆蛋餅好好吃 炸蘿蔔糕必吃 高CP值台北早午餐推薦

一日之計在於晨！早餐一定要吃飽！位在士林捷運站附近的Mr.庖匠真的是高CP值早午餐店，除了早餐店一訂有的酥皮蛋餅、吐司，還有超好吃的義大利麵、燉飯、沙拉，超豐富的選項一定讓選擇障礙的朋友瘋掉~ Mr.庖匠 📍地點：台北市士林區福壽街31號 🚇捷運士林站1號出口｜捷運陸橋下步行約5min 🕰營業時間：每週一公休 平日/假日· ８：0０-１４：００ 最後點餐·１３：３０ Mr.庖匠 店面環境 位在士林捷運站的Mr.庖匠在巷子裡，店面乾淨明亮整潔，店面雖不大卻也舒適喔~ 店內座位有雙人座也有大桌，雖然是開放式廚房卻不會有油煙味喔！ 店家採自助式，餐點、餐具都要自取、自己回收喔~ Mr.庖匠 完整菜單 Mr.庖匠的菜單真的非常豐富多元，可分為《吐司系列》、《酥脆蛋餅系列》、《沙拉系列》、《飲料咖啡系列》、《義大利麵&燉飯系列》和《點心系列》，每一種都看起來超好吃的！ 薯餅起司蛋餅 $60 蛋餅皮真的超級酥脆！吃蛋餅一定要吃薯餅起司，有飽足感口感又佳，裡面的薯餅也是炸得酥脆，起司口感滑嫩香濃，搭起來剛剛好很幸福~ 香煎雞腿起司蛋 $90 這吐司真的很誘人！厚蛋加上超大塊雞腿排，實在是太美味了！我很喜歡起司蛋，厚嫩滑軟，一個人絕對可以嗑完！ 厚實的香煎雞腿部會乾柴，非常多汁，一口咬下卡滋卡滋，一定要趁熱吃喔~ 酥炸蘿蔔糕 $50 今天最令我驚豔的就是這道！居然有炸蘿蔔糕！真的太喜歡了！上面撒的胡椒粉好香，蘿蔔糕被炸得金黃酥香，超級好吃！ 每一塊蘿蔔糕都有撒上黑胡椒粉，焦黃的蘿蔔糕剛好可以一口入口，非常涮嘴~ 青醬奶油燻鮭魚 $135 這裡的義大利麵CP值很高！高水準義大利麵料多又美味，這麼大碗居然不到200元！青醬調得很濃郁不會稀稀的，重點是燻鮭魚給很多片，裡面還有很多配料，彩椒、胡蘿蔔、豆莢等，非常營養又美味~ 麵條也是Q彈有嚼勁，完全不輸義大利麵店，真的太令我驚訝了！很喜歡他們的義大利麵，可以點！ 生菜沙拉 $90 生菜沙拉好大一份啊！料給得非常大方，新鮮生菜、玉米粒、番茄等等都有，醬料是凱薩醬，吃起來很清爽好吃喔！ 喜歡吃早午餐的朋友很推薦來試試士林捷運站的Mr.庖匠，高CP值的料理美味、份量大、又平價，選擇多元，想吃什麼應有盡有，店面用餐環境舒適，不怕油煙味喔！

