[台中西區]豬哥明 臭豆腐滷肉飯。蒜辣皮蛋醬臭豆腐/椒麻炸白糕/香料烤鯛魚/味噌舒肥嫩雞胸/和風綠茶汁涼拌菜盤

[台中南區]豬哥明 臭豆腐滷肉飯。蒜辣皮蛋醬臭豆腐/椒麻炸白糕/香料烤鯛魚/味噌舒肥嫩雞胸/和風綠茶汁涼拌菜盤 

#台中美食 #台中小吃 #臭豆腐 #皮蛋 #向上市場 很多小時後懼怕的食物，長大後我反而特別喜愛 「皮蛋」就是其中之一 那濃郁特殊的薰香，尤其再和蒜頭、辣椒做成的皮蛋醬更是讓我想到就垂涎! 台中西區美華街最近新開幕的豬哥明，招牌就是「辣味皮蛋醬臭豆腐」 將流心皮蛋、獨家香辣皮蛋醬，填入酥炸臭豆腐中，搭配蒜蓉醬和台式泡菜 一口盡享冰火交融、酥脆軟嫩的豐富口感，以及麻香酸辣的多重滋味在嘴中奔放四溢 再來份炸白糕、舒肥嫩雞胸、三層白肉、香料烤鯛魚及冷盤蔬菜，搭配多種創新特調醬汁，湊成一桌豐盛又獨具風味的台灣小吃 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366594307 「豬哥明」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：豬哥明 臭豆腐滷肉飯(台中市西區華美街208號) 餐廳連結：UberEats線上訂餐 營業資訊：04-36099911 週二至六17:00-01:00；週一休 餐點介紹：炸臭豆腐/滷肉飯/綜合菜盤/肉盤/飲料 ----------------------------------------------------------------------- 「豬哥明」店家外觀 ▲豬哥明 用餐環境 有遮陰的對外開放內用座位區，白燈照明很明亮 這幾天有熱帶鋒面經過而時不時下雨，因此我傍晚來時覺得涼爽舒適。但不確定夏天會不會悶熱? 座位區後方是櫃台和半開放廚房，儘管有油鍋，也沒有讓用餐空間有油煙與油耗味 ▲豬哥明 店面 我對台中西區的印象大概都是聚焦在向上路和華美街這一帶，不過以往都是早上來逛市場，鮮少傍晚後還來這覓食 而我就是這家最近開幕的「豬哥明」的招牌「辣味皮蛋醬」所吸引，決定來吃一波 「皮蛋+臭豆腐」以兩種均因獨特風味出名的台灣美食聯手，應該對大多外國人可說是怕上加怕的組合吧 「豬哥明」店內環境 ▲豬哥明 櫃檯的今日涼菜 菜單上的「菜盤」是人客可自己選擇搭配的清燙蔬菜冷盤 老闆很有創意，將今日供應的蔬菜品項像日式餐廳放壽司或生魚片那樣放在玻璃櫃的木台上展示 「豬哥明」內用自助豬血湯 內用還有豬血湯可以盡情享用，以豬大骨、豬血、酸菜和薑絲一起熬煮，湯頭有些浮油滴，喝起來不會有厚重的油感 儘管是免費附贈，仍用料好實在，隨便一舀都有好幾塊豬血和滿滿酸菜 讓我印象深刻的則是豬血塊的口感，非常軟綿且有空氣感，就有點像凍豆腐般有很多細緻孔洞可吸附湯汁 「豬哥明」辣味皮蛋醬臭豆腐 ▲豬哥明 辣味皮蛋醬臭豆腐料理過程 臭豆腐現點現炸，會先低溫油炸讓臭豆腐表面略為硬化、內部熟透；再換到高溫油鍋二次油炸，不僅能逼出油，也能讓臭豆腐表面起泡並且更脆 老闆解釋若全程高溫油炸的話，臭豆腐外皮會過硬，吃起來很割嘴(不過也有這種口感的擁護者啦) ▲豬哥明 辣味皮蛋醬臭豆腐料理過程 將臭豆腐從油鍋打撈後，先擠入蒜蓉醬，並放一塊約1/4顆的皮蛋，最後擠上獨家特製辣味皮蛋醬 辣味皮蛋醬是以皮蛋、辣椒，還有蒜頭、香菜、……等食材調配，並有加菜脯增添軟脆口感。濃郁又獨特的皮蛋薰香中，伴隨而來蒜頭和些微辣椒的辣勁 感覺沒有(或加很少)香油或辣油，吃起來不會油油的感覺 因此儘管看似這般又辣又油炸的高熱量小吃，卻是意外既夠味又爽口不膩 「豬哥明」炸白糕 以純糯米製成的白糕，點餐後現場油炸。高溫油炸使得表面形成金黃且酥脆的薄脆外皮，內部仍雪白且鬆軟細緻 單吃就是淡淡的米香，表面完全沒有油汁殘留而滑膩的感覺，也毫無油味(放涼口感依舊) 搭配自家調配的蒜蓉醬與椒麻醬好是對味 蒜蓉醬酸甜帶些微蒜末辛香與嗆味；椒麻醬椒香濃，會在嘴中產生微麻感覺卻不怎麼嗆辣 「豬哥明」綜合菜盤 每日提供十種以上清燙蔬菜和六種醬料(三種冷食醬料、三種熱食醬料)搭配，醬料均為老闆特調，尤其冷食醬料更是有獨家特色 不過這麼多醬料可選，就是沒有嘉義人的唯一真理~白醋(美乃滋)啦 我在百般糾結中最終選了兩個均為冷食醬料系列的「檸檬生薑油醋」及「和風綠茶汁」(因為熱食醬料也可以在其他餐點中吃到) 「檸檬生薑油醋」的檸檬清香點綴著淡淡薑味，微酸帶甜，一口就解膩。雖然會讓清燙蔬菜浸久後略變黃，但口感風味都不受影響 「和風綠茶汁」則是將茶葉浸泡在日式薄鹽醬汁中，味道讓我想到手搖飲料的含糖綠茶，但又多一股柴魚香氣，初次嚐到這甜鹹混搭風味感到很是新鮮3 「豬哥明」鯛魚片 以杜松子、月桂葉和檸檬等香料醃漬的鯛魚片，現點現烤。呈橘紅色的魚肉柔嫩、帶點水份，經香料入味後已經嚐不到鯛魚本身的味道(水煮清燙鯛魚片的味道) 搭配熱食醬料系列之一的味噌醬，鹹香滋味溫潤厚實 「豬哥明」三層白肉 切薄片的三層肉經清燙後再以烤箱稍微炙烤一回，再淋上爆量蒜蓉醬 我本身並不喜歡有滿是肥肉的三層肉，但蒜蓉醬那蒜與醬油融合的鮮香帶甜的滋味真涮嘴，跟各類清燙的菜肉都會很合 「豬哥明」雞胸肉 整副清雞胸以蒜頭、黑胡椒和迷迭香舒肥處理，肉質Q彈細緻，保濕度很好 跟鯛魚同樣是搭配味噌醬，但跟炸白糕的椒麻醬、三層肉的蒜蓉醬或菜盤的冷食醬料配著吃，我也覺得都相當美味(各種自己亂搭)3 意外總結豬哥明副餐的特色：食物(固體)本身調味從簡，清淡卻不至於無味，而去跟任何輕重口味的醬汁(液體)搭配均合宜；而他們的各款醬汁，不論蒜蓉醬、味噌醬、椒麻醬或菜盤的檸檬生薑油醋、和風綠茶汁，與炸的、烤的或清燙水煮的菜肉也都十分對味，真的是怎麼搭都好吃！ 當然招牌辣皮蛋醬臭豆腐，也沒讓我失望，臭豆腐本身沒有到很「臭」(味道重) 所以皮蛋的味道相對更凸顯而出，除了辣皮蛋醬本身味夠，還加碼在臭豆腐上直接塞了塊皮蛋 對於比較重視皮蛋的我來說，就很超對味的啦 「豬哥明」菜單 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366594307 台中旅遊資訊可參考 KLOOK客路 台中旅遊活動 kkday 台中市自由行推薦 ezTravel易遊網 台中住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

