卡蘿"新"生活🇸🇬 | 來小印度參加印度人的過年“Deepavali”，真的有屠妖秀嗎?!

哈囉大家，今天，我們將帶你深入了解印度人慶祝的一個極具色彩和獨特的節慶 - 屠妖節（Deepavali），也稱為印度光明節。雖然它的名稱可能讓你聯想到屠妖的場景，但這個節慶實際上是充滿象徵意義的慶典，象徵著光明戰勝黑暗、善良戰勝邪惡。在這個視頻中，我們將探討這個節慶的起源、習俗、特色美食，並了解為什麼它被印度社區視為一個重要的家庭聚會時刻。讓我們一同揭開屠妖節的神秘面紗吧！🪔🌟 印度人的過年>>燈光和燈籠： Deepavali 的主要特色之一是燈光和燈籠。家庭和公共場所都會點燃數不勝數的油燈或蠟燭，並在建築物外部和庭院中懸掛燈籠，這象徵著光明的勝利。這些燈飾裝飾了整個城市，創造出一個華麗的景象。 餐廳也會掛(下圖)我們吃的印度餐廳~ 印度人的過年>>家庭團聚： Deepavali 是家庭團聚的時刻。親人和朋友相聚一堂，一起享受美味的食物，交換禮物，並互贈祝福。傳統上，家庭會清理和裝飾他們的家，以迎接這個節慶。新衣服也是慶典的一部分，人們通常在這個時候穿上新衣，以象徵新的開始。 來小印度當然要吃印度餐，超好吃!!! 印度人的過年>>美食和糕點： Deepavali 慶祝期間，家庭準備各種美味的印度糕點和佳餚，如咖喱、糯米飯、甜品等。其中，最著名的是印度的甜食，如laddu，jalebi等。這些美食在節慶期間與家人和朋友分享。 laddu👇 jalebi👆 印度人的過年>>宗教儀式： 雖然 Deepavali 是一個慶典，但它也具有深厚的宗教意義。 所以沒有屠妖過程，本來我以為是像台灣會拿鍋子去炸(? 在印度教社區中，人們會參加寺廟的祭祀和宗教儀式，並向神祇祈求祝福。這些宗教儀式將深化人們對光明、知識和智慧的意義的理解。 新加坡有很多印度神廟，這是其中一間~ 📍Sri Veeramakaliamman Temple 印度人的過年>>結語 Deepavali 是一個充滿歡樂和意義的慶典，它展示了印度文化的多樣性和美麗。無論你是否屬於印度社區，你都可以參與這個慶典，體驗它的獨特之處並分享這一喜悅的時刻。 #Deepavali. #屠妖節. #印度節慶. #光明節. #燈光慶典. #家庭團聚. #傳統習俗. #美食佳餚. #印度文化. #善良戰勝邪惡 #singapore#ca365reelsplan#singapore🇸🇬#卡蘿新生活🇸🇬#carolssinlifes 最新文章 卡蘿新生活 芃芃的電影推薦 🎬【實境節目】《紳士任務》評價，王陽明聯手鄭人碩，改造素人大作戰! 🎬【2023情人節必看】十部甜度爆表的愛情影劇片單《去有風的地方》、《無盡的愛》，曖昧對象秒轉正! 跟著卡蘿動起來 💪游泳教練給你最火的燃脂減肥菜單，每小時五百卡路里，通通燒起來!💪【減肥減脂日記】佛系減肥你也能瘦十公斤，十五招傳瘦給你，減肥不用餓肚子，心路歷程在這裡!!! 芃芃水噹噹 👀【美妝知識】下巴長痘痘怎麼辦?下巴長痘痘代表什麼?抗痘保養方法，讓你下巴水嫩嫩！ 👀【美妝知識】黑頭粉刺怎麼辦!?形成原因&十大擊退粉刺妙招，找回你的水煮蛋肌!!! 芃以食為天 👅2022最新！10家台南咖哩推薦：咖哩意識、無責任，咖哩控看這篇就對了！ 👅【恆春咖啡廳】山男咖啡，恆春居然有這種美不勝收的咖啡館！！ 卡蘿去哪玩 👣【台南景點】台南十大瑜伽教室推薦，一起來做瑜珈放鬆心情吧! 👣【月老廟推薦】TOP10超靈月老廟，脫單必進，線上參拜也能拜好拜滿!!! 👋我是卡蘿芃芃👧 喜歡寫字、運動的你/妳， 歡迎追縱我的IG這一年，一起跟著芃芃來提升生活品質、快樂過日子吧！

2024台鋼燦星賀喬遷！成功開通泰國普吉、日本高知、秋田多條直航

台鋼燦星2024喬遷新里程！ 台鋼燦星總經理殳蓁蓁(中)、副總經理羅俊英攜手團隊歡迎航空公司、供應商、同業等嘉賓蒞臨。 台鋼燦星於今日（1/12）舉行喬遷茶會，邀請航空公司、供應商、同業及公會和企業客戶等各界嘉賓共襄盛舉，見證公司對於2024年的雄心壯志。台鋼燦星總經理殳蓁蓁表示，2022年3月上任時，公司僅有43名員工，至今已擴增至121名。為了穩固客源和機票供應，公司於2023年成功開通泰國普吉島、日本高知、日本秋田等三條包機直航路線，並在成效卓越的情況下，每月平均營收超過1億元。 整理=環遊世界366天 台鋼燦星持續直航日本秋田，從2024年3月底至2025年3月底，維持每週兩班，日本高知每週三、六出發共103班。 割喉島(Hong Island)位於泰國普吉島攀牙灣附近，割喉島的名字源自於一部在此地拍攝的電影《割喉島》。 台鋼燦星持續直航日本高知、日本秋田，從2024年3月底至2025年3月底，維持每週兩班，日本高知每週三、六出發共103班；日本秋田每週四、日出發共105班。而泰國普吉島則從2024年4/30復航直飛，每週從原本兩班增加為三班，每週二、四、六出發共143班，天數則調整以五天和六天為主軸。台鋼燦星積極擴大包機業務，爭取更多長期合作機會，公司在2023年以中長期包機成功打下基礎，而在2024年則致力於優化現有航班，同時進行短期年節包機，以進一步提升銷售效能。 台鋼燦星辦公室於去年12月21日由汐科遠雄搬遷至台北市區民生東路二段，距離行天宮捷運站僅步行6分鐘。這次搬遷至市中心不僅使公司更親近同業和旅客，同時有助於人力招募。目前全省公司已開設包括台南、高雄、新竹、台中、台北等分公司，今年更計畫增設新北市兩家、桃園、竹北及中部共五家分公司。 台鋼燦星2024喬遷記者會，台鋼燦星總經理殳蓁蓁表示，為了穩固客源和機票供應，公司於2023年成功開通泰國普吉島、日本高知、日本秋田等三條包機直航路線，每月平均營收超過1億元。 台鋼燦星（2719）在2023年12月成功包機，全年營收達10.97億元，首次突破10億大關，標誌著公司成功擺脫連續8年的虧損。包機直航成為確保銷售穩定的重要因素，因此在2024年，除了公司計劃擴大包機業務，延續2023年的營收增長和盈利成果外，更深耕與同業攜手合作，共同開拓廣大顧客旅遊業績目標。 關於台灣鋼鐵集團： 台鋼集團是國內第一個涵蓋四大產業與十大行業的綜合型集團，橫跨的產業有「鋼鐵」、「網通」、「化學材料」與「健康運動」四大領域，旗下的行業包括碳鋼、特殊鋼、扣件、航太、網通、環保、石化、生技、健康休閒與運動賽事。 在鋼鐵部分，目前是國內最大的一貫化電爐煉鋼集團，涵蓋五大次領域集團－「慶欣欣集團」、「春雨集團」、「榮剛集團」、「久陽集團」與「精剛集團」，並擁有6家股票上市櫃公司，包括春雨工廠（2012）、久陽精密（5011）、榮剛材料（5009）、精剛精密（1584）、沛波鋼鐵（6248）與春日機械（4544）。 網通方面，旗下有「友訊集團」與「易通圓集團」兩大次領域集團，擁有全球通路與6家股票掛牌公司，包括友訊（2332）、友勁（6142）、易通展（6241）、力新（5202）、聯光通（4903）以及在印度掛牌的DLINKINDIA（533146）。 健康運動集團是一個涵蓋保健食品、保險經紀、休閒健身與運動賽事集團，在運動方面是國內第一個擁有「台鋼足球」、「台鋼獵鷹」與「台鋼雄鷹」三支球隊，集足球、籃球與棒球於一身的集團。運動健康集團旗下的股票掛牌公司有加捷生醫（4109）與燦星旅遊（2719）。在化學材料部分的股票掛牌公司有台苯（1310）。 MORE趣味旅記 水靜葳環遊世界366天

