高雄美食 | 終於不用訂位的國秀食堂 丼飯 拉麵

終於吃到國秀了~~一直有聽說國秀超級好吃, 訂位根本是秒殺, 極難訂位, 現在他們多營業了以丼飯為主, 不用訂位就能吃到 國秀食堂 | 環境空間 國秀位在巷子裡 轉進巷子裡 就可以看到大大的國秀食堂 一直以為國秀食堂店面會是招牌不明顯的那種 沒想到 超級顯眼 😂 店內不大 一排圍著廚房的座位 國秀食堂 | 餐點介紹 在店外候位時, 店員就會出來先點餐 一進店內坐下 就可以等廚師送餐囉 會送一碟小菜 還有附一碗湯 可以免費再續 本來以為炸蝦是放在麵上面 原來是分開放 XD 不過這樣也好, 炸蝦的外皮才不會軟掉 炸蝦也可以額外單點喔！ 拉麵附的半熟蛋 那個蛋黃 😋 炸豬排和一般的炸豬排不太一樣 不是走很軟嫩的那種 反而是有嚼勁, 裡面的肉色還有一點點紅紅的 難怪網路上大家都推薦豬排丼 國秀食堂 | 菜單 對 這就是他們的手寫菜單XD 若是候位, 店員會請你先拍下來先看要吃什麼 國秀食堂 | 店家資訊 📍國秀食堂 🏠地址: 高雄市苓雅區昇平街21號 ⏰時間: 17:30~23:30 公休日: 二三 🔹 Facebook粉絲團 ＊國秀現在有兩間店囉！ 昇平街不用訂位 四維路需要訂位 國秀食堂 | 後記 原本只是抱持來碰碰運氣 因為也沒搞清楚丼飯是哪個地址XD 用餐規則也不知道 就臨時跑到國秀問 好險只需要候位一下 候位時店員會先來幫忙點餐 入內後就可以直接入座等餐了 國秀一直都蠻有名的 店員的態度也很好 整體餐點都很有水準 特愛那個炸豬排 😇 --- hi~我是艾絲 跟著我一起吃美食, 拍美照吧！ 想知道哪裡可以拍美照嗎 到網美餐廳卻不知道在哪裡取景嗎 想知道餐廳美食有什麼拍攝技巧嗎 歡迎追蹤我的IG和FB IG: pinkgo_photography FB: https://www.facebook.com/pinkgophotography 

隱藏巷弄的白色文青早餐，清甜究好豬招牌肉蛋必點，特色鬼椒、馬告蛋餅，北門站早餐推薦 | 【台北 中正區】可蜜達北門店

明明住附近這麼久，一直沒有發現這家😂 他藏在一條巷弄中，經過時不仔細看根本不會發現！ 是家隱藏版超好吃的早餐店～ 可蜜達Comida北門店 環境 從西門、北門或是北車都能走到，離北門站稍微近一些～ 他是一家藏在巷弄的白色文青小店，店內位子不算多，但整體很溫馨 平時中午一走進去，真的很多人～ 可蜜達的豬肉皆是使用究好豬，吐司的蛋都能選擇全熟或半熟 招牌肉蛋是必吃，其餘特色的像是鬼椒、馬告等也都很推薦 可蜜達Comida北門店 餐點 招牌肉蛋-半熟蛋 NT.70 不客觀推薦★★★★★ 我覺得招牌肉蛋是最能吃到他們豬肉香氣的 完全無豬肉特有的腥味，反而還帶股甜 肉質鹹香多汁、鹹中帶甜度，且夾雜麵包香氣，越嚼越有味 鬼椒起士肉蛋雙重奏-滑蛋 NT.100 不客觀推薦★★★★★ 雖然他寫鬼椒看起來很辣😂但辣度絕對是大家都能接受的 和其他吐司不同，可選半熟蛋或滑蛋 如果喜歡吃軟綿綿的蛋味，可以選滑蛋，和起司交織在一起很完美 不會過於嗆辣，淡淡的辣香更誘出豬肉的甜度，但是會疊加的辣、容易越吃越上癮 肉的淺清鹹甜，背後帶有隱隱辣香很提味 馬告雞蛋餅 NT.65 不客觀推薦★★★★★ 一咬下去，嘴裡充斥著馬告的清香氣息 雞肉軟嫩紮實，有一點點辣、和馬告的香氣結合 沒想到馬告雞肉配上Q彈蛋餅這麼搭！ 炭燒甘蔗紅茶 NT.40 不客觀推薦★★★★★ 咖啡拿鐵 NT.65 不客觀推薦★★★★★ 最讓我意外的是他們的炭燒甘蔗紅茶 入口便是濃郁的炭燒香氣，接著竄出甘蔗甜與紅茶味 雖然有點偏甜，但整體層次明顯、喝起來很豐富 可蜜達的吐司、肉甜、蛋香三者組合在一起，真的非常好吃 我自己最推薦他們肉蛋，能好好享受豬肉的香氣與甜度 其餘特色的鬼椒、馬告也是意外美味的組合！ 可蜜達Comida北門店(粉專) 地址：台北市中正區中華路一段21巷14號(捷運北門站) 電話：0916 678 489 營業時間：週一~週日07:00-14:00(週末延後至0730營業) 林森店 地址：台北市中山區林森北路310巷24號 電話：02 2526 5323 營業時間：週一~週日07:00-12:30 #西門美食 #西門 #台北美食地圖 #台北美食推薦 #西門町 #早餐店 #午餐 #中正區 #美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #捷運美食 #西門町美食 #安妮吃美食 #台灣美食 #台灣美食地圖 #台北美食 #中正區美食 #foodie #food #早午餐 #台北早餐 #台北早午餐 #早午餐推薦 #可蜜達 #北門 #早餐

