[高雄鳳山]Alessandro桑卓主廚。法式魚子醬溫泉蛋/米蘭阿嬤松露燉飯/蔬菜干貝濃湯/經典起士蛋糕。傳統地中海料理

#高雄美食 #高雄鳳山區美食 #無菜單料理 #地中海料理 #J哥和Na哥客串演出中 來到桑卓主廚，與主廚Alex在餐桌上一起暢遊旅行到地中海吧! 在這裡不僅享用到高檔沙皇魚子醬、米蘭松露燉飯、義式蔬菜干貝濃湯...等美味傳統料理 透過主廚介紹，認識各道菜餚的烹飪方式或背後的故事，讓人感到收穫滿滿 除了料理，也別錯過餐廳內的豐富藏寶！ 不僅珍珠粉刷、裝潢仿照歐洲皇室風格；精雕細琢的擺設、食盤餐具和木雕桌椅家具均為歐洲進口 精選紅白酒、醋、橄欖油、咖啡豆、火腿、德國麥森(Meissen)瓷器等進口典藏更是美不勝收 不僅會在無菜單料理中出現，也可以買回家！值得在用餐之餘時光來慢慢探索 餐後來杯現沖單品咖啡、一塊起士蛋糕，作為這充實午餐之旅最完美的收尾。 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 「桑卓主廚」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Alessandro桑卓主廚(高雄市鳳山區青年路二段216巷1號) 餐廳連結：餐廳訂位(LINE) 官網 營業資訊：07-7808089 11:00-21:30；其他公休日請參考店家公告 餐點介紹：無菜單料理套餐$3980/$4980/$6890/$8980/餐酒搭配/無酒精餐茶搭配 ※另加10%服務費 ※低消一份套餐/人 ※同桌須同價套餐 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「桑卓主廚」店家外觀 位於高雄鳳山區熱鬧商圈的一條小巷內，近台鐵正義站和鳳山站 外觀是簡單的綠配白粉刷，掛上金色「Alessandro 桑卓主廚」的餐廳名字 儘管是50多年的三層樓老屋，看起來也相當有現代感的俐落大方呢 (客串演出: J哥) 「桑卓主廚」主廚Alex Alessandro桑卓主廚 主廚Alexsandro(Alex) 過去30年在歐洲求學並周遊西歐與南歐國家，回台灣後，便想開一間無菜單餐廳兼講堂和歐洲進口店， 除了將在歐洲學到的廚藝盡情發揮，讓大家品嘗到百年傳統地中海料理，也開設咖啡研究學院和廚藝課程，咖啡或料理同好者能有管道接觸專業訓練； 餐廳開幕後，Alex也會每年安排二、三個月旅遊歐洲找尋更多美食與靈感，向當地居民學習在地菜餚，以食會友同時也了解傳統文化與飲食關係，並應用到桑卓主廚的盤中飧 (客串演出: Na哥) Alessandro桑卓主廚 主廚Alex的多張認證 Alex除了頂級餐廳主廚身分，也同為SCA認證咖啡師和講師、品酒師、侍酒師、西班牙火腿侍肉師、西班牙火腿評鑑師、義大利起士工藝師... 落落長的aka頭銜證照，累積70多張證照，讓NiNi懷疑Alex真的是普通地球人嗎? 這樣多領域專業的奇才，也讓NiNi開始幻想主廚Alex會不會是個嚴肅、講話內容過於專業，我若回應得不好還可能被他像Gordon Ramsay譙爆(怕) 好在Alex主廚本人非常親和健談，完全沒有讓人有難以親近、高高在上的感覺 正式用餐前，Alex還帶我們從一樓到三樓簡單介紹餐廳的環境 畢竟我跟姊姊大人(以及多數來用餐的人客)可能對歐洲文化不太熟悉，有主廚簡單介紹帶領下，建築內的擺設和裝潢都顯得更有風采 「桑卓主廚」店內環境 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 一樓有吧台、(未開放)廚房、咖啡烘豆機和一張四人桌，其他許多櫃上則擺放酒品、進口瓷器、茶葉、醋等 當然最吸睛的...還是這一隻被架起來、直挺挺的西班牙伊比利火腿啦！ 從官網上看到介紹，這是來自一隻在2-3公頃野生橡樹林獨居放牧的伊比利豬(聽起來有點孤單，但說不定他吃橡樹果實吃得很開心呢~) 熟成60個月的伊比利豬火腿，大量時間和飲食成本下造就的頂級食材啊，說是桑卓主廚的鎮店寶也不為過 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 角落冰櫃內還有超大起司、完整的火腿，待會餐點上也都會見到喔 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 主要是兩組桌位，眼前所見的桌椅、櫥櫃、燈飾都是從歐洲進口，且多是擁有數十年歲的老古董 Alex介紹說這是來自比利時最大的二手家具集散地；因為比利時人不習慣搬家還會帶走家具，通常是輕便行李打包走人 家具就會聘專人處理到集散地，因此二手家具集散地才會這般興盛 值得留意的是牆面粉刷，看起來顏色飽滿又帶點粉粉亮亮的色澤 那是因為油漆中混有珍珠粉，是歐洲皇室很常見的粉刷技巧，看起來既很細滑質感，又不會太刺眼，高雅而不花俏 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 旁邊則是酒櫃和珍藏100年義大利陳釀酒醋和DOP‧150年義大利建國醋的櫥櫃，絕對是這棟房子最昂貴的角落了吧！ 酒櫃擺放有1943年~的葡萄酒，波爾多五大頂尖酒莊(拉菲、木桐、拉圖、瑪歌、侯伯王)出品的高檔老酒也均有貨藏 要價不斐，卻許多支都已被作上已訂購的標籤 Alessandro桑卓主廚 三樓環境 主廚說是因為廚娘很喜歡在北義大利帕瑪的某座皇宮看到的皇后寢居，於是仿照其配色與擺設而設計出的裝潢 雖然四面牆色都不一樣，卻不會使人眼花撩亂，而是既充滿生機卻又讓人舒心的氣氛 旁邊有扇門後則是作為咖啡和廚藝教室的空間 三樓平常是不會開放的，僅有給VVIP用餐或是有開課時才會使用到 Alessandro桑卓主廚 魚子醬架 在三樓的橫樑上，姊姊大人發現了一個東西 Alex解釋說這是專門盛魚子醬的保冷架，裡面可以裝碎冰、在玻璃盤內裝魚子醬後上桌 但現在幾乎無人使用，他也就當之為擺設 「桑卓主廚」Beluga沙皇魚子醬 | 仿魚子醬 沒機會用到魚子醬保冷架，但還是吃的到魚子醬！ 