2023 World class 台灣區冠軍— 劉冠麟（小綠）專訪

2023 World class 冠軍— 劉冠麟（小綠）專訪

自從 09 年過後，World class 台灣區冠軍就沒有出現過女性冠軍調酒師了，而今年！！！的冠軍又再一次的是由女生所拿下的，而今年的冠軍就是來自台北 under lab 的小綠 劉冠麟～～ 那這次我也很有榮幸的可以專訪小綠，聽聽她在比賽過程中所發生的點點滴滴～ 想要體驗 World class 而參賽 小綠說之前一直都有考筆試，但因為今年入行就要滿四年了，所以想要好好體驗一下 World class 這個比賽的過程，所以今年格外認真的準備比賽，另一方面也是有聽說今年的賽制會蠻不一樣的，而更加深她想來參賽的心情。 Tanqueray Runway 與 World class 的不同 小綠當時是剛入行 1 年左右參加的 Tanqueray Runway 這個比賽，那當初的話是以台灣的元素為發想設計出一款調酒， Tanqueray Runway 是以台灣為主的區域比賽，主要的重點為 Tanqueray 旗下的產品。 那 World class 的話，小綠覺得比賽的賽程相對比較長，比賽看的面向也較多元。 榨乾自己且有策略性的準備比賽 小綠準備比賽的時候，正好是 under lab 店內籌備的時期，所以小綠的時間有點不夠用，但還好的是小綠有很多前輩可以問，所以也節省了不少的時間，畢竟 under lab 的主理人 — 留心培就是 2021 年 World class 台灣區的 5 強之一。 另外小綠對於準備比賽還有一個策略，就是當比賽規則出來後，針對自己的作品，去思考是否都有達到每一個規定的細項，盡力的去加強各個項目來去達到心中的滿分。 而這次因為有國際評審，而英文不是我們的母語，小綠希望自己可以很流暢的表達出自己及作品的特色，所以小綠在英文的練習上，也花了不少時間。 將從小到大的生活經歷化成一杯杯的作品 小綠雖然是讀海洋跟微生物科系畢業，但因為小時候還找不到自己想做的事，所以他也去嘗試了很多東西，但後來進了調酒這個行業後，發現在創作調酒中，會融合了自己過去的生命經歷，在自己的作品中，例如說這次的作品中，就有她自己畫盤畫杯， 也將小綠過去所學的運動、海洋與微生物等，透過他的作品展現在大家的面前。 比賽中每杯酒的概念 清粥小菜 小綠在複賽的時候，以早餐為主題，在決賽的關卡中，她希望可以延續這個主題，這次她做的早餐是屬於台灣人的早餐 — 清粥小菜。 她做了 Sake Martini 跟琴蕾的 twist，整體風格比較清爽，使用了台灣米的元素以及山櫻花製作而成的花自慢清酒，這隻清酒帶有青澀果物的香氣，還有米的香氣，漬物的話用了柚子蘿蔔來代替連結柑橘，那柚子的部分是使用文旦，在味道上會比較收斂一點，醃漬蘿蔔的手法是使用日式的製作過程，可是小綠將內容物換成台灣出產的食材去製造出屬於台灣獨有的風味。 另外還使用了帶有清香的文山包種茶，這款茶帶有很濃郁的玉蘭花香氣，而玉蘭花是大家在早上會聞到的味道，清粥小菜則是早期大家早上的早餐，將這 2 者結合而成，那 ginish 則是帶有文山包種茶跟玉蘭花的香氛，讓客人可以邊喝邊感受到朝霧。 在早期醃漬法是用來延長食物壽命，這本身就是一種永續，而透過調酒保存文化，這是另一種對於文化延續的永續。 就像是台灣曾經受日本殖民過，台灣受日本文化的影響非常深遠，台灣人在很多的飲食習慣上跟日本是非常接近的，但小綠用了日本的製作手法，來做出具有台灣風土的柚子蘿蔔就像是在傳達，我們雖然受日本文化影響，但我們也發展出屬於我們自己風格的文化。 