柯氏蔥油餅◎礁溪排隊美食 一早來幾乎不用等

宜蘭是一個非常迷人的縣市，但周末的車潮真的超級可怕 即使已經在七點左右從桃園出發，仍舊是在國三轉國五的過程中塞了將近一個小時 礁溪的柯氏蔥油餅在早上九點就開始營業，我們抵達的時間差不多快要十點，排隊的人潮還不算多，大概十分鐘就拿到 若是像我們很早就抵達的話，把柯氏蔥油餅排在美食第一站是一個很好的選擇喔！ 用餐日：2023/08/05(六) 柯氏蔥油餅 宜蘭有太多美食了，光是蔥油餅就有很多店家擁有各自的愛戴者 每每經過柯氏蔥油餅總是大排長龍，不想延誤行程的情況之下我都直接選擇前往下一站 這次將近十點的時間過來居然已經開始排隊，但人潮還算可以接受，趕快請先生把車子停路邊讓我先過來排隊購買 隊伍前進的速度還蠻快的，感覺他們就是一直不停地製作蔥油餅，再根據客人點的口味做最後處理與包裝 價格方面，加蛋是$45，不加蛋則是$40 因為很久沒吃了，不是很清楚柯氏蔥油餅是不是屬於半熟蛋，所以我點了一個不加蛋的給兜兜 前後包含排隊的時間，大概10分鐘左右我們就拿到蔥油餅了，趕緊上車前往附近的礁溪溫泉公園坐著享用 因為先陪兜兜去體驗溫泉泡腳池，加蛋的蔥油餅已經被先生吃了一半 不過先生說兩個都是有蛋的，只是我們吃的這份蛋比較多，不知道是不是拿錯 另外，蔥油餅裡面的蛋是全熟的蔥蛋，跟花蓮的炸彈蔥油餅不同，所以給孩子吃也不需要擔心唷！ 我點的是不辣的口味，在排隊的時候旁邊就有看板寫著不辣的話醬料是醬油和甜辣醬，但是一點辣感都沒有 蔥油餅被煎得泡泡的，充滿空氣感，但咬起來口感又很扎實，帶點嚼勁，我覺得很香很好吃 跟先生共食一份實在是吃得有點不過癮，下次我要自己吃完整的一份！！ 看更多宜蘭美食 羅東夜市小吃 宜蘭頭城與礁溪小吃 正常鮮肉小籠湯包、嘎嘎叫早餐店、阿桶嬤糬 蘭城晶英紅樓中餐廳 滿山望海

台北圓環後車站📍讓人傷心欲絕的北門蝦仁飯🍤太瞎😑bridgertonslife 🌁

https://www.instagram.com/reel/CwAPgTENO1W/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== 一碗65加🥚20 快跟一個🍱的錢 難過🥲 虧我這麼想吃 結果是美食街價位 不及路邊攤的美味 蝦仁很少 不喜歡瑕膏醬 屬於味道太複雜的鹹醬派系 不過半熟蛋好吃 結論忠青屌打🥹 還想說終於不用千里迢迢去吃蝦仁飯 結果不行🍤 四十塊的燙青菜也很難吃🫠 SAD 難怪外縣市的人整天嘴台北小吃不好吃😭 #雷店說痾 ⚡️ #新店報報 #台北美食 #台北小吃 #北門美食 #大同區美食 #晚餐吃什麼 #蝦仁飯 #吃貨日常 #美食日記 #taipeifoodie #bridgertonslife

