ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃東區新開幕日本來台的法式創新拉麵｜抱きしめ鯛——鯛担麵專門店

法式創新拉麵，你吃過嗎？ 來自日本大阪的人氣拉麵店「抱きしめ鯛—」，將日式和食與法式料理手法結合，創造出獨特的拉麵風味。 寬敞的座位空間讓用餐更舒適。 鮭魚冷麵是少見的冷麵選擇，看似濃郁的奶味醬料，卻意外地清爽不膩，拉麵Q彈有嚼勁。如果能加點辣，風味應該會更加豐富！ 豬叉燒軟嫩入味，肉食主義者也可以單點再搭配，絕對滿足。 喜歡創新拉麵的你，絕對不能錯過！ - 📍 台北市大安區延吉街108號 🚉 #捷運忠孝敦化站 #捷運國父紀念館站 ☎️ 02-2771-5921 🕰 11:30-14:30 17:30-20:30

二屋 牡蠣拉麵專門店│中山站美食 海味盛宴超滿足

給大家分享一家讓我驚豔不已的拉麵店 —— 二屋牡蠣拉麵專門店 這家店所在的赤峰街交通十分便利，就在中山站附近。 這條街上有好幾家有名的拉麵店，如隱家、池音、二屋等。 二屋假日從11點起營業後就不休息一直到晚上閉店。 本以為下午離峰時段去會排隊時間短一點，沒想到還是等了快3 分鐘。 甚至我們用餐結束離開時，剛好要開始進入晚餐時段，人更是多得滿出小巷，可見這家店的熱度極高 二屋 牡蠣拉麵專門店 地址／台北市大同區赤峰街35巷11號1樓 營業時間／11：40-14：00、17：00-21：00 網址／https://www.facebook.com/Oyster2022/ 備註：採現場排隊制、需人到齊再排隊，不接受中途加人，且無開放預約與外帶，可免費加麵 等了一會兒終於輪到我們了，走進店裡，空間雖然不大，只有 14 個座位，但佈置得很溫馨。 用餐採取點單機付款、購買餐券的形式，有一瞬間到日本販賣機的感覺，還挺方便的 菜單品項不多，友人想嘗試限量的特濃牡蠣拉麵，我點了招牌的濃厚牡蠣拉麵，一人選鹽味搭配糖心蛋，一人選醬油味搭配糖心蛋 🌟 強烈推薦 「濃厚牡蠣拉麵」 當這碗麵端上來的時候，那濃郁的香氣瞬間就勾起了我的食慾 湯底是雞白湯加上牡蠣醬混合而成，顏色乳白，看著就很誘人。 雞白湯用全雞熬湯，還融入了調和 5 支日本醬油、再放柴魚浸泡的湯底醬油，味道醇厚。 牡蠣醬是用嘉義東石的牡蠣打成泥狀，這一碗就混入 200g 牡蠣醬呢 上面還有 2 顆肥美的 “油漬廣島牡蠣”，經過 5 - 6 種香料混合的香料油和清酒小火烹煮，待牡蠣出水後再放入香料油中浸泡至少 5 天，口感多汁滑嫩 我小心翼翼地嘗了一口湯，哇，那濃郁的鮮味瞬間在口中散開，由鹹轉甜、由甜轉鮮 鹽味湯底的味覺表現比較純粹，牡蠣的鮮味融合得很完整。 而且似乎是因為用油漬牡蠣的關係，完全沒有什麼腥味。 牡蠣雖然不像生烤的會爆漿，但依然有一定的飽和感和口感，油漬味道也很適中。 鹽味湯底配著牡蠣吃非常棒，很有特色但又不過分誇飾，怕牡蠣腥的人應該接受度會很高。而醬油湯底有明顯的醬油味，我個人覺得和牡蠣的味覺及牡蠣泥在湯中的味道反而有些拉扯，所以我更偏好鹽味 還有 「特濃生牡蠣炸彈拉麵」 也讓我印象深刻，適合牡蠣狂熱者 降低雞白湯比例，加入 400g 牡蠣醬，上面放一顆帶殼生牡蠣和一顆烤過的油漬廣島牡蠣，加倍突出牡蠣鮮味 熱濃湯裹著新鮮牡蠣咬開超爽😋 但價格偏高所以可以斟酌看看，有遇到真的值得一試 店家可 「無限加麵」，只要能吃完加多少都可以。 初始的麵份量屬於中份量，基本上女生應該滿剛好的，男生加一球應該差不多。 加麵時依樣可以客自化硬度，口感也不錯。 溏心蛋需另外點，溏心蛋熟度不錯，但味覺部分比較普通，沒特別重的調味，不搶戲。 叉燒是薄片的四片，熟度跟調味異常優秀，沒有因為主打的是牡蠣就疏忽叉燒的口感，有喜歡吃叉燒的朋友可以考慮加點。 我和朋友吃得超級滿足，真的感覺這家店的拉麵每一口都是滿滿的鮮。 整體來說，二屋牡蠣拉麵專門店是一家非常有特色的店。如果你們也和我一樣熱愛美食，喜歡海味，那一定要來二屋牡蠣拉麵專門店試試哦😉