琥珀 蘇格登的酒液是琥珀色的，喝起來很細緻，再加上蘇格登強調緩蒸慢餾，小綠由酒液的色澤以及緩蒸慢餾的特色，發想出了琥珀為主題，琥珀是一種樹酯化石，是在自然界經過長時間的演化而成的產物，這就跟蘇格登相同，都需要經由長時間才能獲取。 另外小綠還加入了梅露，梅露是一種保存梅子或果物的方式，將新鮮水果用糖密封，讓汁液滲透出來，希望做成 old fashion 的 twist ，但是是輕鬆版本的，再加入希臘的樹酯乳香酒，賦予這杯酒一些草本、石頭的感覺，讓人可以感受到化石。 Summer Soul 用夏日消暑水果 — 小玉西瓜，並加入了西瓜鬼的故事做成了這杯調酒，而西瓜鬼的故事是說如果農民長時間不採收成熟西瓜，西瓜則會變成鬼怪來捉弄農夫，這樣的故事也是在提倡永續。 小玉西瓜的風味本身帶有一點海鮮風味，而 Talisker 則是具有海島氣息，並帶有煙燻、礦石，將 ２ 者放在一起滿和諧的，小綠還加入了店內製作醃漬物剩下的文蛤汁，讓海的風味更加立體。 喜歡畫畫的小綠，使用店內的杯子並用帶有艾碧斯香氣的食用顏料作畫，來加強整杯酒的香氣的同時，也減少了杯子的製造以及購買。 Food pairing 先說一下因為這杯酒沒有照片，所以我是用其他酒水照片替代。 這一關小綠抽到了香吉士，在我們的生活中，吃桌菜會出現的飲品，酒類的話會是威士忌為主，那軟飲的話，則會是香吉士，而這次搭的餐是山海樓的掛爐燒雞刈包，所以小綠就思考著在吃桌菜時，桌上會有醬料、香料、酒，還有飲料，所以小綠就以這些元素來去發想這次的酒款。 參賽中讓你覺得最有挑戰的部分？ 這是小綠第一次參加這樣高強度的比賽，讓她覺得最有挑戰的就是第四關，餐搭酒融合速度賽，可能因為賽前對於這個關卡的設想不夠周全，又或者是對於評審的位置、器具擺放的位置想的不夠多，而導致現在回想起來，其實有很多地方的時間是可以再減少的，如果當初設定可以再完善一點，那在整體地呈現上，就可以更加的從容。 比賽中讓小綠印象深刻的事 在比賽過程中，大家都很 peace，大家都很願意對你伸出援手，很願意替你提供意見，這樣的比賽環境，讓小綠覺得非常的難能可貴，也很開心可以跟大家一起參與這樣的賽事。 除了感謝老闆培培在這次比賽中提供小綠，許多關於比賽的資訊以外，小綠也很感謝她的同事幫她一起設定風味以及故事，還有許多的熟客紛紛來幫小綠試酒，這些很瑣碎的事情，都是讓小綠印象深刻的事情。 在這次比賽中，得到的收穫是？ 在這次參賽中，讓小綠檢視到自己很多不足的地方，或是可以在更好的地方，這些的收穫都會轉成下場比賽的能量，而這場比賽也讓她能夠登上世界的舞台，去看看其他調酒師都在做些什麼 經過這次的賽事後小綠如何迎接世界賽 對於心態上，小綠認為不管你是做什麼事，都一定會有喜歡你或是不喜歡你的人，那關於黑特的部分，小綠覺得這些在她心中其實是小事，不需要太去在意，更重要的是替台灣調酒圈、替自己去世界的舞台好好展現自己，這個才是小綠在意的事情，所以心態上，小綠會更加注重在建立自己的自信上。 目前的話，因為規章還沒出來，所以等規章出來後，一樣也會針對每個細項去練習跟調整，所以目前的話，小綠的準備重點在自我的練習、心態的調整，做更多資料的收集，以及詢問前輩之前的比賽經驗。 結尾 接下來在高雄還有幾場小綠與去年台灣區冠軍 Nono 的客座，大家要記得把握機會喔！！ 這次專訪感受在談話中，感受到小綠將她對永續的概念包裹進故事中，讓故事成為文化永續的一部分，再到食材的選擇上也都是與永續息息相關，接下來小綠即將去巴西參賽就讓我們預祝小綠比賽順利吧！！！ ＃world class #台灣區冠軍 ＃台北酒吧 ＃underlab #劉冠麟

