食記 飯店早餐也能吃到古早的台灣味？｜君品酒店 敖早ll

不知道大家一天中最喜歡的一餐是什麼？ 我自己最愛早餐😍 早餐會出現很～多～ 我超喜歡的的東西😂 西式的吐司抹奶油、煎的焦脆的培根 配柳橙汁或鮮奶🤤 中式的蘿蔔糕、蛋餅、饅頭夾蛋、包油條的飯糰 還有清粥小菜🤤 如果早餐店不打烊 我可以三餐都在早餐店解決的那種愛！ 前陣子跑來吃君品酒店吃早餐君品酒店的早餐 邀請了五家台式經典早餐進駐(? 有燒餅油條、傳統豆漿、米粉湯、魷魚焿、滷肉飯、涼麵之類的 https://www.palaisdechinehotel.com/pdc-tw/pages/31/31/255 這樣的設計(?) 很符合君品位於京站、北車交通要道、服務許多外國旅客的訴求 不過 對這些我真的還好尤其是魷魚焿 早餐吃這個好heavy😂 而且 涼麵+味噌湯 這… 真的不是...宵夜嗎？ （東西我沒有拍全 我主要拍我有吃的部分） 牛肉湯 牛肉片是比較厚切的 需要先進行汆燙 汆燙完再另外加入高湯 跟大部分buffet 的「國宴台南牛肉湯」不太一樣我有喝一碗 還不錯～ 但可能是肉比較厚切 感覺比在其他喝到的 油一點 起司堅果 堅果的選擇頗多 起司有一點可惜 只有三種而且還沒有我最愛的卡門貝爾…🥲 冷肉 有帕瑪火腿🤩(補貨中 後來補了 我忘了拍🤣) 麵包糕點 選擇 超~多~ 麵包除了有白吐司、全麥土司、佛卡夏、餐包之外 還有三款歐式麵包 糕點的部分有 馬芬、香蕉蛋糕、蛋塔、布朗尼、泡芙等等抹醬除了奶油之外 還有蜂蜜奶油霜、榛果巧克力醬以及乳酪醬 優格 有優格、水果優格 跟肉桂燕麥粥第一次看到飯店提供的優格不是買外面包裝好的那種！ 覺得用心度🔝 🔝 冰淇淋 意外 早上有供應冰淇淋… 通常飯店早餐時段 冰淇淋櫃會被用布蓋起來 但意外君品照常提供😂 總共有五種口味的莫凡彼客冰淇淋 西式早餐 沒有煎培根🥓 有一點令我意外 所以最後拿了肉腸帕瑪火腿 口味意外的偏淡 印象中帕瑪火腿都蠻鹹的但是好吃 感覺剛切下來 很濕潤堅果… 似乎有一點受潮（曼谷 the market@5的比較優) 優格 超爆酸 果醬要多加一點🤣🤣🤣 可頌 是好吃的 沒有廉價感 但考慮到是君品 我覺得低於預期😅 (我自己比較喜歡yolo cafe跟雀兒早午餐的可頌) 清粥小菜 那個辣筍、那個豆棗 配上清粥小菜 我真的很愛很愛👍🏻 唯一美中不足 為什麼沒有炒高麗菜！ 我每次吃清粥小菜一定都會夾高麗菜🤣 那個菜的湯汁 加到白粥裡 超讚梅汁蕃茄是日料區的(對 其實有一區蕎麥麵跟烏龍麵）我很喜歡梅漬蕃茄 所以拿了不少 但君品的梅子真的用的很多 有一點太酸清粥小菜的配量其實提供了很多 像是麵筋 肉鬆 但我本來去買清粥小菜就不會點他們了 所以也沒有夾😂 除了炒蛋之外的蛋蛋們要用桌上的QR code 點 歐姆蛋好吃 但是外型一言難盡… 全熟蛋煎蛋 周邊有一點酥脆 淋一點淡醬油 絕了 （好啦 可能只是個人很愛 簡單 但好吃😋） 吐司抹乳酪醬 有一點詭異 可能我習慣了乳酪醬跟貝果的搭配蜂蜜奶油奶霜 我…沒有很懂… 至於經典不敗的吐司搭配有鹽奶油 這怎麼能難吃呢？！不過意外的是 君品竟然不是選用安佳牌 安博格emborg 的有鹽奶油吃起來比安佳不鹹一點香蕉蛋糕、馬芬、蛋撻跟肉桂捲 我覺得 都還好 我會選擇多吃兩片奶油吐司（欸 Overall 我覺得算是不錯的飯店早餐 選擇性蠻豐富的中式、西式、日式 都能滿足 比較遺憾的是提供了那麼多冷肉 卻不提供燻鮭魚！ 燻鮭魚放在奶油吐司上 超好吃欸～～～ 還有沒有煎培根🥓 我以為 這應該是自助早餐的定番…這應該是我第一次遇到沒有提供的😅