台北求婚約會餐廳推薦：Taïrroir 態芮，全球首間獲得米其林三星的台灣料理餐廳，奢華浪漫的美味饗宴，約會來這準沒錯！

不知道大家有沒有發現艾咪沉寂了一年沒有發文呢？ 其實是因為去年艾咪被求婚了，所以這一年艾咪忙著準備婚禮， 又因訂結分開，要準備兩場婚禮，讓艾咪忙到沒時間跟大家好好分享美食！ 之後~艾咪也打算分享這一年多來籌備婚禮所有大小事， 現在先來分享老公去年求婚時帶我去吃的台北米其林餐廳「Taïrroir 態芮」！ 當時還是米其林二星的「Taïrroir 態芮」，今年更是升級到米其林三星了歐~ Taïrroir 態芮-餐廳介紹 「態芮Taïrroir」位在眾星雲集的大直樂群三路上，被譽為是創意且時尚的台灣料理餐廳，以台灣在地食材透過法式料理的手法呈現，精緻創意的擺盤和別出心裁的料理手法，2016年才開幕，就在2018年奪得台灣米其林指南一星殊榮，且在2019年至2022年皆連獲得米其林二星，並在2023年順利摘下米其林三星！ 想提及一下「態芮Taïrroir」的品牌概念，在他們的官網上也有特別說明有關「Taïrroir」這個詞，它是一個清晰又富有深意的自創字，以”Taiwan”（台灣）與” Terroir”（法文，風土）融合而成，透過穿越國界的新思維，讓台灣料理的多元能量完美呈現，艾咪特別喜歡他們闡述的一段話 “在台灣發現世界，讓世界看見台灣”，這句話深深打動了我！ Taïrroir 態芮-環境介紹 「態芮Taïrroir」位在EAT-T大樓的6樓， 電梯一出來就會看到很氣派姐很有設計感的天花板及酒櫃。 餐廳內的座位不多，有分一般用餐區以及包廂區。 一般用餐區的後方隔著大片玻璃可以清楚看到廚房內部情況， 可以看到大廚們正細心專注於手中的料理。 而艾咪的老公(當時還稱男友)那天是訂晚餐時段，還特別訂了包廂位置。 當時不知道會被求婚，因為那天用餐的名義是慶祝我們在一起的第3000天！ 被帶進包廂時還有點受寵若驚，想說包廂應該還有低消吧... 但內心還是很開心，因為有自己的一個小空間，吃飯比較輕鬆自在～ Taïrroir 態芮-菜單介紹 「態芮Taïrroir」菜單有分中午及晚間菜單，且每季都會更換菜單。 我們當時用餐日期是2022/10/3，那時的中午菜單和晚間餐單價格分別是： 很特別的是，「態芮Taïrroir」菜單是一張很美的宣傳紙，還可以讓你帶回家！ 另外下圖右上的藍色信封是提供給客人裝口罩用，這服務真是太貼心了！ 不過，2023年的菜單有所調整，價格也有漲價囉！ 詳情最新的菜單可至「態芮Taïrroir」官網查詢 Taïrroir 態芮-美食介紹 首先是三道不在菜單上的開胃前菜，服務生有強調順序由左吃到右。 分別是「帕瑪森起司餅乾」、「竹炭蔬菜球」以及「番茄乳酪塔」， 「帕瑪森起司餅乾」以夾心餅乾的方式呈現， 帶有濃郁的起司香氣，很像在吃美式起司夾心餅乾。 「竹炭蔬菜球」外皮以竹炭製作成類似芝麻球的口感，裡面包著牛蒡與蔬菜。 「番茄乳酪塔」塔皮很薄很酥脆，整體口感像是小型的披薩塔。 這道是以兩道小料理組合而成，分別為櫛瓜湯與水晶餃。 以當季的櫛瓜做成的濃湯，上頭撲滿杏仁及薄荷做成的慕斯， 再灑上一點薄荷粉當點綴，這組合太特別，味道完美交融。 連不愛杏仁味的艾咪都很喜歡～! 而水晶餃則以水田芥、軟絲與皮蛋組成餡料，有點像花素蒸餃般， 但整體味道堆疊的很有層次。 餐前麵包共有兩款，分別是法棍麵包以及全麥胚芽麵包。 另外附上「態芮Taïrroir」自製的無鹽奶油以及鹽之花搭配使用。 法棍外皮酥脆，內里柔軟有嚼勁，搭配無鹽奶油，更是美味。 全麥胚芽麵包，上面點綴著奇亞籽香氣十足。 身為麵包控的我們對於可以續麵包感到相當幸福啊~ 一樣是以兩小道料理組合而成， 分別是甜菜根塔與蕎麥布林餅(又稱為俄羅斯鬆餅或迷你鬆餅)， 甜菜根塔上面舖滿著鱘魚魚子醬 ，搭配塗抹在布林餅上， 布林餅口感類似小鬆餅，搭配甜菜根增添酸甜香氣，整體口感清爽特別。 這道菜不僅擺盤美麗，嚐起來也相當美味啊！ 以當季新鮮的綠竹筍，搭配鮮味十足的甜蝦以及刷上紹興酒的馬糞海膽， 中間是紹興酒、蝦高湯打成的泡泡提味， 撲鼻的酒香襯托出綠竹筍的清甜，以及甜蝦和海膽的鮮甜， 整體清爽、口感細緻豐富，實在令人難忘！ 靈感來自八寶芋泥鴨，是「態芮Taïrroir」主廚Kai經典招牌菜之一。 使用大甲芋頭製成的芋泥為主體，搭配兩顆半熟溫泉蛋，並淋上牛肝菌油提味。 再倒入顆粒配料包括油蔥酥、櫻花蝦、鴨賞丁、蝦夷蔥等， 將所有食材拌在一起，口感柔滑細致，並有多層次味道！ 這道料理艾咪老公很愛，雖然艾咪不愛芋頭，但這個芋泥鴨，艾咪也還是吃光歐! 鮮甜美味的北海道干貝，搭配清脆爽口的綠蘆筍， 看似簡單的一道菜，但是它的美味程度卻如此不簡單！ 以當季的鮮魚，底下鋪著茄子、蛤蠣， 一旁的豇豆是使用法國傳統的格勒諾布爾料理手法製作， 指在料理中運用了奶油、酸豆或酸黃瓜、芹菜與檸檬汁熬煮醬汁， 使整體風味與口感更富層次。 這次套餐的主餐「南豚」， 以屏東的乳豬做為這道料理的主食材， 運用法式料理的技巧，融合多元風味元素。 乳豬的外皮酥香，肉質軟嫩，煙燻香氣十足， 喜歡它的程度完全不輸牛排啊! 跟我們以為的楊枝甘露完全不一樣! 這道是以楊桃、蜂蜜加上鹽之花製做成的雪酪， 搭配底下清甜回甘的甘蔗和烏龍茶做成的泡沫茶凍， 整體風味細膩香甜，細緻茶香更展現出富有層次的絕妙滋味！ 這道創意甜品的靈感來自夜市西瓜牛奶。 以西瓜果肉作為本體，而用西瓜汁做成果凍，搭配杏仁碎片增加香氣及口感。 最上面的那球原本以為是香草冰淇淋， 結果整個都是滿滿驚喜~ 這顆白色的是Ricotta Cheese，裏頭藏著一顆西瓜雪酪，上頭在撒上酸梅粉 嚐起來就真的很像是西瓜牛奶，又有點像西瓜汁奶蓋， 這兩道甜品我們真的都非常驚豔也非常喜歡！ 題外話： 貼心的態芮還在甜點盤上畫上"Happy Anniversay"的字樣， 讓我真以為就單純慶祝3000天！ 最後就是精選茶或咖啡~ 原本以為甜點兩道上完，最後來杯咖啡，就差不多為這餐畫下完美句點。 沒想到~服務人員推了一台甜點餐車進來，上頭擺放著各式各樣的甜點， 逐一介紹每樣甜點後說：每人可選3種小甜點歐！ 對於甜點控的我來說~真的是太幸福啦！! 後記：有關Taïrroir 態芮的服務 艾咪前面有說因老公當時有偷偷向態芮表明今日目的為求婚(聽說還有先去場勘) 但當天對於我本人而言的目的為慶祝3000天～ 那一晚每位服務人員不僅服務態度都很好，也都很認真的幫忙隱瞞驚喜！ 老公當時還準備了一個3000天的超美蛋糕， 之後他就說要去一下廁所(其實是去偷換裝及和我的朋友們會合準備給我驚喜) 當時我一個人在包廂欣賞蛋糕時，服務人員可能怕老公外出太久， 還特別進來跟我聊天說蛋糕好美，也問我今天是你們的3000天嗎？ 也很開心的跟我說了＂恭喜~好浪漫歐！＂ 結果後來老公和朋友一起進來給我驚喜時， 我才發現~原來大家都知道今天真正的用餐目的是這個阿~ 總之~很感謝態芮給了我身心靈都很滿足的一晚！ 當然~更感謝老公當時精心策畫及安排的求婚驚喜！ 「Taïrroir 態芮」這家餐廳在許多人心中的定義有些不相同。不論是台菜法做，或是法式台菜，這種文化融合菜對於每個人的味覺及視覺體驗，跟心中覺得食物「應該是什麼模樣」、「應該怎麼呈現」都會有不一樣的定位和想法。但依艾咪這次體驗後，反而覺得這樣的文化融合很新穎很特別，讓我們看到台菜料理其實可以用不同的呈現方式，讓它可以被世界看見不一樣的光芒。如果之後有外國朋友來，想找一家具有台菜特色、風格別緻，又有星星加持的餐廳，艾咪肯定毫不猶豫地會推薦這家。另外，艾咪真心想給個男生們小推薦，若之後想與女友求婚，來「Taïrroir 態芮」準沒錯啦！ Info. 📍 店名 │Taïrroir 態芮 🏠 地址 │10462台北市中山區樂群三路299號6樓 ▾捷運劍南路站3號出口步行7分鐘 🚫 公休 │固定週二、三公休 ⏰ 營業時間 │ 📢 備註 │ ▾ 季節性菜單，餐價將依食材季節性調整，實際價位需以現場為主 ▾ 可接受30日內的預約，特殊訂位需求（如：包廂或超過四人以上），請透過客服email或電話(02) 8501-5500 (13:00-19:30)，將有專人為您服務 ▾ 服裝儀容要求：半正式休閒，男士請勿穿著短褲、背心、涼鞋、拖鞋；女士請勿著拖鞋或高跟拖鞋（腳後跟需有包覆或繫帶），並避免穿著運動短褲 ▾ 蛋糕清潔費：NT$100/人 ▾ 酒水服務費：葡萄酒NT$1,000/瓶(750ml)；烈酒NT$1,500/瓶 🐷挑食鬼評分 食物：🌝 🌝 🌝 🌝 🌝 環境：🌝 🌝 🌝 🌝 🌝 服務：🌝 🌝 🌝 🌝 🌝 CP值: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 再訪意願: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 感謝大家陪我到最後，如果喜歡我分享的食記，請大家按愛心+分享+追蹤我哦！ 也可以追蹤我的IG：amydaily_foodie 你們的支持是我最大的動力♡♡♡ 想推薦美食給我或給我任何意見歡迎直接私訊我哦~ #台北美食#台北約會餐廳推薦#台北慶生餐廳推薦 #台北求婚餐廳推薦 #米其林三星餐廳 #米其林餐廳推薦 #態芮Taïrroir

