手作料理/簡單便當2023/07/28燒牛肉金針捲/蝦🦐便當🍱

2023/07/28 手作料理/簡單便當 料理步驟⬇️ 簡單料理照片▶️ 下滑 早~午安～☀️☀️ 這次的颱風～都在南部， 早晨，南部縣市，臨時放假， 聽說今天風雨很大～～😱😱😱 大家辛苦了😓 沒事在家追劇吧！😍 前二天的便當🍱，吃燒牛肉金針捲～～ 口感上喜歡金針菇多一點， 所以，我都會先把金針菇～乾煎微軟， 下鍋就不用怕牛肉熟了，金針菇沒熟， 或金針菇熟了，牛肉郤老了～～ 燒牛肉捲起鍋，是很多汁的（看起鍋照片） 照片中場牛肉表面，有一點點風乾到～～ 因擺拍一半，去東摸西摸。😅😅😅 果然，美食是不可以等待的，要趁熱吃！ ➡️中午再蒸一下，又變回濕潤了。😍😍 �🌈🌈祝大家 有一個美麗的週末🌈🌈 💕 歡迎追蹤～我😄 簡單料理/生活日常 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕歡迎追蹤 小米香 IG Instagrama.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～ 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 0️⃣備料 🥒牛肉片一盒（約8-9片） 🥒金針菇半個（切根部，剝小條沖水下） 1️⃣牛肉片先擦乾血水～醃下；5-10分。 因為要比較好拿起來捲，醃時要一片一片放。 🥒米酒 1大匙 🥒味醂 1大匙（加味醂就不加糖了） 🥒醬油 1大匙 🥒蠔油1/2大匙 🥒蒜油或蒜泥 一點點🤏 2️⃣金針菇，想包多一點或怕沒熟， 先放平底鍋🍳乾煎，有出水變軟即可。 3️⃣醃牛肉捲金針菇。 肉片的缺口向下，等下放鍋中也好放。 4️⃣牛肉易熟又不能老。 下鍋缺口向下～就會黏住。 整個翻轉3圈，下醃醬汁。 5️⃣醬汁均勻包覆，即可起鍋～ 趁熱吃～配白飯吃，讓汁沾在白飯上。 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早午餐 #氣炸鍋料理 #午餐 #自己做 #自己煮 #煮婦人生 #餐桌風景 #食譜分享 #食譜 #炸雞🍗 #燒肉 #brunch #homecook #家常菜 #飯團 #美食 #taiwanfood #teatime #便當菜 #自炊 #料理記錄 #dinner #breakfast #晚餐 #日式料理 #便當 🍱

台南 ｜ 起司公爵 ｜ 新興健康人嘴饞好選擇，低負擔乳酪蛋糕，生日蛋糕伴手禮推薦

【#起士公爵】 🏃地址：710台南市永康區中山南路436巷11號1樓 在#吉村飯店 旁邊小巷進去的角窗路邊都是高大的盆栽 超級隱密的店面店員人滿好的 連續光顧三天直接被記住😂乳酪蛋糕是招牌 標榜#金馬獎 連續四年指定甜點 #朱古力圓舞曲乳酪蛋糕 (6吋）NT720過往只嘗過基本的原味款 想來點特殊就選了大家都喜歡的安全牌巧克力黑巧克力灑在最上層下方則是濃烈的可可乳酪多層次的苦味酸味平衡 口感濕潤聽說加熱的話會有另一種入口即化的口感 #雪釀香芋乳酪蛋糕 （4吋）NT620最上層採用現在很夯的蒙布朗造型作為花樣陽光紫薯搭著大甲芋泥有濃厚香醇的風味些許的蔓越莓果乾做色澤點綴 整體主打一個輕負擔 無化學香料無防腐劑很適合我想送禮的阿公🫶 讓他吃的開心我也放心#台南美食#食#永康伴手禮#永康美食##全台連鎖#台南伴手禮#台南蛋糕#台南乳酪蛋糕#父親節蛋糕#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南