開胃菜就讓我正襟危坐，得全神專注品嚐這道魚子醬的極品——Beluga魚子醬 目前市面上的真魚子醬有來自Beluga、Oscietra、Sevruga三種鱘魚，魚身型、平均年齡、魚卵直徑也都是從大至小排序，價格也是從高至低 Beluga魚子醬價格約是NT 12~18萬/ kg，魚卵大小平均約2 mm(最大可到3 mm) 品嚐魚子醬時也必須使用貝殼匙，避免使用金屬、木製、塑膠餐具影響風味 Alex特地準備兩種作比較：木匙內的是仿魚子醬，貝殼匙上的則是貨真價實的Beluga魚子醬 仿魚子醬有鹹水味，並且有明顯一粒一粒的顆粒感，稍微用舌面壓就會有爆開噴漿，有點像迷你版的鮭魚子 而Beluga魚子醬則是一入口就有奶油和脂肪的醇香，而且彷彿很不耐熱似的，在嘴中馬上融化開，散發烤堅果和烤魚的香氣，餘(魚)味蕩然 儘管兩者外觀近乎無異，但不論口感和風味可是大相逕庭 「桑卓主廚」溫泉蛋 | 南法起司奶油 | 魚子醬 魚子醬通常都是單吃、冷食為主 這道則是南法傳統料理，以溫食方式品嚐魚子醬的另一番滋味 以南法當地起司、奶油慢火煮成的奶醬，起鍋降溫後再加入魚子醬和蝦夷蔥花，搭配半熟溫泉蛋一起食用 奶醬質地濃厚綿滑，奶油香中帶點乳酪的鹹味，點綴蝦夷蔥清香和魚子醬的「烤魚味」 溫潤順口，鹹甜合一，很是暖胃；切後溫泉蛋後瓊漿緩慢溢出，為奶醬再疊加蛋汁香甜的層次 「桑卓主廚」北海道生食級干貝 | 花椰菜蔬菜濃湯 是秋冬時期義大利人常「吃」的海鮮蔬菜濃湯 以大量貝類、洋蔥、白花椰菜和豐富食蔬燉煮出的濃湯，中間則是鮮奶泡，湯內還有藏橫切三片的乾煎北海道干貝 濃厚細緻的鵝黃色濃湯，有蔬菜天然的甜味以及貝類的鮮味，風味很是溫和又沁甜，暖胃舒心、老少咸宜 半面乾煎到金黃的大干貝，不如生食干貝有像果凍般的軟嫩，是略熟而比較密實的口感，且有乾煎後焦香 搭配烤過的杏仁片，突然在嘴裡迸發的堅果香，更是精妙 「桑卓主廚」透抽 | 慢烤番茄 | 煙燻辣椒 DOP等級橡木煙燻乾燥的辣椒Paprika，微辣中帶沉穩不過重的煙燻香氣，像用針很輕微地在舌面上一點一點刺激 透抽熟度恰好，肉質新鮮飽滿彈牙；洋蔥和番茄經熱火烤後，甜味益發明顯，和生芝麻葉、檸檬汁一起享用，夠味又不油膩 看似只是綴飾的杏仁片也不要浪費，搭著吃別有滋味(我真是堅果杏仁愛好者~) 「桑卓主廚」波特貝勒菇 | 起士之王 | 帕瑪火腿 從底到頂分別有：烘烤波特貝勒菇、生芝麻葉、杏仁片、72個月熟成帕瑪森乳酪(Parmigiano Reggiano)、帕瑪火腿、小番茄 北義大利小鎮帕瑪(Parma)盛產乳酪，其中擁有起士之王頭銜的Parmigiano Reggiano，是嚴格規定要當地鮮草飼養牛隻的鮮奶，經過12個月以上的熟成，才能冠上Parmigiano Reggiano之名；平均每個重達36 kg，得耗費600 L鮮奶才能製成(餐廳一樓的冰箱就有一顆！)；與市面上常見的帕瑪森乳酪(非該產地、無認證)是不同的 製作乳酪剩下的乳清也會餵食給豬隻，後來再製作風乾成帕瑪火腿(Prosciutto di Parma) 桑卓主廚使用的是72個月熟成的起士之王，在義大利本來產量就不多，在台灣更是屈指可數，非常罕見喔！ 貝勒菇肉質飽滿，烘烤過仍鮮甜多汁，小心爆漿；融化的帕瑪起士片有淡淡奶香和鹹味；帕瑪火腿表面細滑，鹹度很剛好(單吃也好吃，不會很鹹!) 整體既有貝勒菇得多汁鮮甜，帕瑪起士、火腿和杏仁厚實馥郁的香氣，再點綴生芝麻葉和小番茄的清爽 層次豐富，讓人意猶未盡，而且沒有澱粉類，很想再多來幾顆啊！ 「桑卓主廚」阿嬤的松露燉飯 就跟台灣一樣，冠上「阿嬤的」、「媽媽的」食物或店名通常都好吃不雷！ 因為一位來自義大利米蘭的學生到桑卓主廚吃到這道燉飯，跟主廚說：「跟我阿嬤煮的味道一模一樣。」 Alex認為這是絕佳的讚美，於是就將之取名為阿嬤的松露燉飯 這道奶油燉飯，以夏季黑松露、起司、杏鮑菇絲和台灣壽司米燉煮 因為大多台灣人仍不習慣義大利進口米，因此Alex以台灣的壽司米取代，並盡量還原傳統義式燉飯口感，並兼顧台灣人接受程度 雖然無米芯，卻仍有彈性和嚼勁，粒粒分明，這口感我真是太喜歡了 奶醬也不會太甜膩，並帶有淡淡優雅的松露清香，並點綴杏鮑菇的細絲增添口感 「桑卓主廚」南極野生小鱗犬齒魚 | 法式龍蝦醬 法式龍蝦醬(Sauce au Homard)以龍蝦熬煮再搭配白蝦肉塊，奶醬香甜中瀰漫龍蝦那充滿蝦紅素的鮮美，還能吃的到鮮白蝦緊實的蝦肉 生活於南極深海的小鱗犬齒魚，又可稱為智利海鱸魚、白鱈魚、南極圓鱈等，因高壓低溫環境造就其肉質既緊實有彈性又飽含油脂 風味的確就跟鱈魚、比目魚等大隻白身魚一樣有濃郁油脂香，肉質又更為緊實平滑、幾乎看不出肌肉紋理，咬開時還能感受嘴裡有滿滿脂水滲出 魚肉和龍蝦醬都太好吃了，讓我只想各別單吃、好好品嚐各自的風味 以鹽佐味的烤玉米筍也相當美味 「桑卓主廚」手沖單品咖啡 當天Alex手沖兩支咖啡豆，分別是衣索比亞 Guji和哥倫比亞兩個產區的咖啡豆 衣索比亞 Guji有明顯紅茶感以及淡淡柑橘的酸香 哥倫比亞的則是以加入葡萄酵母的厭氧處理法，喝起來竟然有葡萄泡泡糖的味道，非常特別！ 「桑卓主廚」桑卓起士蛋糕 ※無蛋 Alex在瑞士讀書時，跟一位義大利奶奶學的起士蛋糕，也是個可以堂堂正正冠上「阿嬤的」頭銜的蛋糕 扎實濕潤，在嘴裡散發乳酪奶香並帶點柑橘清香作為尾韻，甜度不高，而且到最後一口都不會感到膩! 我小時候一度很愛重乳酪，後來除了是怕胖以外，也覺得現在很多乳酪蛋糕都太奶又太甜了，吃完會有點膩(罪惡感超高) 但Alex的起士蛋糕真的讓人吃得就是一個舒服的感受 我記得當天才剛坐下來時，Alex主廚就先拋出一個問題：「你們知道什麼是地中海料理嗎?」 儘管我從沒去過地中海周圍的國家，也在許多報章雜誌、網路媒體等地方都能聽聞過這個跟「健康飲食」脫不了關係的名詞； 我回答：多白肉、魚肉、橄欖油；少澱粉、紅肉、甜點 Alex笑著回說這答案不太正確。 地中海料理如其名就是指地中海沿岸國家的料理，舉凡西歐與南歐(法國、希臘、義大利、西班牙等)、北非(埃及、摩洛哥等)和亞洲(土耳其、以色列等)，這些國家的飲食肯定都不一樣，而且也是會有乳酪、紅酒、甜點、米麵食...等 回想這一餐的料理中，頻繁出現的就屬乳酪、芝麻葉和杏仁片吧 的確不覺得是我既定印象的地中海料理，甚至我連一顆橄欖都沒吃到呢 Alex問我有沒有最喜歡哪一道料理? 我在心中來回排名許久，無法直接給出明確答案 因為每道料理都給我一致的感受：「溫暖與舒服」 新鮮蔬菜和海鮮食材經烹飪而提出最天然的甜味和鮮美，搭配乳酪、橄欖油、堅果佐味，充滿營養又無太多負擔，吃得舒心又暖胃 世界各地的傳統料理日久彌新，大概就是因為「就算天天吃也會一再回味」的特色吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 高雄旅遊資訊 → KLOOK客路 高雄旅遊活動 → kkday 高雄自由行推薦 → Tripadvisor 高雄住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