台北美食｜ABV Bar & Kitchen 閣樓餐酒館

🌍ABV Bar & Kitchen 閣樓餐酒館 3-4人套餐$2389 - ABV餐飲集團目前一共有六大品牌，十一間分店 🍺 ABV Bar & Kitchen 頂樓景觀餐廳-閣樓餐酒館板橋府中店，是第三間分店，位於捷運府中站步行約5分鐘大樓12樓 有室內和室外座位區，適合朋友和家人來聚餐，可以聊天喝酒吃飯又可以看高樓風景🌃 ABV有來自世界各國300種以上的精釀啤酒，一整櫃的啤酒牆，侍酒師有專業的啤酒知識，介紹琳瑯滿目的啤酒和餐點做搭配 **喝酒不開車，開車不喝酒** // ✨百香優格沙拉 滿滿新鮮蘿蔓生菜、柳橙、番茄、腰果、橄欖、葡萄單乾等等食材和百香優格醬拌勻著，百香優格醬搭配十分的爽口 ✨ABV招牌炸雞翅 外表炸得金黃酥脆的雞翅就讓人食指大動，搭配水牛城沾醬酸辣涮嘴🍗 ✨混蛋火腿脆薯 兩個超誘人的太陽蛋鋪在脆薯上🍟 撒上已煎至酥脆的火火腿，建議可以將蛋跟薯條攪拌過後一起食用，也是一種很特別的吃法 ✨印度優格醬佐批塔 印度有名的口袋餅也吃的到，搭配孜然粉和酸黃瓜製成的鹹優格，鹹香又開胃。 ✨甜味馬鈴薯辣炒鮮蝦 帶皮馬鈴薯與洋蔥、鮮蝦、一起拌炒，淋上白酒熗出酒的甜味，起鍋前再淋上ABV主廚特製的辣味蜂蜜奶油醬，辣中有甜感層次豐富 ✨黑啤酒馬鈴薯炒香腸 德式香腸、馬鈴薯、西班牙紅椒粉辛香料和德國黑啤酒一起拌炒，有著麥汁的甜度感覺吃起來比較甜一點像是蜜汁的感覺🍺 ✨帕馬火腿白醬大貝殼 比叉子還大的貝殼麵🐚濃郁的白醬搭配上帕馬火腿，貝殼麵厚實有嚼勁一點也不軟爛，與鹹香帕瑪火腿一起入口平衡的融合，整個不會很膩口。 ✨法式芥末豬排直麵 沒有芥末的嗆鼻的辛辣感，口味微酸小辣風味溫和，豬排整個也非常的厚實，根本像牛排一樣的厚但很好咀嚼入口。 ✨西班牙焦香巴斯克蛋糕 經典的巴斯克蛋糕🍰濃郁香醇的蛋糕體又帶點焦香，綿軟細緻又不會過於厚重，整口都是奶香味。 ✨ABV精釀啤酒 🍻金門精釀金浪獅啤酒(酒精濃度4.8%) 入口有著檸檬汁乾淨清爽的口感像是夏天的感覺，不厚重有輕盈感。 🍻比利時史汀布魯日白修道院啤酒(酒精濃度4.8%) 有著果香和微煙燻的香氣，口感有著些微的柑橘橙皮風味。 🍻雷柯德頂級百香果水果酒(酒精濃度4.5%) 不喜歡有啤酒味的姊妹們，很推薦你們點選這款，酸甜的百香果水果酒，清新又爽口就像果汁。 ~~~~~~~~~~~~~~~~ Add:新北市板橋區府中路67號12樓 Opening: 12:00-1:30 Tel: 02-2969-9989 #高樓景觀 #夕陽與夜景 #手工義大利麵 #歐陸料理 #新北美食 #板橋美食 #府中美食 #景觀餐廳 #精釀啤酒 #餐酒館 #運動餐廳 #店藏超過300款世界精釀啤酒 #板橋府中捷運站1號出口 #abv

素食好好吃-熱浪島咖哩叻沙-需自煮

熱浪島的素食泡麵和湯底都很好吃，算是濃郁系的素食料理。 之前很喜歡她們家的泰式料理。 熱浪島叻沙麵吃起來很像咖哩口味的叻沙，很濃很香，不過我自己不太習慣這種咖哩感，會比較喜歡日式甜咖哩。 這種比較偏印度風味，用豐富的薑黃、香茅、南薑。 他還有附上濃郁椰漿包，所以這個價位還算OK。 官網說推薦可以搭配擠點新鮮的金桔。 另外這個麵非常好吃！很Q像手打面，如果有出別的口味會買買看的。 以嚐鮮的角度來說滿好吃的～ 之前去泰國的時候，看到路邊的叻沙麵都很想吃吃看。 #熱浪島 #叻沙麵 #咖哩 #椰漿 #推薦#分享#心得#好吃#素食

【御松田｜水解膠原蛋白】卡姆果玫瑰果膠囊｜好溶解膠原蛋白粉開箱｜養顏美容聖品分享｜隨身補充美麗產品分享｜傷口癒合維他命

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只要是女生，真的都會希望自己可以保持青春美麗，當然我也不例外，而我近期在市面上看見很多品牌的膠原蛋白，看很多網路評論上的膠原蛋白能夠達到維持肌膚彈性與保濕的輔助，真的讓我不知道如何挑起…. 試用了好幾款品牌膠原蛋白，不是味道太腥 ，不然就是吸收度沒有很好，尤其顆粒狀的很難吞，喝的方式覺得久了會噁心，吃了幾次都無法接受，就被我打入冷宮不再使用。 最近我在網路上看到御松田的品牌 水解膠原蛋白隨身包(5g/30包) 看到隨身包就想到旅行方便即食好攜帶 它們膠原蛋白來自德國百年歷史製造大廠，是德國頂級膠原蛋白，其製造技術遙遙領先，擁有多國專利證明，更榮獲全球市占率第一名，品質有保障 可是，水解蛋白是什麼？ 是分子量相對較小的膠原蛋白，把大分子膠原蛋白透過酵素，或蛋白梅的方式分解成更小的分子。 看起來除了好吸收，品質上有保障，心癢癢的在給予自己一個機會，水解膠原蛋白隨身包 就這樣收進我的購物車裡啦！ 拿到手後，鼓起勇氣來嘗試看看，也可以看看成果，馬上開封來吃～ 御松田 水解膠原蛋白隨身包主要成分 ￭採豬皮經特殊酵素水解處理 ￭ 無任何添加物 ￭為100%純膠原蛋白 ￭更溶於水，較易食用 ￭主要胺基酸平均分子量為3000道爾頓，適合大眾食用 撕口的部分很好撕開，目前吃了幾天後，都還沒遇到快卡住的撕口，而且無論各式主食、餐點、沙拉、湯品、甜品、飲料等等，冷熱都可以倒入水解膠原蛋白一起食用，無麩質、無膠化、無膽固醇、純蛋白、溶解快好吸收，口感上不會破壞原來美食、飲料的口味及奇怪的味道 直接倒入口中也不會感到噁心，有點微微奶香味，超可以接受，不會有違和感 100%膠原蛋白、無任何添加物，每天保養喝起來無負擔，而讓我最最在意的口感，也幫我解決了，我之前吃過有腥味的膠原蛋白，所以我對腥味很感冒，沒想到 御松田水解膠原蛋白 完全沒有腥味也沒有那種化學香料味。 水解膠原蛋白食用方式： 建議每日補充2包約10公克，可加冷水或溫水150~300C.C.攪拌後食用或添加於一般飲品(牛奶、咖啡、豆漿)隨時均可補充食用。 小宜我本身保養是這樣的 其實人體本身也可以生成膠原蛋白，只要補充好『蛋白質』、『維生素Ｃ』、『鐵質』，效果也是不錯，但也因為現代人忙碌，要均衡真的有點難，所以便會選擇方便的膠原蛋白粉，千萬不要有吃了膠原蛋白粉就會馬上變美麗的迷思，在使用膠原蛋白粉保養的同時，也要注意『防曬』、『飲食』、『喝水』…等等，才能看到效果喔！ 維生素Ｃ 可以促進膠原蛋白生成，卡姆果玫瑰果促進鐵吸收，更不能少了它，別忘記御松田還有一瓶CP質頗高的全方位 御松田-蔓越莓+卡姆果膠囊 御松田蔓越莓+卡姆果膠囊主要三大營養素 ✅玫瑰果萃取（天然維生素C) ✅卡姆果萃取物（有豐富的維生素C、單寧酸、類黃酮、胡蘿蔔素及多元礦物） ✅西印度櫻桃 (含豐富維生c、維 生素A、B群、鐵及鈣） 成分簡單，擁有調節生理機能、養顏美容、健康維持，還有工廠通過ISO認證，品質也相當安心。 瓶身顏色偏暖色系相當顯色，蓋子上還是彩色標示，覺得蠻有活力的感覺，無論放置在哪裡都可以看得到它，內裝為了控制產品開封前能密封防潮，會有個封口紙，拿出內部的填充的塑膠袋，裡面會有乾燥劑 拿出來的膠囊是一顆紅色的，拿起來是沒有什麼味道，一顆搭配水就給它吞下去吧！ 我的食用方式 【御松田】蔓越莓+卡姆果膠囊1顆 搭配 水解膠原蛋白粉每天2包及開水，偶爾會加在牛奶裡面一起食用，加強肌膚健康維持。 我常時間熬夜氣色不佳，旅遊常常會曬太陽一整天，肌膚容易變成乾燥粗糙，吃了一段時間後，感受到肌膚有些粉嫩感，每天除了外在保養之外，內在保養也不可少，早上起床第一件事就是吃膠原蛋白 若年齡增長老化、術後傷口恢復慢也可以食用，肌膚看起來黯淡無光澤，找無添加保養或者常熬夜氣色不佳，價位親民的御松田，小資族也能擁有都選擇御松田-蔓越莓+卡姆果膠囊及水解膠原蛋白粉。 官網：御松田 Facebook粉絲專頁：御松田 Instagram：御松田健康生活｜𝑹𝑶𝑨𝒀𝑳𝑺𝑶𝑵𝑮 蝦皮拍賣 御松田評價/水解膠原蛋白評價/卡姆果玫瑰果膠囊評價/好溶解膠原蛋白粉開箱/德國膠原蛋白粉有用嗎/養顏美容聖品分享/好氣色保健品開箱/女人愛漂亮保健品開箱/補鐵美顏保健品開箱/隨身補充美麗產品分享/抗氧化維他命c保健品開箱/傷口癒合維他命c開箱