【美國-Arizona】 大峽谷國家公園(南緣) │Grand Canyon National Park

沒想到來有機會二訪大峽谷，第一次來訪跟Las Vegas 旅行團只能短暫欣賞大峽谷的美 這次安排兩天一夜，把大峽谷南緣的美都欣賞一圈 是世界七大奇景之一的美國大峽谷國家公園 Grand Canyon National Park 1979 年被聯合國教科文組織列入世界自然遺產，是美國最負盛名的國家公園，壯闊綺麗的景緻多次被票選為一生一定要去的景點之一 大峽谷國家公園行前介紹 大峽谷門票費用 大峽谷國家公園北緣及南緣的門票收費方式相同，以車輛為單位計費， 西緣的收費方式與前兩者不同，若想要在西緣體驗天空步道也需要另外收費!!! 大峽谷開放時間 大峽谷國家公園南緣，包括大峽谷村和沙漠景觀皆為全年無休，且出入口都是24小時開放 北緣每年僅於5月15日至10月15日間開放， 西緣則是同樣全年無休，但每天僅開放08:00至日落，3月中旬至10月最後開放進入西緣時間為18:00，而11月至3月則為17:00 南緣的遊客中心和商店依照淡旺季有不同營業時間，遇到特殊節日或其他因素可能調整營業日期及時間，前往前可以先查看官網。 大峽谷最佳遊玩季節 大峽谷的建議遊玩時間為每年4至10月，因白天較長，氣溫較為舒適宜人 四季皆有不同的美，去之前建議先參考 天氣 春季 3-5月： 氣候溫和花朵盛開，大部分都是晴空萬里的好天氣，4月份人潮較少 夏季 6-8月： 旺季人潮超多，暑假期間許多家庭遊客來訪。早晚溫差大 秋季 9-11月： 涼爽的溫度是健行的好季節，可欣賞到秋季景色，屬於淡季 冬季 12-2月： 白天時間短，夜間降至零度以下，可以看到白雪覆蓋大峽谷的景色。北緣將在10月-5月關閉 大峽谷停車位 景點沿路停車位不多，且有嚴格限制停車區域，建議依地圖標示，將車輛停放於規定之停車場後，再搭乘免費接駁巴士前往景點 建議可以停放在大峽谷遊客中心（Grand Canyon Vistor Center）旁Lot4停車場。 編輯補充 大峽谷國家公園南緣停車場可查看 官網停車位置地圖 園區內免費接駁車資訊 門票包含了接駁車，7天內不限次數免費搭乘。平均15-30分鐘一班 (天氣或其他因素停駛將 官網 公告) 總共有五條接駁路線- 藍、橘、紅、紫和登山專車線，每個季節時間不同，搭乘時間請參考下方時刻表 ◆ 【紅線 Hermit Road Route】每十五分鐘一班，停靠九個景點，最熱門的線路 (時刻表與資訊) ◆ 【藍線 Village Route】線提供了遊客中心廣場、旅館、餐廳、露營地、偏遠地區資訊中心和市場廣場（市場、ATM 和郵局）之間的交通環路 ( 時刻表與資訊 ) ◆ 【橘線 Kaibab Rim Route】八字形環狀線，從遊客中心總站接駁，沿途停靠Yaki Point, Pipe Creek Overlook, Mather Point, and Yavapai Geology Museum。這些景點無法開車前往 ( 時刻表與資訊 ) ◆ 【紫線 Tusayan Route】只限夏季開放，專門接駁Tusayan鎮旅客 ( 時刻表與資訊 ) ◆ 【登山專車 Hikers' Express Shuttle Bus】只停靠三站僅清晨有班次，從Bright Angel Lodge出發，分別停靠 Backcountry Information Center、Visitor Center Shuttle Bus Terminal和South Kaibab Trailhead ( 時刻表與資訊 ) 接駁車搭乘處都會放置不同路線顏色的牌子 接駁車有人數限定，行進中禁止站立 接駁車前面可放置自行車，騎車的旅人也可以搭乘 大峽谷國家公園：景點介紹 Grand Canyon Vistor Center 遊客中心 提供園區內資訊、洗手間及影廳介紹 Lookout Studio 觀景台 位於Bright Angel Trail入口由當地石灰岩建成的的建築，與峽谷邊緣合為一體 於 1914 年設計，是建築師 Mary Colter 的願景，旨在為遊客創造機會，從其邊緣安全地觀看和拍攝大峽谷的自然美景。 是禮品和紀念品商店和觀景台，設有多個露台，讓遊客可以從獨特安全的角度感受峽谷的力量和規模 Maricopa Point 馬里科帕角 這次來訪主要將紅線的景點走一次 南緣邊緣在這個狹窄點上伸出峽谷，向東北延伸約 100 英尺 (30 m)，然後垂直下降。從馬里科帕可以看到超過 180 度的大峽谷景觀 馬里科帕角以居住在亞利桑那州中南部的馬里科帕印第安人命名。他們與皮馬印第安人生活在一起，並以對白人拓荒者的友好態度而聞名 回望馬里科帕角和鮑威爾下一個觀景台之間的峽谷邊緣，會發現大峽谷過去的遺跡 向西向下看，看到觀景點的左側，可以看到廢棄的採礦設備、電纜線和支架，以及峽谷一側的大型人造洞 Powell Point 鮑威爾角 攀登鮑威爾紀念館，紀念約翰 ·韋 斯利 · 鮑威爾少校和探險隊首次沿著科羅拉多河探險（1869 年和 1871-72 年） 這裡一是個絕佳的觀景台，可以欣賞到大峽谷日落和日出的壯麗景色 此景點有雙向班車站，可返回Grand Canyon Village方向 Mohave Point 莫哈維角 可以欣賞到大峽谷西部的壯麗景色，也是科羅拉多河的最佳景觀之一 也是欣賞日落的景點之一，可以看到鹽溪、花崗岩和隱士急流 Monument Creek Vista 一個很小的站點，可以看到下面遠處的紀念碑溪和科羅拉多河上的花崗岩急流的壯麗景色 Pima Point 皮馬角 皮馬角享有大峽谷和科羅拉多河的開闊視野，也是聆聽科羅拉多河的最佳地點之一 在安靜的日子裡，可以聽到遠處花崗岩急流的轟鳴聲在峽谷壁上迴響 Hermits Rest 隱士休息處 是一個標誌性的歷史站點，位於隱士路 (Hermit Road) 和峽谷邊緣步道 (Canyon Rim Trail) 的盡頭 建築類似於古老的礦工小屋，配有原生石製品、巨大的凹室壁爐和前廊。目前設有禮品店、小吃店，並享有大峽谷西端的景色 Yavapai Geology Museum 亞瓦派地質博物館 這裡也是欣賞日落的景點，太陽落山後整片被染紅的天空搭配大峽谷景色真的很壯觀 整片粉紫色的天空 這裡是國家公園是南緣歷史悠久的亞瓦派觀測站，管理局重新啟用變成商店觀景台。營業時間：8:00-18:00 博物館有書店、小商店、大峽谷相關展示(在南北緣的岩柱模型)和全景窗戶峽谷景觀 南北緣的岩柱模型之間，了解各個岩層的名稱，發現岩石中記錄的地質歷史信息 全景窗戶底部的註釋展示觀看每組岩石的位置 可惜來訪到這景點天氣變差了，整片白茫茫 Desert View Visitor Center 沙漠景觀瞭望塔 瞭望塔是南緣最具代表性的建築之一，位於南緣海拔平均為2,275公尺是最高觀景點 瞭望台上去時間 9:30-16:00，最高容載量一批25人，上塔門票需另外購買，限時20分鐘 由於能見度太差就沒有上去參觀 進入塔內一樓是售票處與商店 大峽谷國家公園：美食推薦 Bright Angel Bikes & Café at Grand Canyon Visitor Center 在遊客中心旁邊的小賣店，主要販售三明治、咖啡、零食和自行車出租 這裡是園區內唯一可以租用自行車的地方雖然全年開放，但有時因為天氣或安全問題，可能不提供自行車租賃服務 咖啡廳營業時間 10:00-17:00自行車租賃 10:00-17:00 有提供微波爐可以自行加熱餐點 Grand Canyon Village Market & Deli 非常便利的大超市，位於Yavapai Lodge 附近。 各種禮品、食物、水果和熟食這邊都能夠買到!! 大峽谷國家公園內唯一的郵局和銀行也在這裡 熟食保溫箱裡的烤雞非常推!! 醬汁美味雞肉軟嫩，雖然雞胸部分還是有些柴但整體味道很不錯!! 大冷天在房間吃熱呼呼的烤雞真的很棒 Yavapai Tavern 位於Yavapai Lodge Dining Hall 內的酒館餐廳 自助台提供飲用水、餐具、紙巾和多種醬料 點了一份三明治、個人pizza和飲品 Prickly Pear Draftarita USD 12.00 在亞里利桑納這麼久還沒嘗過仙人掌果的味道，看到有仙人掌果啤酒就來試試 味道微甜微酸，整體來說我不太喜歡... Personal Cheese Pizza USD 10.99 以個人份來說...真的非常的大，滿滿的起司和雞丁聞起來很香但味道普通，可以再撒上起司粉讓整體香味更濃郁 Rack Attack USD 17.99 伍德特郡鹿肉培根肉餅，裡面還有焦糖洋蔥、蜂蜜芥末醬、鮮白切達乾酪等配料 鹿肉的口感很像牛肉，但更鮮嫩多汁微微辣。比想像中美味很多!! 詳細內文影片 【美國-Arizona】 大峽谷國家公園(南緣) │Grand Canyon National ParkBLOG：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36542300📍 Grand Canyon, AZ 86023⏰ 24H☎️ 928-638-7779-#美國自由行#亞利桑那州景點#聖多納#美國自駕#GrandCanyonNationalPark#wowtoplay#popdaily#travelyam#poptourUtah#poptaiwan#instagood#life#travel#ootd#photography#food#food#wanderlust#travelgram#亞利桑那州旅行#arizona