鬧著玩團購2000條!! 大吉先生豆漿蛋糕 加入嚴選高雄十號黃豆豆漿 蛋糕綿密超好吃~大胃王千千與部落客HOOK推薦！

這家蛋糕不得了！在臉書、IG上很多人都在推，連大胃王千千與部落客HOOK都推薦！我今天特別去現場購買，發現真的太厲害啦！這個豆漿蛋糕是我目前吃過最好吃的古早味蛋糕，不只綿密濕潤，而且隔夜都好吃！因為用豆漿取代牛奶，所以連乳糖不耐症的朋友都可以吃喔~ 大吉先生職人烘焙 【地址】台北市大安區復興南路二段381-1號 （近捷運科技大樓站） 【營業時間】週一至週五 09:00-18:30 【預訂專線】 02-27381761 【官方網站】 www.bakesmith.Taipei 【7-11到店取貨】https://reurl.cc/qkpjDn 大吉先生職人烘焙 店面環境 熱愛吃古早味蛋糕的我，今天還跟大家推薦一個超讚的古早味蛋糕店！位在捷運科技大樓站附近巷弄裡的大吉先生職人烘焙，店面雖小，但超級可愛的！！遠遠的就可以看到啦~ 大吉先生綿豆漿古早味蛋糕，品牌至今已經10年了！蛋糕採用豆漿取代牛奶，吃起來一樣綿密但更加清爽，還可以解決多數人乳糖不耐症的問題！ 大吉先生的蛋糕都是使用小農友善飼養雞蛋，單一牧場友善飼養的雞蛋（溯源容易），宜蘭牧場新鮮直送，確保蛋糕品質穩定無慮~蛋糕採用豆漿取代牛奶，即使是乳糖不耐的朋友都可以安心食用！ 大吉先生的熟成豆漿蛋糕是運用食物製程中最寶貴的「時間」，讓做好的蛋糕熟成，口感更加濕潤談，大吉先生豆漿蛋糕，5天內依然鮮潤彈！ 固定口味是原味、巧克力和起司，但還會有不定期的驚喜口味~ 大吉先生的古早味蛋糕口味超多，而且還會不定期推出新口味，所以我今天就把架上有的都買了一個！ 真巧克力 男生女生大人小孩都會愛的巧克力！本人是巧克力控，這個真巧克力蛋糕真的很好吃！ 使用進口的55%微苦巧克力鈕扣，製作生巧克力醬當作夾層，非常濃郁！不甜膩不苦剛剛好！可可蛋糕體則是使用了歐洲可可粉，蛋糕綿密好吃，一口接一口根本停不下來~豆漿取代牛奶，為了增加口感，還藏了巧克力脆酥放在表面，把平凡的巧克力蛋糕升級，讓口感瞬間豐富起來！！​ 無麩黑米豆漿蛋糕 聽老闆說這是剛出爐就賣光的隱藏明星蛋糕，我當然要來一條！！ 大吉先生使用百分百台灣米磨製的米穀粉、有機黑米穀粉製成，絕不添加修飾澱粉，用豆漿取代牛奶，拒絕高油高甜！為低過敏性食材，即使是過敏小孩也可以吃的開心！這款蛋糕的甜度較低，老人家也可以接受喔~ 鮮採綠斑蘭蛋糕 第一次看到這種口味的古早味蛋糕！ 斑蘭葉是來東南亞的熱帶綠色植物，大吉先生使用的斑蘭葉來自台灣屏東，香氣迷人！味道清甜，蛋糕綿密，每吃一口，蛋糕都會散發淡雅香氣，夏天吃很適合，是小朋友也會喜歡的口味喔！ 純粹原味 店內銷售NO.1！原味真的萬年不敗，選用了高雄十號黃豆豆漿取代牛奶，乳糖不耐症的朋友也可以安心享用喔~口味不怕過甜，口感輕盈，濕潤無負擔！建議大家買回家後可以冰冷藏吃會更好吃！夏天冰冰吃超過癮！ 無糖吉綿豆漿 $110/瓶 超濃郁豆漿！以前我很愛喝牛奶，但發現我每次喝完牛奶肚子都會有點不舒服，後來就比較常喝豆漿了，在外面一般買的豆漿都比較稀，但這瓶吉綿豆漿真的很厲害！使用台灣本土非基改黃豆使用/高雄選十號黃豆，從一顆大豆到一杯豆漿，優選食材，精工細作！ 你看看倒出來的樣子有多濃郁、濃稠！而且很香！！ 天然低GI、低膽固醇，無添加防腐劑，使用優質植物性蛋白，大朋友小朋友都可以安心吃喔！ 回家後冰冷藏吃，真的好讚！而且過兩、三天吃，還是一樣好吃，我從來沒吃過這麼好吃的隔夜古早味蛋糕ㄟ~~~厲害！！！ 最後要特別介紹一下大吉先生的太空銀大吉提袋夾鏈袋 只要購買大吉先生的蛋糕就會附贈夾鏈袋！這個​夾鏈袋真的很厲害，大家千萬不要丟掉！除了能重複使用，下次到店購買蛋糕立即享有環保折扣5元，還可以讓沒吃完的蛋糕在冰箱冷藏時，能保持濕潤且杜絕冰箱異味！ 我買蛋糕回家後，隔了兩天吃還是跟第一天一樣新鮮！真的太厲害啦~~推薦大家來試試~