「東京拉麵之王」麵屋一燈登台八年，霸氣進駐新光三越信義新天地A11

有東京拉麵之王美名的「麵屋一燈」，2016年於台灣設立第一家海外分店，吸引大批拉麵迷們前往朝聖，當年由日本拉麵界鬼才坂本幸彥社長親自傳授拉麵秘方、麵條及湯頭，秉持正統日本職人的高標準堅持、對冠軍品牌的品質與細節，完整的將日本的原汁原味呈現給台灣消費者。 八年來麵屋一燈台灣店努力於與日方對接、傳承，對於麵條、湯頭的研發沒有一刻懈怠，而是更加嚴謹且細膩的對待每個細節，正因為這些細節堆疊，為顧客端出的每一碗，都謹守日本社長堅持與傳承，與東京麵屋一燈一脈相承。 在多年來不斷微調口味、穩定配方用料，「東京拉麵之王」麵屋一燈霸氣宣布即日起將開啟台灣展店計畫，首站就選在信義區百貨一級戰區「新光三越信義新天地A11」，更加展現出品牌對台灣市場的重視。 圖: 坂本社長(右)傳承麵碗給台灣團隊主理人賴三禹(中)及主廚陳之穎(左) l 2016登台至今歷2次蛻變，麵屋一燈站穩台灣拉麵第一品牌！ 麵屋一燈自2016年進駐台灣，即快速贏得消費者青睞。面對疫情挑戰、及力求供應餐點品質穩定；麵屋一燈在2022年曾進行全面升級，對於食材、器具和烹調流程的每個細節，都更加嚴謹，力求在提升品質的同時，更靈活應對市場變化，展現出台灣團隊在挑戰中、始終能保有的韌性與適應力！ 今年10月8日強勢進駐新光三越信義新天地A11，開啟台灣麵屋一燈的新篇章！用溫敦厚實木頭打造的吧檯，是仿照日本麵屋一燈所在地「東新小岩」的地圖形狀；能看見師傅們俐落製作的開放式工作檯面。在等待時也持續到感受職人對「東京第一」拉麵頭銜的兢業以對、不論經過幾年從不怠慢。讓每位來訪顧客，都能分秒期待，從東京到台灣，始終如一、第一名的那一碗。 圖: 用溫敦厚實木頭打造寬敞優雅的店面 l 除東京第一冠軍沾麵、本次升級菜單4大亮點一次秀！ 說到麵屋一燈當家明星產品，所有人都會想到連年獲第一肯定的「魚介冠軍沾麵」(定價$298)以及以干貝、老母雞及昆布等食材長時間熬煮，鮮香濃厚的「干貝雞湯拉麵」(定價$248) 圖：麵屋一燈當家明星產品 本次展店更是推出濃醇新品「炙燒雞豚拉麵」(定價$268)、及新光三越A11限定「蝦湯魚介拉麵」(定價$298)，兩款限定拉麵帶給拉麵迷們滿滿的驚喜。 「炙燒雞豚拉麵」經歷多次調整，才達到麵屋團隊高標準。湯底經過數小時熬煮，萃取出膠質與脂肪，每個細節都被精準掌控，確保每一口湯都達到完美標準。 限定款「蝦湯魚介拉麵」則使用大量胭脂蝦頭慢火熬製，鮮甜醇香滋味，與濃郁湯頭完美融合，帶來不能自拔的海鮮風味！東京拉麵之王從不停下對美味的堅持，用各款特色拉麵滿足不同顧客的味蕾需求，每一碗拉麵都與饕客的心直球對決！ 分店資訊：[新光三越信義新天地A11 B2店內] 台北市信義區松壽路11號 營業時間：週日~週四11:00~21:30、週五~週六11:00~22:00 預約連結：https://inline.app/booking/itto

台北▪️台電大樓美食▪️十六饗雀

台北▪️十六饗雀

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨十六饗雀✨ #柔妤吃美食 #柔妤吃台北 #柔妤吃綠線 #柔妤吃泰式 十六饗雀位在師大夜市商圈 以泰式酸辣麵以及唐揚雞丼飯為主 位置不多，採用線上點餐～ ✔️泰式酸辣冬蔭牛肉拉麵 $220 湯頭微酸微辣、配料豐富 好吃可以點！ ✔️日式蛋黃唐揚雞丼 $195 唐揚雞搭配醬料滿好吃的 其餘配料有溏心蛋、菜和醃蘿蔔 整體好吃😋 🌈推薦指數85% 🚇捷運台電大樓站3號出口 ☎️02-3365-1606 🏠台北市大安區師大路106號 #十六饗雀 #台北 #台北美食 #師大 #師大美食 #台電大樓 #台電大樓美食 #台北泰式 #泰式酸辣冬蔭功湯 #泰式冬蔭功麵 #日式蛋黃唐揚雞丼 #唐揚雞丼飯