［ 有戶人家 ］長榮路巷內的小小咖啡甜點選物店

『 最近波波的系統有問題，導致沒辦法在我設定的時間發文，所以會小遲到 』 這家店我已經看了很久， 但就是一直無緣吃到， 上次想說有開， 開了門後才發現是他們的公休+進貨日， 進去之後， 還被當成民宿的客人， 只點了個閉門羹來吃。 這次趁著自己搞自己的草莓季小企劃， 在騎往台南的途中決定來這邊， 剛好又看到他們有推出了可以將草莓系列一網打盡的限定甜點盤， 但自己又沒有提前預訂， 超怕吃不到的， 好險來的時間夠早， 剛好有讓我點到， 因為在我點完沒多久， 他就被從黑板上的蛋糕品項給畫掉了。 ｜草莓限定甜點盤 / 草莓奶油蛋糕 / 草莓酥頂泡芙 / 草莓酥酥 / 草莓奶油蛋糕 他們的蛋糕部分是使用比較有口感跟支撐性的巧克力海綿蛋糕， 中間夾層則是相對單純的純鮮奶油， 還有對切的草莓。 吃下後， 可以感受到海綿蛋糕相對於戚風蛋糕的富有彈性的紮實口感， 咀嚼時除了大塊草莓帶來充足的酸甜感、 鮮奶油不甜膩的奶香， 還有明顯的巧克力香氣。 雖然我個人偏愛戚風大於海綿蛋糕， 但他們這海綿蛋糕處理的很好， 不會有那種過乾， 導致難以吞嚥的乾口感， 而是剛好的彈性還有濕潤度， 推薦給怕海綿蛋糕踩雷的朋友。 / 草莓酥頂泡芙 他們泡芙體部分是使用加了菠蘿皮的脆皮波蘿泡芙形式來呈現， 雖然說現填的內餡讓他泡芙本體因吸收水分而變軟， 但還好還有外層的的菠蘿皮還是可以讓我吃到些微脆脆的甜香口感。 內餡則是使用卡士達醬跟打發鮮奶油所製成的外交官醬， 他這款的奶味跟甜味就明顯強烈許多， 而草莓的部分就只有放在上面的草莓而已， 本來是想說還可以吃到更多的草莓風味， 像是在裡面擠入草莓果醬、果泥或草莓丁之類的， 但沒有，取而代之的是放在旁邊， 讓用餐者自行取用。 但如果是像我想像中的那樣， 就可以每一口都吃到甜甜的奶香， 還有草莓的酸甜感， 這樣吃起來， 我覺得會比較有整體感一些。 / 草莓酥酥 他們的千層酥可以吃得出來手工感， 酥鬆感很明顯， 但不容易掉屑， 千層麵包體的部分跟其他家的比起來算是蠻有存在感的， 但是我還蠻喜歡他這種質感介在脆硬跟酥鬆之間的， 咀嚼起來不會有太濃郁的奶油味道， 是走比較清爽的路線。 上面的手工卡士達部分， 搭配著千層酥跟草莓還有些許的鮮奶油吃起來感覺也是蠻不甜膩的， 而且很突顯草莓的酸甜， 不是要搶走草莓風采的調味， 主要是用來調和吃千層酥時會讓口腔水分被吸走時的潤滑感。 ｜印度香料奶茶 這次選了好久沒喝到的香料奶茶， 他們家的香料味道相對於其他家來說， 算是香料味道比較淡， 也比較溫和的類型， 但我個人覺得甜味稍重了一點， 牛奶的乳脂味道香氣也沒到特別濃郁， 茶味跟奶味的組合算是蠻清爽， 跟草莓甜點搭配起來， 算是蠻不一樣的兩個味道象限， 也不知道搭不搭， 但至少我我喝完後身體是舒服的， 有暖和起來的。 🏡：台南市東區長榮路三段30巷26號 FB：有戶人家une Famille IG：有戶人家une Famille #有戶人家 #台南美食 #台南甜點 #特色小店 #草莓奶油蛋糕 #草莓酥頂泡芙 #草莓酥酥 #chailatte #草莓甜點 #草莓甜點盤 #草莓季 #限定甜點 #香料奶茶 #strawberrypuff #strawberrycake #strawberrymille-feuille #srtrawberryplate #strawberryseason #spicemilktea #北極是吃貨 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南東區甜點店