《諾拉開箱》每天都要吃一顆蛋 來自彰化的 璞食蛋 土雞蛋 蛋香濃郁無腥味 飽滿蛋黃大顆 宅配 團購 優質蛋 

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家中只有我和老公兩個人 所以食材的品質我格外重視 分享團購寵兒最愛的「璞食蛋」 來自彰化三代牧場傳承經營的璞食蛋 是自產自銷的新鮮雞蛋 定期送檢SGS檢驗 有多張合格證書讓人很放心 一盒有3斤，約28-30顆 顆顆大顆又飽滿 包裝也很完整，收到時都沒有破掉的蛋唷 全素穀物草本配方所飼養的健康雞 蛋黃飽滿不易破也沒有可怕的蛋腥味 蛋白清澈透明無雜質 來分享幾道好吃又快速的雞蛋料理 《蝦仁烘蛋》 材料： 璞食蛋3顆、蝦仁適量、蔥花 步驟： 1、熱油下蔥花爆香 2、加入蝦仁炒至半熟倒出備用 3、加入蛋液，再放上半熟蝦仁，加入適當鹽巴、胡椒粉調味 4、蓋上鍋蓋中小火烘3-5分鐘，翻面再烘1分鐘即完成 《美式炒蛋培根早午餐》 材料： 璞食蛋3顆、鮮奶油少許、培根3片、麵包、自己喜歡的水果或沙拉 步驟： 1、璞食蛋加入鮮奶油打散 2、培根煎熟起鍋 3、鍋子不用洗再加入少許油炒蛋 4、中小火翻炒蛋至半熟即關火，用鍋中餘溫讓炒蛋慢慢炒到6-7分熟即完成 5、擺上喜歡的食材就完成囉 《璞食蛋》 彰化縣埤頭鄉斗苑東路543號 0976082397 Line: https://lin.ee/vW4MALY #璞食蛋 #蛋料理 #彰化 #紅殼紅仁蛋 #蛋香濃郁#無腥味 #宅配 #團購 #優質蛋