月娥鴨肉｜前金區美食｜高雄老店鴨肉

前金的鴨肉老店 中午生意很好 離公司很近 有時候貪圖方便就會來買 板條乾的有Q 不會一夾就斷 鴨肉是切薄片 有淡淡燻香 米粉湯的油蔥鹹香 選湯的沒錯 再加上醋味道更讚！ 切盤鴨肉可以選前胸後腿 最大特色就是沾上一旁古早味番茄醬 - 鴨肉板條 $70 鴨肉米粉 $60 鴨肉切盤 $140 豆芽韭菜鴨腸 $65 - 高雄市前金區自強二路72號 11:00-19:30 週三 公休 - 喜歡度：#太陽75分 再訪率：4🌟 - #太陽吃前金 - #高雄美食#前金美食#前金區美食#高雄鴨肉 #高雄老店#月娥鴨肉#美食探店

不可思議的45元良心雞排  大雞囍香雞排

會發現大雞囍香雞排 是因為市區的雞排我幾乎都吃了各遍， 心血來潮尋找沒吃過的店家查詢到的， 剛開始我看見GoogleMaps評價超驚訝的， 現在台南市區的雞排多數已經漲到75元， 能看見70元以下都算難得的， 這家竟然賣45元，會不會是騙人的呢? 畢竟我在成X大學附近也買過攤位貼60元雞排的店家， 點了才發現是老闆故意不換招牌的舊價錢。 太好奇了，必須去吃吃看阿， 非常驚訝，竟然真的是45元耶!!!! 而且也不小，還蠻大片的， 算是比較古早味的那種雞排(不是脆皮)， 而且不是薄到像名片那種，是真良心阿， 最重要的是，店內店外都是乾乾淨淨的， 沒有油炸店的油膩感跟油煙味， 點餐區跟取餐區有分開， 不容易搞混被插隊， 說到插隊，有次我去買被插隊， 老闆立刻跟插隊的客人說，是我先來的， 當下我真的覺得好感動阿(掩面哭)， 常常被插隊，但是不好意思請對方走開的我。 鹽酥雞35元，這個我想特別推， 吃得到原肉塊的紮實，粉真的很薄， 好多鹽酥雞店都是用粉充肉，這家不會。 米血、甜不辣、地瓜薯條、熱狗通通點一遍， 總共不過一百五，玉米筍....我沒點過， 每次買主要都是買雞排， 主打一個很實在，粉不厚，調味也不重， 覺得一般鹽酥雞店重嫌又粉後的可以試試。 對了對了，不要以為人家賣45元的肉肯定有問題， 店家用的可是CAS電宰優良肉品喔~ . ----------------------------------------------- 大雞囍香雞排 704台南市北區公園路1068號 營業時間： 星期一到五 15:00–19:00 星期六、日 休息 ----------------------------------------------- #大雞囍香雞排 #台南大雞囍香雞排 #大雞囍香雞排菜單 #良心雞排 #超便宜雞排 #台南市區便宜雞排 #45元雞排 #四十五元雞排 #良心店家 #超便宜炸物 #台南北區雞排店 #台南北區雞排 #台南北區便宜雞排 #台南市區良心雞排店 #古早味雞排 #乾淨雞排店 