🔎 全台│文旦一起來│中秋禮盒

全台文旦風味一次嚐個夠，北東中南穿越台灣的風土，推出十大產區的拾柚禮盒，每顆皆通過產銷履歷驗證，產地直送，新鮮看得見，中秋限定禮盒僅有三梯次，立馬享受10種文旦風味～ 🔻🔻🔻#臺灣文旦大聯盟 ღ #拾柚禮盒 $999✨ 10顆/箱、450-550g/顆 ✨ #送禮自用 皆合適，文旦、柚子傻傻分不清楚！手提箱裝有10顆來自不同產區的柚子，外箱及拆箱後，皆以台灣地圖來呈現十大產區，讓旅人覺得相當有意境，每顆柚子皆採獨立盒裝包裝，外包裝清楚標示產銷履歷，一目了然。 ✨ 想吃柚子還真是要做功課，怎麼剝才能讓柚子沒有苦澀感，柚子皮的油脂富含不錯的天然精油成分，及內層的白色柚皮，卻是讓香甜柚子變苦澀的主要原因，所以剝柚子時，要先好好思考如何下手，才不會浪費整顆柚子啦～ღ 而此次剝柚子方式是先切半外皮，立刻散發出濃郁的柚子香氣，千萬不要太深切到果肉，接著就可以使用扁湯匙輔助剝開柚皮，並將綠柚外皮及白色柚皮一一剝撕，只要有點耐心，就能吃到美味的柚子果肉啦～ ღ 來自台東東河的柚子，冰進冰箱拿出品嚐後，吃起來有著冰涼感且多汁，纖維感扎實，香甜的讓旅人不小心嗑了好幾塊；則嘉義竹崎的柚子帶較多籽，偏酸甜感居多；印象特別的是苗栗西湖的柚子呈粉色似葡萄柚，果肉非常香甜～ 推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗 📌 小撇步⊚ 柚子為常溫保存。⊚ 十大產區分別為中南部：台南麻豆、台南下營、雲林斗六、嘉義竹崎；東部：花蓮瑞穗、花蓮玉里、宜蘭冬山、台東東河；北部：新北八里、苗栗西湖。⊚ 限量禮盒僅開放三梯次出貨，分別是9/13、9/18、9/20，滿單即關閉賣場。⊚ 柚子外皮會有些微昆蟲危害之疤痕、風疤、水痕等，但因外皮較厚，不影響果肉風味，請安心食用。⊚ 禮盒為台灣十大產區出貨，故無法指定單一產區下訂。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @文旦一起來IG：👉 @ilove_pomeloLINE訂購：👉 https://lin.ee/xd4Ok4Z立馬下訂去：👉 https://atmtut.com/nM5tx ✨✨限時搶購開跑，下單倒數中！-本篇與文旦一起來合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#全台#全台美食#文旦一起來#中秋禮盒#年節禮盒#限時搶購#團購#十大產區#柚子#台南麻豆#下營#雲林斗六#嘉義竹崎#東部文旦#花蓮瑞穗#玉里#宜蘭冬山#台東東河#新北八里#苗栗西湖#宅配美食#MS合作嘍#正在全台旅行的路上