頂溪站｜隱藏在溪洲市場的美式漢堡～到亞覓還吃得到美式口感的法國麵包！

亞覓Yammy店家環境介紹 位於永和頂溪站附近的溪洲市場，從耕莘醫院對面的市場口直走右轉「復興街」就可以看到「亞覓Yammy」了，在市場的隱密處原來藏著這麼間可愛又充滿美式感的「亞覓Yammy」！ 這裡的座位區以及牆面的裝潢，幾乎與「美式」呈現都有很大的關聯~店內只有老闆與老闆娘，從與老闆娘聊天過程中覺得他們兩個很厲害，從備料到醬料製作最後研發產品都是兩個人很少休息的情況下完成的 有時候醬料用完下午休息時間備料後，僅剩的休息時間已變很少有時候晚上醬料用完，需要到半夜再做醬料早上才有辦法販售聽完他們備料、製作醬料的過程，我不禁睜大雙眼，心想，原來開店真的不容易除了時間上的成本外，他們對於開店的衝勁與勇敢熱情，讓我不得不佩服其實品嚐餐點時，就能感受到他們對於這間店面以及工作的熱忱在愛、熱忱下製作出的餐點，都是好吃的 口味上的調整他們也都根據來的常客以及周遭的朋友給他們的建議從自己試吃到聽從顧客建議，慢慢的調整到目前的口感大概很少店家可以這麼用心的聆聽每一位顧客的意見進而調整自己的餐點為的就是要把餐點最完整的口感呈現給每一位來這的顧客 亞覓Yammy菜單 亞覓Yammy美食心得 酸奶炸雞堡$120+蛋$10+$60套餐(薯條、可樂)、墨西哥肉醬法國麵包$110+$60套餐(雞塊、芒果蘋果果昔)、髒髒莎莎熱狗法國麵包$120 酸奶炸雞堡$120+蛋$10 店家說這品項是他們某天無意間研發的時候，發現這樣的組合搭配滿好吃的！上面有著半熟的荷包蛋，將漢堡壓下後那清澈的蛋液就這樣融合漢堡內～ 漢堡體吃起來外酥內軟搭配上店家自製的清爽酸奶醬炸雞吃起來酥脆多汁，整體相當有飽足感且美味，咬下去滿是漢堡、醬汁、蛋液及炸雞層層的香氣散發於嘴中，吃完後不會覺得膩口，反而帶著點清爽感呢！ 墨西哥肉醬法國麵包$110 滿滿的墨西哥醬的香氣，咬下去隨即散發出來，帶點墨西哥口感的略辣透過牛肉製成的墨西哥肉醬，每一口咬下去味道都此濃稠且豐富還不時散發著法國麵包的香氣與熱狗的香～夏日吃這款口味，其實也挺美味的！ 髒髒莎莎熱狗法國麵包$120、芒果蘋果果昔$90 清爽的莎莎熱狗法國麵包，咬下去都吃得到濃郁的莎莎醬口感濃郁的香氣尬上清爽的口感，法國麵包吃起來也如此酥脆這樣的價格與份量，吃起來相當有飽足感且CP值挺高的！芒果蘋果果昔是透過芒果與蘋果製成的，喝起來清甜口感每一口都喝得到最真實的水果香，且如此濃醇呢！ 雞塊、薯條、起司條 不得不說亞覓Yammy家的炸物做得非常美味！將油瀝得乾淨，且底下鋪著吸油紙每一種炸物吃起來都如此外酥內軟，薯條的香氣沾上番茄真的好美味！炸雞不會帶著油耗味，無論沾上番茄醬或是蜂蜜芥末，都吃得到炸雞多汁且嫩的口感，起司條每一口咬下去那濃醇的起司香，隨即散發於唇舌間呢！ 💗口感見仁見智，謝謝大家 亞覓Yammy店家資訊 新北市永和區復興街80號1樓Mon-Sun 10:00-13:00 17:00-22:00Line:@649aoqim👉粉專點我👉IG點我

台北｜雙連｜赤峰街超人氣純豬肉漢堡排！道地日本味推薦｜名古屋台所

今天出油去一家躺在我的收藏好久的店 是中山超夯的漢堡排店，喜歡漢堡排應該聽過這家吧？ 這趟是週四小週末的晚餐時間 排了大概半小時，還可接受的時間～ 整間店小小一間店 店內大概5個座位左右，一排吧檯那種 店外也有4個一樣是一排的吧檯座位 店員跟師傅感覺都是日本人 還有店家的裝潢也是滿滿日本味道 ✔先附上菜單照給你參考 煎蛋漢堡排 $250 又厚又圓的漢堡排上放上超黃的半熟蛋 賣相真的超級療癒！ 漢堡排本身厚實，肉汁也有鎖在裡面～ 💡這家有個特色是： 漢堡排是純豬肉、沒有牛豬混合 對我這個不吃牛的人來說真是🥹 我終於也能吃漢堡排啦！ 台所特製醬炸漢堡排 $250 炸的漢堡排還蠻少見的～ 表皮非常酥脆、也跟一般麵衣不太一樣 炸皮跟漢堡排本身很緊密、兩者不分離 雖然是炸得但吃起來完全不油膩！ 但硬比的話還是煎的漢堡排略勝一籌👍 📌餐點本身是沒有附白飯的、店家也沒有附水 因為餐點的醬汁味道蠻重口味 鹹甜酸交織一起，但吃到後面會覺得：我好需要飲料🤣🤣 名古屋台所 ▸台北市大同區赤峰街50號▸17:00-21:00、週日一公休▸捷運雙連站2號出口 走路2分鐘 整體推薦🌕🌕🌕🌕🌘 (CP值3.5、環境4、回訪4) 🔍點這裡看更多 #出油去台北#出油去中山 🍮追蹤出油去>>看更多台北美食、cp值美食！ 📌也可以去看IG版的貼文哦 https://www.instagram.com/p/CvKRkJjvsgl/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== #名古屋台所 #台北美食 #雙連美食 #漢堡排 #雙連站美食 #中山站美食 #大同區美食 #中山區美食 #赤峰街 #赤峰街美食 #中山必吃 #台北漢堡排 #台北日式料理 #台北晚餐 #台北必吃美食 #台北美食推薦 #popyummy台北 #taipeifood 