內湖餐廳推薦【Fogant】法式餐廳，一場秀色可餐的視覺饗宴，藍帶主廚引領進入緩慢時空，短時間竄升為內湖約會餐廳榜單!

內湖餐廳推薦~當然不能錯過這間浪漫的法式餐廳【Fogant】這間超適合情侶、夫妻、姊妹約會的法式餐廳，不僅讓生活及腦袋步調慢下來，優雅的環境及道道秀色可餐的藝術餐點，就像是來到巴黎鐵塔或是塞納河畔邊，邂逅了一場浪漫的法式饗宴！ 【Fogant】的取名很特別，乍看會覺得是法語，但其實是由 Focus（專注）與 Elegant（細緻）組合而成，也是【Fogant】餐廳的核心概念，主廚 Xavier Chef 就是為了要提供客人精緻的餐點及舒適的用餐環境精心打造。 Xavier Chef 的做菜靈感皆來自生活當下的感受，再藉由大量閱讀書籍，在腦海裡碰撞出不同的創作火花。而這些火花透過餐點的醬汁調和、食材搭配，讓我們也能藉由每道餐點，深深感受主廚想表達的溫度及屬於那法式柔情。 【Fogant】特別喜歡餐飲的Xavier，畢業後就投入義法餐廳工作，但就像是缺少了靈魂，因此決定出國深造，進入澳洲雪梨藍帶餐飲學院，更到知名獲有*一頂帽*殊榮的Rockpool Bar & Grill法式料理餐廳及Amora Hotel的Fine dining餐廳歷練，一切從基礎學起，在多元的文化衝擊及扎實嚴格的鍛鍊下，快速提升烹飪的手法及接納更多不受限的料理可能。 最後於2022年下半年，【Fogant】法式料理餐廳以Causul Fine dining的型態開幕。如此的經歷過程，很能感受到 Xavier Chef 對法式料理的真誠與執念。 【Fogant】法式餐廳 內湖餐廳營業時間：週三~周日 12:00-14:30 18:00–22:00休息時間：每周一、每周二電話：（02）8791-0288地址：台北市內湖區民權東路六段200號1樓粉 絲 團：https://www.facebook.com/fogant2022/線上訂位：【opentable】、【inline】 【Fogant】法式餐廳算是隱藏在內湖的深處，最好辨別的地方就是內湖網球中心及國防醫學院，來到這最方便的就是停車位很多，且佔地廣，夜晚走在路上感到特別舒適， 【Fogant】門口外會直接張貼今日特選的餐色。值得一提的是，以法國菜來說，「法式餐館」是提供正式全餐服務的餐廳，這些餐館以精緻的菜單、創意的料理和專業的服務為特色，是所有法國料理餐館中最高級的用餐場所。所以不太建議帶太小的孩子，除非是包場～孩童是沒問題的唷！ 一走進【Fogant】會被優雅的氛圍給震懾到，明亮柔和的燈光，大理石的桌面，舒適沉穩的座椅，以及整體帶有法國藍的色調 燈光營造得非常美，牆上的法國藍主色調 ( Bleu de France ) , 讓人感到很安穩，據說那是會安定人心的色調、同時也能促進身心放鬆 【Fogant】桌位數雖不多，但以二位到六位彈性運用， 餐廳內的軟裝布置，讓人忍不住多看兩眼，實在非常的美，別緻有品味~ 來到【Fogant】沒有喧嘩的吵鬧，僅有被氛圍引領的慢步調感，頓時間腦海也像是被放空了一下，整個輕鬆了起來~ 【Fogant】法式餐廳不能缺少的餐酒，像是紅酒、白酒、香檳，都是特別嚴選，襯搭 Xavier Chef 巧手下的精緻法式餐。 曾有人說「次等材料，做不出好菜」是法式料理的至理名言，法國料理的精髓在於根據地域和時令挑選當地的新鮮食材，並透過簡單的烹調方法展現出最純粹的風味，之中還必須包含專業廚師的藝術天分及經驗配置，而這也是為何在法式料理中經常可以看到魚子醬、鵝肝醬、生火腿、松露等高級食材的主要原因。 【Fogant】當 日 餐 單│午餐1380元，加上每位150元水資，10%服務費│晚餐2880元，加上每位150元水資，10%服務費│搭配紅白酒佐餐的服務，3 杯1000元，4 杯1250元│水或氣泡水在用餐過程中都是無限飲用的唷！~~喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18歲請勿飲酒~~ 今天的主餐選擇為肋眼心及熟成鴨胸，兩位來各一份是最好的選擇，也可以點些飲料來搭配~洋甘菊茶非常吸引人~最近極度需要平穩安定情緒，挺喜歡餐單介紹，連搭配的其他食材都會一併寫處來，就像是每個都是各品項菜色不可或缺的主角一樣~ 可以選水或是氣泡水，連水及杯子的挑選都非常的美~~好優雅 千萬別小看這EIRA Water，這可是《米其林指南MICHELIN Guide》官方指定用水，並受到世界烹飪大賽（Bocuse d’Or）獲獎名廚推薦 來自挪威的水源，當地以原始未經破壞的自然美景而聞名，EIRA Water旅程從海拔1050公尺處開始，透過石英岩層層淨化薈萃，石英岩有天然過濾器的作用，未經過任何土壤或有機物質，滴匯出EIRA Water純淨柔和特性，屬於超低礦物質成分。 水內有低礦物質，喝起來清新十足，氣泡水Eresfjord則是帶有中強的氣泡，相當喜歡這樣小分子的氣泡激盪，喝起來有點像香檳特別舒爽 『胭脂蝦／玉米／豆薯』第一道餐點上桌，給人的感覺有點可愛，不仔細看感覺有點像甜點（銅鑼燒） 法式料理就是如此充滿藝術及精緻，正在猶豫該怎麼享用～~同時也在好奇著下方那是~~美學的襯托還是真的可以吃！！（結論是不行吃的唷！​） 把上頭的薄餅拿開，中間一層層的好美，原來裏頭藏有這樣多層的功夫，胭脂蝦整圈地呈現，上頭附上豆薯，再加上一些調味 外頭既然是脆餅~那就...手拿起來～直接脆皮送進口中，好脆的口感，胭脂蝦軟嫩帶香甜，近乎生食級的胭脂蝦，可是被譽為有蝦中和牛的等級，本身的鮮甜不可理喻，加上外層的調味，多了一種辛香料的刺激感，味蕾整體大開。 『馬鈴薯／鮪魚／帕馬火腿』又像是一道甜點般的送上眼前，美麗的就像餐後蛋糕 這可是與中國金華火腿、西班牙伊比利火腿並稱「世界三大火腿」的義大利帕馬火腿，出產於義大利的帕馬火腿，經醃漬風乾，大多都是切成薄片生食，本身因醃漬而成，鹹香味十足，相當適合做為開胃菜，本身覺得帕馬火腿是較為輕調性的火腿，有種大海風情的感覺， 下頭的馬鈴薯泥製作的相當有功夫，整體外頭酥帶有脆皮感，但裡頭的薯泥鬆軟綿密，本身的馬鈴薯味道就相當的重，再佐以鮪魚醬及配料，清爽的口感也為今日的法式餐點揭開序幕～ 在下一道進場前先來介紹今天點的一瓶紅酒，Matthias Gaul Steinrassel Pinot Noir 2019 馬蒂亞斯·高盧的斯坦拉塞爾黑皮諾紅酒， ~~喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18歲請勿飲酒~~ 這隻紅酒特別的地方是很適合搭配魚類來吃，總說紅酒配紅肉，白酒配白肉，但這隻紅酒的丹寧韻味卻很是還搭配魚肉來飲用， ~~喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18歲請勿飲酒~~ 黑皮諾的紅酒本身因生長環境的關係，就會自帶些煙燻、煙草和白胡椒味，這支來自德國的Matthias Gaul還帶有點果香及橡木桶的味道，丹寧韻味相當柔滑香順，偏酸一點點，很適合搭配魚肉來飲用。