台北Olae lab手作蠟燭體驗

這次預約了手作蠟燭體驗，選了早餐和下午茶組合，桌上會有張製作方法，老師會一步一步告訴你該怎麼做，另外會幫忙側錄，自己也可以拍下喜歡的畫面📷 整個過程都好療癒♡ 先選兩種喜歡的香味接著就開始製作，老師非常溫柔，最後成品可愛香香的，真的好喜歡！大家有空可以去體驗看看✨ 目前優惠活動兩人同行95折，四人同行9折🎉 https://www.instagram.com/p/CsJI9u5S-fJ/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== IG:Olae.lab 記得提前預約！ 10:30-20:00 週二公休 台北市信義區忠孝東路五段372巷27弄13號 捷運永春站2號出口

台北咖哩✨✨白天來坐窗邊更漂亮❣️|Moni 咖哩|名古屋咖哩

台北咖哩✨✨白天來坐窗邊更漂亮❣️

📍 Moni 咖哩隱藏在市民大道附近，靠近京站旁的巷內，兩三百的價格在台北市真的少有能跟Moni相比。moni早餐、正餐、下午茶都有🤤豐富又好吃，二樓也有小包廂開放給需要隱私的商務聚餐，家庭聚會！小包廂、大包廂都有！ 舒肥嫩雞胸咖喱飯$290一口蛋、飯、雞肉、再搭配不會太鹹的咖哩醬搭配起來超級讚超好吃另外還有附一碗湯，每日湯品不一樣，這次喝的是羅宋湯也好好喝🥹 唐揚雞咖哩烏龍麵 $ 270唐揚雞本身炸的也是香酥可口，外表裹著的粉不會太厚，配上高麗菜絲及美乃滋不會太油膩，還可以泡在咖哩醬更好吃！ 南非紅葉草茶$160蘋果汁$80南非紅葉草茶雖然價格有點偏貴，可是非常的解膩，喝起來的口感有點像國寶茶配紅茶的味道，兩個人可以喝這杯就好，畢竟咖哩吃完跟飲料喝完真的很飽。 地址：台北市中山區中山北路一段56巷2號1樓電話：02 2521 1389營業時間：週日-週四8:00-21:00週五、六9:00-23:00（包廂需收一成服務費）✨建議訂位✨ #臺北#臺北美食#咖喱#臺北車站#日式#台北美食#台北#台北咖啡廳#台北餐廳#台北咖哩#台北必吃#台北必吃美食#台北必吃餐廳#京站美食#台北車站#taipei#taipeifood 歡迎追蹤～謝謝大家❤️ https://www.instagram.com/p/CsnESS8vN4L/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== 小紅書📕35 酥酥今天吃什麼发布了一篇小红书笔记，快来看吧！ 😆 yhVWi7oA2oBAfvk 😆 http://xhslink.com/7YShQq，复制本条信息，打开【小红书】App查看精彩内容！ https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5d6cd287000000000100a881?xhsshare=CopyLink&appuid=5d6cd287000000000100a881&apptime=1686204939

日本，沖繩自駕遊6天5夜(one day)

日本，沖繩自駕遊6天5夜(one day-)

疫情前去了沖繩，一直念念不忘想再回訪，卻遲遲沒辦法安排。話說日本真的是國外旅遊的第一站首選呢。 行程安排:22號出發到沖繩，27號回台灣。 五天的吃飯住宿+來回機票=三萬有找，依據行程安排/淡季價錢可能更低。(不含血拚購物) 💫第一天 中午 琉球村拉麵-那覇店 降落到那霸空港後馬上在機場吃飯。餐點的話:琉球的麵條+台灣控肉的感覺，味道的話很清淡。 下午拖著行李箱先去飯店辦理入住，ALMONT HOTEL。 這間住了兩天。沖繩飯店很多都有免費的冰棒可以吃(當地真的有夠熱。) 提供:免費冰棒、洗澡用品、面膜、妝前乳、雜誌、旅遊本、電腦、兌幣機、早餐。 很有當地特色。 下午到了沖繩的國際通。有種渡假勝地的感覺，藍藍的天，好拍的街景，一路能吃過去的美食。 這個是Kurtos Kalacs，來自匈牙利傳統點心煙囪捲。 我點的這個是麵包尬冰淇淋，因為天氣太熱，不馬上吃完就會弄得滿手都是。(然後大小跟我想像的有落差，備註:那隻手是我爸的。) 沖縄蒟蒻しゃぼん 這間是用蒟蒻做的天然洗澡用品專賣店，門口的洗顏菩薩超吸引我的。 店內有洗手台可以試用，覺得蠻好洗手洗臉的，所以默默買了好幾顆帶回台灣，而且櫃台小姐們超級熱情的讓我到處拍照，親和力佳。 ※這間在日本其實有很多分店，然後每間分店都有不同限定的洗面皂，所以我買的都是沖繩限定。 DEARRYUQ 因為在蒟蒻店旁邊，加上這種風格，我很難不去在意。主打以石垣地區的星砂加進玻璃制成的原創首飾。沖繩的星沙很有名，所以我有買一個。 國際通的商店街 我很喜歡停在肉櫃前... 這是我對黑毛和牛的執念。 國際通，沖繩地料理-波照間 主打沖繩民謠和三弦琴表演，另外店內仿照波照間島的設計裝潢，整體環境+用餐心情都是舒適又放鬆，服務人員也都很親切。(要對日本人拍照都要先經過同意喔) 一餐吃下來也是近千元台幣。 國際通，屋台村，社交通，居酒屋 這裡是由一堆攤子聚集而成的『村』，硬要說有點像台北的士林夜市那樣。本來是想找個小酌的地方，結果發現日本人超愛下班喝酒的啦!!! 走了快一個小時才找到能坐下的店。然後店內只能容納幾個人....一坐下的我:老闆，給開司來一罐可樂。 吃爽了就回飯店睡覺。 ★本人LINE社群連結請點這，或者掃描QR碼加入! 圖片來源:sylvia20220218(自己)，需要轉載或使用請連繫本人。 •本人Instagram連結請點這。 •本人臉書專頁連結請點這。 •本人方格子連結關注請點這。 •本人愛食記連結關注請點這。 •本人個人網站連結請點這。 ▲其他本人作品、部落格、地圖、雲端共享下載請點我