<VVG Food Play & Bar> 來去台中歌劇院吃東西！

VVG food play & bar 好樣食藝餐廳 前陣子趁著元宵節，來歌劇院看兔子造型燈的時候，順便來歌劇院用餐，沒錯！就在台中歌劇院裡面用餐！當然一開始我完全不知道原來歌劇院樓上有餐廳，而是某次社群軟體上的宣傳廣告，才被這家餐廳吸引我認為這家餐廳不僅空間設計優雅，落地窗更可以從歌劇院遠眺台中市容，食物也毫不馬虎，唯一的小缺點就是價格不斐但餐廳時常舉辦活動(詳細見下列網址)，不同類型的音樂表演，非常適合喜歡藝文氣息的人前往用餐(活動一覽網址：https://vvg.com.tw/news?cate=6)可惜的是我們當天用餐的時候並沒有任何活動，因此以下就針對食物的部分進行介紹啦！ 介紹餐點之前，不免俗的要先付上菜單，讓大家參考價位啦菜單：https://vvg.com.tw/uploads/QzFTTYMhkAGBEh5QesbkF1sfPf00Z6.pdf這次主餐選擇的是手撕油鴨封 新加坡叻沙醬細扁麵(NT$450)升級300元套餐(有前菜，麵包，湯，甜點，紅茶)還有點一份軟殼蟹燉飯 (NT$580)也升級300元套餐另外還有加點酥炸雞翅+剝皮辣椒醬(NT$250)以及楓糖威士忌慕斯(NT170)這樣大概三個人吃差不多，假如每個人都一份主食加上套餐的話，可能份量上會太多 首先是麵包的部分，不意外的是使用巴薩米克醋，不過麵包上不是選用外硬脆的那種法國麵包，整體吃起來比較軟，比較好下嚥 湯品的部分，基底是番茄湯，上面有奶泡以及一片餅乾這湯和一般番茄湯不同，酸味比較明顯，然後香氣主要來自是奶泡的奶香餅乾的部分也很特別，香料味比較濃厚，有種在吃印度料理的感覺 接下來是前菜，燻鮭魚佐酸奶，也就是菜單上說的沙拉的部分其實這道蔬菜量比較少，我覺得稱呼為前菜還比較妥當我自己的吃法是把燻鮭魚包著酸奶浸漬的蔬菜，變成一捲，捲起來吃這樣不僅可以吃到鮭魚的煙燻香氣，還可以先品嘗魚肉的軟嫩，最後收尾在蔬菜的清脆，此時的酸味也會比較平衡，不會直接衝入口中然後強烈建議酸豆真的不要像我一樣傻傻的直接吃，真的酸到把上拿水漱口 下一道上來的是雞翅的部分，雞肉鮮嫩多汁，單吃就是享受但是搭配剝皮辣椒醬又是另一種感受，奶香中帶有一點微辣的口感，會讓人很順口的一直想要沾 終於到主餐的部分啦！首先要說叻沙醬真的很辣，我原本以為是小辣，沒想到是中辣的等級然後醬汁也和我想像中的不太一樣，我以前吃起來椰奶味會再更加濃厚，這裡吃起來比較像是在吃東南亞咖哩醬的感覺！當然整體味道還是好吃的，鴨肉真的可以直接用叉子去骨，很有手撕的感覺，口感上也在嚼勁與嫩之間達到一個很好的平衡雖然另外一道海鮮燉飯並沒有拍到照片，但這裡還是簡單的介紹一下下口感整體調味相較義大利麵是清淡很多的，但醬汁充滿海鮮的鮮甜，且飯真的有入味，因此每一口吃起來反而很清爽不負擔，軟殼蟹的部分也煮的恰到好處 終於到了甜點的部分啦！這邊放的是套餐的飲料和甜點──也就是米香冰淇淋這個冰淇淋剛入口，很像在吃香草冰淇淋，甜中帶有奶香，也可以很明顯的感受到淋在最上方的焦糖味，但到最後整個化開時，會有爆米香的尾韻停留嘴中如果不知道爆米香是什麼味道，他甜點上直接放兩顆讓你品嘗~茶的部分是提供國寶茶，如果怕甜點太過甜膩的人，很適合一口茶一口甜點唷！ 終於到了最後一道甜點啦！這個蛋糕可以分為三層，最上層是楓糖，中間是威士忌慕斯，最下層是巧克力布朗尼我原本以為威士忌慕斯只是加了一點點酒調味，沒想到整個蛋糕有非常濃厚的酒味，認真覺得吃完酒測會NG的那種不過也不用擔心整個甜點會吃起來很苦澀，威士忌像是香氣的提供者，慕斯吃起來反而像是奶酒調味的感覺還是有維持「甜點」應該要有的甜 總結一下這次的用餐體驗，味道上比我想像中的還要好，而且餐廳也有提供一些比較特色餐點的選擇，不至於淪落為比比皆是的西餐廳空間上真的很漂亮，不僅視野風景好，而且座位間格大，椅子很好坐，如果能巧遇有表演的話，那就更加完美了不過缺點就如同一開始所提及的，真的不太便宜，不過可能場地租金也是天價，因此如果有路過還是可以嘗試來吃看看推薦給準備要去歌劇院觀賞表演的人 VVG food play & bar 好樣食藝餐廳官方網站：https://vvg.com.tw/village/2訂位網站：https://inline.app/booking/-LoTN4GoVnFcRVlq8Hur:inline-live-1/-LoTN4KkcbXQ_FRyrN74營業時間：週二至週日11:30－21:00；週一休館地點：台中市西屯區惠來路二段101號 5F電話：04-22587582