~~喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18歲請勿飲酒~~ 『紅甘／夏朵內白酒醋／鳳梨』獨樹一幟 輕透迷人的醬料，話說醬料可以說是法式餐點的靈魂 在法式料理中，經常被使用的 5 大基本母醬（Mother sauces）包含了奶油醬（béchamel）、濃高湯醬（Espagnole）、 蛋黃醬（Hollandaise）、紅醬（Tomato Sauce）、以及清高湯醬（Velouté）。這些醬料是讓法式料理能夠錦上添花的重要元素，不僅能夠為菜餚增添風味，更能夠引出食材本身的味道，使整道餐點擁有更加豐富和鮮明的風味。 紅甘搭配白酒醋醬非常好吃，不僅鮮甜，更提出了一種果酸感，帶有山葵味的葉一併入味，香氣多了更不同的層次~ 蘋果配上鳳梨醬～相當融合，像這樣不同的組合食材交錯，不僅能將食物的風味提升至極致~各自獨擁自我風格，像觸後又是不同的美味交織，讓食物的搭配上多了幾分浪漫元素。 『市場鮮魚／昆布／柴魚』成生魚進入到熟魚，也象徵著進入了熟食的階段，這樣巧妙的安排很有小心思，紅酒亦能持續搭配， 這道餐本人相當喜歡，外頭煎的焦香酥脆的金線魚，配上帶有昆布及柴魚調和的奶油醬汁，就像是道海之饗宴，醬汁的味道很有日本風情， 金線魚肉內部相當軟嫩，外頭炙燒香氣恰到好處，好好吃的一道魚料理，非常新鮮 上頭放上一串海葡萄，這可是有綠色魚子醬的稱號，在沖繩很常見，口感爽脆，鹹味有如大海浪潮襲來~ 『自製酸種麵包+鹹奶油』這道餐算是中場緩緩的配角，奶油上頭還有撒鹽~ 麥麵包烤的相當酥脆，外皮脆口帶硬，有如法棍，但裏頭卻是非常鬆軟~ 沾上鹽巴及奶油醬，咀嚼起來有潤滑中槍爽的麥粉香氣， 『鵪鶉／甜菜根／雞肉自然醬』緊接著進入到禽肉部分，是非常少見的鵪鶉，擺盤實在是好美~像極了一副畫 其實擺盤也是法國料理精緻出巧的地方，往往法式料理在餐具的選用上多以銀製盤子和刀叉為主，擺盤上則會精心將食物的體積縮減至盤子的 1／2 或 1／3，以保留更多空間搭配醬汁、羅勒葉、金箔粉等裝飾點綴，使餐點化身為一件賞心悅目的精緻藝術品，讓饕客在品嚐美食之餘，也能在用餐過程中獲得視覺的享受。 【Fogant】在這道餐點做了兩種變化，第一種是以煎烤方式，第二種是以酥炸方式~ 煎烤出的鵪鶉腿看起來相當扎實，下方的醬料也非常有戲，是佐以馬鈴薯泥及雞肉自然風味醬 吃起來很爽口的芥藍菜，讓人在餐飲上感受到了均衡的營養~口感非常好 看似肉質相當扎實的，但其實不然，反倒是相當嫩Q，外皮油脂豐富在煎烤過程中帶有點脆香~ 鵪鶉腿肉，看起來像生肉對吧，其實那是獨特的肌紅蛋白，肉質嫩軟非常的好吃~ 酥炸的鵪鶉腿肉，這道非常令人驚艷，這酥脆的程度太不可思議，至今難以忘懷~~沒有吃過這樣炸雞的口感 外皮的酥脆就像是脆化開在舌尖上般，配上獨特的辛香料，這絕對是目前為止我吃過最好吃的-炸雞- 沾上主廚特製的醬汁交織融合，潤滑清爽的口感帶走了酥炸的油膩(其實本身也不油)~這樣的搭配感受出來別出心裁 『澱粉／松露／雪豆』松露燉飯，非常雪白潔淨的一道餐，夏至過後的松露散發一種香草的香氣，這是一道多麼高級奢侈的料理 松露在法式餐點上常被運用在其中，或許是因為那不凡的身價及獨特的菌菇香氣，很適合法式餐廳的格調及美豔創作 話說，鵝肝醬、魚子醬與松露並稱「3 大珍饈」的高級美食之一，細膩且獨特的味覺體驗，總能讓嚐過的人為之著迷。 基本上澱粉米飯已經完全融入學白的奶醬中，松露大幅提升菌菇的香氣鹹香感，雪豆的搭配，就像是在呼應這一道有如白雪般的佳餚，啵啵啵的口感讓人在咀嚼時增加了單吃燉飯的口感~很有意思的一道餐點 『肋眼心／牛肉自然醬／食蔬』最愛的肋眼上桌了~好美的粉色啊! 近乎五分熟卻不帶血的肋眼心~ 肋眼心基本上位於肋眼正中間，油脂與肉的比例是最均勻的稀有部位，牛鮮味濃郁，口感也是肋眼之中最嫩的 主廚單純僅撒了一些玫瑰鹽，且使用的牛肉本身的自然醬，表現出最原始純粹的美味， 極其細緻甜嫩的口感，自帶出牛肉的甜味，也完全能感受到肋眼心的軟嫩口感~不帶血真的令人非常驚豔~ 一旁搭配的是蘆筍及鹹蛋黃，很有創意的想法，鹹蛋黃也平衡了蘆筍本生較生的味道~ 『熟成鴨胸／大根／過貓』又是另一道美味衝擊的主餐，鴨胸具有特殊的油香和類似牛肉的口感，簡單乾煎自帶有微粉紅色熟度， 搭配上特製鮮筍醬，肉體本身濃郁的香氣和醬汁輕盈的完美融合，絕妙的組合讓人吃過一次便難以忘懷。 一旁的過貓及大根，在顏色的搭配上相當助攻，大根煮的相當透，有如日本料理的好吃， 『愛玉／桂花／葡萄』進入尾端的甜點部分，美得像副畫了吧！像極了池畔荷花，片片均勻綻放，好適合正是炎熱的夏天 能將葡萄切成有如雪花片～這應該不是機器就是主廚的刀工了得，薄片下的葡萄酸中帶甜，是桂花香～無誤！有初戀的味道 愛玉非常Ｑ彈清爽，非常喜歡這道甜品～或是如果桂花釀可以自己添加那就更好了～ 愛玉跟葡萄一起吃，口感很棒很特別唷！ 『巧克力／莓果／紫蘇花』最後的法式甜點收尾，雪白的奶油擠的均勻～外頭看似雪白～但裡頭其實是莓果及巧克力的內餡 上頭的的紫蘇巧妙點綴了色彩及香氣～ 喜歡吃甜食的肯定非常喜歡這道甜品，非常有氣質～內餡搭上酥皮塔～口感富有層次 『錫蘭紅茶／洋甘菊茶』最後以兩杯茶做為收尾，無糖的錫蘭紅茶很有英倫風味，洋甘菊茶就是清新爽口，最為飯後飲料很剛好。 整體來說【Fogant】是一間相當年輕的法式餐廳，但深藏不露的餐點表現，看得出主廚的野心及廚藝功力，對我來說法式風情就是慢步調、浪漫、交織融合的搭配，那是必須要讓人吃的舒服的餐點，更能在舒適緩慢步調中，從餐點中得到驚喜感。 【Fogant】確實引領人進入了這樣的感覺，也絕對是值得推薦及適合喜歡約會、浪漫的人前往，感受那濃烈的法式 L'amour情懷！ 【Fogant】法式餐廳 內湖餐廳營業時間：週三~周日 12:00-14:30 18:00–22:00休息時間：每周一、每周二電話：（02）8791-0288地址：台北市內湖區民權東路六段200號1樓粉 絲 團：https://www.facebook.com/fogant2022/線上訂位：【opentable】、【inline】 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