女孩最愛甜點 『台灣茶奶茶』 珍珠奶凍捲 令人尖叫到好吃的甜點  珍奶捲始祖

女孩最愛甜點 台灣茶奶茶 珍珠奶凍捲 替人尖叫到好吃的甜點 珍珠奶茶 女爵 甜點 台灣茶 茶葉蛋糕 千層卷 經典派

為了高雄的朋友慶生，找到在楠梓車站，有一個取貨點的「布里克台灣茶奶茶」非常久的品牌屹立不搖～珍奶捲始祖很有名 珍珠捲口味⬆️ 記得先訂購喔！！當日去剩沒幾種口味 現場客人也紛紛上門購買，提拉米蘇口味就售完 下次再來吃吃看～ 朋友們很愛起司蛋糕選了半熟乳酪蛋糕NTD140＋季節芒果千層卷NTD250 必買必買的最火紅基本款『珍珠奶茶捲』NTD320給家人吃吃 家人們吃到珍珠奶茶捲，蛋糕體不會太濕或太乾很剛好，奶油不會很油，評價很好覺得非常好吃，原本出個門回家想切快來吃，沒想到被嗑光光了連盒子都已不見ＸＤ 推薦程度：💗💗💗💗💗 半熟乳酪蛋糕::超級無敵濃郁，特愛厚重乳酪的朋友會覺得很夠味，吃1/4會覺得有點兒膩了 喜歡程度：💗💗💗 季節芒果千層卷::非常清爽解膩，不會甜膩，真材實料芒果鮮甜搭配薄薄奶油千層卷蛋香氣，會想再回購的一款蛋糕，很好吃～ 喜歡程度：💗💗💗💗 後奶茶奶::茶味偏厚重，甜度不會太甜，但喝久茶味會覺得厚重了嘴巴味道偏重～ 可以的話兩人一杯喝個味道～ 喜歡程度：💗💗💗 【彌月試吃申請】 詳細表單 彌月試吃内容: 1.懷孕滿32至產後4週內 2.電洽或私訊門市預約取貨時間 3.取賞當天攜带媽媽手冊/寶寶手冊 4.試吃費用300元 兩盒綜合口味蛋糕捲(共6種口味) ①三味珍珠②三味水果 相關細節可洽客服提供DM明細 ｜可由家人代領｜ 蛋糕多款都非常漂亮💗少女心噴發 還有奶酪杯跟布丁也有單片蛋糕可以選購 蛋糕現做冷凍保存都很新鮮 若有特喜歡哪一款記得打電話訂購 不然就要看當日現場有什麼口味及大小 芋頭布丁蛋糕:: 成分/芋香蛋糕體、芋頭餡、布丁餡、手指蛋糕體 採用上選芋頭跟法國進口鮮奶油打製而成的內餡。 香氣十足的芋頭蛋糕體搭配奶香Q彈的布丁,呈現濃郁香滑的口感。。 ☑️4吋NT.350 ☑️6吋 NT.820 ☑️8吋NT.1260 ☑️10吋NT.1580 ☑️12吋 NT.2200 ☑️蛋奶素 紅粉佳人:: 成分/進口鮮奶油 香草蛋糕體、草莓慕斯、布丁餡 嚴選法國進口的鮮奶油和草莓慕斯,搭配奶香Q彈的布丁餡,多種口味呈現出獨一無二的絕佳口味 4时 NT.370 6时 NT.820 8时 NT.1130 10时 NT.1520 12时 NT.2150 果鈿女爵::☑️6吋 NT.820 【珍珠奶茶蛋糕系列】 珍珠奶茶蛋糕:: 成份/法進口鮮奶油、紅茶成風蛋糕、奶茶內餡、珍珠波霸 伯爵紅茶與鮮奶油的滑順口感,鬆軟綿密的紅茶 威風蛋糕,濃郁香醇的奶茶內餡口感Q彈的珍珠顆。 ☑️6吋 NT.760 ☑️8吋 NT.1180 ☑️ 10吋 NNT.1660 ☑️12吋 NT.2310 ☑️蛋奶素｜季節限定 草莓牛奶珍珠蛋糕:: 成份/法國進口鮮奶油、原味海棉蛋糕、草莓餡、新鲜草莓、珍珠波霸 草莓與鮮奶油交織的香濃酸甜口感、鬆軟綿密的原味海棉蛋糕、口愿Q彈的珍珠顆粒。 ☑️6时NT.820 ☑️8时 NT.1260 ☑️10时 NT.1780 ☑️12时 NT.2570 〖蛋糕金額內料出自Menu_2023.08更新〗 外觀 室內只有兩人座位 DM細節內容⬇️ 也可上官網查找喜歡的蛋糕 台灣茶奶茶4℃蛋糕專賣 更多分店 雲林 虎尾門市: (05)632-2215 --------------------------- 嘉義 嘉義門市: (05)228-0265 --------------------------- 台南 北門門市: (06) 211-1555 新市門市: (06)589-5761 --------------------------- 永康【總公司】: (06)243-7327 佳里門市: (06)723-1713 --------------------------- 高雄 楠梓門市: (07)352-6958 覺民門市: (07)385-1980 twtea.c4cake@gmail.com #台湾茶奶茶 #蛋糕捲專賣 #CAKE #純手工蛋糕 #高頂蛋糕 #經典千層蛋糕 #經典派