台北中山｜新開幕｜酸爽香麻、超開胃川味酸菜魚🐟🌶

 📍#蜀川香酸菜魚 台北南京店 \ 台北好吃酸菜魚再+1🤩 / 這間是米塔集團旗下的新川菜品牌✨ 主打招牌 ꒰ 蜀川香酸菜魚 ꒱ 使用四川泡椒、雲南花椒、南投生薑下去爆香💥 湯頭酸得很夠味 整體香氣十足 但不會過於嗆辣( ´╹ᗜ╹`*) 鍋內除了魚片外 還有豬肉片、寬冬粉、金針菇、木耳等 魚片吃起來很嫩 寬冬粉吸滿湯汁味道超濃郁 不敢吃辣的也有꒰ 老火酸白菜魚 ꒱可以選擇 此外也有其他特色川菜料理🔥 ꒰ 蜀川香催淚蛋 ꒱將雞蛋煎炸至半熟🍳 搭配特製醬汁十分下飯 而且不太會辣！ ꒰ 干鍋花椰菜 ꒱香麻入味也很推薦🥰 現在按讚FB粉專還會送꒰ 古早味鳳梨冰 ꒱ 當作飯後甜點解膩很不錯😚 ◖ 看更多美食IG ⇨ @small_white_eat_ ◗ ——— 𝙋𝙍𝙄𝘾𝙀 ——— ꕀ 蜀川香酸菜魚⁶¹⁸ 💖 ꕀ 蜀川香催淚蛋¹⁶⁸ ꕀ 干鍋花椰菜¹⁸⁸ 💖 ꕀ 醋溜木耳/川味豆干絲/沒吃過麻辣皮蛋⁴⁸ ꕀ 酥炸螺絲卷¹⁰⁸ ꕀ 古早味鳳梨冰⁵⁸ ——— 𝙄𝙉𝙁𝙊 ——— 🍪 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ 🏠 地址 ❘ 台北市中山區南京東路一段24號2樓 🚇 捷運 ❘ 中山站 🕒 營業時間 ❘ 11:00-22:00 🔎 FB ❘ 蜀川香 酸菜魚 🔎 IG ❘ @shuchuanxiang ——— 𝙃𝘼𝙎𝙃𝙏𝘼𝙂 ——— #台北美食#中山美食#台北必吃#台北晚餐 #中山區美食#中山站美食#台北美食推薦 #新店報報#新開幕#台北酸菜魚#酸菜魚