台南 ｜活力麵館 ｜學生時期愛的回憶，文青裝潢人潮爆滿，麵食滷味平價好吃

【#活力麵館】 🏃地址：700台南市中西區中山路109號 文青風裝潢風格 顛覆我對這排餐飲街的印象1點多以為偏離峰的用餐時間 結果人還是超多還沒進店就聽到路過的學生說 這間的豬肉麵很好吃啊雖然我走進來點了別的 但是感覺應該都很不錯吧！ 後來看了一下周圍 大多人都必點滷味可是因為課間休息時間不長又一個人用餐就沒嚐鮮了 #餛飩湯麵 (小）NT60上桌的時候有嚇到 怎麼小碗碗還那麼大一個份量算大也多 麵條是比較有Q勁的厚寬麵需要多次咀嚼再吞下去 上層鋪滿了很多肉燥多是肥肉但不管肥瘦肉我個人是不太吃 直接撥到旁邊🤣飄浮的青菜滿好吃的 量不多不少 卻讓人意猶未盡主角餛飩的部分有6-7小顆 算是蠻多的！！味道偏重口味 感覺內含些許胡椒 整體來說 屬吃粗飽型的 不過巔峰用餐時間光等餐就要20分鐘左右但是店家清潔速度很快 找到位置可以馬上入座#台南美食#食#台南午餐#台南晚餐#補習街美食#火車站美食#中山路美食#南方公園美食#台南醫院美食#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南

台南 | 六扇門時尚湯鍋 | 不限時個人鍋自助吧吃到飽，高CP小火鍋王國

【#六扇門時尚湯鍋-台南海佃店】🏃地址：709台南市安南區海佃路一段142號 全台連鎖的#六扇門 沒吃過是不是太落伍了 沒錯噢 我就是石器時代的人（汗單人小火鍋為主 但是鍋感覺比#三媽 之類的更深現在小火鍋最便宜也都超過一百了 所以多加幾個銅板享用更多其他的小東西 真的會捨棄三媽 內用有很多元的自助吧 #咖啡機#爆米花機#蕃薯餅機#飲料機#霜淇淋機#冰淇淋 主食的部分 也有#白飯#王子麵#冬粉 可以自取（隔壁桌的阿姨直接取三卷冬粉 食慾很好超強的！！ #大腸臭臭鍋 NT170臭臭鍋味道平淡 沒有期望的臭感裡面的臭豆腐有種神秘的味道 不難吃但說不上來 不是很喜歡其實大腸也一般般 不過就是為了吃鍋而吃鍋價格也算平價 要求不要太高～～裡面是很多火鍋料的那種 想要養生的朋友可能要點其他養生鍋 菜量會多一些［省錢tips] 凡有中信帳戶的用戶至超商取款可以累積兑換點數，app先有優惠券於全省六扇門消費兩鍋就可以兌換一肉盤～ #食#台南美食#台南小火鍋#台南火鍋#台南吃到飽#台南美食地圖#台南跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南