台北美食｜大巨蛋 Garden City 美食指南：8家特色餐廳打造全新美食體驗！

隨著台北大巨蛋 Garden City 在今年的盛大開幕，一系列令人垂涎的美食選擇即將登場。各位吃貨們，準備好你的胃和味蕾，讓我們一起來預覽這個即將引爆的美食新地標吧！2024 年正式開幕的台北大巨蛋 Garden City 從五月起已經有店家陸續進駐，擁有多間主題餐廳的 Garden City 無疑將成為台北聚餐新據點，今天的大巨蛋新駐餐廳懶人包，讓你無論是家庭聚餐還是朋友小聚，都能找到合適的選擇。 >> 大巨蛋週邊住宿推薦 台北美食：8間大巨蛋 Garden City 美食指南！ 大巨星港式飲茶 喜歡港點的你絕對不能錯過京星餐飲旗下的 24 小時港式飲茶餐廳「大巨星港式飲茶」，充滿港式風情的大巨星港式。踏入店內，彷彿瞬間被傳送到了香港的街頭巷尾。這裡不僅有傳統的港式點心，還大膽創新，將調酒融港式元素，推出了「九龍城寨凍檸茶」和「士多啤梨2024」等多款創意調酒，讓你的味蕾驚艷不已。無論是想吃港式早餐，還是夜晚與朋友看完球賽後想續攤，大巨星絕對是和朋友小酌、品茗聊天的絕佳去處。 圖片來源/大巨星港式飲茶官網 週末炸雞俱樂部 令人食指大動的週末炸雞俱樂部，首次進駐百貨。別被名字騙了，這裡可不只有週末才營業哦！他們家的炸雞融合了台式與美式的精華，外酥內嫩，讓人欲罷不能。最讓人驚喜的是，除了經典炸雞，他們還推出了多款創意十足的漢堡。想像一下，咬下去時肉汁四溢，搭配特製醬料的那一刻，簡直是味蕾的狂歡派對！寬敞明亮的用餐環境更是親子聚餐的好選擇，孩子們可以開心玩耍，大人們則可以悠閒地享受美食。 圖片來源/IG@yun.wander 一風堂BAR IPPUDO 在全台有多家分店的一風堂 BAR IPPUDO 在台北大巨蛋開設了首家旗艦店，這可不是普通的拉麵店喔！除了招牌的豚骨拉麵，他們還推出了獨家的旗艦菜單，像是「大巨蛋馬鈴薯沙拉」和「明太創作玉子燒」，讓你的味蕾驚喜連連。店內的純白設計搭配金屬元素，時尚感十足，還有提供多樣酒單，中央的圓形吧檯更是鼓勵你和朋友一起暢聊歡飲。 圖片來源/一風堂官網 星胡同 星宇航空、胡同燒肉與 VG Taipei 三大品牌強強聯手推出的「星胡同」同樣進駐到大巨蛋啦！這間全球首家航空主題燒肉餐酒館，絕對會讓你大開眼界！從機艙門到模擬跑道的裝潢，再到每張桌子的「機位號碼」，都讓你彷彿置身真實航班。這裡的「航線料理」概念更是玩轉你的味蕾，讓你不出國也能品嚐到東京、曼谷、舊金山等地的特色美食。全預約制的雙人套餐提供多達13道精緻料理，從頂級和牛到創意調酒，每一口都是一場味覺冒險。 圖片來源/橘焱胡同集團官網 TOK 盡興食光 如果你是個喜歡嚐鮮的美食家，TOK盡興食光一定不能錯過。看似義式料理，卻融合了整個亞洲的精華，讓你的舌頭環遊亞洲。最棒的是，他們家全天候營業，從早午餐、下午茶到夜晚的餐酒館，隨時都能滿足你的胃口。時尚又舒適的環境更是讓人流連忘返，無論是約會還是朋友聚餐都非常適合。不妨約上幾個好友一起來，點上幾道不同國家的菜餚，來個小小的美食環遊世界之旅！ 圖片來源/ RG編輯 yun 北村豆腐家 想要來場道地的韓式美食之旅嗎？北村豆腐家絕對是你的不二之選！這家位於台北大巨蛋的韓式餐廳，以高CP值和豐富的菜單選擇吸引了無數食客。他們家的招牌嫩豆腐煲，使用非基因改造黃豆製作，口感滑順，搭配濃郁湯頭，絕對是不容錯過的經典。除此之外，五色鑄鐵拌飯、海鮮煎餅、韓式炸雞年糕等多款韓國料理也都令人垂涎。最棒的是，這裡還提供免費無限供應的韓式小菜，餐後還有免費霜淇淋，為你的韓式美食之旅畫上完美的句點！ 圖片來源/ IG@yun.wander BHC 韓式炸雞 韓國炸雞迷們有福了！正宗韓國炸雞專賣店 BHC chicken 即將在 2024 年 11 月 11 日來到大巨蛋啦！他們家的炸雞外酥內嫩，獨特的醬汁和醃製技術更是讓人回味無窮。除了經典口味，他們還有多種創新口味可以選擇，像是蒜香、辣味等，絕對能滿足你挑剔的味蕾。店內輕鬆自在的氛圍，讓人忍不住想約上三五好友，一邊啜飲啤酒一邊大快朵頤。 圖片來源/橘焱胡同集團官網 伊勢路勝勢日式豬排 即將進駐的還有豬排愛好者最愛的伊勢路勝勢日式豬排！勝勢日式豬排以新鮮優質肉質和精湛烹調技術聞名，每一塊豬排都外酥內嫩，口感絕佳。除了主角豬排，各種精心搭配的配菜和醬料更是畫龍點睛之筆。即將在10月23日開始試營運，並於10月30日正式開幕。最令人興奮的是，開幕首3天竟然推出買一送一的超狂優惠！從外酥內嫩的招牌豬排，到精心搭配的配菜和醬料，每一道都是一場味蕾的盛宴。簡約雅致的日式裝潢更讓你彷彿置身日本街頭。 圖片來源/伊勢路勝勢豬排官網 延伸閱讀：