<JL studio>創意南洋料理之頂

JL studio 還記得第一次品嘗米其林料理，是在新加坡的restaurant andre而這次在台灣，吃了突破自己價位的米其林料理，是位於台中的JL studio，主打新加坡料理，可以說在吃的這條路上，和新加坡很有緣份？老實說，這家餐廳一直在口袋名單上，遲遲沒有前往用餐就是因為價位的考量，但這幾年物價飛漲，看到套餐價格也悄悄上漲，就開始覺得擇日不如撞日，就訂位下去了整體來說，我自己覺得這家餐廳很南洋風味，不只可以吃到新加坡特色料理，甚至涵蓋到印度風，可以吃到多種香料的風味我同時也很喜歡菜單中的創意和細節，從飲料搭配到餐點呈現，幾乎都會讓人有驚喜感，甚至中途還可以猜猜看用了什麼神秘的食材，很有趣當然硬要說缺點的話，就是這個不是可以常態性去用餐的價位，因此前往用餐真的需要看看自己的荷包君阿~以下就來針對這次用餐體驗進行介紹！ 進入菜色之前，我想聊一下用餐環境首先，我覺得餐廳很特別的位於皮諾可可的二樓，一開始於櫃檯報到後，會被引領，搭乘神秘的電梯往二樓走電梯一打開先是看到透明的廚房，通過走廊，才到用餐區入座後會發現，餐廳其實座位不多，但我想有這樣消費力的客人，大部分都很注重隱私，因此這樣的安排正好入座後可以看到桌上會有一封邀請函 (看到我拍那麼多照片，就知道我多喜歡這個設計)，和可愛的小花水杯水的部分可以選擇氣泡水還是礦泉水，服務人員還會貼心詢問是否需要檸檬片 進入邀請函的部分 (沒錯，還沒有要講菜色XD)邀請函除了歡迎的字樣之外，裡面有內涵三張紙卡，分別為菜單、酒單、飲料單午餐的價位是 NTD $ 4280 / 每位 (探索套餐)，可以選擇是否加購飲品，三杯酒為1600，五杯酒為2200，無酒精四杯為1600如果是晚餐的價位，是強制加上飲料，NTD $ 5880 / 每位 (饗宴套餐)，不過可以選擇要三杯酒精或四杯無酒精這次是午間前往用餐，但兩人點了一套無酒精飲料，一起喝其實我自己覺得這個設計非常貼心，因為很多客人都是開車前往，然而大部分的餐廳只提供酒單，反而無法享用，這真的是我第一間有飲料set的餐廳第二點我很喜歡的是，菜單字卡都可以帶走，所以你吃到一半，或是喝到一半，不知道自己在吃什麼或喝什麼的時候，可以趕快看字卡，提醒自己吃到哪裡了~另外，提醒大家，訂位的時候會先收取訂金每人 NT$3,000，48小時前取消訂位都會全數退還，要多多注意 正餐上桌之前，第一個來的是飲料──是氣泡茶，由普洱茶、洋甘菊作為基底，最上面有蘋果香氣，尾韻則是茉莉花香雖然說是氣泡茶，但如果不大口喝，其實感覺不到氣泡的感覺，我猜是因為氣泡比較少或比較綿密的關係整杯拿靠近自己的時候，就可以聞到蘋果的香氣，整杯飲料是微糖的甜度，喝完嘴中確實殘留著茉莉花茶香友人表示他還有喝到普洱茶的味道，可能我嘴殘整體喝起來比較清爽，剛好等等第一道菜的口味也沒有那麼濃厚，很適合搭配著一起享用 終於進入正餐的部分啦！開胃小點是兩個小塔，店員建議從兩側的海鮮塔開始吃，後面再吃小黃瓜塔，直接用手拿即可，建議一口直接吃下去，分兩口吃的話，可能會發生食物塌陷的危機海鮮塔上面是生食級的海鮮，裡面有濃厚乳酪的香氣，但調味是走酸甜的味道，整體很順口，塔皮也比較脆小黃瓜塔則是裡面有蝦醬和羅惹，所以吃起來會有微辣的口感，這裡的塔皮則是比較厚實 這裡店家非常細心，直接補上濕紙巾，讓我們用手拿完食物，可以馬上擦拭如果使用過後，店家也會馬上換新的上來只能說不愧是米其林二星的餐廳，服務沒話說 接下來這道就是滿滿的印度風味的番茄湯了！上面的泡泡就是番茄清湯本體，或著可以稱做醬汁？是採用比較多辛香料的方式調味，有點小辣最底層有番茄果凍，我自己覺得醬汁(或湯)搭配果凍滿好吃的，但口味真的比較重，吃不習慣的人可能會覺得有點衝擊中間配料除了乳酪之外，還有煙燻筊白筍，筊白筍除了煙燻的香味以外，沒有吸入醬汁，因此是作為平衡本道菜的清淡擔當而聖女番茄的部分，口感酸中帶甜，感覺有醃漬過？這個時候，氣泡茶的存在就很像在漱口，可以讓嘴巴冷靜一下，迎接下一道餐點 接下來上來的是麵包的部分，是發酵麵包搭配特製奶油麵包外脆內軟，直接吃就可以吃到麵包的香氣但我覺得真正特別的是南洋風味的奶油，由昆布鹽、辣椒、蒜頭、蝦米組成，這個絕對是其他店吃不到的口味 飲料的部分，不知不覺也來到了第二杯──煙燻芭樂汁這邊飲料也是走微糖的路線，但煙燻味真的真的很濃厚，從還沒喝之前就可以聞到味道，喝的時候嘴中也都是滿滿的煙燻味真的是很特別的一杯飲品，應該是連外面飲料店都望塵莫及的創意飲料 接下來這道是由生蠔和炸蛋組成的料理生蠔的肉質很嫩，如果平常有在吃的人，一定會覺得很新鮮，很好吃，但如果怕生食的味道，建議可以沾下方白色沾醬炸蛋則是吃起來很像烘蛋，裡面也有包海鮮，但是整體調味比較清淡，所以我也是建議沾著醬汁吃白色沾醬地一口吃下去是有酒味，但尾韻是蛤蠣湯的味道，所以和海鮮很搭白色醬汁最底層還有隱藏版的醬汁，是橘色的醬汁，主要是酸酸辣辣的口感，讓大家有不同的搭配選擇 這道湯主體是以肉骨茶為發想，保留肉骨茶胡椒多的特性，以綠胡椒下去熬煮，然後把肉骨茶中常見的豬肉換成鴨肉，就造就了這道湯品啦！不過這道不只有湯而已，整個很豐盛，還有其他的小點心可以享用首先，為了要得到湯匙，必須從右邊湯匙上的五香捲開始享用外頭已經有抹上類似醬油的醬料，整體外酥內軟，吃得到鴨肉內餡的香氣，對我來說很像是更高級的炸蝦捲接著湯的部分呢！一開始會先聞到鴨肉味，讓人誤以為入口的是鴨肉湯，而在吞嚥的過程中，馬上會有胡椒味會直衝鼻頭，讓你感受到滿滿的胡椒香，整體來說胡椒味遠大於鴨肉味這個時候飲料就扮演重要的角色啦！因為飲料是甜的，剛好和鹹味形成對比，因此如果想要改變一下嘴中殘留胡椒味的感覺，飲料是你的好選擇最後，來介紹那兩串的鴨肉丸吧！一開始我以為是薄的餅皮，裡面包著鴨肉的餡料，結果經過店員的介紹，才發現竟然是蘿蔔！厲害的是那個蘿蔔吃起來很像是關東煮的蘿蔔，還可以吃到脆脆的口感，真的很特別也不知道是不是因為蘿蔔有平衡的作用，抑或是湯的鴨肉太濃郁，在吃丸子的時候，就沒有太多的鴨肉味 緊接著我要介紹當天我覺得最有創意的料理變形體──海南雞飯，為什麼是最有創意呢？因為我完全看不出來海南雞飯在哪裡XD先說飯的部分，這道菜採用米漿代替，也就是照片上很像白色的醬汁那個，實際吃起來很像調味過後的稀飯，但又更加液體一點接著雞肉的部分則是用現流魚代替，肉質上是Q彈中帶有嫩，不是那種筷子一夾，就散開那種魚肉最上面蓋住魚肉的則是刨片的筍子，來取代雞皮的部分，也是作為這道料理的蔬菜來源最後來介紹旁邊的綠色醬汁，這個是綠辣椒，我自己吃起來很像綠咖哩，帶有一點辣，建議可以先試試看原味，再搭配著吃，否則綠辣椒的味道會蓋過米漿的米味 第三杯飲料也是走創意的路線，它的組成絕對會讓你匪夷所思，雖然基底是甘蔗汁，但這杯裡面有羅望子、魚露、上面還淋上香茅油沒錯！我一開始看到飲料單的時候，還想說這能喝嗎？事實證明，主調雖然還是甜，但會有一點鹹甜鹹甜的口感，整體因為香料感很重，喝起來會讓你有滿溢的南洋風情尤其那個香茅味，會讓你一靠近杯子就會聞得到滿滿類似檸檬的味道，雖然我覺得這杯不難喝，但我覺得一般不習慣的人，會需要一點勇氣來試試看 終於到主餐的部分啦！主餐是由伊比利豬(圓形)和豬腹肉(方形)組成首先，來介紹醬汁的部分，最上方的沾醬是龍蝦、羅惹、羅望子做成的醬汁，我自己覺得根本就是龍蝦濃湯淋在最上方，神奇的是，這樣海鮮醬搭配豬肉的海陸組合，意外的協調好吃如果吃膩了龍蝦醬的話，左上方還有南瓜佐辣醬，不知道是不是南瓜的甜，讓整個沾醬吃起來很像甜辣醬接下來是肉的部分，首先伊比利豬真的沒有話說的嫩，嫩到我以為我在吃牛肉，完全不覺得自己在吃豬肉不過最特別的是──伊比利豬外面包覆了一圈的菜，菜上有調味，所以直接豬肉搭配外圈的菜吃也Ok，我自認為很像傳統原主民料理的方式而豬腹肉相較起來比較有嚼勁，但也不是老澀，整道主餐只能用無可挑剔來形容 緊接著端上的是招待的料理──椰漿飯，此時服務生神秘的和我們說請我們猜猜看用了哪一種水果，他等我們吃完再來揭曉，因此這道菜可以說是邊吃邊解謎阿~~~這道椰漿飯採用泰國的長米，吃起來比較粒粒分明，上面有調味過後的蝦米，鹹鹹的很下飯，而沾醬的部分則是甜甜辣辣的，其實對於剛吃完比較油膩的肉來說，這個沾醬滿解膩的因為整道菜吃起來太有泰式的風格，因此我一開始猜是青木瓜，結果竟然是「榴槤」！我完全沒有想到榴槤可以用在鹹食料理上，而且還完全不違和，超有趣！要提醒一下，這道菜只有飯的部分可以食用，其他都是裝飾品喔~ 終於到了前甜點啦！必須要說，雖然吃完那一船的飯，真的有飽足感，但俗話說，甜點是另外一個胃，所以就帶著愉快的心情，繼續吃下去這道是薏米水冰對我來說有獨特的回憶：想當初到新加坡的時候，每天都酷暑難耐，後來知道有薏米水這個消暑好物之後，就很常點來喝，退退火氣，因此這道菜上來的時候，真的是回憶滿滿啊~細究這道前甜點其實是由薏米水所做成的細冰沙，和薑汁、酒粕做成的粗冰沙組成，最下面有杏仁豆腐，還有薏仁我自己覺得杏仁豆腐真的沒有味道，要沾著薏米水吃比較好吃整體來說就是一道清爽的冰沙 最後一杯飲料是椰子水，他裝入飲料的方式很有趣，是先把飲料裝在氣瓶中，再打入飲料杯，一度讓我懷疑有氣泡水的成分，結果沒有一入口有菜的味道，感覺有點像是九層塔，中段就是微糖的椰子水，尾段則是四季橘的味道，帶有一點酸，因此不會有死甜的感覺(我一度懷疑我在介紹香水XD) 主甜點很豐富，同時又是一道非常新加坡的料理，因為他是一道斑斕甜點！(遙想以前在新加坡的時候，很常買斑斕蛋糕來吃:P)首先，冰淇淋的部分就是斑斕冰淇淋，他的奶香非常濃郁，也很適合單著內餡吃主結構的外殼是棉花糖，裡面有紅豆和斑斕果凍最外面的則是棕櫚糖的沾醬，身為螞蟻人的我整個沾爆，甜甜的非常好吃 終於到了用餐的尾聲，這裡可以選擇要喝咖啡還是手沖的無咖啡因香料茶其實店員很認真介紹用了什麼香料，但我只聽得懂薄荷，其他我整個聽不懂他在講什麼XD總之，喝起來很像藥草茶，但沒有字面上看起來那麼苦澀，無糖的調配很適合搭配甜點 本次用餐的ending收在茶點，我自己覺得收納盒的設計很有趣，製造上下兩層樓的感覺，分別放置不同茶點上面的部分是咖哩口味的瑪德蓮，我一開始聽到也嚇到，想說難道是鹹的瑪德蓮嗎？其實只是檸檬口味的瑪德蓮，但帶有咖裡的香氣，吃起來是酸甜酸甜的下層的則是玫瑰球，外層是巧克力脆片，裡面是冰淇淋，要記得趕快吃，否則冰淇淋有可能會融化 最後來總結一下這次的用餐體驗，我想最多的人會想問的就是值不值得我必須要說，這一餐十分特別，滿滿的創意和滿滿的異國情懷，這些用料的方式和風味，其他餐廳走歐美風的餐廳，真的很難比擬 如果要說吃了那麼多米其林料理來說，這一餐絕對在前三名，尤其在這個米其林餐廳好像越吃越吃不出新花樣的時期，JL studio 有做出二星該有的高度當然，價錢不斐也是事實，所以非常建議先去吃其他米其林推薦的餐廳，再來吃這家，才不會一開始就攻頂，接下來不知道要吃什麼推薦給吃膩傳統西餐米其林餐廳的人 <JL studio>官方網站：https://jlstudiotw.com/zh/訂位網站：https://inline.app/booking/-MbLFsSyA43kPyboh5Vf:inline-live-2/-MbLFsf17YHBLys8Im1H?language=zh-tw營業時間：週六和週日 午餐 12:00至15:00（最後點餐時間為12:45）；週三至週日 晚餐 18:00至22:30（最後點餐時間為19:30）；週一和週二 固定公休日地址：台中市南屯區益豐路四段689號二樓E-mail: info@jlstudiotw.com電話: +886 4 2380 3570