▪️台中▪️入厝咖啡廳｜餐酒館｜近台中火車站｜東區日咖夜酒深色系超質感餐廳

#Q老師最愛吃 📍台中東區-入厝 Entry Coffee & Bistro 『日咖夜酒』白天是超質感早午餐咖啡廳，夜晚變身氛圍感十足的餐酒館，推推小姐妹們可以拍照聊天的好地方🤭 ✨芝麻葉帕馬森火腿沙拉③④⓪｜超大份量蔬果新鮮，有起司的香氣也有油醋的綜合，整體搭配的恰到好處👍 ✨白醬松露嫩牛排義麵④③⓪｜一上桌滿滿的松露香氣，超喜歡(´∀｀*)拌開半熟的蛋黃與松露白醬融合在一起，簡直不要太愛了🤤牛排將近十片，厚切有口感且非常軟嫩。 ✨熱那亞青醬雞腿排義麵③⑤⓪｜有人跟我一樣吃義大利麵首選青醬嗎👀青醬獨特的香氣不會過膩，配上外酥內多汁的雞腿排，也是很喜歡餒(๑˃̵ᴗ˂̵) ✨老家③⓪⓪｜很有帶入感的一杯調酒，從杯子的挑選就有種回到老家喝杯阿公泡的茶的感覺，微微的炭香、茶香，酒精濃度不會過高。 ✨盛夏光年②④⓪｜百香果香甜可口的甜味，能沖淡酒精的嗆味，適合喜歡甜酒的小夥伴唷♡ 吃過不少家的餐酒館，入厝餐點的份量算給的非常足，小酌的同時也能滿足味蕾🤤 🔺近台中火車站、Lalaport。 🔺旁邊有停車場🅿️ #台中美食 #台中東區美食 #台中咖啡廳 #台中早午餐 #台中火車站美食 #台中餐酒館 #台中東區早午餐 #台中東區餐酒館 #餐酒館 #入厝 #入厝咖啡廳 #入厝餐酒館 #台中餐廳 #台中約會餐廳 #entrycoffeebistro #bistro #taichungfood #taichungcoffee #taichungbistro

嘉義西區・咖啡一派The Coffee Folks｜集音樂美食與咖啡於一身，嘉義不可錯過的絕美咖啡廳！

 - ::: 咖啡一派The Coffee Folks ::: ■ 嘉義市西區西門街152號 ■ 11:00-18:00（公休請參考粉專） ■ 不開放訂位，用餐限時120分鐘 ■ 低消1杯飲料/人，不收取服務費 - ・咖啡拿鐵 $150 ・蜂蜜檸檬氣泡飲 $120 ・咖椰吐司 $80（加半熟蛋 $15） 到訪嘉義前，查了好多資料，發現嘉義新開的早午餐、甜點和咖啡廳數量都相當多，且都非常有質感，但礙於出差時間緊湊，僅能挑一間離車站近的店，誤打誤撞在地圖上看到了咖啡一派，實際走訪後也非常喜歡，真的要大力推薦給大家。 兩層樓的店家，外頭純白的外牆印上大大COFFEE字樣。 推開門，木質色調與滿滿的唱片牆很是吸睛，老闆親切地招呼，菜單是老闆自己手繪，寫上We serve food, coffee & music. 除了餐點、飲品外，音樂也是這裡的重頭戲，是個非常舒適、悠閒且讓人感覺自在的空間。 咖椰吐司應是每個人來都會點上一份的必點品項。 外表烤至微微酥脆的吐司，咬起來內裡仍保有水分，相當鬆軟，滿滿的咖椰醬融化在裡頭，非常好吃！ 加價15元會附上半熟蛋，可以讓你撒上胡椒、淋上醬油，將吐司沾附食用，很少有這樣吃的體驗，我們都覺得很好吃也好喜歡。 飲品的話，咖啡的酸苦都是淺淺、恰如其分的韻味，尤其喜歡盛裝的器皿，很可愛，喝來也很順口滑順。 蜂蜜檸檬氣泡飲則是近期喝過相當優秀的氣泡飲，檸檬夠酸，蜂蜜的甜味則中和了酸味，整體喝起來酸酸甜甜氣泡也很充足，是款超級適合夏天的飲料。 最近幾次去嘉義，都覺得店面越開越多，嘉義也越來越有自己的老城新風味，不管吃什麼都很喜歡，也是個讓人感覺幸福的城市呢。 - #QA食間 #QAfoodies #QA嘉義食間 #QA咖啡廳食間 #QA早午餐食間 - #咖啡一派 #嘉義美食 #西區美食 #嘉義西區 #popyummy #yummyday #嘉義景點 #台灣美食 #嘉義甜點 #外帶美食 #嘉義咖啡廳 #嘉義下午茶 #相機食先 #西區咖啡廳 #咖椰吐司 #嘉義必吃 #嘉義早午餐 #嘉義必吃美食推薦 #西區早午餐