【高雄鳳山】三輪的店 🚲乘載50年的小吃店 超人氣烤大腸 烤香腸 烤黑輪! 全部都來一份

這天，爸爸偷溜出公司，拎著我到巷弄裡的小吃店，偷得浮生半日閒，好就沒有和爸爸約會了 像這樣簡單平凡地吃東西，也是很幸福的~ https://www.instagram.com/p/Cq798cIpDnt/?utm_source=ig_web_button_share_sheet Ⓜ𝔼ℕ𝕌: ღ烤香酥大腸【💰120】 👍WA推超~好吃的古早味烤大腸，外酥内Q，還有烤肉香，配上自蘿蔔片解膩且無違和感，反而是加上了鮮甜味！ ღ香烤甜不辣【💰20】 一串兩片，外層香脆，裡面Q有嚼勁 ღ溢香糯米腸【💰50】 糯米咬起來軟糯扎實，單吃有米香和碳烤香 ღ純手工香腸【💰30】 脆又多汁的香腸必須加上蒜頭一口咬下吧XD 絕配! ღ肉骨冬粉湯【💰60】 味道稍微偏淡，但我覺得剛好，湯喝起來清甜爽口不油膩 ღ豬血湯＋大腸【💰60】 你各位沒看錯，一湯匙舀起來，滿滿的豬血跟大腸，料給的很足很大方，一口清湯一口料👍 🔖店面古色古香，空間不算太大，但是很溫馨的感覺 自己一個人來吃，也不會太孤單的那種XD 簡簡單單的食物，親民的價格，南部小吃最讚的部分，重點是!!! 真的超級好吃啦>< 來鳳山，你各位必須來吃的店! 📍 三輪的店_高雄市鳳山區八德路296巷7號 🕰11:00~19:00 👉喜歡我的食記，歡迎追蹤@vvn.wa2eat一起挖掘更多美食👈

新北·三重｜光興腿庫｜人氣排隊美食

📍 光興腿庫 在地有名的光興豬腳，有兩個隊伍外面的是等候外帶，裡面的隊伍是點餐，外帶內用全部排一起，大概10幾個人，約20分鐘排到，需要一點耐心～～內用區在隔壁的空間有冷氣，用餐區非常乾淨！ 便當都有淋上滷肉，滷肉好吃！ 是南部口味 微甜帶皮小肥肉，腿庫的皮軟Q 很好吃！！必點的滷大腸不膩又好吃🤤🤤 最後他家的辣椒醬很好吃一定要加 .ᐟ.ᐟ.ᐟ 光興便當配菜用心又好吃，店家態度客氣不會因為人多而不耐煩。推推 -腿庫便當$120 -魯肉飯$35 -滷大腸$80 -味噌湯$25 地址：新北市三重區光興街223號 營業時間：11:00-13:30、16:30-19:30（六日公休 .ᐟ.ᐟ.ᐟ） 電話：02 2973 7085 #新北市 #新北 #必吃美食 #三重 #腿庫飯 #便當 #滷肉 #美食日記 #排隊美食 #台灣小吃 #新北小吃 #巷弄美食 #今天吃什麼 #台灣#taiwanfood #Taipei #taipeifood #酥酥今天吃什麼 歡迎追蹤～謝謝大家❤️ https://www.instagram.com/p/Cv9pV7cvjU3/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 小紅書📕60 酥酥今天吃什麼发布了一篇小红书笔记，快来看吧！ 😆 XACu9NzUoyGwtXV 😆 http://xhslink.com/lFUsrt，复制本条信息，打开【小红书】App查看精彩内容！ https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5d6cd287000000000100a881?xhsshare=CopyLink&appuid=5d6cd287000000000100a881&apptime=1692098302