台中北屯｜赤鬼炙燒牛排崇德店．內用小菜、湯品等無限量供應，無骨牛小排必點！

台中人氣很旺的赤鬼牛排你們吃過了嗎？我們來到了位於赤鬼炙燒牛排崇德店用餐🍽️ 想吃建議要提早訂位，中午去1-2樓幾乎客滿了 桌上有平板可以直接點餐，每份餐點都有醬料和附餐可以選喔 不論是招牌胡椒醬、蘑菇醬、洋蔥醬等或是附餐想選麵條、少麵、換越光米飯+30、不需要麵條等以上都是可以自己客製化的👍 自助區有三樣小菜和兩種湯品以及飲料機無限量供應 這次選擇的餐點是無骨牛小排$630(蒸蛋、軟法、蘑菇醬)起司菲力牛排$560(蒸蛋、法國球、各半混合醬) 聽說他們家的無骨牛小排是招牌必點我們當然也點這份，選了最佳熟度的8分熟 軟嫩中富含油脂，略有嚼勁的肉非常大塊吃得好滿足 選的蘑菇醬的蘑菇味頗重，跟麵條拌在一起蠻不錯 麵包選鬆軟麵包加沾醬，沾醬是松露奶油單吃麵包也可以，沾醬後更有風味喔！ 起司菲力牛排 這份很貼心地寫說可切塊或是原塊我選切塊比較好入口，加入起司很香濃(但起司偏鹹了些) 油脂量較低，直接享用原始菲力牛排的味道就很棒 醬料選各半混合醬是黑胡椒醬x洋蔥醬 吃起來的黑胡椒味較重蓋過洋蔥醬的味道，帶點辛香感 麵包選招牌酥脆麵包，細嚼非常香，不過我還是喜歡鬆軟麵包的口感 我們各喝了兩碗羅宋湯和一碗玉米濃湯 羅宋湯酸甜可口用料實在，再放入芹菜丁真的好好喝🤤 玉米濃湯 另外小菜我最愛辣韭菜再來酸菜最後是酸洋蔥 蒸蛋 鬆軟ｘ酥脆麵包 偶爾來吃牛排享受愜意的時光放鬆一下❤️之後再找時間回訪👍更多圖文請搜尋 痞客邦 Facebook 抖音 popdaily 愛食記海帶呀海帶吃遍台灣美食 or 海帶請尊重著作權，請勿抄襲文字和hastag！(已發現有抄襲者，文章相似度高 請以自身感受寫文)營業地址：台中市北屯區文心路四段603號營業時間：周一至周五11:00-22:30/六日11:00-23:00〈請參考google店家資訊〉電話： 04 2242 9933 - 看更多海帶的IG 看更多海帶的FB 看更多海帶的抖音 看更多海帶的愛食記 看更多海帶的痞客邦 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 台中美食延伸閱讀 汍樂滿盛燒肉丼|肉多到看不到飯的浮誇系肉丼 台中北區｜盡心亭拉麵 台中餐酒館．登大郎串燒烤肉店｜寵物友善餐廳 JAI宅草莓嘉年華|滿桌草莓饗宴 盡心亭Heart&soul 台中西區｜深紅汕頭鍋物 台中泰式｜曼谷小城泰式料理，合菜商業午餐樣樣有！ 厚厚一片-一中店 台中醬燒鐵板|料鐵哥崇德店‧內用飲品冰淇淋無限量供應 傷心餐飲企業 咲良sakura日本家庭料理 台中異國料理|廚種王‧內用味噌湯免費喝，還有南洋綠咖哩必點超好吃！ 台中平價燒肉|內用味噌湯飲品暢飲‧虎藏燒肉丼食所 新竹城隍廟附近的米茲食鋪(白麥芽酥餅15元) 台中中科｜雲端廚房線上點餐預訂免等待超方便! 