【台北內湖】內湖超人氣拉麵🍜第一輪進去居然還送肉！

🥢雞吉君內湖超人氣拉麵🍜有一陣子超紅，雖然偏僻了一點還是每天排隊，趁某天經過沒什麼人立刻進去吃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) ๑ 濃厚雞吉君💰300真的超級濃！麵條是粗的，湯是稠稠的那種，旁邊還有一坨柚子鹽，加進去多一個淡淡的柚子香！ ๑ 鹽味清雞湯💰260麵條是細的，軟硬剛好，湯頭有點偏鹹，上面還有一坨像昆布鹽的東西，雞胸肉超級嫩，完全不會柴！整體吃起來就是我愛ㄉ清爽型拉麵😗 ๑ 叉燒飯💰60當天的飯有一點硬，不過醬汁很香，微微的甜，是豬雞混合的叉燒飯，如果飯沒有那麼硬我會喜歡🥲-第一輪進去用餐居然還送兩片叉燒！當天進去才知道，真的是令人雀躍的好消息(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)整體來說算不錯，湯頭我很喜歡，不過沒有想像中驚艷，如果不用排隊我會很願意再來吃！-🔗 @gggramen_hs地址：台北市內湖區環山路一段33號營業時間：週二～週日11:30-14:00/17:30-21:00❕週一公休❕ https://www.instagram.com/p/C8ZPKiCPODC/?img_index=1 #台北美食#台北美食推薦#台北拉麵#台北拉麵推薦#內湖美食#內湖拉麵#雞吉君#拉麵控#雞白湯拉麵#叉燒飯#拉麵地圖#西湖美食#捷運西湖站#台北拉麵地圖#排隊美食#排隊名店#姵呷台北

太划算了無限加麵吃到飽！永和的麵屋銷魂真的要收藏！！

#居然可無限加麵吃到飽 ！ 相信很多人都有吃過大師兄銷魂麵舖吧🔥 每次想到那個Q彈的乾拌麵都會流口水，真的是有夠好吃🤤 最近發現大師兄開了新品牌「麵屋銷魂」 是以日式拉麵為主！店內用餐還可以無限加麵 馬上揪弟弟一起去吃🤤 （麵屋銷魂跟大師兄銷魂麵舖一樣都是寵物友善可以帶狗狗喔🐶讚啦） 店內環境的風格跟大師兄銷魂麵舖一樣是走文青路線～店內還有水母喇叭聽了覺得好享受😎 這次點的兩碗主餐，我們都覺得很不錯！ 愛吃肉肉的真的要點叉燒重擊豚骨拉麵 每一塊的肉都很軟嫩，重點是都有一定的厚度，份量多 給的真的很有誠意👌 吃完以後我們又加了一球麵～熱騰騰的送上來，真的讓人食指大動🤤 另外如果跟我一樣愛吃辣的推薦，可以試試看銷魂壽喜燒肉拌麵！ 麵條是中太麵 比較粗很有嚼勁 每一個麵條都有吸附了微辣的醬汁！越吃越過癮 整體來說算是可以二訪的店👣 下次帶爸媽跟饅頭再來吃一次🔔 - ▪️叉燒重擊豚骨拉麵$260 ▪️銷魂壽喜燒肉拌麵$180 ▪️韓式泡菜 $40 ▪️鹽味溏心蛋$30 ▪️韓式蘿蔔塊$40 ▪️可樂 $30 ▪️可爾必思 $30 - 蘆洲信義店 ⏰營業時間：周一到週日17:00-24:30（最後點餐23:30）￼ 🏠營業地點：新北市蘆洲區信義路281號 🚇徐匯中學站￼ 永和店 ⏰營業時間：周一到週日17:00-24:30（最後點餐23:30） 🏠營業地點：新北市永和區保平路125 號 🚇永安市場站￼ - #vvn在寵物友善餐廳 #中永和美食 #永和美食 #麵屋銷魂 #永和拉麵 #台北拉麵 #新北拉麵 #寵物友善餐廳 #新北寵物友善餐廳 #大師兄銷魂麵舖