【台中美食】JL Studio現代新加坡料理|2023新進榜米其林三星，南洋風味展現多元文化，驚豔視覺享受，味蕾口感豐富

隱身在益豐路上皮諾可可樓上的JL Studio現代新加坡料理，與皮諾可可同為星野集團旗下餐廳品牌，主廚Jimmy Lim Tyan Yaw就是新加坡人，以新加坡料理做為出發結合多元文化傳統美食碰撞出全新創意料理，除了曾榮獲亞洲50最佳餐廳殊榮，2023年更從米其林2星升等為米其林三星獲得肯定，以台灣在地食材結合新加坡式料理，手法巧妙運用醬汁增添整體餐點風味，既優雅又美味的料理宛如藝術品般，快點跟著蘇菲前進這神秘的新加坡國度吧~ - ✅2023最新進榜米其林三星餐廳 ✅主廚擅長南洋新加波料理創新獨特 ✅季節限定無菜單料理視覺味覺多重享受 - ⚠️預約制開放30天內，訂位後每人收$3000元訂金 ⚠️有特約停車場，餐廳位於皮諾可可二樓 ⚠️不提供素食或不奶不蛋等特殊飲食 ⚠️為維護用餐品質，僅接待12歲以上兒童 ⚠️需著正式服裝用餐，餐期約2.5小時 🔊訂位網址 https://inline.app/booking/-MbLFsSyA43kPyboh5Vf:inline-live-2/-MbLFsf17YHBLys8Im1H?language=zh-tw JL Studio現代新加坡料理-外觀、用餐環境 位在益豐路上路三角型玻璃屋，外觀非常別顯眼，不過招牌真的不大，很難發現他是兩家餐廳，蘇菲之前經過都以為是建商的接待中心~~哈哈哈 美美的三角型玻璃屋是由星野餐飲集團兩家餐飲品牌進駐，附近周邊的 MEATGQ 橡木炙烤牛排館及与玥樓頂級粵菜餐廳也都是星野餐飲集團品牌唷~ 停車部分對面就有特約停車，不擔心沒位子 - 兩家餐廳一樓是義式披薩義大利麵專賣，二樓是新加坡創意料理，一樓都會有餐廳人員接待，協助上樓，有電梯乘坐很方便無障礙空間友善 一出電梯就看到開放式廚房~員工忙進忙出~~ 不過餐廳非常整潔乾淨看了就賞心悅目~~餐廳服務人員很多，完全備受禮遇~~用心對待每一位客人~ 等候區可以看到餐廳滿滿的光榮事蹟，除了亞洲50最佳餐廳進榜外，還有台灣美食評鑑500盤及多次米其林二星殊榮，2023年更是升等成米其林三星，蘇菲就在公布米其林成績沒多久就來訂位啦!!!實在太幸運，不然可能要等更久才能約到餐廳~ 二樓用餐區約八桌左右能容納的人30人左右，午間及晚間都有兩梯用餐時段~ 餐廳溫馨典雅，超美暖色木質裝潢，不論是木桌還是地板連牆上裝飾都相當講究，每一桌都有新鮮的小花瓶及鮮花~中午用餐，戶外光線透進來非常唯美 蘇菲今天跟姊妹3人用餐坐這邊 餐廳每一個角落隨便拍都好美~~~ 蘇菲瘋狂的狂拍100張~~哈哈哈 光線搭配非常溫馨典雅~~ 另一區是圓桌及圓弧沙發區，可以舒服慵懶地享用美食 - - - 牆上都是亞洲50最佳餐廳得獎旗幟，超厲害 - 每個人桌上都有一張很像邀請卡的信封，拆開就是菜單唷~ 👉菜單&價位 菜單每季不定期更換~ 探索套餐 NTD $ 4280 / 每位 (午餐)(可另外單點飲品1杯$400元) 饗宴套餐 NTD $ 5880 / 每位 (晚餐)(已包含佐餐飲品) 佐餐飲品 $1600(一套佐餐酒3杯或一套無酒精飲品4杯和暢飲礦泉水及氣泡水) 以下訂位網址 https://inline.app/booking/-MbLFsSyA43kPyboh5Vf:inline-live-2/-MbLFsf17YHBLys8Im1H?language=zh-tw 無酒精飲品單 酒單 菜單卡超有質感~~ 以及團隊感謝大家的蒞臨~ 菜卡背面是可愛的圖案呼應牆上的花紋，非常別緻 #JLStudio現代新加坡料理 是一家預約制高檔新加坡料理，新加坡的文化多元堪稱是東南亞文化大熔爐，主廚善用南洋各式香料展現超多元風貌料理，使用印度香料入菜，印尼及馬來風味菜，經典新加坡小吃大改造以及結合中式食材，還有台灣本地精緻小農鮮蔬當作材料來製作一系列套餐，每季套餐總能抓住大家眼球及味蕾，除了手法精緻，醬汁也是一大亮點，就讓我們開箱這季的米其林三星套灣吧~ 今天是慶生局，如果有提前告知，店家都會準備慶生甜點盤以及拍照還有手寫卡片唷~~超貼心，今天蘇菲跟姊妹一共三人用餐，單點兩杯無酒精飲品嘗鮮，就開始之後的美味饗宴囉~~ 無酒精特調 薰衣草/松針/葡萄 發酵葡萄汁，想仿造葡萄酒的風味。倒出來是呈現紫色的跟香水一樣，香水在倒酒後會噴一噴，它是用薰衣草跟松針營造香氣，香香清爽的特調蘇菲個人對特調不太懂~但營造的氣氛不錯~想喝的人可以點來試試 淡紫色的特調顏色超美~裡面還有加一點通寧水氣泡飲增添不一樣的風味 抹茶/昆布/番石榴 以澄清芭樂汁當基底，加上抹茶清湯，還有煮點昆布進去，上面一層就是抹茶清湯，抹茶味蠻濃厚的，芭樂汁的成分反而比較喝不出來~蘇菲覺得很新奇的搭配舊點來喝~但個人不愛~~~單純嘗鮮唷~~ 筊白筍/聖女番茄/扁豆 印度風味的開胃前菜，上面是起司做的泡泡，香氣逼人一上桌馬上被吸引，下面點綴聖女番茄還有煙燻筊白筍，最底下是番茄清湯果凍，清爽酸甜打開味蕾剛剛好~ 泡泡相當綿密起司味香厚實，在嘴裡化開與番茄凍結和很特別~ - 紅甘/楊桃/波羅蜜 以新加坡酸辣魚為發想，原先酸味來源是以羅望子去入菜，這次改由楊桃去做醬汁夏季更清爽，中間是白蘿蔔片包紅甘魚，以及波羅蜜做的莎莎醬，最後滴入辣油，超香，完全畫龍點睛，餐點非常精緻細膩~ - 精緻細膩的菜色堪稱藝術品等級~ 不得不說這個楊桃醬汁超級好喝，酸酸甜甜，還有一點辣度刺激舌尖充滿驚奇 雖然才一點點覺得有點可惜~哈但精緻料理好像都是這樣~~ 超美的色澤~~ 油油亮亮的湯汁，紅甘的魚肉也嫩嫩的~新鮮沒話說~ 吃光光~~ 今天是跟姊妹吃飯當然合照是必須的呀~ 澎湖明蝦/奶油萵苣/芝麻 印尼式溫沙拉，中間世川燙澎湖大明蝦超級Q彈鮮甜，單吃或搭配旁的白芝麻醬汁或綠色的蔥油都很讚，尤其白芝麻醬汁香麻濃郁，讓整體口感更滑順~~蝦頭是以天婦羅方式酥炸，酥脆不刮口腔很好吃~~最後搭配旁邊奶油萵苣解解膩清爽無負擔，第一次吃奶油萵苣超軟嫩細緻的蔬菜~~~舒服好吃 這道菜算是蘇菲數一數二的愛~~ - 可惜一人只有一尾明蝦~~真的意猶未盡~ 市場鮮魚/竹筍/茉莉香米 