台北中山 | 汁男碳烤土司 超推薦的台北早餐 行天宮早餐 行天宮早午餐 中山早餐 

🚩 台北 | 中山 | 汁男炭烤土司 行天宮旁的“汁男炭烤吐司”一到中午時間座無虛席，多種特色餐點，等你來呦！ 🔔 @juicyman3p 🥪醬燒牛肉蛋 💰100 碳烤吐司帶有獨特香 吐司中加入現煎嫩蛋 醬燒牛肉片及生菜絲 咬下去多種層次口感 撒七味粉辣辣更過癮 🌮吻仔魚蛋餅 💰65 酥脆有嚼勁宛如蔥抓餅皮 也有點恰似千層酥的口感 咬下去滿滿吻仔魚的餡料 喜歡酥皮捧油不要錯過啦 🍝大阪燒豬排炒麵 💰125 早午餐吃飽飽的好選擇 扁細麵條但也毫不馬虎 劃破半熟蛋液淋上麵條 整體多了滑順的口感呀 加入豬排營養更加均衡 🍟脆薯 💰60 🍗唐揚雞 💰70 早餐當然也不能錯過炸物 熱騰騰酥脆的薯條很美味 唐揚雞塊本身就帶有調味 單吃不沾醬料也很不錯呦 也可加上店家的特製醬料 🥛鮮奶茶 💰50 可愛的牛奶罐造型杯子 加入早餐不可或缺奶茶 微冰溫馴的口味很綜合 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈️分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：汁男炭烤土司 📍：台北市中山區農安街166巷10號 ⏰：07:00-15:00 ☎️：02-2516-6408 🚇：中山國小站、行天宮站 派派整體推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️(4.2) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐️=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐️尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