新北美食 🔜 久聞大名小高拉麵 南勢角來的麵店超好吃

 📌小高拉麵 已經久聞小高拉麵大名許久 只是之前在南勢角真的有點遠🫠 終於在友人家附近可以吃到啦！！ 真的超級期待～ 每次經過都是大排長龍 當天很幸運在餐期時間點完餐剛好有位置 算是翻桌率很快👍🏻 店內裝潢簡單 全開放式的廚房 沒有油煙味這一點就超棒🫡 🏅醬油豚骨拉麵 $160 （中碗（麵一球半）、鹹度1倍、加點叉燒肉$25） 他們家的湯頭是濃郁的豚骨味 濃郁卻不油膩 豚骨跟醬油完美比例的融合 但不是會到濃稠的那種 感覺的出來是用心熬煮的味道 喜歡濃郁系的捧油可以鹹度調整1倍 不會過鹹 湯是可以喝的程度 叉燒肉還有炙燒過 最基本就會配2片肉 加點是再加2片 而且還有一整顆的溏心蛋😍 正常食量的人可以點一球麵就好 真的不夠他們可以免費加麵😍 不然真的會吃太飽😂 🏅麻辣豚骨拉麵 $170 （小碗（麵一球）、鹹度正常、加點叉燒肉$25） 就很像麻辣火鍋加入上豚骨的味道 這個鹹度可以選擇正常就好 我個人還是喜歡醬油豚骨拉麵 友人喜歡麻辣口味 如果嗜辣的捧油可以試看看 偷偷說 中午跟晚上都各一桶綠豆湯讓大家免費吃 拿完就沒有了！ 當天超幸運拿到最後兩碗🍻 只能說連免費提供的點心都做到如此用心 絕對值得大家試一試🥳 🤍🤍🤍🤍店家資訊🤍🤍🤍🤍 🔆 小高拉麵 板橋中山店 營業時間：11:30-23:30（15:00-17:00休息） 地址：新北市板橋區中山路二段260號 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 #taiwan #taipei #food #foodie #台灣美食 #台北美食 #吃喝玩樂 #instagood #enjoylife #followme #吃貨人生 #吃貨 #美食 #popdaily #popyummy #popstyle #howsayhow #howsaylove #朵莉絲旅記 #dorislife #板橋美食 #拉麵 #開放式廚房 #平民美食 #平價拉麵