主題是沒有雞肉的海南雞飯，改以肉質細膩高檔的燕尾石斑替代，富含膠質還有彈性的魚肉，魚皮是鮮紅色非常吸睛，上面是比較脆口的豆薯及竹筍薄片，海南雞飯的飯是以茉莉香米及魚高湯加香油熬煮成，有點像米湯的概念，濃稠的米香醬汁搭配一口魚肉非常溫順好吃，不過蘇菲覺得這跟海南雞飯好像沒啥關係~😂 上面的豆薯及竹筍薄片很清爽，增加整體口感，旁邊綠辣醬我個人覺得不用加也沒關係~~不得不說茉莉香米的米湯醬汁非常香濃，一點微微顆粒感真的很像在吃白飯的意象 - 南非鮑魚/帕瑪火腿/紅棗 新加坡國民小吃咖哩餃，保留咖哩餃的經典的酥皮外型裡面換上超Q彈南非鮑魚帕馬火腿還有蔬菜夾層，很想再吃威靈頓牛排的感覺，提供兩種醬汁，一個是鮑魚與蛤蜊熬煮的海鮮醬，另一個較濃稠的醬汁是偏中式的紅棗枸杞醬吃起來比較甜美還但一股淡淡中藥清香 精緻小巧的點心~內餡充滿多元文化的結合與創新 醬汁表現都相當精彩穩定，海鮮鮑魚醬汁很甘甜~~ 側面切開明顯感受鮑魚的Q彈口感和帕瑪火腿的濃郁香氣，以酥皮包裹增添酥脆口感醬汁非常特別的融入華人食補的紅棗及枸杞，令人耳目一新的組合搭配~ 鮑魚超好吃~~~ 小羔羊/馬莎啦/永續蔬菜 當天主菜是以小羔羊為主，如果要升級可以選擇加價日本和牛，不吃羊也可以選擇櫻桃鴨胸，我們就選羊肉跟鴨肉兩種主餐唷~ 印度風味馬莎啦小羔羊，印度馬莎拉是綜合香料醬的統稱，通常是由多種香料像大蒜、薑、洋蔥及以印度辣椒製成的醬，另外也可能加上肉桂、薄荷及茴香等增添香氣，小羔羊以油封的料理呈現，還原肉質的軟嫩多汁的建議五分熟，搭配上方馬莎啦鷹嘴豆泥，右邊咖啡蛋黃醬，中間羊肉燉煮醬汁，主餐以永續為概念出發~利用回收的咖啡豆渣去種植蔬菜青江菜，最左邊還有烤過的青江菜泥，兩旁再點綴由咖啡粉、麵粉烘烤而成的泥土，營造永續蔬菜循環不息的意象，還有小羊胸腺，是羊肉頂級部位，煎的香香脆脆的，有豐富的不飽和脂肪軟嫩滑順。 帶皮羊肉共兩小塊，單獨吃或沾醬都很不錯，羊肉非常多汁完全沒腥味，料理熟度也剛剛好~ - 羊肉醬汁有滿滿精華，特別喜歡 熟度非常完美也沒有血水滲出，帶皮的部位也不油膩 櫻桃鴨胸 櫻桃鴨胸肉也是一樣的料理手法，油封方式保留肉質軟嫩鎖住肉汁，非常軟嫩 一樣帶皮不油膩~ - 結束主餐，接下來就是甜點時段啦~~算一算已經吃快三個小時，不要懷疑米其林餐廳通常還是要預留3小時用餐比較悠閒舒適唷~ 開放式廚房的好處就是能近距離看到廚房內部大家料理的進度用心團結的氛圍~ 餐廳一隅，真的很美很喜歡，中午陽光灑進窗櫺，與對面牆壁裝飾互相呼應~ 主廚招待 叻沙冷麵，一般叻沙麵都是做熱湯形式，這次以冷麵的方式料理，香濃的南洋椰奶醬汁搭配日式蕎麥麵及滿滿飛魚卵，口味變化相當豐富。最後拌入腰果及叻沙葉熬煮的油脂香氣十足。冷湯用椰奶及蝦米熬製真的濃郁香甜，非常特別的創新菜，清爽好吃一解剛剛口味較重的主菜，準備迎接接下來的甜品囉~ - - 盛裝的玻璃盤是鏤空的，在燈光下倒影閃閃動人也很美~ 金桔/綠辣椒/梅粉 金桔冰沙，裡面有檸檬凝乳，還有醃漬綠辣椒增加口感層次，最上面加上甘梅粉作的蛋白霜，冰冰涼涼酸甜好吃不甜膩~~ 一上桌還會冒出陣陣白煙~~非常有氣氛 - 豆蒜/香蘭/桂花 以屏東車城的綠豆蒜做發想，綠豆蒜顆粒感比較明顯偏硬，旁邊特別加入油條元素，油條細碎增添口感，再淋上桂花甜湯、台灣野生愛玉，綠豆牛奶冰淇淋，尾韻帶點琴酒香氣，傳統甜品也能精緻又大方~ - - 近看這冰晶般的冰塊裝飾很厲害ㄟ~~ 以玫瑰花瓣做裝飾的甜點，是慶生的小巧思~~還有一根小蠟燭根本超浪漫又有氣氛，少女們真的會直接原地融化❤❤❤超浪漫 等一下提供的最後甜點也是這兩道~ 除了這些裝飾還有主動幫忙拍照洗出來跟手寫卡片也都相當用心 三姊妹來張合照~~ 玫瑰球/印度拉茶 以復古的台灣傳統壓花玻璃和當作盛裝器具，蘇菲覺得超酷超喜歡，早年蘇菲奶奶家也一樣的玻璃窗片，超懷舊，最後的甜點是以馬來西亞經典甜品玫瑰奶水做發想，製成白巧克力玫瑰球，上面則是印度拉茶拉花的奶霜醬搭配錫蘭紅茶烤製的瑪德蓮，兩種甜點中和不會過於甜膩，配上熱茶剛剛好~ 小巧思還有一點金箔點綴，玫瑰球也有細緻的花瓣點綴~~超浪漫~~ - 玫瑰花超級精緻~~ - 熱熱花草茶~~最結尾~~ 蠻好喝的，直接清除口腔味蕾~~ 👉餐後記 終於吃到期待已久口袋名單 #jlstudio 啦！太幸運了今年直接從米其林二星升級成米其林三星，這季菜單也是充滿濃濃的南洋風味，不僅有道地新加波風味的叻沙、海南雞飯作創意發想入菜，還有巧妙印度辛香料呈現各式獨特料理，結合現代料理元素的新加波料理果然讓人耳目一新，主菜超嫩小羔羊五分熟嫩嫩的熟度處理的非常精準完美，完全沒有血腥味血水搭配各式醬汁體驗各種味蕾衝擊口感真的超讚👍如果不吃羊肉還有鴨胸或加價和牛可以選擇服務也是一流沒話說 姊妹聚餐、情侶約會氣氛都很棒的餐廳~~ 米其林三星🎇摘星成功~~他們醬汁真的很厲害~~~，吃完都下午三點多了~ JL Studio現代新加坡料理-用餐資訊 回訪率 💛💛💛🖤🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠台中市南屯區益豐路四段689號2樓 🈺12:00~14:30；18:00-22:00(周一.周二公休) #台中#台中美食推薦#台中美食地圖#台中餐廳#台中景點#台中米其林#米其林餐廳#米其林三星#米其林指南#新加坡🇸🇬#新加坡菜#無菜單#無菜單料理#台中無菜單料理#預約制#公益路美食#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️ #taichung#taichungfood#taichungfoodie#taichungtravels#taichungcity#michelin#michelinstar#michelinguide#food ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 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【住宿】台北遠東香格里拉| 可以遠眺台北101景觀房，還有43樓高空溫水泳池一覽美景，一泊一食超澎湃中西式早餐任你吃不完