[高雄鳳山]Alessandro桑卓主廚。法式魚子醬溫泉蛋/米蘭阿嬤松露燉飯/蔬菜干貝濃湯/經典起士蛋糕。傳統地中海料理

#高雄美食 #高雄鳳山區美食 #無菜單料理 #地中海料理 #J哥和Na哥客串演出中 來到桑卓主廚，與主廚Alex在餐桌上一起暢遊旅行到地中海吧! 在這裡不僅享用到高檔沙皇魚子醬、米蘭松露燉飯、義式蔬菜干貝濃湯...等美味傳統料理 透過主廚介紹，認識各道菜餚的烹飪方式或背後的故事，讓人感到收穫滿滿 除了料理，也別錯過餐廳內的豐富藏寶！ 不僅珍珠粉刷、裝潢仿照歐洲皇室風格；精雕細琢的擺設、食盤餐具和木雕桌椅家具均為歐洲進口 精選紅白酒、醋、橄欖油、咖啡豆、火腿、德國麥森(Meissen)瓷器等進口典藏更是美不勝收 不僅會在無菜單料理中出現，也可以買回家！值得在用餐之餘時光來慢慢探索 餐後來杯現沖單品咖啡、一塊起士蛋糕，作為這充實午餐之旅最完美的收尾。 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 「桑卓主廚」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Alessandro桑卓主廚(高雄市鳳山區青年路二段216巷1號) 餐廳連結：餐廳訂位(LINE) 官網 營業資訊：07-7808089 11:00-21:30；其他公休日請參考店家公告 餐點介紹：無菜單料理套餐$3980/$4980/$6890/$8980/餐酒搭配/無酒精餐茶搭配 ※另加10%服務費 ※低消一份套餐/人 ※同桌須同價套餐 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「桑卓主廚」店家外觀 位於高雄鳳山區熱鬧商圈的一條小巷內，近台鐵正義站和鳳山站 外觀是簡單的綠配白粉刷，掛上金色「Alessandro 桑卓主廚」的餐廳名字 儘管是50多年的三層樓老屋，看起來也相當有現代感的俐落大方呢 (客串演出: J哥) 「桑卓主廚」主廚Alex Alessandro桑卓主廚 主廚Alexsandro(Alex) 過去30年在歐洲求學並周遊西歐與南歐國家，回台灣後，便想開一間無菜單餐廳兼講堂和歐洲進口店， 除了將在歐洲學到的廚藝盡情發揮，讓大家品嘗到百年傳統地中海料理，也開設咖啡研究學院和廚藝課程，咖啡或料理同好者能有管道接觸專業訓練； 餐廳開幕後，Alex也會每年安排二、三個月旅遊歐洲找尋更多美食與靈感，向當地居民學習在地菜餚，以食會友同時也了解傳統文化與飲食關係，並應用到桑卓主廚的盤中飧 (客串演出: Na哥) Alessandro桑卓主廚 主廚Alex的多張認證 Alex除了頂級餐廳主廚身分，也同為SCA認證咖啡師和講師、品酒師、侍酒師、西班牙火腿侍肉師、西班牙火腿評鑑師、義大利起士工藝師... 落落長的aka頭銜證照，累積70多張證照，讓NiNi懷疑Alex真的是普通地球人嗎? 這樣多領域專業的奇才，也讓NiNi開始幻想主廚Alex會不會是個嚴肅、講話內容過於專業，我若回應得不好還可能被他像Gordon Ramsay譙爆(怕) 好在Alex主廚本人非常親和健談，完全沒有讓人有難以親近、高高在上的感覺 正式用餐前，Alex還帶我們從一樓到三樓簡單介紹餐廳的環境 畢竟我跟姊姊大人(以及多數來用餐的人客)可能對歐洲文化不太熟悉，有主廚簡單介紹帶領下，建築內的擺設和裝潢都顯得更有風采 「桑卓主廚」店內環境 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 一樓有吧台、(未開放)廚房、咖啡烘豆機和一張四人桌，其他許多櫃上則擺放酒品、進口瓷器、茶葉、醋等 當然最吸睛的...還是這一隻被架起來、直挺挺的西班牙伊比利火腿啦！ 從官網上看到介紹，這是來自一隻在2-3公頃野生橡樹林獨居放牧的伊比利豬(聽起來有點孤單，但說不定他吃橡樹果實吃得很開心呢~) 熟成60個月的伊比利豬火腿，大量時間和飲食成本下造就的頂級食材啊，說是桑卓主廚的鎮店寶也不為過 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 角落冰櫃內還有超大起司、完整的火腿，待會餐點上也都會見到喔 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 主要是兩組桌位，眼前所見的桌椅、櫥櫃、燈飾都是從歐洲進口，且多是擁有數十年歲的老古董 Alex介紹說這是來自比利時最大的二手家具集散地；因為比利時人不習慣搬家還會帶走家具，通常是輕便行李打包走人 家具就會聘專人處理到集散地，因此二手家具集散地才會這般興盛 值得留意的是牆面粉刷，看起來顏色飽滿又帶點粉粉亮亮的色澤 那是因為油漆中混有珍珠粉，是歐洲皇室很常見的粉刷技巧，看起來既很細滑質感，又不會太刺眼，高雅而不花俏 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 旁邊則是酒櫃和珍藏100年義大利陳釀酒醋和DOP‧150年義大利建國醋的櫥櫃，絕對是這棟房子最昂貴的角落了吧！ 酒櫃擺放有1943年~的葡萄酒，波爾多五大頂尖酒莊(拉菲、木桐、拉圖、瑪歌、侯伯王)出品的高檔老酒也均有貨藏 要價不斐，卻許多支都已被作上已訂購的標籤 Alessandro桑卓主廚 三樓環境 主廚說是因為廚娘很喜歡在北義大利帕瑪的某座皇宮看到的皇后寢居，於是仿照其配色與擺設而設計出的裝潢 雖然四面牆色都不一樣，卻不會使人眼花撩亂，而是既充滿生機卻又讓人舒心的氣氛 旁邊有扇門後則是作為咖啡和廚藝教室的空間 三樓平常是不會開放的，僅有給VVIP用餐或是有開課時才會使用到 Alessandro桑卓主廚 魚子醬架 在三樓的橫樑上，姊姊大人發現了一個東西 Alex解釋說這是專門盛魚子醬的保冷架，裡面可以裝碎冰、在玻璃盤內裝魚子醬後上桌 但現在幾乎無人使用，他也就當之為擺設 「桑卓主廚」Beluga沙皇魚子醬 | 仿魚子醬 沒機會用到魚子醬保冷架，但還是吃的到魚子醬！ 