台中黎明黃昏市場|脆皮豬五花 台中四間必吃早午餐精選輯 白爛貓x弘爺漢堡聯名 鹿港洪爌肉飯|營業到凌晨一點 宵夜好去處 台中西屯|沐喜食飲．古早味燉湯、乾拌麵等、還有餐點名稱超幽默！ 台中豐原廟東夜市|廟東菱角酥 台中豐原太平洋百貨B1美食街．虎口飯吃|油飯專賣 台中超夯甜點店|王子神谷日式厚鬆餅 台中北屯餐廳|滿漢「蝦」席，選用6-8個月的泰國母蝦！蝦膏超吸引 甘貨極上梅粉|梅粉不只有用在水果上，還可以料理超方便！ 台中北區|鄰近中國醫 中友百貨‧老王咖哩 台中大魯閣新時代|鍋好日超值午餐只要228起 享有自助吧 麵飯 炸物等 台中逢甲早午餐|飯丸屋 台中逢甲夜市|品味豆乳雞|有厚度的雞排 SOORIEGGS西屯店|早午餐店也能吃到鹽酥雞酥皮蛋餅 小時侯彈珠堂|置身於逢甲夜市內，打不完的彈珠還可以寄放！ 白爛貓七周年Chill意日常期間限定店in高雄 台北超夯飲品「泰讚了」在台中逢甲開店囉! 高雄粉圓冰只要10元超佛價 台中北區｜天然有機奶酪蛋 台中西屯|Quikepizza貴客披薩．還有任你配pizza超吸睛 台中太平早午餐|精緻風格價格平價‧Morning Breeze 晨風早午餐 高雄前金早午餐|鄰近高雄大立百貨．早午餐宵夜晚餐|還有甜串串超吸引 台中西區|鄰近勤美草悟道|煙燻 台中西區｜鄰近國美館．似蒔 一中商圈蛋包雞|到底先有蛋還是先有雞，超耐人尋味 台中西屯七期美食|主打燒肉一人友善|哼！燒肉 台中向上市場內的平價拉麵|九湯屋 台中木林森|推出義大利麵燉飯，最低109元起 台中逢甲|松鶴拉麵．最低70元起 還可以加麵加飯 台中北區冰點｜復古系風格．舊情綿綿冰 台中東海商圈|港式煲閣飯‧干鍋必點很超值 彰化鹿港|源記粉粿冰35元 台中逢甲冰品｜非暖男‧現做純天然果漿刨冰｜招牌鳳梨冰‧酸甜奇異果 台中西屯|沐喜食飲．古早味燉湯 乾拌麵等，連餐點名稱都超吸睛！ 雲林北港一尾魚｜蝦仁飯 逢甲文華道會館附近|台中西屯‧逢甲美食‧欲吃良雞(吃了會愛上 海南雞腿超嫩 油潑辣子雞也好吃) 台中逢甲夜市五間必吃 台中七期早午餐|下午茶|晚餐|KOIPLUS 一中街甜點店|鄰近中友百貨．可可庫奇甜點工坊 台中北屯迪卡儂店|CCLEE燉蛋事務所‧以燉蛋為主食在搭配肉品和季節時蔬 台中．台北聚會｜聚餐-默爾義大利麵 台中鰻魚飯|大江戶町鰻屋 東暖閣亞洲潮系火鍋 豐原美食．廟東夜市小吃、筒仔米糕｜肉羹米粉 Bishan碧山小鍋 台中西區早午餐|鄰近廣三sogo勤美．8.9brunch 逢甲義大利麵/西屯美食 瑰覓 bluefox藍氏狐狸台中西屯餐酒館 台中后里美食｜煜軒閣．煎餃冷凍手工水餃 逢甲台式拉麵 巷弄裡的冰店｜后里美食‧鹿行艸地 勤美美食/台菜/做茶菜 逢甲夜市之西屯美食 舒肥料理 芮珥義大利麵 台中美食．廣三sogo勤美|軟殼蟹咖哩 慢燉牛烏龍麵-倆月半 一中街/北區美食/浮誇系蛤蜊義大利麵 諾諾索 新竹美食 咖哩/城隍廟美食 巴斯克蛋糕 有哩在 牛鍋私藏鍋物-台中文心店 三顆蛋-厚蛋燒