【台南海安路三段魯味
】丹瓦樓東北老滷  涮嘴甘甜醬汁與酸菜

台南海安路周邊可以說是台南一級美食戰區，這邊不僅有許多傳統小吃老店 也有許多創新特色美食，其中這間今年新開的丹瓦樓東北老滷在夜間吸引不少內用與外帶人潮 丹瓦樓東北老滷有清爽內用空間，也有一些戶外座位，在夜間看起來相當愜意慢活 不過和放鬆享用美食小吃的客人相比，店內工作人員可以說是相當忙碌 因為尖峰用餐時段不斷有客人前往點餐，可見丹瓦樓東北老滷口味相當受歡迎 飯編的親友正好住在這附近，有一次騎車看到這間丹瓦樓東北老滷就說覺得看起來超好吃 決定有機會要來試試看，結果就很剛好地被飯編約來嘗鮮，她們還很驚喜地說他就是要吃這間XD 丹瓦樓東北老滷店面以滷味店來說算是相當清爽有質感，雖然滷味以外帶為主 但也有可以吹冷氣用餐的內用座位，或是較為透氣悠閒的戶外座位 一走進店內，迎面而來的是濃郁誘人的中藥材滷汁香氣，以及貼心招呼的工作人員 現場還能看見大排長龍的客人們，可以發現丹瓦樓東北老滷雖然是簡單的滷味店，但卻相當受歡迎，可見口味相當受大眾青睞，而且很有自己的獨特魅力 可以自助夾取的滷味區，可以發現有除了有海帶、滷蛋、肉品.......等各式各樣經典滷味品項，還有一些其他滷味店比較少見的特色品項 側邊牆面也有非常豐富的各種蔬菜類，下方還有放置取用滷味的籃子 丹瓦樓東北老滷不只看店名就覺得滷汁特別，就連可以取用的食材都很有特色 我們夾了肉品、豆皮、海帶......等經典滷味品項，還有拿像是鴨舌、鴨腱腸、天梯、氣球.......等 很多特色選擇是一般滷味店少見的，就連蔬菜類也有滷味店比較少見的青龍椒與秋葵 就連常見的豆乾都有特別先炸過，讓來這邊享用豆干可以享受到與眾不同的口感香氣 光是肉品、蔬菜、火鍋料.......等選擇就豐富又有特色，嚴選手作系列也有別出心 裁的用心 像是手作起司捲、手作黑椒魚丸、手作甜不辣.......等看起來也都很誘人 如果不知道怎麼選擇或對食材有疑問，店家也都會親切介紹，菜單上也有透明的品名與價位 並且也有貼心標註推薦與限量品項，光是自己夾取的滷味就有不少特色品項，就連另外單點的品項也不能錯過 祖傳麻醬麵、丹瓦潑辣麵、酥脆小酥肉是推薦強檔必點，不只有滷味，店內還有丹瓦調飲、微醺酒品可以選擇搭配 ※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康 前往時正好碰上店家是營運，外帶滿168元送20元，活動也是誠意滿滿 我們選擇了店內特色食材、蔬菜、小鳥蛋、豆皮......等，每樣看起來都十分可口，讓我們迫不急待想大快朵頤一番 選擇完食材後，可以看見店家有詳細的分工與作業流程，工作人員相當熟練的將食材切塊 將各種食材切成適當大小後，接著就是讓食材吸收滷汁精華 最後滷味盛裝時淋上醬汁、蔥花與酸菜等靈魂配料即可出餐，店家也有貼心提供餐盤 讓內用客人可以方便取用，滷味擺盤方式感覺清爽乾淨有質感 我們當天主要選擇店內特色食材，以及強檔推薦麵食、脆炸小酥肉與飲料來搭配 飯桶家族當天品嚐感覺相當驚艷，不管是食材本身、滷汁、酸菜、麵食、辣醬、飲品.......等表現都相當出色，是令人想再三回味的特色滷味 丹瓦樓東北老滷的滷汁來自東北祖傳祕方，經過團隊研發，由十幾種中藥熬煮而成， 並帶有些許蒜香點綴，充滿誘人香氣層次，卻又溫和甘甜，並帶有隱約的香濃蒜香 搭配畫龍點睛的靈魂配料蔥花、酸菜更是涮嘴，我們這盤有鴨舌、豆干、豆皮、肉品、嚴選手作產品......等，每一樣都讓人垂涎三尺 另一盤也有相似配料，另外還有豬耳朵、海帶、豆干......等經典滷味配料，其中還有相當特別的天梯 記得新聞也有報導過網友問菜單上樓梯、天梯是啥，原來是南部比較有機會看到的特色食材，除了滷汁本身就是涮嘴又順口之外 丹瓦樓東北老滷的各種滷味食材的口感與醬汁比例都恰到好處，吃起來鹹香涮嘴又不死鹹膩口，每一種食材都新鮮入味，令人食指大動 雖然平常偶爾享受美食就想要以大口吃肉為主，但是當然也要補充蔬菜平衡一下 丹瓦樓東北老滷的表面也相當出色，滷得恰到好處，充分發揮蔬菜本身的鮮甜與恰當口感 像是水蓮爽脆多汁、筊白筍外脆內嫩、白蘿蔔甘甜又滷得入口即化 丹瓦樓東北老滷的蔬菜品項挺豐富多元，滷味少見的秋葵與青龍椒也令人驚喜 丹瓦樓東北老滷的滷味，不管是常見的海帶、豆皮，或是特色品項天梯、氣球、鴨舌......