台北韓式料理『Gili Gili Bistro』釜山風格餐酒館 北車善導寺美食推薦

📍Gili Gili Bistro『小巧溫馨的釜山風格餐酒館』 北車周邊巷弄有間溫馨的韓式小酒館「Gili Gili Bistro」，白天是採光明亮的小清新，入夜點燈後拉滿氣氛，搖身變成優雅靜謐的質感小酒館。 . 與一般韓式餐廳不同，他們是以釜山料理為特色，有許多其他地方吃不到的美食！ 餐點介紹 • 部隊鍋 280 • 火烤厚切豬五花 480 • 火烤松阪豬沙拉 380 • 火烤豬五花松露炸醬麵 360 • 炸擁抱豬肉的辣椒 180 • 海鮮馬鈴薯蔬菜煎餅 300 • 茶酒 四季春茶 300 • 茶酒 泰式紅茶 300 菜單上也有不少單人式餐點，一個人想吃韓式料理也是可以的呦！ 招牌之一的「火烤厚切豬五花」肥瘦比約為3:1，肥肉經過高溫火烤上色，邊緣焦脆中間Q彈，蘸上豆瓣醬與小菜一起包進生菜，完全不會有肉腥感！ . 初嚐釜山特色美食「炸擁抱豬肉的辣椒」，金黃酥脆的糯米椒裡包著豬絞肉，外脆內綿的口感相當特別。 . 火烤豬五花松露炸醬麵是貼心的存在，想吃烤五花和澱粉主食的慾望一次滿足。 大醬與松露香氣很直球，緊緊巴覆每一根細卷麵條，將半熟蛋黃均勻拌入，吃起來更是濕潤濃郁。 部隊鍋湯頭溫潤不辛辣，是我喜歡的醇口風味。裡面配料也相當豐富，年糕拉麵、午餐肉和蔬菜樣樣沒少，一旁還附上白飯，絕對能吃的很飽足。 松阪豬沙拉和海鮮煎餅是我心中的MVP。 沙拉醬汁酸甜爽口，經過高溫炙烤的松阪豬口感脆彈、脂感豐富均衡，份量也給的很有誠意。 海鮮煎餅厚度適中，蔬菜與海鮮內餡都很實在，馬鈴薯絲添增了爽脆感。餅皮本身綿密有彈性，冷掉之後也不會泛油，這點非常加分！ 除了經典韓國燒酒，在Gili Gili也能喝到cocktail🍹 茶酒系列茶香淡雅酒感輕盈，加入通寧水後帶有微氣泡感，喝起來沁涼清爽，搭配味道偏重的韓式料理再契合不過！ . 店家資訊 -𝐢𝐧𝐟𝐨-【Gili Gili Bistro】 FB ▷ 電話｜02 2523 0678 ▷ 交通｜捷運 善導寺站 ▷ 地址｜台北市中山區天津街16號 ▷ 營業｜週二至週五17:00-23:30 六日12:00-15:00 17:00-23:30 關於我 - 𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 #雲的台北食旅 #雲吃韓式料理 #雲吃善導寺站 - #giligili #台北美食 #韓式料理 #台北韓式料理 #韓國美食 #韓式烤肉 #烤肉 #善導寺美食 #台北車站美食 #台北餐酒館 #taipeifood 