（北投飲料）北投本土味明泉紅茶～僅此一家古早味紅茶！搬新家大漲價？光加珍珠居然要+15元

（北投飲料）北投本土味明泉紅茶～僅此一家古早味紅茶！搬新家大漲價？光加珍珠居然要+15元 #北投飲料 #明泉紅茶 北投紅茶有多家老店，成為北投一大特色，這次來喝看看搬家後的明泉紅茶，主打本土味，多年沒有喝，沒想到味道這麼甜，而且價格怎麼會這麼貴呢？ 💭店家資訊 北投本土味明泉紅茶 🏠地址: 台北市北投區光明路174之2號 🚌交通: 捷運新北投站5分鐘 ☎️電話: (02)2891-8576 ⏰時間: 1000-2300 😪公休: 無休 💰消費: 現金 👛優惠: 請參考粉絲專頁活動資訊 💬官網: https://reurl.cc/OM7443 🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406888693

紅到韓國的淡水古早味蛋糕，竟然還衍生出了鮮奶油爆漿進化版，看起來爆好吃的滋味誰還管胖不胖啊～

愛吃甜點真的是女人的天性，進而還衍生第二個甜點胃，但很多時候吃太多精緻的可愛蛋糕就想要來點簡單一點的口味，這時候就讓小編想到的淡水的古早味蛋糕，那單純的奶蛋香飄散出來，常常讓人一吃就忘記停下來，重點是現在紅到韓國去就算了，竟然還給我出一款鮮奶油爆炸版本，來人阿～快給我送來五條嘗鮮先～ ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com） 這個鮮奶油爆漿進化版的古早味蛋糕作法很簡單，就是在蛋糕烤好切塊後，直接豪不客氣的往裡面瘋狂灌入新鮮好吃的鮮奶油就對了，擠到它爆炸為止就完成了 ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com） 看店家在製作的過程中也是不手軟擠入鮮奶油，擠到機器外面都是噴出來的鮮奶油 鮮奶油被擠入古早味蛋糕的縫隙中，從橫切面來看你就會知道店家真的很有誠意了，根本多到把蛋糕海綿體給撐開了，想必吃起來鬆軟的蛋糕配上絲滑的鮮奶油口感一定很棒！ ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） 不管是當早餐還是下午茶都太適合了，再搭配個飲料或咖啡本就是無敵享受 ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com） 雖然說韓國的爆漿鮮奶油版看起來好像很猛！但還是推薦大家到淡水吃吃看起司口味唷，看到好多韓國妹子都說吃過台灣起司口味才叫真的讚啦！ 資料來源： 整理報導