開胃菜就讓我正襟危坐，得全神專注品嚐這道魚子醬的極品——Beluga魚子醬 目前市面上的真魚子醬有來自Beluga、Oscietra、Sevruga三種鱘魚，魚身型、平均年齡、魚卵直徑也都是從大至小排序，價格也是從高至低 Beluga魚子醬價格約是NT 12~18萬/ kg，魚卵大小平均約2 mm(最大可到3 mm) 品嚐魚子醬時也必須使用貝殼匙，避免使用金屬、木製、塑膠餐具影響風味 Alex特地準備兩種作比較：木匙內的是仿魚子醬，貝殼匙上的則是貨真價實的Beluga魚子醬 仿魚子醬有鹹水味，並且有明顯一粒一粒的顆粒感，稍微用舌面壓就會有爆開噴漿，有點像迷你版的鮭魚子 而Beluga魚子醬則是一入口就有奶油和脂肪的醇香，而且彷彿很不耐熱似的，在嘴中馬上融化開，散發烤堅果和烤魚的香氣，餘(魚)味蕩然 儘管兩者外觀近乎無異，但不論口感和風味可是大相逕庭 「桑卓主廚」溫泉蛋 | 南法起司奶油 | 魚子醬 魚子醬通常都是單吃、冷食為主 這道則是南法傳統料理，以溫食方式品嚐魚子醬的另一番滋味 以南法當地起司、奶油慢火煮成的奶醬，起鍋降溫後再加入魚子醬和蝦夷蔥花，搭配半熟溫泉蛋一起食用 奶醬質地濃厚綿滑，奶油香中帶點乳酪的鹹味，點綴蝦夷蔥清香和魚子醬的「烤魚味」 溫潤順口，鹹甜合一，很是暖胃；切後溫泉蛋後瓊漿緩慢溢出，為奶醬再疊加蛋汁香甜的層次 「桑卓主廚」北海道生食級干貝 | 花椰菜蔬菜濃湯 是秋冬時期義大利人常「吃」的海鮮蔬菜濃湯 以大量貝類、洋蔥、白花椰菜和豐富食蔬燉煮出的濃湯，中間則是鮮奶泡，湯內還有藏橫切三片的乾煎北海道干貝 濃厚細緻的鵝黃色濃湯，有蔬菜天然的甜味以及貝類的鮮味，風味很是溫和又沁甜，暖胃舒心、老少咸宜 半面乾煎到金黃的大干貝，不如生食干貝有像果凍般的軟嫩，是略熟而比較密實的口感，且有乾煎後焦香 搭配烤過的杏仁片，突然在嘴裡迸發的堅果香，更是精妙 「桑卓主廚」透抽 | 慢烤番茄 | 煙燻辣椒 DOP等級橡木煙燻乾燥的辣椒Paprika，微辣中帶沉穩不過重的煙燻香氣，像用針很輕微地在舌面上一點一點刺激 透抽熟度恰好，肉質新鮮飽滿彈牙；洋蔥和番茄經熱火烤後，甜味益發明顯，和生芝麻葉、檸檬汁一起享用，夠味又不油膩 看似只是綴飾的杏仁片也不要浪費，搭著吃別有滋味(我真是堅果杏仁愛好者~) 「桑卓主廚」波特貝勒菇 | 起士之王 | 帕瑪火腿 從底到頂分別有：烘烤波特貝勒菇、生芝麻葉、杏仁片、72個月熟成帕瑪森乳酪(Parmigiano Reggiano)、帕瑪火腿、小番茄 北義大利小鎮帕瑪(Parma)盛產乳酪，其中擁有起士之王頭銜的Parmigiano Reggiano，是嚴格規定要當地鮮草飼養牛隻的鮮奶，經過12個月以上的熟成，才能冠上Parmigiano Reggiano之名；平均每個重達36 kg，得耗費600 L鮮奶才能製成(餐廳一樓的冰箱就有一顆！)；與市面上常見的帕瑪森乳酪(非該產地、無認證)是不同的 製作乳酪剩下的乳清也會餵食給豬隻，後來再製作風乾成帕瑪火腿(Prosciutto di Parma) 桑卓主廚使用的是72個月熟成的起士之王，在義大利本來產量就不多，在台灣更是屈指可數，非常罕見喔！ 貝勒菇肉質飽滿，烘烤過仍鮮甜多汁，小心爆漿；融化的帕瑪起士片有淡淡奶香和鹹味；帕瑪火腿表面細滑，鹹度很剛好(單吃也好吃，不會很鹹!) 整體既有貝勒菇得多汁鮮甜，帕瑪起士、火腿和杏仁厚實馥郁的香氣，再點綴生芝麻葉和小番茄的清爽 層次豐富，讓人意猶未盡，而且沒有澱粉類，很想再多來幾顆啊！ 「桑卓主廚」阿嬤的松露燉飯 就跟台灣一樣，冠上「阿嬤的」、「媽媽的」食物或店名通常都好吃不雷！ 因為一位來自義大利米蘭的學生到桑卓主廚吃到這道燉飯，跟主廚說：「跟我阿嬤煮的味道一模一樣。」 Alex認為這是絕佳的讚美，於是就將之取名為阿嬤的松露燉飯 這道奶油燉飯，以夏季黑松露、起司、杏鮑菇絲和台灣壽司米燉煮 因為大多台灣人仍不習慣義大利進口米，因此Alex以台灣的壽司米取代，並盡量還原傳統義式燉飯口感，並兼顧台灣人接受程度 雖然無米芯，卻仍有彈性和嚼勁，粒粒分明，這口感我真是太喜歡了 奶醬也不會太甜膩，並帶有淡淡優雅的松露清香，並點綴杏鮑菇的細絲增添口感 「桑卓主廚」南極野生小鱗犬齒魚 | 法式龍蝦醬 法式龍蝦醬(Sauce au Homard)以龍蝦熬煮再搭配白蝦肉塊，奶醬香甜中瀰漫龍蝦那充滿蝦紅素的鮮美，還能吃的到鮮白蝦緊實的蝦肉 生活於南極深海的小鱗犬齒魚，又可稱為智利海鱸魚、白鱈魚、南極圓鱈等，因高壓低溫環境造就其肉質既緊實有彈性又飽含油脂 風味的確就跟鱈魚、比目魚等大隻白身魚一樣有濃郁油脂香，肉質又更為緊實平滑、幾乎看不出肌肉紋理，咬開時還能感受嘴裡有滿滿脂水滲出 魚肉和龍蝦醬都太好吃了，讓我只想各別單吃、好好品嚐各自的風味 以鹽佐味的烤玉米筍也相當美味 「桑卓主廚」手沖單品咖啡 當天Alex手沖兩支咖啡豆，分別是衣索比亞 Guji和哥倫比亞兩個產區的咖啡豆 衣索比亞 Guji有明顯紅茶感以及淡淡柑橘的酸香 哥倫比亞的則是以加入葡萄酵母的厭氧處理法，喝起來竟然有葡萄泡泡糖的味道，非常特別！ 「桑卓主廚」桑卓起士蛋糕 ※無蛋 Alex在瑞士讀書時，跟一位義大利奶奶學的起士蛋糕，也是個可以堂堂正正冠上「阿嬤的」頭銜的蛋糕 扎實濕潤，在嘴裡散發乳酪奶香並帶點柑橘清香作為尾韻，甜度不高，而且到最後一口都不會感到膩! 我小時候一度很愛重乳酪，後來除了是怕胖以外，也覺得現在很多乳酪蛋糕都太奶又太甜了，吃完會有點膩(罪惡感超高) 但Alex的起士蛋糕真的讓人吃得就是一個舒服的感受 我記得當天才剛坐下來時，Alex主廚就先拋出一個問題：「你們知道什麼是地中海料理嗎?」 儘管我從沒去過地中海周圍的國家，也在許多報章雜誌、網路媒體等地方都能聽聞過這個跟「健康飲食」脫不了關係的名詞； 我回答：多白肉、魚肉、橄欖油；少澱粉、紅肉、甜點 Alex笑著回說這答案不太正確。 地中海料理如其名就是指地中海沿岸國家的料理，舉凡西歐與南歐(法國、希臘、義大利、西班牙等)、北非(埃及、摩洛哥等)和亞洲(土耳其、以色列等)，這些國家的飲食肯定都不一樣，而且也是會有乳酪、紅酒、甜點、米麵食...等 回想這一餐的料理中，頻繁出現的就屬乳酪、芝麻葉和杏仁片吧 的確不覺得是我既定印象的地中海料理，甚至我連一顆橄欖都沒吃到呢 Alex問我有沒有最喜歡哪一道料理? 我在心中來回排名許久，無法直接給出明確答案 因為每道料理都給我一致的感受：「溫暖與舒服」 新鮮蔬菜和海鮮食材經烹飪而提出最天然的甜味和鮮美，搭配乳酪、橄欖油、堅果佐味，充滿營養又無太多負擔，吃得舒心又暖胃 世界各地的傳統料理日久彌新，大概就是因為「就算天天吃也會一再回味」的特色吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 高雄旅遊資訊 → KLOOK客路 高雄旅遊活動 → kkday 高雄自由行推薦 → Tripadvisor 高雄住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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