等調味都恰到好處 不管是喜歡吃常見的一般滷味品項，或是想來點和平常不一樣的特色食材都適合來這邊 各式各樣的肉品、蔬菜、特色配料都新鮮可口無腥味，搭配鹹香帶有甘甜尾韻的滷汁，入味不膩，讓人一口接一口 先炸過的豆干表面多了一層香酥口感，吸收滷汁精華也鹹香夠味 另外店家的各式嚴選手作配料也都出色有充滿特色，像我們當天品嘗手作起司捲、手作黑椒魚丸、四川麻辣丸都口感風味佳 手作黑椒魚丸充滿誘人胡椒香、四川麻辣丸切開後內部有飽滿肉丸，結合麻辣川味，香辣又多汁 手作起司捲挺大一捲，切塊後可多人分食，平均分布的起司也相當的香濃夠味 其中畫龍點睛的靈魂配料酸菜我們也都覺得很好吃，酸菜入口當下不會有太過刺鼻的異味 口感爽脆風味清甜並帶有微酸尾韻，配著滷味一同享用增添層次又涮嘴 而說到吃滷味，配麵食可以說是合適又增添飽足感，店家的強檔必點更是讓我們愛不釋手， 看丹瓦樓東北老滷的店名，就聯想到主打特色是漢方滷汁與川辣口味 所以嗜辣者也千萬別錯過店內的辣味餐點與辣醬 其中的丹瓦潑辣麵香辣夠味，後勁十足，辣而不燥 讓每吃一口麵條都能感受到刺激舌尖與味蕾，搭配適量小黃瓜絲與花生也速配解膩 雖然飯編超愛吃辣，但當天表妹享用潑辣麵說已經逼近他的辣度極限XD，可是還是覺得辣得很爽很好吃 所以很盡力的想要吃最後一口，可見即使相當嗆辣，如果稍微敢吃辣的話依舊覺得相當誘人美味 愛吃辣更是能享受潑辣麵的快感，如果不敢吃辣也沒關係，丹瓦樓東北老滷的祖傳麻醬麵也驚艷美味 光是上桌時麵體表面鋪著一層濃郁麻醬就覺得誘人又好拍 將麻醬麵拌開瞬間香氣四溢，店家的麻醬麵有著與常見麻醬麵與眾不同的香濃層次 充滿濃郁滑順感受，吃到尾韻隱約微苦甘甜卻不澀，溫和風味征服了我們的味蕾， 我們當天一群人都稱讚店家不管是滷味和麵食的調味都相當出色 除了強檔必點的麵食品項，店家滷味滷汁本身就十分夠味，搭配麵條也十分合適 可以搭配滷味的麵食有王子麵、寬冬粉與蒸煮麵，我們試了王子麵也覺得相當好吃， 店家也有使用適量蔥花點綴，細緻麵體充分吸收滷汁超涮嘴夠味 脆炸小酥肉雖然並非滷味主要品項，但可以說是丹瓦樓東北老滷店內不可忽視的隱藏版美食 脆炸小酥肉基底有點類似夜市販售的排骨酥，但卻有像是美式炸雞那種酥脆感， 吃起來超級爽脆夠味，鹹香涮嘴，一旁還有貼心附上醃製小黃瓜，也十分清爽解膩 正好店內也有販售一些微勳酒品，當下酒菜超級適合 ※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康 脆炸小酥肉還有分為川味與椒鹽兩種口味，不管敢不敢吃辣都能嘗試， 飯桶家族選擇川味感覺是稍微敢吃辣都能接受的辣度，基底感覺也有點椒鹽香氣 川味口味可以看見上層鋪著真材實料滿滿辣椒與辣椒籽 除了有中式風格香辣十足之外，還有一點類似吃泰式椒麻醬但沒酸勁那種乾爽香麻風味 結合外層超級酥脆的排骨肉，吃起來刺激舌尖又涮嘴，讓人一口接一口 而說到香辣口味，店家還提供特色辣醬可以搭配使用，重口味或愛吃辣絕對不能錯過 店內四種辣醬風味都獨具特色，可惜當天已經有兩種用完了，可見丹瓦樓東北老滷真的相當熱門呢! 我們當天搭配的其中一種辣醬調味上相當濃郁，可以看見真材實料的辣椒籽， 搭配起來香辣夠勁，尾韻甚至帶點微苦感受，可以說是嗆辣感與層次都相當豐富 如果不敢吃那麼辣的話，也有比較常見的辣椒醬油搭配 辣椒醬油內部有真材實料的辣椒，搭配起來辣中帶點甘甜尾韻，對於稍微敢吃辣的人來說辣度比較緩和舒服一些 如果不敢吃辣當然也有基本的醬油、烏醋這些，而且不管醬料或辣醬店內使用容器都相當有質感，並且都有加蓋，看起來也較為衛生安心 滷味、麵食、小酥肉與辣醬都十分夠味且刺激味蕾，這時候當然要來杯冷飲搭配 除了店內免費提供的冰水之外，也能另外點手搖飲與微醺酒品可以搭配 我們點了清香冬瓜檸檬與丹瓦高山雲露，清香冬瓜檸檬使用真材實料檸檬，清新酸甜 丹瓦高山雲露為清爽冷泡茶，清爽回甘，兩種與滷味搭配都很速配解膩 總而言之，這次享用丹瓦樓東北老滷讓飯桶家族覺得相當滿足 不管經典滷味與特色滷味的食材都新鮮可口，滷汁入味具層次，甘甜涮嘴不油膩 特色麵食、酥炸小脆肉、辣醬與飲品也都驚喜出色， 可以選擇的口味與食材搭配也多元豐富，是會想讓人再回訪回味的特色滷味 丹瓦樓東北老滷店家資訊 地址： 台南市北區海安路三段51號 電話： 06 222 0707 營業時間： 17:30–00:00 飯桶家族的吃喝玩樂 飯桶家族IG(美食旅遊等資訊分享)