美好的早晨獻給好吃早餐 x 麥町吐司工房 中華店

喜歡到處探店的我又要來分享這家好吃又有獨特風格的店家，這一間早午餐我已經觀察一段時間，從之前為了要去吃一趟好吃的米粉湯經過店門口，注意到客人很多就好奇至今。 店家位置坐落在萬華區鄰近熱鬧的南機場，是美食的戰區，也是美味的代表， 終於讓我逮住機會走進店家，開始我今日的美味之旅！ 麥町吐司工房給我一種古早味的外觀即視感，餐點上也是琳瑯滿目地令人選擇障礙，不過我可是有備而來！推薦你吃，快看分享收藏~ 中秋烤肉蛋吐司 對我來說，肉蛋吐司可以說是一點都不陌生，所以更要品嚐看看，比較一下跟我印象中肉蛋吐司之間的差異！ 肉蛋吐司本身鹹淡的拿捏口味剛好，吐司搭配上黃金比例的烤肉很香很唰嘴~還會滴肉汁！經典的口味之所以經典，就是跟記憶中的味道完美重合！ 台式九層塔蛋餅 蛋餅本身是粉漿皮，所以口感很紮實，配上九層塔更是添加口味上的層次，九層塔因為有加熱過，所以本身香氣很濃郁！不過不影響整體呈現的口感，我喜歡加上一些醬油跟辣椒醬，真的是很百搭的口味！好吃推薦！ 台式滷肉炒泡麵 雖然是炒泡麵，卻展現出了像炒麵般的Q彈，口味上用了傳統的滷肉丁以及高麗菜配料炒出的古早味，搭配上些許的辣椒醬去提味，是讓炒泡麵更上一層樓！ 果然是有阿嬤的手藝在其中，這就像小時候吃過的味道在地化的感覺，雖然稍微有一點的甜甜的滋味，卻不突兀。 金沙蘿蔔糕蛋 金沙這兩個字出現就讓人感覺是好吃的滋味，鹹甜鹹甜的流沙蛋黃醬包覆著蘿蔔糕，煎至金黃焦脆讓人眼睛一亮！這款口味的蘿蔔糕我個人推薦吃原味即可，喜歡吃辣可以搭配辣椒醬一起享用。 這家早午餐店是會讓人想二訪的店家，在口味方面有許多小心思，也就讓人想全部嚐嚐看了，而且份量上也跟口味一樣很有實力！ 不僅餐點好吃讓人印象深刻，就連店家裝潢都加入古早味的風格，搭配上些許現代元素，很好拍！ 麥町吐司工房推薦給跟我一樣假日總是要補眠到心甘情願的朋友，收藏一家美味早午餐不需要光鮮亮麗的外表，需要的是一場味蕾的記憶之旅！ 店家資訊： 店名：麥町吐司工房 - 中華店 地址：台北市萬華區中華路二段34號 電話：02 2308 8203 營業時間：週一至週日 06：00-13:30 IG https://www.instagram.com/mttoast/ 官網 http://www.mt-toast.com.tw/ FB： https://www.facebook.com/mttoastbrunch #紅竹竹 #美食獵人 #美味探店 #早午餐推薦 #早午餐 #麥町吐司工房 #鐵板煎早午餐 #復古早餐店 #早餐店 #萬華美食 #中華路美食 #金沙蘿蔔糕 #肉燥炒泡麵 #中秋肉蛋吐司 #台式九層塔蛋餅 #豆漿 #九層塔 #炒泡麵 #捲餅 #漢堡 #美食推薦 #台北早餐推薦 #萬華美食推薦 #萬華早午餐推薦 #美味推薦 #古早味推薦

【職場讀書人選書】勉強還算是有趣 卻也充滿個人意見的食品相關著作—《懷舊黑心食品》

從古至今良心無法秤斤論兩賣，食品做得再美味也得設法保存。於是從1950年代起，便有各種食品違法添加的新聞與官方調查報告。這些「黑心之舉」，有些是惡意，有些是無知。 《懷舊黑心食品》或許將會是所有我介紹的書中，評價最兩極的，有人覺得作者的文字很有趣，但同時也有讀者認為裡面參雜了太多個人意見和評價，甚至帶有一點「賣老」的感覺。但不可否認的是「懷舊黑心食品」這個書名，確實有點偏頗；其中包含的絕不只是那些過去曾發生過的食安事件，甚至更多的其實是關於台灣人「吃」的一些冷門知識。 餿水油、假鮮奶 那先關於台灣飲食的黑歷史 作者劉志偉號稱「鬼王」，不只會在臉書粉絲專頁討論食安議題，同時也曾在自由評論網發表專欄發表關於食安的文章；而這本《懷舊黑心食品》本身就是從他的專欄文章集結而來，收錄了13篇關於台灣飲食文化的論述。包含黑心罐頭、餿水油，用工業奶粉包裝成的假高級鮮奶，其中還有關於早餐店、手搖、咖啡廳、養樂多等，已經深入台灣人生活的飲食介紹；但儘管裡面也有不少數據跟文獻引用，真的要把它當成「歷史」來看待可能還是有點牽強。 以文風來說，從「鬼王」這個稱號其實就可以多少看得出他的個人特色，在論述當中作者經常加入大量「裝飾」用的詞彙、網路用語、時事梗，企圖來讓文章看起來更有趣。或許這樣的做法，在臉書文章或是專欄，也就是單純一篇存在時，確實會增加的趣味；但當數量達到13篇，最後其實會明顯感覺疲乏，甚至開始選擇性跳過那些非必要的內容，閱讀體驗也會直線下降。 個人風格強烈的文字 有趣與否見仁見智 因為是「專欄」，其中一定會牽涉到大量的個人意見，但這些在文化介紹中相對次要的內容，卻往往回嚴重影響到其中知識性的部分；尤其是動不動就把「文青」拿出來鞭，雖然可以理解他想要強調「古早味不一定好」的論點，但卻難以說服讀者其中的脈絡和邏輯性。至於「知識」的部分，雖然不少資料看起來都有憑有據，但也有滿多部分並沒有確實的引用來源，甚至可以看出只是作者的自我推論，讓可性度大大降低。 尤其是版權頁那一句「有關本書內容，不代表本公司／出版集團的立場與意見，由作者自行負擔文責」，不只會讓讀者對於書裡的內容產生質疑，甚至也對出版社本身為何要在書出了之後，又附上這樣不負責任的補充感到莫名其妙。 考究不算嚴謹、由專欄文章集結而成 毀譽參半的著作 但為什麼最後還是決定寫這篇文介紹這本書？簡單來說，還是因為其中確實有著一般人可能不知道的趣聞，像是「日清創辦人其實是台灣人」、「鄭成功的胞弟開了日本第一家咖啡廳」等，有些看起來是作者推論的部分，至少可以當成是一種「假說」（例如：為何人們都認為泡麵有防腐劑）。儘管缺乏嚴謹的考究，《懷舊黑心食品》還是可以視為一種稗官野史或小道消息；至於有些人認為，文章幾乎都是從專欄直接拿來用，根本沒有出版的價值，那就不於置評了。