【宜蘭礁溪美食】了了礁溪餐飲篇 - HABITAT 洞穴餐廳｜精緻美味一泊二食

了了礁溪的餐廳HABITAT，入住後早餐、晚餐皆在這個空間享用餐點。設計理念是以洞穴景觀作為靈感，綠意洞穴的造型、搭配沈穩的大地色系，讓人感受到悠閒又質感的氛圍！ 餐廳內部模仿洞穴的拱形設計，視覺上很美，而大片落地窗外，是一片翠綠的竹林。 夜晚HABITAT的樣子，燈光打下去相當有氛圍感～ 白天HABITAT： 早上光線能透過大面落地窗自然灑入，當好天氣、整面窗戶打開時，徐徐微風吹進室內，很是愜意。 早餐享用 ✨漁村海鮮粥 了了礁溪特別搭配宜蘭當替特色文化食材，融入在每道美食當中。而早餐套餐的小菜品項是固定不可選的，海鮮粥是早餐裡最熱門的選擇！食材有剝好的蝦、小卷、魚片、淡菜等，相當澎湃大方！ ✨晚餐菜單 晚餐則是主廚特製的季節限定菜單，目前主餐有菲力牛與伊比利豬兩種選擇，而採用宜蘭當地食材入菜，加上結合東西方的料理方式，每口皆是驚喜！ 從餐具、杯盤的選用，亦可窺見了了的用心，使餐飲體驗更添美感。 ✨超級特別的珍珠麵，看起來很像一顆顆玉米 當鴨肉遇上紅心芭樂，很特別但卻不會突兀 ✔️菲力牛 ✔️甜點：蘋果派 開心果 桂花 晚餐無菜單料理，而以套餐式呈現，有點像是法式創意料理，融合宜蘭在地食材，每一道都讓人驚艷！ ✨Habitat大門 建築設計質感滿分，也相當好拍照～ 了了礁溪住宿，請參考：

*台北君悅酒店【寶艾西餐廳】餐點口味精緻細膩,如同藝術品般夢幻可愛~約會浪漫氛圍首選@小卡的美麗日誌誌

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甜點主廚平塚牧人的魔法甜點

春季菜單 對甜點主廚平塚牧人再度投射崇拜眼神 像看一場魔法秀般地精彩🪄 我完全是為了這顆超美的櫻花🌸樹而來 主廚平塚牧人的創意甜點真的想像力豐富 不僅很美也好吃😋 ⿻橄欖樹 綠橄欖| 烏魚子| 醃蘿蔔 ⿻黑橄欖 | 番茄乾 |松子|梅粉 ⿻鰻魚| 茄子|榛果蛋白餅 |馬告焦糖 ⿻卡門貝爾白巧克力甘納許| 松露| 馬爾頓海鹽 ⿻螃蟹慕斯 煙燻雪蟹| 百合根|鮭魚卵 ⿻薩伏依七座山塔 綜合野莓|白乾酪香緹 | 接骨木花 ⿻春季盆栽 櫻花|櫻桃|毛豆 ⿻芽吹 艾草|山茼蒿| 擂茶|抹茶 ⿻松露瑪德蓮 TEA PAIRING ⿻金萱烏龍茶 ⿻東方美人茶 ⿻三窨茉莉花綠茶 COCKTAIL PAIRING ⿻琴酒/台灣茶/鮮奶油純露 ⿻琴酒/麥茶/桂花/九層塔 @akerue_dessert #甜點 #預約制 #台北甜點 #台北下午茶 #創意料理