日本茅乃舍官方授權商店｜登場天母大葉高島屋快閃櫃，必買雞高湯包、鰹魚醬汁

相信常常去日本的或是平時喜歡採購日本調味料的朋友或多或少一定都會注意到日本的百年品牌，創業於1893年，在這130多年來，茅乃舍在自然富饒、擁有豐富食材的福岡地區，持續製造高湯、醬油、味噌、火鍋湯底及沙拉醬等等各種在日本料理中佔著重要角色的調味料與食品。 這次你不用請日本代購或是還要飛到日本採買，有時候時效會變得很短變成即期品，而且會遇到包裝壓到的問題，所以買官方授權商店的就可以避免這個問題。 最近茅乃舍有在台北天母大葉高島屋快閃櫃，先前是在新竹BigCity遠東巨城購物中心也有快閃櫃，如果想要實體逛逛的可以留意一下他們的臉書粉絲專頁，都會有不定期的資訊，當然如果沒有辦法來到現場逛逛的，也可以到官方線上商店選購，直接宅配到家更方便。 這次在台北天母大葉高島屋的B1，位置相當好找，就在廣場的大水族箱正對面，快閃店的風格採用經典的日式簡約木質感，店員很詳細的針對每一項產品來介紹 現場還有現煮湯品給客人試味道，高湯包就有分非常多種口味，都是使用純綷食材製成，溫和醇厚，可以襯托料理的風味，而且其實像這種高湯包也不限定只能使用在日本料理，用在西式或台式的也很搭 這次買了四款商品，以下直接一一介紹給各位我的用途吧✌🏻 雞高湯包，是使用煙燻過後的日本國產雞肉乾製成，並添加少許的醬油和海鹽，這次我拿來加在南瓜濃湯裡，超級好喝的🎃，他們的高湯包可以破袋直接加在料理中，也可以選擇滾水加熱熬，非常方便❤️ 南瓜先蒸熟加水用攪拌棒打成泥狀，熱鍋下奶油炒碎洋蔥+蒜頭，再加南瓜泥、牛奶、茅乃舍雞高湯包（破袋），小火煮滾就完成香濃的西式南瓜濃湯了 材料相當簡單而且好喝，很襯托南瓜本身的香味，拿來用鍋物或是茶碗蒸也很合適‼️ 再來還有一款是雞蛋拌飯專用醬汁，是採用日本國產大豆與小麥製成，融入柴魚與海帶熬製成的高湯，清甜不死鹹 之前在日本最喜歡吃生雞蛋拌飯，搭配燒肉，超級下飯😋，作法也相當簡單，煮飯、打蛋黃、淋醬，我還切了一些蔥增加風味 搭配我的自製烤雞腿排，一口飯一口肉真的會把飯吃光光欸☺️ 如果不喜歡吃生蛋的朋友也可以用平底鍋煎半熟蛋，也很好吃🥚，除了雞蛋拌飯這個用途之外，其實也可以拿來做涼拌料理，例如嫩豆腐、皮蛋豆腐，直接淋上去就可以了吃了～很適合夏天 茅乃舍鰹魚醬汁也很萬用😍，是使用茅乃舍的高湯加日本國產丸大豆醬油製成，香氣濃郁，只要加一些在料理就能非常出色，最常被使用在丼飯、烏龍麵、馬鈴薯燉肉了 我直接拿來加在台式海鮮炒麵，作法也很簡單，準備蛤蜊、蝦子剝殼去腸泥、洋蔥、蒜頭、蔥段、高麗菜、油麵，熱油鍋炒蔥、蒜、高麗菜，再放蛤蜊，等到蛤蜊打開就可以放蝦子、油麵拌炒，同時加入茅乃舍鰹魚醬汁就能快速上菜😊 還有茅乃舍鰹魚醬汁也很適合拿來加在台式湯品當中，例如魚翅海鮮羹湯，淋上去後風味會更上一層樓唷 還有我超愛吃丼飯，下次要拿這罐做‼️ 剛才做海鮮炒麵的蝦殼不要丟～～～可以熱油鍋炒蝦頭、蝦殼，再加水、北海道海洋高湯包熬煮 這款的包裝很不一樣，是茅乃舍創業130年的限定紀念款，嚴選５種（鮭魚片、北海道四大名蟹之一－花咲蟹、真昆布、帆立貝、甜蝦）製作而成的高湯，充滿了滿滿海洋的風味，把一碗湯直接升級了✨ 熬完後將蝦殼撈起，打上蛋花，就是一款清甜好喝風味十足的湯品，搭配台式炒麵真的是ㄧ絕啊～ 用了茅乃舍終於知道為何是日本煮婦的常備物了，簡單方便就能讓料理升級，對身體也不會造成過度的負擔，很推薦大家來台北天母大葉高島屋快閃櫃體驗看看哦💗 ▍ 茅乃舍台北天母大葉高島屋快閃櫃 ⏰時間：2023 / 8 / 16 （三）- 2023 / 8 / 29 （二） 🗺️地點：台北天母大葉高島屋 B1 （中央水族廣場前） 🌐官方線上商店：https://lihi2.com/iO2fG 📲茅乃舍line@：https://lin.ee/ClE6krc （新品 / 食譜 / 優惠活動 / 最新資訊所有訊息不漏接） #茅乃舎 #出汁 #kayanoya #dashi #cooking #foodie #高湯 #高湯包 #食譜