屏東美食—屏東玉泰白醬油，屏東伴手禮、古早味、玉泰醬油、醬油膏

屏東民族路上的「屏東玉泰白醬油（下文簡稱：玉泰）」，創立於民國45年（1956年），是我這趟屏東行指定伴手禮，也是我屏東行的第一站，白底藍字的招牌，不起眼的店面，店右側的舊招牌，上面電話號碼還是五碼（老闆說以前號碼更少，是一直遞增上去的），玉泰許老闆說以前都在後面製作醬油，店家後面仍可見到舊機器跟發酵槽，礙於產量不夠，製作醬油的地方已經在2021年底另設新工廠。 玉泰最有名的就是特級白醬油，超過四百天的天然發酵，成份只有水、非基改黃豆、小麥、食鹽、砂糖、米，如此而已，沒有化學添加，也沒有焦糖色素，醬油顏色比一般略淺，故名白醬油，白醬油外面的紙包裝採橘綠色調，非常可愛，即使放到今天也不過時，老闆娘說以前一度想更換淘汰紙包裝，但老顧客強烈反對，覺得少了這層紙包裝味道就不對了，有些客人還是衝著這包裝來買的，因此繼續保留下來。 特級白醬油入口先是醬香味，不死鹹，豆香溫潤，味回甘，這醬油直接喝都沒問題，燉、煮、炒、拌等等皆宜，我拿來拌乾麵、蘸水餃，淋在豆腐上直接吃都很對味，不搶味，餘韻舒服，礙於在台北不方便煮東西，不然拿來滷肉一定很棒。 另一款白醬油膏也推薦，鹹味跟甜度比一般醬油膏淡，但醬味溫和，我拿來蘸碗粿、嘴邊肉黑白切等等都非常適合，如果有好的蘿蔔糕，煎至焦酥再蘸玉泰醬油膏一定很過癮。 玉泰遵循古法，六十八年的味道不變，從創業以來只賣醬油跟醬油膏，專業！第二代許老闆跟老闆娘最大願望就是成為台灣第一品牌的白醬油，倫敦知名的刈包品牌「BAO」也是玉泰醬油使用者，這樣我會不會不小心把店家機密曝光了（笑）。 許老闆跟老闆娘人非常親切熱情，買完醬油，許老闆用最傳統的紅繩子綁法固定，好提又穩固，我有錄下許老闆綁繩子過程。題外話一下，隔天我去「隆達食品飲料企業行」買了兩大盒抽抽樂，正煩惱怎麼帶回台北，許老闆還熱情幫我固定綁好，這人情味令人感激不盡啊！ 喜歡煮菜做料理的人務必試試玉泰特級白醬油，來屏東想挑不一樣的伴手禮我非常推薦，許老闆說快過年時來買醬油的人很多，這時候來買醬油許老闆還會發送一個小紅包，裡面有真的錢，雖然金額不大，卻是分享喜氣給大家，我知道屏東還有另一個有名的醬油牌子，但相信我，玉泰會是你更好的選擇（笑）。 🧉 #屏東玉泰白醬油 🏠 屏東縣屏東市民族路263號 🕰️ 9:00–18:00 ❌ 週日 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東伴手禮 #白醬油 #醬油 #醬油膏 #古早味 #在地美食 #伴手禮 #土産 #おみやげ #玉泰白醬油 #玉泰醬油

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