2024南投美食推薦∣再訪樂櫻堂。樂櫻堂漢藥鋪&漢方咖啡館饗茶食。香辣味噌拉麵x香辣味噌豆乳濃拉麵x漢方玫瑰酒

 今天大家吃過飯了嗎？吃了什麼呢？那又是甚麼滋味呢？為甚麼一開始要這樣問大家？我想許多人都跟我一樣吃飯的時候邊滑手機，到底吃的東西是什麼味道大概也忘了差不多了，與其說是吃飯，倒不如說是飯配手機吧！其實，吃飯這件事情可以很有儀式感，而且要與食物對話慢慢地去品味它，身心一致才是對料理的一種正確的態度！ 哈哈～這樣說好像太嚴格了，其實我的想法是真的偶而要好好的吃一頓飯，去感受料理與料理人的溫度；所以呢，今天我要分享一個范小哥好朋友采儒姊的店「樂櫻堂漢藥鋪&漢方咖啡館」，好好的感受料理人的用心，以及料理中蘊含的絕妙吧！ (樂櫻堂) (樂櫻堂) --樂櫻堂漢藥鋪&漢方咖啡館地址：南投縣埔里鎮枇杷里永興巷8號, Nantou, Taiwan電話：049－2996076臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100068159807778營業時間：週二～週日：10:30~14:00；17:00~20:00(周一公休)下午茶時間：14：00～16：00（需預約）-- ※樂櫻堂漢藥鋪&漢方咖啡館 樂櫻堂的闆娘采儒姊是范小哥多年的好友，她是社大的人氣名師，也是養生與藥膳方面的專家，她利用各種五行相生互補的概念推出許多藥膳料理，更將傳統漢方融入創新思維，研發出許多讓人驚豔的飲品，細細品味，就可以感受那種料理蘊含的大千世界！所以我才說，來到這裡，可以放下手機，好好地感受一下舌尖上的味道。 (樂櫻堂闆娘采儒姊) ※推薦料理 這次采儒姊發揮創意，將傳統與創新結合推出幾項新的料理與飲品，這次特別推薦了「香辣味噌拉麵」、「罐罐玫瑰烤奶」以及「漢方玫瑰啤酒」這三道全新料理與飲品給大家喔！ 菜單如下，請參考： 1、香辣味噌拉麵 這道料理真的將多變的味蕾詮釋得很淋漓盡致啊！以味噌為基底、佐以多種辛辣香料及漢方草本香料，融合出香氣濃郁、麻辣並重的風味，一匙湯加上Ｑ彈麵條，從第一口到最後一瓢湯頭，好像是感受一場五重奏一般，濃郁而細緻，很難想像素食料理也可以做出這樣讓人意猶未盡的拉麵料理啊！另外，辣味也可以選擇喔！ (香辣味噌拉麵) 2、罐罐玫瑰烤奶 喝過玫瑰拿鐵，但是漢方玫瑰烤奶喝過嗎？多種漢方食材搭配植物奶，濃郁的風味讓人意猶未盡！不同的風味孕育出不同的心情，走進樂櫻堂，給自己喝一杯咖啡的時間，療癒一下心情，就用這一抹味道，為今天的心情下定義吧！ 漢方玫瑰烤奶使用了食用玫瑰、枸杞、紅棗與冰糖等等，風味十分獨特! 除了漢方玫瑰烤奶外，還有八角拿鐵與青花椒拿鐵喔！ 3、漢方玫瑰啤酒 漢方玫瑰啤酒是使用以眉溪清冊清水孕育的山形玫瑰，融入本草漢方覆盆子、香菜子所醞釀青春明媚的花間一杯酒。玫瑰鮮花帶來清麗明晰的香氣、覆盆子點綴粉紅輕柔的酸甜，加上香菜子帶有些許柑橘與花香，幽微的甜酸氣息層次豐富，最後，再以海鹽提味，搭配歐洲進口的皮爾森麥芽，多層次的風韻與口感，來一杯，讓人情情猶如春暖花開啊！ (漢方玫瑰啤酒) 喝酒不開車。未成年請勿飲酒 ※十三香香滷豆乾 滷豆干超讚的啦！采儒姊用樂櫻堂的獨門配方香濃滷包、家傳滷包、經典十三香以及特級黑胡椒粉，細火慢滷而成豆干，Ｑ軟不失口感，重點是那濃郁的香味真的讓人意猶未盡，好吃！簡單的小品也讓人充滿幸福感！ ※龜苓膏(全素) 吃過龜苓膏嗎？龜苓膏自古以來被視為保健聖品，不過隨著環保意識現在的龜苓膏已經用不同的食材做成，而樂櫻堂的漢方龜苓膏是用茯苓、蒲公英、梔子、羅漢果、金銀花、生地、甘草、仙草、樹薯澱粉等中藥材與食材做成，吃起來一樣風味不減，還可以生津滋潤、幫助消化，是采儒姊非常推薦的養生甜品！ (全素龜苓膏) ※小小藥師體驗 樂櫻堂最受歡迎的就是小小藥師的體驗，現代的孩子較少接觸中藥房，為了能讓孩子重新走進中藥房，感受這項特殊的文化，樂櫻堂漢藥鋪推出的「小小藥童體驗營」，讓孩子化身為小小藥童，認識「藥食兩用」的藥材與特性，以及秤重藥材、搗藥磨藥、做香囊等體驗，我覺得是一項非常有意義的活動！ (小藥師體驗) 詳細介紹：https://vagrantcloud.pixnet.net/blog/post/356384638 ※後記 采儒姊說，當初是以「家」為思考的出發點，回想兒時的記憶將這份味道找回來，再加上以漢方為基底的創新，不僅味逐漸式微的中藥房拓展一條新的道路與視野，也讓每一位到來樂櫻堂的客人，感受不同的味想饗宴！ 分享給大家。 范小哥。2024小滿