[台中西屯] Mook木可餐行｜隱身在巷弄內60年老宅｜無招牌手作早午餐店｜必點法式正統舒芙蕾｜寵物有善餐廳｜內附菜單

今天要帶大家來老宅吃吃早午餐啦！這間『 Mook木可餐行 』就位在河南路與台灣大道交會處的教師新村巷弄內，由一間60年2層老宅改造而成，當天到店時，因為沒有招牌，我找了好久（哈！），後來是看門牌號碼後，大膽走進去，沒想到店內充滿復古感，老窗花 、老故事、老上海，還保留老宅的天花板，環境很放鬆，還是寵物友善餐廳，提供好好吃的手作早午餐、甜點，可以愜意的跟朋友聊天聚餐喔！ Mook木可餐行 店家資訊 木可粉專請點我...木可IG請點我... 主餐菜單 主餐的選擇很豐富，看起來都好好吃～ 仔細一看！竟然有龍蝦可以吃！ 小點心菜單 啊罵的炸年糕讓我很好奇，下次會想來點看看 甜點菜單 很多人推薦舒芙蕾事必點，其他的感覺也很不錯，店家很貼心的附上製作時間 飲料菜單 這次我點汽泡系列，喝起來還不錯 老宅用餐環境 這間是位在巷弄內的老宅，本身沒有招牌，看門牌確認就可以了，進去後會看到藍綠色的桌椅就是了，而這邊也很難停車，建議可以google到達後，在另找停車位喔！ 這棟老宅有兩層樓，一樓部分，有一張復古的大沙發，復古的碎花壁紙，懷念的碎石子地板，還有兩張雙人用餐座位，這也是很多有寵物客人用餐的地方，剛好遇到客人帶來兩隻可愛的大狗狗，超可愛～ 還看到老式的縫紉機，我家以前也有一台，超懷念 旁邊還有一台好電視 上了樓梯之後就會到達二樓，這邊要注意！樓梯踏板比較短也有點抖，上樓時要多加注意，不建議穿高跟鞋 二樓的左右邊都有用餐區，右手邊有自然光用餐區 座椅也很復古喔！ 角落得裝飾也別有用心 往上看，店家保留了老宅特有的天花板 走廊的光線感 細到連喝水的水杯，都有復古花紋喔！ 左側的用餐區，多了黃燈的營造，比較有寧靜的氛圍感 因為挑高的天花板，讓整體空間感不壓迫很舒服 從旁邊的藍色們出去後，就會前往廁所 偷偷說：廁所前面，也很好拍（哈！） 這次跟朋友一人點了一份餐點來享用，一起來看看我們點了哪些好吃的吧！ 北歐風味酸奶油煙燻鮭魚＄340 如果不愛吃生食或是半熟，這道就不推薦你點喔！ 附的麵包是比較有條近的切片麵包，很適合把煙燻鮭魚、雞蛋放在上面一起吃 早餐之王龍蝦（每日限量）＄390 每日限量的龍蝦，還額外附贈一顆溫泉蛋，早午餐想吃到好吃的龍蝦，就要早點來，以免完售吃不到 一盤有一隻完整的龍蝦喔！ 龍蝦本身沒有過度調味，吃得出食材的原味 厚切的蒜香麵包，搭上起司奶油，真的好好吃！ 外酥內軟，滿滿蒜香味 生菜沙拉配上胡麻醬還不錯 旁邊還有馬鈴薯龍蝦沙拉 西班牙賽哥維亞烤乳豬＄350 店家很貼心的把烤乳豬切片，看起來就好好吃！ 不得不說這烤乳豬真的烤的很好吃 肥瘦剛剛好外，脆皮也好吃，不油膩，調味也不會過重，會一口接一口 切片的厚度也很剛好 法式正統舒芙蕾＄250（須等待25分鐘） 甜點必須點一份超多人推薦的舒芙蕾，舒芙蕾上面黑黑的是巧克力 有三種吃法，可以吃出三種味道層次，熱熱上來時建議先吃原味，鬆軟的舒芙蕾，有可可跟伯爵的香氣 再來沾點旁邊的香草冰淇淋，冷熱口感，多了一層奶香味 最後直接淋上柳橙汁，又是另一種風味，甜而不膩，很好吃！ 柚子氣泡飲＄110 最後來分享印品部分，柚子醬跟氣泡飲的搭配很不錯，攪拌後喝，解膩不死甜 接骨木氣泡飲＄110 這款喝起來很特別，有淡淡荔枝清香，配上氣泡飲的口感，很不錯，我喜歡 蜜蘋果氣泡飲＄110 喝起來有蘋果香氣，很像在喝蘋果醋氣泡飲的感覺，甜度我覺得比柚子氣泡飲高一點 雖然我第一次來用餐，安靜的環境，店家也不趕人，可以好好享用自己的餐點，一不小心就過了好久，推薦給喜歡這種靜謐老宅用餐的你喔！ 一起看看影片吧！ 最後這邊要來工商一下啦！今年萍姐正式跟Line 官方簽約，成為Line貼文串的圖文創作客，會勤奮更新食記，如果可以的話，在幫我加入賴好友追蹤 ，謝謝大家🍎萍姐官方賴👉萍姐愛分享 如果您喜歡我的開箱、文章、食譜，想要鼓勵我、支持我，歡迎透過文章內的開團連結下單支持！ 也可以到我的珍奶舖贊助、抖內支持我⇒ 點我請我喝珍奶！ 您的繼續支持我分享與撰文的動力來源，也謝謝您看到最後！ #台中西區美食 #木可餐行 #mook #萍姐愛分享 #MOOK木可餐行 #台中西區早午餐推薦 #台中老宅咖啡廳 #台中景點 #台中巷弄早午餐 #台中隱藏餐廳 #台中早餐店 #台中西區早餐推薦 #無招牌手作早午餐店 #台中寵物友善餐廳 #台中西區寵物友善餐廳推薦 #早午餐 #甜點 #台中咖啡廳推薦 

台北大安｜必吃！炭波波．喫茶！昭和風格可愛指數破表✨阿拉摩多香蕉船🍧漢堡排必吃

台灣昭和風格咖啡廳如雨後春筍冒出來，各個超有特色質感✨ 目前為止(*≧ω≦)最愛的 還是 台中的激浪 *點我看文章⬇️ 這次到台北大安不能錯過新開幕的 #炭波波．喫茶 昭和風格店裝🤍吸睛可愛拍照勝地 開店前就超多人排隊等候〰️建議大家提前訂位唷 這次我是從 捷運站🚉台電大樓站 走路前往 開店前就超多人排隊等候〰️建議大家提前訂位唷！ 當天剛好體感溫度破40度 🥲 大家還願意冒著烈陽排隊➰我直接躲在超遠的樹蔭等開門🚪 進入店內後，滿滿復古風格裝飾超吸睛✨ 店員超貼心說明用餐規範與帶位 🪑 每一隅都超級有特色 感覺的出來店家的用心➰ 真的超喜歡陽光透過蕾絲窗簾映出的光線 🤍 每個位子都別具特色〰️真的都超好拍照 這次的一人座位有點可愛☺️ 是一人座的復古牛皮沙發位 面對日本藝人的海報➰對於有社交障礙的人，減緩很多恐懼感（？！） 多汁漢堡排簡餐🍱與必點冰淇淋氣泡飲品 本來還在猶豫要熟成咖喱紅酒牛肉還是手作漢堡排飯的我 剛好聽到隔壁桌推薦漢堡排〰️於是就點了漢堡排 另外點了藍甘菊冰淇淋氣泡飲 🫧 手作漢堡排飯🍱 套餐的濃湯🍲超級好喝 😋 真心覺得超級美味➰ 另外半熟蛋的搭配，真的幸福滿分💯 但吃起來有些人會覺得整個吃完比較乾，建議可以點咖喱紅酒牛肉➰ 藍甘菊冰淇淋氣泡🫧 真的超級可愛✨拍照也超級美➰➰ 在這樣的大熱天喝冰涼氣泡飲🫧真的超級消暑 本來想再加點夢幻的🍧阿拉摩多香蕉船 但真的太飽了😭只好下次再來吃了 ▪️市內真的超多好拍的地方➿ 期待大家有機會都能來炭波波．喫茶嚐鮮看看唷 ————————————————— 🏠 炭波波·喫茶 @tampopo_kissa📍 台北市大安區溫州街74巷3弄11號🚇台電大樓站 步行5-10分鐘🕒12:00-21:00（週二公休） 喜歡這篇文章➰歡迎按愛心🤍或是收藏✨ 想持續看更多好吃好玩歡迎Follow 海倫黛莉Helendaily_的popdaily ➰➰➰➰