臺北連鎖居酒屋｜柒息地串燒．下班聚會小酌一杯的好選擇！販售平價串燒、炸物拉麵與各式酒飲﹐冬日推出限定暖心雞湯！

#是美食呦 (●’◡’●)ﾉ•臺北中山 臺北聚餐、宵夜小酌好選擇！ 最近上臺北出差工作，剛好也跟許久不見、在北部打拼的大學同學相約吃飯敘敘舊，當天晚餐去吃許多網友推薦的平價居酒屋－柒息地串燒 ，柒息地在北部有很多家的連鎖分店，目前唯獨一家外縣市分店開在臺中逢甲，之前去吃過就對他們家的烤肉醬汁印象蠻不錯，且以居酒屋的價位來說柒息地算親民，所以這次就安排來柒息地聚餐。 店外環境 以雙方下班後交通便利為訴求，我們預訂了位於中山區長春路的【柒息地串燒-長春店】，店外沒有什麼浮誇的裝飾，招牌也不算顯眼，但還好是在大條馬路上非常好找！如果是走在騎樓內也不太會錯過，因為他們店門口設置了一個明亮顯眼的烤串櫥窗區！經過真的會忍不住停留看看。 柒息地的串燒是採自助式夾取，上方都有展示清楚每個品項的圖樣與價位，不用擔心拿完進店結帳才被意想不到的價格震驚住；而且擺在店外有一個好處，路人經過被櫥窗展示吸引、停留查看，甚至最後的購買行動！ 展示櫃共分為三層，由上至下主要排序是葷食肉串到素食蔬菜串、菇類串等商品，初估有20幾種品項可以選擇，不用擔心搞混肉串的品種，上方展示的菜單版順序就是對應下方櫥窗內的實體擺放。 全部品項都被處理成串，連筊白筍都被剝皮切段，而且有提供鐵夾不需要直接手拿，旁邊也有提供酒精消毒雙手，不用擔心拿完烤串雙手油膩骯髒，也能給每位顧客在食品衛生安全更有保障的購買環境。 選好想要的烤串後就拿到店內交由店家進行碳烤料理，因為是現點現烤且烤爐空間有限，大概都須要等個10-20分鐘左右，如果人潮越多就可能需要再等一段時間，來用餐的路上可以先大致確認一下想要的餐點，到店直接點會更省時！ 柒息地串燒不僅在食材上的用心挑選，連調味的烤肉醬都是由品牌內部鑽研出的獨門風味，從官網跟店家的分享得知，柒息地的烤肉醬居然耗時將近5小時才得以製出，光從底醬的前置熬煮就花了4個多小時，最後將十多種調味粉加入底醬中煮至完美融合，確認味道符合標準期望才會推出使用，細心將每串烤物都刷上一層焦糖色澤般的柒息地專屬神醬，讓客人在此用餐可以感受到獨特的美味。 店內環境 店裡空間的動線設計蠻好的，保留了寬敞的走道區，無論是送餐的店員還是要前往衛生間客人都不太會互相影響，也不會干擾到用餐的客人！ 當天預約六點，不到一個小時就已滿位，店內氛圍瞬間從寧靜轉為熱鬧喧嘩，只是平日生意就相當好，甚至還有兩三組客人都在店外排隊，假日的人潮想必更可怕，還好當時有先預訂，不用在寒風中等待... 店內規劃了4-5組四人桌、3-4組雙人桌，也有六人桌跟靠邊桌，無論是公司下班聚餐、私人約會、還是想要自己一個人簡單小吃小酌，柒息地可以彈性應對各種聚會場合！ 菜單MENU 圖片來源：柒息地串燒居酒屋訂位網 柒息地主要販售商品為銅板價串燒，平均大約$30-40元/串，最低有只要$19元/串的神醬燒百頁豆腐，單價較高的品項有$90/串的神醬燒魷魚以及$89元/串的神醬去骨雞腿排；我很喜歡柒息地的手繪菜單，他們把每串品項都畫得很逼真，跟出餐的實體呈現基本上沒有落差。 圖片來源：柒息地串燒居酒屋訂位網 單吃烤串難免有些單調，且如果是在不熟的公司聚餐場合，要分食會略顯尷尬，可以參考看看成盤共食的柒息地私房菜，單點價格落在$100-200左右，有鯖魚、午仔魚一夜干、天使紅蝦等海鮮炭烤系列，還有酥炸肥腸、月亮蝦餅、泡菜豬五花等重口味品項，另外在冬季也推出了暖心雞湯！飯後若想來個小甜點，柒息地也有炸銀絲卷、炸冰淇淋可以選擇，在用餐種類上真的很豐富～ 餐點介紹-柒息地串燒 當天點了各種烤串，由左至右分別是梅花豬肉串($50)、神醬燒豆皮($30)、神醬花枝丸($39)、神醬百頁豆腐($19)、神醬豆干($25)、神醬花椰菜($36)以及神醬甜不辣($30)！ 另外還點了神醬燒豬血糕($25)以及神醬燒米腸($33)兩種糯米類產品，都有先切成適口大小方便與他人共享。 其中我個人最喜歡的是烤製外皮猶如餅乾酥脆的豆皮、紮實有嚼勁的豆干、外皮微微酥脆內裏軟糯的米腸以及越嚼海鮮香氣越明顯的Q彈花枝丸！ 但我朋友跟我相反，他更喜歡軟嫩的百頁豆腐、還有燒烤固定班底甜不辣，只能說口味喜好真的非常主觀且因人而異，所以下方的餐點心得也是純粹個人意見僅供參考～ 關於柒息地特色烤肉醬，以市面上的烤肉醬來做比較的話，我個人認為柒息地的烤肉醬在甜味的表達上更為強烈，且無論在香氣上還是味道呈現都更有層次，不會只有醬油的死鹹單調感，辛香料也不會濃厚到蓋過食物本身既有的滋味，是個會襯托食物的烤肉醬。 餐點介紹-柒息地私房菜 1.