[嘉義西區]碳少年。超浮誇赤味噌豬排三明治/月見脆骨牛肉丸/沖繩山苦瓜/獨家經典「黑嚕嚕」套餐。創意日式居酒屋料理 

#嘉義美食 #居酒屋 #串燒 #炒飯 #漢堡排 #豬排三明治 位於嘉義垂楊路的日式串燒居酒屋「碳少年」 取台語諧音「趁(Thàn)少年」，意味趁年輕時把握時光，珍惜每次歡聚時光 不僅有厚豬排三明治、月見牛肉丸、佃煮味噌牛雜等經典日本料理，還有結合居酒文化、經典台菜和異國風味的特色菜餚 獨家「黑嚕嚕套餐」更是有創意又具品牌代表性的組合，值得推薦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366619675 「碳少年」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：碳少年(嘉義市西區垂楊路317號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2163088 16:30-1:00 餐點介紹：開胃菜/飯類/麵類/湯類/炒物/串燒/烤物/炸物/飲品/酒品 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ※低消NT 200/ 人(兒童120 cm以下免) ----------------------------------------------------------------------- 「碳少年」店家外觀 ▲位於嘉義垂楊路和民生北路兩條大路的十字路口處，明亮又大面的黃色招牌很是顯眼 碳少年門口前的人行道很寬敞，旁邊就有不少汽機車路邊停車格，十字路口斜對面也有付費停車場 距離嘉義市最熱鬧的商圈「文化路夜市」僅約500 m，附近也有公車站牌「文化路口站」和「新光三越遠東站」 不論步行、自駕車、搭公車都十分方便 「碳少年」店內環境 ▲碳少年 用餐環境 外觀看起來建築物門面雖寬，但實際內部環境是不大的 門口左半邊是點餐櫃台和廚房區，右半邊是室內座位區，有四組四人座、兩組兩人座、一組八人座 最讓人無法忽略的就是一面牆上的大字箴言「今晚練肝」 明亮的橘紅色霓虹燈光將室內照的暖紅通通 「碳少年」菜單(2024.09版) ▲碳少年 黑嚕嚕套餐 「碳」起初是取自台語「趁著(Thàn)」諧音，同時代表著居酒屋的食物多為碳烤、碳燒的烹調方式 碳少年的菜單有個非常有創意又符合「碳」形象的「黑嚕嚕套餐」 內容：煤塊櫻花蝦炒飯、碳炸雞配火種塔塔、蘿蔓剁椒皮蛋、小黑炭烤麻糬、肥宅快樂水×2 適合2~3人分食，且貼心地將主餐、肉類、鹹食、甜食、飲料全都包含到 人客若是第一次來、沒有特別想法時，十分推薦可以嘗試這個具代表性的套餐 「碳少年」煤塊櫻花蝦炒飯 ▲※黑嚕嚕套餐內容 黑到似乎發光的米飯壓成圓餅狀，上面鋪滿櫻花蝦、蔥花和紅辣椒絲 炒飯給我的印象是高油高澱粉的食物，但是碳少年的炒飯(以及其他我這次吃的餐點)少油乾爽 少了很重的油味和油膩以外，米飯粒粒分明、不太會彼此沾黏，且飽滿、略有彈性和咬勁，是我超尬意的口感! 和蔥花、乾櫻花蝦快炒，吃起來仍舊有經典台式炒飯的鹹香與鍋氣的韻味 「碳少年」碳炸雞配火種塔塔 ▲※黑嚕嚕套餐內容 裹上加了墨魚汁的純黑麵糊的帶皮炸雞塊，搭配粉紅色塔塔醬，是碳少年的推薦手路菜之一!! 炸雞麵皮薄而酥脆、有調味過的香氣和鹹的尾韻；肉質並非多汁，但細緻柔軟； 我覺得最厲害的是他們的油炸功夫，炸雞放涼後仍舊乾爽且有脆度、完全無出油現象，風味和口感依舊 塔塔醬香甜順口，有小小的洋蔥丁增添脆脆的口感，並有添加甜菜根而呈現漂亮的粉紅色 「碳少年」蘿蔓剁椒皮蛋 ▲※黑嚕嚕套餐內容 特製的剁椒皮蛋醬，搭配蘿蔓生菜一起食用 皮蛋醬顆粒細緻，以紅油、剁椒、蒜頭等調味，一入口就浮現皮蛋獨特香氣，隨後是剁椒溫和的辣感刺激及鹹味作為尾韻，風味層層遞進 儘管碗底有累積一層紅油，但皮蛋醬本身並無厚重油感；單吃就好涮嘴，但的確會感到越來越鹹，搭配蘿蔓生菜非常合適 「碳少年」小黑炭烤麻糬 ▲※黑嚕嚕套餐內容 黑糖麻糬非常柔軟、延展性極佳，柔軟而不黏牙，比較像是蕨餅而非糯米製的麻糬；搭配適量煉乳、墨魚粉和杏仁片 煉乳的奶甜和黑糖的香氣 「碳少年」赤味噌豬排三明治 ▲每個之前曾吃過碳少年的朋友，第一句居然都先問：「你有吃他們的豬排三明治嗎?」 我在今天這餐前不曾吃過這種切成四個小方塊的炸豬排(或牛排)三明治(カツサンド)，這是我頭一次吃嚐鮮 雖然之前就曾看過不少照片，知道就是個豬排會比吐司厚，不像大多早餐店或超商那乾扁的夾料 ▲親眼見到這平均3 cm的超厚大里肌豬肉排，視覺的衝擊讓我們震懾與驚呼不已 炸面衣乾爽薄脆、精瘦的大里肌肉排扎實帶點咬勁，需要咀嚼，但不乾澀、吃不太出一絲絲里肌紋理 兩片白吐司上各有抹少量豬排醬和美乃滋，儘管少量，但在咀嚼時還是能嚐的到豬排醬的鹹鮮、美乃滋的奶甜及白吐司味道， 白吐司和美乃滋讓我有種「超商、早餐店」的三明治意像，而熱炸豬排和豬排醬又告訴我現在正在吃的是現做的日式熟食 這兩種既定意象的衝擊與甜鹹交融的滋味，讓我覺得有很不一樣的體驗!! ※炸豬排三明治(カツサンド/katsusando) 是源自日本的國民美食，由炸肉排(かつ/katsu)和三明治(サンドイッチ/sandoitchi)的合體字，通常かつ是指炸豬排(豚カツ/とんかつ/tonkatsu)。 在銀座的多種類型餐飲店家都很常見到菜單有豬排三明治，舉凡知名的炸豬排老店、酒吧或三明治專賣店，故有一說法發跡於銀座 「碳少年」月見脆骨牛肉丸 ▲原還以為是像貢丸、瑞典肉丸的那種球狀、有彈性的肉丸子，但其實是蛋形的牛肉挽肉(漢堡肉) 表面烤到微酥，內部則有點鬆散、濕潤多汁，能吃得到絞肉和少量軟骨顆粒感；沾裹新鮮的整顆生蛋液，多一番鮮美甘甜滋味 「碳少年」廣島炸牡蠣 ▲五顆現炸大牡蠣，搭配塔塔醬 麵衣厚度合宜、乾爽硬脆，炸功一絕!當心咬下第一口爆出的熱燙湯汁 「碳少年」沖繩炒苦瓜 ▲沖繩家常菜之一就是炒山苦瓜(ゴーヤーチャンプルー)，通常就是山苦瓜、雞蛋、豆腐、豬肉片炒成一盤，跟台式的鹹蛋炒苦瓜不太一樣 碳少年的沖繩炒苦瓜更加升級，除了苦瓜、少量雞蛋、邊長約1.5 cm的方塊雞蛋豆腐、形似雞胗或貓耳朵的片狀豬肉，並加碼爆多的柴魚片。 山苦瓜炒到軟中帶點脆；柴魚片輕薄細緻，很快能吸附醬汁與湯水，不會多或厚到乾澀或黏牙；豬肉片和雞蛋豆腐的表面微微焦脆，內部軟嫩細緻，照燒醃漬搭配柴魚片使之的風味超像「章魚燒」的烤章魚，非常特別 「碳少年」鳳梨莎莎雞腿肉 ▲帶少量雞皮的腿肉柔軟細嫩，本身以甜甜的醬汁醃漬 搭配鳳梨、番茄、洋蔥、檸檬等製成的鳳梨莎莎醬，清爽多汁帶甜味，我覺得少了點酸和辣的韻味，有一點可惜 「碳少年」日式味噌牛雜 ▲有牛肉(牛腱為主)、牛肚、大腸、小腸和馬鈴薯塊和味噌醬汁燉煮；類似大阪鄉土料理土手燒(どて焼き)，只不過土手燒通常是用牛筋 牛肉精瘦、肉質軟但有一點乾；牛肚和腸類則都煮到夠軟、好咀嚼；馬鈴薯塊煮透到細綿入味 「碳少年」鹹檸粱 ▲ ※禁止酒駕 ※理性飲酒 高粱、雪碧、檸檬汁調酒，杯緣沾有鹽巴 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366619675 嘉義縣市旅遊資訊 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 kkday 嘉義縣市自由行推薦 ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