【宅配美食推薦】扒扒飯🌶️雙椒辣香腸/雙椒辣牛腱/雙椒辣牛腱 🔥

嘿! 沒錯!又是扒扒飯🤣 上次開箱三款麵食，其實也順便下單了三種肉食(為了湊兩千免運哈哈哈哈哈)，畢竟家裡有個運動員在，肯定是無肉不歡的😆 這次開箱的三款都超級適合當下酒菜!! 而且只有香腸是需要加熱的，牛腱跟牛筋都是退冰就能吃!超方便~~~ 🔸雙椒辣香腸 $320 加購價$249 一包有六條香腸，打開包裝其實就有香氣飄出來了!! 顏色上也比一般香腸紅一些，看得到有蠻多辣椒在裡面~ 包裝建議用烤箱，我是另外上網查氣炸香腸的方法~香腸戳洞，180度氣炸五分鐘，拿出來翻面再五分鐘就好，不用顧很方便😆 再加一顆半熟蛋跟大蒜，就是一碗好吃的香腸飯🤤 氣炸完稍稍有些辣椒醬的辣油流出來，但香腸本身吃起來不會油膩，微辣鹹香的香氣下飯!! 搭配半熟荷包蛋跟大蒜一口吃，超級滿足🤤 🔸雙椒辣牛腱&雙椒辣牛腱 任選兩入$660 牛腱跟牛筋都是前一天先拿下來冷藏退冰，就可以吃了! ✨牛筋退凍即食是比較偏有嚼勁的，包裝有建議可以微波加熱，口感會更Q彈唷! 退冰完放到盤子上稍微擺盤一下再撒點蔥花，美美的兩道菜就完成了🤣 添加紅大辣椒、花椒和剝皮辣椒醃製的牛腱牛筋都非常入味，花椒香氣很足😋 辣牛腱的口感是連我戴牙套都很好咬! 牛筋的口感也很軟Q!! 我在IG有發開箱的reels，有興趣的朋友可以看看~ https://www.instagram.com/reel/CuRxBAKO9GO/ 有時候🍃先生比較晚回家，有備一些冷凍食品在家真的很方便~~退冰或加熱一下就能吃，只需要另外再炒個菜或拌個沙拉，簡簡單單豐富的一桌菜就出來，真的是下廚人的福音😍🔍扒扒飯 🔸官網：https://papafan.com.tw/ 🔸官方LINE：@SGL6834F 🔸官方IG：@papafanshop ☎️客服專線：07-7650059 #團購#宅配美食#團購美食#冷凍食品#即食美食#牛腱#牛筋#香腸#扒扒飯#中小辣首選品牌#台灣美食#雙椒醬

。｜台南美食｜。永康超人氣炸蛋蔥油餅「竹力亭」滿十週年囉！

7/22歡慶「竹力亭」滿十週年！ 今天要來分享一間永康人氣蔥油餅「竹力亭」，位於在復華夜市附近的熱鬧街道上，小北百貨斜對面，有著草原綠的大招牌，特別醒目不難找，他們主打特色就是把金黃薄脆的餅皮裡面放進整塊厚實的雞排、靈魂半熟蛋、邪惡起司和特製沙拉，多層次的風味，而且份量很大很有飽足感！非常適合當下午茶止餓的鹹食。 ⁡ ➖➖➖餐點介紹➖➖➖ ✔️10號 魚排蛋沙拉餅-$90：誰能拒絕一塊沒有魚刺的魚排，重點用的還是充滿細刺的虱目魚，魚排肉質扎實不會一咬就散開，顛覆小編之前對魚排的壞印象，如果第一次來一定要點上一份。 ✔️11號 雞排蛋起司沙拉餅-$90：一個禮拜吃三次就是這個，大塊厚實的無骨雞排，清爽的沙拉，餅皮部分都是點原味梅子醬+胡椒鹽，鹹酸鹹酸的滋味讓人一口接一口停不下來。 ✔️12號 帶骨大雞排-$80：辣味用辣醬醃漬過，愛吃辣的人請直接大辣點下去，辣中稍微帶一點點甜，不是死辣讓人吃不下那種。外皮不會乾柴，也不會有滿滿的麵粉感，趁熱吃小心噴出滿滿肉汁，放冷也還能保持脆度。 📢可以電話提前預訂，點餐方式先選套餐號碼>在選擇醬汁(原味/招牌新味)，如果蛋要全熟或是想吃大辣請先告知!! ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 店名：竹力亭炸蛋蔥油餅 地址：台南市永康區復國一路237巷口 電話：0963-509-339 時間：13:30-18:00 公休：禮拜一 #台南美食 #永康美食 #台南小吃 #台南下午茶 #台南必吃 #台南永康美食 #台南鹹食 #台南蔥油餅 #台南美食推薦 #竹力亭 #竹力亭炸蛋蔥油餅 #炸蛋蔥油餅 https://www.instagram.com/p/Cu_UYDyLmbf/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

半熟蛋搜尋結果

[高雄鳳山]Alessandro桑卓主廚。法式魚子醬溫泉蛋/米蘭阿嬤松露燉飯/蔬菜干貝濃湯/經典起士蛋糕。傳統地中海料理

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《諾拉開箱》每天都要吃一顆蛋 來自彰化的 璞食蛋 土雞蛋 蛋香濃郁無腥味 飽滿蛋黃大顆 宅配 團購 優質蛋

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