台北飯店百百種，商旅到五星級各種價位通通有，你也想睡醒睜開眼睛就能一眼看到台北101在你眼前的風景嗎?這次蘇菲就想來台北住看看能看到台北101景觀房的飯店 而鄰近台北101的飯店大多都是五星級，這次蘇菲要介紹的這家酒店不得了，榮獲全球知名旅遊雜誌Condé Nast Traveler讀者之選亞洲區『2023年最佳酒店』之一，是台灣唯一上榜的⌈台北遠東香格里拉⌋，跟著蘇菲開箱住宿及早餐自助吧一睹風采吧~ - ✅外國旅客友善最愛飯店之一 ✅遠東Café自助餐廳異國料理選擇多元又豐富 ✅近臨江街觀光夜市晚上不怕餓肚子 ✅台北101景觀房還有46樓高空溫水泳池台北101看到爆 - ⚠️連續假期或假日建議提早訂房 ⚠️停車場數量有限請提早報到 ⚠當天15:00入住；隔日11:00退房，需提前可以在訂房時備註，視現場情況安排 台北遠東香格里拉-外觀、房間環境 台北遠東香格里拉飯店擁有臺北市最高的頂樓景觀戶外游泳池，43樓高空泳池是溫水的唷!!還有水療池，戶外座椅俯瞰北市、台北101美景一定收進眼底，裝潢風格以大量仿宋藝術作品穿梭在迎賓大廳及每層客房穿廊，中西合璧典雅低調，一共420間客房與套房，早鳥訂房都有優惠唷~以下官網訂房網址https://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/ 不過蘇菲這次是透過Booking.com訂房，絕無業配真心花錢消費體驗，以下開箱分享蘇菲住房經驗~~ 臺北101景觀尊榮客房 蘇菲這次住的是能看到台北101的景觀房，假日的價格基本上都破萬，印象中好像是$13,000-$14,000之間，送一客早餐，簡單說就一泊一食 一進房除了雙人床、書桌，當然還有眼前最吸睛的台北101映入眼簾 有書桌採光也不錯~~不過室內燈光偏黃~~ - - 浴室有浴缸還有乾溼分離淋浴間~ 登登!!樓層的穿廊放了蠻多仿宋藝術品，優雅中式氛圍 - 43樓高空泳池 先帶大家來看看43樓高空泳池囉!!台北市最高的泳池俯瞰群山環繞的全城景色很不錯，泳池以外的看台區都備有躺椅可以放鬆休息一覽台北市 - 露天泳池，需要穿浴袍上來唷!!露天泳池是溫水的，記得好像是28度吧，還有一圈水療池，溫度再高一點 - - 當天其實有點冷，不過穿泳衣游一游身體就適應許多~ 從43樓高空看出去的台北市容+台北101還有環山的景色很不錯吧~遠東香格里拉剛好是附近最高大樓，完全沒遮蔽物視野超好~ 遠東Café自助餐廳-價位 位在餐廳六樓的自助buffet，一共有11種各式異國美食餐檯，不過早餐系列可能就沒這麼豐富，以早餐為主，大家有機會也可以嘗試午餐或下午茶或晚餐菜色，有機會體驗以下異國風味美食唷~ 單純消費有分四個時段分別是早餐、午餐、下午茶及晚餐，以下截自官網資訊給大家參考 遠東Café自助餐廳-早餐 蘇菲是假日用餐，而且住宿剛好有送一客早餐唷~~那就跟著蘇菲去享用 用餐區 空間寬敞椅子很舒適大張 - - 一大早就有壽司、鮮魚湯可以喝很幸福 - 日式小菜 味噌鮮魚湯 水果區 一共提供6種水果任君挑選算有誠意 - 優葛、水果丁 新鮮果汁飲品~ - 麥片、脆片、穀片 還有各式現煮湯麵 涼拌菜 中式早餐 現做粉漿蛋餅，蘿蔔糕及蔥油餅 小燒餅 素食者也有提供蔬食炒麵、燉食蔬、炒青菜等 - 烤食蔬及腸類還有火腿片~ - 有雞胸肉、各式培根及義大利香腸、維也納香腸等 太陽蛋、煎蛋 - 還有一個現做泰式蟹肉煎蛋捲~~好吃好吃，不過現點現做需要等待，九層塔味道很香但重口味唷~ 裡面很像歐姆蛋一樣有滿滿配料 微焦香的煎蛋好吃 清蒸蔬菜、饅頭、珍珠丸 台式鵝油雞肉飯、台式傳統鵝油米湯 各式湯品、鹹粥、白粥 牛肉粥、五穀雜糧粥 印度系咖哩，有蛋咖哩；雞肉咖哩以及綜合食蔬咖哩 - 想吃傳統白粥也有配料可以加，超台味，居然還有鹹豆漿ㄟ~~ 最後一區麵包區 蘇菲真的覺得遠東香格里拉誠意滿滿，以為自己在逛麵包店，超狂精選30種麵包隨便吃 鹹甜食都有琳琅滿目非常不可思議的多元~~ 當然早餐系列不能少的鬆餅、法式吐司~~ - 還有超過10種果醬任你搭配~~ 蘇菲私心喜歡台式早餐多一點~~ 當然麵包也是我的最愛啦~~ 營養均衡補充一下水果~ 👉餐後記 無論是住宿品質，飯店服務或是隔天早餐餐點都相當令人滿意，在競爭激烈的台北飯店業，依舊是熱門的五星級飯店，住宿地點非常棒，完全在台北市中心精華地段的大安區，步行三五分鐘就有臨江路觀光夜市晚上不怕肚子餓，2023年更榮獲全球知名旅遊雜誌Condé Nast Traveler讀者之選亞洲區『2023年最佳酒店』之一，是台灣唯一上榜的⌈台北遠東香格里拉⌋，採中西合璧的典雅裝飾不少仿宋藝術品穿梭其中，還有43樓台北市最高露天溫室泳池，可以在舒適泳池中游泳遠眺台北市容及台北101美景，厲害的101景觀房也很推，另外早餐選擇也相當豐富，集結各式中西式料理，菜色精緻又美味，還有現點現做的餐點，用心程度由此可見，大推一波，餐飲水準很不錯 台北遠東香格里拉-遠東Café自助餐廳 -用餐/住宿資訊 回訪率 💛💛💛🖤🖤 CP值 💛💛💛💛🖤 - 🏠台北市敦化南路二段201號 🈺6:30-10:30(早餐)；11:45-14:00(午餐)；15:00 –17:00 (下午茶)；18:00-21:30(晚餐) #台北#台北美食#台北景點#新北美食#台北餐廳#台北美食推薦#吃到飽#台北吃到飽#台北餐廳推薦#台北下午茶#下午茶#buffet#自助吧#蘇菲愛吃台北🙋🏻‍♀️ #taipei#taipeifood#taipeifoodie#taipeitravel#taipeicity#teatime#food #遠東香格里拉 #台北住宿 #台北住宿推薦 #台北101 #台北101景觀房 #台北遠東香格里拉 #露天泳池 #高空泳池 #台北早餐 ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620

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