桃園餐酒館【芭絲特餐酒館】晚餐消夜首選，泰式酸辣每道都超下飯，聚餐小酌推薦

走進芭絲特餐酒館的那一刻，我被濃郁風情所包圍👇 餐廳環境寬敞明亮，每一個角落都經過精心設計😌 店內的座位設計也非常舒適，無論是情侶約會還是朋友聚會，都能找到合適的座位，讓人一坐下就感受到滿滿的放鬆與愉悅😁 居然還有大小朋友都超愛的轉蛋機💯 芭絲特餐酒館的料理更是讓人驚艷。首先推薦的是涼拌木瓜絲，這道菜用新鮮的木瓜絲搭配香菜、辣椒、花生等，酸辣可口，非常開胃。每一口都能感受到泰式料理特有的清爽和辛香，讓人忍不住一口接一口🏅 午魚一夜干也是這裡的招牌菜之一。經過一夜風乾的午魚，烤製後外酥里嫩，魚肉鮮美，味道濃郁。這道菜的製作過程中，廚師特別注重火候的掌握，使得每一口魚肉都能保持最佳的口感😉 韓式炸雞則是融合了韓國風味的特色菜。炸雞外皮酥脆，內里多汁，搭配特製的韓式辣醬，甜中帶辣，非常過癮。這道菜無論是作為主菜還是小食，都非常適合與朋友分享🙂 醬爆海鮮是海鮮愛好者的福音。在特製的醬汁中爆炒，每一口都能感受到海鮮的鮮甜和醬汁的濃郁，非常下飯😃 蒜白醬起司薯條則是我每次來必點的小食。薯條酥脆，搭配濃厚的蒜白醬和起司，每一口都充滿了香濃的蒜香和起司的美味。這道菜既可以作為開胃小食，也非常適合搭配啤酒一同享用😁 女婿蛋是這裡的一道創意菜。炸皮蛋與雞蛋完美結合，外酥內嫩，口感豐富。這道菜的名字和風味都讓人印象深刻，絕對是必點之選😋 檸檬大蝦是一道需要提前與店家預訂的特色菜。大蝦由老闆親自挑選，保證了食材的品質。新鮮的大蝦經過檸檬的提味，肉質緊實，味道鮮美🤤 椰汁雞湯則是一道非常暖心的湯品。濃郁的椰汁搭配嫩滑的雞肉，湯頭香濃，入口即化。這道湯品既能暖胃，又能增添風味，非常適合在涼爽的夜晚享用💟 牛肉串也是這裡的一大特色。嫩滑的牛肉經過精心烤製，搭配特製的醬料，每一口都能感受到牛肉的鮮美和醬料的香氣，絕對是肉食愛好者的最愛🤩 芭絲特餐酒館的飲品也是一大亮點。這裡提供精釀啤酒💪 每一款都能帶給人不同的味覺享受。特別是與美食搭配，讓整個用餐體驗更加豐富😄 店家還有貼心整理附近的停車場資訊，讓每位來用餐的顧客能夠少一點不必要的煩惱 1、南通公園路邊停車格 2、南平運動中心停車場 3、Uniqlo春日店付費停車場 芭絲特餐酒館不僅環境優美，料理更是讓人驚艷。每一道菜都經過精心製作，融合了創新的元素，讓人每次來都能有新的驚喜。這裡無論是用餐環境還是服務品質，都讓人感受到滿滿的誠意與用心✔️ 希望大家也能來到芭絲特餐酒館，體驗這份獨特的風情，享受美食與美酒帶來的愉悅時光。無論是朋友聚會還是家庭聚餐，這裡都能帶給你難忘的回憶😀 【芭絲特餐酒館】 330桃園市桃園區春日路1435號 臉書：https://www.facebook.com/Bastetbistro/

【宜蘭美食】飲廊| 羅東異國餐酒館，白天提供手作清爽早午餐，晚上變身小酒館，提供異國料理同時也有多款微醺調酒快來喝一杯吧

說到宜蘭絕對是全台國旅最熱門地點之一，這次蘇菲來到宜蘭旅遊，意外發現一家位在羅東夜市附近的老宅餐酒館-飲廊Corridor，中午開始營業，除了提供早午餐之外也有多款飲品，當然想要微醺的調酒也有提供唷!!主餐以義大利麵披薩為主，氣氛也很不錯，快點跟著蘇菲來探探羅東高分餐酒館吧~ - ✅創意歐式餐酒館 ✅氣氛超chill主打特調酒飲 ✅羅東高評分老宅餐館 - ⚠️每人低消 平日200 元假日300元⚠️限定私房甜點需查看每日黑板⚠️無特約停車，所有餐點需加10%服務費⚠️早午餐供應時間 11:00-14:30 飲廊Corridor-外觀、用餐環境 羅東市區的老宅餐酒館，以交通來說離羅東火車站不遠，附近也是羅東夜市一帶，附近不好停車，建議可以停遠一點的收費停車場在散步進來舊城區，附近有超多美食小吃，包含紅豆湯圓、紅糟魷魚等等，大家如果剛好來羅東遊玩，也可以來飲廊餐酒館用餐唷~ 質感設計滿點的老宅餐廳，整體氛圍就很不一樣，網路評價更是高達4.6顆星 - 主要用餐區唯一樓平面，店內吧台區偏暖色調復古風情，給人一種放鬆慵懶的感覺 又帶點黑色工業風，暖黃光打上去氛圍感很不錯 吧檯裡面有各式調酒原料~超專業 繼續往裡面走~~ 主要的用餐區，是一片很像溫室的玻璃屋，清新白色系，天花板還有部分玻璃讓陽光自然灑落，搭配大量的植栽，整個別有洞天，與前面氣氛很不同 蘇菲特別喜歡這種清新感 能在這裡享用早午餐很舒服呢!! 👉菜單 紙本菜單蘇菲來不及拍，不過~臉書官網剛好有提供最新菜單，蘇菲就結自臉書照片放上來，但最新價格來是以現場為主唷~ 平假日都有低消門檻，另外還需要酌收10%服務費，除了提供早午餐，還有提供正餐像是披薩、義大利麵、燉飯及沙拉等等，部分甜點會直接寫在餐廳黑板上唷~屬於限量隱藏版菜色 - - - - - 飲品系列品項也很多元 調酒種類也很多唷~ 另外當天隱藏版菜單則會寫在黑板上 我們今天是假日用餐，選擇兩份早午餐兩份義大利麵來吃，義大利麵直接+130元升級套餐，會另外提供沙拉、每日例湯、麵包及飲品非常划算~~早午餐本身就有提供沙拉、麵包、優格及飲品，那廢話不多說我們準備享用囉~ 👉套餐季節沙拉 義大利麵套餐附贈的沙拉盤，很有誠意的份量，沙拉醬是自製的百香果醬，酸酸甜甜多了清爽口感非常不錯，瞬間讓人開胃~ - 👉套餐軟法麵包 麵包外皮酥酥脆脆的，搭配自製沾醬好吃ㄟ。不會只是用簡單奶油或橄欖油替代，非常用心製作專屬醬料 👉國寶茶 套餐贈飲品，順順的無咖啡因，不喝茶的可以用它來替代 👉柳橙汁 👉伯爵紅茶 味道很不錯喝起來很順~ 👉酥炸酒麴豆乳雞拼盤 （優格杯、季節沙拉、溏心蛋、手工麵包、飲品）早午餐拼盤， 用料豐富還有炒食蔬，酥炸豆乳雞入味多汁，很特別的創意料理，另類創意鹹酥雞的感覺 分量多到男生吃也會飽，蛋白質蔬菜均衡，吃得健康又美味 - 酥酥脆脆的豆乳雞丁 👉煙燻鮭魚•海鮮 （優格杯、季節沙拉、溏心蛋、手工麵包、飲品） 煙燻鮭魚小漢堡，竹炭口味的麵包皮顏色很特別吸睛，煙燻鮭魚搭配醃漬洋蔥酸甜好吃，個人覺得以下天早午餐來說清爽好入口 賣相不錯整體吃起來也都ok - 👉套餐附每日例湯 比較像巧達奶油濃湯。濃湯偏水味道比較淡 👉金沙蒜苗鴨胸義大利麵 登登!!這道算是結合在地特色的台式義大利麵，鹹蛋黃醬汁將義大利麵完美扒附，帶皮鴨胸肉厚度剛剛好，保留鴨肉口感同時鴨皮油脂在線，香氣十足 不但賣相好又吸睛，果然是特色義大利麵難怪超多饕客點名指定要吃這個口味，微辣口感讓層次更加豐富 - 麵條一拉出來還能看到鹹蛋花顆粒感，好吃 👉南洋蝦醬義大利麵 一上桌椰奶南洋香氣四溢，根本一秒來到東南亞，馬來西亞fu，蝦醬味道濃郁香氣很夠，除了賣相好，味道也很不錯帶點異國風情創意十足，吃膩一般經典口味不妨來試試這道義大利麵唷~ - 👉餐後記 氣氛不錯，設計感十足美美的餐酒館，沒想到中午就開始營業了，炎熱的夏天正好可以吹個冷氣吃點清爽的早午餐，他們家的季節沙拉特調醬汁清爽好吃，豆乳雞肉多汁軟嫩，創意十足的煙燻鮭魚堡，特別選用竹炭麵包皮配色可愛大方，東西也好吃，拍照起來特別好看，另外點一道結合在地特色的台式義大利麵，金沙融入麵體多了一股蛋黃香氣，鴨胸軟嫩多汁好吃，南洋風味的蝦醬義大利麵，一上桌椰奶夾雜淡淡南洋香氣直衝腦門，色香味俱全讚讚👍👍 飲廊Corridor -用餐資訊 回訪率 💛💛💛🖤🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠宜蘭縣羅東鎮公正街56號 🈺11:00-15:30；17:00~21:30 #宜蘭美食#宜蘭景點#宜蘭旅遊#宜蘭早午餐#羅東#羅東美食#羅東景點#羅東早午餐#早午餐#餐酒館#宜蘭餐酒館#宜蘭羅東#調酒#飲廊#義大利麵#羅東夜市#蘇菲愛吃宜蘭🙋🏻‍♀️ #yilan#yilanfood#yilantravel#food#foodphotography#pasta ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620