烤香酥肥腸 $110 如果敢吃粉腸、肥腸類相關餐點的朋友，真心推薦可以點柒息地的這道香酥肥腸，外皮炸到呈現深琥珀色澤、酥脆恰恰的口感，內層腸圈還是保有濕潤軟嫩，沒有完全被炸到水份蒸發乾枯，"香酥"肥腸這名稱，並非只是有名無實。 簡單灑上黑胡椒調味不再額外刷醬避免浸潤外皮的脆，雖然已有胡椒的辛香味壓制，但肥腸的特殊氣味還是挺顯著的，搭配啤酒可以去腥解膩，是一道非常棒的下酒菜！ 2.日本生蠔 $235/三顆 全店唯一販售的生食級餐點－來自日本的生蠔(牡蠣カキ)，如果會擔心生蠔的味道過於強烈，也可請店家處理為熟食！出餐時會連殼帶上桌，已經事先剖開，單純提供給客人一個開殼的儀式感，有種打開珠寶盒的感覺。 一盤共有三顆(平均不到$80/顆)，每一顆真的都碩大肥美，光看就覺得相當滋補，可以擠上店家提供的檸檬去腥提香；一口吃下去生蠔的鮮甜直接在我口腔內釋放，口感非常滑嫩綿密，幾乎不太需要咀嚼；現在天氣比較冷也不容易變質，吃起來沒有什麼海鮮腥味，但生食餐點還是建議上桌就盡早食用完畢！ 3.剝皮辣椒雞湯 $130 近期天氣冷到我時常在家裡搜尋雞湯專賣店，想要買碗來喝喝，但看販售的價位小小一碗動輒就近$200甚至超過，讓我遲遲不敢下手，柒息地一鍋雞湯只要$130相較之下是真的便宜，而且在店內用餐會提供加熱鍋，上桌後還能持續加熱避免太快就冷掉影響用餐體驗，跟朋友合點一鍋來品嚐。 因為上桌後仍持續起火加熱，所以要小心別碰到鍋具以免燙傷，在加熱過程剝皮辣椒的香氣一直被煮沸散發出來，湯頭表現優良，剝皮辣椒的辣與鮮甜都有煮進湯裡沒有分離感；雞肉份量不少大概有6-7塊，很好脫骨且不會太過乾柴，喝完整個身體都暖起來！這陣子寒流來襲，真的推薦到店就先趕緊點一鍋，退去路途上身體累積的寒意。 4.柒息地拉麵 $165 餐餐需要吃麵或飯等主食才能飽的朋友別擔心，柒息地也有販售幾款拉麵，其中柒息地拉麵是以辛拉麵為基底，加入起司、青菜、豬肉片等食材搭配，煮出一款香濃微辣的起司拉麵。 湯頭有了起司的加入，有點麻奶風味的香辣濃郁感，且起司使湯頭的濃稠度提升，與麵條更能擁抱彼此不分離；雖然辛拉麵在即食麵中算是耐泡耐煮的麵體，但也是不宜擱置過久，會喪失麵條原有的嚼勁。 5.正宗台越正宗月亮蝦餅 $170 當下看到名稱時，對於「台越正宗」抱持滿滿疑惑，一心只想著月亮蝦餅不是泰國料理傳入的菜色之一嗎，怎麼變成台越正宗，上網一查資料果真是我孤陋寡聞啊！以春捲皮包著蝦漿下去油炸成餅的月亮蝦餅，從始至終都是臺灣自創的料理，甚至在泰國當地可能還找不到月亮蝦餅的菜色，而泰式正宗的稱為「金錢蝦餅」，由蝦漿裹上麵包粉後下鍋油炸，形狀會更接近日本的可樂餅！ 無論是哪個國家研發的，我真心喜歡月亮蝦餅的口感，外皮金黃酥脆猶如洋芋片一般輕薄不厚重；柒息地的月亮蝦餅內裡的蝦漿肉是肉眼可見而非化學加工調味糊弄，單吃可以感受到蝦肉的鮮香與外層春捲皮的酥脆，沾上甜辣醬後別有一番滋味，趁熱吃會更酥脆喲！ 6.炸冰淇淋(香草) $65 甜點控的我總覺得需要一份飯後甜點才算是為一餐畫下完美的句點，店家有兩款炸物甜品可以選擇，其中一個就是炸冰淇淋，冰淇淋因為高溫油炸融化，口感很像爆漿餐包，只是因為裡面原本是冰淇淋，中心仍然會有一絲的冰涼感，要小心食用以免爆漿噴濺到整個衣服都是～ 餐點介紹-酒精飲品 難得跟朋友聚會，兩個人都是搭大眾運輸，肯定要來小酌一杯放鬆一下，卸下上班一整天的辛勞與疲憊；貼心提醒：請理性飲酒｜酒後勿駕車｜未成年請勿飲酒！ 1.生啤酒 店內有推出1664白生啤跟Kirin麒麟生啤，前者會更有遊走歐式農莊果園的風格，且更呈現小麥氣息，後者產地出自日本，風味上更平易近人且與居酒屋的氛圍相呼應，口感上會更清爽，更能中和重口味烤串與餐點的鹹膩感。 2.暖心熱清酒 如果敢喝酒精濃度更高的，推薦你點一杯日本暖心熱清酒，不僅先前介紹的剝皮辣椒雞湯，雞湯喝完再來一杯熱清酒，整個身體都暖了起來甚至有點發汗，但一定要趁熱喝掉，我個人覺得冷掉苦甜感更明顯，飲用上更不順口。 🔍店家資訊 【柒息地串燒居酒屋-長春店】營業時間☞︎ 17:00–00:30電話☞︎ 02 2567 1770 (建議先訂位)地址☞ 臺北市中山區長春路128-1號 (近捷運松江南京站)線上訂位系統☞ 點擊前往柒息地串燒居酒屋inline訂位網頁官方臉書☞ https://www.facebook.com/SEVEN.Keba.House/ #柒息地串燒居酒屋#柒息地烤肉神醬#台北平價美食#台北平價串燒#台北串燒#台北居酒屋#台北最好吃的烤肉醬#聚餐首選#宵夜首選#喝酒必#外帶首選#串燒外帶首選#聚餐首選#下班小酌#同學聚餐#同事聚餐#朋友聚會#烤肉醬#中秋節#連鎖串燒居酒屋

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