台北早餐搜尋結果

奶酥控會愛！「春吉商行」開設實體店面了，推出內用限定酪梨油、鹽之花可可口味

奶酥控會愛！「春吉商行」開設實體店面了，推出內用限定酪梨油、鹽之花可可口味

新北｜中和區｜9號小吃店｜滇緬街異國美食第十五部—值得一試的多元口味緬式麵食，在這吃得到道地緬甸華人家庭的特別料理

新北｜中和區｜9號小吃店｜滇緬街異國美食第十五部—值得一試的多元口味緬式麵食，在這吃得到道地緬甸華人家庭的特別料理

三和國中🚇三重隱藏巷弄鄉村可愛咖啡廳🪴李好咖啡li great cafe☕️Bridgerton’s life🌁

三和國中🚇三重隱藏巷弄鄉村可愛咖啡廳🪴李好咖啡li great cafe☕️Bridgerton’s life🌁

天母美食/ PRESERVE

天母美食/ PRESERVE

2023台中海線美食推薦∣清水木木稻町酒館、肉桂捲x甜點專門店。海線質感餐廳，異國美食料理、手作麵包超好吃

2023台中海線美食推薦∣清水木木稻町酒館、肉桂捲x甜點專門店。海線質感餐廳，異國美食料理、手作麵包超好吃

【台北】士林早午餐｜Mr.庖匠超酥脆蛋餅好好吃炸蘿蔔糕必吃高CP值台北早午餐推薦

【台北】士林早午餐｜Mr.庖匠超酥脆蛋餅好好吃炸蘿蔔糕必吃高CP值台北早午餐推薦

2023 World class 台灣區冠軍— 劉冠麟（小綠）專訪

2023 World class 台灣區冠軍— 劉冠麟（小綠）專訪

台北Olae lab手作蠟燭體驗

台北Olae lab手作蠟燭體驗

台北咖哩✨✨白天來坐窗邊更漂亮❣️|Moni 咖哩|名古屋咖哩

台北咖哩✨✨白天來坐窗邊更漂亮❣️|Moni 咖哩|名古屋咖哩

日本，沖繩自駕遊6天5夜(one day)

日本，沖繩自駕遊6天5夜(one day)

台北早餐搜尋結果

奶酥控會愛！「春吉商行」開設實體店面了，推出內用限定酪梨油、鹽之花可可口味

奶酥控會愛！「春吉商行」開設實體店面了，推出內用限定酪梨油、鹽之花可可口味

新北｜中和區｜9號小吃店｜滇緬街異國美食第十五部—值得一試的多元口味緬式麵食，在這吃得到道地緬甸華人家庭的特別料理

新北｜中和區｜9號小吃店｜滇緬街異國美食第十五部—值得一試的多元口味緬式麵食，在這吃得到道地緬甸華人家庭的特別料理

三和國中🚇三重隱藏巷弄鄉村可愛咖啡廳🪴李好咖啡li great cafe☕️Bridgerton’s life🌁

三和國中🚇三重隱藏巷弄鄉村可愛咖啡廳🪴李好咖啡li great cafe☕️Bridgerton’s life🌁

天母美食/ PRESERVE

天母美食/ PRESERVE

2023台中海線美食推薦∣清水木木稻町酒館、肉桂捲x甜點專門店。海線質感餐廳，異國美食料理、手作麵包超好吃

2023台中海線美食推薦∣清水木木稻町酒館、肉桂捲x甜點專門店。海線質感餐廳，異國美食料理、手作麵包超好吃

【台北】士林早午餐｜Mr.庖匠 超酥脆蛋餅好好吃 炸蘿蔔糕必吃 高CP值台北早午餐推薦

【台北】士林早午餐｜Mr.庖匠 超酥脆蛋餅好好吃 炸蘿蔔糕必吃 高CP值台北早午餐推薦

2023 World class 台灣區冠軍— 劉冠麟（小綠）專訪

2023 World class 台灣區冠軍— 劉冠麟（小綠）專訪

台北Olae lab手作蠟燭體驗

台北Olae lab手作蠟燭體驗

台北咖哩✨✨白天來坐窗邊更漂亮❣️|Moni 咖哩|名古屋咖哩

台北咖哩✨✨白天來坐窗邊更漂亮❣️|Moni 咖哩|名古屋咖哩

日本，沖繩自駕遊6天5夜(one day)

日本，沖繩自駕遊6天5夜(one day)

【台北】士林早午餐｜Mr.庖匠超酥脆蛋餅好好吃炸蘿蔔糕必吃高CP值台北早午餐推薦

【台北】士林早午餐｜Mr.庖匠超酥脆蛋餅好好吃炸蘿蔔糕必吃高CP值台北早午餐推薦