穎村食光 - 鶯歌巷弄內低調餐廳，讓料理有手作的溫度

穎村食光

這餐廳在鶯歌火車站附近經營10年多年，這區平房看起來像眷村 要不是剛好碰到老闆娘出來店外查看可麗露烘焙狀況，不然還不知道哪間才是餐廳... 老宅古厝，店內座位不多約4桌用隔簾區開，還有一個和式小包廂 挑高環境氛圍溫馨像在家吃飯 "主餐"需要前幾天預約，還供應義大利麵、手作麵疙瘩、搭配副食(麵包、沙拉、開胃菜、甜點)、酒水與茶 主餐有蜂蜜酒醋餅皮悶烤半雞、義式香料火烤豚肋排、香料紅酒燉牛肉塔吉鍋、西班牙海鮮燉飯等費時費工料理 我們點了季節綜合沙拉、蜂蜜酒醋餅皮悶烤半雞、香料紅酒燉牛肉塔吉鍋、蒜香辣椒甘蔗煙燻三層肉-義大利麵、一壺現煮黑咖啡(1000ml) 季節綜合沙拉 : 除了生菜之外還有超甜的蓮霧和芭樂、火龍果、番茄，沙拉醬很清爽 蜂蜜酒醋餅皮悶烤半雞 : 店家招牌料理上桌很吸睛，pizza皮包覆著烤雞，店家用刀切開酥脆的餅皮，選用Q彈有咬勁的仿土雞抹上蜂蜜酒醋，黃金色烤雞+馬鈴薯+香料，桌上手套手撕雞肉，好吃的雞皮罪惡感十足但集結精華!!! 可以先吃原味餅皮後再沾雞汁 香料紅酒燉牛肉塔吉鍋 : 異國風情十足，慢燉牛肉軟嫩，紅酒混合番茄、蔬菜，這道微鹹，白飯吃了兩碗 : ) 蒜香辣椒甘蔗煙燻三層肉-義大利麵 : 這道則中規中矩，三層肉不會過肥或瘦，辣度不明顯 飯後甜點 : 我們選藍莓烤布蕾和焦糖有機雞蛋布丁，烤布蕾比布丁蛋味更濃郁 可以吃的到店家用心，下次有機會想來嚐嚐其他道料理 現做可麗露 地址： 新北市鶯歌區文化路213巷16號217巷步行50公尺左手邊 @鶯歌火車站走路約10分鐘 時間： 11:30–15:00, 17:30–20:30 星期一~三 休息 電話： 8677 3112 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #小巨蛋站 #小巨蛋 #招治飯店 #招治 #台北松山 #松山 #金沙豆腐 #蝦仁滑蛋 #南京東路 #洛神百香桂花汁 #洛神 #桂花 #松山區 #招治牛筋滷肉飯 #滷肉飯 #XO醬炒松阪豬 #左宗棠雞 #台菜料理 #中式料理 #乾煸四季豆 #小餐館 #招治囍粵 #水煮魚 #文青風中菜館 #涼拌炸豬皮 #古記雞.私房菜.居酒屋 #古記雞 #居酒屋 #私房菜 #永宝餐廳 #穎村食光 #穎村食光 #主餐預約制 #鶯歌 #鶯歌區文化路 #鶯歌火車站 #鶯歌美食 #老宅 #肋排 #烤雞 #海鮮 #塔吉鍋 #歐陸創意料理 #預約制餐廳 #歐式鄉村風

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甜點主廚平塚牧人的魔法甜點

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穎村食光 - 鶯歌巷弄內低調餐廳，讓料理有手作的溫度

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內湖餐廳推薦【Fogant】法式餐廳，一場秀色可餐的視覺饗宴，藍帶主廚引領進入緩慢時空，短時間竄升為內湖約會餐廳榜單!

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【宜蘭礁溪美食】了了礁溪餐飲篇 - HABITAT 洞穴餐廳｜精緻美味一泊二食

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甜點主廚平塚牧人的魔法甜點

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2024南投美食推薦∣再訪樂櫻堂。樂櫻堂漢藥鋪&漢方咖啡館饗茶食。香辣味噌拉麵x香辣味噌豆乳濃拉麵x漢方玫瑰酒

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[嘉義西區]碳少年。超浮誇赤味噌豬排三明治/月見脆骨牛肉丸/沖繩山苦瓜/獨家經典「黑嚕嚕」套餐。創意日式居酒屋料理

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桃園餐酒館【芭絲特餐酒館】晚餐消夜首選，泰式酸辣每道都超下飯，聚餐小酌推薦

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【宜蘭美食】飲廊| 羅東異國餐酒館，白天提供手作清爽早午餐，晚上變身小酒館，提供異國料理同時也有多款微醺調酒快來喝一杯吧

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穎村食光 - 鶯歌巷弄內低調餐廳，讓料理有手作的溫度

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