新北｜永和區｜大家美食館｜飄香40年，傳承三代，價位親民，近頂溪站的南部小吃美食，肉粽碗粿乾意麵推薦。

內有2023年最新菜單。​ 🈲著作權聲明!近期發現圖文侵權的人越來越多，我都有擷圖留證，請避免觸法。 再次重申!!!!圖文未授權禁止任意轉載與侵權重製！ 我在IG已發現有人修改我的文章字句，去重組文章造成語句相似度極高的狀況，都是抄襲違法行為。 - - 最近緊鑼密鼓發粽子文就是要趁端午節來替大家剖析各家粽子的特色， 今天來介紹的是在頂溪站已經屹立多年的大家美食館。 在永和已經營業40年，目前傳承至第三代。 店家簡介 店家的餐點不算貴，緊鄰頂溪捷運站1號出口，我覺得這價位很有競爭力! 又有內用位置，選擇也多樣，不太需要久候，從早賣到晚，店員友善親切等優勢，讓它生意向來不錯。 - 另外隔壁的黃家彰化肉粽，我也有介紹。 新北．永和區｜黃家彰化肉粽｜晚來就買不到!買燒肉粽帶著當早餐!只賣三種肉粽還賣叭噗，價位親民!頂溪站美食 - 品項介紹 店家除了肉粽系列，也販售飯食湯品 小菜 跟乾麵系列等等，品項很豐富。 我在用餐過程中看到店家生意絡繹不絕，因為接近端午節了，很多人直接是直接來訂購端午節的粽子。 另外目前也有豆沙粽等甜粽的部分，是端午節限定，要買就要趁端午節前6/18來買，不然太晚來可能買不到。 - 不免俗地來的大合照(不過這張少了北部粽) - 📍香菇蛋黃肉粽(南部粽)(💰70元) 前陣子才在王記府城肉粽吃過南部粽的經驗，讓我可以做比較。 以糯米濕潤度來說這兩家的濕潤口感我都喜歡(在店內內用南部粽很神奇都很濕潤)。 但是整體調味部分，王記府城肉粽貴為北部南部粽專賣店是數一數二的霸主有一定實力，口味上仍略勝一籌。 因為大家美食館淋上去的醬油比較單一鹹味，我覺得沒有太大加分效果。 (加上我本身也不愛淋醬，所以王記府城肉粽的淋醬比較好，對我來說有加分效果)。 - 大家美食館的鹹蛋黃雖然香氣濃郁度沒有太明顯， 不過幸好吃起來口感跟濕潤流沙度也不差，而且他們家也是大方給一整顆鹹蛋黃。 - 再來是肉的部分， 我也很愛滷肉，所以滷瘦肉跟三層肉口感都軟嫩不柴， 尤其大家美食館的三層肉的肥肉部分入口即化，唇齒留香。 不過瘦肉當天味道比較鹹一點。 - 南部粽的靈魂花生普遍都不差，也有加分效果。 香菇很大朵，咬下去意外還滿多汁的，是鹹香風味。 - 南部粽都是靠醬油香氣跟肥肉的肉汁等配料去提味。 - 📍北部粽 (💰70元) 包含香菇、蛋黃、瘦肉、五花肉、雪蓮子。 北部粽的口感不像過去吃到的北部粽像油飯一樣的乾或硬，也有炒過的香氣， - 蛋黃則沒有南部粽的濕潤，但也算是我吃到的北部粽，比較不會太乾的口感。 - 另外北部粽有加上雪蓮子兩顆(這個就有點少惹，可能是雪蓮子比較貴吧?) 還有一點比較特別的是，他們家的瘦肉塊算多而且風味鹹香很棒。 (因為吃了太多北部粽，多數都是很乾乾乾乾乾，大家美食館的北部粽瘦肉反而讓我印象深刻)， 事後我詢問了一下原來他們的豬肉一開始就只炒到半熟再去蒸， 所以不會像有的北部瘦肉已經炒熟又經過蒸過後就呈現又乾又硬狀態。 📍乾意麵(💰小/35元) 因為最近吃太多粽子了，身邊的人已經不想跟我一樣瘋狂XD 所以家人點了也是很多人推薦的意麵，算是親民的好選擇， 如果我沒辨識錯誤，意麵還是採用蛋黃意麵，色澤偏黃味道也滿香， 原以為是純肉燥拌麵，結果裡面還有菜脯雖然味道會比較鹹一點，但這樣的組合挺有特色，很好吃。 📍冬瓜茶(💰20元) 500CC的量，價格也很公道，中規中矩的好喝， 味道也很濃郁，甜度大概7-8分甜，配上肉粽有稍微解膩，夏天來一杯也很解渴。 - 雖然大家美食館的南部粽是招牌，但風味跟配料對我來說還不算驚艷， 不過整體也是有合格還不錯啦，又加上靠近捷運站這麼棒的地點，這價格也沒什麼好挑剔了，想吃南部粽的話，這家也是不錯的選擇， 店家其他品項也有一定水準，選擇又豐富，友善跟環境等因素，大家美食館會讓我路過想再訪，尤其他家的意麵我家人還滿愛的。 雖然這家還有一個招牌是碗粿很有名， 但我因為這次主題是粽子，只好等下次有機會來吃時再補上。 - 另外我也分享不少家新北地區的肉粽專賣店，有興趣可以看看下方的延伸閱讀唷。 店家資訊 🔍 大家美食館 店家臉書 ​ ​ 👣 新北市永和區復興街4號 🚇 捷運頂溪站1號出口(走路約1分鐘) 🕛 08:00–20:00 ☎️ 02 2924 0708 ❌ 周日公休 - 延伸閱讀 新北．永和區｜施正行上海粽子店｜2023價目表更新!近40年永和在地巷弄內老店，365天，天天都能聞到粽葉香 新北．永和區｜施正偉寧波粽子店｜2023年更新價目! 智光市場隱藏版上海粽子店，系出同源，口味雷同。 新北．永和區｜賜是如意粽｜里長牌肉粽!內有2023年菜單!內行人才知道!精緻美味且料多實在特色肉粽。 新北．永和區｜米吉可古早味香菇肉粽｜厚工古法木桶蒸煮肉粽，非端午佳節時需預訂的北部粽。 新北．永和區｜黃家彰化肉粽｜晚來就買不到!買燒肉粽帶著當早餐!只賣三種肉粽還賣叭噗，價位親民!頂溪站美食 - 新北．板橋區｜燒肉粽大賣場｜不用戰南北!這裡1年四季都能吃到南北粽!新北粽子推薦，板橋肉粽推薦 新北．新莊區｜劉家肉粽｜十八王公人氣店家，13種粽子口味超豐富，粽子最低價只要19元起! - #永和美食 #mytoast_yummy吃永和 #大家美食館 #肉粽 #粽子推薦 #粽子#新北美食 #台北美食 #taipeifood #taiwanfood #銅板美食 #人氣美食 #頂溪站美食 #頂溪美食 #溪洲市場美食

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